IntrareCum să gătești cotlet de varză slabă. Bonus de vitamine din conopida. Video: Cotlet de legume la cuptor
Adesea este incredibil de dificil să te gândești la cum să-ți diversifici meniul în post, dar cotleturile slabe de varză delicioase și satisfăcătoare se vor dovedi a fi o adevărată mântuire pentru mireni în această perioadă de purificare a sufletului și a trupului și așa ceva. reteta delicioasa prezentat mai jos. Atractivitatea acestei opțiuni constă în faptul că este potrivită nu numai pentru ortodocși, ci și pentru toți cei care doresc să mănânce gustos, satisfăcător, variat, dar sănătos. Versiunea propusă se potrivește perfect în format alimentație corectăși o dietă săracă în calorii. Așa că merită să luați această rețetă de cotlet de varză pentru toți cei care doresc să-și readucă greutatea la normal până în primăvară.
Timp de gătire - 50 de minute.
Porții per recipient - 10.
Ingrediente
Pentru a pregăti o masă de post delicioasă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- varza alba varză proaspătă- 1 kg;
- amidon de cartofi- 3 linguri. l.;
- ceapa - 2 capete;
- mărar proaspăt - 1 buchet;
- usturoi - 2 catei;
- turmeric - 1 linguriță;
- gris - 4-6 linguri. l.;
- piper negru și sare - după gust;
- ulei vegetal și firimituri de pâine- după cum este necesar.
Cum să faci cele mai delicioase chifle de varză slabe
Gatiti cotlet de varza pentru reteta slaba nu atat de greu. Desigur, trebuie să mânuiești puțin, dar rezultatul îți va depăși toate așteptările. Așa că ești garantat că nu vei regreta timpul petrecut în bucătărie.
- Mai întâi, pregătiți toate produsele din listă.
- Pregătește-te mai întâi varza alba... Scoateți foile de sus de pe furculiță. Ele trebuie aruncate, deoarece nu sunt adăugate la carnea tocată pentru cotlet slabi. Se clătește capul de varză în apă, se usucă și se taie în mai multe bucăți de mărime medie. Turnați puțină apă într-o cratiță. A fierbe. Apa sarata. Trimiteți varza albă în apă clocotită și gătiți după fierbere din nou timp de 8-10 minute sub capacul închis.
Pe o notă! Butucul trebuie tăiat.
- Puneți bucățile de varză fiartă într-o strecurătoare sau sită pentru a scurge excesul de apă. Lăsați legumele să se răcească.
- Între timp, abordează alte legume. Curățați și clătiți ceapa. Tăiați în sferturi. Treci legumele printr-o mașină de tocat carne.
- Curățați cățeii de usturoi din coajă și pelicule. De asemenea, tocați-l împreună cu varza fiartă răcită.
Pe o notă! Usturoiul este exact ingredientul care se adaugă în carnea tocată pentru cele mai delicioase chifle de varză, dacă se dorește. Adică, dacă nu vă place această legumă parfumată, puteți refuza să o folosiți.
- Clătiți mărar proaspăt în apă curentă și agitați ușor pentru a scăpa de excesul de apă. Tăiați mărunt cu un cuțit. Trimiteți în carne tocată.
- Se toarnă piper negru măcinat. Adăugați niște turmeric pentru a face chiftele de varză slabe. cea mai buna reteta s-a dovedit a fi luminos și apetisant. Amesteca totul bine. Apropo, puteți adăuga alte condimente după cum doriți.
- Adăugați grisul la carnea tocată. Se toarnă amidon de cartofi. Puteți înlocui al doilea ingredient cu făina. Dar trebuie avut în vedere că este amidonul care se manifestă mai bine ca liant.
- Amestecați bine toate ingredientele, astfel încât ingredientele uscate să fie distribuite uniform. Lăsați compoziția rezultată 10 minute pentru ca grisul să aibă timp să se umfle.
- Bazat pe o rețetă cu o fotografie de gătit slab cotlet de varză, apoi formați semifabricate îngrijite și nu prea mari din tocatura de legume rezultată. Pentru a fi mai ușor de lucrat, este recomandat să vă scufundați mâinile în apă rece. Se toarnă într-un bol separat. Rulați chiftelele finite în pesmet și puneți-le pe o masă de tăiat.
Așa se face că, pas cu pas, urmând rețeta cu fotografie, puteți găti chifteluțe de varză delicioase pentru întreaga familie. Se dovedesc aerisite, gustoase și neobișnuit de fragede! Poftă bună!
În ajunul Postului Mare, nu vă nega mâncărurile preferate. Rețetele de cotlet de legume sunt foarte utile celor care urmează postul. Vrei cotlet? Bucătar! Până în prezent, există o mulțime de rețete pentru astfel de preparate și pentru toate gusturile. Și să nu credeți că masa slabă este plictisitoare și lipsită de gust. Dimpotrivă, este foarte divers pentru că este posibil să gătești cotlet delicioase din legume, care nu sunt puțin inferioare preparatelor din carne.
Cotlet de sfeclă slabă
Fă-ți familia fericită în postare! Prăjiți cotlet de sfeclă care nu conțin o picătură de carne!
Componente:
- Griş- o lingura
- Sfecla - 200 gr.
- Unt slab
- Pâinerea
Se fierbe sfecla
Curățați și măcinați într-o mașină de tocat carne.
Adăugați unt slab și gris
Se amestecă toate.
Se pune pe foc și se încălzește până când amestecul devine gros și dens. Apoi se răcește și se lipesc cotletele.
Înmuiați fiecare cotlet în pesmet
Se prăjește într-un ulei vegetal până se înmoaie.
Cotlet de gris cu lapte si stafide
Cu acest fel de mâncare, ne cufundăm în amintirile din copilărie. Îmi amintesc că am mâncat aceste cotlet la grădiniță cu jeleu! Astăzi am vrut să mă cufund în copilărie și să mă gătesc cotlet de grisși tratați-vă copiii!
Componente:
- Lapte - 200 ml
- Apă - 100 ml
- Zahăr - o lingură. l. (gust)
- Sare - un praf
- Griș - trei linguri
- Ouă - o bucată.
- Stafide întunecate - 15 gr.
- Coaja de mandarine - 2 gr.
- Vanilie - 1 gr.
- Firimituri de pâine
- Unt - 1 lingura. l.
Este necesar să gătiți terci obișnuit de gris.
Gatiti pana se ingroasa
Trebuie să fie foarte, foarte gros
Adăugați vanilina, stafidele, coaja de mandarine
Acum amestecați bine oul și făina. Este posibil să faceți acest lucru cu un mixer
Va ieși o masă omogenă
Facem cotlet cu mâinile umede
Înfășurați în pesmet
Unge tigaia cu unt
Prăjiți cotletele la foc mic
Închideți tigaia cu un capac
Se prăjește până se rumenește
Se poate servi cu dulceata – este foarte gustoasa
Copiilor le-au plăcut cotletele, astăzi în grădiniţă astfel de cotlet nu se gătesc. Pentru ca ele să iasă mai dietetice, puteți să-l cufundați fulgi de cocos si coace in cuptor. Incearca-l!
Cotlet de morcov și mere
Astfel de cotlet sunt una dintre cele mai utile, cu conținut scăzut de calorii, mâncăruri crunte, sunt și în dieta copiilor, îndeplinesc cerințele diferitelor diete terapeutice.
Componente:
- Lapte o jumătate de pahar
- Ulei de floarea soarelui
- Morcovi șase bucăți
- Măr trei bucăți
- Griș două linguri
- Zahăr, sare
- Ou o bucată
- Faina dupa gust
Laptele trebuie încălzit
Se rade morcovii pe o răzătoare mică
Se fierbe cu lapte timp de cinci minute
Rade merele. Adăugați la morcovi.
Adăugați gris, sare, zahăr.
Se amestecă și se fierbe încă cinci minute
Se răcește și se adaugă oul
Amestecăm totul bine și facem cotlet
Înveliți în făină
Prăjim trei minute din toate părțile
Se serveste cu smantana
Cotlet de ceapa cu gris si oua
Cotlet de ceapa, ne place foarte mult, este simplu, foarte apetisant si bugetar!
Le fac des pentru sosirea oaspeților și pentru familie la cină. Arată ca chiftele. Cotletele ies apetisante si crocante. Și le ador și pentru gustul lor plăcut dulce. Daca nu ati incercat niciodata cotlet de ceapa cu gris, este timpul sa corectati aceasta greseala!
Componente:
- Ceapa - trei sute de grame
- Griș - două linguri
- Făină - două linguri
- Pastă de tomate - trei linguri
- Ou de pui - două bucăți
- Sare si piper negru - dupa gust
- Ulei vegetal
Curatam ceapa si o macinam, este posibil sa folosim un tocator. Adăugați sare, piper negru măcinat și praf de boia dulce.
Separați două linguri de ceapă tocată și transferați restul într-un recipient adânc.
Adăugați ouăle și amestecați.
Se condimentează cu sare și condimente, se adaugă făină, gris
Se amestecă bine și se lasă deoparte timp de cincisprezece minute
Prăjiți ceapa rămasă într-o tigaie până devine transparentă.
Adăugați pasta de roșii și turnați o jumătate de pahar de vodcă, amestecați
Se poate aplica suc de roșii(2 căni), dar se fierbe până se îngroașă.
Cand adaugam la fiert adaugam putin zahar (o jumatate de lingurita), otetul (1 lingura) si condimentam cu condimente
Puteți adăuga usturoi dacă doriți.
Încinge untul slab și pune amestecul de ceapă în tigaie
Se prăjește pe fiecare parte până când crusta devine aurie.
Poate fi consumat ca cotleturile obișnuite, dar mult mai gustoase când sunt fierte în sos
Se fierbe la foc mic timp de cinci minute, după fierbere.
Puteți fierbe în cuptorul cu microunde: modul mare - două minute, mediu - trei.
Cotlet de mazăre cu usturoi
Pentru gurmanzi! Foarte reteta usoara cele mai fragede cotlet! Se potrivește foarte bine cu o garnitură de legume. 
Componente:
- Morcov dintr-o bucată
- o ceapă
- mazare 200 gr
- ulei de floarea soarelui trei linguri
- Două un catel de usturoi
- ghimbir după gust
- piper negru după gust
- mărar după gust
- Sarat la gust
- făină 50 gr
- în oda 0,5
Lăsați mazărea galbenă uscată în apă peste noapte. Dimineața, trebuie să scurgeți apa și să măcinați mazărea într-o mașină de tocat carne.
Se macină ceapa și morcovii, se prăjesc în ulei de floarea soarelui și, de asemenea, printr-o mașină de tocat carne.
Se rade usturoiul cu sare si condimente uscate, se amesteca.
Masa care s-a dovedit ar trebui să stea aproximativ treizeci de minute.
Apoi sculptam cotlet si prajim pe toate partile in ulei vegetal, ca de obicei.
Sunt bune de coacere la cuptor.
Cotlet de legume și morcov cu mană
Morcovii merg bine cu diferite legume si niste fructe - se poate combina cu varza - si vor iesi cotlet de morcov cu varza. Morcovii merg bine și neobișnuit cu pere, stafide sau caise uscate, dar în această variantă este mai util să le coaceți.
Componente:
- Doi morcovi mari
- doua mere
- două linguri de gris
- o lingurita de zahar
- sare dupa gustul tau
- o lingurita de scortisoara
- ulei vegetal pentru prajit
- făină sau pesmet
EU SUNT Spălați și curățați blocurile și morcovii. Frecați morcovii răzătoare și puneți într-un recipient.
Se adauga o jumatate de pahar de apa si se fierbe la foc mic pana se fierbe pe jumatate.
Rade merele pe razatoare si trimite-le la morcovi. Mai fierbeți puțin până merele sunt moi.
Se toarnă grisul în groalul rezultat și se adaugă zahăr granulat (eventual să se adauge un praf de sare). Mai gătim încă cinci minute, amestecând tot timpul.
Se răcește amestecul și se adaugă scorțișoară măcinată. Facem din el cotlet și scufundăm în pâine sau făină.
Încinge o tigaie cu ulei vegetal. Prăjiți chiftele de morcovi pe fiecare parte până devin maro auriu.
Este posibil să adăugați miere sau dulceață înainte de servire. Dacă nu ești în post, atunci poți oferi cu smântână.
Cotletele de legume merg foarte bine cu smantana. Din sosuri slabe se poate aplica maioneza fara oua. Un fel de mâncare din morcovi sau cu fructe poate fi servit cu miere, dulceață, înghețată – pentru ce îți este suficientă imaginația.
Cotlet fără carne „în stil indian”
Daca printre prietenii si familia ta sunt vegetarieni, iti recomand cotlet fara carne. Acesta este foarte gustos mancare de legume care este considerată una dintre bucătăria hindusă demnă. Imaginați-vă: cea mai delicată umplutură de legume acoperită cu o crustă roșie, o aromă și un gust parfumat unic - ei bine, cine va rămâne indiferent aici?
Componente:
- Patru cartofi
- O ceapă
- Un morcov
- O rosie
- Două linguri de mazăre conservată
- Două linguri de porumb conservat
- Un catel de usturoi
- O lingură de suc de lămâie
- Două linguri de pătrunjel
- Două linguri de făină de grâu
- Firimituri de pâine
- Sare dupa gust
- Piper negru dupa gust
- Ulei slab
Spalam toate legumele. Și apoi gătim cartofi cu morcovi. Asezonați cu sare după gust.
Morcovii ar trebui să fie aproape copți și continuăm să gătim cartofii până se înmoaie.
Intre timp se ia un bol si se amesteca mazarea cu porumbul, nu mararul tocat grosier. Măcinați roșiile, usturoiul și ceapa în bucăți, adăugați într-un bol. De asemenea, macinam morcovii si ii ajustam la aceste produse.
Curatam cartofii fierti si ii macinam in piure, adaugam putina sare si adaugam condimentele. Răcire.
Cotlet de gătit
Amestecam toate legumele. Se toarnă făină pe prima farfurie, se adaugă puțină apă și se amestecă bine până la omogenizare, se toarnă biscuiți în a doua.
Se incinge o tigaie la foc mic, se toarna putin ulei vegetal.
Sculptăm cotletele, apoi le scufundăm mai întâi în amestecul de făină, iar apoi în pesmet.
Se prăjește pe toate părțile până se rumenesc
- Gatiti cartofii cu morcovi cu coaja, astfel incat isi vor economisi nutrientii si sa nu fiarba.
- Cumpărați mazăre mică și porumb.
- Aceste cotlet sunt perfecte cu o salata usoara de legume si vin alb demidulce.
Cotlete de varză slabe
Cotletele de varză sunt o adevărată masă slabă. Sunt pregătiți de cei care ar trebui să fie porniți nutriție alimentară... Felul de mâncare este cunoscut și printre cei care postesc. Și există și vegetarieni.
Componente:
- Un cap de varză;
- Doi morcovi;
- o ceapă;
- Făină - 3 linguri. l.;
- Ulei vegetal - 4 linguri. l.;
- Condimente pentru legume - ambalaje;
- Sarat la gust;
- Pâine - o pungă.
Îndepărtăm frunzele de sus, îndepărtăm petele negre. Cu un cuțit mare se taie varza în bucăți, se scoate ciotul, se pune în apă fiartă și se prăjește zece minute.
Toate celelalte legume sunt curățate și tăiate felii. Scoatem varza si o lasam sa se raceasca putin. Se macină toate ingredientele pregătite într-o mașină de tocat carne.
Adăugăm făină, sare și condimente. Amestecăm totul bine și formăm mici semifabricate cu mâinile noastre.
Încingem untul într-o tigaie, învelim în crutoane și prăjim aproximativ cinci minute pe fiecare parte.
Carnea tocată poate fi completată cu ierburi proaspete și usturoi, dar asta dacă doriți.
Totul este gata. Fii sănătos!
Cotlet de orez slab cu ciuperci
În cursul perioadei zile de post nu este necesar sa renunti la preparatele gustoase, poti face cotlet de ciuperci excelente! Acest fel de mâncare este impecabil și vă va aduce varietate masa de zi cu zi... Cotletele de ciuperci hrănitoare și foarte parfumate vor fi îndrăgite de toată lumea!
Componente:
- O jumătate de kilogram de ciuperci champignon.
- Un pahar de orez alb.
- O ceapă.
- Făină sau pâine.
- Ulei slab.
- Sarat la gust.
- Piper negru macinat conform gust.
- Una cu apă distilată pură litru.
Orezul cu bob rotund este grozav pentru acest fel de mâncare; fierbe bine și nu își pierde forma. Spalam orezul printr-o sita cu un jet de apa rece. Lăsăm orezul să iasă apă în exces și apoi îl punem într-un recipient.
Spălăm legumele, le uscăm fin, încercăm să tăiem felii de cel mult un centimetru. Netezim
legume tocate pe diferite farfurii.
Gatiti orezul amestecand tot timpul timp de patruzeci de minute. Avem nevoie de un terci vâscos. După ce terciul este fiert, lăsați-l să se răcească.
In timp ce orezul se raceste, turnam in tigaie doua linguri de ulei vegetal, adaugam in el ceapa tocata si lasam sa fiarba vreo trei minute pana vedem ca a devenit transparent si rumenit. Apoi, adăugați ciupercile la ceapă și fierbeți totul împreună timp de încă cincisprezece minute până este gata.
Cand legumele si orezul s-au racit, mutam totul intr-un recipient incapator, adaugam sare, piper negru macinat dupa gust si le amestecam cu o lingura astfel incat totul sa fie distribuit uniform. Acoperim si punem carnea tocata la frigider pentru douazeci de minute pana se raceste complet si se ingroasa.
La sfârșitul timpului, scoatem carnea tocată și începem să facem un cotlet, o învăluim cu făină sau pesmet.
Ne prăjim cotletele într-o tigaie din toate părțile până se rumenesc. Puneți produsele finite pe o farfurie mare. Excelent atât pentru cină, cât și pentru prânz.
Aceste cotlet se servesc cel mai bine calde. Se pot consuma separat si cu o garnitura.
Vasul poate fi acoperit maioneza slaba sau sos si stropim cu marar tocat, patrunjel, ceapa verde sau coriandru.
- Pentru a adăuga cea mai expresivă aromă preparatului slab, este posibilă completarea cărnii tocate cu diverse condimente potrivite pentru preparatele din legume.
- În loc de orez, se poate folosi nisip de grâu.
- Se mai poate adauga carne tocata cu ierburi tocate sau usturoi tocat marunt.
Cotlet de varza din varza alba fara faina
Îmi aduc aminte de astfel de cotlet de varză minunate din copilărie și cel mai probabil le-au gătit și bunicile tale. Aici vreau să ofer propria mea metodă de a găti astfel de cotlet de varză albă fără făină și gris, dar cu tărâțe de ovăz.
Componente:
- 1/2 cap de varză albă
- Ou o bucată
- O ceapă lucru mic
- Usturoi un catel
- Tărâțe de ovăz două linguri
- Pâinerea
- Sare dupa gustul tau
- Piper negru
- Ulei de floarea soarelui
Primul pas este să tăiați jumătate din cap de varză bucăți mari si se fierbe in apa cu sare. Ai grija la niste apa pentru ca varza sa fie acoperita tot timpul. Când este fiert, puneți frunzele într-un zgomot și turnați surplusul de apă. Se pune la frigider.
După ce varza s-a răcit, trebuie zdrobită cu un blender pentru a nu ieși carne tocată mare. 
In carnea tocata rezultata se pune ceapa si usturoiul tocate, un ou, tarate de ovaz, sare si piper dupa gust. Se macină din nou, astfel încât să iasă o masă uniformă.
Adăugați puțină pâine la sfârșit, astfel încât carnea tocată să iasă uscată și să-și mențină forma mai strâns.
Formați chiftele cu mâinile umede. Prăjiți-le la foc mic timp de două, trei minute pe toate părțile, până se rumenesc.
Se poate oferi cu o garnitura si smantana. Avem o masă ușoară, apetisantă, gustoasă și sănătoasă.
Să ai o cină plăcută!
- Puteți găti chifteluțe de varză la abur.
- Se poate pune ceapa proaspata sau prajita in carnea tocata.
Postul nu este momentul să renunți la alimentele tale preferate. Vrei niște cotlet? Haideți să gătim cotlet slabi, deoarece există atât de multe rețete încât ochii ni se dezlănțuie.
Ingrediente:
1 kg de varză
1 ceapă
100 g gris,
100 g faina
2-3 catei de usturoi
sare, condimente, ierburi, pesmet - după gust.
Preparare:
Taiati varza in 4 bucati si fierbeti in apa clocotita cu sare timp de 8-10 minute. Se arunca intr-o strecuratoare, se lasa apa sa se scurga si se trece printr-o masina de tocat carne. Stoarceți lichidul. Rade ceapa, trece usturoiul printr-o presa, toca ierburile. Se amestecă mâncarea tocată cu varza, se adaugă făină, gris, sare, se adaugă condimente după gust și se amestecă bine. Se modelează chiftele, se rulează prin pesmet și se călesc în ulei vegetal.
Ingrediente:
1 kg de conopida
½ teanc. făină,
3-4 linguri fulgi de ovăz sau făină de ovăz,
1 buchet de verdeață
Preparare:
Conopidă dezasamblați în inflorescențe și gătiți la abur până la jumătate fiert timp de 5-6 minute. Se răcește, se toacă mărunt cu un cuțit, se pune într-un bol, se adaugă făină, fulgi de ovăz, sare, piper și ierburi tocate. Se amestecă bine și se prăjește în ulei vegetal precum clătitele.
Ingrediente:
1 stivă ovaz fast food,
½ morcovi,
1 ceapă
1 catel de usturoi
200 g conopida
½ teanc. apă,
1 lingura sos de soia,
condimente, pesmet.
Preparare:
Completați cereale apă clocotită, se adaugă sos de soia si se lasa sa se umfle. Razi fin ceapa, usturoiul si morcovii. Se macină conopida cu un blender. Combinați fulgii de ovăz cu legumele, amestecați, adăugați sare, dacă este necesar. Dacă amestecul este subțire, adăugați fulgi de ovăz sau pesmet. Se formează cotlet, pâine în pesmet sau făină și se prăjește în ulei vegetal.
Ingrediente:
1 kg de morcovi,
½ teanc. griş
½ teanc. apă,
1 ceapă
1 lingura boia dulce,
sare, piper - după gust.
Preparare:
Tăiați morcovii în felii și fierbeți cu apă până când se înmoaie. Se presară morcovii cu gris, se amestecă bine și se fierbe încă 7-10 minute. Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei vegetal pana se rumeneste si se adauga la masa de morcovi. Se răcește, se modelează chiftelele și se călesc.
Ingrediente:
250 g naut
1 morcov,
1 ceapă
1-2 catei de usturoi
¼ linguriță nucșoară măcinată
1 lingura sos de soia,
1 lingura Sahara,
2 linguri suc de lămâie
1 lingura firimituri de pâine
piper negru măcinat după gust.
Preparare:
Înmuiați năutul peste noapte, apoi clătiți și măcinați cu un blender. Se rade morcovii pe razatoarea fina, se toaca ceapa si usturoiul cat mai marunt. Se amestecă cu pasta de năut, se adaugă suc de lămâie, sos de soia, pesmet, nucşoară si amestecati bine. Formați chifteluțe mici, pâine în făină și soțiți.
Ingrediente
:
1 kg dovleac
2 cepe
1 cartof mare
½ teanc. griş
1 stivă apă,
3 linguri ulei vegetal,
Preparare:
Dovleacul se rade pe razatoarea grosiera, se pune intr-o tigaie, se adauga 3 linguri de ulei, ceapa tocata si cartofii rasi. Se fierbe timp de 20 de minute până se înmoaie. Se presară gris, se amestecă bine și se mai fierbe încă 10 minute. Se răcește, se adaugă ierburi tocate, sare și condimente, se amestecă bine și se modelează chiftele.
Ingrediente:
1 stivă ovaz,
200 g champignon proaspete,
1 cartof,
1 ceapă
1-2 catei de usturoi
sare, piper, ierburi - după gust.
Preparare:
Se toarnă o jumătate de pahar de apă clocotită peste fulgii de ovăz și se lasă să se umfle. Stoarceți excesul de umiditate. Se rade pe răzătoare fină cartofii, ceapa și usturoiul, se toacă ciupercile. Se amestecă fulgii de ovăz cu legume și ciuperci, se adaugă condimente și ierburi tocate. Se modelează chiftelele și se călesc.
Ingrediente:
1 stivă orez fiert
4-5 cartofi fierți de mărime medie,
1 ceapă
1 morcov,
sare, piper negru - după gust.
Preparare:
Sarați ceapa și morcovii în ulei vegetal până se rumenesc. Se amestecă cu orezul fiert ras cartofi fierți, sare si piper. Amestecați și faceți chiftele. Se prăjește în ulei vegetal. Cotleturile pot fi pane in pesmet.
Ingrediente:
1 kg de morcovi,
½ teanc. griş
½ teanc. apă,
1 lingura ulei vegetal,
1 lingura Sahara,
Sarat la gust.
Preparare:
Tăiați morcovii în felii subțiri, acoperiți cu apă, adăugați ulei vegetal, zahăr și sare și fierbeți sub capac până se înmoaie, amestecând pentru ca morcovii să nu se ardă. Se presară cu gris, se amestecă și se fierbe încă 10 minute la foc mic. Se răcește masa rezultată, se modelează cotleturile, se rulează prin pesmet și se prăjesc.
Ingrediente:
2 stive mazăre,
4 morcovi,
3 cepe,
1 legătură de ceapă verde
sare, piper negru, pesmet.
Preparare:
Înmuiați mazărea și gătiți până se înmoaie. Prăjiți ceapa și morcovii în ulei vegetal până se rumenesc. Amesteca piure de mazăre se prajesc, se adauga sare si piper si se framanta aluatul. Formați cotlet, prăjiți.
Ingrediente:
400 g fasole
1 cartof,
2 morcovi,
1 ceapă
1-2 catei de usturoi
sare, piper negru - după gust.
Preparare:
Fierbeți cartofii și morcovii în apă cu sare și răciți. Se toacă ceapa și usturoiul și se prăjesc în ulei vegetal până se rumenesc. Înmuiați fasolea și fierbeți. Treceți toate ingredientele printr-o mașină de tocat carne, gătiți chiftele, rulați prin pesmet și prăjiți.
Ingrediente:
1 stivă fasole roșie,
2 cartofi fierti
100 g ciuperci uscate
3 linguri făină de ovăz
1 lingura sare,
½ linguriță praf de usturoi
½ linguriță coriandru,
¼ linguriță piper negru
⅓ stivă. apă.
Preparare:
Înmuiați fasolea și ciupercile în apă clocotită, apoi fierbeți separat până se înmoaie. Răziți cartofii fierți pe răzătoarea grosieră. Fasole fiartă se toacă împreună cu ciupercile într-un blender, se combină cu cartofii, se adaugă condimente și făină. Amestecați, modelați chiftelele.
Ingrediente:
500 g lentile roșii,
3 linguri griş
1 ceapă
1 catel de usturoi
1 morcov,
300 g champignon,
sare, condimente - după gust.
Preparare:
Înmuiați lintea peste noapte, clătiți a doua zi dimineața, puneți într-o cratiță, umpleți cu apă proaspătă, astfel încât să acopere doar lintea. Adăugați sare și dafin și gătiți timp de 30-40 de minute, până când lintea este fragedă. Se pune lintea pe sita, se adauga grisul si se amesteca bine. Acoperiți cu un capac. Se calesc ceapa, usturoiul, morcovii si ciupercile tocate in ulei vegetal si se lasa sa se raceasca. Se combină prăjeala și lintea, se amestecă, se modelează chiftelele, se rulează în pesmet și se prăjesc.
Ingrediente:
1 stivă crupe de hrisca,
1 stivă lentile roșii,
½ teanc. firimituri de pâine neagră,
2 morcovi,
2 linguri ulei vegetal,
1 lingura pudră de muştar
1 lingura paprika,
1 lingura busuioc uscat,
¼ linguriță ardei rosu iute,
Sarat la gust.
Preparare:
Înmuiați lintea timp de 1-2 ore și fierbeți până se înmoaie. Se toarnă hrișcă cu apă și se fierbe terci sfărâmicios... Se macină lintea finită în piure de cartofi cu un blender și se amestecă cu terci de hrișcă. Morcovii se dau pe răzătoare fină, se adaugă la amestecul de hrișcă și linte, se adaugă pesmet, ulei vegetal, condimente și ierburi uscate. Se amestecă, se modelează chiftelele și se prăjesc în ulei vegetal. Este mai bine să adăugați puțin ulei, pentru că cotleturile se pot destrăma.
Ingrediente:
½ teanc. linte,
⅓ stivă. nuci,
⅓ stivă. firimituri de pâine
1 ceapă
1 catel de usturoi
2-3 linguri făină de ovăz
sare, piper negru, ierburi - după gust.
Preparare:
Înmuiați lintea și gătiți până se înmoaie. Se macină într-un blender, se combină cu nuci zdrobite și ierburi tocate mărunt, se adaugă condimente și făină și se frământă aluatul. Formați chifteluțe, rulați prin pesmet. Se prăjește ca de obicei.
Ingrediente:
2 stive linte fiartă,
1 ½ teanc nuci
1 stivă tărâțe mici de grâu,
2 cepe
3 catei de usturoi
3-4 linguri făină de ovăz
1 lingura ulei vegetal,
sare, piper negru - după gust.
Preparare:
Se macină lintea cu un blender. Nuci se toaca cu un blender, se toaca si ceapa si usturoiul. Se amestecă cu linte, se adaugă ierburi tocate și condimente. Se modelează chiftelele și se călesc.
Ingrediente:
2 stive linte maro sau verde fiartă,
2 stive firimituri de pâine
1 ceapă
1 lingura sare,
2 linguri pătrunjel tocat,
sare, piper - după gust.
Preparare:
Tăiați ceapa în cuburi foarte mici și amestecați cu lintea fiartă. Adaugam pesmetul, condimentele, sarea, ierburile tocate, amestecam bine si formam cotletele cu mainile umede. Așezați-le pe o tavă de copt unsă cu ulei vegetal și coaceți la 180-200°C timp de 20-30 de minute.
Ingrediente:
500 g dovlecel
4 cartofi fierti
¾ linguriță sare,
¼ linguriță coriandru,
¼ linguriță piper negru,
3 linguri făină.
Preparare:
Dovleceii și cartofii se dau pe răzătoare grosieră sau se toacă cu un blender. Se amestecă cu restul ingredientelor, se modelează chiftelele, se rulează prin pesmet și se prăjesc.
Ingrediente:
400 g mazăre
100 g gris,
2 cepe
½ legatura patrunjel,
sare, piper negru - după gust.
Preparare:
Înmuiați mazărea timp de 1-2 ore și gătiți până se înmoaie. Scurgeți excesul de lichid într-o cratiță separată și faceți piure cu un blender. Pentru 250 ml bulion de mazăre se fierbe grisul și se combină cu piureul de mazăre. Sărăm ceapa în ulei vegetal până se rumenește. Se amestecă cu mazărea, se adaugă ierburi și condimente tocate și se gătesc cotlet.
Ingrediente:
1 kg de cartofi fierti,
1 lingura ulei vegetal,
sare, piper negru, pesmet - după gust.
Preparare:
Piureați cartofii fierți fierbinți uscați în piure, adăugați ulei vegetal, sare și piper și faceți chiftele mici cu mâinile umede. Înmuiați-le în pesmet și prăjiți în ulei vegetal. Această rețetă poate fi variată prin adăugarea la piure de cartofi ceapa prajita sau ceapa verde tocata.
Ingrediente:
500 g cartofi
400 g alb conserve de fasoleîn suc propriu,
1-2 cepe
sare, piper negru - după gust,
firimituri de pâine.
Preparare:
Fierbeți cartofii în apă cu sare, răciți puțin și tocați împreună cu fasolea. Se adauga sare si piper, ceapa calita pana se rumeneste, se framanta tot amestecul si se modeleaza chiftele. Rulați-le în pesmet și prăjiți.
Ingrediente:
600 g cartofi
200 g morcovi
200 g hrisca,
1 ceapă
1-2 catei de usturoi
sare, piper negru.
Preparare:
Freca cartofi cruzi si morcovii pe razatoarea fina sau tocati cu blenderul. Se toaca si ceapa si usturoiul. Hrişcă clătiți, uscați și măcinați într-un blender. Amestecați toate ingredientele, frământând aluatul timp de 10-15 minute și gătiți chiftele.
Ingrediente:
500 g sfeclă
2 linguri ulei vegetal,
2 linguri griş
sare, pesmet după gust.
Preparare:
Se fierbe sfecla, fara coaja, pana se inmoaie. Se răcește, se curăță, se da pe răzătoare și se prăjește în ulei vegetal. Se adauga apoi grisul, amestecand continuu, si se fierbe la foc mic timp de 10 minute. Adăugați sare și condimente după gust, răciți și modelați chiftelele. Înmuiați-le în pesmet sau făină și prăjiți.
Ingrediente:
1 stivă crupe de hrisca,
300 g champignon,
1 ceapă
1 morcov,
100 g pâine de secară,
1-2 catei de usturoi
sare, condimente, ierburi - după gust.
Preparare:
Se fierbe hrișca în apă cu sare și se răcește. Ciupercile se toacă mărunt și se prăjesc în ulei vegetal împreună cu ceapa și morcovii. Combinați hrișca, pâinea înmuiată, condimentele, ierburile și macinați cu un blender. Formați chifteluțe, rulați prin pesmet.
Ingrediente:
1 kg de champignon,
2 cepe
½ teanc. momeli,
sare, piper, pesmet.
Preparare:
Tăiați mărunt ciupercile, puneți-le într-o tigaie și fierbeți până când lichidul se evaporă. Se adauga ulei vegetal, se amesteca, se adauga gris si se fierbe, amestecand timp de 10 minute. Se păstrează ceapa în ulei vegetal, se adaugă la ciuperci, sare și piper, se frământă masa de cotlet, se formează cotleturile și se rulează în pesmet.
Poftă bună!
Larisa Shuftaykina
În bucătărie, fiecare gospodină are o cantitate mică de varză simplă, cartofi și alte ingrediente. Când sunt amestecate, obțineți chifteluțe de varză slabe aromate și gustoase. În acest fel de mâncare se poate folosi orice fel de varză, iar gustul produsului finit nu se va schimba deloc. Poate fi luat nu numai fiert, ci și crud. Dacă varza este veche, atunci cel mai bine va fi să o fierbeți. Varza tânără poate fi folosită proaspătă.
Cotletele sunt suculente, aromate și sănătoase. Pentru a face felul de mâncare mai satisfăcător, se recomandă să adăugați orez fiert sau mei la legumele tocate. De asemenea, puteți adăuga șampile prăjite la cotlet de varză albă, așa se va dovedi opțiune lean multora le va placea. Serviți cotlet gata preparate ca fel principal sau cu legume înăbușite. Daca nu tineti post, adaugati la ele smantana sau maioneza.
Informații despre gust Al doilea fel de legume
Ingrediente
- Varză - 0,5 capete de varză;
- Cartofi - 2-3 tuberculi;
- Ceapa - 1 buc.;
- Usturoi - 2 catei;
- Ardei iute după gust;
- Pătrunjel sau mărar după gust;
- Frunza de dafin - 2 buc.;
- Griș - 3 linguri. l.;
- Făină - 2-3 linguri. l.;
- sare - 1,5-2 lingurițe;
- Un amestec de ardei macinati dupa gust;
- Ulei vegetal - 100 ml.
Cum să faci chifteluțe slabe de varză
Pregătiți mai întâi varza albă. Pentru câteva porții de cotlet, o jumătate de cap de varză medie va fi suficientă. Tăiați varza în felii mari. 
Fierbeți aproximativ doi-trei litri de apă într-o cratiță, adăugați sare și dafin. Înmuiați varza în apă clocotită și fierbeți timp de aproximativ 10 minute la foc mic. Se toarnă varza în strecurătoarea pregătită și se lasă în această formă până se scurge excesul de lichid. 
Puneți varza fiartă pe o masă de tăiat și tăiați-o mărunt cu un cuțit ascuțit. Transferați masa de varză rezultată într-un bol. Puteți toca o legumă fiartă într-un blender sau robot de bucătărie.
Se toarnă grisul uscat în varză și se amestecă bine cu o lingură. Se lasa sa actioneze 10 minute pentru ca grisul sa absoarba lichidul. 
Adăugați două linguri de făină, sare și condimente în aluatul de varză. Măcinați ceapa medie pe răzătoarea fină și frecați imediat cartofii decojiți pe o răzătoare fină până la masa rezultată. Amestecați bine.
Combinați masa de cartofi și varză într-un bol, adăugați ierburi tocate, usturoi și chili după gust. 
Puneți o tigaie cu ulei vegetal pe aragaz să se încălzească. Formați ușor cotleturile slabe de varză cu mâinile umede, apoi rulați în gris. De asemenea, puteți rula cu orice alt tip de pâine. Dacă nu rulați cotleturile în pesmet, atunci se pot dezintegra, le gătim cu toții fără ouă. 
Prăjiți chiftelele slabe la foc mediu până se rumenesc. 
Puneți cotleturile de varză slabe finite pe o farfurie, astfel încât să se răcească. 
Dacă doriți, nu puteți rula masa de cotlet în gris înainte de prăjire. Colectăm puțin cu o lingură aluat de varză si se pune pe o tigaie incinsa, unsa-o in prealabil cu ulei, se prajeste pana se inmoaie. Produsele sunt ușor neuniforme la margini. Ne-am pregătit și noi anterior
2017-03-09
Salutare dragii mei cititori! Ce repede a zburat iarna. Anul acesta s-a dovedit a fi foarte greu - rece și plin de evenimente triste. Dar viața continuă. Așa că Postul Mare continuă cu mersul său solemn, forțându-ne să reflectăm asupra sufletului într-un trup muritor. Acesta din urmă necesită mâncare, cât mai gustoasă, chiar dacă este slabă. Odată am pus mâna pe cea mai delicioasă rețetă de cotlet slabi de varză. Sunt fericit să-l împărtășesc.
Cotleturile (mai ales în rândul bărbaților noștri) sunt cel mai adesea asociate cu carnea, în cazuri extreme - cu peștele (cotleturile de știucă sunt minunate așa cum sunt). Nu-l poți forța pe soțul meu să mănânce cotlet de legume. Poate cartofi. Și apoi, dacă turnați ciuperci sos cremos... Sunt foarte prietenos cu cotletele de varză. Gustos, deși foarte bogat în calorii. 
Mulți oameni confundă meniurile slabe și cele dietetice. Mesele slabe nu sunt întotdeauna dietetice! Și cotleturile slabe de varză este o confirmare a acestui lucru. Într-adevăr, pentru a le găti delicios, trebuie să calim mult ulei vegetal și deloc gris dietetic. Dar iese delicios si tandru, desi plangi de emotie!
A treia zi am adus de la piață o furculiță grea de varză, după ce anterior anunțaseră nevinovat chifteluțe slabe de varză pentru cină. Soțul care a venit seara a strigat tragic: "Totul este pentru cotlet slabi? Le vom mânca chiar până la salvatorul turc!" Dar, spre marea lui bucurie, aveam de gând să muresc cea mai mare parte din varză în borcane (rețetă). Ne place să mâncăm varză murată cu (iubitul nostru farfurie slabă). Ca întotdeauna, mă abat de la subiect, dar de foarte multă vreme nu am mai vorbit cu voi, dragii mei cititori. Să începem!
Cotlet de varză slabă - cea mai delicioasă rețetă cu o fotografie
Ingrediente
- 500 g de varză.
- 1 ceapa mica
- 5-6 lingurite de gris.
- Piper negru.
- Sare.
- Ulei vegetal pentru prăjit varză și cotlet.
- Crutoane sau făină pentru pane.
Cum să gătească
Remarcile mele
Nu trebuie sa prajesti varza daca ti se pare ca se foloseste prea mult ulei vegetal in reteta. Puteți să-l măcinați pur și simplu împreună cu ceapa crudă într-un blender, adăugați mai mult gris (6-7 lingurițe). O astfel de carne tocată „crudă” trebuie lăsată ceva timp pentru ca grisul să se umfle. Formați apoi produse rotunde și prăjiți-le în ulei vegetal încălzit.
Încercați să adăugați puțin zahăr în carnea tocată, doar puțin - preparatul va străluci cu arome noi. Varză dulce- nu simpatia ta? Apoi nu ezitați să adăugați în carnea tocată un amestec de ardei, boia de ardei iute - va deveni foarte picant și foarte neobișnuit.
Chirintele slabe de varza gatite in orice fel sunt foarte bune cu ketchup de casa, maioneza slaba, sos de ciuperciși orice pastă ca garnitură.
Ti-am dat reteta de cotlet slabi de varza. În Postul Mare, el vă va face un serviciu bun de mai multe ori. Doar nu te lăsa dus de prăjiți - vara pe plajă este înainte. Puțin