Si të bëni çaj të shijshëm të ftohtë. Çaj i ftohtë. Si të bëni çaj të ftohtë me limon

Në fëmijërinë pa re sovjetike dhe post-sovjetike, shumë ndoshta e shuanin etjen me çajin e "gjyshes", me mjaltë dhe limon, të ftohur në verën e nxehtë. Duke u pjekur pak, të rinjtë kaluan në pije të ëmbla me gaz (të cilat, meqë ra fjala, nuk e shuajnë etjen e tyre, por, përkundrazi, madje e shkaktojnë atë - nutricionistët kohët e fundit kanë arritur në një përfundim të tillë). Por sot, kompanitë e pijeve me famë botërore po na ofrojnë sërish një filxhan çaj duke lëshuar disa lloje çaji me akull në shishe plastike. Por në fund të fundit, mund ta gatuani vetë: ndonjëherë do të jetë më e shijshme dhe më e lirë. Artikulli ynë sot do t'ju tregojë se si ta bëni atë në shtëpi. Shpresojmë që çaji natyral dhe freskues i akullit të bëhet pija juaj e preferuar në stinën e ngrohtë.

Pak histori

Njerëzit e kanë pirë këtë pije për të shuar etjen për më shumë se një shekull. Sipas legjendës, ajo u "shpik" nga një sipërmarrës nga St. Në panairin e vitit 1904 pati një nxehtësi të tmerrshme, aq sa askush nuk donte t'i shikonte (dhe nuk donte t'i shijonte). Më pas, sipërmarrësi R. Blechinden hodhi akull në çajin e nxehtë dhe pija u bë, siç thonë ata, shumë e kërkuar. Dhe një tjetër sipërmarrës nga Zvicra, Max Sprenger, mendoi të shishej një pije që shuan etjen për shitje dhe ruajtje. Por a e dini se mund të bëni një pije po aq të shijshme me duart tuaja? Si të bëni çaj të ftohtë në shtëpi? Ka disa mënyra të thjeshta dhe të sigurta.

Nga rruga, sot konsiderohet jo mjaft e drejtë që thjesht të shtoni kube akulli pije e nxehtë. Ky veprim krijon një kontrast të temperaturës në të, i cili mund të jetë një faktor shkatërrues për smaltin e dhëmbëve tuaj. Përveç kësaj, njohësit e vërtetë të çajit thonë se një trajtim i tillë përkeqëson ndjeshëm shijen e "pijes së mbretërve". Por për çdo rast, këtu është kjo recetë e vjetër, papritur kush vendos të kontrollojë rekomandimet e ekspertëve në praktikë?

Receta origjinale (1904)

Si të bëni çaj të ftohtë në shtëpi? Në një çajnik, të lyer më parë me ujë të vluar, vendosni disa lugë të vogla çaji të zi me gjethe të mira. Ziejeni me ujë të valë të butë (80-90 gradë) për rreth 15 minuta. Në një filxhan, shtoni një lugë mjaltë, një fetë limoni, derdhni çajin. Hedhim disa copa akulli në enët me çaj. Kjo eshte e gjitha. Mund ta shuani etjen.

dhe përbërjen

Mund të gatuani “Ice tea” dhe sipas një recete tjetër. Për më shumë Ushqim i Shpejtë pini, merrni një enë të zbrazët gjysmë litri dhe vendoseni në frigorifer të ftohet. Dhe vendosni një lugë çeliku në frigorifer. Në një sasi të vogël uji të nxehtë (por jo ujë të vluar, përndryshe çaji mund të bëhet pa shije), ziejmë disa qese me një pije (ose disa lugë të vogla të thërrmuara). Paketuar mund të përdoret me aditivë të ndryshëm: bergamot, jasemini, për shembull. Çdo herë që do të merrni shije të re. Ziej jo shumë gjatë: 5 minuta. Pas kësaj, vendosim një lugë nga ngrirja në një filxhan me gjethe çaji - metali i ftohtë largon shpejt nxehtësinë e pijes. Tani derdhim çajin tonë në një enë të ftohur. Shtoni sheqerin për shije dhe përzieni mirë. Ne sjellim në vëllimin e ujit mineral të ftohtë. Shtrydhni në të njëjtin lëng nga gjysmë limoni. Kush nuk ka frikë të humbasë smaltin e dhëmbëve, shtoni disa kuba akulli - dhe mund të pini.

Me limon dhe nenexhik

Ky lloj çaji i ftohtë nuk nënkupton aspak akull në përbërjen e tij. Efekti freskues arrihet me agrumet dhe zarzavatet e nenexhikut. Çaji i zi (i lirshëm ose në thasë) zihet sipas metodës tradicionale në një çajnik me një kapacitet prej gjysmë litri. Por sasia e gjetheve të çajit, në krahasim me atë të zakonshme, do të marrim rritur - rreth dy herë. Ne insistojmë çajin për një kohë të gjatë: gjatë kësaj kohe do të ketë kohë të ftohet pak. Hidhni 100 gram sheqer në çaj (ose më pak - për shije). Përziejini tërësisht. Nga rruga, sheqeri mund të zëvendësohet me sukses me tre lugë mjaltë. Kështu që "Akulli" juaj do të jetë sa më i dobishëm. Nga një lëng. Vendosni disa gjethe menteje të freskët në një tas plastik "një e gjysmë" me një kapak me vidë. Aty, përmes kazanit të ujit, hidhni me kujdes lëngun e limonit, çajin. Dhe shtoni sipër sasinë e duhur ujë mineral me gaz. Duhet të jetë mensë, jo e kripur. Tani e dini se si të bëni vetë çaj me akull. Ftohtë dhe limon duhet të zhyten në frigorifer në mënyrë që të arrijë temperaturën e duhur. Dhe mund ta përdorni menjëherë, por më pas uji mineral për të holluar pijen duhet të jetë i ftohtë.

Ngadalë

Dhe kjo është një recetë se si të bëni çaj të ftohtë në shtëpi të shijshëm, ngadalë, me ndjenjë dhe rregullim. Do të ketë shije super të butë. Dhe është gjithashtu shumë i dobishëm, pasi praktikisht nuk është i ekspozuar trajtimit të ngrohjes. Por për përgatitjen e tij do të duhet të jeni të durueshëm. Pra, le të marrim çaj me gjethe të lirshme dhe enë qelqi për pirje, mbusheni me ujë të pastruar, pak më të lartë temperatura e dhomës. Më pas e heqim çajin për ta injektuar (për shembull, mund ta vendosni në prag të dritares, nën rrezet e diellit ose mund ta lini në këtë pozicion gjatë gjithë natës). Një tregues që çaji është pjekur do të jetë ngjyra e pasur e pijes së ardhshme. Si të bëni çaj të ftohtë në shtëpi? Cilat produkte të tjera nevojiten për këtë? Marrim një limon për litër ujë (duhet të shtrydhni lëngun prej tij), disa lugë të mëdha mjaltë të lëngshëm. E përziejmë të gjithë këtë me çajin e përgatitur në një metodë kaq të ftohtë. E heqim enën në frigorifer, pasi e filtrojmë. Kur çaji të jetë ftohur plotësisht - mund ta përdorni.

Pije e shëndetshme: ruajtja dhe përdorimi

Si ta bëni vetë çajin e ftohtë? Sigurisht, ka shumë receta për përgatitjen e saj. Por nëse gjithçka bëhet sipas rregullave, atëherë duhet të mbani mend mençurinë e lashtë kineze: pini çaj vetëm në temperaturën në të cilën është përgatitur. Dhe në rastin tonë, është çaj i ftohtë. Kjo është arsyeja pse është kaq e rëndësishme në këtë kontekst të përdoret dhe mënyrë të ftohtë pirja e çajit, në mënyrë që njëra t'i përshtatet tjetrës sa më shumë të jetë e mundur. Përndryshe, provoni dhe eksperimentoni sipas shijeve tuaja dhe fantazi kulinare duke përdorur aditivë të ndryshëm në "Ice tea" që ju pëlqen. Për shembull, xhenxhefili me mjaltë dhe limon, ose bergamot, ose jasemini i shkon shumë një pije të tillë.

Duhet të keni parasysh edhe afatin e ruajtjes. Është mirë të pini menjëherë. Meqenëse, pavarësisht nga antiseptiku i fuqishëm, nuk duhet të ruhet afatgjata(ndryshe nga opsionet e blera në dyqan, të cilat mund të ruhen deri në një vit kur janë të mbyllura, të pahapura). Por pija jonë është e freskët dhe e shëndetshme. Prandaj, pini menjëherë për shëndetin tuaj, duke shuar etjen. Në raste ekstreme, mund të shtrihet në një shishe në frigorifer, por jo më shumë se një ditë.

Kohët e fundit në vendin tonë është bërë popullor çaji freskues i ftohtë. Kjo është pija perfekte për të pirë në një ditë vere. Ajo tonifikon, mbron nga dielli përvëlues, shuan në mënyrë të përkryer etjen. Aktualisht, në raftet e dyqanit mund të shihni një shumëllojshmëri çajrash të gatshëm të ftohtë. Pavarësisht nga popullariteti i prodhuesve në këto pije, nuk ka përbërës natyralë, shumë konservues. Prandaj, përfitimet e përdorimit të tyre nuk mund të diskutohen.

Mund të bëni çaj të ftohtë freskues në shtëpi. Vetëm atëherë mund të jeni të sigurt për përbërësit, dijeni se një pije e tillë jo vetëm që do të freskojë, por edhe do ta mbushë trupin me substanca të dobishme, do t'ju japë energji për tërë ditën. Ka shumë lloje çaji të ftohtë, recetat origjinale dhe klasike ju lejojnë të krijoni çdo pije. Pak imagjinatë, eksperimente me përmasa dhe mund të merrni recetën tuaj, të autorit.

Çaji i ftohtë është:

• me erëza
• me limon,
• me fruta,
• me manaferrat
• bazuar në barishte.

Çaji mund të përgatitet në bazë të çajit tuaj të preferuar (jeshile, bimore, e zezë). Në vendet arabe, çaji hibiskus me aditivë të ndryshëm dhe akull shërbehet si pije freskuese.

Historia e çajit të ftohtë

Në disa libra gatimi të shekullit të 19-të të botuara në SHBA dhe Angli, tashmë ka receta për çaj të ftohtë të holluar me rum ose pije alkoolike. Një shembull është çaji me grusht. Është përgatitur nga çaji i fortë dhe shampanjë. Përzieni dy pije, masën e solli të ziejë, ftohet dhe shërbehet e ftohtë.

Në shekullin e 20-të, çaji i ftohtë filloi të përdoret çaj jeshil, ai i dha pijes një shije delikate më të rafinuar. Në vitin 1904, Richard Bleheinden në Panairin Botëror në St. Të gjithë e pëlqyen pijen dhe filluan ta prodhojnë atë në një shkallë industriale. U shpikën gota të veçanta çaji të bëra prej qelqi me një kërcell të gjatë. Në kompleksin me një gotë kishte një kashtë xhami.

Në ditët e sotme, çaji është i disponueshëm dhe i popullarizuar në të gjithë botën. Në Kanada, ata prodhojnë një pluhur të veçantë çaji për të bërë çaj të ftohtë. Në Japoni, një pije që i ngjan kosit të trashë është e popullarizuar, ajo është bërë nga pureja e pjeshkës me shtimin e çajit të trashë jeshil. Kinezët, edhe pse preferojnë çajin e nxehtë, nuk do të refuzojnë të pinë një gotë pije të ftohtë. Për ta përgatitur, hidhni më shumë kuba akulli në një gotë, shtoni një lugë shurup frutash ose manaferrash, shtoni çaj të nxehtë deri në buzë. Shërbehet me limon.

Receta për çaj të ftohtë

Çaji i ftohtë në shtëpi mund të përgatitet në tre mënyra:

• klasik me akull;
• pirja e nxehtë;
• pirja e ftohtë.

Çaj jeshil me limon

Për 1,5 litra pije:

limon - 1 pc.

çaj jeshil - 6 lugë

nenexhik - për shije

sheqer - 100 g

gëlqere - 1 pc.

Shtrydhni lëngun e limonit dhe gëlqeres, zieni ujin. Hidhni çajin me gjethe jeshile, sheqerin në një enë të thellë. Hidhni në ujë të vluar. Përziejini, shtoni gjethet e mentes dhe lëngun e agrumeve. Këmbëngulni 10-20 minuta. Kullojeni pijen, vendosni shumë akull në një enë, derdhni çaj, zbukurojeni me rrathë limoni dhe gëlqere, nenexhik. E gatshme për të ftohtë. Në vend të çajit jeshil mund të përdoret çaji i kamomilit.

Çaj jeshil me akull molle dhe kamomil

Për litër çaj:

Çaj jeshil me gjethe - 1 dl.

Mollë jeshile - 1 pc.

Lulet e kamomilit - një grusht

Mjaltë i lëngshëm - për shije

Krijoni kamomilin, pas 10 minutash kullojeni infuzionin dhe ftoheni. Hidheni në tepsi me kuba akulli dhe vendoseni në frigorifer.

Krijoni çaj jeshil recetë klasike, filtrojeni të nxehtë dhe hidheni në një enë. Shtoni mollën, të prerë në feta të holla, mjaltin. Përziejini. Ftohu. Kur ta servirni, shtoni akull kamomil në secilën gotë. Nenexhiku mund të shtohet sipas dëshirës.

Kjo pije është shumë ushqyese, ka shumë vitamina. Mund të pihet nga gratë shtatzëna. Nëse jeni alergjik ndaj mjaltit, mund ta zëvendësoni me sheqer kallami.

Çaj kamomil dhe livando

Ky çaj është shumë aromatik, i përshtatshëm për ata që pëlqejnë një shije të pasur në pije.

Për një litër ujë:

Gjethet e nenexhikut - 1 filxhan

Livando e tharë - 2 lugë gjelle. l.

Kamomili i tharë - 1,5 lugë gjelle. l.

Grini gjethet e mentes për të lëshuar lëngun. Shtoni kamomilin dhe livandën. Mbushni me ujë të nxehtë (90°). Këmbëngulni për gjashtë orë. Është mirë të lihet gjatë natës në temperaturën e dhomës. Më pas kullojeni në një sitë dhe shërbejeni këtë çaj me akull.

çaj kokrra të kuqe

Për një litër pije:

ujë - 500 ml

ujë të gazuar mineral - 500 ml

mjedra ose luleshtrydhe - 2 gota

çaj i zi - 2 lugë

nenexhik, gëlqere, sheqer - për shije

Grini luleshtrydhet ose mjedrat e freskëta ose të ngrira në një blender në një gjendje të butë. Shtoni sheqer për shije. Hidheni përzierjen në tabaka me kuba akulli dhe ngrijeni. Krijoni çaj të zi sipas recetës klasike dhe ftohuni.

Në një enë përzieni çajin e përgatitur, të ftohtë ujë mineral, shtoni kube të ngrira akull kokrra të kuqe. Zbukuroni me manaferrat e plota, gjethet e nenexhikut dhe copat e gëlqeres.

Çaj me fruta tonik

Për një litër pije:

dardhë - 1 pc.

mollë - 1 pc.

e zezë çaj me gjethe të gjata- 4 lugë

sheqer - 1,5 lugë

Pritini imët dardhën dhe mollën, shtypni në shaker që të zbuten dhe lëreni lëngun e frutave. Shtoni akull, sheqer për shije, derdhni çaj të zi të sapo bërë. Shkundni. Kullojeni përpara se ta shërbeni, hidheni në gota të mbushura me akull.

Çaj me limon boronicë

Për një litër pije

lëng limoni- 0,5 gota

boronica të ngrira - 450 g

qese çaji - 4 copë. ose 4 lugë. çaj i zi

sheqer - 3/4 filxhan

Vendosni boronica në një tenxhere, derdhni lëng limoni dhe, duke e trazuar, lërini të ziejnë. Hiqeni dhe fërkojeni përmes një sitë. Gatuani çajin e zi, lëreni të piqet, kullojeni. Shtoni sheqerin në çaj, përzieni dhe shtoni përzierjen e boronica-limonit. Lëreni në frigorifer për një orë, shërbejeni me akull.

Çaj Hibiscus me akull

Mund të bëni çaj të kuq të ftohtë në stilin egjiptian. Lule Hibiscus (12 copë) Në mbrëmje, derdhni një litër ujë në temperaturën e dhomës. Në mëngjes, mund ta pini duke shtuar shurup sheqeri për shije dhe akull.

Për përgatitjen më të shpejtë të pijes, lulet e hibiskut derdhen me ujë të valë, më pas infuzioni ftohet, shërbehet me akull.

Së pari, për përgatitjen e çajit të ftohtë, duhet të përdorni vetëm ujë të pastruar, uji shumë i fortë do të prishë jo vetëm pamjen, por gjithashtu cilësitë e shijes pije.

Së dyti, është e rëndësishme të krijoni çaj vetëm me ujë të nxehtë, por jo të valë, dhe të holloni gjysmën e pjesës me ujë të ngrohtë - është e rëndësishme që pija të ftohet më shpejt. Nuk rekomandohet përdorimi i ujit të ftohtë për të ftohur çajin, përndryshe shija mund të jetë. Për të parandaluar që pija të turbullohet, duhet të ftohet në temperaturën e dhomës për një orë dhe më pas të vendoset vetëm në frigorifer.

Së treti, për përgatitjen e kësaj pije është më mirë të mos përdorni çaj me gjethe të lirshme, pasi përmban një numër i madh talanina, e cila formon një precipitat me re.

Së katërti, për të ftohur pijen, duhet të vendosni një kub akulli në një gotë, dhe më pas të derdhni çaj, por jo anasjelltas.

Së pesti, nuk rekomandohet të shtrydhni gjethet e çajit pas zierjes, duhet ta lini të piqet mirë, përndryshe pija do të humbasë shijen e saj të rafinuar. Dhe nëse doni të diversifikoni shijen e çajit, mund t'i shtoni mjaltë, shurup frutash, krem ​​dhe kështu me radhë.

Receta për çaj të ftohtë

Për të bërë çaj me limon dhe mjaltë, krijoni çdo lloj çaji që dëshironi dhe lëreni të piqet për 10 minuta. Më pas shtoni 2-3 lugë çaji mjaltë natyral dhe disa feta limoni. Vendoseni pijen në frigorifer të ftohet për 3-4 orë. Shërbejeni me disa kuba akulli në një gotë.

Për të përgatitur një pije ftohëse me nenexhik, është më mirë të merrni çaj jeshil - do të merrni një çaj të pasur me shije dhe aromë, duke lehtësuar në mënyrë të përkryer lodhjen dhe etjen. Është më mirë të përdorni gjethe të freskëta nenexhiku, me të cilat gatuani çaj jeshil. Shtoni sheqerin dhe lëngun e limonit sipas shijes. Lëreni çajin e zier për 7-10 minuta, më pas kullojeni, ftohet në temperaturën e dhomës dhe më pas vendoseni në frigorifer për disa orë.

Mund të bëni edhe çaj frutash. Hidhni ujë të nxehtë mbi çajin dhe gjethet e mentes, lëreni për 10-15 minuta, kullojeni, shtoni sheqer sipas dëshirës dhe lëreni të ftohet pak. Tani shtoni pak liker frutash, portokalli dhe lëng limoni në pije. Përziejini gjithçka tërësisht dhe vendoseni në frigorifer. Shërbejeni çajin e përfunduar të zbukuruar me copa limoni dhe degë menteje.

Mos kini frikë të eksperimentoni dhe të dilni me tuajin

• 1 Pak për të
• 2 rregulla për një pije perfekte ose si të bëni vetë çaj të ftohtë
• 3 Dy receta “ftohëse”.

Në Rusi dhe CIS, ky lloj shërbimi çaji ka fituar popullaritet jo shumë kohë më parë, pas fillimit të mijëvjeçarit të ri. Çaji i ftohtë është veçanërisht i këndshëm për ne në verën e nxehtë, dhe në vendet ku dielli ngroh gjatë gjithë vitit, ata e pinë atë gjatë gjithë kohës.

Pak për të

Historia shkon prapa në kohë jo shumë të largëta. Ajo u shfaq në pjesën jugore të Shteteve të Bashkuara në shekullin e 19-të. Këtu përgatitej çaji i ftohtë, sepse vapa dhe lagështia e lartë, që qëndronte për gjysmë viti, nuk i nxiste njerëzit të përfshiheshin në pije të nxehta. Prandaj, prej tij u bë një nektar ftohës, duke u ftohur, duke shtuar akull dhe limon. Prej këtu, pija u përhap në të gjithë vendin.

Çaji jeshil i ftohtë dhe lloje të tjera në paketa erdhën nga Zvicra, sepse një banor sipërmarrës i këtij vendi, pasi kishte vizituar Amerikën, vlerësoi të gjithë hijeshinë e infuzionit të ftohtë dhe ofroi ta prodhonte atë në kontejnerë.

Për të marrë një pije freskuese përdoret çdo lloj çaji.

Në shtëpi, çaji i ftohtë është gjithashtu i lehtë për t'u përgatitur: ose duke ftohur gjethet e çajit, ose duke përdorur një përzierje të veçantë për një çaj të tillë në formën e një pluhuri.

Ajo pije që rri në dyshemetë e dyqanit, me të gjithë aditivët e saj, është pak e dobishme. Prandaj, është më mirë ta gatuani vetë.

Rregullat e pijes perfekte apo si të bëni vetë çaj të ftohtë

Për të përgatitur pijen perfekte, duhet të ndiqni disa rregulla. Atëherë patjetër do të dalë ashtu siç duhet: shumë e shijshme dhe gjithmonë e dobishme.

• Çaji është i cilësisë së lartë. Është më mirë të blini një varietet elitar me gjethe të mëdha, sesa qese për gjethe çaji të disponueshme. Shtimi i ndonjë zierje të dobishme do të jetë vetëm një plus. Nëse pirja është e fortë, atëherë nuk është e frikshme, sepse akulli do të korrigjojë situatën.
• Uji duhet të pastrohet nga papastërtitë. Kjo bëhet duke përdorur një filtër ose blini ujë mineral jo të gazuar në një dyqan.
• Dorëzimi duhet të jetë i saktë. Mund të derdhni një mrekulli ftohëse nga një çajnik, por është shumë më mirë dhe estetikisht më e këndshme nëse derdhet në një dekant xhami. Dhe pini nga gota qelqi, jo nga gota. Dhe nëse i dekoroni këto gota, për shembull, me qershi ose limon, atëherë pija jo vetëm që do të kënaqë shijen, por edhe do të kënaqë syrin.
• Lëreni akullin të jetë në formën e një kubi. Nëse e grini shumë, së shpejti do të shkrihet, dhe ky është një shije dhe efekt krejtësisht i ndryshëm. Kur të vendosni kube akulli? Më mirë para se të shërbeni. Do të jetë e saktë nëse çaji është plotësisht i freskët. Nga rruga, mund të shtoni shumë akull, veçanërisht nëse gjethet e çajit janë të forta.
• Lejohet të vendosni nenexhik, erëza, erëza, limon në çaj të ftohtë. Çdo gjë.
• Është gjithashtu e rëndësishme të mbani mend kushtet e ruajtjes së pijeve. Mund ta shijoni për më shumë se një ditë, më e rëndësishmja, mos harroni ta pastroni në një vend të ftohtë.

Shihni gjithashtu: Si të bëni çaj mongol

Këtu janë disa rregulla shumë të thjeshta që ju ndihmojnë të krijoni kryeveprën tuaj, e cila do t'ju shuajë lehtë dhe me shije etjen në vapën e verës.

Dy receta "ftohëse".

Çaji i ftohtë në shtëpi mund të përgatitet sipas recetave të mëposhtme. E freskët, e krijuar me duart e mia, jo vetëm që tonifikon dhe kursen nga moti i nxehtë, por vepron edhe si balsam për nervat, si dhe rrit nivelin e efikasitetit.

• Çaj i ftohtë me limon.

Zieni 1 litër ujë të pastruar dhe derdhni në të 3 lugë të vogla (ose 4) çaj me gjethe të mëdha. Lëreni të injektohet për disa minuta. Tani duhet ta kulloni, shtoni lëngun e gjysmë limoni, 3 lugë sheqer ose mjaltë dhe përzieni gjithçka tërësisht. Prisni pjesën tjetër të limonit dhe hidheni sipër çajit, pasi infuzioni të jetë ftohur, mund të shtoni akull sipas shijes dhe ta servirni.

• Çaj jeshil i ftohtë me fruta.

Pritini pjesën e tretë të mollës dhe dardhës mesatare në copa të vogla, shtrydhni lëngun e tyre me një balsam, shtoni pak sheqer, çaj jeshil të freskët të ftohur (gotë), akull. Shkundni gjithçka mirë, kullojeni në një gotë me akull. Gjithçka që mund të shijoni!

Çaji i ftohtë i bërë në shtëpi, veçanërisht çaji i pa ëmbëlsuar, është njëqind herë më i shëndetshëm se pijet e gazuara ose çajrat e blerë në dyqan. Ajo ruan të gjitha vetitë e dobishme plus një pije të tillë - vetëm lumturi në nxehtësinë e verës!

Julia Vern 7 072 0

Çaji i ftohtë i shijshëm dhe freskues erdhi në vendin tonë relativisht kohët e fundit, rreth dhjetë vjet më parë, megjithëse historia e tij shkon më shumë se një shekull. Ka shumë lloje të pijeve të gatshme që mund të blihen lehtësisht në pothuajse çdo dyqan ushqimor. Por shumë njerëz preferojnë ta gatuajnë vetë, sipas recetave origjinale.

Ndoshta më i famshmi është çaji i ftohtë Lipton. Ai dhe pije të tjera të ngjashme kanë shumë fansa, por duhet t'i kushtoni vëmendje anëve negative të tyre. Duke pasur parasysh se afati i ruajtjes është shumë i gjatë, mund të nxjerrim një përfundim të drejtë se në to ka pak përbërës natyralë, por konservues janë të pranishëm.

Në rastin më të mirë, kjo acid limoni, por shumë shpesh përbërja përfshin benzoat natriumi. Ky komponent mund të kontribuojë në formimin e peshës së tepërt, gjë që e bën çajin të papranueshëm për konsum gjatë dietës. Një arsye tjetër pse e dëmton rëndë figurën është përqendrimi i madh i sheqerit.

Çdo lloj i kësaj pije, qoftë çaji Nesty, Lipton, Ahmad apo ndonjë tjetër, mund të çojë lehtësisht në formimin e gurëve në veshka. Për shkak të kësaj vetie, dëmi nga konsumimi barazohet me ujërat e ndryshme të gazuara dhe birrën. Çaji natyral, përkundrazi, përmban shumë elementë gjurmë të vlefshëm që janë të nevojshëm për trupin dhe kanë një efekt pozitiv në shëndetin.

Zgjedhja pije e gatshme në dyqan, duhet të merrni parasysh disa faktorë të rëndësishëm:

1. Përbërja e çajit duhet të përmbajë kryesisht përbërës natyralë.
2. Mos blini pije me shije artificiale.
3. Ëmbëlsuesit janë më pak të dëmshëm për figurën, por eliminojnë etjen shumë më keq se sheqeri.
4. Është më mirë të zgjidhni çajin në një shishe, ai përdor shumë më pak konservues.
5. Gjithashtu një pije në shishe mund të konsiderohet lehtësisht. Lëngu nuk duhet të jetë i turbullt, edhe pse mund të jetë i pranishëm pak sediment.

Si të bëni çaj të zi të ftohtë në shtëpi

Pijet e bëra vetë janë shumë më të shëndetshme se ato të blera në dyqan. Ka shumë receta se si të përgatisni vetë çajin e ftohtë në shtëpi. Sidoqoftë, ia vlen t'i kushtohet vëmendje edhe disa nuancave që do të ndihmojnë për ta bërë atë të përsosur.

Është shumë e rëndësishme të ruani raportin e duhur të ujit dhe gjetheve të çajit. Rekomandohet të përdorni 1 lugë. gjethet e çajit për 200 ml ujë të vluar. Uji nuk duhet të ziejë për një kohë shumë të gjatë, kjo mund të dëmtojë seriozisht shijen e pijes. Është e nevojshme të pihet jo më shumë se shtatë minuta, dhe në asnjë rast nuk duhet të përdorni qese çaji për këtë.

Vëmendje e veçantë meriton përgatitja e gotave për servirje. Për ta bërë çajin transparent, fillimisht duhet të ftohen në frigorifer. Një nuancë tjetër është se akulli duhet të vendoset direkt në gota dhe vetëm atëherë mund ta derdhni pijen në to. Ju duhet të derdhni një rrjedhë të pastër të hollë për të parandaluar plasaritjen e xhamit.

ekzistojnë receta të ndryshmeçaj i ftohtë, por opsionet më të njohura janë me limon, një thartirë e lehtë është krejtësisht freskuese dhe ndihmon për të shuar etjen. Ka shumë mënyra gatimi.

• Opsioni 1 është më i lehtë.

Merrni çaj të zi të zakonshëm, të krijuar në mënyrën e zakonshme, të freskët. Hidheni në një filxhan prej balte, zhytni në të 2-3 feta limoni të freskët dhe lëreni për të paktën një orë.

• Opsioni 2.

Për t'u përgatitur, do t'ju nevojiten 50 g çaj, 1 litër ujë të filtruar, 1 limon mesatar. Lëkura e limonit dhe mbi gjethet e çajit hidhni ujë të vluar, lëreni për 7 minuta. Pas kësaj, kullojeni me kujdes, ftoheni gradualisht dhe hidheni në gota për servirje. Më pas vendosni në çdo porcion 1 fetë tul limoni (të patur dhe të qëruar). Vendoseni pijen në frigorifer dhe lëreni derisa të fillojë të krijohet ngrica në muret e gotave.

• Opsioni 3.

Kjo recetë është gjithashtu mjaft e lehtë për t'u bërë. Për një shërbim, duhet të merrni 150 ml çaj të zi të zier, 4 lugë gjelle. l. shurup sheqeri dhe 50 ml lëng limoni të saposhtrydhur. Përziejini të gjithë përbërësit, ftoheni dhe shërbejeni.

• Opsioni 4

Për këtë recetë do t'ju nevojiten 400 ml çaj, 4 feta limoni dhe ujë të pijshëm të gazuar pa aditivë. pykat e limonit vendoseni në kallëpe, derdhni ujë të valuar dhe ngrini. Ftoheni çajin e përfunduar, derdhni në katër gota. Shtoni limon të ngrirë dhe mbusheni me ujë të gazuar.

• Opsioni 5

Kjo metodë është e përshtatshme për përgatitjen e një sasie të madhe pijesh. Ju duhet të merrni 500 g sheqer, 2,5 litra çaj të zi të gatshëm, lëng të freskët të shtrydhur prej 5 limonësh dhe akull. Së pari, derdhni lëng limoni në sheqerin e grimcuar, përzieni derisa të treten plotësisht. Më pas shtoni çaj të zi të kulluar në përzierjen që rezulton. I trazojmë mirë dhe i hedhim në gota, pasi të keni vendosur disa kuba akulli.

Variacione interesante të përgatitjes së pijeve

Ka shumë mënyra për ta bërë çajin e ftohtë një vepër të vërtetë arti. artet e kuzhinës. Një shumëllojshmëri përbërësish i shtohen asaj që mund të japin nota të pazakonta të ndritshme dhe një amëz të këndshme.

Një shembull i mrekullueshëm është çaji i ftohtë me erëza. Kjo recetë kërkon përbërësit e mëposhtëm:

• 500 ml ujë të filtruar;
• 3 lugë çaj;
• 1 limon me madhësi mesatare;
• 1/2 lugë kanellë e grimcuar;
• 1 copë rrënjë xhenxhefili;
• 1 st. l. sheqer i grimcuar, mundësisht kafe;

AT ibrik çaji vendosni gjethet e çajit dhe të gjitha erëzat, derdhni ujë të valë. Pas 7-10 minutash, kullojeni dhe ftohni çajin. Vendosni kube akulli në një tenxhere (afërsisht gjysma e vëllimit). Pritini limonin në feta, spërkatni me sheqer. Pas nja dy minutash, vendoseni në një enë dhe derdhni çajin e ftohur. Lëreni të piqet dhe hidheni në gota për servirje.

Çaji me manaferrat dhe frutat është shumë i shijshëm dhe origjinal. Për ta përgatitur ju duhet:

• 1 litër ujë të filtruar;
• 5 lugë gjethe caji;
• 1 mollë e vogël aromatik;
• 1 portokall me madhësi mesatare;
• 200 g luleshtrydhe;
• 1 pjeshkë;
• pak sheqer (për shije);

Ziejeni pijen në mënyrën e zakonshme, insistoni, kullojeni dhe ftoheni. Prisni mollën në feta të holla, pjeshkën në feta të vogla, portokallin në gjysma. Qëroni një pjesë të agrumeve, priteni në copa të mëdha dhe përvëloni, më pas copëtoni. Thërrmoni manaferrat duke përdorur një pirun. Përziejini të gjithë përbërësit, hidhini në gota të përgatitura dhe zbukurojeni me feta portokalli.

Çaj jeshil i ftohtë

Kjo pije e shuan edhe më mirë etjen në ditët e nxehta. Çaji jeshil i ftohtë mund të përgatitet në disa mënyra. Opsioni më popullor është me limon. Për të, ju duhet të merrni çaj jeshil me gjethe të mëdha, 3 litra ujë të zier, 2 limonë, 500 ml ujë të valë.

Krijoni 2-3 lugë gjelle. l. gjethet e çajit në mënyrën e zakonshme dhe lëreni të injektohet për të paktën 20 minuta për të marrë një infuzion të fortë. Shtrydhni lëngun e limonit, pulpën e mbetur me lëvozhgën e prisni në feta të vogla. Më pas derdhni çajin e injektuar, ujin e zier, lëngun në një enë të madhe. Shtoni feta limoni, pak sheqer, përzieni gjithçka tërësisht dhe ftohuni. Shërbejeni pijen e përfunduar në gota të ftohta me copa akulli.

Pirja e çajit të ftohtë duhet të bëhet me moderim për të shmangur problemet shëndetësore. Ndihmon për të shuar në mënyrë të përsosur etjen dhe ka një efekt freskues. Shumë njohës të kësaj pije e preferojnë jo vetëm në verë, por edhe në stinët e tjera.