në shtëpi / Kërpudha/ Cupcake në kefir: një recetë hap pas hapi me gjizë, qershi, mollë. Si të gatuaj një tortë të shijshme, të shpejtë në kefir në furrë, mikrovalë, tenxhere të ngadaltë? Si të bëni një kek i vockël në mikrovalë Keku i vockël në mikrovalë për 5 në kefir

Keku me kefir: një recetë hap pas hapi me gjizë, qershi, mollë. Si të gatuaj një tortë të shijshme, të shpejtë në kefir në furrë, mikrovalë, tenxhere të ngadaltë? Si të bëni një kek i vockël në mikrovalë Keku i vockël në mikrovalë për 5 në kefir

Çfarë mund të jetë më e lehtë? E gatuajmë brumin në një filxhan, e vendosim në mikrovalë dhe për pak minuta është gati një ëmbëlsirë e vërtetë! Një furrë me mikrovalë e përballon këtë detyrë në mënyrë të jashtëzakonshme, dhe disa nga nuancat që duhet të merren parasysh me këtë metodë gatimi (rreth tyre në fund të artikullit) nuk do t'ju pengojnë të ushqeni shpejt dhe shijshëm familjen tuaj. Koha për një ëmbëlsirë të tillë është qesharake e parëndësishme. Ka receta për cupcakes në mikrovalë në 5 minuta, ka cupcakes në mikrovalë në 3 minuta. Por më të shpejtat, të cilat përgatiten nga të njëjtat kombinime produktesh, janë kiflet në një minutë. Në mikrovalë, para syve tuaj, ndodh mrekullia e shndërrimit të një mase të lëngshme në një tortë të mrekullueshme. Por, në fakt, koha e gatimit të tortës varet vetëm nga fuqia e mikrovalës dhe tiparet e dizajnit të saj. Kompleti i produkteve është zakonisht i njëjtë në shumë receta: miell, sheqer, kakao, qumësht, vezë, gjalpë. Por ka përjashtime, disa receta mund të konsiderohen të lehta. Këto përfshijnë kek me mikrovalë pa qumësht, kek me mikrovalë pa kakao, kek me mikrovalë pa vezë. Dhe e gjithë kjo - kek i vockël i shpejtë në mikrovalë. Kjo është ajo moderne pajisje kuzhine. Këto ëmbëlsira zakonisht përgatiten në enë të vogla të thjeshta kuzhine. Rezulton në mënyrë perfekte një kek i vockël në një filxhan në mikrovalë, një kek i vockël në një filxhan në mikrovalë, një kek i vockël në mikrovalë në kallëpe silikoni.

Dhe për të diversifikuar shijen e produkteve që rezultojnë, mjafton të ndryshoni përmasat dhe kombinimet e përbërësve sipas shijes tuaj. Qumështi do të shtojë butësi dhe butësi në tortë. Një kek i vockël në mikrovalë me qumësht ka një të këndshme ngjyra e hapur dhe strukturë të butë. Tortë me çokollatë të errët dhe të pasur në mikrovalë. Diversifikoni dhe shpikni recetën tuaj për një kek të vogël në mikrovalë, kjo teknikë ju lejon të eksperimentoni pak me produktet. Vullneti juaj produkt i kuzhinës në një filxhan ose një kek i vockël në një filxhan, në mikrovalë receta nuk do të ndryshojë për shkak të kësaj, nuk ka dallim, ajo vetëm ndryshon pamjen. Shikoni fotot se si duken kekët në mikrovalë. Fotot duket se janë të ndryshme për të gjithë, por parimet e përgatitjes janë identike.

A nuk është një mrekulli të bësh një kek të vogël në mikrovalë në 5 minuta? Sigurohuni që ta shikoni këtë pjatë. Cupcake në mikrovalë në 5 minuta - një recetë, nëse nuk e keni bërë ende, merrni atë në faqe. Ai do t'ju ndihmojë në një situatë ku ju duhet të gatuani diçka shumë shpejt për mysafirë të papritur. Një cupcake në mikrovalë është ajo që ju nevojitet në momente të tilla.

Si të bëni një kek të vogël në mikrovalë? Receta të shumta do të tregojnë për këtë.

Ne ofrojmë gjithashtu disa këshilla se si të gatuani një kek të vogël në mikrovalë:

Cupcakes rriten ndjeshëm gjatë gatimit, kështu që ena duhet të mbushet me brumë vetëm në gjysmë të rrugës;

Nëse brumi ngrihet mbi skajet e filxhanit, fikeni menjëherë mikrovalën;

Mos e vendosni menjëherë kohën maksimale nga receta, në gjysmën e parë të kohës së kërkuar është e mjaftueshme. Dhe më pas, duke kontrolluar vazhdimisht gatishmërinë e ëmbëlsirës, vazhdoni procesin në intervale të shkurtra;

Mbani në mend se kiflet nuk skuqen në mikrovalë. Pritja e tepërt e këtij efekti kulinar do të bëjë që torta të fillojë të shkrihet;

Mundohuni ta bëni brumin për tortën në mikrovalë shumë të lëngshëm. Mielli i tepërt do ta bëjë tortën "gome" dhe pa shije;

Vezët me sheqer duhet të rrihen veçanërisht me kujdes derisa sheqeri të tretet plotësisht, përndryshe kristalet e tij do të fillojnë të digjen në furrë;

Këshillohet që mielli të shoshet në mënyrë që objektet e vogla të huaja të mos futen në brumë, dhe vetë mielli është i ngopur me miell me oksigjen;

Pasi keku të jetë gati e lëmë të ftohet pasi ta nxjerrim nga furra.

Nëse e vetmja gjë që nuk ju pëlqen në pjekjen në mikrovalë është mungesa e skuqjes, atëherë duket se kam një ide se si ta përballoj këtë problem! Dhe unë do ta tregoj këtë teknikë duke përdorur shembullin e gatimit të një keku të vogël në kefir në mikrovalë në një formë të vogël kupash (diku në madhësinë e një tasi të vogël sallate).

Një kek kaq i vogël që mund të bëhet shpejt kur një mysafir është në pragun e derës (ajo që pjekja në mikrovalë është shumë e mirë është shpejtësia dhe fakti që është i përshtatshëm për të bërë produkte të vogla për një ose dy racione).

Ju mund dhe duhet ta hani këtë tortë të nxehtë, fjalë për fjalë sapo të mund ta hiqni nga myku. Brumi rezulton të jetë një ngjyrë e verdhë mjaft e këndshme, sepse ka shumë të verdhë veze, dhe spërkatja e kanellës do të jetë përgjegjëse për "koren" dhe faktin që këtë tortë do ta bëj në një enë qeramike. Nxehet më shumë në mikrovalë sesa enët e bëra nga materiale të tjera.

E përziejmë brumin nga 5 lugë gjelle. miell, 1 vezë, 1 lugë. vaj perimesh, 1 lugë gjelle. sheqer i grimcuar, nr një numër i madh kripë dhe pluhur për pjekje. Shtoni 2-3 lugë kefir duke rregulluar lëngun e brumit me të. Duhet të bëhet fjalë për konsistencën e kosit të lëngshëm, pa gunga. Thjesht përzieni me një pirun, nuk nevojitet mikser.

I lyejme anet e kallepit me nje shtrese shume te holle gjalpi. Unë zakonisht përdor vajin e mbetur nga ambalazhi për këtë, d.m.th. E lyej direkt me leter vaji.

Me shumë bujari spërkatni pjesën e brendshme të kallëpit me kanellë (nëse dëshironi, mund të përdorni një përzierje kanelle dhe kakao).

Hidheni brumin në kallëp. Në asnjë rast mos e mbushni deri në buzë - në mikrovalë brumi do të rritet shumë. Nëse derdhet fort, atëherë produkti do të jetë i vështirë të lëshohet. 1-2 cm deri në buzë duhet të mbeten të lira.

Ne pjekim një kek të vogël në kefir në një mikrovalë me një fuqi prej 800 W për 5 minuta.

Lëreni tortën të ftohet për disa minuta. Sapo të ndjeni se ndahet lehtësisht nga muret e kallëpit, fusni skajet e thara dhe kthejeni kekun.

Jo, mirë, sigurisht, ai nuk kishte një kore të vërtetë, si nga një furrë. Por thjesht optikisht, e shihni, ai nuk duket më i zbehtë. Poroziteti është gjithashtu normal, jo puding. Në realitet, për shkak të mureve të nxehta të tasit prej qeramike dhe gjalpit, ka edhe diçka si një kore shumë e hollë.

Këtu është një kek i vockël i tillë në kefir në mikrovalë do të jetë gati për t'u ngrënë 10 minuta pasi të vendosni ta bëni.

Me ardhjen e pajisjeve moderne shtëpiake, amvisat filluan të kalonin më pak kohë në kuzhinë, duke i kushtuar më shumë vëmendje vetes dhe anëtarëve të familjes. Pra, duke përdorur një furrë me mikrovalë, mund të gatuani një pjatë të dytë në pak minuta ose ëmbëlsirë e shijshme. Çfarë është një kek i vockël i gatuar në mikrovalë në vetëm 5 minuta. Është e vështirë të besohet, por kaq do të duhet për të befasuar mysafirët dhe familjen e tyre. Ne ju ofrojmë të njiheni me recetat më të mira për gatimin e kësaj ëmbëlsirë të njohur në mikrovalë.

Si të gatuajmë cupcakes në mikrovalë

Nga pamja e jashtme tërheqëse dhe e pabesueshme kek të shijshëm nga mbushje të ndryshme- një ëmbëlsirë e preferuar e fëmijëve dhe të rriturve. Nëse lind pyetja se me çfarë të gatuaj me nxitim, kjo ëmbëlsirë vjen në shpëtim. Cupcakes përgatiten veçanërisht shpejt në mikrovalë, pasi për këtë ju vetëm duhet të gatuani një brumë të thjeshtë, shtoni mbushje të ndryshme dhe futeni në mikrovalë. Nuk do të keni kohë për të krijuar çaj, pasi pajisja do të japë një sinjal se kekët aromatikë janë gati. Ju mund të shërbeni një tryezë festive.

Ndër numrin e madh të recetave të pjekjes, torta me çokollatë në mikrovalë meriton vëmendje të veçantë. Kjo recetë duhet të jetë në shënimin e çdo amvise, aq më tepër që përgatitet thjesht dhe shpejt. Për të pjekur një porcion ëmbëlsirë na duhen:

4 luge miell
80 gram sheqer
70 ml qumësht
1 vezë
dy lugë vaj vegjetal dhe pluhur kakao
pak pluhur për pjekje

Në procesin e pjekjes, përmbajtja e formularit pothuajse dyfishohet dhe para se ta servirni kekun mund ta spërkatni me sheqer pluhur, ta dekoroni me një luleshtrydhe dhe një gjethe nenexhiku.

10 receta për të bërë një kek të shpejtë

Po aq e lehtë sa një kek me çokollatë, ëmbëlsirat e tjera përgatiten në mikrovalë. Për këtë mund të përdorni kallëpe speciale, megjithëse mjafton edhe një filxhan i sigurt për mikrovalë. Nëse ka dëshirë për mënyrë jetese të shëndetshme jeta, ju mund të eliminoni përbërësit me kalori të lartë (vezë dhe qumësht) nga dieta juaj thjesht duke bërë një kifle në një filxhan pa kakao ose duke bërë një kifle në një filxhan dhe të merrni një produkt vërtet dietik. Takoni të dhjetën recetat më të mira cupcakes "të shpejtë".

Cupcake pa qumësht dhe pa vezë

Shumë shpesh, nënat përballen me problemin e intolerancës ndaj vezëve dhe produkteve të qumështit tek fëmijët, prandaj, një recetë për kifle në filxhan, kifle pa vezë dhe pa qumësht në mikrovalë është zhvilluar posaçërisht për ta. Për këtë do t'ju duhet:

2 gota miell
100 gram sheqer
3 art. l. vaj perimesh
1 lugë sode e shuar me uthull, kanellë dhe sheqer vanilje
arra dhe fruta të thata (opsionale)

Në vend të ujit, mund të përdorni 1 gotë çdo lëng. Përziejini përbërësit dhe hidhini në një enë pjekjeje në mikrovalë. Gati ëmbëlsirë me lëng Lyejeni me mjaltë dhe spërkatni me thekon kokosi.

Cupcake me çokollatë

Pavarësisht se sa shumë kujdesemi për figurën tonë, ndonjëherë nuk është e dëmshme ta trajtoni veten me një ëmbëlsirë të shijshme, veçanërisht nëse është një kifle me çokollatë në mikrovalë. Ju merrni një shije unike dhe një burim të hormonit të lumturisë, përveç kësaj, ëmbëlsira përgatitet shpejt dhe lehtë. Merrni një recetë tjetër të freskët kek me çokollatë, kifle në mikrovalë për 3 minuta në një shënim.

Për të përgatitur këtë ëmbëlsirë e shpejtë» do t'ju duhet:

me 4 lugë gjelle. l. miell dhe sheqer;
3 art. l. qumësht;
2 lugë kakao;
25 gram gjalpë.

Kjo përzierje piqet për 3 minuta dhe si dekor mund të përdoret çokollata e shkrirë.

Do të pyesni se çfarë të bëni nëse të ftuarit janë fjalë për fjalë në pragun e derës dhe nuk keni pasur kohë të rezervoni një pjatë të veçantë për pjekjen e ëmbëlsirave në mikrovalë. Mos u mërzitni, sepse tani do të flasim se si të bëjmë një kek me çokollatë në një turi. Më besoni, është po aq e shijshme dhe duket perfekte si një kifle me çokollatë në mikrovalë në 5 minuta. Për ta bërë këtë, ju nevojitet një filxhan 300 gram, në të cilin derdhim 4 lugë gjelle. l. miell, 3 lugë gjelle. l. sheqer dhe 2 lugë gjelle. l. kakao. Hidhni në një vezë, shtoni 25 gram gjalpë dhe 3 lugë gjelle. l. qumësht, kripë për shije dhe pak pluhur për pjekje. Përziejeni butësisht, dërgojeni në mikrovalë dhe prisni. Siç mund ta shihni, receta për një kek me çokollatë në një filxhan në mikrovalë në 5 minuta është e thjeshtë dhe e përballueshme, dhe shija e saj do t'ju bëjë të harroni problemet. Ju gjithashtu mund ta vendosni tortën me çokollatë me mikrovalë pa vezë.

ëmbëlsirë me banane

Eshtë e panevojshme të thuhet se sa e dobishme është e mbushur me bananen dikur të çuditshme, e cila shpesh është më e lirë se mollët tona amtare. Ky frut ekzotik do të jetë i dobishëm edhe nëse dëshironi të bëni kifle në mikrovalë ose kifle në mikrovalë pa kakao. Si fillim qesim nje banane te grire imet ne pure patatesh ku me pas shtojme me radhe vezen, kosin e zbutur. gjalpë dhe sheqer. Masës i shtojmë miellin, pluhurin për pjekje dhe copat e mëdha të bananes, e lyejmë kallëpin me vaj dhe e shpërndajmë masën. E shijshme në 5 minuta ëmbëlsirë me banane gati.

tortë me gjizë

Nëse të ftuarit tuaj shfaqen pa paralajmërim dhe nuk keni përbërës të mjaftueshëm për t'i pjekur kiflet me mikrovalë në 5 minuta, por keni gjizë të freskët, përdorni atë dhe më besoni, duhen vetëm 7 minuta për të pjekur kifle me mikrovalë pa kakao.

Receta është e thjeshtë dhe për këtë do t'ju duhet:

200 gram gjizë (është më mirë të përdorni shtëpi);
5 st. l. Sahara;
3 art. l. Miell;
3 art. l. bollgur;
1 st. l. gjalpë;
2 lugë gjelle. l. kos;
1 lugë pluhur pjekje.

Edhe një fëmijë mund ta përballojë këtë proces, ndërsa cupcakes piqen në mikrovalë shumë shpejt, duken perfekte dhe pjekja gjithashtu ka një shije freskuese unike. Ëmbëlsirën e pjekim për rreth 5-7 minuta dhe më pas e lëmë të ftohet dhe e nxjerrim. E servirim pjatën me çokollatë të shkrirë.

Cupcake me kakao

Ne kemi folur tashmë se si të piqni një kek me çokollatë në një filxhan, por ekziston një recetë tjetër unike për një kek me çokollatë në një turi në 5 minuta, megjithëse është akoma më mirë të përdorni enë speciale të sigurta për mikrovalë për këtë. Ne ofrojmë të piqni një kek me kafe me vete, që do të thotë se përveç përbërësve të zakonshëm, përfshin kafe. Për gatim na duhen:

2 lugë gjelle. l. qumësht, kakao dhe vaj vegjetal;
3 art. l. Miell;
3 art. l. Sahara;
vezë;
gjysmë lugë çaji sheqer vanilje;
pluhur për pjekje - mjaftueshëm në majë të një thike;
1 lugë kafe e shpejt.

Kekët me çokollatë piqen në mikrovalë për 5 minuta, dhe opsioni i servirjes mund të theksojë sofistikimin e shijes. Përdoret për dekorim sheqer pluhur, dhe shërbejeni ëmbëlsirën më mirë me një lugë akullore.

Cupcake sipas Dukanit

Nëse jeni të angazhuar në figurën tuaj, atëherë duhet të dini për ekzistencën e dietës së proteinave Dukan. Nëse jeni njohur me këtë sistem për humbje peshe, do të jeni të interesuar të dini se si piqet ëmbëlsira dietike e Dukanit në mikrovalë. Ka 4 receta, por ne do të përqendrohemi në më të njohurat, e cila përfshin ekskluzivisht ushqime me pak yndyrë dhe fibra. Për të pjekur 1 kek kek do t'ju duhet:

40 g krunde tërshërë ose gruri;
100 ml qumësht i skremuar;
15 g kakao pa yndyrë;
1 vezë;
5 g pluhur për pjekje;
aromatizues (për shije).

Për të bërë një tortë me mikrovalë pa miell, përzieni të gjithë përbërësit e ngurtë dhe të lëngshëm në një kallëp dhe piqni. Me një fuqi pajisjeje prej 750 W, kjo do të marrë vetëm 1,5 minuta kohë. Si rezultat, ju do të merrni një ëmbëlsirë me pak kalori dhe në të njëjtën kohë të shijshme që mund të përfshihet në dietë pa frikë për figurën.

kek me limon

Mund të gatuani kifle në mikrovalë, receta e pjekjes së të cilave është mjaft e ndërlikuar, ose mund të shkoni në anën tjetër dhe t'i kënaqni mysafirët me kifle me limon aromatik. Për të përgatitur një produkt ju nevojiten: gjysmë limoni, gjysmë gote sheqer dhe miell, 3 vezë, 100 gram gjalpë ose margarinë, kripë sipas shijes dhe ¼ lugë çaji pluhur pjekjeje. Përzierja dhe rrahja e përbërësve do të zgjasë jo më shumë se 10 minuta, dhe pjekja do të zgjasë jo më shumë se 5 minuta, por pajisja duhet të jetë mjaft e fuqishme. Dekorojeni ëmbëlsirën me luleshtrydhe dhe lëkurë portokalli.

Cupcake në kefir

Për një kohë të gjatë, produktet e qumështit të fermentuar janë përdorur si një përbërës i domosdoshëm për përgatitjen e ushqimeve të shijshme. ëmbëlsira të ajrosura. Ekzistojnë gjithashtu shumë receta për kifle me mikrovalë, por ne do t'ju tregojmë se si të gatuani kifle me kakao në mikrovalë në kefir me qershi. Kjo recetë klasike dhe përbërësit përfshijnë:

1 gotë miell;
100 g gjizë me pak yndyrë;
100 ml kefir;
1 vezë;
100 g sheqer;
50 g gjalpë;
pluhur për pjekje (në majë të një luge çaji).

Një vezë dhe gjalpi i shkrirë futen në gjizën e grirë, më pas shtojmë kefirin, shtojmë miellin me pluhur pjekjeje, pas së cilës e shpërndajmë përzierjen në forma. Shtoni në masë qershitë e zhytura me niseshte dhe piqini për 3-5 minuta (në varësi të fuqisë së mikrovalës). E spërkasim ëmbëlsirën e përfunduar me sheqer pluhur.

Cupcakes konsiderohen si një nga ëmbëlsirat më të kërkuara. Ato mund të përmbajnë shumë përbërës, ndërkohë që janë në vende të ndryshme kanë varietetet e tyre unike, nga të cilat ka shumë. Në Britani, për shembull, kiflet janë veçanërisht të njohura, ato përgatiten sipas recetë e vet dhe në SHBA, kuzhinierët francezë kanë shkëlqyer në gatim kifle me çokollatë muale, tek gjermanët kjo lloj pastiçerie quhet spolen, dhe banorët e Holandës besojnë se më e shijshmja është kifle holandeze. Në çdo rast, gjithçka varet nga respektimi i teknologjisë së pjekjes, nuk dëmton të dëgjoni këshillat e profesionistëve.

Për të marrë një ëmbëlsirë vërtet të shijshme, së pari nuk duhet t'ju vijë keq për përbërësit - ky është mendimi i të gjithë kuzhinierëve që kanë arritur të bëjnë cupcakes. Mund t'i piqni të dyja në një pjatë të veçantë, dhe vetëm në një turi. Ekspertët gjithashtu nuk rekomandojnë dekorimin e produkteve me mastikë dhe ëmbëlsira të tjera, pasi në këtë rast shija e ëmbëlsirës humbet. Mos e përzieni përzierjen për një kohë të gjatë. Mundohuni të ruani strukturën e shkumëzuar të proteinave. Ëmbëlsira duhet të piqet në temperaturë maksimale. Mos harroni gjithashtu se cupcakes nuk duhet të hiqen nga kallëpi derisa të jenë ftohur.

Një byrek i tillë me kefir gatuhet në mikrovalën time në 7 minuta me një fuqi prej 900 vat. Asnjë teknologji tjetër nuk mund ta përballojë këtë detyrë kaq shpejt. Për shembull, në një tenxhere të ngadaltë, piqem të njëjtën tortë për 1 orë. Dakord, ndryshimi është i madh, veçanërisht kur të ftuarit erdhën papritur.

Për më tepër, brumi ngrihet shumë në mënyrë të barabartë, nuk bie dhe rezulton të jetë i lehtë, i butë (një lloj biskotë me gëzof) për faktin se mielli i pjekjes në mikrovalë duhet të vendoset pak më pak se zakonisht.

Mund të përdoret në vend të kefirit qumësht i prishur ose produkte të tjera të qumështit. Kështu zgjidh problemin e përdorimit të qumështit që nuk është pirë në kohë. Dhe vini re se brumi ka një përmbajtje shumë të ulët yndyre, për më tepër, perime. Dhe kjo e bën byrekun më pak kalori. Por shija nuk vuan nga kjo.

1 gotë kefir (250 ml)
1 filxhan sheqer
1 vezë
2 lugë gjelle. lugë vaj vegjetal
2 lugë gjelle. lugë reçel (mundësisht i thartë)
1 filxhan miell
1 lugë çaji pluhur pjekje ose 0,5 lugë çaji sodë buke

duke bërë një byrek

Soda duhet të shuhet në kefir të ngrohtë dhe pluhuri për pjekje të përzier me miell të situr.

Në kefir shtoni sheqerin, vezën pak të rrahur, gjalpin dhe reçelin. Unë përdor rrush pa fara për një byrek të tillë. Manaferrat, të kapur në byrek, i japin një shije shumë të këndshme.

Përziejini gjithçka tërësisht dhe derdhni në miell. Gatuani brumin. Do të dalë jo shumë e trashë, siç duhet të jetë për një mikrovalë. Hedhim brumin në një kallëp të lyer me yndyrë dhe e pjekim në mikrovalë për 7 minuta me fuqi 900 vat. Nëse fuqia e furrës është më e vogël, byreku.

Pasi ta fikni furrën, lëreni kekun të qëndrojë edhe 5 minuta dhe kontrolloni gatishmërinë me një shkop druri. Një byrek i tillë mund të lyhet me reçel, por edhe pa të del i shijshëm.

Aroma e pastave të freskëta i jep shtëpisë një ndjenjë ngrohtësie dhe rehatie. Por jo gjithmonë ka kohë të mjaftueshme për të përgatitur një kifle të butë. Do të ndihmojë të thjeshta dhe recetë e shpejtë Cupcakes, kifle

Tortë me çokollatë në kefir

Aroma e pastave të freskëta i jep shtëpisë një ndjenjë ngrohtësie dhe rehatie. Por jo gjithmonë ka kohë të mjaftueshme për të përgatitur një kifle të butë. Një recetë e thjeshtë dhe e shpejtë për tortën me çokollatë në kefir do t'ju ndihmojë. Duke përdorur një produkt të rregullt qumështi të fermentuar, ju merrni një thërrime pjekjeje të butë dhe pak të lagësht.

Cupcakes me çokollatë në kefir - në furrë

Me ngrohjen uniforme të sipërme dhe të poshtme në furrë, kiflja do të piqet në mënyrë të barabartë dhe nuk do të bjerë pas hapjes së derës. Kur aplikoni nxehtësi vetëm nga lart ose poshtë, është e rëndësishme të rregulloni manualisht uniformitetin e pjekjes.

Nëse fillon të digjet në ngrohjen e poshtme, një enë e hapur me ujë vendoset nën kallëp. Nëse në krye - ju duhet të ulni pjekjen më të ulët.

Sekreti i përgatitjes së pjekjes me ajër është përzierja e përbërësve të thatë fillimisht, pastaj të lëngshëm dhe më pas bashkimi i tyre së bashku. Është e rëndësishme që gradualisht të shtoni përbërësit e recetës dhe të përzieni plotësisht.

miell - 1 lugë gjelle;
sheqer - 1 lugë gjelle;
vezë - 2 copë;
kefir - 1 lugë gjelle;
pluhur kakao - 3 lugë gjelle. l.;
pluhur për pjekje - 1 lugë;
vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. l.;
e hidhur çokollate e zezë- 50 gr;
kripë - në majë të një thike.

Përbërësit e glazurës:

çokollatë e bardhë - 50 gr;
gjalpë - 50 gr.

Rendi i gatimit:

Vezët e ftohta rrihen me pak kripë. Mund, duke i ndarë të bardhat nga të verdhat, të bardhat t'i rrihni veçmas, në një enë tjetër - të verdhat, pastaj t'i bashkoni butësisht.
Kefirit i shtohet vezëve të rrahura. Përziejini mirë me mikser. Më pas shtohet vaji dhe përzihet.
Shosh miellin në një tas të veçantë të thatë. Kësaj i shtoni pluhurin për pjekje dhe kakao e thatë. Gjithçka është e përzier.
Përzierja e thatë që rezulton shtohet gradualisht në masën e lëngshme të kefirit-vezëve. Me ndihmën e një mikseri, gjithçka përzihet plotësisht.
Çokollata e zezë e grimcuar futet në brumë. Gjithçka është e përzier.
Brumi që rezulton derdhet në një enë pjekjeje. E vendosim në furrë të nxehur deri në 200 gradë për 40 minuta. Gatishmëria kontrollohet me një kruese dhëmbësh: pasi të keni shpuar tortën, duhet të mbetet pa ngjitur brumin.
Pas ftohjes, kiflet mund të dekorohen me krem. Për ta përgatitur atë, duhet të shkrini çokollatën dhe gjalpin në një banjë me ujë. Spërkateni tortën me një lustër të barabartë.

Tortë me çokollatë në kefir - në një tenxhere të ngadaltë

Të gjithë përbërësit e tortës me çokollatë në kefir sipas recetës përzihen, ngarkohen, vendoset mënyra e pjekjes. Pjesa e sipërme e pastë mund të jetë e zbehtë. Prandaj, shpesh mbulohet me fudge çokollate ose krem delikate.

Përbërësit e brumit:

kefir - 1 lugë gjelle;
miell - 1 lugë gjelle;
pluhur për pjekje - 2 lugë;
sheqer - 1 lugë gjelle;
çokollatë e zezë - 70 gr;
kripë - një majë;
qershi pa fara - 150 gr;
gjalpë ose vaj luledielli për lubrifikimin e tasit me shumë tenxhere - 1-2 lugë gjelle. l.

Përbërësit e fondantit:

pluhur kakao - 2 lugë gjelle. l.;
sheqer - 2 lugë gjelle. l.;
salcë kosi - 2 lugë gjelle. l.;
gjalpë - 1 lugë gjelle. l.