den huvudsakliga / Rätter i krukor / Kålkaloriinnehåll per 100 gram. Kål: kaloriinnehåll, användbara egenskaper, användning av kål. Hälsosamma kålrecept

Kaloriinnehåll per 100 gram. Kål: kaloriinnehåll, användbara egenskaper, användning av kål. Hälsosamma kålrecept

En produkt som kål är grunden för många dieter. Detta beror på att det är enkelt och tillgängligt för absolut alla.

Mest välsmakande sätt tillagning denna grönsak är stewing, där du kan spara både vitamin och kostegenskaper produkt. När det gäller kaloriinnehållet i grönsaken är det minimalt, därför är det tillåtet att ingå i kosten för viktminskning.

Låt oss titta närmare på fördelarna och skadorna med stuvad kål, studera dess kaloriinnehåll. Denna och annan information finns nedan i vår artikel.

Gynnsamma funktioner

Först och främst bör det noteras vad en maträtt är kunna förbättra ämnesomsättningen i kroppen, och den vithåriga skönheten i sig är en utmärkt förebyggande produkt i kampen mot kärlsjukdomar. Den vithåriga skönheten har samlat sådana användbara element, såsom kalium, kalcium, glukos, folsyra, fosfor, samt vitaminerna PP och B. Dessutom har denna grönsak en stor mängd vitamin C.

För bara ett par hundra år sedan användes denna produkt, eller snarare dess löv, för att behandla bronkit, lunginflammation samt olika leversjukdomar.

Många vet nog att en grönsak har antiinflammatoriska egenskaper, så bladen appliceras på ömma fläckar för smärtlindring. Sammansättningen av vitkål kan ha en positiv effekt på det kardiovaskulära systemet, förbättra njurfunktionen och är ett utmärkt sätt att stimulera gallproduktionen i kroppen.

Feta fiender och dietvänner

Innan du får reda på hur många kalorier som finns i stuvad kål, måste du omedelbart notera att i detta fall talar om en vit grönsak... Som du vet finns det många varianter av denna produkt: Savoikål, kinakål, broccoli, blomkål, Bryssel. Dessutom har varje sort sitt eget kaloriinnehåll.

Vi kommer att prata med dig om energivärdet för den vanliga och enkla vita kålen. Det är också värt att notera att antalet kalorier i denna produkt direkt beror på tillagningsmetoden, liksom ytterligare ingredienseringår i skålen.

Tänk på produktens energivärdemed hänsyn till att 100 g stuvad kål står för 70% av huvudprodukten och 30% av andra ingredienser.

Kål, kokt med morötter, innehåller 40 kalorier.
Vitkål stuvad med svamp innehåller 112 kalorier per 100 gram skål.
En gryta gjord med tomatpuré och tomater innehåller 99 kalorier per 100 gram.
En grönsak stuvad med potatis innehåller 124 kalorier.
Om du inte lägger till andra grönsaker under stuvningen, men bara använder vegetabilisk olja som en extra ingrediens, blir kaloriinnehållet i denna maträtt 50 kilokalorier.
Stewed kål, kokt absolut utan tillsatser, innehåller 40 kilokalorier per 100 gram produkt.

Med tanke på hur många kalorier det finns i stuvad kål med andra grönsaker, bör det noteras att denna maträtt verkligen är kost... Naturligtvis beror det lägsta energivärdet i detta fall på hur mycket vatten som tillsattes under tillagningen av maträtten, oavsett om den var beredd utan olja och andra ingredienser. Men det bör noteras att många människor snabbt blir uttråkade av en sådan blid smak.

För att konsumera så få kalorier som möjligt och ha mer njutning, rekommenderas att laga kål med tillsats av morötter och vegetabilisk olja... I det här fallet är kaloriinnehållet på 100 gram av skålen 45 kilokalorier.

Du kan också laga denna grönsak med tillsats av tomat och lök, denna maträtt kommer att ha en ovanlig smak och lätthet. För att förbereda en portion i två dagar du behöver följande ingredienser:

Ett nytt huvud av huvudgrönsaken;
Två medelstora lökar;
Två medelstora tomater;
En morot;
Lite sojasås;
En tesked olivolja eller solrosolja.

Hacka vitkål, häll 300 ml vatten i en kastrull, tillsätt olja där. Hacka resten av grönsakerna fint och lägg i pannan. Blanda alla ingredienser ordentligt, tillsätt sedan två teskedar sojasås, låt allt sjuda tills det är ömt på låg värme. 100 gram färdig maträtt innehåller som regel högst 100 kilokalorier. För att minska energivärdet rekommenderas att du inte tillsätter olja.

Om du lägger till kött

Låt oss nu titta på hur många kilokalorier som kommer att finnas i stuvad kål med lägga till kött.

Först och främst bör det noteras att fettinnehållet i en maträtt direkt beror på proportionerna och energivärdet för ytterligare ingredienser. När du förbereder denna maträtt rekommenderas att du följer följande andel: 70% grönsaker, 30% kött.

Energivärdet för en maträtt med malet kyckling är 102 kilokalorier.
Skålens energivärde med tillsats av kycklingbröst kommer att vara cirka 150 kilokalorier.
Om du lägger till fläsk utan fett i skålen blir dess kaloriinnehåll 145 kilokalorier.
Om grönsaken stuvas med nötkött kommer energin för denna maträtt att vara cirka 160 kilokalorier per 100 gram.

Kalorier, kcal:

Proteiner, g:

Kolhydrater, g:

Brássica olerácea) är en tvåårig grönsaksgrödor, tillhör familjen Cruciferous... Ett kålhuvud är inget annat än en bevuxen knopp av en växt, som bildas på grund av en ökning av antalet blad. Ett kålhuvud växer först under det första året av en växts liv, om det inte skärs av, bildas en stam med löv och små gula blommor längst upp, som så småningom förvandlas till frön.

Vitkål är en favoritgrönsaksträdgård; på grund av dess opretentiösitet mot jordens sammansättning och väderförhållanden växer den nästan överallt, de enda undantagen är öknar och Fjärran Norden (kalorisator). Kål mognar på 25-65 dagar, beroende på variation och närvaro av ljus.

Kaloriinnehåll i vitkål

Kaloriinnehållet i vitkål är 27 kcal per 100 gram produkt.

Sammansättning och användbara egenskaper hos vitkål

Vitkål innehåller tillräckligt med vitaminer och mineraler för att bli en permanent och komplett produkt för alla som bryr sig om sin hälsa. I kemisk sammansättning kål är: vitaminer, liksom, sällsynta, och, fiber och grova kostfibrer.

De medicinska egenskaperna hos kål har varit kända under lång tid, vita kålblad applicerades på inflammerade områden och stressade vener, en sådan kompress, lämnades över natten, minskade svullnad och obehagliga och smärtsamma känslor. Kål har också antiinflammatoriska egenskaper, det har en stimulerande effekt på kroppens metaboliska processer, stimulerar produktionen av magsaft och har en positiv effekt på hjärtaktiviteten. Produkten är användbar för gikt, njursjukdom, kolelithiasis och ischemi.

Skada på vitkål

Vitkål bör inte ingå i kosten för personer med hög syra i magsaft, med en benägenhet för matsmältningsbesvär, enterit och kolit.

Vita kålsorter

Vitkål har tidiga, medelstora, sena sorter och hybrider. De mest populära sorterna är:

Tidigt - Aladdin, Delfi, Nakhodka, Gyllene hektar, Zora, Farao, Yaroslavna;
Medium - vitryska, megaton, ära, gåva;
Sen - Atria, Snow White, Valentine, Lennox, Sugarloaf, Extra.

Vitkål av tidiga sorter och hybrider kan inte lagras, den har mycket känsliga löv, så den måste ätas omedelbart efter skärning; skörd görs inte heller av den. Medelstor kål är något hårdare i bladens tillstånd, men den kan redan bearbetas och lagras under en kort tid. De mest produktiva sorterna är sena, sådan kål är mycket tät, saftig och utmärkt för produktion av ämnen som kommer att glädja hela vintern. Med rätt lagring kommer huvuden av vitkål av sena sorter och hybrider att stanna till mitten av vintern och längre utan att förlora sin smak och användbara egenskaper.

Separat i kålklassificeringen finns holländska sorter av vitkål, som är mycket produktiva, lämpliga för vårt klimat och har en god smak och saftighet. Holländska uppfödare är stolta över sina sorter: Bingo, Python, Grenadier, Amtrak, Ronko, Musketeer och Bronco.

Vitkål och viktminskning

På grund av den höga mängden fiber och kostfiber ingår kål i olika dieter, till exempel, och.

Vitkål i matlagning

Vitkål är en nästan universell grönsak; den äts färsk i sallader, jäst och sylt, kokt, stekt, stuvad och bakad. Många älskar kålkotletter, pannkakor och grytor, kål passar bra med kål, pajer och pannkakor fyllda med kål är klassiker i rysk mat, som kålrullar, kålsoppa. En sällsynt grönsak kan skördas så varierad som vitkål.

Mer om fördelarna med kål, om dess egenskaper, se videon i TV-programmet "Living Healthy".

Speciellt för
Kopiering av denna artikel helt eller delvis är förbjuden.

Kål är traditionell produkt näring och finns i ett stort antal recept. Olika typer av kål gör att du kan göra underverk i köket medan du förbereder hälsosam och utsökt mat.

Den mest kalorifattiga och hälsosamma är kokt och stuvad kål. Stekt kål har ett högt kaloriinnehåll på grund av tillsats av olja under stekning. Kaloriinnehåll surkål per 100 gram är 24 Kcal och i inlagd kål 72 Kcal. Tja, för dem som gillar att laga Pekingkål, borde du veta att den innehåller 16 Kcal per 100 g.

Kål - erkänd ledande inom vitamin C-innehåll... När det gäller koncentrationen av detta vitamin kan kål jämföras med jordgubbar och citrusfrukter. C-vitamin är nödvändigt för att kroppen ska upprätthålla och stärka immunförsvaret och kroppens försvar. Tillräcklig mängd C-vitamin förhindrar risken för att utveckla tandköttssjukdomar.

En unik kålegenskap är dess innehåll vitamin U- metylmetionin. Detta vitamin har förmågan att gå in i remission kroniska magsår och sår i tolvfingertarmen, minska magslöhet, minska smärta vid gastrit.

Kål, till skillnad från många andra grönsaker och frukter, behåller alla fördelaktiga vitaminer under lång tid. , som finns i kål, stimulerar matsmältningskanalen, normaliserar avföring.

Fördelarna med kål för viktminskning

Kål extremt användbart för att gå ner i vikt... Närvaron av ett stort antal kostfibrer gör att kål kan klassificeras som en rejäl produkt - fiber fyller snabbt magen och ger en mättnadskänsla i flera timmar.

För att gå ner i vikt mest friska färska och kokta vitkål... Att inkludera kål i din kost hjälper dig att gå ner i vikt och förbättra ditt hårs utseende.

Kål som en del av kosten

Kål är en viktig produkt i terapeutiska dieter för folk med magsjukdomar (gastrit, gastroduodenit och andra). Kål ingår i dessa dieter på grund av dess egenskaper för att minska inflammation i mage och slemhinnor.

Det finns en monokåldiet som baseras på kål vegetarisk soppa... Som en häftklammer kan kål hjälpa till att stabilisera blodsockernivån och minska hungern.

Hur man väljer rätt kål

Först och främst bör du vara uppmärksam på kålens färg och densitet... I mogen kål kan färgen på kålhuvudet ha olika nyanser av ljusgrön, på snittet - vitt.
Några mörka fläckar prata om en bortskämd eller inaktuell produkt.
Stjälken bör vara cirka 3 cm, om mindre - det finns en möjlighet att kålen redan har börjat ruttna och stubben har skurits av för att ge produkten ett fräschare utseende.
Kålhuvudet ska vara tätt utan sprickor, sprickor eller bucklor.
Moget kålhuvud väger minst ett kilo, små kålhuvuden hade inte tid att mogna och innehöll få vitaminer.
Kålblad bör vara täta och tunna. Tjocka löv kan indikera ett högt nitratinnehåll i kål.

Kvantitativ konsumtionsgrad för kål för en vuxen och ett barn

För vuxna rekommenderas att konsumera minst 150 gram kål 3 gånger i veckan. Införandet av kål i den dagliga kosten är opraktiskt, eftersom det kan leda till brist på näringsämnen som saknas i kål.

För barn är konsumtionen av kål högst 100 gram... Barn kan äta kål varje dag i små portioner.

Hälsosamma kålrecept

Det mest populära receptet är sallad med kål... Det finns många alternativ för sallader med färsk kål. I sallader passar kål bra med bröd.

I allmänhet är kål på grund av dess låga kaloriinnehåll och höga innehåll en av de mest användbara produkter... Fiber och unikt vitamin U gör att kål kan tillsättas i kosten för personer med kroniska magsjukdomar.

Det är mycket svårt att ersätta kål med någon produkt. Men konsumtionen av tomater, morötter, rödbetor och jordgubbar gör att du kan få nödvändiga vitaminer och fibrer, som finns i kål.

En av de vanligaste och lättillgängliga grönsakerna är kål. För de människor som outtröttligt följer deras utseende och gestalt, är detta en sken. Det mest traditionella och enklaste sättet att förbereda det är stygning. Sådan kål, som är minimalt hög i kalorier, behåller allt sitt värde, innehåller kalcium, kalium, järn, magnesium, jod, folsyra, fosfor, svavel och vitaminerna A, K, B, C, U.

Kompositionens funktioner

Färsk grönsak har ganska lågt kaloriinnehåll... Det är 27 kcal för en produkt som väger 100 gram.

BJU vitkål:

proteiner - 1,9 g;
fetter - 0,1 g;
kolhydrater - 4,8 g.

Men vilket näringsvärde en stuvad växt får beror på flera faktorer. Produktens näringsvärde ökar beroende på tillagningsmetoden och ingredienserna som används. I själva verket tillsätts inte bara vatten som en ytterligare ingrediens när du förbereder denna maträtt.

Skickliga hemmafruar kan blanda vad som helst för att förbättra smaken vid stygning: kött, tomatmassa, stekt lök, morötter, kryddor, buljong och många andra produkter. Från vilken typ av olja och i vilken mängd som tillsattes under släckning ändras också indikatorerna för KBZhU betydligt. Således beror mängden kalorier, proteiner, kolhydrater och fetter i en maträtt på tillagningsmetoden och ingredienserna som används.

Fördel och skada

Som tidigare nämnts är kål en maträtt med lågt kaloriinnehåll. För människor som bryr sig om sin hälsa anses det vara en oersättlig produkt. Surkål eller saltkål kokas också, inte bara färsk. Dessutom, efter att ha surt surkål blir kalorierna i en portion mindre än om den hade kokats färskt.

Grytans användbarhet ligger i det faktum att den innehåller vitaminer och spårämnen i stora mängder. Det pektin och laktos som finns i kompositionen adderar näringsvärdet till produkten. Vitamin B2 stabiliserar energimetabolismen, har en positiv effekt på hudens tillstånd, har en vasodilaterande effekt.

C-vitamin, som har antioxidativa egenskaper, hjälper till att stärka blodkärlens väggar. På grund av dess innehåll har skålen en gynnsam effekt på immunsystemet och personens arbetsförmåga ökar. Detta vitamin hjälper kroppen att normalisera kolesterolnivåerna.

Införandet av 200 gram av denna produkt i kosten ger en daglig dos av C-vitamin för människokroppen.

Sådan mat skyddar ögonen från de negativa effekterna av ultraviolett strålning. För äldre är det bra att inkludera stuvad kål i kosten för att förhindra skleros. Dessutom har växten ett högt fiberinnehåll, vilket främjar aktivering av tarmperistaltik. Den laxerande effekten av kål är användbar för äldre som ofta lider av avföring.

Bräserad kål innehåller indol-3-karbinol, en anticarcinogen biologiskt aktiv substans som kan minska sannolikheten för en malign tumör i kvinnans bröst. Forskare har också funnit att vitamin U som finns i denna grönsak har effekter mot cancer. Skålen orsakar inte problem med matsmältningen, den tillgodoser känslan av hunger väl. Det kan också användas av människor som, på grund av magsår, gastrit och hög syra, inte har råd med färska grönsaker som mat.

Förutom alla positiva egenskaper har stuvad kål också nackdelar. Att konsumera denna produkt dagligen i stora mängder kan leda till följande konsekvenser:

förvärring av kroniska magsjukdomar;
ökad surhet (halsbränna)
uppblåsthet, det vill säga uppblåsthet;
spasmer i tarmarna.

Läkare rekommenderar att man stoppar användningen av stuvad kål vid förvärring av magsårsjukdomar och bukspottkörtelns sjukdomar. Även om vitamin U i det är en antiulceralkomponent, orsakar ibland användning av en sådan maträtt ett stort inflöde av magsaft, vilket förvärrar patientens tillstånd. Smärta från irritation i tarmen och slemhinnan kan öka.

Använd inte stuvade löv tillsammans med mejeriprodukter - detta bidrar till uppblåsthet. Skålen är också kontraindicerad för förvärring av njursjukdom, enterokolit och bukspottkörtelns dysfunktion.

Hur beräknar man antalet kalorier?

Vi vet redan hur många kalorier en vit växt innehåller. Låt oss förstå näringsvärde stuvad kål. Naturligtvis beror kaloriinnehållet på tillagningsmetoden, så det går inte att beräkna det exakt. En stuvad grönsak, till exempel med tillsats av kött och olja, kan inte kallas kalorifattig. Som ett resultat kommer kål i denna form att vara ungefär tre gånger mer näringsrik än okokt kål.

Väg alla ingredienser separat och läs kalorierna från bordet. Exempel: om receptet skulle ta 150 gram morötter är energivärdet 100 gram av en grönsak 33 kilokalorier. Vi får för 150 gram: (150x33): 100 \u003d 49,5 kcal. Så vi beräknar kaloriinnehållet i alla komponenter i skålen.
Därefter måste du lägga till kalorierna för varje ingrediens och beräkna totalen.
Därefter vägs tomma rätter, där grönsaker stuvas.
Efter vägning av den beredda maten subtraheras behållarens vikt. Det är absolut nödvändigt att ta hänsyn till volymen vätska (i detta fall vatten), även om dess kalorier kommer att vara noll.
Det återstår att dela upp hela kaloriinnehållet med vikten på den resulterande skålen. Således får vi energivärdet för varje gram. För att bestämma kaloriinnehållet på 100 gram av en viss maträtt måste du multiplicera det resulterande antalet med 100. När du beräknar energivärdet för en enskild del av stuvad kål delas kaloriinnehållet i kokt mat med antalet portioner.

Nästa gång du släpper ut denna trädgårdsväxt, om du inte följer mängden ingredienser strikt enligt receptet, kommer det slutliga värdet på siffrorna att förändras något. Efter att ha räknat en gång kan du alltid veta det ungefärliga kaloriinnehållet.

Genomsnittliga indikatorer för färdigmat

Här är de ungefärliga siffrorna för tillbehör som tillagas på tre olika sätt:

med tillsats av vatten utan olja;
med potatis;
med fjäderfäkött.

Även om vitkål är av kostkvalitet, fördubblas den i genomsnitt kilokalorier när den stuvas. Det visar sig att mat som kokas i vatten, stuvad utan tillsats av olja, kommer att ha ett värde på 57 kcal per 100 gram.

Ett exempel på en mycket kalorifattig mat är stuvad kål med potatis. Dess genomsnittliga värde är 130-139 kcal. De som föredrar mer fyllig mat lägger till kött i kål.

Här varierar redan kaloriinnehållet beroende på typ av kött. Bräserad kål kan tillagas med fläsk eller nötkött. Om du lägger till kost malet kyckling, då blir det genomsnittliga kaloriinnehållet 103-110 kcal per 100 gram.

För enkelhets skull presenterar vi en tabell med ungefärliga indikatorer på rätter som tillagas enligt konventionella recept.

Dietrecept

Någon är outtröttligt på jakt efter kostmåltider för att inte gå upp i vikt, men någon älskar bara att äta utsökt. En måltid gjord av kål fungerar för båda. Även om det är kost, saknar det inte smak.

Det finns många olika sätt att gryta kål på. Men nuförtiden är människor så upptagna att de vill hitta recept som det inte tar lång tid att laga mat. En modern och populär enhet kommer att rädda - en multikokare!

Låt oss lista några enkla sätt matlagningskål.

Recept nummer 1

För att gryta kål behöver du:

ett halvt medelstort kålhuvud;
1 huvud skalad lök;
6 st. medelstora tomater;
2 st. skalade morötter;
0,5 l. vatten;
2 st. peppar (bulgariska);
kryddor efter smak.

Hacka först kålen, riv morötterna på ett grovt rivjärn, hacka lök och peppar i tunna halvringar, tomaterna i kuber. Lägg sedan grönsakerna i en långsam spis, tillsätt vatten, kryddor och blanda. Stäng sedan locket på apparaten och ställ in stygningsläget på displayen, ställ in tillagningen i 40 minuter. Efter denna tid kokas grönsakerna.

Skålen kan användas som sidrätter för kött. Men om du håller dig till en kalorifattig diet kan du laga ris eller bovete för det.

Recept nummer 2

För att gryta kål med kyckling behöver du:

500 g kycklingkött;
1 lök;
1 litet kålhuvud eller 0,5 stort;
tomatpuré (färska tomater är också lämpliga);
kryddor efter smak;
3 matskedar solrosolja;
0,5 koppar vatten.

Morötter med lök måste tvättas, skalas. Skär löken i halva ringar och morötterna i tunna skivor. Hacka kålen i små bitar. Skölj fjäderfäkött, torka, skär i små bitar. Stek sedan lökarna med morötter i varm olja, tillsätt sedan kycklingen där.

Stäng locket på multikokaren, låt sjuda i 5-10 minuter. Öppna sedan locket på apparaten, tillsätt hackad kål med tomatpuré (eller tomater), kryddor, häll vatten. När du har stängt locket, koka i simningsläge i 20 minuter. Kan användas ensam eller som tillbehör.

Recept nummer 3

För att gryta kål med zucchini måste du ta:

0,5 kg kål;
2 små lökar;
1 medium zucchini;
tomatsås (ketchup eller färska tomater kommer att göra);
1 stor morot (eller 2 små).

När du steker i en multikokare bör du först förbereda en zucchini för matlagning: halva, skala frön och massa. Skala sedan. Om det är en ung grönsak med en tunn hud behöver du inte skala den. Skär i medelstora kuber.

Värm sedan upp oljan i en multikokskål, tillsätt tunnhackade morötter och lök. Stek grönsakerna lite under omrörning. Kasta sedan i hackad kål, zucchinikuber, tillsätt kryddor och lite vatten. Zucchini och kål ger juice när de stuvas, så du behöver inte mycket annan vätska.

Då måste du blanda allt bra igen. Stäng locket på multikokaren tätt, sätt på sjudningsläget i 20 minuter så är du klar!

Idag finns det ett stort urval av sådana recept, dessutom kan du improvisera och lägga till ingredienser efter din smak.

Hur man förbereder en diet stuvad kål, se nästa video.

Kaloriinnehåll i kål: ~ 32 kcal *
* medelvärde per 100 g, beroende på sort och tillagningsmetod

Kål, tack vare dess användbar komposition och ett lågt energivärde anses det vara en dietprodukt. Det finns olika sorter av grönsaker, som alla har sin egen unika smak och unika egenskaper.

Kaloriinnehåll i olika sorter av färsk kål

Kål innehåller en stor mängd ämnen som är nödvändiga för kroppens normala funktion: mikro- och makroelement, vitaminer. Grönsak är en utmärkt antioxidant av naturligt ursprung, den är allergivänlig, mättad kostfiber och fiber. Den mest populära sorten är vitkål med ett kaloriinnehåll på 27 kcal. Andra skiljer sig inte bara i färg utan också i fruktens struktur och form.

Huvudsorter:

rödkål - 24 kcal;
broccoli - 28 kcal;
peking - 16 kcal;
bryssel - 43 kcal;
färg - 30 kcal;
kålrabbi - 42 kcal.

Vid tillagning av rätter kan flera typer av kål användas samtidigt i kombination med andra växtkomponenter. Vår artikel kommer att berätta mer om det. Det mest kostalternativet är pekingkål, som används i sallader och snacks. Det passar bra med skaldjur. En sällsynt variation av kålrabbi, som liknar rov i form och färg, konsumeras praktiskt taget inte rå.

Bräserad, surkål och stekt kål - kaloriskillnad

Under värmebehandlingen förändras eller minskar energivärdet hos grönsaken praktiskt taget inte något. Om du lägger till andra livsmedel, erhålls de totala siffrorna genom att lägga till kaloriinnehållet i alla ingredienser.

För kokt kål är indikatorn 24 kcal, om en vithårig sort används.

Värdet minskar på grund av bearbetningen av produkten i kokande vatten, en ökning av fiber i volym. Samtidigt minskar antalet näringsämnen. Mer näringsrik stuvad grönsak med tillsats av svamp, tomater, smör eller korv. I detta fall kan indikatorn öka med ytterligare 80 enheter (värde utan tillsatser \u003d 36 kcal).

Kaloriinnehåll tång beror på ytterligare ingredienser. I en råprodukt ~ 5 kcal, om du lägger till kryddor eller räkor, kommer indikatorn att vara ~ 50 kcal.

Inlagd grönsak (18 kcal), inlagd (19 kcal) är också lämplig för dietmat... Dessutom har det senare alternativet ett negativt kaloriinnehåll. Värdet på stekt och bakad kål beror direkt på typ och mängd olja. När du använder vanlig solros är indikatorn ~ 50 kcal vid stekning, 98 kcal vid bakning.

Hur många kalorier finns i en sallad med kål

Kalla aptitretare med krispiga färska grönsaker - fyllning och dieträtt... Det mättar kroppen och låter dig inte gå upp i vikt.

Kålsalladsalternativ:

med ättika - 45 kcal;
med morötter och socker - 120 kcal;
från paprika och gröna - 102 kcal;
med gurka och sesamfrön - 30 kcal;
med majonnäs (10 g sås) - 90 kcal;
med tonfisk och oliver - 140 kcal;
från tång med kryddor och lök - 160 kcal;
med olja och salt - 68 kcal;
av kinesisk sallad - 15 kcal.

Det är bäst att använda som förband soja sås, citronsaft eller lite olivolja. Läs om kaloriinnehållet i vegetabiliska oljor.

Kaloritabell med kål per 100 gram

Läs mer om energivärde användbar och läcker grönsak kaloritabellen per 100 g hjälper.

Kaloriinnehåll i kål i olika rätter

Det finns många rätter från hälsosam grönsaksom är rik på mineraler och vitaminer. Alla bidrar till långvarig mättnad av kroppen, normalisering av ämnesomsättningen. När du konsumeras med måtta behöver du inte oroa dig för att lägga till några centimeter i midjan.

Typer av rätter med kål:

stuvad vitkål med potatis - 140 kcal;
bakad med svamp - 300 kcal;
dumplings - 80 kcal;
kålsoppa med färska grönsaker - 30 kcal (med jäst - 29 kcal);
stekt pajer - 250 kcal, bakad - 190 kcal;
från kycklingbröst - 118 kcal;
färgad i äggsmet - 80 kcal;
stuvad med malet kött - 100 kcal;
paj - 210 kcal;
kotletter - 98 kcal;
med kött (fläsk) - 85 kcal.

Det är viktigt att välja magert kött för att få en maträtt med lågt värde. När du väljer grönsaker bör du vara uppmärksam på deras färskhet, kvalitet och sammansättning. På en diet är det till exempel inte önskvärt att äta mat med mycket stärkelse (majs, sötpotatis, potatis). Hur mycket - ta reda på det i vår publikation.

En färsk krispig grönsak är en oumbärlig del av kostbordet. Varje typ har en gynnsam effekt på kroppen och passar bra med andra produkter.