Klassisk sill under en päls - steg för steg recept. Hur man snabbt skalar en sill. Recept på sill under en päls med ett äpple - minimala kalorier och maximal smak

Förbereder oss för nyårshelgerna, vi kommer definitivt att inkludera i listan festliga rätter den välkända salladen "Sill under en päls". Enkelt, välsmakande och mycket elegant, många hemmafruar blev kära i det. Trots att den kan förvaras i kylskåpet under lång tid (2-3 dagar), försvinner denna sallad snabbt från bordet och konkurrerar med och bland sina fans.

I sin traditionella version innehåller denna sallad lager av potatis, sill, lök, morötter, rödbetor och majonnäs. Många lägger till ägg och äpplen till receptet "Sill under en päls". Vissa dekorerar rätten med citron - det ger den en speciell syrlighet.

En oföränderlig del av varje recept på "Sill under en päls" sallad är att lägga ut alla ingredienser i lager. Det är bättre att förbereda en sådan sallad i förväg, så att den har tid att ingjuta. Nästan alla lager av "Sill under en päls" är indränkta i majonnäs - så det visar sig vara särskilt saftigt.

Klassikern "Sill under en päls" tar skydd översta lagret från rödbetor. Som vår mamma sa, salladen ska börja med rödbetor och sluta med rödbetor.

Steg för steg klassiska recept sallad sill under en päls för det nya året, med ett foto

I den här artikeln kommer vi att titta på de vanliga sillsalladerna under en päls, men som vanligt har varje sallad något annat.

Meny:

1. Festligt recept på sill under päls

Ingredienser:

• Sillfilé - 3 st.
• Medium potatis - 2 st.
• Morötter - 2 st.
• Rödbetor - 2 st. (300 g)
• Lök - 1 huvud (200g) +1 glas vatten + 2 matskedar vinäger
• Ägg - 3 st. sallad + 2 ägg dekoration
• Vegetabilisk olja - 2 tsk
• Majonnäs - 150 g.
• Salladslök, persilja
• Svarta oliver - 10 st.
• Kryddor efter smak

Förberedelse:

1. Koka potatis, morötter, rödbetor tills de är kokta (genomborrad med kniv helt fri). Hårdkokta ägg.

För matlagning kommer vi att använda en delad form, du kan använda en kakform. Om det inte finns någon form, skär ut från en 3-5 liters plastflaska från under vatten. Det spelar ingen roll om den är rund eller fyrkantig.

2. Vi lägger formen på en tallrik där vi ska servera salladen.

3. Riv den kokta och skalade potatisen på ett grovt rivjärn och lägg dem i en form, fördela dem jämnt i formen och smörj med majonnäs. Tillsätt majonnäs efter smak.

4. Fördela majonnäsen jämnt så att den täcker all potatis, strö över hackad salladslök och lägg ut nästa lager, sill. Skär sillen i små bitar.

Vi stampar inte mycket på sillen. Och i allmänhet rammar vi inte denna sallad för mycket. Det ska blötläggas väl.

5. Nästa lager, lök. Vi marinerade den. 2 matskedar 9% vinäger hälldes i ett glas vatten. Hällde finhackad lök, rörde om och fick stå i 20 - 30 minuter. Låt marinaden rinna av genom att pressa löken lite med en gaffel. Vi sprider löken på sillen. Vi nivå.

6. Lägg 3 kokta ägg rivna på ett grovt rivjärn på löken. Vi jämnar och smörjer med majonnäs.

7. På ägg, smorda med majonnäs, skicka morötter rivna på ett fint rivjärn. Vi lämnar lite till dekoration.

8. Nästa lager rödbetor. Betorna rivs på ett grovt rivjärn, sattes i en sil och fick rinna av överflödig saft. Vi lämnar en liten del för dekoration. Och resten av rödbetorna tillsattes 1-1,5 tsk oliv eller något vegetabilisk olja och läggs ut på morötter.

9. Toppa med lite majonnäs.

10. I princip är salladen klar. Det återstår att dekorera den.

11. Rita 3 vågiga linjer i mitten med en sked. Det här är som en stencil av vår teckning.

12. Låt oss börja från centrum. Den första randen till höger kommer att vara gul. Skeda försiktigt den rivna gulan på ett fint rivjärn. Det här är äggulorna och sedan blir det vita, de två kvar för att dekorera äggen.

13. Nästa remsa blir kokta morötter, riven på ett fint rivjärn.

14. Den vänstra stora remsan blir rödbetor. Tillsätt en sked vegetabilisk olja till rödbetorna.

15. Rätt stor remsa riven äggvita.

16. Dekorera rätt ägglager med olivringar. Om du inte har köpt de hackade oliverna kan du hacka dem själv. Till vänster, rödbeta lager, applicera droppar majonnäs.

17. Vi lägger en sådan salladstårta i kylen i ett par timmar så att den blötläggs.

18. Vi tar ut den ur kylen och tar ut den ur formen. Salladen blev vacker, men vi kommer även att dekorera den med örter, hackad salladslök och persilja.

19. Använd en spatel och fördela det gröna på sidorna av salladen.

Så vackert och väldigt gott (jag säger ansvarsfullt, vi har redan provat det), vi fick en festlig sillsallad under en päls.

smaklig måltid!

2. Sill under en päls - lager av ett klassiskt recept

Ingredienser:

• Sill - 1 st.
• Lök - 1 medium
• Rödbetor - 1 stor
• Potatis - 2 medelstora
• Morötter - 1 medium
• Majonnäs - 200 gr.

Förberedelse:

• Koka rödbetor, morötter, potatis.
• Skala löken, skär i tunna strimlor, häll kokande vatten över i 5 minuter, rinna av vattnet genom en sil.
• Slakta sillen, ta bort inälvorna, skär av huvud, svans, skinn, ta bort nock och små ben. Skär filén i bitar efter önskemål, den kan vara större, eller mindre. (Jag föredrar större, för annars känns en päls enligt mig, och jag gillar sill i salladen, även om andra säger att om man skär den mindre, så blir det väldigt delikat sallad, med sillsmak. Större är 0,5-0,7 cm bred)
• Observera att om sillen fångas mycket salt, så måste filén blötläggas i vatten.
• Skala de kokta grönsakerna och riv på ett grovt rivjärn, lägg varje riven grönsak i en separat skål eller vik den i separata skivor på ett stort fat.

• Vi lägger mat i en salladsskål i lager, i följande ordning: rödbetor, lök, sill, morötter, potatis, glöm inte att belägga varje lager med majonnäs. Upprepa 2-3 gånger, avsluta med rödbetor och majonnäs.

Kan göras inte i en vanlig salladsskål, utan i enskilda portioner. För detta använder vi ett glas eller en burk, som jag redan beskrev i "Mimosa" sallad

Den som gillar det kan lägga till ett rivet äpple, men jag gillar det inte riktigt.

Färdig sallad ska infunderas på en sval plats i 1 - 2 timmar.

Jo, då kan den serveras på festbordet, och till nästa middag blir den bara godare. Förvara salladen i kylen, inte mer än 2-3 dagar.

Smaklig måltid!

1. Video - Sill under en päls

Smaklig måltid!

Det traditionella receptet ingår kokta grönsaker och fiskfiléer, rikligt kryddade med majonnäs. För första gången presenterades denna maträtt till dom av stamgästerna på en av krogarna på nyårsafton 1919. Idén att skapa salladen tillhörde köpmannen Anastas Bogomilov, ägaren till krogen. Snart blev folk så kära i honom att inte ett enda firande kunde klara sig utan honom.

1. Festlig "sill under en päls"

För att förbereda detta festlig sallad du behöver en standarduppsättning av produkter som alla förmodligen kommer att hitta hemma.

Nödvändiga produkter:

• Medelstor potatis - 350 g.;
• Morötter - 300 g;
• Grön lök eller lök - 1 st.;
• Lättsaltad sill - 250 g;
• Rödbetor - 400 g;
• Majonnäs - 300 g;
• Gelatin - 5 g;
• Olivolja (oraffinerad solrosolja kan användas) - 1 msk. l.;
• Ett kvarts glas vatten.

Och hur man snabbt och välsmakande surströmming hemma kan ses här.

Så här dekorerar du:

• Viburnum bär;
• Persilja - 1 gäng;
• Majonnäs - 100 g.

Först och främst, lös upp gelatinet. För att göra detta, fyll den med vatten och låt den stå i cirka 15 minuter.

Potatis, morötter, rödbetor måste hackas med ett rivjärn (den största) och läggs i separata skålar.

Blanda majonnäs med gelatin, tidigare upplöst i ett ångbad.

Nu kan du börja forma salladen. För att göra detta måste du fodra en rektangulär form med höga kanter, med en matsmältningsfilm.

På den lägger vi ut lagren i sekvensen: rödbetor,

potatis (häll bara hälften),

På toppen av det, lasta ur den återstående potatisen och smörj med majonnäs.

Efter det täcks salladen med matfilm och placeras i kylen i 4 timmar.

Varje lager är smord med majonnäs. Annars blir salladen torr.

När salladen är frusen och infunderad, ta bort plastfilmen, ta presentationsplattan och ladda ur vår maträtt där.

För dekoration täcks salladen med majonnäs runt hela omkretsen. Vi lägger resten av majonnäsen i en konditorispruta och gör en krusidull på toppen av salladen.

Som dekoration, lägg ut bären och persiljebladen.

2. Nyårssallad "sill under en päls" med rosor

För att få nyårsbordet att se riktigt festligt ut kan du traditionella maträtter vackert dekorera.

Ingredienser:

• Stora rödbetor - 1 st.;
• Sill - 200 g;
• Medelstora morötter - 3 st.;
• Potatis - 3 st.;
• Ägg - 3 st.;
• Lök - 1 st.;
• Majonnäs - förpackning.

Kokta grönsaker och ägg skalas och gnidas på ett grovt rivjärn, läggs ut på olika tallrikar. Sillen skärs i små tärningar.

Så fort förberedelserna är över kan du börja forma salladen.

Lägg först en del av potatisen på en tallrik i ett jämnt lager. Häll sill över den.

Skär löken och häll över sillen och gör ett lager majonnäs.

Forma rätten med en sked. Innan du gör det sista lagret rödbetor, strö över allt med majonnäs igen och ställ in i kylen för blötläggning.

För dekoration, förbered pannkakor.

Vi behöver:

• Ägg - 1 st.;
• Mjöl - 100 g;
• Salt - 0,5 tsk;
• socker - 1 tsk;
• Bakpulver ¼ tsk;
• Vatten är ett glas.

Häll produkterna i en skål och rör om, häll i en panna och stek.

Det blir ca 4-5 pannkakor. Efter att pannkakorna har stekts, tillsätt hackad vitlöksklyfta, majonnäs till rödbetorna och rör om.

Vi tar de kylda pannkakorna, sprider dem med en massa rödbetor, rullar ihop dem och lägger dem åt sidan. Vi gör allt på samma sätt med resten av pannkakorna.

Vi tar ut salladen från kylskåpet. Skär pannkakorna i bitar på ca 2-3 cm Sen behöver du skära kanterna på pannkakorna, forma kronblad och lägga ovanpå salladen.

Strö mellanrummen mellan rosorna med salladslök.

Gamla goda klassiker. Recept på nyårs "sill under en päls"

Denna variant är ett recept eftersom den skapades för nästan ett sekel sedan.

Produkter:

• Rödbetor - 2 st.;
• Morötter - 1 st.;
• Medelstor potatis - 4 eller 5 st.;
• Sill - 200 g;
• Lök - 1 st.;
• Kycklingägg - 2 st.;
• Majonnäs - 1 förpackning.

Riv de förkokta grönsakerna och äggen med ett grovt rivjärn. Skär lök och sillfiléer i små tärningar.

Skär av tunna långa remsor från rödbetorna, innan du river dem. Sedan ska vi använda dem till dekoration.

Vi börjar samla sallad

Häll kokande vatten över löken i några minuter. Detta görs för att ta bort överflödig krydda. Alternativt kan den förinläggas i vinäger.

Vi sprider det vidare fin tallrik en del av sillen, täck den med ett lager lök och gör ett majonnäsnät.

En halv riven potatis.

Ett lager ägg görs.

Resten av sillen och löken.

Gör ett lager potatis igen.
Lägg på morotsskiktet. Därefter måste du tampa salladen lite med en sked.

Vi avslutar bildningen av salladen med rivna rödbetor. Vi lägger den inte bara ovanpå utan också på sidorna. Smörj in med majonnäs.

Viktig. Efter varje lager görs ett nät av majonnäs.

Vi börjar göra dekorationer från remsorna av betor. Vik försiktigt rödbetsremsorna, ge dem formen av rosor.

Stjälkar eller annat mönster kan målas med majonnäs, och löven kan imiteras med grönska som finns till hands. Persilja är bäst.

4. "Sill under en päls" i potatisbåtar

Vi är vana vid att koka sill under päls i stora presentationstallrikar, men du kan gå bort från den traditionella serveringen och tillaga den i portioner.

Produkter:

• Kokt potatis - 5 st.;
• Morötter - 1 st.;
• Sill - 150 - 200 g.;
• Lök - 1 st.;
• Rödbetor - 1 st.;
• Ägg - 2 st.;
• Majonnäs.

Knåda potatisen till puré. Vi tar runda formar, fodrar dem med matfilm och lägger potatis där och bildar båtar av dem.

Vi ramlar väl, jämnar ut purén och tar ur formen. Vi tar bort filmen. Båtarna är klara.

Vi lägger dem i kylen så att de svalnar lite och blir tätare.

Du behöver forma potatisen innan den hinner svalna, så den är mer plastig. Om du inte har en passande form till hands kan du använda små skålar, koppar eller andra behållare.

Grönsaker, ägg gnida på ett grovt rivjärn. Sillen skärs i tärningar och blandas med hackad lök.

Båtarna tas ut ur kylen och på botten, krama ur lite majonnäs. Lägg ut i lager - sill,

morötter, rödbetor, smörj dem med majonnäs.

Båtarna kan penslas med rödbetsjuice för att ge dem en röd färg.

Vi gör ett nät av majonnäs och dekorerar med örter.

Detta avslutar alla förberedelser, rätten kan serveras.

5. Videorecept på "sill under en päls" från kocken.

Det här receptet skiljer sig från vår vanliga sill under en päls. Den är idealisk för bufféer. Hur man lagar det korrekt, kommer kocken att berätta i detalj i den här videon.

Inte den sista platsen bland de festliga nyårsrätterna tas av alla typer av sallader, som använder en mängd enkla och exotiska produkter. Naturligtvis är listan över ingredienser som används för matlagning till nyårsfesten inte komplett utan sill. Denna fisk används till både aptitretare och sallader. Låt oss inte vara listiga och erkänna företräde bland sallader med saltad fisk för den populära sillen under en päls. Naturligtvis finns det många alternativ för genomförandet av denna sallad, både i formningen av själva maträtten och i sammansättningen av produkterna. Närvaron av själva sillen och kokta betor förblir oförändrad i sammansättningen.

Vi kommer inte att vara "sofistikerade" och förbereda en komplex sallad under en päls för att spara din tid och budget, och vi kommer helt enkelt att göra sill under en päls i lager för det nya året 2019. Detaljer om den kulinariska implementeringen av receptet för läckra fisklager beskrivs i det följande steg för steg instruktioner med foto.

Ingredienser:

• Lättsaltad sill (filé) - 1 st .;
• Medelstora morötter -1 st .;
• Potatisknölar (medium) - 2 st.;
• Stora rödbetor - 1 st.;
• Majonnäs (valfri) - 5 msk. l.;
• Salt - valfritt;
• glödlampa - 1 st .;
• Ärter (krävs för dekoration) - 2 msk. l.

Hur man enkelt kokar sill i lager under en päls

1. Bland ingredienserna som erbjuds för bildandet av en puff fisksallad sill under en päls för det nya året 2019 finns det produkter som måste kokas i förväg (helst dagen innan). Det är rotfrukter – potatis, morötter och rödbetor. Vi tvättar dem först och kokar sedan i saltat vatten tills de är mjuka (dra inte av skalet ännu). Efter värmebehandling kyl rotfrukterna, skala. Vi börjar forma salladen med fisklagret. Skär sillfilén i tärningar.

Hej hej!! Vi fortsätter att överväga originalrecept beredning och dekoration av traditionell sallad.

jag tror det klassisk version Jag är redan lite trött på disken och på semester vill jag alltid ha något nytt, men smakprovat. Det är här dagens presentationsalternativ kommer väl till pass, jag försäkrar dig att du kommer att gilla det !!

Ingredienser:

• Sill - 1 st.;
• Potatis - 4 st.;
• Ägg - 4 st.;
• Morötter - 3 st.;
• Rödbetor - 1 st.;
• Äpple - 1 st.;
• Urkärnade oliver - 100 gr.;
• Skalat granatäpple - 1/2 st.;
• Grön lök - 1 gäng;
• Majonnäs efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Koka grönsaker och ägg, kyl och skala.

2. Skala fisken, lägg den till filéform och skär i medelstora bitar.

3. Skala löken och hacka fint.

4. Äpplet ska också skalas och rivas på ett grovt rivjärn.

5. Gnid in de skalade grönsakerna på ett grovt rivjärn.

6. Separera vitan från äggulorna. Mosa äggulorna med en gaffel, men vi behöver inte vita.

7. Lägg nu ut lagren: halv potatis-majonnäs-lök-sill-majonäs-morötter-resten av potatisen-majonäs-oliver (skurna i halvor) -äpple-ägg-rödbeta-majonäs.

8. Dekorera generöst med granatäpple och majonnäsmönster. Kyl i 3 timmar för att blötläggas. Och först då, servera!

Sekvensen av matlagning "päls" enligt det klassiska receptet

Jag tror att vilken hemmafru och vilken kock som helst vet hur man lagar detta ovanligt enkla och galna välsmakande maträtt, medan ordningen på lagren kan skilja sig något. Så till exempel lägger någon filé med lök i det första lagret, och någon lägger potatis, annars är allt identiskt.

På grund av det faktum att vi upprepade gånger har analyserat snacks med dig, kommer jag inte att stanna här i detalj, men jag föreslår att du tittar på videoplotten och återigen kommer ihåg alla lager i ordning:

Den godaste sillsalladen under en päls

Och nu föreslår jag ett effektivt sätt att presentera populär rätt... Vi kommer att laga vår sallad i tarteletter, åh, och överraska er alla !! Och vad smaskigt det kommer att bli kan du inte ens föreställa dig!

Ingredienser:

• Rödbetor - 3 st.;
• Ägg - 5 st.;
• Morötter - 4 st.;
• Tarteletter - 24 st.;
• Potatis - 6 st.;
• Sillfilé - 1 st .;
• Majonnäs efter smak;
• Lök - 1 st.

Tillagningsmetod:

1. Koka först grönsaker och ägg i lättsaltat vatten. Koka tills de är kokta och äggen är hårdkokta. Sedan kyler vi och rengör allt.

2. Tre ägg, morötter, potatis och rödbetor på ett fint rivjärn. Hacka löken fint i bitar. Ta också och skär lite grönt efter eget tycke. Ta bort och förbered tarteletterna.

3. Lägg nu finhackad fisk och lök i botten av tarteletten. Sedan lite potatis, ett lager majonnäs. Lägg sedan morötter, ägg och häll med majonnäs. Lägg rödbetorna ovanpå och smörj med majonnäs. För dekoration, använd bitar av sill och oliver, örter.

Tja, om du inte riktigt vill experimentera, servera sedan aptitretaren i den vanliga designen.

Alternativ för att dekorera en sill under en päls på ett festligt bord

Det finns många bra idéer för att dekorera vår mat på Internet. Jag försökte få ihop allt, jag hoppas att det kommer till användning !! Notera och spara till bokmärken, så att du inte söker senare !!

• Kan göras i form av en tårta

Nyårshelgerna är precis runt hörnet. Det är dags att överväga Nyårsmeny och välj de mest utsökta, rejäla och livliga rätterna som kommer att dekorera nyårsbordet och glädja alla släktingar med sin unika smak. Vad ska man förbereda för festbordet? Denna fråga ställer sig verkligen varje värdinna. Jag skulle vilja laga något nytt, gott och vackert. Men du ska inte glömma gamla favoritrecept heller. Sill under en päls på Nyår – rejäl sallad, som alltid pryder festbordet. Salladen kan förberedas kvällen före festmåltiden. Under denna tid kommer den att blötläggas bättre i kylen och bli ännu godare.

I den här artikeln kommer vi att berätta om alternativen för att göra en läcker nyårssill under en päls, samt hur man dekorerar och dekorerar den på ett festligt sätt.

Smakinformation Högtidssallader / nyårsrecept

Ingredienser

• Lättsaltad sill - 150 g;
• Potatis - 180 g;
• Lök - 150 g;
• Morötter - 170 g;
• Rödbetor - 200 g;
• Kycklingägg - 4 st;
• Salt, majonnäs efter smak.
• Ingredienser för dekoration:
• Hård ost;
• Röd kaviar;
• Purjolök.

Hur man lagar en sill under en päls för det nya året

Till salladen behöver du potatis, morötter, rödbetor och kycklingägg att koka tills de är mjuka. Innan du lagar mat, skölj grönsaker och ägg väl under rinnande vatten. Lägg sedan i en kastrull, täck med kallt vatten, tillsätt lite salt och låt koka upp. Ta bort kycklingägg från kokande vatten efter kokning i 10 minuter och doppa omedelbart i kallt vatten. Ta sedan ut morötter och potatis, efter 20-25 minuter. Rödbetor tar längst tid att tillaga, ungefär en timme. Allt beror på sorten och storleken på grönsaken. Du kan använda en tryckkokare för att påskynda beredningen av grönsaker. Kyl all kokt mat och skala dem.

Skala löken och skär i små tärningar. Det måste syltas. För att göra detta, tillsätt en nypa salt, socker och vinäger i en skål med lök. Om du inte har vin vinäger, du kan använda äppelcidervinäger, men använd inte vanlig vinäger för att sylta lök, det kommer inte att ge den den smak du vill ha. Rör om och låt marinera i 10-15 minuter.

Skala den lättsaltade sillen från benen eller köp en färdig filé, skär i små tärningar.

Riv den skalade potatisen på ett grovt rivjärn.

Dela de skalade äggen i gulor och vita. Hacka äggulorna på ett fint rivjärn, vita på ett grovt rivjärn.

Riv även morötterna på ett grovt rivjärn.

Riv kylda rödbetor på ett medelstort rivjärn. På ett stort antal utsöndrad juice, krama ut den med händerna.

Lägg salladen i en djup skål eller använd en form på ett serveringsfat i följande lager: potatis, sill, picklad lök, morötter, rödbetor, vit, äggula. Bestryk alla lager, förutom sillen, med lite majonnäs och salt lätt.

Dekorera färdig sallad purjolöksringar, röd kaviar, snöflingor skurna från hård ost... Använd en speciell kolv för att skära ut snöflingor. Julsill under en päls är klar. God aptit och en härlig semester!

Teaser nätverk

Sill under en päls utan morötter för det nya året

Approximation nyårshelger får tusentals hemmafruar att undra vad de ska laga till festbordet. Någon bestämmer sig för att prova något nytt och är inte rädd för experiment, medan andra förblir trogna traditioner och lagar endast enligt redan beprövade recept. Efter att ha förberett en sill under en päls detta nyår utan att lägga till kokta morötter, kommer du att ändra den vanliga och älskade smaken av salladen ganska mycket, vilket inte på något sätt kommer att göra den mindre aptitretande.

Ingredienser:

• Lättsaltad sill - 200 g;
• Potatis - 220 g;
• Lök - 150 g;
• Rödbetor - 250 g;
• Kycklingägg - 4 st;
• Salt, majonnäs efter smak.

Förberedelse:

1. Skölj väl under rinnande vatten och koka potatis, rödbetor och kycklingägg. Efter att vattnet har kokat i 10 minuter, ta bort äggen från pannan, efter 25 minuter - potatisen och efter ca 1 timme - rödbetorna. Doppa omedelbart äggen i kallt vatten, kyl grönsakerna.
2. Ta bort benen från sillen och skär i små bitar. Lägg på en tallrik i ett lager.
3. Skär löken i små tärningar och lägg ovanpå silllagret. Bred lite majonnäs på lagret försiktigt.
4. Riv potatis, rödbetor och äggvita på ett grovt rivjärn. Om rödbetorna utsöndrar för mycket juice, krama ur den med händerna, eftersom överskottsvätskan kan förvandla en redan saftig sallad till gröt.
5. Lägg den rivna potatisen ovanpå sillen och löken och strö över majonnäs också.
6. Gör samma manipulationer med proteinet och sedan med rödbetorna.
7. Strö den resulterande salladen med finhackad äggula ovanpå och ställ i kylen i 3-4 timmar, eller bättre hela natten.

Julsill under en pälsrock med äpplen

Från år till år förblir salladen "Sill under en päls" på våra nyårsbord en riktig klassiker och en av de mest traditionella festrätterna. Det är därför du ibland vill diversifiera den vanliga smaken av salladen med en ny och ovanlig ingrediens. Sill under en päls för det nya året kan förberedas med tillsats av ett surt äpple, det kommer mycket fint att sätta igång smaken av saltad fisk och söta rödbetor i en sallad.

Ingredienser:

• Lättsaltad sill - 1 st. eller 200 g färdig filé;
• Potatis - 3 st;
• Morötter - 1 st;
• Lök - 1 st;
• Rödbetor - 2 st;
• Äpplen - 2 st;
• Majonnäs, salt efter smak.

Förberedelse:

1. Koka potatis, morötter och rödbetor i kokande vatten tills varje ingrediens är kokt. Coola grönsaker.
2. Hacka löken i små tärningar och marinera dem i en blandning av 3 matskedar. äppelcidervinäger, 1 tsk. socker och en nypa salt. Rör om väl och ställ åt sidan i 15 minuter.
3. Förbered sillen för att plocka salladen. Bena om köpt hel fisk och skär i små bitar.
4. Riv potatis, rödbetor och morötter på ett grovt rivjärn. Krama ur överflödig betjuice med händerna. Skala äpplena och kärnorna och finfördela dem också.
5. För ett mer estetiskt utseende på salladen vid servering, använd en speciell form för att lägga ut eller gör en ring utöver det vanliga plastflaska... Placera fatet i mitten av serveringsfatet och börja lägga till ingredienserna i portioner.
6. Det första lagret är potatis, det andra är sill, det tredje är picklad lök, det fjärde är sura äpplen, det femte är morötter, det sjätte är betor. Alla lager, förutom sill, lök och äpplen, täcker väl med majonnäs.
7. Låt salladen dra väl i kylen i 4 timmar och garnera med äppelklyftor och färska örter innan servering.

Portionerad Nyårs mellanmål"Sill under en päls"

Nyår och följande januarihelger närmar sig oss i snabb takt, och vissa hemmafruar undrar fortfarande vad de ska laga till sina nära och kära. Att ge företräde åt det klassiska traditionella sallader, kan du inte vara rädd och lite spela upp sin presentation. Till exempel kan sill under en päls för det nya året ordnas i form av små portionssnacks. Se till att denna presentation kommer att komma ihåg av dina gäster under lång tid.

Ingredienser:

• Lättsaltad sillfilé - 200 g;
• Potatis - 2 st;
• Morötter - 2 st;
• Lök - 1 st;
• Rödbetor - 2 st;
• Färska örter för dekoration;
• Majonnäs, salt efter smak.

Förberedelse:

1. Koka grönsakerna mjuka, kyl dem väl.
2. Hacka potatis, morötter och rödbetor på ett fint rivjärn. Pressa försiktigt all resulterande vätska och juice och ta bort från skålarna med grönsaker, eftersom om salladen visar sig vara för vattnig kommer det inte att vara möjligt att försiktigt skära den i små portioner.
3. I en grund rektangulär form börjar du tätt lägga ut salladen i följande lager: potatis, morötter, rödbetor. Smörj alla lager lätt med majonnäs.
4. Kyl salladspannan över natten.
5. För ett sådant mellanmål är det bäst att köpa en färdig sillfilé och skära den i medelstora lika stora bitar och spara dem från överflödig olja.
6. Innan servering skär du salladen i små portioner, ta försiktigt bort dem från formen och lägg hackad lök, fiskbitar och örter ovanpå. Servera omedelbart.

Nyårssill under en pälsrulle

Intressant och originalpresentation en traditionell och beprövad rätt är nyckeln till dess framgång på nyårsfesten. Överraska dina gäster med den ovanliga designen av "Sill under en päls" sallad i form av en rulle och det kommer att bli den ljusaste dekorationen av det festliga bordet.

Ingredienser:

• Saltad sill - 180 g;
• Potatis - 2 st;
• Morötter - 2 st;
• Rödbetor - 4 st;
• Lök - 1 st;
• Ägg - 2 st;
• Majonnäs;
• Gröna för dekoration.

Förberedelse:

1. Skölj potatis, rödbetor och morötter under rinnande vatten och koka tills de är mjuka. Koka 2 hårdkokta ägg, doppa i kallt vatten.
2. Skär löken i små tärningar.
3. Skala sillen från benen och skär i små bitar eller köp färdiga filébitar.
4. Riv kylda grönsaker på ett grovt rivjärn.
5. Börja dekorera salladen: lägg de rivna kokta rödbetorna på matfilm. Gå tillbaka lite från kanten av föregående lager och lägg ut potatisen. Sedan, med samma princip, lägg ett lager morötter. Lägg all lök och fisk i mitten. Börja sedan rulla vår rulle. Lägg den resulterande rullen direkt i folien i kylen i flera timmar så att salladen är ordentligt blöt. Ta bort tejpen.
6. Före servering, dela de kokta äggen i äggulor och vita och dekorera "Sill under en päls" sallad för det nya året med hackad äggula och proteinfigurer. Tillsätt färska örter.

Hur man dekorerar och dekorerar "Päls"-salladen för det nya året

Intressanta och originella rätter för festligt bord kommer säkert att bli de mest minnesvärda rätterna. Du kan glädja dina gäster genom att dekorera en av de mest populära och favoritsalladerna "Sill under en päls" på ett nyårssätt.

Du kan till exempel dekorera din sallad med en julkrans. För att göra detta måste det först läggas ut i form av en ring, ett glas hjälper till med detta. Strö pälsen generöst med hackade örter och lägg klyftorna paprika och dekorera sedan den resulterande kransen med majonnäs.

Du kan dekorera en sill under en päls i form av jultomtens vantar. När du förbereder grönsaker för att plocka salladen, riv rödbetorna på det finaste rivjärnet och tryck mycket hårt mot salladen, utlagd i form av en vante. Täck inte hela lagret av rödbetor med majonnäs, måla bara några snöflingor med det. Placera den rivna osten vid basen av den resulterande vanten.

Ett vinterlandskap gjort direkt på salladen kommer att bidra till att skapa en speciell fantastisk stämning. Skär några julgranar av hårdost och dekorera dem med löv av färska örter. För mer pittoreska, fodra kanterna på salladen med en ram av hackade valnötter.

Du kan dekorera sillen under en päls med snöflingor skurna av hårdost och morötter. Detta kan göras med en speciell konfektyrkolv. Stapla snöflingorna på ett kaotiskt sätt eller som visas på bilden.

Dekorera Shuba-salladen i form av en ljus nyårssmällare, och den kommer definitivt inte att lämna någon gäst likgiltig. Ge först salladen rätt avlång form och börja dekorera den. Finrivna morötter, rödbetor och protein indränkt i rödkålsjuice duger. Lägg till ännu mer ljusstyrka hjälper grön ärta och majs.