Dor blåsås såser. (4 recept). Blåostsås: recept, matlagningsfunktioner, korrekt servering Dor blåostsås

Att laga ostsås med örter är en enkel process, enkel och snabb. Vi tar en vacker bit doftande Dor Blue ost.

Vi skär eller bryter Dor Blue i stora bitar. Se hur utsökt det ser ut - du vill bara äta det! Men nej 🙂

Lägg Dor Blue cheese i en mixer. Processen börjar snart!

Vi skär stora gröna lökar, dill och vitlök. Du behöver inte riktigt försöka, trots allt kommer allt att mala till en homogen ostsås med Dor Blue och örter.

Lägg ingredienserna i en mixer och stäng locket ordentligt så att inget stänker.

Mal alla ingredienser noggrant i en mixer. Ibland måste du röra om med en spatel och upprepa slipningen för att få en enhetlig konsistens.

Vi tar majonnäs och lägger den med andra ingredienser. Jag insisterar starkt på att du använder exakt , det görs på 5 minuter, se min steg för steg recept med foto. Det är mycket hälsosammare och godare än den köpta, ärligt talat!

Sätt på mixern igen och slipa grundligt tills den gröna massan är enhetlig. Vackert, eller hur? Det är det, nu vet du hur man gör ostsås hemma!

Det finns inget behov av att tillsätta salt, eftersom dorblått redan är salt nog. Faktum är att du kan använda mer majonnäs, det smakar fortfarande lika ljust, så prova det i slutet och justera konsistensen efter eget tycke! Låt oss sammanfatta.

Ostsås med Dor Blue och örter. Hur man gör ostsås? Receptet är kort

1. Vi tvättar och torkar alla gröna.
2. Skär Dor Blue-ost och torra örter i stora bitar.
3. Vi lägger dem i en kvarn och slipar väl, vid behov stänger du regelbundet av mixern och rör om ostmassan med en spatel.
4. Lägg till hemlagad majonnäskokta .
5. Mala väl igen tills det är helt homogent.
6. Ostsås med Dor Blue och örter är klar.

Grattis, du vet nu hur man gör ostsås hemma på några minuter! Det kommer att finnas många fler snabba, fullständiga måltider i framtiden. Inte att missa, var säker , det är gratis! När du prenumererar får du dessutom en gåva en hel samling kompletta recept från 20 rätter som tillagas mycket snabbt, från 5 till 30 minuter!

Försök att göra en kryddig ostsås med Dor Blue och örter, lämna kommentarer med betyg och kom ihåg att matlagning av läcker är lätt nog och att du är mer begåvad än du kan tänka dig! Smaklig måltid!

En av de populära sorterna mejeriprodukt är Dor blåost. Den kan ätas ensam eller användas som huvudingrediens i beredningen av en maträtt som tar kronan på en festlig eller vardagsbord... Dorblu blåost har en specifik smak och lukt som inte alla gillar, men den anses vara en delikatess och är inte tillgänglig för alla.

Vad är Dor Blue

Denna mejeriprodukt tillhör halvhårda blåostar med ett kalorivärde på 350 kcal / 100 g. Dor Blue, jämfört med den populära Roquefort, har en mer känslig och smörig smak, kryddig, med en lätt krydda. Formvener skapar en marmorerad yta som skapar en unik produkt. För människor är mögel inte farligt, så du kan använda produkten utan rädsla.

Hur gör

Den ursprungliga dorblu-produkten tillverkas i fabriker i Bayern (Tyskland) bland Alperna. Kompositionen innehåller inte bara komjölk och mögel. Under produktionen tillsätts salt och mjölkkoagulationsenzymer till osten. Det är inte känt vilken typ av svamp som används, tillverkaren håller informationen hemlig, men det antas att det är Penicillium roqueforti mögel. Produktens mognadsperiod är från tre till fem månader.

Vad är användbart

Blåmögelost är rik på mineraler, vitaminer, proteiner och smälts lätt av mag-tarmkanalen. Aminosyror har en positiv effekt på nervsystem mänsklig. Om du använder denna sort regelbundet kan du efter ett tag märka hur sömnen förbättras, försvinner irritabilitet. Det rekommenderas att ingå i menyn efter frakturer och skador, för personer med tuberkulos, med anemi, artrit. Blåmögelost tillåts i små mängder för laktosintolerans, eftersom den innehåller ett minimum av detta ämne.

Vad äter de med

Om du väntar på gästerna, skulle den Dorblå tallriken med tillsats av frukt eller andra typer av ost till kompositionen av ostplattor vara ett perfekt mellanmål. Det passar bra med druvor, päron, äpplen. Skarp smak blå ost harmoniserar med fullkornsbröd, nötter, inklusive mandel, valnötter, torkad frukt. Traditionellt serveras med röda eller vita viner. På bilden i kulinariska tidskrifter kan det noteras hur aptitretande och goda ostbitar med frukt och bär ser ut.

Dor blåostrecept

Kockarna vet vad Dor Blue äts med. De ignorerade inte produkten när de skapade sina rätter och lade den till såser, sallader, kött. Det är bara spagetti tillagad med dorblu. Bilden visar vilken aptitretande skorpa detta enkel maträtt bildas under bakning. Detta eller något annat kulinariskt mästerverk med kryddig smak kan du tillaga själv i ditt kök.

Dor blå sås

• Tid: 30 minuter.
• Portioner per behållare: 5 portioner.
• Kaloriinnehåll: 320 kcal / 100 g.
• Syfte: tillägg till huvudrätten.
• Kök: Europeiskt.
• Svårighetsgrad: Medium.

Att laga ostsås är inte en knepig affär, men för att servera skålen vackert, som på bilden, måste du använda en kastrull. Spagetti, kyckling eller krispiga krutonger läggs till såsen. Du kan lägga gröna till det och ta det med dig till en picknick. Påfyllning kommer att göra en enkel lunch till ett mästerverk. Du måste förvara ostsåsen i en glasburk i kylen i högst fem dagar.

Ingredienser:

• blåost med mögel - 100 g;
• smör - 1 msk. l.;
• mjölk - 150 ml;
• mjöl - 1,5 msk. l.;
• salt - 1 nypa
• malet svartpeppar - 1 nypa.

Tillagningsmetod:

1. Smält i en liten kastrull smör.
2. Placera mjölet där och vispa för att ta bort klumpar. Stäng inte av spisen.
3. Vänta på en beige färg.
4. Häll mjölken i blandningen under omrörning med en visp.
5. Häll den hackade Dor Blue-ost i en kastrull.
6. När det har smält, tillsätt salt och peppar.
7. Häll i en såsbåt och servera varm.

Sallad

• Tid: 10 minuter.
• Portioner per behållare: 3 portioner.
• Skålens kaloriinnehåll: 100 kcal / 100 g.
• Syfte: lunch, middag.
• Kök: Europeiskt.
• Svårighetsgrad: lätt.

Om du vill kombinera frukt och grönsaker med ost och grekisk sallad redan trött, så det är dags att lära sig att laga mat ny sallad med päron och ost Dorblå och skäm bort dig själv och dina nära och kära. Bräckt krämig smak mejeriprodukt passar bra med fruktens söta saftiga smak. Salladens sammansättning innehåller också andra lika aptitretande komponenter.

Ingredienser:

• halvhård ost med blå mögel - 100 g;
• druvor - 5-6 bär;
• päron - 1 st .;
• honung - 1 tsk;
• salladsblad - flera bitar;
• limejuice - 1 tsk;
• olivolja - 1 msk l.;
• hackade valnötter - 1 msk. l.

Tillagningsmetod:

1. Skär blåosten i stora bitar, druvorna i längdhalvor och päronet i skivor. Riv salladsbladen med händerna.
2. Tanka. För att göra detta, lägg till honung i oljan.
3. Rör om beredda ingredienser. Toppa med dressing och strö över nötter.
4. Servera med sött vin.

Mellanmål

• Tid: 30 minuter.
• Portioner per behållare: 5 portioner.
• Skålens kaloriinnehåll: 200 kcal / 100 g.
• Syfte: aptitretare.
• Kök: Europeiskt.
• Svårighetsgrad: Medium.

Förväntar du dig oväntade gäster, och det finns inget i kylskåpet, förutom en utmärkt bit ost och grönsaker? Inga problem. Av enkla ingredienser du kan skapa läckra och rejäl maträtt... Hur man lagar det kommer du att lära dig av detta recept. En egenskap hos blåost är att den i kombination med välbekanta grönsaker kan förvandlas till en aptitretare med otroligt enkel beredning och smak.

Ingredienser:

• dor blåost - 50 g;
• hård ost - 50 g;
• små tomater, helst körsbär - 5 st .;
• aubergine - 1 st .;
• paprika - 1 ST.;
• morötter - 1 st .;
• potatis - 1 st .;
• mjöl - 0,5 msk .;
• malen svartpeppar,
• saffran, curry, salt - efter smak;
• vegetabilisk olja - för stekning;
• spett för kebab - 5 st.

Tillagningsmetod:

1. Skär grönsakerna i lika stora bitar.
2. Skär osten i liknande bitar.
3. Sträng allt i valfri ordning på spettarna.
4. Gör smeten med mjöl, salt och kryddor.
5. Doppa spettarna i smeten på alla sidor och lägg dem på en varm stekpanna för att steka. Stäng locket och vänta i 10 minuter. Vänd spetten och koka i ytterligare 5 minuter.
6. Ta försiktigt bort kanapéerna, låt överflödigt olja rinna ut.
7. Servera aptitretaren till bordet, garnera med örter.

Kött med ost Dorblått

• Tid: 1 timme.
• Portioner per behållare: 5 portioner.
• Kaloriinnehåll: 300 kcal / 100 g.
• Syfte: lunch, middag.
• Kök: Europeiskt.
• Svårighetsgrad: Medium.

Om du vill veta hur man lagar en utsökt aptitretande kyckling till festligt bord, då är följande recept det du behöver. Mager filé i anbud krämig sås med en lätt krydda och arom av katrinplommon kommer att glädja varje familjemedlem eller gäst. Att laga maträtten är väldigt enkelt, men det tar lite tid. Om så önskas kan du lägga till lite valnötter och grönska.

Ingredienser:

• kycklingfilé - 500 g;
• dor blåost - 100 g;
• grädde - 1 msk .;
• katrinplommon - 5 st .;
• malet svartpeppar - 1 st.
• vegetabilisk olja - för stekning;
• salt att smaka.

Tillagningsmetod:

1. Slå av kycklingfilén, salt och peppar.
2. Skär köttet på båda sidor. Lägg till hackade katrinplommon i pannan en minut innan du lagar mat.
3. Hacka osten och lägg den på filén.
4. Häll grädde över allt och låt sjuda under locket i ytterligare 10 minuter.
5. Servera köttet med ris och rött vin.

Video

För de flesta invånarna i det post-sovjetiska utrymmet har tyska Dor-blåost blivit den enda representanten för ostfamiljen med blå mögel. Italienska och franska ostar är inte billiga, och endast den tyska versionen är överkomlig för alla, så produkten är mycket populär. Dor Blue ostsås, receptet som vi erbjuder dig, är perfekt för rätter gjorda av kött, fisk och grönsaker. Mycket bra ostsås för kycklingvingar.

Vad vet vi om Dor Blue

Halvhård ost med vit skorpa. Osten är gulaktig med gröna ränder. Smaken av Dor Blue ost är inte lika skarp som de flesta av de mer "fullblodiga" motsvarigheterna, den är fet och ömtålig, med en uttalad ostlukt.

Företaget Keserai Champignon Hofmeister har producerat den berömda produkten i över hundra år, medan receptet är detsamma och hålls hemligt. Mögelost tillverkas i källare med konstant fuktighet och temperatur. Råvaror är pastöriserad komjölk och blå mögel. Åldrande varar från tre till fem månader.

Dor Blue används aktivt i sin praktik av kulinariska specialister i de länder där de producerar egna ostar med blå mögel. Dorblå sås är billigare och är inte sämre smak dyra analoger. Ost är bra som bas för frukt- och ostkanapéer och sallader. Snacks går bra med rött vin, i ostplattor denna sort är alltid närvarande. Osten lagras i en ogenomtränglig behållare i kylen för att förhindra utbyte av smaker.

Dor blå sås

Blåostdressingar klassificeras med rätta som gourmet; varje högklassig kock har sitt eget recept. Dor Blue-såsen blir din signaturrätt, särskilt eftersom den är lätt att laga, och resultatet glädjer sig med en raffinerad smak och ser väldigt estetiskt tilltalande ut. Blåmögelost är så självförsörjande att du inte behöver lägga kryddor till dess smak och arom, du behöver bara vätska för att ge den en lämplig konsistens. Vatten, mjölk, grädde eller gräddfil kan spela rollen som "tunnare" - inkludera dem i det recept du väljer. Du behöver inte tjockna Dor Blue-såsen med mjöl eller stärkelse, det är bättre att lägga till ost.

Det föreslagna receptet är en av de variationer som passar fjäderfä, kaninkött, kokt fisk eller pasta (pasta). Smak färdig sås ska vara mjuk, lite kryddig, med en karakteristisk ostarom. Konsistensen av gräddfil med ostsmulor.

Det tar 15 minuter att förbereda två portioner och följande livsmedel:

• 200 gram Dor-ost
• Ett glas kräm
• Valfritt - salt, vitpeppar, kardemumma, mark muskot
• En liten lök eller någon purjolök
• En sked smör för brunning
• En till två vitlöksklyftor

Tillagning av såsen:

1. 1. Skär en liten bit från osten, cirka 30 gram, för att smula i en färdig skål.
   2. Bryt osten i en kastrull och häll ett halvt glas varm grädde. Gnid med en spatel.
   3. Värm över låg värme tills osten är helt upplöst. Du behöver inte koka och koka upp.
   4. Prova: lägg till kryddor om det behövs.
   5. Vid den här tiden är såsen klar att äta, men du kan lägga till lök och vitlök eller en av dessa ingredienser till smaken.
   6. Hacka den skalade löken fint och stek i smör tills den är genomskinlig.
   7. Tillsätt krossad vitlök, stek i ytterligare en minut. När den kokas förlorar vitlök sin skarpa smak och lukten blir mjukare.

Jag vill erbjuda en mycket lätt att förbereda och i allmänhet, kanske en universell sås, grunden till var såsen till grillvingarna, som vanligtvis serveras på restauranger. Mitt stora och mycket vänliga dachaföretag älskade det så mycket att tjejerna och jag alltid gjorde det till bordet för alla rätter))

vi kommer att behöva:

Gram 100 Dor blå
- vitlök efter smak. Jag lägger vanligtvis 2-3 kryddnejlikor på den här mängden (beroende på "ondskan")
- dill,
- en liten burk 15% gräddfil
- lite majonnäs.

En vän, till exempel, gör bara med gräddfil, och jag gillar att lägga till lite majonnäs, eftersom det enligt min mening sätter igång gräddfil lite 🙂

tre ost på ett fint rivjärn, vitlök - genom en press, finhacka greenerna, tillsätt gräddfil och majonnäs och blanda allt ordentligt! du kan använda en mixer!

tillsätt salt och peppar efter smak och du är klar! 🙂

Recept 2: Sås med Dor Blue och Roquefort-ost

För receptet behöver du:

• ägg (äggula) - 2 st.
• hallonvinäger - 50 ml
• röd port - 75 ml
• dijon senap - 1 matsked
• vegetabilisk olja - 450 ml
• ost "dor-blue" - 200g
• roquefortost - 100 g
• valnötter - 50 g
• salt, vitpeppar - efter smak. Slå äggulorna med en mixer. Tillsätt hallonvinäger, en nypa socker, röd port och senap.

Häll vegetabilisk olja i en tunn ström. Tillsätt under omrörning, dorblå, roquefort och malda valnötter. Krydda med salt och vitpeppar.

Proportionerna är baserade på 1 liter sås. Om du minskar mängden smör och ost kommer du att få mindre sås, men en rikare och mer smaksatt smak.

Recept 3: Dor Blue Thick Sauce

Dor Blue tjock sås är perfekt för grönsaker !!! Du behöver inte laga såsen, alla vitaminer och mineraler finns i en tillgänglig form !!! Ingen majonnäs !!! Användbart och snabbt, 2 sekunder och du är klar !!! För dem som är på diet och för dem som inte följer den!

Ingredienser

• Ost (dorblå med mögel) - 50 g
• Grädde (10%) - 5 msk. l.
• Blomkål (kokt, lite, för 2 portioner)
• Ägg (färskt) - 2 stycken
• Tomat - 1 bit

Allt är väldigt enkelt !!! Använd en mixer för att göra en tjock sås med bitar av Dor Blue cheese och grädde. Slå och gjort !!!
Homogen konsistens, uttalad smak av hälsosam mögel! Salta inte !!!
Vispa 2 ägg, häll över kålen, tillsätt lite salt!
Häll i en stekpanna med smör och stek!

Jag serverade blomkål och färsk tomat. Kombinationen av såsen är otroligt utsökt med både kål och tomat! Och viktigast av allt, enkelt !!!

För de flesta invånarna i det post-sovjetiska utrymmet har tyska Dor-blåost blivit den enda representanten för ostfamiljen med blå mögel. Italienska och franska ostar är inte billiga, och endast den tyska versionen är överkomlig för alla, så produkten är mycket populär. Dor Blue ostsås, receptet som vi erbjuder dig, är perfekt för rätter gjorda av kött, fisk och grönsaker. Mycket bra ostsås för kycklingvingar.

Vad vet vi om Dor Blue

Halvhård ost med vit skorpa. Osten är gulaktig med gröna ränder. Smaken av Dor Blue ost är inte lika skarp som de flesta av de mer "fullblodiga" motsvarigheterna, den är fet och ömtålig, med en uttalad ostlukt.

Företaget Keserai Champignon Hofmeister har producerat den berömda produkten i över hundra år, medan receptet är detsamma och hålls hemligt. Mögelost tillverkas i källare med konstant fuktighet och temperatur. Råvaror är pastöriserad komjölk och blå mögel. Åldrande varar från tre till fem månader.

Dor Blue används aktivt i sin praktik av kulinariska experter från länder där de producerar sina egna ostar med blå mögel. Dorblå sås är billigare och har inte sämre smak än dyra motsvarigheter. Ost är bra som bas för frukt- och ostkanapéer och sallader. Snacks passar bra med rött vin, denna sort finns alltid i ostplattor. Osten lagras i en ogenomtränglig behållare i kylen för att förhindra utbyte av smaker.

Dor blå sås

Blåostdressingar klassificeras med rätta som gourmet; varje högklassig kock har sitt eget recept. Dor Blue-såsen blir din signaturrätt, särskilt eftersom den är lätt att laga, och resultatet glädjer sig med en raffinerad smak och ser väldigt estetiskt tilltalande ut. Blåmögelost är så självförsörjande att du inte behöver lägga kryddor till dess smak och arom, du behöver bara vätska för att ge den en lämplig konsistens. Vatten, mjölk, grädde eller gräddfil kan spela rollen som "tunnare" - inkludera dem i det recept du väljer. Du behöver inte tjockna Dor Blue-såsen med mjöl eller stärkelse, det är bättre att lägga till ost.

Det föreslagna receptet är en av de variationer som passar fjäderfä, kaninkött, kokt fisk eller pasta (pasta). Smaken på den färdiga såsen ska vara mjuk, lite kryddig med en karakteristisk ostarom. Konsistensen av gräddfil med ostsmulor.

Det tar 15 minuter att förbereda två portioner och följande livsmedel:

• 200 gram Dor-ost
• Ett glas kräm
• Valfritt - salt, vitpeppar, kardemumma, muskotnöt
• En liten lök eller någon purjolök
• En sked smör för brunning
• En till två vitlöksklyftor

Tillagning av såsen:

1. 1. Skär en liten bit från osten, cirka 30 gram, för att smula i en färdig skål.
   2. Bryt osten i en kastrull och häll ett halvt glas varm grädde. Gnid med en spatel.
   3. Värm över låg värme tills osten är helt upplöst. Du behöver inte koka och koka upp.
   4. Prova: lägg till kryddor om det behövs.
   5. Vid den här tiden är såsen klar att äta, men du kan lägga till lök och vitlök eller en av dessa ingredienser till smaken.
   6. Hacka den skalade löken fint och stek i smör tills den är genomskinlig.
   7. Tillsätt krossad vitlök, stek i ytterligare en minut. När den kokas förlorar vitlök sin skarpa smak och lukten blir mjukare.

Dor Blue ostsås är lätt att göra hemma. Osten har en så rik original smak och gör ett utmärkt jobb med förtjockning.

Dor Blue - blå hårt betyg ost producerad i Tyskland, Frankrike, Italien. Vid tillverkningen används komjölk, salt, enzymer och mögelkultur, vars typ hålls hemlig av tillverkaren. Den lätta krämiga strukturen i osten genomsyras av många blåaktiga mögelstrimmor. Osten är tät, smulig. Den specifika aromen, skarp salt smak, kryddor förutbestämde dess användning som oberoende maträtt, i sallader och fisk, grönsaker.

Blåostsåser klassificeras förtjänat som delikatesser, de står på menyn i varje prestigefylld restaurang. Vissa kockar kryddar såsen med salvia, vitlök, vitpeppar, rosmarin, oregano.

Gräddsås för kycklingvingar

Kycklingvingar - Detta är en billig del av en kycklingkropp, från vilken du kan laga ett brett utbud av rätter. Delikat kostkött är perfekt för att göra buljonger, varma och kalla mellanmål etc. Vingarna serveras både på vanliga kaféer och prestigefyllda restauranger. Dor Blue cheese i kombination med grädde och gräddfil kommer att vara ett utmärkt förband för kycklingkött... Han kommer att göra såsen öm, kryddig, utsökt.

Franska och italiensk ost har ett högt pris, så vi väljer en tysk produkt för såsen.

Ingredienser:

• grädde - 200 ml;
• ost - 200 g;
• pepparblandning - 1/4 tesked;
• muskot, kardemumma, vitlök - efter eget gottfinnande;
• salt att smaka.

Tillagningsmetod:

• Skär osten i små bitar så att den löser sig snabbare i vätskan.
• Värm grädden på låg värme, inte kokande. Tillsätt ostkuberna och värm under ständig omrörning.
• Mal kryddorna, lägg till såsen. Smaka, tillsätt salt om det behövs.
• Täck kastrullen med ett lock, så att såsen tjocknar och får en rik smak och arom. Du kommer att sluta med en tjock massa med en lite skarp smak, en karakteristisk ostlukt.

Dor Blyu sås med gräddfil

I traditionellt recept grädden kan ersättas med gräddfil - den resulterande såsen fungerar också bra med grillvingar eller ugnsbakade vingar.

Ingredienser:

• ost - 100 g;
• gräddfil (15% fett) - 100 ml;
• majonnäs - 25 g;
• senap - 20 g;
• kalk - 1 bit;
• basilika - 3 löv;
• salt.

Tillagningsmetod:

• Mal basilikan.
• Tillsätt gräddfil, majonnäs, senap, rör om.
• Riv blåmögelost på ett fint rivjärn.
• Separera hälften av kalken, raspa skalet.
• Kombinera alla produkter, rör om.

Dor Blue sås är klar, den kan serveras med kyckling, kött, fiskrätter.

Ost Dor Blue med lök

Detta recept är anpassat för slavisk mat, där såser ofta innehåller stekt lök.

Ingredienser:

• ost - 150 g;
• tung grädde - 300 ml;
• luktfri solrosolja - 30 ml;
• smör - 30 g;
• lök - 2 stycken;
• vitlök - 2-3 kryddnejlika;
• en massa dill.

Tillagningsmetod:

• Hacka löken fint, riv vitlöken på ett fint rivjärn eller passera genom en press.
• Värm två typer av olja i en kastrull.
• Stek lök, när den är brunad, tillsätt vitlök, håll i en kastrull i 2-3 minuter.
• Tillsätt finhackad eller grov riven ost i löken.
• Häll i grädde, rör om, minska värmen.
• Håll såsen på spisen i 5-6 minuter under konstant omrörning för att förhindra att blandningen brinner.
• Så snart Dor Blue-såsen tjocknar, ta bort den från värmen, lägg till hackad dill i den.
• Kyl, servera med kycklingvingar.

Dor blå sås

Jag vill erbjuda en mycket lätt att förbereda och i allmänhet, kanske en universell sås, grunden till var såsen till grillvingarna, som vanligtvis serveras på restauranger.

Mitt stora och mycket vänliga dachaföretag älskade det så mycket att flickorna och jag alltid gjorde det till bordet för alla rätter))
Enligt min mening är det bäst att kombinera med kyckling och .... med nachos chips

Så vi behöver:
- gram 100 Dorblått
- vitlök efter smak, jag lägger vanligtvis 2-3 kryddnejlikor på denna mängd (beroende på "ondskan")
- dill,
- en liten burk 15% gräddfil
- lite majonnäs.

En vän gör till exempel bara gräddfil, och jag gillar att lägga till lite majonnäs, eftersom det enligt min mening sätter gräddfil lite.

Tre ost på ett fint rivjärn, vitlök - genom en press, finhacka greenerna, tillsätt gräddfil och majonnäs och blanda allt ordentligt! Du kan använda en mixer!
Tillsätt salt och peppar efter smak så är du klar!

Dor Blue och Roquefort ostsås

För receptet behöver du:

Ägg (äggula) - 2 st.
hallonvinäger - 50 ml
röd port - 75 ml
Dijon senap - 1 matsked
vegetabilisk olja - 450 ml
ost "dorblå" - 200g
Roquefortost - 100 g
valnötter - 50g
salt, vitpeppar - efter smak. Slå äggulorna med en mixer. Tillsätt hallonvinäger, en nypa socker, röd port och senap.
Häll i vegetabilisk olja i en tunn ström. Tillsätt under omrörning, dorblå, roquefort och malda valnötter. Krydda med salt och vitpeppar.

Proportionerna är baserade på 1 liter sås. Om du minskar mängden smör och ost kommer du att få mindre sås, men en rikare och mer smaksatt smak.

Dor Blue tjock sås

Dor Blue tjock sås är perfekt för grönsaker !!! Du behöver inte laga såsen, alla vitaminer och mineraler finns i en tillgänglig form !!! Ingen majonnäs !!! Användbart och snabbt, 2 sekunder och du är klar !!! För dem som är på diet och för dem som inte följer den!

Ingredienser:
Ost (dorblå med mögel) - 50 g
Grädde (10%) - 5 msk. l.
Blomkål (kokt, lite, för 2 portioner)
Ägg (färskt) - 2 stycken
Tomat - 1 bit
Allt är väldigt enkelt !!! Använd en mixer för att göra en tjock sås med bitar av Dor Blue cheese och grädde. Slå och gjort !!!
Homogen konsistens, uttalad smak av hälsosam mögel! Salta inte !!!
Vispa 2 ägg, häll över kålen, tillsätt lite salt!
Häll i en stekpanna med smör och stek!
Jag serverade blomkål och färsk tomat. Kombinationen av såsen är otroligt utsökt med både kål och tomat! Och viktigast av allt, enkelt !!!

Blåostsås

Klassisk amerikansk sås, som tillagas på basis av elitblåost och crème fraîche. I avsaknad av det senare är det fullt möjligt att använda vanlig mellanfet gräddfil eller ostmassa eller mjuk ost.

Ingredienser:
150 g blå ost dor blå
6 msk gräddfil
3 msk citronsaft
Malad vitpeppar
Smälta eller grova riva osten.
Drizzle med citronsaft, strö över peppar, tillsätt gräddfil.
Slipa grundligt och kyla.

recept hämtas från webbplatsen

Jag vill erbjuda en mycket lätt att förbereda och i allmänhet, kanske en universell sås, grunden till var såsen till grillvingarna, som vanligtvis serveras på restauranger. Mitt stora och mycket vänliga dachaföretag älskade det så mycket att tjejerna och jag alltid gjorde det till bordet för alla rätter))

vi kommer att behöva:

- gram 100 Dorblått
- vitlök efter smak. Jag lägger vanligtvis 2-3 kryddnejlikor på den här mängden (beroende på "ondskan")
- dill,
- en liten burk 15% gräddfil
- lite majonnäs.

En vän, till exempel, gör bara med gräddfil, och jag gillar att lägga till lite majonnäs, eftersom det enligt min mening sätter igång gräddfil lite 🙂

tre ost på ett fint rivjärn, vitlök - hacka örterna genom en press, tillsätt gräddfil och majonnäs och blanda allt ordentligt! du kan använda en mixer!

tillsätt salt och peppar efter smak och du är klar! 🙂

Recept 2: Sås med Dor Blue och Roquefort-ost

För receptet behöver du:

• ägg (äggula) - 2 st.
• hallonvinäger - 50 ml
• röd port - 75 ml
• dijon senap - 1 matsked
• vegetabilisk olja - 450 ml
• ost "dor-blue" - 200g
• roquefortost - 100g
• valnötter - 50g
• salt, vitpeppar - efter smak. Slå äggulorna med en mixer. Tillsätt hallonvinäger, en nypa socker, röd port och senap.

Häll vegetabilisk olja i en tunn ström. Tillsätt under omrörning, dorblå, roquefort och malda valnötter. Krydda med salt och vitpeppar.

Proportionerna är baserade på 1 liter sås. Om du minskar mängden smör och ost kommer du att få mindre sås, men en rikare och mer smaksatt smak.

Recept 3: Dor Blue Thick Sauce

Dor Blue tjock sås är perfekt för grönsaker !!! Du behöver inte laga såsen, alla vitaminer och mineraler finns i en tillgänglig form !!! Ingen majonnäs !!! Användbart och snabbt, 2 sekunder och du är klar !!! För dem som är på diet och för dem som inte följer den!

Ingredienser

• Ost (dorblå med mögel) - 50 g
• Grädde (10%) - 5 msk. l.
• Blomkål (kokt, lite, för 2 portioner)
• Ägg (färskt) - 2 stycken
• Tomat - 1 bit

Allt är väldigt enkelt !!! Använd en mixer för att göra en tjock sås med bitar av Dor Blue cheese och grädde. Slå och gjort !!!
Homogen konsistens, uttalad smak av hälsosam mögel! Salta inte !!!
Vispa 2 ägg, häll över kålen, tillsätt lite salt!
Häll i en stekpanna med smör och stek!

Jag serverade blomkål och färsk tomat. Kombinationen av såsen är otroligt utsökt med både kål och tomat! Och viktigast av allt, enkelt !!!

Recept 4: Blåostsås

Klassisk amerikansk sås, som tillagas på basis av elitblåost och crème fraîche. I avsaknad av det senare är det fullt möjligt att använda vanlig mellanfet gräddfil eller ostmassa eller mjuk ost.

Ingredienser:

• 150 g blåmögelost blå
• 6 msk gräddfil
• 3 msk citronsaft
• Malad vitpeppar

Smula eller riva osten:

Drizzle med citronsaft, strö över peppar, tillsätt gräddfil:

Mala och svalna ordentligt

Alla recept är noggrant utvalda av webbplatsens kulinariska klubb