Bulgar salataları: tarifler

Bulgar mutfağı, Slav, Yunan ve Türk mutfağının geleneklerini birleştirir ve en renkli, lezzetli ve sağlıklı yemeklerden biri olarak kabul edilir. Bu şöhret hak ediyor, çünkü Bulgarlar yiyeceklerini doğal ürünlerkendi topraklarında yetişmiş. Bulgar mutfağı tarifleri basit ve farklıdır, meyve ve sebzeler, çeşitli salamura peynirler, süt ürünleri, deniz ürünleri, et ve çok sayıda baharat kullanırlar. Şimdi yaz geliyor, zengin bir tada sahip sulu sebzeler zaten pazarlarda ortaya çıkıyor - sağlıklı ve sade Bulgar salataları hazırlamanın zamanı geldi.

Shopsky, Bulgar salatalarının en ünlüsüdür. Hazırlamak için çok az malzeme gerekir ve tadı çok zengindir!

Bulgar salatalarının sırrı "doğru" domateslerde gizlidir. Tatlı, etli, büyük ve sulu olmalıdırlar: örneğin, "boğa kalbi" çeşidi.

Shopska salatası

İhtiyacınız olacak: 2 taze orta boy salatalık, 1 büyük domates, 1 dolmalık biber, orta boy kırmızı tatlı soğan, 3 yemek kaşığı. l. süzme peynir veya beyaz peynir, 2-3 yemek kaşığı. l. tadı ekşi krema veya bitkisel yağ, tuz, karabiber, maydanoz ve dereotu.

Bir dükkan salatası nasıl yapılır. Malzemeleri büyük küpler halinde kesmeniz, baharatlamanız ve karıştırmanız yeterlidir. Salatayı biraz demlendirirseniz tadı daha da güzelleşir. Bulgaristan'da olduğu gibi salatalıkların derisini soyabilirsiniz, ancak zorunlu değildir. Ayrıca karıştıramazsınız, ancak salatayı katmanlar halinde koyabilirsiniz. Beyaz peynir yerine beyaz peynir veya tuzlu Bulgar peyniri sireni sıklıkla kullanılır.

Bulgar karides salatası yemek tarifi

Fotoğraf: relax.ru

İhtiyaç: 1 kg soyulmamış karides, 2 paket. yengeç çubukları veya yengeç eti, marul, 2 domates, maydanoz, küçük soğan, 400-500 gr adıge peyniri, kavanoz çekirdeksiz zeytin, sebze yağıyarım limon.

Bulgar Karides Salatası Pişirme. Domatesleri, soğanları doğrayın, yengeç çubukları, maydanoz ve peynir. Soyulmuş karidesleri ekleyerek karıştırın ve bir salata kasesine koyun. Doğranmış zeytinleri ve marulları ekleyin. Üzerine limon suyu ve zeytinyağı gezdirin, tekrar karıştırın ve buzdolabında bir saat bekletin.

Kapari ile Bulgar salatası

Gerekli: 50 g sert peynir, 4 şey. tatlı dolmalık biber, 2 domates, salatalık, soğan, 2 yemek kaşığı. l. kapari, yarım kutu çekirdeksiz zeytin, 1 çay kaşığı. sirke, bitkisel yağ, tuz, tadına göre otlar.

Bulgar kapari salatası nasıl yapılır. Biberleri pişirin ve doğrayın. Ayrıca domates ve salatalığı da küp küp doğrayın. Soğanı ve salamurayı hafifçe tuzla doğrayın. Zeytinleri halkalar halinde kesin ve tüm malzemeleri karıştırın, rendelenmiş peynir ve otlar serpin.

Bulgar salatası video tarifi

Bulgar mutfağı, Slav mutfağının Ortodoks uzmanlarının en sert kalplerinde bile yankılanan sağlam doyurucu yemeklerle cömerttir. Çeşitli ulusal mutfakların özelliklerinin kısa bir tanımını içeren açıklayıcı bir sözlük olsaydı, o zaman Bulgaristan'ın karşısında sadece dört kelime olurdu - kırmızı biber, domates, zeytin ve peynir.

Bu ayrılmaz dörtlü, birçok yerel yemekte bulunur - çorbalar, ana yemekler, salatalar ve soğuk atıştırmalıklar. Bulgar salataları çok çeşitli taze ve haşlanmış sebzeler, genellikle onları turşu, salamura peynir, yarı bitmiş et ürünleri ve kokulu bitkilerle birleştirir.

Yemekler, salamura, soya sosları, rendelenmiş peynir, şarap veya elma sirkesi ile karıştırılmış çeşitli bitkisel yağlarla tatlandırılır. Mayonez, krem soslar, ekşi krema, Bulgar salataları için dolgu olarak biraz daha az kullanılır. Kalın soslar yapmak için Bulgarlar doğal yoğurdu alıp peynir, ezilmiş yumurta sarısı, hardal ve diğer ürünlerle baharatlıyor.

Aşağıda, zahmetsizce yapabileceğiniz ve sevdiklerinizi etkilemeyi garanti eden bazı lezzetli Bulgar salataları bulunmaktadır.

Jambonlu Bulgar salatası

Prensip olarak, salata sadece jambonla değil, aynı zamanda tavuk dürüm, kurutulmuş dana eti ve diğer yarı mamul et ürünleri.

Malzeme listesi:

• Tatlı biber - 1 adet.
• Limon suyu - 20 ml.
• Zeytin veya kapari - 1-2 yemek kaşığı l.
• Pekin lahanası - 200 gr.
• Jambon, tavuk rulo - 200 gr.
• Tatlı mısır - 100 gr.
• Bitkisel yağ - 30 ml.
• Taze havuç - 1 adet.
• Salatalık - 1 adet.
• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• Olgun domates - 2 adet.
• Doğal yoğurt veya mayonez - 200 gr.
• Yeşiller, istenirse hardal.
• Tuz, baharatlar.

Pişirme metodu:

1. Haşlanmış yumurtanın sarısını seçin ve limon suyu, doğal yoğurt, bitkisel yağ ve baharatlarla öğütün. Hardal, otlar ve tuzu tatlandırın.
2. Tavuk proteinini öğütün.
3. Pekin çelengini ince bir örümcek ağına doğrayın ve ellerinizle biraz ama fanatizm olmadan bastırın.
4. Kore çörekleri için bir profile taze havuçları rendeleyin. Ayrıca daha fazla yumuşaklık için ellerinizle ovulması gerekir.
5. Domates, jambon, dolmalık biber ve bir salatalığı rastgele küp şeklinde doğrayın. Sadece zeytinleri veya zeytinleri ikiye bölün.
6. Doğranmış sebzeleri, lahana ve havuç şeritlerini birleştirin. Üzerine yumurta sosu dökün.

Mantarlı Bulgar salatası

Taze sebzelerin salamura mantarlı alışılmadık kombinasyonu.

Malzeme listesi:

• İki renk domates - 5 adet.
• Salamura peynir - 100 gr.
• Taze salatalık - 1 adet.
• Kırmızı biber podu - 1 adet.
• Kırmızı soğan -1 ad.
• Zeytin - 15 adet.
• Turşu mantarları - 200 gr.
• Yer fıstığı - 50 gr.
• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• Elma sirkesi - 20 ml.
• Taze dereotu - 20 gr.
• Tuz.
• Sıvı yağ.
• Baharat.

Pişirme metodu:

1. Domates, taze salatalık, tatlı biberler, kırmızı soğan haşlanmış yumurtayı iri küpler halinde kesin.
2. Zeytinleri dörde bölün. Marine edilmiş mantarları şeritler halinde doğrayın. Tuzlama çok dikse, fazla asidi çıkarmak için kaynamış suyla durulayın.
3. Peynirin yarısını bitkisel yağda öğütün. Sirke ve baharatları ekleyin. Fıstıkları ezin ve yeşillikleri doğrayın.
4. Hazırlanan salata malzemelerini karıştırın ve peynir sosuyla baharatlayın.

Bulgar patates salatası

İmkansızlığa basit atıştırmalık patateslerden. Dünün haşlanmış patateslerinin "imhası" için idealdir.

Malzeme listesi:

• Zeytin veya zeytin - 20 adet.
• Taze dereotu - 20 gr.
• Bitkisel yağ - 30 ml.
• Haşlanmış patates - 300 gr.
• Kırmızı soğan - 100 gr.
• Hardal - 1 çay kaşığı
• Şarap sirkesi - 20 ml.
• Tuz.
• Öğütülmüş kırmızı biber - 1 çay kaşığı
• Karabiber.
• Sarımsak karanfil isteğe bağlıdır.
• Şeker veya tatlı soya sosu - 20 ml.

Pişirme metodu:

1. Patatesleri ince dilimler halinde kesin. Dereotu doğrayın, sarımsağı ezin.
2. Tatlı soğanı ince ince doğrayın. Zeytinleri dörde bölün.
3. Bitkisel yağı sirke, hardal ezmesi, tatlı kırmızı biber, şarap sirkesi ve baharatlarla karıştırın.
4. Tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırın, üzerine dökün tatlı ve ekşi sos ve 2-3 saat demlenmeye bırakın.
5. Patatesler kuru kırmızı biberden renk alıp tatlı ve ekşi sosla ıslatılmalıdır.
6. 3-4 saat sonra salata tüketilebilir.

Bulgar Fasulye Salatası

Vejetaryen meraklıları için doyurucu bir salata.

Malzeme listesi:

• Kuru veya taze fasulye - 300 gr.
• Bitkisel yağ - 40 ml.
• Kırmızı soğan - 100 gr.
• Turşuluk - 150 gr.
• Kişniş veya maydanoz - 20 g.
• Taze sarımsak - 3 adet.
• Soyulmuş keten tohumu - 1 yemek kaşığı. l.
• Haşlanmış patates - 100 gr.
• Limon suyu - 20 ml.
• Tuz.
• Bitkisel yağ - 50 ml.

Pişirme metodu:

1. Fasulyeleri yarı pişene kadar kaynatın. Et suyunu iyice boşaltın ve taneleri sıcak yağa aktarın. Altın bir kabuğun ortaya çıkmasından sonra sebzelere tuzla ezilmiş sarımsak ekleyin.
2. Kızarmış fasulyeleri derin bir kaseye koyun ve soğutun. İnce doğranmış otlar ve kırmızı soğan ile baharatlayın.
3. Çok ekşi ise turşudaki kornişonları durulayın. Küpler halinde kesin.
4. Bir patatesi rendeleyin ve hemen bitkisel yağla karıştırın, böylece bitmiş saman birbirine yapışmaz.
5. Kornişon turşusu, sarımsakla kızartılmış fasulye ve haşlanmış patatesleri karıştırın. Üzerine limon suyu serpin, keten tohumu ve tuz ekleyin.
6. Kurutulmuş kırmızı biber, karabiber ve diğer baharatları tatmak için ekleyin.
7. Salatayı daha lezzetli hale getirmek için yaklaşık bir saat demlenmesi gerekir. Kornişonlar suyunu salacak ve ürünlerin tüm aromalarını karıştıracak.

Beyaz turplu Bulgar salatası

Geleneksel domates, zeytin ve biber içermeyen taze sebzelerden oluşan hafif bir salata.

Malzeme listesi:

• Beyaz turp - 300 gr.
• Tatlı ve ekşi elma - 200 gr.
• Marul çelengi - 200 gr.
• "Parmesan" gibi sert peynir - 50-100 gr.
• Kök kereviz - 100 gr.
• Susam tohumları isteğe bağlıdır.
• Taze havuç - 100 gr.
• Bitkisel yağ - 30 ml.
• Doğal yoğurt - 200 gr.
• Limon suyu - 20 ml.
• Hardal - 1 çay kaşığı
• Tuz.
• Biber.

Pişirme metodu:

1. Bir tencerede limon suyu, hardal ezmesi, doğal yoğurt, peynir cipsi ve bitkisel yağı karıştırın. Kurutulmuş otları, tuzu ve baharatları tatmak için ekleyin.
2. Kore pipetleri için profilin üzerine soyulmuş elma ve kereviz kökü, taze havuç ve turpları rendeleyin. Sebzeleri hemen peynir sosuyla baharatlayın.
3. Masaya servis yapmadan hemen önce büyük parçalar halinde yırtık salatayı mezeye karıştırın, kavrulmuş susam veya keten tohumunu ekleyin.
4. Salata ısrar etmeye gerek yok.

Bulgar deniz salatası

Tarif tam anlamıyla bir Bulgar yemeği değil, yerel ürünlerden yapılan bir mezenin Rusça uyarlaması.

Malzeme listesi:

• Küçük karidesler - 200 gr.
• Salata karışımı - 400 g.
• Salamura peynir (Prometheus, beyaz peynir, Adige) - 150 gr.
• Karabiber.
• Kırmızı soğan - 1 adet.
• Taze maydanoz - 50 gr.
• Kurutulmuş kırmızı biber - 1 çay kaşığı
• Bitkisel yağ - 50 ml.
• Surimi yengeç çubukları - 200 gr.
• Limon - 0,5 adet.
• Tatlı kırmızı biber tozu - 1 çay kaşığı
• Domates - 4 adet.
• Zeytin, zeytin - 15 adet.
• Tuz.
• Macun hardalı - 1 çay kaşığı

Pişirme metodu:

1. Salamura peyniri, macunsu hardal, karabiber, tatlı kırmızı biber ve tuz ilavesiyle bitkisel yağda üçte bir (50g) öğütün.
2. Karidesleri baharatlarla kaynatın. Surimi çubuklarını kabaca doğrayın.
3. Çeyrek limonu filetolayın ve küçük parçalar halinde kesin. Zeytinleri halkalara bölün.
4. Olgun domates, peynir turşusu, marul ve kırmızı soğanı küpler halinde kesin.
5. Bir salata kasesinde soğan, domates, surimi çubukları, peynir küpleri, zeytin, karides, salata yeşillikleri ve maydanozu karıştırın. Peynir sosu ile tatlandırın.
6. Peyniri ve sosu ekledikten sonra mezeyi tuzlayın, çünkü ürünler çok tuzlu ve yemeğin tadı dengesiz olabilir.

Bulgaristan nedir? Bu, tüm yıl boyunca güneş ve çiçekler, gülümsemeler ve parlak renkler. Temalı bir parti düzenlemeyi planlarken, mezeler için tarifleri not edin, ülkenin mutfak mirasının tüm ruhunu ve gerçek tadını ortaya çıkaracaklar. Mutfağın temel kuralı, sadece toprağı doğuran ürünleri kullanmaktır. Sebzeler, ekşi süt, peynirler ve tereyağı - bunlar Bulgar salatalarının içerdiği malzemelerdir.

Yemeklerde et pek bulunmaz, deniz ürünleri çok daha yaygındır, kaynatılır, salamura eklenir, fırınlanır veya kızartılır.

Ve işte gerçek Bulgar salataları yaratmanıza yardımcı olacak birkaç küçük sır:

1. Taze sebzeler her salatanın temelini oluşturur;

2. Beyaz peynir veya beyaz peynir - vazgeçilmez bir bileşen;

3. Sarımsak, otlar, baharatlar ilavesiyle 3: 1 oranında yağ ve sirke - herhangi bir salatanın ana sosu. Mayonez yok, Bulgar salatalarında yok. Son çare olarak ayran veya kefir kullanın;

4. Ürünlerin hazırlanmasında akıllı davranmayın, en lezzetli Bulgar salatalarını elde etmek için sebzeleri durulamak, soymak ve doğramak, yağ ve baharatlarla baharatlamak yeterlidir.

Balkan mutfağı en uygun fiyatlı ve en lezzetli yemeklerden biri olarak kabul edilir, bu sizin için hazırlanan salata seçenekleriyle de doğrulanır. Bakın, meze seçeneklerinizi seçin ve keyifle pişirin! Üstlenmekten korkma karmaşık tarifler, gerektirmeyecekler yüksek seviye beceriler - yemekler, hazırlık ve fotoğraflar için ayrıntılı talimatlarla birlikte verilir, sadece bayramın ayırt edici özelliği olacak en sevdiğiniz Bulgar salatasını bulacaksınız.

Bulgar salatası tarifleri

Dolmalık biber salatası

Malzemeler:

Farklı renklerde 3-4 tatlı biber;

2 taze salatalık;

3 büyük domates;

150 gr. turşu peyniri;

1 büyük demet taze ot;

1 baş tatlı "Yalta" soğan;

Bitkisel yağ, baharatlar - tatmak.

Tariflerin hazırlanması o kadar kolaydır ki yeni başlayanlar bile bunun üstesinden gelebilir. Sebzeleri ince dilimler halinde, soğanı yarım halkalar halinde kesin, yeşillikleri ince ince doğrayın, tüm malzemeleri peynirle karıştırın, bu daha iyi hafifçe ufalanmış ve tat vermek için baharatlayın. Bitti! Tariflerin fotoğraflarını görün, Bulgar salatalarını en güzel parçalar veya otlar ile süsleyebilirsiniz.

Jambonlu patates salatası

Malzemeler:

4-5 patates yumruları (büyük);

15 taze çekirdeksiz zeytin;

1 baş normal soğan;

200 gr. jambon veya jambon ürünü;

3 yemek kaşığı. l. sebze yağı;

1 yemek kaşığı. l. sofra sirkesi;

1 diş sarımsak;

Tuz, tatmak için baharatlar.

Nasıl pişirilir:

1. Öncelikle bir pansuman yapmanız gerekiyor, bu arada, tüm tariflere uyacak. Bu şu şekilde yapılır: Yağı sirke ile karıştırın ve bir preste preslenmiş sarımsak ekleyin. Sosu ince doğranmış taze baharatlı otlarla baharatlamak çok iyidir;

3. Patatesleri kabuğunda haşlayın, soğutun, soyun ve ince dilimler halinde doğrayın;

4. İri zeytinleri ikiye bölün, küçük olanları bütün bırakın;

5. Jambonu ince dilimler halinde kesin;

6. Tüm malzemeleri karıştırın ve soğan sosuyla baharatlayın;

7. Biber ekleyin (gerekli), tuz ekleyin ve servis yapın.

Bu baharatlı ve aromatik sebze salatası Bulgaristan'a özgüdür. Oradan dünya gezisine başladı. Her ülkede, Shopska salatası yeni özellikler kazandı, şefler malzemelerle deneyler yaptı. Örneğin yurttaşlarımız salataya katma fikrini ortaya attı. yeşil fasulyeler... Fakat klasik tarif Shopska salatası değişmeden kalır.

Dünyanın en meşhur Bulgar salatasına Shopska salatası denir. İçerdiği taze ve pişmiş sebzelerin yanı sıra peynir, yemek pişirmek fazla zaman almaz, bizimkini okuyarak kendiniz görebilirsiniz. Ancak Bulgar mutfağı sadece Shopska salatası açısından zengin değil. Çeşitli salatalar da dahil olmak üzere birçok ilginç tarif içerir.

Coğrafi konumu nedeniyle, Bulgar mutfağı bazı Yunan ve Türk geleneklerini benimsemiştir. Taze sebzeler ve peynir yemeklerde yaygın olarak kullanılmaktadır. Bulgar mutfağındaki birçok salata sebze esaslıdır.

Bu vatandaşı hazırlamak için bulgar yemekleri 500 gram domates, 250 gram salatalık, yüz gram pişmiş (taze kullanabilirsiniz) dolmalık biber, 100 gram turşu mantar, bir soğan, iki haşlanmış yumurta, 100 gram beyaz peynir, maydanoz, zeytin. Pansuman, bitkisel yağ ve sirke için.

Domatesleri küçük üçgenler ve salatalık, mantar ve biber şeklinde dilimler halinde kesmeye çalışın. Soğanı ve yeşillikleri ince ince doğrayın. Doğranmış sebzelere tuz ve sirke ekleyip karıştırın. Rendelenmiş beyaz peynir serpin. Bu salatayı büyük yumurta dilimleriyle süsleyin. Ayrıca, beyaz peynir ve sebzelerin kazan-kazan kombinasyonunu sevenler için bunu sunuyoruz.

Genelde bu ülkenin mutfağı gibi Bulgar salataları da fasulyeye karşı oldukça hassastır. Çekirdekler taze olarak satın alınmalı, tohum oluşmaya başladığında hasat edilmelidir. Salataya fasulye yerine yeşil fasulye de ekleyebilirsiniz (ancak tadı farklı olacaktır). İçindekiler: 400 gram fasulye, bir soğan, maydanoz, bitkisel yağ ve sirke, iki turşu. Fasulyeleri haşlayın, ince doğranmış ile karıştırın salatalık turşusu ve doğranmış maydanoz, bitkisel yağ ve sirke ile baharatlayın.

Beyaz peynirli Bulgar salatası klasiktir. Gelenek elbette popüler Shopska salatasıyla başladı. Ancak Bulgar mutfağında peynirin kullanılmadığı salata çeşitleri var. Misafirlerinizi veya ailenizi bu milli salata ile şımartmak için 400 gram patates, bir soğan, maydanoz ve zeytin almanız gerekir. Pansuman için geleneksel olarak bitkisel yağ ve sirke kullanılır. Patatesleri soyulmadan haşlayın. Pişirdikten sonra soyun ve küçük küpler halinde kesin. Zeytinleri ve otları ekleyin, yağ ve sirke ekleyin.

Bu ilginç! Domates, dolmalık biber veya salatalık içeren Bulgar salatalarının çoğunu hazırlarken sebzeleri sebzelerden soymak gelenekseldir.

Bu makalede listelenen tüm salata tarifleri, geleneksel Bulgar votka brendisine mükemmel bir meze olarak gider. Ayrıca her zamanki votkamızı onlarla birlikte yemeyi deneyebilirsiniz. Ama her şeyden önce, bu salatalar - ilginç tarifler milli mutfakalkolsüz masalarda bile harika görünecek.

• Fransız salatası tarifleri: sadelik ve sofistike bir arada
• Basit ve lezzetli Çin lahanası salatası tarifleri

Tarafından gönderildi: mayusik89

Yorumlar

* Resimdeki kod:

30.10.2014 / 21:41

Zoya

Bulgar salataları konusundan uzak kalamadım ... Zaten ikinci senedir bu güneşli ülkede yaşıyorum, bu yüzden Shopsky, Ovcharsky, Yunanca gibi salataların isimlerini biliyorum. Hemen hemen tüm salatalar beyaz peynir, zeytin, salatalık ve domates içerir. Bu arada, mayonez Bulgar mutfağında salataların hazırlanmasında pratik olarak kullanılmaz, zeytin veya keten tohumu yağı ile tatlandırılır ve ikincisi çok yararlıdır ve ayrıca şarap veya elma sirkesini de severim. Ünlü Bulgar biberi çok değerlidir; salataların çoğu için basitçe pişirilir ve sonra soyulur.

09.11.2014 / 23:25

Anna

Bulgar mutfağını çok seviyorum. Tüm yemekleri doyurucu ama aynı zamanda şekle zararsız. Tüm Bulgar salatalarından en çok Shopsky'yi seviyorum. Bana bir şeyi hatırlatıyor Yunan salatası, sadece daha sade bir versiyonu. Çoğu zaman yaz aylarında kendim ve ailem için pişiririm. Salatayı az yağlı yoğurt veya ekşi krema ile doldurup en aza indiriyorum çünkü beyaz peynir salataya doğal tuz veriyor.

28.01.2015 / 15:17

Igor

Bulgaristan güneşli bir ülke ve Bulgar mutfağı güneşli, hafif, her zaman peynir, domates, dolmalık biber. İşte mantarlı çoban salatası tarifi, beyler salata sınıfı !!! Boğaz'dan Cebelitarık'a kadar tüm Akdeniz mutfağına özgü olan salatalarda yoğurdun kullanılması bir başka doğru açıklama, sürekli bir akışta mayonez var ve sonra - fazla kilo nereden geliyor ve yoğurt hafif bir ürün ve hatta sindirimi teşvik ediyor, TV'de her zaman bunun reklamı var. bükülme. Bulgar temasını unutmamanızı isterim, salatalar çok sağlıklı yemeklerdir ve Bulgar mutfağı hala Slav mutfağıdır.

28.02.2015 / 15:33

Ben kendim Bulgar mutfağına bayılıyorum ve sadece bütün ailem değil. Daha önce sadece Bulgar mutfağı olan restoranlara gittik. Bu sitenin yardımıyla kendimdeki gizli potansiyeli keşfettim, pişirmek kolay değil yani Bulgar mutfağı, eşim hazırlıklarımı tekrarlayamadı. Özellikle çoban salatası, mantar turşusu ve beyaz peynir ile pişirmeyi çok severdim. Bu salatanın güçlü bir beyaz peynir tadı yok ama yine de lezzetli salata... Ayrıca yoğurt bazlı Bulgar salatası, çok lezzetli ve ağır olmayan bir tarif. Mutfakta en çok sevdiğimiz şey, tüm yiyeceklerin kalorisinin düşük olmasıdır. Herkese kendin pişirmeyi denemelerini tavsiye ediyorum, tatmin olacaksın.

Kokulu konserve salatalar kışı lezzetli bir şekilde geçirmenize yardımcı olur. Tarifler arasındaki üstünlük, mükemmel bir domates, dolmalık biber, soğan ve havuç kombinasyonuyla doludur. Salata farklı deniyor ama tadı değişmiyor. Soğuk mevsimde bu "mucizeyi" kavanozlara dökme fırsatını değerlendirin.

Malzemeler

• Domates - 300 g
• Havuç - 1 adet.
• Tatlı biber - 3 parça.
• Soğan - 2 adet.
• Sebze yağı - 30 ml
• Tuz - 1/4 çay kaşığı
• Sirke - 2 çay kaşığı
• Şeker - 30 gr

Bilgi

Koruma
Porsiyon - 0,5 L
Pişirme süresi - 1 sa 20 dk

Bulgar salatası: nasıl pişirilir

Dolmalık biberi tohumlardan ve saplardan soyun. Yarıdan kes. Her parçayı büyük şeritler halinde kesin. Kabukları ampullerden çıkarın. İnce yarım halkalar halinde kesin.

Soyulmuş havuçları doğrayın. Şunun için rendeleyin kore salataları veya normal (büyük).

Domatesleri haşlayın. Domatesin kabuğunu çıkarın. Orta kalınlıkta dilimler halinde kesin.

Bitkisel yağı derin bir tencereye dökün. Isıtın, içine soğan dökün. Düşük ateşte kızartın. Soğanı şeffaf olana kadar birkaç dakika pişirin.

Üzerine domatesleri koyun.

Kıyılmış dolmalık biberin yarısını ekleyin.

Rendelenmiş havuçları eşit bir tabaka halinde koyun. Kalan biberi bir tencereye dökün. Minimum ısı verin. Sebzeleri 20 dakika pişirin. Şeker, sirke ve tuz ekleyin. Karıştır. Salatayı 40 dakika daha pişirin. Tencerenin içindekileri düzenli olarak karıştırın. Sebzeler yumuşak ve suyu sıkılmış olmalıdır.

Kavanozu ve kapağı hazırlayın. Her şeyi sterilize edin. hazır sıcak salata dikkatlice bir kavanoza koyun. Bir kapakla örtmek için. Korumayı bir tencerede suyla 20 dakika boyunca sterilize edin (sıvının kaynadığı andan itibaren). Kavanozdan çıkar. Sıkıca sarın. Çevirdikten sonra kabı battaniyenin altından çıkarın. Salatayı soğumaya bırakın. Bir mahzende veya bodrum katında saklayın. Afiyet olsun!

En ilginç haber.