Ekşi krema ile ev yapımı waffle. Fotoğraflarla ekşi krema tarifi ile ev yapımı waffle. Özel bilgiler. Tarihe yolculuk

Kocam bu tarifi annesinin eski notlarında buldu. Bunlar bizim Sovyet elektrikli gözleme demirimiz kadar eskidir. Daha önce tüm elektrikli aletler iyi yapılmıştı ve mükemmel bir şekilde korunmuştu. Yani böyle bir üniteyi miras aldıysanız, waffle'ları tüp şeklinde pişirmemek günah olur. Günümüzde mağazalarda çok çeşitli unlu mamuller ve tatlılar var, ancak daha önce annelerimize bunun gibi elektrikli waffle ızgaraları yardım ediyordu. Bununla birlikte, web sitemize bir waffle tarifi aramak için geldiğiniz için büyük olasılıkla modern veya elektrikli bir waffle makinesinin sahibisiniz. Kocanızın 8 Mart hediyesi mi? Aferin, şimdi elektrikli waffle makinesinde tarifimize göre hazırlanmış tatlı, çıtır waffle'lar onu bekliyor. Öyleyse başlayalım.

Yemek pişirmek için ürünler:

• Margarin – 150 gr.
• Yumurtalar – 3 adet.
• Şeker – 1 bardak.
• Un – 2 su bardağı.
• Ekşi krema – 1 bardak.
• Soda – 1 çay kaşığı.

Pişirme süresi: 30 dakika.
Kalori içeriği - 300 kcal.

Adım adım hazırlık:

1. Margarinin tamamını derin bir kaseye koyun ve mikrodalgaya koyun. Evdeyken Küçük çocuk ve zaman daralıyor, su banyosu yapmamanızı tavsiye ederim, margarini “buz çözme” modunda eritebilirsiniz.

2. Yumurtaları şekerle bir mikser veya çırpma teli ile çırpın. Bir blender bile bu görevin üstesinden gelebilir, şahsen kontrol ettim.

3.Margarinin mikrodalgada eritildikten sonra sıcak olup olmadığını test edin. Orta derecede sıcak olmalıdır. Margarine çırpılmış yumurta ve şekeri ekleyin.

4. Ekşi kremaya soda ekleyin ve karıştırın.

5. Ekşi krema ve margarini yumurtalarla birleştirin. Karıştırdığınızdan emin olun.

6. Hamura un ekleyin ve topak kalmayıncaya kadar çırpma teli ile karıştırın.

7. Hediyeyi zaten almış olmak meyilli waffle için rahat nefes alabiliriz - işin yarısı bitti.

8. Waffle demirinin yüzeyini yağladığınızdan emin olun. tereyağı. Her waffle'ı pişirmeden önce bunu yapmak gerekli değildir, ancak ilk seferde gereklidir.

9. Her waffle'ı iki dakika pişirin. Bunu yapmak için, hamuru bir çorba kaşığı içine alın ve hızlı bir şekilde elektrikli waffle makinesinin alt yüzeyine dökün. Üst kısmıyla örtün. Hamuru yüzeye yaymaya gerek yok, waffle makinesinin kapağıyla bastırdığınızda kendiliğinden yayılacaktır.

Merhaba! Elektrikli waffle makinesini nereden satın alabilirim? Böyle "damalı turtaların" nasıl yapıldığını biliyor musunuz? ? Hayır cidden, fawl'lar çıtır değil ama yumuşak olanları hala süpermarketlerde satılıyor. (Veya hamuruna ve pişirme yöntemine bağlıdır).

(ya da Viyanalı) İstiyorum ama nasıl yapamıyorum. Peki nerede, nerede? Bunu Chadeyka'da bulamadım (Ve bununla ilgili bir soru. Waffle tam olarak nedir? Düz "damalı" unlu mamuller mi? Yani bu bir kurabiye FORMU mu? Veya en azından hamurun yönü olması gerekiyor (örneğin pandispanya) Yine de herkesten fikrini belirtmesini rica ediyorum.

İşte bu kadar. Gofret tabakalarını alın (bilirsiniz, kekler için kalınlaştırılmış olanları satıyorlar mı?), Kıymayı (her türlü), rendelenmiş soğanı, baharatları, ekşi kremayı bir tabakaya koyun, tüm bunları waffle'ın üzerine eşit olarak dağıtın. Daha sonra hepsini ikinci waffle ile kaplayın ve iyice bastırın. Bundan sonra bu “pastayı” üçgenler halinde kesin. Ve her üçgeni unlu bir yumurtaya batırın (sadece daha fazlasını kullanın, aksi takdirde yapışacaktır). Ve pirzola gibi bir tavada kızartın. Çok lezzetli çıkıyor!!! Çok yumuşak ve güzel pirzolalar :))) Ne zaman...

Misafir, zevke göre yoldaş yoktur elbette. Ama kendi adıma bu waffleları tariften sapmadan pişirdiğimi söyleyebilirim. Tam damak zevkimize uygunlar. Hepsi bal, reçel veya yoğunlaştırılmış sütle doldurulduğu için kimse tatlı bir şey yemeyecek. Ve onlara kahve konusunda gerçekten saygı duyuyorum, bulaşmamış)))) Benim için oldukça tatlılar ve kesinlikle ev yapımı ekşi krema ile yumuşak değiller.

Tarife ihtiyacım var. Eskiden ev yapımı waffle ütülerinin olduğunu hatırlıyor musun? Yoğunlaştırılmış sütle payet yapmak mümkündü. Bende böyle bir şey var ama ne yazık ki tarifini kaybetmişim. Kendimi ve çocuğumu şımartmak istiyorum) Şimdiden teşekkürler.

Kızlar, daha sık yazalım, yeni fikirler bana yardımcı oluyor, yoksa hala aynı şeyi yiyorum: (Olya Musetta'da yulaf ezmesini yaladım, artık sık sık yiyorum :) C lor-yulaflı kekler, taze incir P Trabzon hurması, yoğurt O Yulaf ezmesi süt/su, bal, jambon Sütlü kahve, bitter çikolata, badem P Mozzarella peyniri, elma U Hindi, kabak P Yoğurt Badem Guava Haşlanmış yumurta - belki değil Genel olarak, eğer yiyemiyorsam geceleri bir atıştırmalık maksimumdur BT.

Elde edilen karışımı küçük porsiyonlar halinde ısıtılmış bir waffle makinesine dökün ve pişene kadar pişirin (yaklaşık 1-2 dakika). Önce yemeği hazırla yayılsan iyi olur tel raflara yerleştirin ve dolguyu fırçalamadan önce tamamen soğumasını bekleyin.

Herhangi bir fermente süt ürünüyle (kefir, yoğurt veya ekşi krema) hazırlanabilecek en basit ve en hızlı waffle tarifi. Bu tarif uygundur çünkü hamur çok çabuk yoğrulur, yumurtaları çırpmaya veya kabarmasını beklemeye gerek yoktur. hamur mayası. Tarifin basitliği sayesinde bu waffle'ları sabah kahvaltısında veya öğleden sonra atıştırmalıklarında hazırlamak çok uygundur. Belirtilen miktardaki malzemelerden 8 adet yumuşak, lezzetli waffle elde ediyorum. En iyi şekilde tatlı akçaağaç veya meyve şurubu ile servis edilir veya üzerine pudra şekeri serpilir.

Ekşi krema ile waffle yapmak için adım adım yöntemler. Özel.

Öncelikle beyazları bir tutam tuzla çırpın. Mikser çırpıcılarının temiz ve tercihen kuru olması önemlidir. Düşük hızda başlayıp yavaş yavaş artırarak, açık çırpma izleri olan kalın beyaz bir köpük kalana kadar 3-4 dakika çırpın.

Bir şeyler çıtırdamak istiyorum... bir gün lezzetli? Bize katılın!
Elektrikli waffle makinesinde yemek pişirmek basit ve hızlıdır.

Çıtır waffle için hamuru hazırlayın:
1. Margarini parçalara ayırın.
Eritmek. Kaynatmayın!

2. Ekşi kremaya soda koyun.
3. Yumurtaları şekerle beyazlaşana kadar öğütün.

4. Tüm sıvı malzemeleri karıştırın.
5. Un ekleyin.

Elektrikli waffle makinesini ısıtın, bir çay kaşığı hamur ekleyin, waffle'ları 1-2 dakika pişirin.

Ekşi kremalı çıtır waffle, elektrikli waffle makinesinde pişirilir.

Çayınızın tadını çıkarın!

Daha fazlası: Sütlü waffle

Waffle makinesinde waffle tarifi basittir ve ev hanımına istediği kadar deneme fırsatı verir. Bu tarifi kullanarak kalın waffle, ince çıtır veya gofret ruloları orta kalınlıkta.

Wonder Chef'den tavsiyeler. Yakın zamanda basit bir yemek hazırlamak için bir tarif buldum ama... lezzetli hamur ekşi krema ile waffle makinesinde waffle için. Tüpleri olabildiğince çıtır hale getirmek için ekşi krema mayonez ile değiştirilebilir.

Yemek yemek çeşitli tarifler yumuşak waffle: maya ve kabartma tozu ile. Ve bu sefer ekşi kremalı waffle'ı denemenizi öneririm. Gerçek Belçika waffle'ları hala daha lezzetli olmasına rağmen, akşama doğru bir düzine ekşi kremalı waffle tükenmişti :)

Bugün eski bir waffle makinesini kazdık), ancak waffle (İnternetteki bir tarife göre, Ev yapımı waffle için denenmiş ve test edilmiş tarifinizi paylaşın) ve çok basit charlotte alamadık. Elbette beni hemen buradan taşıyacaklar, şimdiden teşekkür ederim) *** Konu “SP: toplantılar” konferansından taşındı

Elektrikli waffle makinesinde yumuşak ve çok lezzetli ekşi kremalı waffle'lar hazırlıyoruz! Waffle, hazırlanması kolay ve her zaman popüler bir tatlı olmasının yanı sıra tüm aile için mükemmel bir kahvaltıdır. Waffle yapmak için pek çok tarif var, bugün size bunlardan birini, çok başarılı, favorilerimden birini göstermek istiyorum. Waffle ekşi krema kullanılarak hazırlanır. Ortaya çıkan waffle'lar kalın, kabarık, yumuşaktır ve kremsi vanilya aromasıyla sulu bisküvileri anımsatır. Ekşi kremalı waffle'lar her türlü sos ve katkı maddesiyle lezzetlidir. Eritilmiş çikolata, yoğunlaştırılmış olabilir süt, dondurma, çilek veya meyve salatası.

Ekşi krema ile bisküvi waffle nasıl pişirilir. Detaylı bilgi.

...Yeşil soğanları çapraz olarak ince ince dilimleyin. Acı biber, tohumları çıkarın, ince doğrayın. Bir tavada 1 yemek kaşığı ısıtın. bir kaşık zeytinyağını ekleyip kabak, soğan ve pul biberi kısık ateşte 2-3 dakika kavurun. Sert peynir kaba bir rende üzerine rendeleyin. Unu karıştırın mısır ezmesi, kabartma tozu, şeker, tuz ve karabiber. Ekşi krema, süt ve yumurtayı birleştirin, kalanını dökün zeytin yağı ve her şeyi bir mikserle çırpın. Beyaz peyniri elinizle parçalayın ve ekşi krema ve süt karışımına karıştırın. Unu polenta, peynir, kabak ve soğan ekleyin ve her şeyi karıştırın. Hamuru muffin kalıplarına paylaştırın ve önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin. Unlu mamullere kabak eklemeyi seviyorum - nem, hacim, kabarıklık verir, üstelik tatlı hamur işleri kablolu...

7ya.ru aile sorunları hakkında bir bilgi projesidir: hamilelik ve doğum, çocuk yetiştirme, eğitim ve kariyer, ev ekonomisi, dinlenme, güzellik ve sağlık, aile ilişkileri. Sitede tematik konferanslar, bloglar, anaokulları ve okulların derecelendirmeleri yer alıyor, günlük olarak makaleler yayınlanıyor ve yarışmalar düzenleniyor.

Aşağıdaki her şeyi konferanslarımızdan dikkatlice topladım mı? Chokeberry hakkında [link-1] Bir kova çilek (dallarla birlikte sayılır) ve 40 kiraz yaprağı topluyoruz. Meyveler dallardan ayrıldı, yıkandı ve onları tabaklara koymaya başladık (büyük bir tencere veya kova alıyoruz, sakıncası yok, çünkü her şey renklenecek), sıra sıra kiraz yapraklarıyla dönüşümlü meyveler. Kaynar suyla doldurun ve bir gün bekletin. Daha sonra elde edilen suyu boşaltın, kaynatın ve meyvelerle birlikte kovaya geri dökün, meyveleri kaplayacak seviyeye kadar su ekleyin. Başından sonuna kadar…

Elektrikli waffle makinesi tarifinde ekşi kremalı waffle. 28 Kasım 2017 itibarıyla ayrıntılı veriler

Karışımın küçük bir kısmını ısıtılmış elektrikli waffle makinesine koyun ve waffle'ları altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Bitmiş ürünler bir kapakla kapatılmalıdır, aksi takdirde kururlar ve üstleri yumuşak olmak yerine çıtır hale gelir.

Kocam kayınvalidesinden eski bir waffle makinesi getirdi. Şimdi waffle'ları bekleyecek. Ve hangi taraftan yaklaşacağımı bile bilmiyorum. Ve genellikle tarifler konusunda sessizim. Ben tatlı pişirmiyorum. İçine bir şey at. LÜTFEN. Genel olarak yağlamanın bir yolu var mı ve herhangi bir şeyle yağlanması gerekiyor mu? Çok yazık ama başvuracak başka kimse yok.

Waffle demiri için yumuşak waffle'lar için başka bir tarif. Daha basit malzemeler ama sonuç iyi. Kullanılabilirlik gerekli ürünler her buzdolabında, hamuru yoğurmak için birkaç dakika, waffle makinesi sizin için her şeyi yapacaktır - sadece yemek için zamanınız olsun!

Bugün Tillotama sayesinde Elektrikli Waffle Demirini aldım. Tarifi denemeyi zaten denedim, lezzetli ama daha da lezzetli olmasını istiyorum) Dün internette bir sürü tarif buldum ama ufalanan Charlize kurabiyeleri gibi waffle yapmak istiyorum, bu mümkün. Belki birinin lezzetli bir tarifi vardır?)) *** Konu “SP: Gatherings” konferansından taşınmıştır.

Hamurun tarifi ve bileşimi şeflerin yumuşak veya çıtır waffle yapmasına olanak tanır; lezzetli ve doğru bir tatlı hazırlamak için evde waffle makinesinde waffle için basit bir tarif sunuyoruz, talimatları izleyin.

Ekşi krema ile çıtır waffle tarifi. 28 Kasım 2017 itibarıyla tüm güncel bilgiler.

Malzemeler: Waffle 500 gram Ekşi krema 1 yemek kaşığı Pancar 1 adet Tatmak için şeker Basit tarif 30 dakika 6 porsiyon Rus mutfağı Şimdi pişirelim 30 dakika sürecek 1 Waffle'ları kıyma makinesinden geçirin, ekşi krema ile karıştırın ve toplar halinde yuvarlayın. 2 Her topu pancar suyuna ve ardından şekere batırın. 3 Bir tabağa koyun ve birkaç saat buzdolabında bekletin. Afiyet olsun!

Waffle demirinde waffle nasıl pişirilir? Ekşi kremalı hamur tarifi idealdir, basit bir hazırlama teknolojisi ve margarinli kurabiye bileşimi sonrasında sonuç kurabiye Çerezler güzel bir kafeste, ağzınızda hoş bir çıtırtıyla eriyor.

Pek çok evde ev yapımı waffle'lar, eski Sovyet elektrikli waffle ütülerinde (SSCB'den) veya gaz ocağında ağır dökme demir ütülerde pişirilir. yuvarlandı sade waffle krema ile doldurulmuş veya waffle tüpleri doldurulmadan boş bırakılmıştır.

Konferans mesajlarının, siteye ve mesajların yazarlarına bir bağlantı belirtilmeden yeniden basılması yasaktır. ALP-Media ve yazarların yazılı izni olmadan sitenin diğer bölümlerindeki materyallerin çoğaltılması yasaktır. Editörlerin görüşleri yazarların görüşleri ile örtüşmeyebilir. Yazarların ve yayıncının hakları korunmaktadır. Teknik destek ve BT dış kaynak kullanımı KT-ALP tarafından sağlanmaktadır.

...Bir kaşık dolusu unu soğuk sütle seyreltin ve ince bir akıntı halinde şurubun içine dökün. Kaynatın ve karıştırarak sosu kısık ateşte yaklaşık 2-3 dakika koyulaştırın. Hafifçe soğutun, çikolata dilimlerini ekleyin, erimesini sağlayın ve iyice karıştırın. Harika tepeleme sosu hazır! Her türlü tatlıyı, pastayı ve dondurmayı harika bir şekilde süsleyecektir. Şimdi en lezzetli dondurmayı alıp waffle’ların üzerine koyalım ve üzerine çikolata sosunu dökelim….

Modern waffle ütülerinin ağırlığı daha hafiftir ve evde yemek pişirmek için daha çok yönlüdür. Bu waffle ütüleri lezzetli, tatlı ancak her zaman çıtır olmayan waffle'lar üretir. Ev yapımı waffle'ların değeri, kurabiyelerin ufalanmasında ve ufalanmasında yatmaktadır.

Ekşi kremalı waffle'ları evde hazırlamak kolaydır, hatta nadiren kendilerini mutfakta şef şapkası ve önlüğüyle bulanlar için bile. Ana koşullar, pişirme talimatlarını kesinlikle takip etmek ve seçim yapmaktır. Kaliteli ürünler gerekli miktarda. Yemek pişirmek için bir gözleme demiri kullanılır - eski, Sovyet tarzı veya yeni - önemli değil. Bazı tarifler geleneksel bir fırının kullanılmasını gerektirir.

Sorun şu: Charlotte fırında mükemmel şekilde yükseliyor. Fırını kapattığımda veya çıkardığımda hemen düşüyor ve düzleşiyor, hatta biraz içbükey oluyor ((Tarifi: 3 yumurta, 1 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı ekşi krema, 1,5 yemek kaşığı un, 0,5 yemek kaşığı soda, elma) Tavsiyen için teşekkürler!

Şeflerden ekşi kremalı waffle video ipuçları. Son bilgi.

1. Soğuk tavuk yumurtaları Beyazlara ve sarılara bölün. Beyazların bulunduğu kabı buzdolabına yerleştirin.
2. İlk çırpma bardağına yumurta sarısı eklemek toz şeker ve vanilya (vanilya şekeri kullanabilirsiniz).
   
   
3. Kütle hacmi önemli ölçüde artana ve rengi açılana kadar sarıları düşük hızda çırpın. Yumurta sarısını çırpmanın yaklaşık süresi 2 dakikadır.
   
   
4. Soğutulmuş proteini ikinci bir bardağa (veya başka bir derin kaba) dökün. Yumurta aklarını ilk başta düşük hızda, yavaş yavaş arttırarak çırpın. "Sert zirvelere" kadar çırpın - protein kütlesi kabarıktır, parlaktır ve şeklini korur. Proteinlerle çalışmanın yaklaşık süresi 2 dakikadır.
   
   
5. Fotoğraf, mikserle çırpıldığında sarıların hacminin 2 kat, beyazların ise 3-4 kat arttığını açıkça gösteriyor.
   
   
6. Çırpılmış sarıları bir kaseye koyun. Ekşi krema ekleyin, zeytinyağı dökün veya ayçiçek yağı. Spatula ile tek yönde yavaşça karıştırın.
   
   
7. Elenmiş unu ekleyin. Islak ve kuru parçaları pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice ama nazikçe karıştırın.
   
   
8. Sonuç şu şekilde bir hamurdur: kalın ve kremsi kıvamda.
   
   
9. Çırpılmış beyazları küçük porsiyonlar halinde hamura ekleyin, hava bulutlarını yukarıdan aşağıya doğru dairesel bir hareketle karıştırın.
   
   
10. Hamur hazır! Çok havadar, yumuşak ve aromatik olduğu ortaya çıktı.
    
    
11. Çoklu fırınlayıcıyı açın. Tamamen ısınana kadar yeşil göstergenin yanmasını bekleyin. Cihazı açın, oluklu yüzeyleri minimum miktarda yağlayın sebze yağı bir fırça ile. Her waffle'ın üzerine iki yemek kaşığı hamur koyun. Hamur bir kaşıkla düzleştirilebilir veya bir yığın halinde bırakılabilir. Kapağı kapatın ve kilitleyin.
    
    
12. Tavsiye: Herhangi birini kullanmaktan çekinmeyin elektrikli gözleme demiri kalın waffle pişirme yeteneği ile.
    
    
13. Ürünleri talimatlara göre yaklaşık 3 dakika pişirin. Pişirme süresi cihazın modeline bağlıdır. Son çare olarak, hazırlığı kapak kaldırılarak görsel olarak kontrol edilebilir.
    
    
14. Hafifçe soğutulmuş waffle'ları bir yığın halinde katlayın ve üzerine pudra şekeri serpin.
    
    
15. Servis yapmadan önce en sevdiğiniz ahududu veya çilek reçelinden bir kaşık ekleyin. Tatlı şurup yayılmayacak, derin gofret peteklerinde oyalanacaktır. Güzel ve çok lezzetli!
    
    

Ekşi kremalı waffle'ları evde hazırlamak kolaydır, hatta nadiren kendilerini mutfakta şef şapkası ve önlüğüyle bulanlar için bile. Ana koşullar, pişirme talimatlarına sıkı sıkıya uymak ve gerekli miktarlarda kaliteli ürünleri seçmektir. Yemek pişirmek için bir gözleme demiri kullanılır - eski, Sovyet tarzı veya yeni - önemli değil. Bazı tarifler geleneksel bir fırının kullanılmasını gerektirir.

İnce ve çıtır waffle

Bitmiş yemek ince, gevrektir ve herhangi bir katkı maddesiyle birleştirilebilir.

İçindekiler:

• tavuk yumurtası - 3 adet;
• toz şeker - 180-190 g;
• buğday unu - 150 gr;
• orta yağlı ekşi krema - 230-240 g;
• kremalı margarin (başka bir tane kullanabilirsiniz, ancak puf böreği için kullanamazsınız) - 140-145 g;
• kabartma tozu - 2 gr.

Pişirme metodu:

Hazırlanan hamurun demlenmesine gerek yoktur, hemen asıl şeye geçebilirsiniz - pişirme.

Waffle demirini ısıtın, karışımdan bir çay kaşığı ekleyin ve 1-1,5 dakika pişirin.

Bitmiş ürünleri temiz kağıtla kaplı tabaklara yerleştirin; bu onların çıtır kalmasını sağlayacaktır.

Yumuşak waffle

Bu tatlı kremayla çok iyi gidiyor.

İçindekiler:

• un - 210 gr;
• tavuk yumurtası - 3 adet;
• gıda kabartma tozu - 15 g;
• ekşi krema - 240 gr;
• taze sıkılmış limon suyu - 10 ml;
• vanilya tozu - 2 gr;
• toz şeker - 135 g;
• tatlı soya sosu- 20 ml. Bu malzeme mevcut değilse bir tutam normal sofra tuzu kullanabilirsiniz.

Pişirme metodu:

Karışımın küçük bir kısmını ısıtılmış elektrikli waffle makinesine koyun ve waffle'ları altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Bitmiş ürünler bir kapakla kapatılmalıdır, aksi takdirde kururlar ve üstleri yumuşak olmak yerine çıtır hale gelir.

Klasik Viyana waffle'ları

Bu yemeği fırında pişirmek ve silikon kalıplar kullanmak daha iyidir. Taze hazırlanmış bir tatlı çıtır çıtır olacak ancak yarım saat sonra yumuşak ve havadar hale gelecektir.

İçindekiler:

• patates veya mısır nişastası - 180 g;
• yumurtalar (büyük) - 4 adet;
• buğday unu - 190 gr;
• ekşi krema - 90 gr;
• pudra şekeri - 110 gr;
• kabartma tozu - 5 g;
• vanilya özü veya doğal tarçın (isteğe bağlı) - 0,5 gr.

Pişirme metodu:

Üzerine hamuru yayın silikon kalıplar ve önceden 190-200 °C'ye ısıtılmış elektrikli fırına yerleştirin veya gazlı ocak yaklaşık 6 dakika boyunca. Pişirme süresi fırının durumuna ve gücüne bağlı olarak değişebilir, bu nedenle gelecekteki inceliği sürekli izlemeli, hazır olup olmadığını bir kürdan veya tahta şişle kontrol etmelisiniz.

Tereyağı ile kızartılabilir

Bu tarife göre ürünler ufalanan ve yumuşak çıkıyor, ancak aynı zamanda çok da ince değil.

İçindekiler:

• tereyağı (gerekirse sürülebilir veya margarin ile değiştirilebilir) - 240 g;
• orta boy yumurtalar - 4 adet;
• az yağlı ekşi krema - 65-70 g;
• buğday unu - 140 gr;
• pudra şekeri - 140 gr;
• tuz - 2 gr;
• kabartma tozu - 1 g;
• vanilin (aroma için) - bir poşet.

Pişirme metodu:

Elektrikli waffle makinesinin tamamen ısınmasını bekleyin ve pişirmeye başlayın. Bu waffle'lar için haşlanmış yoğunlaştırılmış süt, çırpılmış krema veya süzme peynirden yapılan krema idealdir.

Genellikle ürünler bir tüpe sarılır ve daha sonra doldurulur. İstenilen doldurma bir mutfak şırıngası veya ucu kesilmiş bir plastik torba kullanarak.

Blueberry Gofretler

Bu tatlı yaz kahvaltısı için mükemmeldir, ancak dondurulmuş meyveler de kullanılabilir. Önemli olan çalışma sırasında yapılarına zarar vermemek.

İçindekiler:

• tereyağı - 90 gr;
• yağlı ekşi krema - 120 g;
• buğday unu - 185 gr;
• taze veya çözülmüş yaban mersini - 130 g;
• pudra şekeri - 65 gr (meyve ekşi ise miktarı artırabilirsiniz);
• kabartma tozu - yarım çay kaşığı;
• inek sütü - 135 ml;
• büyük yumurta - 1 adet;
• sofra tuzu - bir tutam.

Pişirme metodu:

Elde edilen karışımı küçük porsiyonlar halinde ısıtılmış bir waffle makinesine dökün ve pişene kadar pişirin (yaklaşık 1-2 dakika). Bitmiş yemeği önce tel raflara koymak ve tamamen soğumasını beklemek ve ancak daha sonra dolguyla yağlamak daha iyidir.

Krem şanti ile taze orman meyveleri yaban mersini ve tatlıya düşkün olanlar da ikramın üzerine akçaağaç şurubu ekleyebilirler.

Peynirli tuzlu waffle

Tatlı sevmeyenler için bu tarif mükemmel.

İçindekiler:

Pişirme metodu:

1. Ekşi kremayı soğuk olmaması için bir saat boyunca buzdolabından çıkarın.
2. İrmikle karıştırıp orada bırakın oda sıcaklığı yine aynı dönemde şişlik nedeniyle.
3. Sert peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
4. Tereyağını yumurtalarla kabarıncaya kadar çırpın.
5. Kabartma tozu ve tuzu ekleyin.
6. Yumurta-tereyağı karışımını şişmiş irmiğin bulunduğu kaseye ekleyin.
7. Rendelenmiş peyniri karıştırın.
8. Yavaş yavaş küçük porsiyonlarda un ekleyin ve hamuru yoğurun.

Elektrikli waffle makinesini önceden ısıtın, üzerine gerekli miktarda hamur koyun ve pişene kadar pişirin (iki dakika). Waffle'lar kalın olmalı, bu yüzden hamuru dökerken eksik bırakmayın.

Biçerdöverler hazır yemek peynir, sosis, fıstık veya tereyağı, baharatlı atıştırmalıklar ile. Tatlı çay veya kahve ile servis yapın.

Ekşi krema ile waffle

Pişmiş ürünler yumuşak, ufalanan ve gevrektir. Doğru, yemek pişirmek önceki seçeneklere göre daha zordur.

İçindekiler:

Pişirme metodu:

1. Beyazları sarılardan ayırın, limon suyunu ekleyin ve sertleşene kadar çırpın, buzdolabına koyun.
2. Ekşi krema kasesini buz dolu bir kaseye koyun ve hacmi iki katına çıkana kadar çırpın.
3. Yumurta sarısını, şekeri, vanilyayı ekleyip karıştırın.
4. Karışım homojen hale gelince yavaş yavaş unu ekleyin.
5. Daha sonra hamuru aşağıdan yukarıya doğru karıştırarak proteini ekleyin.

Karışımdan iki çay kaşığı kadarını ısıtılmış waffle demirine koyun ve pişene kadar pişirin.

Ortaya çıkan waffle'ları hemen doldurmanıza gerek yok, soğuyana kadar beklemek daha iyidir. Herhangi bir krema dolgu olarak kullanılabilir - tereyağı, lor, krema, meyve, meyve, yoğunlaştırılmış süt vb.

Ayrıca bunları şekersiz dolguyla da doldurabilirsiniz (örneğin, peynir kreması). Ancak bu durumda malzemelerden şeker ve vanilya çıkarılır. Mutlu denemeler!

Ekşi kremalı waffle'ları evde hazırlamak kolaydır, hatta nadiren kendilerini mutfakta şef şapkası ve önlüğüyle bulanlar için bile. Ana koşullar, pişirme talimatlarına sıkı sıkıya uymak ve gerekli miktarlarda kaliteli ürünleri seçmektir. Yemek pişirmek için bir gözleme demiri kullanılır - eski, Sovyet tarzı veya yeni - önemli değil. Bazı tarifler geleneksel bir fırının kullanılmasını gerektirir.

İnce ve çıtır waffle

Bitmiş yemek ince, gevrektir ve herhangi bir katkı maddesiyle birleştirilebilir.

İçindekiler:

• tavuk yumurtası - 3 adet;
• toz şeker - 180-190 g;
• buğday unu - 150 gr;
• orta yağlı ekşi krema - 230-240 g;
• kremalı margarin (başka bir tane kullanabilirsiniz, ancak puf böreği için kullanamazsınız) - 140-145 g;
• kabartma tozu - 2 gr.

Pişirme metodu:

Hazırlanan hamurun demlenmesine gerek yoktur, hemen asıl şeye geçebilirsiniz - pişirme.

Waffle demirini ısıtın, karışımdan bir çay kaşığı ekleyin ve 1-1,5 dakika pişirin.

Bitmiş ürünleri temiz kağıtla kaplı tabaklara yerleştirin; bu onların çıtır kalmasını sağlayacaktır.

Yumuşak waffle

Bu tatlı kremayla çok iyi gidiyor.

İçindekiler:

• un - 210 gr;
• tavuk yumurtası - 3 adet;
• gıda kabartma tozu - 15 g;
• ekşi krema - 240 gr;
• taze sıkılmış limon suyu - 10 ml;
• vanilya tozu - 2 gr;
• toz şeker - 135 g;
• tatlı soya sosu - 20 ml. Bu malzeme mevcut değilse bir tutam normal sofra tuzu kullanabilirsiniz.

Pişirme metodu:

Karışımın küçük bir kısmını ısıtılmış elektrikli waffle makinesine koyun ve waffle'ları altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Bitmiş ürünler bir kapakla kapatılmalıdır, aksi takdirde kururlar ve üstleri yumuşak olmak yerine çıtır hale gelir.

Klasik Viyana waffle'ları

Bu yemeği fırında pişirmek ve silikon kalıplar kullanmak daha iyidir. Taze hazırlanmış bir tatlı çıtır çıtır olacak ancak yarım saat sonra yumuşak ve havadar hale gelecektir.

İçindekiler:

• patates veya mısır nişastası - 180 g;
• yumurtalar (büyük) - 4 adet;
• buğday unu - 190 gr;
• ekşi krema - 90 gr;
• pudra şekeri - 110 gr;
• kabartma tozu - 5 g;
• vanilya özü veya doğal tarçın (isteğe bağlı) - 0,5 gr.

Pişirme metodu:

Hamuru silikon kalıplara paylaştırın ve önceden 190-200 °C'ye ısıtılmış elektrikli veya gazlı fırında yaklaşık 6 dakika bekletin. Pişirme süresi fırının durumuna ve gücüne bağlı olarak değişebilir, bu nedenle gelecekteki inceliği sürekli izlemeli, hazır olup olmadığını bir kürdan veya tahta şişle kontrol etmelisiniz.

Tereyağı ile kızartılabilir

Bu tarife göre ürünler ufalanan ve yumuşak çıkıyor, ancak aynı zamanda çok da ince değil.

İçindekiler:

• tereyağı (gerekirse sürülebilir veya margarin ile değiştirilebilir) - 240 g;
• orta boy yumurtalar - 4 adet;
• az yağlı ekşi krema - 65-70 g;
• buğday unu - 140 gr;
• pudra şekeri - 140 gr;
• tuz - 2 gr;
• kabartma tozu - 1 g;
• vanilin (aroma için) - bir poşet.

Pişirme metodu:

Elektrikli waffle makinesinin tamamen ısınmasını bekleyin ve pişirmeye başlayın. Bu waffle'lar için haşlanmış yoğunlaştırılmış süt, çırpılmış krema veya süzme peynirden yapılan krema idealdir.

Genellikle ürünler bir tüpe sarılır ve daha sonra bir mutfak şırıngası veya ucu kesilmiş bir plastik torba kullanılarak istenen dolguyla doldurulur.

Blueberry Gofretler

Bu tatlı yaz kahvaltısı için mükemmeldir, ancak dondurulmuş meyveler de kullanılabilir. Önemli olan çalışma sırasında yapılarına zarar vermemek.

İçindekiler:

• tereyağı - 90 gr;
• yağlı ekşi krema - 120 g;
• buğday unu - 185 gr;
• taze veya çözülmüş yaban mersini - 130 g;
• pudra şekeri - 65 gr (meyve ekşi ise miktarı artırabilirsiniz);
• kabartma tozu - yarım çay kaşığı;
• inek sütü - 135 ml;
• büyük yumurta - 1 adet;
• sofra tuzu - bir tutam.

Pişirme metodu:

Elde edilen karışımı küçük porsiyonlar halinde ısıtılmış bir waffle makinesine dökün ve pişene kadar pişirin (yaklaşık 1-2 dakika). Bitmiş yemeği önce tel raflara koymak ve tamamen soğumasını beklemek ve ancak daha sonra dolguyla yağlamak daha iyidir.

Taze yaban mersini ile çırpılmış krema bu amaç için mükemmeldir ve tatlıya düşkün olanlar, ikramın üzerine akçaağaç şurubu da ekleyebilirler.

Peynirli tuzlu waffle

Tatlı sevmeyenler için bu tarif mükemmel.

İçindekiler:

Pişirme metodu:

1. Ekşi kremayı soğuk olmaması için bir saat boyunca buzdolabından çıkarın.
2. İrmikle karıştırıp şişmesi için tekrar aynı süre oda sıcaklığında bekletin.
3. Sert peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
4. Tereyağını yumurtalarla kabarıncaya kadar çırpın.
5. Kabartma tozu ve tuzu ekleyin.
6. Yumurta-tereyağı karışımını şişmiş irmiğin bulunduğu kaseye ekleyin.
7. Rendelenmiş peyniri karıştırın.
8. Yavaş yavaş küçük porsiyonlarda un ekleyin ve hamuru yoğurun.

Elektrikli waffle makinesini önceden ısıtın, üzerine gerekli miktarda hamur koyun ve pişene kadar pişirin (iki dakika). Waffle'lar kalın olmalı, bu yüzden hamuru dökerken eksik bırakmayın.

Bitmiş yemek peynir, sosis, yer fıstığı veya tereyağı ve baharatlı atıştırmalık macunlarla birleştirilir. Tatlı çay veya kahve ile servis yapın.

Ekşi krema ile waffle

Pişmiş ürünler yumuşak, ufalanan ve gevrektir. Doğru, yemek pişirmek önceki seçeneklere göre daha zordur.

İçindekiler:

Pişirme metodu:

1. Beyazları sarılardan ayırın, limon suyunu ekleyin ve sertleşene kadar çırpın, buzdolabına koyun.
2. Ekşi krema kasesini buz dolu bir kaseye koyun ve hacmi iki katına çıkana kadar çırpın.
3. Yumurta sarısını, şekeri, vanilyayı ekleyip karıştırın.
4. Karışım homojen hale gelince yavaş yavaş unu ekleyin.
5. Daha sonra hamuru aşağıdan yukarıya doğru karıştırarak proteini ekleyin.

Karışımdan iki çay kaşığı kadarını ısıtılmış waffle demirine koyun ve pişene kadar pişirin.

Ortaya çıkan waffle'ları hemen doldurmanıza gerek yok, soğuyana kadar beklemek daha iyidir. Herhangi bir krema dolgu olarak kullanılabilir - tereyağı, lor, krema, meyve, meyve, yoğunlaştırılmış süt vb.

Ayrıca bunları lezzetli bir dolguyla (örneğin krem ​​​​peynir) doldurabilirsiniz. Ancak bu durumda malzemelerden şeker ve vanilya çıkarılır. Mutlu denemeler!