Salata lahana pancar havuç soğan. Vitamin yükü - lahana, havuç ve pancar salatası. Pancarlı lahana salatası

Mutfak amatörleri arasında, ne olduğuna dair bir görüş var. daha zor tarif, pişmiş muamele daha lezzetli, ama bu durumdan çok uzak. Pancar ve lahana salatası, klişeleri çürütmeye hazırdır, çünkü bu, en basit bileşenlerin en azından lezzetli ve lezzetli yemek yapabileceğiniz gerçeğinin canlı bir örneğidir. sağlıklı atıştırmalık. Ayrıca bu ürünlerin mutfak potansiyeli o kadar büyük ki, onlardan her zevke göre birçok farklı salata hazırlanabiliyor.

Lahana, havuç ve pancarın, arazilerimizde özenle yetiştirdiğimiz en popüler bahçe kreasyonlarından biri olduğunu söylersek kimse tartışmayacaktır. Bu meyvelerin enlemlerimizde mükemmel verim vermesinin yanı sıra, içlerinde dikkate değer faydalar da yoğunlaşmıştır.

Sağlıklı pancar

Taze havuç ve pancardan elde edilen yemekler, kelimenin tam anlamıyla faydalarla doludur. Bileşimlerinde vitamin, mineral ve lif miktarını ve bunların miktarını saymak bile zordur. enerji değeri o kadar küçük ki bu ürünler diyet beslenmesi için lezzetli bir lokmadır.

Havuç ve pancar, çorbalardan tatlılara ve içeceklere kadar birçok yemeğin parçasıdır. Borş, okroshka ve pancar, sebze pirzola, güveç ve börek. Ancak çoğu zaman bu sebzeler birlikte ve ayrı ayrı soğuk mezelerde bulunabilir.

Dünyada kaç tane pancar ve havuç tarifi olduğunu tahmin etmek imkansız, ancak bunların arasında taze ve taze. konserve salatalar lahana ve renkli kök bitkilerinden.

Pancar ve lahana salatası "Fırça"

İçindekiler

• - 1-2 adet. + -
• - 1 BİLGİSAYAR. + -
• Lahana - 1/4 çatal + -
• - 50 ml + -
• - bıçağın ucunda + -
• - 1 çay kaşığı + -
• — 2 tutam veya tadı + -

Yemek pişirme

Pancar, lahana ve havuç içeren, toksinlerin vücutlarını temizlemek için mükemmel bir seçenektir ve aynı zamanda mükemmel bir vitamin kompleksi görevi görür. Ham havuç ve diğer malzemeler saf bir kaynaktır. diyet lifi ve sindirimi teşvik eden ve metabolik süreçleri hızlandıran lif.Pişirilmesi çok basittir.

1. Derilerden soyulmuş sebzeler ve halsiz yapraklar: havuç, pancar ve lahana, pirzola ve üç rende.
2. Lahanayı ekleyip hafifçe yumuşaması için elimizle bastırıyoruz.
3. Pancarları rafine edilmemiş ayçiçeği veya zeytinyağı (2 yemek kaşığı) ile dolduruyoruz ve her bir samanın yağlı bir tabaka ile kaplanması için iyice karıştırıyoruz. Bu, geri kalan bileşenlerin yakuta dönüşmesini önleyecektir.
4. Artık tüm malzemeler karıştırılabilir, tadı tuz ve karabiber. Salataya 35 ml daha yağ, limon suyu ekleyin, her şeyi karıştırın. Salata hazır.

Genellikle, böyle bir salataya başka bileşenler eklenebilir, yemeğe özel bir tat ve ek faydalar sağlanır:

• Önceden ıslatılmış ve sonra ezilmiş kuru erik sindirime yardımcı olur;
• Nar taneleri, C vitamini ve demir ile tedaviyi tamamlayacak ve ayrıca atıştırmalıklara hoş bir ekşi-turta tadı verecektir;
• çekirdekler ceviz, büyük parçalar halinde ezilmiş, salatası daha besleyici ve lezzetli hale getirecektir.
• Ayrıca, tereyağı, limon suyu ve bir tutam tuz ile birlikte pansuman için toz şeker (1-2 çay kaşığı) eklendiği böyle bir salatanın tatlı ve ekşi bir versiyonu da vardır.

Pancar ve havuç ile Kore lahana salatası

Kore salataları bir şekilde mutfak hayatımıza hızla girdi ve sonsuza kadar orada kaldı çünkü çok lezzetliler. Baharat varsa, herhangi bir hostes evde klasik bir Kore usulü havuç pişirebilir. Ve sosu kendiniz yaparsanız ve hatta geleneksel portakal kökü mahsulüne lahana ve pancar eklerseniz, o zaman böyle bir salatadan kulaklarından çekmezsiniz.

İçindekiler

• Küçük bir lahana çatalı - 500 gr;
• Pancar - 1 kök mahsul;
• havuç - 120 gr;
• ampul soğan - 1 soğan;
• kişniş tozu - ½ çay kaşığı;
• sarımsak karanfil - 3 adet;
• sofra sirkesi %9 - 50-70 ml;
• rafine sebze yağı- ½ st.;
• Karabiber tozu - ½ çay kaşığı;
• Şeker - 20 gr;
• Tuz - 1.5 çay kaşığı

Pancar ve lahana salatası hazırlanması

1. Hazırlanmış, yıkanmış ve soyulmuş sebzeleri ezin. Bir rende üzerinde havuç ve pancar Kore salatası, ve bir parçalayıcı yardımıyla lahanayı düz ve ince bir saman haline getiriyoruz.
2. Şimdi, geniş tabanlı geniş bir kapta, tüm sebzeleri tuzla karıştırın, dilimleri hafifçe ezin, böylece tuz lahanayı ıslatır ve bitkileri iyice kökler. yarısını bırakıyoruz hazır salata 15-20 dakika demleyin.
3. Bu arada soğanı ince halkalar halinde doğrayın ve yarı saydam ve açık altın rengi olana kadar yağda kızartın. Bitmiş kızartmayı tuzlu sebzelerle karıştırıyoruz.
4. Şimdi salatayı diğer malzemelerle bir sos aromatik karışımı olarak karıştırıyoruz: şeker, sonra biber, kişniş ve preslenmiş sarımsak dökün.

Sirke ve yağı dökün ve her şeyi tekrar iyice karıştırın. Bu formdaki salata, buzdolabında yaklaşık 2-3 saat marine edilmelidir.

Salata "Bahçede Keçi"

Bu tedavi seçeneğinin, yalnızca görünüşü için hayranlığın ana hedefi haline gelmesi garanti edilir. Ve bu şaheseri tattıktan sonra kesinlikle mutfağınızın daha fazla hayranı olacak.

İçindekiler

• Füme sosis - 0,3 kg;
• Lahana çatalları - ½-1/3 adet;
• havuç - 250 gr;
• Pancar - 120-150 gr;
• Patates - 3 yumru;
• Taze salatalık - 2-3 adet;
• sarımsak karanfil - 2 karanfil;
• mayonez - 1 küçük paket;
• Tuz - 7 gr;
• Biber tozu (siyah) - ½ çay kaşığı

Ev yemekleri "Keçi"

1. Bu salatanın tüm bileşenleri ısıl işlem görmeden kullanılır, bu da bu mezeyi bir besin deposu yapar. Ve bu sayede böyle bir salata çok çabuk hazırlanır.
2. Tüm bileşenler şeritler halinde ezilmelidir. Bir parçalayıcıda lahana, kaba bir rende üzerinde patates kesin, salatalık ve sosisleri Kore rendesinde üç tane temizledikten sonra elle ince çubuklar, pancarlar ve havuçlar halinde kesin.
3. Patates, ön pişirme gerektiren tek bileşendir. Ancak kaynatılmasına gerek yoktur ve çiğ patatesler küçük cipsler gibi çıtır çıtır olana kadar derin yağda kızartılmalıdır. Kızarttıktan sonra, yağın bir kısmı emilmesi için patatesleri kağıt üzerine koyun.

Salata düzeni oldukça orijinaldir: merkezdeki büyük bir tabakta, yedi çiçekli bir çiçek şeklinde kenarlar boyunca bir sosis slaydı yerleştiririz, diğer bileşenleri ilk önce olması gereken yaprakları olan slaytlara yerleştiririz. hafif tuzlu ve biberli. Çok parlak, sağlıklı ve yaratıcı bir salata çıkıyor. Mayonezi iç sosis çemberi boyunca sıkın.

Böyle bir salatası porsiyonlar halinde servis edin ve servis yapmadan hemen önce bir tabağa koyun, böylece patateslerin yumuşaması ve gevrek kalması için zaman kalmaz. Bu arada, patatesler kraker ve sosis ile baharatlarla kızartılmış et ile değiştirilebilir.

İçindekiler:

• Taze lahana - 250 gr;
• havuç - 1 orta boy;
• pancar - 1 küçük;
• Sarımsak - 1-2 diş (tatmak için);
• Yağ - 2 yemek kaşığı. l., sebze;
• soya sosu - 2 yemek kaşığı. l.;
• Kore havuçları için baharat.

Paha biçilmez fayda!

İlkbaharda, vücudun zaten vitamin özlemi duyduğunda ve yılın herhangi bir zamanında, hafif ve çabuk pişen taze lahana, pancar ve havuç salatası canlandırır ve vücudun tüm organlarına besin tedarikini sağlar. vücut. Doğal bir temizleyici olan pancar ve bir askorbik asit kaynağı olan lahana içeren salata, bağışıklığın azalması ve cürufla ilişkili çeşitli rahatsızlıklarla savaşmaya yardımcı olacaktır.

Pancar, bağırsakları bakteri ve toksinlerden temizlemeye yardımcı olur, hamile kadınlar, hipertansiyon, obezite, aterosklerozdan muzdarip insanlar için çok faydalıdır, iltihap önleyici etkiye sahiptir, anemi gelişimini önler.

Lahana, C vitamini, B, fosfor, kükürt, potasyum ve kalsiyum gibi birçok vitamin ve mineral içerir.

Havuç A vitamini ve provitamin A açısından zengindir. haşlanmış peynirden daha büyük bir antioksidan kaynağıdır. Hipertansiyon, varis, ateroskleroz için faydalıdır, diyabet. Kanserin önlenmesinde mükemmel bir araçtır.

Çeşitli seçenekler

Bu yemek için birçok pişirme seçeneği var, kural olarak bileşenlerin miktarı şefin isteğine göre değişiyor ve hangi sonuca ulaşmak istediğine bağlı.

Sarımsak ile birlikte taze lahana, pancar ve havuç, güçlü antimikrobiyal ve antiviral özelliklerinden dolayı salatanın genel faydalarını arttırdığından, iyi bir immünomodülatör görevi görecektir.

Haşlanmış pancar ile lahana karışımını kolayca hazırlayabilir, tazeliğinin ve hafifliğinin tadını çıkarabilirsiniz. Aynı kombinasyonu taze pancarla da deneyebilirsiniz. Bildiğiniz gibi ısıl işleme tabi tutulmayan ürünlerde daha çok vitamin bulunmaktadır. Çiğ pancar, havuç ve lahana, diyetlerini izleyen insanlar için harika bir salatadır. dış görünüş. Bir elma ile böyle bir salata yapmak için çeşitli tarifler de vardır.

Bu arada, kombinasyon orijinal olacak Deniz yosunu ve şenlikli masa da dahil olmak üzere servis edilebilecek bir salatada pancar. Havuç da sıklıkla eklenir.

Malzemelerin daha iyi emilmesi ve buna bağlı olarak salatadan daha fazla fayda elde etmek için, havuçta (özellikle içinde), pancarda ve lahanada bulunan bazı vitaminler yağda çözünür olduğundan, bitkisel yağ ile doldurulması gerekir.

Soğan da sıklıkla salatada bir malzeme olarak kullanılır ve bir elma, yemek pişirmek için kullanılıyorsa, kararmaması ve çekici görünümünü kaybetmemesi için genellikle limon suyu serpilir.

Bu arada, lahana, pancar ve havuç içeren bir salatada bulunuyorsa, sirke, sosu için mükemmel bir seçenektir ve bu da yemeğe keskin bir tat verecektir.

Kaynatıldıktan sonra şeritler halinde kesilen ve iştah açıcı bir kabuk çok popüler olana kadar kızartılan et ilavesiyle lahana, havuç ve pancar salatası hazırlama yöntemi çok popüler.

Bazen bunu bulabilirsin ilginç tarif- cipsli lahana, pancar ve havuç salatası. Bu durumda, önce ana malzemeler hazırlanır, kesilir ve karıştırılır ve cipsler kırılır ve en son eklenir veya ayrı olarak servis edilir ve doğrudan ayrı tabaklarda salata ile karıştırılır. Bu yöntem, talaşların gevrek ve kırılgan dokusunu kaybetmemesi için uygulanmaktadır.

Pişirmesi kolay!

Peki lahana, pancar ve havuç salatası nasıl pişirilir?

1. Pancar ve havuçlar büyük veya orta rende üzerine rendelenmelidir.
2. Lahanayı mümkün olduğunca ince doğrayın. Daha yumuşak olması için biraz tuz serpip elinizle yoğurun.
3. Sarımsak rendeleyin ince rende veya sarımsak presinden geçirin.
4. Tüm malzemeleri bir araya getirin, bitkisel yağ, baharat ekleyin, soya sosu ve her şeyi iyice karıştırın.
5. Salata demlendikten sonra (25-60 dakika) hazırdır.

Bu basit ve son derece sağlıklı salata maydanozla süslenerek servis edilebilir. Ana öğünler arasında hafif bir atıştırma, akşam yemeği için meze ve akşam yemeklerinden biri olarak mükemmeldir. tatil masası. Oruç tutanların vazgeçilmezi.

Pancar gibi bir ürün vücudumuz için çok faydalıdır. Metabolizmayı hızlandırır, mideyi temizler ve kana çok faydalı bir etkisi vardır. Pancar, lahana ve havuç salatalarını denemenizi ve aşık olmanızı öneririz. Ya da ayrıca.

Bu salatası yapmak için sığır veya dana dilini kullanabilirsiniz. Birincisi boyut olarak daha büyüktür ve buna göre pişirmek daha uzun sürer. İkincisi daha yumuşak olacaktır. Marul, kapari ve lezzetli sos ekleyin.

Pancar ve lahana salatası için ihtiyacınız olan:

• 1 dil;
• 1 elma;
• 1 pancar;
• 100 gram beyaz lahana;
• 50 gram havuç;
• 60 ml mayonez;
• 15 ml hardal;
• 5 ml limon suyu.

Pancarlı lahana salatası:

1. Fırını 180 dereceye ısıtın.
2. Dili yıkayın ve tavaya gönderin. yeterli su. Tamamen pişene kadar sobaya gönderin. Tatmak için suya baharat ekleyebilirsiniz.
3. Boyutuna bağlı olarak böyle bir ürünü pişirmeniz gerekir. Dil sığır ise, o zaman iki ila dört saat. Dil dana ise, iki saate kadar. Dil, parçalara ayrılırsa daha hızlı pişirilebilir, ancak soyulması daha zor olacaktır.
4. Bitmiş dili kaynayan et suyundan çıkarın ve iki dakika boyunca keskin bir şekilde soğuk suya indirin.
5. İki dakika sonra dilin derisini çorap gibi çekin.
6. Eti soğutun ve şeritler halinde kesin.
7. Marul yapraklarını yıkayın ve yırtın.
8. Üst lahana yapraklarını çıkarın ve atın. Kalan yaprakları şeritler halinde doğrayın.
9. Pancarları yıkayıp kabuklarını soyun. Yirmi dakika fırına gönderin.
10. Soğutulmuş pancarları kaba bir rende üzerinde öğütün.
11. Salatalığı yıkayın, soyun ve şeritler halinde kesin. Bir kevgir içine koyun ve tuz serpin.
12. Yarım saat bekletin. Yarım saat sonra sıkın.
13. Elmaları soyun ve şeritler halinde kesin, narenciye suyu serpin.
14. Elma, dil, lahana ve salatalık ve pancarları birleştirin.
15. Havuçları rendeleyin ve ürünlerin geri kalanına yayın.
16. Hardal, mayonez karıştırın, karabiber ve tuz ekleyin. Karışım.
17. Bağlı bileşenleri sosla baharatlayın.
18. Bir tabağa alın, süsleyin ve servis yapın.

Daha az tatmin edici değil ve kullanışlı seçenek olacak . Tarifini sitemizde bulabilirsiniz.

Lahana, pancar ve havuç salatası

Domuz eti nedeniyle yemek doyurucu olacak. Herkes bu etin yüksek kalorili olduğunu ve sığır veya tavuktan çok daha yağlı olduğunu bilir. Salata basittir, çünkü sadece dört bileşenden oluşur. Ama iyidir çünkü tam bir öğünün yerini alabilir.

Salata pancarı, havuç, lahana için ihtiyacınız olan:

• 400 gram domuz eti;
• 1 havuç;
• 1 pancar;
• 1 küçük lahana başı;
• 80 ml mayonez;
• 30 ml bitkisel yağ.

Pancar, havuç ve lahana salatası:

1. Lahanayı üst yapraklarından çıkarın, lahananın başını yapraklara ayırın.
2. Yaprakları yıkayın ve ardından ince ince doğrayın.
3. Havuçları yıkayıp soyun. Bunu aynı zamanda sert bir bulaşık fırçasıyla da yapabilirsiniz. Sadece yıkama sırasında havuçları ovalamanız gerekir ve şu anda su tüm kiri yıkayacaktır. Bu yöntemle havuçları sebze soyucu ile soymaya gerek kalmayacak.
4. Havuçları rende ile ezin.
5. Pancarı yıkayıp soyun, rendeleyin.
6. Lahana, havuç ve pancarları bir kapta toplayın. Tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Kenara koyun.
7. Domuz eti yıkayın ve gerekirse yağ ve filmlerden temizleyin.
8. Eti tekrar yıkayın ve kurulayın. Parçalar halinde kesin.
9. Tavayı etle ısıtın ve domuz parçalarını yerleştirin. Pişene kadar kızartın, baharat ekleyebilirsiniz.
10. Eti biraz soğutun ve ardından salataya ekleyin.
11. Mayonez dökün, karıştırın ve yarım saat demlenmesine izin verin.
12. Salata lahana, havuç, pancar servis edilebilir!

İpucu: Et biraz farklı şekilde kızartılabilir. Bunu yapmak için en sevdiğiniz baharatları almanız ve eti bolca silmeniz gerekir. Kızgın yağ ile bir tavaya koyun ve pişene kadar kızartın. Pişmiş domuz eti soğutun ve ardından şeritler halinde doğrayın.
Havuç ve pancar salatasını daha da lezzetli ve ev yapımı yapmak için gerçek bir tane pişirin, ev yapımı mayonez. Yumurtaları (veya sadece yumurta sarısını), limon suyunu, hardalı ve şekeri tuzla karıştırın. Kütle homojen hale geldiğinde içine sıvı yağı/zeytinyağını dikkatlice dökün. Sos delamine olabileceğinden bu hemen yapılmamalıdır. İstenilen kıvama gelene kadar yağ ekleyin.

Kilo kaybı için lahana salatası, pancar, havuç

Peynirli salatalar her zaman eve yeni ve sıra dışı tatlar getirir. Tüm peynirler aroma, doku, tat ve hatta renk bakımından farklıdır, bu da onlarla birlikte tüm yemeklerin tamamen farklı olduğu anlamına gelir.

Salata lahana, havuç, pancar için ihtiyacınız olan:

• 4 pancar;
• 3 patates;
• 2 havuç;
• 5 turşu;
• 1 kutu yeşil bezelye;
• 150 gram lahana;
• 50 gram kapari;
• 60 ml zeytinyağı;
• 50 gram deniz tuzu.

Havuç Pancarı ve Lahana Salatası:

1. Pancarı yıkayıp kurulayın. Folyoya sarın.
2. Fırını önceden 180-200 dereceye ısıtın.
3. Bir fırın tepsisine serpin deniz tuzu ve üzerine pancar topları koyun.
4. Fırın tepsisini birkaç saat fırına gönderin.
5. Patatesleri yıkayın ve bir tencerede suyla kaplayın. Yumuşak olup olmadığını periyodik olarak kontrol ederek pişirmek için ocağa alın. Haşlanan patatesleri suyunu süzerek soğutun.
6. Havuçları yıkayıp soyun. Bunu aynı zamanda sert bir bulaşık fırçasıyla da yapabilirsiniz. Sadece yıkama sırasında havuçları bir fırça ile ovalamanız gerekir ve şu anda su tüm kiri temizleyecektir. Bu yöntemle havuçları sebze soyucu ile soymak artık gerekli değildir.
7. Havuçları suyla örtün ve yumuşayana kadar kaynatın. Patates gibi sindirmemek önemlidir.
8. Havuçları susuz pişirdikten sonra soğutun.
9. Patatesleri soyun ve küpler halinde kesin.
10. Havuçları küpler halinde kesin.
11. Pancarları soğuduktan sonra soyun ve küpler halinde kesin.
12. Bezelyeleri açın ve içindekileri büyük bir elek/kevgir içine dökün.
13. Kök sebzeleri bir kapta bezelye ile birleştirin.
14. Lahananın üst yapraklarını ayıklayıp kalanını bıçakla şeritler halinde doğrayın.
15. Salatalıkları soyun ve küpler halinde kesin. Diğer ürünlere dökün.
16. Oraya kapari gönder.
17. Ürünlere zeytinyağı ve karabiber ve tuz ekleyin. Karıştırın ve yiyin.

Pancarlı lahana salatası

Pancar ve lahana salatası için ihtiyacınız olan:

• 2 pancar;
• 1 orta boy soğan;
• 5-6 mantar (kurutulmuş);
• 15 gram yaban turpu;
• 60 ml bitkisel yağ;
• 100 gram lahana;
• 1/2 demet taze maydanoz.

Lahana ile pancar salatası:

1. Her şeyden önce, en uzun ve en gerekli işlemi yapmanız gerekir - pancarları kaynatın. Bunu yapmak için yıkayın ve bir tencereye su dökün. En az bir saat sobaya koyun.
2. Bir saat sonra pancarların yumuşak olup olmadığını kontrol edin ve zaten pişmişse, suyu boşaltabilir ve kök mahsulü soğutabilirsiniz.
3. Soğutulmuş pancarları deriden soyun ve rende ile doğrayın.
4. Soğanı soyun ve sapı kesin (köklü uç). Soğanın başını yıkayın ve ardından küçük küpler halinde kesin.
5. Bir kızartma tavasını yağ ile ısıtın ve doğranmış soğanı altın kahverengi olana kadar kızartın.
6. Mantarları dört saat bekletin.
7. Süre geçtikten sonra tamamen pişene kadar kaynatın, soğutun ve şeritler halinde kesin.
8. Maydanozu yıkayın ve yeşillikleri dallardan ayırın. Sadece onu ince doğrayın. Şubelere ihtiyacımız yok.
9. Yaban turpu temiz ve rendeleyin.
10. Lahananın üst yapraklarını çıkarın ve kalanını ince ince doğrayın.
11. Bir salata kasesine lahana, pancar, soğan, mantar, yaban turpu ve maydanoz koyun.
12. Salatayı tatmak için bitkisel yağ ve baharatlarla süsleyin. Afiyet olsun!

İpucu: haşlanmış yerine kurutulmuş mantar, taze alabilirsin. Kapakları ve bacakları soyun ve ardından şeritler veya dilimler halinde kesin. Sıvı buharlaşana kadar bitkisel yağda ve ardından beş dakika daha kızartın. Soğuyan mantarları salataya ekleyin.

Lor köpüğü ile

Bu yemek ilk başta size garip ve alışılmadık gelebilir, ancak denedikten sonra daha önce yapmadığınıza pişman olacaksınız. Çok basit ve inanılmaz lezzetli. Hemen pişirmeye başlayın, çünkü pancarların hala turşuya ihtiyacı var.

Alışveriş listesi:

• 2 orta boy pancar;
• 2-3 gram öğütülmüş kırmızı biber (tatlı);
• 2 gram öğütülmüş biberiye;
• 1 dal taze nane;
• 15 ml hardal;
• 30 ml bitkisel yağ;
• 200 gram süzme peynir;
• 1 diş sarımsak;
• 15 gram ceviz;
• 3 yaprak beyaz lahana;
• 5 baget dilim.

Salata montajı:

1. Pancarları yıkayıp yumuşayana kadar haşlayın.
2. Yumuşak pancarları sudan çıkarın ve soğutun. Sonra soyun ve küp veya halkalar halinde kesin.
3. Naneyi yıkayıp ince ince doğrayın.
4. Küçük bir kaseye kırmızı biber, nane, biberiye, hardal, yağ koyun. Biber ve tuz ekleyin, iyice karıştırın.
5. Pancarları elde edilen turşuya koyun ve iyice karıştırın. Günde en az on saat bırakın.
6. Bitmiş pancarları büyük bir elek üzerine koyun.
7. Salamura pancarların yağının boşalmasına izin verin.
8. Sarımsakları soyun ve bir presten geçirin.
9. Süzme peyniri bir blender ile çırpın veya kremsi bir doku elde etmek için bir elekle ovalayın. Pancar, sarımsaktan bir bardak olan süzme peynire biraz yağ ekleyin ve iyice karıştırın.
10. Fındıkları kuru bir tavada altın sarısı olana kadar kurutun ve ardından bir bıçakla çok ince doğrayın.
11. Lahanayı parçalayın.
12. Bageti kuru bir tavada kurutun.
13. Şimdi marulu katmanlar halinde yerleştirin mutfak yüzüğü lor köpüğü ile başlayarak.
14. Sonra bir kat pancar turşusu, lahana ve tekrar lor kreması. Pancarla biten halkayı en üste doldurun.
15. Salatayı kıyılmış fındıklarla süsleyin.
16. Baget dilimleri ile servis yapın.
17. Servis yapmadan hemen önce yüzüğü çıkarın.

Havuç ve pancarlı lahana salatası, hem akşam yemeği hem de öğle yemeği için harika bir seçenektir. Bazı seçenekler kahvaltı için bile uygundur. Beş lahana salatası tarifini, pancarı, havucu pişirmeye çalışın ve kendiniz için henüz keşfetmediğiniz ne kadar lezzet olduğunu göreceksiniz. Ve inan bana, dahası gelecek!

Kış aylarında, vitamin kaynağınızı tüketmemek ve hastalanmamak için taze sebze yemek özellikle önemlidir. Orta şeritte en erişilebilir ve yaygın sebzeler beyaz lahana, pancar ve havuçtur. Neredeyse her yerde kullanılırlar - pancar çorbası soslarında, ana yemekte, salatalarda. Tüm insanlar tarafından kullanılabilirler ve doğru hazırlanırlarsa inanılmaz lezzetlidirler. Bugün taze pancar, havuç ve lahana salatası, tariflerden nasıl yapabileceğiniz hakkında konuşacağız. Böyle bir sebze atıştırmalığına farklı malzemeler ekleyerek elde etmek kolaydır. değişik tatlar ve lütfen tüm aile üyeleri.

Pancar, havuç, lahana salatası - tarif 1

İçindekiler: pancar - 1 orta boy; havuç - 1 büyük; beyaz lahana - 400 gr; ampul - 1; sarımsak - 2 diş; tuz, şeker - 1 yemek kaşığı. l.; rafine yağ, elma sirkesi (birkaç yemek kaşığı).

İlk önce tüm sebzeleri iyice yıkamanız ve ayrıca üst tabakadaki kök bitkileri temizlemeniz gerekir. Ardından büyük bir rende alıp önce pancarları eziyoruz. Büyük bir kaseye veya salata kasesine koyun ve yağ ile fırçalayın. Bu her zaman, renk pigmentinin salatanın diğer tüm bileşenlerini lekelememesi için yapılır. Şimdi taze havuçları ovuyoruz ve bir salata kasesine koyuyoruz. Bir sonraki adım lahanayı doğramaktır. Mümkün olduğunca ince kesmeye çalışın, böylece tabakta güzel görünecektir.

Şimdi soğanı doğrama zamanı. Mümkün olduğunca küçük kesilir. Daha sonra sarımsakları bıçakla da doğrayabilirsiniz. Dilimlenmiş bir salata kasesine gönderiyoruz. Şimdi şunları yapmanız gerekiyor - tüm sebzeleri ellerinizle iyice hatırlayın, tadına tuz ekleyin ve tekrar hatırlayın. Salata kasesine şeker ve sirke ekleyin. Sirkeye karşıysanız, sirke ile değiştirin. limon suyu. Ekşilik ve hoş bir aroma verecektir. Salata kasesine biraz daha bitkisel yağ ekleyin ve sebzeleri karıştırın. İnfüzyon için salata kasesini kısa bir süre buzdolabına koymanız önerilir.

Havuç, pancar, lahana salatası - tarif 2

İçindekiler: taze pancar - 2 kök bitki (yaklaşık 300 g); lahana - 200 gr; taze havuç - 2 adet; sarımsak - 2 diş; ampul; mayonez - 100 gr; yeşil soğan- 100 gram; tuz - 1 çay kaşığı; şeker - 1 yemek kaşığı. ben.

Pişirme işlemine standart olarak başlıyoruz - tüm sebzeleri yıkayıp pancar, havuç, soğan, sarımsakları soyuyoruz. Şimdi büyük deliklerle en yaygın olan bir rendeye ihtiyacımız var. Havuçları, pancarları ayrı ayrı ovuyoruz. Pancarı hemen az miktarda yağ ile yağlayın ve karıştırın. Daha sonra diğer ürünlerle kombinleyebilirsiniz. Lahanayı ince şeritler halinde doğrayın ve elinizle yoğurun. Meyve suyu başladığında, bir salata kasesine aktarabilirsiniz. Sarımsakları istediğiniz şekilde öğütün - bir presle veya bıçakla.

Soğanı doğrayın ve bunun için turşuyu hazırlayın. 30 ml sirke, aynı miktarda su, bir tutam tuz ve bir çay kaşığı şeker alın. Toplu bileşenleri çözün ve soğan dilimlerini 20 dakika boyunca marine edilmiş bir kaba koyun. Soğan tatlı ve ekşi hale gelip acılığını kaybettiğinde salata kasesine gönderin. Doğranmış tüm sebzeleri iyice karıştırın, tuz ve şeker ekleyin, ardından mayonez alın, kokulu salatamızı baharatlayın. Yemeği ezilmiş yeşil soğanla doldurun.

Lahana, pancar, havuç salatası - tarif 3

İçindekiler: çiğ pancar - 1; lahana - 200 gr; havuç - 1; yeşil elma - 1; alabaşlar - 1 meyve; keten tohumu yağı - 4 yemek kaşığı. l.; elma sirkesi- 1 yemek kaşığı. ben.

Tüm kök bitkileri ve alabaşlar soyulur, yıkanır. Onları büyük bir rende ile öğütün. Üç pancarı ayrı ayrı yağlayın ve yağın bir kısmıyla yağlayın, ardından kalan cipslerle karıştırın. Beyaz lahana ince ince doğrayın ve elinizle ezin, salata ile birleştirin. En son soyulmuş elmayı ovuyoruz, böylece kararması için zaman kalmıyor. Salatayı hemen sirke ile gezdirin, karıştırın ve yağ ile süsleyin. Bir vitamin salatasını üstüne serperek bitkilerle süsleyebilirsiniz.

Taze pancar, lahana ve havuçlu salataların faydaları

Pancar, kanı ve lenfleri temizleyip sıvılaştırabilen bir kök bitkisi olarak kabul edilir. Kardiyovasküler sistem üzerinde, sindirim üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Bu sebze, kabızlıktan muzdarip herkese herhangi bir biçimde tavsiye edilir. Ancak çiğ pancar bağırsakları zorlar. Mide, bağırsak hastalıkları teşhisi konduysa, sizin durumunuzda çiğ pancar yemek mümkünse doktorunuza danışın.

Havuç A vitamini kaynağıdır, düzenli kullanımı ile görme keskinliğini arttırır, bağışıklığı güçlendirir. Havuç ayrıca müshil özelliklere sahiptir. Taze pancarlı salata, havuç ve lahana gibi yemekleri menünüze eklerseniz kabızlık ile asla karşılaşmazsınız.

Lahana - B vitaminleri, değiştirilmiş formda C vitamini, potasyum, fosfor, manganez ve diğer faydalı maddeleri içerir. Asitliğiniz yüksekse, salatalardan kaçınmak daha iyidir. çiğ lahana, özellikle limon suyu veya sirke eklenirse. Şişkinlik ile taze lahana yememelisiniz, sindirildiğinde bağırsaklarda çok fazla gaz oluşur.

Herhangi bir iç organ hastalığınız yoksa, taze sebze salataları diyette çok faydalı ve gereklidir. Eğer öyleyse, doktor büyük olasılıkla pişmiş sebzeleri yemenizi önerecektir, sindirimi daha kolaydır ve bağırsakların ve midenin mukoza zarlarını tahriş etmez.

Sulu tatlı ve ekşi taze sebze salatalarını sever misiniz? Bugün size sunulanların lezzetini takdir ettiğinizden emin olun. Sağlıklı oldukları, hazırlanmaları kolay oldukları ve hazırlanmaları için gerekli malzemeler her zaman her evde olduğu için dikkate değerdirler.

Lahananın faydalarını herkes bilir. Ve muhtemelen, herkes hayatında en az bir kez salamura veya salamura denedi. Özellikle beri klasik tarif tuzlama her zaman değiştirilebilir - zevkinize veya zaman kısıtlamalarınıza göre ayarlanabilir. Bu nedenle, pancar turşusu daha az vitamin ve besin maddesi tutmaz, ancak aynı zamanda bir takım avantajlara sahiptir. Hazırlanması sadece 24 saat sürer ve aynı hızla yenir. Hazırlanması için gerekli ürünler her ev hanımı için her zaman elinizin altındadır. Ve son olarak, pancar kullanımı sayesinde lahana inanılmaz derecede güzel bir mercan rengi kazanır. Bu yüzden yemek yapmaktan çekinmeyin ve bu salatayı denemeye değer.

İçindekiler

• çeyrek baş beyaz lahana__YENİ__
• yarım pancar__NEWL__
• 50 ml sirke ve bitkisel yağ__YENİ__
• 2 diş sarımsak__YENİ__
• 1 kısmi çay kaşığı tuz__YENİ__
• 50 gram toz şeker__YENİ__

Pişirme işleminin açıklaması:

1. Lahanayı mümkün olduğunca ince doğrayın.

2. Pancarları soyun ve kaba rendeleyin.

3. Her iki sebzeyi birleştirin ve iyice karıştırın. Ellerinizi bile kullanabilirsiniz - meyve suyunun öne çıkması için sıkarak ve yoğurarak.

4. Pansuman hazırlayın: tuz, sirke, şeker ve bitkisel yağı birleştirin, karıştırın ve şekeri ve tuzu çözmek için bir su banyosunda hafifçe ısıtın. Sarımsakları ince dilimler halinde kesin ve sosun içine atın.

İpucu: Salatanın daha baharatlı olmasını istiyorsanız, ince dilimler halinde kesilmiş acı kırmızı biberi marine sosuna ekleyin.

5. Doğranmış sebze karışımını hazırlanan turşuyla dökün, tekrar karıştırın ve kabı bir kapakla kapattıktan sonra bir gün buzdolabına gönderin.