Yumurtasız lezzetli havuçlu turta - fotoğraflı görsel bir tarif. Mikrodalgada yumurtasız havuçlu kek Sütte yumurtasız havuçlu kek

veganlar için uygun

Küçük turuncu yoldaşlarım - havuç ve portakal - sonunda bir tabakta buluştu. Bu yumurtasız havuçlu turta, lezzetli yağın harika bir örneğidir!

Görüşmeleri hepimiz için çok önemli, evet, evet. Bu, gülümsemek, birbirinizi ziyarete davet etmek ve bütün akşamı sıcaklık ve rahatlık içinde geçirmek için ekstra bir sebeptir ki bu sonsuz yağmurlu sonbaharda paha biçilemez. Bu nedenle, bugün yapabileceklerinizi yarına kadar ertelememelisiniz. Haydi!

Yumurtasız havuçlu kek için şunlara ihtiyacımız var:

• 1 su bardağı tam buğday unu
• 1 su bardağı sade un
• 1,5 su bardağı rendelenmiş havuç (yaklaşık 3 orta boy havuç)
• 3/4 su bardağı portakal suyu
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 bardak şurup (kuşburnum var);
• 1/2 su bardağı kuru üzüm
• 1/2 su bardağı fındık (fındıkım var);
• bir portakaldan lezzet;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• 1 çay kaşığı soda;
• 1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil (veya 2 çay kaşığı taze rendelenmiş);
• 1 çay kaşığı Tarçın;
• 1/2 çay kaşığı küçük hindistan cevizi;
• 1/2 çay kaşığı tuz.

O kadar iyi arkadaşlarsak (ve biz de) portakalın lezzetini önceden çıkardık, havuçları ve fındıkları (ayrı ayrı) bir blender ile doğradık ve kuru üzümleri yıkadık, o zaman başlangıç \u200b\u200bşöyle olacak: unu karıştırın: kabartma tozu, soda, tuz ve baharatlar (tarçın, hindistan cevizi, öğütülmüş zencefil).

Un karışımını bir süre yalnız bırakıyoruz.

Şimdi homojen bir tereyağı, portakal suyu, şurup ve lezzet karışımı oluşturmak için tekrar bir karıştırıcıya ihtiyacımız var.

Portakal suyunu sıkamayacak kadar tembel kim? Bana göre. Bu yüzden tüm portakalı "filmler" ile birlikte toz haline getirmek için bir blender kullandım. Birdenbire benden bir örnek alabilirsin. Ya da almayabilirsiniz.

Pastanın sıvı bileşenlerinin karışımına taze varsa havuç ve taze rendelenmiş zencefil ekliyoruz. Ve her şeyi karıştırın.

Havuçlu kekin kuru bileşenlerini sıvıyla yeniden bir araya getirmenin ciddi anı geldi! Bağlanıyoruz. Fındık ve kuru üzüm ekleyin. Müdahale ediyoruz. Hamuru alıyoruz. Süper!

Formu yağla yağlayın, fırını 180 ° C'ye ısıtın. Ve havuçlu hamurumuzu bir kalıba koyuyoruz.

35-45 dakika sonra, pastanın hazır olup olmadığını bir kürdan ile kontrol edin. Teorik olarak zaten hazır olmalı :) Zencefilli turtamızı fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Son olarak, en keyifli kısım - bitmiş havuçlu turtayı parçalara ayırıyoruz, çay döküyoruz, herkesi masaya çağırıyoruz, konuşuyoruz, gülüyoruz, komik bir film izliyoruz - genel olarak anlaştığımız gibi kendimize harika bir akşam sağlıyoruz. Afiyet olsun!

Not: Sorunsuz havuçlu kek yapmak için portakal suyunu sıkmak için bir meyve sıkacağına ihtiyacınız var.

Son olarak, size mükemmel, harikulade, aşırı tevazu göstermeden dünyanın en iyi havuçlu pastasını sunabilirim.
İnan bana, neden bahsettiğimi biliyorum! Buluşu için çok zaman ve çaba harcadım, bu da bu tarifi benim için daha değerli ve önemli kılıyor.

Gurur duyuyorum ve mutluyum

Bu pasta çok yakın zamanda tarif kitabımda yer alsa da, kaç kez pişirmeyi başardım, cevap vermekte zorlanıyorum.

Birçok bayram, piknik, veganlar ve sıradan insanlar, çocuklar ve yetişkinler, Ruslar ve yabancılar tarafından denenmiştir.

Her seferinde - yüzde yüz başarı!

Aynı zamanda, turtanın vegan olduğunu henüz kimse tahmin etmedi, çünkü çok lezzetli!

Pastayı yapmak çok kolay - herkes halledebilir.
Neredeyse hiç unu yok ve temel olarak yulaf ezmesi, fındık ve hindistancevizi kullanıyorum.

Tarifin tamamlanmasından önce bile yememesi zor olan harika bir krema ile narin, havadar, hafif nemli, sulu, orta derecede tatlı.

Ve koku! Mmmm ... Bu, şüphesiz burada sunulan tüm kreasyonlardan en sevdiğim kek! Sizi hemen uyarıyorum: Bu güzel ve lezzetli turtadan bir parça üzerinde durmak zor olacak. Kendinizi bir arada tutun! Yoksa sen değil misin?

Hee hee. Yemek pişirme? Hadi deneyelim!

İhtiyacımız var: (1 orta boy pasta)

Baz için

1 su bardağı (250 ml) yulaf ezmesi

3/4 bardak ceviz

2/3 bardak hindistan cevizi gevreği

1/2 su bardağı tam tahıllı un

1/2 çay kaşığı kabartma tozu

1/4 çay kaşığı karbonat

3/4 su bardağı esmer şeker

1,5 bardak rendelenmiş havuç (yaklaşık 1.5 - 2 büyük havuç)

1/2 saat - 1 yemek kaşığı. kaşık tarçın

1/4 çay kaşığı kuru zencefil

1/4 çay kaşığı küçük hindistan cevizi

1/4 çay kaşığı öğütülmüş karanfil (isteğe bağlı)

1/4 fincan kokusuz bitkisel yağ (Kanola yağı kullanıyorum)

3/4 su bardağı portakal suyu

1 tatlı kaşığı elma sirkesi

Küf için hindistancevizi yağı (isteğe bağlı)

Krema için

230 gr (veya bir paket) vegan veya normal krem \u200b\u200bpeynir

4 yemek kaşığı. parlak bir aroması olmayan yemek kaşığı agav şurubu veya bal

2 yemek kaşığı. yemek kaşığı limon suyu

Fırını önceden 165C / 325F'ye ısıtın.

Fındık, hindistancevizi, yulaf ezmesi öğütün.

Un ekle.

Şeker ekle.

Soda ve baharatları ekleyin.

Bir rende üzerinde üç havuç. Kuru karışıma ekleyin ve yavaşça karıştırın.

Sıvı malzemeleri karıştırın ve tabana dökün.

Kalıbı (18 cm) hindistancevizi (daha hoş bir aroma için) veya normal olarak yağlayın sebze yağı ve kompozisyonumuzu oraya dökün. Fırına gönderiyoruz.

Kürdan kuruduktan yaklaşık 40 dakika sonra çıkarırız. Pasta kabarmalı. Soğutup kalıptan çıkarıyoruz.

Krema için her şeyi karıştırıyoruz. Sadece pastamız tamamen soğuduğunda uygularız. Pasta soğuduğunda tekrar ediyorum. Gerçekten her şeyi hızlı bir şekilde yapmak isteyeceksiniz, çünkü krema uygulamak çok eğlenceli ve hoş ve kek o kadar iştah açıcı kokuyor ki artık sabrınız olmayacak, ancak tavsiyeme kulak verin, aksi takdirde sıcak bir kek üzerindeki kremanız kolayca akacaktır. Bu arada, kremayı tarifimden bir krema ile değiştirebilirsiniz.

Muhtemelen, birçok yerli hostes, ikinci ve birinci kursların hazırlanmasında havuç kullanmaya alışkındır. Ama ya bunu parlak, lezzetli ve inanılmaz yaparsan sağlıklı sebze farklı, daha ilginç ve sıradışı bir şey? Örneğin, yumurtasız tamamen basit ve lezzetli bir havuçlu kek, hem günlük bir akşam yemeğini hem de bayramlık bir ziyafeti kolayca dekore edebilecektir.

İlkeleri sürdürmek isteyen herkese sağlıklı beslenmeGünlük diyetinizi, vücudunuza maksimum fayda sağlayan ikramlarla zenginleştirmeniz zorunludur. İlk bakışta, pişirme vücuda zarar vermekten başka hiçbir şey yapamaz. Ancak buna sıradan havuç eklerseniz ve yumurtaları bileşimden çıkarırsanız, bitmiş tatlının tadı hiç zarar görmeyecek, ancak bundan elde edilen faydalar önemli ölçüde artacaktır.

Yemek hakkında birkaç söz

Bir pasta gerçekten ciddi bir ikramsa ve genellikle sadece ziyafet için pişirilirse, yumurtasız havuçlu turta son derece basit bir tatlıdır, günlük çay içmek ve hatta hızlı atıştırmalıklar için idealdir. Bu tür unlu mamuller yapma süreci o kadar basit ki, yalnızca bir dizi ürün hazırlamanız ve yaklaşık bir saat boş zaman bulmanız gerekiyor.

Ek olarak, sadece havuç veya elma ilavesiyle, kurutulmuş meyvelerle veya yumurtasız turtalar için çok sayıda tarif vardır. çikolata parçaları, süzme peynir, süt ürünleri, kefir, ailenizi her gün yeni tatlılarla sürekli deneme ve şaşırtma fırsatı verin.

Önerilen pişirme yöntemleri arasında, kompozisyonu, karmaşıklığı ve üretim süresi bakımından kusursuz olan unlu mamulleri seçebilirsiniz. Ortalama olarak, yumurtasız 100 g havuçlu turtanın kalori içeriği yaklaşık 250-300 kcal'dir. Bu sebzeden yapılan muamele, genellikle çeşitli fitness diyetlerine dahil edilen hiçbir şey için değildir.

Isıl işlem sürecinde havuçlar kaybolmaz. kullanışlı özellikler... Örneğin, faydalı beta-karoten ve ayrıca B vitamini içeriği pişirme sırasında hiç azalmaz. Isıl işlem lipidleri, proteinleri ve diyet lifiAncak sindirim sistemi, pişmiş bir sebzenin sindirimi ile daha kolay baş eder.

Havuçlu kek, iştahınızı artırabileceği için bir yemeği bitirmenin en iyi yoludur.

Bu tür hamur işleri, çocuklara sebzeleri erken yaşlardan tatmayı öğretmek için idealdir. Ve birçok çeşitli tarifler Yumurtasız havuçlu turtalar, herkesin tüm aile üyelerine hitap edecek özel bir yemek bulmasına yardımcı olacaktır.

Madde seçim sırları

Havuçlu turta yapmayı planlıyorsanız, bu sebzenin sulu çeşitlerini tercih edin. Tamamen pürüzsüz, turuncu bir yüzeye sahip olması, herhangi bir ezik ve hasarsız olması en iyisidir. Geçen yıl bir turta yapmak için hasat edilen havuçları stoklamaya kesinlikle değmez - kuru olacak ve yaratmak için lezzetli tatlı pek sığmaz.

Bir sebzenin tazeliğinden şüphe edenler, üstlerine dikkat etmelidir - sert, yeşil bakımından zengin olmalıdır. Turta için genç veya erken havuç toplamak en iyisidir - geç çeşitlerden çok daha tatlı olacaktır. Ancak sebzelerin boyutu hiç önemli değil, tek bir şey önemli - onları ovalamakta rahat olmalısın.

Klasik versiyon

İlk kez böyle bir yemek pişirmeye karar veriyorsan, önce yumurta ve kefir içermeyen basit ama çok lezzetli ve çekici bir havuçlu kek tarifine göz at. Bu arada, tahmin edebileceğiniz gibi, bu tür hamur işleri sadece kendi şekillerini takip edenler için değil, aynı zamanda vejeteryanlar için de mükemmeldir, çünkü hayvansal kaynaklı hiçbir bileşen içermez. Ek olarak, bu tarifi Paskalya arifesinde yağsız turta için hatırlamak gereksiz olmayacak.

Bu nedenle, lezzetli ve sağlıklı bir muamele hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 300 gr havuç;
• 200 gr un;
• 50 ml bitkisel yağ;
• 100 gr şeker;
• 5 gr kabartma tozu;
• 100 gr badem veya ceviz;
• bir çay kaşığı toz tarçın;
• bir tutam tuz.

Turta nasıl pişirilir

Yumurtasız havuçlu kek yapma süreci son derece basittir, herhangi bir ev hanımı bunun üstesinden gelebilir.

Her şeyden önce, önceden soyulmuş ve yıkanmış havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Daha sonra hazır şeker ekleyin ve iyice karıştırın.

Bundan sonra, kalan ürünleri karışıma sokmaya devam eder. Şeker havuçlara bitkisel yağ, un, tuz ve kabartma tozu ekleyin.

Ceviz veya bademleri bir havanda, blenderde veya basitçe bir bıçakla doğrayın. Hazırlanan tarçın ile birlikte en son hamura gönderin. Son olarak, tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Yüzeyini özel parşömen ile kaplayarak bir fırın tepsisi hazırlayın. Daha sonra hamuru içine dökün ve yarım saat kadar fırına gönderin. Kek 200 derecede pişirilmelidir.

Diğer şeylerin yanı sıra, böyle bir havuçlu turtayı yumurtasız ve yavaş bir tencerede yapabilirsiniz. Tarif değişmeden kalır. Aradaki fark, yalnızca hazırlanan hamurun, daha önce bir damla bitkisel yağ ile yağlanmış çok pişirici kaseye taşınması gerektiği gerçeğinde yatmaktadır. Ardından üzerini bir kapakla örtün ve uygun programı 40 dakika çalıştırın.

Sonuç olarak, çekici bir altın kabuğu ve tarif edilemez aroması ile çok güzel, ağız sulandıran bir kek elde edeceksiniz. Böyle bir muamele kesinlikle hanenize hitap edecek.

Yumurtasız havuç ve elmalı turta

Bu tarif kesinlikle tüm tatlı diş ve fırıncılara hitap edecek. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 200 gr un;
• 100 gr şeker;
• 0,5 kg havuç;
• 300 gr elma;
• bir çay kaşığı karbonat;
• bir tutam tuz;
• 100 ml bitkisel yağ;
• 20 gr pudra şekeri.

İsteğe bağlı olarak tarifi kuru üzüm, fındık, narenciye kabuğu rendesi veya kuru meyvelerle tamamlayabilirsiniz. Ve elmalar çok ekşi olursa, o zaman soda sirke ile söndürülemez, ancak hamura kuru halde eklenir.

Pişirme süreci

İlk önce havuçları soyun, yıkayın ve kaba bir rende üzerinde doğrayın. Sonra üzerine tuz ve şeker serpin. Yavaş yavaş karışıma bitkisel yağı dökün ve elenmiş unu ekleyin.

Şimdi hazırlanan sodayı sirke ile söndürün ve ayrıca havuç hamuruna gönderin. Parti ilerledikçe, kütle giderek hacim olarak artacak ve gözle görülür şekilde daha muhteşem hale gelecektir.

Hazırlanan hamuru 180 derecede yarım saat pişirin. Biraz bitkisel yağla yağlayarak veya parşömenle kaplayarak bir fırın tepsisi hazırlamayı unutmayın.

Pişmiş tatlı soğuduktan sonra dantelli bir peçete veya özel bir şablonla örtün ve serpin pudra şekeri... Sonuç olarak, yüzeyinde çok güzel bir süs elde edeceksiniz. Bu arada, havuçlu kekin fotoğrafı pişirme konusunda size yardımcı olabilir. Yumurtasız, daha az güzel, gür ve iddialı olmadığı ortaya çıkıyor. Böylece bunu en az doğumgünü pastası.

yumurtasız kek

Bu hamur işi, bileşimde hayvansal ürünlerin bulunmamasına rağmen diyet olarak adlandırılamaz, ancak alışılmadık derecede lezzetli olduğu ve kesinlikle çocuklara hitap edeceği ortaya çıktı. Yani, yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 200 ml kefir;
• 50 ml bitkisel yağ;
• 150 gr havuç;
• 100 gr şeker;
• 200 gr un;
• 2 yemek kaşığı kakao tozu
• bir çay kaşığı kabartma tozu;
• aynı miktarda öğütülmüş tarçın;
• bir tutam tuz;
• dekorasyon için biraz pudra şekeri.

Kendin nasıl yaparsın

Havuçlu Kek Tarifi basit pasta bileşimindeki kuru ve sıvı bileşenlerin ayrı ayrı karıştırılması bakımından farklılık gösterir. Bu yüzden önce hazırlanan havuçları rendeleyin ve üzerine şeker ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra tuzu, kabartma tozunu ve kakao tozunu buraya gönderin. Karışıma yavaş yavaş un ekleyin ve iyice yoğurun.

Hazırlanan kefiri ayrı bir kapta birleştirin oda sıcaklığı ve bitkisel yağ. Son olarak sıvı karışımı hamura gönderin ve tekrar karıştırın.

Yapılan kütleyi hazırlanan pişirme kabına aktarın ve yarım saat fırına gönderin. Fırın 200 dereceye kadar önceden ısıtılmalıdır.

Deneyimli şefler sıradan bir kürdan ile pişirmeye hazır olup olmadığını kolayca kontrol edin.

Sonuç olarak, çok aromatik, lezzetli ve ihale alacaksınız. çikolatalı turta havuç ile. Hiç kimse böyle bir inceliği reddedemez.

• Ailen havuçun tadını sevmiyorsa onu maskeleyebilirsin. Bunun için vanilya, narenciye kabuğu rendesi, tarçın, kakule, her türlü likör veya meyve esansı kullanmalısınız.
• Hamura tereyağı ilave edilmesine gerek yoktur. Maksimum yemek pişirmeye çalışırsanız düşük kalorili tatlı, bu malzemeyi tariften tamamen hariç tutabilirsiniz.
• Gevşeklik için başvurabilirsiniz yulaf unu... Bir buğday ürünü ile eşit oranlarda karıştırılması arzu edilir.
• Turta için ne tür havuç alınacağı hiç önemli değil - taze veya haşlanmış. İkincisi öğütülmesi çok daha kolaydır ve unlu mamuller daha hızlı hazırlanır.

• Taze havuçlar kaba bir rende üzerine rendelenebilir. Ancak yine de, turtanın olabildiğince sulu olması için sebzeleri bir karıştırıcıyla veya ince bir elek kullanarak öğütmeniz önerilir.
• Pişirme süresini kısaltmak için büyük çaplı bir kalıp almanız gerekir.
• Gerçekten lezzetli bir havuç yapmak için hamura bazı diyet ürünleri ekleyin: kuru meyveler, kuruyemişler, bademler, baharatlar ve aromatik baharatlar.

Havuçlu kek Bir klasik amerikan tatlısı, 60'ların başında icat edildi. O zamanki popüler havuçlu kek tarifi, en deneyimsiz aşçı tarafından bile pişirilebilirdi. Her şey uygulama kolaylığı ve bileşenlerin basitliği ve kullanılabilirliği ile ilgilidir.

Turtanın klasik bileşimi yumurta içerir ve havuçlu kekden değil rendelenmiş havuçtan hazırlanır.

Aslında, rendelenmiş kök sebzeyi pişirildikten sonra çok kalan kek ile değiştirirseniz, turtanın tadı önemli ölçüde fayda sağlar. havuç suyu... Böyle bir değişiklikle, kek daha yumuşak ve havadar, bu da tatlıyı daha da iştah açıcı hale getiriyor.

Bizim versiyonumuzda yumurta bulamayacaksınız: Tarif vegan (yağsız), yani hayvansal ürün yok. Büyük olasılıkla, 60'ların Amerikalı aşçıları bunu öğrenince çok kırılırlardı. klasik tarif böyle değişikliklere uğradı. Ancak bu o kadar önemli değil, çünkü asıl mesele, yemeğin sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı olmasıdır. Hala yumurta yiyenler için farklı bir tarife göre yemek pişirmeyi deneyebilirsiniz, bu da baharatları da kullanacaktır: zencefil, vanilya ve küçük hindistan cevizi... İki benzer tatlıyı çarpıcı şekilde farklı kılan şey.

Malzemeler

Yani, havuçlu kek turtası yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 1,5 yemek kaşığı. Havuçlu kek
• 0,5 yemek kaşığı. şeker ya da tatmak
• 1/4 Sanat. bitkisel yağ (fotoğrafta mısır tarifinde kullanılmış, hamura parlak, zengin bir renk veriyor). Hindistan cevizi, zeytin veya ayçiçeği tohumları da harikadır.
• 1 yemek kaşığı. un
• 1 çay kaşığı soda
• 1 yemek kaşığı. l. limon suyu
• 1/2 çay kaşığı Tarçın
• 1/2 yemek kaşığı. ezilmiş ceviz veya tatmak için diğerleri
• bir tutam tuz

Yağsız havuçlu kek nasıl yapılır

Şekeri havuçlu kek ve bir tutam tuzla karıştırın.

Sodayı limon suyuyla söndürün. Soda, limon suyuyla sirkeden çok daha zor etkileşime girer. Bu nedenle soda, topak kalmayacak şekilde meyve suyuyla iyice karıştırılabilir. Veya biraz daha limon suyu ekleyin.

Bitkisel yağı dökün ve az miktarda un ekleyin. İyice karıştırmak için. Yavaş yavaş un ekleyerek hamuru yoğurun.

Kıyılmış fındık ve öğütülmüş tarçın ekleyin. İyice karıştırın.

Bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine bitkisel yağ sürün. Hamuru bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış bir fırına 200 ° C'ye koyun ve kızarana kadar pişirin.

Pişirme kabının yüksekliğine ve çapına bağlı olarak, kek farklı yüksekliklerde ve yoğunlukta olacak ve farklı bir süre pişecek: 15 ila 30 dakika.

Havuç tatlısının hazır olup olmadığını test etmek için bir kürdan ile delmeniz gerekir. Hamur kürdanlara yapışmazsa, kek fırından çıkarılabilir. Bu durumda kekin kabuğu yoğun ve kirli olmalıdır.

Bu nasıl görünecek tatlı turta havuçlu kek, uzun bir fırın kabında pişirilir.

Ve işte normal bir fırın tepsisine pişirilmiş turta dilimleri. Kabuğun kendisi çok daha incedir, ancak böyle bir hamur daha iyi pişirilir ve içeride daha az nem kalır. Islak kek veya turta sevmeyenler için ideal.

Çayınızın tadını çıkarın!

Turtanın sağlıklı olamayacağını kim söyledi? Tabii ki olabilir! Sonunda lezzetli bir pasta ruh halini iyileştirir ve bu yeterli değildir. Havuca dayalı bir turta yaparsanız, o zaman sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok faydalı olacaktır. Bu muamele çocukları havuçla beslemek için kullanılabilir. Sonuçta, her çocuk sebzeleri zevkle yemez. Ustalıkla hazırlanmış havuçlu kek herkesin damak tadına hitap edecek.

Evrensel tarif

Yemeği daha da diyetli hale getirmek için yumurtasız havuçlu turta hazırlayalım. Bu tarif evrensel olarak kabul edilebilir, çünkü havuçları balkabağı ile kolayca değiştirebilirsiniz. Sonuç olarak, yine de çok lezzetli, hafif bir pasta alacaksınız. İstenirse sırla süsleyebilir ya da yapamazsınız.

Bu nedenle, aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız var:

1. 300 gram beyaz un;
2. Herhangi bir yağ içeriğine sahip 250 ml kefir;
3. 100 veya 150 gram havuç;
4. 50 ml bitkisel yağ;
5. bir çay kaşığı soda;
6. bir çay kaşığı tarçın veya vanilya;
7. ½ bardak) şeker.

Bu tarife göre bir pasta pişirmek, tamamen deneyimsiz bir ev hanımının bile gücü dahilindedir. Prensip çok basit. Kuru bileşenleri ve sıvı bileşenleri ayırmamız gerekiyor. İlk adım havuçları hazırlamaktır. Bunu yapmak için temizliyoruz ve ardından küçük veya orta büyüklükte delikli bir rende üzerinde üç tane.

Havuçları ovalayın

Tabii ki, kaba bir rende de kullanabilirsiniz. Sadece bu durumda turtadaki havuçların sadece tadı değil, görünüşte de daha net hissedileceğini hatırlamanız gerekir.

Şimdi ölçülü un, soda, tarçın veya vanilyayı bir kase rendelenmiş havuç içerisine dökün. Her iki baharatı da aynı anda kullanabilirsiniz. Benim durumumda, sadece vanilya kullanıldı, bu da hassas tat ve herhangi bir aroma tatlı hamur işleri... Havuçları un ile karıştırın.

Havuçları un ile karıştırın

Sıvı bileşenler ayrı bir kapta birleştirilebilir veya önceden hazırlanmış bir karışıma eklenebilir. Havuçlara kefir ve tereyağı ekleyin.

Kefir ve tereyağı ekleyin

Karıştırın ve şeker ekleyin.

Şeker ekle

Şimdi homojen bir kütle elde etmek için tüm malzemeleri bir kaşıkla karıştırın. Tutarlılığı ekşi kremaya benzemelidir.

Kütleyi karıştırın

Çok sulu havuçlarınız varsa ve kütlenin gerekenden daha ince olduğu ortaya çıktıysa, biraz daha un ekleyin.

Hamur hazırlanırken fırın halihazırda 180 veya 200 0 C'ye kadar ısıtılmış olmalıdır. Formu sebze veya tereyağı, hamuru içine dökün. Düzgün hafif olacak şekilde dağıtıyoruz ve fırına gönderiyoruz. Kek yaklaşık yarım saat pişirilir. Hazır olup olmadığını her zamanki gibi kontrol ediyoruz - bir kürdan veya kibrit ile.

Bitmiş havuç kekini kalıptan hemen çıkarmamalısınız. Biraz soğumaya bırakılması gerekir.

Yemek hazır

Ondan sonra bir tabağa koyup çay ile yiyebilirsiniz. Bu tarifte daha fazla havuç kullanırsanız hamur biraz daha fazla yükselecek ama pastanın tadı bundan etkilenmeyecektir. Ancak pastanın kendisi daha da faydalı ve aromatik olacak.

Yağsız Havuçlu Turta

Bu tarif, oruç tutanlar veya vejeteryanlar için uygundur. Hamurun hazırlanmasında bu tarifte sadece yumurta değil, kefir veya diğer hayvansal ürünler de kullanılmamaktadır.

Bu tarife göre kek için sadece bitkisel içeriklere ihtiyaç vardır, yani:

• 150 gram havuç;
• 100 gram şeker;
• 50 gram mısır veya ayçiçek yağı;
• bir bardak un;
• ½ çay kaşığı karbonat;
• bir yemek kaşığı. bir kaşık limon suyu;
• 100 gram ceviz;
• ½ çay kaşığı tarçın;
• bir tutam tuz.

Önceki tarifte olduğu gibi havuçları hazırlayarak pişirmeye başlıyoruz. Kök mahsulün hamurda net bir şekilde hissedilmemesi için ince bir rende üzerine rendelemek gerekir. Aşırı sulu havuçlardan gelen fazla meyve suyu sıkılmalıdır, aksi takdirde hamur çok sıvı olur. Bu, turtanın tadını olumsuz etkileyebilecek ek un eklenmesini gerektirecektir.

Rendelenmiş havuçlara bir tutam tuz ve şeker ekleyin, karıştırın. Bu arada daha az şeker koyabilirsin. Eklenen şeker miktarı, tat tercihlerinize ve ayrıca havucun kendisinin tatlılığına bağlıdır. Bu unutulmamalıdır. Sulu, tatlı havuç kullanırsanız, şeker miktarı neredeyse yarı yarıya güvenli bir şekilde azaltılabilir. Aksi takdirde pasta aşırı tatlı olacaktır.

Bundan sonra, sodayı limondan sıkılmış meyve suyu ile dikkatlice söndürmek gerekir. Söndürülmüş sodayı da havuçlara ekliyoruz, yağı döküyoruz, yavaş yavaş un eklemeye ve hamur yoğurmaya başlıyoruz. Aynı aşamada tarçın ve doğranmış fındık ekleyin.

Herhangi bir nedenle fındık eklemek istemiyorsan, bunların yerine kuru üzüm veya diğer doğranmış kuru meyveleri kullanabilirsiniz. Bu bileşeni değiştirerek, her seferinde yeni bir nota sahip bir pasta alabilirsiniz. Ayrıca hamur ve kuruyemişleri aynı anda içine koyabilirsiniz. Tarifteki bu içerik size kalmış. Hamur pürüzsüz olmalı, çok kalın olmamalı ama sıvı da olmamalıdır.

Hazır bir forma dökün ve 180 0 C'ye ısıtılmış fırına 20 - 40 dakika gönderin. Pişirme süresi fırınınıza ve en önemlisi kullandığınız kalıbın boyutuna ve yüksekliğine bağlı olacaktır. Uzun, küçük bir tava kullanırsanız hamur daha kalın olacaktır. Buna göre, pişirmek yaklaşık kırk dakika daha uzun sürecektir.

Kalıbın kenarları az ve hamur kalınlığı küçükse daha hızlı pişecektir. İnce hamurgenellikle yirmi dakikada hazır. Pastayı pişirirken bir kürdan ile kontrol etmeniz gerekir. Fırını açmaya korkmayın. Sonuçta, bu bir bisküvi değil ve kapıyı hafifçe açıp pastaya bakmanız gerçeğinden hamur durmayacak.

Kürdan hamurdan tamamen kuru çıkarsa kek hazırdır. Fazla pozlamamak önemlidir, aksi takdirde kek kuruyacak ve bundan tadı kaybedilecektir. Her durumda, böyle bir turtanın kabuğu oldukça yoğun ve gevrek olmalıdır.

Basit bir havuçlu kek tarifi

Evet, bu çok basit bir havuçlu turta tarifi. Ama inan bana, tadı hassasiyeti ve tazeliği ile sizi şaşırtacak. Bu pastayı yapmak çok az zamanınızı alacak. Böylece konuklar neredeyse kapının önündeyken bile pişirebilirsiniz. Hamuru hazırlamak sadece yirmi dakika sürer ve pastanın pişirilmesi sırasında daha birçok faydalı şey yapabilirsiniz.

Yani, bu tarif için ihtiyacınız olacak:

• 2 su bardağı rendelenmiş havuç;
• 2 su bardağı un
• ½ bardak) şeker;
• 100 gram tereyağı;
• bir çay kaşığı soda;
• yarım limon kabuğu rendesi;
• yarım limon suyu;
• vanilin;
• bir tutam tuz;
• toz şeker.

Havuç ince rendelenmelidir. Hafiflik kazandırmak için bu gereklidir. Kök sebzeler pürüzlü ise, pişirildiğinde iyi pişmezler. Ve yemek çalışmayacak. Havuçları geniş bir kaseye koyun, şeker, tuz, vanilya, rendelenmiş limon kabuğu rendesi ekleyin. Sodayı limon suyuyla söndürüp kaseye de ekliyoruz.

Tereyağını ayrı bir kapta eritin, hafifçe soğutun ve elde edilen karışıma dökün. Tüm bileşenleri karıştırın ve yavaş yavaş un eklemeye başlayın. Un ekledikçe hamuru yoğurun. Unun tamamı eklendiğinde, tüm malzemeleri ellerinizle iyice karıştırıp hamuru yoğurabilirsiniz. Oldukça kalın olmalı.

Eğer kullanmıyorsanız silikon kalıp, daha sonra önce sebze veya tereyağı ile yağlanmalıdır. Hamuru tabana koyun ve ellerinizi kullanarak tüm yüzeye eşit olarak dağıtın. Bu durumda hamurun kalınlaşması için biraz sıkılması gerekir. Bu sırada fırını önceden 180 0 C'ye ısıtın ve içindeki hamurla birlikte kalıbı yarım saat bekletin.

Kek tamamen piştiğinde, pastayı çıkarın. fırın... Pastayı biraz soğumaya bırakın ve kalıptan çıkarın. Baş aşağı çevirin ve üzerine pudra şekeri serpin. Ekstra tatlılık katacak ve ayrıca havuçlu keki süsleyecektir. Bu tariflerden herhangi birine göre hazırlanmış bir havuçlu kek şenlikli bir masayı bile süsleyebilir.