Menü
Bedava
kayıt
ev  /  Kremalı çorba, kremalı çorba / Kabak ve irmikli süzme peynirli güveç. Süzme peynirli kabak, güveç için harika bir çözümdür. Balkabağı seçerken şuna dikkat edin:

Kabak ve irmik ile süzme peynirli güveç. Süzme peynirli kabak, güveç için harika bir çözümdür. Balkabağı seçerken şuna dikkat edin:

Malzemeler

  • 500 gr kabak posası;
  • 300 ml süt;
  • 3 yumurta;
  • 100-150 gr şeker;
  • bir tutam tuz;
  • 70 gr irmik;
  • biraz bitkisel yağ;
  • pudra şekeri - isteğe bağlı.

Hazırlık

Kabağı küçük parçalar halinde kesin, bir tencereye koyun ve üzerini sütle kaplayın. Sebze yumuşayana kadar 20-30 dakika pişirin.


povarenok.ru

Malzemeler

  • 500 gr kabak posası;
  • 2 yumurta;
  • 100-150 gr şeker;
  • vanilin - tatmak;
  • 4 yemek kaşığı irmik;
  • 300 gram;
  • küçük tereyağı.

Hazırlık

Kabağı küçük parçalar halinde kesin, bir fırın kabına koyun ve yumuşayana kadar 20-30 dakika 200 ° C'de pişirin. Bir karıştırıcı veya itici ile soğutun ve püre haline getirin.

Kabağa 1 yumurta, 50–75 gr şeker, vanilya ve 2 yemek kaşığı irmik ilave edip iyice karıştırın.

Blender süzme peynir, yumurta, vanilya ve kalan şeker ve irmik ile ezin veya çırpın.

Bir fırın kabını yağlayın. Kalıptaki katman balkabağı Püresi ve süzme peynir, bir spatula ile hafifçe düzleştirin. 180 ° C'de 45-50 dakika pişirin.

Tencereyi dilimlemeden önce soğutun.

Malzemeler

  • 200 gr beyaz pirinç;
  • 500 ml süt;
  • 150-200 g kurutulmuş meyve;
  • 50 gr tereyağı + biraz yağlama için;
  • 2 yemek kaşığı şeker;
  • 4 yumurta;
  • 3 yemek kaşığı ekşi krema;
  • 500 gr kabak posası;
  • 1 yemek kaşığı un;
  • tatlım - isteğe bağlı.

Hazırlık

Pirinç üzerine sütü dökün ve ara sıra karıştırarak pişirin. Bu arada kuru meyveleri kaynar suda ıslatın.

Yumuşatılmış tereyağı ve şekeri homojen bir kütleye dönüştürmek için bir karıştırıcı kullanın. Her seferinde bir yumurta ekleyin ve hemen bir karıştırıcı ile çırpın. Ekşi krema ekleyin ve karıştırın.

Soğutulmuş pirinci yumurta kütlesine koyun ve dikkatlice birleştirin. İri rendelenmiş kabak ve kuru meyveleri ekleyin ve iyice karıştırın.

Bir fırın kabına yağ ve un sürün. Kabak kütlesini şeklin üzerine dağıtın ve yaklaşık bir saat 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun.

Tencereyi dilimlemeden önce soğutun ve istenirse bal ekleyin.

Malzemeler

  • 300 gr kabak posası;
  • 2 elma;
  • 2 yumurta;
  • 50-100 gr şeker;
  • 25 gr tereyağı;
  • 6 yemek kaşığı irmik;
  • biraz bitkisel yağ.

Hazırlık

Kabağı küçük parçalar halinde kesin, bir tencereye koyun ve üzerini suyla kapatın. Yumuşayana kadar 20-30 dakika pişirin. Sebzeyi bir itici veya blender ile süzün ve püre haline getirin.

Elmaları soyun, iri bir rende üzerine rendeleyin ve balkabağı ile birleştirin. Yumurtaları, şekeri ve eritilmiş tereyağını ekleyip iyice karıştırın. İrmiği dökün, tekrar karıştırın ve 20 dakika kabarmaya bırakın.

Kalıbı parşömenle örtün ve bitkisel yağ ile fırçalayın. Kabak karışımını oraya koyun, düzleştirin ve yaklaşık 40 dakika 180 ° C'de pişirin.

Malzemeler

  • 50 gr kuru erik;
  • 50 gr kuru üzüm;
  • 600 gr kabak posası;
  • biraz tereyağı;
  • 1 yumurta;
  • 300 ml az yağlı krema;
  • 2 çay kaşığı şeker;
  • bir tutam tuz.

Hazırlık

Kuru erik ve kuru üzümlerin üzerine kaynar su dökün. Kabağı orta ince dilimler halinde kesin. Kabağı bir tencereye koyun, tamamen suyla kaplayın ve yarısı pişene kadar 7-10 dakika pişirin. Sıvıyı boşaltmak için bir kevgir atın.

Bir fırın kabını yağlayın. Kuru erikleri küçük küpler halinde kesin. Kabağı bir kalıba koyun ve üzerine kuru meyve serpin.

Yumurtayı çatalla çırpın, krema, şeker ve tuz ekleyip iyice karıştırın. Yumurta karışımını kabağın üzerine dökün ve önceden 200 ° C'ye ısıtılmış fırında 30 dakika bekletin. Tencereyi dilimlemeden önce biraz soğumaya bırakın.


povarenok.ru

Malzemeler

  • 250 gr beyaz pirinç;
  • 2 yumurta;
  • 3 yemek kaşığı şeker;
  • vanilin - tatmak;
  • ½ çay kaşığı tuz;
  • 300 gr kabak posası;
  • 250 gr havuç;
  • 70 gr tereyağı + biraz yağlama için;
  • 150 ml ağır krema;
  • 150 ml süt.

Hazırlık

Pirinci yarı pişene ve soğuyana kadar kaynatın. Yumurtaları şeker, vanilya ve tuzla çırpın. Kaba bir rende üzerine rendelenmiş kabak ve havuç, pirinç, eritilmiş tereyağı, krema ve süt ekleyin. Karışımı iyice karıştırın.

Formu parşömenle örtün ve yağla yağlayın. Hazırlanan karışımı oraya koyun ve pürüzsüz hale getirin. 200 ° C'de 35-40 dakika pişirin Yemek sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.


povarenok.ru

Malzemeler

  • 200 gr kabak posası;
  • 100 gr kuru kayısı;
  • 600 gr süzme peynir;
  • tadımlık şeker;
  • 1 tatlı kaşığı zerdeçal
  • rendelenmiş portakal kabuğu - tatmak;
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası
  • biraz tereyağı.

Hazırlık

Kabağı küçük küpler halinde kesin, bir tencereye atın ve suyla örtün. Yumuşayana kadar 20-30 dakika pişirin. Fazla sıvıyı boşaltmak için bir kevgir atın.

Kabak pişirilirken kuru kayısıları kaynar suda bekletin. Ardından suyu boşaltın ve kurutulmuş meyveyi küçük küpler halinde kesin.

Süzme peynir, şeker, portakal kabuğu rendesi ve nişastayı bir kaseye koyun ve mikser ile homojen bir hamur haline getirin. Kabak ve kuru kayısı ilave edip karıştırın.

Kalıbı tereyağı ile yağlayın, lor karışımını oraya koyun ve pürüzsüz hale getirin. Folyo ile örtün ve 180 ° C'de 20 dakika pişirin. Ardından folyoyu çıkarın ve güveyi hafifçe kızartın. Dilimlemeden önce soğutun.

Malzemeler

  • 1 küçük balkabağı;
  • tadımlık şeker;
  • 200 gr süzme peynir;
  • 2 yumurta;
  • vanilin - tatmak;
  • 1 yemek kaşığı şekerleme haşhaş.

Hazırlık

Kabağı yıkayın, üstünü kesin ve çekirdeklerini çıkarın. İçine şekeri koyun ve kabak posasını ovalayın. Süzme peynir, yumurta, vanilin, şeker ve haşhaş tohumlarını karıştırın.

Kabağı lor karışımıyla doldurun ve üzerine doğranmış üstünü kapatın. Parçayı bir kalıba yerleştirin ve önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırında bir saat pişirin. Dilimlemeden önce soğutun.

Malzemeler

  • 700 gr kabak posası;
  • 150 gr sert peynir;
  • 3 yemek kaşığı ekşi krema;
  • 500 gr tavuk fileto;
  • tadına bakmak için tuz;
  • tavuk baharat - tatmak;
  • biraz tereyağı;
  • 2-3 yemek kaşığı ekmek kırıntısı.

Hazırlık

Kabak ve peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, bir kaseye koyun ve ekşi krema ile birleştirin. Tavuğu orta dilimler halinde kesin ve tuz ve baharatlarla baharatlayın.

Bir pişirme kabını yağlayın ve galeta unu serpin. Kabak karışımının yarısını dibe yayın, üstüne tavuk koyun ve kalan balkabağıyla örtün. Yaklaşık bir saat 200 ° C'de pişirin.

Malzemeler

  • 400 gr kabak posası;
  • 2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
  • birkaç yemek kaşığı un;
  • biraz tereyağı;
  • 2-3 yemek kaşığı ekmek kırıntısı;
  • 200 gr beyaz peynir;
  • 2 domates;
  • 2 yumurta;
  • tadına bakmak için tuz;
  • 4 yemek kaşığı ekşi krema;
  • öğütülmüş karabiber - tatmak;
  • tadı için küçük hindistan cevizi.

Hazırlık

Kabağı ½ cm'den daha kalın olmayacak şekilde büyük dilimler halinde kesin ve tavada ısıtın. sebze yağı... Kabak dilimlerini una batırın ve her taraftan kızarana kadar kızartın.

Bir fırın tepsisine tereyağı sürün, galeta unu serpin ve kızarmış balkabağı dibine yayın. Beyaz peyniri büyük ince dilimler halinde kesin ve balkabağının üzerine yerleştirin. Üstüne ince dilim domatesler yayın.

Yumurta ve tuzu çırpın. Ekşi krema, karabiber, hindistan cevizi veya diğer baharatları ekleyin ve iyice karıştırın.

Yumurta karışımını güveç üzerine dökün ve önceden ısıtılmış 180 ° C fırında 30 dakika bekletin.

Kabak güveç - basit, ucuz ve sağlıklı yemek, çocuklar ve yetişkinler için sağlıklı beslenmenin ayrılmaz bir parçası olan. Kahvaltı, öğle yemeği (tatlı olarak) ve akşam yemeği için hazırlamanın yanı sıra süzme peynir ve balkabağı yemeyen bir bebeği beslemek kolaydır. Ek olarak, süzme peynirli balkabağı güveç, yumurtasız pişirirseniz, daha önce süt veya suda pişirilmiş irmik ekleyerek lor ve kabak kütlesine basit bir vejetaryen yemeği olarak hizmet edebilir. Diyet kısıtlamaları olan insanlar için, beslenme uzmanları, kuru meyvelerin eklenmesiyle tatlı bir sebzeden bir güveç pişirirseniz, tarifte şekeri tamamen bırakmanızı önerir.

Fırında balkabağının faydaları

Diyette düzenli olarak sebze bulunması, aşağıdakilerin tedavisinde yardımcı olur:

  • safra taşı hastalığı;
  • kalp-damar hastalığı;
  • uykusuzluk hastalığı;
  • onkoloji;
  • cilt hastalıkları;
  • görme hastalıkları;
  • soğuk algınlığı;
  • obezite.

Sebze hamurunda iri lif ve agresif asitlerin bulunmaması nedeniyle kabak, gastrointestinal sistemin enflamatuar hastalıklarında kullanım için güvenlidir ve vücudu temizleyebilmesi nedeniyle kilo vermede etkilidir.

Fırında süzme peynir ve balkabağı güveci için adım adım tarif

İrmikli kabak güveci, zengin balkabağı aromasıyla yumuşak çıkıyor. Yumurtaları köpük görünene kadar şekerli çırparsanız yemeği daha havadar hale getirebilirsiniz. Sebzenin hamurunu tabana eklemeden önce sıkmak daha iyidir, böylece yemeğin sıvı hale gelmemesi için. Ekşi krema yerine krema kullanmak, güvecin daha yumuşak ama daha besleyici olmasını sağlar. Tarifteki söndürülmüş soda, kabartma tozu ile değiştirilebilir.

İhtiyacın olacak:

  • süzme peynir - 300 g;
  • tuz - bir tutam;
  • kabak - 400 g;
  • soda - çeyrek çay kaşığı;
  • tereyağı - 30 g;
  • ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.;
  • limon suyu;
  • yumurtalar - 2 adet;
  • irmik - 2 yemek kaşığı. l.

Hazırlık

  1. Soyulmuş kabak parçalarını rendeleyin.
  2. Süzme peyniri tereyağ ile ezin.
  3. Lora yumurta, tuz ekleyin, irmik, şeker. Sodayı limon suyuyla söndürün ve aynı karışıma ekleyin.
  4. Hamura kabak posası ekleyin.
  5. Güveçin tabanını bir parça tereyağı ile yağlanmış bir kaba koyun ve 200 ° C'de 50 dakika pişirin.

Fırında bir balkabağı güveci de dondurulmuş bir sebzeden hazırlanabilir, küpler halinde kesilebilir (hamura eklemeden önce ılık suyla durulanmalıdır) - pişirme işlemi sırasında pişirmek için zamanı olacaktır. Bir tutam tarçın, portakal kabuğu, küçük hindistan cevizi veya zencefil güvecin tadını çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır.

Önemli: Mide suyunun düşük asitliğinin neden olduğu sindirim sistemi rahatsızlıklarında kabak kullanılması arzu edilmez.

Fotoğraftaki gibi yavaş bir tencerede elmalı güveç. Pp'de hızlı ve lezzetli

Süzme peynirli güveç Yavaş bir tencerede kabak ile, pankreatit ve mide hastalıkları ile kullanıma uygun diyet olduğu ortaya çıkıyor. Değiştirirseniz yağlı süzme peynir yağsız, yemek figürü için de faydalı olacaktır.

İhtiyacın olacak:

  • kabak - 400 g;
  • süzme peynir - 250 g;
  • susam tohumları - bir tutam;
  • yumurta - 2 adet;
  • elma - 1 adet;
  • patates nişastası - 1 çay kaşığı;
  • şeker - 60 gr.

Hazırlık:

  1. Sebze parçalarını mikrodalgada 20 dakika suyla haşlayıp, bir blenderde pürüzsüz olana kadar doğrayarak kabak püresini hazırlayın. Fazla nemi giderin.
  2. Süzme peynir, kabak püresi, şeker, yumurtaları karıştırın.
  3. İnce doğranmış veya rendelenmiş elma, nişasta ile birlikte kütleye eklenir.
  4. Hamuru yağlanmış bir kaba koyun ve susam ile süsleyin.
  5. Pişirme programını kullanarak yavaş bir tencerede 45 dakika pişirin.

Kabak lor peyniri yavaş bir tencerede çeyrek saat soğuyana kadar ünitede bırakılır, daha sonra buharda pişirmek için bir kap kullanılarak kolayca çıkarılır ve masaya servis edilir. Kabak ve elmalı, yumuşak ve çok sağlıklı bir süzme peynirli güveç çıkıyor. Kabak suyu veya sade yoğurtla çırpılmış ekşi krema ile servis yapın.

Bir zebra keki gibi görünmesini sağlarsanız tatlı bir balkabağı güveci daha orijinal hale gelecektir: bunu yapmak için dönüşümlü olarak dökün: 2 yemek kaşığı lor karışımı, sonra bir öncekinin ortasına 2 yemek kaşığı kabak püresi, vb.

Steamer tarifi

Çift kazanda süzme peynirli kabak güveç, bebek maması için ideal bir yemektir. Böyle bir yemek iki yaşından büyük bebeklere verilebilir - sağlıklı, yumuşak ve kızarmış kabuksuz. Güveyi vitaminlerle zenginleştirmek için bileşimine rendelenmiş elma ve limon suyu eklemek yasak değildir.

İhtiyacın olacak:

  • kabak - 100 g;
  • yumurta - 1 adet;
  • süzme peynir - 200 g;
  • kuru üzüm - bir avuç;
  • şeker - 2 yemek kaşığı. l.

Hazırlık:

  1. Yumurtayı şeker ve süzme peynirle yumuşayıncaya kadar getirin.
  2. Yıkanmış kuru üzümlerin yanı sıra kütleye rendelenmiş ve sıkılmış balkabağı ekleyin. Karıştırmak.
  3. Karışımı bir pirinç kasesine koyun ve çift kazanda 30 dakika pişirin. Bitti!

Kabaklı güveç tariflerinde 2-4 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. l. irmik, kütlenin çeyrek saat demlenmesine izin verdikten sonra. İrmik sayesinde yemek daha yumuşak ve besleyici hale gelecektir. Sebze önceden "marine edilmiş" ise elma suyu yaklaşık bir saat şekerli ve ardından güveci kakule ve öğütülmüş zencefil ile baharatlayın, tatlı çok orijinal bir tada sahip olacaktır.

Süzme peynir ve balkabağı güveci ile ilgili nadir yemeklerden biridir. sağlıklı beslenme... Masanızda balkabağı için bir yer bulun - süzme peynirle birlikte, bu sağlıklı sonbahar sebzesi vücudu yararlı maddelerle zenginleştirerek kış havasına karşı bağışıklık hazırlar.

Fırında süzme peynirli balkabağı güveci lezzetli yemekbize çocukluktan tanıdık gelen. Süzme peynirli balkabağı güvecinin bu eşsiz tatlı lezzetini hatırlayarak, çocuk oyunlarının ve şakalarının mutlu ve kaygısız zamanlarını hemen hatırlıyoruz.

Çocukluk zamanımıza geri dönüp yemek yapmayı deneyelim lezzetli güveç tarafından annemin tarifleri kendin.

Dikkatinize bu yemek için en iyi tarifleri sunuyorum. Eminim istisnasız herkes onlardan hoşlanacak ve en talepkar gurmeleri bile memnun edecektir.

Kabakların sağlığa faydaları

Kabak, insan sağlığı için gerekli olan çok miktarda element içerir, bu vücut için temel faydasıdır. A, B2, B1, B3, B9, B6 ve PP vitaminleri içerir. Kabak ayrıca magnezyum, kalsiyum, potasyum, demir, fosfor, kükürt, sodyum, bakır, flor, klor ve çinko gibi mikro ve makro elementler açısından oldukça zengindir.

Kabakların hepsinin gerekli tedariğine sahip olması nedeniyle faydalarının çok büyük olduğunu rahatlıkla söyleyebiliriz. kullanışlı öğeler ve insan sağlığı için gerekli olan vitaminler.

Düzenli olarak tüketildiğinde balkabağı tüm vücuda olumlu etki yapar ve yardımcı olur:

  • vizyonu geliştirmek;
  • düşük kan basıncı;
  • gastrointestinal sistemin çalışmasını oluşturmak;
  • su-tuz dengesini normalleştirecek;
  • kan damarlarının duvarlarını güçlendirmek;
  • midede artan asitlik seviyesini azaltmak;
  • bağırsakları birikmiş toksinlerden arındırın;
  • vücudunuza güç ve enerji verecek;
  • uykuyu normalleştirir;
  • bağışıklığı artıracak;
  • şişliği azaltmak ve vücuttaki fazla suyu gidermek;
  • metabolizmayı iyileştirmek;
  • hücrelerin yenilenmesine ve doku yenilenmesinin iyileştirilmesine yardımcı olur

Sebze, gastrointestinal sistemin temizlenmesi ve normal çalışması için gerekli olan çok miktarda lif içerir.

Kabak, şişkinliğe veya şişkinliğe neden olmadığı için güvenle yenebilir.

Kabak çok sık kullanılır. kocakarı ilacı safra kesesi ve karaciğeri temizlemek için.

Vücudunuzun durumunu iyileştirmek için, çiğ kabak lapası üzerinde sadece bir günlük boşaltma yeterlidir.

Balkabağı hem kadınlar hem erkekler hem de çocuklar için iyidir. Sebzenin içerdiği maddeler bağışıklığı artırır ve vücudun dayanıklılığını güçlendirir.


Bu balkabağı tatlı güveç tarifi yapmak çok kolaydır. Bu güveç, öğleden sonra atıştırması için anaokullarında yememiz için bize verilen güveç gibi.

İrmik, yemeğe yumuşaklık ve hassasiyet verir. Balkabağı ve süzme peynirli bu manna tüm ailenizi doyurmaya yeter.

  • taze süzme peynir - 0,5 kg;
  • kabak - 1 kg;
  • irmik - 150g;
  • süt - 400 ml;
  • taze yumurta - 4 adet;
  • toz şeker - 100 g;
  • kimyon - 15 g;
  • tuz -1 çay kaşığı, tat tercihine göre konur;
  • kızartma ve fırınlama için tereyağı.

Güveç pişirme:

  1. Sütü kaynatın ve irmiği küçük porsiyonlar halinde ekleyin. Kalın ve kıvamlı bir irmik elde edene kadar kısık ateşte pişirin.
  2. Kabağı önceden soyun ve küçük parçalar halinde kesin, ardından doğranmış balkabağı parçalarını az miktarda tereyağı ile tavada kızartın. Kabağı kızartmak yaklaşık 10 dakika sürecektir.
  3. Kızarmış balkabağından patates püresi yapacağız, bunun için balkabağı bir blender kullanarak öğütüyoruz.
  4. Pişmiş irmik lapasını kabak püresi ile karıştırın. Sonra karışıma süzme peynir, taze yumurta - 3 parça şeker, biraz tuz ve kimyon ekleyin. Tüm bileşenleri iyice karıştırın.
  5. Pişirme kabına yağ sürün. Ortaya çıkan lor-balkabağı karışımını oraya yayıyoruz, kütleyi dikkatlice düzleştiriyoruz ve hafifçe çırpılmış bir yumurta ile yağlıyoruz.
  6. Fırını önceden 180 derece ısıtıp üzerine koyuyoruz, güvecimiz hazırlanıyor. 45 dakika içinde yemeği pişirmeniz gerekiyor.
  7. Pişirdikten sonra bulaşıkları fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz.

İrmikli süzme peynirli balkabağı güveç hazır, porsiyonlara bölün ve ekşi krema, bal veya en sevdiğiniz reçel ile servis yapın.

Pirinç ve süzme peynirli kabak güveç


Kabağa ek olarak, güveçte başka malzemeler de ekleyebilirsiniz, bu tadı çeşitlendirir, örneğin bir elma veya havuç olabilir.

Pişirme malzemeleri:

  • taze süzme peynir - 300 g;
  • pirinç - 100 g;
  • şeker 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • soyulmuş kabak - 300 g;
  • irmik - 75 gram;
  • taze yumurta - 2 adet;
  • tuz - 1/3 çay kaşığı;
  • tarçın ve küçük hindistan cevizi - her biri 1/2 çay kaşığı;
  • tereyağı - 25 gram;
  • buğday unu 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Güveç pişirme:

  1. Pirinci akan suyun altında iyice yıkarız. Bir tencereye koyduk, hafifçe tuzlayıp 200 ml su ekledik.
  2. Pirinci kısık ateşte pişirmeye koyarız. Pirinci pişirin, ancak tamamen pişinceye kadar değil, mısır gevreğini az pişmiş ocaktan alın ve soğutun.
  3. Şimdi balkabağına gidelim. Küçük parçalar halinde kesin, tavaya koyun, küçük bir parça tereyağı ekleyin ve yumuşayana kadar güveçte bekletin.
  4. Kabak kuruysa ve tavaya yapışmaya başlarsa, biraz su ekleyin. Kabağı su buharlaşana kadar pişirin. Kabak henüz sıcakken patates püresinde yumuşatın ve ardından soğutun.
  5. Sonra yumurtaları köpük oluşana kadar çırpın ve süzme peynirle birleştirin, bir tutam tuz ekleyin.
  6. Yumurta-lor karışımına irmik ekleyin ve şişmesi için 25 dakika bekletin.
  7. Bundan sonra, kütleye kabak püresi ekleyin ve ardından pirinci ve her şeyi karıştırın.
  8. Daha sonra güvece şeker ve baharatları ekleyip tekrar yavaşça karıştırın. Kütlenin biraz sıvı olduğu ortaya çıktıysa, içine 2 yemek kaşığı un koyun.
  9. Daha fazla lezzet için hamura biraz vanilya şekeri ekleyebilirsiniz.
  10. Elde edilen kütleyi yağlanmış bir biçimde yayıyoruz ve pişirme için önceden 180 dereceye ısıtılmış bir fırına gönderiyoruz. 35-40 dakika pişiriyoruz.
  11. Pişirdikten sonra, pilav ve süzme peynirli kabak güveçlerimizi fırından çıkarıyoruz.
  12. Yemeğin biraz soğumasını bekleriz, ardından porsiyonlara ayırırız.

Hizmet ederiz kabak güveç ekşi krema veya sıradan reçel ile masaya süzme peynir ile.

Süzme peynir ve muz ile kabak güveç


Kabak lorlu ve muzlu bu diyet güveç tamamen şekersizdir.

Bilmek önemlidir!

Kabağın kalori içeriği çok azdır, sadece 22 kilokaloridir, bu yüzden gerçekten kilo vermek ve fazla kilo vermek isteyenler tarafından bile yenebilir.

Güveç çok lezzetli ve havadar çıkıyor, kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyor.

Pişirme malzemeleri:

  • taze süzme peynir - 0,5 kg;
  • kalın yoğurt - 250 g;
  • taze tavuk yumurtaları - 3 adet;
  • kabak püresi - 800 g;
  • muz - 2 adet;
  • limon suyu - 50 ml;
  • bir tutam tuz.

Kabak Güveç Yapmak:

  1. Balkabağı püresi yapalım. balkabağını 4 x 4 cm küçük parçalar halinde kesin, her bir parçayı folyoya sarın ve önceden 200 derece ısıtılmış fırına 30 dakika koyun.
  2. Yarım saat sonra balkabağını fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz. Her bir balkabağı parçasını soyun ve kabak püresi yapmak için bir blender kullanın.
  3. Yumurtaları beyazlara ve sarılara ayırıyoruz. Beyazları hafifçe tuzlayın ve 3 dakika buzluğa koyun.
  4. Ayrı bir kapta süzme peynir, yoğurt ve sarısı karıştırın.
  5. Muzları soyun, parçalara ayırın, üzerine limon suyu ekleyin. Sonra bir blender kullanarak muzları püre haline getireceğiz.
  6. Lor-yoğurt kütlesini muz püresine ekleyin ve yumuşayana kadar çırpın.
  7. Proteinleri dondurucudan alıp köpük oluşana kadar dövüyoruz. Bir spatula kullanarak, çırpılmış yumurta beyazlarını yavaşça kabak püresine karıştırın.
  8. Pişirme kabını pişirme kağıdı ile örtün. Daha sonra katmanlar halinde bir kalıba, alternatif balkabağı ve muz-yoğurt kütlesine dökün. Üstüne bir kat süzme peynir koymalıyız. Güveç bir zebra gibi görünmeli.
  9. Fırını önceden 200 derece ısıtın, tencereye gönderin ve 50 dakika pişirin.
  10. Bu sürenin sonunda fırını kapatın ve yemeği 20 dakika daha içinde bırakın.

Sonra fırından süzme peynir ve muzlu kabak güveçini çıkarıp dilimler halinde kesip servis ediyoruz.


Bu kabak lorlu güveç irmiksiz fırında pişirmek kolay ve çok basittir. Bu tarifin avantajı, minimum ürün seti ve bileşimde şeker bulunmamasıdır.

Pişirme malzemeleri:

  • kabak - 0,5 kg;
  • taze süzme peynir - 200 g;
  • tavuk yumurtası -1 adet.

Hazırlık:

  1. Kabağı soyun, parçalara ayırın ve bir blenderde çırpın. Bir blenderin yoksa balkabağını rendeleyebilirsin ama biraz daha uzun sürecek.
  2. Yumurtayı beyaza ve sarısına bölün. Proteini köpük oluşana kadar çırpın.
  3. Kabak püresine süzme peynir ve yumurta sarısı ekleyin, pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın. Daha sonra kütleye çırpılmış protein ekleyin ve bir spatula ile hafifçe karıştırın.
  4. Bir fırın tepsisine folyo veya kağıt koyun ve hazırlanan kütleyi oraya koyun.
  5. Güveçleri önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 30 dakika pişiriyoruz.

Bitmiş kabak-lor güvecini porsiyonlara bölün ve bal veya ekşi krema ile servis edin.


Bu cheesecake, misafirleri lezzetli ve hızlı bir şekilde beslemeniz gerektiğinde hostes için gerçek bir kurtuluş.

Lor dolgusu için malzemeler:

  • süzme peynir - 0,5 kg;
  • yumurtalar - 2 adet;
  • şeker - 100 g;
  • mısır nişastası - 30 g;
  • haşhaş (isteğe bağlı) - 25 gram.

Kabak dolgusu malzemeleri:

  • pişmiş ve ezilmiş kabak - 0,5 kg;
  • yumurtalar - 2 adet;
  • toz şeker - 50 g;
  • bir portakal kabuğu rendesi;
  • mısır nişastası - 20 g.

Dökmek için malzemeler:

  • ekşi krema - 100 gr;
  • pişmiş ve ezilmiş kabak - 150 g;
  • toz şeker - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
  • bir yumurta.

Zebra Cheesecake yapmak


  1. Kabak püresinin daha yoğun bir dokuya sahip olduğu için pişmiş kabaktan yapılması şiddetle tavsiye edilir. Ve bu faktör belirleyici bir rol oynar genel yemek pişirme Çizkek.
  2. Haşhaş tohumlarını 15 dakika kaynatın ve bir kağıt havlu üzerinde kurutun.
  3. Bir karıştırıcıda şekeri süzme peynirle karıştırın. Bu karışıma yumurta, haşhaş tohumu ve nişasta ekleyin. Her şeyi bir blenderde tekrar karıştırın.
  4. Ayrı bir kapta balkabağını şeker ve portakal kabuğu ile dikkatlice karıştırın. Elde edilen karışıma yumurta ve nişasta ekleyin. Her şeyi tekrar karıştırın.
  5. Bu iki tip dolgu, tutarlılık açısından yaklaşık olarak aynı olmalıdır. Bunlardan herhangi birinin sizin için daha kalın olduğu ortaya çıkarsa, ona biraz ekşi krema ekleyebilirsiniz.
  6. Yaklaşık 22-24 cm çapında bir fırın kabı alıp üzerini özel bir kağıtla örtün ve ardından yağ ile yağlayın. Ayrıca hafifçe un serpebilirsiniz.
  7. Dolgularımızı düzenlemeye başlayalım. Ortaya yemek kaşığı ile yaymanız gerekir: önce bir karışımdan bir çorba kaşığı alınır, sonra bu karışımın ortasına başka bir karışımdan bir kaşık serilir.
  8. Bu, tüm kütle ortaya çıkana kadar yapılmalıdır. Deseni daha da güzelleştirmek için tahta bir çubuk alıp birkaç kez kenardan merkeze çekebilirsiniz.
  9. Fırını önceden 170 derece ısıtın ve 40-45 dakika peynirli keki içine koyun.
  10. Cheesecake pişirilirken bir dolgu hazırlayın. Kabak püresi, yumurta, ekşi krema ve şekeri karıştırın. Homojen bir kütle elde edilene kadar her şeyi çırpın.
  11. 40 dakika sonra peynirli keki fırından çıkarıp hazırlanan dolguyla doldurup tekrar 10 dakika fırına koyuyoruz.
  12. Ardından yemeği fırından çıkarıyoruz, soğumaya bırakıp harika aromasının ve tadının tadını çıkarıyoruz.

Zebra cheesecake, servis yapmadan önce buzdolabında 2 saat soğutulursa daha da lezzetli olacaktır.

Elma ve süzme peynirli kabak güveç


Süzme peynirli ve elmalı bu balkabağı güveci çok aromatik ve lezzetli çıkıyor. Ev halkının sizden daha fazla takviye isteyeceğinden eminim.

Bu tarif iyidir çünkü tüm malzemeler az miktarda alınır ve yemek irmik eklenmeden hazırlanır.

Pişirme malzemeleri:

  • pirinç - 120 g;
  • süzme peynir - 250 g;
  • tavuk yumurtası 2 adet;
  • tatlı kabak 150 g;
  • tatlı elmalar - 2 adet;
  • şeker - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • tuz - 1/2 çay kaşığı;
  • öğütülmüş tarçın ve küçük hindistan cevizi - her biri 1/2 çay kaşığı;
  • tereyağı - 40 gr.

Hazırlık:

  1. Pirinci kaynatın ve soğutun. Yumurtaları bir blender ile çırpın ve süzme peyniri ekleyin. Tek tip bir kıvam elde edilene kadar çırpmaya devam ediyoruz.
  2. Lor kütlesini soğutulmuş pirinçle karıştırın, şeker ekleyin. Süzme peynir ekşi ise, biraz daha şeker koyabilir, zevkinize göre yönlendirebilirsiniz.
  3. Sonra aromatik baharatlar ekleyin - tarçın ve hindistan cevizi.
  4. Kabak ve elmaları kabuğundan ve tohumlarından soyun ve ardından küçük küpler halinde kesin. Büyük bir kapta lor-pirinç kütlesini doğranmış kabak ve elma ile birleştirin.
  5. Pişirme kabına tereyağı sürün. Hazırlanan kütleyi bir kalıba koyun ve üstüne tereyağı parçaları koyun. Bu, güvecimize güzel bir kırmızı tavuk verecek.
    6. Beslenme ve diyetetik alanında dünyanın önde gelen uzmanlarının en son araştırma ve yöntemlerini inceliyorum.

    Ayurveda, Doğu ve Tibet tıbbının büyük bir hayranıyım, hayatımda birçok ilkesini uyguluyorum ve makalelerimde anlatıyorum.

    Bitkisel ilaçları seviyorum ve üzerinde çalışıyorum, ayrıca hayatımda şifalı bitkiler kullanıyorum. Web sitemde yazdığım gibi lezzetli, sağlıklı, güzel ve hızlı yemek yapıyorum.

    Hayatım boyunca bir şeyler öğreniyordum. Kurslardan mezun oldu: Alternatif tıp. Modern kozmetoloji. Modern mutfağın sırları. Zindelik ve sağlık.

    Merhaba kızlar ve erkekler!

    Unutma, sana anneme ve babama gideceğimi yazdım. Kabakla bir şeyler yapacağıma da söz verdim. Sulu, parlak bir Yunan balkabağından bir şey karıştıracak vaktim yoktu, ama annemin vakti vardı ... Evet, orada bir şey değil, ama ev yapımı süzme peynirli çok güzel bir balkabağı güveci.

    Her zaman balkabağı sevmediğimi söyledim, ama ortaya çıktığı gibi, sadece yanlış pişirdim. Kesin olmak gerekirse, hiç pişirmedim. Kabakla ilgili en sevdiğim tek şey bir Yunan filo hamurlu turtaydı. tatlı dolgu kabak, fındık, kuru üzüm ve en kokulu oryantal baharatlardan. Yunanlılar tatlılarda harika değiller ama BU balkabağı pastası - en iyi hamur işi başarılarından biri! Bir şeyle karşılaştırırsanız, bir turta ile çok benzer, ancak bazen daha lezzetli. Eve döndüğümde kesinlikle pişireceğim. Bunu denemek ister misin? Belki yazarsın? Gerçekten çok lezzetli!

    Ve şimdi annemin kanatları altında tamamen tembelim, hiçbir şey yapmıyorum, yemek yapmıyorum ve pişirmiyorum bile. Bu nedenle bugünün tarifi ANNE [bu cümle ne kadar tuhaf görünse de] BESLENME Fırında süzme peynirli balkabağı güveci, sağlıklı bir kahvaltı için ideal bir seçenektir. Anne güveç pişmiş şekersiz (özellikle benim için): balkabağının kendisi oldukça tatlı bir ürün, ama onu ev yapımı kırmızı kuş üzümü sosuyla kapladım. Kombinasyonun eşsiz olduğu ortaya çıktı! Hatta bunun bir güveç değil, hafif, yumuşak, lorlu bir sufle olduğunu söyleyebilirim. ne un ne de irmik burada.

    Çok çeşitli besinler ile karakterize edilen geleneksel bir sonbahar-kış ürünü. Kabak vücut tarafından çok kolay emilir ve sahip tıbbi özellikler ... Kabak, kalp damar hastalıkları, erken yaşlanma, katarakt ve diğer göz hastalıklarıyla mücadelede vazgeçilmez bir yardımcıdır, ayrıca kabak çekirdeği ve tohumlarında bulunan A ve C vitaminleri, bağışıklık sistemini önemli ölçüde güçlendirir ve kanser hücrelerinin oluşumuyla savaşır. Tüm bunlara ek olarak balkabağı magnezyum, potasyum, çinko, diyet lifihangi sindirimi iyileştirmek... Balkabağının diğer avantajları arasında: anti-enflamatuar, antioksidan etki, cilt üzerinde yararlı etki, depresyona karşı koyar, toksinlerin atılmasını teşvik eden diüretik özellikler. Kısaca balkabağı kategorisine giriyor süper yiyecekler çok düşük bir maliyetle. Ve tüm bunlarla balkabağı çok düşük kalorili ve diyet ürünü... Bu yüzden chia tohumu ve kurt meyveleri kovalamayın, balkabağı yiyin!

    Peki, oh kullanışlı özellikler Süzme peyniri tekrar etmeyeceğim, zaten her şeyi biliyorsun.

    Tarifi yazıyorum (annemin sözlerinden)

    Tabii ki, annem her şeye gözle sahiptir, ama ben her şeyi gramlara çevirmeye çalışacağım.

    Annem aldı:

    • 400 gr. kabak
    • 100 gram Süt
    • 200 gr. Lor
    • 100 gram Ekşi krema
    • 2 yumurta
    • bir tutam tuz
    • ½ çay kaşığı öğütülmüş tarçın
    • bir tutam hindistan cevizi (isteğe bağlı)
    • bir tutam öğütülmüş zencefil (isteğe bağlı)
    • 1 portakal kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
    • tereyağı - kalıbı yağlamak için

    Baharat annem sadece biraz tarçın ekledi, ama ben zaten baharatlı oryantal aromalara alışkınım, onları çok özledim. Bu nedenle, güveci bir tutam tarçın ve hindistan cevizi, belki biraz zencefil ile tatlandırmanızı tavsiye ederim. Bu baharatlar, herhangi bir balkabağı hamurunu yepyeni bir seviyeye taşıyor.

    Her şey çok basit bir şekilde hazırlandı

    1. Kabuğunu kabuğundan ve tohumlarından soyup yaklaşık 1 cm küçük küpler halinde kesiyoruz. 400 gr soyulmuş balkabağı almalıyız.
    2. Sütü bir tencerede kaynatın, doğranmış balkabağı ekleyin ve yumuşak olana kadar (20 dakika) bir kapak altında kısık ateşte buharda pişirin.

      Pişirmenin sonunda, kabaktan sıvı çıkacak ve süt olduğu gibi kesilecektir - bu normaldir.

    3. Elde edilen sıvıyı boşaltıyoruz ve aynı tencerede balkabağına daldırma blender veya patates itici ile püre ile yumruk atıyoruz.
    4. Fırını önceden 200º ısıtın... Küçük bir pişirme kabına tereyağı sürün.
    5. Süzme peyniri bir çatalla veya aynı daldırma blenderi ile yoğurun ve ekşi krema ile karıştırın.
    6. Yumurtaları bir çatal veya çırpma teli ile hafifçe çırpın. Yumurtaları iyi dövebilirsin, o zaman güveç daha kabarık olur.
    7. Lor kütlesini yumurta, tuz ve baharatlarla birlikte kabak püresine ekleyin, iyice karıştırın.
    8. Kabak-lor kütlesini hazırlanan forma aktarıyoruz ve önceden ısıtılmış fırında 20 dakika 200 ° C'ye pişiriyoruz.
    9. Hazırlanan güveci fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

    Servis yapmadan önce, balkabağı-lor güvecini tamamen soğutmak ve soğuk servis yapmak daha iyidir, o zaman şeklini daha iyi koruyacak ve parçalanmayacaktır.

    Tabii ki, böyle bir pn-güveç pratikte şekersiz çıkıyor, bu yüzden ona bal, meyve sosu veya reçel ile servis etmenizi, bir tutam tarçın serpmenizi ve lezzetli ve sağlıklı bir kahvaltının tadını çıkarmanızı şiddetle tavsiye ederim.

    Bunun üzerine elveda diyorum ama yenilerini kaçırmamak için lezzetli tarifler, beni sosyal medyada takip edin.

    İyi şanslar, sevgi ve sabır.

    Kabak lor güveç bir yemektir fast food, kahvaltı, ikindi çayı veya hafif akşam yemeği için mükemmeldir. Ve ayrıca böyle bir güveç, çocuklarda basitçe yeri doldurulamaz ve diyetsel beslenme, çünkü çok sağlıklı ve düşük kalorili gıdalardan yapıldı: balkabağı ve süzme peynir. Ayrıca yemeğe başka malzemeler de ekleyebilirsiniz: kuru üzüm, kuru kayısı, doğranmış fındık, elma, portakal, kayısı veya pirinç. Ek olarak, parlak, sulu bir balkabağına sahip lor güvecinin özel, çok hassas ve hassas bir aroması vardır.

    Kabak ve portakal kabuğu rendesi ile süzme peynirli güveç

    Pişirme süresi 45-60 dakikadır.

    Porsiyon - 4-5

    Bu tarifi kullanarak portakal aromalı balkabağı-lor güveci hazırlayacağız. Yemeğin güneşli ve parlak olmasını sağlamak için koyu hamurlu bir balkabağı seçin, soluk sarı bir balkabağı böyle bir etki yaratmayacaktır. Kabak ve süzme peynirli güveç üzerine pudra şekeri, hindistan cevizi gevreği veya ezilmiş fındık serpin. Ya da yemeği tatlıyla doldurabilirsin ekşi krema sosu ya da tatlım.

    45 dakikaBaskı

    afiyet olsun!

    Kat kat kabak ve kuru üzümlü süzme peynirli güveç


    Önceki tariften daha az lezzetli olmayan, kuru üzüm ve limon kabuğu rendesi eklenmiş bir güveçte süzme peynir ve balkabağı alırsınız. Pişirme limon gibi kokar, kıvam orta derecede yoğundur. Güveç kesimde çok güzel, çünkü buradaki lor katmanları kabak katmanlarıyla değişiyor. Tarif zamana göre test edilmiştir, pişirin ve tadını çıkarın!

    Malzemeler:

    • Balkabağı eti - 500-600 gr.
    • Süzme peynir - 350 gr.
    • Kuru üzüm - 150 gr.
    • 1 limon kabuğu rendesi - 1 adet.
    • Tavuk yumurtası - 2 adet.
    • Tatmak için vanilin.
    • Ekşi krema - 2 yemek kaşığı
    • Bir tutam tuz.
    • Şeker - 5-6 yemek kaşığı
    • İrmik - 5-6 yemek kaşığı.

    Pişirme süreci:

    1. Soyulmuş kabak posasını küçük küpler halinde kesin ve yumuşayana kadar fırında pişirin (180 derecede 30-40 dakika). Tamamen soğutun.
    2. Güveç için lor kütlesi hazırlayalım. Süzme peyniri 3 yemek kaşığı şekerle karıştırın. Dilerseniz daha az şeker ekleyebilirsiniz.
    3. Lor kütlesine 1 yumurta, bir bıçağın ucuna vanilin, 2-3 yemek kaşığı irmik, 2 yemek kaşığı ekşi krema ekleyin. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar bir blender ile karıştırın. Kuru üzüm ekleyin ve karıştırın.
    4. İnce bir rende kullanarak, bir limonun lezzetini çıkarın.
    5. Kabak ezmesini güveç için hazırlayın. Kabak parçalarını bir karıştırıcıya veya bir mutfak robotunun kasesine yerleştirin, 3 yemek kaşığı irmik, 3 yemek kaşığı şeker (veya daha az), 1 yumurta, vanilin bir bıçağın ucuna, limon kabuğu rendesi ekleyin. Pürüzsüz olana kadar tüm malzemeleri çırpın.
    6. Kaseleri lor ve kabak kütleleri ile örtün ve yarım saat buzdolabında saklayın.
    7. 30 dakika sonra, 180 derece önceden ısıtmak için fırını açın. Yağlayın ve bir fırın tepsisine irmik serpin.
    8. Kütleyi 5 kat halinde bir kalıba yayın: ilk katman balkabağı, sonra lor, sonra yine balkabağı ve lor katmanları. Güveçte ince bir kat balkabağı olmalıdır. Üstünü bir kaşıkla düzeltin.
    9. 180 derecede yaklaşık 50 dakika pişirin.
    10. Kabaklı lor güveçini soğutulmuş olarak yiyin.

    Afiyet olsun!

    Tavsiye: Bir blender kullanmıyorsanız, bir patates püresi veya bir elek, tüm malzemeleri homojen bir kıvama gelene kadar öğütmeye yardımcı olacaktır.

    Pişirme için bir cam tabak kullanıyorsanız, tencereyi soğuk bir fırına koyun, böylece cam aşırı sıcaklıklardan çatlamaz.

    Kabak ve elma ile süzme peynirli güveç


    Genellikle süzme peynirli güveçler soğutulduğunda çok daha lezzetli hale gelir, bu nedenle önceden hazırlanırlar. Bununla birlikte, lütfen dikkat: elmalı, balkabağı ve süzme peynirli güveç, buna göre pişirilmiş ve hızlı tarif, sıcak bile lezzetli olacak. Hangi elmanın eklendiğine bağlı olarak tatlı veya hafif ekşi olduğu ortaya çıkıyor.

    Malzemeler:

    • Balkabağı eti - 250 gr.
    • Elmalar - 250 gr.
    • Süzme peynir - 500 gr.
    • Kuru üzüm - 50 gr.
    • Tavuk yumurtası - 2 adet.
    • Süt - 100 ml.
    • Bir tutam tuz.
    • Şeker - 50 gr.
    • İrmik - 5-6 yemek kaşığı.
    • Tereyağı - kalıbı yağlamak için.

    Pişirme süreci:

    1. Kuru üzümleri kaynar suyla ve irmiği ılık sütle dökün, böylece ikisini de şişirin.
    2. Süzme peyniri, şekeri ve yumurtaları bir kaseye koyun ve bir çatalla iyice ezin veya bir blender ile yarıda kesin.
    3. Elmaları ve balkabağını soyun ve tohumlayın. Soyulmuş balkabağının ağırlığı, soyulmuş elmanın ağırlığı ile aynı olmalıdır.
    4. İnce bir rende üzerine kabak ve elmaları rendeleyin veya bir blender ile doğrayın.
    5. Kuru üzümleri bir elekten geçirin ve bir kağıt havluyla iyice kurulayın.
    6. Şişmiş irmiği lorun üzerine ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
    7. Sonra kütleye kabak, elma ve kuru üzüm ekleyin. Tekrar iyice karıştırın.
    8. Süzme peynir-elma-balkabağı kütlesini yağlanmış bir tabağa koyun ve ekmek kırıntıları serpin. Gelecekteki güvecin üzerine, ekmek kırıntılarını hafifçe serpebilir ve ayrıca güzel, altın kahverengi bir kabuk elde etmek için küçük tereyağı parçaları serebilirsiniz.
    9. Güveyi önceden ısıtılmış fırında 50-60 dakika yumuşayana kadar pişirin. Sıcaklık - 190-200 derece.
    10. Sıcak veya soğuk servis yapın.

    Afiyet olsun!

    Kabak ve pilavlı süzme peynirli güveç


    Bu tarife göre hazırlanmış pilav ve balkabağı ile lor güveç diyet beslenmesinde oldukça faydalıdır. Kabak kütlesi güveçte çiğ değil, pişirilmiş veya haşlanmış olarak eklenir. Kabağı pişirebilir, küçük parçalar halinde kesebilir, çift kazanda ya da tavada tereyağ ile pişirebilirsiniz. Ayrıca tarifte biraz şeker var. Tatlıya düşkünseniz şeker miktarını artırın veya reçelli veya tatlı soslu güveç yiyin.

    Malzemeler:

    • Kabak eti - 250-300 gr.
    • Süzme peynir - 300 gr.
    • Pirinç - 0,5 yemek kaşığı. kuru.
    • İrmik - 3 yemek kaşığı.
    • Un / s - 1-2 yemek kaşığı.
    • Tavuk yumurtası - 2 adet.
    • Tuz - 1/3 çay kaşığı
    • Şeker - 3 yemek kaşığı
    • Tarçın - 0,5 çay kaşığı.
    • Vanilin - 0,5 çay kaşığı
    • Küçük hindistan cevizi - 0,5 çay kaşığı
    • Tereyağı - kalıbı yağlamak için.
    • Ekmek kırıntıları - form eklemek için.

    Pişirme süreci:

    1. Önce pirinci kaynatın. Bunu yapmak için, bir tencereye yarım bardak pirinç koyun ve bir bardak su dökün, biraz tuz ekleyin ve pirinç biraz sert kalacak şekilde kısık ateşte pişirin.
    2. Pirinç pişerken balkabağını pişirin. Küçük küpler halinde kesin ve küçük bir parça tereyağı ile kaplanmış bir tavada pişirin. Mümkünse, balkabağı çok pişiricide (çift kazan) yumuşayana kadar pişirin.
    3. Bir tavada balkabağı pişirirseniz karıştırmayı unutmayın. Söndürmenin başlangıcında biraz su ekleyebilir ve söndürme sonunda ateşi güçlendirerek fazla sıvının buharlaşmasını sağlayabilirsiniz.
    4. İyice pişirilmiş balkabağını süzme peynirle ezin, pirinç, şeker ekleyin ve mümkün olduğu kadar karıştırın.
    5. Yumurtaları bir tutam tuzla hafif köpürene kadar çırpma teli ile çırpın.
    6. Çırpılmış yumurtalara irmik eklenir, karıştırılır ve irmiğin şişmesi için 10-20 dakika bekletilir.
    7. İrmik ve yumurtaları güveç karışımına ekleyin, baharatlayın küçük hindistan cevizi, vanilya ve tarçını iyice karıştırın.
    8. Kütle biraz ince çıktıysa, üzerine birkaç yemek kaşığı birinci sınıf un ekleyin ve karıştırın.
    9. Güveçleri yağlanmış ve üzerine öğütülmüş ekmek kırıntıları serpilmiş küçük tenekelerde veya büyük bir tavada pişirin.
    10. Küçük tenekelerde pişirme süresi yaklaşık 25 dakikadır (sıcaklık 180-190 derece). Büyük biçimde - yaklaşık 50 dakika.
    11. Bitmiş güveci pilav ve balkabağı ile soğutun ve servis yapın.

    Afiyet olsun!

    Tavsiye: fırının dibinin fırında yanmaması için, güveç kabını yanları olan bir fırın tepsisine koymanız ve fırın tepsisine biraz su eklemeniz önerilir.

    Kabak ve muzlu süzme peynirli güveç


    Tatlı muzlu lezzetli balkabağı-lor güveci çok lezzetli çıkıyor. Çocuklarınız süzme peynir veya balkabağı sevmese bile, bir muz bu durumu düzeltir! Tatlı tadı ve harika aroması, tanıdık yemeğe özgünlük katacak ve hiç kimse bu mutfak başyapıtının tam olarak neyden yapıldığını tahmin bile edemeyecek!

    Malzemeler:

    • Balkabağı eti - 300 gr.
    • Süzme peynir - 400 gr.
    • Muz - 1-2 adet.
    • İrmik - 2-3 yemek kaşığı.
    • Ekşi krema - 2 yemek kaşığı
    • Tavuk yumurtası - 1 adet.
    • Tuz - 1/3 çay kaşığı
    • Şeker - 1-2 yemek kaşığı
    • Vanilin - 0,5 çay kaşığı
    • Tereyağı - kalıbı yağlamak için.
    • Ekmek kırıntıları - form eklemek için.

    Pişirme süreci:

    1. Önce balkabağı püresi yapalım. Soyulmuş kabak, daha hızlı pişmesi için küçük küpler halinde kesilmelidir. İsterseniz, balkabağı yavaş bir tencerede (çift kazan) pişirip iyice söndürebilirsiniz. Bitmiş kabak dilimlerini bir blender veya patates püresi içinde ezin.
    2. Süzme peyniri yumurta, ekşi krema, vanilya ve irmik ile birleştirin, iyice ovalayın.
    3. Buraya kabak püresi ve muz dilimleri ekleyin, kabarık, homojen olana kadar bir blenderde çırpın. Güveçte muz ekleyin (küçükse 1 veya 2), bulabildiğiniz olgun meyveleri ekleyin - en güçlü aromaya ve en yüksek şeker içeriğine sahip olacaklardır.
    4. Bir pişirme kabına tereyağı sürün ve öğütülmüş ekmek kırıntıları serpin, hazırlanan kütleyi içine aktarın.
    5. Süzme peynir, balkabağı ve muzlu güveci 180-190 derecede 40-50 dakika pişirin.
    6. Hazırlanan güveci soğutun ve ekşi krema veya reçel ile servis yapın.

    Afiyet olsun!

    İpucu: Herhangi bir güveç, altın kahverengi bir kabuk alırsa daha lezzetli ve daha güzel çıkacaktır. Bunu yapmak için, bir formda serpilmiş pişirme kütlesini üstüne ekmek kırıntıları serpin ve küçük tereyağı ile serpin. Fırında tereyağı eriyecek ve ekmek kırıntılarına yapışacaktır - işte bu şekilde iştah açıcı bir kabuk elde edersiniz.