ВхідМурашник з печива ювілейне. Торт Мурашник: рецепт без випічки з печива. Торт Мурашник з печива зі згущеним молоком рецепт
З печива швидко і просто приготуйте торт Мурашник за рецептами, які не вимагають випічки!
Обов'язково приготуйте цей торт «Мурашник», рецепт без випічки з печива з бананом і згущеним молоком готується за 5 хвилин, а з'їдається ще швидше і до крихітки! Цей неймовірно простий десерт під силу приготувати будь-кому. Навіть якщо у вас зовсім не залишилося сил після довгого робочого дня, завжди можна знайти хвилинку, щоб спорудити «Мурашник». Торт «Мурашник» повинен постояти в холодильнику 10-12 годин, щоб просочитися. Враховуйте це, якщо готуєте десерт до певного часу.
На приготування знадобиться 15 хвилин, із зазначених в цьому рецепті інгредієнтів вийде 5 порцій.
- печиво - 400 гр .;
- банан - 1 шт .;
- згущене молоко - 150 гр .;
- масло вершкове - 180 гр .;
- мак харчовий - 50 гр .;
- цукрова пудра;
- джем для подачі.
Для цього простого десерту знадобиться сухе солодке пісочне печиво. Зазвичай в пачці 200 г, тобто двох стандартних упаковок якраз достатньо. Печиво можна взяти з будь-яким смаком, в залежності від цього буде змінюватися смак тортика.
Перекладаємо печиво в щільний поліетиленовий пакет, подрібнюємо качалкою, щоб вийшло приблизно половина маси - дрібна крихта, а частина, що залишилася - великі шматочки.
Перекладаємо пісочний крихти і шматочки в миску, додаємо нарізану невеликими кубиками банан. В цей торт можна також додати обсмажені волоські або лісові горіхи, кунжут, ізюм і будь-які сухофрукти на свій смак.
розм'якшене вершкове масло і згущене молоко кімнатної температури змішуємо в блендері до отримання однорідної маси. Крем вийде досить рідким, так і потрібно, щоб він добре просяк інгредієнти.
Густий крем можна приготувати з вареного згущеного молока і вершкового масла, але він довше просочує торт.
Перемішуємо інгредієнти, щоб все крихти вкрилися кремом, прибираємо на деякий час в холодильник, щоб масло в кремі злегка застигло.
На тарілку сервіровки викладаємо гірку - мурашник.
Посипаємо тортик харчовим маком, прибираємо в холодильник на кілька годин, а краще на ніч.
Перед подачею посипаємо цукровою пудрою і поливаємо фруктовим джемом.
Рецепт 2: торт Мурашник зі згущеним молоком без випічки
Іноді бувають ситуації, коли дуже хочеться чогось солоденького, але возитися з випічкою немає ні бажання, ні часу. Звичайно, можна сходити в найближчий магазин і все потрібне купити там. А можна вчинити і по-іншому. Наприклад, приготувати солодкий тортик без випічки, так би мовити, на нашвидкуруч. Повірте, за смаком він практично нічим не відрізняється від того, на який потрібно витратити годину часу. А готується неймовірно швидко.
Для його приготування необхідно мати під рукою лише горіхи, звичайне печиво, вершкове масло і варене згущене молоко. Печиво підійде будь-який, в якому немає начинки, можна використовувати звичайне пісочне в упаковці, типу «До чаю», «Пряжене молоко» та інше. Воно зберігається довше і його можна купити про запас, щоб завжди було в будинку, якщо знадобиться терміново.
- Печиво 600 г
- Вершкове масло 200 г
- Варене згущене молоко 400 г
- Шоколад для прикраси
- Волоські горіхи 100 г
Висипати в чашу блендера печиво і горіхи.
Подрібніть їх протягом однієї хвилини. Не обов'язково, щоб у вас вийшла однорідна маса. Якщо в торті будуть потрапляти більші шматочки печива або горіхів, буде навіть смачніше і красивіше.
Потім перекладіть в блендер згущене молоко, додайте до неї розм'якшене масло і все разом збийте.
Залишилося все з'єднати.
Мокрими руками сформуйте з солодкої маси торт у вигляді мурашника.
Можна присипати його тертим шоколадом, щоб було красивіше.
Тепер потрібно відправити його застигати в холодильник. Це обов'язково умова. Поки він не застигне, це буде не торт, а просто солодка маса, яка розпадеться, як тільки ви захочете відрізати шматочок. Почекати доведеться близько трьох годин. Зате потім можна насолоджуватися смаком. Особливо красиво торт Мурашник виглядає на зрізі.
Рецепт 3: Мурашник - торт з горіхами без випічки
для торта:
- печиво - 500 г;
- горіхи волоські - 1 склянка;
- масло вершкове - 100 г;
- варене згущене молоко - 500 г;
для глазурі:
- кефір - 50 мл;
- какао - 2 стол. ложки;
- цукор - 1-2 стіл. ложки;
- масло вершкове - 70 г.
Для торта мурашник (рецепт з печива і згущеного молока) підійде будь-який пісочне печиво (наприклад, зі смаком топленого молока). Якщо ви захочете трохи зменшити калорійність торта, спробуйте взяти затяжне печиво. Необхідно подрібнити печиво і скласти його в глибоку миску. Найкраще ламати печиво руками на невеликі 1-1,5 см шматочки. Але, якщо хочете трохи прискорити процес, можна скористатися качалкою, за допомогою якої можна розім'яти печиво на столі або обробній дошці. При цьому утворюється набагато більше крихт, ніж в першому способі, і структура торта буде більш дрібнозерниста. Горіхи також потрібно подрібнити (або руками, або качалкою). Бажано, щоб розмір шматочків печива і горіхів був приблизно однаковим. Перемішати горіхи з печивом.
Вершкове масло потрібно заздалегідь дістати з холодильника, щоб до моменту приготування торта воно мало кімнатну температуру. Викласти розм'якшене масло і варену згущенку до суміші горіхів і печива. Гарненько все перемішати.
Отримане тісто треба гіркою викласти на плоске блюдо і гарненько його утрамбувати ложкою або руками, попередньо накривши торт харчовою плівкою. На цьому процес виготовлення торта, в общем-то, закінчений. Залишається його охолодити, і можна буде подавати до столу. Як бачите, рецепт мурашника з печива зі згущеним молоком дуже простий.
Але який же торт може обійтися без прикраси? Можна посипати готовий торт маком, різнобарвною присипкою або тертим шоколадом. Для додання мурашнику більш святкового вигляду пропонуємо полити його зверху шоколадною глазур'ю. А щоб внести цікаву кислинку у смак торта, приготувати глазур можна на кефірі. Для цього налийте кефір в невелику каструльку, додайте до нього какао, масло, цукор і гарненько розмішайте. Поставте каструльку на маленький вогонь і, постійно помішуючи, нагрійте суміш до розчинення цукру і масла.
приготовану шоколадну глазур треба охолодити (можна хвилин на 15 поставити її в холодильник). Потім вилити її на сформований торт. Зверху його можна посипати кокосовою стружкою, так він буде виглядати ще нарядно. Ось і готовий мурашник (рецепт з фото) з печива. Останній етап - поставити торт в холодильник і почекати 10-12 годин, поки він повністю застигне. Так як очікування - це найскладніше, краще залишити торт в холодильнику на ніч.
Тепер ви знаєте, як зробити торт мурашник з печива зі згущеним молоком. Рецепт з фото, викладений вище, допоможе зробити це на «відмінно». Можна заварювати каву або ароматний чай і запрошувати всіх до столу.
Рецепт 4, покроковий: торт Мурашник з печива
Торт Мурашник без випічки з печива є чудовий десерт для всієї родини. Готувати ці ласощі дуже просто і швидко. Тому спорудити його ви запросто можете навіть в умовах катастрофічної нестачі часу. До речі, з приготуванням легко впораються навіть діти. Тому цю важливу місію можна спокійно доручити молодшим членам сім'ї!
Застава відмінного смаку такого Мурашника - якісні свіжі продукти. В першу чергу, слід звернути увагу на вершкове масло. Воно повинно бути максимально свіжим і смачним. В іншому випадку, прогірклий присмак може зіпсувати весь десерт. Вершки також повинні відповідати даним вимогам.
Щоб верхівка такого торта без випічки і справді нагадувала справжній мурашник, її можна прикрасити тертим шматком шоколаду або посипати маком. Ці маленькі крихти будуть нагадувати мініатюрних муравьишек!
- печиво пісочне - 600 г;
- згущене молоко варене - 200 г;
- вершкове масло - 100 г;
- вершки - 100 мл;
- волоські горіхи - 0,5 ст .;
- шоколадка - за смаком.
У глибоку миску відправляємо шматок вершкового масла. Злегка розтоплюємо його за допомогою мікрохвильової печі або ж на водяній бані.
Додаємо до підталому маслу варене згущене молоко.
Вливаємо в миску смачні свіжі вершки. Вони допоможуть зробити масу не тільки більш апетитною, але і зручною для подальшого використання.
Ретельно вимішуємо силіконової лопаткою. Якщо не виходить, то беремо міксер і збиваємо до однорідності. Одержаний крем повинен мати середню консистенцію - не надто рідку, але і не круту.
Пісочне печиво подрібнюємо будь-яким зручним для себе способом. Можна укласти в целофановий пакет, Зав'язати і покатати качалкою. А можна скористатися подрібнювальної насадкою блендера.
Головне, в процесі дроблення не захоплена занадто сильно. Повинні залишитися невеликі шматочки.
Відправляємо печиво в крем.
Дробу на невеликі шматки волоські горіхи. Їх також можна подрібнити блендером або просто розкришити в ступці.
Ретельно вимішуємо масу лопаткою.
Викладаємо на плоске блюдо у вигляді гірки.
Прикрашаємо апетитний Мурашник без випічки тертим щоколад. По колу викладаємо волоські горіхи.
Перед подачею його найкраще пару годин потримати в холодильнику.
Рецепт 5: ледачий Мурашник - торт без випічки
Сьогодні я приготую торт «Мурашник» з печива і сиру. Як видно з назви, це не зовсім звичайний «Мурашник», в ньому багато сиру, який дуже корисний і для дітей, і для дорослих. Торт виходить дуже смачний, ніжний і калорійний. У нього м'який сирний смак, і тому його із задоволенням з'їдять ті, хто не любить їсти сир просто так. Як і всі торти без випічки, він дуже легко і швидко готується.
- Сухе печиво «Наполеон» - 300 г
- Сир - 500 г
- Згущене молоко - 200 г
- Вершкове масло - 200 г
- Волоські горіхи, кокосова стружка (для прикраси)
Сухе печиво розламуємо руками на маленькі шматочки довільної форми.
приготуємо сирний крем для торта. У глибокий посуд викладаємо вершкове масло і згущене молоко. Вершкове масло має бути кімнатної температури, тому дістаньте його заздалегідь з холодильника.
Збиваємо віночком або міксером вершкове масло зі згущеним молоком. Згущене молоко для цього торта береться неварені.
Розтираємо сир, щоб не було крупинок.
У крем невеликими порціями додаємо сир і ретельно перемішуємо. Крем не повинен бути дуже рідким або густим. Якщо у вас сир був сухий, і сирний крем вийшов густий, додайте трохи згущеного молока. Інакше торт погано просочиться і вийде сухим.
Висипаємо шматочки печива в сирний крем.
Все ретельно перемішуємо.
Отриману масу викладаємо гіркою на блюдо у формі мурашника. Зверху торт можна присипати білої кокосовою стружкою - вийде зимовий «Мурашник» під снігом. А можна прикрасити його подрібненими волоськими горіхами або тертим шоколадом. Потім відправляємо наш тортик в холодильник на кілька годин, щоб він просочився.
Торт «Мурашник» з печива і сиру готовий! Нарізаємо десерт порційними шматочками і подаємо до столу з чашкою ароматного чаю або кави - дуже смачно.
Приємного всім апетиту!
Рецепт 6: Мурашник з корицею і маком без випічки
Простий, повсякденний і не складний тортик, але дуже смачний. Пригощайтеся!
- Печиво (типу ювілейного) - 400 г
- Горіхи волоські (очищених) - 1 скл.
- Кориця - 2/3 ч. Л.
- Молоко згущене (варене, нетто банки 360 гр) - 1 бан.
- Масло вершкове (кімнатної температури) - 100 г
- Мак - за смаком
Печиво поламати руками, додати корицю і перемішати.
Масло збити зі згущеним вареним молоком в однорідну консистенцію.
До печива додати волоський горіх прокручений на м'ясорубці або подрібнений в блендері і наш збитий крем. Ретельно все перемішати.
Масу викласти на тарілку у вигляді гірки. Посипати зверху маком і відправити тортик в холодильник хоча б на пару годин.
Рецепт 7: торт Мурашник без випічки зі сметаною
Дуже швидко готується торт Мурашник, цей рецепт без випічки і складається з печива і згущеного молока. 5-10 хвилин на підготовку, ще 30-40 хвилин йому треба постояти в холодильнику, щоб просочитися і охолодитися. І якщо у вас на порозі гості, а десерту у вас немає, то приготувавши таке блюдо, ви вельми здивуєте своїх гостей.
Для рецепта потрібно, щоб в запасі було трохи пісочного печива, Типу дитячого або з топленим молоком. А ще баночка вареного згущеного молока, з якого ми приготуємо крем, збиваючи його з вершковим маслом і сметаною.
Як посипання зверху можна взяти кокосову або шоколадну стружку, а можна насіння соняшнику або кунжуту. Я ще посипала подрібненими волоськими горіхами.
- пісочне печиво - 500-600 г.,
- варене згущене молоко - 1 банка,
- масло вершкове - 100 г.,
- сметана - 2 ст. л.,
- молоко - 1 ст. л.,
- насіння кунжуту і трохи подрібнених волоських горіхів.
Вершкове масло дістаємо з холодильника і даємо йому трохи розм'якшити.
У глибокий посуд кладемо згущене молоко, масло, а також сметану і молоко. Збиваємо масу міксером, щоб вона стала однорідною.
Окремо в миску кришимо печиво невеликими шматочками. Не обов'язково ламати його однаково, деякі печенюшки можуть викришується до порошкоподібного стану.
- Печиво ( «До чаю», «Ювілейне», «Пряжене молоко») - 500 г;
- Згущене молоко (можна варену) - 1 банка;
- Вершкове масло - 200 г;
- Сметана 20% - 2-3 ст.л .;
- Волоські горіхи - 200 г;
- Мак, шоколад - для прикраси.
Рецепт торта «Мурашник» з печива просто знахідка для початківців кулінарів і для тих, хто не любить проводити багато часу на кухні. Такий десерт можна приготувати не тільки на свято, але і в звичайний будній день. Смачний, м'який і дуже солодкий він сподобається будь-кому, хто його спробує. Особливо в захваті будуть маленькі ласуни.
Як з'явився торт?
Є кілька версій появи рецепта торта «Мурашник». За однією з них, задумка була запозичена у східного ласощі чак-чак. За іншою, основою для торта став колись популярний американський «торт з м'ясорубки».
Хтось стверджує, що частування з'явилося в епоху радянського дефіциту, коли на напівпорожніх полицях магазинів не так-то легко було знайти необхідні продукти і господиням доводилося «оригінальничати», щоб порадувати сім'ю і гостей чимось смачненьким.
Як би там не було, рецепт торта «Мурашник» по праву можна назвати народним. Існує стільки версій оригінального рецепта, Що зараз вже складно сказати, яка з них була першою. У кожної господині свої секрети і хитрості. Об'єднує їх одне - доступні інгредієнти, простота приготування і приголомшливий результат.
за класичним рецептом торт «Мурашник» готується з домашнього печива і просочується кремом на основі згущеного молока, вершкового масла і шоколаду. Однак ласощі легко можна зробити і з магазинного печива, що в рази спростить процес приготування.
Рецепт торта «Мурашник» без випічки з печива зі згущеним молоком, мабуть, найпопулярніший на сьогоднішній день. Печиво підійде будь-який, головне, щоб воно добре кришилося. Жирність вершкового масла повинна бути не менше 72,5%. Замінювати масло на маргарин і спред вкрай небажано, інакше смак готового блюда може постраждати.
Приготування швидкого десерту
Підготувавши всі інгредієнти, переходимо безпосередньо до приготування торта «Мурашник» з печивом та згущеним молоком.
- Для початку потрібно подрібнити печиво. Зробити це можна двома способами: за допомогою блендера або, помістивши його в поліетиленовий пакет, розкачати качалкою.
- Отриману крихту перекласти у велику ємність.
- У розм'якшене вершкове масло додати згущене молоко, пару ложок сметани і добре збити масу міксером або блендером. Завдяки сметані крем виходить ніжнішим і легким.
- Волоські горіхи очистити від шкаралупи і перегородок і підсмажити на сковороді або в духовці. Смажити потрібно без масла, постійно помішуючи, до появи легкого горіхового запаху. Після подрібнити їх качалкою або в блендері.
- Перекласти половину горіхової крихти до подрібненого печива, додати туди ж збиту згущене молоко. Добре перемішати.
- Викласти гіркою масу на блюдо, формуючи мурашник.
- Посипати торт горіхами, що залишилися і маком, як на фото.
- Залиште десерт на кілька годин при кімнатній температурі, Щоб він добре просочився.
Тепер ви знаєте, як зробити торт «Мурашник» з печива. Впевнені, цей швидкий і простий рецепт стане одним з ваших улюблених. Експериментувати з десертом можна нескінченно, щоразу змінюючи смак готового блюда:
- Орієнтуйтеся на свій смак. Волоські горіхи можна замінити на фундук, кешью або горіхову суміш.
- Торт «Мурашник» можна приготувати з печива і вареного згущеного молока. Якщо є час, то зварити її можна вдома, залишивши банку зі згущеним молоком в каструлі з водою на плиті на 2,5 години. Процес досить тривалий, тому краще підготувати варенку заздалегідь або використовувати покупне варене згущене молоко.
- Якщо хочете зробити торт менш нудотним, готуйте «Мурашник» з печива без згущеного молока. Така версія теж має право на існування, і деякі господині вважають за краще просочувати печиво сирним або вершковим кремом. Виходить дуже смачно.
- Незвичайний смак торту додадуть сухофрукти. Добре промиті родзинки, чорнослив і курагу (по 100 г) замочіть на півгодини в холодній воді, після чого поріжте на маленькі кубики і додайте до печива. Половину сухофруктів залиште для прикраси готового торта.
- Змініть смак крему, додавши в нього пару чайних ложок лікеру або коньяку.
- Для обсипання «Мурашника» можна використовувати тертий або розтоплений на водяній бані шоколад, кокосову стружку, ягоди.
Якщо гості на порозі, зовсім не обов'язково бігти в магазин за частуванням. Тепер ви знаєте, як приготувати торт «Мурашник» з печива і згущеного молока буквально за 20 хвилин. Відмінний десерт до чаю швидко зникне зі стола. Смачного!
Супер рецептик! Готуємо смачний і незвичайний торт для дітей з печива і згущеного молока!
Якщо вам захотілося смачненького домашнього тортика, але для того, щоб його спекти, зовсім немає часу, спробуйте «Мурашник». Його не потрібно випікати в духовці, готується він дуже легко і швидко, а виходить неймовірно смачним. Такий торт - відмінний десерт і до святкового застілля, і до домашнього чаювання.
Для приготування торта «Мурашник» (без випічки) знадобиться:
0,5 кг печива на топленому молоці;
200 гр. вершкового масла;
250 - 300 мл вареного згущеного молока;
2 ст. л. сметани;
100 гр. волоських горіхів;
1 ст. л. маку.
Торт Мурашник з печива зі згущеним молоком: без випічки, рецепт з фото
- Спочатку необхідно приготувати крем для торта. Для цього в глибоку миску виливаємо варене згущене молоко, додаємо сметану і розм'якшене вершкове масло.
- Всі інгредієнти ретельно збиваємо за допомогою міксера або блендера до отримання однорідної по консистенції маси. Готовий крем отставляем в сторону.
- Тим часом печиво розламуємо на маленькі шматочки.
- Волоські горіхи очищаємо від шкаралупи і нарізаємо тоненькими пластинками (при бажанні горіхи можна просто подрібнити).
- Нарізані волоські горіхи перемішуємо з розламати печивом.
- Поле чого висипаємо їх у миску з готовим кремом. Шматочки печива з горіхами ретельно перемішуємо з кремом, щоб вони все добре просочилися.
- Беремо блюдо для торта, викладаємо на нього солодку масу, акуратно формуючи торт у вигляді мурашиної гірки.
- Зверху готовий торт рівномірно посипаємо маком.
9. готовий торт ставимо в холодильник на 3 - 4 години, щоб він добре просочився кремом, після цього його можна подавати до столу. Такий солодкий і смачний десерт, Що не вимагає випічки, за смаком практично не відрізняється від класичного торта «Мурашник», але в той же час готується дуже просто і швидко. Смачного!
Щоб не витрачати час на приготування пісочного тіста, Можна зробити «Мурашник» з печива. Причому солодку заправку допустимо готувати на основі вареного згущеного молока, заварного крему або розтопленого меду.
Перший рецепт десерту пропонується зробити з цукрового печива з додаванням збитою з маслом згущеного молока.
Необхідні продукти:
- цукрове печиво - 500 г;
- вершкове масло (82,5%) - 100 г;
- банка вареного згущеного молока;
- мак для прикраси.
Покрокова інструкція:
- Масло залишити на деякий час, щоб воно стало дуже м'яким. Коли це станеться, відкрити банку вареного згущеного молока.
- З'єднати в протертою насухо мисці м'які шматочки масла і густу згущене молоко. Збити і отримати пишну однорідну консистенцію.
- Надіслати крем в холод. В цей час придушити руками цукрове або будь-яке інше печиво, щоб вийшла порівняно дрібна крихта.
- Засипати суху суміш в глибоку і широку миску. А також перекласти згущенку з маслом.
- Вимішати масу лопаткою, максимально рівномірно розподіливши печиво з кремом.
- Витерти блюдо рушником. Партіями викладати інгредієнти, формуючи і придавлюючи руками гірку.
- В кінці присипати торт «Мурашник» з печива і згущеного молока сухим маком. Охолодити протягом 10-12 годин до повного застигання.
Готуємо зі сметаною
Якщо до вареної згущеному молоці додати німого жирної сметани і солодкого лікеру, вийде більш ніжний і ароматний десерт.
Інгредієнти, які будуть потрібні:
- банка вареного згущеного молока;
- сметана - 3 ст. л .;
- печиво «До чаю» - 3 пачки;
- м'яке масло - 45-50 г;
- будь-лікер - 1 ст. л.
Рецепт по кроках:
- Масло порізати. Покласти шматочки в миску. Почати збивання міксером. Домігшись пластичної консистенції, ввести варене згущене молоко.
- В кінці влити сметану. Крем збити протягом 2-3 хвилин. Поставити в холодне місце для застигання.
- Через годину відкрити пачки з печивом. Розламати і роздавити пальцями, щоб вийшла неоднорідна крихта.
- Руками або лопаткою добре перемішати крем і печиво. В процесі влити ложку будь-якого відповідного за смаком лікеру.
- Сформувати з клейкою в'язкої суміші торт з печива «Мурашник» у вигляді гірки. Прикрасити пудрою або маком. Настояти і охолодити перед подачею.
Для цього десерту відмінно підійде молочний, шоколадний або ягідний лікери. А ще цей солодкий алкогольний напій допустимо замінити коньяком або ромом. Легко готуємо зі сметаною!
Десерт з волоським горіхом
Волоські горіхи чудово підійдуть до сьогоднішнього торту. Тут буде важливо уважно їх перебрати і добре подрібнити.
Для приготування «Мурашника» потрібно взяти:
- волоські горіхи - 1/2 склянки;
- чайне печиво - 2 пачки;
- згущене молоко (варену) - банку;
- м'яке вершкове масло - 1/2 пачки;
- пудру для присипки.
Покрокова рецептура:
- Почищені горіхи переглянути, вибравши пальцями або щипцями осколки шкаралупи і шматочки перегородок. Потім ядра подрібнити.
- Тепер перемять руками все печиво. Змішати з горіхами.
- В іншій ємності міксером збити свіжу варене згущене молоко з заздалегідь розм'якшеним маслом. З'єднати крем з горіхами і печивом.
- Викласти масу на плоске блюдо. Сформувати вологими руками гарну рівну гірку. Присипати невеликою кількістю горіхів. «Мурашник» з печива настояти протягом декількох годин до повного застигання.
Волоські горіхи допустимо замінити лісовими, кешью або арахісом. А ще можна використовувати відразу кілька видів. Від цього десерт з волоським горіхом вийде тільки смачніше.
Тістечко «Мурашник» з печива без випічки
Наступний варіант десерту буде готуватися з тертим шоколадом, в якому потрібно обваляти невеликі заготовки тістечок.
Щоб зробити тістечко, треба купити:
- печиво цукрове - 490-500 г;
- стандартну банку згущеного молока;
- половину пачки масла;
- тертий шоколад для прикраси.
Інструкція по кроках:
- Обережно відкрити банку. Вилити згущенку в миску з розм'якшеним до пластичності маслом. Збити.
- Залишити густий в'язкий крем в холоді. Поки він настоюється, подрібнити вручну пару пачок печива.
- З'єднати і замісити лопаткою ароматну солодку масу. Вологими руками по черзі сформувати конусні заготовки.
- На плоску суху тарілку дрібно потерти підморожене шоколад. Обваляти в ньому кожне тістечко «Мурашник» з печива без випічки.
- Розмістити десерт на великому блюді. Перед подачею настояти протягом декількох годин.
Для обвалки заготовок допустимо використовувати будь-який вид шоколаду: білий, гіркий або молочний. А також можна розтопити його з маслом або вершками, після чого полити тонкими лініями для більш красивою подачі тістечка «Мурашник».
З заварним кремом
«Мурашник» нечасто роблять з заварним кремом. Але спробувати варто, оскільки вийде незвично!
Необхідні інгредієнти:
- молоко - 250 мл;
- яйце в крем - 2 шт .;
- ванілін за смаком;
- цукор в крем - 4 ст. л .;
- крохмаль - 1-2 ч. л .;
- чайне печиво - 3 пачки;
- горішки для присипки.
Покроковий рецепт:
- Довести молоко з цукром до кипіння. За цей час легкими рухами збити свіжі яйця в окремому посуді. Просіяти і вмішати крохмаль.
- Влити пару ложок киплячого молока в яєчну суміш. Це робиться, щоб яйця відразу ж не згорнулися. Перемішати до однорідності.
- Повернути суміш (без грудочок!) Назад в гаряче молоко. На водяній бані довести заварний крем до необхідної густоти. В кінці додати ванілін.
- Добре збити крем до пишності протягом декількох хвилин. Для цього взяти міксер. Поставити на час в холодильник.
- Паралельно вручну подрібнити все печиво. Засипати крихту у велику миску. Ввести крем. Вимішати до рівномірного розподілу всіх використовуваних інгредієнтів.
- В кінці зробити гірку з печива і крему. Утрамбувати. Засипати поверхню торта без випічки подрібненими горішками.
«Мурашник» з заварним кремом може зберігатися не більше 6-7 годин. Тому такий десерт краще робити незадовго до подачі.
Як швидко приготувати медове ласощі
Тим, хто любить мед, сподобається такий варіант торта, де крем буде зроблений на його основі з додаванням свіжого лимонного соку.
Продукти, які знадобляться:
- гречаний мед - 150-155 мл;
- середній лимон;
- печиво «Топлене молоко» - 2 пачки;
- цукрова пудра.
Рецептура по кроках:
- Печиво подрібнити в крихту руками. Висипати в миску великого розміру. Відставити, обернувши плівкою.
- Мед залити в сотейник. Поставити на найменший вогонь. Як тільки він стане рідким, ввести сік з одного лимона. Добре перемішати. До активного кипіння не доводити!
- Вилити в миску з печивом. Швидко вимісити, поки мед не почав густіти. Скласти все гіркою. Вологими руками утрамбувати.
- Коли десерт з печива і меду охолоне, засипати цукровою пудрою. Настояти. Подавати можна через 1-2 години.
Оскільки мед досить швидко застигає, особливо на холодильної полиці, такий десерт не потрібно буде довго охолоджувати. Ось і розібралися, як швидко приготувати медове ласощі.
Торт «Мурашник» з печива «Ювілейне»
В останньому рецепті буде використаний пряний родзинки, який необхідно вимити, потримати в окропі і висушити на рушнику.
Для приготування потрібні:
- печиво «Ювілейне» - 40 г;
- варене згущене молоко - стандартна банку;
- розм'якшене масло - 100-105 г;
- дрібні родзинки - 55-60 м
Покрокова інструкція:
- Дрібні родзинки перебрати, запарити і через 15-20 хвилин віджати. Розкласти в один шар для того, щоб плоди могли просохнути.
- Тепер промять руками печиво. Засипати вийшла крихту в миску.
- Окремо збити варене згущене молоко з дуже м'яким маслом.
- пишний і ніжний крем перемішати з печивом і сухим родзинками. Порціями викладати масу на тарілку, де і сформувати торт «Мурашник» з печива «Ювілейне».
- Охолодити і настояти. Торт без випічки буде готовий до подачі через 6-7 годин.
Щоб родзинки не дуже сильно виділявся в порівнянні з крихтою, рекомендується вибирати дрібні плоди або подрібнити їх ножем на обробній дошці. Так просто і швидко приготувати торт!
Торт у вигляді мурашника з печива з'явився ще до перебудови. По суті, рецепт вийшов з саморобного домашнього десерту, Який готувався з прокрученого через м'ясорубку пісочного тіста. В кінці 90-х торт став справжнім хітом і з тих пір виробляється промисловим способом і продається в кондитерських. У різних країнах існують свої варіації звичного для нас радянського мурашника, наприклад, американський торт funnel cake, який готують на карнавали і свята.
Торт «Мурашник»: деталі приготування
Пропоную вам найшвидший варіант приготування мега-хіта радянських часів, так полюбився мільйонам ласунів, - торт «Мурашник» без випічки з печива - покроковий рецепт з фото і детальним описом. Готується він у рекордно короткі терміни всього лише з 5 інгредієнтів, головними з яких є сухе печиво ( «Топлене молоко», «Ювілейний букет» та ін.) І згущене молоко. Безумовно, зварити згущене молоко можна самостійно - залити бляшанку водою і кип'ятити на повільному вогні протягом 1 години. Але якщо немає часу або бажання постійно доливати воду і стежити за температурою кипіння, щоб банку не «вибухнула», можна просто купити готову варене згущене молоко в магазині.
Крім згущеного молока, для крему знадобиться вершкове масло, розм'якшене при кімнатній температурі. Щоб надати потрібної консистенції торту, його піде багато - цілих 200 грам. Якщо ви не любите надто жирні десерти і стежте за фігурою, можна взяти 100 г масла і додати 2 ст. л. сметани (або вершків 33%), на смак це ніяк не відіб'ється. Прикрашати торт можна на свій смак, незмінною повинна залишитися тільки його форма - піраміда, що імітує мурашник, яка вже давно вважається класикою. Зверху можна присипати десерт горіхами або маком, прикрасити шоколадною помадкою і будь-якими декоративними елементами на свій смак.
інгредієнти
- печиво 400 г
- варене згущене молоко 400 г
- вершкове масло 200 г
- чорний шоколад 30 г
- горіхи 50 г
Як приготувати торт «Мурашник» з печива
Печиво розламуємо на великі шматочки і поміщаємо в чашу блендера, призначену для колки льоду.
У режимі «імпульс» перебиваємо його у велику крихту - досить 2-3 натискань кнопки блендера. Подрібнювати в порошок печиво не потрібно, інакше після додавання крему воно перетвориться в кашу! Якщо блендера немає, можна перебити печиво вручну, для цього достатньо засипати його в пакет і злегка потовкти качалкою.
Крихітку з печива пересипаємо у велику миску, де буде зручно його вимішувати з кремом.
Жменя горіхів і пару шматочків шоколаду перемелює в блендері, з'єднуємо з меленим печивом.
Вершкове масло розм'якшує при кімнатній температурі (не можна топити в мікрохвильовці або на водяній бані!). З'єднуємо масло зі згущеним молоком за допомогою міксера.
Через 3-4 хвилини збивання на високій швидкості крем придбає однорідну кремову консистенцію.
Викладаємо крем в миску з сухими інгредієнтами.
Акуратно перемішуємо все ложкою - повинна вийти липка маса, не суха, але і не надто вологий.
Викладаємо солодку суміш на плоске блюдо, формуючи мурашник. Зверху присипаємо тертим шоколадом, маком або горіхами.
Відправляємо торт в холодильник для застигання. Через 1-2 години, коли крем схопиться, десерт можна подавати до чаю.
