Салат ніжність з курячою грудкою та грибами. Рецепт: Салат "Ніжний" - З куркою, грибами та огірками. Як приготувати страву «Салат ніжний з печерицями»

Отже, для приготування цього ніжного салатунеобхідні такі інгредієнти:

Спосіб приготування салату дуже простий і складається з наступних етапів:
1. Яйця відварюємо круто в підсоленій воді, щоб під час варіння яйця не тріскалися.

2. Куряче філе миємо під проточною водою, відварюємо у підсоленій воді до готовності.

3. Поки куряче філета яйця варяться, займаємося іншими інгредієнтами. Свіжі огіркимиємо під проточною водою.

4. Обрізаємо в огірків носик та підніжку.

5. Нарізаємо огірки дрібним кубиком.

6. Мариновані гриби також нарізаємо дрібним кубиком. У моєму випадку це печериці, але можна замість них взяти будь-які інші гриби.

7. Поки ми нарізали огірки та гриби, яйця вже зварилися. Охолоджуємо яйця під проточною холодною водою або даємо їм охолонути при кімнатній темпіратурі.

8. Очищаємо варені яйцявід шкаралупи.

9. Варені яйця також нарізаємо дрібним кубиком.

10. Коли куряче філе зварилося, охолоджуємо його за кімнатної темпіратури і також нарізаємо дрібним кубиком. Бульйон що залишився після варіння філе я зазвичай використовую потім для варіння супів.

11. Заправляємо салат майонезом, солимо до смаку. Замість майонезу можна використовувати сметану, вийде також смачно, але мій чоловік заправлені салати сметаною не їсть.

12. Ретельно перемішуємо.

Ось і все, ніжний салат з куркою, грибами та огірками готовий, можна подавати на стіл і пригощати своїх близьких.

Смачного!
Особисто мені дуже сподобалося поєднання цього салату з відвареним рисом. У нас із чоловіком вийшов чудовий ситний обід: м'ясо, овочі, гриби та злакові.

Сподіваюся мій рецепт комусь знадобиться і Ви також побалуєте своїх близьких цим смачним і ніжним салатом.
Бажаю всім кулінарного натхнення та успіхів у приготуванні смачних страв!
Час приготування вказаний повністю з урахуванням варіння яєць та курячого філе.
Дякую за перегляд рецепту. Бувай.

Час приготування: PT00H50M 50 хв.

Салат «Ніжність» з куркою та сиром є дуже поширеним частуванням на святкових столах. Він нескладний у виконанні, але смачний та оригінальний. Варіантів цього існує безліч.

Основними компонентами вважаються куряче м'ясо, яйця та сир твердих сортів. Але, використовуючи інші компоненти, можна приготувати багато інших варіантів, смачних та незвичайних за своїм складом.

Відрізняються вони за складом продуктів, способом подрібнення та подачею салату. Зазвичай інгредієнти в цьому салаті викладаються шарами і промазуються майонезом, але є такі різновиди страви, де досить подрібнити складові компоненти і просто перемішати.

Підготовка продуктів полягає в їх відварюванні та нарізці. Якщо в салаті використовується грудка, її треба відварити і дрібно накришити. Можна взяти копчену грудкуабо замінити на інший м'ясний продукт: шинку, бекон або печінку. Використовувані морепродукти: сьомга, крабове м'ясо, кальмари також треба відварювати.

До салату додаються і рослинні продукти: морква, яблуко, цибуля, ананас, капуста. Також консервовані компоненти: кукурудза, оливки.

Все залежить від індивідуальних смакових уподобань сім'ї. До речі, деякі приправляють ніжний салат пікантними прянощами, що підходить далеко не всім.

З куркою та сиром

Всі продукти скласти у відповідний посуд і перемішати, полити майонезом, посипати сіллю та перцем.

З яєчними млинцями

З цим салатом можна експериментувати, не тільки замінюючи інгредієнти, але й змінюючи спосіб підготовки окремих компонентів. Застосовуючи в приготуванні салату не варені яйця, а зроблені з них млинці, можна додати пікантності страві і зробити її дуже ніжною та неповторною.

Необхідні продукти:

• курка – 350 г
• 2 круті яйця
• один свіжий огірок
• одна фіолетова цибулина
• гілочка кропу
• ложка оцту
• масло оливкове
• майонез, сіль, спеції

Приготування відбувається у наступній послідовності:

• М'ясо зварити, дати охолонути та розібрати на дрібні шматочки.
• Потім треба приготувати млинці, для чого розбити яйця в чашку, підсолити, добре збовтати віночком, покласти туди кріп, дрібно його нарізавши. Нагріти сковороду, влити в неї олії та обсмажити отриману суміш із двох сторін до появи золотистого відтінку.
• Поки остигатиме, нарізатиме огірок соломкою.
• Покришити цибулю дрібними кубиками, обдати окропом, пліснув у нього оцет, можна помаринувати протягом двох хвилин.
• Яєчний млинець нарізати на тоненькі смужки. Змішати у посуді всі приготовані компоненти, посолити та полити майонезом.
• Подавати порційно або на великому гарному блюді, обклавши гілочками кропу.

З пекінською капустою

Закуска з пекінською капустою та варено-копченою ковбасою дуже популярна у повсякденному вживанні. Інгредієнти доступні, готування нескладне, але на смак це не відбивається. Він ніжний та легкий, подобається не лише дорослим, а й дітям.

Необхідні продукти: пекінська капуста– 300 г, ковбаса – 300 г, свіжий огірок, волоські горіхи, майонез та спеції.

Приготування: капусту нашаткувати дрібніше, ковбасу покришити соломкою, з огірків видалити шкірку, якщо вони не молоді і нарізати тоненькими смужками. Горіхи подрібнити, але не до пилоподібного стану. Змішати разом капусту, ковбасу та огірки, присипати сіллю та перцем, долити майонез і добре перемішати.

На закінчення хочеться дати деякі поради щодо приготування салату. Цибулю треба маринувати у воді з оцтом не більше двох хвилин або ошпарювати окропом, щоб з нього пішла гіркота. У страву можна додавати варена картоплятоді воно стане більш ситним.

Смажені печериці додадуть салату пікантний та незвичайний смак. Усі сухофрукти для салату треба заливати на 15-20 хвилин гарячою водою – розм'якнувши, вони будуть ніжнішими та смачнішими.

Шари слід промазувати щедро, щоб продукти їм добре просочилися. Тим, кому не подобається багато майонезу, можна скористатися натуральним з доданими спеціями та прянощами.

Салат «Ніжність» - це ошатне, смачне і красиве частування. Воно не залишить байдужим нікого, ні гостей, ні ваших близьких. А його французький варіант представлений на відео:

Готуючи частування до святковому столі, завжди хочеться догодити всім без винятку, але вибрати відповідний варіант страви часом буває дуже непросто. І якщо ви хочете зробити безпрограшний варіант - салат "Ніжність" з грибами та куркою вам точно підійде, адже його збалансований смак нікого не залишить байдужим.

Всі інгредієнти для страви доступні, а приготувати смачна страваможна швидко та просто.

Як правильно готувати салат «Ніжність»

Щоб приготувати страву, що повністю відповідає своїй назві, потрібно знати — як правильно поєднувати продукти. Наші поради допоможуть вам зробити самостійно справжній шедевр кулінарії.

Основні компоненти салату - куряче м'ясо та гриби

Найкраще використовувати в готуванні курячі грудки або філе, адже ці частини найм'якіші і ніжніші. Приготувати м'ясо можна на свій смак: відварити курку зі спеціями, запекти в духовці в улюбленому маринаді або використовувати готовий копчений продукт. Головне — щоб м'ясний продукт був найкращої якості та обов'язково свіжий.

Найкращий варіант грибів для легкого салату – печериці

Їх можна купити будь-якої пори року, до того ж вони мають найбільш ніжну консистенцію. Для приготування страви можна використовувати відварені, мариновані або смажені гриби.

Також ви можете застосовувати в готуванні та лісні грибиале тільки після належної підготовки. Найкраще зробити з лісових грибів паштет і додавати салати вже в такому вигляді.

У приготуванні ніжного салату не обійтися без сиру

Відмінно підійде для цього твердий Голландський сир, гауда, пармезан і т. д. Також можна використовувати у приготуванні традиційного салатуі м'який сирна свій розсуд.

Адигейський сир, бринза, тофу, моцарелла - всі вони стануть чудовим доповненням до ніжного курячого м'яса.

Для створення страви потрібні яйця

Можна використовувати курячі або перепелині яйця, відварені круто. Найкраще натерти їх на тертці або дрібно порізати перед тим, як додати салат.

Заправляти салат потрібно майонезом, і бажано домашнім

Він набагато корисніший, смачніший і менш калорійний, на відміну від своїх промислових аналогів. Приготувати майонез самостійно можна за допомогою блендера з курячих яєцьта рослинної олії. Звичайно ж, можна додати до соусу улюблені спеції або зелень.

Майстер-клас з виготовлення майонезу в домашніх умовах можна переглянути у відео нижче.

• Щоб страва була ніжною, але аж ніяк не нудотною, найкраще розбавити її свіжими або консервованими плодами. Можна додавати найрізноманітніші овочі, фрукти, бобові тощо.
• Прикрасити страву можна улюбленою зеленню, кунжутом, маком чи горіхами.

Якщо в готуванні салату використовувати всі ці рекомендації, то можна з легкістю приготувати смачний салат.

Салат «Райська ніжність»: покроковий рецепт з куркою та ананасами

складові

• Консервовані ананаси- 1 банка + -
• - 500 г + -
• - 100 г + -
• - 300 г + -
• - 4 шт. + -
• - 2 шт. + -
• Зелена цибуля - 1 пучок + -
• - 100 г + -
• - за смаком + -

Як зробити чудовий курячий салат «Ніжність» з грибами покроково

Ніжний та смачний салатможна приготувати дуже швидко. Все, що для цього потрібно, мати продукти, які не вимагають тривалої обробки.

Усього за півгодини на вашому столі красуватиметься шикарна страва, яка здивує своїм смаком усіх гостей.

1. Курячі яйця відваріть круто. Потім опустіть їх у холодну воду, остудіть, очистіть від шкаралупи і поріжте півкільцями.
2. З консервованих ананасів злийте рідину, трохи обсушіть кільця. Поріжте ананаси невеликими шматочками і відправте у велику салатницю разом із яйцями.
3. Копчене м'ясо курки (будь-яку частину) добре вимийте і обсушіть. Наріжте м'ясо тонкою соломкою.
4. Мариновані печериці промийте в холодній воді, трохи відіжміть і дрібно поріжте. Додайте м'ясо та гриби до салатниці.
5. Зелену цибулю та помідори вимийте в холодній воді, обсушіть. Помідори наріжте дрібними кубиками, зелену цибулю подрібніть у блендері або нарізайте гострим ножем. Додайте продукти до інших інгредієнтів та перемішайте.
6. М'який сир, наприклад моцареллу чи бринзу, розділіть руками на невеликі шматочки. Додайте|добавляйте| в салат, трохи присоліть блюдо і ще раз перемішайте.
7. Поставте миску з нарізаними компонентами холодильник на 20-30 хвилин перед подачею. Потім заправте майонезом, добре перемішайте та подавайте до столу.

Частування можна подавати як у спільній салатниці, так і порційно. Вдалий варіант для подачі цієї страви до святкового столу - подати салат у тарталетках, приготовлених самостійно.

Рецепт салату з шампіньйонами та куркою шарами в домашніх умовах

Листкові салати завжди присутні на святковому гулянні, але їх готування не назвеш простий. Однак, щоб не відмовляти собі в задоволенні і швидко приготувати листковий салатпропонуємо вам випробувати рецепт з печерицями та куркою.

Не потрібно витрачати час на просочення, а можна одразу подавати страву до столу та із задоволенням його дегустувати.

складові

• Куряча грудка - 400 г;
• Яйця відварені - 3 шт.;
• Мариновані печериці - 170 г;
• Гарбузове насіння - 100 г;
• Твердий сир – 100 г;
• Консервована біла квасоля- 200 г;
• Майонез - 250 г;
• Зелень петрушки – для прикраси.

Як зробити насичений листковий салат з печерицями та куркою вдома

1. Курячі грудки разом з кісточкою добре вимийте і відваріть у підсоленій воді з улюбленими спеціями. Після цього вийміть з бульйону м'ясо, остудіть і наріжте соломкою. Викладіть курятину на широке блюдо і зробіть невелику сіточку з майонезу.
2. Відварені яйця очистіть, натріть на тертці. Поступово розподіліть терті яйця по всій поверхні страви і змастіть майонезом.
3. Консервовану світлу квасолю відкиньте на друшляк, промийте під проточною водою. Струсіть квасолю і викладіть на шар яєчний, зробіть невелику майонезну сіточку поверх бобових.
4. Мариновані печериці зцідіть від рідини і наріжте тонкими пластинами. Викладіть гриби поверх квасолі та змастіть майонезом.
5. Зверху потріть твердий сирі знову змастіть майонезом. Потім рівномірно розподіліть очищені гарбузове насінняпо поверхні закуски.
6. Прикрасьте салат свіжою петрушкою та подавайте до столу. За бажанням, можете приготувати страву заздалегідь і тримати у холоді до подачі на стіл.

Салат «Ніжність» з грибами та куркою безперечно стане одним із ваших коханих, а рецептура його створення однозначно полюбиться та міцно «осяде» на рядках вашої кулінарної книги.

Смачного!

Ніжний за смаком, однак, достатньо ситний салатхочу запропонувати сьогодні до вашої уваги.

Приготуємо салат «Ніжність» з грибами та куркою. Використовуємо смажені печериціі копчене куряче філе, яке можна замінити відвареним стегенцем або філе. Салат листковий, готуємо у кулінарній формі. Варіантів приготування цього салату чимало, але традиційно салат готують із курки з додаванням яєць, сиру. У нашому варіанті сир ми використовуємо плавлений. А для пікантності додаємо часник і солоний огірок, який особисто ми замінили на патисони.

складові

• гриби печериці (обсмажені) 5 ст. л.;
• куряче філе (копчене або варене) 180 г;
• варені яйця 2-3 шт.;
• плавлений сирок 1 упаковка;
• мариновані патисони чи огірки 2 шт.;
• часник 1 зубчик;
• майонез до смаку;
• сіль за потребою;
• помідор або червоний перець для оздоблення;
• петрушка 2-3 гілочки.

Час підготовки: 20 хв. Час приготування: 15 хвилин. Вихід: 2 порції.

Приготування

Для цього салату необхідно обсмажити до рум'яного відтінку гриби печериці. Для цього свіжі печериці(130 г) дрібно нарубайте, і відправте на гарячу поверхню сковороди з олією(2 ст. л). З грибами можна смажити і цибулю за бажанням. Спеції та сіль до грибів додавайте вже на стадії, коли гриби вже добре просмажилися та почали видавати аромати. Пересипте для остигання гриби зі сковороди в піалу, перш ніж приступите до формування салату.


Копчене куряче філе нарізуйте тонкими смужками або кубиками. Можна використовувати відварене філе нарізане.


Зварені круто яйця очищайте від шкаралупи. Натріть яйця на великі або дрібній тертціі пересипте в невелику чисту ємність.


Один плавлений сир натріть на тертці і з'єднайте з яйцями. За бажання плавлений сир можна замінювати на твердий сир.


Додайте майонез у сирну суміш, перемішайте. Сюди ж можна додати терту часточку часнику, нарубану петрушку або Зелена цибуля.

Для формування салату знадобиться кільце сервіровки або форма квадратної форми. На центр тарілки розмістіть форму. Частину сирної маси викладайте на дно форми, розрівняйте ложкою.


Смажені гриби додайте у форму другим шаром, змастіть майонезом.


Нарізане копчене філе надішліть ще одним шаром у форму, додайте майонез. Щоб курка вийшла соковитішою, це стосується відвареного філе, можна заздалегідь змішати її з майонезом.


Додайте тепер у форму нашатковані мариновані патисони чи огірки.


Останній шар цього салату буде із сирної маси, додайте його у форму і добре розрівняйте.


Тепер можна і прикрасити готовий салат. Для цього наріжте часточками помідор і красиво викладіть зверху салату. Додайте також для прикраси гілочки петрушки та зелену цибулю. Залишається лише зняти форму з салату та подавати на стіл.


Напрочуд ніжний і смачний салат з грибами та куркою готовий. Краще залишити салат у холодильнику на півгодини, щоб він трохи охолонув і просочився.