Меню
Безкоштовно
Реєстрація
Головна  /  Суп-пюре, суп-крем/ Салат зі свіжим огірком та сиром. Салат з огірком та сиром Смачний салат зі свіжим огірком та сиром

Салат зі свіжим огірком та сиром. Салат з огірком та сиром Смачний салат зі свіжим огірком та сиром

Весна настає, а разом з нею і час доступних і смачних свіжих овочів. Ще один рецепт із серії весняних ми розповімо вам нижче – салат з огірками та сиром.

Салат з огірком, ковбасою та сиром

Інгредієнти:

  • варена ковбаса – 6 шматочків;
  • огірок – 1 шт.;
  • твердий сир- 60 г;
  • майонез;
  • яйця – 2 шт.;
  • Зелена цибуля.

Приготування

Огірок нарізаємо пластинами за допомогою овочерізки. Яйця відварюємо та подрібнюємо. Твердий сир натираємо на дрібній тертці. Ковбасу ріжемо дрібними кубиками. Змішуємо ковбасу з яйцями, сиром та нарізаним зеленою цибулеюЗаправляємо все майонезом і загортаємо в смужку огірка. Закріплюємо все зубочистками. Салат з ковбасою, огірком, яйцем та сиром готовий!

Салат з помідорами, огірком, сиром та ковбасою

Інгредієнти:

  • огірки – 2 шт.;
  • помідори – 2 шт.;
  • варена ковбаса – 200 г;
  • твердий сир – 150 г;
  • сухарики – 1 упаковка;
  • майонез.

Приготування

Всі інгредієнти нарізаємо кубиками та змішуємо, заправивши майонезом. Перед подачею салат з огірками, помідорами та сиром посипаємо сухариками.

Салат з куркою, грибами, огірком та сиром

Інгредієнти:

  • свіжі огірки – 2 шт.;
  • куряче філе – 180 г;
  • перепелині яйця – 4 шт.;
  • печериці – 90 г;
  • Зелена цибуля;
  • соєвий соус- 5 ст. ложок;
  • кунжутна олія - ​​4 ст. ложки;
  • сіль, цукор - по щіпці;
  • насіння кунжуту.

Приготування

Нарізаємо соломкою і обсмажуємо на олії, посоливши і поперчивши. Свіжі огірки нарізаємо тонкою соломкою. На окремій сковороді обсмажуємо печериці, нарізані тонкими пластинами, доки з грибів не вийде вся зайва волога. Перепелині яйцявідварюємо некруто.

З і кунжутної олії готуємо заправку: злегка розігріваємо соєвий соус і розчиняємо в ньому цукор (щіпку), додаємо кунжутну олію і добре все збиваємо. Любителі перцю чилі можуть покласти у заправку та його.

Викладаємо на плоску страву всі наші інгредієнти, а зверху поливаємо готовим соусом. Посипаємо салат подрібненою зеленою цибулею та кунжутом, подаємо до столу теплою.

Салат з куркою, огірком, яйцем та сиром

Інгредієнти:

Добірка 10 найкращих салатівзі свіжими огірками. Огірки завжди є на прилавках магазинів, а тим більше влітку. Кожна господарка повинна мати під рукою рецепти з найбільш затребуваними продуктами, наприклад, зі свіжими огірками. Салати не займуть багато часу, щоб їх приготувати, зате будуть смачними і ситною стравоюдля вас та вашої родини!

1. Курячий салат з яйцями та грибами

складові

- Копчена куряча грудка - 200 г

- Огірок свіжий - 150 г

- Грибочки мариновані - 150 г

- Цибуля ріпчаста - 1 шт.

- Яйця варені - 4 шт.

- Майонез чи сметана - за смаком

- Сіль

- Перець

- Зелена цибуля або інша зелень - за смаком

Приготування

1. Гриби нарізати платівками середнього розміру, цибулю дрібно нарізати, злегка обсмажити, остудити.

2. Копчену курячу грудку та огірок нарізати тонкою соломкою, яйця натерти на середній тертці, зелень подрібнити.

3. Викласти шарами знизу догори:

перший шар - курка,

другий шар - огірок,

третій шар - гриби з цибулею,

четвертий шар - зелень,

п'ятий шар – яйця.

4. Промазати заправкою, посолити і поперчити до смаку.

5. Прикрасити за бажанням.

2. Салат з куркою, сиром та сухариками


складові

- варена куряча грудка - 350 гр.

- Помідори - 2-3 шт.

— болгарський перець- 2-3 шт.

- Свіжі огірки - 2 шт.

- Житні сухарики - 80 гр.

- сир твердих сортів- 150 гр.

- Майонез - за смаком

- Часник - 1 головка

Приготування

1. Нарізаємо або рвемо курячі грудки на невеликі шматочки. Беремо тарілку або салатницю і укладаємо в неї нашу курочку, трохи прим'явши її на дно.

2. Помідор нарізаємо на невеликі смужки чи кубики. Підлогу голівки часнику пропускаємо через прес і змішуємо в готельній ємності разом із подрібненими помідорами та невеликою кількістю майонезу.

3. Суміш, що вийшла, викладаємо поверх курки. Якщо від помідорів утворилося багато рідини, то її необхідно попередньо злити.

4. Очищаємо болгарський перець від насіння та нарізаємо не маленькі кубики. Часник, що залишився, пропускаємо через прес і змішуємо разом з перцем і майонезом.

5. Викладаємо суміш із перцю поверх томатів.

6. Огірки нарізаємо кубиками та викладаємо наступним шаром.

7. Наступний шар робимо із сухариків.

8. Потім іде шар сухариків, який потрібно змастити тонким шаром майонезу.

9. Пропускаємо сир через дрібну терткуі рясно посипаємо салат.

10. Відправляємо салат із куркою, сиром та сухариками в холодильник на 60 хвилин.

3. Шалений салат

Інгредієнти на 2 порційні салати

- Крабові палички-200 гр.

- Яйце варене-2 шт.

- Свіжий огірок невеликий-2 шт.

- Помідори середні-2 шт.

- Сир-60 гр.

- Майонез-3 ст.ложки

Приготування

1. Огірки та помідори нарізати невеликими кубками. Сир натерти на дрібній тертці.

2. Яйця подрібнити, крабові паличкинарізати кубиками, додати майонез, перемішати.

Викласти шарами:

1-крабові палички з яйцем

2-огірки

3-крабові палички з яйцем

4-помідори

5-сир

Прикрасити за бажанням.

4. Салат «Захоплення»

Салат простий і, дійсно, дуже дуже смачний.

Зразкові пропорції продуктів: (на око - всього має бути порівну)

— Свіжі гриби- 300 гр.

— Цибулина — велика.

— Куряче філе- 200 гр.

— Корейська морква- 150 гр.

— Огірки свіжі, якщо невеликі — 2 шт.

Приготування

1. Салат викладається шарами.

Все ріжеться соломкою. (Огірок можна на великій тертці)

2. дно тарілки змащуємо майонезом

1 шар - смажені грибиз цибулею

2 шар - відварена куряча грудка

майонез

3 шар - корейська морква

4 шар - свіжий огірок

майонез

Смачного!

5. Салат Зодіак

складові

- 0,5 кг печериць,

- 1 велика цибулина,

— 1 куряче стегно(я беру грудинку, зручніше нарізати),

- 2 свіжі огірки,

- 2 яйця,

- 1 банка маринованої кукурудзи,

- Майонез - за смаком,

- сіль, перець - за смаком,

— рослинна оліядля смаження.

Приготування

1. Печериці почистити, нарізати, трішки посолити та смажити на невеликому вогні.

Перед тим, як в сковорідку налити олію, гриби трішки протушкувати під закритою кришкою і вилити рідину, яка утворилася.

2. Цибулину почистити, нарізати та смажити до золотистого кольору.

3. Нарізати кубиками куряче м'ясо, яйця та огірки.

4. Покласти всі інгредієнти в салатник, додати кукурудзу і ретельно вимішати. Посолити, поперчити, заправити майонезом та ще раз вимішати.

6. Салат «Ніжанка»

Смачний святковий салат, ніжний, але пікантний за рахунок часнику.

- 400 р. шинки;

- 4 свіжі огірки;

- 180 г сиру;

- 3 варені яйця;

- 1 великий зубчик часнику;

- Сіль;

- Майонез.

Приготування

1. Ріжемо шинку та огірки соломкою.

2. Яйця та сир трьом на тертці.

3. Додаємо роздавлений часник, солимо і заправляємо майонезом.

7. Салат «Райдуга»

складові

- Картопля - 2 шт;

- свіжий огірок - 1 шт;

- свіжий помідор - 1 шт;

- Яйця курячі - 2 шт;

- Шинка - 150 грам;

- Кукурудза консервована – 4 ст.л;

- Гриби мариновані - 100 грам;

- Петрушка свіжа-3-4 гілочки;

- Майонез - за смаком;

— Сіль, перець — до смаку.

Приготування

1. «Райдуга» - один із серії салатів, які викладаються у вигляді продуктових гірочок. Для такого салату слід вибирати продукти різного кольору, але добре гармоніювати до смаку. Нарізку можна зробити у вигляді соломки чи невеликих кубиків. Для заправки салату вибирається густий майонез або соус, що викладається в центр і у такому вигляді салат подається на стіл. Змішується салат безпосередньо перед вживанням.

2. Для салату «Райдуга» виберемо такі продукти: огірок, помідор, картопля, яйця, шинку, гриби, консервовану кукурудзу, петрушку та майонез. Також додатково можна використовувати сіль та перець.

3. Картоплю почистити і нарізати соломкою, обсмажити на олії до хрусткої скоринки.

4. Зварити яйця та нарізати соломкою.

5. Нарізати соломкою помідори.

6. Також мариновані гриби.

7. Шинку.

8. Нарізати огірки соломкою. Підготувати кукурудзу. На велику круглу тарілку викласти по 2 гірочки продуктів один за одним по колу.

9. У центр викласти майонез. Посипати овочі сіллю та перцем. Прикрасити салат зеленню петрушки.

Подавати смачний та красивий салат «Райдуга» на святковий стіл.

8. Салат з крабових паличок

складові

- Крабові палички - 1 пачка (240г)

- Кукурудза консервована - 1 банка (380г)

- Огірки свіжі - 300г

- Капуста пекінська - 200г

- Майонез - для заправки салату

- Сіль кухонна дрібна

Приготування

1. Підготуйте все необхідні компонентидля салату. Завдяки тому, що всі вони різнокольорові, салат виходить яскравим і апетитним.

Першими нарізаємо огірки. Я намагаюся вибрати молоді, невеликі за розміром. Перед нарізкою кубиками рекомендую очистити шкірку, якщо куплені огірки. Якщо берете огірки зі своєї грядки, то нітратів можна не боятися, а значить і не чистити!

2. Крабові палички попередньо розморожуємо, діставши з упаковки. Я принципово не купую цей продукт на вагу, тому що вважаю, що вакуумне пакування забезпечує необхідний антибактеріальний захист при зберіганні. Наріжте палички дрібними шматочками.

3. Потім дрібно шаткуємо пекінську капусту. М'яти її додатково немає необхідності, інакше вона втратить сік і не буде приємно хрумтіти в салаті.

4. Далі з'єднуємо у салатнику всі інгредієнти, додавши консервовану кукурудзу. Заправляємо майонезом і солимо до смаку. Я віддаю перевагу легкому варіанту цього салату, тому завжди беру домашній майонеззі зниженою жирністю. Можна замінити майонез сметаною, так також дуже смачно. Перемішайте вміст салатника, посоліть і їжте свіжим

9. Салат з куркою та овочами

складові

Куряче філе - 300 Грам

Перець болгарський - 1 Штука

Помідори - 3 Штуки

Огірки - 2 Штуки

Сир тертий - 1/2 Чашки

Майонез - За смаком

Сіль, перець - За смаком

Кількість порцій: 2

Приготування

1. Куряче філе покладіть у каструлю з киплячою підсоленою водою і відваріть протягом 20 хвилин (до готовності).

2. Болгарський перець очистіть від насіння та мембран, наріжте дрібним кубиком і покладіть у салатницю.

3. Куряче філе остудіть, наріжте кубиком аналогічного розміру і додайте салатницю.

4. Туди додайте кубиками нарізані помідори.

5. Додайте кубиками нарізані огірки, тертий сир, сіль, перець та майонез. Перемішайте.

Салат з куркою та овочами готовий!

10. Салат «Смакочка»

складові

- капуста

- свіжий огірок

- цибулька

- Ковбаска (кому яка подобається)

- Майонез

- спеції

Приготування

1. Капусту шаткуємо (у нас пекінська, з нею смачніше)

2. Огірок ріжемо соломкою (я люблю щоб соломка була більшою)

3. Ковбасу ріжемо соломкою

4. Цибулю ріжемо півкільцями

5. Додаємо майонез, сіль, перець та все перемішуємо!

Бажаємо вам приємного апетиту!

Салат не завжди має бути складною стравою. Іноді він може містити мінімум інгредієнтів, але бути вельми апетитним. Нижче добірка рецептів, які готуються з різних продуктів, але в кожному з них присутні два інгредієнти - огірки та курячі яйця.

Дуже простий і смачний салат з огірків та яєць – фото рецепт

Огірковий салат із яйцем виходить ніжним, соковитим, ароматним. Велика кількістьзелень при цьому робить його ще й дуже корисним. Крім петрушки та кропу сюди можна додати й інше улюблене листя з грядки. Кількість зелені також можна регулювати на власний смак.

Ваша оцінка:

Час приготування: 20 хвилин


Кількість: 2 порції

складові

  • Яйця: 3 шт.
  • Огірки свіжі: 2 шт.
  • Кріп, петрушка, зелена цибуля:пучок
  • Майонез: за смаком

Інструкція приготування

    Для початку займемося зеленню. Її ретельно миємо. Біля кропу видаляємо стовпчики з гілочок, залишаємо тільки листя. Робимо те саме з петрушкою. Дрібно нарізаємо листочки зелені та пір'я молодої цибулі гострим ножем.

    Чисті огірки нарізаємо на дрібні кубики. Попередньо зрізаємо у них плодоніжку та місце біля суцвіття.

    Пересипаємо порізані інгредієнти в глибоку миску (щоб зручно було все перемішувати).

    Заздалегідь зварені круто яйця очищаємо. Нарізаємо на кубики того ж розміру, що й огіркові. Пересипаємо яйця в миску зелені.

    Кладемо в салат дві десертні ложки майонезу.

    Перемішуємо. Пробуємо. Досолюємо, при необхідності.

    Перекладаємо наш огірковий салат із зеленню в невеликий салатник. Зверху можна прикрасити страву гілочкою зеленого кропу.

    Рецепт салату з огірків, яєць та сиру

    Цей рецепт підходить для господині-початківця, так як він містить невелику кількість складових, не вимагає складної заправки. Він корисний, смачний і ситний, гарний до сніданку та вечері. Може подаватися у будній день, оскільки готується дуже швидко, може бути присутньою на святковому столі, оскільки виглядає дуже святково.

    Інгредієнти:

  • Яйця курячі – 3 шт.
  • Огірки свіжі – 3 шт.
  • Сир твердих сортів – 50-100 грн.
  • Майонез для заправки.
  • Сіль для смаку, зелень для оздоблення.
  • Часник – 1-2 зубки для аромату.

Алгоритм дій:

  1. Насамперед потрібно відварити курячі яйця. Класти їх у солоний окріп, варити не менше 10 хвилин. Охолодити швидко, щоб добре очищалися від шкаралупи.
  2. Огірки промити, обрізати хвостики. Нарізати кубиками.
  3. Твердий сир також нарізати кубиками.
  4. Яйця покришити (кубиків із них не вийде).
  5. Перемішати в салатнику легкими рухами, щоб салат не перетворився на місиво.
  6. Заправити майонезом, посолити.
  7. Часник, пропущений через прес, надасть гострий аромат страві.

Якщо розкласти такий салат у тарталетки, він зможе прикрасити стіл на честь свята чи ювілею.

Як приготувати салат з огірками, яйцями та кальмарами.

Огірки та яйця – гарні компаньйони для практично будь-яких інгредієнтів. Їли дуже хочеться здивувати домочадців, господині з досвідом рекомендують приготувати салат із кальмарами.

Інгредієнти:

  • Яйця курячі – 3 шт.
  • Огірки свіжі – 2шт.
  • Кальмари – 1 кг.
  • Цибуля ріпчаста - 1шт.
  • Сіль.
  • Сметана чи легкий майонез.

Алгоритм дій:

  1. Етап перший приготування кальмарів. Спочатку дари моря потрібно очистити від плівки, навіщо рекомендують обдати кальмари окропом.
  2. Потім їх потрібно відварити, цей процес дуже швидкий, важливо - не перетримати (не більше 1-2 хвилин після закипання води), інакше тушки стануть схожими на гумові калоші.
  3. Поки кальмари остигають, можна відварити та охолодити курячі яйця. З відварюванням яєць проблем зазвичай не буває, стан круто вимагає від 10 хвилин варіння (якщо трохи більше, то на консистенцію яєць це не сильно вплине).
  4. Важливо, щоб яйця з окропу швидко опустити в холодну воду, тоді шкаралупа буде легко відходити при очищенні.
  5. Нарізати овочі (огірки та цибулю) довільним способом, тонкими смужками відварені кальмари.
  6. Все змішати у глибокому салатнику.
  7. Присолити та заправити, для тих, хто любить ніжний смакз кислинкою необхідно купувати сметану, тим, хто любить яскраво виражений смак – краще майонез.

Оскільки кальмари за кольором бліді, як і огірки, і яйця, то «оживити» такий салат можна за допомогою зелені – запашного кропу чи кучерявої петрушки.

Салат з огірків, яєць та кукурудзи

Основна перевага наступного салату – майже блискавичність приготування. Якщо в холодильнику є продукти, що шукаються, то за чверть години можна вирішити проблему легкого сніданку або додаткового закусочного страви до обіднього меню.

Інгредієнти:

  • Яйця курячі – 3-4 шт.
  • Кукурудза консервована – 1 банк.
  • Огірки свіжі – 2-3 шт.
  • Сіль майонез для заправки.
  • Зелень для смаку та краси.

Алгоритм дій:

  1. Розпочати приготування доведеться з відварювання яєць. Дочекатися, поки вода в каструлі закипить, обережно ложкою покласти в окріп яйця. Додати сіль на кінчику ножа.
  2. 10 хвилин цілком достатньо, яйця слід негайно перекласти у холодну воду. Так вони й охолонуть швидше, і шкаралупа відділятиметься без проблем.
  3. Поки триває процес варіння яєць, можна підготувати огірки та кукурудзу. Огірки промити, обрізати гострим ножем «хвостики» з обох боків. Нарізати тонкими смужками. З кукурудзи злити маринад.
  4. Перекласти овочі у ємність. До них додати нарізані також тонкими смужками яйця.
  5. Додати солі, як заправку використовувати майонез.

У цьому салаті поєднуються три кольори – білий, зелений та жовтий, разом вони нагадують про мімозу, свято 8 Березня, загалом, про весну. Навіть якщо за вікном темний зимовий вечір, на душі стає світлішим.

Рецепт салату з яєць, огірків та шинки.

«Овочею душу не обдуриш» – кажуть чоловіки. Якщо подається салат до столу, за яким сидять представники сильної половини, то у блюді, на їхню думку, обов'язково має бути відварене м'ясо, копчена або варена ковбаса. У наступному рецепті «на допомогу» огіркам та яйцям приходить апетитна, смачна шинка.

Інгредієнти:

  • Шинка – 300 грн.
  • Яйця курячі – 4-5 шт.
  • Огірки свіжі – 2-3 шт.
  • Сир твердих сортів – 200 грн.
  • Часник – 1 зубок.
  • Сіль.
  • Майонез.

Алгоритм дій:

  1. Найбільше часу для підготовки вимагатимуть курячі яйця. За традицією їх потрібно відварити в окропі 10 хвилин.
  2. Миттєво перекласти у крижану (холодну) воду. Шкаралупа добре зніматиметься у такому разі.
  3. Огірки промити та промокнути паперовим рушником.
  4. Огірки, білки яєць, шинку постаратися нарізати однаковими брусками чи смужками.
  5. Сир – на тертку. Жовтки розім'яти виделкою у кашку. Часник нарубати дрібними кубиками.
  6. Цей салат не укладається пошарово, а поєднується в салатнику, але є секрет. Необхідно покласти в салатник усі інгредієнти, крім жовтків.
  7. Посолити, заправити майонезом та змішати.
  8. Взяти ще один свіжий огірок, нарізати кружальцями. Зробити з них зелену квітку лотоса, в середину кожної квітки покласти трохи жовтка.

Такий салат прикрасить будь-який стіл, а смак сподобається і жінкам, і їхнім супутникам.

Салат з тунцем, огірком та яйцем

Дует огірків і яєць якнайкраще поєднується з консервованою рибою, для приготування салату можна брати будь-які рибні консервиу маслі. Але багато хто воліє тунець, найбільш корисний для організму продукт.

Інгредієнти:

  • Свіжі огірки – 1-2 шт.
  • Яйця курячі – 2 шт.
  • Тунець, консервований в маслі (або в власному соку) - 1 банка.
  • Сіль.
  • Приправи.
  • Заправка – майонез (50 мл) та сметана (50 мл).
  • Зелень.

Алгоритм дій:

  1. Заздалегідь потрібно відварити яйця, до моменту приготування салату вони мають бути вже охололими, тоді процес займе мінімум часу.
  2. Яйця очистити від шкаралупи. Нарізати тонкими брусками.
  3. Огірки промити. Зайву вологу промокнути серветкою (паперовою, лляною) або рушником. Обрізати «хвостики», якщо старі плоди, зрізати шкірку. Нарізати, як і яйця, тонкими брусками.
  4. Банку з тунцем розкрити, перекласти рибу на тарілку. Розім'яти звичайною вилкою.
  5. Зелень промити, зайву воду струсити. Гострим ножем порубати.
  6. Приготувати заправку - просто змішати в мисці майонез і сметану в рівних пропорціях.
  7. У салатнику перемішати всі інгредієнти, залишивши трохи зелені для прикрашання готової страви.
  8. Посолити, заправити майонезно-сметанним соусом.

Посипати зеленню. Вийшло ситне, смачна страваКрім цього, воно ще дуже корисне.

Смачний салат з огірком, яйцями та крабовими паличками

Не тільки тунець чи інша консервована рибаможуть бути в одному салаті з огірками та яйцями. Крабові палички, так сильно улюблені багатьма господинями, теж чудово вписуються в компанію до овочів та курячих яйців.

Інгредієнти:

  • Яйця курячі – 4 шт.
  • Крабові палички – 1 упаковка (200 г).
  • Огірки свіжі – 1-2 шт.
  • Кукурудза консервована - 1 невелика банка.
  • Зелена цибуля – 1 пучок.
  • Майонез.
  • Сіль.

Алгоритм дій:

  1. Як і у всіх попередніх салатах, найбільше часу забере підготовка яєць. Процес відварювання – 10 хвилин, охолодження – 10 хвилин, очищення від шкаралупи – 5 хвилин.
  2. Щоправда, можна трохи заощадити часу, і поки яйця варяться, можна промити огірки і цибулю.
  3. Нарізати: огірки – тонкими смужками, зелена цибуля – невеликими шматочками.
  4. Якщо залишається ще вільний час, можна очистити крабові палички від упаковки. Палички потрібно нарізати кубиками чи смужками, як огірки.
  5. Очистити яйця, довільно нарізати. З кукурудзи злити маринад.
  6. Перекласти всі підготовлені для смачного салату інгредієнти у глибоку ємність.
  7. Тепер можна солити та заправляти майонезом.

Для оригінальної подачівелику страву, не дуже глибоку, вистелити листям зеленого салату. На них викласти салатний мікс. Виглядає чудово, та й смак не підведе!

Соковитий салат з огірками, яйцями та помідорами

Огірки на дачній ділянці та на ринку з'являються одночасно з томатами. Це сигнал, що у стравах вони добре поєднуються. Найпримітивніший і найвідоміший салат передбачає ці два інгредієнти, заправлені рослинною, оливковою олією або майонезом. Але в наступному рецепті інгредієнтів буде більше, а значить, і смак салату багатший.

Інгредієнти:

  • Огірки свіжі – 3 шт.
  • Яйця курячі – 3-4 шт.
  • Томати свіжі – 3-5 шт.
  • Цибуля зелена – 1 невеликий пучок.
  • Сметана для заправки.
  • Сіль|соль|, мелений перець.

Алгоритм дій:

  1. Яйця відварити круто. Охолодити. Очистити та нарізати кружальцями.
  2. Огірки та томати промити, прибрати «хвостики». Також нарізати тонкими кружальцями.
  3. Укладати на тарілці пошарово: яйця, огірки, помідори. Повторювати до закінчення інгредієнтів.
  4. Трохи посолити. Зверху залити сметаною.
  5. Цибулеве пір'я промити, просушити. Зелень нарізати невеликими шматочками. Вільно посипати зверху.

Неймовірне відчуття весни прокидається у душі, коли бачиш цю красу, а потім приступаєш до дегустації!

Грибний салат з яйцями та огірками

Якщо у складі салату присутні лише огірки, яйця та зелень, то він виходить дуже смачним, але легким. Щоб зробити страву більш ситною, можна додати лише один інгредієнт – гриби. Підходять будь-які – боровики та подосиновики, лисички та маслюки, в зимовий час такий салат можна приготувати з гливи (що продаються цілий рік).

Інгредієнти:

  • Гливи – 250 гр.
  • Яйця курячі – 2-3 шт.
  • Огірки мариновані – 2 шт.
  • Цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
  • Майонез для заправки.
  • Сіль та мелений перець.
  • Олія вершкове для обсмажування.

Алгоритм дій:

  1. Процес приготування цього салату триваліший, ніж попередніх. Необхідно відварити яйця до крутого стану.
  2. Цибулю ріпчасту очистити, нарізати. Надіслати пасерувати у вершковому маслі на сковороді.
  3. Гриби промити. Нарізати тонкими смужками. Коли цибуля порозовіє, відправити на сковороду нарізані гливи. Смажити до повної готовності.
  4. Охолодити яйця та гриби. Яйця очистити, нарізати смужками. Огірки нарізати тим самим способом.
  5. Змішати усі інгредієнти.
  6. Майонезу потрібно менше, оскільки гриби смажилися на олії. Сіль за смаком.

Такий салат гарний і сам по собі, з грінками, і як додаткова страва до відвареної картоплі.

Як приготувати салат з огірками, яйцями та капустою.

Наступний салат – знову для людей, які стежать за вагою, у його складі лише овочі та яйця. При необхідності майонез можна замінити на несолодкий йогурт або легкий майонезний соус.

Інгредієнти:

  • Капуста пекінська - ½ качана.
  • Огірки свіжі – 1-2 шт.
  • Яйця курячі – 2-3 шт.
  • Кріп – 1 пучок.
  • Майонез (соус, йогурт).
  • Сіль.

Алгоритм дій:

  1. Надіслати яйця варитися.
  2. Приступити до шатківниці капусти, благо пекінська капустаподрібнюється дуже легко.
  3. Огірки промити, зрізати "хвостики". Нарізати брусками.
  4. Яйця охолодити, зняти шкаралупу. Білки нарізати, як і огірки, брусками.
  5. Кріп промити під струменем, струсити добре воду. Нарізати дрібно.
  6. Змішати з майонезом та жовтками, попередньо розім'ятими вилкою. Заправити салат. Спробувати, якщо обмаль солі, досолити.

Гілочками кропу добре прикрасити салат, перед тим, як подавати на стіл.

Пікантний салат з огірками, яйцями та цибулею

Більшість салатів має нейтральний смак, якщо хочеться чогось гострішого, можна включити до складу свіжу зелену цибулю. Салат одразу ж заграє новими фарбами.

Інгредієнти:

  • Яйця курячі – 3 шт.
  • Огірки свіжі – 3-4 шт.
  • Петрушка – 1 пучок.
  • Зелена цибуля – 1 пучок.
  • Майонез (можна замінити сметаною).
  • Гострий мелений перець.
  • Сіль.

Алгоритм дій:

  1. За традицією, першу увагу яйцям. Їх потрібно відварити, на це піде 10 хвилин. Потім трохи часу знадобиться на охолодження та чищення.
  2. Поки йде процес варіння, можна зайнятися огірками та зеленню. Все промити, у огірків відрізати «хвостики», у старих плодів зрізати шкірку і видалити насіння. Молоді використовувати зі шкіркою.
  3. Нарізати огірки та яйця, порубати кріп та зелену цибулю.
  4. Змішати у салатнику. Заправити.

Майонез як заправка надасть більш пікантний смак салату, ніж сметана.

Ситний салат з огірком, яйцями та картоплею

Зробити салат більш ситним допомагає, окрім м'яса, звичайний варена картопля. Саме тому з'явилася і назва салату «Сільський», як відомо, людям, які живуть на селі, доводиться багато працювати, відповідно, готувати ситніші та калорійніші страви. Огірки свіжі можна замінити на солоні.

Інгредієнти:

  • Картопля відварена – 3 шт.
  • Яйця курячі відварені – 2 шт.
  • Огірки свіжі – 2 шт.
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • Майонез.
  • Суміш прянощів, сіль.

Алгоритм дій:

  1. У цьому салаті більше часу вимагатиме картопля. Відварити його потрібно в шкірці протягом 30-40 хвилин. Охолодити, очистити, нарізати кубиками.
  2. Яйця відварювати 10 хв. Теж охолодити, також очистити, нарізати кубиками.
  3. Огірки просто вимити та просушити. Подрібнити.
  4. Цибулю очистити, промити. Нарізати півкільцями.
  5. З'єднати інгредієнти в глиняній мисці, заправити майонезом або просто олією.

Прикрасити зеленню, подавати до м'яса.

Рецепт салату з огірка, яйця та грудки

Яйця та огірки «лояльні» практично до всіх продуктів, «на ура» приймають відварене куряче м'ясо, перетворюючи простий салат на королівське частування.

Інгредієнти:

  • Яйця курячі – 2 шт.
  • Огірки свіжі – 1-2 шт.
  • Куряче філе (з грудки) – 1 шт.
  • Йогурт несолодкий для заправки.
  • Зелень (будь-яка).

Алгоритм дій:

  1. У цьому рецепті більше часу доведеться приділити м'ясу. Курячі грудкивідварити із сіллю та спеціями.
  2. Відокремити м'ясо, нарізати поперек волокон.
  3. Яйця відварити (всього 10 хвилин). Охолодити, зняти шкаралупу. Нарізати.
  4. Огірки промити та нарізати.
  5. Змішати, заправити.

Салат виглядає дуже красиво, якщо його розкласти у келихи та прикрасити зеленню.

Як приготувати оригінальний салат з огірків, яєць та чорносливу.

Наступний салат складається з світлих продуктів, тому чорнослив злегка відтінить основне забарвлення і додасть приємного смаку страві.

Інгредієнти:

  • Яйця курячі – 3 шт.
  • Огірки свіжі – 1-2 шт.
  • М'ясо відварене куряче - 200 гр.
  • Чорнослив – 100 гр.
  • Майонез.

Алгоритм дій:

  1. Відварити курку (40 хвилин) та яйця (10 хвилин). Охолодити. Приступити до нарізки та «складання салату».
  2. М'ясо різати поперек волокон, яйця – кубиками, огірки – кубиками. Чорнослив – на 4 частини.
  3. Перемішати. Майонез як заправка чи йогурт. Зелень – вітається.

Добірка рецептів - шикарна, можна готувати щодня, і протягом двох тижнів не повторитись жодного разу. А потім розпочати самостійні експерименти.

Чекаємо на ваші коментарі та оцінки - це для нас дуже важливо!

Пропонуємо приготувати салат з шинкою та огірком у вигляді вінка, що складається з порційних салатів у кількості, що дорівнює кількості їдоків.

складові

  • Шинка – 100 г
  • Огірок – 1 шт.
  • Яйця круті – 3 шт.
  • Сир - 100 г
  • Перець болгарський червоний – 0,5 шт.
  • Свіжа зелень – 1 пучок
  • Сметана – 3 ст.л.
  • Майонез – 2 ст.л.
  • Гірчиця зернова – 0,5 ч.л.
  • Сіль - 1 щіпка

Інформація

Салат
Порцій - 5 .
Час приготування – 25 хвилин.

Салат з шинкою, сиром, огірком та яйцем: як приготувати

Для приготування салатної заправки з'єднайте жовток одного яйця, сметану, майонез і зернову гірчицю, посоліть її за смаком.

Шинку, болгарський перець і огірок наріжте соломкою, а сир і яйця натріть.

Приготуйте 5 салатиків на плоскій страві по колу в наступному порядку шарів: шинка, за бажанням сіточка з майонезу, огірок, яйце, болгарський перець, сир.

Посипте салат нарізаною зеленню: кріп, петрушка.

Покладіть приблизно по одній столовій ложці заправки на кожен порційний салат. Необхідно супроводити страву із салатом плоскою лопаткою для акуратної подачі порцій салату з шинкою та огірком.

10 САЛАТІВ З ВІТЧИНОЮ!

1. Салат з маринованими опеньками

Інгредієнти:
1 банка маринованих опеньків
пучок зеленої цибулі
300 г шинки
3 шт. відвареної «в мундирах» картоплі
3 яйця
майонез чи майонезний соус

Взяти глибоку мисочку і укласти шарами:
1 шар – мариновані грибочки
2 шар – зелена цибуля
3 шар – нарізана кубиками шинка
4 шар – нарізана кубиками картопля
5 шар – дрібно посічені варені яйця
Усі шари промазати майонезом, покласти миску в холодильник і перед подачею перевернути на іншу тарілку.

2. Салат "Софія" з копченим сиром

Отже, нам знадобиться:
- 1 червоний болгарський перець
- 200 гр шинки
- 2 середні свіжі огірочки
- 150 гр копченого сиру (я брала «ковбасний»)
-зелень, майонез

Приготування: всі інгредієнти нарізати не дрібною соломкою, додати рубану зелень, майонез. Все добре перемішати.
Прикрасити за бажанням.

Інгредієнти:
- Шинка варена - 300 г
- Курка (грудка відварена) - 1 шт
- Капуста пекінська (невеликий качанчик) - 1 шт.
- Морква по-корейськи – 200 г
- Майонез або майонезний соус – 100 г
- горіхи - 1 горст.
- яєчні млинці - 3 яйця збиваємо з невеликою кількістю молока та борошна. Смажимо 2 млинці.

Пекінську капусту шаткуємо, складаємо в салатник.
Шинку ріжемо довгими смужками. Куряче філе та шинку нарізаємо соломкою.
Яєчні млинцінарізаємо соломкою. Горіхи подрібнюємо. Всі інгредієнти перемішуємо та заправляємо майонезом.

4. Салат з яйцем та шинкою.

1. Підготуйте інгредієнти: зваріть круто яйця, помийте болгарський перець, огірок і кріп у холодній воді, злийте воду з кукурудзи.
2. Наріжте яйця у велику миску. Додайте|добавляйте| кукурудзу і перемішайте.
3. Наріжте шинку на довгі тонкі шматочки і додайте їх в миску.
4. Наріжте перець на смужки. Очистіть огірок, розріжте навпіл уздовж і наріжте на тонкі шматочки. Додайте все до миски.
5. Наріжте свіжий кріп і додайте салат. Все перемішайте, посоліть до смаку, потім додайте майонез і перемішайте ще раз.

5. Смачний салатз шинкою та сиром

Шинка – 300 г
Сир твердих сортів – 200 г
Відварені яйця – 4 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Зелень кропу та петрушки - 1 пучок
Майонез чи майонезний соус
Сіль, мелений перець

1. Спочатку шинку і сир ріжемо соломкою.
2. Потім яйце і цибулю ріжемо кубиками.
3. Зелень дрібно нарізаємо.
4. Після чого добре змішуємо все і заправляємо майонезом.

6. Салат з кальмаром та шинкою

Інгредієнти:
-Шинка - 300г
-Сир твердих сортів – 200г
-Відварне філе кальмара – 2шт
-Відварені яйця – 4шт
-Цибуля ріпчаста - 1шт
-Зелень (кріп, петрушка) – 1 пучок
-Майонез або майонезний соус

Рецепт приготування.
Ріжемо соломкою шинку, сир та кальмари. Ріжемо кубиками яйце, цибулю. Ріжемо дрібно зелень, додаємо майонез і перемішуємо.

7. Салат «Велике свято»

сухарики 1 пачка не дуже велика
шинка 200гр
гриби мариновані 200гр
яйця варені 3 шт
майонез чи майонезний соус
сіль
перець

Шинку порізати соломкою, гриби довільно, яйця кубиком, заправити майонезом, посолити, поперчити, перед подачею перемішати із сухариками.

8. Салат з квасолею та сухариками

●шинка, копчена ковбасаабо курка;
● консервована кукурудза- 1 банк;
●сухарики з улюбленими м'ясними чи сирними смаками - 1-2 маленькі пачки;
●консервована червона квасоля у власному соку - 1 банка;
●зелень;
●майонез.

1. Квасолю промиваємо під холодною кип'яченою водою.
2. М'ясні вироби кришимо дрібною тонкою соломкою, кубиками або будь-якими шматочками довільних розмірів.
3. З кукурудзи зливаємо рідину. Кріп і петрушку дрібно ріжемо.
4. У мисці змішуємо квасолю, ковбасу, кукурудзу, зелень, сухарики.
5. Заправляємо салат майонезом, перекладаємо салатницю і подаємо до столу.

Салат виходить смачний, швидкий і, що теж важливо, за собівартістю недорогий. Зробити цей салат можна ще маловитратним, якщо приготувати його без ковбаси чи м'яса, смак від цього зміниться, але не зіпсується, просто стане трохи іншим.

Цей салат подається не тільки самостійно в салатнику, але і ідеально підходить як начинка для тарталеток, закусок з лаваша, бутербродів.

2 огірки
- 300 г шинки
- 3 помідори
- 1 головка цибулі
- 2 ст. оцту
- 1 ч.л. цукру
- сіль, перець чорний мелений
- майонез чи майонезний соус

1. Для маринаду: оцет змішати із сіллю, цукром та перцем, довести до кипіння.
2. Цибулю нарізати півкільцями, залити гарячим маринадом і охолодити.
3. Огірки та шинку порізати соломкою, помідори скибочками.
4. Все змішати, заправити майонезом (приблизно 2-3 ст. ложки).
5. Оформити зеленню.

Що потрібно:
інгредієнти для цього салату беруться 1:1, з цієї кількості у мене вийшов «пристойний тазик», якраз, на хорошу компанію під час застілля))

Відварена картопля в мундирі - 4 шт.,
Огірок свіжий – 4 шт.,
Шинка підкопчена - 400 гр.
Горошок зелений – 1 банка (400 гр.)
Сіль, чорний перець - за смаком,
Майонез чи майонезний соус

Як робити:
Картоплю відварити в мундирі і бажано з вечора. Картоплю потрібно обов'язково трохи підсушити. Коли вона звариться, повністю злити воду, закрити кришкою, поставити назад на вогонь, порахувати до десяти. Коли вся вода випарується, картопля готова.
Відварену (почищену) картоплю, огірок і шинку нарізати тонкою соломкою. Посолити, поперчити, додати|добавляти| консервований зелений горошок, майонез, перемішати та подавати. Заправляти, безпосередньо перед подачею.

Салат з огірків та яєць

Салат не завжди має бути складною стравою. Іноді він може містити мінімум інгредієнтів, але бути вельми апетитним. Нижче добірка рецептів, які готуються з різних продуктів, але в кожному з них є два інгредієнти – огірки та яйця курячі.

Дуже простий і смачний салат з огірків та яєць – фото рецепт

Огірковий салат із яйцем виходить ніжним, соковитим, ароматним. Велика кількість зелені робить його ще й дуже корисним. Крім петрушки та кропу сюди можна додати й інше улюблене листя з грядки. Кількість зелені також можна регулювати на власний смак.

складові

  • Яйця: 3 шт.
  • Огірки свіжі: 2 шт.
  • Кріп, петрушка, зелена цибуля: пучок
  • Майонез: за смаком

Інструкція приготування

Для початку займемося зеленню. Її ретельно миємо. Біля кропу видаляємо стовпчики з гілочок, залишаємо тільки листя. Робимо те саме з петрушкою. Дрібно нарізаємо листочки зелені та пір'я молодої цибулі гострим ножем.

Чисті огірки нарізаємо на дрібні кубики. Попередньо зрізаємо у них плодоніжку та місце біля суцвіття.

Пересипаємо порізані інгредієнти в глибоку миску (щоб зручно було все перемішувати).

Заздалегідь зварені круто яйця очищаємо. Нарізаємо на кубики того ж розміру, що й огіркові. Пересипаємо яйця в миску зелені.

Кладемо в салат дві десертні ложки майонезу.

Перемішуємо. Пробуємо. Досолюємо, при необхідності.

Перекладаємо наш огірковий салат із зеленню в невеликий салатник. Зверху можна прикрасити страву гілочкою зеленого кропу.

Рецепт салату з огірків, яєць та сиру

Цей рецепт підходить для господині-початківця, так як він містить невелику кількість складових, не вимагає складної заправки. Він корисний, смачний і ситний, гарний до сніданку та вечері. Може подаватися у будній день, оскільки готується дуже швидко, може бути присутньою на святковому столі, оскільки виглядає дуже святково.

Інгредієнти:

  • Яйця курячі – 3 шт.
  • Огірки свіжі – 3 шт.
  • Сир твердих сортів – 50-100 грн.
  • Майонез для заправки.
  • Сіль для смаку, зелень для оздоблення.
  • Часник – 1-2 зубки для аромату.

Алгоритм дій:

  1. Насамперед потрібно відварити курячі яйця. Класти їх у солоний окріп, варити не менше 10 хвилин. Охолодити швидко, щоб добре очищалися від шкаралупи.
  2. Огірки промити, обрізати хвостики. Нарізати кубиками.
  3. Твердий сир також нарізати кубиками.
  4. Яйця покришити (кубиків із них не вийде).
  5. Перемішати в салатнику легкими рухами, щоб салат не перетворився на місиво.
  6. Заправити майонезом, посолити.
  7. Часник, пропущений через прес, надасть гострий аромат страві.

Якщо розкласти такий салат у тарталетки, він зможе прикрасити стіл на честь свята чи ювілею.

Як приготувати салат з огірками, яйцями та кальмарами.

Огірки та яйця – гарні компаньйони для практично будь-яких інгредієнтів. Їли дуже хочеться здивувати домочадців, господині з досвідом рекомендують приготувати салат із кальмарами.

Інгредієнти:

  • Яйця курячі – 3 шт.
  • Огірки свіжі – 2шт.
  • Кальмари – 1 кг.
  • Цибуля ріпчаста - 1шт.
  • Сіль.
  • Сметана чи легкий майонез.

Алгоритм дій:

  1. Етап перший приготування кальмарів. Спочатку дари моря потрібно очистити від плівки, навіщо рекомендують обдати кальмари окропом.
  2. Потім їх потрібно відварити, цей процес дуже швидкий, важливо - не перетримати (не більше 1-2 хвилин після закипання води), інакше тушки стануть схожими на гумові калоші.
  3. Поки кальмари остигають, можна відварити та охолодити курячі яйця. З відварюванням яєць проблем зазвичай не буває, стан круто вимагає від 10 хвилин варіння (якщо трохи більше, то на консистенцію яєць це не сильно вплине).
  4. Важливо, щоб яйця з окропу швидко опустити в холодну воду, тоді шкаралупа буде легко відходити при очищенні.
  5. Нарізати овочі (огірки та цибулю) довільним способом, тонкими смужками відварені кальмари.
  6. Все змішати у глибокому салатнику.
  7. Присолити і заправити, для тих, хто любить ніжний смак з кислинкою, потрібно брати сметану, для тих, хто обожнює яскраво виражений смак - краще майонез.

Оскільки кальмари за кольором бліді, як і огірки, і яйця, то «оживити» такий салат можна за допомогою зелені – запашного кропу чи кучерявої петрушки.

Салат з огірків, яєць та кукурудзи

Основна перевага наступного салату – майже блискавичність приготування. Якщо в холодильнику є продукти, що шукаються, то за чверть години можна вирішити проблему легкого сніданку або додаткового закусочного страви до обіднього меню.

Інгредієнти:

  • Яйця курячі – 3-4 шт.
  • Кукурудза консервована – 1 банк.
  • Огірки свіжі – 2-3 шт.
  • Сіль майонез для заправки.
  • Зелень для смаку та краси.

Алгоритм дій:

  1. Розпочати приготування доведеться з відварювання яєць. Дочекатися, поки вода в каструлі закипить, обережно ложкою покласти в окріп яйця. Додати сіль на кінчику ножа.
  2. 10 хвилин цілком достатньо, яйця слід негайно перекласти у холодну воду. Так вони й охолонуть швидше, і шкаралупа відділятиметься без проблем.
  3. Поки триває процес варіння яєць, можна підготувати огірки та кукурудзу. Огірки промити, обрізати гострим ножем «хвостики» з обох боків. Нарізати тонкими смужками. З кукурудзи злити маринад.
  4. Перекласти овочі у ємність. До них додати нарізані також тонкими смужками яйця.
  5. Додати солі, як заправку використовувати майонез.

У цьому салаті поєднуються три кольори – білий, зелений та жовтий, разом вони нагадують про мімозу, свято 8 Березня, загалом, про весну. Навіть якщо за вікном темний зимовий вечір, на душі стає світлішим.

Рецепт салату з яєць, огірків та шинки.

«Овочею душу не обдуриш» – кажуть чоловіки. Якщо подається салат до столу, за яким сидять представники сильної половини, то у блюді, на їхню думку, обов'язково має бути відварене м'ясо, копчена або варена ковбаса. У наступному рецепті «на допомогу» огіркам та яйцям приходить апетитна, смачна шинка.

Інгредієнти:

  • Шинка – 300 грн.
  • Яйця курячі – 4-5 шт.
  • Огірки свіжі – 2-3 шт.
  • Сир твердих сортів – 200 грн.
  • Часник – 1 зубок.
  • Сіль.
  • Майонез.

Алгоритм дій:

  1. Найбільше часу для підготовки вимагатимуть курячі яйця. За традицією їх потрібно відварити в окропі 10 хвилин.
  2. Миттєво перекласти у крижану (холодну) воду. Шкаралупа добре зніматиметься у такому разі.
  3. Огірки промити та промокнути паперовим рушником.
  4. Огірки, білки яєць, шинку постаратися нарізати однаковими брусками чи смужками.
  5. Сир – на тертку. Жовтки розім'яти виделкою у кашку. Часник нарубати дрібними кубиками.
  6. Цей салат не укладається пошарово, а поєднується в салатнику, але є секрет. Необхідно покласти в салатник усі інгредієнти, крім жовтків.
  7. Посолити, заправити майонезом та змішати.
  8. Взяти ще один свіжий огірок, нарізати кружальцями. Зробити з них зелену квітку лотоса, в середину кожної квітки покласти трохи жовтка.

Такий салат прикрасить будь-який стіл, а смак сподобається і жінкам, і їхнім супутникам.

Салат з тунцем, огірком та яйцем

Дует огірків і яєць якнайкраще поєднується з консервованою рибою, для приготування салату можна брати будь-які рибні консерви в олії. Але багато хто воліє тунець, найбільш корисний для організму продукт.

Інгредієнти:

  • Свіжі огірки – 1-2 шт.
  • Яйця курячі – 2 шт.
  • Тунець, консервований у маслі (чи у власному соку) – 1 банка.
  • Сіль.
  • Приправи.
  • Заправка – майонез (50 мл) та сметана (50 мл).
  • Зелень.

Алгоритм дій:

  1. Заздалегідь потрібно відварити яйця, до моменту приготування салату вони мають бути вже охололими, тоді процес займе мінімум часу.
  2. Яйця очистити від шкаралупи. Нарізати тонкими брусками.
  3. Огірки промити. Зайву вологу промокнути серветкою (паперовою, лляною) або рушником. Обрізати «хвостики», якщо старі плоди, зрізати шкірку. Нарізати, як і яйця, тонкими брусками.
  4. Банку з тунцем розкрити, перекласти рибу на тарілку. Розім'яти звичайною вилкою.
  5. Зелень промити, зайву воду струсити. Гострим ножем порубати.
  6. Приготувати заправку - просто змішати в мисці майонез і сметану в рівних пропорціях.
  7. У салатнику перемішати всі інгредієнти, залишивши трохи зелені для прикрашання готової страви.
  8. Посолити, заправити майонезно-сметанним соусом.

Посипати зеленню. Вийшла ситна, смачна страва, крім цього, вона ще дуже корисна.

Смачний салат з огірком, яйцями та крабовими паличками

Не тільки тунець або інша консервована риба може бути в одному салаті з огірками та яйцями. Крабові палички, так сильно улюблені багатьма господинями, теж чудово вписуються в компанію до овочів та курячих яйців.

Інгредієнти:

  • Яйця курячі – 4 шт.
  • Крабові палички – 1 упаковка (200 г).
  • Огірки свіжі – 1-2 шт.
  • Кукурудза консервована - 1 невелика банка.
  • Зелена цибуля – 1 пучок.
  • Майонез.
  • Сіль.

Алгоритм дій:

  1. Як і у всіх попередніх салатах, найбільше часу забере підготовка яєць. Процес відварювання – 10 хвилин, охолодження – 10 хвилин, очищення від шкаралупи – 5 хвилин.
  2. Щоправда, можна трохи заощадити часу, і поки яйця варяться, можна промити огірки і цибулю.
  3. Нарізати: огірки – тонкими смужками, зелена цибуля – невеликими шматочками.
  4. Якщо залишається ще вільний час, можна очистити крабові палички від упаковки. Палички потрібно нарізати кубиками чи смужками, як огірки.
  5. Очистити яйця, довільно нарізати. З кукурудзи злити маринад.
  6. Перекласти всі підготовлені для смачного салату інгредієнти у глибоку ємність.
  7. Тепер можна солити та заправляти майонезом.

Для оригінальної подачі велику страву, не дуже глибоку, вистелити листям зеленого салату. На них викласти салатний мікс. Виглядає чудово, та й смак не підведе!

Соковитий салат з огірками, яйцями та помідорами

Огірки на дачній ділянці та на ринку з'являються одночасно з томатами. Це сигнал, що у стравах вони добре поєднуються. Найпримітивніший і найвідоміший салат передбачає ці два інгредієнти, заправлені рослинною, оливковою олією або майонезом. Але в наступному рецепті інгредієнтів буде більше, а значить, і смак салату багатший.

Інгредієнти:

  • Огірки свіжі – 3 шт.
  • Яйця курячі – 3-4 шт.
  • Томати свіжі – 3-5 шт.
  • Цибуля зелена – 1 невеликий пучок.
  • Сметана для заправки.
  • Сіль|соль|, мелений перець.

Алгоритм дій:

  1. Яйця відварити круто. Охолодити. Очистити та нарізати кружальцями.
  2. Огірки та томати промити, прибрати «хвостики». Також нарізати тонкими кружальцями.
  3. Укладати на тарілці пошарово: яйця, огірки, помідори. Повторювати до закінчення інгредієнтів.
  4. Трохи посолити. Зверху залити сметаною.
  5. Цибулеве пір'я промити, просушити. Зелень нарізати невеликими шматочками. Вільно посипати зверху.

Неймовірне відчуття весни прокидається у душі, коли бачиш цю красу, а потім приступаєш до дегустації!

Грибний салат з яйцями та огірками

Якщо у складі салату присутні лише огірки, яйця та зелень, то він виходить дуже смачним, але легким. Щоб зробити страву більш ситною, можна додати лише один інгредієнт – гриби. Підходять будь-які – боровики та подосиновики, лисички та маслюки, в зимовий час такий салат можна приготувати з гливи (що продаються цілий рік).

Інгредієнти:

  • Гливи – 250 гр.
  • Яйця курячі – 2-3 шт.
  • Огірки мариновані – 2 шт.
  • Цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
  • Майонез для заправки.
  • Сіль та мелений перець.
  • Олія вершкове для обсмажування.

Алгоритм дій:

  1. Процес приготування цього салату триваліший, ніж попередніх. Необхідно відварити яйця до крутого стану.
  2. Цибулю ріпчасту очистити, нарізати. Надіслати пасерувати у вершковому маслі на сковороді.
  3. Гриби промити. Нарізати тонкими смужками. Коли цибуля порозовіє, відправити на сковороду нарізані гливи. Смажити до повної готовності.
  4. Охолодити яйця та гриби. Яйця очистити, нарізати смужками. Огірки нарізати тим самим способом.
  5. Змішати усі інгредієнти.
  6. Майонезу потрібно менше, оскільки гриби смажилися на олії. Сіль за смаком.

Такий салат гарний і сам по собі, з грінками, і як додаткова страва до відвареної картоплі.

Як приготувати салат з огірками, яйцями та капустою.

Наступний салат – знову для людей, які стежать за вагою, у його складі лише овочі та яйця. При необхідності майонез можна замінити на несолодкий йогурт або легкий майонезний соус.

Інгредієнти:

  • Капуста пекінська - ½ качана.
  • Огірки свіжі – 1-2 шт.
  • Яйця курячі – 2-3 шт.
  • Кріп – 1 пучок.
  • Майонез (соус, йогурт).
  • Сіль.

Алгоритм дій:

  1. Надіслати яйця варитися.
  2. Приступити до шатківниці капусти, благо пекінська капуста подрібнюється дуже легко.
  3. Огірки промити, зрізати "хвостики". Нарізати брусками.
  4. Яйця охолодити, зняти шкаралупу. Білки нарізати, як і огірки, брусками.
  5. Кріп промити під струменем, струсити добре воду. Нарізати дрібно.
  6. Змішати з майонезом та жовтками, попередньо розім'ятими вилкою. Заправити салат. Спробувати, якщо обмаль солі, досолити.

Гілочками кропу добре прикрасити салат, перед тим, як подавати на стіл.

Пікантний салат з огірками, яйцями та цибулею

Більшість салатів має нейтральний смак, якщо хочеться чогось гострішого, можна включити до складу свіжу зелену цибулю. Салат одразу ж заграє новими фарбами.

Інгредієнти:

  • Яйця курячі – 3 шт.
  • Огірки свіжі – 3-4 шт.
  • Петрушка – 1 пучок.
  • Зелена цибуля – 1 пучок.
  • Майонез (можна замінити сметаною).
  • Гострий мелений перець.
  • Сіль.

Алгоритм дій:

  1. За традицією, першу увагу яйцям. Їх потрібно відварити, на це піде 10 хвилин. Потім трохи часу знадобиться на охолодження та чищення.
  2. Поки йде процес варіння, можна зайнятися огірками та зеленню. Все промити, у огірків відрізати «хвостики», у старих плодів зрізати шкірку і видалити насіння. Молоді використовувати зі шкіркою.
  3. Нарізати огірки та яйця, порубати кріп та зелену цибулю.
  4. Змішати у салатнику. Заправити.

Майонез як заправка надасть більш пікантний смак салату, ніж сметана.

Ситний салат з огірком, яйцями та картоплею

Зробити салат більш ситним допомагає, крім м'яса, звичайна відварена картопля. Саме тому з'явилася і назва салату «Сільський», як відомо, людям, які живуть на селі, доводиться багато працювати, відповідно, готувати ситніші та калорійніші страви. Огірки свіжі можна замінити на солоні.

Інгредієнти:

  • Картопля відварена – 3 шт.
  • Яйця курячі відварені – 2 шт.
  • Огірки свіжі – 2 шт.
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • Майонез.
  • Суміш прянощів, сіль.

Алгоритм дій:

  1. У цьому салаті більше часу вимагатиме картопля. Відварити його потрібно в шкірці протягом 30-40 хвилин. Охолодити, очистити, нарізати кубиками.
  2. Яйця відварювати 10 хв. Теж охолодити, також очистити, нарізати кубиками.
  3. Огірки просто вимити та просушити. Подрібнити.
  4. Цибулю очистити, промити. Нарізати півкільцями.
  5. З'єднати інгредієнти в глиняній мисці, заправити майонезом або просто олією.

Прикрасити зеленню, подавати до м'яса.

Рецепт салату з огірка, яйця та грудки

Яйця та огірки «лояльні» практично до всіх продуктів, «на ура» приймають відварене куряче м'ясо, перетворюючи простий салат на королівське частування.

Інгредієнти:

  • Яйця курячі – 2 шт.
  • Огірки свіжі – 1-2 шт.
  • Куряче філе (з грудки) – 1 шт.
  • Йогурт несолодкий для заправки.
  • Зелень (будь-яка).

Алгоритм дій:

  1. У цьому рецепті більше часу доведеться приділити м'ясу. Курячі грудки відварити з сіллю та спеціями.
  2. Відокремити м'ясо, нарізати поперек волокон.
  3. Яйця відварити (всього 10 хвилин). Охолодити, зняти шкаралупу. Нарізати.
  4. Огірки промити та нарізати.
  5. Змішати, заправити.

Салат виглядає дуже красиво, якщо його розкласти у келихи та прикрасити зеленню.

Як приготувати оригінальний салат з огірків, яєць та чорносливу.

Наступний салат складається з світлих продуктів, тому чорнослив злегка відтінить основне забарвлення і додасть приємного смаку страві.

Інгредієнти:

  • Яйця курячі – 3 шт.
  • Огірки свіжі – 1-2 шт.
  • М'ясо відварене куряче - 200 гр.
  • Чорнослив – 100 гр.
  • Майонез.

Алгоритм дій:

  1. Відварити курку (40 хвилин) та яйця (10 хвилин). Охолодити. Приступити до нарізки та «складання салату».
  2. М'ясо різати поперек волокон, яйця – кубиками, огірки – кубиками. Чорнослив – на 4 частини.
  3. Перемішати. Майонез як заправка чи йогурт. Зелень – вітається.

Добірка рецептів - шикарна, можна готувати щодня, і протягом двох тижнів не повторитись жодного разу. А потім розпочати самостійні експерименти.

Салат зі свіжим огіркомта сиром

Кількість порцій – 4

500 г твердого сиру

3 великі свіжі огірки

300 г солодкого перцю

3 великі солодкі яблука зимових сортів

Для заправки:

200 мл нерафінованої соняшникової олії

100 мл лимонного соку

Підготовка 40 хв.

Приготування: 30 хв.

1. Сир наріжте невеликими шматочками і розкладіть на рушник таким чином, щоб кожен шматочок лежав окремо і не торкався іншого. Залишіть підсихати на протязі 30 хв.

2. Огірки вимийте і наріжте невеликими шматочками разом із шкіркою. Яблука вимийте та видаліть насіння, не очищаючи, наріжте кубиками.

3. Перець вимийте, видаліть плодоніжку та перегородку з насінням, наріжте не дуже довгими смужками.

4. Соняшникова оліязмішайте з лимонним сокомі трохи посоліть. Сир змішайте з огірками, яблуками, перцем та заправте соусом. Дайте салату просочитися протягом 10 хв.

Маленька порада: цей салат також можна заправити нежирною сметаною. Як прикрасу можна використовувати маленькі стручки різнокольорового перцю та кульки із сиру.

З книги Бутерброди автора Мельников Ілля

Зі свіжим огірком Продукти: 100 г хліба або батону, 30 г масла, 300 г. свіжих огірків, 4 яйця, майонез, кріп, сіль. Ломать хліба намазати олією або злегка підсмажити з обох боків, зверху покрити товстим шаром скибочками огірка, посипати сіллю та покрити кружальцями яєць. На них

З книги Вегетаріанське харчування автора Мельников Ілля

Бутерброди з сиром і помідорами або огірком Намазаний маслом скибку білого хліба покрити листом салату так, щоб він трохи звішувався через край. На салат укласти шматочок твердого сиру або шар плавленого сиру, верхню скибочку помідора або

З книги Страви з молока та молочних продуктів. Різноманітні меню для буднів та свят автора Алькаєв Едуард Миколайович

Бутерброд з сиром і помідором або огірком Намазаний вершковим маслом скибочку білого хліба покриваємо листом салату так, щоб він трохи звішувався через край. На салат укладаємо шматочок сиру, зверху – скибочка помідора або огірка. Склад: 200 г білого хліба; 100 г сиру; 50 г

З книги 500 рецептів для вечірок автора Фірсова Олена

Сандвічі з огірком та сиром Хліб пшеничний – 4 скибочки, огірок солоний – 1 шт., яйце – 1 шт., майонез – 2 ст. ложки, зелень кропу - 0,5 пучка. Яйце варять круто, охолоджують, очищають і нарізають кружальцями. Огірок також нарізають кружальцями. На 2 скибочки

З книги Салати та закуски з усього світу. Прості рецептина кожен день автора Жукова Олена Віталіївна

Канапе з сиром та огірком по-французьки * Білий хліб- 6 скибочок * Вершкове масло - 100 г * Сир - 150 г * Огірок - 1 шт. * Окіст, форель, маслини, оливки, помідори, лимон за смаком. З скибочок хліба зрізати кірку, за допомогою коньячної чарки вирізати кружечки. Викласти хлібні

З книги 1000 найкращих рецептів піци автора Семенова Наталія

ПІЦА ЗІ СВІЖИМ БАЗИЛИКОМ ІнгредієнтиДля тесту: пшеничне борошно- 250 г, порошкоподібні дріжджі - 18 г, питна вода - 0,5 склянки, курине яйце- 2 шт., вершкове масло - 45 г, молоко - 0,2 склянки, сіль на кінчику ножа.Для начинки: стиглі помідори - 450 г, сир

З книги Сироїдіння. Їжа, що зцілює клітини організму автора Воложик Ольга

Салат з морквою і свіжим горошком Вам знадобиться: Морква?-?2 шт, горошок свіжий?-?150 г, цибуля червона солодка?-?1 шт, олія оливкова?-?1 ст. л., лимонний сік?-?1 ст. л., сіль за смаком. Моркву очистіть від шкірки і натріть на великій тертці. Цибулю очистіть і дрібно

З книги Напої та десерти автора Збірник рецептів

Крем зі свіжим ананасом та бананами 1 ананас, 0,5 кг бананів, 1 л молока, 400 г цукру, 40 г желатину, 10 жовтків, 0,5 ч. ложки лимонної цедри. Желатин замочити у 0,5 склянки холодної води, щоб він розчинився. Молоко закип'ятити зі склянкою цукру, решту цукру розтерти з|із|

З книги Пиво та квас. 1000 найкращих рецептів автора Кашин Сергій Павлович

Бутерброди з оселедцем, огірком та сиром Інгредієнти6-8 скибочок пшеничного хліба, 1 огірок, 100 г вершкового масла, 50 г філе малосольного оселедця, 1 столова ложка сиру (будь-якого, тертого), зелень кропу, зелень петрушки. Спосіб приготування Зелень кропу, зелень петрушки вимити.

З книги Дачні рецепти автора Кашин Сергій Павлович

Канапе з сиром, огірком та кетчупом Інгредієнти4 трикутні скибочки житнього хліба, 50 г вершкового масла, 100 г сиру (будь-якого), 1 маринований огірок, 1 столова ложка кетчупу, 1 столова ложка сметани, зелень петрушки. Спосіб приготування Зелень петрушки вимити. Огірок

Із книги Святковий стілпо французьки автора Збірник рецептів

Тарталетки, фаршировані креветками, огірком та сиром Інгредієнти10-12 готових кошиків з пісочного тіста, 150 г креветок, 150 г сиру (будь-якого), 3 огірки, 3 столові ложки майонезу, 2 яйця, зелень петрушки, перець, сіль.

З книги Суші та роли. Готуємо як професіонали! автора Треєр Гера Марксівна

Рулетики з шинки з сиром та огірком Інгредієнти: 300 г шинки, 100 г сиру (будь-якого, тертого), 1 огірок, 1 болгарський перець, 2–3 столові ложки майонезу, 10 маслин (консервованих, без кісточок), зелень базиліка , перець, сіль. Спосіб приготування: Овочі та зелень

З книги Готуємо рибу та морепродукти автора Івлєв Костянтин

Салат нісуаз зі свіжим тунцем Дрібна картопля – 600 г Стручкова квасоля – 320 г Яйця – 4 шт. Помідори чері – 320 г Філі тунця – 800 г винний оцет- 30 млДіжонська гірчиця - 40 млОливкова олія -

Із книги Найкращі стрависвітової кухні автора Івлєв Костянтин

Філе сьомги або лосося з авокадо, огірком, сиром «Філадельфія» та васабі «Фукуї» 560 г філе сьомги або лосося 240 г сиру «Філадельфія» (сир «Бурсен», маскарпоне) 1 плід авокадо 1 огірок 50 листа норі васабі та рисовий оцет - по

З книги автора

Терін з лосося зі свіжим огірком і гірчичним соусом Філе лосося - 800 гВершки 33 % - 300 гЯйця - 3 шт.Вершкове масло - 100 гОгірок свіжий - 150 гПетрушка - 10 г 60 г 45 хв 193 ккалФіле лосося,

З книги автора

Салат нісуаз зі свіжим тунцем Дрібна картопля 600 гСтручкова квасоля 320 гЯйця 4 шт.