Салат з гороху консервованого. Салат смачний з курячими яйцями. Як зробити салат з зеленого горошку

Салати з зеленим консервованим горошком - смачне доповнення до будь-якого столу. Вони давно і міцно завоювали любов кухарів і гурманів в багатьох країнах. Горошок може зробити більш смачним, ситним і оригінальним практично будь-який солоний салат.

У європейській кухні існує багато різноманітних рецептів салатів з використанням цього чудового продукту. Прості і нехитрі на кожен день, поживні та оригінальні для сімейної вечері, вишукані і нестандартні для свят.

Ідеальний консервований горошок для салату не повинен бути жорстким. Але і занадто м'який не підійде

Пропонуємо вам спробувати деякі популярні салати з горошку. І, можливо, на їх основі ви придумаєте власні кулінарні шедеври.

Як приготувати салат із зеленим горошком консервованим - 16 різновидів

Цей салат - один з найпоширеніших в нашій країні. Приготувати його досить легко, а смак виходить просто чудовий. Сьогодні кухарі пропонують багато варіантів приготування цієї страви, але давайте зупинимося на класичному.

Інгредієнти:

• 3 варені картоплини;
• 2 моркви, також зварені зі шкіркою;
• 4 варені яйця;
• Близько 350 грам вареної ковбаси;
• 5-6 консервованих огірків середнього розміру;
• 1 середня цибулина або пучок зеленої цибулі;
• 500 грам консервованого горошку (одна банка);
• Кількість майонезу, солі, перцю на ваш розсуд.

Овочі для салатів завжди варто варити в шкірці. Тоді вони матимуть більш насичений смак.

приготування:

Як і більшість салатів з горошком, готуватися «Олів'є» легко і швидко. Овочі очищаємо і нарізаємо кубиками. Так само чинимо з іншими складовими. Лук варто нарізати дрібно, щоб його смак лише додавав пікантну нотку до смаку інших продуктів.

Коли все нарізано і складено в салатник, відціджуємо з горошку воду і додаємо в салат. Потім заправляємо наш «Олів'є» майонезом і неодмінно перемішуємо. В якості останнього штриха можна додати нарізаний кріп або іншу зелень.

Салат з горошку з яйцем гранично простий, приготування займає не більше 10 хвилин. Але інгредієнти підібрані так, що мало хто залишиться байдужим до його смаку.

Інгредієнти:

• 2 варені яйця;
• Пучок зеленої цибулі;
• 2 столові ложки майонезу;
• Половину банки горошку;
• Трохи кропу і іншу зелень на ваш вибір.

приготування:

Перш за все, необхідно подрібнити яйця кубиками, помістити в миску для салату. Туди ж додаємо горошок. Третім компонентом буде дрібно нарізану цибулю.

З цибулею важливо не переборщити! Його різкий смак може зіпсувати салат

Коли всі складові салату складені в одну посуд, додаємо майонез, перемішуємо. Такий салат стане відмінним доповненням до сімейної вечері.

Якщо звичний «Олів'є» вам вже набрид, можна замінити його не менше смачним салатом з горошком і копченою ковбасою.

Інгредієнти:

• 1 картоплина середнього розміру і невелика морква, зварені в мундирі;
• 4 скибочки консервованого болгарського перцю;
• 4 скибочки копченої ковбаси;
• 3 столові ложки консервованого горошку.

У вигляді заправки можна взяти майонез або приготувати соус самостійно.

Інгредієнти заправки:

• 2 столові ложки сметани або йогурту;
• Така ж кількість лимонного соку;
• Жовток одного курячого яйця;
• Кількість солі і перцю в соусі індивідуально.

приготування:

Картопля, моркву і маринований перець нарізаємо дрібними кубиками, а ковбасу соломкою. Щоб ковбаса добре нарізалася і органічно поєднувалася з іншими інгредієнтами, вона не повинна бути занадто сухий.

Всі компоненти складаємо в салатник. В останню чергу туди ж додаємо 2-3 ложки горошку.

Щоб приготувати оригінальний соус, досить змішати сметану, лимонний сік і жовток. Цю заправку коштує підсолити і поперчити відповідно до вашого смаку.

Горошок і шпроти - для тих, хто любить рибу

Якщо ви любите шпроти і ще не пробували їх в поєднанні із зеленим горошком, це обов'язково потрібно виправити. Салат готуватися менше 10 хвилин, виходить смачним і ситним. А свіжі огірки надають йому весняну нотку.

Інгредієнти:

• Банка шпротів в олії;
• Банку горошку;
• 2 свіжі огірки середнього розміру (або 3 невеликих консервованих);
• Майонез, перець на розсуд.

приготування:

Перш за все, подрібнюємо огірки до кубиків середнього розміру і пересипаємо в салатник. Додаємо до них горошок. Потім витягуємо з банки шпроти і нарізаємо аналогічно, але не надто дрібно. Нарізані шпроти додаємо до інших компонентів, заправляємо майонезом, за бажанням заправляємо перцем. Можна також додасть трохи кропу або іншої зелені.

Горошок в поєднанні з консервованою кукурудзою дають чудовий і незвичайний смак. Ваші гості закохаються в цей салат з першого разу.

Інгредієнти:

• Банку горошку;
• півбанки консервованої кукурудзи;
• 4 варених яйця;
• 150 грам твердого сиру;
• Зелень цибулі;
• Майонез, сіль, перець на розсуд.

приготування:

З горошку і кукурудзи ретельно зціджувати воду. Висипаємо ці основні компоненти в посуд для салату. Нарізаємо кубиками яйця і додаємо до бобовим. Сир натираємо на крупну тертку. Зверніть увагу, що обраний сорт сиру повинен бути досить твердим, щоб його легко можна було натерти. Останніми інгредієнтом стануть дрібно порубаний лук і майонез. Перед подачею до столу салат необхідно ретельно перемішати.

Цей салат можна приготувати на сніданок, обід або вечерю в будь-який день. Він допоможе урізноманітнити раціон тим, хто дотримується посту або дієту. Салат особливо добре підходить до гарніру з картоплі.

Інгредієнти:

• 4 невеликих консервованих огірка;
• 200 грам зеленого горошку (приблизно половина банки);
• Невеликий пучок зеленої цибулі;
• 2 столові ложки рослинної олії.

приготування:

Цей смачний салат можна створити буквально за пару хвилин. Огірки нарізаємо кружечками і висипаємо в миску. Туди ж насипаємо горошок і дрібно нарізану цибулю. Приправляємо рослинним маслом, перемішуємо і насолоджуємося стравою.

Цей рецепт - відмінний приклад того, як можна зробити більш різноманітним повсякденні страви. Замість звичного набору з капусти і шматочка ковбаси, можна подати до гарніру смачний салат.

Інгредієнти:

• 250 гр червонокачанної капусти - приблизно половину невеликого качана;
• 200 грам горошку;
• 2 скибочки копченої ковбаси;
• Маленька цибулина;
• 2 столових ложки рослинної олії;
• Сіль і перець на розсуд.

приготування:

Капусту варто дрібно нашаткувати, висипати в салатник, посолити, перемішати, трохи пом'яти руками і залишити приблизно на 20 хвилин.

Під впливом солі капустяні листочки стають м'якше

Поки капуста стоїть осторонь, наріжемо соломкою ковбасу. Лук можна подрібнити кубиками, а можна нарізати соломкою. Додаємо в капусту горошок, ковбасу, цибулю і рослинна олія. Можливо, також чорний перець. Все ретельно перемішуємо.

Незвичайний рецепт з крабовими паличками має свою родзинку. Яблуко і два види огірків надає йому особливого смаку.

Інгредієнти:

• Банку горошку;
• 300 гр крабових паличок;
• 4 варені яйця;
• Один свіжий огірок;
• Один маринований огірок;
• Маленьке кисле яблуко;
• Половинка середньої цибулини або невеликий пучок зеленої цибулі;
• Пару гілочок петрушки;
• 3-4 столові ложки майонезу.

приготування:

Цибулина дрібно нарізаємо кубиками, заливаємо окропом і залишаємо на 1-2 хвилини, потім проціджуємо. Якщо ви берете зелена цибуля, його, обдавати окропом, звичайно ж, не варто.

Лук ошпарюють для того, що зробити його смак більш м'яким

Обидва огірка і яйця подрібнюємо до кубиків і поміщаємо в посуд для салату. Крабові палички поділяємо на дрібні волокна і насипаємо до огірків. В останню чергу насипаємо горошок, цибуля і зелень. Потім весь салат солимо, перчимо, розмішуємо і заправляємо майонезом.

Просте і разом з тим апетитне поєднання риби, вареного яйця, горошку і картоплі мало кого залишить байдужим. Такий салат може прекрасно доповнити гарнір, а може виступити і самостійною стравою.

Інгредієнти:

• 240 грам сардин в маслі;
• 2 великі картоплини, зварені в мундирі;
• 1 середній або 2 маленьких свіжих огірка;
• 2 варені яйця;
• 1 невелика цибулина;
• 5 столових ложок зеленого горошку;
• Невеликий пучок петрушки;
• 3 столових ложки сметани;
• 1 чайна ложка гірчиці в зернах.

приготування:

З консервів зливаємо масло, викладаємо їх на блюдо і розминаємо виделкою. Картопля, яйця, огірок і цибулю нарізаємо кубиками і додаємо до риби разом з горошком. Заправляємо блюдо сметаною і гірчицею, солимо за смаком, додаємо рубану петрушку.

У цьому салаті є все необхідне, щоб зробити його родзинкою новорічного столу. Шинка, кукурудза, горошок, огірки, солодкий перець і майонез відмінно підійдуть до будь-якого гарніру.

Інгредієнти:

• 200 грам шинки;
• 200 грам консервованої кукурудзи;
• 200 грам консервованого або замороженого горошку;
• 3 середніх мариновані огірки;
• 1 великий болгарський перець;
• 3-4 стебла зеленої цибулі;
• 2 столові ложки майонезу.

приготування:

Головний інгредієнт - шинка. Її слід нарізати дрібними кубиками. Перець чистимо від насіння, розрізаємо і також подрібнюємо. Огірки - мариновані або солоні - нарізати маленькими кубиками. Всі компоненти поміщаємо в салатник. Туди ж додаємо горошок і майонез, ретельно перемішуємо. Рубаний лук використовуємо для прикраси нашого новорічного салату.

Такий салат дійсно можна приготувати легко і швидко. Він стане ситним і смачним доповненням до сніданку, обіду або вечері.

Інгредієнти:

• 200 гр консервованого горошку;
• Невеликий свіжий огірок і такий же солоний;
• 200 гр консервованої кукурудзи;
• 2-3 скибочки копченої ковбаси;
• 1 варена морквина середнього розміру;
• 2 ложки майонезу.

приготування:

Солоний огірок слід нарізати кубиками. Відварену моркву і свіжий огірок з допомогою великої терки перетворюємо в соломку. Трохи більшої повинна побут соломка з ковбаси. Всі компоненти відправляємо в салатник, заправляємо майонезом і перемішуємо.

Простий, смачні і елегантний салат підійде і для святкового столу, І для вечері в колі сім'ї.

Інгредієнти:

• 300 гр курячої грудки;
• 150 гр горошку;
• Свіжий огірок;
• 200 гр сметани;
• Трохи кропу;
• Солі та перець за смаком.

приготування:

Куряче філе попередньо варимо з додаванням солі. Після цього зливаємо воду і даємо м'ясу трохи підсохнути. Далі нарізаємо його для салату великими кубиками. Огіркові кубики робимо трохи дрібніше. Складаємо все в салатник. Сметану слід підсолити за смаком, потім заправити нею салат. В кінці додаємо подрібнений кріп.

Такий салат підійде для вегетаріанців і тих, хто дотримується посту. Замість м'яса і ковбаси використовуються мариновані або смажені грубі. Заправити можна як майонезом, так і рослинним маслом.

Інгредієнти:

• Банку консервованого горошку;
• 2-3 великі картоплини;
• 2 середнє морквини;
• 2 невеликих свіжих огірка;
• Пучок зеленої цибулі або половинка середнього ріпчастої цибулі;
• 200 гр грибів того виду, який ви любите;
• 2 ложки майонезу або 2 ложки рослинної олії.

приготування:

Якщо ми хочемо використовувати смажені гриби, То починаємо саме з них. Не забудьте посолити їх при смаженні. Мариновані просто нарізаємо кубиками. Так само чинимо з картоплею, морквою і огірком. Всі компоненти складаємо в салатник, додаємо дрібно нарізану цибулю, перемішуємо, сіллю і перцем приправляємо на свій розсуд. Заправляємо маслом або майонезом.

Крок 1: варимо яйця.

Яйця, як зазвичай, відварюємо до повної готовності, тобто круто. Для цього готувати їх потрібно протягом 10-12 хвилин після того, як закипить вода. Після варіння яйця остудіть, помістивши їх під струмінь крижаної води. А вже після того, як інгредієнти повністю охолонуть, очистіть їх від шкаралупи і наріжте невеликими кубиками.

Крок 2: готуємо огірок.

Свіжий огірок краще очистити від шкірки, знявши її ножем, а маринований можна залишити і так, відрізавши лише кінчики з обох сторін. Не залежно від того, солоний ви овоч взяли або свіжий, після підготовки його потрібно нарізати дуже дрібними кубиками або тонкими смужками.

Крок 3: готуємо зелений горошок.

Відкрийте банку з зеленим горошком, злийте зайву воду.

Крок 4: готуємо часник.

Зубчики часнику очистіть від лушпиння, відріжте кінчики і подрібніть залишився. Так, наприклад, часник можна нарізати ножем, а можна пропустити його через спеціальний прес.

Крок 5: готуємо зелень петрушки.

Зелень петрушки промийте, обов'язково відріжте від неї товсті стебла і викиньте їх, так як вони неїстівні. Листя ж подрібніть ножем, залишивши парочку для прикраси салату.

Крок 6: змішуємо салат.

Всі підготовлені інгредієнти складіть в салатницю. Полийте їх сметаною і майонезом, посипте сіллю і чорним меленим перцем за смаком. Ретельно змішайте всі компоненти страви між собою, щоб заправка і спеції рівномірно розподілилися. Після цього салат готовий і його можна подавати до столу.

Крок 7: подаємо салат з горошком і яйцем.

Салат з горошком і яйцем наполягати не потрібно, так що подавайте його відразу після приготування. Обов'язково прикрасьте викладене в салатницю або на порційні тарілки блюдо відкладеними гілочками зелені. А вже потім насолоджуйтеся легким смаком салату.
Смачного!

Часто господині додають в такий салат варену ковбасу, нарізаючи її дрібними кубиками або тонкою соломкою.

За смаком в салат з горошком і яйцем можна так само додати кілька пір'я зеленої цибулі.

А щоб перетворити цей салат в ефектну закуску, досить начинити їм половинки варених яєць або тарталетки.

Точно встановити, коли стали вживати горох в їжу, неможливо. Однак є заяви, що готувати його стали аж в кам'яному столітті. Хоча абсолютно точно відомо, що три тисячі років тому в Індії і Китаї горох їли.

Перші сорти гороху аж ніяк не мали солодкуватого смаку. Солодкий зелений горошок - заслуга голландських селекціонерів, які вивели в XVII столітті цей різновид.

Що стосується російської землі, то її горошок досяг як завжди з запізненням лише в 17 столітті. Великим любителем горошку був цар Олексій Найтихіший, батько Петра Першого. З тих пір на Русі з'явилося ще одне традиційне блюдо - горошок з топленим маслом або салом, а також горохові пироги і овочеві салати.

З розвитком промисловості горошок стали запасати про запас за допомогою консервації. Адже випускати консервований горошок було дуже вигідно, він довго не псувався і не втрачав смакових якостей.

Будь навіть консервований горошок вкрай корисний. У ньому в надлишку містяться вітаміни А, Е, Н і групи В. Багато мінеральних речовин: фосфору, кальцію, заліза і хлору. Відмітна риса взагалі бобових культур, в тому числі і горошку - високий вміст вуглеводів, білків, цукрів, харчових волокон і крохмалю.

Калорійність горошку близько 300 кілокалорій. Звичайно, його НЕ порекомендуешь для використання в дієтичних салатах або низькокалорійних салатах. Однак іноді його поїсти все ж можна.

Сьогодні ми спеціально підготували для Вас рецепти самих кращих салатів з консервованим горошком. А ось і самі рецепти.

Необхідні інгредієнти для приготування пісного салату:

• Російський сир - 100 г
• цибулина - 1 шт.
• яйця курячі - 3 шт.
• майонез - 100 г
• гілочки петрушки і кропу - 100 г

Твердий Російський сир потрібно натерти за допомогою великої терки. Цибулину треба почистити і дрібно нашаткувати. Банку з горошком необхідно відкрити, злити рідину, а горошок з'єднати з попередніми компонентами. Курячі яйця потрібно зварити круто і відокремити білки від жовтків.

Білки треба порізати шматочками і використовувати в якості прикраси салату. А жовтки розтерти через сито або виделкою, і змішати з майонезом для отримання заправки. Заправте приготований салат і ретельно перемішайте. Зверху слід прикрасити нарізаними білками і дрібно нарубаної зеленню петрушки і кропу.

гострий салат

Необхідні інгредієнти для приготування гострого салату:

• капуста - 300 г
• консервований зелений горошок - 200 г
• сіль - 0,5 ч.л.
• цукровий пісок - 1 ч.л.
• оцет - 1 ст.л.
• перець чорний молотий

Для початку слід дрібно нашаткувати капусту, потім додати сіль, цукровий пісок, оцет і 100 г води. Заправлену капусту необхідно ретельно розім'яти. Баку з консервованим горошком потрібно відкрити, процідити і додати горошок в капусту. Посипати чорним меленим перцем і акуратно перемішати весь салат.

морквяний салат

Необхідні інгредієнти для приготування салату з моркви:

• консервований зелений горошок - 200 г
• свіжа морква - 2 шт.
• майонез - 100 г
• гілочки кропу - 100 г

Морквини потрібно почистити і натерти за допомогою дрібної терки. Банку з зеленим горошком потрібно відкрити і злити маринад. Кріп треба дрібно порубати і з'єднати з іншими складовими салату. Заправити такий салат необхідно майонезом.

Картопляний салат

Необхідні інгредієнти для приготування картопляного салату:

• консервований зелений горошок - 200 г
• картопля - 3 шт.
• морква - 2 шт.
• яйця курячі - 4 шт.
• консервовані огірки - 3 шт.
• майонез - 100 г
• сіль за смаком

Картоплю і моркву потрібно відварити в мундирі, почистити і порізати невеликими кубиками. Курячі яйця треба зварити круто і також нарізати маленькими шматочками. консервовані огірки потрібно порізати кубиками.

Банку з консервованим горошком необхідно відкрити, процідити і з'єднати з попередніми інгредієнтами і посолити. Заправити такий салат потрібно майонезом.

Салат з огірками

Необхідні інгредієнти для приготування салату з огірків:

• консервований зелений горошок - 200 г
• картопля - 2 шт.
• свіжий огірок - 1 шт.
• свіжий томат - 1 шт.
• пір'я зеленої цибулі - 100 г
• соняшникова олія - \u200b\u200b70 г
• сіль за смаком
• гілочки кропу - 50 г

Картоплю для цього салату краще брати молоду, помити і зварити в мундирі. Потім очистити від шкірки і порізати невеликими кубиками. Томат потрібно помити і нарізати часточками. Огірок - брусочками, а зелена цибуля дрібно нашаткувати. Банку з консервованим горошком треба відкрити злити непотрібну рідина, а горошок з'єднати з іншими компонентами салату. Все посолити, заправити олією і перемішати. Зверху салат необхідно прикрасити дрібно нарізаним кропом.

Салат з курячою грудкою

Необхідні інгредієнти для приготування салату з курячою грудкою:

• консервований зелений горошок - 200 г
• куряча грудка - 500 г
• сухарики - 1 пачка
• Естонський сир - 300 г
• яйця курячі - 6 шт.
• майонез - 200 г
• сіль за смаком

Курячі грудки слід відварити в підсоленій воді, остудити і порізати дрібними шматочками. Яйця курячі треба зварити круто, почистити і порізати невеликими кубиками. Твердий сир потрібно порізати маленькими кубиками.

Відкрити банку з консервованим горошком, злити рідину і з'єднати з іншими інгредієнтами. Також до всього слід додати сухарики. Заправити такий салат необхідно майонезом і зверху прикрасити зеленим горошком і декількома сухариками.

Салат з крабовими паличками

Необхідні інгредієнти для приготування салату з крабових паличок:

• консервований зелений горошок - 1 банка
• палички крабові - 250 г
• томат м'ясистий - 1 шт.
• кисло-солодке яблуко - 1 шт.
• майонез - 150 г

Всі складові салату (крабові палички, томат і яблуко) потрібно нарізати невеликими кубиками. Додати проціджений зелений горошок і заправити майонезом.

Салат з капустою

Необхідні інгредієнти для приготування салату:

• маринований зелений горошок - 1 банка
• китайська капуста - 600 г
• цибулина - 1 шт.
• консервовані мідії - 200 г
• яйця курячі - 4 шт.
• майонез - 200 г
• сіль, перець чорний мелений - за смаком

Китайську капусту потрібно тонко нашаткувати. Курячі яйця потрібно зварити круто, почистити і порізати великими шматками. Цибулину треба почистити і порізати півкільцями. Відкрити банки з мідіями і зеленим горошком, процідити все і змішати з іншими інгредієнтами салату. Готовий салат необхідно посолити, поперчити і заправити майонезом.

Салат з консервованими печерицями

Необхідні інгредієнти для приготування салату з консервованими печерицями:

• консервовані печериці - 200 г
• болгарський червоний перець - 50 г
• соняшникова олія - \u200b\u200b50 г

Відкрити банку з консервованим горошком і з грибами. Процідити всі ці інгредієнти, а печериці порізати невеликими шматочками. Болгарський перець потрібно почистити, вирізати насіння і нарізати перець кубиками. Всі складові салату необхідно з'єднати і заправити соняшниковою олією.

Простий салат з буряком

Необхідні інгредієнти для приготування простого салату:

• маринований зелений горошок - 200 г
• консервована буряк - 200 г
• цибулина - 1 шт.
• морква - 1 шт.
• соняшникова олія - \u200b\u200b50 г
• зелень кропу і петрушки - 50 г

Для початку слід відварити моркву зі шкіркою, почистити і порізати невеликими кубиками. Такими ж кубиками потрібно порізати консервовану буряк. Цибулину треба почистити і дрібно нашаткувати. Банк з горошком необхідно відкрити, злити непотрібну рідина, а горошок з'єднати з іншими компонентами. Готовий салат потрібно заправити соняшниковою олією і посипати дрібно посічений кропом і петрушкою.

Ароматний салат з помідорами

Необхідні інгредієнти для приготування салату з помідорами:

• горошок маринований - 200 г
• свіжий огірок - 2 шт.
• томати -2 шт.
• ядра волоських горіхів - 10 шт.
• часник - 2 зубчики
• соняшникова олія - \u200b\u200b50 г
• сік з лимона - 1 ст.л.
• пір'я зеленої цибулі - 50 г
• гілочки кропу - 20 г
• сіль за смаком

Томати та огірки потрібно помити і порізати невеликими кубиками. Банку з горошком відкрити, процідити і змішати горошок з попередніми овочами. Ядра волоських горіхів треба подрібнити, часник очистити і роздавити за допомогою часничниці. Для приготування соусу до цього салату необхідно змішати горіхи, часник, лимонний сік і соняшникова олія. Заправити цим соусом салат і зверху посипати нарізаною зеленою цибулею і прикрасити гілочками кропу.

Салат Олів'є традиційний

Олександр Гущин

За смак не ручаюсь, а гаряче буде :)

зміст

злегка солодкуватий ніжний смак цього овоча з сімейства бобових зробив його популярним для самих різних салатів. Сьогодні практично не один святковий стіл не обходиться без страв з горошком, особливо, якщо він консервований. Як приготувати з ним прості і смачні салати, ви дізнаєтеся з рецептів з фото нижче.

Як зробити салат з зеленого горошку

Консерви можна назвати корисною їжею, але горох на відміну від інших продуктів в такому вигляді зберігає більшість своїх корисних речовин. З цієї причини практично у кожної господині на кухні завжди зберігається пара баночок з даними інгредієнтом. Так приготування салату із зеленим горошком стає простим і швидким процесом. Головне - правильно вибрати цей продукт. У складі консерви повинні бути присутніми лише кілька додаткових компонентів - сіль, вода і цукор. Горох повинен бути вищого або першого сорту. Столовий ж підійде тільки для супу.

Як приготувати зелений горошок для салату

Для консервації частіше використовують цукровий горошок. Інша його назва - мозковий. Таке найменування горох отримав за рахунок характерних звивин на поверхні. Він корисний завдяки вмісту великої кількості білка. Чи не для всіх рецептів використовується консервований горох, Який не вимагає попередньої підготовки. Зі свіжого або замороженого салатик готують по-іншому. Горох спочатку потрібно правильно зварити. Для салатів підійдуть гладкозерние сорти - вони великі і мають округлу форму. В самому простому варіанті горох готують так:

1. Заливають в каструлю води з розрахунку 1 л на 400 г продукту.
2. Після закипання додають сам горох, 1 ст.л. солі, 1 ч.л. цукру, а ще пару гілочок м'яти для аромату.
3. Кип'ятять близько 10 хвилин. На цьому етапі можна додати 1,5 ст.л. яблучного оцту.
4. Варять ще 5 хвилин, дістають з води, потім дають мариновані зеленому горошку охолонути.

Салат з горошком - рецепт

Будь рецепт салату із зеленим горошком виручить вас навіть в ситуації, коли потрібно швидко спорудити закуску. Додатково можна використовувати найоригінальніші інгредієнти. В результаті виходять різні салати - з м'ясом, кукурудзою, сиром, грибами і ковбасою. До пісним варіантів відноситься салатик з грибами і зеленим горошком. Чи не занадто калорійної виходить закуска зі звичайної або морської капусти, Огірків і томатів. Можна експериментувати, додаючи все, що знайдеться в холодильнику, і роблячи легку або ж ситну закуску. Навіть буряк відмінно поєднується з горохом.

крабовий

• Час приготування: 25 хвилин.
• Кількість порцій: 3 персони.
• Калорійність страви: 102 ккал.
• Кухня: російська.

Класикою для повсякденного меню або ж будь-якого святкового столу є крабовий салат. за традиційним рецептом він готується на основі однойменних паличок з кукурудзою. Є ж інший варіант, не менше апетитний і ситний. Це салат із зеленим горошком і крабовими паличками. Для такої закуски вітається будь-яка зелень по сезону. Рекомендується використовувати часник і листя кропу - з ними виходить особливо смачно.

Інгредієнти:

• зелень - за смаком;
• огірок - 1 шт .;
• горох консервований - 5 ст.л .;
• перець, сіль - за смаком;
• яйце - 3 шт .;
• палички крабові - 100 г;
• майонез - до смаку.

Спосіб приготування:

1. Огірок вимити, відрізати попки, а решта нашаткувати соломкою або ж кубиками.
2. Відварену круто яйця очистити, дрібно покришити.
3. З гороху злити рідину.
4. Палички порізати кубиками.
5. З'єднати всі компоненти, заправити майонезом, сіллю і перцем, додати посічену зелень. Все перемішати.

З горошку консервованого

• Час приготування: 15 хвилин.
• Кількість порцій: 3 персони.
• Калорійність страви: 92 ккал.
• Призначення: на обід / на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Наступний простий салат з консервованим горошком ідеально підійде як гарнір до м'яса. За цим рецептом він поєднується з часником і цибулею. Їх потрібно просто нашаткувати і змішати з горохом з банки. Тільки попередньо потрібно злити рідину. Також рекомендується дати гороху обтечь, виклавши його на друшляк. Тоді салат не буде містити зайву рідину.

Інгредієнти:

• перець, сіль - за смаком;
• цибуля - 1 шт .;
• горох консервований - 300 г;
• майонез - 1 ст.л .;
• часник - 2 зубчики.

Спосіб приготування:

1. Банку консервів відкрити, злити зайвий сік, а вміст викласти в салатницю.
2. Лук з часником очистити, дрібно порубати. Теж відправити в салатницю.
3. Додати майонез, посолити, заправити перцем і перемішати.

курячий

• Кількість порцій: 5 персон.
• Калорійність страви: 130 ккал.
• Призначення: на обід / на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Класичним вважається салат з куркою і зеленим горошком. поєднання цих простих продуктів в страві набуває незвичайний смак - м'який і ніжний. Щоб зробити його трішки гостріше, додають часник. Свіжість ж страві додає огірочок. Головне - дати салатик настоятися, щоб він гарненько просочився майонезом. Хоча його легко можна замінити нежирною сметаною.

Інгредієнти:

• часник - 2 зубчики;
• яйце куряче - 4 шт .;
• огірок - 1 шт .;
• гірчиця - 0,5 ч.л .;
• горох консервований - 50 г;
• твердий сир - 150 г;
• сіль - 1 щіпка;
• майонез - 150 г;
• окіст курячий - 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Окремо зварити до готовності стегенце і яйця. Дати їм охолонути, потім дрібно порізати.
2. Огірочок вимити, нашаткувати кубиками. Сир подрібнити на тертці.
3. Викласти всі продукти в салатницю, перемішати.
4. Заправити давленим часником, майонезом, гірчицею. Посолити і знову перемішати.

З капустою

• Час приготування: 10 хвилин.
• Кількість порцій: 3 персони.
• Калорійність страви: 50 ккал.
• Призначення: на обід / на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Свіжа, легка і апетитна закуска. Все це про рецепт салату з капустою і зеленим горошком. Такі інгредієнти обов'язково знайдуться на кухні у будь-якої господині. Щоб капуста вийшла більш ніжною, можна після нарізки пом'яти її руками. Решта продукти найпростіші - морквина та горох. Тому салатик виходить низькокалорійним і підійде для дієтичного харчування. Особливо смачний він з картопляним пюре.

Інгредієнти:

• сіль - 1 щіпка;
• свіжа морква - 1 шт .;
• капуста білокачанна - 200 г;
• горох консервований - 50 г.

Спосіб приготування:

1. Кочан промити, очистити від поганих листя, решта дрібно порубати.
2. Морква промити, натерти на тертці.
3. Взяти миску, де змішати всі продукти.
4. Посолити, залити олією, гарненько перемішати.

З яйцем

• Час приготування: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 3 персони.
• Калорійність страви: 217 ккал.
• Призначення: на обід / на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Ще один варіант не вимагає великих витрат страви - простий салат з горошком і яйцем. Він характеризується незвичайним поєднанням інгредієнтів. Крім основних компонентів до складу входять рис і болгарський перець. За рахунок них салатик виходить не тільки ситним, але ще солодкуватим на смак. Крім того, закуска не дуже жирна, адже для заправки використовується масло, а не майонез.

Інгредієнти:

• болгарський перець - 1 шт .;
• рослинне масло - 100 г;
• петрушка - 1 пучок;
• сіль за смаком;
• рис - 150 г;
• горох консервований - 100 г;
• варене яйце - 3 шт.

Спосіб приготування:

1. У перцю зрізати підставу, видалити насіння, після чого нашаткувати овоч соломкою.
2. Використовуючи підсолену воду, зварити рис. Потім з'єднати його з перцем.
3. Яйця відварювати протягом 10 хвилин, далі очистити і мело порубати.
4. Змішати всі інгредієнти, заправити перцем, посолити, влити олію.

З картоплею

• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: 127 ккал.
• Призначення: на обід / на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Немає нічого простішого, ніж приготувати салат з картоплі і горошку. За складом він схожий на вже став традиційним Олів'є. Хоч закуска і виходить легкої, їй все одно легко насититися. Салатик може використовуватися як самостійне блюдо або ж гарнір до м'яса, наприклад, апетитним шашликів. Для заправки потрібно майонез, хоча підійде і сметана.

Інгредієнти:

• майонез, перець, сіль - за смаком;
• консервований горох - 380 г;
• зелена цибуля - пара пір'їнок;
• картопля - 3 шт .;
• свіжий огірок - 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Картоплю очистити, промити, після чого відварити. Дати охолонути, потім порізати кубиками.
2. Цибулю дрібно нашаткувати, огірки теж порубати невеликими шматочками.
3. З гороху злити рідину, змішати його з іншими компонентами, використовуючи салатницю.
4. Посолити за смаком, поперчити, заправити майонезом, перемішати.

З печінкою

• Час приготування: 20 хвилин.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: 137 ккал.
• Призначення: на обід / на вечерю.
• Кухня: російська.

• Складність приготування: легка.

Салат з печінки з зеленим горошком - це просто джерело вітамінів. У радянські часи таке блюдо вважалося мало не розкішшю. Готується воно з печінки тріски. У ній то і міститься дуже багато вітамінів і мікроелементів. Салатик на основі такого продукту виходить корисним і навіть знижує холестерин. Якщо зберігати хоча б баночку тріскової печінки, можна в будь-який момент спорудити таку закуску. Вона зручна, адже якщо не додавати горох і картоплю, її можна намазати на хліб і подати у вигляді бутербродів. Ще один цікавий варіант - використовувати сухарики або чіпси.

Інгредієнти:

• майонез - 4 ст.л .;
• яйце - 3 шт .;
• печінка тріски - 240 г;
• картопля - 2 шт .;
• перець, сіль - за смаком;
• горох консервований - 150 г;
• пір'я зеленої цибулі - 20 м

Спосіб приготування:

1. Яйця зварити круто, потім відразу помістити в холодну воду, щоб охололи. Далі дрібно порізати.
2. Банку з печінкою відкрити, вилити з неї масло, а сам продукт розім'яти виделкою і відразу викласти на дно салатник. Туди ж помістити яйця.
3. Окремо зварити картоплю в мундирі, потім очистити її і нарізати скибочками.
4. Надіслати решту складових в салатник.
5. Зверху викласти нашатковану цибулю.
6. Заправити майонезом, поперчити, додати сіль, все добре перемішати.
7. За бажанням прикрасити половинкою вареного яйця.

З солоними огірками

• Час приготування: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 5 персон.
• Калорійність страви: 259 ккал.
• Призначення: на обід / на вечерю.
• Кухня: російська.

З цього рецепта ви дізнаєтеся, як приготувати рибний салат з солоних огірків і горошку. Він теж нагадує Олів'є, але має особливості. Крім картоплі і цибулі з морквою додатково в салатик додають слабосоленую сьомгу. Виходить дуже незвичайне поєднання інгредієнтів. Салатик же відрізняється легкою кислинкою ще й за рахунок маринованого імбиру.

Інгредієнти:

• сік лимонний - 1 ст.л .;
• горошок - 90 г;
• цибуля зелена - пара пір'їнок;
• кріп - 1 пучок;
• солоний і свіжий огірок - по 1 шт .;
• майонез - 4 ст.л .;
• морква - 2 шт .;
• червона цибуля - 1 головка;
• картопля - 200 г;
• сьомга слабосолона - 250 г;
• імбир маринований - 10 м

Спосіб приготування:

1. Картоплю з морквою відварити, далі остудити і порізати кубиками.
2. Потім промити свіжі огірки, разом з солоними дрібно їх покришити.
3. Лук теж нашаткувати, рибку нарізати скибочками.
4. Промити, обсушити, порубати зелень.
5. Тоненько нарізати імбир, змішати з майонезом і лимонним соком.
6. Взяти салатницю побільше, куди скласти всі подрібнені продукти.
7. Заправити їх майонезним соусом, посолити, перемішати.

Салат з огірків

• Час приготування: 20 хвилин.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: 35 ккал.
• Призначення: на обід / на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Тим, хто дотримується вегетаріанства, підійде салат з огірків і зеленого горошку, адже в його склад входять тільки овочі. Така закуска не зашкодить і на дієті. Салатик може бути легким вечерею або ж гарніром до м'ясної страви. Особливий смак йому надають оливки в поєднанні з томатом і огірком. для красивою подачі варто використовувати зелень - петрушку або кріп.

Інгредієнти:

• перець, сіль - за смаком;
• горох консервований - 1 банка;
• помідори - 2 шт .;
• зелень - за смаком;
• соняшникова олія - \u200b\u200bза смаком;
• консервовані оливки - 50 г.

Спосіб приготування:

1. Огірки з помідорами добре промити, обсушити на паперовому рушнику, потім довільно нарізати.
2. Оливки розрізати навпіл або ще дрібніше.
3. Змішати всі інгредієнти в салатниці, посолити, заправити перцем і маслом.
4. Посипати нашаткованої зеленню.

З зеленою цибулею

• Час приготування: 20 хвилин.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: 35 ккал.
• Призначення: на обід / на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

Не менш смачним виходить і салат з огірка, горошку і зеленого лука. Готувати його одне задоволення. Горошок надає закусці особливу м'якість. Крім зеленої цибулі для прикраси можна використовувати і іншу зелень, наприклад, петрушку або кинзу. Якщо хочете отримати салат з горохом поситнее, то додайте ковбасу, шинку або варену курочку. Така закуска вже буде не просто гарніром, а повноцінним стравою.

Інгредієнти:

• петрушка - пара гілочок;
• майонез, сіль - за смаком;
• свіжий огірок - 2 шт .;
• горох консервований - половина банки;
• пір'я зеленої цибулі - 5-6 шт .;
• яйце куряче - 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Петрушку, цибуля і огірки промити під струменем холодної, розкласти їх на паперовому рушнику, дати обсохнути.
2. Яйця зварити круто, відразу перекласти в холодну воду. Коли вони охолонуть, очистити від шкаралупи і дрібно порізати.
3. Зелень порубати, огірок - нашаткувати кубиками.
4. Взяти салатник, куди викласти всі інгредієнти. Посолити їх, заправити майонезним соусом, перемішати.

Салати з горошком - секрети приготування

Їли ви хочете приготувати салат із зеленим горошком дійсно смачно, то вивчіть кілька простих порад. При покупці консервів, звертайте увагу на банку - на ній не повинно бути здуття і пошкоджень. Якщо після відкриття ви помітили каламутну заливку, то не лякайтеся. Це означає, що продукт містить трохи більше крохмалю. Його просто потрібно буде промити кип'яченою водою. Зморив і на дату виробництва. Якщо горох законсервований влітку, то він точно був поміщений в банку свіжим, щойно зібраним. Крім цих основних порад, рекомендується дотримуватися таких:

1. Якщо в списку продуктів вказано ріпчасту цибулю, його варто попередньо витримати 10-15 хвилин в холодильнику. Так при різанні очі не буде щипати.
2. Яйця рекомендується варити в трохи підсоленій воді. Це захистить шкаралупу від розтріскування, а білок - від витікання.
3. Щоб уникнути почорніння картоплі, при варінні варто в воду влити 1 столову ложку слабкого оцту.
4. Для зливання рідини з банки з горохом можна скористатися невеликим ситечком.
5. Щоб зробити салатик корисніше, можна замінити звичайну сіль на йодовану, майонез - сметаною або несолодким йогуртом.
6. Для прикраси м'ясних салатів з горошком підійде кунжут, розторопша або насіння льону. Овочеві ж краще оформляти родзинками або подрібненими горішками.
7. Щоб по-швидкому спорудити гарнір до м'яса, можна просто заправити горошок сметаною чи олією.

Відео

Знайшли в тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl + Enter і ми все виправимо!

обговорити

Салат із зеленим горошком: рецепти з фото

З огляду на, що банка зеленого горошку завжди (або майже завжди) знайдеться в холодильнику у будь-якої господині, салат з зеленого горошку можна зробити своїм «черговим» стравою. Або салатом для випадку, коли «гості на порозі».

Незамінний рецепт для ситуації «гості на порозі». І горошок, і сир напевно знайдуться в холодильнику. І тому з них можна приготувати дуже смачний салат.

• Зелений горошок;
• Ріпчаста цибуля;
• яйця;
• майонез;
• Зелень.

50 грам твердого сиру натерти на крупній тертці. Два яйця відварити круто, жовтки відокремити від білків і подрібнити. Нашінкуем одну цибулину і нарізаємо кубиками сир (50 г). Половину банки консервованого горошку змішаємо з цибулею і сиром. Заправимо салат жовтками, розтертими з ста грамами майонезу, і прикрасимо його нарізаними яєчними білками і посіченою зеленню.

Рецепт 2. Салат із зеленим горошком і вареними овочами

Цей рецепт стане в нагоді нам у холодну пору року, коли свіжих овочів не так вже й багато, а овочевого салату покуштувати хочеться.

• Зелений горошок;
• Картопля;
• морква;
• яйця;
• Мариновані огірки;
• Майонез.

Пару морквин і три картоплини помиємо і відварити в підсоленій воді. Зваримо круто чотири яйця. Остигнули і очищені овочі, яйця і три маринованих огірочка наріжемо кубиками. Викладемо всі в миску, додамо банку консервованого зеленого горошку і заправимо салат майонезом. Якщо солі від огірків і горошку виявиться недостатньо, то ще й посолимо салат до смаку.

Рецепт 3. Пісний салат з зеленого горошку і маринованих грибів

• 200 г маринованих грибів,
• 50 г солодкого червоного перцю,
• 50 мл рослинного масла.

З консервованим зеленим горошком змішати нарізані кубиками гриби і солодкий перець. заправити пісний салат рослинним маслом.

Рецепт 4. Салат із зеленим горошком з овочами і горіхами

• 200 г консервованого зеленого горошку,
• 100 г огірків,
• 100 г помідорів,
• 10 волоських горіхів,
• 2 зубки часнику,
• 50 мл ... рослинного масла,
• 1 ст. ложка лимонного соку,
• зелена цибуля,
• кріп,
• сіль.

Огірки і помідори нарізати кубиками, додати зелений горошок, посолити і перемішати. Ядра волоських горіхів потовкти, часник натерти на дрібній тертці, додати рослинне масло і лимонний сік, добре розмішати. Отриманою сумішшю заправити пісний салат із зеленим горошком. Прикрасити нарізаним кільцями зеленою цибулею і гілочками кропом.

Рецепт 5. Салат із зеленого горошку з печерицями

• консервований горошок 400 г
• відварені печериці 150 г
• майонез 4 ст. ложки
• соєвий соус 2 ст. ложки
• круто зварене яйце 1 шт.
• зелень

Зелений горошок викласти в маленький салатник, додати відварені печериці, нарізані тонкими пластинками, залити майонезом, змішаним з соєвим соусом. Посипати рубаним яйцем і зеленню.

Рецепт 6. Салат із зеленого горошку з крабовими паличками

• - яйце - 2-3 шт.
• - картопля - 3-4 шт.
• - морква - 2-3 шт.
• - зелений горошок - 1 банка
• - крабові палички
• - майонез

Відварити яйця, картопля, морквини. Змішати з зеленим горошком і крабовими паличками. Потім все змішати з майонезом.

Рецепт 7. Салат із зеленим горошком, огірками і яйцями

Цей салат я знайшла у Анастасії Скрипкіної, почитала коментарі, здивувалася, що народ так хвалить такий простий салат. Вчора приготувала його на вечерю - дуууже смачний салат! Готується за 10 хвилин, дуже бюджетний, що не побитий і легкий літній салатик! Тільки що приготувала його ще раз на вечерю, буду готувати неодноразово і на природу, і до вечері.

• Огірок (свіжі, середні) - 3 шт
• Горошок зелений (консервований) - 200 г
• Капуста китайська (або будь-який інший салат) - 150 г
• Зелень (за смаком)
• Сіль за смаком)
• Яйце (куряче варене) - 3 шт
• Майонез (можна змішати зі сметаною 50Х50)