Свинячі реберця з баклажанами рецепт. Яловичі реберця запечені з баклажанами і часником. Реберця, мариновані в пиві

Пропоную вам дуже смачне повсякденне блюдо - смажені свинячі реберця в соусі з баклажанами. Дуже смачно подати такі реберця до картопляного пюре або до макаронів, поливаючи соусом. З кашами теж дуже смачно! Інгредієнти для рецепта Смажені свинячі реберця в соусі з баклажанами Свинячі реберця - 300 г; Цибуля ріпчаста - 1 шт; Баклажан великий - 1 шт; Перець болгарський - 1 шт; Часник - 2-3 ...

Related Tagged Posts

Іноді хочеться здивувати кохану, зробивши Ваш спільний вечір незабутнім. Для цього ідеально підходить романтична вечеря. Важливо пам'ятати, що страви для нього повинні бути простими, смачними і швидко готуватися. В ...

тушкована курказ капустою готується в мультиварці з морквою і болгарським перцем. Овочі та м'ясо гасяться з томатним соусомбез картоплі, що дозволить включити блюдо в похудательной дієту. Інгредієнти:...

Суп з пельменями, незважаючи на свою простоту, зустрічається в багатьох національних кухнях. Наприклад, на Україні пельмені часто подають з бульйоном, де вони варилися, а в Азербайджані такий суп називається ...

Рецепт реберець запечених в духовці з овочами.Досконалий рецепт реберець, дуже простий спосіб приготувати так, щоб м'ясо сподобалося всій родині.

Інгредієнти:

• Ребра свинячі, 750 грамів,
• Морква, 210 грамів,
• Червоний болгарський перець, 290 грамів,
• Лук, 300 грамів,
• Чотири зубчики часнику,
• Трохи бренді,
• Оливкова олія,
• Перець горошок.

Як приготувати реберця свинячі в духовці з овочами

Перше, що слід зробити, нагріти духовку до температури 190ºС. Очистити цибулю і нарізати його великими чвертями, перці і моркву очистити і так само нарізати крупно.
Часточки часнику залишити цілими.

Коли всі овочі будуть нарізані, укласти їх на деку для духовки, вкриваючи все дно. На підставу з овочів покласти реберця. Якщо ви купили цілу грудинку, ми рекомендуємо розділити ребра, щоб укласти їх в деко.

Потім полити трохи оливковою олією ребра і овочі, також приправити їх сіллю і меленим перцем і поставити в духовку приблизно на півгодини. Стежити за приготуванням іноді, і якщо видно що м'ясо занадто підсихає, можна полити їх невеликою кількістю води.

Через півгодини вийняти деко і перевернути ребра. Полити невеликою кількістю бренді і знову поставити в духовку. Можна частіше перевертати, кожні десять хвилин, до готовності свинини і овочів.

Реберця свинячі запечені в духовці з перцями

Рецепт реберець в духовці з перцями. Перці - особливий інгредієнт супроводжуючий м'ясо, смак цих овочів перетворює реберця в дуже привабливе блюдо.

Інгредієнти:

• Реберця свинячі, 2 кг.,
• 2 червоні болгарські перці,
• 2 кг картоплі,
• Оливкова олія,
• часник,
• Перець мелений чорний і тонка сіль.

Як запекти реберця з болгарськими перцями:

Починається цей рецепт з запікання реберець, в цьому варіанті рецепта використовуються свинячі ребра, але якщо вам подобаються більше, можна використовувати телячі. Приправити їх сіллю і перцем за смаком і покласти реберця на деко для духовки.

Нагріти духовку до 190ºС. Коли духовка нагріється до потрібної температури, полити ребра цівкою масла і поставити деко в духовку. Залишити на півтори години приблизно, дістати, коли буде видно за кольором, що реберця готові.

Поки запікаються ребра, необхідно приготувати перці. Для цього їх ретельно вимити й укласти на інший лист для духовки. Так само як і ребра приправити їх і полити олією. Поставити на півгодини в духовку, потім дістати перці охолодити і нарізати.

Очистити кілька зубчиків часнику ізмелчіть і підрум'янити на сковороді з невеликою кількістю масла. Коли часник підсмажиться додати шматки перцю і обсмажити все разом десять хвилин. Зберегти.

Також можна приготувати смажена картопля, Щоб супроводжувати цей чудовий рецепт. Але це на ваш вибір.

Свинячі реберця, приготовані в духовці, усіма улюблена страва. Їх можна приготувати як на святковий стілде вони будуть його прикрасою, так і на повсякденний вечерю. Це гаряче виходить завжди, осічок бути не може. При їх приготуванні є, де розгулятися фантазії. Готують їх з будь-якими гарнірами, незмінною, звичайно, залишається картопля. Цей овоч буквально як губка вбирає в себе смак і аромат пряних трав. Прекрасно поєднується з іншими овочами, причому їх можна використовувати будь-які.

свинячі ребра- доступне і дуже смачна страва. Страв з них безліч. Їх готують на сковороді, грилі, запікають з овочами, коптять і звичайно ж, запікають в духовці. Для бульйонів, можна брати ребра з тонким шаром м'яса. Для других страв, дуже важлива тонкий прошарок з сала.

Ребра обов'язково потрібно повільно розморожувати, так збережуться смакові якостіі соковитість м'яса.

Простий рецепт свинячих реберець, запечених з медом в духовці

Свинячі реберця в духовці - дуже ароматне, соковите м'ясо на кісточці. Маринад може бути різним, чим довше в ньому лежить м'ясо, тим яскравіше смак. Для тих, хто любить шашлик, блюдо ідеально, смак прикрашають нотки гірчиці, меду і соєвого соусу. Блюдо готуємо в духовці, в домашніх умовах

Нам знадобиться:

• Свинячі реберця - 400 г
• Мед - 50 г
• Томатна паста - 30 г
• Очищена вода - 200 мл
• Гірчиця - 20 г
• Оцет - 10 г
• Соєвий соус - 50 г
• Сіль - 2 щіпки
• Перець чорний мелений - 1 щіпка
• Часник (за бажанням) - 5 зубчиків
• Соняшникова олія (за бажанням) - 2 ст. л.

приготування

Якщо м'ясо було куплено заздалегідь, його дістаємо з холодильника і розморожуємо. Потім добре промиваємо під проточною водою

Тепер займемося маринадом, для цього в воді розводимо томатну пасту. Вливаємо оцет, соєвий соус, І, мабуть, найважливіший інгредієнт - мед. Його краще використовувати рідкий, він швидше розчиниться в інших інгредієнтах. Все добре перемішуємо, заправляємо сіллю і перцем за смаком. На завершення додаємо гірчицю, перемішуємо, у нас не повинно бути ніяких грудочок, маса повинна бути однорідною.

У маринад відправляємо ребра, стежимо, щоб маринадом було покрито все м'ясо. Час від часу перевертаємо шматки. Для любителів погостріше, можна додати трохи часнику, пропущеного через прес.

Промариноване м'ясо викладаємо на деко. Попередньо можна змастити маслом дно листа. Запікаємо м'ясо прикривши фольгою, в розігрітій до 210 градусів духовці, протягом 30 міну.

Після закінчення часу, прибираємо фольгу, ставимо в духовку на 15-20 хвилин для утворення рум'яної скоринки.

Апетитні і дуже смачні ребра готові. Сервіруємо їх в порційні тарілки, прикрашаємо зеленню, їмо їх гарячими, з улюбленим соусом. Смачного!

Рецепт приготування свинячих ребер з картоплею в рукаві

Господиням не варто забувати про таку важливу і потрібної речі, як рукав для запікання. Все страви, приготовані з його використанням, виходять соковитими і дуже смачними. У ньому ніколи нічого не пригорить, а ми поки можемо зайнятися іншими корисними справами. Сьогодні приготуємо ребра в компанії з овочами.

Нам знадобиться:

• Свинячі реберця - 1 кг;
• Картопля - 3 шт .;
• Перець солодкий - 1 шт .;
• Морква - 1 шт .;
• Томати - 1 шт .;
• Цибуля ріпчаста - 1 шт .;
• Лук порей - 1 шт .;
• Улюблені спеції - за смаком;
• Сіль, перець - за смаком.

приготування

Підготуємо ребра, разрежем їх на порційні шматки, промиємо і додамо улюблені спеції.

Картопля, болгарський перець, морква, ріпчаста цибуля, цибуля порей, помідори почистити і подрібнити на свій розсуд.

У рукав для запікання відправляємо підготовлені овочі, зверху викладаємо м'ясо в спеціях і пучок зелені.

Наповнений рукав перекладаємо на деко, відправляємо в духовку, розігріту до 200 градусів. Приблизно через годину м'ясо з овочами готове. Перекладаємо на плоске блюдо, вечеря готова. Кличте домочадців і сідайте за стіл. Смачного

Готуємо в духовці ребра під брусничним соусом з часником

Всі ми дуже любимо свинячі ребра і кожен використовує свій маринад. Сьогодні пропоную рецепт, з брусничним соусом, який додасть трохи кислинки

Нам буде потрібно:

• Ребра свинячі - 500 гр.
• Соус «Дика брусниця» - 200 гр.
• Цибуля ріпчаста - 1 головка
• Часник - 2 зубки
• Перець духмяний мелений - за смаком

приготування:

Ребра моєму і розрізаємо на порційні шматки.

Цибулю і часник чистимо від лушпиння, подрібнюємо в блендері, додаємо брусничний соус. Все з'єднуємо.

Отриманим соусом заливаємо ребра, залишаємо маринуватися протягом години.

Викладаємо у форму для запікання або деко. Запікаємо в розігрітій до 500 градусів духовці, приблизно 30 хвилин. Періодично покриваючи соусом. Подаємо до столу і насолоджуємося смачним м'ясом. Смачного!

Свинячі ребра з соусом барбекю на решітці в духовці

Смачне і соковите блюдо здивує навіть самого вибагливого їдця.

Нам буде потрібно:

• Коричневий цукор - 6 столових ложок
• Паприка - 6 ст / ложок
• Мелений чорний перець - 3 ст.л
• Часниковий порошок - 3 столові ложки
• Сіль - ½ чайної ложки
• Реберця - 3-4 свинячі плитки
• Дижонская гірчиця - 9 ст / л
• Рідкий дим - 2 чайні ложки
• фольга
• Соус для барбекю - ваш улюблений

приготування:

У невеликій мисці з'єднуємо цукор, червоний і чорний перець, часник і сіль.

Гірчицю змішуємо з рідким димом в інший ємності. Кожне полотно ребер промазуємо за допомогою пензлика, з обох сторін.

А потім присипаємо сумішшю перців, також з двох сторін.

Днище духовки вистилає великим листом фольги, або підставляємо деко, щоб стікав жир. Прямо на решітку викладаємо ребра, смажимо до хрусткої, рум'яної скоринки при температурі в 250 градусів від 1,5-2 годин. В середині приготування, переверніть м'ясо, для рівномірної смаження.

Порційно наріжте ребра, їжте з улюбленим соусом для барбекю. Смачного!

Як запікати в духовці смачні свинячі реберця в фользі

Приготувати таку страву, дуже просто. Набагато складніше перечекати час знаходження м'яса в духовці, адже запах стоїть карколомний. На гарнір, наприклад можна приготувати рис з овочів.

Нам буде потрібно:

• Свинячі реберця - 1 кг.
• Готова гірчиця - за смаком
• Сіль і улюблені спеції, наприклад червоний мелений перець, суміш приправ для шашлику
• Фольга для запікання

приготування:

Ребра промиємо і промакнём паперовими рушниками від зайвої вологи. Разрежем на шматки по два реберця.

Натираємо сіллю і спеціями, промазуємо з обох сторін гірчицею. Якщо є час, залишаємо промаринуватися в холодильнику протягом кількох годин.

Відправляємо м'ясо на фольгу, щільно загортаємо в кілька шарів.

Запікаємо в розігрітій до 200 градусів духовці близько півтори години. Час може відрізнятися, в залежності від кухонної техніки, Або розміру ребер. майже готову стравузвільняємо від фольги і даємо зарум'яниться. Подаємо до столу з улюбленим гарніром. Смачного!

М'ясо в поєднанні з овочами прямо з грядки, це не тільки смачно, але і корисно. Ребра готуються досить довго, але запасіться терпінням, це того варто.

Нам буде потрібно:

• Ребра свинячі - 1 кг.
• Картопля - 6-7 шт.
• Кабачок - 0,5 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 гол.
• Томати - 100-200 гр.
• Перець болгарський - 1 шт.
• Часник - 3 зуб.
• Приправа - за смаком
• Морква - 1 шт.
• Борошно - 3 ст.л.

приготування:

Ребра нарізаємо вздовж на порційні шматки, якщо необхідно розрубуємо уздовж. Відправляємо приправу, я використовую червоний і чорний мелений перець, суміш базиліка, коріандру і паприки, лавровий лист, суміш майорану, кмину, насіння гірчиці.

Лук очищаємо від лушпиння, подрібнюємо півкільцями, відправляємо до ребер. Потім пропускаємо через прес 3 зубки часнику. Все добре перемішуємо, даємо насититися приправами 3 години.

Тим часом промиємо і очистимо шкірку з кабачка, порубати невеликими шматочками.

Картопля очищаємо, миємо, нарізаємо кубиком. Морква почистимо, подрібнити кубиком.

З'єднуємо в мисці овочі, всипаємо борошно і сіль, добре перемішуємо.

Викладаємо на деко, змащене олією. Ріжемо невеликими шматочками помідори, викладаємо поверх овочів. Перець чистимо від насіння, шаткуємо шматочками, відправляємо слідом за помідорами.

поверх овочевий подушкирозкладаємо ребра. Накриваємо фольгою, щоб не забризкати всю духовку маслом, ставимо в розігріту духову шафу. Через 1-1,5 години, поживна і дуже соковита смакота готова. Смачного!

Неймовірно смачне і ароматне блюдо. М'ясо і гарнір запікаються разом, обмінюючись соком. Клопоту небагато, а результат просто відмінний і на кожен день і для свята.

склад

• свинячі реберця 1,5 - 2 кг
• картопля 1,5 кг (краще дрібний однакового розміру)
• морква 2 - 3 шт.
• цибуля 2 - 3 великих цибулини
• кабачки 2 шт (приблизно по 20 см.)
• баклажани 2 шт. (таких же, як кабачки)
• помідори 3 шт
• приправа для свинини
• томатна паста, гірчиця (готова)
• сіль, червоний перець за смаком
• рукав для запікання приблизно 70 см

приготування

Почнемо з вибору шматка м'яса. На реберцях має бути достатня кількість м'якоті, обрізні не підійдуть. Купуйте вузьку смугу не більше 10 - 15 см шириною.

Далі звертаємо вдвічі реберцями всередину, перев'язуємо ниткою і густо обмазуємо сумішшю гірчиці і томатної пасти. М'ясо кладемо в пакет і прибираємо в холодильник на добу, можна маринувати і меншу кількість часу (2 - 3 години).

коли м'ясо готове готуємо овочі: картоплю очистити, великий розрізати на кілька частин у баклажанів видалити плодоніжки і розрізати уздовж на 4 - 6 - 8 частин, посолити і залишити на 30 хвилин потім промити холодною водою.

кабачки нарізати великими кільцями 1 - 1,5 см морква також порізати крупно: кільцями по 0,5 см або довгими скибочками цибулю порізати півкільцями помідори в залежності від форми товстими кільцями або часточками

всі овочі злегка посолити перед закладкою в духовку тепер ми відрізаємо потрібну кількістьрукава і починаємо складати шарами: на дно картоплю, на картоплю посередині наш підготовлений шматок м'яса далі в довільному порядку овочі, шматок м'яса під ними практично буде невидимий

не забудьте після того, як зав'яжете рукав проткнути в верхній частині 5 - 7 дірочок