Варять чи крабові палички. Дуже смачні страви, в які додають крабові палички: рецепти на замітку Чи потрібно відварювати крабові палички

Крабові палички - досить популярний в Росії продукт. З них можна готувати салати, фарширувати, використовувати в якості начинки до млинців, суші, тарталетки або є просто так. Однак багато хто задається питанням, чи потрібно попередньо відварювати крабові палички, І скільки часу на це буде потрібно. Спробуємо на нього відповісти.

Деякі корисні речовини зберігаються навіть після обробки на виробництві - це макроелементи, нікотинова кислота і вітамін РР. Крім того, крабові палички відносяться до низькокалорійним продуктам. У 100 грамах міститься всього 100 ккал, тому виріб може вживатися людьми, які дбають про свою вагу.

особливості продукту

Інгредієнт являє собою імітацію м'яса краба. Японці при виробництві додають сюди фарш скумбрії, хека, путасу, минтая, однак, багато виробників не гребують субпродуктами, за рахунок чого якість товару знижується. Також можливо вміст барвників, ароматизаторів та інших хімічних речовин. Тому крабові палички не можна назвати корисним продуктом. Але все ж одна упаковка, куплена для приготування смачного салату до свята, шкоди не принесе.

Як варити?

Крабові палички - вже готову страву, тому відварювати його не потрібно. У магазинах продукт пропонується в замороженому і охолодженому вигляді. Краще купувати охолоджені палички, в них менше води, що полегшує процес приготування. Якщо інгредієнт заморожений, то його слід просто покласти на нижню полицю холодильника, де він самостійно розморозиться.

Якщо з крабових паличок готується салат, то ніяка термічна обробка їм не потрібно, так як салати подаються холодними. Найбільш вдалими поєднаннями при приготуванні страви стають свіжі огірки, помідори, сир, кукурудза, яйця, ананаси. Те ж саме стосується і тарталеток. Змішавши розморожені крабові палички з вареними яйцями і сиром, вийде цікава начинка до тарталетки, для любителів можна додати в суміш подрібнений часник. Цей же склад дозволено використовувати для крабового рулету з лаваша.

Структура крабових паличок така, що їх можна розгорнути і знову згорнути. Завдяки цій властивості продукт часто застосовується для фарширування. Наприклад, всередину можна загорнути смужку твердого сиру, Вмочити фаршировану паличку в кляр з борошна і яйця і обсмажити на сковороді протягом пари хвилин.

Якщо планується приготування такої страви, то попередньо палички теж не потрібно відварювати, але рекомендується протягом 5 хвилин потримати в окропі.

Якщо крабові палички використовуються в складі смажених страв, Наприклад, котлет, биточків або дерунів, то при обсмажуванні слід орієнтуватися на готовність інших інгредієнтів, що входять до складу страви. Крабові палички вже заздалегідь готові, тому знімати їх зі сковороди можна відразу, як з'явиться апетитна скоринка, тобто через пару хвилин.

Навіть якщо крабові палички вводяться в раціон дитини, відварювати їх все одно не потрібно.Інша справа, чи потрібні вони взагалі в дитячому меню. Але якщо пригостити малюка смакотою дуже хочеться, то слід стежити за терміном придатності та пропонувати продукт в дуже невеликій кількості.

крабові оладки

В даному рецепті крабові палички піддаються термічній обробці, але заздалегідь відварювати їх не потрібно. Такі оладки можуть стати сніданком, а можуть подаватися в якості основного блюда з гарніром. Готувати їх швидко, просто, економно. Нам будуть потрібні наступні продукти:

• крабові палички - 240 г;
• яйця - 4 шт .;
• сир твердих сортів - 150 г;
• крохмаль картопляний - 2 ст. л .;
• часник - 2 зубчики;
• сіль і перець за смаком;
• масло для смаження.

Приготування виглядає наступним чином.

1. Охолоджені крабові палички і сир крупно трьом на тертці.
2. Вводимо в отриману суміш яйця, подрібнений за допомогою преса часник, перець і крохмаль. Всі інгредієнти перемішуємо.
3. Розжарюються сковорідку з олією, ліпимо оладки і обсмажуємо протягом пари хвилин на кожній стороні, поки поверхня не підрум'яниться. Смачні незвичайні оладки готові!

Про те, як приготувати млинці з крабових паличок, дивіться в наступному відео.

Цей продукт чудово підходить для приготування салатів і запіканок, але ось варити чи крабові палички перед використанням - питання, яке цікавить багатьох господинь. Через недосвідченість багато хто думає, що їх потрібно готувати і тому псують смак продукту.

Варити чи заморожені крабові палички

Цей продукт, що його сурімі, в продажу часто буває замороженим шляхом глибокої сухої заморозки. Як і овочі, які так само продаються в супермаркетах на вагу, він повністю готовий до вживання. Досить тільки розморозити крабові палички, але варити їх при цьому не слід.

Залиште їх на пару годин при кімнатній температурі, і вони Отта. А якщо потрібно терміново приготувати салат, можна покласти їх на 10 хвилин в гарячу воду - і вони будуть готові до вживання.

Пам'ятайте, що в складі таких паличок крім рибного фаршу і муки, містяться ароматизатори. Якщо варити крабові палички або піддавати їх іншим видам термічної обробки, можна позбавити їх смаку.

Ще один спосіб розморожування, щоб не варити крабові палички - це розморозити в мікрохвильовці. Увімкніть режим «Розморожування», палички вийміть з пачки і звільніть від індивідуальної упаковки, покладіть на блюдо і включіть час 10-15 хвилин.

Чи треба варити крабові палички для салату

Крабові палички чудово урізноманітнюють смак навіть самого простого салату з помідорів і огірків. Тому їх часто додають для того, щоб надати улюбленим і простим стравам нових смакових ноток. Для цього не потрібно варити крабові палички, досить їх правильно розморозити і нарізати шматочками.

А кухарі рекомендують все ж купувати сурімі охолодженими - в такому продукті міститься велика кількість білка, який при термічній обробці руйнується. Та й смак охолоджених свіжих паличок не порівняти з розмороженими, до того ж багато виробників роблять такий продукт з додаванням крабового м'яса, що робить сурімі ще смачніше і корисніше.

Чи потрібно варити крабові палички дитині

Діти люблять цей продукт і охоче їдять його в салатах, так і на прогулянці пачка крабових паличок виручає в якості перекусу. Варити чи крабові палички для дітей або можна давати їх сирими?

Сурімі - це повністю готовий до вживання продукт, але все ж дітям до 7-ми річного віку його краще не давати. Національний оператор мобільного та крабові палички - це два абсолютно різні продукти, тому не варто давати дітям напівфабрикати. Краще зробіть їм рибні котлети або рагу з кролятини. А - поради від шеф-кухарів будуть цікаві багатьом господиням.

Крабові палички в Росії полюбили практично відразу. Швидше за все, головну роль тут зіграло те, що з них можна готувати швидко: це ж навіть не напівфабрикат, а повністю готовий до вживання продукт.

В основному з крабових паличок готують салати - а салати наші господині любили готувати ще в «радянські» часи, причому цілими тазиками, але є і багато інших страв, які теж готуються швидко і приємні на смак. Звичайно, певний вплив на споживачів зробило і назва продукту - «крабові» палички, але так було на самому початку.

Що таке «крабові палички»

Тепер-то вже всім зрозуміло, що краби тут абсолютно ні при чому, але до продукту вже звикли, навчилися готувати багато смачних страв, тим більше, що ціна паличок невисока, а термін зберігання - довгий. Адже звикли ж ми їсти ковбасу без м'яса, так почему не харчуватися крабовими паличками без крабів?

Крабові палички продаються сьогодні в будь-якому магазині, і, хоча на склад цього продукту при покупці дивляться далеко не всі покупці, все-таки у багатьох людей з'явилися сумніви і питання. Споживачі цікавляться тим, з чого роблять крабові палички, чи не шкідливо їх вживання, і звичайно, продукцію яких виробників потрібно купувати, а від якої слід відмовитися. Дізнатися про харчової цінності крабових паличок можна, якщо все ж дивитися на зворотну сторону упаковки - а там повинно перераховуватися абсолютно все.

Історія крабових паличок

Хто і коли придумав крабові палички ? Звичайно ж, це зробили японці - адже вони завжди придумують багато нового і цікавого, а потім весь світ користується і дивується: ну треба ж! Крабові палички, в общем-то, були придумані японцями давно, ще на початку XII століття. Точніше, тоді японці стали робити з риби білий фарш, називаючи його «сурімі».

З сурімі готували тодішні напівфабрикати: колобки, ковбаски і т.д. Ці продукти потім смажили, варили або запікали, використовуючи свої, японські приправи. Найбільше в народі любили «камабоко» - щільні рибні кульки.

Йшов час, і японці стали намагатися експортувати цей продукт, але ринок його не прийняв. У західних країнах говорили, що кульки сурімі нагадують гуму з мильним смаком, і їх не їстимуть навіть собаки.

І ось, в 70-і роки XX століття все швидко змінилося, причому кардинально: продукт з сурімі став любимо споживачами всього цивілізованого світу. У чому ж секрет такого феноменального успіху?

Справа в тому, що саме в цей час в харчовій промисловості різних країн стали широко застосовувати харчові добавки: барвники, ароматизатори, підсилювачі смаку та інші плоди наукових досягнень. І тоді продукт сурімі, до цього зрозумілий тільки японцям, перетворився в екзотичні для споживачів багатьох країн «крабові» палички - імітацію крабового м'яса. В Америці, Європі та Росії крабові палички особливо популярні, а ось в Японії все, як і раніше, спокійно - з усіх продуктів, що виготовляються з сурімі, на частку крабових паличок припадає лише 10%.

Напевно, в XII столітті для приготування сурімі використовувалася набагато якісніша риба, і вже точно вона була екологічно чистою. Однак сьогодні сурімі роблять не з кращих видів риб: зазвичай це пікша, путасу, минтай, хек, окунь і інша біла риба. Рибне філе промивається, перемелюється, а потім, для видалення зайвої вологи, пропускається через центрифугу.

Виходить світла маса, в яку додають сіль, цукор і крохмаль - це і є сурімі. Треба сказати, що російські підприємства харчової промисловості рідко готують сурімі самі: його купують за кордоном - в Канаді, США, Аргентині та інших країнах, а крабові палички готують вже на місці.

У сурімі додають багато інших інгредієнтів: рослинна олія, Рослинний і яєчний білок, очищену воду, крохмаль, стабілізатори, ароматизатори, загусники, підсилювачі смаку, фарбники - наприклад, карагенан або кармін, щоб палички мали привабливий червоний колір. Виходить, що рибного фаршу в продукті залишається тільки 45% - в кращому випадку, так як зазвичай його там не більше 25%, що вважається цілком нормальним співвідношенням. На упаковці продукту взагалі не вказується процентне співвідношення інгредієнтів, але склад читати все ж потрібно. Сьогодні споживачі вже знають, що інгредієнти, що йдуть в списку першими, складають більшу частину продукту, тому, якщо слово «сурімі» стоїть першим, то палички цілком прийнятної якості, і їх можна купувати.

Якщо це слово стоїть на другому місці, кількість риби в продукті зведено до мінімуму, а коли його в списку немає - то і риби немає взагалі, а є тільки крохмаль, соєвий білок і різні замінники. Такі палички навряд чи варто купувати, звичайно, якщо вам не зовсім байдуже, чим ви харчуєтеся.

Що стосується кількості харчових добавок, То від них нікуди не дітися - без них крабових паличок просто немає. Інша справа, що в Росії до цих пір дозволені ті шкідливі добавки, які давно заборонені в країнах, де дбають про здоров'я своїх громадян. Такі добавки, як Е450, Е420, Е160, Е171, здатні викликати алергію та хронічні захворювання, давно заборонені в країнах ЄС, а у нас вони активно використовуються.

Багато виробників і навіть експерти намагаються переконати споживача, що в невеликій кількості хімічні добавки не принесуть шкоди здоров'ю. Можливо, якщо не враховувати, що ми постійно купуємо в наших магазинах продукти, в яких подібних речовин більш ніж достатньо, а крабові палички стали додавати практично в усі салати, замінюючи ними інші інгредієнти - адже так виходить дешевше.

У будь-якому випадку рішення про покупку приймає споживач, але слід пам'ятати ще ось про що. Мікробіологічна зараженість продукту буває набагато небезпечніше, ніж вміст у ньому «хімії», тим більше, що крабові палички частіше за все не піддаються тепловій обробці перед вживанням. Так що краще купувати продукти відомих виробників у вакуумній упаковці, ніж більш дешеві вагові варіанти.

Як вибрати крабові палички

Які крабові палички варто купувати ? Звичайно, потрібно звертати увагу на зовнішній вигляд: палички повинні бути акуратними і красивими, виглядати апетитно, бути соковитими і пружними, схожими на крабове м'ясо. Сухі, переморожені і позбавлені пружності палички недостойні уваги, як і ті, що продаються з морозильника, де температура нижче -18 ° C, так як їх смакові якості і тим більше будь-яка цінність повністю втрачені.

Не можна заморожувати крабові палички повторно: такий продукт можна визначити за наявністю в упаковці льоду і снігу, і також відмовитися від покупки. Палички повинні бути рівномірно і акуратно пофарбовані з одного боку, а на упаковці написана вся інформація про виробника, термін придатності та умови зберігання.

Крабові палички: шкода чи користь

вважати крабові палички корисним продуктом не варто: все вітаміни, мінерали та корисні жири зникають при приготуванні сурімі, залишається тільки рибний білок. І все-таки страви з них залишаються популярними. Одне з таких страв - крабові палички «під шубою» (хоча зазвичай «під шубою» готують оселедець).

Треба зварити круто 5-6 яєць і відокремити білки від жовтків. Білки натерти і укласти рівним шаром в глибоку тарілку, зверху покласти дрібно нарізану цибулю і плавлений сирок, Натертий на дрібній тертці. натерте вершкове масло (50 г) укласти на сир, а зверху покрити шаром легкого майонезу. Палички нарізати тонкими кружечками, а потім розгорнути, щоб вийшла «локшина», і укласти на майонез рівним шаром. Зверху - терте зелене яблуко, Ще один шар майонезу і натертий яєчний жовток.

Крабові палички і діти

І ще про дещо.

Деякі батьки бувають дуже задоволені, коли їхні маленькі діти поїдають крабові палички просто так, на сніданок, обід і вечерю, і навіть люблять їх більше, ніж солодощі. Відомо, що дитячий організм більш чутливий до «хімії», і швидше до неї звикає, так що виходить щось на кшталт харчової наркоманії. Це відноситься не тільки до крабовим паличкам, а й до всіх продуктів, в складі яких є хімічні харчові добавки.

Батьки вважають, що якщо педіатри спеціально не попереджають їх про це, то боятися нічого. Варто пам'ятати, що лікарі в основному займаються лікуванням хвороб, а ось здоров'ям дітей повинні займатися батьки. Так що дорослим краще їсти крабові палички самим, якщо хочеться, а малюкам готувати страви зі справжньої свіжої риби.

Крабові палички стали воістину народним продуктом, як тільки з'явилися на прилавках наших магазинів. Салати з ними навіть витіснили на якийсь час знамениті Олів'є і Шуби з святкових столів. Але, незважаючи на це у деяких господинь виникає питання, чи треба варити крабові палички для салату та інших страв, а якщо потрібно, то як це робити правильно.

Спробуємо розібратися в цьому питанні.

Чи потрібно варити крабові палички для салату

Крабові палички - по суті є імітацією м'яса краба. Цей продукт роблять з обробленого рибного білка - то найзагадковіше слово «сурімі» на всіх упаковках крабових паличках, а також подрібненого м'яса найдешевшої білої риби. Колір продукту надається за допомогою харчового барвника. Процес виробництва передбачає кілька етапів обробки і приготування, видаючи в кінцевому результаті вже готовий до вживання продукт.

Крабові палички додатково варити не потрібно. Вони повністю вже готові до вживання. Якщо ви купили заморожені палиці, тоді їх необхідно просто розморозити.

Чи потрібно варити крабові палички для фарширування

Деякі види крабових паличок дуже добре розмотуються. Цим їх властивістю скористалися кмітливі кулінари і придумали чимало рецептів, де в розгорнуту крабову паличку загортається якась начинка. Але не всі палички виходить акуратно розгорнути навіть в добре розморожених вигляді. Такі види потрібно опустити в підсолений окріп на кілька хвилин.

Морепродукти є необхідною частиною раціону будь-якої людини, про їхню користь знає кожен. На жаль, дари світового океану коштують недешево, тому багато господинь активно використовують їх замінники. Наприклад, той же замість м'яса крабів в салати можна додавати крабові палички.

Цей оригінальний продукт роблять з перемеленого м'яса білої риби. палички є готовим продуктом, Що не вимагає теплової обробки, на їх основі сьогодні можна приготувати безліч салатів. Нижче найпопулярніші і демократичні за ціною страви.

Класичний рецепт салату з крабовими паличками і рисом

Оскільки палички прийшли в Росію зі Сходу (Японії і Китаю), то найкращим «компаньйоном» для них є рис. Цей злак обожнюємо японцями, вважається дуже корисним. Саме тому він (укупі з крабовими паличками) становить основу класичного салату, Нижче його рецепт.

Складові:

• Крабові палички (або так зване крабове м'ясо) - 250 гр.
• Сіль морська.
• Консервована кукурудза - 1 банка.
• Ріпчасту цибулю - 1-2 шт., Залежить від розміру.
• Яйця курячі - 3 шт.
• Рис - 100 гр.
• Майонез - за смаком господині.

Алгоритм приготування:

1. На першому етапі необхідно відварити курячі яйця і рис. Крупу промити, воду (1 літр) довести до кипіння, покласти промитий рис, посолити, перешкодити, варити до готовності. Секрет: якщо в кінці варіння крупи додати трохи лимонного соку, то вона придбає красивий білосніжний колір і легку кислинку.
2. Процес варіння - 20 хвилин (при постійному помішуванні). Відкинути на друшляк з дрібними отворами, промити, охолодити до кімнатної температури.
3. Яйця відварити у воді (підсоленій) до стану круто (10 хвилин). Яйця перекласти в холодну воду, для охолодження, очистити.
4. Національний оператор мобільного очистити від плівки. Цибулю-ріпку очистити, промити.
5. Можна починати, власне, приготування салату. Для цього крабові палички, ріпчаста цибуля і зварені яйця нарізати (можна дрібними кубиками).
6. Консервовану кукурудзу відкрити, воду злити.
7. У досить велику ємність викласти інгредієнти. Перед подачею салат необхідно посолити, потім заправити майонезом або майонезним соусом.
8. Подавати охолодженим. Такий салат може виступати в якості гарніру до м'яса, риби або бути самостійною стравою.

Рецепт крабового салату зі свіжими огірками - фото рецепт

Звичний і приївся всім крабовий салат легко оновити, додавши до інгредієнтів свіжі овочі. Відмінно сюди підходять свіжий перець, Цибулю або огірок.

Саме з останнім варто приготувати крабовий салат в першу чергу. Виходить він особливо ароматним і соковитим. Приємно ще й те, що кубики огірочка похрустивают. Це напевно сподобається дітям і іншим любителям овочів.

Ваша оцінка:

Час приготування: 20 хвилин

Кількість: 4 порції

складові

• Крабові палички:300 г
• Свіжі огірки: 200 г
• Яйця: 4 шт.
• Кукурудза: 1 б.
• Майонез: за смаком

Інструкція приготування

Для початку потрібно залишити крабові палички в теплі на деякий час, щоб вони розморозились. Або скористатися для цього мікрохвильовою піччю. Потім звільняємо їх від упаковки. Для цього салату ріжемо їх однаковими кубиками.





Свіжі огірки моєму, зрізаємо плодоніжки і суцвіття. Нарізаємо їх кубиками.



Пересипаємо нарізані огірочки в посуд до крабовим паличкам.



Яйця, які трохи раніше ми зварили круто, також будемо нарізати кубиками, як і попередні інгредієнти.



Пересипаємо їх в посуд, де будемо змішувати наш салат.



Додаємо останній інгредієнт - кукурудзу. Зливаємо попередньо з неї весь сік. В іншому випадку салат може вийти дуже вологим. Адже огірки також дадуть свій сік.



Додаємо майонез.



Ретельно перемішуємо, пробуємо і тільки після цього можливо необхідно буде посолити.



Перекладаємо салат з каструльки в гарний посуд і ставимо на стіл.

Як приготувати крабовий салат з кукурудзою

Консервована кукурудза стоїть на почесному другому місці після рису по сумісності з крабовими паличками. Вона відтіняє рибний аромат паличок, надає салату приємну солодкість і соковитість. Ось один з найлегших в приготуванні салатів, популярних у російських домогосподарок.

Складові:

• Крабові палички - 400 гр.
• Кукурудза консервована - 350 гр.
• Майонез - 150 гр.
• Яйця курячі - 5 шт.
• Лук (перо) - 1 пучок.
• Рис - 100 гр.
• Петрушка - 1 пучок.
• Сіль.
• Кріп - 1 пучок.

Алгоритм приготування:

1. Таке просте блюдо можна готувати без рису (менше роботи) або з рисом (роботи більше, але і вихід продукту теж). Рис попередньо промити водою, опустити в підсолений окріп, зварити до повної готовності (20 хвилин або трохи менше). Щоб не злипнувся і не пригоріла, потрібне постійне помішування.
2. Яйця відварити до повної готовності, стан - круто, час - 10 хвилин. Воду з кукурудзи злити. Зелень промити, підсушити.
3. Можна приступати, власне, до приготування салату. Спочатку палички, яйця порізати дрібними або середніми кубиками. Порубати зелень.
4. У глибокому салатнику змішати кукурудзу, рис, нарізані палички, яйця. Посолити, злегка заправити майонезом. Це слід зробити безпосередньо перед тим, як подати до столу, посипати нарубаної зеленню.

Білий, жовтий і зелений кольори салату виглядають дуже яскраво, святково, по-весняному!

Смачний крабовий салат з капустою

Російські господині на відміну від японських активно використовують звичайну білокачанну капусту в поєднанні з крабовими паличками. Дійсно, ці два продукти доповнюють один одного, капуста робить салат більш соковитим, а палички надають страві приємний рибний аромат. До того ж вартість вихідних інгредієнтів досить низька, тому приготувати його можуть навіть студенти.

Складові:

• Капуста білокачанна - 200-300 гр.
• Крабові палички - 200 гр.
• Цибуля ріпчаста (невелика головка) - 1 шт.
• Кукурудза консервована - ½ банки.
• Лимон - ½ шт.
• Сіль.
• Майонезний соус (майонез) - кілька столових ложок.

Алгоритм приготування:

1. Для цього салату не потрібно відварювати овочі, тому до готування можна приступати практично перед прийомом їжі. Капусту нашаткувати, в ідеалі - тонкою соломкою (початківцям господаркам доведеться потренуватися, досвідчені - вже освоїли цей досить складний технологічний процес). Чим тонше нарізана капуста, тим швидше вона віддасть сік, і ще - блюдо виглядає більш апетитно.
2. Палички нарізати поперек або кубиками середнього розміру.
3. У глибокий салатник покласти нашатковану капусту, подрібнені палички, половину банки кукурудзи.
4. Лук очистити, промити під краном, порізати кубиками, розмір їх залежить від уміння і бажання господині. Можна ошпарити окропом, тоді зникне його різкий смак.
5. Взяти половинку лимона і видавити сік в салатник, або збризнути підготовлені інгредієнти. Злегка посолити, акуратно перемішати, додати майонез.

Можна відразу посолити нарізану капусту, трохи її прим'яти. Тоді вона буде більш ніжною і соковитою, а в кінці приготування сіль додавати вже не потрібно.

Крабовий салат з помідорами

Сир і помідори - два продукти, відмінно поєднуються між собою. Але експериментують домогосподарки встановили, що «приємну компанію» цієї парочки можуть скласти крабові палички. Чуть-чуть старання, мінімум продуктів і чудовий салат стає справжньою окрасою вечері.

Складові:

• Крабові палички (м'ясо краба) - 200 гр.
• Помідори - 300 гр. (4-5 шт.).
• Сир твердих сортів (типу «Голландського») - 250-300 гр.
• Часник - 2 зубчики.
• Майонез (на смак господині).

Алгоритм приготування:

1. Помідори необхідно вимити. Очистити часник, промити, вичавити його в майонез, дати трохи настоятися.
2. Можна приступити до приготування салату: краще використовувати скляний салатник, оскільки салат дуже красиво виглядає «в розрізі».
3. Помідори і палички нарізати за бажанням «кухаря» - дрібними кубиками, соломкою. Сир натерти, використовуючи терку з середніми отворами.
4. У скляний салатник укласти половину крабових паличок, змастити майонезом з часником. Зверху шар помідорів, майонез, шар сиру.
5. Потім ще раз повторити крабові палички, шар майонезу, помідори, шар майонезу. Верхня «шапочка» салату повинна бути з сиру.
6. Такий салат добре прикрасити свіжою зеленню - петрушкою, кропом або цибульними пір'їнками.

Салат з крабовими паличками і сиром

Крабовий палички - продукт унікальний, вони прекрасно поєднуються з багатьма овочами, яйцями і сиром. Нижче один з найпростіших в приготування рецептів, смакота вийде і у молодої господині.

Складові:

• Крабові палички - 240 гр.
• Сир твердий (типу «Голландського») - 200 гр.
• Яйця курячі - 4-5 шт.
• Сіль.
• Часник - 1-2 зубчики (в залежності від розміру).
• Кукурудза - 1 банка.
• Майонез.

Алгоритм приготування:

1. Попередньо потрібно зварити яйця - класти їх потрібно в окріп, трохи підсолений, щоб не лопнули.
2. Процес варіння - 10 хвилин, потім їх швидко опустити в крижану воду, це допомагає при знятті шкаралупи. Очистити, нарізати.
3. Так звані палички порізати пластинами. Сир натерти.
4. У глибокій ємності змішати палички, відварені яйця, кукурудзу, сир. Злегка присолити.
5. Часник очистити, промити, часточки пропустити через прес в майонез.
6. Заправити майонезно-часниковим соусом салат. Дати настоятися (до 15 хвилин).

Як приготувати крабовий салат з квасолею

Цікаво, що замість консервованої кукурудзи багато господинь з тим же успіхом використовують готову квасолю, розфасовану в бляшані банки. А найспритніші кухарки воліють квасоля (або боби) готувати для салату самостійно. Правда, на цю справу потрібно досить багато часу.

Складові:

• готова консервована квасоля - 1 банка.
• Крабові палички (або м'ясо) - 200-240 гр.
• Сіль.
• Зелень - по пучку кропу, петрушки.
• Яйця курячі - 3 шт.
• Майонез (можна замінити майонезним соусом).

Алгоритм приготування:

1. Свіжі яйця попередньо відварити (час готування до стану круто - 10 хвилин). Готові яйця охолодити, очистити. Нарізати кубиками (великими чи середніми - за бажанням).
2. Крабові палички звільнити від упаковки, кожну - нарізати кубиками або пластинками.
3. Зелень промити, на 10 хвилин опустити в крижану воду, підсушити. Воду з квасолі злити.
4. У глибокий красивий салатник викласти приготовані інгредієнти - яйця і пластинки крабових паличок, додати туди ж квасоля і нарізану дуже дрібно зелень. Присолити, заправити майонезом.

Особливо красиво виглядає салат, в якому використана червона квасоля. Зверху додатково прикрасити салат, використовуючи зелень або помідори черрі, розрізаними на 2 або 4 частини.

Салат «Червоне море» з крабовими паличками

Ще одне блюдо, в основі якого крабові палички, складається з доступних продуктів, легко і швидко готується. Назва «Червоне море» воно отримало через колір основних інгредієнтів - паличок, помідорів і перцю болгарського, теж червоного.

Складові:

• Національний оператор мобільного (або палички) - 200 гр.
• Соковиті, стиглі помідори - 3-4 шт.
• Червоний (болгарський) перець - 1 шт.
• Часник - 1-2 зубчики.
• Сир твердий - 150-200 гр.
• Майонезний соус (або майонез).
• Сіль.

Алгоритм приготування:

1. Попередньо нічого готувати (смажити, варити) для салату не потрібно, тому приступити до нарізки продуктів можна безпосередньо перед обідом або вечерею.
2. Помідори вимити, видалити плодоніжки, нарізати дуже гострим ножем у вигляді довгої тонкої соломки.
3. Перець болгарський вимити, видалити «хвостик» і насіння, також нарізати соломкою.
4. Потім ту ж операцію провести з крабовими паличками: очистити від упаковки, нарізати.
5. Сир натерти (можна вибрати великі або середні за розміром отвори).
6. Часник очистити, промити, розчавити ножем, посолити, щоб пустив більше соку, переміщати з майонезом.
7. У скляному салатник змішати продукти, заправити часниково-майонезним соусом, додатково не солити.

Рецепт крабового салату з ананасами

Добре б для наступного салату використовувати даний крабове м'ясо (можна консервоване). Якщо туго з фінансами, можна замінити звичайними крабовими паличками, вони теж добре поєднуються ананасами.

Складові:

• Палички - 1 упаковка (200 гр.).
• Майонезний соус (йогурт несолодкий, майонез).
• Сир твердий - 200-250 гр.
• Цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
• Консервовані шматочки ананаса - 1 банка.
• Яйця курячі - 4-5 шт.

Алгоритм приготування:

1. Такий салат шикарно виглядає у вигляді шарів, тому продукти потрібно підготувати, а потім укласти в глибокий салатник.
2. Яйця курячі відварювати 10 хвилин (стан - круто), охолодити, нарізати білки кубиками, розім'яти жовтки виделкою в окремій тарілці.
3. Заливку з ананасів злити.
4. Сир натерти (терка з дрібними або середніми отворами).
5. Очищений і промитий цибулю ріпчасту нарізати тонкими півкільцями, обшпарити, промити водою.
6. На дно салатник укласти палички, промазати майонезом. Потім - білки, нарізані півкільця цибулі, кубики ананасів, натертий сир. Між інгредієнтами - шар майонезу.
7. Верх салату прикрасити розім'ятим жовтком, додати трохи зелені, улюбленої петрушки або, наприклад, кропу.

Важливо: салат не потрібно солити, навпаки, завдяки ананасам, він буде мати злегка солодкуватий оригінальний смак.

Як приготувати крабовий салат шарами

Один і той же салат можна подати двома різними способами, Домочадці навіть не повірять, що це одне і те ж блюдо. Перший раз можна все інгредієнти змішати і просто заправити майонезом (соусом).

Вдруге можна ті ж самі продукти, підготовлені і нарізані, укладати в салатник шарами, кожен промащуючи злегка майонезом. Ось рецепт одного з салатів на основі паличок, який приголомшливо виглядає і має ніжний смак.

Складові:

• Крабові палички - 200 гр.
• Майонез.
• Яблуко (кисло-солодке) - 1 шт.
• Сіль.
• Яйця курячі - 4 шт.
• Морква свіжа - 1 шт.
• Сир (в ідеалі - тверді сорти) - 150 гр.

Алгоритм приготування:

1. Найбільше часу для приготування зажадають яйця - їх потрібно, посолити воду, відварювати протягом 10 хвилин, охолодити, очистити. Відокремити один від одного, порізавши в різні ємності, білки і жовтки.
2. Палички нашаткувати соломкою.
3. Яблуко вимити, нарізати соломкою.
4. Морква очистити, промити, натерти (терка з великими отворами).
5. Укласти в салатник по черзі - палички, яблука, білки, жовтки, морква, сир. При цьому кожен шар змащувати майонезом.
6. Іноді можна зустріти цей же рецепт, тільки замість майонезу пропонується несолодкий йогурт. Тоді страва стає по-справжньому дієтичним.

Смачний салат з крабовим м'ясом і грибами

Оригінальний рецепт пропонує використовувати крабові палички і консервовані печериці. Досить рідкісне поєднання, але чому б не спробувати провести творчий експеримент на кухні, і здивувати домочадців.

Складові:

• Палички - 200 гр.
• Печериці - 400 гр.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Перець, сіль, оцет.
• Яйця курячі - 5-6 шт.
• Морква - 2 шт.
• Рослинна олія для обсмажування.
• Майонез.
• Зелень для оформлення страви.

Алгоритм приготування:

1. За цим рецептом цибуля потрібно замаринувати. Для цього - нарізати його соломкою, укласти в порцелянову миску. Присолити, додати цукор, полити яблучним (в ідеалі) оцтом.
2. Морква згасити на маслі до м'якості, охолодити.
3. З крабових паличок зняти упаковку, нарізати на пластинки або кубики.
4. Яйця відварювати 10 хвилин в солоній воді, прибрати шкаралупу, нарізати кубиками.
5. З консервованих печериць злити заливку, нарізати пластинками.
6. Підготовлені продукти змішати в глибокій мисці, потім акуратно перекласти в красивий салатник.
7. Страва готова, можна запрошувати родичів і друзів на дегустацію нового оригінального салату!

Крабовий салат з яблуками

Для салату, в складі якого є крабові палички, в «партнери» вибирають найчастіше рис і кукурудзу. Але, якщо додати всього одне яблуко, то смак страви кардинально зміниться. Салат буде ніжнішим, дієтичним.

Складові:

• Крабові палички - 240-300 гр.
• Рис (дліннозерновой) - 150 гр.
• Кукурудза - 1 банка.
• Яблуко кисло-солодке - 1-2 шт.
• Яйця курячі - 4 шт.
• Майонез і сіль.

Алгоритм приготування:

1. Перший крок - відварювання рису: його промити, опустити в солоний окріп, варити 15-20 хвилин (до готовності), весь час заважати, щоб не злипався. Воду злити, рис промити, залишити для охолодження.
2. Яйця відварити - 10 хвилин, також охолодити, очистити.
3. Палички, відварені яйця і яблука нарізати однаково - соломкою.
4. В ту ж ємність додати рис, кукурудзяні зерна.
5. Заправити майонезом, трохи посолити.
6. Трохи зелені перетворюють звичайний салат в шедевр кулінарного мистецтва, який, безсумнівно, оцінять друзі і колеги.

Пікантний рецепт салату з крабовими паличками, сиром і часником

Так зване м'ясо краба або аналог, крабові палички, - продукт нейтральний, не має яскраво вираженого смаку і аромату. Ось чому досить часто можна зустріти в рецептах салатів часник, він надає аромат і гостроту страви.

Складові:

• Крабові палички -340 гр.
• Кукуруза- 1 банка.
• Яйця - 4-5 шт.
• Зелень (кріп) - 3-5 гілочок.
• Твердий сир - 200 гр.
• Часник - 3-4 зубчики.
• Майонез.
• Сіль.

Алгоритм приготування:

1. Свіжі яйця відварити (норма часу - 10-12 хвилин). Охолодити, очистити.
2. У вигляді кубиків нарізати яйця, сир, палички.
3. Часник видавити в майонез, залишити на 10 хвилин, для настоювання.
4. Змішати в салатнику всі нарізані інгредієнти, додати туди кукурудзу і нарізану зелень кропу.
5. Акуратно перемішати, після цього заправити майонезом, трохи посолити.
6. Легкий аромат часнику збуджує апетит, а тому салат зникає в одну мить.

Корисний крабовий салат з морквою

Природно, крабове м'ясо набагато більш корисно паличок, званих крабовими, але коштує досить дорого. З іншого боку, зробити салат корисним допомагають зовсім інші продукти (більш демократичні за ціною і доступності). Наприклад, рецепт салату з консервованої кукурудзою і свіжої морквою.

Складові:

• Крабові палички - 1 упаковка.
• Кукурудза молочна консервована - 1 банка.
• Яйця варені - 4-5 шт.
• Морква - 1-2 шт.
• Майонез.
• Морська сіль.

Алгоритм приготування:

1. Все гранично просто. Морква очистити, промити від бруду, нашаткувати дуже тонкою соломкою або натерти.
2. Курячі яйця відварити, натерти.
3. Кукурудзу відкинути на сито.
4. Палички нарізати пластинками.
5. У ємності змішати компоненти салату, залити майонезом, ще раз перемішати.
6. Тепер розкласти по креманках або в салатник, посипати зеленню.

Незвичайний корейський крабовий салат

«Морква-ча» - всім відомий продукт, популярний на Сході. У такому вигляді улюблений овоч гарний сам по собі, як закуску і в складі різних страв.

Складові:

• Крабові палички - 200-250 гр.
• Морква по-корейськи - 250 гр.
• Яйця варені - 3 шт.
• Огірок свіжий - 1 шт.
• Кукурудза - ½ банки.
• Майонез (або соус майонезний) - 1 пачка.

Алгоритм приготування:

1. Нарізати досить дрібно морква, соломкою - огірки і крабові палички, кубиками - яйця відварені.
2. ½ банки кукурудзи відкинути на друшляк.
3. Все перемішати, посипати сіллю, майонез, ще раз перемішати.
4. Посипати салат свіжою зеленню (нарізаною дрібно), блюдо дня готово!

Як приготувати салат з крабовими паличками і куркою

Ще один рецепт пропонує з'єднати разом крабові палички і курку. Кухарі враховують той момент, що від справжніх крабів в паличках нічого немає, а сучасний продукт готують з перемеленої риби.

Складові:

• Палички - 100 гр.
• М'ясо куряче відварне - 100 гр.
• Кукурудза консервована - ½ звичайної банки або маленька банку.
• Яйця відварні курячі - 3-4 шт.
• Зелень свіжа.
• Сіль (можна брати морську), майонез.

Алгоритм приготування:

1. Філе курки (половина грудки) відварити з цибулею, сіллю, приправами.
2. Палички і м'ясо курки нарізати соломкою.
3. Кукурудзу відкинути на сито.
4. Яйця зварити (10 хвилин), охолодити. Потім їх і цибульні пір'я нарізати.
5. Продукти просто перемішати в салатник, додати сіль, майонез (або несолодкий йогурт), ще раз перемішати.

Домочадці можуть довго намагатися відгадувати, які інгредієнти використані в цьому салаті, крім цибулі та кукурудзи.

Ніжний крабовий салат з авокадо

Багато господинь з успіхом використовують в приготуванні страв рідкісні овочі і фрукти, наприклад, авокадо. Він додає пікантність знайомому.

Складові:

• Авокадо - 1 шт.
• Огірок свіжий - 1 шт.
• Крабові палички - 200 гр.
• Сир твердий - 100-140 гр.
• Лимонний сік - 1-2 ст. л.
• Часник - 1-2 зубчики.
• Масло (бажано, оливкова).
• Морська сіль за смаком.

Алгоритм приготування:

1. Цей простий салат готується безпосередньо перед подачею до столу, авокадо і огірок вимити, очистити від шкірки, нарізати.
2. Крабові палички нарізати пластинками або кубиками, сир натерти або кубиками.
3. Заправка - оливкова олія, лимон, сіль, роздавлений часник і зелень. Ароматним соусом поливаємо перемішані інгредієнти і подаємо до столу.

Крабові палички, як універсальний солдат на кухні, відмінно поєднується з овочами, фруктами, грибами і навіть з куркою. Салати з паличками смачні й ароматні, а виглядають просто шикарно.

Чекаємо ваших коментарів і оцінок - це для нас дуже важливо!