Меню
Безкоштовно
Реєстрація
Головна  /  Консерви з помідорів/ Приготування лаваша з крабових та кукурудзи. Чудова закуска з лаваша з крабовими паличками. Рулет із лаваша з крабовими паличками. Пальчики оближеш

Приготування лаваша з крабових та кукурудзи. Чудова закуска з лаваша з крабовими паличками. Рулет із лаваша з крабовими паличками. Пальчики оближеш

Щоб зробити рулет з лаваша з додаванням крабових паличок, знадобляться такі інгредієнти:

  • 2 листи лаваша (обов'язково брати продукт із тонкого тіста);
  • 300 г крабових паличок (також підійде крабове м'ясо);
  • 4 зварених круто яйця;
  • 100 г твердого або плавленого сиру;
  • банку консервованої кукурудзи(можна замінити на горошок);
  • пучок свіжої зелені, цибулі за перевагами;
  • майонез.

Додатково можна приправити рулет часником. Крабові палички виробляють із рибного фаршу. Любителям натуральної їжі можна замінити їх на слабосолену чи копчену червону рибу. За достатнього бюджету підійде натуральне крабове м'ясо. Його слід підсолити, відварити до готовності.

Якщо береться інша кількість листів лаваша, кількість інгредієнтів необхідно пропорційно змінити. Залежно від смаків та уподобань, начинку можна змінювати будь-яким чином. Головне дотримуватись балансу за смаком, додавати достатню кількість майонезу, плавленого сиру.

Покроковий рецепт

Загальний час приготування страви з крабовою начинкоюзаймає трохи більше 40 хвилин. Протягом 1 години готовому рулету потрібно буде настоятися в холодильнику, щоб салат усередині схопився і просочив тісто. Якщо в запасі достатньо часу, пакунок можна наполягати до 3-х годин. Чим більше часу страва проведе в холодильнику, тим ніжнішим буде тісто.

Перед тим, як зробити рулет, необхідно підготувати інгредієнти:

  • Відварити яйця круто, остудити, очистити від шкаралупи;
  • Якщо вибраний твердий сир, його потрібно потерти на великій тертці.

Етапи приготування:

  1. 1. Усі інгредієнти поступово подрібнити. Першими нарізаються крабові палички. Замість їх можна потерти на великій тертці або використовувати блендер. Блендеріть потрібно акуратно, щоб з паличкою не стався стан каші.

2. Відварені та очищені яйця також необхідно подрібнити. Якщо палички потерті на тертці, яйця слід теж потерти. Інгредієнти у начинці майбутнього рулету повинні мати однорідний стан. Орієнтуватися можна на розмір кукурудзяних зерен. Приблизно такими повинні бути шматочки інших продуктів у складі страви.

3. Яйця, кукурудзу, крабові палички та зелень слід висипати в одну глибоку миску. Тертий твердий сир також додається миску. Якщо було вирішено використовувати плавлений, їм слід змастити лист лаваша. До інгредієнтів додається достатня кількість майонезу та перемішується. Солити отриману суміш не потрібно, крабові палички та майонез досить солоні. За бажанням можна додати мелений чорний перець та інші спеції.

4. Лист лаваша розстеляється прямо на кухонному столі або на обробній дошці. Тісто коржика тонке, легко рветься, тому необхідно діяти обережно. Щоб не забруднити робочу поверхню, під лаваш можна постелити харчову плівку. Крім того, харчова плівка знадобиться для пакування готового рулету, який лежатиме в холодильнику.

5. Тісто змащується плавленим сиром. Якщо його вирішено не додавати, то на лист відразу викладається начинка рівномірним шаром. Краї лаваша, де не лежить начинка, рекомендується додатково змастити майонезом. Так у рулеті не буде порожнеч з одним тестом, а краї конструкції краще з'єднаються та склеяться.

6. Коржик з начинкою потрібно згорнути в щільний рулет. Робити це потрібно акуратно, не перетискаючи конструкцію, щоб начинка не вилізла за межі згортка або не порвала тонке тісто.

Коли лаваш з крабовими паличкамиЗгорнути в ковбаску, її потрібно викласти на дошку або велику страву і покласти в холодильник на 1 - 2 години. Конструкцію можна додатково обернути харчовою плівкою чи фольгою. Так вона краще схопиться і не зашкодить при перекладання на різні поверхні. Якщо страва загортається в плівку, посуд для зберігання холодильника не знадобиться.

Завершення приготувань та подача рулету до столу

Рулет, що постояв у холодильнику, потрібно підготувати до вживання. Рекомендується використовувати дуже гострий ніж для розрізання рулету, інакше зовнішній виглядпорційних шматочків буде неохайним, начинка може вивалитися. Щоб зовнішній вигляд порцій був охайнішим, слід зрізати краї цілого рулету, де видно нерівну кромку тіста. Зробити це можна ще перед відправкою страви в холодильник, але слід діяти обережно, щоб нічого не випадало і рулет не розійшовся.

Порційні шматочки не слід нарізати менше 3 см завширшки. Оптимальна ширина порційних шматків - 5 см. Такі порції зручно їсти і начинка з них не вивалиться через брак тесту, що обрамляє.

Можливий варіант приготування

Крім зміни у складі начинки, можливе приготування закуски різними способами. Один із незвичайних варіантів створення страви з лаваша з начинкою з крабових паличок такий. Інгредієнти не поєднуються і не просочуються майонезом. Усі частини начинки викладаються шарами:

  • Майонезом промазується тісто коржика;
  • Викладаються крабові палички;
  • Тонкий шар майонезу;
  • Шар подрібнених яєць;
  • Тертий сир;
  • Ще тонкий шар майонезу;

На завершення шари присипаються зеленню. На останніх етапах лаваш згортається та вирушає на просочення, як і в попередньому варіанті рецепту. Рулет, зроблений шарами, у розрізі виглядає незвичайно, хоча на смакові якостістрави листкова структура мало впливає.

Рулет із лаваша – чудовий винахід сучасної кулінарії. Приготувати його пара дрібниць і в той же час шматочки лаваша з начинкою ситна страва, яке можна подати гостям, з'їсти самому в обідню перерву або загорнути із собою школяру.

Адже завдяки слабкому смаковому відтінку його можна комбінувати із самими різними начинками, будь то свіжі або тушковані овочі, м'ясо, риба, яйця, сир та інше. До того ж, легкість у їхньому приготуванні є другою, не менш важливою характеристикою лавашів з начинкою.

Для страви використовують тонкі коржі овальної форми. Щоб приготувати, що виглядає красиво, заокруглені краєчки можете відрізати. Потім залишається змастити корж, щоб він не втратив своєї еластичності, нафарширувати начинкою і загорнути рол. Залежно від рецепту подають ласощі холодними або попередньо обсмаженими.

Лаваш із крабовими паличками

Рулет з лаваша з крабовими паличками, плавленим сиром, яйцями, зеленню та часником. Відмінна швидка закуска на святковий стіл. Особливо підійде рецепт рулету з лаваша в ситуації, коли гості стоять на порозі. У рецепті цієї закуски використовується майонез, але його можна замінити сметаною або натуральним йогуртом.

Інгредієнти:

  • лаваш 3 листи
  • сир твердий 200 г
  • яйця варені 4 шт.
  • плавлений сир м'який типу » Бурштин» 150 г
  • крабові палички 200 г
  • майонез 150 г
  • кріп
  • часник 1-2 зубки

Спосіб приготування:

  1. Перший лист тонко змастити майонезом.
  2. Крабові палички нарізати тонкою соломкою та викласти зверху.
  3. Накриваємо другим листом.
  4. У м'який плавлений сир,типу бурштин,додати подрібнений часник.Перемішати.
  5. Змастити цією сирною масою другий лист лаваша.
  6. Посипати натертим на дрібну терку твердим сиром.
  7. І накрити третім листом.
  8. Змастити майонезом.
  9. Зварити яйця круто (8-10) остудити під холодною водою.
  10. Натерти на дрібній терці, додати|добавляти| рубаний кріп.
  11. Зверху викласти цю начинку.
  12. Згорнути всі три лаваші з начинкою в тугий рулет.
  13. Замотати його в плівку та відправити в холодильник.
  14. Для зручності я розрізала рулети на дві частини.
  15. Перед подачею нарізати рулет із лаваша на шайбочки та прикрасити за бажанням.

Рулет з крабовими паличками у лаваші

Інгредієнти:

  • Тонкий вірменський лаваш – 3 пласти;
  • Курячі яйця – 4 штуки;
  • Плавлені сирки – 4 пачки;
  • Пекінська капуста – 5 аркушів;
  • Часник – 1-2 зубчики;
  • Зелень (кріп та/або петрушка та/або кінза) – по 1 пучку;
  • Крабові палички – 200 г.
  • Майонез чи соус тартар – 5 ст. ложок.

Спосіб приготування:

  1. Зазвичай приготування будь-якого рецепту має починати з підготовки інгредієнтів до вживання. Так, слід ретельно промити трави. Після промивання їх потрібно порубати.
  2. Щодо яєць, то їх краще почати варити ще до підготовки зелені – це заощадить час. Перед очищенням треба занурити яйця в крижану воду, щоб дочекатися їх остигання. Як тільки це станеться, можна буде витягти їх із шкаралупи та натерти жовтки та білки окремо один від одного.
  3. Крабові палички та плавлені сиркипотрібно натерти на дрібній тертці. Змішати їх, а потім додати посічену зелень та яйця. Суміш заправити 1 столовою ложкою майонезу або соусу тартар.
  4. Листи пекінської капусти треба дрібно посікти, змішати зі столовою ложкою майонезу або соусу, а також додати до них попередньо посічені зубчики часнику.
  5. Наперед слід надати пласту лаваша прямокутну форму, відрізавши закруглення. Збирати його в рулет необхідно наступним чином: 1 шар майонезу або соусу, пекінська капустаз часником, суміш крабових паличок, сирків, зелені та яєць. У цьому вигляді можна загорнути рулетик, туго стиснувши його. Залишається лише розрізати страву на порції.

Закуска з лаваша з крабовими паличками

Закуска, що швидко готується. Головне, щоб під рукою були необхідні інгредієнти, А готувати його – простіше простого.

Інгредієнти:

  • Великий лист вірменського лаваша;
  • упаковка крабових паличок;
  • 3 зварених круто яйця;
  • настругана морквина;
  • пучок зелені;
  • 150 г подрібненого сиру будь-яких сортів (навіть сирний підійде);
  • трохи майонезу

Спосіб приготування:

  1. Розгорнутий лаваш щедро промазуємо майонезом і розкладаємо на нього рядами подрібнені продукти та розгорнуті крабові палички.
  2. Щільно згортаємо рулет, кладемо його на блюдо швом донизу, щоб не розповзався. Страву відправляємо в поліетиленовий пакет, потім на годинку в холодильник для просочення.
  3. Рулет нарізайте перед подачею ножем з дуже тонким і гострим лезом, тоді він не кришиться.
  4. Можете брати для начинки будь-які продукти, які є під рукою, краще різнокольорові.
  5. Необов'язково їх кришити, можна покласти шматочками чи пластинками.
  6. Майонез за бажанням замініть будь-яким рослинним маслом, вийде зовсім інший смак.

Рулет з крабових паличок у лаваші

Такі рулетики вас виручать у багатьох ситуаціях, зокрема на святковому столі. А оскільки настають новорічні та різдвяні дні, рекомендую цей рецепт взяти на замітку. Адже, крім того, що ця закуска смачна, вона ще виходить і яскравішою, ніж зможе оригінально прикрасити ваш святковий новорічний стіл.

Інгредієнти:

  • Крабові палички – 250 г
  • Плавлений сир - 100 г
  • Яйце - 1 шт.
  • Кріп (невеликий пучок) - 5 г
  • Часник (за смаком) - 2 зубчики
  • Майонез – 20 г

Спосіб приготування:

  1. Плавлений сир витягніть із упаковки і натріть на великій тертці. Купуючи сир, вибирайте його щільних сортів, щоб можна було його легко натерти на тертці. Якщо ви вибрали м'якіший сорт плавленого сиру, то пам'ятайте його вилкою.
  2. Зелень кропу помийте, і гострим ножем дрібно поріжте. За смаком та перевагою можна кріп замінити зеленню кінзи або базиліка, тоді закуска матиме ще ароматний аромат.
  3. Яйце відварити до крутої консистенції, потім опустити в холодну воду на 10-15 хвилин, щоб було легше очистити шкаралупу. Після чого натріть його також на великій тертці
  4. Часник очистіть від лушпиння, промийте під проточною водою і видавіть за допомогою преса. Кількість часнику регулюйте самостійно. Якщо ви любите страви, сильно приправлені часником, то можете її не шкодувати. Якщо навпаки уникаєте цю траву, то покладіть один зубчик, щоб він додав закусці легкийсмак та аромат.
  5. Складіть всі компоненти для начинки в одну тарілку та налийте майонез. За допомогою вилки добре перемішайте начинку.
  6. Крабові палички витягніть із упаковки і добре розморозьте. Потім пальцями придавіть спочатку одну, потім іншу сторону, щоб побачити їхню шарувату структуру. Знайдіть на зовнішній стороні палички останній згин, з якого начиніть її обережно розвертати, щоб ніде не надірвати.
  7. Рівним тонким шаром нанесіть на паличку начинку. Загорніть крабову паличку у зворотному напрямку. Перед подачею на стіл розріжте паличку на невеликі шматочки, які красиво викладете на блюдо і прикрасьте зеленню.

Лаваш з начинкою з крабових паличок

Інгредієнти:

  • Три аркуші вірменського тонкого лаваша;
  • Три курячі яйця;
  • 4 зубки часнику;
  • 200 г крабових паличок;
  • 250 г сиру м'яких сортів;
  • Майонезний соус;
  • Пучок кінзи;
  • Сіль;
  • Спеції.

Спосіб приготування:

  1. Подрібніть у кухонному комбайні курячі яйця, сир та часник. Використовуючи при цьому насадку як великої тертки;
  2. Крабові палички подрібніть кухонним ножем;
  3. Обробіть розстелений лист лаваша сметанним соусом;
  4. Викладіть на нього подрібнену крабову субстанцію
  5. Змастіть другий лавашний лист з обох боків соусом майонезним. Встеліть їм крабову поверхню;
  6. Викладіть на нього тертий часниковий сир. Застеліть ще одним змазаним вірменським листом;
  7. Помістіть на цю поверхню рубану зелень та яйця. Змастіть їх майонезом;
  8. Акуратно, щоб не порвати борошняний лист, поверніть цю закуску з лаваша з крабовими паличками в трубочку.

Перед презентацією готову страву потримайте трохи в холодильнику. Перед самою подачею, розріжте лавашні трубочки на кружечки по 2 см. Презентуйте цю страву на гарному керамічному підносі, притрусивши зверху рубаною зеленню.

Закуска з крабовим м'ясом та огірком у лаваші

Приготуйте до вашого банкету дану оригінальну закускуіз крабів. Вийде досить смачно і ситно. Ніхто голодним не залишить межі вашого заходу.

Інгредієнти:

  • Аркуш вірменського лаваша;
  • 200 г м'яса крабів;
  • 200 г свіжих огірків;
  • Два курячі яйця;
  • 100 г листя салату;
  • Майонезний соус;
  • Сухий часник;
  • Сіль;
  • Спеції.

Спосіб приготування:

  1. Змішайте майонезний соус із сухим часником;
  2. Розстеліть на дошці вірменський лаваш. Рясно змастіть його майонезним соусом зі смаком часнику;
  3. Порвіть руками листя салату. Покладіть їх на лаваш. Змастіть майонезом;
  4. Протягом 10 хвилин варіть курячі яйця. Видаліть з них шкаралупу. Натріть на великій тертці. Викладіть їх зверху салатного листя. Промастіть часниковим соусом;
  5. Огірочки також натріть і покладіть зверху яєць. Помажте соусом;
  6. Крабове м'ясо потріть на великій тертці і встеліть огірковий шар ними. Полийте їх майонезом;
  7. Акуратними рухами рук поверніть у щільну трубочку лист лаваша.

Перед презентацією на стіл охолоджені трубочки розріжте на кружечки по 3 см. Презентуйте гостям ваш шедевр гарному блюдізі скла.

Рулет з лаваша з крабовими паличками

На стіл нам завжди хочеться накрити все найкраще, але з закусками деякі господині ніяк не можуть визначитися - що подати такого, щоб усім догодити і закуска мала успіх. Сьогодні я поспішаю запропонувати до Вашої уваги рецепт дуже ніжного, смачного і ситного крабового рулету, який сподобався всім моїм гостям і розійшовся просто в мить. Звичайно, до смаку він прийде любителям крабового м'ясаі крабових паличок, що так щільно увійшли в наше життя. Адже ми робимо з крабовими паличками та салати та холодні закуски, одним з якої і є – рулет.

Інгредієнти:

  • Лаваш вірменський тонкий – 2 шт.
  • Листя салату – 15-20 листочків.
  • Крабові палички – 15-20 шт. великих.
  • Яйця – 5-6 шт.
  • Огірки свіжі – 2 шт.
  • Зелень свіжа – кріп чи петрушка – за смаком.
  • Майонез - до смаку (приблизно 200-300 мл.)
  • Часник – 3-4 зубчики.

Спосіб приготування:

  1. Спочатку нам потрібно підготувати всі складові рулету: ретельно промити листя салату, огірки, свіжу зелень, відварити яйця, видавити часник у майонез і ретельно перемішати.
  2. Потім на робочій поверхні розкладаємо вірменський лаваш. Промазуємо майонезом із часником.
  3. По всій поверхні розкладаємо в один шар листя салату.
  4. Зверху трьом на великій тертці або дрібно нарізаємо крабові палички
  5. Присмачуємо все зверху майонезом. Укладаємо другий лаваш. Промазуємо його майонезом із часником. Потім йдуть терті варені яйця. Їх також розподіляємо по всій поверхні лаваша
  6. Нарізаємо соломкою або кубиком свіжі огірки та розкладаємо по поверхні лаваша. Потім дрібно нарізаємо свіжу зелень і посипаємо зверху.
  7. Тепер нам потрібно якомога щільніше загорнути рулет. У такому стані потрібно рулет потримати у холодильнику приблизно 1-2 години.
  8. Так як рулет з лаваша виходить дуже довгим, зазвичай я відразу розрізаю навпіл рулет і на дошці прибираю охолоджуватися в холодильник. Ось так виглидить рулет у розрізі - дуже апетитно, чи не так?
  9. Перед подачею рулет просто нарізаємо порційно, укладаємо на тарілочки і подаємо на стіл.
  10. Такий крабовий рулетстане просто чудовою холодною закускою і Ваші домашні або гості будуть просто в захваті.

Рулетики з лаваша та крабових паличок

Рулетики з лаваша з крабовими паличками, яйцем, сиром та зеленню - це чудовий варіант частування для корпоративного дня народження, пікніка, сніданку чи перекушування до школи. Приготувати їх дуже просто. Начинки для рулету можуть бути будь-якими. Але я найбільше люблю поєднання лаваш, крабові палички, сир та яйця.

Інгредієнти:

Для начинки:

  • 4 яйця
  • 200 грам крабових паличок
  • 100 грам сиру
  • кріп

Спосіб приготування:

  1. Попередньо потрібно відварити яйця та дати їм охолонути. Очистити, натерти на тертку. Крабові палички я купую заморожені. І доки вони підморожені, їх дуже легко натерти. Якщо ж вони порозмірялися і труться погано - просто дрібно наріжте їх.
  2. Сир теж трьом на тертці. Зелень промити, висушити та дрібно нарізати. Розстеляємо лаваш. У нас продаються лаваші на рулетики на два укуси. І великі, із яких можна зробити один великий рулет. Ось саме другі я й купую. Розстеляємо лаваш і добре змащуємо майонезом.
  3. Якщо ви противник майонезу – використовуйте сметану з часником. Причому часник кладіть лише для запаху. Краї лаваша змащуємо не рясно, щоб вони не потекли. Тепер на лаваш викладаємо начинку: терті яйця, сир, крабові палички. Рясно посипаємо зеленню.
  4. З одного краю залишаю край лаваша без начинки. Приблизно сантиметрів 5. Акуратно повертаємо крабовий рулет з лаваша. Якщо ви берете свіжий лаваш, він просочиться досить швидко. Якщо він трохи підсхахлий, залиште його просочитися перед тим, як згортати.
  5. Щоб згорнутий рулет просочився, загортаємо його в харчову плівку. Я залишаю крабовий рулет із лаваша у холодильнику на ніч. Хоча найчастіше вистачає години. Просочені рулетики дуже ніжні. Начинка просто чудово збалансована.

Рулет із лаваша з крабовими паличками. Пальчики оближеш.

Появі в кулінарії такої чудової страви, як закусочні рулети, історія має бути вдячна лавашу – прісному білому хлібуу вигляді тонкого коржика. Нейтральні смакові якості пшеничного гостя з кавказьким родоводом вигідно відтіняють і підносять у всій красі саму різноманітну начинку. Саме такі «взаємини» інгредієнтів та невичерпні фантазії кухарів перетворюють страву на зразок вишуканого смаку.

Інгредієнти:

  • три лаваші, три яйця,
  • триста грамів крабових паличок,
  • сто п'ятдесят грамів твердого сиру,
  • два зубчики часнику,
  • двісті грамів майонезу,
  • по дві гілочки кропу та петрушки.

Спосіб приготування:

  1. Поставте варити яйця.
  2. Обріжте краї лаваша, надаючи форму прямокутника.
  3. Натріть сир на тертці.
  4. Очистіть крабові палички від обгортки, поріжте дрібно.
  5. Очистіть яйця, що зварилися, дрібно поріжте.
  6. Приготуйте окремо три види начинки.
  7. Перша: дрібно порубайте зелень, додайте роздавлений часник, натертий сир, дві столові ложки майонезу, добре перемішайте.
  8. Друга начинка: порізані яйця змішайте із трьома столовими ложками майонезу.
  9. Для третьої начинки перемішайте порізані крабові палички із чотирма столовими ложками майонезу.
  10. На перший пласт лаваша нанесіть сітку з майонезу, викладіть першу начинку із зелені та сиру, добре розподіліть по всій поверхні рівним шаром.
  11. Загорніть шар рулетом, відкладіть убік.
  12. На другий пласт лаваша нанесіть майонезну сітку, викладіть та розрівняйте начинку з яєць.
  13. На край другого пласта покладіть рулет з першою начинкою, туго і акуратно загорніть разом в один рулет
  14. На третій пласт лаваша нанесіть сітку з майонезу, розкладіть начинку з крабових паличок.
  15. На край третього пласта покладіть рулет, загорніть все в єдиний рулет, також щільно і акуратно.
  16. Готовий виріб оберніть харчовою плівкою та помістіть у холодильник на дві – три години.
  17. Нехай він настоїться, щоб усі продукти наситилися один від одного.
  18. Час пролетів непомітно. Можна нарізати рулет на порції та впиватись його насиченим смаком.

Рулет з лаваша з крабовими паличками

Інгредієнти:

  • Лаваш - 3 шт.
  • Яйця – 3 шт.
  • Крабові палички - 300 г
  • Сир твердий - 150 г
  • Ч яснок - 2 зубчики
  • Кріп - 2 гілочки
  • Петрушка - 2 гілочки
  • Майонез - 200 г

Спосіб приготування:

  1. Готуємо продукти для лаваша із начинкою.
  2. Як приготувати рулет із лаваша з крабовими паличками:
  3. Готуємо начинку. Зелень дрібно рубаємо. До зелені додаємо подрібнений за допомогою часнику.
  4. Якщо твердий сир пластинами – нарізаємо дрібно, а якщо одним шматком – натираємо на тертці.
  5. Додаємо його до подрібненої зелені. Додаємо 2 столові ложки майонезу. Перемішуємо.
  6. З крабових паличок знімаємо обгортку та нарізаємо їх дрібно. До крабових паличок додаємо 4 столові ложки майонезу. Перемішуємо.
  7. Яйця варимо 15 хвилин у підсоленій воді. Охолоджені яйця нарізаємо дрібно, додаємо 3 столові ложки майонезу. Перемішуємо.
  8. На перший пласт лаваша наносимо тонку сіточку з майонезу та викладаємо всю начинку із зелені, часнику, сиру. Розподіляємо рівномірно начинку по всьому лавашу.
  9. Загортаємо лаваш у рулет.
  10. На другий пласт лаваша наносимо сіточку з майонезу та викладаємо начинку з яєць.
  11. Беремо рулет із начинкою із зелені та сиру і кладемо на лаваш із яйцем. Загортаємо все туго в один рулет.
  12. На третій пласт лаваша наносимо сіточку з майонезу та викладаємо начинку з крабових паличок.
  13. Зверху на крабові палички кладемо раніше згорнутий рулет. Загортаємо все туго в один рулет. Повертаємо рулет у харчову плівку і кладемо в холодильник на 2-3 години. Готовий рулет нарізаємо порційно.
  14. Рулет із лаваша з крабовими паличками готовий.

Рулет з лаваша з крабовими паличками та огірком

Інгредієнти:

  • лаваш вірменський – 1 шт.;
  • майонез – 2-3 ст. л.;
  • листя салату – 0,5 пучка;
  • палички крабові – 1 упаковка (200 г);
  • яйце – 2 шт.;
  • огірок свіжий – 1 шт.

Спосіб приготування:

  1. Підготувати продукти. Яйця зварити круто та остудити. Листя салату та огірок вимити.
  2. Якщо використовуєте заморожені крабові палички, потрібно попередньо їх розморозити при кімнатній температурі. Читайте також:
  3. Лист лаваша змастити майонезом. Для кращого та акуратного формування рулету, краї лаваша краще залишити чистими.
  4. Потім викласти листя салату та сформувати щільну смужку.
    Яйця почистити та натерти на великій тертці.
  5. Викласти подрібнені яйця поряд із листям салату. Крабові палички акуратно розгорнути, щоб у нас вийшли пласти
  6. Викласти крабові палички наступною смужкою. Огірок нарізати тонкими слайсами, я зробила це за допомогою овочечистки
  7. Викласти смужки огірка на лаваш. Ось така заготовка для рулету з лаваша у нас виходить
  8. Загорнути краї лаваша на начинку, а потім згорнути лаваш щільним рулетом. Загорнути рулет у фольгу або харчову плівку та прибрати в холодильник на 1-2 години
  9. Готовий рулет нарізати на шматочки завтовшки приблизно 4 см
  10. Викласти рулетики на плоску тарілку та подати до столу
  11. Ось такі яскраві та апетитні рулети з лаваша з крабовими паличками та огірком вийшли у мене.

У вас планується пікнік або невеликий святкова вечеря? Тоді замість усім набридлих тарталеток і звичайних бутербродів зробіть рулет із лаваша з крабовими паличками. Яскрава та апетитна закуска неодмінно припаде до душі вам та вашим гостям. Привабливість цього смачної стравиполягає в тому, що з начинками можна вдосталь поекспериментувати, комбінуючи основу з сиром, вареними яйцями, свіжими, маринованими або солоними огірками, томатами, зеленню, солодким перчиком і т. д. Завжди результат виходить чудовим: оригінальним та колоритним. Так що подібні рулетики займуть гідне місце як на фуршетному, так і на повсякденному столі!

Як приготувати рулет з лавашу?

Якщо у вас немає часу на довгу метушню на кухні, то простий рецепт рулету з лаваша з крабовими паличками. Мінімум інгредієнтів та часу, але максимум смаку вам гарантовано!

Кількість порцій - 4.

інгредієнти

Для приготування простий, але чудово смачної закускинам слід використати наступне:

  • крабові палички - 100 г;
  • зелень - 1/2 пучка;
  • плавлений сир - 50 г;
  • майонез - 2 ст. л.;
  • сіль - 1 щіпка.

На замітку! За бажання майонез можна замінити на інший, схожий за консистенцією на соус.

На одну порцію:

  • Калорії: 179,65 ккал
  • Білки: 7,93 г
  • Жири: 3,53 г
  • Вуглеводи: 28,69 г

Спосіб приготування

Реалізувати запропонований покроковий рецепт, Який супроводжується фото, вам не складе особливих труднощів. Тут дуже прості інгредієнти, Тож питань у вас виникнути не повинно.


Готово! Перед подачею ласощів на стіл з нього знімається плівка, а сама заготовка ріжеться порційними шматочками.

Робимо соковитий рулет з лаваша з крабовими паличками та томатами

Смачний та соковитий рулетз лаваша - це крабові палички разом із стиглими помідорами. Готувати таку закуску недовго, але рулетик неодмінно вийде апетитним. Його можна подати просто так. Проте не менш гармонійно він впишеться і у святкове меню.

Час приготування – 20 хвилин.

Кількість порцій - 3.

інгредієнти

Що ж ми будемо використовувати для приготування цього дивовижного за своєю простотою та насиченим смаком ласощів? Нам будуть потрібні не лише крабові палички чи м'ясо краба з помідорами, а й допоміжні продукти. Ось вони:

  • лаваш тонкий вірменський - 3 листи;
  • майонез - 100 г;
  • крабові палички - 250 г;
  • кріп - 1 пучок;
  • сир - 200 г;
  • часник - 1 часточка;
  • томати - 2 шт.

На одну порцію:

  • Калорії: 213,78 ккал
  • Білки: 8,47 г
  • Жири: 10,67 г
  • Вуглеводи: 20,62 г

Спосіб приготування

Готувати такий рулет дуже легко. Начинка робиться швидко, а фарширувати лаваш не менш просто. Головне - покроково слідувати запропонованому рецепту з фото.


Всі! Забрати на 1,5-2 години в холодильник. Перед подачею на стіл рулетик варто порізати та прикрасити гілочками свіжої зелені.

Оригінальний рецепт рулету з лаваша з листям салату

Неймовірно апетитним виходить страва, якщо фарширувати рулет не тільки крабовими паличками, але ще листям свіжого салату, вареними яйцями та огірком.

Час приготування – 10 хвилин.

Кількість порцій - 4.

інгредієнти

Що нам варто підготувати заздалегідь? На рулетик ми візьмемо таке:

  • крабові палички - 1 упаковка;
  • лаваш тонкий вірменський - 1 шт.;
  • яйце - 3 шт.;
  • салат - 1/2 пучка;
  • огірок - 1 шт.;
  • майонез - 3 ст. л.

На одну порцію:

  • Калорії: 168, 26 ккал
  • Білки: 5,96 г
  • Жири: 10,20 г
  • Вуглеводи: 13,08 г

Спосіб приготування

Спираючись на покроковий рецепт з фото, готувати ніжний рулетик для пікніка, перекушування на роботі або навіть святкового фуршету зможе навіть недосвідчена господиня.


Все готово! Можна різати та подавати до столу!

Пікантна версія - рулет з лаваша з крабовими паличками та маринованим огірком

Здавалося б, готувати рулет із тонкого лаваша з крабовими паличками — це дуже легко, і такою закускою здивувати нікого не можна. Це зовсім не так! Якщо начиняти його ви будете оригінальною пікантною сумішшю, то така страва виявиться гідною навіть для святкового столу!

Час приготування – 15 хвилин.

Кількість порцій - 4.

інгредієнти

На рулет з лаваша з крабовими паличками по пікантному рецептунам знадобляться такі складові:

  • крабові палички - 300 г;
  • огірок - 3-4 шт.;
  • сир - 200 г;
  • часник - 2 зубці;
  • кріп - 1 пучок;
  • лаваш тонкий великий - 1 шт.

На замітку! Для пікантності до начинки додається не свіжий, а маринований огірок.

На одну порцію:

  • Калорії: 217,79 ккал
  • Білки: 7,82 г
  • Жири: 16 г
  • Вуглеводи: 10,58 г

Спосіб приготування

Якщо ніколи раніше ви не куштували і не готували подібні закуски, не поспішайте засмучуватися. Якщо ви будете поетапно дотримуватися цього посібника, кожен крок якого супроводжується наочним фото, У вас все вийде так, як потрібно.


Потрібно лише зняти плівку та порізати рулет на порційні скибочки. Смачного!

Відео-рецепти

Відео-рецепти допоможуть вам зробити ваш стіл різноманітнішим:

Нещодавно на столах наших господарок стали з'являтися різні закуски, які готуються з лаваша, ці холодні страви дуже смачні і ситні, при цьому виглядають дуже привабливо.

Саме з цієї причини ми сьогодні поговоримо про те, як приготувати рулет із лаваша з крабовими паличками, щоб отримати ситну закуску, а також опишемо найбільш популярні та прості покрокові рецепти з фото.

Як начинка для таких рулетів може служити будь-який салат, можна просто приготувати суміш із кукурудзи, яєць та крабових паличок, а потім загорнути в рулет із лаваша. Але краще використати трохи фантазії, щоб отримати дуже незвичайну закуску.

До складу може додаватись різна зелень, овочі у свіжому вигляді, а також сир та спеції для смаку.

Загальні принципи приготування

Існує декілька загальних принципів, яких слід дотримуватись при приготуванні цієї закуски:

  1. Підготовка лаваша.Хоча вірменський лаваш і приблизно нагадує форму прямокутника, найкраще злегка обрізати краї, щоб надати пласту рівного вигляду, тоді і закуска виглядатиме акуратніше. На цьому етапі пласт змащують спеціальним соусом або звичайним майонезом.
  2. Підготовка начинки. Тут важливо добре подрібнити усі складові. Можна використовувати велику тертку чи гострий ніж із цією метою. Якщо подрібнювати теркою начинку, то розподілити начинку буде набагато простіше. Підготовлені інгредієнти можна заправити соусом, якщо це вимагає рецептура.
  3. Формування рулету. Існує відразу кілька варіантів формування рулету. Для першого варіанта начинку викладають на весь лист, а потім все згортають у щільний рулет. Для другого варіанта використовують відразу кілька листів лаваша, їх укладають один внахлест на інший, і кладуть начинку. Після цього починають згортати рулет, тим самим створюючи багатошарову закуску.
  4. Охолодження та нарізка. Готовий рулет слід прибрати в камеру холодильника на кілька годин, після чого закуску виймають і нарізають гострим ножем.

Рулет з додаванням кропу

Такий рулет з лаваша з крабовими паличками готується досить швидко, але важливо точно дотримуватися покроковий приготуваннястрави з фото.

Інгредієнти:

  • лаваш вірменський – 2 штуки;
  • сир твердий – 320 грам;
  • курячі яйця – 4 штуки;
  • кріп свіжий - 2 пучки;
  • спеції за смаком;
  • палички крабові – 2 штуки;
  • майонезний соус – 190 грам.

    А ви готуєте рулети з лаваша?
    Проголосувати

Процес приготування:

  1. Найкраще відразу придбати великі аркуші лаваша, тоді не буде проблем зі створенням рулетів.
  2. Кожен лист розгортають на столі з особливою обережністю, щоб не зашкодити цілісності листа.
  3. Тим часом відварюють та охолоджують курячі. Крабові палички розморожують та очищають.
  4. Після цього можна за допомогою терки подрібнити твердий сир, крабові палички та курячі яйця.
  5. Свіжий кріп промивають та висушують, а потім дуже дрібно рубають для начинки. Усі інгредієнти перемішують та ділять на дві частини.
  6. Половину лаваша змащують дуже тонким шаром майонезного соусу, поверх посипають шаром кропу і накривають всі другою половиною лаваша, яка не змащена соусом. Знову змащують поверхню майонезом та посипають зеленню, викладають на поверхню начинку. Зверху можна додати ще трохи майонезу для просочення і загорнути все в рулет.

Залишають закуску охолоджуватися в холодильнику на 3:00, після цього нарізають порційними шматочками і подають до столу.

З яйцем та кетчупом

Такий рулет з лаваша з крабовими паличками виходить смачним і дуже соковитим, а завдяки соусу з кетчупу покроковий рецепт з фото дає можливість приготувати пікантну закуску.

Інгредієнти:

  • лаваш вірменський – 1 лист;
  • куряче яйце – 2 штуки;
  • майонез – 2 ложки;
  • кетчуп – 1,5 ложки;
  • палички крабові – 110 грам;
  • сирок плавлений – 110 грам;
  • зелень петрушки свіжа – 1 пучок.

Процес приготування:

  1. Всі інгредієнти готують, а потім подрібнюють ножем або теркою. Яйця слід нарізати дрібними кубиками або просто пом'яти.
  2. Усі складові перекладають у миску, туди ж відправляють рубану зелень та майонез, перемішують масу до однорідності.
  3. На лист лаваша наносять тонкий шар кетчупу, зверху розподіляють суміш з курячих яєцьі крабових паличок, потім усі посипають тертим плавленим сиром.

Скручується з лаваша рулет і загортається в плівку, після чого вирушає до камери холодильника на кілька годин.

Рулет із часником

Ще один відмінний покроковий рецепт закуски з фото можна приготувати рулет з лаваша з крабовими паличками і без часнику, але цей овоч надає закусці аромату і гостроти. Така закуска стане справжнім порятунком, якщо в хаті нічого немає, а гості вже на порозі. Якщо хочеться зробити рулет легшим, слід замінити на натуральний йогурт.

Інгредієнти:

  • лаваш вірменський – 3 листи;
  • яйця курячі – 4 штуки;
  • часник гострий – 2 зубчики;
  • палички крабові – 210 грам;
  • твердий сир – 210 грам;
  • м'який сир плавлений – 130 грам;
  • майонез або натуральний йогурт – 140 грам;
  • кріп чи петрушка - 1 пучок.

Процес приготування:

  1. Спочатку береться перший лист лаваша, його змащують дуже тонким шаром майонезу. Крабові палички очищають, нарізають дрібним кубиком та викладають на його поверхню.
  2. Зверху кладеться ще один лист лаваша. Тим часом м'який з'єднують із подрібненим часником, додають туди зелень і все ретельно перемішують. Сирною масою змащують поверхню другого аркуша. Зверху все присипають тертим твердим сиром та накривають ще одним лавашем.
  3. Третій лист змащується шаром майонезу або натурального йогурту. Відварені яйця очищають і подрібнюють ножем, після чого викладають на поверхню третього листа лаваша.
  4. Всі три лаваші закручують у дуже щільний рулет, після чого закуска поміщається в пакет і відправляється в камеру холодильника на кілька годин.

Існує маса інших варіантів приготування цієї закуски, можна додатково використовувати у складі різні свіжі. Найкраще з крабовими паличками поєднується свіжий огірок, можна використовувати пекінську капусту та томати.

Рулет з лаваша з крабовими паличками - відмінний варіант закуски як для святкового, так і повсякденного столу. Якщо класичний варіант частування вже встиг набриднути кулінару, можна поекспериментувати з різноманітними добавками для начинки.

Крабові палички добре поєднуються зі всілякими овочами, зеленню, різними видами сиру. Для отримання нових смакових відчуттів їх можна доповнювати соусами на основі майонезу, сметани, йогурту.

Завертати закусочний рулетможна двома основними способами. Перший більше підійде для частування, яке нарізатиметься на безліч тонких шматочків (для святкового столу). Другий - для варіанта, коли готовий рулет ділиться лише на 2-3 частини (для сніданку або перекусу на пікніку).

Перший варіант

Потрібно укласти листи лаваша, повністю покриті начинкою (за винятком широкої смужки з одного краю) один на одного. Потім загорнути всі шари щільним рулетом, рухаючись від боку, повністю покритою сумішшю з крабовими паличками по колу. Фактично потрібно просто "котити" лаваш із начинкою по столу. Закінчити слід краєм без закуски. В іншому випадку остання сильно вивалюватиметься при подачі. Слід трохи "укатати" вже загорнутий рулет: так начинка стане щільнішою, а після розрізання окремі шматочки краще збережуть свою форму.

Другий варіант

У цьому випадку начинка викладається лише на середину лаваша. Решту його поверхні можна за бажанням промазати соусом або залишити порожньою. Далі покроково виконуються такі действия:

  1. 1. Спочатку на начинку загинається два широкі краї лаваша, залишених порожніми.
  2. 2. Потім зверху також укладається один вузький.
  3. 3. Конструкція згортається щільним тугим рулетом у такий же спосіб, як при виготовленні шаурми.

Кращі рецепти рулету з лаваша з крабовими паличками

Простота приготування страви означає, що в рецепт припустимо вносити стільки варіацій, скільки готує його вважатиме за потрібне. Головна вимога - рулет не повинен розвалитися від вологи чи нещільного закрутки.

Класичний варіант


Інгредієнти:

  • тонкий великий лаваш – 3 шт.;
  • охолоджені крабові палички – 350 г;
  • твердий сир – 130 г;
  • часник – 2–3 зубчики;
  • петрушка;
  • варене яйце – 3 шт.;
  • класичний майонез;
  • сіль.

Приготування:

  1. 1. Промити і струсити свіжу петрушку. Дрібно посікти. Додати до подрібненої зелені розчавлений часник.
  2. 2. Сир потерти за допомогою терки з найбільшими поділками. Пересипати до петрушки. Додати майонез підсолений.
  3. 3. Зняти плівку з крабових паличок. Нарізати їх дуже дрібно. Змішати із майонезом. Кількість останнього залежить від того, наскільки соковитими виявились палички.
  4. 4. Дрібно покришити очищені яйця. Їх також змішати із підсоленим соусом.
  5. 5. Кожен пласт лаваша додатково покрити невеликою кількістю майонезу. Укласти їх один на одного, заповнюючи начинкою.
  6. 6. На першому розподілити сир з петрушкою, на другому – крабові палички, на третьому – розкришені варені яйця.
  7. 7. Загорнути рулет будь-яким обраним способом, постаравшись зробити його максимально тугим та щільним.
  8. 8. Обернути закуску шаром харчової плівки. Прибрати в прохолоду на 3 години, щоб усі інгредієнти просочилися соусом.

Готову страву нарізати невеликими порційними шматочками. Подати до столу як холодної закуски.

З крабовими паличками, плавленим сиром та білокачанною капустою.


Інгредієнти:

  • тонкий лаваш – 1 шт.;
  • крабові палички – 5 шт.;
  • білокачанна капуста – 40 г;
  • свіжий огірок – 1/2 шт.;
  • плавлений сир – 60 г;
  • оливковий майонез – 1/3 ст.;
  • сіль.

Приготування:

  1. 1. Ретельно вимити огірок, очистити його від щільної шкірки, нарізати тоненькими кружальцями. Якщо під рукою опинилася овочечистка, то за її допомогою продукт можна нашаткувати напівпрозорими слайсами.
  2. 2. З крабових паличок зняти плівки, порізати брусочками.
  3. 3. Капусту дрібно нашаткувати гострим ножем. Відразу присипати сіллю і добре розім'яти руками, щоб овоч став м'якшим.
  4. 4. Плавлений сир нарізати пластинками.
  5. 5. Більшу частину лаваша промазати оливковим майонезом.
  6. 6. На соус висипати підготовлену капусту, укласти шматочки сиру, кружечки огірка, смужки крабових паличок.
  7. 7. Згорнути заготовку щільним рулетом.
  8. 8. Охолодити закуску та розрізати на дві частини.

Це частування зручно брати з собою на пікнік, в дорогу або як ситний перекус на роботу.

Рулет "Крабовий рай" із грибами


Інгредієнти:

  • лаваш – 1 шт.;
  • плавлений сир (з грибним смакомабо без добавок) – 130 г;
  • мариновані печериці – 150 г;
  • крабові палички – 150 г;
  • часник – 2–3 зубчики;
  • будь-яка зелень за смаком;
  • майонез – 70 г.

Приготування:

  1. 1. Крупно порізати крабові палички, висипати в чашу блендера. Перемолоти.
  2. 2. Додати до крабової маси розчавлений часник, половину загальної кількості майонезу.
  3. 3. Пересипати до начинки промиту, обсушену та дрібнорублену зелень. Це необов'язковий інгредієнт, який використовується на смак кулінара.
  4. 4. Мариновані гриби нарізати тонкими пластинками.
  5. 5. Плавлений сир дрібно протерти. Щоб зробити це було простіше, попередньо продукт потрібно трохи підморозити.
  6. 6. Лаваш змастити класичним майонезом, що залишився.
  7. 7. Зверху розподілити крабову масу. Розкласти грибні слайси. Засипати все тертим плавленим сиром.
  8. 8. Загорнути основу з начинкою у щільний рулет. Покрити його пакетом чи плівкою. Забрати в холодильник на 40-50 хвилин.
  9. 9. Нарізати закуску, що вийшла, рівними і приблизно однаковими за розміром шматочками.

Якщо частування подається до святковому столі, то найкраще скибочки рулету будуть виглядати на салатному листі.

Дієтичний варіант з пекінською капустою


Інгредієнти:

  • квадратний лаваш – 1 шт.;
  • варене яйце - 2 шт.;
  • пекінська капуста – 1/3;
  • дрібна сіль - 1-2 щіпки;
  • заморожені крабові палички – 180–200 г;
  • натуральний несолодкий йогурт;
  • спеції – за смаком.

Приготування:

  1. 1. Приготувати соус із маложирного йогурту, додавши до нього сіль за смаком та улюблені спеції. Відмінно підійде для цього несолодка грецька.
  2. 2. Розморозити крабові палички, очистити від плівок і нарізати великими довгими брусочками.
  3. 3. З капусти зняти верхні забруднені і сильно пом'яті листочки. Ті, хто залишився промити і нашаткувати гострим ножем. Розім'яти "пекинку" руками з невеликою кількістю солі. Подрібнювати потрібно лише м'яку яскраву частину листя – щільні білі прожилки можна сміливо викидати.
  4. 4. Яйця потрібно варити довго - 12-14 хвилин, до утворення твердої серединки. Очистити їх від шкаралупи, промити і потерти. Змішати яєчну стружку з йогуртовим соусом із першого кроку.
  5. 5. На розгорнутий лист лаваша викласти відразу всю розім'яту пекінську капусту, залишивши край основи закуски вільним від начинки.
  6. 6. Зверху розподілити брусочки крабових паличок, посівши ними половину поверхні. Поруч розташувати яєчну сумішіз соусом. За бажанням цю частину начинки можна замінити будь-яким м'яким плавленим сирним сиром.
  7. 7. Згорнути лаваш разом із наповненням рулетом з відкритими краями.

Яєчний шар добре утримуватиме брусочки крабових паличок, не даючи їм висипатися із закуски. Пекінська капуста додасть частування м'якості та соковитості. Перед подачею до столу рулет потрібно добре охолодити. Готова закусканарізається шматочками будь-якої зручної товщини. Можна різати її навскіс товстими акуратними скибочками, які особливо зручно їсти. Якщо видалити йогурт, таке частування вийде пісним.

Рулет з крабовими паличками та помідорами


Інгредієнти:

  • тонкий вірменський лаваш – 3 шт.;
  • легкий майонез – 1/2 ст. л;
  • твердий сир – 250 г;
  • крабове м'ясо – 350 г;
  • помідори – 450 г;
  • свіжий кріп;
  • сіль.

Приготування:

  1. 1. Сир протерти на тертці з великими чи середніми поділками. Чим його буде більше, тим смачніше. Твердий сирчудово поєднується із соковитими томатами, тому його кількість можна до смаку збільшувати.
  2. 2. Свіжу зелень кропу промити, добре струсити з нього зайву рідину, дрібно порубати. За бажання можна подрібнити його спеціальною насадкою блендера, призначеної для приготування фаршу.
  3. 3. Крабове м'ясо дуже дрібно покришити.
  4. 4. Помідори ретельно вимити. Укласти у велику тарілку. Залити овочі щойно закипілою водою. Залишити в окропі на кілька хвилин. Потім перемістити томати в ємність із крижаною водою. Це дозволить зняти з овочів шкірку.
  5. 5. Дрібно нарізати томати без шкірки. Сік, що виділився у процесі, злити в окремий посуд.
  6. 6. Майонез посолити. Додати до нього сік помідорів.
  7. 7. Промазати майонезним соусом лаваш, що вийшов. На нього рівним шаром викласти зелень та сир.
  8. 8. Зверху розподілити другу основу із соусом та крабовими паличками.
  9. 9. Останнім укласти третій лист лаваша з майонезом та подрібненими присоленими томатами.
  10. 10. Обережно згорнути товстий шар рулетом. Покрити його харчовою плівкою та прибрати у прохолодне місце на 1-2 години.

Готову закуску нарізати товстими шматочками. Прикрасити будь-якою сушеною або свіжою зеленню. Зручно готувати таку страву як у домашніх умовах, так і на природі.

Закуска з додаванням корейської моркви


Інгредієнти:

  • вірменський лаваш – 2 шт.;
  • морква по-корейськи – 250 г;
  • крабові палички – 270 г;
  • свіжий огірок – 1 шт.;
  • майонез – 350 г;
  • свіжий часник – за смаком.

Приготування:

  1. 1. Роздавити часник та змішати його з майонезом. Якщо корейська морква дуже гостра, цей крок можна пропустити і використовувати соус без пікантної добавки.
  2. 2. Крабові палички протерти на дрібній тертці. Аналогічно подрібнити очищений огірок. Віджати з овочевої стружки, що вийшла, зайву рідину.
  3. 3. Перший лист лаваша щедро змастити часниковим соусом. Зверху рівномірно розподілити по ньому терті палички. На цей шар можна додати будь-яку подрібнену зелень.
  4. 4. Потім накрити начинку другим листом, також промазаним майонезом. Викласти нею огіркову стружку. Розподілити корейську морквувіджати від маринаду. Якщо соломка овочів занадто довга, варто вкоротити її, щоб рулет було зручніше їсти.
  5. 5. Обережно загорнути рулет будь-яким зручним способом. Покрити його щільною харчовою плівкою.
  6. 6. Забрати закуску спочатку на чверть години в морозилку, після чого - на півгодини в холодильник або інше прохолодне місце.
  7. 7. Розрізати готове блюдошматочками і одразу подати до столу.

Для закуски можна використовувати і салат зі свіжої моркви з майонезом/сметаною та великою кількістю спецій. Овочі для такої начинки крупно третяться або ріжеться тонкою соломкою.

Варіант з рисом, яйцем та кукурудзою


Інгредієнти:

  • тонкий великий лаваш – 2 шт.;
  • оливковий майонез – 5–7 ст. л.;
  • крабові палички – 240 г;
  • консервована кукурудза – 250 г;
  • довгозерний рис – 70 г;
  • свіжий салат- Кілька листочків;
  • ковбасний сир – 120 г;
  • варене яйце - 3-4 шт.;
  • кухонна сіль.

Приготування:

  1. 1. Курячі яйця залити невеликою кількістю води. Зварити до твердіння жовтка (13-15 хвилин). Остудити, почистити від шкаралупи та подрібнити за допомогою яйцерізки.
  2. 2. Рис зварити до повної готовності. Вже пом'якшувальну крупу добре промити холодною водою.
  3. 3. Кукурудзяні зерна з банки викласти на друшляк.
  4. 4. Крабові палички нарізати середніми шматочками.
  5. 5. Сир потерти у велику чашку. Туди ж одразу відправити кукурудзу. Додати до начинки яйця та крабові палички, охолоджену крупу.
  6. 6. Посолити салат, що вийшов. Можна за смаком додати до нього спеції. Заправити оливковим майонезом або будь-яким іншим соусом. Салат повинен бути трохи сухуватим: якщо додати дуже багато соусу, то лаваш розмокне і розвалиться.
  7. 7. Розстелити на столі основу. Покрити її промитим листям салату.
  8. 8. Розподілити начинку по лавашу, залишивши порожнім один широкий край.
  9. 9. Загорнути закуску щільним тугим рулетом. Зверху покрити харчовою плівкою.
  10. 10. Залишити у прохолоді на 2-3 години.

Нарізати закуску невеликими ролами, прикрасити їх та подати гостям.

Королівський рулет


Інгредієнти:

  • червона ікра – 130 г;
  • великий лаваш – 1 шт.;
  • свіжий огірок – 1 шт.;
  • сирний сир – 150 г;
  • крабові палички – 150–200 г;
  • класичний майонез;
  • свіжа петрушка;
  • варене яйце - 1 шт.

Приготування:

  1. 1. Змастити основу майонезом. Зверху щедро покрити сирним сиром.
  2. 2. Крабові палички нарізати тонкою довгою соломкою.
  3. 3. Огірок крупно потерти. Розсипати їх разом із шматочками паличок по шару сиру.
  4. 4. Зверху розподілити рубану свіжу зелень петрушки і крупно настругане варене яйце.
  5. 5. Довільно розсипати по начинці червону ікру. Частину залишити для прикраси.
  6. 6. Щільно закрутити рулет, злегка притискаючи його начинку у процесі.

Нарізати закуску шматочками. Викласти на широке блюдо. Прикрасити залишеною ікрою. Частування можна оформити свіжою зеленню. З метою економії господині часто використовують замість червоної ікру мойви.

Смажені порційні рулетики з крабовими паличками


Інгредієнти:

  • великий тонкий лаваш – 1 шт.;
  • великі охолоджені крабові палички – 5 шт.;
  • м'який сир – 70 г;
  • нежирна сметана за смаком;
  • панірувальні сухарі;
  • сіль;
  • свіжий часник – за смаком;
  • нежирна сметана – за смаком;
  • рослинна олія;
  • сире яйце – 1 шт.;
  • варене яйце - 1 шт.

Приготування:

  1. 1. За допомогою терки подрібнити крабові палички.
  2. 2. Так само вчинити з вареним яйцемта часником. Кількість останнього регулювати до смаку. Якщо хочеться отримати лише легкий присмак часнику, достатньо буде 1 зубчика.
  3. 3. Усі натерті продукти об'єднати у спільній мисці. Заправити нежирною сметаною. На смак присолити і добре перемішати.
  4. 4. Лаваш порізати на маленькі прямокутники. Кожен промастити невеликою кількістю м'якого сиру. Начинити заготівлі крабовими паличками.
  5. 5. Згорнути щільні рулетики.
  6. 6. Яйце, що залишилося, підсолити і добре збити.
  7. 7. Сухарську крихту висипати на окрему тарілку.
  8. 8. Рулетики по черзі опустити у збите яйце та обваляти у сухарній крихті.
  9. 9. У сковорідці добре розігріти велика кількість рослинного масла. Викласти в нього підготовлені рулети швами вниз, щоб під час прожарювання вони зафіксувалися.
  10. 10. Обсмажити фаршировану закускудо хрумкої апетитної скоринки. Час приготування - приблизно 30-50 секунд з кожного боку.

Смажені рулетики викласти на рушники з паперу, щоб видалити зайвий жир. Подавати закуску, приготовлену за таким рецептом, можна як гарячою, так і холодною.

Рулет з крабових паличок та червоної риби


Інгредієнти:

  • вірменський лаваш – 3 шт.;
  • крабові палички – 4–5 шт.;
  • солона червона риба – 250 г;
  • болгарський перець- 1/2 шт.;
  • листовий салат – 100–150 г;
  • майонез – 100 г;
  • зубчик часнику – за смаком.

Приготування:

  1. 1. Розкатаний лаваш промазати майонезом.
  2. 2. Зверху викласти скибочки тонко нарізаних крабових паличок та болгарського перцю.
  3. 3. Потім кладеться ще один лист лаваша. Після промазування майонезом на ньому розподіляється листовий салат.
  4. 4. Укладається третій лист лаваша, який після промазування соусом викладають тонко нарізані скибочки риби.
  5. 5. Після цього всі шари акуратно і щільно згортаються в рол, який загортають у харчову плівку та прибирають у холодильник для просочення на 2–3 години.

Рол з крабових паличок з яйцем, кетчупом та зеленню


Інгредієнти:

  • вірменський лаваш – 1 шт.;
  • зварене круто яйце - 1 шт.;
  • крабові палички – 4–5 шт.;
  • плавлений сир – 100 г;
  • майонез – 12 г (1,5 ст. л.);
  • кетчуп – 12 г;
  • зелень (петрушка, кріп, зелена цибуля) – за смаком.

Приготування:

  1. 1. Яйце та крабові палички подрібнюються.
  2. 2. Аркуш лаваша промазується соусами.
  3. 3. Зверху покривається подрібненим яйцем, яке змішане із зеленню.
  4. 4. Наступний шар – рівномірно розподілені крабові палички.
  5. 5. Попередньо поміщений у морозилку плавлений сир протирається на тертці прямо на лаваш.
  6. 6. Після того, як лаваш згорнутий і поміщений у харчову плівку, його кладуть у холодильник на пару годин.

Секрети приготування закуски

Для рулету з лаваша з крабовими паличками можна використовувати різноманітні основи. Однак найкраще підійде тонкий квадратний вірменський лаваш. Сьогодні такий продукт доступний у будь-якому супермаркеті. Він обов'язково має бути дуже свіжим і відносно м'яким, щоб його можна було згорнути в рівний акуратний рулет. Якщо лаваш встиг злегка підсохнути, його досить злегка змочити водою і відправити на 30-50 секунд в мікрохвильову піч.

Щоб рулет вийшов соковитим та смачним, потрібно використовувати велику кількість соусу або додавати в начинку відразу кілька варіантів. різних овочів. Для цього підійдуть стиглі томати, пекінська капуста, м'ясистий солодкий болгарський перець, свіжий салат та ін. Варіант із овочами вдасться зробити малокалорійним та дієтичним.

Крабові палички варто вибирати охолоджені та соковиті. Заморожений недорогий продукт на вагу краще залишити для салатів та піци. Можна використати і крабове м'ясо. Якщо палички все ж таки виявилися сухими, перед додаванням в начинку потрібно змішати їх з соусом.