Смачний сирний салат. Салати з сиром. Готуємо з шинкою

У чому полягає популярність салатів, одним з головних інгредієнтів яких є сир? Салати з сиром неймовірно смачні та поживні, а варіанти їх приготування просто не піддаються обчисленню. Такі салати актуальні і в будні, і в свята, так як вони можуть бути зовсім простими або вишуканими, зробленими на нашвидкуруч або креативно оформленими, ніжними і легкими або ж дуже ситними.

Салати з сиром можна готувати найрізноманітнішими способами. Сир відмінно поєднується з овочами, м'ясом, грибами, морепродуктами, яйцями, горіхами та іншими інгредієнтами, тому питання, який же салат можна приготувати з сиром, відпадає сам з собою - варіацій безліч, тільки устигайте вибирати і пробувати.

Салати з сиром - відмінний спосіб справити враження на гостей або просто урізноманітнити повсякденні страви. Використовуючи сир, будь-який салат можна перетворити в гастрономічне насолоду за кілька хвилин, і тут до ваших послуг всілякі види сирів - тверді, м'які сирні, плавлені, блакитні з цвіллю і ропні, такі як Бринза, Сулугуні і Фета. Кожен вид сиру надає страві свою родзинку, і не останню роль при виборі продукту грає його якість. Купуйте сири тільки перевірених виробників і не піддавайтеся спокусі придбати сир по вкрай низькою ціною - лише в цьому випадку ваш салат вдасться і буде мати відмінний смак. Використовуйте для приготування салатів тільки свіжий сир, зберігаючи його в холодильнику в герметичній упаковці.

Салати з сиром вже давно здобули популярність і любов серед господинь завдяки своєму чудовому смаку, здатності швидко насичувати і простоті приготування. Переконайтеся в цьому і ви, скориставшись нашими рецептами!

Салат з сиром, шинкою, яйцями і огірками

Складові:
300 г шинки,
100 г твердого сиру,
2 яйця,
1 огірок,
2-3 столові ложки майонезу,
сіль за смаком,
зелень петрушки.

приготування:
Відварити яйця круто, остудити, очистити і натерти на крупній тертці. Шинку і огірок нарізати дрібною соломкою, перемішати з яйцями і натертим на крупній тертці сиром. Посолити салат до смаку і заправити майонезом. Подавати, прикрасивши зеленню петрушки.

Салат з куркою, яблуками, сиром і волоськими горіхами

Складові:
3 курячі грудки,
4 кисло-солодких яблука,
200 г сиру,
1 стакан волоських горіхів,
100 г звичайного йогурту,
50 г майонезу,
2-3 столові ложки меду,
1/2 пучка кропу або петрушки,
сіль і спеції за смаком.

приготування:
Курячі грудки відварити або запекти. Остудити після готовності, нарізати невеликими смужками або обробити на волокна. У велику мисці змішати куряче м'ясо, очищені від шкірки і нарізані кубиками яблука, рубані волоські горіхи, нарізану зелень і сир - його можна натерти на тертці або нарізати маленькими кубиками (кому як більше подобається). Щоб приготувати заправку, змішати йогурт, майонез і мед до однорідної консистенції. Додати сіль і спеції, якщо це необхідно. Перемішати салат із заправкою і подавати.

Салат з кукурудзою, маринованими огірками та сиром

Складові:
300 г консервованої кукурудзи,
150 г вершкового сиру,
4-5 маринованих огірків,
3 яйця,
майонез,
зелень кропу.

приготування:
Відварити яйця круто, остудити і нарізати кубиками. Викласти в миску яйця, тертий на крупній тертці сир, консервовану кукурудзу, нарізані кубиками огірки і подрібнену зелень кропу. Перемішати салат з майонезом і подавати.

Овочевий салат з сирним сиром

Складові:
1 середній помідор,
1 середній огірок,
1 невеликий болгарський перець,
250 г сирного сиру,
2 столові ложки майонезу,
1 столова ложка нежирної сметани,
сіль і спеції за смаком.

приготування:
розм'якшити сир при кімнатній температурі і розмішати його з майонезом і сметаною. У маленькій мисці змішати всі інгредієнти і відразу ж подавати.

Теплий салат з запеченої буряком і блакитним сиром

Складові:
6 штук буряків середнього розміру,
2 пучка зелені (кріп, петрушка, кінза, шпинат, рукола),
100 г замороженого блакитного сиру (наприклад, Дор Блю),
2 столові ложки рослинної або оливкової олії,

підсмажений мигдаль.

Для заправки:
3 склянки свіжого апельсинового соку,
1 столова ложка свіжовичавленого лимонного соку,
3/4 склянки рослинного або оливкового масла,
щіпка солі і чорного меленого перцю.

приготування:
Розігріти духовку до 180 градусів. Викласти буряк на деко, застелене фольгою, або в форму для випічки. Змастити маслом, посипати сіллю і перцем. Запікати близько 1 години або до готовності, поки буряк не стане м'якою (готовність можна перевірити ножем).
Поки буряк запікається, приготувати заправку. Для цього потрібно налити апельсиновий сік в каструлю і уварити його приблизно до 3/4 склянки. Додати лимонний сік, зняти каструлю з плити і процідити сік через сито. Знову налити сік в каструлю, додати сіль і перець. Варити на середньому вогні до тих пір, поки суміш не буде мати сиропообразную консистенцію. У вас повинно вийти близько 1/4 склянки заправки. Дати заправці охолонути до кімнатної температури і переміщати з оливковою олією. Заправка може зберігатися в холодильнику до 10 днів.
Коли буряк буде готова, її потрібно трохи остудити, начистити і нарізати на кружки. Викласти буряк на блюдо і полити заправкою. У великій мисці змішати нарізану зелень з залишилася заправкою і викласти поверх буряків. Дістати сир з морозилки і натерти його на дрібній тертці поверх салату. Посипати салат Посмажені мигдалем і подавати.

Листковий салат з грибами, помідорами і сиром

Складові:
400 г печериць,
4 яйця,
2 середні цибулини,
2 помідори,
150 г твердого сиру,
150 г майонезу,
сіль і мелений чорний перець за смаком,
рослинна олія,
зелень петрушки або кропу.

приготування:
Обсмажити нарізану цибулю в рослинній олії протягом двох хвилин. Відрізати дві скибочки гриба, обсмажити з двох сторін і відкласти в сторону для фінального прикраси салату. Решта гриби нарізати і обсмажити до готовності, посолити і поперчити за смаком. Відварити яйця, очистити і відокремити білки від жовтків. У салатник викласти шар сиру, злегка змастивши його майонезом. Потім викласти шар грибів, трохи майонезу, нарізані яєчні білки, знову майонез, скибочки помідорів, шар сиру, майонез і тертий яєчний жовток. Прикрасити салат скибочками смажених грибів і зеленню. Цей салат також можна зробити порційних, оформивши його на тарілках за допомогою спеціального кільця.

Салати з сиром можна не любити, адже перед їх чудовою ніжністю і насиченим смаком просто неможливо встояти! Смачного!

Багато хто приходить до думки, що необхідно дотримуватися здорового способу життя. Але це не означає, що треба харчуватися тільки вареними продуктами. Сирний салат - це смачне, корисне блюдо, Яке можна готувати в різних варіаціях. Вживаючи салати по запропонованим рецептами, помітите, що через три місяці ви станете помітно стрункішою і здоровіше.

Незвичайний салат з пікантним смаком і ідеальним поєднанням солоного сиру і солодкуватий овочів.

Складові:

• морква - 4 шт .;
• сметана;
• сіль;
• буряк - 4 шт .;
• часник - 3 зубки;
• сир - 170 г;
• горіх волоський - 60 г;
• чорнослив - 120 м

приготування:

1. Подрібнити моркву на тертці. Видавити через землянку часникові зубки. Змішати з морквою. Залити сметану. Розмішати і відставити на чверть години.
2. Проварити буряк і натерти. Порубати чорнослив.
3. Подрібнити горіхи. Натерти сир. Все перемішати і підлити ще сметани.
4. Підсолити і розмішати.

Готуємо з шинкою

Сирний салат з шинкою вельми просте блюдо, яке готується за лічені хвилини. Допоможе внести різноманітність в раціон харчування, і наситити організм необхідними елементами.

Складові:

• яйце відварне - 6 шт .;
• петрушка;
• сир плавлений - 200 г;
• гірчиця - 2 ч. ложки;
• часник - 3 зубки;
• твердий сир - 170 г;
• натуральний йогурт;
• огірок - 3 шт. свіжий;
• сметана;
• шинка - 300 г;
• каперси - 2 ст. ложки.

приготування:

1. Підготувати саму велику тертку. Подрібнити м'який сир. За допомогою дрібної терки подрібнити м'який сир.
2. Порубати яйце. Зрізати шкірку з огірків. Нарізати дрібними кубиками овоч.
3. Натерти зубки часнику. Змішати з йогуртом і сметаною. Порубати петрушку. Змішати з масою. Додати гірчицю.
4. Перемішати.
5. Все з'єднати і залити заправкою. Розмішати і дати постояти в холодильнику півгодини.

З яйцем і часником

Салат з яйцем і часником - це самий елементарний варіант приготування, з яким впорається кожна господиня.

Складові:

• сир чеддер - 220 г;
• часник - 3 зубки;
• яйце відварне - 2 шт .;
• майонез - 2 ст. ложки.

приготування:

1. Дрібно посікти яйця. Через чеснокодавилку пропустити часникові зубки.
2. Натерти сир. Змішати всі продукти. Додати майонез і перемішати.

Простий сирний салат з часником

Знайома багатьом з дитинства варіація приготування. Незважаючи на свою багату історію, салат не втратив актуальність і в наш час. Відмінний варіант для будь-яких свят.

Складові:

• сир - 320 г;
• кріп - 25 г;
• часник - 4 зубчики;
• солоний огірок - 3 шт .;
• яйце відварне - 3 шт .;
• сметана - 4 ст. ложки.

приготування:

1. Дрібно нарізати яйця. Натерти сир. Огірки знадобляться кубиками. Порубати часник. Нашаткувати кріп.
2. Змішати продукти. Полити сметаною і перемішати.
3. Цей склад може злучити основою до бутербродів, начинкою до солодких перців або томатів.

Закуска з сухариками

Ця страва потрібно подавати відразу після приготування, інакше сухарики розм'якнуть і смак салату буде зіпсований.

Складові:

• яйце відварне - 3 шт .;
• зелень;
• солоний огірок - 3 шт .;
• майонез;
• сир - 230 г;
• сухарики - пакетик;
• часник - 3 зубки.

приготування:

1. Нарізати яйця. Повинні вийти кубики. Огірки знадобляться такої ж форми. Змішати.
2. Взяти грубого помелу тертку. Сир подрібнити. Надіслати до огірків.
3. Натерти на дрібній тертці часникові зубчики. Нашаткувати зелень. Помістити в салат.
4. Налити майонез і перемішати. Посипати сухариками.

З курячим філе

Складові:

• сіль;
• філе (куряче) - 320 г;
• перець;
• цибуля - 1 шт .;
• печериці - 320 г;
• сметана;
• соняшникова олія;
• маринований огірок - 3 шт .;
• сир (пармезан) - 160 м

приготування:

1. Подрібнити гриби. Лук нашаткувати.
2. Прогріти масло в сковорідці і помістити нарізані продукти. Прожарити. Витратити доведеться близько семи хвилин. Лук повинен отримати гарний золотавий забарвлення.
3. Нарізати тонкими смужками філе. Огірки знадобляться часточками. Натерти сир.
4. Перемішати всі продукти. Влити сметану. Підсолити. Посипати перцем. Перемішати.

Салат «Сирне хмара»

Ніжна і повітряна закуска підкорить вас простотою приготування, а гостей чудовим смаком і тонким ароматом.

Якщо ви придбали сир заздалегідь, то подбайте про правильному зберіганні. Загорніть в пакет або плівку, інакше він вбере сторонні запахи з холодильника і засохне.

Складові:

• часник - 2 зубчики;
• копчений ковбасний сир - 220 г;
• чіпси з сиром «Читос» - 1 пачка;
• крабові палички - 220 г;
• майонез;
• яйце відварне - 3 шт.

приготування:

1. Натерти сир. Розмістити половину шаром на блюдо.
2. Натерти крабові палички і присипати сиром.
3. Часник видавити через Часничниці. Перемішати з майонезом. Помилитися сирний шар.
4. Натерти яйця. Викласти наступним шаром і посипати сиром. Помилитися майонезним соусом. Викласти чіпси.

Рецепт з овочами

Для овочів підходить сир солоного сорти. Щоб вийшло ідеальне поєднання м'якого, ніжного і солоноватого сирного смаку зі свіжістю овочів, використовуйте для салату сир Фета.

Складові:

• огірок - 2 шт .;
• оливкова олія;
• соєвий соус;
• помідори - 3 шт .;
• болгарський перець - 1 шт .;
• кріп - 15 г;
• сир Фета -160 г;
• петрушка - 15 г;
• оливки - 120 м

приготування:

1. Нарізати у вигляді кубиків перець. Зрізати шкірку з огірків і нарізати.
2. Сир знадобиться кубиками, а томати - часточками.
3. Нарізати оливки. Нашаткувати зелень.
4. В масло влити соєвий соус. Перемішати.
5. З'єднати підготовлені інгредієнти і полити соусом. Перемішати.

Як зробити з червоною рибою

Ніжність рису і соковитість сьомги чудово гармонують з особливим сирним смаком. Для цієї страви на столі слід вибирати тільки почесне місце в центрі столу. Всі гості по достоїнству оцінять старання кулінара і будуть неодноразово просити приготувати закуску на свято.

Складові:

• майонез;
• рис - 4 ст. ложки;
• сир - 200 г;
• малосольная сьомга - 160 г;
• кінза - 15 г;
• пір'я цибулі - 15 г;
• яйце відварне;
• петрушка - 15 м

приготування:

1. Зварити рисові зерна. Пластинками нарізати рибу. Натерти на дрібній тертці яйце.
2. Нашаткувати зелень.
3. Розмістити рис на блюдо. Промазати майонезом. Укрити рибою. Змастити майонезом.
4. Нарізану шматочками сир розмістити наступним шаром. Посипати зеленню.

«Сирний рай» на святковий стіл

Сімейна вечеря допоможе прикрасити ніжний і ситний салат. Кіріешкі можна додавати з будь-яким смаком. Завдяки сухарикам ви зможете змінювати смак і аромат страви.

Складові:

• огірок маринований - 3 шт .;
• сир - 170 г;
• зелена цибуля - 25 г;
• майонез - 4 ст. ложки;
• кириешки - пачка;
• яйце відварне - 4 шт.

приготування:

1. Нарізати огірки. Повинні вийти кубики.
2. Натерти яйця. Порізати шматочками сир. Змішати.
3. Нашаткувати цибулю. Додати в салат. Полити майонезом і розмішати.
4. Додати сухарики. Перемішати і відразу подавати.

З морквою і часником

Ця варіація підходить для багатьох страв, а легкість приготування робить його бажаним гостем на святковому столі.

Складові:

• морква - 2 шт .;
• сир - 220 г;
• майонез - 200 мл;
• часник - 3 зубчики.

приготування:

1. Підготувати дрібну терку і подрібнити морква.
2. Дрібно посікти часникові зубчики. Натерти на тертці (середньої) сир. З'єднати продукти. Полити майонезом і перемішати.

Салат з сиром, кальмарами і грибами

Оригінальне поєднання продуктів принесе задоволення любителям морських і лісових дарів. якщо любите повітряні страви, То сир слід натирати нема на тертці, а подрібнювати спеціальним ножем.

Складові:

• кальмари - 550 г;
• майонез - 120 мл;
• лісові гриби відварені - 550 г;
• сметана - 120 г;
• твердий сир - 160 г;
• сіль;
• волоські горіхи - 220 г;
• часник - 4 зубчики.

приготування:

1. Закип'ятити воду і помістити кальмари. Витримати сім хвилин. Рідина злити. Морепродукти остудити. Подрібнити. Повинна вийти соломка.
2. Лісові дари дрібно порубати. Змішати з морепродуктами.
3. Порубати подрібніше часникові зубки. Подрібнити горіхи. Натерти з використанням дрібної терки сир. Змішати.
4. Сирну суміш залити майонезом і сметаною. Перемішати.
5. Залити отриманим соусом гриби з кальмарами. Підсолити і розмішати.

Салат з сиром і ковбасою

Легка і апетитна варіація. Якщо хочете в результаті отримати блюдо поситнее, то можна збільшити кількість сиру. Якщо віддаєте перевагу легкий варіант - додавайте побільше овочів. Незважаючи на те, який варіант вам більше подобається, салат виходить красивим і смачним.

Складові:

• огірки - 3 шт .;
• майонез;
• перець;
• сир - 320 г;
• болгарський перець - 2 шт .;
• сіль;
• яйце - 3 шт .;
• кріп - 25 г;
• суха ковбаса - 320 м

приготування:

1. Порубати сир. Повинні вийти кубики.
2. Нарізати ковбасу. Відварити яйця. Нарізати маленькими кубиками.
3. Перець і огірок подрібнити. Вийде соломка, тонка за розміром.
4. Нашаткувати зелень. Змішати всі продукти. Присипати сіллю і перцем. Влити майонез. Розмішати.

Салат з ананасом і сиром

Якщо ви ставитеся до любителів пікантних страв, Тоді рекомендуємо приготувати дивно швидкий салат. У сирних салатах слід обережніше використовувати сіль. Сир відноситься до солоних продуктів, тому страва легко пересолити.

Складові:

• морська сіль;
• консервовані ананаси - 320 г;
• петрушка - 25 г;
• твердий сир - 320 г;
• майонез;
• часник - 2 зубки.

Помідори, оливки, зелений горошок, куряче філе і шинка відмінно доповнять сир.

magone / Depositphotos.com

складові

• 300 г сиру;
• 4 зубчики часнику;
• 3 столові ложки майонезу;
• сіль і перець - за смаком;
• зелена цибуля - опціонально.

приготування

Натріть сир на середній тертці, а часник пропустіть через прес. Складіть все у миску, заправте майонезом, посоліть і поперчіть.

Поставте в на 1-2 години. Перед подачею посипте зеленою цибулею.

Timmary / Depositphotos.com

складові

• 450 г помідорів чері;
• 250 г моцарели;
• 1 пучок базиліка, кінзи або іншої зелені;
• 3 столові ложки соняшникової олії;
• 1 столова ложка оливкової олії;
• сіль і перець - за смаком.

приготування

Черрі поріжте на половинки. Сир і зелень крупно порубати.

Складіть інгредієнти в глибоку миску. Додайте масло, посоліть і поперчіть.

anediblemosaic.com

складові

• 450 г;
• 1 червона цибулина;
• 1 невеликий пучок зелені (кропу і петрушки);
• 100 г м'якого козячого сиру;
• ½ чайної ложки солі;
• 2 столові ложки майонезу;
• 4 столові ложки нежирного йогурту;
• 1 чайна ложка оливкової олії;
• 1 щіпка меленого чорного перцю.

приготування

Огірки наріжте кружальцями, цибулю - півкільцями. Порубати дрібно зелень і розкришите сир.

У глибоку миску складіть огірки і цибуля. Посоліть, накрийте плівкою і залиште в холодильнику на 1-2 години.

Після дістаньте з холодильника, додайте зелень. Заправте майонезом і йогуртом. Зверху посипати сиром, збризніть оливковим маслом і поперчіть.

barefootcontessa.com

складові

• 300 г сиру з блакитною пліснявою;
• 4 стебла селери;
• 5 стебел зеленої цибулі;
• 6 редисок;
• 1 качан салату айсберг;
• 4 столові ложки майонезу;
• 2 столові ложки грецького йогурту;
• сіль і перець - за смаком.

приготування

Розкришіть приблизно ⅔ сиру. Селера і цибулю наріжте середніми шматочками, редиску - тонкими кружечками, салат - поперек на чотири частини товщиною по 1,5-2 см.

Сир, що покладіть в невелику миску і відправте в мікрохвильовку приблизно на 15 секунд. А потім збийте його в блендері з, йогуртом, оцтом, сіллю і перцем. Надішліть суміш в холодильник на 30-40 хвилин.

Селера змішайте з редискою, сиром і цибулею. Салат айсберг розкладіть по чотирьох порційних тарілках. Полийте сирним соусом. Зверху насипте сир з овочами.

chelseasmessyapron.com

складові

• 150 г буряка;
• 3 мандарина;
• 1 пучок листового салату;
• 1 авокадо;
• 150 г сиру фета або м'якого козячого;
• 50 г очищених фісташок;
• 1 чайна ложка лимонного соку;
• 60 мл апельсинового соку (краще свіжовичавленого);
• 2 чайні ложки апельсинової цедри;
• 1½ ложки меду;
• ½ чайної ложки гірчиці дижонской;
• ¼ чайної ложки солі;
• 3 столові ложки рослинного масла;
• ½ столової ложки маку.

приготування

Мандарини розділіть на часточки і зніміть з них шкірку. Салат нарвіть руками. Авокадо і буряк наріжте невеликими кубиками. Сир розімніть.

На дно салатної миски покладіть салат, поверх нього буряк, мандарини, фісташки і авокадо, збризнуте лимонним соком. Посипте сиром.

Для заправки збийте в блендері апельсиновий сік, цедру, мед, гірчицю, сіль і масло. Після додайте мак. Полийте салат соусом прямо перед подачею.

therecipecritic.com

складові

• 8 скибочок бекону;
• 3 столові ложки сметани;
• 3 столові ложки майонезу;
• 1 столова ложка яблучного оцту;
• 1 щіпка солі;
• 1 цибулина;
• 150 г сиру;
• 1 пучок петрушки;
• 300 г свіжого або консервованого зеленого горошку.

приготування

Бекон поріжте на шматочки розміром не більше 1 см. Обсмажте їх на розігрітій сковороді і викладіть остигати на паперові рушники.

Для змішайте сметану, майонез, яблучний оцет і сіль.

Наріжте цибулю і сир невеликими кубиками, петрушку дрібно порубати. Складіть всі інгредієнти в миску і додайте горошок. Заправте салат і як слід перемішайте.

HandmadePicture / Depositphotos.com

складові

• 1 солоний огірок;
• 3 стебла зеленої цибулі;
• 2 стебла селери;
• 350 г шинки;
• 250 г кремоподібного сиру;
• 3 столові ложки майонезу;
• 1 столова ложка зернистої гірчиці;
• перець і сіль - за смаком;
• зелень - для прикраси.

приготування

Дрібно порубати огірок, цибуля і селера. Шинку наріжте брусочками.

Складіть все продукти в миску. Додайте сир, майонез, гірчицю, перець і сіль. Перемішайте, прикрасьте зеленню і подавайте до столу.

thepinningmama.com

складові

• 200 г курячого філе;
• 4 скибочки бекону;
• 2 стебла селери;
• 1 цибулина;
• 3-4 стебла зеленої цибулі;
• 150 г напівтверді сиру;
• сіль і перець - за смаком;
• 60 мл майонезу;
• 120 мл сметани;
• листовий салат для прикраси - опціонально.

приготування

Відваріть курку до готовності - приблизно 25 хвилин. Бекон наріжте на шматочки і підрум'яньте на сковороді.

Дрібно порубати філе, і цибулю. Сир натріть на тертці. Складіть все у глибоку миску, посоліть і поперчіть за своїм смаком.

Для соусу змішайте майонез і сметану і заправте блюдо. Перед подачею викладіть його на плоску тарілку з листям салату.

twopeasandtheirpod.com

складові

• 200 г помідорів чері;
• 100 г оливок без кісточок;
• 1 огірок;
• 1 невелика цибулина;
• 150 г сиру фета;
• 1 зубчик часнику;
• 400 г макаронів фузіллі (або інших на ваш вибір);
• 300 г грецького йогурту або майонезу;
• 3 столові ложки лимонного соку;
• 2 столові ложки червоного винного оцту;
• 1 чайна ложка сушеного кропу;
• ½ чайної ложки сушеного орегано;
• 3 столові ложки оливкової олії;
• сіль і перець - за смаком.

приготування

Черрі і оливки наріжте на половинки, огірок - великими шматочками, цибулю подрібніть. Фету розімніть. Часник пропустіть через прес.

Зваріть. Відкиньте на друшляк і остудіть.

Для соусу змішайте йогурт, часник, лимонний сік, оцет, кріп, орегано і масло. Складіть в глибоку миску макарони і овочі. Заправте салат, посоліть і поперчіть.

thebittenword.com

складові

• 400 г дрібної картоплі;
• 1 цибулина;
• 1 стебло селери;
• 100 г м'якого козячого сиру;
• 1 пучок зелені;
• 1 столова ложка винного оцту;
• 1 чайна ложка гірчиці діжонської;
• 2 столові ложки оливкової олії;
• 3 столові ложки майонезу;
• сіль і перець - за смаком.

приготування

Картоплю добре вимийте і очистіть (молоду можна залишити в шкірці). Розріжте на половинки і зваріть. Після злийте воду і остудіть.

Лук і селеру наріжте дрібними кубиками. Сир розімніть. Зелень дрібно нарубати.

У блендері збийте оцет, гірчицю, масло і майонез. Картопля, сир, цибуля, зелень і селеру залийте соусом. Перемішайте інгредієнти, посоліть і поперчіть.

Салат з сиром - улюблена страва не тільки росіян, а й представників інших національностей, взяти хоча б італійський салат «Цезар» з сиром «Пармезан» або «Грецький» салат з традиційним сиром «Фета». Завдяки різноманітності видів сиру кожен може підібрати цей інгредієнт для своїх страв по смакового пристрасті і звичайно фінансової можливості. Із солідарності варто відзначити, що наш «Російський» сир нітрохи не гірше закордонних побратимів і надає приголомшливий смак салатів.

Багато починаючі господині задаються питанням, які сири є твердими, адже саме вони найчастіше згадуються в інгредієнтах для салатів. Тверді сири це ті, які не розходяться при натирання, до них відносять: «Пармезан», «Гауда», «Швейцарський» сир, «Голландський» сир, сир «Чеддер», з російських аналогів найбільш популярний сир «Ламбер». Російські виробники виробляють найчастіше підлозі тверді сорти сиру - «Російський», «Сметанний» та інші, ними можна спокійною замінювати іноземні тверді сири, смак салату від цього значною мірою не зміниться.

Щоб зробити салатик ще ніжніше, можна замість класичного твердого сиру використовувати плавлений сирок. Для простоти його натирання досить покласти брикетик на тридцять хвилин в морозилку, після цього сирок затвердіє і не буде розтікатися по тертці.

У багатьох рецептах радять натирати сир на дрібній або крупній тертці. Принципової різниці від розмірів натертого сиру ніхто не відчує, але якщо хочеться зробити салат легше і ніжніше, то краще натерти сирок на дрібній тертці, а якщо хочеться, щоб смак сиру превалював над іншими, то сміливо скористайтеся великої теркою.

Як приготувати салат з сиром - 16 різновидів

Відмінний салатик для тих, хто не любить довго возитися з інгредієнтами, нічого відварювати для нього не треба, весь процес приготування займе 15 хвилин!

Складові:

• Ковбаса (копчена, сервелат) - 100 грам
• Морква 1 штука
• Огірок - 1 штука
• Консервована кукурудза - 1 банка
• Сир твердий - 150 грам
• майонез

приготування:

Вся особливість салату в тому, що кожен інгредієнт необхідно нарізати тонкою соломкою, так він буде виглядати незвично і дуже апетитно. За цим принципом нарізаємо огірок, ковбасу і сир. Моєму морква, очищаємо її і нарізаємо також соломкою. Після того як сольем з баночки зайву воду в салат додаємо кукурудзу. Всі інгредієнти перекладаємо в салатник і ретельно перемішуємо з майонезом.

Для любителів пікантного і гострого можна порадити зробити цей салат з морквою по-корейськи. Якщо морквина дуже довга, варто її порізати на невеликі шматочки. Помінявши всього один інгредієнт, смак змінюється кардинально.

Недарма салатик називається «Чоловічий каприз», адже він може задовольнити всі гастрономічні бажання сильної половини.

Складові:

• Відварене м'ясо (свинина або яловичина) - 200 грам
• Яйця - 3-4 штуки
• Сир твердий - 150 грам
• Лук - 1-2 штуки
• майонез
• оцет

приготування:

Готуємо інгредієнти: відварюємо яйця, очищаємо, окремо натираємо білки, окремо жовтки, відварюємо м'ясо і дрібно нарізаємо його, цибулю дрібно нарізаємо і замочуємо в оцті на двадцять хвилин, сир тремо на тертці. Викладаємо салат шарами: спочатку цибулю, потім м'ясо, промазуємо майонезом, жовток, білок, промазуємо майонезом, верхівку салату щедро посипаємо сиром.

Дуже соковитий салатик для любителів класичного поєднання помідорів та сиру.

Складові:

• Помідор - 1 штука
• Шинка - 200 грам
• Гриби - 300 грам
• Яйця - 3 штуки
• Цибуля - 1 штука
• Сир твердий - 160 грам
• Майонез - 150 грам

приготування:

Перший шар салату - нарізана кубиками шинка. Другим шаром для салату служать попередньо обсмажені гриби з цибулею. Наступним шаром йдуть відварені, очищені і натерті яйця. Четвертим шаром - натертий сир. Прикрашаємо салат нарізаними кубиками помідорами. Кожен шар Промазуємо майонезом.

Оригінальна подача салату призведе в захват ваших рідних і близьких, а гості обов'язково здивуватися вашому кулінарному майстерності.

Складові:

• Копчена куряча грудка - 400 грам
• Куряче яйце - 2 штуки
• Банка консервованої кукурудзи - 1 штука
• Твердий сир - 130 грам
• Майонез - 200 грам
• Томати середньої величини - 2 штуки
• Часник - 2 зубчики

приготування:

нарізаємо курячу грудку - перший шар салату. Змастити перший шар майонезом і посипати подрібненим часником. Другий шар у нас буде з консервованої кукурудзи. Змастити майонезом. Третій шар для салату з курки з сиром буде з кубиків томата. Попередньо потрібно нарізати на невеликі кубики помідори. Змастити майонезом. Перчимо, солимо. Відварені яйця подрібнюємо в довільній формі і розміщуємо на шар з томатів. З натертого сиру робимо шар з сиром у вигляді красивої шапочки.

Салатик можна дуже красиво оформити, надавши спочатку форму сердечка. По краю серця викладаємо зернятка граната, як би окреслюючи контур. з свіжого огірка вирізаємо листочки і тонкі стеблини. Помідори (краще взяти черрі) ріжемо навпіл і імітуємо ягідки. Викладаємо на верхівці салату композицію «Гілочка черешні».

Чудовий салатик для ситної вечері, ідеальне поєднання інгредієнтів.

Складові:

• Мариновані гриби - 200 грам
• Цибулина - 2 штуки
• Картопля - 2 штуки
• Морква - 1 штука
• М'ясо - 300 грам
• Твердий сир - 250 грам
• майонез

приготування:

Салат викладається шарами. Дрібно нарізаємо мариновані гриби - це перший шар салату. Далі цибулю необхідно нарізати і обсмажити - другий шар салату. Змастити майонезом. Третій шар - картопля відварити в мундирі, очистити, натерти на крупній тертці. Змастити майонезом. Четвертий шар - моркву натерти на крупній тертці, змастити майонезом. П'ятий шар - м'ясо відварити і нарізати маленькими шматочками, змастити майонезом. Зверху натерти на крупній тертці сир.

Всі любителі поєднання волоських горіхів і чорносливу в салатах візьмуть цей рецепт собі на замітку.

Складові:

• Копчена курка - 400-500 грам
• Картопля - 4 штуки
• Морква - 2 штуки
• Чорнослив -100-150 грам
• Волоські горіхи -150 грам
• Яйця - 4 штуки
• майонез

приготування:

Овочі та яйця відварити і почистити. Курку нарізати кубиками, чорнослив дрібними шматочками. Горіхи подрібнити. В останню чергу нарізаємо невеликими кубиками картоплю. Викладаємо салат шарами. Перший шар - натерта морква плюс шар майонезу. Другий шар - половина від сиру, натертого на тертці плюс шар майонезу. Третій шар - половина натертих яєць плюс шар майонезу. Четвертий шар - половина картоплі плюс шар майонезу. П'ятий шар - половина подрібнених волоських горіхів. Шостий шар - чорнослив. Сьомий шар - курка плюс шар майонезу. Восьмий шар - залишився картопля плюс майонез. Дев'ятий шар - яйця, що залишилися плюс майонез. Заключний шар - сир, що залишився, натертий на дрібній тертці.

Незважаючи на калорійні інгредієнти, салатик виходить напрочуд легким і звичайно сподобається милим дамам.

Складові:

• Картопля - 4 штуки
• Гриби мариновані - 200 грам
• Лук-1 штука
• Яйця - 3 штуки
• М'ясо - 250 грам
• Огірки солоні - 2 штуки
• Морква - 1 штука
• Сир - 100 грам
• майонез

приготування:

Картоплю відварити, натерти, змішати з майонезом. Моркву відварити, натерти, змішати з майонезом. Яйця відварити, натерти, змішати з майонезом. Сир натерти на тертці. За бажанням посолити, поперчити. Дрібно порізати гриби. Щоб прибрати гіркоту, цибулю ошпарити окропом і теж нарізати. М'ясо та огірки нарізаємо соломкою. Гриби і цибулю перемішати, заправити майонезом, м'ясо теж змішати з майонезом. Шари салату: картопля, далі гриби з цибулею, потім яйця, потім морква, огірки, м'ясо і в завершенні сир.

Для тих, хто любить морепродукти такий салатик стане справжнім відкриттям, пікантний і ніжний, він припаде до смаку всім без винятку.

Складові:

• Печериці - 300 грам
• Цибуля - 1 штука
• Сир - 100 грам
• Волоські горіхи - 80 грам
• Кальмар тушками - 3 штуки
• майонез

приготування:

Робимо зажарку з грибів і цибулі. Розморожені кальмари ошпарити, видалити плівки і хітиновий стрижень, відпустити в киплячу підсолену воду на півхвилини, дістати, остудити, нарізати соломкою. Перший шар салату - гриби з цибулею, другим шаром йдуть кальмари, змастити майонезом, зверху викласти тертий сир. Волоські горіхи підсушити на сухій сковороді, подрібнити, посипати салат.

Витончений салат з безумовною родзинкою - виноградом, оригінальна подача, Все це робить легкий в приготуванні салатик справжнім кулінарним шедевром.

Складові:

• Копчена грудка - 1 штука
• Яйця - 3 штуки
• Сир - 200 грам
• Волоські горіхи - 100 грам
• Виноград без кісточок - 300 грам
• майонез
• Огірок для прикраси

приготування:

Салат викладається у формі грона винограду. Грудку нарізаємо дрібними кубиками. Яйця відварюємо. Сир тремо на тертці. Горіхи обсмажуємо і подрібнюємо ножем. Виноград відокремлюємо від гілочки і кожну ягідку ріжемо навпіл. Перший шар - половина грудки, змащена майонезом. Яйця ріжемо брусочками. Половина яєць йде на другий шар, також змащується майонезом. Шар яєць посипаємо волоським горіхом. Укладаємо сирний шар і мажемо майонезом, після чого все повторюємо спочатку - грудка, яйця, горіхи, сир. Все змащуємо майонезом. Виноград викладаємо, починаючи з центру салату, щільно і по всій його поверхні. З решти гілочки винограду робимо гілочку для нашої ягоди-салату. З огірків вирізаємо виноградне листя.

Для милих дам і юних принцес, для всіх хто стежить за фігурою, але балують себе смачним салатом, такий рецепт стане справжнім відкриттям.

Складові:

• Зелений горошок - 1 банка
• Крабові палички - 1 упаковка
• Морква - 1 штука
• Сир - 100 грам
• Яйця - 3 штуки
• майонез

приготування:

Відварюємо яйця і моркву, натираємо на тертці. Послідовність шарів в салаті: дрібно нарізані крабові палички, горошок консервований, яйця, морква, сир. Між шарами мажемо майонез.

Дуже незвичайний пікантний і в той же час солодкуватий смак салату стане відкриттям для любителів кулінарних експериментів.

Складові:

• Куряче філе відварне - 150 грам
• Чорнослив в'ялений - 70 грам
• Морква по-корейськи - 100 грам
• Горіхи волоські - 30 грам
• Сир твердий - 80 грам
• Часник - 2-3 зубчики
• Яйця варені - 2 штуки
• Петрушка - половина пучка
• майонез

приготування:

Куряче м'ясо відварити, нарізати кубиками. Чорнослив промити, залити окропом, протримати 10 хвилин, викласти на паперові серветки, обсушити, порізати смужками. Відокремити білки від жовтків у яєць. Окремо натерти на тертці. Сир натерти, часник пропустити через прес і змішати ці два інгредієнти з майонезом. Горіхи злегка обсмажити на сухій сковороді, перемішати з морквою. На плоскій тарілці розкласти чорнослив, змастити майонезом, потім - курка, знову майонез, наступна морква з горіхами, зверху присипаємо сиром і заключний шар білки. З усіх боків промазати майонезом і рівномірно засипати жовтком.

Найніжніший салатик, який остаточно витіснить звичайний « Крабовий салат»З вашого меню.

Складові:

• Помідор - 2 штуки
• Крабові палички - 1 упаковка
• Яйця - 4 штуки
• Сир - 200 грам
• майонез

приготування:

Перший шар салату - дрібно нарізані помідори, другий шар - дрібно накришені крабові палички, третій шар - білки яєць, які потрібно натерти на тертці, четвертий шар - натерті жовтки, завершує салат сир. Кожен шар Промазуємо майонезом.

Якщо трапилося так, що у Вас залишилося трохи салату, то не турбуйтеся, йому можна дати друге життя. Придбайте лист вірменського лаваша, змастіть його кетчупом, викладіть перемішаний салат і загорніть в рулет. Залиште в холодильнику просочитися. Рулет потрібно нарізати на шайби в два сантиметри. Прекрасна закуска готова!

Ще один дуже оригінальний на смак салат для тих, кому подобається поєднання фруктів і м'яса.

Складові:

• Морква - 2 штуки
• Грудинка куряча - 700 грам
• Пакет майонезу - 1 штука
• Курячі яйця - 4 штуки
• Ківі - 3 штуки
• Картопля - 4 штуки
• Копчений сир - 200 грам

приготування:

Відварюємо курку і розбираємо її на волокна. Відварюємо і очищаємо яйця. Картоплю і моркву відварюємо до готовності. нарізаємо копчений сир. Ставимо в центр салату перевернутий стакан і навколо нього починаємо формувати салат. Спочатку викладаємо м'ясо, поверх нього трьом половинку картоплі і половинку моркви. Зверху трьом яйця. Потім викладаємо половину вже потертого сиру. Ретельно промазуємо майонезом. Все решту складових викладаємо в наступній послідовності: куряче м'ясо, після - сир, потім яйця, морква і картопля. Готовий салат повністю змастити майонезом, акуратно вийняти склянку з середини і прикрасити салат шматочками ківі.

Це дійсно самий сирний салатик, за рахунок маринованих огірків він виходить дуже соковитим - ідеальна закуска на святковий стіл.

Складові:

• Сухарики - 100 грам
• Яйця - 2 штуки
• Сир - 150-200 грам
• Часник - 2 зубчики
• Огірки солоні - 2 штуки
• майонез

приготування:

Беремо сухарики, бажано зі смаком сиру або, якщо знайдете, зі смаком маринованих огірків. Сир натерти на крупній тертці. Нарізаємо соломкою або трьом на крупній тертці солоні огірки. Яйця відварити і натерти на крупній тертці. Пропустити через прес часник. Інгредієнти змішати і заправити майонезом. Зверху присипати сиром.

Одна з кращих варіацій всім відомої «Оселедця під шубою», прекрасно урізноманітнює святковий стіл, смак у салату більш насичений, ніж у оригіналу.

Складові:

• Банку солоного оселедця - 1 штука
• Цибулина - 1 штука
• Відвареної картоплі - 3 штуки
• Відварна морква - 1 штука
• Твердий сир - 50 грам
• Відварений буряк - 1 шт.
• Часник - 4 зубчики
• майонез

приготування:

Оселедець порізати дрібними кубиками. Потім дрібно нарізати цибулю. Відварну картоплю потерти на крупній тертці, змішати з майонезом. Відварну буряк потерти на тертці, видавити часник, змішати з майонезом. Відварену моркву і сир нарізати кубиками і змішати з майонезом. Салат викладаємо шарами: перший - картопля, другий - цибулю, третій - оселедець, четвертий - буряк з часником, п'ятий - морква з сиром.

Солоний і в той же час солодкий, дуже смачний і незвичайний, цей салатик потрібно спробувати один раз, щоб закохатися в це поєднання назавжди.

Складові:

• Відварна куріца- 200 грам
• Велике яблуко солодко-кисле - 1 штука
• Морква велика - 1 штука
• Сир твердих сортів - 150 грам
• Картопля - 2-3 штуки
• майонез
• Лимон для прикраси

приготування:

Перший шаром йде очищене і нарізане яблуко, яке змащуємо майонезом.

Наступний шар - сир, який нарізаємо кубиками, бажано невеликими. Змащуємо майонезом. На сир викладаємо куряче м'ясо, розібране на волокна. Змащуємо майонезом. Наступний шар - варена морква очищена і нарізана кубиками. Змащуємо майонезом. Останній шар - відварена картопля, натертий на тертці, який також змащуємо майонезом. Прикрашаємо готовий салатик часточками лимона.

Основні інгредієнти:

• Сир - 400 г
• Яйце - 4 шт.
• Часник - 2-4 зубчики
• майонез
• спеції

Для прикрас:

• . помідори
• . оливки
• . зелень
• . Листя салату

Додаткові інгредієнти:

• . Морква - 2 шт.
• . Курка - 200 г
• . Ананас - 200 г
• Квасоля - 1 склянка
• Сухарики - 200 г
• Буряк - 4 шт.
• Волоські горіхи - 100 г
• Крабові палички - 200 г.

Ця страва нагадує про застіллях пішла радянської епохи. Салат з сиром і часником був традиційної закускою на святкових столах. Господині завжди любили його за доступність інгредієнтів, швидкість приготування і оригінальний смак.

До сих пір сирно-часникову блюдо у багатьох в числі улюблених. Причому використовуються не тільки тверді сорти сиру, а й м'які і навіть плавлені. Правда, тепер салат зазнав деяких удосконалення. Винахідливі кулінари розфарбували його зеленню, овочами і придумали оригінальні варіанти сервіровки.

Базовий рецепт салату дуже простий і містить лише три основних інгредієнта: сир, варене яйце і часник. Всі подрібнюється за допомогою терки і чеснокодавкі і перемішується з майонезом і спеціями. А далі фантазує кухар. Можна просто прикрасити помідорами або оливками. А можна додати по 1-2 компонента і отримати абсолютно нові закуски.

Раз морквина, два морквина ...

Такий варіант салату з сиру і часнику оцінять любителі свіжих овочів. Потрібно всього лише додати сиру моркву. І ось уже вийшло зовсім інше блюдо, хоча всі інші інгредієнти залишилися колишніми.

Морквину і сир в цьому випадку краще натерти побільше, а часник - якомога дрібніше. Для заправки підійде класичний майонез.

Смачний і апетитний

Ніщо не додасть сирного салату таку повноту і закінченість смаку, як варене куряче філе, змішане з шматочками ананаса. Поєднання сиру та часнику, доповнене смаком курки і тропічного фрукта робить цей салат гідним вишуканого меню будь-якого гурмана.

Куряче м'ясо можна різати по-різному: кубиками, соломкою, кому як подобається. Консервовані ананаси теж можна порізати в залежності від бажання: шматочками побільше або дрібніші.

Сир краще натерти крупно. З'єднати і заправити все це майонезно-часниковим соусом, приправити спеціями за смаком. Цей варіант закуски рекомендується викладати на салатні листя.

різноманітимо рецепт

Такий варіант підійде тим, хто не вживає в їжу м'ясо. Тваринний білок з успіхом замінить червона квасоля. Пікантність смаку додадуть сухарики. Попередньо квасолю замочують на ніч, а потім варять до м'якості в солоній воді.

Готову квасолю потрібно відкинути на сито, а потім змішати з сиром, часником, яйцем і сухариками. Можна додати кукурудзу. Все це приправити майонезно-часниковою заливкою і спеціями. Як варіант, використовуйте консервовану квасолю.

Найяскравіший варіант салату

Якщо в салат з сиру і часнику додати варений буряк, він буде яскравим, апетитним і виділиться на будь-якому святковому столі. Рекомендується використовувати для буряка крупну тертку, а для сиру, навпаки, дрібну.

Щоб надати нашій закусці оригінальне післясмак, додамо в неї трохи подрібнених волоських горіхів. Все інше робиться, як в попередніх рецептах. Не завадять листочки салату і рубана зелень для прикраси.

імітація морепродуктів

Улюблений для всіх господинями продукт - крабові палички. У цьому рецепті вони теж знайшли своє місце. Їх потрібно дрібно нарізати і змішати з базовим складом. Заправити майонезом, можна змішаним з часником, і нова закуска готова! За іншим рецептом, сюди допустимо додати помідори. В цьому випадку крабові палички краще покришити крупніше.

Все це кулінарне пишність можна подавати не просто в салатниках, прикрашеним зеленню, а пустити в хід вигадку і оформити оригінально. Наприклад, начинити салатом тарталетки, зробити грінки або бутерброди у вигляді геометричних фігурок. Можна видалити серцевину з помідорів або жовтки з яєць і використовувати отримані напівфабрикати як формочки.

Оригінальним варіантом подачі буде, якщо ви викладете закуску на листя пекінської капусти або салату або закрутіть рулет з лавашем, а потім поріже його на шматочки. Можна зробити трубочки з шинки, а в якості начинки використовувати базовий склад салату. Для цього необхідно зробити тонку м'ясну нарізку і скріпити збоку зубочисткою, щоб пластики не розкручувалася.

Якщо не шкода сил і часу, можна напекти млинців і змастити їх салатом, а потім загорнути конвертиками або трубочками. Ось далеко не повний список варіантів сервіровки цього універсального салату. Включайте фантазію і смачного!