الدجاج سريع كباب ماء مالح أكثر لذيذ. كباب الدجاج السريع. لديك مكون سري للكاباب الدجاج

هذا اللحوم العطرة اللطيفة يحب معظم الناس. ولكن لسوء الحظ، ليس من الممكن دائما الذهاب إلى الطبيعة. لذلك، سوف نقول كيفية جعل الكباب من الدجاج ليس فقط على الشواية، ولكن أيضا في الفرن وفي المقلاة.

مكونات:

• صدر دجاج - 0.3 كجم؛
• الملح والتوابل "للشواء اللحوم" - حسب الرغبة؛
• لحم الخنزير المقدد - 0.15 كجم؛
• البصل - رئيس واحد؛
• كريم الحامض - 0.2 كجم؛
• الثوم - 2 الأسنان.

طبخ:

1. بصل قطع في حلقات نصف رقيقة.
2. الثوم يزعج سكين ناعما.
3. الشبت، قطع بدقة جدا.
4. في الحاوية العميقة، ضع القشدة الحامضة. إضافة القوس والثوم والشبت لها. مزيج ماء مالح، إضافة الملح والتوابل للشواء.
5. شطف الدجاج عدة مرات ووضعها مكعبات كبيرة. إذا كان اللحوم يقع على الألياف ولا يحمل الشكل، ثم تجميده. دع فيليه يميل في الثلاجة، لمدة ساعة تقريبا. بعد ذلك، سيكون الدجاج سهلا لخفض، وسوف تكون مكعبات سلسة.
6. ضع فيليه في ماء مالح. حماية اللحوم جيدا لجعل صلصة في ذلك.
7. حرك صدر الدجاج في الثلاجة. دعها تعرل ما لا يقل عن 4 ساعات.
8. في هذا الوقت، عليك أن تظل تحضير المشاجرات. أضعافهم على ورقة الخبز وملء الماء البارد لمدة ساعتين. ثم، أثناء القلي، لن يحرقوا.
9. عندما يكون اللحم مشوي، تحتاج إلى لفه في لحم الخنزير المقدد. هو الذي سوف يعطي عصير كباب. خذ جميع شرائح فيليه في لحم الخنزير المقدد.
10. لكل هيكل عظمي خشبي، يرجى إعطاء 3 قطع من صدر الدجاج.
11. الآن شفاء عموم الشواية وقلى الهيكل العظمي باللحم من جميع الجوانب إلى قشرة رودي. إذا لم يكن هناك مثل من هذا القلي، استخدم الأطباق المعتادة، ولكن بعد ذلك، لن يكون لدى كباب شرائح شهية.
12. الدجاج في كريم الحامض جاهز. يقدم جنبا إلى جنب مع سلطة الخضروات.

الدجاج البحري للكباب في البيرة (مع الليمون)

يمكن تخبز اللحوم في الفرن وعلى الحيان.

مكونات:

• بيرة خفيفة - 0.7 لتر؛
• الساقين الدجاج - 4 كجم؛
• ليمون؛
• مايونيز - 0.2 كجم؛
• البصل - 3 رؤساء؛
• الملح والتوابل "إلى كباب".

إجراء:

1. شطف كل الساقين وأضعوا لهم في قدر كبير.
2. بصل قطع إلى حلقات رقيقة وإضافته إلى الرؤوس.
3. أضف إلى البيرة اللحوم والكريمة الحامضة.
4. قطع الليمون في نصف وضغط كل العصير على اللحوم.
5. أضف إلى توابل الرؤوس إلى كباب والملح. تخلط اللحوم جميلة مع صلصة بحيث يتم توزيعها بالتساوي.
6. اترك شين متبل لمدة 3 ساعات. هذه المرة سيكون كافيا.
7. بعد الوقت المحدد، قم بإعداد كباب بأي طريقة مريحة.

كباب الدجاج في الفرن على أسياخ (مع إضافة الخل والبصل)

يتضمن التركيب:

• فيليه الدجاج - 2 قطعة؛
• الشبت أو البقدونس - 1 شعاع؛
• البصل - 3 رؤساء؛
• زيت الخضروات - ليشطب، مقاعد البدلاء؛
• الخل - 2-3 ملعقة كبيرة. ملاعق
• التوابل إلى كباب والملح - حسب الرغبة.

إجراء:

1. قطع فيليه مع مكعبات، 4-5 سنتيمتر.
2. البصل - حلقات.
3. في وعاء كبير، أضعاف الثدي المفروم. أضف إلى بصل الدجاج، والخل الطاولة، التوابل والملح.
4. خلط الدجاج مع المرباني عدة مرات. اترك اللحوم للمخلل طوال الليل.
5. اكتب زجاجة من الماء البارد ووضع مفاتيح خشبية في ذلك لعدة ساعات.
6. عندما ينسوجة الثدي، يمكنك متابعة عملية الطهي.
7. ضع درجة حرارة 180 درجة على الأفران.
8. التقط الدجاج. ضعها على علبة الخبز مشحم. إذا كنت تستخدم نموذج سيليكون، ليس من الضروري تليين ذلك.
9. نترك في الفرن حتى الاستعداد.
10. بعد 20 دقيقة، أدر فيليه بحيث تكون قشرة الشهية من جميع الجوانب.
11. قطع ناعما حفنة من الشبت.
12. Shashlik مع الخل جاهز! خدمته مع البطاطا مهروس البطاطاوبعد عند تقديم الزناد مع طبق الشبت المفروم.

ماء مالح الدجاج مع صلصة الصويا والعسل

هذا خيار مثير للاهتمام للغاية، لأن العسل الحلو والصلصة المالحة تشارك هنا. في كثير من الأحيان، الثدي في ماء مالح هذا القلي في مقلاة. ولكن يمكنك إعداد هذا الكباب والطرق الأخرى.

مكونات:

• فيليه الدجاج - 2 كجم؛
• فلفل الجرس - 2 قطعة؛
• صلصة الصويا - 0.1 لتر؛
• زيت الخضروات - 0.05 لتر؛
• العسل - 5-6 ش. ملاعق
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• الثوم - أسنان؛
• البصل - 5 رؤساء.

طبخ:

1. أولا، تحتاج إلى تذوب العسل. يمكنك أن تفعل ذلك على حمام مائي أو في الميكروويف.
2. في قدر كبير، كسر العسل المذاب. أضف صلصة الصويا والملح. خلط المزيج جيدا.
3. إضافة الزيت النباتي والفلفل الأرضي إلى ماء مالح. خذ صلصة إسفين على التجانس. ماء مالح الكباب من الدجاج جاهز.
4. قطع فيليه مع نفس المكعبات.
5. البصل - حلقات.
6. الفلفل - حلقات أو مكعبات كبيرة. إذا كانت لديك الفرصة، فتناول الفلفل متعدد الألوان.
7. الثوم المنتشر مع الصحافة.
8. أضعاف الخضروات المحطمة واللحوم في قدر للصلصة. خلط كل شيء وترك متبل عندما درجة حرارة الغرفة لمدة 2 ساعة.
9. الآن طهي كباب. أثناء القلي، ماء ماء مالح ما تبقى.

كباب الدجاج في الكفير

لهذه الوصفة، لن يصلح الكفير المضي قدما. أيضا، لا ينبغي أن يكون غير دهون.

بنية:

• فيليه - 1 كجم؛
• الملح، التوابل "إلى كباب" والفلفل - حسب الرغبة؛
• البصل - 0.3 كجم؛
• الخضر الطازجة (الشبت أو البقدونس) - 1 شعاع؛
• كيفير - 0.5 لتر؛
• الثوم - 4 أسنان.

طبخ:

1. قطع فيليه الدجاج مع مكعبات كبيرة.
2. البصل - حلقات واسعة. يجب أن يكون عرضها حوالي 5 ملم
3. سحب الثوم باستخدام جهاز خاص.
4. الآن ضع فيليه المفروم في قدر كبير والبصل والثوم. حماية المكونات لصنع اللحوم حتى عصير الخضروات.
5. صب في عموم نصف لتر الكفير.
6. إزعاج البقدونس ناعما.
7. أضف البقدونس المفروم والملح والتوابل والفلفل إلى المقلاة.
8. امزج اللحوم عدة مرات في الصلصة وإيقاف المقلاة في الثلاجة. يجب أن يتبل شاش حوالي 10 ساعات، ولكن أفضل - أطول. إذا لم يكن هناك وقت للانتظار، فحصل على اللحوم بعد 6 ساعات.
9. العبث اللحوم fircky على أسياخ. يقلى كباب في الطبيعة، على الشواية. بنرهم وانتظر، عندما تدمج الفحم. ثم، على الفحم الساخن، يقلى الدجاج على جميع الجوانب. مشاهدة أنه لا يوجد حريق. أيضا، يمكنك جعل هذا الكباب في الفرن أو في الشواية في المقلاة.
10. خدمة كباب مع الساخنة، جنبا إلى جنب مع بيتا أو الخضروات الطازجة.

مع الجير والخضر

تكوين المكون:

• فيليه الدجاج - 0.7 كجم؛
• الشبت الطازج - نصف شعاع؛
• البصل - 0.3 كجم؛
• العسل - 0.2 كجم؛
• الثوم - 2-3 الأسنان.
• الملح والفلفل الأرض والكزبرة - حسب الرغبة؛
• الجير - 0.3 لتر.

إجراء:

1. قطع مكعبات الدجاج الكبيرة. يجب أن يكون طولهم حوالي 7 سنتيمترات.
2. البصل منزعج من الحلقات.
3. الثوم دع الصحافة.
4. قم بإعداد وعاء كبير سيتم تخليله. صب في ذلك عصير لايم، إضافة الشبت المفروم والعسل السائل. ثم الفلفل، الكزبرة، الملح. الصلصة جاهزة، انخفض في مكان ما نصف ماء مالح في وعاء منفصل، وسوف يأتي في متناول يدي أثناء الطهي.
5. الآن إضافة البصل والثوم وشرائح اللحوم إلى الصلصة.
6. لحم الكلاب في ماء مالح ووقفه في الثلاجة لمدة ساعتين.
7. ركوب الدجاج FORKKY على أسياخ أو على Spranks خشبية. لا تنسى حلقات البصل، فهي أيضا مارس الجنس بالقرب من اللحوم.
8. تقلى الكباب على الشواية أو المشوية. قبل 10 دقائق من الاستعداد، احصل على ماء مالح وشرابة خاصة. مزيج اللحوم.
9. إرسال كباب مع طبق جانبي محبوب أو مع الخضروات المشوية.

ماء مالح حاد فيليه الدجاج

إذا كنت تحب اللحوم الحادة، فنحن نقترح كوباب في ماء مالح الخردل. بالإضافة إلى ذلك، إنه خيار طبخ بسيط للغاية وسريع.

سيتضمن التكوين:

• الساقين الدجاج أو فيليه - 0.8 كجم؛
• الخردل - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• الملح والخملي سونيلز والفلفل - حسب الرغبة؛
• صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.

إجراء:

1. صب صلصة الصويا في المقلاة. أضف إلى ذلك الخردل.
2. تنتشر الثوم في القواطع. ضعه إلى الصلصة.
3. أضف الملح والفلفل في خليط الخردل وعدة ملاعق من سونتيس هوب.
4. شطف لحم الدجاج. إذا كان جزء فيليه، ثم قطعه مع مكعبات.
5. ضع الدجاج في ماء مالح الخردل ويترك لبضع ساعات في الثلاجة.
6. قم بإعداد دجاج مخلل بأي طريقة مريحة. نوصي بإعداد مثل هذه اللحوم في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة. وقت الخبز التقريبي - 40-50 دقيقة.

مع الكاتشب وزيت الزيتون

مكونات:

• شين - 8 قطع؛
• العسل - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة؛
• الليمون - قطع؛
• الزعتر (مسحوق) - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق
• كاتشب - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• زيت الزيتون - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق.

إجراء:

1. في حاوية كبيرة، صب زيت الزيتون. أضف 5 ملاعق من الكاتشب إليها.
2. من نصفي الليمون، ابحث عن العصير وأضفه إلى الكاتشب.
3. تذوب العسل ووضعها في ماء مالح. أضف هناك حتى الملح والزعتر والفلفل. خلط صلصة جميلة.
4. شطف شين ووضع في الصلصة. النقع لهم حوالي 2 ساعة.
5. ضع اللحوم المعدة على شواء شواء، يقلى الدجاج حتى أعدت على كلا الجانبين. سوف يستغرق حوالي 30 دقيقة.

أيضا، جنبا إلى جنب مع اللحوم، يمكنك أن تقلى الخضروات الطازجة على الشواية وامتصاص جميعها معا على الطاولة.

على المياه المعدنية (مع المايونيز)

عناصر:

• فيليه - 1 كجم؛
• المياه المعدنية (شديدة) - 1 كوب؛
• البصل - رئيس واحد؛
• مايونيز - 0.2 كجم؛
• الثوم - أسنان؛
• الملح والفلفل الأحمر (الأرض) - حسب الرغبة؛

إجراء:

1. شطف وقطع فيليه مع مكعبات كبيرة. ضع اللحم إلى قدر كبير.
2. البصل Suitoriate على مبشرة كبيرة أو تخطي من خلال طاحونة اللحوم. هذه الطريقة سوف تساعد لوكا للسماح لجميع العصير والحصول على الدجاج. إذا كنت ترغب في السعي إلى البصل على الصمام باللحوم، فاستقل وعاء آخر من القوس وقطع الحلقات.
3. الثوم Suitoriate على مبشرة ضحلة.
4. إضافة الثوم والزجاج من المياه الغازية واسايس البصل إلى الدجاج. مزيج الكل، إضافة المايونيز والملح والفلفل الأحمر.
5. اترك اللحوم للمخلل لبضع ساعات. من الناحية المثالية - طوال الليل.
6. بعد الوقت المحدد، توزيع اللحوم من خلال الغرفة.
7. يقلى الدجاج من جميع الجوانب على الفحم المحترق. يقلى لمدة 20 دقيقة. يقدم جنبا إلى جنب مع الخضر الطازجة.

النظر في ذلك وصفة لذيذة كباب دجاج ومارينادي مع صلصة الصويا والعسل و مياه معدنيةبحيث اللحوم ناعمة والعصير.

مكونات:

• دجاج (فيليه) - 1 كجم
• المياه المعدنية -100 مل
• ليمون - 1 قطعة
• صلصة الصويا - 3 ملعقة كبيرة. ل.
• الثوم - 4 أسنان
• العسل - 3 PPML
• زيت الخضروات - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• الخضراء الطازجة والتوابل - حسب الرغبة
• البصل على الذوق

كيفية إعداد كباب الدجاج:

1. نحن نأخذ فيليه الدجاج، يجب تبريده، شطف. قطع القطع - نحن نجعلها بنفس الحجم.

من المرغوب فيه قطع اللحوم من أجل الكباب لخفض إلى قطع من نفس الحجم بحيث يتم إهمالها والعائدات.

2. نحن نخلط ماء مالح في الحاوية التي سيكون فيها مريحة بالنسبة لنا، يمكن أن تكون وعاء شائع أو أطباق مطلية أو حاوية بلاستيكية.

3. خذ الليمون، وقطع في النصف، ضغط العصير، إضافة الزيوت النباتية وصلصة الصويا.

4. أنا أغفو التوابل التي أعددناها، نحن صب العسل والخلط. لا يمكن أن تضيف العسل إذا كنت لا ترغب في الحصول على ذوق حلو.

5. نأخذ 100 مل مياه معدنية، صب وخلط.

6. يغادر الثوم إلى الصحافة، إضافة إلى ماء مالح.

7. وضع فيليه الدجاج لدينا في وعاء وخلط جيدا جميع المكونات حتى يتم غارقة الدجاج بشكل أفضل مع ماء مالح.

8. نترك متلقا في مكان بارد لمدة 2 إلى 3 ساعات.

9. ثم قم بتخطيط فيليه الدجاج على سيخ أو أسياخ خشبية، بالتناوب مع حلقات شرائح من بصل البصل، إلى الجمع حتى الاستعداد.

نحن نخدم الكباب مع الخضروات والخضرات الطازجة، والبطاطا المخبوزة المناسبة تماما على الفحم. يمكن أن يكون المقبلات أي - حسب تقديرك.

شهية ممتعة ومزاج ممتاز والاسترخاء!

الدجاج كباب - بحرية لذيذة لدجاج اللحوم مع الخل والبصل

مسألة طبخ الكباب من لحم دجاج من المناسب دائما، وخاصة في فترات الصيف، عندما نقضي معظم الوقت خارج المدينة أو في البلاد. لا توجد رغبة على الإطلاق في مطبخ خانق في مطبخ خانق، ولكن لإعداد كباب كلاسيكي بسيط تحت بعضها البعض، حتى الطبخ عديمي الخبرة.

للمارينيد نحتاج إلى أكثر مكونات بسيطةوالتي سيتم العثور عليها في كل منزل. وإذا لم يتحولوا في الأسرة، ثم في أي متجر للبقالة هم بالتأكيد. 😉 طبق الدجاج، مخلل بشكل صحيح، يفسد شبه مستحيل تقريبا. يمكن طهيها خارج المدينة، سواء على المنغال وعلى حريق محلي الصنع 😉 .

كل طباخ له وصفة فريدة خاصة بأنه يفتخر. 😉 من أجل أن يكون كباب عبئا وعصبا، تحتاج إلى اختيار اللحوم الجيدة. اللحوم المجمدة ليست مناسبة، وسوف تكون صعبة وجافة، حيث يجف الصقيع الرطوبة من الدجاج. من الأفضل استخدام مبردة. في هذه الوصفة، يمكنك تناول أي أجزاء من الدجاج - لحم الخنزير أو الثدي أو الأجنحة.

مكونات:

• لحم الدجاج - 1 كجم
• البصل - 250 غرام
• ملح للتذوق
• خل التفاح - 90 مل
• التوابل للأطباق من الدجاج - حسب الرغبة
• خليط الفلفل: 1/2 ملعقة صغيرة
• الكزبرة وغيرها من التوابل المفضلة لديك: 1 ملعقة كبيرة

خطوات التحضير:

1. يجب أن يتم شطف جميع اللحوم جيدا تماما، وإذا كان ذلك دجاجة كاملة - تحتاج إلى تقسيمها إلى أجزاء.

2. يرش لحم الملح والتوابل المفضلة المختلفة - لا تندم على التوابل، ولكن يفضل أيضا عدم المبالغة في ذلك. 🙂.

3. الآن نحن نأخذ القوس - نحن تنظيفها وطحن شخص ما كما تريد. قطعنا حلقات، يمكنك القيام بذلك في شكل Quatrna أو حلقات نصف. دع عدد البصل لا يزعج أي شخص، يمكن إضافته أكثر مما كانت عليه في اللحوم المعتادة التي نشعر بها على الموقد. سيكون الأسياخ فقط تذوق.

سوف تعطي البصل الدجاج رائحة وجعل لحمها العصير والأعراق.

4. شرائح للذهاب إلى الدجاج. لتسريع عملية الملوحاة، نخلط الدجاج تماما مع القوس والتوابل.

5. الآن نحن بحاجة إلى الخل - يمكنك استخدام التسعة المعتادة. كثير من الحب النبيذ. واليوم سوف نستخدم الخل من منتج Apple. إنه أقل حادة، مثالية لكباب من لحم الدجاج. يسبحه ويحرك المحتويات في وعاء - يجب أن نحقق التوزيع الموحد لجميع مكونات ماء مالح.

6. استدعاء حاوية مع كباب لوحة مسطحة بحيث لا يجف اللحوم وتركها لمدة ساعة. إذا لم تكن في عجلة من أمرك، فيمكنك زيادة وقت الشجعة، فستكون تذكيا فقط من هذا الأسياخ.

7. عندما يتم اختيار كباب لدينا، يمكنك اختيار طريقتين للقلب - أحدهم على أسياخ، والآخر على الشبكة.

8. كما تظهر الممارسة، الدجاج أفضل أن يقلى على شواء شواء. إذا كان لدينا قطع مختلفة، ثم على أسياخ، فإنهم سوف يقلىون أنهم غير مريحين للغاية، وسيتم تحميص الدجاج بشكل غير متساو.

لذلك، نحن نأخذ شواء شواء مع دجاج عليه.

سيخ على الشبكة من الأفضل أن تضع بهذا الترتيب: تضع قطع أكبر في المركز، وأصغر، مثل الأجنحة والساقين، من الأفضل وضعها على الجانبين - لذلك لا يجفون ويجفوا جميع كباب وبعد إذا لم نستخدم طريقة حريق، ويتم توزيع الفحم والفحم في ذلك بالتساوي، فمن الأفضل أولا إعداد قطع أكبر، ثم أصغر.

9. هناك نفس المشكلة كما هو الحال مع القلي، في عملية الخبز مع الدجاج يبدأ في الطبق الدهون، وبسبب هذا النار اندلعت. بحيث لا يحدث هذا - ورش الفحم بالملح. أو يرش قليلا على النار بالماء من الزجاجة والمعارضة.

يسهل التحقق من استعداد الأسياخ - يمكنك إدخال شفرة السكين في أي قطعة من اللحوم والنظر إلى السائل المتميز، يجب أن تكون شفافة.

عندما يكون اللحم جاهزا، يتميز عصير شفاف - وهذا يعني أن اللحوم حان الوقت لإزالة النيران. إذا كان السائل أحمر - هذا هو دم، فقم بإزالة القطع تماما - مبكرا جدا. إذا كان العصير ورديا، فإن اللحوم لا يزال يحصل على أقل من 5-10 دقائق.

10. دورات شعرية دورية، تحميص الدجاج بالتساوي، ثم من واحد، ثم من ناحية أخرى. إذا كانت القطع الأصغر، مثل الأجنحة، فقد خبز بالفعل، فمن الأفضل إزالتها من النار حتى لا يتم حرقها.

هذا البحرية اللذيذة لا يمكن استخدامها ليس فقط كباب الدجاجولكن لأي اللحوم الأخرى. إنه كلاسيكي، يجعل اللحوم لذيذ وعصير. أتذكر وقت الشجعة - للدجاج، وهناك ساعات كافية من الساعات، من المرغوب اللحمية تحمل من الساعة 3، الحمل من 4 ساعات - اعتمادا على نوعية اللحوم.

بالنسبة للمارينيد، نأخذ التوابل المفضلة لدينا، وسوف تعطي كباب في رائحة فريدة من نوعها وطعم حار رقيق. إذا لم يكن لديك خل التفاح، فيمكن استبداله بحمض آخر، هذه الكمية مناسبة لمدة 45 مل من الجدول 9 بالخل في المئة أو 65 مل من 6 نسبة مئوية.

S. I. كباب لذيذ جاهز بالفعل، نحتاج إلى وضع قطع على طبق - اتضح أن الشهية والبطاطا البطاطس.

نحن تزين طبق الخضر، إذا رغبت في ذلك، انشر شرائح الليمون، والخضروات ذات الشرائح الكبيرة (الطماطم والخيار). تعال إلى الطاولة وتزرع نفسك وضيوفك. ربما هذه الوصفة البسيطة ستكون علامتك التجارية. 🙂.

استمتع بالشهية والعطلات الممتازة!

كيفية طبخ ماء مالح الكباب من صدر الدجاج مع المايونيز والكاري

الآن سنقوم بإعداد كباب من صدر الدجاج على المايونيز مع الكاري. بفضل الاتساق الزيتي من المايونيز، يتحول ثدي الدجاج العصا إلى الذوق، ويعطي الكاري الفلفل تسليط الضوء الفريد الخاص به. 🙂 اختر المايونيز مع المصحف، في صدر الدجاج ملحوظ بشكل أسرع وسوف يكون عطرا. لا تنسى قطع البصل، كثيرين حتى فرك على المبشرة وأضف إلى ماء مالح.

في الوصفة، نستخدم البهارات التقليدية - الملح، الفلفل الأسود الأرضي، الكزبرة، الثوم الأرضي، الكركم والكاري - يمكن أن يكون حادا، وهو ممكن وإلغاء تأسيسه - لنقل العطور والألوان. هذه الطريقة من الملويات مناسبة للثدي والكبد والبطين والقلوب، أي لمثل هذه الأجزاء من الطيور التي لا توجد فيها طبقة دهنية عمليا.

مكونات:

• فيليه الدجاج - 1 كجم
• مايونيز - 100-150 غرام
• الماء - 100 مل
• الملح - 0.5 ساعة. ل (حسب الرغبة)
• الفلفل الأسود الأرض - حسب الرغبة
• الكاري - لتذوق
• الكزبرة والكركم والتوابل المفضلة الأخرى
• المصباح هو 1 كبير أو اثنين صغير.

خطوات التحضير:

1. فيليه الدجاج، نحن يجفون مع المناديل الورقية وقطع قطع الجزء.

2. نقوم بتنظيف المصباح من قشر، نحن شطفنا بالماء الجاري أو قطع حلقات واسعة أو فرك على المبشرة. وضع نصف البصل في حاوية عميقة. سنضع فيليه الدجاج من الأعلى، وتغطيها مع حلقات البصل المتبقية ورشها عن طريق التوابل.

3. في وعاء منفصل أو حملة الحمالة، نجري المايونيز بالماء المغلي المبرد، إضافة الملح إلى الذوق والفلفل الأسود الأرض.

4. وضعنا التزود بالوقود بالوقود في البلدية في وعاء يكون لدينا بالفعل اللحوم والبصل. يمكنك أيضا إضافة ملعقة صغيرة من الخل 9 في المائة إلى هذا المجلد إذا كانت المايونيز دون حذا. نحن مزيج جيدا جميع المحتويات.

إذا كان لدينا المايونيز دون إضافة عصير الليمون، يمكنك إضافة الخل للخرام.

5. نترك كباب الدجاج في المايونيز لإخلاء ساعتين على الأقل أو ليلا كحد أقصى في الثلاجة، ولكن لم يعد أطول. بعد انتهاء الوقت المحدد، اجلس قطع فيليه الدجاج على أسياخ، مما يتنازل عن شعاع من ماء مالح. يمكنك استخدام أسياخ خشبية (أسياخ)، وقطع الدجاج المسبق في قطع صغيرة. سوف نستخدم مصبغة في هذه الوصفة.

6. على المنجل على جميع الجوانب، القطع المقلية، وقت الطبخ من 10-15 دقيقة قبل قشرة رودي. الشيء الرئيسي ليس جني، وإلا فإن كباب سوف ينجح في جفاف.

7. سيكون استعداد كباب مرئيا بالمناسبة تتغير اللون - سوف يصبح اللحم رودي، والقوس ذهبي.

نحن نخدم كباب الدجاج على ماء مالح المايونيز مع الخضروات الطازجة والوجبات الخفيفة الأخرى. على سبيل المثال، الفجل هو الكمال والطماطم والخيار والبطاطا المخبوزة على الفحم، لا تنسى المساحات الخضراء الجديدة.

شهية ممتازة وممتعة!

ماء مالح للكباب من أجنحة الدجاج مع صلصة الصويا والعسل والخردل

هذا كباب هو أجنحة دجاج حتى أولئك الذين غير مبالين لهم. 🙂 من هذا لطيف طبق لذيذ مع قشرة متموج، من المستحيل ببساطة الخروج. بالإضافة إلى الأجنحة نفسها ونوعيتها، تلعب ماء مالح دورا كبيرا، بفضل الكباب له طعم فريد من نوعه. قبل صنع الأجنحة، تحتاج إلى شطف وفحصها وتخرج من بقية الريش، إن وجدت. نحن تجفهم بعد الغسيل بمنشفة ورقية.

Marinade for Chicken هو إجراء سهل، لكنه كان فيه سر كامل طعم الكباب في المستقبل يكمن. لا حاجة إلى خوف من التجارب، يمكنك استخدام أكبر قدر ممكن من المنتجات الجديدة، والجمع بين المعروف بالفعل وغير معروف. الأجنحة مشينة ما لا يقل عن 2-3 ساعات، وامتصاص العطر كله من التوابل التي نضعها.

حبيبتي المألوفة من أجنحة تنقشهم في كيس من البلاستيك. إنه خيار رائع وسريع لنزهة في الطبيعة، فأنت بحاجة فقط إلى طهي ماء مالح لذيذ، اسكبها في الحقيبة، وإعطاء الهواء الزائد للخروج أو إغلاقه أو ربطه. من الأفضل استخدام الأكياس ل فرنلأنها أكثر دواما وأجنحة لن تلحق الضرر بها. في مثل هذه الحزمة، هناك دائما جهاز يمكنك إغلاقه.

انظر أدناه، ونحن نفكر في وصفتين مناسبة لكلا النزهة في الهواء النقي وقلي الأجنحة في المنزل - في مقلاة أو مشوية أو في الفرن.

بالنسبة للأجنحة، هناك الكثير من المفروشات المختلفة مناسبة، مثل العسل أو الصويا والعنب أو الخردل. في أي ماء مالح تقريبا، يمكنك إضافة البصل والثوم، وكذلك Adzhika وأنواع مختلفة من الفلفل - إذا كان شخص ما يحب الكبابي Fictal.

وصفة رقم 1 - ماء مالح أجنحة الدجاج من صلصة الصويا والعسل

مكونات:

• أجنحة الدجاج - 3 كجم
• المصابيح المتوسطة الحجم - 3-5 قطع (أو 2-3 شعاع رغيف الأخضر)
• العسل - 3 ملعقة كبيرة
• ليمون - 1 قطعة
• صلصة الصويا - 50 مل
• التوابل المفضلة - حسب الرغبة
• ملح للتذوق

خطوات التحضير:

1. خذ الحاوية الأكثر ملاءمة للعجن ماء مالح، يمكنك أن تأخذ حزمة للخبز.

2. قم بإعداد الأطباق التي سنزود فيها جميع المكونات المذكورة أعلاه. لا يمكن قطع المصباح إلى حلقات أو صر على المبشرة، ويمكنك استخدام قفزات خضراء جديدة. سنحتاج فقط العصير من الليمون.

4. ثم أضف ثلاثة ملاعق كبيرة من العسل.

5. Marinade هو نظير، ويقول (يمكن ودون الملح، كما صلصة الصويا مملحة)، أضف التوابل المفضلة لدينا - على سبيل المثال، خملي-سونسل، الثوم الجاف، الكاري، جوزة الطيب - المذاق.

6. نحرك ماء مالح إلى كتلة متجانسة وماء الأجنحة، ثم نخلط الخليط تماما وترك الأمر لعدة ساعات (2-3 ساعات).

7. اقطع حاويةنا، بحيث لا يتم اختبار الأجنحة. أثناء الشعب، سيحتاجون إلى خلط مرتين أو ثلاث مرات.

.

9. اللحوم جاهزة للشواء. أجنحة أنها مريحة بالنسبة لنا أن تقلى في الشبكة، حيث أن الركيات على الأسياخ يستغرق المزيد من الوقت. لذلك، نضع لحمنا على مصبغة ويقلى حتى الاستعداد.

10. عندما يكون اللحم جاهزا، نطعمه بالخضروات وطبق جانبي خفيف، سيكون إضافة ممتازة إلى كباب لدينا.

كل مزاج رائع وشهية ممتعة !!!

وصفة 2 - ماء مالح للكباب من أجنحة الدجاج مع صلصة الصويا والخردل

مكونات:

• طماطم ( معكرونة الطماطم) ومصباح - حسب
• الفلفل الحلو - نصف (اختياري)
• الخردل - 1 ملعقة كبيرة
• أي خضر - حسب الرغبة
• من البهارات - الكزبرة والقرفة
• مايونيز وصلصة الصويا - 50 غرام
• الثوم - في الإرادة

مراحل إعداد ماء مالح للكباب من الدجاج:

1. طبخ ماء مالح - لهذا نحتاج إلى ختم الطماطم والبصل والفلفل الحلو والخضر. يمكنك حتى التمرير عبر الخلاط. إذا لم يكن هناك إمكانية لاستخدام الخضروات الطازجة، فيمكنك استبدالها بلصق الطماطم أو الكاتشب أو.

2. شطف اللحوم مقدما والاستعداد. التوابل، ما نحب - نرسل في الأجنحة.

3. هنا نرسل لصق الخردل والطماطم (الكاتشب).

4. صب اللحوم الدجاج مع صلصة الصويا، والضغط الثوم، يمكنك أيضا استخدام الجافة. تخلط بعناية فائقة.

5. وضعنا الحاوية في الثلاجة، وتشديد فيلم الغذاء أو غطاء مع الغطاء بحيث لا يتم اختبار اللحوم.

إذا لم يكن كباب أن يطبخ على الفور، فإننا نقوم بإزالة اللحوم إلى المخلل في الثلاجة. ولكن إذا كنا نجعل أجنحة الآن، فإننا نتركهم في درجة حرارة الغرفة لبضع ساعات، خلط دوري. ساعتين كافية للغاية للحوم جاهزة للقلي.

نحن نخبز الكباب مع أي طريقة مريحة وبأسعار معقولة بالنسبة لنا - على المنجل، النار أو في الفرن.

نحن نأخذ إلى الطاولة مع الخضر الطازجة والطماطم والخيار.

كل مزاج رائع وشهية ممتعة!

البحرية اللذيذة للكباب من الدجاج (فيليه الدجاج) على كفير

فكر في وصفة كباب دجاج لذيذة - مع ماء مالح في كفير. هذا النوع من المارينيد يدخل الثلاثة الأوائل من أحبائي. لماذا ا؟ لأن هنا مكونات بسيطة للغاية، وهذا الطبق يستعد بسرعة كبيرة. يمكنك جعل كباب دجاج لذيذ، دون اللجوء إلى الخل والذنب، على الكفير المعتاد، الذي سوف يذوب في الفم.

الأهم في عملية الطبخ الدجاج على ماء مالح الكفير هو إعطاء اللحوم لإطلاقها كما ينبغي. ثم بعد القلي سوف يصبح كباب العصير وذيذ بشكل لا يصدق. هذا طبق رائع لتمرير أمسيات الصيف وتدليل نفسك وأحبائك.

تعتبر كفير ماء مالح ممتاز للطائر، حيث أن لديها الدهون والأحماض الحليب، والكمية المطلوبة من الكحول. بفضل هذا، خفف الدجاج، فإنه يعطيها حنانا خاصا. يمكن أن تتحسن الوصفة، بطبيعة الحال، إضافة أي منتج حليب مخمر آخر - كريم الحامض أو الدفيري.

اللحم الأكثر صرامة بالنسبة لباب، دعنا نقول أن هذا الثدي أو شين، هذا الحمض سيحتاج إلى اختيار كفير.

ما التوابل لاختيار kebabs على كفير؟ بالنسبة لهذا ماء مالح، الثوم، أوريجانو، البقدونس، الزعتر، استراجون، الكاري، الريحان، الكركم، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر، الفلفل العظيم، يصلح. كلهم مناسبون تماما لحوم الدواجن، وجعل الحدة الطفولة الكبيرة والعطر الممتاز الرائع. نعلم جميعا أن لحم الدجاج لطيف للغاية وبالتالي فليس من الضروري الزواج منه، بما يكفي من ساعة واحدة إلى 3 ساعات.

مكونات:

• الدجاج - 2 كجم
• Kefir - 1 لتر (أو كريم حاملي منخفض الدهون - 300-500 جم)
• البصل - 2 قطع
• كينزا، البقدونس - حسب الرغبة
• ثوم كبير - 5 أسنان
• الملح - 0.5 ساعة. ل
• مطحنة الفلفل والتوابل المفضلة - حسب الرغبة

كيفية إعداد كباب دجاج لذيذ:

1. خذ لحم الدجاج (فيليه دجاج مناسبة تماما، ويغطي، لحم الخنزير)، وغسل وشرائح طحن بعناية. إذا كان شخص ما على نظام غذائي، فقم بإزالة الجلد وإذا كانت الدهون موجودة - يمكن قطعها.

2. سنقوم بإعداد الثوم - 5 أسنان واضحة وتوزيعها على كاشيتز.

3. أخذ البصل - قطعتين ونظيفة وقطع في حلقات سميكة.

4. قطع الخضر الطازجة، يمكنك استخدام الجافة.

.

6. أضف الكفير أو القشدة الحامضة والخلط بحيث يتم تشريع اللحوم جيدا.

7. قم بتغطية لحم الدجاج فوق الغطاء ووضعه تحت الصحافة في ماء مالح.

8. الدجاج المتبل وضع على مصبغة. فراي 20 دقيقة على الفحم - حتى الاستعداد.

تطبيق الجدول S. الخضروات الزينة ولا تنسى الخضار الطازجة من السرير - الشبت، البقدونس.

يمكنك إضافة الخيار والطماطم والبطاطا الشابة اللذيذة والفلفل البلغاري.

شهية ممتعة!

كباب الدجاج - ماء مالح أكثر لذيذ والعصير على المنجل (فيديو)

يمكنك التفكير في إعداد كباب دجاج لذيذ على شواية مع هذا الفيديو:

مثل كبير كباب مطبوخ في الطبيعة، نعم في شركة جيدة - سيكون الأكثر لذيذ ومهارة! 🙂.

اليوم، استعرضنا وصفات كباب الدجاج خيارات لذيذة مارينادا، ربما كنت قد سمعت بالفعل عن بعضها وحاول الطبخ. إنها مناسبة تماما للنار المفتوح ولشواء في الفرن. لتعلم نزهة - جميع وصفات الماركلات المملويات رائعة، لأنها تتميز بوقت قصير، وقد جعلها في المنزل، يمكنك الذهاب بأمان الطبيعة، مع العلم أنه بعد 2-3 ساعات، يمكنك الحصول على نيران النار وبعد

وقت الطهي من كباب الدجاج يشبه أيضا. إذا ذهبت إلى الكوخ، فقد عملنا قليلا، وقد لعبت الشهية في الهواء النقي، والآن، بعد 25 دقيقة، يمكنك طهي غداء رائع أو عشاء على النار. 😉.

بعد أن نظرت في وصفات كباب من الدجاج، يمكنك القيام بشيء خاص بك - جديد وفريد \u200b\u200bمن نوعه. حتى لو لم يكن هناك منتج واحد، على سبيل المثال، يمكن استبداله دائما بالتخفيف بشكل صحيح حمض الليمونوبعد أو، إذا كان لديك كفير قليل الدسم، فيمكنك إضافة كريم الحامضة تماما. والكباب على المايونيز أسهل الآن الآن، وجد دائما في ثلاجةنا، إلى جانب ذلك، يمكن القيام به بشكل مثالي بنفسه.

القليل من الخيال - والأكثر ماء مالحة لذيذة على وصفة الفردية جاهزة! تأكد من محاولة صنع كباب الدجاج صلصة فول الصويامع الخردل، في كفير، مع المايونيز أو الخل والبصل. وصفات - امسك أصابعك! 🙂.

أنا سعيد وأحبائك مع كباب لذيذ!

استمتع بجميع الترفيه والمزاج الممتاز!

كيفية التقاط كباب الدجاج / وصفات

نظرا لحقيقة أن تكلفة لحم الدجاج منخفض، أصبح الدجاج كباب واحدة من أكثر أنواع أطباق نزهة شعبية. إنه أيضا جيد وحقيقة أنه في أي متجر شبكة يمكنك بسهولة شراء دلو مع لحم الدجاج المعد بالفعل. يبقى فقط لركوبها على الأسياخ أو وضعها على الشبكة وبعد فترة من الوقت يمكنك المتابعة إلى الوجبة في الطبيعة. ومع ذلك، ستكون كباب الدجاج أكثر تذوقا، إذا كنت تفعل كل شيء من البداية إلى النهاية بمفردك، ولهذا تحتاج إلى معرفة كيفية اختيار كباب الدجاج.

القواعد الأساسية للملفاة كباب الدجاج

بواسطة وكبير بالنسبة للكباب، يمكنك أن تأخذ أي أجزاء من الدجاج. ومع ذلك، فإن معظم الأحيان يستخدم لغرض الوركين والساقين والأجنحة. الثدي في المرتبة الثانية في المستهلكة ككباب، لأن هذه اللحوم أرض إلى حد ما. ومع ذلك، مع التلاعب السليم، فإنه اتضح أيضا مشوي ممتازا على الفحم. حسنا، أكثر في الدجاج وهناك شيء بشكل خاص لا شيء.

يجب أن تكون الدجاج للكباب طازجا، دون الغرباء واللصق غير سارة. تحقق اللحوم على النضارة بسيطة للغاية. للقيام بذلك، يصف في اللحم. إذا استعادت الألياف شكلها، فكل شيء في النظام. أما بالنسبة لبكين الدجاج، فإن حل هذه القضية يبقى تماما في ضمير الطهاة. كباب الدجاج يمكن القيام به معها، ودون ذلك.

يتقاوم الدجاج بسرعة كبيرة - من نصف ساعة إلى ساعتين، وبالتالي يمكن بدء عملية التلاعب قبل المغادرة مباشرة إلى الطبيعة. ومع ذلك، إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك الاستمرار باللحوم في الثلاجة وكل الليلة. لن يكون أسوأ.

معظم الوصفات ماء مالح الدجاج تحتوي على الخل. أسهل طريقة لإضافتها إلى 2 كجم من اللحوم المعدة هذا المنتج (6-7 ملاعق كبيرة)، الملح، التوابل للدجاج (1-2 ملاعق كبيرة)، حلقات البصل (3 رؤساء مفروم) وخلط كل شيء. بعد ساعة، الدجاج جاهز. صحيح، والخل لا يحب كل شيء، وبالتالي فإن وصفات المفرحين دون تقديمها أدناه.

ماء مالح لدجاج كباب قائم على صلصة الصويا

يعمل كباب لذيذ وحاد قليلا إذا عقد الدجاج في ماء مالح مستعد على أساس صلصة الصويا. بالنسبة له، تحتاج إلى اتخاذ (على 2 كجم من اللحوم):

• صلصة الصويا - 150 مل؛
• الثوم فقط - 5-6 قطع؛
• زنجبيل - قطعة من حجم حوالي 5 سم أو 1 ملعقة كبيرة من المنتجات المجففة.

عملية الطبخ بسيطة. الثوم والزنجبيل ختم، مزيج مع صلصة الصويا وتصب الأطباق مع الدجاج. مزيج كل شيء بيديك وترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة.

ماء مالح كباب الدجاج على أساس كفير

سوف ينجح كباب الدجاج أكثر لطيف إذا تم تقطيع اللحم صلصة الكفيروبعد لمثل هذا المهملات البحرية، ستكون هناك حاجة للمنتجات التالية (لمدة 2 كجم من اللحوم):

• الكفير - 0.5 لتر؛
• الثوم فقط - 2-3 قطع؛
• بصلة - 500 غرام؛
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة؛
• بقدونس - 1 شعاع؛
• الملح والتوابل للدجاج - المذاق.

البصل قطع في حلقات، الثوم المفروم بسكين أو تحت الصحافة، البقدونس ختم كبير جدا. أعدت الهدايا من الحديقة لإرسالها إلى اللحم إلى أطباق عميقة. هناك بقية المكونات وتخلط جيدا. بعد ساعة من الشجعة في درجة حرارة الغرفة، يمكن إرسال كباب الدجاج إلى النحاس أو مصبغة
البقدونس في هذه ماء مالحة لا يمكن أن تضيف. إذا كان لا يزال موجودا، فيجب إزالة الأوراق الساخنة والأغصان من اللحوم.

ماء مالح كباب الدجاج القائم على العسل

الذوق العرق والحلو قليلا، وكذلك قشرة رودي مذهلة تعطي كباب دجاج مع ماء مالح الطبية الخردل. لإعدادها، تحتاج إلى اتخاذ (لمدة 2 كجم من اللحوم):

• عسل - 3-4 ملاعق كبيرة؛
• خردل - 2 ملعقة طعام؛
• بصلة - 2 رؤساء
• زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة
• الملح والفلفل والكزبرة - المذاق.

جميع المكونات باستثناء مزيج البصل للحصول على كتلة أكثر أو أقل من التجديف. في الأطباق مع لحم الدجاج، أضف البصل السلبي والخليط الناتج. مزيج كل شيء جيدا واترك لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة.

ماء مالح كباب الدجاج على أساس عصير الليمون

يتم الحصول على كباب عبق مع المصارف الخفيفة، إذا كنت تلتقط لحم الدجاج في عصير الليمون بإضافة توابل مختلفة. لمثل هذا ماء مالح، من الضروري الاستعداد (لمدة 2 كجم من اللحوم):

• ليمون - 3-4 قطع؛
• بصلة - 800 غرام؛
• أملاح، مزيج من خمسة الفلفل - المذاق.

حلقات البصل، جميع التوابل والعصير، تقلص من الليمون، إضافة إلى الأطباق مع اللحوم وخلط كل شيء. إذن متبل لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة.

ماء مالح كباب الدجاج على أساس الكيوي

يمكن إجراء كباب دجاج ممتاز مع رائحة ممتعة وطعمه بإضافة كيوي في ماء مالح. ومع ذلك، فإن الأمر يستحق معرفة أن KIWI يمكن أن تحول بسرعة إلى أي لحم تقريبا في اللحم. لذلك، يجب تخفيض عملية الملوحاة إلى نصف ساعة. وفقا لذلك، من الأفضل أن تبدأ اللحم على الفور، أمام سخونة. وفي هذه الحالة سيكون لدينا (2 كجم من اللحوم):

• كيوي - 4-5 قطع؛
• بصلة - 500 غرام؛
• الملح والفلفل الأسود - المذاق.

البصل والكيوي لطحن أكبر قدر ممكن (يمكن خلاط). يحتاجون إلى إضافة التوابل واللحوم المجعد. مزيج كل شيء وترك متبل لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.

ماء مالح جاف لدجاج كباب

هل تعرف أنه يمكنك اختيار دجاج للكباب بالطريقة الجافة؟ للقيام بذلك، يكفي أن يرعى قطع الدجاج مع مزيج من الملح، زائد أحمر من الفلفل الأرض الأسود، وكذلك سحقت في الصحافة بالثوم. خلال الوقت الذي ستحصل فيه الشركة على مكان نزهة وكسر المخيم، ينمو الدجاج تماما.
هذا هو في الواقع كل شيء. عطلة ممتعة والشهية!

وصفة الفيديو "كيفية التقاط كباب من الدجاج"

يوم جيد. تفكيك الموضوع مؤخرا وهنا يشير الطقس بالفعل إلى أن عطلة مايو يمكن أن تمر مع الكباب التقليدي في الطبيعة. لذلك دعونا تطوير موضوع اليوم واستدعت عدة طرق تمرد الدجاج الكلاسيكية.

وهذه المرة لن أرغب في التحدث عن المفرحين المعقدة (أقيم مقال منفصل عن هذا)، لكنني أود أن أذكر بسيطة وجميع الطرق المألوفة للتحضير من الخل والمايونيز وكفير.

هذه مكونات مثل هذه المكونات دائما في متناول اليد، وإذا كان قرار تقلى الكباب قد ولد فجأة، فسوف يضمنون بساطة وسرعة النقع.

الشجاعة كباب الدجاج في الخل

البحرية الكلاسيكية البحرية هي مثالية لحم الخنزير أو القطع والساقين أو الأجنحة. وهذا هو، أي جزء من الدجاج، باستثناء الثدي. لأنها تحتاج إلى واحد أكثر مكون سريوبعد ولكن حول هذا الموضوع أدناه.

مكونات:

• لحم الدجاج على النرد - 2 كجم
• 1 لمبات كبيرة (200-300 غرام)
• الفلفل الأرض
• الخل 6٪ - 100 مل
• الملح - 1 ملعقة شاي. مع شريحة

طبخ:

1. الطبخ بسيط للغاية: وضع في وعاء من لحم الدجاج في وعاء، وسفر البصل النائم، شرائح نصف حلقات وفلفل أسود الأرض حسب الرغبة. بعد ذلك، أحتاج إلى مزج بدقة، ضغط البصل جيدا بحيث يمكن أن يكون في حالة سكر.

كثير من هذا الخطأ: يريدون ترك البصل مع حلقات كاملة، لارتداءها بعد ذلك على الشامب. غير مناسب. إن بصل Mnail في Marinade لا يندمان، ويحتل القوس من أجل انحياز بشكل منفصل

2. خلط اللحوم مع القوس، صب الخل وخلط كل مرة مرة أخرى.

هناك أيضا خطأ شائع: خوفا من التحرك مع الخل، وعادة ما تكون غير مثبتة على العكس من ذلك. لا تخافوا. 6٪ الخل لن يحرق اللحوم. وإذا تجنب ذلك بسبب المشاكل مع المعدة، فمن الأفضل زيادة عدد البصل في الوصفة، والخل لا يضيف فقط للعطور المبلغ 1 ملعقة كبيرة.

إذا كانت مخللة فقط على ماء مالح البصل، فيجب أن تكون القوس بقدر اللحم. وهذا هو، 3 كجم من الدجاج يستخدم 3 كجم من القوس

حسنا، ماء مالح الخليك جاهز بالفعل. الآن من المستحسن وضع اللحم تحت الاضطهاد والانتظار 2 ساعة.

خالية من الخل سجل بين مجالس سرعة الاستعداد. واللحوم هو دائما لينة والعصير، لأن الخل ينقسم فعالية ألياف اللحوم العضلية.

3. جاهز. يمكنك زراعة اللحوم على سيخ وإرسالها إلى البرازاة.

طبخ فيليه الدجاج في ماء مالح مع الخل بحيث يكون اللحم العصير

مشكلة طبخ فيليه الدجاج (بأي شكل من الأشكال، ليس فقط للكباب) هو أن هذا اللحوم هزيل للغاية. هذا هو، تماما تقريبا دون الدهون. وفي عملية الطبخ يصبح جافا وليس لذيذ. بحيث لا يحدث هذا، عند اختيار الثديين في الخل، يوصى بإضافة زيت نباتي إلى ماء مالح.

مكونات:

• فيليه الدجاج - 3 كجم
• البصل - 2-3 كجم
• الملح: 1-1.5 الفن. ل.
• الخل 9٪ - 3 ملاعق كبيرة
• زيت الخضروات - 1 ملعقة كبيرة
• فلفل ميكس - 1/2 ملعقة صغيرة

طبخ:

1. فيليه الدجاج، نحن نجعل أكثر نظافة من الأفلام وقطع ما يكفي من القطع الكبيرة لتزرعهم بسهولة على الأسياخ. تخطي البصل من خلال طاحونة اللحوم، أو قطعنا أكثر من غيرها بشكل كبير ومختلط تماما مع الثدي.

2. ثم أضف الملح والفلفل والخل والزيت النباتي، والخلط مرة أخرى وترك متبل لمدة 3-4 ساعات.

بعد الوقت المحدد، يجب تنظيف اللحوم من القوس، وإلا فإنه سيكون من الصبر. إذا وقعت الملحمة في كميات كبيرة البصل، ثم يجب أن يكون اللحوم في ذلك لا يزيد عن 4 ساعات

هو أسهل خيار هو شطف اللحم تحت طائرة من الماء البارد، مطوية في وعاء نظيف وإضافة ملعقة كبيرة زيت نباتيوبعد في هذا النموذج سوف تنتظر بهدوء حتى الوقت المناسب.

كباب الدجاج: ماء مالح مع المايونيز

ومرة أخرى n. وصفة مجمعلإعداد ماء مالح في 5 دقائق. الآن المكون الرئيسي سيكون المايونيز. كما تعلمون، يتكون المايونيز من الخل والزيوت النباتية والبيض والخردل. هذه مكونات ممتازة من شأنها أن تجعل الدجاج لذيذ جدا.

مكونات:

• أسوار الدجاج - 2 كجم
• الملح - 1 ملعقة صغيرة
• الفلفل - 0.5 جزء في المليون
• مايونيز - 5-6 ملعقة كبيرة
• البصل - قطعتين متوسطة الحجم

طبخ:

1. أولا تحتاج إلى طهي ماء مالح. للقيام بذلك، في المايونيز، أضف الملح والفلفل وخلط جيدا.

2. ثم نأخذ الخوف المغسول غير المجمد وعلمهم بعناية ماء مالح.

يجب أن تكون اللحوم للكباب دائما إما طازجة أو مرفوعة بالكامل. يتم إضاءة اللحوم الفراغية بشكل سيء بشكل سيء ولا يؤثر على كيفية حاجةها: فستظل في الخارج، وستظل داخلها الخام إنها نقطة مهمة، خذها بجدية

3. وضعنا سقطت في وعاء، إضافة البصل لهم، شرائح بنصف حلقات وخلط جيدا.

في هذه الحالة، لا تحتاج إلى محاولة التمرير بالبصلات. ليست هناك حاجة للبشاء، ولكن لإعطاء العطر.

4. نترك اللحوم إلى المخلل. إن مرسى الدجاج بسرعة، وبمنف المبدأ، سيكون جاهزا للقلي بعد ساعة، ولكن من الأفضل أن تعطيها على الأقل 3-4 ساعات.

وصفة لذيذة أجنحة الدجاج على المايونيز مع الكاتشب والثوم

أنت تعرف، إنها وصفة بسيطة للغاية التي أدرجتها جميع مكوناتها بالفعل في العنوان. ولكن إذا قررت طبخ مثل ماء مالح، فستتقر في المستقبل الأجنحة فقط. لأنه حقا لذيذ جدا.

مكونات:

• أجنحة - 2 كجم
• الثوم - 10-12 الأسنان (يمكن أن يزيد عشاق هذه الحالة بأمان هذه المبلغ بمقدار 2 مرات)
• الملح - 1 ملعقة شاي. مع شريحة
• كاتشب - 250 جم
• مايونيز - 250 جم

طبخ:

1. لذا، فإن أجنحتي، تضغط على الثوم فوقها من خلال الصحافة أو فرك على مبشرة صغيرة، ملح وخلط في الغالب كل شيء مما يشريب كل جناح مع رائحة الثوم.

كما تفهم، افعل ذلك أفضل في قفازات اللاتكس، ثم يتم تشريب الأيدي مع رائحة الثوم ليست أسوأ من الأجنحة

2. الآن أضف المايونيز مع الكاتشب وخلط مرة أخرى.

اللحوم على الأجنحة ليست كثيرا وهي رقيقة جدا هناك. لذلك، لقلق الأجنحة المستحقة في ماء مالح في 30 دقيقة

فيديو حول كيفية إعداد كباب الدجاج في كفير

أنا لا أعرف الكثير من الناس الذين يصنعون ماء مالح الكفير. وفي الوقت نفسه، الدجاج في ماء مالح يدور، في رأيي، الأكثر ناعمة.

كما ترون، من أجل إعداد كباب من الدجاج، فليس من الضروري أن تهتم بالمغاضلي المعقدة والبحث عن العسل أو الخردل أو صلصة الصويا. لجعل دجاجة سيئة، لا تزال ضرورية لمحاولة بجد. لاحظت نسب المكونات في الوصفات وستحصل دائما على دجاج ناعم وعصير على أسياخ.

شكرا للاهتمام.

ألكسندر جوشين

بالنسبة للذوق، أنا لا تمر، وسوف يكون ساخنا :)

محتوى

يكمن كباب الدجاج عدم الحب، وإذا كان هذا الطبق يبدو أنك مع طعم له، فهذا يعني أنه مخلل أو مطبوخ بشكل غير صحيح. المشكلة الأكثر شيوعا في عملية التحضير هي جفاف اللحوم، والتي تكتسب بعد القلي على الفحم. في كثير من الأحيان مع هذه الإزعاج التي تواجهها عندما لم يتم تخلف فيليه قبل الطبخ أو ماء مالح لا يسهم في تليين اللحوم. كيفية dunk kebabs من الدجاج بحيث يسيء العصير؟

كيفية اختيار اللحوم الدجاج للكباب

سوف يخرج كباب لذيذ من الدجاج إذا لم يتم تجميد اللحوم، لكنه مبرد. الخيار الأمثل هو الذبيحة التي تزن ما يصل إلى واحد ونصف كيلوغرام، ولديها فيليه أكثر ناعما ولطيفة. إذا اشتريت الدجاج المجمد: الذبيحة أو فيليه، فمن الأفضل أن تطلب منهم في الثلاجة، لأنه مع تذويب سريع، يصبح جافا وصعبا. للقلق على أسياخ، يجب تقسيم الذبيحة بالكامل إلى قطع جزء صغير الحجم.

قد يتحول طبق من فيليه الدجاج إلى جفافه، لذلك يجب أن تولي علومه اهتماما خاصا، واختيار الصلصات الأكثر ملاءمة لهذا. سوف يخضع الاطفال أكثر العصير. إذا لم تقم بإزالة الجلد من الطائر، فسيكون مناقصة وسعرات السعرات الحرارية. لذيذ يحصل على كباب ليس فقط من فيليه أو أجزاء من الذبيحة، ولكن أيضا من كبد الدجاج والقلوب.

ما الأطباق تنقع الدجاج على كباب

فيليه الدجاج البحري أفضل في خزانات الزجاج أو المينا أو السيراميك. ليس من الضروري ضخ الطائر في وعاء خشبي أو الألومنيوم، لأنه عند اتصال المعدن، تتأكسد بعض السوائل (على سبيل المثال، النبيذ)، وتمتص الشجرة بحرية ماء مالح. من المستحيل استخدام الأطباق البلاستيكية، حيث أثناء التبديل يمتص اللحم السموم المخصصة من قبل هذه المواد.

تكوين مارينادا

أفضل طريقة لالتقاط الكباب من الدجاج؟ لا توجد إجابة لا لبس فيها، ولكن هناك العديد من الخيارات للطهي الجيد للدجاج على الفحم. يمكن أن يكون الطيور البحرية باستخدام صلصات عطرة مختلفة:

• عصير الليمون، الملح (بديل - صلصة الصويا)، الثوم، البصل، الخضر.
• الزبادي أو الكفير، البقدونس، الثوم، البصل، الملح، الفلفل الأسود.
• كاتشب أو لصق الطماطم، الفلفل الأحمر الأحمر، كوينام، الملح.
• النبيذ الأبيض، الثوم، البصل، الطماطم، الكزبرة، عصير الليمون، فلفل أرضي أسود.
• الكاري، الكركم، الفلفل، الكفير.
• كريم الحامض والثوم والبقدونس والملح وعصير الليمون والفلفل.

كباب الدجاج في المايونيز

مكونات:

• 800 غرام الدجاج.
• لمبة واحدة.
• 100 غرام مايونيز.
• التوابل حسب الرغبة.

كيفية التقاط الدجاج مع المايونيز:

1. من الضروري شطف اللحوم تحت اللحوم المائية الجارية، وقطعها مع مكعبات صغيرة (2x2cm).
2. شرائح الفلفل والرش.
3. أضف إلى عموم حلقات البصل.
4. الحصول على كل المايونيز والمغادرة في الثلاجة لمدة ساعة. إذا استيقظ الطبق لمدة يوم تقريبا، فسوف تتحول حتى تذوق.

أجنحة بحرية الدجاج للفارب في البيرة

مكونات:

• 1 كجم من الأجنحة.
• 1 ملعقة صغيرة. النفوس الجافة.
• 0.5 لتر من البيرة الخفيفة.
• اثنين من المصابيح.
• ملح الفلفل.

كيفية التقاط أجنحة الدجاج:

1. أجنحتي تحت الماء الدافئ، تضع في أطباق التخليل.
2. إضافة البهارات والخلط.
3. قطعنا البصل بنصف حلقات أو حلقات، أضف إلى الحاوية.
4. صب كل شيء مع البيرة والمغادرة لمدة ثلاث ساعات.

وصفة كباب الدجاج في كفير

مكونات:

• 2-3 كجم من الدجاج.
• 0.5 لتر من الدهون كفير.
• 3 المصابيح.
• 1 القرنفل من الثوم.
• التوابل.

كيفية التقاط فيليه في كفير:

1. قطع فيليه الدجاج مع قطع صغيرة، أضعاف لهم في الأطباق المناسبة.
2. صب كفير هناك.
3. قطعنا البصل والثوم، أضف إلى اللحوم.
4. بعد المشاركات والفلفل، نخلط ماء مالح تماما.
5. نحن نغطي طبق الطبق وعلى رأسه وضع البضائع. ننتقل إلى القلي بعد ساعتين.

كيفية التقاط كباب الدجاج مع إضافة الخل

مكونات:

• 1 كجم من الدجاج (الوركين أو لحم الخنزير).
• 3 المصابيح.
• 1 ملعقة كبيرة من الخل النبيذ.
• ملح فلفل.

كيفية التقاط دجاج مع الخل:

1. قطع الدجاج إلى قطع، أضعاف لهم في حاوية مناسبة للتبلئة.
2. التصحيح والملح اللحوم.
3. أضف البصل المفروم مع سيرتينجس، ثم ملء الخل.
4. خلط جيدا، قم بتغطية الغطاء وانتظر ثلاث ساعات.
5. قبل حرق مرة أخرى، قم بتمليح الدجاج.

طريقة سريعة لالتقاط كباب الدجاج في كريم الحامض

مكونات:

• 1 كجم من الدجاج.
• 5 غرام من البازيليكا الجافة.
• 350 غرام كريمة حامضة منخفضة الدسم.
• 1 غصين من الريحان الطازج.
• الفلفل الأحمر والأسود.

كيفية التقاط فيليه في كريم الحامض:

1. قطعنا فيليه مع مكعبات صغيرة متطابقة.
2. نضيف الريحان والملح والفلفل.
3. نحن صب كل شيء كريم الحامض ومزيج جيدا.
4. نترك لبضع ساعات في الثلاجة.
5. عندما تصبح فيليه ناعمة، نلتزم بها في أسياخ ويقلى على الشواية حتى الاستعداد، وغالبا ما تتحول.
6. يتم تقديم طبق مع أي صلصات والريحان الطازج.

كباب الدجاج في ماء مالح معدني

مكونات:

• 1 كجم من الدجاج.
• 100 غرام من الماء.
• 1 الليمون.
• 100 غرام من الماء.
• 3 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا.
• 4 فصوص من الثوم.
• البليصات والخضر الطازج.

كيفية التقاط الدجاج في ماء مالح معدني:

1. اغسل وقطع الطائر.
2. مزيج 1 عصير الليمون، التوابل، صلصة الصويا والمياه النقية.
3. تخطي من خلال الثوم الصحافة، أضف إلى ماء مالح.
4. بعد أن تكون الصلصة مختلطة جيدا، املأ فيليه واتركها لعدة ساعات.

البحرية للكباب من الدجاج مع الليمون والثوم

مكونات:

• 600-700 غرام الدجاج.
• 2 فصوص من الثوم.
• 3 ملعقة كبيرة. عصير ليمون.
• لمبة حمراء واحدة.
• 1 ملعقة صغيرة. الورق.
• 2 ملعقة كبيرة. الخضار (الزيتون) النفط.
• لمبة حمراء واحدة.
• 1 الليمون.
• قليلا، القرفة والفلفل الأرضي.

كيفية التقاط كباب دجاج مع الليمون والثوم:

1. في حاوية صغيرة، امزج جميع التوابل المدرجة، الثوم المفروم بشكل ناعم وملعقة كبيرة من عصير الليمون.
2. أضف مقطعا مع مكعبات اللحوم غير الكبيرة، مزيج.
3. قم بتغطية الوعاء بغطاء، أرسل لبضع ساعات إلى الثلاجة.
4. خلط بقايا عصير الليمون في طبق عميق مع زيت الزيتون.
5. حرارة اللحوم، اللحوم الدجاج النباتية وحلقات القوس الأحمر على أسياخ.
6. يقلى اللحوم حوالي 8 دقائق، ليمون التشحيم وصلصة النفط.

فيديو: ماء مالح لذيذ كباب

وجدت في خطأ النص؟ قم بتمييزه، اضغط CTRL + ENTER وسنقوم بإصلاح كل شيء!