البرد البارد مع النقانق

تحية لك، عزيزي القراء! اليوم سنتحدث عن مبادئ إعداد هذه مذهلة أطباق شعبيةمثل borsch.

بالنسبة لأي شخص، فإن معظم الذيل هو أن الطعام الذي يستخدم له من الطفولة. بالنسبة للروسية، Borsch ليست مجرد طعام، فهي تراث ثقافي حقيقي. سنتحدث عن هذا الطبق "الأهمية".

Borsch هو طبق متعدد الاستخدامات بشكل خاص. اليوم غالبا ما يتم تقديمه إلى الطاولة كطبق أول.

انه يعطي القوة، سوف دافئة في الطقس بارد، منعش في الحرارة. وعلى الرغم من إعدادها منذ العصور القديمة، لا توجد خيول يتم لحامها بنفس القدر. حتى كوك واحد يمكن أن تحضيره بطرق مختلفة، على سبيل المثال، يحل محل لصق الطماطم مع الطماطم الطازجة أو الملفوف المفصل في المقلاة. لهذا السبب، يصعب تحديد محتوى السعرات الحرارية لهذا الطبق.

في العديد من البلدان، يستعدون Borsch. يؤكل من قبل أولئك الذين يتبعون الرقم. من بين الخيارات العديدة للأطباق يمكن للجميع اختيار الأنسب.

استخدام الطبق.

المطبوخة مع البنجر، دون اللحوم , الأخضر - Borsch في أي حال سيكون مفيدا للجسم. يحتوي هذا الطبق المتوازن على العديد من الفيتامينات والمعادن، فهذا يساعد على التعامل مع أمراض الأمراض الجهازية المعدية الجهازية، وسوف يكون راضيا حتى جزءا بسيطا، ودخل عملية التمثيل الغذائي والكربوهيدرات الجسم والدهون والبروتينات بسرعة تضاءل بسرعة. عند هضم، يتم تخصيص الحرارة، لهذا السبب، بعد جزء من الأكل، يصبح Borscht ساخنا.

لأنه من المستحيل تخيل الحساء المطبوخ دون ملفوف، ولا يحدث لبورش دون بنجر. يمكن إضافة مكونات أخرى أو استبعادها، لكن المرق والبنزين موجود باستمرار.

يمكن أن يحتوي الطبق على مكونات مختلفة، ولكن إلزامي هي البطاطا والبصل والجزر والبنزين والملفوف والخروج. من الخيال الطهي وتوافر المنتجات تعتمد على متغيرات هذا الطبق. يمكنك جعل مرق أكثر لحام، إذا كنت تطبخها مع لحم الخنزير. سيضيف Picacity of the Kushany الثوم. يجب أن يحمض Borsch بالتأكيد، لهذا الغرض، يستخدم الخل أو محلول ملحي Cambage. كما يجب إدراجه في وصفة السكر التي ستعطي الطبق طعم حلو. يتم إعداد هذا الحساء مع كل من البنجر المغلي والخام. يتم قطع مع القش، يتم إضافة الخل والحمص بالزبدة.

يعد علاج هذه الخضروات ضروريا عند التسخين لا يفقد ظلاله البورجوندي المشبعة. بعد ذلك، تضاف المرق أو السكر لصق الطماطم أو الطماطم الطازجة إلى البنجر، مغلقة بغطاء وإطفاء على حرارة ضعيفة. قبل وقت قصير من نهاية إطفاء الجذور والبصل المحمص. يتم غليه المرق بشكل منفصل بحيث يكون شفافا، فمن الضروري إزالة الدهون والرغوة من سطحها. يضاف الحساء الملفوف المفروم حديثا، وبعد الغليان، يشمل البنجر والجذور المطهية، مستمر الطبخ ما يقرب من نصف ساعة. في نهاية عملية الطهي، يجب إضافة دقيق مقبول، مجموعة متنوعة من التوابل، وكذلك الملح والسكر ويغلي 10 دقائق. إذا تم استخدام ملفوف Sauer في عملية الطهي، فهذا ثابت.

بورش العجاف

صنعت نباتات نباتية أيضا، ولكن استخدام مرق الخضار لهذا الغرض. لزيادة القيمة الغذائية، تضيف الفاصوليا في بعض الأحيان إليها. Bouillon من الخضروات لا يؤثر على الذوق، ولا تؤذي الرقم. لهذا السبب، فإن العديد من النساء يحبن نباتي بورشت - السعرات الحرارية ليست كافية، وفي فائدتهم لن تفسح المجال للخيار التقليدي.

الباردة البورسي

وتسمى هذه البرش أيضا النافذة، لأنها لديها الكثير من الشائع في طريقة الإعداد. البنجر قبل التحميل والبطاطا والبيض، ثم قطعها مع مكعبات. خيار وخضر قطع وإرفاقها للخضروات المعدة. بدلا من اللحوم المسلوقة، من وقت لآخر، يستخدمون لحم الخنزير أو اللسان لحوم البقر أو النقانق. الفرق الأساسي بين Borsch الباردة والنافذة هو أنه مستعد على شجاع البنجر، مما يجذب ظلال التوت المشبعة ونوع من الذوق. غالبا ما يصنع هذا الطبق في فصل الصيف عندما يصعب هضم الجسم طعاما كبيرا.

كيفية تحديد محتوى السعرات الحرارية من Borscht؟

تعتمد قيمتها الغذائية على مسار الطبق. وبالتالي، بورش العجافالذي يلمع على مرق الخضروات، يمكن للناس استخدام بأمان ما يتبعون الرقم، لأن محتوى السعرات الحرارية هو فقط 30 كيلو كالور. السعرات الحرارية Borscht مع البنجر، والتي يتم لحامها على مرق اللحوم يعتمد على اللحوم. إذا تم طهي Borsch مع لحم البقر، فإن القيمة الغذائية تتوافق مع حوالي 90 كيلو كاليفال.

ما هي فائدة المكونات؟

كجزء من Borscht هو مثل الخضروات المفيدةمثل البنجر. له تأثير ملين، له تأثير مفيد على العمليات الهضمية. عنصر شفاء آخر في هذا الحساء هو البصل. يحفز الحصانة، وتسريع عملية التمثيل الغذائي. تشير لحم الدواجن إلى النظام الغذائي، لذا فإن القيمة الغذائية ل Borsch مع الدجاج أو مع تركيا ستكون منخفضة. إن بروتين لحم الدواجن أسهل في هضمه، ويمر الهضم دون صعوبات في الجهاز الهضمي. يوصي العديد من الأطباء مرق الدجاج أثناء عملية إعادة التأهيل بعد نقل الأمراض والعمليات.

كيفية الحد من السعرات الحرارية؟

• خضروات PRY عن طريق إضافة النفط المنخفض.
• طهي المرق أفضل على اللحوم.
• إذا كنت تطبخ مع مرق الدجاج دون إضافة النفط، فإن المحتوى الحراري للطبق سوف ينخفض.
• borsch مع الملفوف الطازج أقل مغذية.
• وضعت الطبق الحد الأدنى من البطاطا.
• للتزود بالوقود، استخدم القشدة الحامضة منخفضة الدسم، وليس المايونيز.

من المعروف أنه في عملية القلي يزداد القيمة الغذائية للمنتجات، خاصة عند استخدام الدهون الحيوانية. في الحمل، يتم الحفاظ على المواد المفيدة، وبالتالي، فإن الطعام المعالج بهذه الطريقة محروم من الحد الأدنى من الفيتامينات.

لا توجد موانع لاستهلاك Borscht، دون قبول التعصب الفردي لمكوناتها الفردية. بشكل عام، مثل معظم الأطباق الأولى، بورش لديها الكثير الصفات المفيدةوبعد من بينها، تجدر الإشارة إلى هذه القدرة على تطبيع تشغيل الأجهزة الهضمية وهادئة الغشاء المخاطي للضوء للمعدة. بالإضافة إلى ذلك، فإن هذا الطبق يؤثر على الأيض.

يمكن إعداد هذا الحساء اللذيذ بعدة طرق، يتم تبريده تماما في حرارة الصيف ويشبع الجسم. سنخبرك بالتفصيل كيفية طهي Borsch اللتوانية الباردة وشرائه من الناحية الدراسية للحساء، وفي هذا سنقوم بمساعدة وصفة خطوة بخطوة مع الصور. هذه الوصفة البديلة للطبق الأول الساخن الشهير مع البنجر مستعدة تماما في الصيف عندما أريد الباردة ولذيذ.

تستعد Borsch الليتوانية للتقاليد في كفير باستخدام مسحات مخلل، في ليتوانيا يمكن شراؤها بهدوء في السوق. إذا لم يكن هناك متبل في احتياطياتك، فإن البلع المسلوق مناسب. وصفة لبورش الليتوانية سوف تأخذ مكانا يستحق في حياتك كتاب الطهي وتجديد جمع حساء الباردة الصيفية.

السعرات الحرارية من Borscht اللتوانية

السعرات الحرارية I. القيمة الغذائية تم تصميم Borscht الليتوانية لمدة 100 جرام من الحساء النهائي. البيانات الواردة في الجدول تقريبية.

كيف تطبخ اللتوانية Borsch على الكفير

لإعداد Borsch في اللتوانية، لا تحتاج إلى الكثير من الوقت. يستعد الليتوانية التقليدية Okroshka في Kefir، بالمناسبة، هناك كفير خاص في ليتوانيا لهذه الحساء.

ميزة أخرى وتكريم من الحساء البارد الصيف الآخر هو عدم وجود بطاطس. تقليديا، يتم تغلي البطاطس وخدمتها بشكل منفصل في لدغة اللتوانية للفوز اللتواني.

يتم احتساب عدد المكونات المستخدمة في الوصفة على عموم 2 لتر.

مكونات:

• البنجر المغلي - 2 قطعة.
• كفير - 1 لتر.
• الماء - 1 لتر.
• الخيار الطازج - 3 قطع.
• البيض - 3 قطع.
• كريم الحامض - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• بطاطس - 5 قطع.
• خضراء لوك
• بقدونس
• الشبت
• الملح - 1 ملعقة شاي.

الخطوة 1.

غلي البطاطا في الزي الرسمي، ودعها رائعة، ثم تنظيف.

الخطوة 2.

تنظيف المعاطف المسلوقة من قشر الصودا الكبيرة على المبشرة. مكان في المقلاة، حيث سيتم الاحتفاظ بورش الليتوانية الباردة.

الخطوه 3.

غنت بيض الدجاج باردا في ماء مملح قليلا. ثم بارد، نظف من قذيفة وقطع إلى مكعبات صغيرة، صدمة في قدر.

الخطوة 4.

شطف الخيار الطازج جيدا، لا يمكنك التخلص من القشر. قطع في قطع صغيرة من الاقتباسات وتحول البيض ومستنقع.

الخطوة 5.

تخلق الشبت والبصل والبقدونس سكين المطبخ وأضفه إلى القمص.

الخطوة 6.

جميع المكونات مختلطة جدا مع بعضها البعض، صب 1 لتر من الكفير وإضافة كريم الحامض.

لكل شخص أكثر طعام لذيذ - الشخص المألوف ومعرفته من الطفولة المبكرة. عند المستوى الوراثي، يتم وضع حب الحطام، إلى المنزل الأصلي، إلى المطبخ الوطني. بالنسبة لشخص روسي، فإن Borsch ليس مجرد طعام، فهذا هو تراث ثقافي. سنتحدث عن هذا الطبق "التاريخي" اليوم.

بورش نعم العصيدة ...

تعتبر Borsch طبق وطني روسي أصلي، ولا يغذيه قرن من القرن بالكامل. إنه محبوب وإعداده في بلدان مختلفة حتى أولئك الذين يتبعون شخصيةهم وفي كل مرة تعتبر بعناية السعرات الحرارية في الجزء الأكل. هناك عدة أنواع من الأطباق: الروسية والأوكرانية والعدالة والبرودة وغيرها. تم إعداده على الجداول في كل منزل من Borsch. لم يكن محتوى السعرات الحرارية لمحتويات أسلافنا مهتما للغاية، ولكن في المجتمع الحديث، فإن القيمة الغذائية للطبق مهم.

الروسية الروسية

سنقوم بتحليل تكوين Borscht، لأنه يحتوي على مكوناتها المحددة الخاصة: البنجر، الملفوف الأبيض، الجذور المعبأة والبصل والطماطم -هري، والتي يمكن استبدالها بالطماطم الطازجة. يتمتحم الطبق الأول بحمض بالضرورة، على سبيل المثال، لون محلول ملحي للوعي أو الملفوف، ويتم إضافة السكر إلى ذلك، والذي يمنح الحمض الطبق مع ذوق حامض وحلو. يمكن إعداد Borshi مع البنجر المغلي أو الخام. إنه جريء مع القش، ورش بالخل ويمر في الدهون. معالجة الخضروات بحيث لا تفقد عنابي الجميل عند الإطفاء. بعد ذلك، تضاف مرق، سكر، بنجر مهروس الطماطم إلى البنجر، وإغلاق الغطاء، وإطفاء الحرارة البطيئة. يطفئ جذر الجذر الشباب لمدة 30 دقيقة، والواحد القديم من ساعة إلى واحدة ونصف. لفترة من الوقت، قبل نهاية الإطفاء، تحتاج إلى إضافة جذور البارزين والبصل.

طباخ منفصل مرق اللحمالتي تتكون من اللب والعظام. إنه قوي فقط بعد الغليان، لأنه يحسن طعم قاعدة لبورشت. من المهم من المرق بالضرورة إزالة الرغوة والدهون عدة مرات، فقط بعد ذلك سيكون شفافة. إنه مستعد على النار البطيئة، وإلا سيكون لديه نظرة غير جذابة، و طعم الصفات تتأثر بشكل ملحوظ.

في غليان اللحوم مرق وضعت جديدة الكرنب الخاموبعد إعادة الغليان، تتم إضافة البنجر المطحون مع الجذور والمغللة حوالي 30 دقيقة. في نهاية الطهي، تضاف دقيق باكسي، ومرق مطلق، والتوابل، والملح، والسكر والسكر والمغلي عشر دقائق.

إذا تم إضافة الطبق ليس الملفوف الطازج، والصوير، فهذا يطفئ أولا. يمكنك طهي Borsch مع البنجر المسلوق، ثم تتم إضافته بنفس الطريقة مثل الخضروات الأخرى. الطبق مفيد تطبيق تشيز كيكات أو وطأة أو غيرها من المنتجات من العجين مع ملء. صحيح، سوف يزيد ذلك قيمة مغذية.

من خلال هذه الوصفة تحضير Borsch الكلاسيكية. Valoriciness ذلك يعتمد على المكونات التي هي جزء من. على سبيل المثال، إذا استبدلت لحم الدواجن لحوم البقر، فسيكون الطبق أسهل في هضمه. Calorie Borscht مع الدجاج هو أمر من حيث الحجم أقل من اللحوم الأخرى.

البورش الأوكرانية

سنقوم بتحليل Borsch الأوكرانية، التي ستتعلم السعرات الحرارية من الطاولة أدناه. تتم إضافة البطاطا إلى مرق النهائي، مقطعة مع القش الطازج الملفوف الأبيضوبعد من أجل طبخ البنجر، becksted مع البصل والجزر والخل والسكر، أما بالنسبة ل الخيار الكلاسيكيوبعد الخل استبدال عصير الليمون. في بعض الأحيان يتم وضع البنجر في الطبق بشكل منفصل، وتطفأ البصل والجزر مع الفلفل البلغاري و معجون الطماطموالتي يمكن استبدالها بالطماطم الطازجة. قبل نهاية الطبخ بورشت الأوكرانية البازلاء السوداء الجريئة، الخضر، ورقة الخليج. الشبت، البقدونس يمكن أن يكون طازجا ومجفيا - لن يتدهور طعم الأطباق. بعد أن تتم إزالة قدر مع Borsch من النار، هناك العديد من فصوص الثوم في ذلك. مثل هذا البورش، سيكون محتوى السعرات الحرارية التي في النموذج النهائي حوالي 90 كيلو كالير لكل 100 جرام، ويطلق على الأوكرانية.

بورش العجاف

Borsch جميل، أو نباتي، الذي تم إعداده بنفس الطريقة مثل الآخرين، ولكن فقط بدون اللحوم وعلى مرق الخضار، منخفض السعرات الحرارية. يمكن إضافته إلى الفاصوليا التي تحتوي على بروتين نباتي يزيد من القيمة الغذائية للطبق. حساب السعرات الحرارية Borscht دون اللحوم: في الإصدار العجاف ستكون الفول حوالي 25 KCAL لكل 100 جرام، وبدون ذلك - 23 KCAL لكل 100 جرام. ومع ذلك، فإن مرق الخضروات لا يضعط الذوق ولا يضر الرقم. هذا هو السبب في أن العديد من النساء يهتمن بمحتوى فورش النباتي - السعرات الحرارية ضئيلة، وللأداة غير أقل انخفاضا من الإصدار الكلاسيكي.

الباردة البورسي

يمكن استدعاء Borsch الباردة بطريقة مختلفة النافذة، لأنها تبدو وكأنها طريقة الطهي. البنجر، البطاطا، البيض للطهي مسلونة، مقطعة إلى مكعبات. الخيار، يتم قطع المساحات الخضراء وإضافتها إلى مزيج من الخضروات. يمكن أحيانا استبدال اللحوم المسلوقة بلغة لحم الخنزير أو لحم البقر والنقانق والنقانق - ثم ستحول نسخة "البلد" من الطبق. الفرق الرئيسي بين Borscht البارد من Okroshka هو أنه يستعد على أساس شعاع البنجر، مما يعطيها لونا جميلا والذوق الأصلي. غالبا ما تكون Beetter في موسم الصيف عندما ترى الجسم بصعوبة طعاما كبيرا. كل ما يفقد الوزن يستحق مرة واحدة على الأقل لإعداد Borsch الباردة - المحتوى الحراري للطبق هو 72 KCAL لكل 100 جرام من الأطباق.

قواعد الطبخ

Borsch - الطبق غير بسيط. عند إعداد الأسطوري أولا، من المهم الالتزام بقواعد معينة ومتابعة التكنولوجيا بلا هوادة.

1. يجب وضع جميع المنتجات في سائل غليان، سواء كانت مرق أو ماء. يعتمد تسلسل وضع الخضروات في الصحون في وقت الطهي.
2. جميع المنتجات الحمضية، مثل الخل أو خيار سوريل أو الخيار الملح، يتم وضعها بعد اللحام بالبطاطا حتى يتم ملحومة البطاطا.
3. الجزر والبصل والبطاطا المهروسة الطماطم وأضف إلى السائل الغليان. البنجر والملفوف المفصلية يطفئ في أي سمين حتى يكون السامة أسهل في أن يكون قلقا.
4. اتبع Borschy من قبل المارة الدقيق لإعطائها اتساقا أكثر سميكة. يستقر المارة الدقيق فيتامين C في الخضروات ويحميها من الأكسدة.
5. تضاف ورقة الفلفل ولوريل إلى Borsch قبل نهاية الطهي.
6. طبخ الطبق مطلوب مع غليان ضعيف.

Borsch: السعرات الحرارية اعتمادا على المكونات

تعتمد القيمة الغذائية للطبق بالكامل على المنتجات المستخدمة في عملية الطهي وكيف تم إعدادها. من المعروف أنه أثناء قلي محتوى السعرات الحرارية من الزيادات في المنتج، خاصة عند تطبيق استخدام الدهون الحيوانية. الإطفاء أكثر فائدة، فإنه يحتفظ بحد أقصى من العناصر الغذائية، مع تفقد طريقة معالجة المواد الغذائية هذه الحد الأدنى من الفيتامينات. من الواضح أن محتوى السعرات الحرارية من Borscht على مرق لحم الخنزير هو أقصى حد، ولكن يمكن تخفيضه عن طريق استبدال عنصر واحد للآخرين. يشمل Borscht الخضروات التي لها السعرات الحرارية الخاصة بها.

جدول محتوى السعرات الحرارية من بعض المنتجات، 100 جرام

عد صارم

حساب السعرات الحرارية ومعرفة القيمة الغذائية ل Borscht. إذا كان المرق ملحومة لحم أضلع الخنزير، ثم ستكون القيمة الغذائية 100 ككال لكل 100 جرام من المنتج. على مرق لحم الخنزير - 40 kcal لكل 100 غرام. اتضح أن هذا الجزء (300 غرام) من Borscht مع الأخذ في الاعتبار جميع المكونات تساوي تقريبا 150 كيلو كاليفال. إذا قمت بإعداد مرق على عظام اللحم البقري، فستكون القيمة الغذائية 60 ككلة لكل 100 جرام، والقيمة الغذائية لأول لحم الخنزير المستندة إلى 77 ككال لكل 100 جرام.

أقل السعرات الحرارية في مرقة دجاج - 50 KCAL لكل 100 جرام. يوصى بنشاط بالأطباء بالمرضى خلال فترة الانتعاش بعد المرض والولادة والعمليات. يعتبر لحم الدواجن غذائيا، وسيقلل المحتوى الحراري من Borscht مع الدجاج بشكل كبير، إذا كنت تطبخ الأخير بدون بشرة. في صحن جاهز سيكون هناك فقط 34 كيلو كاليفال لكل 100 جرام. هذا هو مرق الطبخ الأكثر فائدة.

ما هو تذذ في العالم؟

بورش - لذيذ جدا و طبق مفيدوتلك السعرات الحرارية التي تضم تكوينها وتطبيع عمل النظام الهضمي بأكمله. في فصل الشتاء، هذا هو الطبق المثالي، لأنه سوف يدفع الجسم من الداخل وإعطاء القوة للاستهلاك.

من المستغرب، Borsch، محتوى السعرات الحرارية منها عالية بما فيه الكفاية، بأي حال من الأحوال يضر الرقم والصحة. لا عجب أن هناك العديد من أنواع الأطباق، من بينها يمكن للجميع اختيار الحق المناسب. إنه أكثر فائدة لطهي الدجاج Borsch - المحتوى الحراري للطبق صغير، والفوائد ضخمة.

الروسية المطبخ الوطني كيف لا تناسب الآخر المعدة "المحلية". يتم الاحتفاظ بالاتصال الوراثي مع جدتنا الكبرى، والتي، دون لوحة، لم يمر Borscht في أي يوم. الاستعداد وتناول الطعام على الصحة!

في الحرارة المرهقة، يعتبر الحساء الطبق الأكثر صلة ومغذية. ولكن هذا ليس حساء بسيط، ولكن البورش البارد الحقيقي مع النقانق من لحم البقر. لماذا نأخذ النقانق لحم البقر؟ لأنه لهذا الطبق هو الأكثر قبولا. إنه غير مكلف وغذائي، لذلك إذا اتبعت الرقم، فإن هذا الحساء هو لك.

أيضا، بدلا من النقانق، يمكنك استخدام لحم الخنزير من لحم البقر. ولكن حتى مع النقانق، فإن هذا الحساء سيكون في المكان. يمكنك تقديمها إلى الطاولة كل يوم. يمكن أن تعطى للأطفال، وهو مفيد جدا ولذيذ. وإذا أضفت كريم الحامضة، فسيكون ذلك ذوق لطيف للغاية.

مرة أخرى في العصور القديمة، أحب أسلافنا لإعداد البرش البارد. بدلا من النقانق، تمت إضافة اللحوم المسلوقة أو الأسماك إليها. اليوم، لتبسيط المهمة، بدأ المضيفة في إضافة النقانق. لقد أصبح الذوق من هذا ليس أسوأ. يحتوى محتوى السعرات الحرارية بمثل هذه البورسيخ البارد مع النقانق 30 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام.

زائد رئيسي آخر من هذا Borscht هو أنه يحتوي على مجموعة متوازنة بالكامل من المنتجات. هذه هي الخضروات واللحوم والبيض. من خلال تناول هذا الحساء، يمكنك شحن الطاقة وتجديد حيويةك.

لذلك، لتحضير Borsch بارد مع النقانق، ستحتاج إلى غلي البنجر أولا. سيتم غليها لفترة طويلة - حوالي ساعة. بعد ذلك، يجب تبريده وتنظيفه. بشكل منفصل تحتاج إلى الغليان والبيض. بعد ذلك، يجب تنظيف البطاطا والبيض.

يتم ببساطة قطع المنتجات المتبقية التي لا تتطلب الطبخ. ولكن يمكنك صرهم على مبشرة كبيرة. كل هذا يتوقف على ذوقك وتفضيلاتك. بينما تقوم بإعداد الخضروات، يجب أن تصرز البنجر على المبشرة والدور بالماء. بعد ذلك، يدمج الماء من البنجر. حصلنا على Newator Beet. في الوقت نفسه، الماء والبنجر نحفظه. في حاوية منفصلة، \u200b\u200bوضع البنجر، وقطع البيض، والخضر، والخيار، والفجل والنقانق. الجميع مختلط تماما والملح.

من الضروري وضع الطبق في لوحات الجزء واسكب كمية صغيرة من Beetrail. يمكنك أيضا إضافة ملعقة من القشدة الحامضة وخضرة جديدة صغيرة. ولكن من الضروري ملء Borscht لدينا فقط مع مكتبة الباردة. بالعافية!

خصائص مفيدة من borscht

• العديد من الألياف.

السعرات الحرارية Borscht.

• حساء الدجاج
• الباردة البورسي

بورش ضار - هل هذا صحيح؟

هذا الطبق معروف في روسيا لفترة طويلة. تم ذكره في كتب يام والأساطير والأمثال والأقوال: "Borsch و Cambage - في المنزل لن يكون فارغا"، "حساءه غير المحدود أفضل من أذن شخص آخر". لذلك لأن المزايا هذه شهرة طبق عادي، حتى لو كنت ملحومة على مرق اللحوم؟

خصائص مفيدة من borscht

• يعتبر حساء ملء هذا صحن مرضية ومتوازنة تماماوبعد كمية الكل عناصر مفيدة: الإنزيمات والفيتامينات والكربوهيدرات والبروتينات والدهون والمعادن هي أن نسبةها يمكن الاعتراف بها الأمثل. نتيجة للاستخدام، فإن عمل الجهاز الهضمي كله وأنظمة الجسم الأخرى، وبالتالي تزداد المناعة البشرية.
• الخضروات (الملفوف، البنجر، الجزر، الطماطم، البصل)، بدون أي borscht، تحتوي على ما يكفي العديد من الألياف. بعد المعالجة الحرارية تصبح الألياف شماة خفيفة مع مواد ضارة: المعادن الثقيلة، النويدات المشعة، النترات، السموم.

السعرات الحرارية Borscht.

• يعتمد المحتوى الحراري لهذه الأطباق على الوصفة ورقم وجودة المكونات وقد يكون مختلفا عن نوع واحد من حساء التزود بالوقود هذا. بالمناسبة، استخدام ملفوف مخلل بدلا من أطباق السعرات الحرارية الطازجة ما يقرب من 2 مرات. إذا كان ملحومة على لحم الخنزير، فهو يعتبر أكثر الأجهزة لذيذة، معظم الأجهزة، الأكثر إرضاءا.
• أقل الدهون والسعرات الحرارية ستكون حساء مطبوخ مع عظم اللحم البقريوبعد من حيث المبدأ، مرق لحوم البقر الحقيقي ينتمي إلى الأطباق الغذائية ويعتبرونها مفيدة للغاية. يحتوي على الكوليسترول القليل من الكوليسترول، لكن الأحماض الأمينية وفيتامينات المجموعة ب والبروتينات ذات الأصل الطبيعي في الأمر أكثر من كافية.
• حتى أسهل ويعتبر الشفاء حساء الدجاج وحساء بناء على ذلك. يتم تقديمه حتى للأشخاص المرضى بشكل خطير، فهو يساعد في مشاكل الجهاز الهضمي، ونظام القلب والأوعية الدموية ومع نزلات البرد. نظرا لأن محتوى السعرات الحرارية من Borscht على مرق الدجاج منخفض، فيمكن التوصية بالاحتفاظ بالوزن الزائد.
• هو الذي لا يأكل اللحوم بشكل عام يمكن طهي الخضار decoction.، واستنادا إلى Borsch. سيكون هذا الحساء مفيدا أيضا، على الرغم من عدم مرضية للغاية. حول الشيء نفسه سيكون عن طريق السعرات الحرارية ما يسمى الباردة البورسي (من الأسهل معرفة Okrochka المطبوخة على شجاع البنجر). طبق لذيذ جدا ومنعش في الحرارة.

بورش ضار - هل هذا صحيح؟

فقط إذا قمت بإعدادها من منتجات منخفضة الجودة. يقول أخصائي التغذية أن هناك العديد من السموم في اللحوم. لتقليل كميةهم، يكفي أن تجلب المياه المملوءة بمنتجات اللحوم، بل يغلي وصبها بعيدا. ومنتجات اللحوم مرة أخرى صب الماء النظيف، وطبخ حتى الاستعداد وهذا المرق مصنوع من جميع المكونات. للحد من آثار حمض الأكسكاليك، أضف ملعقة من القشدة الحامضة إلى طبق.

الخضروات قبل أن يتم تكسير المواد اللاصقة مع النترات والمواد الكيميائية، وزيادة وقت التخزين، والمبيدات الحشرية. إلى بطريقة ما تقلل من كميةها، اغسلها بعناية، ثم صب بالماء النظيف مع عصير الليمون (الضغط من نصفي الجنين) أو البحرية سولو (0.5 ملعقة كبيرة) ما لا يقل عن نصف ساعة. البطاطا - قطعت الجلد جيدا، في البنجر - إزالة قاعدة الكعك، ورمي سكين الملفوف، وإزالة الفاكهة من فلفل السلطة. بعد اجتياز المعالجة الحرارية، سيكون محتوى المواد الضارة في الخضروات أقل.