Lavash على الشواية - وجبة خفيفة للنزهة. خبز البيتا المشوي - وصفات مقبلات بحشوات متنوعة لافاش مقبلات على وصفة الشواء

Lavash على الشواية الطبق المثاليلنزهة ممتعة خارج المدينة. هذه الوجبة الخفيفة الشهية والشهية سوف تروق لكل من البالغين والأطفال. معطر الطعام مع حشو العصير، الجبن المذاب الطري ذو اللون البني الذهبي يتماشى جيدًا مع اللحوم والأسماك والخضروات. ولن يستغرق إعداد مثل هذا الطبق اللذيذ الكثير من الوقت.

وصفة جبنة سهلة

هناك عدد كبير من الوصفات لطهي الوجبات الخفيفة على الشواية حشوات مختلفة- اللحوم والأعشاب والطماطم والخضروات الأخرى. غالبًا ما يُستكمل لافاش المحشو بالجبن بالشبت المفروم والبقدونس والكزبرة. يمكنك استخدام السولوجوني والجبن والموزاريلا والأصناف الصلبة.

المنتجات المطلوبة:

• ورقة رقيقة من خبز البيتا - 1-2 قطعة ؛
• جبنة قاسية- 100 جرام؛
• مايونيز - 1-2 ملعقة كبيرة. ل.

يجب تقطيع كل طبقة إلى 4 مربعات متطابقة ، ثم دهنها بطبقة رقيقة من المايونيز. يجب بشر الجبن الصلب ورشها على كل ورقة ولفها على شكل مظروف.

يُطهى لافاش بالجبن على الشواية لمدة 5-7 دقائق ، حتى تظهر قشرة ذهبية فاتحة للشهية

مليئة بالجبن والأعشاب

لافاش مع الجبن والأعشاب على الشواية لذيذ و وجبة مشبعةذو مذاق حار وهو أمر رائع للنزهة في الطبيعة. كخضروات ، يمكنك أن تأخذ البقدونس والشبت والريحان وأوراق البصل الأخضر.

المنتجات المطلوبة:

• صفائح لافاش - 3 قطع ؛
• جبنة صلبة أو جبنة فيتا - 300 جم ؛
• البقدونس أو الشبت - ½ حفنة ؛
• الثوم - 4 فصوص.

يجب تقطيع الجبن - قاسيًا بمبشرة ، قم بتليين الجبن بالشوكة.

يجب تقطيع البقدونس والشبت ناعماً ، وتمر فصوص الثوم في مكبس وتخلط جميع المكونات.

يجب دهن كل ورقة بالحشوة المحضرة ، ملفوفة في لفافة أو ظرف ، تحميص على الفحم لمدة 6-8 دقائق على كل جانب.

مقبلات بالجبن والطماطم

يتم الحصول على وجبة خفيفة لذيذة وشهية للغاية مع الجبن والطماطم. تعطي الطماطم مع دخان الفحم الطبق طعمًا ورائحة شهيّة.

المنتجات المطلوبة:

• رقيقة لافاش- 4-5 قطع ؛
• طماطم - 3-4 قطع ؛
• جبنة صلبة أو جبنة أو موزاريلا أو سولوجوني - 300-400 جم ؛
• الخضر - 1 حفنة.

يجب أن يبشر الجبن على مبشرة خشنة ويخلط مع الأعشاب المفرومة ناعماً. يجب تقطيع الطماطم إلى شرائح رفيعة. على كل ورقة ، يجب وضع الحشوة ، في الأعلى - بضع شرائح من الطماطم ولفها بعناية.

يجب تحميص الأظرف المحضرة على الشواية لمدة 10 دقائق على الأقل ، والأفضل من ذلك كله على الفحم المشتعل

إنه جيد جدًا إذا كان لديك زيت نباتي في متناول اليد. يمكنهم تليين القاعدة قبل الخبز للحصول على قشرة ذهبية فاتحة للشهية. من أجل جعل مذاق الوجبة الخفيفة أكثر طعمًا ، يمكنك إضافة حلقات البصل أو ورطة.

يعتبر الفحم لافاش من أخف وأبسط الأطباق وألذها بشكل مدهش ويحبها الكثيرون. يمكنك إظهار الخيال ولا تتردد في التجربة خيارات مختلفةالحشوات والحصول على نكهات جديدة. رائحة شهية وطعم ممتاز وسرعة تحضير - كل هذا يجعل الطبق الخيار الأفضل لرحلة إلى الريف.

من السهل جدًا طهي لافاش بالجبن والأعشاب على الشواية. يكفي أن تأخذ مجموعة الحد الأدنى من المنتجات و مزاج جيد. تتناسب هذه المقبلات بشكل جيد مع الشواء المعطر في الطبيعة ، وكوجبة خفيفة ستكون مفيدة للغاية. إن شهية خبز البيتا بالجبن ستجذب بالتأكيد كل من الأطفال والبالغين.

مكونات

لتحضير خبز البيتا بالجبن والأعشاب على الشواية ، ستحتاج إلى:

الشبت - حفنة واحدة ؛

الجبن المذاب (يمكنك تناول الجبن أصناف صلبة، ولكن بعد ذلك تحتاج إلى أخذ مبشرة معك إلى الطبيعة) - 100 جم ؛

لافاش - 2 قطعة.

خطوات الطبخ

يقطع الشبت المغسول ناعماً.

نفتح خبز البيتا تمامًا وننشره بالكثير من الجبن. إذا كنت تطبخ بالجبن الصلب ، فأنت بحاجة إلى بشره ورش خبز البيتا به.

يرش خبز البيتا ، مدهون بالجبن ، والشبت المفروم.

ننشر الأظرف على الشواية ونرسلها إلى الفحم ونقليها لمدة 3 دقائق على كل جانب. يجب أن يحمر لافاش قليلاً.

تبين أن لافاش بالجبن والأعشاب المطبوخة على الشواية فاتحة للشهية ولذيذة للغاية.

نقدم العديد من الوصفات لمحبي الترفيه في الهواء الطلق. سنتحدث عن خبز البيتا ، اللفائف التي ترضي ذوقها وشبعها.

لذلك دعونا نلقي نظرة على بعض الأنواع.

للشواء

سوف يتماشى لافاش المحشو بالجبن والأعشاب مع طعم اللحم المشوي.

سيتطلب المكونات التالية:

• 1 ورقة لافاش
• سولوجوني
• 60 غرام سمنة
• 1-2 باقات كزبرة
• الفلفل الأحمر المسحوق

تسلسل العمل على النحو التالي.

1. تُبشر الجبن وتُمزج مع الزبدة والفلفل والكزبرة المفرومة
2. بعد ذلك ، نضع المكونات على ورقة خبز البيتا ونلفها
3. انشر سطح اللفة الناتجة بالزبدة المذابة ، ثم اقليها على الشواية
4. إذا كنت تطبخ في شقة ، فيمكنك استخدام الفرن الذي يجب خبزه لمدة 5 أمتار عند درجة حرارة 180 درجة مئوية
5. الطبق جاهز للتقديم

لافاش بالنقانق

سوف يستغرق هذا الطبق القليل من الوقت ، والذي سيكون وجبة خفيفة ممتازة في نزهة ، وسيتطلب القليل من قوتك.

سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• 2 ورقة لافاش
• 8 نقانق
• 100 غرام جبنه
• 1 حفنة من الخضر
• كاتشب ، مايونيز أو خردل

المكونات الرئيسية هنا هي النقانق وخبز البيتا ، ويمكنك الاستغناء عن المكونات الأخرى ، لأن النقانق الموجودة في خبز البيتا جيدة بالفعل بمفردها. لكن وجود الكاتشب والصلصات الأخرى سيكمل طعم هذا الطبق.

لنبدأ الإجراء.

1. قسمي خبز البيتا إلى قطع مستطيلة متساوية.
2. الآن ، ضع قطعة خبز البيتا ، وضع النقانق بالقرب من الحافة
3. يرش الجبن الأخضر على الوجه
4. الآن دعنا نشمر كل شيء
5. نكرر الإجراء السابق مع جميع قطع خبز البيتا
6. اشويها على الشواية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
7. قدمي خبز البيتا الجاهز مع الكاتشب أو الصلصات الأخرى

لافاش مع سلطة يونانية

هذه السلطة تحظى بشعبية كبيرة بين الناس ، لذلك تشتهر بها مظهروذوق ممتاز. يمكن تناوله كطبق مستقل وأيضاً كطبق جانبي.

سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• 3 طماطم
• 3-4 خيار
• 1 بصلة حمراء
• 200 جرام جبنة فيتا
• 10 حبات زيتون
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• ملح الفلفل
• 2 رقيق لافاش

لنبدأ العملية.

1. نغسل الخضار ونزيل السائل من الجبن والزيتون
2. تقطع الطماطم والخيار إلى مكعبات
3. أزل البذور من الفلفل ، مقطعة إلى مكعبات
4. يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات
5. الآن امزج جميع المكونات في وعاء سلطة
6. املأ بالزيت الممزوج عصير ليمونوالثوم المطحون
7. نوزع السلطة على سطح الخبز العربي ، ونلف خبز البيتا في لفافة

ممتاز ويحظى بشعبية كبيرة وجبة خفيفة ساخنة، والتي يمكن تحضيرها في نزهة أثناء الشواء أو غير ذلك طبق اللحم. أوصي بعمل خبز البيتا على الشواية بحشو الجبن الدهني ، على سبيل المثال ، مع جبنة السولوجوني أو جبنة الفيتا. أي خضروات وأعشاب ، لكني أحب الريحان والطرخون ، على الرغم من أن البقدونس والكزبرة والشبت والجرجير كانت في متناول اليد هذه المرة. أيضا لذيذ جدا! ما هو الجيد في شطائر البيتا على الشواية - يمكن تحضيرها بطريقة متنوعة للغاية.

مكونات

• رقيق لافاش 4 قطع.
• جبنة سولوجوني 300 جرام
• طماطم 2-3 قطع.
• خيار حامض 2-3 قطع.
• فلفل بلغاري 2 قطعة.
• البقدونس والكزبرة والشبت والجرجير
• لحم خنزير 100-200 جم

كم هو لذيذ خبز البيتا مع الجبن على الشواية

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى إضاءة الشواية.
يمكن أن تكون كمية الخضر ، حسب الرغبة. أحب عندما يكون هناك الكثير من الخضر ، لذلك أخذت مجموعة من كل نوع.
اغسل الخضار واقطعها ، ضعيها في وعاء عميق.

يمكن تقطيع الجبن إلى قطع عشوائية أو مبشور على مبشرة خشنة. مزيج الجبن بالأعشاب.

نقطع لحم الخنزير إلى قطع متوسطة الحجم ، ونرسلها إلى وعاء. يمكن استبدال لحم الخنزير لحم مسلوقأو نقانق.

اغسلي الطماطم وقطعيها إلى قطع خيار حامضو فلفل حلو(لا تنس إزالة البذور من الفلفل).

تخلط جميع مكونات خبز البيتا جيداً. يمكنك إضافة الملح أو الفلفل المطحون إذا أردت.

خبز البيتا الرقيق ، عادة ما يكون مطويًا إلى أربعة ، مقطوعًا إلى نصفين ، وستحصل على 8 طبقات: من الأنسب لف هذه الطبقات ، ثم تناولها.

لف خبز البيتا المحشو مثل الفطائر.

بعد أن قمت بلف جميع قطع خبز البيتا المقطعة - "الفطائر" ، ابدأ فورًا في خبزها على الشواية حتى لا تبدأ السندويشات في التبلل.

لراحة خبز البيتا بالجبن ، استخدم رفًا سلكيًا.

يجب ألا تكون النار مفتوحة - استخدم فقط الفحم المحترق جيدًا. تُخبز خبز البيتا لمدة 5-10 دقائق ، مع تقليب الشبكة باستمرار مع خبز البيتا حتى يتم قليها بشكل متساوٍ ، وتسخن الحشوة الداخلية جيدًا ، ويذوب الجبن.

يمكنك تقديم خبز البيتا مع الجبن الكامل أو تقطيعه بشكل مائل. لا تضيع الوقت وتساعد نفسك - مثل خبز البيتا جيد بشكل غير عادي طالما أنه ساخن ومقرمش.

قررت قضاء عطلة نهاية الأسبوع في الطبيعة؟ إذن ستحتاج بالتأكيد إلى وصفات للنزهة. نوصي بخبز البيتا المشوي أكثر من غيره حشوات مختلفة.
محتوى الوصفة:

لافاش هو أقدم أنواع الخبز القوقازي. عبرت شعبيته منذ فترة طويلة الحدود الأصلية لوطنه. يتم استخدامه كخبز وكمكون للوجبات الخفيفة. هذا عصا بسيطةمنقذ لجميع المناسبات. رائحة مغرية طعم لا يصدق، سهولة التحضير. من خلالها يمكنك طهي العديد من الوجبات الخفيفة اللذيذة بعجلةعلاوة على ذلك ، ليس فقط في المنزل ، ولكن أيضًا في الهواء الطلق على الشواية. هذا وجبة خفيفة كلاسيكيةتطبخ بسرعة كبيرة مع مجموعة متنوعة من الحشوات. النتيجة تفوق كل التوقعات. الشيء الرئيسي هو اختيار المجموعة الصحيحة من المنتجات.

الحشوات الأكثر شيوعًا لخبز البيتا

• جبنة مع بهارات و زيت زيتون.
• جبنة مع طماطم كرزية ، ريحان ، زعتر وزيت زيتون.
• جبن ، لحم مقدد مقلي ، طماطم.
• جبن ولحم.
• جبنه، طماطم مجففة بالشمسوالزيتون.
• الجبن ولحم الخنزير والخيار.
• الجبن والسلمون.
• الجبن والبيض المسلوق والشبت.
• فلفل حلو ، باذنجان ، كوسة ، ثوم ، بصل ، فيتا وزيت زيتون.

كيف تختار لافاش؟

يشبه خبز لافاش كعكة بيضاوية رفيعة ، سمكها 0.5 سم ، وطولها 110 سم ، وعرضها 50 سم ، ويتراوح قطرها بين 3.5-5 سم ، وتبلغ الثقل النوعي للمنتج حوالي 250 جم. دقيق القمحفي أفران التندور الخاصة. خبز البيتا "الصحيح" مغذي وغني الخصائص الغذائية. حيث أن المنتج معد بدون خميرة بتقنية خاصة تحافظ على الحد الأقصى من المواد المفيدة والقيمة في الدقيق. نتيجة لذلك ، فإن اللافاش غني بالمعادن والفيتامينات.

عند اختياره في متجر ، يجب أن تدرس مظهر منتج المخبوزات. لا ينبغي أن يكون المنتج العفن أو التلف أو قطرات الرطوبة. يجب أن يكون الخبز طريًا وخفيفًا ومرنًا ورقيقًا. للحفاظ على النعومة ، يجب تخزينها في كيس ، ولكن إذا كان الهدف الاحتفاظ بها لفترة طويلة ، فأنت بحاجة إلى تجفيف الخبز العربي في الهواء الطلق.

لا تجوع نفسك أثناء الانتظار شواء لذيذ. طبخ في الهواء الطلق وجبة خفيفة لذيذةخبز البيتا المشوي.

• محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 248 سعرة حرارية.
• الحصص - 2
• وقت الطهي - 10 دقائق

مكونات:

• لافاش - 1 جهاز كمبيوتر.
• سولوجوني - 150 جم
• كريمة حامضة - 200 جم
• طماطم - 3 قطع.
• جرجير - حفنة
• الخضر - حفنة

طبخ:

1. يبشر الجبن على مبشرة خشنة.
2. اغسلي الطماطم وجففيها وضعيها على الفحم الساخن لمدة دقيقة واحدة ثم أزيلي القشرة وقطعيها.
3. اغسل الخضر وقطعها.
4. في وعاء ، اخلطي الجبن والطماطم والأعشاب.
5. ينتشر اللافاش على الطاولة ، ثم يفرغ الحشوة ويلفها.
6. يقلى خبز البيتا على الفحم لمدة 2-3 دقائق ، مع التقليب من جميع الجوانب.

خبز بيتا بالجبن مع جبن أديغي والأعشاب والبصل والطماطم ستكون الوجبة الخفيفة المثالية في الصيف.

مكونات:

• لافاش - 2 قطعة.
• جبنة أديغة - 300 جم
• الخضر - حفنة
• بصل أحمر - 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم - 2 قطعة.

طبخ:

1. تُفتت جبنة الأديغة بيديك أو ابشرها.
2. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى مكعبات.
3. اشطف الخضر وقطعها.
4. يقشر البصل الأحمر ويقطع.
5. اخلطي جميع مكونات الحشوة.
6. يُلف مزيج الجبن في خبز البيتا ويُقلى على الشواية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

واحدة من أكثر الطعام السريعللنزهة - خبز البيتا مع الجبن والأعشاب. يمكن أن تكون هذه الوصفة مفيدة ليس فقط في طلعة جوية ، ولكن أيضًا في المنزل ، خاصةً عند ظهور ضيوف غير متوقعين فجأة.

مكونات:

• لافاش - 4 قطع.
• جبنة - 500 جم
• شبت - حفنة
• طماطم - 3 قطع.
• زيت نباتي مكرر - 2-3 ملاعق كبيرة.

طبخ:

1. اغسل الشبت واقطعها جيدًا.
2. صر الجبن.
3. في وعاء ، اخلطي الجبن مع الأعشاب.
4. نقطع الطماطم إلى شرائح. تتم معالجة الطماطم أخيرًا حتى لا تتدفق في وقت مبكر.
5. افتحي خبز البيتا وضعي الحشوة على حافة واحدة ، وضعي الطماطم المفرومة فوقها.
6. يُلف خبز البيتا ويُدهن بالفرشاة زيت نباتيحتى يكتسب الطبق بعد الشواء قشرة فاتحة للشهية.
7. ضعي خبز البيتا المحشو على الشواية واخبزيها على الشواية لمدة 10 دقائق. يجب أن يكون الفحم على نار خفيفة ، وإلا سيحترق خبز البيتا ، ولن يكون للجبن بالداخل وقت ليذوب.

بسيط و طبق لذيذ- رول لافاش ومع أي حشوة. بالتأكيد كل ما ترغب فيه روحك مناسب هنا.

مكونات:

• لافاش أرميني - 1 جهاز كمبيوتر.
• سولوجوني - 250 جم
• شبت - حفنة
• سيقان الثوم الصغيرة - 3-5 قطع.

طبخ:

1. ضع الشبت المغسول وأعواد الثوم في الخلاط واقطع الطعام. يمكنك قطع الخضر بسكين حاد.
2. نقطع السولوجوني إلى مكعبات ونضيفها إلى الخلاط وتستمر في طحن المكونات. في الطبيعة ، ابشر الجبن ، أو قم بإعداد الحشوة مسبقًا بحيث يمكنك فقط حشو خبز البيتا في نزهة.
3. وزعي خبز البيتا ووزعي الحشوة على المنطقة بأكملها ولفيها بلفافة لعمل الأنابيب.
4. ضعي المقبلات على شبكة الشواية واتركيها على الفحم لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى تتكون قشرة.