دقيق الشوفان وفطائر التفاح. الفطائر مع التفاح على الكفير - هذا يخبز! وصفات الفطائر مع التفاح على الكفير: عادي ، خميرة ، مع دقيق الشوفان والجبن القريش فطائر الشوفان التفاح

"دقيق الشوفان ، سيدي!" - الاقتباس الشهير الذي حدد مصير دقيق الشوفان. يبدو أنه يمكن صنع العصيدة فقط من دقيق الشوفان ، لكن هذا ليس كذلك. يمكن صنع الحبوب الفطائر اللذيذة، والتي ستكون مفيدة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ويمارسون الرياضات النشطة. يمكنك إرضاء أحفادك وأطفالك وزوجك ونفسك بمثل هذا الطبق ، خاصة وأن دقيق الشوفان يتناسب مع العديد من المنتجات.

1. دقيق الشوفان - 100 غرام ؛
2. الكفير - 200 مل ؛
3. التفاح - 1 جهاز كمبيوتر ؛
4. سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
5. زيت عباد الشمس - 50 مل.

الفوائد الصحية لدقيق الشوفان مع التفاح

دقيق الشوفان الغذائي هو منتج شائع اليوم وله تاريخ طويل. أصبح الطبق الدسم جزءًا منتظمًا من النظام الغذائي للإنسان في القرن التاسع عشر. بدونه وجبة مشبعةمن الصعب تخيل وجبة الإفطار اليوم. لسنوات عديدة ، جرب الطهاة الحبوب. يوجد اليوم عدد كبير من الطرق لتحضير الحبوب. إحدى هذه الطرق هي فطائر الشوفان مع التفاح.

أساس الطبق هو التفاح ودقيق الشوفان. ليست هناك حاجة إلى الدقيق لصنع الفطائر - وهذا ما يميز فطائر الشوفان عن الفطائر العادية. تكمن فائدة الطبق في حقيقة أن دقيق الشوفان يحتوي على كمية كبيرة من العناصر المفيدة.

يسمى:

• البوتاسيوم.
• الكالسيوم.
• صوديوم؛
• المغنيسيوم؛
• الفوسفور.
• حديد؛
• الزنك.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي التفاح أيضًا على العديد من العناصر التي يمكنها تجديد الجسم بالعناصر النزرة مثل الألومنيوم والبورون والنحاس والمنغنيز. وجود عدد كبير من العناصر والفيتامينات يجعل فطائر الشوفان وجبة فطور مغذية وصحية ، وكذلك طبق لذيذقادرة على إسعاد الأطفال. عدم وجود مكونات معقدة ووجودها منتجات بسيطةيجعل من متعة الطبخ الفطائر.

إن عدم وجود الدقيق يجعل عملية الطهي بسيطة ومريحة.

الفطائر نفسها ، بسبب وجود العناصر النزرة المفيدة ، ستؤثر على الجسم بالطريقة الإيجابية التالية - ستخفض الكوليسترول ، وخطر تجلط الدم ، وتزيد من كمية الأنسجة العضلية. دقيق الشوفان مع التفاح سيخفف النعاس والضغط ويضيف مزاجًا جيدًا.

طبخ فطائر التفاح والشوفان

عملية صنع الفطائر لن تسبب صعوبات. هذا الطبق مناسب لكل من الطهاة المبتدئين وذوي الخبرة. يستثني المكونات الضرورية، اطبخ الأطباق.

تحضير الحبوب:

1. صب دقيق الشوفان في وعاء.
2. املأ الكفير.
3. مزج.
4. دع الرقائق تمتص الكفير (حوالي نصف ساعة).

يجب أن تنتفخ الحبوب ، يجب خلط الخليط. من دقيق الشوفان المصبوب ، ستحصل خلال نصف ساعة على اختبار تناظري ، حيث تحتاج إلى إضافة ملعقة صغيرة من السكر وتقليبها مرة أخرى. ثم تحتاج إلى غسل التفاحة. يجب تقشير التفاح المغسول وإزالته من القلب وبشره. من الأفضل استخدام المبشرة مع فصوص صغيرة. يجب سكب التفاح المسحوق في وعاء مع الحبوب وخلطه. تحتاج إلى تسخين المقلاة. تصب في مقلاة ساخنة زيت عباد الشمسللقلي وصنع ملعقة من دقيق الشوفان فطائر التفاحضعيها في الخارج واقليها على نار متوسطة لمدة 4-5 دقائق على كل جانب.

يجب أن تحتوي الفطائر المقلية بشكل صحيح على قشرة ذهبية ، ومن الأفضل ترطيب الملعقة بماء الصنبور قبل طهي الفطائر حتى لا تلتصق الكتلة بالملعقة.

تبلي الطبق النهائي بالكريمة الحامضة وقدميها. يمكن الاحتفاظ ببقايا دقيق الشوفان لفترة طويلة إذا تم إغلاقها بإحكام وتخزينها في مكان بارد وجاف. تصل مدة صلاحيتها ، مع التخزين المناسب ، إلى ستة أشهر. هناك ممارسة لتخزين دقيق الشوفان في الفريزر بالثلاجة.

إضافة إلى فطائر التفاح والشوفان

يوفر التفاح ودقيق الشوفان للجسم كمية هائلة من العناصر النزرة المفيدة. توفر وجبة الإفطار أو الوجبة الخفيفة بعد الظهر الطاقة لفترة طويلة ، ولن يزعجك الشعور بالجوع لعدة ساعات أخرى.

يمكن تقديم الفطائر الجاهزة ليس فقط مع القشدة الحامضة ، بل سيكون من المناسب أيضًا تتبيل الطبق:

• عسل؛
• مربى؛
• التوت.

لا يقتصر خيال الشيف على المنتجات المذكورة أعلاه ، ويمكن استخدام أي منتجات أخرى مناسبة للإفطار أو وجبة خفيفة بعد الظهر مع الفطائر. يتم تضمين أطباق الشوفان في نظام الإفطار للعديد من نجوم هوليوود.

فطائر الشوفان مع التفاح (فيديو)

سيساعد الاستهلاك المتكرر لمثل هذه الفطائر في عمل الكبد والغدة الدرقية ، وستصبح الذاكرة والتفكير أفضل ، ولكن يجب أن نتذكر أن هذا الإجراء ضروري في كل شيء. بالعافية!

وصفة فطائر الشوفان مع التفاح (فيديو)

من الجيد جدًا الحصول على الفطائر أو الفطائر ذات الرائحة الوردية على الإفطار مع الشاي أو القهوة. لكن مقلي منتجات الدقيق، بالطبع ، جذابة للغاية في الذوق ، لكنها ضارة لكل من الشكل والكبد. لذلك ، إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا ، أو تتمسك به أسلوب حياة صحيالحياة ، اصنع فطائر الشوفان. يتم تحضيرها بدون دقيق مع إضافة تفاحة. دقيق الشوفان مفيد جدًا للصحة ، خاصة للوقاية من أمراض الكبد والمعدة ، فهو مهضوم تمامًا ، وبالاقتران مع التفاح ، يصبح لذيذًا وصحيًا وقويًا. طبق خفيفلتناول الافطار او الشاي.

من الأفضل تناول التفاح للفطائر العصير والحلو والحامض ، ويجب أن تنتفخ الحبوب جيدًا في الحليب ، لذلك يمكنك نقعها في المساء وتركها في الثلاجة طوال الليل. تستخدم بعض ربات البيوت الكفير أو الحليب المخمر بدلاً من الحليب ، وتتضخم الرقائق الموجودة فيهن بشكل مثالي ، كما أن الفطائر تكون أكثر نعومة ونعومة.

إذا كنت ترغب في التجربة ، أضف نصف ملعقة صغيرة من القرفة أو الكاكاو إلى الطبق ، فلن تتغير الرائحة فحسب ، بل ستتغير أيضًا المذاق. يمكن استبدال التفاح بالفواكه الأخرى إذا رغبت في ذلك ، تتم إضافة نكهة غريبة عن طريق قشر البرتقال أو الليمون. يمكنك أيضًا إضافة الجبن القريش إلى العجينة ، وستصبح الفطائر أكثر نعومة. يحب الكثير من الناس استخدام الموز في مثل هذه الفطائر. باختصار - تجربة ، ولكن الآن ، تحقق من وصفة أساسية بسيطة.

مكونات

• دقيق الشوفان 140 جم ؛
• حليب 250 مل ؛
• بيض دجاج 2 قطعة ؛
• تفاحة كبيرة 1 قطعة ؛
• الصودا 0.5 ملعقة شاي ؛
• ملح 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• 2 ملاعق كبيرة سكر.
• زيت نباتي للقلي.

طبخ

لعمل فطائر الشوفان ، تناول الحبوب المطبوخة لمدة 3 إلى 5 دقائق. اغلي الحليب مع أي محتوى دهني في قدر منفصل. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا ، فيمكنك تناوله حليب منزوع الدسم. ضع الرقائق في وعاء عميق ، واسكب الحليب المسلوق. يقلب ويغطى ويترك لمدة 20-30 دقيقة حتى ينتفخ دقيق الشوفان جيدًا.

إذا كنت تستخدم دقيق الشوفان ، فقد يستغرق نقعه وقتًا أطول قليلاً. يطحن بعض الناس دقيق الشوفان في الخلاط ، لكن بعد ذلك سيختلف قوام الفطائر.

بدلاً من الحليب ، يمكنك استخدام الكفير من أي محتوى دهني ، والجميع يعلم أنه يتم الحصول على المزيد من الفطائر الرائعة مع الكفير.

اقتحم وعاء عميق آخر بيض الدجاج، يصب سكر محببوبعض الملح. يمكنك إضافة قليل من الفانيليا أو الفانيليا السكر. يقلب بمضرب حتى يصبح ناعمًا. في هذه المرحلة ، يمكنك استخدام الخلاط.

أضف كتلة البيض المخفوقة إلى دقيق الشوفان المتورم. يقلب مرة أخرى.

خذ تفاحة متوسطة الحجم ، من أي نوع. شطف ، إزالة القشرة ليست ضرورية. قم بإزالة لب البذور. ابشر اللب على مبشرة خشنة. أضف التفاح المبشور إلى دقيق الشوفان. يقلب.

اروي الصودا بالخل وأضيفيها إلى الخليط. يقلب ويترك في المطبخ لمدة 10 دقائق.

ضع المقلاة على النار. يُسكب جزء صغير من الزيت النباتي ويُسخن جيدًا. إذا لم تكن من محبي الزبدة ، يمكن طهي الفطائر في مقلاة جافة. لكن في هذه الحالة ، لن تتحول الفطائر إلى خصبة جدًا وبدون دهون زائدة. ضع القطع الصغيرة باستخدام ملعقة كبيرة. خففي الحرارة واقليها حتى تحمر من جانب ثم الجانب الآخر. تأكد من أن الفطائر لا تحترق.

جهز طبقًا مسطحًا بالمناديل مقدمًا. ضعي فطائر الشوفان المقلي على طبق لإزالة أي بقايا زيت. بعد ذلك ، قدمه إلى المائدة الحلوة.

قدمي فطائر الشوفان دافئة بعد التحميص مباشرة مع العسل والقشدة الحامضة والمربى والحليب المكثف. الفطائر قبل التقديم ، يمكنك تزيينها بالتوت والفواكه وأغصان النعناع المعطرة. استمتع بشرب الشاي بمنتجات دقيق صحية ولذيذة!

فطائر دقيق الشوفانمع تفاحة - اكتشافي الأخير والممتع للغاية. أولاً ، لا تستخدم وصفة فطائر الشوفان والتفاح هذه أي طحين ، ولا منتجات الألبان والحليب الزبادي ، والتي اعتدنا على إضافتها إلى عجينة الفطائر. وهذا على الأقل مثير للفضول. ثانيًا ، ستحظى فطائر دقيق الشوفان هذه بشعبية كبيرة بين جميع أولئك الذين يلتزمون بالمبادئ التغذية السليمةويحب وجبات الإفطار الصحية. طهي فطائر الشوفان سريع وسهل. حتى أصغر الطهاة وأكثرهم خبرة يمكنهم التعامل مع هذه الوصفة.

في الواقع ، لا تزال فطائر التفاح المصنوعة من دقيق الشوفان كما هي مألوفة دقيق الشوفانولكن بطريقة جديدة. لذيذ أكثر ، مع حامضة التفاح وقشرة رقيقة مدبوغة ومقرمشة. توافق على أنه إذا كان هناك وقت ومزاج ، فإن فطائر الشوفان هذه هي أفضل خيار للإفطار أو الوجبات الخفيفة من العصيدة العادية.

لا يمكنني مقاومة إخبارك عن خططي الطهي القادمة. وصفة اليوم هي واحدة من سلسلة من الوصفات العديدة القادمة ، ولديهم جميعًا قاسم مشترك واحد - دقيق الشوفان كقاعدة. هذا ما أريد أن أدخله في حياتي المزيد من الوصفاتمن دقيق الشوفان :) هذه الوصفة الخاصة بفطائر دقيق الشوفان مع تفاحة هي أول وصفة تفتح القسم الفرعي "وصفات دقيق الشوفان".

وقت الطهي: 20 دقيقة

مكونات:

• 1 كوب دقيق الشوفان
• 2 بيض
• 2 تفاح كبير
• 2 ملعقة كبيرة الصحراء
• 0.25 ملعقة صغيرة ملح
• 0.5 ملعقة صغيرة الفانيليا السكر
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
• 0.25 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة (اختياري)
• زيت عباد الشمس للقلي

فطائر الشوفان مع التفاح. وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

خذ كوبًا واحدًا من دقيق الشوفان الأكثر شيوعًا. لدي أرخص ، والتي تباع في كل مكان. يُسكب الشوفان في وعاء ويُسكب فوقه كوبًا من الماء المغلي. اترك الرقائق على البخار لمدة 5 دقائق.

بعد 5 دقائق ، قم بتصريف الماء المتبقي من دقيق الشوفان ، ولن يكون هناك أكثر من ربع كوب منه. امتصت الرقائق كل الماء تقريبًا.

أضف بيضتين وتفاح إلى دقيق الشوفان على البخار. لهذه الكمية من دقيق الشوفان ، تحتاج إلى تفاحتين كبيرتين. لدي أربعة منها صغيرة. يُقشر التفاح ويُفرك بمبشرة خشنة.

أضف أيضًا ملعقتين كبيرتين من السكر وربع ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ونصف ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا إلى وعاء عجينة الشوفان. إذا لم يكن لديك شيء ضد القرفة ، أضيفي القليل منها. يكفي ربع ملعقة صغيرة.

يُعجن بالملعقة عجين فطائر الشوفان مع تفاحة حتى تصبح ناعمة.

سخني المقلاة جيدًا وأضيفي القليل من زيت عباد الشمس عديم الرائحة.

تُسكب أجزاء من عجينة الشوفان في مقلاة وتُقلى فطائر الشوفان مع التفاح على نار خفيفة على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. 3 دقائق على كل جانب.

فطائر الشوفان مع التفاح طرية جدًا ، لذا يجب قلبها بحذر.

فطيرة التفاح هي الإضافة المفضلة للفطائر.

بعد كل شيء ، ليس هناك ما هو أسهل من رمي الفاكهة المتفتتة في العجين والحصول على طبق برائحة رائعة عند الخروج.

من السهل جدًا تحضير هذه الفطائر ، لكنها تتحول إلى شيء غير عادي.

الفطائر مع التفاح على الكفير - المبادئ العامة للطبخ

لماذا الكفير هو المكون الرئيسي للعجين؟ إنه مجرد منتج فريد يحل محل السائل والدهون والحمض. يسمح لك بالحصول على لينة ، مسامية و الفطائر العطاء. أ مكونات إضافيةتحسين مذاقهم.

قبل وضع العجين ، يتم تقشير التفاح وإزالة اللب وسحقه. يمكن أن تكون مبشورة أو تقطع فقط. لكن من المهم وضعها قبل الحرارة حتى تخرج الفاكهة من العصير.

يمكن أيضًا إضافة الجبن ومنتجات الألبان الأخرى والفواكه المجففة والمكسرات ، ويمكن أيضًا استبدال الدقيق بالسميد أو دقيق الشوفان. يشار إلى قائمة المكونات الدقيقة في الوصفة المختارة.

فطائر التفاح المقلية في مقلاة. تأكد من إضافة الزيت. إذا كانت المقلاة بها طلاء غير لاصق ، فقم ببساطة بتشحيم السطح.

ما هي سماكة العجين؟ تشير العديد من الوصفات إلى أن الكتلة يجب أن تشبه القشدة الحامضة. كل هذا يتوقف على التفضيل الشخصي. للفطائر الرقيقة ، تُصنع العجينة أرق من الكعك المورق.

عند إضافة التفاح والفواكه الغنية بالعصارة ، قد تصبح العجينة أرق. كما أنه يخف بمرور الوقت مع اقتراب نهاية الطهي. لا حاجة لبدء القلي الفطائر الرقيقة، وانتهي بالكعك الرقيق. يمكنك دائمًا إضافة ملعقة من الدقيق بغض النظر عن المرحلة.

الوصفة الأولى: الفطائر مع التفاح على الكفير "المورق"

وصفة الفطائر العادية مع التفاح على الكفير بالصودا. من السهل جدًا تحضيرها وتناولها بسرعة. إذا لم يكن هناك صودا ، وبالمثل ، يمكن وضع مسحوق الخبز في العجين ، وزيادة الكمية بمقدار الثلث.

ملعقتان من السكر

رشة ملح

ملعقتان من المسحوق

1 ملعقة صغيرة صودا الخبز؛

رشة واحدة من الفانيليا أو 0.5 كيس من سكر الفانيليا ؛

1. اخفقي البيض مع السكر والفانيليا والملح.

2. صب الصودا في الكفير ، رج. اتركه لمدة دقيقة حتى يمر التفاعل ، ثم اسكبه في كتلة البيض.

3. يضاف الدقيق الموصوف ويقلب.

4. ننظف التفاح ونفركه بخشونة ونتجاوز القلب. يمكنك فقط تقطيعه إلى مكعبات ، لكن صغيرة.

5. نحول التفاح إلى العجينة ونخلط. إذا اتضح أنه مائي قليلاً ، فقم بإضافة المزيد من الدقيق. يمكنك أن تقرأ عن التناسق الصحيح أعلاه.

6. صب طبقة من الزيت 3 مليمترات في المقلاة. نحن الاحماء.

7. افردي فطائر التفاح بملعقة واقلي من الجهتين.

8. نقل إلى طبق ، تبرد قليلا ورش المسحوق. يمكن تقديمها ساخنة أو باردة.

الوصفة الثانية: فطائر الخميرة مع التفاح على الكفير

لمثل هذه الفطائر الكفير ، يلزم وجود خميرة جافة سريعة المفعول. بالطبع ، يمكنك طهي العجين خميرة طازجة، ولكن في هذه الحالة ، يجب مضاعفة كمية المنتج ثلاث مرات.

3 تفاح متوسط ​​الحجم

1 كوب من الكفير

7 غرامات من الخميرة

1. صب 40 مل من الماء الدافئ في وعاء وأضف الخميرة الموصوفة ، ضع السكر وحركه. اترك الكتلة الناتجة لمدة 15 دقيقة.

2. أضيفي الزبادي الدافئ ، متبوعًا بقليل من الملح والبيض مع التقليب.

3. ينخل الدقيق ويوضع في العجينة. نحرك جيدا.

4. غطي الوعاء بمنشفة واحتفظي بالدفء حتى يرتفع. بمجرد زيادة العجين بمقدار 2.5 مرة وظهور فقاعات على السطح ، أضف التفاح.

5. تأكد من تقشير التفاح وثلاث رقائق كبيرة. إذا برز الكثير من العصير ، فمن الأفضل تصريفه.

6. نجمع العجينة المخفوقة بملعقة كبيرة ونقلي الفطائر في الزيت حتى تنضج. نحن لا نجعل النار كبيرة بحيث يتم خبز الكعك جيدًا من الداخل.

الوصفة الثالثة: فطائر الشوفان مع التفاح على الكفير

لذيذ و فطور صحي؟ نعم سهل! هذه الفطائر الرائعة مع التفاح على الكفير مصنوعة من دقيق الشوفان ، فهي لذيذة وعصرية وصحية للغاية. خيار رائع لمن سئموا من العصيدة. لا يمكن قلي الفطائر وفقًا لهذه الوصفة في مقلاة فحسب ، بل يمكن أيضًا تحميصها في الفرن.

1. يُمزج الزبادي الدافئ مع دقيق الشوفان والسكر ويُحرَّك ويُترك لمدة نصف ساعة. يُنصح باستخدام رقائق سريعة الطهي لهذه الوصفة ، فهي تنتفخ بسهولة أكبر.

2. قشر التفاح وقطّع الثمرة إلى مكعبات وأرسلها إلى دقيق الشوفان مع التحريك.

3. نقوم بتسخين القليل من الزيت في مقلاة ، وننشر العجين مع الكعك ونقلي الفطائر العادية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

4. أو نضع رقًا أو حصيرة سيليكون على صفيحة خبز ونشحمها بالزيت وننشر الفطائر بملعقة. تخبز في 220 درجة حتى تنضج. يعتمد الوقت على سمك الفطائر ، لكن نادرًا ما يتجاوز 10 دقائق.

الوصفة الرابعة: الفطائر مع التفاح والموز على الكفير

وصفة رائعة للفطائر مع التفاح على الكفير ، والتي يضاف إليها الموز أيضًا. من الأفضل اختيار فاكهة ناضجة ، ولكن ليست داكنة ، بحيث تحتفظ القطع بشكلها.

150 غرام من الدقيق

1. يُسكب الكفير في وعاء ويضاف إليه البيض.

2. صب السكر ، للحصول على طعم أكثر وضوحا ، يمكنك إضافة قليل من الملح. أضف على الفور نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.

3. نأخذ الخلاط ونضرب الكتلة لمدة دقيقة حتى تصبح متجانسة.

4. يضاف الدقيق. يمكن أيضًا خلطها بخلاط. يرش قليل من الفانيليا أو القرفة حسب الرغبة.

5. ننظف التفاحة ونفركها برقائق متوسطة الحجم.

6. ننظف الموز. قطّع أولاً بالطول إلى أربعة أجزاء ، ثم عبر إلى شرائح رفيعة.

7. نحول الثمرة إلى العجينة ونحركها.

8. تقلى فطائر الفاكهة بالطريقة المعتادة في مقلاة. إذا أصبحت العجينة أرق من العصير ، يمكنك إضافة القليل من الدقيق.

الوصفة الخامسة: الفطائر مع التفاح على الكفير (مع السميد)

وصفة الفطائر التي يستخدم فيها السميد بدلاً من الدقيق. تتميز المنتجات بحنان أكبر ونسيج غير عادي للفتات.

0.15 لتر من الكفير.

رشة فانيليا

1. اخفقي البيض مع الكفير ، واسكبي الصودا مع السكر و سميد. قلبي وغطي واتركي العجينة لمدة نصف ساعة.

2. نقوم بتنظيف التفاح ، تقطيعه إلى أي قطع أو فركه بالرقائق ، وإرساله إلى الكتلة الكلية.

3. أضف الفانيليا إلى الفطائر. بدلًا من ذلك ، يمكنك إضافة قليل من القرفة أو عدم وضع أي شيء على الإطلاق.

4. العجين جاهز! إذا كان الاتساق ضعيفًا فجأة (على سبيل المثال ، كان الكفير سائلًا) ، فليس من الضروري طهي الفطائر الرقيقة. يمكنك إضافة بضع ملاعق كبيرة من الدقيق ، لن يتأثر الطعم بهذا.

5. نجمع العجين بالملعقة ونعد الفطائر العادية. قدميها مع الكريمة الحامضة ، ورشي المسحوق على الوجه ، لكن ليس على الفور. دع الحمى تهدأ.

الوصفة السادسة: بان كيك الجزر مع التفاح على الكفير

لتحضير هذه الفطائر مع التفاح على الكفير ، ستحتاج أيضًا إلى الجزر العصير ، بالإضافة إلى بضع قطع من البرقوق. إذا كان جافًا جدًا ، فيمكنك نقعه مسبقًا في الماء العادي.

7 قطع من الخوخ.

1. بيضة نيئةيخفق مع الكفير والسكر والصودا. نضيف الدقيق إليها ونتركها جانباً لبعض الوقت ، ونتركها تنقع. قد يبدو العجين سميكًا جدًا ، فلا تخف.

2. قشر الجزر وافركه جيداً.

3. ننظف التفاحة ونفركها أيضًا ، لكن ليس جيدًا.

4. قطع الخوخ إلى مكعبات.

5. نرسل جميع المكونات إلى العجينة ونحركها.

6. نقلي بالطريقة المعتادة في مقلاة ، لكن بعد التقليب إلى الجانب الثاني ، نغطيها حتى تُخبز بالداخل.

الوصفة السابعة: الفطائر مع حشوة التفاح على الكفير

مجموعة متنوعة من الفطائر الرائعة مع التفاح على الكفير ، حيث تستخدم الفاكهة كحشوة. اتضح أن فطائر صغيرة معطرة للغاية مع حشو كثير العصير. لا يتم تعجن العجينة بشكل كثيف ، يجب أن تنتشر الكعك جيدًا في المقلاة.

0.25 لتر من الكفير.

25 غرام من السكر

رشة واحدة من الصودا

قرفة 0.5 ملعقة صغيرة.

1. في وعاء ، اخفقوا معًا: الكفير ، الصودا مع السكر والملح ، رمي البيض وأضيفي الطحين. في الوقت الحالي ، اترك العجينة وشأنها.

2. افركي التفاح واعصره للتخلص من العصير الزائد واخلطه مع القرفة. الحشوة جاهزة.

3. صب الكعك الرقيق في مقلاة ساخنة بملعقة. يجب ألا تقل طبقة الزيت عن 3 مم حتى يتم خبز المنتجات جيدًا.

4. نأخذ الحشوة وننشرها بسرعة فوقها ، ملعقة صغيرة تكفي.

5. املأ الحشوة بالعجين الطازج.

6. بمجرد أن تقلى الفطائر من جانب واحد ، اقلبها إلى الثانية واخبزيها حتى تنضج.

الوصفة الثامنة: فطائر الجبن مع التفاح على الكفير

هذه الوصفة لفطائر الكفير مع التفاح والجبن ستجذب بشكل خاص أولئك الذين لا يستطيعون صنع كعك الجبن. يمكنك أن تأخذ أي جبن قريش. إذا كان هناك الكثير من مصل اللبن في المنتج ، فما عليك سوى إضافة القليل من الدقيق أو تقليل كمية الكفير.

1. افركي الجبن والبيض في وعاء.

2. في وعاء آخر ، اخلطي الكفير مع السكر ، ورجيها لتذويب الحبوب ، ثم اسكبيها في الجبن القريش.

3. يُمزج الدقيق مع الكسارة ، يُسكب في العجينة. حسب الرغبة ، ضعي كمية صغيرة من قشر الليمون أو القرفة.

4. نقوم بتنظيف كلا التفاحين ونزيل الوسط بالبذور ونقطع اللب النظيف إلى شرائح رفيعة.

5. نرسل الثمرة إلى العجين ، نحرّك.

6. ضع المقلاة لتسخن. صب القليل من الزيت ، فأنت بحاجة إلى طبقة من حوالي ثلاثة ملليمترات.

7. وزعي الفطائر بالملعقة ، لكن لا تجعلها رقيقة. دعهم يشبهون كعك الجبن ، حوالي 0.5 سم لكل منهما. في عملية الطهي ، سوف تصبح أكثر روعة. نقلي على كلا الجانبين.

إذا تم تقشير التفاح أو تقطيعه مسبقًا ، فيجب رشه بعصير الليمون. هذا سوف يمنع سواد ويحافظ على المظهر الطبيعي.

لصنع الفطائر بسرعة ، يمكنك تسليح نفسك بخلاط. ما عليك سوى رمي جميع المكونات في الكوب ، واخفقيها لمدة دقيقة وتنتهي!

إذا كان التفاح حلوًا ، فعندئذٍ لإضفاء طعم أكثر إشراقًا ، يمكنك إضافة القليل منها. التفاح الحامضأو قم برش عصير الليمون.

يتم وضع السكر في العجينة بدقة حسب الوصفة. إذا قمت بإضافة المزيد ، فسوف تحترق الفطائر بسرعة. من الأفضل رش الفطائر للأسنان الحلوة بالمسحوق أو تقديم الحليب المكثف والقشدة والمربى.

الكفير للاختبار يجب أن يكون درجة حرارة الغرفةأو أن تكون أكثر دفئا قليلا. إذا كان المنتج باردًا ، فلن ينتفخ الغلوتين الموجود في الدقيق ، وسيكون من الصعب على الصودا أن تتفاعل ، وستصبح الفطائر صلبة ولزجة.

يمكنك جعل الطبق غذائيًا قدر الإمكان على النحو التالي: تقلى الفطائر في مقلاة سيراميك دون إضافة زيت نباتي.

وصفة فطيرة الشوفان بالتفاح

ماذا تحتاج:

• 100 مل حليب أو كفير
• 1.5 ش. دقيق الشوفان
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من السكر
• 2 بيض
• 1 تفاحة
• الصودا - على طرف السكين
• رشة ملح
• بضع قطرات عصير ليمون
• القليل من الزيت النباتي للقلي

طريقة عمل فطائر التفاح والشوفان:

ضعي الرقائق في وعاء ، املئيها بالحليب أو الكفير ، واتركيها لمدة 20 دقيقة.

يخفق البيض مع السكر والملح. يُمزج مع الحبوب. يُضاف الصودا المروية والتفاح المبشور جيدًا ويُمزج.

تقلى الفطائر حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا لذيذا.

تقدم مع الكريمة الحامضة قليلة الدسم. إذا كنت ترغب في تقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق ، فاستخدم صلصة الزبادي بدلاً من القشدة الحامضة. للقيام بذلك ، اخلطي 100 جرام من الزبادي الطبيعي الخالي من الدسم مع ملعقتين كبيرتين من توت العليق أو الفراولة أو الفراولة المقطعة في الخلاط. حركي الصلصة أو اخفقيها قليلاً ، واسكبيها فوق الفطائر عند التقديم.

وصفة بان كيك دقيق الشوفان مع الزبيب

ماذا تحتاج:

• 160 جرام دقيق الشوفان
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من السكر
• 1 ش. دقيق
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الزبيب
• رشة صودا
• 250 مل من الكفير
• 1 بيضة
• ملح للتذوق
• 30 مل زيت نباتي
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من السكر

طريقة عمل فطائر الشوفان والزبيب:

صب الماء المغلي على الزبيب والكفير فوق دقيق الشوفان. اتركيه لمدة 15-20 دقيقة.

تصب في الحبوب مع الكفير زيت نباتينضيف السكر والبيض والصودا المروية والملح والسكر واستبدل العجينة. في النهاية ، ضعي الزبيب المجفف بمنشفة ورقية واخلطيهم.

تقلى الفطائر بدون زيت حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا لطيفا.

وصفة فطائر الشوفان بالدجاج

ماذا تحتاج:

• 400 جرام صدر دجاج
• 1 ش. الكفير
• 1 ش. دقيق الشوفان
• 1 فص ثوم
• 1 بيضة
• أي خضار (اختياري)
• الفلفل والملح - حسب الرغبة

طريقة عمل فطائر الشوفان بالدجاج:

يُسكب الكفير لمدة 15 دقيقة.

يُطحن الثدي بالثوم في الخلاط أو يُمرر عبر مفرمة اللحم.

تخلط جميع المكونات مع إضافة الملح والفلفل والأعشاب المفرومة حسب الرغبة.

تقلى الفطائر على كلا الجانبين ، تقدم على الفور.

لا تحب دقيق الشوفان؟ ثم قم بإعداد فطائر التفاح واليقطين الصحية الفائقة ومنخفضة السعرات الحرارية!