مدخلسلطة شرائح البرتقال حل طازج. سلطة شرائح البرتقال مع سلطة الدجاج مع صدور الدجاج وشريحة البرتقال
ستحتاج من الأطباق إلى أواني لطهي المكونات ، ولوحة مطبخ بسكين ، ومبشرة ، بالإضافة إلى طبق مسطح عريض يمكنك "صنع" سلطة على شكل شريحة برتقالية.
طريقة عمل سلطة شرائح البرتقال
أحسب سلطة العيدعادة ما يكون مزيجًا عدد كبيرالمكونات المقطعة إلى قطع صغيرة. و "أورانج سلايس" ليست استثناء. لذلك يبدأ تحضير هذا الطبق بقطع المكونات. اسلقي البيض المسلوق والجزر ، وابشرهما على مبشرة جيدة ورتبهما في أوعية منفصلة. ابشري الجبن الصلب على نفس المبشرة وضعيها في وعاء منفصل.
ابشر المخللات بخشونة: إذا قمت بطحن هذا المكون إلى أجزاء أصغر ، فسيخرج الكثير من السائل من الخيار ، وستكون السلطة الجميلة في خطر. يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، ويقطع الفطر إلى قطع متوسطة: على أي حال ، سوف "يجف" أثناء القلي. في نفس المرحلة ، استعد للطهي فيليه دجاج(غطيه في قدر بالماء والملح واطهيه لمدة 30 دقيقة).
قم بإزالة الفيليه النهائي من المرق (يمكنك استخدامه لصنع الحساء ، ولكن بشرط أنه بحلول وقت الغليان تمكنت من إخراج الرغوة من الماء بملعقة مشقوقة) وتبرد. قطعها على طول الحبوب ثم بالعرض لعمل قطع صغيرة. ضع شريحة على طبق مسطح قطع دجاجوتشكيل نصف دائرة منها ، مثل شريحة برتقالية.
الدجاج لذيذ ، لكنه جاف قليلاً. لذلك ، تحتاج الآن إلى إضافة الصلصة إلى هذه الطبقة من السلطة. ارسم شبكة مايونيز فوق قطع الدجاج.
الطبقة التالية هي الخيار. ضع المخلل المبشور فوق شبكة المايونيز وقم بتغطية السلطة بأقفاص المايونيز مرة أخرى.
صب ملعقة من الزيت في قاع المقلاة ، واقلي مكعبات البصل والفطر فيها. تبلي هذه المكونات بالملح واقليها حتى تنضج تمامًا. لا ينبغي أن تبقى قطرة واحدة من السائل الزائد من الفطر في المقلاة. وسيغير الفطر نفسه مظهره: سيقل حجمه ويصبح داكنًا. تبرد تماما الفطر المقليوشكلهم في الطبقة التالية من الخس.
من الصعب القيام بذلك: تنهار المكونات مع تلطيخ حواف الطبق. لعلاج هذه النواقص ، احتفظ بمنديل ورقي في متناول يدك وامسح الأطباق به.
يجب ألا تغطي الفطر بالمايونيز ، لأن هذه الطبقة بالفعل دهنية جدًا - كان الفطر مقليًا بالزيت النباتي. لذلك ، ضع البيض المبشور في الأعلى على الفور واسحقه بملعقة.
قم بتغطية طبقة البيض في الأعلى بشبكة مايونيز ، ثم رشها بالجبن المبشور من جميع الجوانب (على الجوانب أيضًا ، لأن تحضير السلطة ينتقل إلى خط النهاية - يجب أن تصبح شريحة البرتقال جميلة).
استخدم المايونيز لرسم مخطط لب البرتقال على سطح السلطة.
ضع الجزر المبشور داخل هذه الخطوط ، ثم ضع عصيدة الجزر المتبقية على الحافة الدائرية للخس لعمل قشر برتقال.
سلطة شرائح البرتقال جاهزة! هذه واحدة من تلك الأطباق التي يمكن تحضيرها مسبقًا ، وليس في عجلة من أمرها لتكوينها مباشرة ليلة رأس السنة الجديدة... إذا صنعت هذا الطبق عشية رأس السنة الجديدة ووضعته في الثلاجة ، فسيتاح للسلطة الوقت لتنقع في المايونيز وتصبح لذيذة بشكل لا يصدق. بالعافية!
سلطة غير عادية للمائدة الاحتفالية - شريحة البرتقال مثالية للاحتفال بعطلة الشتاء - رأس السنة وعيد الميلاد!
التقديم الخارجي الأصلي للسلطة والمذاق الممتاز يجعله ببساطة يطير بعيدًا عن طاولة الأعياد ، إلى التعجبات السعيدة لمنزلك وضيوفك. فاجئ ضيوفك بتحفتك الفنية التالية على شكل "Orange Slice".
- ملح (واختياري)
- مايونيز (تقريبًا) - 200 جم
- الفطر (المعلب) - 100 جم
- جبنة صلبة (تقريبًا) - 100 جم
- جزر (كبير) - قطعتان
- بيض دجاج - 3 قطع
- صدر دجاج - 300 جم
بالنسبة للسلطة ، تحتاج أولاً إلى سلق الدجاج والبيض والجزر. أطبخهم جميعًا مرة واحدة ، أي في نفس الوقت في طباخ بطيء.
وعلى الوعاء يوجد وعاء بخاري به جزر وبيض.
عندما يصبح اللحم والجزر والبيض جاهزًا ، يمكنك البدء في تجميع السلطة. السلطة مكدسة في طبقات على نصف طبق. كل طبقة "مدك" قليلاً ومغطاة بالمايونيز. أكثر أو أقل من المايونيز هو عمل سيد ، هاو.
الطبقة الأولى دجاج. يقطع الدجاج.
ضعه في نصف طبق. دهن بالمايونيز في الأعلى.
الطبقة التالية ، والثانية هي الجزر المبشور. لكننا لا نضع كل الجزر ، حيث ستظل هناك حاجة للجزر في الجزء العلوي من السلطة. وعلى الجزر - القليل من المايونيز مرة أخرى.
الطبقة الثالثة: الفطر - فطر معلب أو مخلل. يقطع الفطر. يمكن استبدال الفطر بالآخرين. مصنوعة من زبدة مخللة ، لذيذة أيضًا. ومع اختلافهم فطر الغابة... يجب أيضًا استخدام المايونيز بعد طبقة الفطر. لكني تخطيت المايونيز في هذه الطبقة.
الطبقة الرابعة هي الجبن ، والتي يجب أن تكون مبشورة أولاً. وضعي المايونيز برفق.
الطبقة الخامسة هي البيض. ثلاثة على مبشرة ، بيضتان كاملتان وصفار واحد (نترك البياض في الأعلى). مايونيز مرة أخرى.
جميع الطبقات جاهزة بالفعل. الآن ننشر الجزر على السطح بالكامل وعلى الجانبين. في الصورة - لحظة "الطلاء" بالجزر. هذا هو الوتر قبل الأخير.
يبقى فقط لإعطاء المظهر النهائي لشريحة البرتقال مع السلطة المبشورة. يجب تبريد "برتقالي" كامل التشطيب لعدة ساعات.
الوصفة الثانية: سلطة شريحة برتقال مع مشروم وفيليه دجاج
- جزر - 2 قطعة
- بيض - 4 قطع
- بصل - قطعة واحدة
- فيليه دجاج - 4 قطع
- شامبينونس - 200 جم
- جبنة - 150 جم
- الثوم - 3 فصوص
- مايونيز
- زيت نباتي
قشر البصل الأبيض واشطفه تحت الماء الجاري واقطعه جيدًا.
نغسل الجزر تحت الماء الجاري. اغلي الأولى حتى تنضج لمدة 20 دقيقة ، اتركها لتبرد ، ثم قشرها وافركها على مبشرة خشنة. سيتم استخدام أول خضار لتزيين السلطة. قشر الجزرة الثانية وافركها نيئة على مبشرة خشنة.
في مقلاة ساخنة مع زيت نباتييقلى البصل المفروم والجزر. قلّب باستمرار حتى لا تحترق الخضار. ثم ضعي الجزر والبصل الجاهزين في طبق منفصل.
بيض الدجاج ، بعد الغليان ، يغلي جيدا لمدة 10 دقائق. املأ البيض الجاهز على الفور بالماء البارد لتسهيل تنظيف البيض من القشرة. ثم افصل البيض المقشر إلى صفار وأبيض وافرك بشكل منفصل على مبشرة جيدة.
نغسل شرائح الدجاج تحت الماء الجاري ، ثم ننقلها إلى قدر ونملأها بالماء ونغليها لمدة 30 دقيقة. نقطع الفيليه المبرد إلى مكعبات صغيرة.
قشر الفطر ، اشطفه واتركه يغلي لمدة 15 دقيقة. ثم تقطع إلى شرائح رقيقة.
افركي الجبن الصلب على مبشرة خشنة.
ضعي المكونات على شكل إسفين في طبق مسطح كبير. نقوم بتشويه جميع طبقات السلطة بالمايونيز.
الطبقة الأولى هي الجزر والبصل ، والطبقة الثانية عبارة عن شرائح الدجاج ، ثم الفطر ، والطبقة الرابعة عبارة عن جبن مبشور ، والثوم المفروم التالي ، والسادس صفار ، والسابعة نصف البروتينات. الطبقة العلياخس جيداً ودهنها بالمايونيز من جميع الجهات.
ثم نرش الجزر المسلوق من جميع الجهات ونزينه بالبروتين المتبقي. سلطة جاهزةيجب نقعه لمدة ساعتين.
الوصفة الثالثة خطوة بخطوة: سلطة الدجاج بالبرتقال
يعتبر البرتقال واليوسفي رمزًا للعام الجديد. لذلك ، هذا سلطة لذيذةمع الدجاج ، ليس فقط سهل التحضير ، ولكن سيبدو مذهلًا أيضًا طاولة احتفالية... لكن ليس من الضروري طهيها فقط السنة الجديدة، أعتقد أن عيد الميلاد لا يمكن الاستغناء عن هذه الوصفة البسيطة والأصلية.
- دجاج - 150-200 غرام ؛
- جبنة صلبة - 70-100 غرام ؛
- جزر - 2 قطعة.
- البطاطس - 3-4 قطع ؛
- خيار مخلل - 3-4 قطع ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- مايونيز - 200 مل ؛
- الخل - 20 مل.
اسلقي البطاطس والجزر والدجاج. ابشر البطاطس على مبشرة متوسطة الحجم ، ضعيها في طبق في نصف دائرة ودهنها بالمايونيز.
يقطع البصل ناعماً وينقع في الخل لبضع دقائق. اعصري وضعي فوق البطاطس.
يُبشّر الخيار المخلل ويُوضع على السلطة ويُدهن بالمايونيز.
قطعي الدجاج المسلوق أو المدخن إلى شرائح أو قطعيه إلى مكعبات. دهنها بالصلصة مرة أخرى.
يُقشر ويُقطع الجزر المسلوق. تشكل جوانب برتقالية من الجزر.
اطحن الجبن الصلب أيضًا. املأ الفراغ بالجبن. افرد الأوردة الشبيهة بالحمضيات.
هنا سلطة جميلة ومبتكرة تسمى Orange Slice. بشهية طيبة للجميع!
الوصفة الرابعة: سلطة فطر احتفالية شريحة برتقال
هذا الطبق بسيط ولكنه لذيذ وأنيق.
- الجزر - 2-3 قطع ؛
- البطاطس - 2-3 درنات ؛
- البيض - 2 قطعة ؛
- الفطر (الفطر) - 50 غرام ؛
- القوس - رأس متوسط ؛
- الجبن المطبوخ - 1 قطعة ؛
- مايونيز - 150-200 غرام
اغسل البطاطس والجزر واسكب الماء البارد واتركها حتى تصبح طرية.
يُسلق البيض ويُبرد في الماء البارد.
اشطف الفطر تحت الماء الجاري ونظفه. نقطع الفطر إلى مكعبات. نقوم أيضًا بتقشير البصل وتقطيعه جيدًا. يُسكب بعض الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى البصل حتى يصبح شفافًا. ثم يضاف الفطر ويضاف القليل من الملح ويقلى حتى يصبح الأخير جاهزا.
إذا كنت لا تحب البصل المقلي ، فيمكن قلي الفطر بدون بصل. فطر جاهزضعه على طبق وبارد.
عندما تصبح جميع المكونات جاهزة ، ننتقل إلى تجميع السلطة.
الطبقة الأولى هي البطاطس. للقيام بذلك ، قشر الدرنات وافركها بمبشرة خشنة في وعاء منفصل. يُملح البطاطس ويُبهر حسب الرغبة ويُضاف المايونيز ويُمزج جيدًا. من هذه الكتلة نشكل الطبقة الأولى من سلطة شرائح البرتقال على طبق.
غطي البطاطس بطبقة من الفطر المبرد.
نشكل الطبقة الثالثة من البيض المبشور والشحم بالمايونيز.
الطبقة الرابعة هي الجزر. للقيام بذلك ، قشر الجذور وثلاثة على مبشرة جيدة. بهذه الكتلة ، قم بتغطية السلطة بعناية حتى لا تظهر الطبقة السفلية في أي مكان.
لإعطاء السلطة شكل شريحة برتقالية ، افركي مبشرة الجبن المطبوخواخلطيها مع ملعقتين إلى ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
ننشر الكتلة بشكل كثيف حقيبة بلاستيكيةأو في كيس معجنات وحدد ملامح الشرائح ، كما هو موضح في الصورة.
للتلقيح ، ضعي شرائح البرتقال في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
الوصفة الخامسة: شريحة برتقال - سلطة مع ذرة وخضار
يتم تحضير السلطة بدون برتقال ، وسميت بذلك بسبب تصميمها غير العادي.
- دجاج مسلوق - 300 جم
- بيضتان
- ذرة - 3 ملاعق كبيرة. الأكاذيب.
- مخلل خيار. - 2-3 قطع.
- الفطر - 200 غرام.
- مصباح
- جزر مسلوق - 1-2 قطعة.
- جبنة - 70 غرام
- مايونيز
يقطع الفطر والبصل ناعماً.
تقلى لهم ، خفيف التمليح.
صر الخيار ، اعصر قليلا.
ابشر الجزر بخشونة.
ضعي الدجاج في نصف دائرة ، اصنعي شبكة من المايونيز.
افرد الخيار ، ثم الفطر ، اصنع شبكة.
نضع الذرة ونصنع شبكة المايونيز.
نقطع البيض جيدًا ونضعه والمايونيز.
غطي السلطة بالجزر المبشور.
ضع علامة على الشرائح بالمايونيز.
ابشر الجبن ناعماً ، ورتبها إلى شرائح.
الوصفة 6: سلطة لذيذة مشرقة بالدجاج والفطر (بالصور)
تعتبر السلطة ذات المظهر المشرق مثالية لتقديمها على طاولة الأعياد. المكونات بسيطة وشائعة ، لكن مزيجها في هذه السلطة يتضح أنه لذيذ ومرضي بجنون. يتم تحضير السلطة بسهولة وبسرعة. مثالية لطاولة رأس السنة الجديدة ، لأن رموز العطلة الشتوية هي اليوسفي والبرتقال.
- فيليه دجاج 300 غرام
- شامبينونس 200 غرام
- خيار مخلل 2 قطعة
- جبنة صلبة 100 غرام
- بيض 2 قطعة
- لمبة بصل 1 قطعة
- جزر 2-3 قطع
- زيت عباد الشمس 1 ملعقة كبيرة
- ملح وفلفل مطحون حسب الرغبة
- مايونيز 200 مل
اسلقي شرائح الدجاج في ماء مملح. يُسلق الجزر والبيض حتى يصبح طريًا.
اغسل الفطر ، مقطعة إلى أطباق. يقلى في زيت عباد الشمس مع البصل المفروم ناعما لمدة 15-20 دقيقة على نار متوسطة. ملح وفلفل.
الطبقة الأولى تقطع فيليه الدجاج إلى مكعبات ، توضع على شكل إسفين برتقالي. دهن كل طبقة بالمايونيز.
الطبقة الثانية عبارة عن مخلل مبشور.
والثالث فطر بالبصل.
الطبقة الرابعة عبارة عن بيض مبشور.
صر الجبن ، ضع الطبقة التالية.
تزيين حواف الشرائح بالجزر المبشور ، ووضع قطرات من المايونيز في الأعلى.
ضعي الجزر المبشور فوق قطرات المايونيز.
ضعه في الثلاجة لبضع ساعات قبل التقديم.
الوصفة السابعة: سلطة جميلة شريحة برتقال مع أرز
سلطة لذيذة ومشرقة لمائدة احتفالية ، مزينة على شكل شريحة برتقالية.
- مخلل فطر 200 غ
- صدر دجاج مسلوق 200 جم
- 2 حبة جزر مسلوق
- بصل 1 جهاز كمبيوتر
- أرز مسلوق 150 جم
- جبنه أصناف صلبة 100 جرام
- بيض مسلوق 2 قطعة
- الثوم 2 سن.
- ملح للتذوق
- مايونيز 150 جم
- زيت نباتي للقلي 2 ملعقة كبيرة. ل.
في طبق مسطح ، ضعي الطبقة الأولى من الأرز على شكل شريحة برتقالية.
قشر جزرة واحدة وبصل ، ابشر الجزر وقطّع البصل ناعماً ، ثم اقليه في مقلاة بالزيت النباتي ، ضعي طبقة فوق الأرز وضعي طبقة رقيقة من المايونيز.
قطعي صدور الدجاج وضعي عليها الجزر والبصل.
يقطع الفطر المتبل ناعماً ، ويوضع الدجاج فوقها ، ويدهن بالمايونيز.
يُسلق البيض ويُقشر ويُبشَر على مبشرة خشنة ، ثم يُسكب الفطر فوقها ، ويُدهن طبقة البيض بالمايونيز بالثوم ، وللقيام بذلك ، يُعصر الثوم على الجزء المتبقي من المايونيز بالضغط.
اسلقي الجزرة الثانية وابشريها على مبشرة جيدة. جبنة قاسيةقم بتغطية الجزء العلوي من السلطة بالجبن ، واصنع جانبًا من الجزر ، وقم أيضًا بعمل شرائح من الجزر على شكل إسفين. بالعافية!
الوصفة 8: سلطة الجزر مع الكراث (صور خطوة بخطوة)
اقدم لكم سلطة جميلة شريحة برتقال مع الدجاج. ستساعدك الوصفة خطوة بخطوة مع الصورة على تحضيرها في أي وقت.
حتى لا يستغرق تجميع السلطة الكثير من الوقت ، قم أولاً بإعداد جميع المكونات للعمل: اخبز الثدي ، واسلق الجزر والبيض. ستصبح السلطة مفاجأة جميلة وممتعة لضيوفك وعائلتك.
- البطاطس المخبوزة في قشر 3-4 قطع ،
- جزر مسلوق 2 قطعة ،
- صدر دجاج 300 جرام
- مخلل الملفوف 100 غرام ،
- 2 قطعة كراث ،
- 2 قطعة بيض ،
- جبنة صلبة 100 جم ،
- مايونيز،
- ملح للتذوق.
يُخبز صدر الدجاج مسبقًا ، ويُرش بالملح والفلفل المطحون في الفرن لمدة 20 دقيقة. لمنع جفاف لحم الصدر ، قم بلفه بورق أو ورق برشمان.
قشر البطاطس المخبوزة وابشرها على مبشرة خشنة. طعم البطاطا المخبوزة أفضل بكثير من البطاطا المسلوقة. اتضح أنه ليس مائي وعطر.
ضعي البطاطس في طبق مسطح كبير أو طبق ، أضيفي الملح وشكل إسفين.
يقطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة عشوائية.
في مجرى رقيق ، ضعي المايونيز على البطاطس وأضيفي اللحم ، ثم الصلصة مرة أخرى.
قطع مخلل الملفوف بالسكين ، وبدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام الخيار الحامض أو المخلل. يُقطع الكراث إلى مكعبات صغيرة ، ويُرش بعصير الليمون.
مزج ملفوف مخللمع البصل ووزعها مع الطبقة التالية من الخس ، تكثف. ضعي المايونيز ووزعيه على المبشور بيض الدجاج.
ابشر الجبن الصلب على مبشرة ناعمة. اطحنوا القليل من الجزر المسلوق على الجانب الخشن من المبشرة.
الآن ضعي المايونيز مرة أخيرة فوق السلطة. خذ جزرة بيديك وشكل جوانب إسفين الخس المرتجل ، واضغط برفق بأصابعك.
يرش الجبن فوق السلطة.
استخدم الجزر المتبقي لعمل اللمسات الأخيرة على أعلى السلطة ، وستكون هذه بذور شريحة البرتقال.
يجب غرس السلطة النهائية في البرد لمدة 1-2 ساعة. خلال هذا الوقت ، لا تنسى وضع طبقة تغليف فوق السلطة حتى لا تجف.
مكونات:
- فيليه دجاج - 300 جرام.
- البيض - 3-4 قطع.
- جزر - 3 قطع.
- فطر طازج - 200-250 جرام.
- جبن - 100 جرام.
- بصل - 2 قطعة.
- خيار مخلل - 2-3 قطع.
- زيت عباد الشمس.
- مايونيز.
- ملح فلفل.
مشرق وفعال
ليس من قبيل المصادفة أن اسم سلطة شرائح البرتقال حصلت على اسمها ، لأن تصميمها المشرق والمذهل يشبه لب عصير البرتقال. مثل الطبق الأصليسيأخذ مكانه الصحيح على طاولة الأعياد ، وبفضل المزيج المتناغم من المنتجات التي تبدو بسيطة والتي تشكل السلطة ، فإن المذاق مذهل.
سلطة "شريحة برتقال" مطبوخة على حسب الوصفة الكلاسيكية، قد يصبح طبقًا مميزًا لكل ربة منزل. هذه وجبة خفيفة نفخةإنه سهل التحضير ، وإذا كنت تريد أن تجعله هكذا تمامًا ، دون سبب ، فلا يمكنك إضاعة الوقت في الزخرفة ، فقط وضع الطبقات في وعاء سلطة عميق.
تحتوي هذه السلطة على العديد من مكونات البروتين ، وقد اتضح أنها خفيفة ومغذية للغاية ، ومحتوى السعرات الحرارية في حدود 180 كيلو كالوري لكل 100 جرام يسمح لك بتناولها دون القلق بشأن قوامك.
إذا ركزت على الوصفة الأكثر شيوعًا بالصورة ، فإن سلطة شرائح البرتقال يتم تحضيرها مع فيليه دجاج مسلوق ، الفطر المقليوالبيض المسلوق والجزر والمخللات والجبن.
إذا رغبت في ذلك ، يمكن تذوق الوجبة الخفيفة أكثر مالحًا أو حارًا أو مالحًا عن طريق إضافة مكونات أخرى. على وجه الخصوص ، يمكن تحضير سلطة شرائح البرتقال مع دجاج مدخنالخيار المخلل أو الفطر البري ، جزر كوريوالجبنة الحارة ويضاف الثوم إلى المايونيز.
قد يبدو للكثيرين أنه من الصعب تحضير سلطة Orange Slice ، لكن هذا ليس كذلك ، وستساعد الوصفة مع التوصيات خطوة بخطوة والصورة حتى المضيفات عديمي الخبرة في صنع طبق.
تحضير
وصفة سلطة "شريحة البرتقال" بالدجاج ستنال إعجاب الجميع دون استثناء. يجمع هذا الطبق بين العديد من النكهات والقوام في وقت واحد ، مما يجعل المقبلات في نفس الوقت طرية وحارة وشهية وخفيفة.
- بادئ ذي بدء ، يجب عليك طهي شرائح الدجاج ، لذلك تحتاج إلى غمسها في الماء المغلي المملح. عندما يصبح طريًا ، يُرفع عن النار ويبرد دون إزالته من المرق للحفاظ على نضارة اللحم. نقطع الفيليه المبرد إلى مكعبات صغيرة.
- تحتاج أيضًا إلى سلق البيض المسلوق والجزر غير المقشر.
- قشر البيض المبرد واقطعه بالشوكة.
- قشر الجزر المسلوق ، صر ناعماً.
- شطف الفطر ، وطحنه ونقله إلى مقلاة جافة مسخنة مسبقًا ، وتبخر كل السائل منها ، ثم أضف الزيت النباتي واستمر في القلي على نار عالية.
- نقطع البصل ونرسله إلى الفطر. يُقلى كل شيء حتى ينضج ، قبل دقيقتين من النهاية ، يُرش بالملح ويُرش بالفلفل المطحون.
- نقطع الخيار المخلل إلى مكعبات صغيرة.
- ابشر الجبن على أفضل مبشرة.
تحتاج إلى وضع سلطة Orange Slice خطوة بخطوة في طبقات ، وستساعد التوصيات الواردة في الصورة في ذلك.
- في طبق مسطح كبير ، تحتاج إلى وضع شرائح الدجاج على شكل هلال أو نصف دائرة ، وصنع شبكة مايونيز فوق اللحم.
- الطبقة التالية عبارة عن مخلل ، ويجب تغطيتها بالخليط الفطر المقليوالبصل ونصنع شبكة المايونيز مرة أخرى.
- ضعي البيض المفروم فوق الفطر ودهن السلطة بالمايونيز في الأعلى وحول الحواف.
- نرش السلطة بسخاء مع الجبن المبشور في الأعلى ، ويغطي الجانب الداخلي.
- وزعي معظم الجزر المسلوق برفق على الجانب على طول الحافة نصف الدائرية بالكامل ، مع تمريره قليلاً فوق الجبن.
- على طبقة من الجبن ، استخدم المايونيز لعمل عدة شرائح على شكل دمعة ، وقم بتغطيتها بالجزر المتبقي.
يجب وضع السلطة النهائية في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تشبع جيدًا.
المتغيرات
مع الزخرفة على شكل شريحة برتقالية ، يمكنك صنع أي سلطة تقريبًا زيتون كلاسيكي... وفقًا لإحدى الوصفات ، يتم طهي "سلايس" مع البطاطس والبازلاء ، ونتيجة لذلك تبين أن الطبق مرضي للغاية.
يتم ترتيب الطبقات بالترتيب التالي: بطاطس مسلوقة مبشورة ، بصل ، مكعبات دجاج ، البازلاء الخضراءوالجبن المبشور والصفار المفروم. يجب أن تكون جميع الطبقات مغطاة جيدًا بالمايونيز ، ويجب أن تكون الأخيرة بعناية خاصة ، بما في ذلك حول الحواف. رش السلطة بالبروتينات المفرومة في الأعلى ، ضعي عليها شرائح قليلة من المايونيز ، ضعيها قليلاً. ضعي الجزر المسلوق المبشور على طول الحافة وعلى شرائح. ضعها في الثلاجة لعدة ساعات.
هذه السلطة لا يجب أن تكون مصنوعة من الدجاج ، يمكن استبدالها باللحم المسلوق أو المدخن ، لحم الخنزير ، النقانق المدخنة... للزينة ، يمكنك استخدام الجبن والبروتينات حسب الرغبة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك عمل عدة "شرائح برتقالية" ، مثل هذه النسخ المصغرة مفيدة للتقديم في أجزاء على طاولة الأعياد.
واحدة من السلطات التي يمكن تقديمها في الأعياد جدول السنة الجديدةهي سلطة "شريحة البرتقال" مع الدجاج ، لأن العام الجديد يرتبط بالضرورة بوجود فواكه حمضيات مختلفة. لهذه السلطة ، ليست هناك حاجة إلى المنتجات الغريبة ، ولكن فقط تلك التي تم اختبارها وأحبها في مجموعات. كل "الحيلة" ستكون في التصميم. ستبدو هذه السلطة بلا شك جميلة على طاولة أي رأس السنة الجديدة.
لتحضير سلطة على شكل شريحة برتقالية ، قررت استخدام المنتجات التالية: البطاطس ، والجزر ، وشرائح الدجاج ، والخيار المخلل ، والبصل ، والجبن الصلب ، والمايونيز.
اسلقي البطاطس وابشريها وضعيها في طبق على شكل شريحة برتقالية. غطيها بشبكة المايونيز.
نقطع شرائح الدجاج إلى مكعبات ، ونضع فوق البطاطس ونغطيها بالمايونيز.
نقطع البصل إلى مكعبات ونصنع فوقها شبكة مايونيز. باستخدام شوكة ، يمكنك دهن المايونيز قليلاً فوقها لتوزيعها بالتساوي.
يُقطع الخيار المخلل إلى مكعبات ويُدهن بالمايونيز.
اسلقي الجزر وابشره على مبشرة جيدة. ضع الجزر على الجزء الخارجي من الإسفين.
غطي الباقي بالجبن الصلب المبشور وصنع شرائح بالجزر. أصبحت سلطة شرائح البرتقال مع الدجاج جاهزة تقريبًا
سلطة شرائح البرتقال هي وصفة سلطة أصلية وممتعة وبسيطة. ستستغرق المضيفة القليل من الوقت لإعدادها. ولكن يمكنك بسهولة مفاجأة جميع الضيوف! من غير المحتمل أن يكونوا قد ذاقوا هذه التحفة الطهوية على الإطلاق.
تبدو السلطة وكأنها شريحة برتقالية حقيقية. لكن في الداخل - ما ليس هناك! السلطة مغذية بفضل البطاطس المسلوقة وشرائح الدجاج ، بينما يمنحها البرتقال والذرة طعمًا لذيذًا وطازجًا غير عادي.
ضوء
المكونات لـ 4 حصص من السلطة:
- بطاطس مسلوقة في قشر - 2 قطعة ؛
- فيليه دجاج - 140 جم ؛
- جزر مسلوق - 3 قطع ؛
- برتقالي - 1 قطعة ؛
- الذرة المعلبة - 4 ملاعق كبيرة.
- جبنة صلبة - 60 جم ؛
- بيض الدجاج المسلوق - 2 قطعة ؛
- زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة ؛
- ملح وتوابل حسب الرغبة.
- مايونيز حسب الرغبة.
تحضير
أول شيء يجب فعله هو سلق الخضار (البطاطس والجزر) والبيض وطهي شرائح الدجاج. يمكن ببساطة سلق الشرائح أو قليها في مقلاة أو خبزها في الفرن.
كيف لطهي شرائح في مقلاة؟ أولاً ، سخني المقلاة ودهنها بالزيت النباتي. ثم نرش على الجانبين بالملح والفلفل الأسود. بمجرد أن تصبح المقلاة ساخنة بدرجة كافية ، ضعي الشرائح عليها وغطيها بغطاء في الأعلى حتى لا يتناثر الزيت في كل الاتجاهات. تقلى فيليه على نار متوسطة. يستغرق طهي شرائح اللحم على جانب واحد 4 دقائق. ثم تحتاج إلى طهي شرائح اللحم. للقيام بذلك ، اسكب القليل من الماء (50 مل) في المقلاة ، وقم بتغطيتها مرة أخرى وانتظر 10 دقائق أخرى ، الفيليه جاهز! يمكنك تبريده.
نقطع الفيليه إلى شرائح أو مكعبات من اختيارك. ضعه على طبق مسطح. السلطة نفخة ، لذلك من الأفضل اختيار طبق مسطح لها قطر كبير. سيحتاج الجزء العلوي من الفيليه إلى رش خفيف بالمايونيز.
استخدم المايونيز المعبأ - فهو أكثر ملاءمة لتطبيقه على السلطة.
نبشّر البطاطا المسلوقة ونضعها فوق الشرائح. شكلي شريحة برتقالية من البطاطس. يكمن الجمال الرائع للسلطة على وجه التحديد في حقيقة أنها على شكل شريحة برتقالية - تبدو مثيرة للاهتمام بشكل غير عادي ، وعند تقديمها ، ستجذب بالتأكيد انتباه الضيوف. يجب أن تكون البطاطا متبلة قليلاً بالملح والفلفل حتى لا تتحول السلطة إلى طرية.
بعد ذلك ، ضعي طبقة من الفيليه المفروم ورشي المايونيز مرة أخرى.
حان الوقت للبرتقالة. يجب تقشيرها وتقطيعها جيدًا. ضعي اللحم فوق شرائح الدجاج.
نضع الذرة على لب البرتقال ونرش بالمايونيز في الأعلى.
نبشر بيض الدجاج المسلوق. ننشرها في طبقة بعد الذرة.
في الواقع ، السلطة جاهزة. كل ما تبقى هو تحويلها إلى برتقالة. للقيام بذلك ، قم ببشر الجبن ورشه على السلطة ، دون التأثير على الجوانب.
الآن نحن نصنع قشر البرتقال. للقيام بذلك ، فرك على مبشرة جزر مسلوقووضعها على الجانب. هذا في الأساس! يبقى فقط لتزيين السلطة. للقيام بذلك ، يمكنك رش بذور السمسم وتزيينها بغصن من الشبت ونشر شرائح برتقالية حقيقية حولها.
من أجل أن تكون سلطة شرائح البرتقال ألذ ، وعصيرًا ، وطرية أكثر ، يجب إعطاؤها وقتًا للنقع. يُنصح بالاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات قبل التقديم.
