سلطة بولوك مع البطاطس والزبدة. وصفات خطوة بخطوة لصنع سلطات بولوك. سلطة بولوك والفلفل الحلو

من بين جميع ممثلي عائلة سمك القد ، ازداد صيد بولوك خلال العقود الماضية فقط. أدى ذلك إلى انخفاض حاد في عدد الأفراد. حاليًا ، الإنتاج محدود ، وهو ما يفسر إلى حد كبير السعر المرتفع.

بولوك ، مثله مثل سمكة القد الأخرى ، لديه متعة و طعم دقيق... بالإضافة إلى ذلك ، فيليه بولوك غني بالمعادن المختلفة والبروتينات والأحماض الدهنية. يحتوي على فيتامينات مثل A و PP والمجموعة B. وهناك أيضًا نسبة كبيرة من اليود والكروم والكوبالت. من المهم أن نلاحظ أن بولوك يحتوي على عنصر لا غنى عنه لصحة جيدة مثل حمض أوميغا 3.

ستتعلم في هذا العدد كيفية تحضير سلطات بولوك بشكل صحيح. في الواقع ، لا يختلف طهي بولوك كثيرًا عن عملية مماثلة مع سمك القد. لكن صفات الذوقسمك القد و بولوك مختلفان. لذلك ، لاهتمامكم بولوك السلطات.

• بولوك - 550 جم
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بقدونس
• بصل - 2 قطعة.
• زيت عباد الشمس
• جبنة - 110 جم
• مايونيز الزيتون - 190 جم
• أوراق الغار
• فلفل أسود مطحون

اشطف شرائح بولوك المقطعة إلى قطع. ينقل إلى قدر ، يضاف البصل ، ورق الغار ، الفلفل الأسود والأعشاب.

طهي حتى تصبح طرية. افركي الجزر على مبشرة متوسطة الحجم ، ثم اقليها قليلاً بالزيت. نقطع البصل إلى حلقات ويقلى أيضًا. صر الجبن.

قم بتبريد شرائح بولوك المسلوقة وإزالة جميع العظام وتقطيعها إلى مكعبات. توضع السلطات في طبقات بالتسلسل التالي: سمك - مايونيز - بصل - جزر - سمك - مايونيز - جبن. تزين بالأعشاب الطازجة.

سلطة ذرة مع بولوك

المكونات المطلوبة لصنع السلطة:

• فيليه بولوك - 180 جم
• ذرة معلبة - 130 جم
• فلفل حلو- حاسب شخصي 1.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• بطاطس - 3 قطع.
• ملح جيد
• فلفل أحمر مطحون
• الشبت - 1 حفنة
• زيت عباد الشمس - 2 ملاعق كبيرة

اسلقي شرائح بولوك وقطعيها إلى مكعبات. يُسكب الذرة المعلبة في مصفاة ، ويُصفى السائل. يقشر الفليفلة الحلوة ويقطع إلى شرائح.

نقطع البصل ناعما بما فيه الكفاية. اسلقي البطاطس في ماء مملح حتى تنضج ، ثم قطعيها إلى مكعبات. مزق الشبت بيديك. تُمزج جميع المكونات في وعاء سلطة واسع. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. تخلط بلطف. تزيين بغصن من الشبت.

سلطة بولوك مع طماطم و أرز مسلوق

المكونات المطلوبة لصنع السلطة:

• فيليه بولوك - 320 جم
• مايونيز بروفنسال - 100 جم
• طماطم - 2 قطعة.
• أرز مسلوق - 120 جم
• بصل أحمر - 1 جهاز كمبيوتر.
• حميض
• الكزبرة
• فلفل اسود

يُسلق الأرز في ماء قليل الملوحة حتى يتفتت. ثم ضعه في مصفاة للسماح بالرطوبة الزائدة في الزجاج. صب الماء المغلي فوق الطماطم ، وإزالة الجلد ، وقطع اللب إلى شرائح رقيقة.

قطع فيليه بولوك المسلوق إلى قطع. نقطع البصل إلى حلقات. مزق الحميض والبقدونس بيديك مع الكزبرة. اجمع بين جميع مكونات سلطة المستقبل. يتبل بالملح والفلفل حسب ذوقك. رشي المايونيز واخلطيه جيدًا.

المكونات المطلوبة لصنع السلطة:

• فيليه بولوك - 390 جم
• خيار مخلل - 3 قطع.
• سلطة أوراق
• بصل أخضر
• بيضة دجاج - 2 قطعة.
• دقيق القمح - 2 ملاعق كبيرة
• عصير ليمون- 2 ملعقة طعام
• الشبت
• زيت عباد الشمس - 3.5 ملاعق كبيرة
• فلفل اسود

حرر شرائح بولوك من البذور ، مقطعة إلى قطع. اغمسها في الدقيق واقليها في الزيت حتى تنضج. افركي الخيار المخلل على مبشرة خشنة.

نقطع الخس الأخضر إلى شرائح طويلة ورفيعة. يقطع البصل الأخضر إلى شرائح لا يزيد طولها عن 2 سم. بيض مسلوق ويقطع ناعما. للتتبيل ، اخلطي عصير الليمون وزيت عباد الشمس والفلفل الأسود والملح.

التزود بالوقود و المكونات الضروريةمزج. تزيين سلطة بسيطة بأغصان الشبت الطازجة.

سلطة بولوك لايت بالفجل

المكونات المطلوبة لصنع السلطة:

• بولوك - 900 جم
• خل المائدة - 190 مل
• الثوم - 1 الشق
• فلفل مطحون - 12 جم
• بصل بنفسجي - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي - 10 مل
• صلصة الصويا- 30 جرام
• الفجل الأخضر - 1 قطعة.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح مدعم باليود
• حبوب السمسم
• سكر محبب - 40 جم

قم بغلي بولوك أو قليه حسب الرغبة. نقطع الثوم في عصارة الثوم. نقطع البصل إلى حلقات ونقعها في الخل لبعض الوقت.

ابشر الفجل الأخضر على مبشرة متوسطة الحجم. يُقطّع الجزر إلى شرائح ويُقلى قليلاً ببذور السمسم. للتتبيل ، اخلطي صلصة الصويا وزيت عباد الشمس والملح والسكر المحبب في وعاء منفصل. تخلط جميع المكونات. توابل. قلّب السلطة الخفيفة جيدًا.

سلطة فلفل بولوك

المكونات المطلوبة لصنع السلطة:

• بولوك - 350 جم
• فلفل حلو- 150 جرام
• بطاطس - 250 جم
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة
• بيض دجاج - 5 قطع.
• مايونيز - 170 جم
• السكر
• الخضر
• بهارات

نقطع شرائح بولوك إلى مكعبات وتغلي. استخراج جميع البذور من الفلفل الحلو. نقطع اللب إلى نصف حلقات. تُخبز البطاطس في قشرتها في الفرن ، وتترك لتبرد وتقطع.

بيض دجاج مسلوق ومقطع إلى قطع صغيرة. ناعما يقطع الخضر. اخلط جميع المكونات. يرش بعصير الليمون والمايونيز.

أضف حبيبات السكر والملح والبهارات. حرك السلطة ديناميكيًا. تزيين سطح السلطة بالأعشاب الطازجة.

سلطة مع بولوك والفجل المبشور

المكونات المطلوبة لصنع السلطة:

• بولوك - 160 جم
• بطاطس - 5 قطع.
• خيار - 3 قطع.
• الفجل المبشور - 110 جم
• مايونيز الزيتون - 3 ملاعق كبيرة
• بصل أخضر - 60 جم
• خل المائدة - 2 ملاعق صغيرة

قطع بولوك. نقطع الفيليه منزوع النواة إلى مكعبات ويقلى بالزيت. تُسلق البطاطس في ماء قليل الملوحة ثم تبرد وتُقطّع إلى مكعبات. نقطع الخيار الطازج إلى شرائح.

ابشر الفجل الحار أو استخدمه. نقطع البصل الأخضر إلى شرائح لا يزيد طولها عن 2 سم ، وتخلط جميع المكونات. أضف الخل حسب الرغبة.

أضف المايونيز بالزيتون. اخلط جيدا. زينوا السلطة بريش البصل الأخضر.

حمية بولوك وسلطة التوفو

المكونات المطلوبة لصنع السلطة:

• كرنب بروكلي - 320 جم
• فيليه بولوك - 240 جم
• زيت عباد الشمس - 2 ملاعق كبيرة
• فلفل أسود مطحون
• التوفو - 160 جم
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة
• الكزبرة
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.

نقطع شرائح بولوك إلى شرائح وتغلي في ماء مملح. يُسلق ملفوف البروكلي ، ويُفكك إلى أزهار ، ويُقطع إلى مكعبات. قطع التوفو إلى مكعبات. ابشر الجزر على مبشرة متوسطة الحجم.

حضري الصلصة بنفسك: اخلطي عصير الليمون والملح والفلفل الأسود المطحون وزيت عباد الشمس. تغلب جيدًا. يقلب كل شيء. زين سلطة الدايت بالكزبرة الطازجة.

تاريخ النشر: 01.03.2018
منشور من طرف: ناتاشا.
محتوى السعرات الحرارية: غير محدد
وقت الطهي: غير محدد

من بين العديد من السلطات ، تحتل الأسماك فئة خاصة ، لأنها لا يتم تحضيرها كثيرًا ولا يعرف الجميع وصفات مناسبة. كثير من الناس معتادون على قلي السمك أو خبزه. لكن سلطات السمك لا توجد غالبًا على الطاولات. حسنًا ، ربما هم مشهورون. هذا إغفال كبير ، لأن سمكة بيضاء- المنتج لذيذ وصحي ، مما يعني أن السلطات منه ستكون أيضًا جديرة جدًا. اليوم أقترح عليك الطبخ سلطة دافئةبالبولوك والجزر والبصل. له وصفة مفصلةأمامك ، وأتمنى أن تطهو سلطات السمك أكثر.





- 250 جرام من فيليه بولوك ،
- 1 جزرة ،
- 1 بصلة ،
- بعض الشبت الطازج ،
- زيت نباتي للقلي ،
- 1-2 ملاعق كبيرة من المايونيز ،
- ملح وفلفل حسب الرغبة.

وصفة خطوة بخطوة مع الصورة:

بالنسبة للوصفة ، اشتريت شرائح بولوك ، فمن السهل جدًا التعامل معها ، والأهم من ذلك ، لا تحتاج إلى تقشير السمك وإزالة القشرة وإزالة العظام والأمعاء. أزل الجليد من السمك ، ثم أقطعه إلى قطع كبيرة. ملح وفلفل بولوك على الفور حتى لا نعود لذلك لاحقًا.




أنا أقلي السمك زيت نباتي، ثم أضعه على طبق وأقسمه قليلاً إلى ألياف بشوكة. مذاق بولوك المقلي أكثر إشراقًا ، على الرغم من أنه يمكنك طهيه. انظر بنفسك كيف سيكون الأمر أسهل بالنسبة لك.




افركي الجزر المطبوخ حتى يصبح طريًا من خلال مبشرة خشنة.




أقطع البصل إلى نصف حلقات وأقليه في نفس المقلاة مثل السمك. لا تحتاج إلى إضافة المزيد من الزيت.

أخلط المكونات الدافئة: السمك والجزر والبصل.




أسكب المايونيز على السلطة لجعلها ألذ.




رشي الشبت الطازج المفروم ناعماً ، والذي سيعطي السلطة نكهة مشرقة.






أقدم على الفور السلطة الدافئة المحضرة على الطاولة. أريد أن أشير إلى أن السلطة مع بولوك والجزر والبصل ستكون باردة بشكل جيد. شهية طيبة!
كما ترون ، السمك مقلي في هذه السلطة. لكنها ستكون لذيذة و

أطباق الحياة البحرية لذيذة للغاية وصحية. ليس من قبيل الصدفة أن الناس الذين استقروا منذ فترة طويلة على السواحل قد أكلوا أنواعًا كثيرة من الأسماك. ها هي سلطة بولوك بمظاهرها المختلفة - طبق لذيذ جدا ، ويمكن للمرء أن يقول حتى أنه غذائي. هناك عدد قليل من السعرات الحرارية ، والمكون الرئيسي يحتوي على أوميغا 3 الشهير ، والذي يجلب فوائد لا شك فيها لجسمنا. هذا هو السبب في أننا سنكون سعداء لبدء صنع سلطات بولوك اليوم. وبلا شك ، ستصبح كل من الوجبات الخفيفة التالية زخرفة حقيقية لأي منها طاولة احتفالية، حتى الأكثر تعقيدًا!

قليلا عن بولوك السمك

نافاجا والحدوق ، البياض الأزرق وسمك القد القطبي ، البياض والبولوك ، سمك القد التقليدي - كل هؤلاء يمثلون عائلة سمك القد ، وبعضهم "ضيوف" متكررون إلى عدادات متاجر الأسماك ومحلات السوبر ماركت. وبالطبع ، بولوك ، الذي يعيش بشكل أساسي في المحيط الهادئ أو المحيط الأطلسي ، بارنتس أو البحر النرويجي. يصل طول هذه الأسماك إلى متر ، يصل وزنها إلى 6 كيلوغرامات. المخازن ، كقاعدة عامة ، لا تستقبل الأفراد أكثر من نصف متر (برأس). يتميز سمك بولوك ألاسكا نفسه ، مثله مثل أسماك القد الأخرى ، بمذاق لطيف ولطيف للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن لحم هذه السمكة غنية بالمعادن المختلفة والبروتينات والأحماض الأمينية. كما أنه يحتوي على فيتامينات من مجموعات مختلفة. يحتوي على اليود والكروم والكوبالت. وكل هذا ، تخيل ، موجود في سلطة بولوك. لاستخدام مثل هذا مفيد و سمك لذيذموصى به للأشخاص الذين يعانون من أمراض الغدة الدرقية ، مع أمراض القلب والأوعية الدمويةلتطهير الأوعية الدموية وتطبيع عمل عضلة القلب. يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية نسبيًا (72 كيلو كالوري / 100 جرام) وغالبًا ما يتم تضمينه في الوجبات الغذائية لأخصائيي الحميات ، أغذية الأطفال.

وصفة سلطة بولوك والبصل

اليوم سوف تتعلم كيفية صنع أنواع مختلفة من السلطات بشكل صحيح من هذه السمكة. في الواقع ، لا تختلف كثيرًا عن تحضير أنواع مماثلة مع أي سمك القد. لا يزال طعم بولوك مختلفًا قليلاً. لذلك دعونا نبدأ. عليك أن تأخذ: رطل من فيليه السمك الطازج والمجمد ، وزوجين من الجزر ، وزوجين من البصل ، والبقدونس الطازج ، والزيت النباتي و 100 جرام من أي جبنة قاسية(ليس بالضرورة الأغلى). وايضا: صوص الزيتون والمايونيز والبهارات والغار والملح.

كيفية تحضير طبق

1. مع بولوك ، من السهل جدًا القيام بذلك. اشطف شرائح السمك في الماء الجاري ، مقطعة إلى قطع. ننقل إلى قدر ونضيف البصل وأوراق الغار والفلفل المطحون (الأسود) والقليل من الخضر.
2. اطبخ السمك حتى ينضج.
3. نقوم بتنظيف الجزر ونغسله ونبشره بخشونة ثم نقليها برفق في الزيت النباتي في مقلاة محمصة جيدًا. نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ويقلى أيضا.
4. جبنه أصناف صلبةفرك بخشونة.
5. قم بتبريد الفيليه المسلوق (إذا كنت تستخدم السمك فقط ، فأنت بحاجة إلى إزالة العظام) ، مقطعة إلى مكعبات.
6. يجب أن توضع سلطة بولوك في طبقات في طبق معد. التسلسل: السمك ، القليل من المايونيز ، البصل مع الجزر ، السمك مرة أخرى ، المايونيز ، يرش بالجبن المبشور.
7. نقوم بتزيين المقبلات مبشور صفار البيضوالجبن والأعشاب المقطعة أو أغصان البقدونس والشبت. بشكل عام ، أظهر ملف خيال الطهي!

ذرة مع بولوك وبطاطا (بدون مايونيز)

لتحضير سلطة بولوك هذه ، سنحتاج المكونات التالية: 200 جرام سمك فيليه ، برطمان ذرة معلبة(حلو) ، فلفل رومي ، بصل ، ثلاث حبات متوسطة الحجم ، قليل من الفلفل المر ، ملح وشبت ، وكذلك زيت نباتي بكمية ملعقتين كبيرتين.

كيف تطبخ

1. اسلقي شرائح الفيليه وقطعيها إلى مكعبات.
2. صفي الذرة في مصفاة واتركي السائل يستنزف تمامًا.
3. قشر الفليفلة الحلوة من البذور والسيقان ، مقطعة إلى نصف حلقات.
4. نفرم البصل ناعما.
5. قشري البطاطس واسلقيها في ماء مملح ثم قطعيها إلى مكعبات.
6. نتف الشبت من الأغصان بيديك.
7. امزج جميع المكونات المذكورة أعلاه معًا في وعاء واسع. ملح وفلفل. تخلط بلطف. تُزين بأغصان الشبت وتُقدم كطبق احتفالي أصلي.

وصفة بالصور: سلطة كبد بولوك

كبد هذه السمكة لذيذ و المنتج الأكثر فائدة، تشبه عمليا في خصائصها سمك القد. يحتوي على العديد من العناصر النزرة والفيتامينات المفيدة لجسمنا. والآن ، هناك وصفة بسيطة وذات صلة بسلطة كبد بولوك أمامك. دعنا نحاول الطبخ؟ لهذا نحتاج إلى: جرة من أحشاء الأسماك المعلبة ، ثلاث بيضات ، قليل من الخيار (طازج) ، نصف جرة من الذرة الحلوة ، نصف كوب من الأرز الأبيض ، مايونيز بروفنسال ، أعشاب وملح. اذا رغب خيار طازجفي الوصفة يمكن استبدالها بمخلل.

ابدأ الطبخ

1. ضعي كبد السمك على منديل واتركيه يجف قليلاً.
2. يُسلق البيض مسلوقًا جيدًا ويُبرد ويُقشر. ثم نقطعهم بسكين أصغر.
3. يُسلق الأرز حتى يصبح طريًا.
4. نفرم الخيار جيدًا (يمكنك تقطيعه إلى مكعبات). ونقطع الكبد إلى قطع صغيرة بالشوكة.
5. يقطع الخضر بسكين.
6. في وعاء ، تخلط جميع المكونات المحضرة وتتبل بالمايونيز. دع الطبق ينقع قليلاً (في هذا الوقت ، يمكنك تزيينه بالبيض المبشور والجبن والأعشاب) - ويمكنك تقديمه على الطاولة!

هذه وصفة بسيطة إلى حد ما لسلطة الكبد ، يتم تحضير الطبق بسرعة كبيرة ، خاصة إذا كان لديك بالفعل بيض مسلوق وأرز في متناول اليد. هذا الطبق لذيذ جدا ويستخدم عادة لوجبة احتفالية. ولكن يمكنك أيضًا تدليل منزلك - اجعله لتناول العشاء فقط. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام هذه السلطة على شكل معجون أصليللخبز المحمص أو السندويشات. أو قم بترتيبها على كعكات صغيرة ، مع تزيينها بأوراق المساحات الخضراء.

مع طماطم و أرز

هذه المقبلات سهلة التحضير. يجب أن تأخذ المكونات التالية: جرة من كبد بولوك ، مايونيز ، بضع طماطم ، نصف كوب أرز ، بصل واحد (خذ الأحمر - ستبدو النتيجة النهائية أفضل) ، أعشاب وملح بالفلفل.

كيف تطبخ

1. يُسلق الأرز في ماء مملح حتى يتفتت. ثم نرمي الحبوب في مصفاة حتى يمكن تصريف الرطوبة.
2. يُسكب الماء المغلي فوق الطماطم ويُزيل القشر عنها ، ويُقطع اللب إلى شرائح رفيعة.
3. نفتح البرطمان بالكبد ونزيل السائل الزائد. اعجن الكبد بالشوكة إلى قطع صغيرة.
4. نقطع البصل إلى أنصاف حلقات.
5. اقطع البقدونس والشبت باليد (يمكنك أيضًا استخدام الكزبرة).
6. نحن نجمع جميع المكونات في حاوية مناسبة للأغذية المستقبلية. الملح والفلفل حسب التقدير الشخصي. نملأ كل شيء بالمايونيز (يمكنك استخدامه محلي الصنعصلصة ، أقل دهنية) وتخلط جيدا ، ولكن برفق. دع الطبق يقف لبعض الوقت في قاع الثلاجة. بولوك لذيذ! وفي نصف ساعة يمكنك تقديمها على الطاولة!

بداية الموسم: بولوك مع الخيار

صيف خفيفخيار سلطة - لأولئك الذين اعتادوا على مراقبة شكلهم. يتم تحضير الطبق بدون مايونيز مع تتبيلة زيت الزيتون. وجميع المكونات الموجودة هناك لن تضيف لك أرطالًا إضافية. ماذا نأخذ؟ 400 جرام فيليه بولوك ، 3 خيار طازج ، ريش بصل أخضر ، خس ، 3 بيضات ، عصير نصف ليمونة ، أعشاب طازجة - بقدونس ، شبت ، كزبرة - اختيارك. الملح والفلفل ، حسب التفضيلات الفردية (يمكنك وعموم الاستغناء عن هذا الإجراء).

طبخ سلطة حمية بسيطة!

1. تذويب شرائح بولوك وتغلي في قدر (15 دقيقة ، لا أكثر - خلال هذا الوقت سيكون طعمها طريًا بالفعل). تبرد وتقطع إلى شرائح.
2. بلدي الخيار وثلاثة مبشور بخشونة.
3. سلطة خضراء(الأوراق) مقطعة إلى شرائح طويلة رفيعة.
4. نقطع البصل الأخضر إلى شرائح بطول 2 سم.
5. يُسلق البيض المسلوق جيدًا ويبرد ويُقطع جيدًا بسكين.
6. الآن دعونا نجهز الصلصة. للقيام بذلك ، اخلطي عصير نصف ليمونة وزيت زيتون ، الفلفل الحارمع الملح (حسب الذوق).
7. في وعاء كبير ، اخلطي جميع المكونات المعدة مسبقًا واخلطيها جيدًا.

نرسل الطبق إلى أسفل الثلاجة - دعه ينقع قليلاً. ونصنع هذه السلطة الغذائية بالشبت الطازج والصفار المبشور.

بولوك هو سمكة مشهورة جدًا بين الطهاة. يتم صيده في مياه المحيط الهادئ. ومع ذلك ، بالنسبة لسكان بلدان رابطة الدول المستقلة السابقة ، يتم توفير هذه الأسماك من بحر بارنتس والبحر النرويجي. كعضو في عائلة سمك القد ، يتمتع بولوك بنكهة لذيذة. يحتوي فيليه السمك على العديد من البروتينات والأحماض الدهنية والمعادن والفيتامينات من المجموعات A و B وكذلك الكوبالت واليود والكروم. لذلك ، عند تناول شرائح سمك بولوك ، يتلقى الشخص الكمية اللازمة من العناصر الدقيقة المفيدة ويمنع العديد من الأمراض. لتناول الطعام بشكل صحيح ، ضع في اعتبارك عدة وصفات لسلطة بولوك.

سلطة بولوك الدايت بالبصل

المكونات: 0.5 كجم فيليه بولوك. 100 غرام من الجبن 1 جزرة 2 بصل 150 غرام من زيت الزيتون المايونيز الملح والفلفل حسب الرغبة. أوراق البقدونس؛ ورقة الغار زيت عباد الشمس - 3-4 ملاعق كبيرة. ل.

خطوات الطبخ

سلطة بولوك والفلفل الحلو

المكونات: 350 جم من فيليه بولوك مقشر ؛ 150 غرام فلفل حلو 200 غرام بطاطس 4-5 بيض الدجاج؛ 1 ملعقة كبيرة. ل.عصير الليمون الطازج. 150 غرام مايونيز الملح والسكر حسب الرغبة. فلفل أسود مطحون الخضر للزينة.

خطوات الطبخ

1. اشطف شرائح بولوك تحت الماء البارد. يُقطّع إلى مكعبات ويُطهى.
2. يُقشر الفلفل الحلو ويُقطع إلى أنصاف حلقات.
3. يجب غسل البطاطس وخبزها في قشرتها. بعد أن تبرد البطاطس ، قشرها وابشرها.
4. اسلقي بيض الدجاج حتى يصبح مسلوقًا جيدًا. مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
5. طحن الخضر.
6. نضع جميع المكونات في طبق واحد ونرشها بعصير الليمون ونسكب المايونيز. اخلطي السلطة وقدميها.

سلطة بولوك والطماطم

المقادير: 300 جرام فيليه بولوك 2 قطعة. طماطم متوسطة 1 بصلة 150 غرام من الأرز المسلوق 100 غرام مايونيز 72٪ دهن ؛ 50 غرام من أوراق الحميض ؛ الملح والفلفل حسب الرغبة. الكزبرة.

خطوات الطبخ

1. يُسلق الأرز في ماء مملح حتى يتفتت ، لكن لا تفرط في طهيه. من الأفضل تناول الأرز كخبز. ثم نقوم بالتصفية ووضع وعاء سلطة ضخم.
2. صب الماء المغلي فوق الطماطم حتى يمكن إزالة القشرة. مقطعة إلى شرائح رفيعة.
3. شرائح بلدي ، على أن يغلي. اتركي الوقت لتبرد وتقطيعي إلى مكعبات صغيرة.
4. نغسل الحميض والبقدونس ونقطع قطع صغيرة مع الكزبرة ونضعها في وعاء سلطة مع الأرز. كما نرسل الطماطم وشرائح السمك هناك.
5. الملح والفلفل في السلطة وتتبيل المايونيز وتخلط جيدا.

بالعافية!

دايت ديلايت مع بولوك والتوفو

المكونات: 250 جرام فيليه بولوك. 150 غرام من التوفو 300 غرام من البروكلي 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون؛ 1 جزرة 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون؛ الكزبرة. ملح الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.

خطوات الطبخ

1. نضع الماء المملح على النار ونغلي. نرمي شرائح بولوك المقطعة فيه ونغلي على نار متوسطة حتى تنضج.
2. نقوم أيضًا بغلي البروكلي ونقسمه إلى أزهار ونطحن.
3. قطع التوفو إلى قطع صغيرة.
4. ابشر الجزر على مبشرة متوسطة حتى لا تكون الخطوط صغيرة جدًا.
5. نخفق الملح والفلفل وزيت الزيتون وعصير الليمون بخلاط على سرعة متوسطة. نملأ السلطة بهذه الصلصة ونزينها بالكزبرة الطازجة.

سلطة كلاسيك مع بولوك

المكونات: 0.5 كجم من بولوك. 400 غرام من الحليب 2 بصل 2 جزر متوسطة 2 ملعقة كبيرة. ل. القشدة الحامضة 21٪ دهن ؛ 1 ملعقة كبيرة. مايونيز 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون ملح للتذوق؛ الخضر للزينة.

خطوات الطبخ

1. اسلقي الجزر.
2. ينقع السمك فيليه ويغلى في الحليب حتى ينضج.
3. نقطع البصل إلى حلقات ويقلى بزيت الزيتون.
4. ابشر الجزرة الجاهزة.
5. اخلطي الكريمة الحامضة مع المايونيز.
6. ضعي مكعبات السمك في قاع وعاء السلطة ، وضعي البصل المقلي والجزر فوقه وغطي كل طبقة بالمايونيز. تزيين مع الخضار في الأعلى.

قدميه على الطاولة بعد 2-3 ساعات. يجب أن تنقع السلطة.

بالعافية!
وصفة سلطة بولوك:

لقد جربت هذه السلطة في منزل أحد الجيران وأحببت حقًا طعم وبساطة التحضير. يمكن استخدام أي سمكة ، ولكن يفضل استخدام عدد أقل من الأسماك العظمية. بدلاً من الفلفل الأحمر ، يمكنك استخدام الأصفر أو البرتقالي. مناسب جدا و بيض طائرة السمان... من الأفضل تقديم سلطة بولوك مع البيض والبطاطا والفلفل عن طريق التشكيل بحلقة تشكيل. لذيذ ، فاتح للشهية ولذيذ!

لتحضير السلطة ، تحتاج إلى تناول بولوك طازج ، فلفل أحمر ، بطاطس ، بيض دجاج ، مايونيز ، زيت عباد الشمس مكرر وملح.

اغسلي البطاطس وأضيفي الماء الساخن واتركيها تغلي حتى تنضج.

تبرد البطاطس وتقشرها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.

يُمزج السمك ويُشطف جيدًا ويُقطّع إلى قطع ويُوضع في الماء الساخن المملح ويُغلى لمدة 25 دقيقة.

قم بتبريد السمك النهائي وتفكيكه إلى قطع صغيرة.

يُسكب البيض بالماء البارد ويُغلى لمدة 10 دقائق ، عد من بداية الغليان للسائل ، ثم ضعه في ماء بارد ، قشره ، برده ومقطع إلى مكعبات صغيرة.

قشر الفليفلة الحلوة من البذور ، وقطعيها إلى عدة شرائح ، ثم قطعيها جيدًا.

ضعي الفلفل في مقلاة بالزيت الساخن ، غطيها واتركيها على نار هادئة حتى تنضج وتبرد.

يُمزج السمك والفلفل والبطاطس والبيض.

لخلط كل شيء.

تبلي الخليط بالمايونيز.

حرك السلطة. عند التقديم ، يمكنك وضعها في حلقة تشكيل وتزيينها كما تريد.

سلطة سمك بولوك جاهزة. بالعافية!