سلطة الفاصوليا الخضراء باللحم. سلطة اللحم مع الفاصوليا الخضراء "سلطة متنوعة مع اللحم البقري والفاصوليا الخضراء

تاريخ النشر: 21.07.2014
منشور من طرف: فجر الجنية
محتوى السعرات الحرارية: غير محدد
وقت الطهي: غير محدد

الفاصوليا الخضراء هي المفضلة للأشخاص الذين يحافظون على شكلهم وصحتهم ويعتنون بهما. تحتوي قرون الفاصوليا الخضراء على جميع فيتامينات B تقريبًا وفيتامينات C و A و E. بسبب محتواها المنخفض من السعرات الحرارية الذي لا يتجاوز 31 سعرة حرارية ، يوصى بالفول لمرضى السكر. يتم تضمين الفاصوليا في قائمة النساء الحوامل ، لأنها تخفف من التوتر والقلق وتقلب المزاج. أقترح صنع سلطة بالفاصوليا الخضراء ولحم البقر. الوصفة أدناه.

منتجات السلطة:
- فاصوليا خضراء طازجة مجمدة 420 غرام ؛
- لحم بقري 300 غرام ؛
- القوس 2 رأس كبير.
- أوراق الريحان؛
- صلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة.
- ملح؛
- 1 فص ثوم
- فلفل اسود؛
- زيت نباتي.

وصفة خطوة بخطوة مع الصور:

قطع اللحم البقري لسلطة الفاصوليا الخضراء إلى شرائح رفيعة.




يقلى اللحم المفروم في مرجل حتى تظهر قشرة.
دعنا نذكرك أننا طهينا آخر مرة.




نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ويقلى في الزيت المتبقي بعد اللحم.




اسلقي الفاصوليا الخضراء للسلطة مع لحم البقر في ماء مملح بعد الغليان لمدة 3-4 دقائق.

نضعها في مصفاة لتبرد. يُمزج اللحم المقلي والبصل في وعاء السلطة.














للتوابل ، أضيفي صلصة الصويا إلى السلطة واخلطيها مرة أخرى.




نحاول الملح ، إذا لم يكن كافيا ، ثم نضيف. يجب نقع السلطة مع الفاصوليا الخضراء ولحم البقر لمدة ساعة. بالنسبة لأولئك الذين يتحكمون بدقة في سعراتهم الحرارية ، يمكن استبدال اللحوم المقلية باللحوم المسلوقة. ويمكن استبدال البصل المقلي في السلطة بالأعشاب الطازجة.

نضع السلطة على طبق ونزينها بأوراق الريحان.

اللحوم هي أفضل مصدر للبروتين وأكثرها شيوعًا. علاوة على ذلك ، يوجد عنصر التتبع في جميع أنواع اللحوم. فكر الآن في إضافة المزيد من قائمة المكونات ، صلصة حارة معطرة إلى شرائح التقديم. هل تريد؟ ثم لا تضيع الوقت ، بدلا من البحث عن البقالة. أفضل الوصفاتكم هي بسيطة ولذيذة للطهي واللحوم التي جمعناها لك.

من بين جميع اللحوم المتوفرة اليوم ، يعتبر لحم الخنزير الأكثر بدانة. يأتي لحم البقر في المرتبة الثانية يليه الدجاج. قليلا من حلاوة الجزر والذرة. الفول و البازلاء الخضراء أضف الشبع.

لائحة البقالة:

• 300 غرام من شرائح لحم الخنزير
• 1 علبة ذرة
• 1 طماطم
• 200 غرام من الفاصوليا الخضراء
• 1 علبة بازلاء
• 1 جزرة
• 30 مل من زيت الزيتون.

بناء الخس:

1. نظف اللحوم من الدهون والأفلام. يغسل ويوضع في قدر كبير من الماء وعلى الموقد. ينضج لمدة ساعة ونصف. يمكنك إضافة التوابل إلى الماء حسب الرغبة.
2. بعد ساعة ونصف ، أزل الفيليه وقطع. إذا نضج اللحم ، أعده إلى المرق وانتظر حتى يبرد. ثم تقطع إلى مكعبات.
3. افتح الذرة والبازلاء. صفي كل المنتجين في مصفاة. إذا كانت المصفاة كبيرة ، فيمكنك القيام بكل ذلك دفعة واحدة.
4. اغسل الطماطم مقطعة إلى شرائح.
5. قشر وقطّع الجزر.
6. اسلقي الفاصوليا الخضراء في ماء مغلي ومملح لمدة خمس دقائق.
7. يُمزج اللحم والبازلاء والفول والجزر والذرة والطماطم في وعاء السلطة. يتبل بالزيت ويضاف الملح والبهارات حسب الرغبة. الطبق جاهز!

هام: إذا كنت من محبي لحم الخنزير وتحب المزيد من اللحوم الدهنية والعصارية ، فلا يمكن قطع الأغشية والدهون ، ولكن فقط اغسل اللحم وأرسله على الفور للطهي.
لجعل السلطة ألذ ، يمكنك تتبيل الطبق بالمايونيز محلي الصنع عن طريق تحضير الصلصة بنفسك صفار البيض... للقيام بذلك ، ستحتاج إلى زيت (عباد الشمس أو زيتون) وصفار وعصير حمضيات (ليمون أو ليمون) وملح وسكر. يجب قطع الكتلة بأكملها إلى كتلة متجانسة. يضاف الزيت أخيرًا وفي تيار رقيق جدًا. يمكن تخزين هذه الصلصة في وعاء مغلق لمدة تصل إلى سبعة أيام.

سلطة الفاصوليا الخضراء باللحم

اللحوم الذواقة الحقيقية. هذا ما يسمونه لحم البقر في الطبخ. ستجعل الخضروات الطازجة الناتج مرضيًا للغاية.

لائحة البقالة:

• 30 مل زيت زيتون
• 200 غرام من لحم البقر
• 200 غرام من الفاصوليا الخضراء
• 1 جزرة صغيرة
• 1 فلفل حلو;
• 15 مل خل
• 5 جرام من خليط الفلفل.

كيف تصنع سلطة:

1. اغسل ونظف اللحم البقري من الرقائق والشرائط. أرسل لينضج لمدة ساعة على نار خفيفة.
2. تبرد شرائح الفيليه النهائية في المرق ، ثم انزعها وقطعها إلى شرائح.
3. اغسل الجزر وقشره جيداً. قطع أو صر إلى شرائح رقيقة.
4. تُسكب الخضار الجذرية المبشورة بالماء وتتبل بالملح. يُسكب الخل ويُخلط جيدًا ويترك لمدة عشرين دقيقة.
5. اغلي الفول لمدة 5 دقائق في ماء مغلي ومملح.
6. اغسل الفلفل ، انزع الساق والبذور ، مقطعة إلى مكعبات.
7. ضعي اللحم البقري والفاصوليا والجزر والفلفل في طبق. اخلط جيدا. يتبل بزيت الزيتون ويرش بخليط الفلفل. يقلب مرة أخرى - وجاهز للتقديم.

نصيحة: حتى لا تضيع الوقت مع الجزر ، يمكنك غسلها وتقشيرها على الفور. للقيام بذلك ، باستخدام فرشاة أطباق صلبة ، افرك محصول الجذر بفرشاة أثناء غسله.

سلطة الفاصوليا الخضراء باللحم

اللحوم المقلية هي دائما أكثر إرضاء من اللحوم المسلوقة. لكن هذا ألذ بكثير ، يجب أن تعترف. الآن شغل خيالك: شرائح مقلية لحم البقر العصير، مانجو ، فلفل حار ، زنجبيل عطري ، فاصوليا خضراء. حسنًا ، ليس لذيذًا؟

لائحة البقالة:

• 200 غرام من لحم البقر المتن.
• 1 مانجو
• 50 غراما من الفاصوليا الخضراء
• 1 فلفل حار
• 3 سم من الزنجبيل الطازج
• 75 مل صلصة الصويا;
• 5 غرامات من قصب السكر
• 30 مل من زيت عباد الشمس.
• 30 مل زيت السمسم
• 30 جرام زبادي طبيعي.

التسلسل:

1. اشطف الفاصوليا واتركها في الماء المغلي لمدة خمس دقائق.
2. لتتبيلة اللحم ، اخلطي 45 مل من صلصة الصويا و 15 مل من زيت السمسم و 15 مل من زيت عباد الشمس.
3. قشر وابشر الزنجبيل.
4. اغسل وجفف اللحم البقري. نقطع إلى قطع كبيرة ونصب فوق التتبيلة لمدة ساعة.
5. يُمزج الزبادي والزنجبيل مع التحريك.
6. بعد ساعة ، سخني المقلاة وأضيفي قطع اللحم. يقلى على نار عالية.
7. قشر المانجو وقطعيها إلى قطع عشوائية.
8. ضعي اللحم البقري والمانجو والفاصوليا في وعاء السلطة. يتبل باللبن وصلصة الزنجبيل.
9. يغسل الفلفل الحار ويقطع إلى حلقات. تزيين السلطة وتقديمها.

نصيحة: يمكن استخدام الفلفل الحار بواسطة مروحة حقيقية للطهي الساخن. إذا كنت لا تحب التوابل ، فيمكنك استخدام الفلفل الحلو العادي.

مع ستيك لحم بتلو

"ستيك" تبدو رائعة جدا هذه الأيام. الجميع يحاول طهيها ، أو على الأقل تجربتها. لكن قلة من الناس يعرفون أن شريحة اللحم يمكن أن تكون فقط لحم البقر أو لحم العجل. لا يمكن تقديم أنواع أخرى من اللحوم إلا "مطهية جيدًا". أضف لحم الخنزير النيء أو الدجاج إلى صحتك.

لائحة البقالة:

• 200 غرام من لب العجل.
• 2 فص ثوم
• 10 مل زيت زيتون
• 6 طماطم كرزية
• 1 فلفل أصفر
• 100 جرام من الفاصوليا الخضراء.

للتزود بالوقود:

• 30 مل زيت زيتون
• 15 مل صلصة الصويا
• 3 مل خردل
• 1 فص ثوم
• 5 مل عصير ليمون.

كيفية تجميع سلطة:

1. اغسل و جفف لب العجل.
2. يُمزج الثوم (كامل ولكن مقشر) وإكليل الجبل و 100 مل من زيت الزيتون. ضع اللحم ولفه في الكتلة الناتجة. غطي الفيليه بغطاء ، لكن من الأفضل لفه بورق الألمنيوم وإزالته لمدة ساعة لينقع.
3. تحضير الصلصة. للقيام بذلك ، امزج جميع المكونات (زيت الزيتون وعصير الصويا وعصير الليمون والخردل والثوم) واخلط جيدًا.
4. سخني مقلاة بزيت الزيتون (10 مل).
5. أخرج اللحم من الوعاء / ورق القصدير والملح وأرسله للقلي.
6. أثناء تحميص اللحم ، ضعي أغصان إكليل الجبل والثوم فوقه. كرر هذا مع الجانب الثاني.
7. نقطع اللحم الأحمر إلى شرائح. إذا لم تكن الفيليه جاهزة بعد ، اقليها حتى تصل إلى الحالة المرغوبة.
8. اسلقي الفاصوليا الخضراء في ماء مملح لمدة خمس دقائق.
9. يغسل الكرز ويقطع إلى شرائح.
10. شطف الفلفل وإزالة الساق بالبذور. قطع الباقي إلى شرائح.
11. تُمزج جميع المكونات في وعاء سلطة ، تُسكب فوق الصلصة وتُمزج.

مع لحم الضأن

هذا اللحم أكثر بدانة من لحم الخنزير ويصعب قليلاً العثور عليه. يقولون أن رائحة لحم الضأن كريهة ومذاقها سيئ. ولكن إذا قمت بطهيها بشكل صحيح ، فلن تتمكن من ابتعاد نفسك عنها. إنه لذيذ ومرضي بجنون.

لائحة البقالة:

• 150 غرام من لحم الضأن
• 100 مل زيت زيتون
• 2 فص ثوم
• 150 جرام من الفاصوليا الخضراء
• 20 غراما من بذور السمسم
• 50 غراما من قصب السكر
• 5 مل من صلصة الصويا.

تحضير السلطة:

1. سخني مقلاة الشواء.
2. يغسل لحم الضأن ويجفف ويقطع إلى قطع. يُغمس في الزيت ويُرش بالتوابل حسب الرغبة ويُقلى في مقلاة على كل جانب.
3. يُقشر البصل ويُقطع نصف حلقات ويُضاف إلى اللحم ويُغطّى ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج.
4. اغسلي الفاصوليا الخضراء وضعيها في قدر واتركيها تغلي. طهي لمدة خمس دقائق.
5. نضع الفول ولحم الضأن والبصل. يرش بالزيت ويحرك.
6. نرش بذور السمسم فوق الطبق قبل التقديم.

والدجاجة ليست فكرة سيئة أبدًا. يمكن أن تعمل هذه الأطباق ليس فقط كوجبات خفيفة ، ولكن أيضًا كوجبة غداء أو عشاء مستقلة. سلطات الفاصوليا الخضراء بالدجاج شهية ولذيذة ورائعة.

السعرات الحرارية: 1285
البروتينات / 100 جرام: 8
كربوهيدرات / 100 جرام: 5

تحتوي الفاصوليا الخضراء على 24 سعرة حرارية لكل 100 جرام. على الرغم من ذلك ، فهو يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات. وهي عبارة عن فيتامين هـ وفيتامين ج وب. الاستهلاك المنتظم يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية بسبب محتوى المغنيسيوم وحمض الفوليك والألياف والبوتاسيوم. تحظى الفاصوليا بشعبية كبيرة في مطبخ النظام الغذائي. غالبًا ما يتم تضمينها في الأشخاص الذين يعانون من الوزن. إنه سهل الهضم ويحتوي على سعرات حرارية أقل. في فرنسا فاصوليا خضراء تسمى حبوب الزبدة. على الأرجح بسبب حقيقة أنه يذوب في الفم وله مثل هذا اللون.
وصفة اليوم: سلطة لحم البقر والفاصوليا الخضراء.
مكونات:
- الفاصوليا الخضراء (الطازجة أو الطازجة المجمدة) - 380 غرام ؛
- لحم بقر 355 غرام ؛
- 3 رؤوس القوس.
- زيت نباتي؛
- صلصة الصويا 3 ملاعق كبيرة.
- أوراق الريحان - 6 قطع ؛
- حفنة من الشبت.
- رأس ثوم.

كيف تطبخ في المنزل

اشطف قطعة من اللحم تحت الماء وقطّعها إلى شرائح رفيعة.



من المريح تقطيع اللحم إلى شرائح عندما لا يتم فك تجميده تمامًا. سخني الزيت النباتي في مرجل أو مقلاة. ضعي قطع اللحم في الزبدة واقليها على نار خفيفة.



يقلى اللحم حتى تظهر قشرة. من المهم عدم الإفراط في طهي اللحم البقري مع الفاصوليا الخضراء ، وإلا فإنه سيكون جافًا وقاسًا. تحكم في عملية قلي اللحوم دون مغادرة الموقد. بمجرد أن ينضج اللحم ، اصطاده بملعقة مشقوقة. يقطع البصل إلى نصف حلقات. يمكنك قلي البصل مع الزيت المتبقي.





اقلي البصل حتى يصبح طريًا وذهبيًا. ننشر البصل على اللحم.



عند شراء الفول من المتجر ، انتبه لمظهره. من الأفضل تناول الفول بالوزن ، لأنه بهذه الطريقة يمكنك معرفة ما إذا كانت صغيرة أم لا. الفاصوليا الصغيرة خضراء فاتحة اللون ، فهي تطهى بشكل أسرع وطعمها أكثر نعومة اسلقي الفاصوليا الخضراء للسلطة مع لحم البقر في ماء مملح.



اذا كنت تمتلك الفاصوليا الطازجة، فمن الضروري قطع النهايات على كلا الجانبين. تقطع الحبوب إلى قطع صغيرة بطول 2.5 - 3 سم ، ويمكن غلي الفاصوليا الطازجة المجمدة على الفور. اطهي الفول لمدة 4 ، -5 دقائق. لا يستحق الغليان أكثر في الوقت المناسب ، وإلا فإنه سوف ينتفخ ويتفكك في السلطة. صفي الفاصوليا واتركها تبرد. اغسل الريحان والشبت الأخضر تحت الماء. أجاد الخضر بسكين ناعما قدر الإمكان.



نرسل الفاصوليا والخضروات إلى وعاء السلطة.





صنع تتبيلة السلطة بالفاصوليا الخضراء ولحم البقر. اسكبي صلصة الصويا في وعاء وابشري الثوم بداخله.



قلبي الصلصة واسكبيها في السلطة. قلب السلطة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين ، مع تغطيتها بغطاء أو غلاف



هذه السلطة مناسبة تماما ل

الكسندر جوشين

لا أستطيع أن أضمن الذوق ، لكن سيكون الجو حارًا :)

14 مارس 2017

المحتوى

المنتج غني بالعناصر النزرة والفيتامينات ، للغاية محتوى منخفض السعرات الحرارية ويمتصه الجسم تمامًا ، لذلك لا غنى عنه في نظام غذائي. تعتبر قرون الفاصوليا إضافة ممتازة للحوم المسلوقة أو المخبوزة والأسماك والخضروات.

ماذا تطبخ مع الفاصوليا الخضراء

قرون مسلوقة ومتبلة زبدة، يمكن أن يكون بمثابة طبق جانبي خفيف ولذيذ لأي طبق رئيسي. بالإضافة إلى هذا الخيار لاستخدام المنتج ، يمكنك تحضير الكثير من أنواع الأطعمة المختلفة من الفاصوليا الخضراء - الحساء ، واليخنات ، والوجبات الخفيفة ، والطواجن ، إلخ. طعام لذيذ استمتع بجميع أنواع سلطات حبوب الهليون. في هذه الحالة ، يتم استكمال المكون الرئيسي بالبصل ، فيليه دجاج، بذور السمسم ، الجزر ، جبنة الموزاريلا ، الفلفل الحار أو الحلو ، إلخ.

وصفة سلطة الفاصوليا الخضراء

مع منتج متعدد الاستخدامات ، يمكنك الطهي سلطات مختلفة - بارد ودافئ ، حار أو حلو ، حار أو منعش. في هذه الحالة ، يتم استخدام الخضار في شكل مسلوق أو مطهي أو مخبوز أو مطهو على البخار. يتناغم طعم الفول اللذيذ تمامًا مع العديد من المنتجات الأخرى ، سواء كانت فطرًا أو بيضًا أو صدر دجاج، الكبر ، البطاطس ، لحم الخنزير المقدد ، جذر الكرفس أو الجبن ، وهذا ليس سوى جزء صغير من المكونات التي تكون "صديقة" للبقوليات. سيتمكن الجميع ، بغض النظر عن أذواقهم ، من اختيار وصفة مناسبة لسلطة الفاصوليا الخضراء.

مع بيض

• وقت الطهي: 30 دقيقة.
• الجرعات بكل عبوة: 4-5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية: 67 كيلو كالوري / 100 جرام.
• المطبخ: أوروبي.

لتحضير صحي و طعام لذيذ لست مضطرًا إلى إنفاق الكثير من الوقت والمال والجهد ، ومن الأمثلة الرائعة على ذلك سلطة الفاصوليا الخضراء مع بيضة. لتليين الفاصوليا قبل طهيها وإزالة بعض السكريات القليلة ، اتركها في الماء لمدة 3-5 ساعات. قدمي السلطة المحضرة مباشرة بعد الطهي ، ضعيها في وعاء عميق واتركيها بالصلصة.

مكونات:

• مايونيز - 1 ملعقة كبيرة ؛
• فاصوليا خضراء - 1 كجم ؛
• فصوص الثوم - 2 قطعة ؛
• البيض - 4 قطع ؛
• خل - 1 ملعقة صغيرة ؛
• زبدة - 50 جم ؛
• التوابل.

طريقة طهو:

1. اسلقي البيض في الماء مع ملعقة صغيرة من الخل (يمنع ذلك القشرة من التشقق). يقشر المكون ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
2. بشكل منفصل ، تحتاج إلى غلي قرون الفاصوليا ، بينما يتم غسل المنتج أولاً تحت الماء الجاري ، يتم قطع الأطراف من الحبوب ، ثم وضعها في الماء المغلي لمدة 12 دقيقة تقريبًا. عند الطهي ، تحتاج إلى إضافة القليل من الملح إلى السائل.
3. انقل الخضار الجاهزة إلى مصفاة لتصريف الماء. يمكن تقطيع المنتج أو تركه كما هو.
4. أشعل النار على الموقد ، ضع مقلاة عليها ، دهن الأطباق بالزبدة. ضع القرون على سطح ساخن واقلي المكون حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً (سيستغرق ذلك حوالي 5 دقائق).
5. انقل الفاصوليا مع البيض المفروم إلى وعاء السلطة. ضعوا عصير الثوم هنا.
6. تزود بالوقود وجبة جاهزة مايونيز ، يتبل حسب الذوق ويقدم.

مع تشيكن

• وقت الطهي: نصف ساعة.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 82 سعرة حرارية / 100 جم.
• الغرض: عشاء / وجبة خفيفة / غداء.
• المطبخ: أوروبي.
• تعقيد التحضير: سهل.

تعتبر الوجبات الخفيفة المصنوعة من الخضار الطازجة أو المطبوخة هي الغذاء اليومي الأمثل الذي يمكنك تناوله بأي كمية دون القلق بشأن شخصيتك. إذا كنت تهتم بالتركيب المتوازن والصحيح للطبق ، فيمكنك تشبع الجسم بالمواد والفيتامينات المفيدة. سلطة الفاصوليا الخضراء والدجاج - قليلة السعرات الحرارية ، لكنها مشبعة وشديدة وجبة خفيفة لذيذة، والتي يمكن أن تكون بمثابة زخرفة ، ليس فقط كل يوم ، ولكن أيضًا طاولة احتفالية... كيف تصنع سلطة الفاصوليا الخضراء؟

مكونات:

• فلفل أحمر حلو - 1 قطعة ؛
• فصوص ثوم - 3 قطع ؛
• فاصوليا خضراء - 0.5 كجم ؛
• مصباح؛
• التوابل؛
• صلصة الصويا - 30 مل ؛
• زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• فيليه دجاج - 0.25 كجم.

طريقة طهو:

1. تحتاج أولاً إلى طهي الفاصوليا. يجب طهي المنتج في ماء مملح لمدة لا تزيد عن 10-15 دقيقة. بعد تصريف الماء ، اترك القرون في مصفاة.
2. يجب تقطيع الفيليه المغسول إلى مكعبات ، ويقلى بالزيت حتى ينضج.
3. من الأفضل تقطيع الفلفل المقشر إلى شرائح رفيعة ثم إرساله إلى المقلاة حيث كان اللحم مقليًا مسبقًا.
4. يجب أن يقلى البصل المفروم جيدًا بالفلفل. أرسل الفول هنا ، واستمر في طهي الخضار لمدة 5 دقائق.
5. اخلطي الثوم مع صلصة الصويا واسكبي المكونات في مقلاة مع الخضار ، وسخني كل شيء معًا لبضع دقائق وأطفئ النار.
6. تقدم بسرعة و سلطة لذيذة دافئة ومزينة بالأعشاب الطازجة وبذور السمسم إذا رغبت في ذلك.

مع فطر

• الغرض: عشاء / وجبة خفيفة / غداء.
• المطبخ: أوروبي.
• تعقيد التحضير: سهل.

تعتبر حبوب الهليون منتجًا دقيقًا غير مرغوب فيه للغاية للهضم أو الاحتفاظ به في المقلاة لفترة طويلة ، وإلا فلن ينضج بشكل ممتع ويحافظ على شكله ، ولكنه سيصبح طريًا وطعمًا. الوقت الأمثل لتحضير المكون هو 5-8 دقائق. ومع ذلك ، إذا كنت تستخدم قرونًا ذابلة قليلاً ، يمكنك تحديث المنتج بإضافة القليل من عصير الليمون أو الخل إلى الماء أثناء الطهي. كيف تصنع سلطة بالفطر والفاصوليا الخضراء؟

مكونات:

• فصوص الثوم - 2 قطعة ؛
• فطر طازج - 0.2 كجم ؛
• الفلفل والتوابل الأخرى.
• الفاصوليا الخضراء - 0.2 كجم ؛
• زيت عباد الشمس؛
• الفلفل الأصفر والأحمر - 0.5 قطعة.

طريقة طهو:

1. من الضروري إزالة البذور من الفلفل ، ثم تقطيع المكون إلى قطع مستطيلة.
2. اضغط على الثوم بالضغط ، قشر الفطر وقطّع إلى شرائح.
3. املأ الوعاء بالماء وضعه على الموقد وانتظر حتى يغلي ، ثم أرسل حبة الهليون إلى الماء المغلي ، بعد شطفها وتحريرها من الأطراف.
4. بعد 5 دقائق ، أخرجي الفاصوليا بملعقة مثقوبة ، اشطفيها بالماء البارد واتركيها في مصفاة حتى تصفى.
5. نضع الفطر في مقلاة بالزيت ونقليها لبضع دقائق.
6. أضف الفلفل أو الأرض والملح هنا. عندما يصبح لون الفطر ذهبيًا لذيذًا ، أخرجه من المقلاة وقم بتغطيته بمنديل ، مع الاحتفاظ بالمكون دافئًا.
7. نرسل الفاصوليا إلى الوعاء الذي تم إخلاؤه ، سخنيها ، ثم تبليها بالثوم المهروس وبعد دقيقتين أخرجها من الموقد.
8. بعد ذلك ، تحتاج إلى خلط جميع المكونات في وعاء سلطة ، وتتبيل الطبق ، ورش بذور السمسم وتقديمها على الفور. في الوقت نفسه ، حتى لا تبرد السلطة بسرعة كبيرة ، من الأفضل وضعها على الطبق في شريحة.

مع لحم الخنزير

• وقت الطهي: 25 دقيقة.
• الجرعات بكل عبوة: لشخصين.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 140 سعرة حرارية / 100 جم.
• الغرض: عشاء / وجبة خفيفة / غداء.
• المطبخ: أوروبي.
• تعقيد التحضير: سهل.

سيقدر ممثلو الجنس الأقوى بالتأكيد مثل هذا الطبق ، لأنه يجمع بنجاح بين الخضار والجبن ولحم الخنزير. السلطة مغطاه بالمايونيز ، لذا لا يمكن تصنيفها كطبق منخفض السعرات الحرارية ، ولكن تبين أن المقبلات لذيذة ومرضية ومغذية للغاية. نظرًا لأن الفاصوليا المجمدة متوفرة دائمًا ، فإن الطبق متاح طوال الموسم. في الوقت نفسه ، يمكن استبدال الطماطم الطازجة في فصل الشتاء بالخيار المخلل - لن يكون الطعم أسوأ. كيف تصنع سلطة بالفاصوليا الخضراء ولحم الخنزير؟

مكونات:

• الجبن الصلب - 0.1 كجم ؛
• الفاصوليا الخضراء - 0.4 كجم ؛
• لحم الخنزير - 0.25 كجم ؛
• مصباح؛
• طماطم - 2 قطعة ؛
• التوابل؛
• مايونيز - 4 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. تحتاج أولاً إلى غسل قرون الفاصوليا ، وقطع الأطراف ، ثم تغمس الفاصوليا في الماء المغلي المملح.
2. عندما يغلي المنتج (بعد 5 دقائق) ، يجب تصريف السائل من الحاوية ، ويجب تبريد الحبوب.
3. نقطع الطماطم إلى مكعبات كبيرة ، وقطع لحم الخنزير إلى شرائح.
4. يمكن تقطيع البصل إلى مكعبات صغيرة أو حلقات نصف رفيعة جدًا.
5. نخلط جميع المكونات ونضيف الجبن المبشور ثم نتبّل السلطة بملعقتين كبيرتين من المايونيز ونملح الطبق ونقدمهما.

مع اللحوم

• وقت الطهي: 45 دقيقة.
• الجرعات بكل عبوة: لـ 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 127 سعرة حرارية \\ 100 جرام.
• الغرض: عشاء / وجبة خفيفة / غداء.
• المطبخ: أوروبي.
• تعقيد التحضير: سهل.

يمكنك صنع سلطة شهية ولذيذة من لحم الخنزير المسلوق أو لحم البقر. يُقدم هذا الطبق بالإضافة إلى طبق جانبي أو كعلاج مستقل. الوصفة المقترحة مصممة لفصل الشتاء ، لذلك يتم استخدام الخضار المجمدة. إذا كنت تخطط لتحضير سلطة بالفاصوليا الخضراء واللحوم في الصيف ، فمن الأفضل تناول الفواكه الطازجة والفاصوليا. سوف يتحول الطبق إلى عبق شديد وذوق غني ومشرق. إضافة مثالية لوجبة خفيفة بطاطس مهروسةالمعكرونة أو الأرز. كيف تصنع سلطة مع حبوب الهليون؟

مكونات:

• صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• الفاصوليا الخضراء المجمدة - 0.4 كجم ؛
• أوراق الريحان)؛
• لحم البقر / لحم الخنزير الخالي من الدسم - 0.3 كجم ؛
• بصل أحمر / أبيض - 2 قطعة ؛
• التوابل؛
• زيت عباد الشمس؛
• خردل - 1/3 ملعقة صغيرة ؛
• القرنفل والثوم.

طريقة طهو:

1. نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة ونقلى بالزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
2. يجب تقطيع البصل إلى حلقات نصف رقيقة ، ثم يقلى بالزيت المتبقي بعد اللحم.
3. اسلقي الفاصوليا في ماء مملح لمدة 5 دقائق. صفي المكون في مصفاة لتصريف السوائل الزائدة (سيساعد ذلك أيضًا على تبريد الطعام بشكل أسرع).
4. بعد ذلك ، تحتاج إلى خلط المكونات في وعاء سلطة ، وإضافة الريحان والثوم المفروم هنا.
5. يقدم الطبق مع خليط من الزبدة مع القليل من الخردل وصلصة الصويا.

مع طماطم

• وقت الطهي: 15 دقيقة.
• الجرعات بكل عبوة: تكفي 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية: 74 كيلو كالوري / 100 جرام.
• الغرض: عشاء / وجبة خفيفة / غداء.
• المطبخ: أوروبي.
• تعقيد التحضير: سهل.

على الرغم من حقيقة أن الطبق يحتوي على مكونين رئيسيين فقط ، إلا أنه بفضل الصلصة العطرية غير العادية ، فإن السلطة مع الفاصوليا الخضراء والطماطم تخرج بشكل غير عادي ولذيذ بشكل لا يصدق ويمكن حتى أن تلعب دورًا وجبة خفيفة احتفالية... قدمها مثل طبق مستقل أو مكمل اللحوم والأسماك والأطباق الجانبية. يمكن استخدام الطماطم ، في نفس الوقت ، كالكرز والكرز ، ومن الأفضل تناول السمسم المقلي. كيف تصنع سلطة الفاصوليا الخضراء؟

مكونات:

• بذور السمسم - ¼ ملعقة صغيرة.
• الفاصوليا الخضراء - 0.25 كجم ؛
• طماطم - 0.25 كجم ؛
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• نكهة الليمون - ½ ملعقة صغيرة ؛
• عصير ليمون أو خل النبيذ - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• فص ثوم - 1 قطعة ؛
• بذور السمسم - 2 ملعقة كبيرة ل ؛
• سكر بني / عادي - ملعقة صغيرة.

طريقة طهو:

1. لتحضير تتبيلة السلطة ، تحتاج إلى وعاء عميق وخفق. بمساعدتهم ، اخلطي عصير الليمون وزيت الزيتون والثوم المهروس وبرش الليمون والفلفل.
2. اسلقي الفاصوليا في ماء مملح (سيستغرق ذلك 7 دقائق). عندما يصبح المنتج جاهزًا ، اشطفه بالماء البارد.
3. تقطع الطماطم الكبيرة إلى عدة أجزاء ، ويمكن تقسيم الكرز إلى نصفين.
4. نضع الخضار في وعاء السلطة ، ونسكب الصلصة فوقها ، ونرش فوقها بذور السمسم. اختياريا ، يمكنك إضافة شرائح الأفوكادو على جوانب الطبق.

دافئ

• وقت الطهي: 50 دقيقة.
• الجرعات بكل عبوة: لشخصين.
• محتوى السعرات الحرارية: 85 كيلو كالوري / 100 جرام.
• الغرض: عشاء / وجبة خفيفة / غداء.
• المطبخ: أوروبي.
• تعقيد التحضير: سهل.

ينصح خبراء التغذية بإدراج الهليون في القائمة كلما أمكن ذلك. الفاصوليا هي طبق جانبي خفيف ممتاز ، كما أنها تتوافق مع الأطعمة الأخرى في مجموعة متنوعة من الأطباق ، بما في ذلك السلطات الدافئة. الفاصوليا الخضراء الطرية والعصرية تكمل أي خضروات ولحوم ، مما يجعل المكونات أكثر ثراءً وحلاوة في الذوق. كيف تجعلها بسيطة سلطة دافئة من الفاصوليا الخضراء؟

مكونات:

• سلطة آيسبيرج - 80 جم ؛
• فيليه دجاج - 0.1 كجم ؛
• طماطم كرزية - 0.1 كجم ؛
• فاصوليا خضراء - 50 جم ؛
• بذور السمسم - 1.5 ملعقة كبيرة ل ؛
• خردل الحبوب - 2/3 ملعقة كبيرة. ل ؛
• خل بلسمي - 1 ملعقة صغيرة ؛
• عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة ؛
• نكهة الليمون - 1 ملعقة صغيرة ؛
• السكر والتوابل.
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• الزنجبيل - 1 ملعقة صغيرة ؛
• زعتر؛
• القرنفل والثوم.

طريقة طهو:

1. تحتاج إلى بدء الطهي بالمعالجة الحرارية للدجاج. قبل القلي ، يجب تقطيع المنتج إلى شرائح رفيعة.
2. نقطع البقوليات إلى مكعبات صغيرة.
3. ابشر جذر الزنجبيل مع الثوم على مبشرة. تُمزج المكونات مع زيت عباد الشمس ، يُضاف عصير الليمون. أضيفي التوابل والقليل من السكر وقشر الحمضيات.
4. أضيفي خردل الحبوب إلى الخليط واخلطي الصلصة جيداً.
5. نضيف الفول إلى الدجاج في المقلاة ونطهو المنتج حتى يصبح طرياً.
6. قطعي السلطة بيديك ، قطعي الطماطم الكرزية إلى نصفين بالسكين.
7. يُمزج جميع المكونات في وعاء السلطة ، ويُتبّل سلطة حبوب الهليون صلصة جاهزةنضيف بعض الخل البلسمي ونرش بذور السمسم.

مع الفلفل

• وقت الطهي: نصف ساعة.
• الجرعات بكل عبوة: لـ 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية: 85 كيلو كالوري / 100 جرام.
• الغرض: عشاء / وجبة خفيفة / غداء.
• المطبخ: أوروبي.
• تعقيد التحضير: سهل.

هذه السلطة الشهية اللذيذة التي لا يمكن تصورها محبوبة بنفس القدر من قبل الفتيات اللائي يعتنين بشخصيتهن ، والرجال الذين يفضلون الأطباق الشهية والمغذية بفضل الصلصة العطرية ، تكتسب المقبلات طعمًا أصليًا راقيًا. ليس من العار أن تقدم سلطة من الفاصوليا الخضراء والفلفل قبل وصول الضيوف ، لذا فإن الوصفة ستكون مناسبة لأي احتفال.

مكونات:

• الكرنب؛
• فيليه دجاج - 0.6 كجم ؛
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• فلفل بلغاري - 2 قطعة ؛
• حبوب الهليون - 0.2 كجم ؛
• التوابل؛
• زيت زيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• القرنفل والثوم.

طريقة طهو:

1. اغلي القرون في ماء مملح حتى تنضج.
2. اشطف الفلفل وقشره ثم قطعه إلى شرائح رفيعة.
3. يقطع الفيليه ويتبل ويقلى في القليل من الزيت.
4. عندما يبرد اللحم ، اخلطي المكونات في وعاء عميق مع الملفوف الصيني المفروم.
5. يخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون والتوابل وعصيدة الثوم وتسكب الصلصة فوق السلطة. نرش قطع الخبز المحمص فوق الطبق إذا رغبت في ذلك.

مع التونة

• وقت الطهي: 40 دقيقة.
• الجرعات بكل عبوة: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية: 58 كيلو كالوري / 100 جرام.
• الغرض: عشاء / وجبة خفيفة / غداء.
• المطبخ: أوروبي.
• تعقيد التحضير: سهل.

يجمع الطبق بين الخفة والفائدة والذوق اللطيف. في نفس الوقت ، وصفة تحضير المقبلات بسيطة للغاية. اختياريًا ، يمكنك استخدام كل من الفاصوليا الطازجة والقرون المجمدة ، والتي تُباع في عبوات مغلقة في أي سوبر ماركت. التونة المعلبة يتناسب مع حبوب الهليون ، مما يعطي الطبق طعمًا حارًا ورائحة زاهية. ستكون المقبلات مناسبة لعشاء كل يوم ، ولكن سيتم استقبالها بشكل جيد من قبل الضيوف المجتمعين في أي احتفال. كيف يتم تحضير سلطة مع التونة والفاصوليا الخضراء؟

مكونات:

• طماطم - 2 قطعة ؛
• سمك التونة في عصير الخاصة أو زيت - 1 ب ؛
• بيض مسلوق - 2 قطعة ؛
• صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• فصوص ثوم - 3 قطع ؛
• الخضر.
• حبوب الهليون - 0.2 كجم ؛
• التوابل.

طريقة طهو:

1. اسلقي الفاصوليا وقطعيها إلى عدة قطع.
2. بعد 4-5 دقائق ، صفي الماء ، وانقل المنتج إلى مقلاة بالزيت ، واقلي لبضع دقائق.
3. أضف الثوم المعصور وصلصة الصويا إلى هذا.
4. عندما تصبح حبات الهليون طرية ، تُرفع عن النار.
5. قطّع الطماطم إلى شرائح مثل البيض. ضع المكونات على طبق مع الفول.
6. صفي الطعام المعلب في وعاء منفصل ، ثم ضعي السمك فوق الطعام.
7. رشي فوق السلطة بالزيت المتبقي من التونة ، ورشي بياض البيض المفروم والأعشاب المفرومة ناعماً (البقدونس أو الكزبرة).

سلطة الفاصوليا الخضراء - أسرار الطبخ

ربما لا يقوم الأشخاص الذين لا يحبون الفاصوليا الخضراء بطهيها بشكل صحيح. مع بعض الحيل والنصائح ، يمكنك الاستمتاع بالعصارة والحنان والطعم اللطيف لهذا المنتج. أسرار طبخ سلطة الفاصوليا الخضراء:

• لا تستخدم براعم قاسية لطهي الوجبات الخفيفة ، فالقرون الخضراء الشابة أفضل لهذا ؛
• تحتاج إلى طهي الخضار عن طريق غمسها في الماء المغلي ، في حين أنه من المهم عدم الإفراط في تعريضها للنار ، وإلا فإن الفاصوليا ستغلي وتضيع صفات الذوق;
• لتتبيل السلطة ، لا يمكنك استخدام الزبدة أو القشدة الحامضة أو المايونيز فحسب ، بل يمكنك أيضًا استخدام الصلصات محلية الصنع متعددة المكونات ، على سبيل المثال ، خليط من عصير الليمون وصلصة الصويا والخردل ، إلخ.

فيديو

العثور على خطأ في النص؟ حدده واضغط على Ctrl + Enter وسنصلحه!

مناقشة

سلطة الفاصوليا الخضراء: وصفات

للحصول على سلطة مع لحم الخنزير والفاصوليا الخضراء ، نحتاج إلى لحم الخنزير ، الفاصوليا الخضراء ، الذرة المعلبة ، الزيت النباتي ، عصير الليمون الطازج ، الملح ، الفلفل الأسود المفروم ، البهارات والبازلاء السوداء ، أوراق الغار ، السكر.

يجب تناول لحم الخنزير الخالي من الدهون. اشطفه قبل الطهي. اغمس اللحم في القدر. صب الماء البارد. ضع القدر على الموقد ، وانتظر حتى يغلي الماء. ثم نضيف أوراق الغار والفلفل الأسود والبازلاء الحلوة والقليل من الملح. اطبخي حتى ينضج اللحم ، حوالي ثلاثين إلى أربعين دقيقة ، سيعتمد وقت الطهي على حجم وسمك القطعة.

سوف تحتاج البصل المخلل للسلطة. يجب تقشير البصل وتقطيعه إلى حلقات نصف رقيقة. أضيفي عصير الليمون ورشة ملح وسكر حسب الرغبة. يقلب ويترك لينقع لمدة 15-20 دقيقة.

ضع الفاصوليا الخضراء المجمدة في الماء المغلي المملح. يُطهى بعد الغليان لمدة 5-7 دقائق.

ثم انقله إلى مصفاة واشطفه بالماء البارد. اتركيه في الزجاج بالماء.

يُرفع اللحم المسلوق من المرق ويُترك ليبرد. مقطعة إلى مكعبات رقيقة.

أضف الفاصوليا الخضراء المبردة.

افتح العلبة باستخدام ذرة معلبة. الكمية الصحيحة أضف المنتج إلى باقي المكونات في وعاء السلطة.