سلطة لذيذة مع لحم الخنزير والفطر. سلطة نفخة مع لحم الخنزير والفطر. الفطر جزء من نظام غذائي صحي

السلطة هي مقبلات يمكن أن تكون باردة أو دافئة. يمكن للمنتجات المدرجة في تركيبته أن تثير الشهية وتشبع الجسم بالمغذيات والمواد المفيدة. هناك العديد من الوصفات لمثل هذا الطبق ، كل واحدة منها تعد إضافة ممتازة لأي طاولة.

تنوع المكونات في السلطة كبير جدًا - وهي الخضار والفواكه واللحوم والأسماك والفطر والجبن والبيض وغيرها. على سبيل المثال، سلطة الفطرمع لحم الخنزير.

يتم التأكيد على مزيج المنتجات من خلال التوابل والأعشاب والمعلبات والخبز المحمص. يمكن أن تكون الحشوة أيضًا زيتون أو زيتون أو بازلاء أو ذرة أو فاصوليا.

هذه الوجبات الخفيفة متبلة بالزيت النباتي أو زيت الزيتون أو الصلصات أو المايونيز أو القشدة الحامضة. اعتمادًا على المكونات ، تصبح السلطة إما غذائية أو مغذية أو حلوة أو مالحة. كما أنها تزين بطرق مختلفة - فهي تشكل أشكالًا وتضع في طبقات وتزين مكونات إضافيةوالخضر.

الوصفة 1. سلطة بالفطر ولحم الخنزير والجبن:

• 250 غرام من اللحم
• 200 غرام من الجبن
• 100 غرام من الفطر المخلل
• 100 غرام من البازلاء المعلبة
• 50 غرام من القشدة الحامضة
• 80 غرام من المايونيز
• الخضر والملح.

نقطع اللحم إلى مكعبات والفطر إلى قطع. نبش الجبن. افتح الجرة مع البازلاء ، وصفي السائل. امزج المكونات في وعاء واحد.

يُمزج القشدة الحامضة مع المايونيز. تبلي السلطة بالكريمة الحامضة وصلصة المايونيز. ملح للتذوق. يرش فوقها الأعشاب المفرومة. يمكن أن يكون البصل والبقدونس والشبت والخس.

الوصفة الثانية: سلطة الفطر مع لحم الخنزير والخضروات:

• 200 غرام من الفطر المخلل (مملح أو مسلوق) ؛
• 100 غرام من اللحم
• 6 بطاطس
• 2 خيار (طازج أو مخلل) ؛
• 2 طماطم
• بصلة أو حفنة من البصل الأخضر ؛
• أوراق الخس ، الشبت.

لتحضير الصلصة:

• الكريمة الحامضة؛
• عصير ليمون؛
• خردل؛
• الملح والسكر والفلفل حسب الرغبة.

نقطع الفطر إلى قطع صغيرة. اغسل البطاطس واتركها تغلي في ماء مملح وقشر. نغسل الخيار والطماطم بالمياه النظيفة الجارية. نقطع اللحوم والخضروات إلى مكعبات صغيرة. يقطع البصل والأعشاب. نحن نجمع جميع المنتجات ما عدا الخضر.

اخلطي مكونات الصلصة. نحدد عددهم حسب ذوقنا.

غطي وعاء السلطة بأوراق الخس. تبلي سلطة الفطر بالصلصة واخلطيها. ننشرها على الأوراق ونرش البقدونس أو الشبت.

ملاحظة حول الفطر

الفطر مصدر حقيقي للعديد من المعادن والبروتينات والكربوهيدرات والليسيثين. هذا الأخير لا يسمح بترسيب الكوليسترول في الجسم ، والكربوهيدرات قريبة جدًا من الكربوهيدرات النباتية. محتواها من السعرات الحرارية هو 400 سعرة حرارية لكل 1 كيلوغرام. نتيجة لهذا ، مع كمية صغيرة من استخدامها ، تسبب الفطر شعورًا بالشبع.

غالبًا ما يستخدم الفطر المملح أو المخلل (عيش الغراب ، بوليتوس ، بورسيني) في الوجبات الخفيفة. يتم استخدام الفطر الخام فقط. كل الآخرين يجب أن يمروا بالتأكيد المعالجة الحرارية... يذهبون بشكل جيد مع لحم الخنزير والجبن والبطاطا والطماطم.

الوصفة 3. سلطة بالفطر ولحم الخنزير والبيض والجبن:

• الفطر - 300 جرام ؛
• لحم خنزير - 200 جرام ؛
• طماطم - 3-4 قطع ؛
• بيض الدجاج - 3 قطع ؛
• جبنة صلبة - 100 جرام ؛
• بصل - 150 جرام ؛
• زيت نباتي أو زيت زيتون
• مايونيز؛
• ملح ، فلفل أسود.

نحن نعد المنتجات. يطبخ بيض الدجاج، ثم املأها بالماء البارد ، بعد بضع دقائق نقوم بتنظيف القشرة. قطّع إلى مكعبات صغيرة أو صر ، تمامًا مثل الجبن. اطحن الطماطم واللحوم إما في القش أو في مربعات.

ناعما يقطع الفطر والبصل. سخني الزيت في مقلاة ، ضعي البصل هناك. بمجرد أن يبدأ في الحصول على اللون الذهبي ، قم بإزالته. يُسكب الفطر في الزيت الساخن ويُقلى جيدًا. دراسة عربي.

اخلطي المكونات واسكبيها مع المايونيز والفلفل والملح. وجبة خفيفة جاهزةنرسلها إلى الثلاجة لمدة ساعتين لتحضيرها ، ثم نضعها في طبق ونقدمها على الطاولة.

ملاحظة على فيتوتشيني

فيتوتشيني هي نودلز البيض التي لا تختلف عمليا عن المعكرونة.

لمثل هذه المعكرونة ، يتم تحضير الكريمة الحامضة أو صلصة الكريمة... وبدلاً من الفلفل الأسود ، يمكنك استخدام قطعة صغيرة من الفلفل الحار بدون بذور.

الوصفة الرابعة: فيتوتشيني مع لحم الخنزير والفطر بصلصة الكريمة:

• 250 غرام معكرونة فيتوتشيني (نودلز رفيعة) ؛
• 100 غرام من الفطر (الفطر) ؛
• 100 غرام من اللحم
• 50 غرام زبدة
• 200 غرام كريم
• 1.5 ملعقة كبيرة. ل. دقيق من أعلى درجة
• 2 ملعقة صغيرة زيت نباتي؛
• جبن بارميزان مبشور
• الخضر والملح.

قم بطهي المعكرونة في ماء مملح حتى لا تلتصق ببعضها البعض ، أضف الزيت النباتي إلى الماء. ثم نرميه مرة أخرى في مصفاة ، ونصفي الماء. اسلقي الفطر المفروم لمدة 10 دقائق ، وملح الماء مسبقًا. يقطع اللحم إلى شرائح.

تحضير صلصة الكريمة كما يلي: تذوب 50 جرام في مقلاة زبدةيضاف الدقيق هناك ويخلط على الفور حتى لا تكون هناك كتل. ملح و صب الكريمة. نضيف الفطر إلى هذا الخليط مع المرق الذي تم طهيه فيه ، لكن يجب أن يكون هناك القليل منه ، نمزج. ثم أضيفي لحم الخنزير وجبن البارميزان وحركي مرة أخرى.

تزيين الطبق النهائي بالأعشاب.

ملاحظة على لحم الخنزير

لحم الخنزير منتج لحوم جاهز مع بهارات ذات شكل معين. في مقبلات ، يتم تقدير مثل هذا المنتج لثرائه وتحضيره السريع ، ما عليك سوى تقطيعه جيدًا. يتم استخدامه في طبق به أطعمة مثل الجبن والخضروات والأعشاب والفطر.

الفطر و النقانقهي ترادف كلاسيكي وناجح للغاية للعديد من الوجبات الخفيفة الباردة الشهيرة في قائمة العطلة... على الرغم من الاسم المحدد إلى حد ما ، فإن السلطة مع الفطر ولحم الخنزير بها العديد من الخيارات والوصفات ، وسنقدم لك بعضًا منها اليوم.

وتجدر الإشارة على الفور إلى أن مهام الطهي لدينا ستكون بسيطة للغاية وسريعة نسبيًا وتتطلب توفر أكثر المكونات بأسعار معقولة ، ولكن مذاق كل هذه السلطات سيكون ببساطة لا يضاهى.

ما هي المنتجات التي تختارها للسلطة

يتم الجمع بين الفطر ولحم الخنزير بشكل مثالي ليس فقط مع بعضهما البعض ، ولكن أيضًا يتناسبان بشكل متناغم مع أي تكوين سلطة تقريبًا ، سواء كان ذلك مع الخضار أو البيض أو الجبن أو حتى المكسرات. هذا "حقل غير محروث" لخيال الطهي.

بالنسبة للسلطة ، يمكنك تناول أي فطر صالح للأكل بشكل طبيعي:

• غابة أو مزروعة؛
• طازجة أو معلبة (مخللة) أو مجمدة.

الشيء نفسه ينطبق على لحم الخنزير. بالنسبة لسلطات لحم الخنزير والفطر ، لا يوجد فرق جوهري في نوع منتج اللحوم الذي سيتم استخدامه.

يمكن أن يكون أي شيء:

• لحم الخنزير أو لحم الديك الرومي.
• النقانق المدخنة؛
• كربونات؛
• لحم الخنزير المسلوق أو المكسرات.

سلطة لحم الخنزير والفطر

للتخلص من اللغز ، نقترح عليك أن تجعل هذه السلطة سهلة التحضير ، ولكن لذيذة جدًا ومرضية بيديك. جميع المكونات مكدسة في طبقات ، والطبقة العلوية من الجبن تخفي جميع مكوناتها.

مكونات

• فطر طازج - 300 جم ؛
• لحم الخنزير - 300 جم ؛
• البطاطس - 5 قطع ؛
• بصل - لفت - رأس واحد ؛
• اختيار بيض الدجاج - 5 قطع ؛
• جبنة صلبة - 200 جم ؛
• مايونيز - 200 جم ؛
• الثوم - 2-3 فصوص ؛
• ملح للتذوق.

نحن نعد المنتجات

1. بادئ ذي بدء ، يجب أن نضع البيض والبطاطس في زيهم حتى يغلي.
2. في هذه الأثناء ، نقطع الفطر إلى مكعبات ونقطع البصل إلى مكعبات.
3. يُقلى البصل أولاً في مقلاة مسخنة بالزيت ، وبعد 5 دقائق يُضاف الفطر ، ورشة ملح إليه ويُطهى كل شيء معًا حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
4. قطع لحم الخنزير إلى شرائح.
5. قشري البطاطس المسلوقة واطحنيها إلى مكعبات صغيرة.
6. ثلاث بيضات على مبشرة خشنة ، يضاف بعض الملح ويخلط مع المايونيز.
7. الجبن هو أيضًا ثلاثة على مبشرة ، يضاف إليها ، ويمرر من خلال الثوم والمايونيز ، ويخلط كل شيء.

نجمع السلطة

• مع الطبقة الأولى ، وزعي طبقة من لحم الخنزير حول الطبق وضعي عليها شبكة مايونيز.
• بعد ذلك ، ضعي البطاطس ، أضيفي القليل من الملح ، ضعي المايونيز.
• مع الطبقة الثالثة ، وزعي الفطر والبصل الممزوج بالمايونيز فوق البطاطس ، وفوقها نضع طبقة من البيض.
• أخيرًا ، قم بتغطية الجزء العلوي والجوانب من السلطة بطبقة متساوية من خليط الجبن وزين السلطة كما يحلو لك.

لمدة ساعة ، يجب تبريد السلطة للنقع.

سلطة مع الفطر ولحم الخنزير

مكونات

• لحم الخنزير (كربونات)- 400 جرام + -
• - 300 غرام + -
• البازلاء الخضراء - 1 علبة + -
• - 200 جرام + -
• - 100 جرام + -
• - حزمة واحدة + -
• البصل الأخضر - 1-1.5 عناقيد + -
• - المذاق + -

كيف تصنع سلطة بالفطر ولحم الخنزير

تقليديا ، تشمل قائمة العطلات 2-3 على الأقل سلطة مختلفة... لذلك لا تملك المضيفة دائمًا وقتًا كافيًا في المنزل لوفرة تذوق الطعام وصفة خطوة بخطوةستصبح هذه الوجبة الخفيفة واللذيذة منقذًا حقيقيًا.

1. نقطع لحم الخنزير والجبن والفطر إلى شرائح متساوية ونمزجها مع البازلاء في وعاء السلطة.
2. يُفرم الشبت ناعماً مع البصل الأخضر بسكين ويضاف إلى وعاء مشترك.
3. يضاف بعض الملح إلى السلطة ، ويتبل بالمايونيز ويحرك.

يمكنك إجراء تعديلات على تكوين هذه السلطة بنفسك. على سبيل المثال ، أضف الذرة ، رز مسلوقوالبيض والمكسرات والبسكويت والخيار الطازج أو رقائق البطاطس.

سلطة الفطر مع صدور الدجاج ولحم الخنزير

ربما تكون هذه الوصفة هي الخيار الأفضل لأولئك الذين يتبعون شخصياتهم. جميع المكونات خفيفة للغاية ويتم استبدال المايونيز عالي السعرات الحرارية بصلصة الكريمة الحامضة منخفضة السعرات الحرارية.

مكونات

• صدر الدجاج - 2 قطعة ؛
• الفطر المعلب- 250 جم ؛
• لحم الخنزير - 150 جم ؛
• خيار طويل الثمار - 1 قطعة ؛
• بيض منتقى - 3 قطع ؛
• بصل أخضر - حفنة كبيرة ؛
• حبات ممزقة عين الجمل- ½ زجاج
• القشدة الحامضة 10٪ - 1 علبة ؛
• خردل ساخن (معجون) - 1 ملعقة كبيرة ؛
• فلفل أسود مطحون - ½ ملعقة صغيرة ؛
• ملح للتذوق؛
• بذور الرمان - 1-2 ملاعق كبيرة.
• حبوب الذرة - 1-2 ملاعق كبيرة ؛
• زيتون أسود وأخضر - 10 قطع ؛
• البقدونس المجعد الخضر - 5 فروع.

طريقة عمل سلطة فطر لحم الخنزير

1. صدور الدجاجصب الماء ، أضف بعض الملح ، أرسل ليطهى لمدة 30-40 دقيقة (حتى ينضج).
2. اترك الدجاج النهائي ليبرد مباشرة في المرق حتى لا يجف اللحم.
3. اسلق البيض المسلوق (15 دقيقة) ثم املأه بالماء المثلج.
4. نقطع الفطر والخيار المقشر والبيض المسلوق والصدر إلى مكعبات متساوية.
5. تُمزج الشرائح مع البصل الأخضر المفروم ناعماً والجوز.
6. لصلصة السلطة ، تحضير الصلصة: اخلطي الكريما الحامضة مع الخردل والفلفل والملح حسب الرغبة.
7. ضع الكتلة الناتجة في سلطة ، وملح الطبق حسب الرغبة واخلط كل شيء.
8. نحن نزين وجبة جاهزةأوراق البقدونس المجعد ، دوائر الزيتون المفروم ، الذرة وحبوب الرمان.

إذا كنت ترغب في إضافة التوابل إلى المقبلات ، فبدلاً من الخيار الطازج ، يمكنك استخدام الفواكه المخللة ، وفي صلصة الكريمة الحامضةأضف بضع فصوص من الثوم.

تبين أن السلطة مع الفطر ولحم الخنزير ملونة للغاية ، والأهم من ذلك أنها لذيذة بشكل لا يصدق. لا تتردد في تجربة المقبلات المفضلة لديك والاستمتاع بسلطة منزلية لذيذة لجميع أفراد الأسرة.

بالعافية!

مرضيه سلطة لحمالذي سأقوم بإعداده اليوم هو أمر غير معتاد ونادرًا ما يظهر على طاولات العطلات. على الأقل لم تسنح لي الفرصة لتذوقه إلا مرة واحدة في حفلة ، وسألت على الفور عن الوصفة. في رأيي ، تعتبر السلطة مع لحم الخنزير والفطر والجبن بديلاً رائعًا عن Olivier الممل قليلاً ومعاطف الفراء والمقبلات القياسية الأخرى.

إنه لمن دواعي سروري بشكل خاص أن يتم تحضير السلطة بسرعة كبيرة ، حيث لا توجد حاجة لطهي العديد من المكونات وتبريدها وتقطيعها لفترة طويلة. صحيح أن عملية تحضيره تشمل القلي مكونين ، لكن هذا يعطي السلطة نكهة ونكهة خاصة. يسمح لك لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد بالكشف تمامًا عن رائحة هذه اللحوم الشهية ، ويكتسب الفطر ، المغطى باللون البني على لحم الخنزير المقدد المذاب ، طعمًا مشرقًا وممتعًا.

نتيجة لذلك ، تبين أن السلطة مرضية للغاية ولها طعم غني لاذع إلى حد ما بفضل صلصة حارةبالخردل والثوم. أنا متأكد من أن النصف القوي من البشرية سيحبه بشكل خاص ، ويجب على النساء الحفاظ على خصورهن وعدم الاعتماد عليه كثيرًا ، على الرغم من أن القليل من التذوق لن يضر بالتأكيد. جرب هذه الوصفة البسيطة لسلطة لحم الخنزير والفطر والجبن وفاجئ ضيوفك بطبق جديد طازج!

معلومات مفيدة

كيفية صنع سلطة مع لحم الخنزير والفطر والجبن - وصفة لسلطة لحم الخنزير والفطر والجبن والفاصوليا والذرة مع الصور خطوة بخطوة

مكونات:

• 250 جرام لحم خنزير أو لحم مقدد
• 300 جرام فطر
• 100 جرام جبن
• 80 جرام ذرة معلبة
• 120 جرام فاصوليا معلبة
• 2 فص ثوم
• 2 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز
• 1 ملعقة صغيرة خردل

طريقة طهو:

1. من أجل تحضير سلطة حارة مع لحم الخنزير والفطر والجبن ، قم أولاً بإعداد كل شيء المكونات الضرورية... قطع لحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رقيقة.

2. اغسل الفطر جيدًا وقطّعه إلى شرائح رفيعة.

4. يقلى لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير في مقلاة مسخنة بدون زيت لمدة 5 - 10 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. إذا كان لحم الخنزير لا يحتوي على عدد كبير منأضف القليل من الزيت النباتي إلى المقلاة.


5. اقلي الفطر المقطع في نفس المقلاة في الدهن المذاب لمدة 10-12 دقيقة. أولاً ، يجب طهي الفطر على نار عالية حتى يتبخر كل السائل المنبعث منه. ثم خففي الحرارة واتركي الفطر يحمر قليلاً.

6. ضعي لحم الخنزير المقلي والفطر في وعاء السلطة.

7. صفي السوائل الزائدة من الذرة والفاصوليا وأضيفي الخضار إلى وعاء السلطة.


8. نضيف الجبن المبشور والثوم المفروم إلى باقي المكونات. يُملح السلطة قليلًا (تذكر أن الجبن ولحم الخنزير مالحان بالفعل) ، ويتبل بالخردل والمايونيز ويخلط جيدًا.

النصيحة! إذا تم تبريد الخس ، اتركه يسخن درجة حرارة الغرفة، حيث أن الدهون الحيوانية المذابة أثناء القلي تتجمد في البرد وتغطي مكونات السلطة مع إزهار غير فاتح للشهية.

سلطة لذيذة بشكل غير عادي مع لحم الخنزير والفطر والجبن جاهزة!

وجبة خفيفة شهية سهلة التحضير ، سلطة لحم الخنزير والفطر غنية بالمعادن والفيتامينات. قد تشتمل التركيبة على مكونات مختلفة ، ولكن بغض النظر عن خيار الطهي الذي يتم اختياره ، فإن المقبلات ستصبح عطرة ولذيذة.

والمثير للدهشة أن المقبلات يتم تحضيرها بسرعة كبيرة. يوصى بتحضير سلطة مع لحم الخنزير والفطر والجبن مع الخبز المحمص ، مما يعطي الطبق مذاقاً خاصاً. يمكنك استخدام المقرمشات المصنوعة منزليًا بدلاً من البسكويت المشتراة.

مكونات:

• ملح؛
• لحم الخنزير - 240 جم من الدجاج ؛
• جوز - 60 جم ​​؛
• مخلل الفطر - 180 جم ؛
• مايونيز؛
• جبنة - 150 جم ؛
• المفرقعات - حزمة.

تحضير:

1. يقطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة. تُفتت المكسرات بيديك وتقلى في مقلاة جافة. صر الجبن.
2. صب المكسرات في لحم الخنزير وأضف الفطر المخلل. ملح حسب الحاجة. صب المايونيز. مزج. يرش الجبن المبشور.
3. نرش قطع الخبز المحمص قبل التقديم مباشرة.

وصفة الجبن

شكل بسيط يمكن استخدامه كوجبة خفيفة للعشاء أو لتكملة غداءك. فاتح الشهية يشبه بشكل غامض أوليفر المعروف ، لكنه يختلف عنه مظهر خارجيوالذوق والرائحة.

مكونات:

• لحم الخنزير - 260 جم ​​؛
• الفطر - 390 جم ؛
• مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• ملح؛
• جبنة - 160 جم ​​؛
• زيت نباتي؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• البيض - 2 قطعة. مغلي؛
• بطاطس - 2 درنات.

تحضير:

1. اسلقي الخضار. بارد وصار. اطحن الجبن إلى مكعبات. قطع لحم الخنزير إلى قطع.
2. قطع الفطر المغسول إلى شرائح. ضعيها في مقلاة بالزيت واقليها.
3. بأي ترتيب ، ضعي الطعام في طبقات على طبق ، مع تلطيخ كل طبقة بالمايونيز ورش جزء من الملح.

وجبة خفيفة تشيكن بف بارتي

جدا وجبة خفيفة شهيةسوف تسحر الضيوف بمذاقها الرائع. سلطة نفخةمطبوخ بالمايونيز ، ويوصى بإضافته بأقل قدر ممكن ، لأن الطبق يحتوي على أطعمة مقلية ، وقد تبدو المقبلات دهنية.

مكونات:

• لحم الخنزير - 220 جم ؛
• فطر مخلل - 185 جم ؛
• الشبت المجفف؛
• صدر دجاج مدخن - 1 قطعة ؛
• جبنة - 90 جم ؛
• سجق مدخن - 220 جم ؛
• مايونيز؛
• طماطم - 2 قطعة ؛
• خيار مخلل - 3 قطع ؛
• بطاطس - 2 قطعة.

تحضير:

1. اسلقي البطاطس في زيهم الرسمي. ترطيب. واضح. ابشر الخضار باستخدام مبشرة خشنة.
2. نقطع الخيار والدجاج والطماطم إلى مكعبات صغيرة.
3. ابشر الجبن ولحم الخنزير والنقانق بمبشرة خشنة. نقطع الفطر المخلل إلى شرائح.
4. ضعي المقبلات في طبقات: دجاج ، بطاطس ، طماطم ، لحم خنزير ، خيار ، نقانق ، فطر بالعسل. يتم رش الطبقة الأخيرة بالشبت والجبن. كل طبقة مغطاة بالمايونيز.

للطبخ ، استخدم الطماطم ذات القشرة الرقيقة واللحم السمين.

سلطة الفطر "ليودميلا" مع لحم الخنزير

المكونات المختارة بشكل إبداعي من المقبلات والاختيار الصحيح لشكلها تجعل وصفة سلطة لودميلا ليست فقط لذيذة ، ولكنها أيضًا إضافة جديرة بأي طاولة احتفالية.

مكونات:

• فيليه دجاج- 650 جم ؛
• ملح الطعام الخشن
• فطر مخلل - 160 جم ​​؛
• بصل أخضر - 25 جم ؛
• لحم الخنزير - 160 جم ​​؛
• مايونيز - 320 مل ؛
• جبنة - 160 جم

تحضير:

1. اسلقي الشرائح ثم برديها. قم بإزالة القشرة وقطع اللحم إلى مربعات.
2. يقطع البصل الأخضر. يقطع لحم الخنزير. قطعي الجبن إلى مكعبات إذا أردت المزيد طبق خفيفثم يمكن بشر الجبن.
3. نقطع الفطر إلى شرائح ونخلطها مع جميع المكونات. ملح. يضاف المايونيز ويقلب.

الطبخ بالفاصوليا

سلطة مع صلصة غير عادية ستصبح ضيفًا متكررًا ليس فقط في طاولة احتفاليةولكن أيضًا في القائمة اليومية. انتبه إلى اختيار صلصة الصويا ، يجب أن تكون ذات جودة عالية وطازجة.

مكونات:

• فاصوليا - معلبة ؛
• فلفل اسود؛
• فيليه دجاج - 260 جم ​​؛
• زيت نباتي؛
• فلفل أحمر مطحون
• شانتيريل طازجة - 220 جم ؛
• أفيكا - 10 جم ؛
• لحم خنزير - 170 جم ؛
• مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• بصل - 1 قطعة ؛
• فلفل حلو- حاسب شخصي 1.؛
• نبيذ المائدة - 20 مل ؛
• أوراق الخس - 30 جم ؛
• صلصة الصويا- 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• جبنة طرية - 130 جم.

تحضير:

1. اسلقي شرائح الدجاج. تبرد وتقطع إلى مكعبات. ضعيها في مقلاة واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
2. اسلقي الفطر في الماء المغلي لمدة ثماني دقائق. تبرد وتقطع إلى مكعبات. ضع في مقلاة ساخنةمع الزبدة وتقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
3. يقطع الفلفل على شكل قش. مكعبات الجبن ولحم الخنزير. يقطع البصل. قطعي السلطة بيديك.
4. صب صلصة الصويا والنبيذ في الجرجير. أضف المايونيز. يرش بالفلفل. مزج.
5. يُضاف لحم الخنزير والجبن والفطر والخس والبصل والفلفل الرومي إلى الفيليه. مزج.
6. نسكب الصلصة المحضرة فوق السلطة. يقلب قبل التقديم.

مع خيار طازج

خيار طهي سريع مثالي كوجبة خفيفة.

مكونات:

• لحم الخنزير - 220 جم ؛
• ملح؛
• خيار - 2 قطعة ؛
• زيت الزيتون؛
• بيضة - 2 قطعة. مغلي؛
• مايونيز؛
• فطر طازج - 220 جم ؛
• جبنة - 120 جم من جبن البارميزان ؛
• القوس - 1 رأس.

تحضير:

1. يقطع البصل. يقطع الفطر.
2. سخني مقلاة وأضيفي الزيت وضعي الفطر والبصل. يقلى.
3. يقطع لحم الخنزير إلى مكعبات. يُسلق البيض ويُقطع. ابشر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم.
4. لخلط كل شيء. ملح. يُسكب المايونيز ويُحرّك.
5. ضعي المقبلات في طبق وزيّنيها بشرائح الخيار.

سلطة مع لحم الخنزير والفطر المقلي

تبين أن السلطة أنيقة ورائعة. بديل لطيف لأوليفييه الممل.

مكونات:

• الفطر - 100 جم ؛
• جذر الكرفس - 120 جم ؛
• بيضة - 2 قطعة. مغلي؛
• فلفل اسود؛
• لحم الخنزير - 160 جم ​​؛
• زيت الزيتون؛
• مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• خيار مخلل - 3 قطع.

تحضير:

1. قطّع البيض إلى شرائح. يقطع الفطر ويقلى في مقلاة بالزيت. أضف الكرفس المفروم. تغميق حتى تصبح طرية.
2. خيار ، لحم خنزير ، مقطع إلى مكعبات صغيرة. أضف القلي والبيض. ملح. يُسكب المايونيز ويُحرّك. يرش بالفلفل.

لجعل الفطر أكثر غضًا ولونًا جميلًا ، يوصى بقليه ليس فقط بزيت الزيتون ، ولكن بمزيج من الزبدة ومكونات الزيتون. يمكن استبدال المكون الكريمي بالسمن.

مع ملفوف صيني

تعتبر سلطة الفيتامينات جيدة في أي وقت من السنة ، لكننا نوصي بشكل خاص بإعدادها في فصل الشتاء ، عندما يفتقر الجسم إلى الفيتامينات.

مكونات:

• ملفوف صيني - 0.5 شوكة ؛
• فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• لحم الخنزير - 160 جم ​​؛
• ملح البحر
• سكر - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• فطر مخلل - 160 جم.

تحضير:

1. يقطع الملفوف الصغير. ملح. يُضاف السكر ويُهرس بيديك للحصول على نعومة.
2. قطع لحم الخنزير إلى شرائح. صفي التتبيلة من الفطر. أرسل إلى الملفوف.
3. صب المايونيز. يضاف الفلفل ويقلب.

سلطة لذيذة "حلم الرجل"

سميت هذه السلطة لسبب ما. اتضح أنه لذيذ ولذيذ ، والأهم من ذلك أنه سهل التحضير. يمكن لأي رجل التعامل مع الطهي ، حتى الشخص الذي لم يطبخ السلطة مطلقًا.

مكونات:

• لحم الخنزير - 250 جم ؛
• أوراق الخس؛
• فيليه دجاج - مسلوق 250 جم ؛
• طماطم - 2 قطعة ؛
• فطر مخلل - 200 جم ؛
• ملح؛
• بيضة - 2 قطعة. مغلي؛
• مايونيز؛
• القوس - 1 رأس.

تحضير:

1. يقطع لحم الخنزير إلى شرائح. يُسكب الماء المغلي فوق البصل ، ويُقطّع إلى أنصاف حلقات ، لإزالة المرارة. قطّع الدجاج إلى ألياف. يقطع البيض. اخلطي الأطعمة الجاهزة.
2. صفي التتبيلة من عسل الفطر وأرسلها إلى السلطة. صب المايونيز. ملح. مزج.
3. ضعي أوراق الخس في طبق. ضع السلطة في الأعلى. نقطع الطماطم إلى شرائح ونزين المقبلات.

الوصفة الأصلية مع فطائر البيض

إذا مللت من السلطات المعتادة التي كانت تزين وليمة احتفالية منذ عقود ، نقترح عليك إعداد مقبلات غير عادية. إنه سهل التحضير ، وسوف يجلب الحداثة وبالتالي يطرح على الطاولة!

مكونات:

• ملح؛
• لحم الخنزير - 320 جم ؛
• فلفل؛
• شرائح فطر متبل - 400 جم ؛
• مايونيز؛
• بيض - 4 قطع. مغلي؛
• زيت الزيتون؛
• القوس - 1 رأس.

تحضير:

1. يقطع البصل. أرسل إلى مقلاة مسخنة بالزبدة. يقلى.
2. يخفق البيض بالشوكة. يجب أن تحصل على كتلة متجانسة.
3. انقل البصل إلى طبق. تُخبز قطعتين من الفطائر في مقلاة وتُقطع إلى شرائح.
4. قطع لحم الخنزير إلى شرائح. صفي الفطر.
5. تخلط جميع المكونات المعدة. ملح. يرش بالفلفل. صب المايونيز. يقلب ويترك لمدة ربع.