Tava içərisində biskvit qızartmaq mümkündürmü? Resept: Tava Tortu - Sulu, limonlu biskvit, sadə və çox sürətli. Yemək üçün bizə lazımdır

Demək olar ki, hər ailədə bayram süfrəsinin sonunda bir tort verilir. Əlbəttə ki, necə deyərlər, bizim dövrümüzdə tortları "dükan edin", nə istəsəniz, hər zövqə görə, amma ...

Öz əlinizlə hazırlanan bir tortdan daha dadlıdır - tapa bilməzsiniz! Bu, uşaqlığımızın və gəncliyimizin zövqüdür və onu ləzzətli də olsa şirniyyat məhsulları ilə əvəz etmək olmaz.

Sovet dövründə ən çox yayılmış resept reseptlər idi - Napoleon və Medovik tortları, indi də mövqelərini itirməmişlər.

Əlbəttə ki, sürətlə inkişaf edən çağımızda, hamının vaxtı bitdiyi zaman, tort bişirmə dəyişdi, yeni texnologiyalar ortaya çıxdı. Əvvəllər, əsasən, tortlar sobada bişirilirdisə, indi tez -tez bir tavada bişirilir.

Və sizə deyim ki, belə bir tortun dadı, qurulmuş bir texnologiyaya görə bişirilənlərdən daha pis deyil və əslində budur. Onları yalnız evdə deyil, soba olmayan ölkədə də bişirmək olar. Çox rahatdır.

Bir tavada bişmiş ən populyar 4 tort üçün reseptlər seçdim və bu gün sizə təqdim edirəm.

Bu tort üçün maddələr çox sadədir və istənilən ev soyuducusunda tapıla bilər. Klassik napoleon belə hazırlayır ...

Yemək bişirmək üçün bizə lazımdır:

• 150 q kərə yağı
• 200 qr un
• 0,5 osh qaşığı. yüngül pivə

Kremli krem ​​üçün:

• 4 yumurta
• 3 xörək qaşığı un
• 200 q şəkər
• 1 litr süd
• 200 q kərə yağı
• bir çimdik duz

Hazırlanması:

1. Kremi hazırlayaq.

Kəsmik

• Krem üçün yalnız sarısı lazımdır, buna görə də onları zülallardan ayırırıq.
• Sarını bir tencereye qoyun, şəkər, vanilin əlavə edin, yarım stəkan süd tökün və onlara 3 xörək qaşığı əlavə edin. un və duz. Bir qarışdırıcı və ya süpürgə istifadə edərək bütün maddələr hərtərəfli qarışdırılır.

• 1 litr süd qaynadın və incə bir axınla yumurta qarışığına tökün, qarışdırmağı dayandırmadan qaynatın.

• Yaranan kremi sərinləyin və kərə yağı ilə qarışdırın.

1. Bir xəmir götürək.

• Kərə yağı bir qarışdırıcıda kəsirik.
• Pivə tökün və yenidən qarışdırın.
• Tədricən süzülmüş unu tökün, hamur yoğurun. Yumşaq, lakin elastik olduğu ortaya çıxacaq.

3. Hamuru bir kolbasa ilə düzəldin və 8-9 hissəyə kəsin, folqa ilə örtün ki, qurumasın, 30 dəqiqə dondurucuya qoyun.

4. Tava əvvəlcədən qızdırın, yağsız. Yapışmayan bir örtük və ya qalın bir dibi ilə götürmək daha yaxşıdır.

5. Hamurun parçalarını tavanın diametrindən nazik şəkildə yayın.

6. Quru bir qızartma qabına qoyun və hər tərəfdən 3 dəqiqə, hər tərəfdən tortlar yandırın.

7. Ayrılan bir forma alırıq, altına perqament qoyuruq və tort qoyuruq. Krem ilə doldurun, üstünə yenə tort - krem ​​və s.

8. Ən uğursuz keks təbəqələrindən birini qırıntılara yoğururuq, tortu üstünə səpmək üçün bir yayma istifadə edə bilərsiniz.

9. 10-12 saat soyuqda israr edin və ya daha yaxşı - bir gün.

10. Moruq şərbəti və ya krem ​​ilə xidmət edin.

"Medovik" tortu (evdə nənənin klassik resepti)

Bu ballı tort resepti orijinaldır və incə bir dadı var.

Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• 100 q bal
• 180 q şəkər
• 75 q kərə yağı
• 600 qr un
• 3 ədəd yumurta
• 1 paket qabartma tozu
• Emprenye üçün 400 ml süd

Xəmir hazırlanması:

1. Buxar su banyosunda həll edin kərə yağı.

2. Üzərinə bal və şəkər əlavə edin, şəkər həll olunana qədər qarışdırın. Sonra qabartma tozu əlavə edin və tez qarışdırın.

Qarışığın həcmdə artdığını nəzərə almaq lazımdır, buna görə də vaxtında oddan çıxarmaq üçün diqqətlə izləyin. Bir az sərinləyin.

3. Yumurtaları parçalayın, süpürgə ilə qarışdırın və arada qarışdıraraq bal qarışığına əlavə edin.

4. Süzülmüş un, tədricən xəmiri əlavə edib yoğurun.

5. Xəmir 10-12 hissəyə bölünür, folqa ilə örtülür.

6. Tava yenidən qızdırın. Hamuru tavanın diametri boyunca yaymağa çalışırıq, bunun üçün hər hansı bir boşqab götürüb artıq xəmiri kəsə bilərsiniz.

7. Tortları hər iki tərəfdən quru bir qızartma qabda bişirin. Gəlin onları sərinləyək.

8. Tortlar hər hansı bir kremlə sürtülə bilər: xama, qaynadılmış qatılaşdırılmış südlü krem.

İstifadə edirik kərə yağı kremi mascarpone pendiri ilə. İki porsiya kremə ehtiyacımız var.

1. Tortu şəkilləndiririk.

Yeməyin üzərinə bir qaşıq krem ​​qoyun, yayın, bu, tortun boşqaba sürüşməməsi üçün edilir.

11. Geniş bir qaba süd tökün, tortu götürün və hər tərəfdən 30 saniyə südün içinə batırın, belə ki tortlar isladılır.

12. Sonra, bu tortları bir yığın halına salın, hər birini kremlə yağlayın.

Yaranan tort, hamısını kremlə örtün və qırıntılara səpin.

Mascarpone pendirli kremli krem:

Məhsullar:

• 200 qr krem ​​30%
• 250 q mascarpone pendiri
• 1 paket (8 q) vanil şəkər
• 150 q şəkər
• 1 paket (8 q) xama sərtləşdiricisi

1. Kremi mikserlə yuyun, əlavə edin vanil şəkər və xama üçün sərtləşdirici. Krem qalın bir kütlə halına gələnə qədər çırpmağa davam edin. Hazır krem ​​qabdan daşmamalıdır. Soyuducuya qoyduq.

2. Başqa bir qabda mascarpone pendirini mikserlə qarışdırın, şəkər əlavə edin və qarışdırmağa davam edin.

3. Krem, kiçik hissələrdə pendir kütləsinə tökün və qarışdırın. Hazır kremi soyuducuya qoyun.

Məryəmdən şokoladlı tort (bir iki üç üçün sadə bir resept)

Tortun reseptini dostum Məryəmdən aldım və buna görə də onun şərəfinə adlandırılıb.

Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• 2 stəkan un (slaydsız)
• 3 osh qaşığı. l. kakao (slaydla dolu)
• 2/3 fincan süd
• 1 yumurta
• . Sənət. bitki yağı
• 1 paket qabartma tozu
• 1 osh qaşığı. Sahara
• 0,5 çay qaşığı duz
• 2/3 st. Qaynar su

Krem üçün: 0,5 kq xama; 0,5 osh qaşığı. Sahara

Hazırlanması:

1. Bütün quru maddələri qarışdırın - un, şəkər, kakao, duz.

2. Başqa bir qabda süd, yumurta və bitki yağını çalın.

1. Bu iki qarışığı heç bir parça olmaması üçün qarışdırırıq.

Bu bir çırpma və ya bir qarışdırıcı ilə əldə edilə bilər.

1. Çaydanı əvvəlcədən atəşə qoyduq və bu vaxta qədər çaydan qaynamalıdır.
2. Qarışığa qaynar su tökün və tez qarışdırın. Kütlə qalın xama tutarlılığı ilə əldə edilir.

6. Aktivdir isti tava, yapışmayan bir örtüklə, qarışığın 2-3 xörək qaşığı ortasına qoyun və bir qaşıqla düzəldin, bir tort yaradın.

7. Səthdə deliklər görünənə qədər orta istilikdə bişirin, sonra yumşaq bir şəkildə digər tərəfə çevirin və qızartmağa davam edin.

8. Tortları sərinləmək üçün yayın.

9. Kremi hazırlayın. Xama istifadə edəcəyik.

Xama tortu

• 0,5 l. Xama 0,5 stəkan şəkərlə qarışdırın və qalın köpük yaranana qədər çalın.

10. Soyudulmuş tortlar, kremlə yağlayın və bir yığın halına salın. Tortun üstünü kremlə yağlayın, üzərinə kakao səpin.

Orijinal bir rəsm çəkmək üçün tortun üst hissəsini şablon kimi gipur ilə diqqətlə örtüb, çiləmədən əvvəl kakao səpə bilərsiniz. Ya da başqa bir şey ortaya çıxarmaq üçün, kiminsə fantaziyası ondadır.

Qatılaşdırılmış südlü tez hazırlanan tort

Bunu belə təqdim edərdim: tort 20 dəqiqədə hazırlanır və dadı zəhmlidir.

Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• 300 q qatılaşdırılmış süd
• 2 yumurta
• 480 qr un
• 1 paket qabartma tozu
• Səpmək üçün 1 tünd şokolad çubuğu

Kremli krem ​​üçün:

• 500 ml süd
• 2 osh qaşığı un
• 200 q kərə yağı
• 150 q şəkər
• 1 paket vanilin
• bir çimdik duz
• 2 ədəd. yumurta

Hazırlanması:

1. Kremi hazırlayın, hazırlanması üçün resept yuxarıda idi, ancaq bu şəkildə bişirə bilərsiniz:

• Tencereye bir stəkan süd tökün, yumurta, duz, vanillin sürün, hər şeyi qarışdırın və 2 osh qaşığı əlavə edin. un, qabarıq olmamaq üçün bir çırpma ilə yaxşıca çalın və qalan südü tökün.

Qarışdırın, aşağı atəşə qoyun. Kütləni yandırmamaq üçün qarışdırın.İlk baloncuklar göründükcə və qarışıq qalınlaşan kimi çıxarın. Bir az soyudun və otaq temperaturunda kərə yağı əlavə edin, bir qarışdırıcı ilə kəsin. Soyuduq.

2. Krem soyuyarkən tortları hazırlayaq.

• Qatılaşdırılmış südü bir qaba qoyun, yumurtalara sürün və qarışdırın.

• Unu süzərək tədricən yumurtaya daxil edin və qarışdırın. Əl ilə daha yoğurmaq üçün xəmiri unla tozlanmış bir iş səthinə köçürün.

• Xəmirdən əmələ gələn kolbasanı, qabın ölçüsündən asılı olaraq artıq qeyd edildiyi kimi 8-10 hissəyə kəsin.
• Tava əvvəlcədən qızdırın. Hamuru pancake halına salın və hər iki tərəfdən bir -bir bişirin. Sızanaqlar görünəndə tortu çevirin.

• Tortlar bir az soyuduqdan sonra kremlə yağlayın və yığın. Tortları yarıya bölərək iki tort hazırlaya bilərsiniz: birində beş, digərində beş.
• Üstünü kremlə yaxşıca yağlayın. Üzərinə doğranmış şokolad səpin. Qoy dəmlənsin.

Tortları yağlamaq üçün istifadə etdiyimiz kremlərə əlavə olaraq: krema, xama və mascarpone ilə qaymaqlı, digərlərindən də istifadə edə bilərsiniz: qaynadılmış qatılaşdırılmış süd, kərə yağı, limon.

Hər hansı bir tort üçün fərqli bir təbəqə istifadə edə bilərsiniz: doğranmış qoz -fındıq, gavalı, quru ərik.

Tortu bəzəmək üçün istifadə edə bilərsiniz: qoz -fındıq, şəkərli meyvələr, sitrus meyvələri, kivi, şokolad, kakao, qırıntı tortlar və təsəvvürünüz sizə nə deyirsə.

Çayınızdan zövq alın!

Ləzzətli bir tort evdə bir qızartma qabda bişirilə bilər - çox tez və asanlıqla, bir krema və ya xama!

Bu tort üçün qatılaşdırılmış süd tortlarını hazırlamaq çox asandır: pancake kimi qızardılır - vəssalam. Bu reseptə görə tort, az miqdarda maddələrdən hazırlanır və Napoleon tortuna bənzəyir.

Tortlar üçün:

• Buğda unu - 400 q (lazım olduqda+ 100 q)
• Qatılaşdırılmış süd - 300 ml
• Toyuq yumurtası - 1 ədəd.
• Çörək pudrası - 1 çay qaşığı

Krem üçün:

• Süd - 750 ml
• Kərə yağı - 200 q
• Şəkər - 300 q
• Toyuq yumurtası - 2 ədəd.
• Buğda unu - 5 desert. qaşıqlar
• Vanil

Dekorasiya üçün:

• Çerezlər (və ya qoz -fındıq)

Qatılaşdırılmış südü xəmiri yoğuracağımız bir qaba göndəririk. Yumurtanı döyün və qatılaşdırılmış südə əlavə edin. Unu qabartma tozu ilə qarışdırın və süzün. Süzülmüş unun yarısını əlavə edib qarışdırın.

Masaya un səpin və xəmiri ora qoyun. Qalan unu xəmirə tökün və qarışdırın. Xəmir sıxdır.

Kolbasanı xəmirdən yuvarlayın və 6 hissəyə bölün. Hər parçanı 3 dəqiqə yoğururuq.

Təmiz, hamar bir masa və ya silikon mat üzərində xəmir parçalarını bir təbəqəyə yuvarlayın və tavanın diametri ətrafında bir dairə kəsin. (21 sm diametrli bir qızartma qabım var.) Tort boşluqlarını bir -birinə yapışmaması üçün ayrı plitələrə qoyun. (Bütün qalıqlardan daha 2 tort aldım.)

Quru bir tavanı aşağı istilik üzərində qızdırın. Tortu tavaya qoyun və pancake kimi qızardın.

Qabığın kənarları quruduğunda digər tərəfə çevirin və tez qızardın. Beləliklə, bütün tortları hazırlayırıq və sərinləmək üçün düz bir səthə qoyuruq. Onları bir yığın qoysanız, nəmlənəcəklər, amma quruya ehtiyacımız var.

Kremi hazırlayaq. Yumurtaları çırpma ilə vanil ilə döyün. Bütün şəkəri ora göndəririk və qarışdırırıq.

5 desert əlavə edin. xörək qaşığı un və qarışdırmağa başlayın.

Un bir az qarışmağa başlayan kimi bir az süd tökün və qarışdırın. Beləliklə, bütün südü təqdim edirik.

Kremi dibi sıx olan böyük bir qazana göndəririk. Orta səviyyədən bir qədər yuxarı atəşə qoyuruq və qalınlaşana qədər davamlı qarışdıraraq bişiririk. Qışqırmağa başlayan kimi 30 saniyə gözləyin və söndürün.

Kremi ayrı bir qaba tökün və sərinləyin.

Yumşaq kərə yağı mikserlə çalın. Soyudulmuş kremi üç hissəyə kərə yağına əlavə edin və döyün.

Tort bişmədən çırpılmaması üçün substrata bir az krem ​​göndəririk. Tortları üstünə qoyun, bolca kremlə yağlayın. Bütün tortları bir -bir kremlə örtürük. Qalan kremlə tərəfləri yağlayın.

Pişirməyən tortun üst və yanlarını doğranmış peçenye ilə səpin. Bütün gecə soyuducuya göndəririk ki, tort islansın.

Qatılaşdırılmış süd üzərində bişməyən tort hazırdır.

Tarif 2: evdə bir tavada tort

Fırın yoxdursa və həqiqətən bir tort etmək istəyirsinizsə, bir çıxış yolu var. Tort qatlarını tavada bişirin.

Tortlar üçün:

• Premium un - 3 stəkan
• Qatılaşdırılmış süd - 1 ədəd
• Yumurta - 1 ədəd
• Soda - 2/3 çay qaşığı
• Bitki yağı - tortları tavada qızartmaq üçün

Krem üçün:

• Süd - 750 ml
• Kərə yağı - 200 qram
• Şəkər - 1,5 stəkan
• Yumurta - 2 ədəd
• Un - 4 yemək qaşığı
• Vanillin - 1 paket (1 q)

Xəmiri qarışdırırıq, un, qatılaşdırılmış süd, yumurta və sirkə ilə kəsilmiş soda qarışdırırıq.

Hamuru 6-8 bərabər hissəyə bölün. Tencerenizin dibi genişdirsə, xəmiri 6 hissəyə bölün.

Sonra hər bir xəmir parçası tavanın dibinin diametrindən bir qədər böyük olan bir dairəyə yuvarlanmalıdır. Hamurun yuvarlanarkən masaya yapışmaması üçün süfrəni bitki yağı ilə yağlayın.

Tortları bir az qızdırılmış bitki yağı ilə bir tavada qızardın. Tort qatlarını hər iki tərəfə qızardın. Diqqət! Tortlar çox tez qızardılır, buna görə tavanı əvvəlcədən qızdırmaq və sonra istiliyi minimuma endirmək yaxşıdır.

Krem üçün süd, yumurta, şəkər, un və vanillini bir qazanda birləşdirin. Heç bir parça olmaması üçün hərtərəfli qarışdırın və yalnız sonra tavanı atəşə qoyun. Kremi xama tutarlılığına qədər qalınlaşana qədər davamlı olaraq qarışdırın.

Tencereyi istidən çıxarın və kremə kərə yağı əlavə edin.

Tortları istədiyiniz diametrə kəsin. Şlamları qırıntılara ayırın. Bütün tortları kremlə islatmaq və qırıntılardan qırıntılara səpmək qalır.

Resept 3: Evdə hazırlanan bir qızartma qabda Napoleon tortu (addım -addım)

Bir qızartma qabda tortlar bişirmək nəinki tez və asan, həm də ləzzətlidir - xırtıldayan olur və ağzınızda əriyir. Aşağıda, bir tavada tez bir Napoleon tortunun necə bişiriləcəyi izah ediləcək krem.

Tortlar üçün:

• Süd marqarin və ya yayılmış - 250 q;
• Buğda unu - 400-450 g;
• Xəmir üçün qabartma tozu - 10 q;
• Soyuq su - 100 ml.

Krem üçün:

• Süd 3.2% - 900 ml;
• Xama 15-25%;
• Yumurta sarısı - 2 ədəd;
• Şəkər - 150-200 q və ya 1 qutu qatılaşdırılmış süd;
• Vanillin - 5 g (1 paket);
• Un - 2 osh qaşığı. slayd ilə qaşıqlar.

Marqarini otaq temperaturunda bir çəngəl ilə əzmək lazımdır (tercihen hamar olana qədər).

Sonra çörək pudrası ilə qarışdırılmış unu marqarinə əlavə edin.

Yaranan qarışığı soyuq su ilə tökün və homojen yoğurun elastik xəmir.

Hamuru yapışqan filmlə sarın və 30-40 dəqiqə soyuducuya göndərin (ancaq qapıda deyil).

Xəmiri soyuducudan çıxarırıq, 10-12 bərabər hissəyə bölürük (kiçik topları yuvarlayın). Bir top - bir tort. Tortları yuvarlamağa başlayırıq.

Buna baxmayaraq, bir qızartma qabını atəşə qoyuruq (yapışmayan örtüklü və ya adi alüminiumdan düz bir pancake idealdır) və qızdırın.

Yuvarlanan tortları növbə ilə bir tavaya qoyun və qızıl qəhvəyi olana qədər hər tərəfdən 1-2 dəqiqə qızardın.

Kremi hazırlamağa başlayırıq: bir tencereye və ya tavaya soyuq süd tökün və 2 osh qaşığı əlavə edin. xörək qaşığı un, bundan sonra çırpma ilə yaxşıca qarışdırırıq, topaqların əmələ gəlməsinin qarşısını alırıq.

Süd və unu yüksək atəşə qoyun, vanillin və şəkər əlavə edin, 4-5 dəqiqə boyunca bir qaşıqla bir dairədə davamlı qarışdırın.

Qarışıq qalınlaşmağa və bir az qaynamağa başlayan kimi, istiliyi azaldın və sarısı əlavə edin, 5 dəqiqə çırpma ilə tez və davamlı hərəkətlərlə qarışdırın.

Qarışığı aşağı istilik üzərində qalın bir tutarlılığa gətirin.

Bitmiş kremi oddan çıxarın və buraxın otaq temperaturu 1 saat ərzində soyuyana qədər (soyuq mövsümdə eyvana və ya pəncərəyə bir qab krem ​​qoyula bilər, sonra daha tez soyuyacaq).

İsti olmayan kremə xama və qatılaşdırılmış süd əlavə edin (şəkər əvəzinə istifadə olunarsa) və qarışdırın.

Tortu yığmağa başlayaq: tortlara krem ​​sürtün.

Daha az müvəffəqiyyətli bir tort buraxırıq. Yaranan qırıntı ilə bütün tortu səpin. Tez tort Napoleon hazırdır - yaxşı iştaha!

Tarif 4: bir tavada qatılaşdırılmış südlü ev tortu

Tortlar üçün:

• un - 600 q
• qatılaşdırılmış süd - 1 ədəd
• yumurta - 1 ədəd.
• söndürülmüş soda - 1 çay qaşığı.

Krem üçün:

• süd - 750 ml
• kərə yağı - 200 q
• şəkər - 300 q
• yumurta - 2 ədəd.
• un - 5 osh qaşığı. l.
• vanil şəkər - 12 q
• qoz -fındıq - 0,5 stəkan

Dərin bir tencereye qatılaşdırılmış süd tökün, üzərinə yumurta, süzülmüş un və söndürülmüş soda əlavə edin. Əlinizə yapışmayan elastik xəmir yoğurun.

Xəmiri 8 bərabər hissəyə bölün.

Hamurun hər bir hissəsini yuvarlanan pinlə bir dairəyə yuvarlayın, diametri təxminən 26-27 sm-dir.

Tortları qızıl qəhvəyi olana qədər hər iki tərəfdən quru bir qızartma qabda bişirin.

Kremi hazırlayın: bir tencereye süd tökün, yumurta, şəkər, vanil şəkər və un əlavə edin. Qarışdırın və atəşə qoyun. Kremi bir qaynağa gətirin, daim qarışdırın. Təxminən 5 dəqiqə qalınlaşana qədər bişirin, sonra istidən çıxarın. İsti kremə yumşaldılmış kərə yağı əlavə edin və yaxşı qarışdırın və ya mikserlə aşağı sürətlə çalın.

Hazır tortlar sərin, kənarları kəsin və düz bir plaka üzərinə qoyun, isti kremlə yaxşıca yağlayın və növbəti tortla örtün. Beləliklə, bütün tortu toplayırıq.

Kekləri tortlardan doğrayın və doğranmış qoz -fındıq ilə qarışdırın.

Tortu hər tərəfdən kremlə yaxşıca yağlayın, qoz qırıntıları ilə səpin. Tortu bir gecədə soyuducuya qoyduq.

Resept 5: tavada evdə hazırlanmış bal tortu

Bir qızartma qabda "Medovik" tortu çox dadlıdır və ən əsası hazırlanması asan bir yeməkdir. Bir tavada bişirildiyini nəzərə alsaq, tortların qovurulması prosesi çox az vaxt aparır. Tərkiblərinin çox yüngül olduğuna və əlbəttə ki, hər soyuducuda olduğuna diqqət yetirməlisiniz.

Test üçün:

• 2 yumurta;
• 3-4 osh qaşığı. yemək qaşığı şəkər;
• 1 osh qaşığı. bir qaşıq bal (slaydla dolu);
• 2 osh qaşığı. donuz qaşığı (sürüşmədən);
• 1 çay qaşığı çörək soda, sirkə ilə söndürülmüş;
• ½ bir çanta vanil şəkər;
• un;

Krem üçün:

• 500 ml xama;
• 4-5 st. yemək qaşığı şəkər;
• ½ bir çanta vanil şəkər.

Yumurtaları, vanil şəkərini və dənəvər şəkəri döymək üçün bir qaba qoyun.

Homojen bir köpük kütləsi alınana qədər döyün, şəkər tamamilə həll olun.

Mikrodalğalı sobada və ya qazda lazımi miqdarda bal və piy əridin və meydana gələn yumurta kütləsinə tökün. Sodanı sirkə ilə söndürün. Tamamilə homojen olana qədər hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

Hamur qalınlaşana qədər tədricən yaranan kütləyə un əlavə edin.

Hamuru əllərinizlə yoğurun - elastik və bir az yumşaq olmalıdır ki, yuvarlaya biləsiniz.

Hamuru 8-9 hissəyə bölə bilərsiniz. Yaxşı, yoxsa çörəkçilik prosesində parçalara ayıra bilərsiniz, mən də bunu edirəm. Kiçik bir parçanı masanın üstünə qoyun, əvvəlcədən un səpin, yuvarlanan pinlə (2-3 mm) çox incə yuvarlayın. Orta bir tencereden bir qapaq götürün və bir dairə kəsmək üçün istifadə edin.

Hazır kəsilmiş tortu əvvəlcədən isidilmiş bir qızartma qabına qoyun, üzərinə bir az un səpin. Orta istilikdə qızardın.

Xəmir bir az qalxdıqda və aşağıdan qəhvəyi olduğunu görürsünüzsə, o tərəfə çevirib bir az qəhvəyi edə bilərsiniz. Hər bir tort çox tez bişiriləcək, yalnız xəmiri yaymaq üçün vaxtınız olacaq.

Xəmir bitənə qədər tortları bişirin. İncə tortlar yuvarlasanız, adətən 9-10 ədəd əldə edilir.

Tortlar soyuyarkən xama hazırlamaq lazımdır. Bunun üçün zəruri miqdarda dənəvər şəkər, xama və vanil şəkərini döymək üçün bir qaba qoyun.

Alınana qədər hər şeyi yaxşıca döyün. homojen kütlə... Bu tort üçün də istifadə edə bilərsiniz.

Tortu əlverişli bir qaba qoyun və xama ilə yağlayın.

Bu proseduru bütün tortlar ilə edin. Bütün düzensizlikləri örtmək üçün üst və yanları kremlə.

Dekorasiya üçün bir tort buraxıb doğrayıb qırıntıları ilə bəzəyə bilərsiniz.

Tortu bir neçə saat buraxın (2-3) və yeməyə başlaya bilərsiniz.

Resept 6: tavada evdə hazırlanmış xama tortu (şəkil ilə)

Əminəm ki, bu tortu bir tavada bəyənəcəksiniz, evdə addım -addım fotoşəkili olan bir resept, sobada bişmiş torta alternativ. Bu resept, xüsusən də olmayan yaz sakinləri üçün faydalıdır Soba... Kek hazırlamaq üçün lazım olan hər şey bir dəmir tava və ya hər hansı digər qalın dibli tavadır. Emprenye kremini xama və şəkərlə hazırlamaq ən asandır, lakin onu qaşıq və ya qatıq kremi ilə əvəz etmək olar.

Bu ən çoxdur sürətli resept, buna görə sadə məhsullar bişirmək olar dadlı desertçay üçün. Pişirmə 40 dəqiqə çəkəcək, göstərilən maddələrdən 6 porsiyon alacaqsınız.

tortlar üçün:

• buğda unu - 300 q;
• xama 15% - 150 q;
• dənəvər şəkər - 150 q;
• zeytun yağı - 35 ml;
• soda - 4 q.

krem və bəzək üçün:

• xama 26% - 300 qr .;
• dənəvər şəkər - 100 q;
• vanil şəkər - 5 q;
• kakao tozu, təzə giləmeyvə.

Xəmirin hazırlanması. Dərin bir qabda 15% xama və dənəvər şəkər qarışdırın. Daha çox yağlı xama ilə xəmir qalınlaşacaq, buna görə 1 ilə 1 nisbətində kefir və ya qatıqla seyreltmək daha yaxşıdır.

Sonra ələkdən keçiririk buğda unuçörək soda ilə qarışdırılır.

Əvvəlcə xəmiri bir qabda yoğurun, sonra unla səpilən iş səthinə qoyun. Maye olduğu ortaya çıxsa, bir az un əlavə edin.

Kütləni 6-8 bərabər hissəyə bölürük. Hər bir parçanı rulonla 5 millimetr qalınlığında bir dairəyə yuvarlayın.

Çuqun tavanı qızdırırıq, tortları hər tərəfə 1-2 dəqiqə qızıl qəhvəyi qədər qızardırıq.

Tortları taxtaya yayırıq, soyumaq üçün bir neçə dəqiqə buraxırıq.

Krem hazırlamaq. Bir qabda yağlı xama toz şəkər və vanil şəkərlə qarışdırın. Şəkər dənələri tamamilə həll edildikdə, krem ​​hazırdır.

Tortları xama ilə doyururuq, bir yığın halına salırıq. Tortun üstünə qalan kremlə səpin, üzərinə kakao tozu səpin və bəzəyin təzə giləmeyvə... Nəmləndirmək üçün soyuducuda bir neçə saat buraxın.

Resept 7, addım -addım: tavada sadə bir dəqiqə tort

tortlar üçün

• 1 qutu qatılaşdırılmış süd (380 qram),
• 1 yumurta,
• 450 qram un
• 1 çay qaşığı söndürülmüş soda və ya 2 çay qaşığı qabartma tozu

sadə bir xama üçün

• 750 ml süd
• 1 stəkan şəkər,
• 2 yumurta,
• 30 qram un (təxminən 3 yemək qaşığı),
• 15 qram vanil tozu
• 150 qram kərə yağı.

Tortlar üçün xəmir hazırlayaq. Yumurtanı böyük bir kubokda döyün, qatılaşdırılmış süd əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Süzülmüş un, qabartma tozu (və ya sönmüş soda) əlavə edin, hamur yoğurun.

Xəmiri 8 bərabər hissəyə bölün.

Hər bir parçanı bir dairəyə yuvarlayın, diametri tavanın diametrindən bir qədər böyük olmalıdır.

Hər tortu qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfdə bir tavada qızardın. Tortlar bir tavada çox tez qızardılır, sözün əsl mənasında 1-2 dəqiqə. Tencereyi yağlamaq lazım deyil.

Tortlar hazır olduqda, üst -üstə bükün və kənarlarını kəsin.

Sadə bir xama hazırlayaq. Niyə sadədir? Bəli, çünki krem ​​üçün maddələr (kərə yağı istisna olmaqla) bir tencereye qoyulmalı, yaxşıca qarışdırın və daim qarışdıraraq aşağı istilikdə bişirin. Krem qalınlaşmalıdır.

Kremi oddan çıxarın, kərə yağı əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın. Kremi biraz soyudun.

Tortları isti kremlə yağlayın. Kremi keks tərəflərinə bərabər paylayın.

Tortlardan kəsikləri doğrayın və tortu üstünə və kənarlarına səpin.

Minutka tortunu bir neçə saat islatmaq üçün soyuducuya qoyaq, amma gecələr daha yaxşıdır.

Resept 8: kərə yağı ilə bir tavada tort

Bu gün bir tavada bir tort bişirəcəyik, sadə və əlverişli məhsullardan evdə addım -addım fotoşəkili olan bir resept aşağıda sizi gözləyir. Yemək üçün lazım olan hər şey standart bir dəstdir Mətbəx ləvazimatları(soba, çuqun tava), soba və mətbəx şkafı və soyuducusunda həmişə əlində olan maddələr - şəkər, un, yağ, krem. Tortu bəzəmək üçün bir ovuc giləmeyvə götürün və ya təzə və ya konservləşdirilmiş meyvələri incə dilimlərə kəsin.

• buğda unu - 380 q .;
• xama 12% - 200 q;
• toyuq yumurtası - 1 ədəd;
• kərə yağı - 50 q;
• şəkər - 50 q;
• qabartma tozu, çörək soda.

• krem - 500 ml;
• toyuq yumurtası - 1 ədəd;
• şəkər - 170 q;
• kərə yağı - 185 q;
• qarğıdalı nişastası - 20 q;
• vanil ekstraktı.

Aralıq qat və bəzək:

• giləmeyvə mürəbbəsi - 150 q .;
• çiyələk - 100 qr.

Dərin bir qabda az yağlı xama və dənəvər şəkər qarışdırın, eyni yerdə böyük bir yumurta qırın, çırpma ilə döyün.

Kərə yağı əridin, bir az sərinləyin, maye maddələrə əlavə edin.

İndi buğda unu, 1/2 çay qaşığı soda və 1 çay qaşığı qabartma tozu əlavə edin.

Qalın xəmir yoğurun, otaq temperaturunda 20-30 dəqiqə saxlayın.

Hamuru təxminən 80 g ağırlığında parçalara ayırın, tava ölçüsündə düz tortlar yayın. Hər iki tərəf qızıl qəhvəyi qədər yağsız qızardın.

Krem üçün dənəvər şəkər və yumurtanı bir qazanda qarışdırın.

Sonra soyuq krem ​​və qarğıdalı nişastası əlavə edin, vanil ekstraktı tökün, qalınlaşana qədər aşağı odda qızdırın. Kremi sobadan çıxarın, sərinləyin, sonra yumşaldılmış kərə yağı ilə döyün.

Bir boşqaba və ya perqamentə bir qaşıq krem ​​qoyun, sonra ilk tort. Əvvəlcə tortu qalın giləmeyvə mürəbbəsi ilə yağlayın, sonra 2-3 xörək qaşığı krem ​​sürün.

Tortları bir yığın halına salırıq, hər qatını mürəbbə və kremlə. Üst tortu bir kremlə yağlayın.

Trotu çiyələk ilə bəzəyirik, islatmaq üçün bir neçə saat soyuducuya qoyuruq.

Resept 9: tavada bişmiş ev tortu

Tava içərisində bir tort üçün resept, məsələn, sobası olmayan və ya peçenye bişirməyi sevməyənlər üçün çox əlverişlidir. Hər hansı bir evdar qadın və hətta təcrübəsiz bir aşpaz belə bir tort hazırlaya bilər.

• un 500 q
• kərə yağı 200 q
• qatılaşdırılmış süd 200 ml
• şəkər 300 q
• yumurta 1 ədəd.
• yumurta 2 ədəd
• qabartma tozu 12 q
• un 5 xörək qaşığı
• krem üçün:
• vanil şəkər 12 q
• süd 750 ml
• qoz -fındıq 0,5 osh qaşığı

Tövsiyə etdiyim reseptə görə tava xəmiri hazırlamaq üçün məhsullar hazırlayın. Unun keyfiyyəti hər kəs üçün fərqli olduğu və yumurtanın ölçüsü də fərqli olduğu üçün az və ya çox az una ehtiyacımız var.

Qatılaşdırılmış südü dərin bir qaba tökün, yumurta əlavə edin.

Çəngəl ilə bir az qarışdırın.

Sonra süzülmüş un və qabartma tozu əlavə edin. Kiçik hissələrə un əlavə edib daim qarışdırmaq daha yaxşıdır. Hamur kiməsə yığılan kimi masanın üstünə qoyun.

Xəmiri unla səpib yaxşıca yoğurun. Xəmir elastik olmalı və əllərinizə yapışmamalıdır.

Xəmiri 10 hissəyə bölün.

Yuvarlanan bir pin istifadə edərək, xəmiri bir dairəyə yayın.

Tava yaxşı qızdırın. Xəmiri tavaya qoyun və bir tərəfə qızardın. Sonra tortu çevirin.

Qızıl qəhvəyi olana qədər digər tərəfi qızardın. Tortlar quru bir qızartma qabda bişirilir.

Bu şəkildə bütün tortları bişirin.

Keks qatlarının kənarlarını hizalayın. Tortun üzərinə lazımi diametrdə bir boşqab qoydum və bıçaqla kəsdim.

Krem hazırlamaq üçün məhsullar hazırlayın.

Tencereye süd tökün, yumurta, şəkər, vanil şəkər və un əlavə edin.

Hər şeyi bir çırpma ilə yaxşıca qarışdırın. Tencereyi atəşə qoyun və qarışığı orta istilikdə bir qaynağa gətirin. Krem daim qarışdırılmalıdır.

Kremi qalınlaşana qədər bişirin.

Kremi istidən çıxarın və yumşaldılmış kərə yağı parçalarını isti kremə əlavə edin.

Bir qarışdırıcıdan istifadə edərək kremi hamar, hamar və parlaq olana qədər yaxşıca qarışdırın.

Tort üçün hər hansı bir qoz -fındıq götürə bilərsiniz. Fıstıq istifadə etdim. Fındıqları quru bir qızartma qabda qızardın və soyun.

Fındıqları bir qarışdırıcı ilə doğrayın.

, http://every-holiday.ru, http://ligakulinarov.ru

Bütün reseptlər saytın kulinariya klubu tərəfindən diqqətlə seçilir

Sizcə bir neçə dəqiqədə incə bir desert hazırlamaq mümkün deyil? Bu gün xəmir şedevrləri ideyanız tərsinə çevriləcək. Bir qızartma qabda tort tortlarının hazırlanmasını öyrənəcəksiniz. Bir az vaxt, bir damla səbr, lazım olan məhsullar və krem ​​- kulinariya yaradıcılığınız üçün ehtiyacınız olan budur.

Stereotipləri pozmaq

Artıq bir neçə ildir ki, evdar qadınlar bir tavada tort tortlarını necə bişirməklə maraqlanırlar. Baza bişirməyin bu yolu işi çox asanlaşdırır. Fırından istifadə etməyimizə ehtiyac yoxdur. Bu cür reseptlər, mətbəxi soba ilə təchiz olunmayan ev sahibləri üçün bir tanrıya çevrildi. Yalnız bir neçə dəqiqə - və tortlar hazırdır.

Sözdən əmələ keçmədən və sadə tort tortları hazırlamadan əvvəl diqqətinizi bəzi nüanslara yönəltmək istərdim:

• tavanın səthi mükəmməl təmiz və quru olmalıdır;
• çörəkçilik üçün yağ istifadə etmirik;
• bir boşqab, bir qapaq, ümumiyyətlə əlindəki hər hansı bir yuvarlaq əşyadan istifadə edərək torta forma veririk;
• kefir, qatılaşdırılmış süd, xama, krem, süd - hər hansı bir maddə tortlar üçün əsas ola bilər;
• hər tortu 2 dəqiqədən çox olmayan müddətdə bişirin;
• hamurun köpüklənməməsi üçün üzərinə çəngəl ilə deşiklər edin;
• yalnız kremlə soyudulmuş tortlar ilə mövsüm;
• tort yumşaqlığını daha uzun saxlaması üçün krem ​​çəkdikdən bir neçə saat sonra soyuducuya qoyuruq;
• tortların qalıqlarını atmağa tələsməyin, xəmir yaradıcılığınızı bəzəmək rolunu oynaya bilər.

Başlanğıc səviyyəsini döyün - Üç Ulduz alın

Bir çox qızlar müxtəlif yemək şoularına baxmağı sevirlər. Bənzər bir mövzudakı oyunlar sadəcə dizaynları ilə heyrətləndirir. Gəlin oyunu reallığa çevirək və doğum günündə bir neçə keks hazırlayaq.

Həmçinin oxuyun:

Pancake tortlarını necə bişirmək olar? Bu sualı əsasən şirniyyat işinə yeni başlayanlar verir. Hazırladıqdan sonra sadə bişmiş mallar, bir usta olacaqsınız və ailənizin gülüşləri şəklində ən yüksək mükafatı alacaqsınız.

Tərkibi:

• 100 q kərə yağı;
• ½ çay qaşığı çörək soda;
• 1/3 Art. şəkər tozu;
• 2 osh qaşığı. l. xama;
• 2 osh qaşığı. süzülmüş un;
• 1 yumurta.

Hazırlanması:

• Sahədə belə belə bir tort hazırlaya bilərsiniz. Əsas odun və uyğun yeməklərin olmasıdır.
• Əvvəlcə kərə yağı istiyə davamlı bir qaba qoyun və əridin.

• Bu su banyosunda və ya mikrodalğalı sobada köhnə üsulla edilə bilər.
• Yağı su banyosunda və ya minimum atəşdə buraxırıq, qızdırmağa davam edirik.
• Çörək pudrası - çörək soda əlavə etməyin vaxtı gəldi.

• Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və reaksiyanı müşahidə edin. Bir neçə dəqiqədən sonra çörək soda köpüklənməyə başlayacaq.

• Dərhal toz şəkər əlavə edin və hər şeyi aktiv şəkildə qarışdırın.

• Diqqət yetirin - kütləmiz bişməməsi üçün yanğın minimal olmalıdır.

• Bişmiş kütləni dərhal sobadan kənara qoyun.

• Əvvəlcə bir spatula və ya qaşıq ilə xəmir yoğurun.
• Hamur topaq halına gələn kimi əllərinizlə işləməli və bütün qaydalara uyğun yoğurmalısınız.
• Xəmir orta dərəcədə elastik və sıx olmalıdır.

• Bütün xəmiri bərabər hissələrə bölün. Onların sayı tortların sayıdır.
• Tortları incə yuvarlayırıq, tənbəl deyilik.

• Hər bir tortu sanki 2 dəqiqə isti, quru və təmiz bir qızartma qabda bişiririk.
• İndi sevdiyimiz kremi hazırlayıb onunla tortları yağlaya bilərik.

Kəsmik sevinci - ən incə dad

Bir qızartma qabda tort tortu bişirməyiniz ilk dəfədir? Qatılaşdırılmış süd olmayan resept sizi xoş təəccübləndirəcək. Xəmirin əsası kəsmik olacaq. İnanılmaz dadı, yüngülliyi və ən incə toxuması sayəsində tortlar qənnadı məmulatlarının mükəmməlliyinə çevriləcək. Bu cür kəsmik tortlar hər hansı bir krem ​​ilə mükəmməl uyğun gəlir.

Tərkibi:

• 2 ½ osh qaşığı. süzülmüş un;
• 250 q kəsmik;
• 1 yumurta;
• 1 osh qaşığı. şəkər tozu;
• 1 çay qaşığı çörək soda;
• dadmaq üçün vanil.

Hazırlanması:

• Kəsmik quru və xırda -xırda olmalıdır.
• Kiçik bir ipucu: çox nəm kəsmik pendir parçasına qoyulmalı və sıxılmalıdır.
• Dərin bir qabda dənəvər şəkəri yumurta ilə birləşdirin və çırpma ilə yaxşıca qarışdırın.

• Yumurta-şəkər qarışığına əlavə edin kəsmik kütləsi və dadmaq üçün vanil.
• Yenidən bir çırpma ilə işləyəcəyik və hər şeyi hərtərəfli qarışdıracağıq.

• Tortları sulu etmək üçün qabartma tozu olmadan edə bilmərik. Çörək soda sirkə ilə söndürün və kəsmik xəmirinə əlavə edin.
• Kütlənin, sözün həqiqi mənasında, həcmdə necə artmağa başladığını görəcəksiniz.
• İndi xəmiri qarışdırmağı dayandırmadan hissələrə un əlavə edin.

• Əllərimizlə yoğurmağa davam edək. İş səthinə yapışmaması üçün üzərinə un səpin.
• Hamurdan 7-8 bərabər hissəyə böldüyümüz bir kolbasa hazırlayın.

• Tava yandırırıq və qızdırırıq.
• İndi bir az hiylə: tavanın altına və yanlarına un səpin. Bu bişirmə sayəsində tortlarımız yapışmayacaq və qırılmayacaq.

• Tortları yuvarlayın və bir ələkdən və ya boşqabdan istifadə edərək onlara bir forma verin.
• Tortların şişməməsi üçün çəngəl ilə bir neçə yerdə deşin.

• İndi tortları hər iki tərəfə qızardıb yığına yığa bilərik.

• Soyuduqdan sonra tortu kremlə yağlamağa başlayırıq.

Dadlı, sadə və zəhmət olmasa!

Xəmir yoğurmağı xoşlamırsınızsa, onda çörək bişirməyin sadələşdirilmiş bir versiyasını tapmalısınız Ad günü tortu... Kefir əsasında, pancake ilə müqayisədə tutarlılığı bir qədər sıx olan bir xəmir hazırlayacağıq. Bizim bişmiş məhsullarımızın ən önəmlisi kakao olacaq. Şokoladlı tortlar parlaq və dadlıdır.

Tərkibi:

• 50 q kakao tozu;
• 1 çay qaşığı soda;
• 150 ml su;
• 350 ml kefir;
• 0,2 kq toz şəkər;
• 0,4 kq süzülmüş un;
• 2 yumurta;
• 80 qr kərə yağı.

Hazırlanması:

• Tortların zəngin bir şokolad dadı və rəngi alması üçün qaynar su ilə kakao tozu dəmləyəcəyik.
• Bu kütləni homojen olana qədər qarışdırın.
• Əvvəlcə soyuducudan kefiri çıxarırıq. İsti olmalıdır.
• Kefiri soda ilə qarışdırın.
• Soda söndürmək lazım deyil, kefir bu funksiyanı öz üzərinə götürəcək.
• Ayrı bir qabda yumurtaları dənəvər şəkərlə birləşdirin.
• Şəkər kristalları tamamilə həll olunana qədər yumurtaları döyün.
• Yumurta-şəkər qarışığını ərinmiş, amma isti olmayan kərə yağı ilə birləşdirin.
• İndi kakao əlavə edin və bu kütləni yaxşıca döyün.
• Kiçik bir sirr: qarışığa alternativ olaraq kefir və süzülmüş un əlavə edin.
• Xəmir yoğurun. Maye olacaq, buna görə tortları pancake kimi bişirməlisiniz.
• Bu tort dadlı və inanılmaz dərəcədə gözenekli olacaq. Tortların aromasını və yumşaqlığını vurğulayacaq doğru kremi seçin.

Fırın olmasa belə, bir pasta bişirən ola bilərsiniz və ən yaxşısını həyata keçirə bilərsiniz orijinal tortlar adi bir qızartma qab kömək edəcək. Fırından bişirmə ilə müqayisədə, bir tavada olan tortlar dəfələrlə bişirilir, dad baxımından həmkarlarından heç də aşağı deyil və tamamilə hər hansı bir kremə batırılır.

Bu yazıda, keks tortlarını tavada hazırlamağın nə qədər asan və sadə olduğunu öyrənəcəksiniz.

Sadə resept

Tava içərisindəki sadə tortların bu versiyası nəinki çox tez bişirilir, həm də minimum miqdarda yemək tələb edir. Hətta ən təcrübəsiz evdar qadın belə xəmirlə tez -tez əyləşməyən sobasız belə bir desert hazırlamağı bacarır.

Hazırlanması:

1. Taxıllar tamamilə həll olunana qədər şəkərlə bir az xama qarışdırın və döyün. Sonra incə bir ələkdən keçirərək, çörək pudrası ilə qarışdırılmış unu kiçik hissələrə süzün. Maye deyil, plastik xəmir yoğurun;
2. Hamuru 8 və ya 9 hissəyə bölün, rulonla yuvarlayın və hər tərəfdən bir neçə dəqiqə əvvəlcədən isidilmiş quru bir qabda bişirin. Xama və ya krema emprenye üçün idealdır.

Bir tavada tort üçün qatılaşdırılmış süd tortları

Bu tortlar məşhur Milk Girl tortunun bir çeşididir. Qat üçün çırpılmış krem, qaynadılmış qatılaşdırılmış süd və ya kremdən istifadə edin. Əsas odur ki, tort yaxşı islansın.

Qatılaşdırılmış südlü tortlar üçün aşağıdakıları götürməlisiniz.

• 1 yumurta;
• 380 q qatılaşdırılmış süd;
• 10 q qabartma tozu (eyni miqdarda söndürülmüş soda ilə əvəz edilə bilər);
• 550-600 qr un.

Pişirməyə sərf olunan vaxt 30 dəqiqədən çox olmayacaq.

Çörək məhsullarının kalori miqdarı 100 qr başına 316,9 kilokalordur.

Kulinariya proseslərinin ardıcıllığı:

1. Dərin bir qabda bir toyuq yumurtasını çəngəl və ya çırpma ilə silkələyin, üzərinə qatılaşdırılmış süd tökün, hamarlanana qədər qarışdırın;
2. Sonra qarışıq quru maddələri süzün: un və qabartma tozu maye məhsullara. Soda istifadə edilərsə, söndürülür və qatılaşdırılmış süd və yumurtaya əlavə edilir, sonra un ələnir;
3. Yuxarıda göstərilən "Südçü Qız" ın bişirildiyi toplu xəmirdən fərqli olaraq, xəmir sıx və elastik olmalıdır. Alınan xəmir miqdarı 27 sm diametrli 8 keks bişirmək üçün kifayətdir.Daha çox tort bişirmək olar, amma diametri daha kiçikdir;
4. Qızardılmış qəhvəyi qədər quru bir tavada hər iki tərəfdə yuvarlanan xəmir təbəqələrini bişirin. Tamamilə soyuduqdan sonra kremlə sürtmək olar. Qatılaşdırılmış südə əsaslanan bir tortu islatmaq 6-12 saat çəkir.

Bir tort üçün kəsmikli tortlar necə hazırlanır

Tortlar kəsmik xəmir tavada bişirilir. Ucuz və əlçatan maddələrdən çox tez hazırlanır və hər hansı bir kremlə yaxşı gedirlər. Tortlar arasındakı təbəqəyə hər hansı bir mövsümi meyvə və giləmeyvə də qoya bilərsiniz.

Kəsmik xəmir üçün sizə lazım olacaq:

• 1 toyuq yumurtası;
• 200 q şəkər;
• 200 q yağlı kəsmik;
• 20 q qabartma tozu;
• 360 qr un.

Pişirmə müddəti 40 dəqiqədən çox olmayacaq.

100 qram kəsmikli tortlarda 299.0 kcal / 100 qr olacaq.

Ardıcıllıq:

1. Yumurtanı şəkər tozu ilə doğrayın, ələkdən keçirilmiş kəsmik əlavə edin və qarışdırın. Sonra qabartma tozu və un əlavə edin;
2. Yaranan xəmiri 6-8 hissəyə bölün. Qızıl qəhvəyi olana qədər hər iki tərəfdən isti quru bir qızartma qabda qızardılmış hər bir nazik düz tortu yuvarlayın;
3. Montajdan əvvəl bitmiş tortillalar, əlavə edilmiş boşqabın və ya tava qapağının kənarında kəsilərək şəkilləndirilə bilər.

Bir tavada tez şokoladlı tortlar

Bir çox evdar qadın bunu öyrənəndə təəccüblənəcək biskvit tortlar sobada deyil, bir qızartma qabda bişirilə bilər. Beləliklə, tez bir şokolad hazırlayın süngər tort"Qaynar su üzərində şokolad" biskvitinin reseptini əsas götürərək, qeyri -ənənəvi şəkildə hazırlamaq mümkündür. Zövqünüzə görə belə bir tort bazası üçün tamamilə hər hansı bir krem ​​götürə bilərsiniz.

5-6 sürətli şokoladlı tortlar üçün sizə lazım olacaq:

• 1 toyuq yumurtası;
• 200 q toz şəkər;
• 25 q kakao;
• 125 ml süd;
• 50 ml qoxusuz bitki yağı;
• 10 q qabartma tozu;
• 125 ml qaynar su;
• 250 qr un.

Belə bir şokoladlı tort bişirmək üçün bütün kulinariya prosesləri 45 dəqiqə çəkəcək.

Gələcək desertin bu komponentinin kalori miqdarı 261,3 kkal / 100 qr -a bərabər olacaq.

Bir bal tortunun əsasını necə etmək olar

Bal tortu üçün bir tavada tortların necə bişiriləcəyi sualının cavabı bu tortu sevənləri çox sevindirəcək, çünki belə səslənir: sürətli. Ancaq bir qızartma qabda 7-10 keks 15 dəqiqədən az müddətdə bişirmək üçün vaxt tapacaq. Görünüş və dad keyfiyyətləri bu cür bal tortları sobadan istifadə edərək bişirilənlərdən fərqlənmir.

Hazırlanması üçün Ballı tort üçün aşağıdakı nisbətlərdə alınan standart maddələr siyahısına ehtiyacınız var:

• 2 toyuq yumurtası;
• 200 q şəkər;
• 50 q yağ;
• 50 q bal (maye və ya şəkərli);
• 10 q sönmüş əhəng soda;
• 320 qr un.

Xəmiri yoğurmaq və tortları bişirmək 30 ilə 45 dəqiqə çəkəcək.

100 qram bal tortunun kalori miqdarı 329,8 kilokalordur.

Tərəqqi:

1. Hamur yoğurmanın ilk mərhələsində, su banyosunda bal və yağı əritməlisiniz və kütlə əriyərkən yumurtaları dənəvər şəkərlə döyün;
2. Hamamda əridilmiş, lakin qaynayan qarışığa soda tökün və yaxşıca qarışdırın;
3. Sodadan sonra şəkər və süzülmüş unlu yumurtalar hamama göndərilir. Xəmir bir qaşıq ilə yaxşı qarışdırılır və 10-15 dəqiqə dəmlənir;
4. Bundan sonra, ocaqdan çıxarılmalı, unlu bir süfrəyə köçürülməli, bir az yoğrulmalı və gələcək tortun diametrindən asılı olaraq 6-12 koloboka bölünməlidir;
5. Hər bir xəmir çörəyindən nazik bir qabıq çıxarın və quru isti bir qızartma qabda hər tərəfdən sanki 1-2 dəqiqə bişirin. Hazır tortlar qaymaqla və ya şəkərlə çırpılmış xama ilə ləkələnə bilər.

Bu növ çörək məhsullarının hazırlanması üçün tövsiyələr əsasən maddələrin seçiminə deyil, bir qızartma qabının seçiminə aiddir. Qalın bir dibi və yapışmayan bir örtüyü olmalıdır. Bu, hətta toplu biskvit tortlarının yağsız, quru bir qızartma qabda bişməsinə imkan verəcək.

Pişirmə zamanı maye xəmir bir qapaq ilə örtülməlidir və örtülmədən qalın elastik bişirilməlidir. Yuvarlanan təbəqə adi bir dəmir tavaya qoyulursa, unla bir az tozlu ola bilər.

Keksləri xəmirdən çevirə bilməzsiniz, ancaq kənardan tutana qədər bişirin. Ancaq sahibə yenə də onları çevirməyə qərar verərsə, iki taxta və ya silikon spatula ilə silahlanaraq bunu etmək daha rahatdır.

Demək olar ki, bütün növ kremlər, tortların tavada bişirildiyi tortları emprenye etmək üçün uyğundur, lakin ən populyarları: krema, xama və qatılaşdırılmış süd əsaslıdır. Kek bəzəmək üçün peçenye, qoz -fındıq, qurudulmuş meyvələrin qırıntılarından istifadə edə bilərsiniz. İnterlayerdə kremlə birlikdə ən sevdiyiniz meyvə və ya giləmeyvə də qoya bilərsiniz.

Tortu islatmaq üçün ən az 3-4 saat çəkməlidir, ideal olaraq xidmət etməzdən əvvəl gecəni soyuducuda keçirsə.