Menyu
Pulsuzdur
qeydiyyat
ev  /  Krem şorbası, krem \u200b\u200bşorbası / Quru gavalı və pendir ilə toyuq salatı. Ləzzətdən zövq alın: toyuq və quru gavalı ilə salat. Hisə verilmiş toyuq ilə

Quru gavalı və pendir ilə toyuq salatı. Ləzzətdən zövq alın: toyuq və quru gavalı ilə salat. Hisə verilmiş toyuq ilə

Eyni maddələrdən on fərqli dadlı və möhtəşəm salat: toyuq, quru gavalı, qoz

Toyuq və quru gavalı ilə incəlik salatı

Tərkibi:

Toyuq yumurtaları - 4 ədəd.

Toyuq filesi (və ya döş) - 300 q.

Turşu xiyar - 2 ədəd.

Quru gavalı (çuxurlu) - 150 q.

Sərt pendir - 120 q.

Qoz - 80 q.

· Duz, istiot - dadına görə.

· Mayonez - sarğı üçün.

Pişirmə prosesi

Yuyulmuş filetlər ətdəki artıq damarları təmizləyir və duzlu suda yumşalana qədər qaynayır. Toyuq ətini ayrı bir qaba köçürün, sərinləyin və sonra kiçik parçalara ayırın.

Qaynadılmış suya bir neçə noxud qara bibər və dəfnə yarpağı əlavə etsəniz, qaynadılmış fileto ədviyyəli olacaqdır. Ət hazırlamaq üçün bu seçim ananas, toyuq, gavalı salatı üçün də uyğundur.

Salat üçün toyuq ətini ətirli və ətirli etmək üçün şoraba bir saat buraxılır. Hazırlamaq üçün qablara xama tökün, duz, üyüdülmüş bibər və ya isterseniz ədviyyat (zirə, zəncəfil, quru reyhan) əlavə edin.

Qoz Bir torbaya tökün və yuvarlaq bir sancaqla üyüdün və ya ləpələri qarışdırıcıda qaba qırıntılara qədər üyüdün. Quru gavalı, toyuq və xiyar salatını bəzəmək üçün bir neçə böyük ləpə qalıb.

Sərt bişmiş yumurta ayrı bir qabda bişirilir. Onları qabıqdan təmizləyin, ağları sarısından ayırın.

Pendir incə bir sürtgəcdən keçirilmişdir.

Turşu xiyar kiçik kublar şəklində kəsilir.

Quru gavalı su ilə yuyulur. Qurudulmuş meyvələr çox sərtdirsə, on beş dəqiqə qaynadılmış suda saxlayın. Prosesin sonunda gavalı kiçik kublara kəsilir.

Quru gavalı ilə toyuq salatının bütün maddələri dərin bir qabda qarışdırılır. Yeməyin tutarlılığı həssas olur, buna görə bir qaşıqla yavaşca qarışdırılmalıdır. Baharatların təzə tərəvəzdəki suyun sərbəst buraxılmasını stimullaşdırdığına görə, xidmətdən əvvəl quru gavalı və hisə verilmiş toyuq salatına bibər və duz əlavə olunur.

Toyuq və quru gavalı ilə orijinal bir salat, fotoşəkildə olduğu kimi, qat-qat düzəltsəniz çıxacaq.

Bunun üçün yeməyin altına sümük parçaları qoyulur, onları mayonez ilə bolca örtün.

Doğranmış zülallar toyuq ətinə tökülür, qatı sarğı ilə bərabər şəkildə örtün.

Sonra quru gavalı və qoz-fındıq əlavə edin, mayonez toru ilə örtün.

· Eyni şeyi duzlu xiyar parçaları ilə edin.

· Toyuq salatının son qatı, reseptə görə quru gavalı da sous ilə bolca tökülən sarısı olacaq.

Salat necə bişirilir?

Yanacaq doldurmaq salat salatı quru gavalı və toyuq ilə xüsusilə həssas olduğu ortaya çıxdı, mayonez və qatıq bərabər nisbətlərdə qarışdırılır.

Toyuq, qoz-fındıq və quru gavalı ilə salat üçün hazırlana bilər evdə hazırlanmış mayonez... Bunun üçün bir yumurta, bir qaşıq limon suyu, bir az xardal, duz və şəkər, qara bibər, bir stəkan günəbaxan yağı lazımdır.

1. Yumurtanı bir qarışdırıcıda hamar olana qədər çalın.

2. İncə bir axına yağ tökün, yenidən çalın.

3. Quru gavalı, toyuq və qoz salat üçün maye olacaq, daha çox günəbaxan yağı əlavə etməlisiniz.

4. Sonda xardal, bibər, şəkər və duz əlavə edin.

Toyuq, pendir və quru ərik bitmiş salatı islatmaq üçün bir-iki saat soyuducuya göndərilir.

Xidmətə başlamazdan əvvəl yeməyi cəfəri və ya şüyüd ilə bəzəyin. Quru gavalı, göbələk, toyuq ətindən ibarət salatda təzə otlar buzlu suya batırılıb soyuducuda yarım saat qalsaydı şirəli görünür.

Toyuq, pendir, qara gavalı və qoz ilə salat əla bir yeməkdir

Tərkibi:

  • Toyuq əti (fileto) - 500-600 qr.
  • Sərt pendir - 300 qr.
  • Yumurta - 5-6 ədəd.
  • Quru gavalı (çuxurlu) - təxminən 200 qr.
  • Sarımsaq 1-2 diş
  • Yerkökü (ən yaxşı Koreya dilində bişirilir) - 300 qr.
  • Fındıq - 100 qr.
  • Mayonez, otlar, ədviyyatlar - dadına görə
  1. Fileni bir neçə hissəyə bölüb duzlu suda qaynadın. Dəfnə yarpağı və ədviyyatlı noxud qarışığını suya qoya bilərsiniz. Hazır əti kiçik parçalara ayırın.
  2. Yumuşamaq üçün 10 dəqiqə yaxşı yuyulmuş gavalıları isti su ilə tökün. Bundan sonra bir dəsmalın üzərinə qoyun və artıq mayeni çıxarmaq üçün yüngülcə ləkələyin.
  3. Hazırlanmış gavalı zolaqlara kəsin.
  4. Yumurtaları bişirin və ayrı-ayrı sürtgəcdən keçirilmiş ağ və sarıya bölün.
  5. Pendir kütləsinin hazırlanması. Pendir sürtgəcdən keçirin, əzilmiş sarımsaq əlavə edin və mayonezlə qarışdırın.
  6. Quru qızartma qabda qoz-fındıqları qızardın və yerkökü ilə qarışdırın. Əsasən qozdan istifadə olunur. Ancaq yemək bişirmək dogma üçün bir yer deyil, qozdan xoşunuz gəlmirsə başqalarından istifadə edin. Çox yüksək kalorili olmasına baxmayaraq kaju ilə çox dadlı çıxır.
  7. İndi salatı yığırıq. Hər şey səbəbdən asılıdır. Bu şənlik seçimidirsə, bunu təbəqə-dəstə edin. Təsadüfi bir şəkildə qarışdırıla bilər və göyərti ilə bəzədilə bilər.
  8. Qatları aşağıdakı ardıcıllıqla düzün: quru ərik, ət, qoz-fındıqlı yerkökü, pendir kütləsi və zülallar. Duz, istiot və ilk iki təbəqəni mayonez ilə yağlayın. Son zülal qatını mayonez ilə yağlayın və sarısı ilə çiləyin.
  9. İndi salat islanana qədər bir neçə saat gözləmək qalır və dadmağa başlaya bilərsiniz.

Qaynadılmış ət əvəzinə hisə verilmiş ət istifadə etsəniz çox dadlı çıxır. Bişirək və özümüz görək. Bu seçim üçün bizə lazımdır:

  • Füme toyuq -400-500 qr.
  • Pendir (nə istəsəniz) - 150-200 qr.
  • Kartof - 3 böyük parça.
  • Quru gavalı (çuxurlu) - 100 qr.
  • Qoz - 0,5 qaşıq qaşığı
  • Yumurta 3-4 ədəd.
  • Duz, mayonez, otlar - hamısı dadına görə

  1. Həmişə olduğu kimi məhsulları hazırlamaqla başlayaq. Bütün tərəvəzləri və yumurtaları bişirin. Əti və kartofu xırda doğrayın. Quru gavalı və qoz-fındıqları incə doğrayın. İndi təbəqələri düzə bilərsiniz.
  2. Əvvəlcə kahı yarpaqları qoyun və üzərinə incə doğranmış yerkökü (və ya sürtgəc) qoyun. Bir qat mayonez ilə yağlayın.
  3. Rəndələnmiş pendiri yarıya bölün. Yarısını ikinci bir təbəqəyə yaydıq və mayonez ilə yağlayırıq.
  4. İncə bir sürtgəcdə sürtgəcdən keçirilmiş yumurta da yalnız yarısını və yenidən mayonez yaydı.
  5. Kartofla eyni əhvalat.
  6. İndi növbə fındıqdır, hamısını yayırıq. Bu təbəqədən sonra mayonezə ehtiyac yoxdur.
  7. Sonra bütün quru gavalı gəlir.
  8. Mayonez ilə yağlanmış bir toyuq təbəqəsi.
  9. İndi qalan kartof və yumurta təbəqələrini düzün.
  10. Son pendir qatı.

Sizə çox mayonez çıxdığını düşünürsə, çox yağlamayın, ancaq incə bir mayonez mesh düzəldin.


Ət seçərkən, salatın son kalori məzmununa əsaslanın. Bacaklardan və ya budlardan istifadə edirsinizsə, orada ət filetolardan çox yağlıdır. Yeri gəlmişkən, fileto və daha az iş ilə ətin sümükdən çıxarılması üçün vaxt və səy sərf etmək lazım deyil.

Toyuq və quru gavalı ilə salat salatı

Sahibənin yemək dəftərində toyuq ilə salat salatının müxtəlifliyi tələb olunur. Quru gavalı deyil, bu qədər quru ərik, qoz deyil, bu qədər badam, əsas odur ki, toyuq olsun. Toyuq filesi ilə şişmiş salatın üstünlükləri, daim dadlı və əlbətdə sağlam olmasıdır, tez hazırlanır və demək olar ki, heç bir kulinariya bacarığı tələb etmir.

Nə lazımdır:

  • ½ toyuq döşü çəkisi təxminən 300-350 qr
  • 100 q yumşaq çuxurlu gavalı, turşu ilə daha yaxşıdır
  • 100 q "Kostroma" və ya "Holland" tipli pendir, açıq bir dad olmadan
  • 100 qr qoz
  • Bir paket içərisində 200 qr orta və yüksək kalorili mayonez (evdə hazırlanmış mayonez istifadə olunursa, adi bir tökün plastik torba - salatı örtmək daha rahat olacaq)

Yağsız bir tavada qozu azca qızartın. Sərin və xırda doğrayın.

Toyuğu soyuq su ilə tökün, qaynadın və boşaltın. Pulpanı yuyun, suyunu dəyişdirin və 50-60 dəqiqə qaynadandan sonra bişirin. Soyudun filesi, kublara kəsin və daha kiçik liflərə kəsin.

Ərikləri isti suda buxarlayın, yuyun və qurutun. İncə zolaqlar şəklində kəsin.

İncə bir havadar "talaş" əldə etmək üçün pendiri xüsusi bir sürtgəcdən keçirin.

Bütün qatqıları aşağıdakı qaydada yerləşdirin, hər qatı mayonezlə sürtün: 1, 3, 5 qat: toyuq filesi,

2-ci qat: qoz,

4-cü qat: quru gavalı.

Puff toyuq salatına pendir səpin və qoz yarısı və cəfəri ilə bəzəyin.

Xidmət vermədən əvvəl yeməyi soyuducuya 3-4 saat qoyun ki, mayonezlə yaxşı doymuş olsun.

Quru gavalı ilə salat Nar bilərzik

Tərkibi:

çuğundur - 1 ədəd, yerkökü - 2 ədəd, kartof - 2 ədəd, toyuq filesi - 200 q, quru ərik - 100 q, qoz - 2 ədəd, yumurta - 3 ədəd, nar - 1 ədəd, mayonez - dadına görə. , duz - dadmaq, qara istiot - dadmaq

Hazırlanması:

Çuğundur, kartof və yerkökü ayrı-ayrılıqda bişirin. Sonra sərinləyin və soyun.

Çuğunduru rəndələyin. Qoz ləpələrini doğrayın və rəndələnmiş çuğundurla qarışdırın. Toyuq filesi bişirin, sərinləyin, kiçik parçalara kəsin.

Yaxşı yuyulmuş gavalıları doğrayın. Qaynadılmış yumurta, sərinləyin, soyun. Narın qabığını soyun, dənələrini ayırın.

Salatı bir qolbaq şəklində təbəqələrə düzün. Yeməyin ortasına bir stəkan və ya bir fincan, ətrafına da salat qoya bilərsiniz. Yeməyin sonunda stəkanı çıxarın.

1-ci qat: qaba sürtgəcdən keçirilmiş kartof;
2-ci qat: mayonez;
3-cü qat: qoz-fındıq ilə sürtülmüş çuğundur;
4-cü qat: mayonez;
5-ci qat: toyuq;
6-cı qat: mayonez;
7-ci qat: quru gavalı;
8-ci qat: mayonez;
9-cu qat: rəndələnmiş yerkökü;
10-cu qat: mayonez;
11-ci qat: incə rəndələnmiş yumurta;
12 qat: mayonez.

Salatın səthinə nar toxumları səpin və 2-3 saat soyuducuda saxlayın.

Praqa salatı

Tərkibi:

300 qr toyuq əti; - 150 q turşu xiyar və ya turşu; - 100 q quru gavalı; - 2 toyuq yumurtası; - 1 kiçik soğan; - 1 kök; - 3-4 osh qaşığı. konservləşdirilmiş yaşıl noxud (maye yoxdur); - 3 osh qaşığı. xama; - 2 osh qaşığı. mayonez; - duz.

Toyuğu duzlu suda, qaynadılmış yumurta və yerköküdə yumşalana qədər bişirin. Birincisini incə doğrayın, ikincisini doğrayın, bəzək üçün bir sarısı qoyun, üçüncüsünü sürtün. Ərikləri 5-10 dəqiqə isti su ilə tökün, sonra mayeni süzün, qurudulmuş meyvələri yuyun və bıçaqla doğrayın. Duzlu xiyar və ya turşu xırda dilimlərə kəsin. Soğandan qabıqları götürün, incə doğrayın və qaynar suyun üstünə tökün ki, soğan şirin bir ləzzət versin.

Xama və mayonez qarışığını üçdə ikiyə bölün və hər birini toyuq, yumurta və doğranmış gavalı ilə qarışdırın. Kəpəkli salatı gözəl bir lövhədə, növbənöv yeməklərdə yığın: toyuq, duzlu xiyar, soğan, yumurta, yerkökü, yaşıl noxud, gavalı. Yaranan "tortu" təqdim olunan sarısı ilə bəzəyin.

Xanımlar kaprisə salatı

Tərkibi:

300 qr hisə verilmiş toyuq göğsü; - 1 təzə xiyar; - 100 q quru gavalı; - 300 qr təzə göbələk; - 3 toyuq yumurtası; - 1 soğan; - 2 osh qaşığı. təbii qatıq; - 3 osh qaşığı. xama; - 1 osh qaşığı. grated horseradish; - duz; - bitki yağı; - 10 q cəfəri.

Soğanı soyun və doğrayın. Bitki yağı qızdırın və içindəki soğanı 3 dəqiqə qızartın. Göbələkləri yaxalayın, süzgəyə qoyun, incə dilimlərə kəsin və tavaya əlavə edin. Maye tamamilə buxarlanana qədər göbələk növündən asılı olaraq hər şeyi birlikdə duz edin və 10-20 dəqiqə bişirin. Sonra göbələk qızartmasından artıq yağı boşaltın. Yumurtaları yaxınlıqdakı brülördə bişirin və soyuq su ilə örtün. Füme toyuq göğsünü və isladılmış quru ərikləri kublar halında kəsin, qabıqsız yumurtaları, sarısını ağlardan ayrı olaraq doğrayın və xiyarı sürtün.

Kiçik bir qabda xama ilə qatıq ilə birləşdirərək salat sarğı hazırlayın və mayalanmış süd qarışığını horseradish ilə qarışdırın. Sousu üçdə ikiyə bölün və salatı aşağıdakı qaydada hazırlayın: toyuq və sous, xiyar, qızardılmış göbələk, zülallar və sous, quru gavalı və sous, sarısı. Üzərinə doğranmış cəfəri səpin.

Venesiya salatı

Tərkibi:

400 qr toyuq filesi; - 1 böyük təzə xiyar; - 200 g quru gavalı; - 200 q kartof; - 300 g şampinon (dondurulmuş); - 200 qr sərt pendir; - 3 toyuq yumurtası; - 100 q təbii qatıq; - 150 g% 10 krem; - 1 diş sarımsaq; - 1 kiçik soğan; - hər biri təzə reyhan, şüyüd və cəfəri; - bir çimdik üyüdülmüş ağ bibər; - duz; - bitki yağı.

Toyuq, qaynadılmış yumurta və kartof bişirin (duzlu suda 20 dəqiqə). Ərikləri üzərinə qaynar su tökərək 15 dəqiqə oturmasına icazə verərək isladın. Doğranmış göbələkləri qızartın bitki yağı 15 dəqiqə ərzində salatı artıq piylə yükləməmək üçün onları bir süzgəcdə atın. Kartof, toyuq və quru ərikləri dilimlərə, xiyarları zolaqlara kəsin. Qabıqlanmış yumurta və pendir qaba sürtgəcdən keçirin. 4 kiçik xidmət salat qabı hazırlayın.

Quru gavalı və xiyar

Sousu hazırlayın. Bunu etmək üçün qatıq və qaymaq çırpın, doğranmış soğan, reyhan, şüyüd və cəfəri ilə qarışdırın. Sarğıya sarımsaq, ağ bibər və 0,5 çay qaşığı əlavə edin. duz. Qarışığı hamar olana qədər qarışdırın. Salat qablarındakı bütün maddələri bu siyahıya uyğun olaraq düzün: quru gavalı, toyuq + 1 çay qaşığı. üst sous, kartof + sous, göbələk, yumurta + sous və pendir yoxdur. Bir xiyar samanını 4 hissəyə bölün və salatın üstünə yaxşıca yığın.

Toyuq və quru ərik salatı digər maddələrin köməyi ilə dəyişdirilə bilər: göbələk, tərəvəz, meyvə, giləmeyvə, qaynadılmış dənli bitkilər, qoz-fındıq, baklagiller, otlar. Müxtəlif ədviyyatlar da sousu olduğu kimi ləzzəti çox təsir edir. Beləliklə, bu yeməyin yüzlərlə dəyişikliyi ola bilər və hamısı eyni olmayacaqdır.

Toyuq və quru ərik salatı reseptlərində ən çox istifadə olunan beş maddə bunlardır:

Salat daha incə və ya xırtıldayan (kravat əlavə edilərək), qırıntılı və qarışıq, quru və şirəli edilə bilər. Dizayn haqqında nə deyim - burada xəyal uçuşu həqiqətən sonsuzdur. Üstəlik, salatın öz adı yoxdur, yəni istədiyin hər şeyi onunla etmək caizdir.

Əslində klassik reseptlər yoxdur. Hər kəs yeməyi salata kəsib bunun klassik olduğunu söyləməkdə sərbəstdir. Ancaq bəzi qidalar var ki, digərlərindən daha tez-tez əlavə etməyi xoşlayırlar.

Məsələn: qoz, xiyar (təzə, turşu və ya turşu), qaynadılmış yumurta, göbələklər (bir qutudan), pendir, soğan. Bəzən də gedirlər: alma, yerkökü, çuğundur, nar toxumu, yaşıl noxud.

Standart sarğı adi mayonezdir. Və çox fərqli ola biləcəyi üçün uyğun ləzzət çalarları alırıq.

Yemək üçün quru gavalı çuxur qoyulmalıdır. Əlavə etməzdən əvvəl isti suda buxarlayın. Qurudulmuş meyvələrin dilimlənmədən bütöv şəkildə istifadə olunduğu reseptlər var (məsələn, bəzək kimi). Ümumiyyətlə orta ölçülü parçalara kəsilir.

Quru gavalı və toyuqlu salat üçün ən sürətli beş resept:

Hər hansı bir toyuq uyğun gəlir: qaynadılmış, qızardılmış, bişmiş və ya hisə verilmiş. Bunun fərqli hissələrini götürə bilərsiniz: döşlər, ayaqlar, bellər. Qəlbi olan versiyanı bəyənən hər kəs sınaqdan keçirə bilər.

Qeyri-adi dərəcədə yumşaq bir salat istəsəniz, bütün maddələrin mümkün qədər grated və ya doğranması lazımdır (ancaq sıyıq və ya kartof püresi üçün deyil).

Hər zövqə görə salat hazırlamaq üçün 36 resept

40 dəqiqə

150 kcal

5/5 (1)

Şənlik masasında adi yeməklər dəstini müxtəlifləşdirmək istəyirsinizsə, quru gavalı və toyuq ətli dadlı salat hazırlamağınızı məsləhət görürəm. Dadı daha da şaxələndirəcək müxtəlif komponentlər (xiyar, göbələk, pendir) əlavə edə bilərsiniz.

İlk dəfə bir neçə il əvvəl ailə tətillərindən birində belə bir salat hazırlamağa çalışdım. Hər kəs sadəcə sevindi! İndi bu salat olmadan bayram süfrəsini təsəvvür edə bilmərik.

Quru gavalı, toyuq və göbələk ilə salat

Bizə lazım olacaq: qablar, tavalar, sürtgəc, qab və ya böyük boşqab, qazan, qida filmi.

Tərkibi

Pişirmə addımları



  2. Ərikləri yuyun və ayrı bir qabda isti su ilə doldurun. İyirmi dəqiqə yola çıxırıq.

  3. Göbələkləri yuyuruq və incə şəkildə kəsirik (kublar və ya dilimlər şəklində).

  4. Soğanı soyun və yarım üzüklərə kəsin, lazım olduqda dörddə birinə bölün.

  5. Günəbaxan yağını qızartma qabda qızdırın və göbələkləri yayın.

  6. Göbələkləri orta istilikdə yarım bişənə qədər qovurun.

  7. Göbələklərin içinə doğranmış soğanları tökün və qarışdırın. Soğanları göbələklə yumşalıncaya qədər qovurun.

  8. Ayrı bir quru qızartma qabda qozu azca qızartın.

  9. Qaynadılmış toyuq filesi bir az soyudun. Quru gavalıdan suyu boşaltın.
  10. Fileni kiçik parçalara ayırın və yeməyin altına qoyun. Biz bərabər paylayırıq.

  11. Filesi yuxarıdan mayonez ilə yağlayın.

  12. Ərikləri incə zolaqlar şəklində kəsin və filetoların üstünə qoyun.

  13. Növbəti qat soğan ilə qızardılmış göbələk olacaqdır.

  14. Gözəl bir sürtgəcdə ayrıca üç pendir.

  15. Bütün salatı sürtgəcdən keçirilmiş pendir ilə səpin.

  16. Qozu bıçaqla doğrayın və salatın üzərinə səpin.

  17. Salat plastik örtüklə örtülmüş və iki ilə üç saat soyuducuda saxlanıla bilər.

Quru gavalı, toyuq və göbələkdən salat üçün video resept

Bu videoda qara gavalı, toyuq və göbələk ilə salat hazırlamağı öyrənə bilərsiniz.

Quru gavalı, toyuq və xiyar ilə salat

  • Pişirmə vaxtı: 45 dəqiqə.
  • Porsiyalar: 3.
  • Bizə lazım olacaq: tencere, kasalar, sürtgəc, qab və ya böyük boşqab, sarımsaq presi, qida filmi.

Tərkibi

Pişirmə addımları

  1. Toyuq filesi yumşalana qədər duzlu suda qaynadın.

  2. Quru gavalı durulayın və 15 dəqiqə isti su ilə doldurun.

  3. Yumurtaları duzlu suda 8-10 dəqiqə bişirin.
  4. Yumurta və fileto bişəndə \u200b\u200bbir az soyudun. Quru gavalıdan suyu boşaltın. İndi salat hazırlamağa başlaya bilərsiniz.
  5. Xiyarları zolaqlar şəklində kəsin. Xiyarların qalın dərisi varsa, qabığını soymaq daha yaxşıdır.

  6. Quru gavalıları kiçik kublar halında kəsin.
  7. Yumurta ağlarını sarısından ayırın. Bir qaba sürtgədə üç dələ və ya bıçaqla incə kəsin.
  8. Sarımsağı soyuruq, mətbuat vasitəsi ilə doğrayırıq və toyuq ətinə əlavə edirik.

  9. Toyuq filesi kublar halında kəsin, mayonez ilə tökün və qarışdırın.

  10. Filesi yeməyin altına qoyun.

  11. Sonra, quru gavalıları düzün.

  12. Növbəti qat yumurta ağı olacaqdır.

  13. Sonra dilimlənmiş xiyarları yaydıq.

  14. Xiyar qatını mayonez ilə yağlayın.

  15. Üstünə doğranmış yumurta sarısı ilə səpin.

  16. Salatı qida filmi ilə örtürük və iki-üç saat soyuducuya göndəririk.

Xiyar, qara gavalı və toyuq salatı üçün video resept

Bu videodan öyrənəcəksiniz ətraflı resept dadlı salat toyuq və quru gavalıdan.

Quru gavalı, toyuq və qoz salatı

  • Pişirmə vaxtı: 45 dəqiqə.
  • Porsiyalar: 3.
  • Bizə lazım olacaq: tencere, kasalar, qiyme, salat qablari, qida filmi.

Tərkibi:

Pişirmə addımları

  1. Toyuq filesi yumşalana qədər duzlu suda qaynadın.
  2. Ərikləri yuyun, ayrı bir qabda qaynar su tökün. 10 dəqiqə dayanaq.

  3. Yumurtaları duzlu suda 8-10 dəqiqə bişirin.
  4. Quru gavalıdan suyu boşaltın.
  5. Qaynadılmış filesi və gavalıları kiçik kublar halında kəsin.

  6. Qozları bıçaqla incə doğrayın.

  7. Ağları sarısından və üçüncüsünü incə bir sürtgəcdən ayıraraq ayrı təbəqələrə ayırırıq.

  8. Pendiri incə bir sürtgəcin üzərinə sürtün.

  9. Plitənin altına fileto qoyun və mayonez ilə yağlayın.

  10. Sonra növbə ilə sarısı, quru ərik, pendir, qoz-fındıq qoyun. Hər təbəqəni mayonez ilə örtməyinizə əmin olun.


  11. Salatın üstünə sürtgəcdən keçirilmiş yumurta ağı səpin.

  12. Salat yeməyini yemək filmi ilə örtün və bir neçə saat soyuducuya qoyun.

Toyuq, quru gavalı və qoz ilə salat üçün video resept

Bu videoda qara gavalı, pendir və toyuqlu bir salat üçün ətraflı bir resept görəcəksiniz.

  • Bu salat təbəqələri bir neçə dəfə təkrarlayaraq yayıla bilər.
  • Salatı cəfəri, pomidor və ya xiyar ilə bəzəyə bilərsiniz.

Tətil yeməyimin digər favoriti budur. Köri ilə qızardılmış toyuq filesi ona orijinal bir ləzzət verir. Bir səfərdə sınamaq şansım oldu. İndi ailəmdə bayram masalarını tərk etmir. Yalnız zövqü ilə deyil, həm də orijinal dizaynı ilə cəlb edir.

İstənilən masanı bəzəyə bilər. Xüsusilə uşaqlar orijinal dizaynına görə bəyənirlər. Başlanğıcda həmişə görünüşü ilə cəlb edən başqa bir salat budur. Çip və zeytunla bəzədilib, həqiqi bir günəbaxana bənzəyir.

Dostlar, toyuq və quru gavalı ilə salat haqqında təəssüratlarınızı şərhlərdə paylaşın. Bildiyiniz digər bişirmə seçimlərini bizə deyin - şübhəsiz ki, bir çox ev xanımı yeni fikirlərdən istifadə etmək istəyəcəkdir. Hamınız iştahınız olsun!

Quru gavalı ilə heyrətamiz bir birləşmədə olan toyuq əti, orijinal bir ləzzət verir və hətta tətil üçün ənənəvi yeməklər üçün də istifadə edilə bilər.

Həm toyuq, həm də qara gavalı eyni vaxtda istifadə edilə bilən bir çox resept var. Bəziləri gündəlik masa üçün istifadə edilə bilər, bəziləri şənliklərini mükəmməl şəkildə tamamlayır.

Toyuq və qara gavalı salatı sahibləri arasında xüsusilə populyardır və ailənizin ən sevimli yeməyi ola bilər.

Pəhrizinizi müxtəlifləşdirmək və yaxınlarınızı məmnun etmək istəyirsinizsə, bu seçimi sınayın. Tarifdə yemək üçün istifadə olunan əsas maddələr sadalanır. Onları uyğun gördüyünüz kimi bir az dəyişə bilərsiniz. Bunu hazırla orijinal reseptmasanızı bəzəmək və yeni və fərqli bir şey sınamaq.

  1. Quru gavalı, qoz və pendir ilə toyuq salatı
  2. Toyuq, quru ərik, xiyar və yumurta ilə salat
  3. Quru gavalı və yerkökü ilə toyuq salatı
  4. Toyuq göğsü və qara gavalı ilə incəlik salatı
  5. Praqa salatı

Quru gavalı, qoz və pendir ilə toyuq salatı

  • toyuq filesi - 250 qr.
  • sərt pendir - 100 qr
  • alma - 1 əd.
  • yumurta - 3 ədəd.
  • quru gavalı - 100 qr.
  • qoz - 100 qr.
  • yaşıl soğan (və ya digər göyərti)
  • mayonez və ya qatıq.

Resept:

1. Toyuğu yuyun və bişmək üçün ocağın üstünə qoyun.
2. Başqa bir qabda qara gavalı qaynar suda beş dəqiqə islatmaq lazımdır. Sonra quru ərikləri soyuq axan suyun altında durulayın və lövhədə incə doğrayın.
3. Yumurtaları bişirin, ağını sarısından ayırın və qarışdırmadan doğrayın.
4. Pendiri qaba və ya orta sürtgəcdən keçirin.
5. Qoz yuvarlanan bir sancaqla yoğrulur və ya bıçaqla incə doğranır.
6. Artıq ət bişdikdən sonra soyudun və parçalara ayırın.
7. Hər şeyi qablara qat-qat qoyun.
8. Əvvəlcə ətin yarısı, sonra bir qat pendir. Mayonez və ya qatıq ilə yağlayın (yumşaq şəkildə yayılır).
9. Əlavə yumurta ağ və sürtgəcdən keçirilmiş alma. Almanı qəhvəyi bir rəng əldə etməməsi üçün salata əlavə etməzdən əvvəl sürtmək yaxşıdır. Bir az yıxın.
10. Alma, quru ərik və yenə mayonez və ya qatığın üstündə.
11. Qoz səpin və qalan ətləri yayın.Meyonez ilə örtün.
12. Salatı soğanla doldurun və yumurtanın sarısına səpin.
13. Xoş iştaha!

Toyuq, quru ərik, xiyar və yumurta ilə salat

  • Toyuq döşü - 1 əd.
  • Quru gavalı - 6 ədəd.
  • Qoz - 50 qr.
  • Toyuq yumurtası - 2-3 ədəd.
  • Təzə xiyar - 2 ədəd.
  • Mayonez

Pişirmə üsulu:

1. Toyuq və yumurta qaynadın.
2. Quru gavalı durulayın və sonra 10 dəqiqə isti su tökün.
3. Bişmiş toyuq ətini xırda doğrayın və sonra üstünə mayonez çəkərək salat qabına qoyun.
4. Yumşaldılmış gavalıları üyüdün və toyuq qatının üstünə qoyun. Mayonez ilə quru gavalı ilə bir qat örtməyə ehtiyac yoxdur!
5. Qozları doğrayın və quru gavalı ilə bir təbəqəyə qoyun. Mayonez də qoymayın!
6. Yumurta ağlarını incə doğrayın və sonra mayonez ilə bulaşaraq qoz qatına qoyun.
7. Xiyarları doğrayın və mayonezlə yağlayaraq yumurta ağı ilə bir təbəqənin üstünə qoyun.
8. Yumurta sarısı sürtün, sonra da bəzək kimi yeməyinizə səpin!

Quru gavalı və yerkökü ilə toyuq salatı

Bəzən naharda nə bişirəcəyiniz barədə bütün fikirlər tükənə bilər.

Toyuq, quru gavalı və yerkökü ilə salat ana yeməyə əla bir əlavə olacaq və hətta qəlyanaltı kimi uyğun olacaq. Salat hazırlamaq yarım saatdan çox vaxt aparmayacaq.

  • Yerkökü - 2 ədəd. və ya 350 qr.
  • Toyuq əti - təxminən 250 qr.
  • Bir neçə diş sarımsaq
  • Sirkə - bir xörək qaşığı
  • Duz, şəkər və keşniş - hər birini çimdik
  • Toyuq qızartmaq üçün günəbaxan yağı

Pişirmə üsulu:

1. Toyuğu zolaqlar şəklində doğrayın. Minimum miqdarda yağ ilə qızartın və ya qaynadın. Özünə gəl, sakitləş.
2. Quru gavalı incə doğrayın. Çox çətindirsə bir neçə dəqiqə tökə bilərsiniz.
3. Kökləri xırda zolaqlar ilə soyun və sürtün (Koreys dilinə gəldikdə).
4. Yerkökünə ədviyyat və sıxılmış sarımsaq əlavə edin. On dəqiqəyə qədər islatmaq üçün buraxın.
5. Toyuq, qara gavalı və yerkökü salatının qalan maddələrini əlavə edin.
6. Bir neçə saat marinatlandırmaq üçün soyuducuya qoyun; Bütün maddələri qarışdırın və xidmət edin
masa yalnız tam soyuduqdan sonra.

Toyuq göğsü və qara gavalı ilə "incəlik" salatı

2-3 porsiya üçün tələb olunan məhsullar:

  • Toyuq filesi - təxminən 250-300 qram;
  • Təzə xiyar - 1 ədəd;
  • Quru gavalı - 80 qram;
  • Orta yumurta - 2 ədəd;
  • Soyulmuş qoz - 60 qram;
  • Mayonez - təxminən 6-7 xörək qaşığı.;
  • Ədviyyat.

Resept:

Yumurta və toyuq döşünə qədər yumurta bişirin.

Sonra ağları sarısından ayırın və ayrı-ayrılıqda kiçik və orta sürtgəcdən keçirin.

Filesi kublar şəklində kəsin. Qurudulmuş meyvələri yaxşıca yuyun, qurudun və kəsin. Xiyarı zolaqlar və ya dilimlər şəklində kəsin.

Kiçik və orta parçalar qalması üçün soyulmuş qoz-fındıqları çəngəllə əzin.

Sonra, quru gavalı və toyuq döşündən salatı yığmağa davam edirik. Hazırlanmış maddələri qat-qat qoymaq, qəlyanaltıların hər qatını mayonezlə səxavətlə silmək lazımdır, buna görə belə bir yemək şəffaf bir qabda çox gözəl görünür:

Doğranmış qoz-fındıq (bu təbəqəni örtməmək daha yaxşıdır)

Quru gavalı və toyuq əti ilə incəlik salatı hazırdır.

Soyuducuda bir neçə saat isladın və təhlükəsiz şəkildə xidmət edə bilərsiniz.

Praqa salatı

Praqa Toyuq və quru gavalı salatı reseptdəki maddələrə və dadına görə qeyri-adi və maraqlıdır. Düzgün hazırlanmış yemək asanlıqla bəzəyəcək bayram süfrəsi.

Yemək bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

  • 150 qram quru gavalı;
  • 250 qram toyuq döşü (toyuğun digər hissələrini daha yağlı olduğu üçün istifadə etməmək yaxşıdır);
  • 2 toyuq yumurtası;
  • 4 xörək qaşığı konservləşdirilmiş yaşıl noxud;
  • bir yerkökü;
  • soğanın yarısı;
  • 4 xörək qaşığı mayonez;
  • 1 duzlu və ya duzlu xiyar;
  • dadmaq üçün bibər və duz.

Resept:

Yemək tərkibi ilə qeyri-adi olsa da, hər məhsul ona xüsusi bir ləzzət verir: quru gavalı onu hisə verər, xiyar yüngül bir turşu verir, yerkökü isə xoş şirniyyat və şirəli olur.

Yemək hazırlayır və bişirməyə gəlir. Toyuq filesi və yerkökü yumşalana qədər qaynadılır - ümumiyyətlə 15 dəqiqə çəkir. Əti daha uzun bişirirsinizsə, şirəsini itirər və quruyar.

Həm də yumurtaları 10 dəqiqə qaynatırıq, sonra soyuq suda soyumağa qoyuruq.

Ərikləri bir süzgəclə yuyuruq, sonra bir dəsmal ilə quruyuruq.

Yerkökü və yumurtaları təmizləyirik. Döşü xırda-xırda doğrayın və ətin yarısını birinci qatdakı salat qabına qoyun. Bir az duz edin və mayonez ilə örtün.

Növbəti qat doğranmış bir xiyar və soğandır, onu da mayonezlə islatmaq lazımdır (hər təbəqə içində isladılır).

Yerkökü ilə birlikdə bir sürtgəcdə üç yumurta və salat qabına qoyun. Noxud və toyuq qalıqlarını üstünə bərabər şəkildə səpin.

Yeməyin üst hissəsi əvvəlcədən zolaqlar şəklində kəsilmiş qara gavalı ilə bəzədilib.

Bişirdiyiniz kimi toyuq salatı Quru gavalı ilə Praqa folqa ilə örtülmüş və bir neçə saat dəmlənmişdir. Bundan sonra yemək masada verilə bilər.

Quru gavalı və qoz ilə toyuq salatı

  • Toyuq - 250 qram (1/2 toyuq döşü)
  • Quru gavalı - 130 qram (5-6 ədəd),
  • Qoz - 60 qram (üstü bir ovuc),
  • Yumurta - 3 ədəd,
  • Xiyar - 300 qram (1/2 istixana və ya 1-2 kiçik torpaq),
  • Zövqə görə mayonez

Pişirmə üsulu

İlkin hazırlıq

Bu salat üçün bişmiş yumurta (qaynadıldıqdan 8 dəqiqə sonra) və toyuq döşünü qaynatmamız lazımdır. Az miqdarda su ilə tökün, duz əlavə edin, qaynadın, odunu minimuma endirin və 20 dəqiqə bişirin. Bundan sonra məhsulların sudan çıxarılması və soyuması lazımdır. Quru gavalı durulayın, isti su əlavə edin və yumşaltmaq üçün 10 dəqiqə dayanın.

Sonra, yalnız sizinlə təbəqələrdən keçəcəyik. Ətraflı bir təsvirə ehtiyac duymayanlar dərhal qısa bir siyahıda hər şeyi ümumiləşdirdiyim linki izləyə bilərlər. Maraqlı və ya lazımlı olanlar, dərhal addım-addım fotoşəkilləri ilə toyuq, quru ərik və qoz ilə salat hazırlanmasının bütün detallarına baxmağa başlaya bilərlər.

1 qat - toyuq və mayonez

Soyudulur qaynadılmış toyuq Təxminən 3-4 millimetr ölçüdə kiçik parçalara doğraydım. Oval formanı təkrarlamağa çalışaraq bərabər bir təbəqədə salat qabına düzdüm.

Bu təbəqəyə mayonez tətbiq edin. Əgər toyuq döşünüz varsa, onda mayonezə görə peşman olmayın - yağsızdır və sous ilə hərtərəfli doymuş olmalıdır. 2 xörək qaşığı qoydum. Məsələn, buddan daha kök ət götürmüsünüzsə, mayonez miqdarı yarıya endirilə bilər.

2-ci qat - quru gavalı

Nəmləndirildikdən sonra qara gavalı yapışqan bir xəmir kimi görünür. Hər giləmeyvəni yarıya böldüm, sonra zolaqlara və kublara düzdüm. Sonra bir toyuq qatının üstünə qoydum. Kenarların ətrafında dağılmaması üçün. Quru gavalı mayonez ilə yağlamağa ehtiyac yoxdur!

3-cü qat - qoz

Fındıqları bıçaqla kəsin. Zıplamalarının və masanın üstünə səpələnmələrinin qarşısını almaq üçün əvvəlcə bıçağın düz tərəfi ilə onları yüngülcə basdırın və sonra parçalara ayırın. Onları bir quru gavalıda yaydırın, bir az səthə sıxın. Bir parça dağılırsa, yaxşıdır. Çox gözəl bir körpə olacaq. Əslində təbii bir görünüş. Bu təbəqəyə də mayonez tətbiq etməyin!

4-cü qat - yumurta ağı və mayonez

Yumurtaları sarıya və ağa bölməliyik. Sarısını kənara qoyduq və zülalları incə doğrayırıq. Bunlar çox olacaq. Qoz-fındıqların üzərinə düzün, azca düzəldin və tamplayın.

Dərhal zülalların üzərinə qalın bir mayonez qatını qoyduq. Üzr istəyirik! İnsanların bir mayonez meshu necə düzəltdiyini həqiqətən anlamıram. Göründüyü kimi, sousu standart bir qabdan qalın plastik boyunlu bir yerə köçürürlər. Bu topları zülalların bütün səthinə plastik ambalajdan qoydum. Və sonra bir kaşığı ilə bir az gəzirəm. Mayonezim qalındır, salatın kənarında gözəl dalğalar əmələ gətirir.

5 qat - xiyar və mayonez

Uzun istixana xiyarlarınız varsa, onları soymağın bir mənası yoxdur - dəri sıxlığı ortadan çox fərqlənmir. Xiyar üyüdülmüş və ya sızanaqlı sortlardırsa, mütləq dərini çıxardın. Daha kiçik bir xiyar doğrayın. Bunu 2-3 millimetr kub şəklində edirəm. Sincapların üstünə qoyun. Diqqətlə davam edin.

Xiyarların üzərinə, təxminən 1,5 xörək qaşığı kiçik bir mayonez təbəqəsi çəkin. Yumşaq şəkildə yayılmışdır.

6 qat - yumurta sarısı

Salatın hazırlanması başa çatır. Yalnız sarısı ilə bəzəmək qalır. İncə bir sürtgəclə sürtün və mərkəzdən başlayaraq salatın üst hissəsini səpin. Sarıları bir az basa bilərsiniz, ancaq daha sonra tüklü bir təsir yaratmaq üçün üstünə daha çox sarısı qırıntıları səpin.

Hamısı budur. Layları ümumiləşdirmək üçün:

  1. qaynadılmış toyuq + mayonez,
  2. gavalı,
  3. qoz,
  4. yumurta ağı + qalın mayonez qatı,
  5. xiyar + mayonez,
  6. sürtgəcdən keçirilmiş sarısı.



Toyuq və quru gavalı ilə incəlik salatı

Dünyanın hər yerindən təcrübəli aşpazlar və peşəkar aşpazlarımız toyuq ətinin ananas, alma, badam, bal sousu kimi uyğun olmayan maddələrlə mükəmməl bir uyğunlaşdığını bizə sübut etdilər.

Bu mövzudakı başqa bir qeyri-adi dəyişiklik, quru gavalı və qoz ilə incəlik toyuq salatıdır. Yemək çox kalorili və qidalı, lakin xüsusilə ürək-damar xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar üçün faydalıdır.

Quru gavalılar askorbin turşusu, üzvi turşular, riboflavin, karotenlə zəngindir, buna görə qurudulmuş meyvələr bütövlükdə bədənə faydalı təsir göstərir.

Champignons bəzən toyuq və quru ərik ilə salata əlavə olunur. Göbələklər dilimlərə kəsilir, bişirilənə qədər tavada günəbaxan yağında soğan ilə qızardılır, soyudulur və sonra salata əlavə olunur. Salatada artıq yağlı mayenin əmələ gəlməsinin qarşısını almaq üçün göbələklər bir süzgəcin içinə atılır.

Hazırlanmış toyuq və quru ərik salatını qat-qat qoyun ümumi yemək və ya kiçik salat qablarında porsiyonlu.

  • Toyuq yumurtaları - 4 ədəd.
  • Toyuq filesi (və ya döş) - 300 q.
  • Turşu xiyar - 2 ədəd.
  • Quru gavalı (çuxurlu) - 150 q.
  • Sərt pendir - 120 q.
  • Qoz - 80 q.
  • Dadmaq üçün duz və istiot.
  • Mayonez - sarğı üçün.

Pişirmə prosesi

Yuyulmuş filetlər ətdəki artıq damarları təmizləyir və duzlu suda yumşalana qədər qaynayır. Toyuğu ayrı bir yeməyə köçürün, sərinləyin və sonra kiçik parçalara ayırın.

Qaynadılmış suya bir neçə noxud qara bibər və dəfnə yarpağı əlavə etsəniz, qaynadılmış fileto ədviyyəli olacaqdır. Ət hazırlamaq üçün bu seçim ananas, toyuq, gavalı salatı üçün də uyğundur.

Quru gavalı, pendir və xiyar ilə salat üçün toyuq ətini ətirli və ətirli etmək üçün şoraba bir saat qoyulur. Hazırlamaq üçün qablara xama tökün, duz, üyüdülmüş bibər və ya isterseniz ədviyyat (zirə, zəncəfil, quru reyhan) əlavə edin. Bir parça toyuq qırx dəqiqə bir şoraba ilə bir qaba qoyulur.

Hazırlanmış fileto 180 dərəcə bir temperaturda qırx dəqiqə sobada bişirilir. Sərin, toyuq ətini bir pendir, quru ərik və qoz-fındıq salatı üçün mütənasib parçalara ayırın.

Qozu bir torbaya tökün və oklada doğrayın və ya ləpələri qarışdırıcıda qaba qədər döyün. Quru gavalı, toyuq və xiyar salatını bəzəmək üçün bir neçə böyük ləpə qalıb.

Sərt bişmiş yumurta ayrı bir qabda bişirilir. Onları qabıqdan təmizləyin, ağları sarısından ayırın.

Pendir incə bir sürtgəcdən keçirilmişdir.

Turşu xiyar kiçik kublar şəklində kəsilir.

Quru gavalı su ilə yuyulur. Qurudulmuş meyvələr çox sərtdirsə, on beş dəqiqə qaynadılmış suda saxlayın. Prosesin sonunda gavalı kiçik kublara kəsilir.

Quru gavalı ilə toyuq salatının bütün maddələri dərin bir qabda qarışdırılır. Yeməyin tutarlılığı həssas olur, buna görə bir qaşıqla yavaşca qarışdırılmalıdır. Baharatların təzə tərəvəzdəki suyun sərbəst buraxılmasını stimullaşdırdığına görə, xidmətdən əvvəl quru gavalı və hisə verilmiş toyuq salatına bibər və duz əlavə olunur.

Toyuq və quru gavalı ilə orijinal bir salat, fotoşəkildə olduğu kimi, qat-qat düzəltsəniz çıxacaq.

  • Bunu etmək üçün, filiz parçaları yeməyin altına, bolca mayonez ilə örtülmüşdür.
  • Parçalanmış zülallar toyuq ətinə tökülür, yenə təbəqə sarğı ilə bərabər örtülür.
  • Sonra quru gavalı və qoz-fındıq əlavə edin, mayonez toru ilə örtün.
  • Duzlu xiyar parçaları ilə eyni şeyi edin.
  • Toyuq salatının son qatını, reseptə görə quru ərikləri də sous ilə bolca tökülən sarısı olacaqdır.

Salat necə bişirilir?

Quru gavalı və toyuqlu bir salat salatında sarğı hazırlamaq üçün mayonez və qatıq bərabər nisbətdə qarışdırılır.

Toyuq, qoz-fındıq və gavalı ilə salat üçün evdə hazırlanmış mayonez hazırlaya bilərsiniz. Bunun üçün bir yumurta, bir qaşıq limon suyu, bir az xardal, duz və şəkər, qara bibər, bir stəkan günəbaxan yağı lazımdır.

  1. Yumurtanı hamar olana qədər bir qarışdırıcıda çalın.
  2. İncə bir axına yağ tökün, yenidən döyün.
  3. Quru gavalı, toyuq və salat üçün qoz üçün evdə hazırlanan mayonez maye olursa, daha çox günəbaxan yağı əlavə etməlisiniz.
  4. Sonda xardal, bibər, şəkər və duz əlavə edin.

Toyuq, pendir və quru ərik bitmiş salatı islatmaq üçün bir-iki saat soyuducuya göndərilir.

Xidmətə başlamazdan əvvəl yeməyi cəfəri və ya şüyüd ilə bəzəyin. Quru gavalı, göbələk, toyuq ətindən ibarət salatda təzə otlar buzlu suya batırılıb soyuducuda yarım saat qalsaydı şirəli görünür.

Yaxşı günlər, əziz dostlar! Aramızda kim ziyarət etməyi sevmir? Şəxsən mənim üçün dostları ziyarət etmək yalnız xoş ünsiyyət qurmaq üçün deyil, həm də özüm üçün maraqlı kulinariya kəşfləri etmək üçün bir fürsətdir. Bunlardan biri də dostumun ailəmizə verdiyi quru ərikli toyuq salatı idi. O vaxtdan bəri resept evimdə yerləşdi yemək kitabıvə əksər ailə tətilləri bu salat olmadan tamamlanmır.

Yemək bir az şirin dadı və meyvəli-tart ətirinə malikdir. Bütün məhsullar qat-qat düzülür və mayonez ilə örtülür.

Mayonez sevmirsiniz? Xama və ya şəkərsiz qatıqla bişirin. Ümumiyyətlə, yemək bişirmək üçün bir çox seçim var, çünki quru ərik qoz-fındıq, pendir, göbələk, yerkökü, çuğundur, təzə və s.

Salatı qatlamağa ehtiyac yoxdur, ancaq təbəqələri gözəl bir yeməyin üstünə düzün və qonaqların qabağında qarışdırın. Hər halda, bayram masası üçün çox razı və maraqlı bir yemək alacaqsınız. Məqalədə addım-addım fotoşəkilləri ilə 6 çox yönlü variantları təsvir etdim.

Qoz, quru gavalı və xiyar ilə toyuq salatı

İnternetdə bu yeməyi "Zəriflik" adı altında tapa bilərsiniz. Adı zahirən şəffaf bir şəkildə hər hansı bir menyuya mükəmməl uyğunlaşacaq mülayim, sadə olmayan bir ləzzətə işarə edir. Demək istəyirəm ki, masadakı qonaqlar kompozisiyada hansı maddələrin olduğunu həmişə təxmin etmirlər. Ancaq tamamilə hər kəs xoşbəxtdir 🙂

Hansı məhsullara ehtiyacınız var:

  • 200 q qaynadılmış toyuq göğsü;
  • 60 g çuxurlu gavalı;
  • 5 qaynadılmış toyuq yumurtası;
  • 2-3 təzə xiyar;
  • 60 qr qoz ləpəsi;
  • mayonez və ya dadmaq üçün başqa sarğı.

Addım-addım yemək:

1. Əvvəlcədən bişmiş toyuq döşünü kiçik kublar halında kəsin.

2. Yumurta sarısı zülallardan ayrı. Ağları incə doğrayın və ya doğrayın.

3. Ərikləri axan suyun altında yuyun və zolaqlara kəsin.

4. Təzə xiyar Quru gavalı ilə eyni şəkildə soyun və incə zolaqlara kəsin.

5. Fındıqları istədiyiniz kimi doğrayın. Daha böyük parçaları sevirsinizsə, sadəcə nükleolları bıçaqla doğrayın. Daha incə bir ləzzət üçün qoz-fındıqları bir məhlulda və ya qarışdırıcıda əzin.

6. Yaşıl yarpaqları olan düz bir boşqab bəzəyin və bir xidmət üzüyü qoyun. Bir üzük istifadə etmək lazım deyil, məhsulları sadəcə "gözlə" qat-qat düzə bilərsiniz. Hər bir komponent iki təbəqədə istifadə olunur, buna görə bütün məhsulları şərti olaraq iki hissəyə bölün.

7. Xiyar ilk qat olacaq - kalıbın altına qoyun və mayonez ilə örtün.

8. Sonra bir qat toyuq qoyun və mayonezlə yüngülcə fırçalayın.

9. Quru gavalı və yumurta ağını düzün - yalnız protein qatını örtməlisiniz. Yenidən qoz, mayonez ilə çiləyin.

Salatın üst hissəsi qoz-fındıqda qala bilər, yalnız sarğı olmadan. Və ya xəyal ilə bəzəyə bilərsiniz - ot bitkiləri, sürtgəcdən keçirilmiş toyuq sarısı, qoz-fındıq ləpələri, məcazi mənada doğranmış yerkökü. Beləliklə, yemək orijinal və tematik olur, məsələn, Yeni il və ya romantik 😉

Quru gavalı və yumurta ilə toyuq salatı "Xanımlar şıltaqlıq"

Bu reseptin əvvəlki ilə çox oxşar cəhətləri var, yalnız burada yumurta ağ və sarıya bölünmür və qoz-fındıq yalnız üst qat... Qəlyanaltıların təməli qaynadılmış toyuq filesi, ancaq hinduşka ilə əvəz edilə bilər və ya ləzzətini daha da cəlbedici etmək üçün bişirmə prosesi zamanı bulyona yarpaq, bibər və ya digər ədviyyatlar əlavə edin.

Resept üçün məhsullar hazırlayın:

  • 400 qr toyuq filesi;
  • 500 g təzə xiyar;
  • 5 qaynadılmış yumurta;
  • 200 g quru gavalı;
  • 150-200 q mayonez;
  • dadmaq üçün duz və istiot;
  • istədiyiniz kimi bəzək üçün məhsullar.

Addım-addım təlimat:

1. Quru gavaları axan suyun altında yaxalayın və isti suda 5 dəqiqə saxlayın.

2. Təzə xiyarları birbaşa dəri ilə zolaqlara kəsin.

Xiyar dilimləyərkən çox miqdarda meyvə suyu verməyə meyllidir, buna görə qaba qoymadan əvvəl görünən suyu boşaltın və ya dilimləri əl ilə sıxın.

3. Yumurtaları qaba bir sürtgəcdən keçirin.

4. Toyuq filesi və qara gavalı təsadüfi doğrayın.

5. Yaratma halqasında kahı təbəqələrə qoyun. Xiyarları birinci təbəqəyə, sonra isə toyuq filesi qoyun. Duz və istiot vurun, mayonez ilə yaxşıca örtün, silikon spatula ilə düzəldin.

6. Üçüncü qat bişmiş yumurta, dördüncüsü quru ərik, daha sonra mayonezin başqa bir hissəsi. Bütün təbəqələri bir daha təkrarlayın.

7. Üzərinə doğranmış qoz səpin. Bolqar bibəri zolaqları və ya göyərti ilə bəzəyin.

Bəzi evdar qadınlar qozsuz salat bişirməyə üstünlük verirlər. Ancaq, fikrimcə, qoz-fındıq və quru gavalı imtina etməməli olduğunuz çox dadlı, klassik bir birləşmədir. Gördüyünüz kimi, bu reseptdə xiyar müalicəni qurutmayacağı üçün mayonez minimuma qədər istifadə olunur. Nuş olsun!

Quru gavalı, pendir və göbələk ilə qatlanmış toyuq salatı

Bayram süfrənizi kişi adlandırdığım yeməyin bir variantı ilə bəzəməyi təklif edirəm. Qızardılmış göbələklərin tərkibinə daxil olması səbəbindən əvvəlkilərdən daha razıdır. Belə bir birləşmədən qorxmayın - kompozisiyadakı bütün məhsullar yaxşı uyğun gəlir, buna görə dadı harmonik olacaqdır.

Tərkibi:

  • 400 qr toyuq filesi;
  • 200 q sərt pendir;
  • 150 g quru gavalı;
  • 70-100 q qoz;
  • 300-350 g şampinon;
  • 1 orta soğan;
  • mayonez.

Fotoşəkil ilə yemək resepti:

1. Ərikləri yuyun, toxumlardan (varsa) azad edin və quyruqları çıxarın. Ayrı bir qabda meyvələri yumşaltmaq üçün 20 dəqiqə isti su tökün.

2. Şampinonları uzun zolaqlar şəklində kəsin.

3. Soğanı 4 hissəyə kəsin və zolaqlara doğrayın.

4. Yaxşı qızdırılan bir qaba az miqdarda günəbaxan yağı tökün və göbələk əlavə edin. Göbələklərdən gələn nəm daha sürətli buxarlanmaq üçün qabın tərkibini dərhal duzlayın. Göbələkləri ara sıra qarışdıraraq orta istilikdə qızartın.

5. Göbələklərin qızılı bir tonu olduqda, soğanı tavaya əlavə edin və yumşalana qədər qızartmağa davam edin.

6. Odun üstündə başqa bir tava qızdırın və içərisindəki qoz ləpələrini qızartın. Qovurduqdan sonra qoz-fındıq daha yaxşı və daha ləzzətli olacaqdır.

7. Bütün maddələr hazır olduqda, salatı yığmağa başlayın. Əvvəlcə toyuq filesi kublar şəklində kəsilir, düz bir qaba nazik bir təbəqə qoyun və mayonez ilə fırçalayın.

8. Konteynerdəki suyu quru gavalı ilə boşaltın, meyvələri zolaqlar şəklində kəsin. Tərkibini səthə bərabər şəkildə yayaraq toyuq qatının üstünə qoyun.

9. Bir qat göbələk və soğan qoyun. Bu iki təbəqəni mayonez ilə yağlamağa ehtiyac yoxdur, çünki qızardılmış şampinonlar və bu qədər yağ.

10. Pendirləri incə bir sürtgəcdən keçirin və səxavətlə salatın üst və yan hissələrini əhatə edərək göbələk qatını səpin. Əvvəlcədən bir qəlyanaltı hazırlayırsınızsa, xidmət etməzdən əvvəl bir qat pendir düzəldin. Bu yeməyin qurumasının qarşısını alacaq və pendir təbəqəsi tüklü qalacaq.

11. Qozu bıçaqla doğrayın və yeməyin üstünə təsadüfi səpin. Bütün qoz dilimləri bəzək üçün idealdır.

Hazırlanan yemək tətildə və ya gündəlik yemək kimi istifadə edilə bilər. Gündəlik menyunu mükəmməl şəkildə diversifikasiya edir - 6 porsiya doyurucu yemək sizə təmin ediləcəkdir 🙂

Hisə verilmiş toyuq, quru gavalı və ananas salatı resepti

Bu reseptə uyğun olaraq hazırlanan ləzzət çox zəngin, hətta ziddiyyətli bir dada malikdir. Qeyri-adi maddələr birləşmələrini sevən hər kəsə müraciət etməlidir - hisə verilmiş toyuq və göbələk itkisi ilə ananas və quru gavalı şirniyyatı.

Yemək hazırlayın:

  • 350 qr hisə verilmiş toyuq göğsü;
  • 100 g quru gavalı;
  • 7 bildirçin yumurtası və ya 3 orta toyuq yumurtası;
  • 100 g turşusu şampinonlar;
  • 150 g konservləşdirilmiş ananas;
  • 2 təzə xiyar;
  • 5 osh qaşığı mayonez;
  • dadmaq üçün duz.

Pişirmə prosesi:

1. Toyuq döşünü böyük kublar halında kəsin və salat qabına göndərin.

2. Yuyulmuş quru ərikləri qaynar su ilə tökün, incə zolaqlar şəklində kəsin, konteynerə toyuq ətinə əlavə edin.

3. Bıldırcın yumurtaları yarıya bölün və salat qabına qoyun. İstifadə edirsinizsə toyuq yumurtası, onları kublara doğrayın.

4. Ananası böyük parçalara ayırın.

5. Xiyarları eyni şəkildə əzin, hər şeyi ümumi bir qaba qoyun.

6. Kiçik göbələkləri yarıya, böyük göbələklərini dörddə birinə ayırın. Əvvəlki maddələrə əlavə edin, duz edin və mayonezlə tərif edin. Yaxşı qarışdırın və süfrəyə verin.

Mayonez olmadan salat bişirməyi üstün tutursunuzsa, bu resept sizin zövqünüzə uyğun olmalıdır. Hər hansı bir yağ tərkibli xama sarğı kimi istifadə olunur. Ancaq müalicənin sulu olmadığı üçün daha yağlı bir məhsul qəbul etməyinizi məsləhət görürəm. Şəkər və doldurucu olmayan təbii qatıq da mayonezə yaxşı alternativdir. Dadı çoxları üçün qeyri-adi olacaq, ancaq yeməyin faydaları danılmaz olacaq.

Tərkib siyahısı:

  • 200 g toyuq göğsü (əvvəlcədən qaynatmaq);
  • 100 q qabıqlı qoz;
  • 100 g quru ərik (çuxurlu);
  • 2 qaynadılmış yumurta;
  • 1 böyük və ya 2 kiçik xiyar (təzə);
  • xama və ya şəkərsiz qatıq;
  • dadmaq üçün duz.

Fotoşəkil ilə yemək prosesi:

1. Toyuğu təsadüfən parçalara ayırın.

2. Yumurtaları soyun və sarısını ağlardan ayırmadan, kublara kəsin.

5. Zolaqlara kəsilmiş gavalıları buraya qoyun. Zəruri hallarda buxarlandırın və ya isti su ilə yuyun.

6. Qozu bıçaqla doğrayın, salat qabına əlavə edin.

7. Xama və ya qatıq ilə mövsüm, yaxşı qarışdırın.

Tərkibində mayonez olmadığı üçün salat duzsuz görünə bilər. Buna görə xidmət etməzdən əvvəl mütləq cəhd edin hazır yemək və dadına görə duz əlavə edin.

Toyuq, quru gavalı və xiyar ilə zərif salat "Birch"

Siyahıya əlavə edin bayram yeməkləri Bu resepti də məsləhət görürəm. Əsas məqamı, görünüşü ilə kövrək bir qayınçaya bənzəyən möhtəşəm bir bəzəkdir. Ən sadə məhsullar bəzək üçün istifadə olunur: mayonez, quru gavalı və cəfəri budaqları. Məzənin dadı xidmətindən daha az orijinal deyil. Yemək bişirməyin bütün sirlərini və xüsusiyyətlərini bu video reseptindən öyrənəcəksiniz.

Əsasən, hər hansı bir salat hər zaman xarab olmaq çətin olan qazan-qazan yeməyidir. Bundan əlavə, quru gavalı kompozisiyaya daxil olduqda - hər hansı bir yeməyi şənləşdirə biləcək zəngin bir dadı olan bir tərkibdir. Hansı seçim xoşunuza gəldi? Kompozisiyaya özünüzdən bir şey əlavə etməyi sınamısınız? Kulinariya əsərlərinizi şərhlərdə paylaşın və yeni kolleksiyaları gözləyin. Hamınıza sağol olun!