Galushki Tərkibi: kəsmik - 400 q, un - 4 osh qaşığı. qaşıqlar, yumurta - 1 ədəd, şəkər - 3 osh qaşığı. qaşıqlar, kişmiş - 50 q, şəkərli meyvələr - 50 q, yağ - 50 q.Dərin bir qaba kəsmik və yumurtanın yarısını qoyun. Şəkər, şəkərli meyvələr və kişmiş əlavə edin və bir az da un əlavə edin. İndi hərtərəfli qarışdırın,

Təsvir

çevriləcək mükəmməl tamamlayıcı Lenten menyusu desert kimi.

Belə bir yeməyi evdə cəmi bir saat ərzində bişirə bilərsiniz, kəsmikli köftələrin dadı çox incə olacaq. Mayasız kəsmik və az miqdarda şəkərin mülayim birləşməsi belə bir yeməyi heç desertləri sevməyənlər üçün də ideal hala gətirəcəkdir.

Kəsmik köftələri ən çox xama və şəkərlə və ya yağla verilir.

Bununla belə, kəsmik xəmirinə yaxşı uyğunlaşacaq qeyri-adi şirin sous ilə köftələri sınaqdan keçirməyə və xidmət etməyə heç nə mane olmur.

Fotoşəkilli kəsmik köftələri üçün addım-addım resept sizə bu yeməyi öz mətbəxinizdə bişirməyin nə qədər asan olduğunu ətraflı və aydın şəkildə izah edəcəkdir. Belə köftələr üçün xəmir çox asanlıqla və tez hazırlanır, iddiasızdır və ondan köftələr çox yaxşı hazırlanır.

Şirniyyat üçün kəsmikli köftə hazırlamağa başlayaq.

Tərkibi

Pişirmə addımları

Hər şeyi hazırlayaq zəruri maddələr desert üçün kəsmikli köftə hazırlamaq üçün.



Göstərilən miqdarı dərin bir qaba tökün, çox deyil yağlı kəsmik, onun taxıllarını çəngəl ilə yumşaq bir şəkildə yoğurun. Kəsmik püresinə əlavə edin yumurta və bir qaşıq şəkər. Bu tərkibdə olan maddələri yoğururuq, sonra buğda ununu bir qaba süzürük. Sıx yoğururuq elastik xəmir köftələr üçün.



İndi köftələr düzəldirik. Bunu etmək üçün, bütün xəmir parçasından kiçik bir parça qoparırıq və ondan bir top və ya kiçik həcmli boşqab şəklində bir dummy əmələ gətiririk.



Bütün xəmirləri uzun kolbasa şəklində yuvarlaya və iti bıçaqla köftələri kəsə bilərsiniz: bir köftənin eni 2 santimetrdən çox olmamalıdır.



Dərin bir qazanda bir az duzlu suyu qaynadək gətirin. Bütün köftələri dəstə-dəstə qaynayan mayedə suyun səthinə çıxana qədər bişirin, bundan sonra köftələri yivli qaşıqla tavadan çıxarıb boşqaba qoyuruq.



Hazır xörək yalnız isti və xama və ya yağ parçaları ilə müşayiət olunur. Kəsmikli köftələr hazırdır.



Nuş olsun!

Bu gün menyumuzda "Tənbəl köftə" və ya "kəsmik ilə köftə" .

Kəsmik ilə tənbəl köftələr və ya Kəsmik ilə köftə - dadlıdır doyurucu yemək, tez bişirilir və çox dadlı olur. Adi köftələrlə müqayisədə, bunun üçün əvvəlcə xəmir yoğurmalı və sonra onları heykəlləndirməlisiniz. tənbəl köftələr kəsmikli (kəsmikli köftə) çox tez hazırlanır. Bunu etmək üçün sadəcə yoğurmaq, xəmiri yaymaq və kiçik parçalara ayırmaq lazımdır və kəsmikli tənbəl köftələr (kəsmik ilə köftələr) hazırdır.

Kəsmik ilə tənbəl köftə reseptini hazırlamaq üçün hansı maddələrdən istifadə etmək lazımdır (kəsmik ilə köftə)? Dadlı tənbəl köftələri (kəsmik ilə köftə) necə düzgün bişirmək olar?

Bax addım-addım resept kəsmik ilə tənbəl köftələrin hazırlanması (kəsmik ilə köftə), fotoşəkil ilə ...

Kəsmikli tənbəl köftə üçün inqrediyentlər (kəsmikli köftə):

• kəsmik - 300 q,
• un - 4 xörək qaşığı (slayd ilə) + süfrəyə səpmək üçün,
• yumurta - 1 əd.,
• duz - bir çimdik
• şəkər - 2 tsp

Kəsmik ilə tənbəl köftə hazırlamaq üçün addım-addım resept (kəsmik ilə köftə):

Kəsmikli tənbəl köftələrin (kəsmikli köftə) hazırlanmasına kəsmiki ələkdən sürtməklə başlayırıq ki, köftələrimiz daha incə və dadlı olsun.

Kəsmikə yumurta, duz və şəkər əlavə edin.

Bütün maddələri qarışdırın. Biz homojen kəsmik kütləsi almalıyıq.

V kəsmik kütləsi süzülmüş un əlavə edin.

Hər şeyi qarışdırın və tənbəl köftə üçün xəmir (kəsmik ilə köftə) hazırdır.

Tənbəl köftə üçün yalançı xəmiri (kəsmikli küftə) unlu süfrəyə yayırıq və bir az unla bükürük.

Xəmirə kolbasa şəklini veririk.

Tənbəl köftə üçün xəmiri (kəsmik ilə köftə) kiçik parçalara kəsin.

Duzlu su ilə bir qazanı atəşə qoyun və qaynadək gətirin. Su qaynayanda xəmirimizi içinə atırıq. Sudan sonra tənbəl küftə ilə (kəsmikli köftə) qaynadılır, odunu azaldıb 3-5 dəqiqə bişirin.

Hazır tənbəl köftələri (kəsmikli köftələri) boşqaba sudan çıxarıb, kərə yağı və ya xama ilə səpin, süfrəyə veririk.

Bəyəndinizsə Tənbəl köftələr (kəsmik ilə köftə) zəhmət olmasa dostlarınızla paylaşın. Sosial düymələr oxun altındakı yerdədir.

Hər kəsə xoş iştaha!

Evdə bişirmək üçün zərif, dadlı kəsmik köftesi çətin olmayacaq. Xəmir çox tez və asanlıqla hazırlanır, köftələri heykəlləndirməyə belə ehtiyac yoxdur. Xəmir bir qaşıqla doldurulur və dərhal bişirmək olar. Bu köftələrin şirin və ləzzətli variantını hazırlaya bilərsiniz. Hazır şirin köftələr xama ilə yeyilə bilər, şəkərlə səpilir və ya giləmeyvə şərbəti ilə tökülür. Şirin seçim, şübhəsiz ki, uşaqların xoşuna gələcək. Şəkərsiz köftələr də çox dadlıdır, onlara xama və göyərti, qızardılmış donuz yağı, soğan və ya ət sousu ilə xidmət etmək olar. Gəlin ləzzətli bir versiya hazırlayaq.

Tərkibi

Kəsmik parçaları hazırlamaq üçün bizə lazımdır:

yağ tərkibi 9% olan kəsmik - 500 q;
xam yumurta - 2 ədəd;
un - 80 q (təxminən yarım stəkan);

duz - 0,5 tsp.

Pişirmə addımları

Kəsmik çox nəmdirsə, onu cənə ilə sıxın. Kəsmik çox qurudursa, onu bir qarışdırıcıda döyə, ətçəkən maşından keçirə və ya ələkdən keçirə bilərsiniz (daha yumşaq olacaq). Kəsmik yumşaqdırsa, qaşıqla xırdalamaq kifayətdir ki, topaqlar qalmasın. Kəsməyə yumurta, duz əlavə edin və bir az süzülmüş un əlavə edin.

Yaxşı qarışdır kəsmik xəmir, sərin olmamalıdır. Xəmir kifayət qədər boş olmalıdır ki, onu qaşıqla götürə bilsin.

Qaşığı xəmirlə birlikdə qaynar suya batırın. Köftələr suyun səthinə üzməlidir. Onlar təxminən 1 dəqiqə qaynadılır. Köftələri ya partiyalar şəklində, həm də birdən bişirmək olar, əsas odur ki, onlar suda sərbəst üzürlər.

Dərhal onlar yivli bir qaşıq ilə tutulmalı və bir qaba qoyulmalı, yağ əlavə edin, qarışdırın.

Bunu bütün mövcud testlərlə edirik. Əldə etdiyimiz kəsmikli köftələr bunlardır.

SSRİ-də doğulmuş uşaqlar köftənin nə olduğunu əvvəlcədən bilirlər. Həmin nəsil yetişdi və indi 21-ci əsrin gəncləri bir daha Ukraynanın ən sadə, lakin dadlı yeməyi ilə tanış olurlar. Bu yazıda kəsmikli köftə üçün ən yaxşı reseptə baxacağıq, həmçinin bu qeyri-adi xəmir parçalarını düzgün şəkildə necə yeməyi öyrənəcəyik.

Köftələr nədir?

Dumpling, bulyonda və ya süddə qaynadılmış sıx xəmirin kiçik parçalarıdır. Sadəliyinə baxmayaraq, köftələr bir neçə səbəbə görə çox populyardır. Birincisi, köftə ilə yemək ürəkaçan və dadlıdır. İkincisi, köftə ilə hazırlanır müxtəlif doldurmalar, buna görə də ən kiçiklər belə bu yeməyi sevirlər.

Bir qayda olaraq, köftələr su ilə hazırlanır və buğda unu... Bəzən bir dəyişiklik üçün sahibə bir toyuq yumurtası, irmik və ya qarabaşaq yarması unu əlavə edə bilər. Digər hallarda, köftələr həvəskar üçün hazırlanır: kimsə yemək şirin və desert etmək istəyir, kimsə isə əksinə, tərəvəzdən qəlyanaltı etmək istəyir.

İndi bütün növ köftələrə baxılır ənənəvi yemək Ukrayna və yeməyin əsl vətəni Poltavadır. Xalq arasında belə bir yeməyə bəzən köftə deyilir. Yeməyin əsas xüsusiyyəti bişirmə vaxtıdır. Yemək bişirmək üçün lazım olan şey kəsmik xəmirini yoğurmaq, kiçik toplar və ya düzbucaqlılar formalaşdırmaq və sonra suda, süddə və ya bulyonda qaynatmaqdır. Bütün proses sizə 60 dəqiqədən çox çəkməyəcək.

Necə düzgün yemək

Biz bu yeməyi birinci ağızdan tanıyırıq: dadlı toplar uşaq bağçasında və məktəblərdə xəmir verilir, evdə nənə və ana köftədən şorba hazırlayır. Bəzən kəsmikli köftə üçün tanış resept bizə tənbəl köftələri xatırladır və bu təsadüfi deyil. Ukraynada köftə çox vaxt bulyonsuz, lakin xama və ya yağla verilir. Bu sadə yeməyi necə yeyə biləcəyinizi öyrənək:

• Kəsmik xəmir parçaları səhər yeməyi, desert və axşam yeməyi üçün verilə bilər.
• Yemək tez-tez mürəbbə, mürəbbə və ya bal ilə tökülür.
• Bir az giləmeyvə və ya qoz-fındıq əlavə etsəniz, yeməyi mütləq korlamayacaqsınız.
• İndi köftələrin sadəcə batırıldığı fıstıq yağı yemək populyarlaşır.
• İstənilən supermarketdə tapıla bilən xəmir parçalarının üzərinə şokolad və ya ağcaqayın siropu tökün!
• təqdir edin klassik resept kəsmikdən köftə? Sonra yeməyin üzərinə xama və şəkər əlavə etmək kifayətdir.

Xama ilə kəsmik köftesi necə hazırlanır

Sizə həm böyükləri, həm də uşaqları sevindirəcək kəsmikli köftə üçün addım-addım resept təqdim edirik. Bir önlük qoyun, sadə bir bişirməyə başlayırıq, amma dadlı yemək ukrayna mətbəxi. Kəsmikdən köftə hazırlamağı bilmirsiniz? Aşağıdakı fotoşəkili olan resept mətbəxinizdə sadiq köməkçi olacaq. Pişirmə vaxtı: 60 dəqiqə.

Tərkibi:

1. Un - 50 q.
2. Toyuq yumurtası - 2 ədəd.
3. kəsmik (xırdalanmamış) - 500 q.
4. irmik - 50 q.
5. Duz - 1/2 tsp
6. xama - 200 q.
7. Kərə yağı - 50 q.
8. Dadmaq üçün giləmeyvə və ya meyvələr.

Pişirmə addımları:

• Addım 1. Bütün kəsmikləri dərin bir qaba qoyun, sonra çəngəl ilə əzin ki, homojen bir kütlə alın.
• Addım 2. Yumurtaları çəngəl ilə köpüklənənə qədər çalın, kəsmikə əlavə edin.
• Addım 3. Un və irmiki bir qaba süzün, duz əlavə edin.
• Addım 4. Hazır kütləni hərtərəfli qarışdırın, sonra plastiklə örtün. Yeməkdən əvvəl xəmir yarım saat dayanmalıdır.
• Addım 5. Bitmiş kütlədən kiçik toplar yaratmaq lazımdır, onlara düzbucaqlı şəklini verə bilərsiniz.
• Addım 6. Bir qazan su ilə atəşə qoyun. Su qaynayan kimi toplar diqqətlə bir qazana qoyulmalıdır.
• Addım 7. Xəmir parçaları üzməyə başlayana qədər köftələri bişirin.
• Addım 8. Hazır köftələr yivli bir qaşıq istifadə edərək sudan çıxarılmalı, artıq mayenin boşaldılmasına icazə verin.
• Addım 9. Köftələri bir qaba qoyun, kərə yağı su banyosunda əridin və sonra hazır kəsmik xəmirinə tökün.
• Addım 10. Yeməyi xama, meyvə və ya giləmeyvə ilə bəzəyin. Məsələn, bir bananı və ya almanı kiçik parçalara kəsə bilərsiniz.

1. Kəsmikli köftə resepti o qədər sadədir ki, hətta uşaq belə bir yeməyi bişirə bilər.
2. Əgər bişərkən kəsmikli köftələr əllərinizə yapışıbsa, əllərinizi daha tez-tez su ilə nəmləndirmək məsləhətdir.
3. Hazır köftələr qaynadıqdan dərhal sonra verilə bilər, həmçinin xəmirin dərin qızardılmasına və ya sobada bişirilməsinə icazə verilir.

İndi kəsmikli köftələri necə edəcəyinizi bilirsiniz. Yuxarıdakı resept gündəlik pəhrizinizi diversifikasiya etməyə və ailənizi və dostlarınızı təəccübləndirməyə kömək edəcəkdir. Görünür ki, köftə sadə bir yeməkdir və hazırlamaq və xidmət etmək üçün bir çox yol var.