Lisnato testo od kvasca sa džemom. Rolat sa džemom - jednostavno, uredno, prelepo! Recepti za biskvit, kolače, kiflice sa džemom. Rolat od maslaca sa džemom od kvasca

Lisnato tijesto- jedinstven proizvod koji vole mnoge domaćice. Ali nisu svi spremni to učiniti sami. I ja pripadam takvim hostesama. Još jedna stvar je gotovo lisnato tijesto: bilo koji fil (slani, slatki) i ukusna večera ili je desert gotov za pola sata!

Danas se spremamo lisnato tijesto sa džemom. Džem može biti apsolutno sve! Imam trešnju.

Dakle, za pripremu pita od lisnatog tijesta s džemom pripremit ćemo proizvode prema popisu.

Odmrznite lisnato tijesto, razvijte sloj i izrežite ga na proizvoljne kvadrate.

Na svaki kvadrat stavite 1 nepotpunu kašiku džema, a rubove ukucajte viljuškom.

Imam problema s mjeračem oka, pa je ostao mali komad tijesta iz kojeg sam izrezao srca i stavio ih na pite (ne gubite dobro :-)) Zapravo ništa dobro nije ispalo, jer u procesu pečenja "srca su se otvorila svijetu"! :-) To ni na koji način nije utjecalo na okus.

Pite namažemo labavim jajetom i šaljemo u pećnicu koja je prethodno zagrijana na 210 stepeni.

Pite od lisnatog tijesta sa džemom pečemo 20-30 minuta. Neka vas vodi vaša pećnica!

Gotove pite odmah uklanjamo s lima za pečenje, potpuno ohladimo na rešetki.

Po želji pospite šećerom u prahu.

Takve pite poslužujemo uz čaj.

Uživajte u čaju!

Razvaljajte testo u pravougaonik i rasporedite fil. Traku maka izmjenjujemo s trakom džema.

Smotamo ga u roladu. Namažite lim za pečenje uljem, stavite naš rolat i pošaljite ga u pećnicu na 180 stepeni.

Kad se naš rolat digne, izvadimo ga i premažemo malom količinom ulja i vratimo u pećnicu. Kad naš rolat porumeni, izvadimo ga i ostavimo da se malo ohladi. Budući da mi je lim za pečenje mali, morao sam redom peći kiflice.

I tako dok se naše rolice malo ohlade, pripremit ćemo ukras. Trebat će vam: mlijeko, čokolada, šećer u prahu

U posudu dodajte 1 žlicu. l. mlijeko, lomljenu čokoladu i utopiti u tekuće stanje (kako bi bilo prikladno zalijevati)

I sada možete ukrasiti naše kiflice. Imam ga ovako. Općenito, ukrašavanje je vaša mašta.

U rezu naša rolada izgleda još privlačnije.

Svaki put kad poslužim neko jelo na stolu, pokušavam podsjetiti svoje voljene da ih volim. Ovoga puta rolice su poslužene ovako.

Prijatno!

Vrijeme kuhanja: PT00H30M 30 min.

Niste sigurni kako iznenaditi svoju porodicu za doručak? Predlažem mega kul recept: vrlo lijepo, ukusno i zadovoljavajuće lisnato tijesto sa džemom. Nije ih teško pripremiti, čak se i dijete može nositi s tim, ali rezultat će, vjerujte, oduševiti sve. Dimovi su neobično bujni, prozračni, nježni, a okus je potpuno očaravajući. U ovom receptu marmeladu ćemo zamotati u lisnate listove na originalan način- ispostavilo se, unatoč jednostavnosti pripreme, da je vrlo učinkovit. Prezentacija takvih dimova je vrlo lijepa. Možete nahraniti goste takvim pecivom, počastiti kolege, odvesti svoje dijete u školu - i svi će biti sretni, provjereni. Uz ove dimove možete poslužiti čaj, kavu ili mliječna pića.

Sastojci

Za pripremu lisnatog tijesta sa lisnatim tijestom trebat će vam:

gotovu pahuljicu bez kvasno testo- 500 g;

džem - 200 g;

jaje - 1 kom .;

susam - 1 kašika. l.

Izlaz - 4 velika dima.

Koraci kuhanja

Pripremite potrebne sastojke.

Odmrznite smrznuto lisnato tijesto. I bolje je to učiniti u hladnjaku, ostaviti tamo preko noći. Ako nemate vremena za čekanje, možete se odmrznuti kupljeno testo u mikrovalnoj pećnici u načinu rada "Odmrzavanje". Pažljivo odložite već odmrznuto tijesto na pergament i režite po dužini na trake širine otprilike 8-10 cm.

Na suprotnu ivicu tijesta, također, ne dosežući rub od 2 cm, stavite 1 žlicu džema.

Pokrijte džem ivicom tijesta s rupom. Lagano stisnite rubove. Možete koristiti vilicu, uz njenu pomoć rubovi će biti sigurno povezani, a dobit ćete i lijep, rebrasti uzorak. Stavite praznine u kalup (ja imam keramički). Kalup se može namazati biljnim uljem ili prekriti papirom za pečenje.
Pileće jaje ubacite u činiju i lagano protresite viljuškom ili pjenjačom.

Pažljivo, pomoću silikonske četke, namastite lisnatu masu jajetom. Odmah po testu pospite susamovo seme.

Pecite listove u prethodno zagrejanoj rerni 20-25 minuta na 180 stepeni.

Nevjerovatno prozračni, nježni, umjereno slatki lisnati listovi mogu se odmah poslužiti uz čaj.

Pečenje lisnatih listova s ​​džemom od gotovog lisnatog tijesta nije teško, a i ne oduzima puno vremena, a pojedu se i brže. Vjeruj mi!

Prijatno! Kuhajte s ljubavlju!

Roll sa džemom - slatka peciva, koji će biti prikladni i za svakodnevni i za svečani sto... Svaka domaćica može podnijeti kuhanje ako ima pravi recept!

Rolada od džema - opći principi kuhanja

Najčešće se rolice pripremaju od biskvitno testo... Gotovo je, peče se nekoliko minuta, ispadne mekano, prozračno i odlično se slaže s džemom. Ali to nije pravilo. Od kvasno testo možete napraviti rolat od maslaca. Od pijeska se dobiva proizvod nalik štrudli. Ako ima vrlo malo vremena, uvijek možete razvaljati roladu od lisnatog tijesta.

Kolačići se nakon pečenja namažu džemom i razvaljaju. Ako se koristi pecivo od kvasca ili neko drugo tijesto, marmelada se premaže na sirovi sloj, uvije i tek tada ispeče. Kiflice se obično ukrašavaju šećerom u prahu. Ali možete koristiti čokoladu ili obojena glazura, krema, razni posipi.

Jednostavna rolada od keksa sa džemom

Recept jednostavna rolada sa džemom od keksa. Za ukrašavanje se koristi šećer u prahu, ali po želji možete peciva posuti cimetom ili prekriti bilo kojom glazurom. Odmah uključujemo pećnicu da se zagrije. Izlažemo 180 stepeni.

1. Kuvanje obično testo za keks. Umutite jaja dok ne budu penasta, postepeno dodajte šećer. Umjesto toga možete uzeti puder, bit će još brži.

2. Čim pjena postane gusta i pahuljasta, dodajte brašno zajedno sa praškom za pecivo, lagano promiješajte.

3. Izlijte tijesto na lim za pečenje, koji mora biti prekriven pergamentom. Rukom razmažemo sloj, ne učinimo ga debljim od jednog centimetra.

4. Staviti u zagrejanu rernu. Ako temperatura nije dostigla, tada će se tanki sloj keksa početi sušiti, rolada će se pri uvijanju slomiti.

5. Pecite sloj 12-15 minuta dok ne omekša. Za to vrijeme morate zamijesiti džem tako da bude homogen. Ako je masa vrlo gusta, tada se može razrijediti bilo kojim sirupom, sokom ili samo prokuhanom vodom.

6. Izvadite biskvit iz rerne, podignite sloj za pergament, prebacite ga na peškir, uklonite papir. Dok je kolač topao, lagano ga razvaljajte roladom s ručnikom. Pustite da se ohladi.

7. Odvijte biskvit, namažite džemom. Uvijamo rolu, ali sada bez peškira.

8. Prebacite u posudu, pospite prahom, ostavite da se upije.

Rolat od maslaca sa džemom od kvasca

Meki recept, vazdušna rola sa džemom, koji liči na veknu. Kakvo iznenađenje nakon reza! Kvasac testo zanimljiv recept u mlijeku sa mineralnom vodom.

100 ml svežeg mleka;

100 ml mineralne vode;

50 ml biljnog ulja;

250-300 g džema.

Jaje ili jedno žumance za podmazivanje kiflice.

1. Sipajte šećer u zagrijano mlijeko i odmah sipajte kvasac, pustite da se otopi, dovoljna je samo minuta. Uvesti mineralna voda sa gasom. Promiješajte.

2. Dodajte rastopljeni maslac, posolite, dodajte polovinu brašna i dodajte miješajući biljno ulje... Začinite preostalim brašnom. Dobro promiješajte.

3. Ostavite testo od kvasca da se dobro digne na toplom mestu. Trajat će nekoliko sati.

4. Izvadimo testo, podelimo ga na dva dela. Iz svakog razvaljamo sloj, pokušavajući ga učiniti pravokutnim.

5. Pomiješajte džem sa cimetom. Možete dodati sjeckanu koricu, vaniliju, đumbir ili uopće ništa.

6. Razmažite džem po sloju, odmaknuvši se centimetar od rubova. Uvijamo rolnu. Slično, formiramo drugu rolu.

7. Prebacite na lim za pečenje, napravite šav od dna. Ostavite da odstoji dvadeset minuta da se testo od kvasca digne.

8. Podmazati žumancem, peći na 180 stepeni dok ne omekša.

Rolat sa džemom od prhkog peciva

Varijanta mrvičasto slatkog rolada prhko tijesto... Grožđice se dodaju u džem, ali možete to učiniti i bez njega. U tom slučaju količinu punjenja treba povećati.

200 g margarina;

50 g mljevenih krekera.

1. Za prhko tijesto, margarin sameljite s jednom čašom brašna. Jaje posebno umutite sa šećerom, solju i kašikom sirćetne esencije. Sve sjedinimo, zamijesimo, po potrebi dodamo još brašna. Dobivenu grudvicu uklonimo u vrećicu i stavimo u hladnjak na 30 minuta. Ako je vremena malo, možete ga gurnuti u zamrzivač.

2. Poželjno je grožđice prethodno napuniti vrelom vodom, ostaviti da nabubre, a zatim osušiti. Grožđice pomešajte sa džemom.

3. Izvadimo tijesto, razvaljamo sloj na prozirnoj foliji.

4. Pospite mljevenim prezlama, ali ne i mrvicama hljeba. Preporučljivo je koristiti slatke i bogate krutone, možete uzeti suhe kekse.

5. Položite nadjev od džema sa grožđicama.

6. Podignite jedan kraj filma, uvijte urednu roladu, prebacite je na lim za pečenje.

7. Pecite u pećnici pola sata. Temperatura 200. Ne vadite odmah s lima za pečenje, pustite da se malo ohladi.

8. Pospite prahom, isecite na kriške koso.

Rolada od lisnatog tijesta sa džemom i orasima

Opcija za brzo pripremljen, ali vrlo ukusan i sladak rolat od lisnatog tijesta. Za nadjev će vam trebati i jedna kisela jabuka, možete uzeti krušku, dunju ili naranču, također će ispasti ukusno.

4 kašike krekera;

1. Potrebno je prethodno odmrzavanje. Poželjno je da komad ide u jednom sloju. Ali ako postoje dva komada, tada možete napraviti dvije role.

2. Jabuke narežite na male kockice, pomiješajte s cimetom i krekerima, dodajte džem.

3. Lisnato tijesto razvaljajte u dugački pravokutnik, premažite filom. Valjamo dugu, ali ne gustu roladu. Ili napravimo nekoliko komada.

4. Prebacite u pleh, namažite jajetom, pecite na 200 stepeni oko 25- + 30 minuta.

5. Ohladite, pažljivo skinite s lima, pospite šećerom u prahu.

Roll sa džemom "Čokolada"

Pripremite se za ovu roladu biskvitno testo sa kakaom. Odozgo, proizvod je pokriven čokoladna glazura... Preporučljivo je uzeti čokoladicu sa sadržajem kakaa od najmanje 70%.

30 g maslaca.

1. Razbijte jaja u činiju, odmah dodajte šećer, uronite u mikser i dobro umutite najvećom brzinom. Masa bi se trebala udvostručiti.

2. Brašno sjediniti sa kakaom, dodati riper.

3. Pomiješajte čokoladno brašno sa umućenim jajima.

4. Izlijte tijesto na lim za pečenje nauljen pergamentom. Možete peći čokoladni rolat na silikonskoj podlozi.

5. Peći na 180 stepeni. Biskvit treba 10-15 minuta. Proverite pritiskom. Ako se jama obnovi, kolač je spreman.

6. Izvadite biskvit na peškir. Uklonite pergament ili prostirku. Ostavite tortu da odstoji oko pet minuta.

7. Nanosite džem sve dok biskvit nije potpuno topao. Toplu koru razvaljajte u čvrsti rolat. Ostavite da se potpuno ohladi. Zatim stavite u frižider.

8. Za glazuru nasjeckajte čokoladu i maslac, otopite na mjestu u jednoj zdjeli. Može biti korišteno vodeno kupatilo, mikrotalasna rerna ili aluminijumski lonac.

9. Ohlađeni rolat izvadimo, namažemo glazurom, ostavimo dok se čokolada ne stvrdne.

Roll sa džemom "Iznenađenje"

Recept za vrlo svijetao i neobičan rolat koji će se djeci posebno svidjeti. Fil je napravljen od džema sa marmeladom i vazdušnom kremom, ispostavlja se da je vrlo sladak, aromatičan i svetao.

100 g marmelade;

1. Pravljenje biskvitnog testa. Umutite jaja i granulirani šećer, dodajte brašno sa vanilom i riperom. Lagano promiješajte da tijesto ostane pahuljasto.

2. Izlijte masu na lim za pečenje (obavezno ga prekrijte pergamentom), sa slojem od oko pola centimetra. Pecite do pšenične boje.

3. Biskvit izvadite na peškir, zarolajte ga, ohladite.

4. Pjenasto umutite kremu bujna pena zajedno sa prahom. Sadržaj masti u proizvodu ne smije biti manji od 30%.

5. Marmeladu narežite na komade.

6. Razvijamo roladu, namažemo džemom.

7. Odozgo premažite kremom od maslaca.

8. Rasporedite komade marmelade. Poželjno je da budu različitih boja.

9. Lagano uvijte roladu, pokušajte spriječiti punjenje punjenja i komadići marmelade da ne skliznu u jednu gomilu.

10. Desert smo stavili u frižider na dva sata. Poslužite rolat, nakon što ga isečete na komade.

Ako je džem za punjenje rolade tečan i razmazan, možete mu dodati malo mrvica kolačića.

Biskvit za roladu ne treba hladiti u pećnici, kao što se radi za kolače. Sloj je dovoljno tanak, brzo se suši i lomi se pri uvijanju.

Ako želite napraviti puno punjenja, džem je bolje razrijediti drugim proizvodom: voćem, orašastim plodovima, svježim sirom, suhim voćem. Kisele šljive ili suhe marelice dobro djeluju. Inače od veliki broj džem delikatesa će se pokazati preslatkom i teškom.

Ako jaja za biskvit nisu dobro umućena, tijesto je gusto, i dalje se može koristiti za rolat, ali preporučljivo je dodati gaziranu sodu ili prašak za pecivo.

Da dobijete sočan i mokar rolat biskvitna torta može se natopiti sokom ili hladnim čajem, ali ne puno i neposredno prije uvijanja.

Sadržaj kalorija: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno

Bageli punjeni gustim džemom ili marmeladom odlična su poslastica za cijelu porodicu. Svi vole pogačice - i odrasli i djeca, savršeni su za šoljicu aromatične kave ujutro, a navečer, u krugu porodice, uz čaj, bit će vrlo korisni. Pripremaju se od kvasnog tijesta, peciva, ali najbrži i najlakši način da ih napravite je od lisnatog tijesta. Obično ga kupujem u trgovini i od njega pravim sve vrste dobrota, uključujući i ove pogačice lisnato tijesto s punjenjem pogledajte recept sa fotografijom ispod.

Sastojci za 1 lim za pečenje:

- 400 gr. lisnato tijesto od kvasca;
- čašu gustog džema ili džema;
- 2-3 kašike. brašno za prašinu;
- 1 pileće žumance;
- 2-4 kašike. Sahara.

Recept sa fotografijom korak po korak:

Navečer premjestite lisnato tijesto iz zamrzivača u hladnjak i ostavite da se lagano odmrzne. Ako nemate vremena za odmrzavanje, izvadite tijesto iz zamrzivača i stavite ga na pobrašnjenu radnu površinu. Posute listove tijesta pospite brašnom i prekrijte prozirnom folijom kako se ne bi vjetrovalo. Nakon otprilike 1 - 1,5 sati, tijesto se odmrzne i spremno je za upotrebu.

Na radnoj površini koja je blago zaprašena brašnom, pažljivo razvaljajte tijesto u sloj, debljina razvaljanog tijesta je otprilike dva puta tanja od debljine obratka. Razvaljajte tijesto, krećući se u jednom smjeru, kako ne biste slomili slojeve. Razvaljano tijesto izrežite na male trokute, širine baze - oko 10 cm, visine - 13 - 14, vodite se veličinom vašeg sloja.

Rastavljamo trokute odvajajući ih jedan od drugog.

Na podnožje trokuta stavite oko 1-1,5 žličice džema ili džema.

I uvijamo uredan čvrsti pecivo.

Rasporedimo pogačice na lim za pečenje prekriven pergamentom (ili silikonskom prostirkom), šavom prema dolje.

Prekrijte pogačice prozirnom folijom i stavite ih na toplo mjesto da odstoji 30 minuta. Žumance kokošja jaja Sipajte u malu zdjelu i lagano istucite vilicom, dodajte par žličica vode i dobro promiješajte. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva C. Kulinarskom četkom namažite površinu peciva žumanjkom i pospite šećerom.

Stavite lim za pečenje sa rolnama u rernu i pecite oko 15 minuta, dok lepo ne porumeni.

Ako želite peći bagele na 180 stepeni, bit će potrebno oko 20 minuta. Gotove pogačice možete poslužiti odmah, tople. Obratite pažnju na ovo.

Ali i ohlađene, jednostavno su predivne!

Savjeti i trikovi:
Ako nemate gusti pekmez ili džem, jednostavno stavite postojeći džem u lonac s debelim dnom i prokuhajte ga, povremeno miješajući, na vrlo laganoj vatri, dok se ne postigne željena gustoća.
Ako ne koristite džem ili marmeladu, već marmeladu, prethodno je usitnite u blenderu tako da nema velikih komada. Po potrebi marmeladu skuhajte do željene gustoće.
Kao punjenje možete koristiti i kuhano kondenzirano mlijeko.