Slatki rolat na kefiru. Slatki rolat na kefiru sa džemom. Za brzu krem ​​rolnu od čokoladnog biskvita trebat će vam

Svaka domaćica u svom arsenalu ima nekoliko recepata koji će uvijek pomoći u nepredviđenim situacijama. Često se dešava da gosti dođu baš kada u frižideru praktično nema ničega. Postat će obična rolada od kefira odlično rješenje u ovoj situaciji. Minimum proizvoda koji se mogu naći u svakom domu, brza priprema i zagarantovani rezultati. Mekana je i mirisna.

Za punjenje se može koristiti bilo šta. Svaki džem ili džem će dobro funkcionirati, svježe bobice, kondenzovano mlijeko, svježi sir, kokosove pahuljice, čokolada, a ovo nije cijela lista mogućih nadjeva. Probaj.

Rolat na kefiru sa džemom: korak po korak recept

Sastojci:

• Kefir - 1 čaša;
• Pileće jaje - 2 kom.;
• Soda bikarbona - 0,5 kašičice;
• Pšenično brašno - 1 šolja;
• Džem od jabuka - 0,5 šolje;
• Šećer - 2 kašike. l.

Kako brzo i jednostavno skuvati rolat na kefiru sa džemom

Pripremite sve sa liste. Potreban je kefir sobnoj temperaturi, pa ga izvadite iz frižidera za 1,5-2 sata.

Prije svega u kefir sipajte sodu bikarbonu, promiješajte.

Nakon jednog minuta na površini će se pojaviti mjehurići, što znači da je soda ugašena.

U činiju razbiti jaja, dodati šećer.

Mutite mikserom na velikoj brzini minut. Masa će se povećati u volumenu i postati lagana i prozračna. Ulijte kefir.

Unesite prosijano brašno.

Miješajte lopaticom dok vazdušni test bez grudvica. Konzistencija - poput palačinki, to je kada smjesa teče iz lopatice ili kašike u trakama.

Pleh obložite papirom za pečenje, namažite ga biljno ulje. Na kefir rasporedite tijesto u ravnom sloju debljine oko 0,5 cm.

Stavite u zagrejanu rernu. Peći na 170 stepeni 7-10 minuta. Kolač bi trebao početi rumeniti od rubova, a u sredini postati elastičan i elastičan kada se pritisne.

Prebacite papirom na vlažnu kuhinjsku krpu. Zbog toga se sloj neće tako brzo stvrdnuti. Podmazati sa jabukama ili bilo kojim drugim gustim džemom. Bolje je odrezati male površine sa rubova, jer se uvijek jače peku i mogu popucati. Umotajte čvrst rolat.

Možete jesti skoro odmah. Ali sutradan će kefir rolat sa džemom biti još mekši i ukusniji. Posuti prilikom serviranja šećer u prahu, ukrasite listićima mente.

Sastojci

• 1 čaša brašna;
• 2 jaja;
• 3-4 stol. kašike šećera;
• 100 ml kefira;
• 50 g putera;
• 0,3 kašičice sode bez tobogana;
• prstohvat soli;
• 4-5 stol. kašike džema bez koštica.

Vrijeme kuhanja - 30-35 minuta.

Prinos - 12 komada za serviranje.

Savjetujemo vam da skuhate biskvit sa džemom, a recept sa fotografijom korak po korak je opisan u nastavku. Ovo domaća rolnica sa svojim džemom ukusnost ni na koji način inferiorniji od trgovine, ali se priprema od prirodni proizvodi i vrlo brzo i jednostavno. Slažem se, recepti se ne nalaze često ukusna peciva koji se može pripremiti za samo pola sata. Za fil ovog jednostavnog rolata sa džemom, dobro ide džem od jabuka ili kajsija, džem od malina, džem od šljiva ili ribizle. Odaberite bilo koji džem po vašem ukusu, samo da je dovoljno gust i po mogućnosti kiselkast.

Rolat od keksa sa džemom, čiji ćete recept sa fotografijom vidjeti, bit će dobra pomoć domaćicama koje ne samo da vole da kuhaju ukusno i prelepa jela ali i cijene svoje vrijeme.

Kako napraviti biskvit rolat sa džemom

Prvo treba da ispečete biskvit. Ovo zahteva veoma pažljivo odvajanje žumanca od proteina. Žumanjke sameljite sa šećerom, pa im dodajte kefir, otopljeni puter i postepeno dodajte prethodno prosejano brašno i sodu. Ako niste imali kefir, onda je ova rolnica za na brzinu sa džemom možete kuvati sa pavlakom (količina je ista kao što je navedeno u receptu za kefir). U tom slučaju ne možete dodati puter u tijesto.

U proteine ​​sipati malo soli i umutiti ih mikserom dok se ne dobije stabilna pjena. Da bi se proteini bolje umutili, moraju biti ohlađeni, a posude u kojima će se umutiti moraju biti suve i bez masnoće.

Pažljivo pomiješajte proteinsku pjenu sa ostatkom tijesta. Zagrijte rernu na 180 stepeni. Pleh obložiti papirom za pečenje premazanim rafiniranim suncokretovo ulje i malo zagrejati. AT ovaj recept unutrašnja velicina pleha je 34x34 cm Sipati tanak sloj na pleh testo za biskvit(debljina tijesta ne smije biti veća od 1 cm, inače će se rolat teško zamotati).

Lagano poravnajte tijesto kašikom i ravnomjerno ga rasporedite po cijelom plehu.

Biskvit pecite 10-15 minuta na temperaturi od 180 stepeni. Glavna stvar je da ne pečete biskvit previše, inače će biti presuh i teško ćete ga umotati.

Gotov biskvit izvaditi iz rerne i brzo premazati tankim slojem džema.

Dok je biskvit još vruć potrebno ga je pažljivo umotati u rolat, pažljivo odvojiti od papira.

Rolat ostaviti da se ohladi da se dobro natopi. Gornji rolat možete posuti šećerom u prahu ili kokosom, preliti otopljenom čokoladom, šećerna glazura ili podmazati kuhanim kondenzovanim mlijekom. Poslužite uz čaj, kafu ili kakao.

Kao što vidite, ova rolnica ima jednostavan recept. Može se diverzificirati razne plombe. Na primjer, možete napraviti kremastu, čokoladnu, proteinsku ili skuta krema. Ispostavilo se delicious roll, slatko. Jednostavan recept s džemom možete zamijeniti kuhanim kondenziranim mlijekom, a možete i rastaviti biscuit cake namazati pekmezom, a preliti kondenzovanim mlekom. Prostor za kreativnost nije ograničen!

Možete eksperimentirati i sa tijestom za rolnice: može biti ne samo keks, već i bogato (na pavlaci i puteru) ili kvasnim. Za razliku od testo za biskvit, puter i kvasac morate umesiti rukama. Zatim uvaljati u tanak sloj, namazati filom, zarolati u obliku rolat i peći u rerni. Ove opcije su nešto složenije od rolade keksa, pa su pogodne za iskusnije kuhare.

Sada znate kako brzo i jednostavno ispeći rolat sa džemom. Recept za rolat sa džemom kod kuće je spreman, želimo svima Prijatno!

Volim ovaj recept jer koristi sve dostupne sastojke koji se uvijek mogu naći u frižideru. Pa, testo na kefiru je klasik brzog, ali ukusnog pečenja. As slatki nadev možete koristiti kondenzirano mlijeko, džem ili bilo koji gusti džem (od kajsije, ribizle, itd.). Glavna stvar je da ne presušite testo tokom pečenja, zato budite oprezni.


Sastojci:

• Kefir ili jogurt - 1 kašika.
• Brašno - 1,5 kašike.
• Jaja - 2 kom.
• Maslac - 1 kašika.
• Šećer - 100 g
• vanilin šećer- 1 kašičica
• Soda - 1 kašičica
• Sol - prstohvat
• Sirće - 1 kašika.
• Džem ili džem - 1 kašika.

Korak po korak fotografije kako pripremiti recept:

U dubljoj posudi umutiti jaja sa šećerom.

U kefir dodajemo sodu ili prašak za pecivo (za to uzmite posudu dva puta veću od zapremine čaše, kada soda stupi u interakciju s kefirom, masa će se udvostručiti).

Ako kefir nije kiseo ili koristite jogurt, dodajte još 1 žlicu. sirće.

Sipajte u mešavina jaja kefir sa sodom

Zatim dodati brašno i dobiti tečno testo za sipanje

Pleh obložite papirom za pečenje i namastite puter. Izlivanje testa

Pečemo u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 7-10 minuta.

Dok je tijesto vruće, stavite ga otvorenom stranom na vlažan ručnik i preklopite. Ostavite da se malo ohladi. Rasklopimo, pažljivo skinemo pergament papir i namažemo džemom ili džemom. Zarolajte i ostavite da se ohladi.

A sada isecite na komade i poslužite uz čaj!

Prijatno!

Mnogi ljudi nepravedno vjeruju da je danas pečenje kod kuće relikt prošlosti. Prodavnice imaju ogroman asortiman svih vrsta keksa, lepinja, torti, kolača, mafina i slično. Ali svi znaju da je vrlo ukusan i lijep izgled, u stvari, vrlo štetan za tijelo. Beskrupulozni proizvođači dodaju hemikalije u pekarske proizvode kako bi smanjili troškove proizvodnje. Zbog toga je veoma važno da vaša porodica i prijatelji kuvaju sami. Štoviše, postoje recepti koji ne oduzimaju puno vremena i sastoje se od jednostavnih i pristupačnih proizvoda.

Na primjer, kefir rolat sa džemom. Priprema se veoma brzo i jednostavno. On dolazi iz sovjetske prošlosti perestrojke, kada nije bilo realno kupiti nešto u radnji. Mnogi proizvodi su bili u strašnoj nestašici. Pa čak i tada, svaka domaćica je mogla priuštiti da skuha takav rolat.

Od toga testo na kefiru i trebate ga učiniti tankim, tada biste trebali uzeti u obzir neke od nijansi njegove pripreme:

1. Bolje je odabrati kefir ne prve svježine (mnogo je kiseliji, pa će tijesto ispasti nježnije). Prije kuhanja, bolje je malo zagrijati.
2. Ako vam se čini da kefir nije dovoljno kiseo, možete dodati malo limunska kiselina ili sirće.
3. Vrlo je važno da ne preeksponirate kolač u pećnici, inače će ispasti suh, loše će se okrenuti i popucati. Da ne bi došlo do isušivanja, preporučljivo je staviti posudu sa vodom u rernu kako bi se tokom pečenja stvarala para u rerni.

Punjenje

• Za fil je poželjno odabrati džem sa kiselošću: ribizla, šljiva, brusnica, borovnica. Mora biti gusta da se kolač ne bi smočio. Ako je džem vrlo tečan, može se jednostavno prokuhati do željene konzistencije.
• Biće veoma ukusno uz džem, marmeladu ili voće rendano sa šećerom.
• A najbolja stvar je rolnica sa kuvanim kondenzovanim mlekom i orasima.
• Takođe, možete kuhati kremasta krema Ili umutiti pavlaku sa šećerom.

Ako planirate poslužiti desert za svečani sto, onda možete zavariti čokoladna glazura. Da biste to učinili, uzmite jednu trećinu kakaa, pomiješajte ga sa 2/3 šećera, razrijedite kiselom pavlakom i pirjajte dok se šećer potpuno ne otopi. Krema na kiseloj pavlaci ispada gustom, ne stvrdnjava se dugo i ne kristalizira. Ako nemate vremena ili želje da se petljate sa glazurom, možete koristiti čokoladu ili puter od orašastih plodova tipa Nutella.

Gornji rolat možete posuti kakaom ili šećerom u prahu. Ukrasite ga svježim ili smrznutim voćem (ribizle, maline, brusnice) i listićima mente.

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme za pripremu: Nije određeno

Ovaj recept za ukusnu rolat je pravi spas kada se gosti neočekivano spuste. Za samo 15 minuta sa vrlo jednostavan set sastojci mogu da se kuvaju neverovatno ukusna poslastica za čaj. Gosti nemaju vremena ni da skinu cipele i operu ruke!

Sastojci:

- jogurt ili kefir - 1 čaša;
- kokošja jaja - 2 kom.;
- šećer - 1 čaša;
- brašno - 1,5 šolje;
- vanilin - na vrhu noža;
- prašak za pecivo - 1 kašičica (ili soda ugašena sirćetom);
- marmelada od kajsije(možete uzeti bilo koji drugi džem, džem ili kuhano kondenzirano mlijeko) - za punjenje;
- šećer u prahu - za posipanje.

Kako kuhati sa fotografijom korak po korak

1. Ovo su sastojci koje trebamo skuvati sa džemom. Ovakvi jednostavni proizvodi uvijek su na raspolaganju svakoj domaćici. Za fil se može koristiti bilo šta: bilo koji gusti džem, džem, kuvano kondenzovano mleko ili kajmak.




2. Pre svega potrebno je da upalite rernu na 200 stepeni - ostavite da se zagreje dok pravimo testo. Dakle, da napravite ukusno testo, stavite jaja u duboku posudu koja se lako umuti, dodajte šećer i vanilin. Ako će se koristiti kefir, a ne jogurt, onda se može staviti više šećera. Ali, u svakom slučaju, treba voditi računa o slatkoći fila i činjenici da će rolat odozgo biti posut šećerom u prahu. Inače, po želji možete preliti rolat ili glazuru.




3. Jaja mutite mikserom nekoliko minuta dok se zrnca šećera potpuno ne otope i masa ne poveća volumen. Zatim unosimo jogurt ili kefir, sve dobro promiješamo.






4. Zatim u masu u porcijama unosimo prosijano brašno sa praškom za pecivo. Svaki put pokušavamo lagano, ali temeljno promiješati dok ne postane glatko. Brašno treba pomešati sa praškom za pecivo i prosejati u posebnu posudu neposredno pre dodavanja. Prosijavanjem ne samo da se uklanjaju nepotrebni ostaci iz brašna, već se i zasićuje kiseonikom, što našem pekmezu daje dodatnu mekoću i prozračnost. Ako se soda koristi umjesto praška za pecivo, onda se mora ugasiti s nekoliko kapi octa i dodati u tijesto nakon unošenja brašna.




5. Zatim lim za pečenje obložite papirom za pečenje i izlijte tijesto za našu brzu rolat, raspoređujući ga u ravnomjernom sloju. Za to vrijeme rerna se već zagrijala, stavite pleh u rernu i pecite 6-8 minuta, dok se površina podloge za džem rolat ne pokrije lepom zlatnom koricom.




6. Zatim izvadimo podlogu za rolat i stavimo na čistu kuhinjsku krpu.






7. Brzo premažite fil i dok se podloga ne ohladi umotajte peškirom u rolat. Ako se biskvit ohladi, onda ga neće uspjeti umotati u rolat: on će se izmrviti i slomiti.




8. Gotov rolat pospite odozgo šećerom u prahu.




9. To je sve, naša ukusna rolnica je gotova za 15 minuta! Goste možete počastiti mirisnim crnim, zelenim ili