Ukusni recepti za salate od svježeg bijelog kupusa. Kako napraviti ukusnu salatu sa kupusom: najbolji recepti sa fotografijama. Brza salata od svježeg kupusa

Postoji mnogo uspješnih varijanti salata od bijeli kupus.

Kupus u takvim jelima može se kombinirati ne samo sa začinskim biljem i drugim povrćem, već čak i s mesnim i ribljim proizvodima.

Salata od svježeg bijelog kupusa i krastavca

Proizvodi:

• kupus - 1/2 kg;
• krastavci (svježi) - 2 kom.;
• svježe grane kopra - 3 - 4 kom.;
• zeleni luk - par perja;
• sol, pavlaka, biber - za dresing.

Kako napraviti salatu od svježeg kupusa i krastavca:

Uklonite sve jako zaprljano pokvareno lišće sa kupusa. Sitno nasjeckajte.

Isperite i osušite začinsko bilje. Isjeckajte vrlo sitno.

Krastavce nasjeckajte krupnim ribanjem. Možete ih narezati na dugačke trake.

Sve izmešati u dubokoj posudi.

Od preostalih sastojaka pripremite sos.

Prelijte već izmiksanu salatu od svježeg bijelog kupusa.

Sa šargarepom i sirćetom

Proizvodi:

• kupus - 320 - 350 gr;
• šargarepa - 1 kom.;
• luk repa - 1 glavica;
• sol i svježe / sušene brusnice - po ukusu;
• šećer - 2 kašičice;
• sirće - 1 kašičica (možete povećati količinu);
• puter od oraha - 1 desertna kašika.

Kako napraviti salatu od kupusa, šargarepe i sirćeta:

Svježi kupus nasjeckajte vrlo sitno. Za to možete koristiti poseban rende. Posolite i gnječite rukama.

Dodajte krupno narendanu oguljenu šargarepu.

Na ostale proizvode pošaljite tanke poluprstenove luka. Preporučljivo je koristiti malu glavu.

Posebno pomiješati ulje, pijesak, sirće. Dajte sosu vremena da se "odmori" kako bi se slatka zrnca potpuno rastvorila u njemu.

Prelijte kupus salatu sa šargarepom. Po potrebi posolite.

Ukrasite gotova užina svježe / sušene brusnice.

Kuvanje sa štapićima od rakova

Proizvodi:

• kupus - 170 - 200 gr;
• zeleni luk - 1 grozd;
• štapići od rakova- 150 - 200 gr;
• sos od majoneze - 3 desertne kašike;
• fina so po ukusu.

Kako napraviti salatu od bijelog kupusa sa štapićima rakova:

Svježi kupus sitno nasjeckajte, umijesite ga rukama, prethodno posolite.

Tako će povrće biti sočnije i mekše. Za takav recept, po želji, možete koristiti "Peking".

Ogulite štapiće rakova od filma i narežite na proizvoljne komade.

Pripremljene sastojke pomešati u činiji. Sipati ista zrna kukuruza bez salamure i vrlo sitno seckanog zelja.

Sve začinite sosom od majoneze i možete uzeti uzorak.

Salata od piletine i kupusa

Proizvodi:

• kupus - 300 gr;
• pileći file - 250 - 300 gr;
• svježi jaki krastavci - 150 gr;
• svježi bijeli luk - 2-3 čena;
• jaja - 2 kom.;
• sir - 150 gr;
• suncokretovo ulje- 30 ml;
• klasična majoneza- 30 ml;
• so i biber po ukusu.

Kako napraviti salatu od piletine i bijelog kupusa:

Operite i osušite meso. Narežite na srednje kocke. Natrljajte mješavinom soli i bibera.

Na zagrejanom suncokretovom ulju popržite piletinu sa protisnutim belim lukom. Glavna stvar je da meso u tavi ne izložite previše, inače će ispasti suho.

Jaja skuvajte posebno. Ohladite hranu i fino istrljajte. Također samljeti sir. U kombinaciji s majonezom, ovi fino ribani proizvodi pretvorit će se u delikatan originalni umak.

Kupus sitno nasjeckajte i na isti način isjeckajte krastavce.

Posolite salatu sa piletinom i kupusom, dodajte biber i sos od majoneze. Da se sve pomeša.

Uz dodatak kukuruza

Proizvodi:

• kupus - 400 - 450 gr;
• zrna kukuruza (konzervirana hrana) - 1 puna čaša;
• poludimljena kobasica - 200 gr;
• slani klasični majonez - 5 desertnih kašika.

Kako napraviti salatu od bijelog kupusa sa kukuruzom:

Da biste napravili ovu jednostavnu salatu, prvi korak je da naseckate svež kupus što je tanje moguće. Umesite ga ravno rukama.

Ogulite mesni proizvod od filma. Narežite ga na dugačke tanke kriške.

Dodajte kukuruz bez salamure.

Sastojke začiniti slanim sosom, promešati.

Recept za morske alge

Proizvodi:

• bijeli kupus - pola kilograma;
• kiseli morski kupus - 1 kašika;
• luk - 100 gr;
• svježe začinsko bilje (razno) - nekoliko grana;
• biber, sol - po ukusu;
• rafinirano ulje - 2 žlice. kašike;
• svježe iscijeđeni sok od limuna - 2 žlice. kašike

Kako napraviti salatu od bijelog kupusa sa algama:

Obični kupus nasjeckajte na najtanje ploške, morski kupus - skratite i ocijedite višak marinade.

Oguljeni luk nasjeckajte na najtanje moguće poluprstenove.

Isperite i nasjeckajte začinsko bilje.

Sve sipati u zajedničku posudu.

Začinite jelo puterom, solju i biberom. Pripremljenu poslasticu poprskajte sokom od citrusa.

Dijetalna salata od bijelog kupusa

Proizvodi:

• šargarepa - 2 kom.;
• listovi belog luka - ½ veze;
• so, maslinovo ulje i začini po ukusu.

Kako kuvati dijetalna salata od bijelog kupusa:

Sve sastojke povrća oprati i po potrebi oguliti.

Kupus narežite na najtanje trakice.

U to dodajte šargarepu tretiranu posebnim korejskim ribanjem. Umesiti sastojke rukama.

Listove mladog belog luka sitno iseckati. I dodati u salatu. Ovo je opcioni sastojak, ali daje jelu prekrasan okus.

Dobijenu dijetnu salatu prelijte uljem pomiješanim sa omiljenim začinima i soli. Možete koristiti rafinirano ulje sjemenki grožđa, koje ima jedinstven sastav.

Sa konzerviranom tunom

Proizvodi:

• konzervirana hrana (tunjevina) - 1 standardna konzerva;
• kukuruz šećerac - 100 gr;
• kuvana jaja - 2 kom.;
• kupus - 100 gr;
• luk repa - 1 kom.;
• sos od majoneze - 30 - 40 gr;
• so, aromatično bilje, začinsko bilje - po ukusu.

Kako napraviti salatu od svježeg kupusa sa konzerviranom tunjevinom:

Ohladiti kuvana jaja. Isjeckajte ih vrlo sitno oštrim nožem.

Ogulite luk. Isjeckajte na pola prstena.

Procijedite rasol od kukuruza.

Svježi mladi kupus sitno nasjeckajte.

Sve proizvode pošaljite u zdjelu za salatu.

Izgnječite ribu iz tegle viljuškom. Po želji možete ga prekinuti blenderom dok ne postane glatko. Pošaljite na ostale komponente.

Dodajte nasjeckano začinsko bilje (po želji).

Začinite jelo sosom uz dodatak mirisno bilje i soli.

Kako napraviti sa dimljenom piletinom

Proizvodi:

• dimljeno pileće meso - 300 gr;
• kupus - 300 - 350 gr;
• svježa salatna paprika - 1 kom.;
• domaći krutoni od bijelog luka - 2 šake;
• sol, majonez, aromatično bilje - po ukusu.

Kako napraviti salatu od svježeg bijelog kupusa sa dimljenom piletinom:

Odvojite dimljeno meso od kostiju. Narežite na male komadiće ili podijelite na vlakna direktno rukom.

Koristite samo mekani dio listova glavice kupusa. Sitno ih isjeckajte. Zgnječite rukama.

Pomiješajte u zajedničkoj posudi.

Paprika skinite sav višak, a ostatak nasjeckajte na trakice.

Sve sjediniti, dodati majonez sa solju i začinskim biljem.

Pospite gotovo jelo krutoni od belog luka i odmah rasporedite u porcije, dok kruh ne počne da se namače.

Jednostavna salata od belog kupusa sa majonezom

Proizvodi:

• listovi kupusa - 150 gr;
• zelena salata - 1 hrpa;
• kremaste kobasice - 2 kom. (veliko);
• zelje kopra - ½ grozda;
• sos od majoneze po ukusu.

Kako napraviti jednostavnu salatu od bijelog kupusa sa majonezom:

Listove kupusa sitno nasjeckajte. Ako povrće nije mlado, onda ga u ovoj fazi treba posoliti i gnječiti rukama.

Prokuhajte kobasice. Riješite se filma. Isjeckajte na slamke bilo koje veličine. Što su komadi mesa veći, to će se bolje osjećati u salati.

Oprane i osušene listove zelene salate grubo natrgajte rukama.

Pomiješajte sve proizvode.

Dodati seckani kopar. Sve začinite slanim sosom.

Vitaminski naboj sa zelenom jabukom

Proizvodi:

• svježi kupus - 750 - 850 gr;
• šargarepa - 1 kom.;
• limun - ½ kom.;
• jabuke (zelene) - 2 kom.;
• so, biber, ulje.

Kako napraviti salatu od zelene jabuke sa belim kupusom:

Pripremiti ukusna salata sa jabukama, prije svega treba sitno nasjeckati svježi kupus. Sitno posolite i izgnječite povrće rukama da omekša.

Ogulite šargarepu i jabuke. Iz voća izrežite sredinu sa sjemenkama. Preostale dijelove voća nasjeckajte krupnim ili srednjim ribanjem.

Iscijedite sok od citrusa, pomiješajte s biljnim uljem, biberom, solju.

Začinite poslasticu dobijenom aromatičnom smjesom.

Salata od bijelog kupusa sa zelenim graškom

Proizvodi:

• listovi kupusa - 200 gr;
• zeleni grašak (konzervirana hrana) - 1 puna čaša;
• svježi jaki krastavci - 3 kom.;
• svježi kopar - 12 - 14 grana;
• zeleni luk - 5-6 perja;
• slana pavlaka srednjeg ili visokog sadržaja masti.

Kako napraviti salatu od zelenog graška sa belim kupusom:

Listove sitno iseckati. Što je tanji, to će biti ukusniji gotov obrok... Sipajte u veliku zdjelu. Pospite solju i gnječite rukama da sok počne da ističe iz povrća.

Dodati sveže, oguljene krastavce narezane na trakice.

U ostale sastojke dodajte zeleni grašak bez salamure. Možete uzimati i svježe ili smrznute, ali prvo morate prokuhati u slanoj vodi dok ne omekša.

Isperite zelje, osušite i nasumično nasjeckajte.

Sve začiniti slanom pavlakom. Dobro promiješajte.

Kao osnovu za punjenje goriva možete koristiti i prirodni jogurt... Glavna stvar je da bude slana i bez ikakvih dodataka.

Salata od kupusa sa paprikom i orasima

Proizvodi:

• kupus - pola kilograma;
• slatke paprike dvije boje - po ½ mahune;
• oguljene jezgre oraha - 80 - 100 gr;
• granulirani šećer - 1 kašičica;
• prirodno jabukovo sirće - 2 desertne kašike;
• svježi limun - pola;
• soli i maslinovog ulja.

Kako kuvati salata od kupusa sa biberom i orasima:

Mladi kupus sitno nasjeckajte. U tu svrhu prikladno je koristiti poseban rende.

Dobivene slamke povrća prelijte sokom od citrusa. Tečnost se mora pažljivo iscediti iz polovine limuna i filtrirati iz semenki.

Pomiješajte svježi sok sa jabukovim sirćetom. To bi trebao biti prirodni proizvod ne obično stono sirće sa aromom jabuke.

U marinadu dodajte pijesak. Dobro izmiješajte sastojke da se slatke žitarice potpuno otopi.

Dobivenom marinadom prelijte trake kupusa. Ostavite povrće u ovom obliku najmanje 10-12 minuta.

Za to vreme ogulite polovice šarenih paprika. Svaku iseckajte na tanke dugačke trake.

Pomiješajte biber sa kiselim kupusom. Dodajte krupno seckane orahe. Po želji možete ih prekinuti i blenderom ili u mlinu za kafu.

Začinite jelo posoljenim puterom. Ostavite da se kuva 20 minuta. Tokom ovog perioda postat će mirisnije.

Kuvanje salate od korejskog kupusa

Proizvodi:

• svježi kupus - 1 kg;
• granulirani šećer - 3 desertne kašike;
• šargarepa - funta;
• rafinirano suncokretovo ulje - 1 kašika;
• sirće bez aditiva (9%) - 5 desertnih kašika;
• sol - 2 male kašike;
• svježa crvena paprika (ljuta) - ½ mahuna;
• beli luk - 7-8 čena;
• razni začini za užinu « korejska šargarepa"- 3 desertne kašike.

Kako napraviti salatu od korejskog kupusa:

Šargarepu samljeti korejskim ribanjem. Stavite u duboku činiju.

Tamo pošaljite svježi kupus sitno isječen i zgnječen prstima.

Dodati sve začine, so, protisnuti beli luk, jako sitno iseckanu ljutu papriku (obavezno - bez semenki!).

Sastojke dobro izmiješajte rukama i snažno ih umijesite. Sipati pijesak, sipati sirće. Umjesto toga može se koristiti i komponenta vina ili voća.

Zagrejte biljno ulje u tiganju. Propržite minijaturne kockice luka.

Prelijte salatu vrelim sadržajem tiganja.

Sve dobro izmiješajte.

Gotovu poslasticu možete probati odmah. Treba ga čuvati u staklenoj posudi na hladnom mestu.

Zdrava grickalica od cvekle

Proizvodi:

• svježi kupus - 300 - 350 gr;
• sirova cvekla - 150 gr;
• sok od limete / limuna - 2 kašičice;
• maslinovo ulje - 2 supene kašike kašike;
• granulirani šećer - 1 kašičica;
• krupna so po ukusu.

Kako kuvati zdrava užina sa cveklom:

Kupus sitno nasjeckajte.

Cveklu iseckajte pomoću krupnijeg/srednjeg rende.

Za originalni sos pomiješajte svježe citruse, pijesak, maslinovo ulje, sol.

Prelijte je povrćem.

Sve izmešati i ostaviti u ovom obliku 6-7 minuta.

Salate od svježeg kupusa jednostavno je nemoguće pokvariti, tako se jednostavno pripremaju. I kako su poželjni u bilo koje doba godine i iz bilo kog razloga! Mogu djelovati kao odličan dodatak jela od mesa, kao i u ulozi svakodnevnog vitaminskog dodatka našoj ishrani, i jednostavno da pruži nevjerovatan užitak od najnježnijeg i najzahtjevnijeg hrskavog svježeg i sočnog kupusa u salati.

Vodeća uloga u takvim salatama je, naravno, pripisana kupusu, ali kao njegovi dodatni pomoćnici može biti širok izbor proizvoda: povrće (krastavci, paradajz, luk, rotkvica, šargarepa, cvekla, paprika), začinsko bilje, voće ( jabuke, narandže, limun) pa čak i bobičasto voće, na primjer, brusnice, s kojima kupus održava najbliža prijateljstva. Salate od svježeg kupusa mogu se pripremati ne samo od bijelog kupusa, već i od crvenog kupusa ili pekinškog kupusa, a možete ih puniti sirćetom, majonezom, pavlakom - to je ono što svako voli.

Želite nešto zadovoljavajuće, ali istovremeno lagano i ukusno? Zatim obratite posebnu pažnju na salate od svježeg kupusa s piletinom, govedinom, kobasicom ili čak papalinama, koje će se savršeno nositi sa svojom ulogom. samostalno jelo... "Culinary Eden" vam nudi izbor najjednostavnijih i zanimljive salate od svežeg kupusa.

Salata od svježeg kupusa "Jednostavno, ali ukusno!"

Sastojci:
300 g svježeg kupusa
1 šargarepa,
1 jabuka,
½ veze zelenila kopra,
zeleni luk po ukusu
1 tsp sahara,
1 tbsp. l. sok od limuna
4 žlice. l. biljno ulje,
mješavina soli, bibera - po ukusu.

Priprema:
Kupus narežite na tanke trakice, šargarepu i jabuku narendajte na krupno rende, kopar i zeleni luk nasjeckajte. Sve povrće promešati, lagano protrljati rukama. Za pripremu dresinga pomešati šećer, so, limunov sok, ulje, dodati mešavinu paprika po ukusu, promešati i začiniti salatu.

Salata od kupusa sa pavlakom, koprom, cveklom i zelenim lukom

Sastojci:
500 g bijelog kupusa
300 g kuvane cvekle,
100 g zelenog luka
50 g kopra
200 g kisele pavlake
1 tbsp. l. senf,
50 ml maslinovog ulja

Priprema:
Kupus sitno nasjeckajte i izgnječite u posudi rukama da kupus pusti sok, posolite i pobiberite i ostavite 30 minuta. Cveklu nasjeckajte na tanke trakice, zeleni luk i kopar. Pomiješajte kiselu pavlaku sa maslinovim uljem i senfom. Ovim sosom začinite salatu i promiješajte.

Sastojci:
300 g bijelog kupusa
1 jabuka,
2 svježa krastavca,
1 luk
2 žlice. l. kajmak,
1 tbsp. l. majonez,
so, biber, peršun ili kopar po ukusu.

Priprema:
Kupus i krastavce nasjeckajte na tanke trakice, luk i začinsko bilje, očišćenu jabuku narendajte na krupno rende. Pomiješajte sve sastojke, posolite i pobiberite, začinite mješavinom kisele pavlake i majoneza.

Salata od svježeg bijelog kupusa, paprike i suncokretovih sjemenki

Sastojci:
¼ glavice kupusa,
1 jabuka,
1 crvena paprika
½ veze peršuna,
½ crvenog luka,
1 prstohvat sjemenki korijandera
1 prstohvat crne aleve paprike
1 prstohvat sjemenki kima
1 prstohvat kurkume
1 prstohvat soli
1 tbsp. l. sjemenke suncokreta,
2 žlice. l. biljno ulje.

Priprema:
Kupus nasjeckajte na trakice, prebacite u činiju, posolite i pamtite malo rukama. Zatim kupusu dodajte luk isečen na tanke polukruške i promiješajte. Papriku oljuštenu od semenki narežite na tanke trakice i stavite u ukupnu masu. Narendajte jabuku i, dodajući je u masu za salatu, ponovo sve dobro promešajte. Zatim u salatu dodajte seckani peršun. U zagrejanom tiganju bez dodavanja ulja upaliti semenke suncokreta, brzo mešajući, 20 sekundi. Odmah zatim ih dodajte u salatu. U mlinu za biber sameljite sjemenke korijandera, sjemenke kima i grašak pimenta (dovoljno je 3-4 okretaja). Stavite smjesu u salatu, dodajte malo kurkume, začinite gotova salata suncokretovog ulja i dobro promešati.

Salata od svježeg kupusa sa povrćem "Monomakh"

Sastojci:
300 g bijelog kupusa
1-2 svježa krastavca
1 žuta paprika
1 crvena paprika
1 tsp sahara,
½ žlice. l. sirće
peršun, so, brusnice - po ukusu,
3-4 žlice. l. biljno ulje.

Priprema:
Kupus sitno nasjeckajte, posolite, lagano protrljajte rukama i stavite u činiju. Paprike narežite na kolutove, krastavce na pola. Začinsko bilje nasjeckajte i dodajte povrću. U manjoj posudi pomiješajte suncokretovo ulje, sirće i šećer. Začinite salatu dobijenom marinadom, promiješajte, stavite u zdjelu za salatu i ukrasite brusnicama.

Motley Mood salata

Sastojci:
500 g bijelog kupusa
200 g kukuruza iz konzerve
2-3 svježa paradajza,
1 hrpa zelenila
majonez i sol po ukusu.

Priprema:
Kupus sitno nasjeckajte, zelje nasjeckajte, paradajz narežite na kriške, luk na pola prstena. Stavite sve sastojke u činiju za salatu i posolite. Pripremljenu salatu začinite majonezom.

Salata od kupusa, krastavca, paradajza, šunke i kukuruznih pahuljica "Rainbow"

Sastojci:
250 g bijelog kupusa
200 g šunke
2 krastavca,
2 paradajza,
90 g kukuruznih pahuljica
150 g majoneza.

Priprema:
Šunku i krastavce narežite na trakice, kupus sitno nasjeckajte i zapamtite rukama, paradajz narežite na kriške. U dublju činiju slagati: pahuljice, šunka, sloj majoneza, krastavci, sitno seckani kupus, sloj majoneza, gornji sloj premazati kriškama paradajza.

Salata od kupusa sa ananasom, krutonima i belim lukom

Sastojci:
300 g bijelog kupusa
1 paprika
½ šargarepe,
200 g ananasa iz konzerve,
1-2 čena belog luka
1 konzerva kukuruza
1 pakovanje krutona,
zelje, majonez - po ukusu.

Priprema:
Kupus sitno nasjeckajte, posolite da dobije sok, šargarepu narendajte na krupno rende, začinsko bilje nasjeckajte. Ananas iz konzerve narežite na komadiće, biber na trakice, beli luk propasirajte kroz presu. Pomiješajte sve sastojke, dodajte im kukuruz, krutone, začinite majonezom, promiješajte i odmah poslužite da krutoni nemaju vremena da se smoče.

Salata od kupusa, đumbira, orašastih plodova i peršuna

Sastojci:
½ male glavice kupusa,
1 paprika
½ tsp narendanog đumbira
1 tbsp. l. biljno ulje,
1 tbsp. l. seckani orasi
1 veza peršuna
sol, crni biber - po ukusu.

Priprema:
Pomiješajte nasjeckani kupus, tanko narezane crvene paprike, orahe i peršun. U manjoj posudi pomiješajte biljno ulje, nasjeckani đumbir, sol i biber. Dodajte smjesu u salatu i dobro promiješajte.

Salata od svježeg crvenog kupusa sa indijskim orahom

Sastojci:
200 g crvenog kupusa,
2 šargarepe,
2 žlice. l. sjeckani i prženi indijski orah,
2 žlice. l. nasjeckani peršun i kopar,
1,5 tbsp. l. balzamiko sirće,
1 tsp sok od limuna
soli po ukusu.

Priprema:
Šargarepu narendajte na sitno rende i izgnječite. Kupus sitno iseckati. Pomiješajte kupus, šargarepu i indijski orah. Za preljev pomiješajte biljno ulje sa limunovim sokom i sirćetom. Začinite salatu pripremljenom smesom, posolite po ukusu i ukrasite svežim začinskim biljem.

Salata od svježeg kineskog kupusa

Sastojci:
1 glavica kupusa kineski kupus,
1 konzerva zelenog graška iz konzerve
1 konzerva kukuruza
1 paradajz,
3-4 kisela krastavca,
6 tbsp. l. kajmak,
sol, biber - po ukusu.

Priprema:
Narežite kupus. Narežite paradajz i krastavce na sitne kockice. Promiješajte povrće, dodajte grašak i kukuruz, posolite i pobiberite, začinite kiselom pavlakom i promiješajte.

Salata od svježeg kupusa sa narom

Sastojci:
300 g bijelog kupusa
1 stack sjemenke nara,
1 stack usitnjeno orasi(ili po ukusu),
190 g grožđica bez koštica,
100 g majoneza
soli po ukusu.

Priprema:
Potopite grožđice u hladnu vodu 1 sat. Kupus sitno nasjeckajte, posolite i samo promiješajte. Pomiješajte sve sastojke, začinite majonezom i ostavite pripremljenu salatu u hladnjak na 2 sata da se dobro upije.

Sastojci:
300 g bijelog kupusa
2 narandže,
1 veza bosiljka
1 vezica kopra

3 žlice. l. Sirće
2 žlice. l. maslinovo ulje (iako će dobro funkcionirati i bilo koje drugo biljno ulje),
sol, biber - po ukusu.

Priprema:
Kupus sitno nasjeckajte i sameljite sa prstohvatom soli. Iscijedite sok od jedne narandže (trebat će vam doslovno 2 žlice. L.), drugu ogulite, narežite na kriške, svaku krišku na 4 dijela. Začinsko bilje krupno nasjeckajte. Pomiješajte sirće, sok od pomorandže i ulje u posebnoj posudi, dobijenu smjesu istucite viljuškom. Pomiješajte kupus, začinsko bilje, pomorandže i dresing u činiji za salatu, posolite i pobiberite po ukusu i poslužite.

Eksperimentirajte salatu

Sastojci:
½ glavice crvenog kupusa,
150 g kuvanih pilećih prsa,
1 luk
100 g kukuruza iz konzerve
1 paprika
1 paradajz,
zelje, sol, crni biber, majonez - po ukusu.

Priprema:
Kuvana prsa narežite na male komadiće. Kupus nasjeckajte i posolite. Slatke paprike narežite na kockice, paradajz na kockice, luk na sitne kockice. Nasjeckajte bilje. Stavite sve sastojke u činiju za salatu, posolite, pobiberite i začinite majonezom po ukusu.

Salata od svježeg kupusa sa dimljenom kobasicom "Lakomka"

Sastojci:
300 g bijelog kupusa
120 g dimljene kobasice,
1 šargarepa,
200 g zelenog graška iz konzerve,
1 veza zelenog luka
majonez, sol, crni biber - po ukusu.

Priprema:
Kupus sitno nasjeckajte, lagano ga posolite. Narežite na tanke trakice dimljena kobasica, male kolutiće - zeleni luk, narendati šargarepu za korejske šargarepe... Otvorite teglu sa grašak i ocijedite sok. Pripremljene sastojke sjediniti u posudi za salatu, posoliti i pobiberiti po ukusu i začiniti majonezom.

Topla salata od svežeg kupusa sa svinjetinom i grožđem "Užitak"

Sastojci:
300 g bijelog kupusa
250 g svinjske pulpe,
150 g grožđa
1 tbsp. l vinskog sirćeta
1 tbsp. l. sok od limuna
½ tsp dušo,
svježe začinsko bilje, sol, biber - po ukusu,
4 žlice. l. biljno ulje.

Priprema:
Svinjetinu oprati, iseći na tanke kriške i pržiti na vrućem biljno ulje, posolite i pobiberite po ukusu. Kupus sitno nasjeckajte, posolite i sameljite rukama da kupus upije sol i pusti sok. Za pripremu preljeva zagrijte med, dodajte sirće, limunov sok i biljno ulje, sve dobro promiješajte. Pripremljeni kupus stavite u činiju za salatu, prelijte dresingom, dodajte nasjeckano svježe bilje i promiješajte. Zatim u salatu stavite prženu svinjetinu i ponovo promiješajte. Grožđe narežite na kriške i pospite po salati. Poslužite toplo.

Salata od kupusa sa jabukama, kiselim krastavcima i mesom

Sastojci:
150 g crvenog kupusa
150 g bijelog kupusa
300 g svinjskog ili telećeg mesa,
2 kisela krastavca,
1 jabuka,
1 luk
biljno ulje, majonez, so, biber - po ukusu.

Priprema:
Kupus sitno nasjeckajte, malo ga izgnječite rukama. Jabuku, oguljenu i jezgru, narežite na tanke trakice. Luk narežite na tanke kockice i pržite na biljnom ulju dok ne bude providan, ohladite i stavite na pripremljene sastojke. Meso skuvajte dok ne omekša i ostavite da se ohladi narežite na tanke trakice. I kisele krastavce narežite na tanke trakice. Sve sastojke sjediniti, posoliti, pobiberiti po ukusu, začiniti majonezom.

Salata od svježeg kupusa sa pirinčem i zelenim graškom "Sama nježnost"

Sastojci:
½ glavice kupusa,
3 kuvane šargarepe,
4 žlice. l. kuvani pirinač
3 kuvana jaja
150 g zelenog graška iz konzerve,
nekoliko perja zelenog luka,
sol, biber, kopar i majonez po ukusu.

Priprema:
Kupus sitno iseckati, posoliti, malo izgnječiti rukama. Kupus pripremljenom za salatu dodati pirinač, grašak, jaja i šargarepu iseckanu na kockice, seckani zeleni luk, začiniti salatu crnim biberom i majonezom po ukusu.

Salata od svježeg kupusa sa papalinama

Sastojci:
½ glavice kupusa,
1 tegla papaline,
1 luk
1 šargarepa,
2-3 kuvana krompira,
majonez po ukusu.

Priprema:
Krompir narendajte na krupno rende, sirove šargarepe- na plitkom. Kupus sitno iseckati, malo protrljati rukama da omekša, luk iseckati, papaline izlomiti na 2-3 dela. Pripremljene sastojke stavite na posudu u slojevima: papaline, luk, majonez, krompir, majonez, šargarepu, kupus. Gotovu salatu ostavite da malo odstoji kako bi slojevi bili natopljeni majonezom.

Dobar tek i nova kulinarska otkrića!

Larisa Shuftaykina

Najpopularnija je salata od svježeg kupusa sa šargarepom jelo od povrća, koji se može naći apsolutno u svakoj trpezariji naše velike zemlje. I iako u naše vrijeme ugostiteljski objekti nude ogroman izbor hladnih zalogaja za svačiji ukus, ipak, jednostavna salata od kupusa nije ništa manje tražena sada nego u periodu ukupnog sovjetskog deficita. Uostalom, ovo lagano jelo od povrća je samo savršena grickalica prije glavne tople hrane, pomaže probuditi apetit, ali istovremeno ne jesti i dobiti dodatne kalorije.

Salata od svježeg kupusa nije samo dijetalna i niskokalorična. Specijalisti u pravilnu ishranu kažu da kupus ima negativan sadržaj kalorija, odnosno da tijelo troši više energije na njegovu probavu nego što se apsorbira s ovim proizvodom. Zato koristite ovo zdravo povrće moguće je u gotovo neograničenim količinama, osim ako, naravno, nema zamjerki probavnog sistema.

Nutricionisti toplo preporučuju da što češće konzumiramo salatu od svježeg kupusa i šargarepe, jer je odličan izvor vitamina i vlakana, kojih ima tijekom cijele godine. A ovo jelo je posebno važno u hladnoj sezoni, kada je ostalo sveže povrće veoma skupo i nije baš zdravo. Takva salata se vrlo jednostavno i brzo priprema od najpristupačnijih i najjeftinijih proizvoda, a osim toga, za razliku od većine jela od svježeg povrća, može se čuvati u hladnjaku nekoliko dana bez gubitka prednosti, elastične konzistencije i okusa.

Klasična kantina salata od kupusa sastoji se od samo dvije komponente, pa se čini da ne bi trebalo biti problema s reprodukcijom ovog jela kod kuće. Međutim, u početku nisam uspeo da dobijem baš onaj ukus na koji smo svi navikli od ranog detinjstva. Ispostavilo se da postoje dvije tajne koje morate znati da napravite pravu salatu od kupusa. Prvo, isjeckani kupus treba kratko zagrijati na šporetu sa sirćetom, što vam omogućava da dobijete mekšu konzistenciju salate i potpuno otkrijete ukus kupusa. I drugo, u preljev se mora dodati šećer, zahvaljujući čemu ova salata dobiva svoj karakterističan slatkasti okus.

Koristite ovaj recept ako želite da dobijete tako poznato i omiljeno jelo iz djetinjstva. Jednostavna salata od kupusa i šargarepe u kantini je neosporna blagodat i ukus provjerenog vremena!

Korisne informacije

Kako napraviti salatu od kupusa kao u trpezariji - jednostavan recept za klasičnu salatu od svežeg kupusa i šargarepe sa fotografijama korak po korak

SASTOJCI:

• 1 mala. glavica kupusa (1 kg)
• 1 mala. šargarepa (100 g)
• 2 žlice. l. 9% sirćeta
• 2 žlice. l. rafinisano suncokretovo ulje
• 1 tbsp. l. Sahara
• 1 tsp sol

NAČIN KUVANJA:

1. Da biste pripremili salatu od kupusa, kao u trpezariji, glavicu kupusa dobro operite, izrežite joj peteljku i vrlo oštrim nožem iseckajte na dugačke tanke trakice. Iz dobivenog rezanja rukama odaberite sve čvrste komade koji se mogu pojaviti unutar glavice kupusa i negativno utjecati na konzistenciju salate.

Nakon što sam uklonio panj, previše prljavo i tvrdo lišće i druge nelikvidne stvari, na kraju sam dobio 600 g nasjeckanog svježeg kupusa.

2. Pripremljeni kupus stavite u veći lonac, posolite i malo izgnječite rukama, da malo omekša i istakne sok.

3. U šerpu sipajte sirće, stavite na jaku vatru i zagrevajte kupus 2 - 3 minuta uz stalno mešanje, a zatim sklonite sa šporeta i ohladite. Kao rezultat ovog postupka, kupus će se primjetno složiti u tavi i pojavit će se njegova karakteristična aroma.

Savjet! V klasičan recept U kupus salatu se dodaje obični stolni ocat, ali po želji može se zamijeniti jabukovim ili bijelim vinskim sirćetom, jer su slabog okusa koji jelu neće dodati specifične arome.

4. Dok se kupus hladi, narendajte šargarepu na krupno rende ili rende za korejsku šargarepu.

5. Prebacite kupus u dublju činiju za salatu i dodajte narendanu šargarepu.

6. U kupus salatu dodajte šećer i rafinisano suncokretovo ulje bez mirisa, pa sve sastojke dobro promešajte. Savjetujem vam da to radite rukama, usput lagano gnječeći kupus, jer se kašika zapetlja u dugački kupus i ne može dobro promiješati salatu.

Salata od kupusa sa šargarepom ispada mekana i osvježavajuća i ima delikatan izbalansiran ukus kao u dobroj trpezariji. Pre serviranja treba ga ostaviti u frižideru najmanje sat vremena da se dobro ohladi i natopi svojim laganim slatkastim dresingom. Prijatno!

Kupusu dodajte meso, orašaste plodove, sir, voće i otmjene prelive.

gimmesomeoven.com

Sastojci

• ¼ srednje glavice kupusa;
• 1 velika šargarepa;
• ½ veze zelenog luka;
• 150 g grčkog jogurta
• 1 kašika limunovog soka
• 2 kašike jabukovog sirćeta
• 1 kašičica senfa
• sol po ukusu;

Priprema

Narežite kupus. Naribajte šargarepu, a luk sitno nasjeckajte. Stavite sve sastojke u činiju za salatu.

Pomiješajte jogurt, limunov sok, sirće, med, senf, sol i biber dok ne postane glatka. Ovim dresingom prelijte salatu i dobro promiješajte.

2. Salata sa svežim kupusom, kobasicom i zelenim graškom

Sastojci

• ¼ srednje glavice kupusa;
• 200 g kobasice ili šunke;
• 200 g zelenog graška iz konzerve;
• 2 supene kašike majoneza;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu.

Priprema

Kupus i kobasicu narežite na tanke trakice. Dodajte im grašak, majonez, sol i biber i dobro promiješajte.

3. Salata sa kupusom, piletinom, avokadom, mangom i paprikom

gimmesomeoven.com

Sastojci

• ⅛ srednje glavice crvenog kupusa;
• 350-400 g kuvano;
• 1 avokado
• 1 mango;
• 1 crvena paprika;
• 1 velika šargarepa;
• 1 veza peršuna;
• ½ veze zelenog luka;
• šaka indijskih oraščića ili kikirikija;
• 120 g;
• 2-3 kašike vrele vode;
• 2 kašike pirinčanog sirćeta
• 2 kašike sojinog sirćeta
• 2 supene kašike tečni med;
• ¼ kašičice susamovog ulja - po želji;
• sok od 1 limete;
• prstohvat mlevene crvene paprike.

Priprema

Kupus nasjeckajte, piletinu narežite na kockice, a oguljeni avokado, mango i paprike na sitne trakice ili kockice. Šargarepu narendajte korejskim ribanjem. Usitnite bilje i orašaste plodove. Kombinujte ove sastojke.

Mix puter od kikirikija, vodu, sirće, med, ulje, sok od limete i biber dok ne postane glatka i prelijte salatu dobijenim dresingom.

thespruceeats.com

Sastojci

• 2-3 velike zelene jabuke;
• 240 ml vode;
• 6 kašika limunovog soka
• ½ srednje glavice kupusa;
• 1 supena kašika;
• 2 kašike šećera;
• nekoliko grančica timijana;
• 1 kašičica sjemenki kima
• sol po ukusu;
• 2 supene kašike biljnog ulja;
• 120 g majoneze;
• 1/2 vezice peršuna.

Priprema

Jabuke ogulite, uklonite jezgru i prepolovite voće. Svaku polovinu narežite na tanke polukružne kriške. Prebacite jabuke u plastičnu ili staklenu posudu. Dodajte im vode i 4 kašike limunovog soka i ostavite da odstoje 15 minuta.

Kupus sitno nasjeckajte. Pomiješajte senf, šećer, sjeckani timijan, kim, sol, ostatak limunovog soka, puter i majonez.

Stavite kupus, jabuke i seckani peršun u činiju za salatu. Dodajte preljev od majoneze i dobro promiješajte.

101cookbooks.com

Sastojci

• 150-200 g sirovog kikirikija;
• ¼ srednje vilice za bijeli kupus;
• ¼ srednje glavice crvenog kupusa;
• 300 g cherry paradajza;
• 1 veza peršuna;
• 4 kašike soka od limete
• 2 kašike maslinovog ulja
• sol po ukusu;
• 1-2 kašičice meda.

Priprema

Stavite kikiriki u zagrejanu šerpu i pržite, povremeno okrećući, 5-10 minuta dok ne porumene. Kupus nasjeckajte, višnje prepolovite, a peršun nasjeckajte.

Pomiješajte sok od limete, puter, sol i med. Povrće i začinsko bilje stavite u činiju za salatu, prelijte dresingom i promiješajte. Prije serviranja salatu pospite orašastim plodovima.

6. Salata od svježeg kupusa i dimljenog sira

Sastojci

• ¼ srednje glavice kupusa;
• 2-3 čena belog luka;
• 150 g dimljenog sira;
• 150 g

Priprema

Nasjeckajte kupus i nasjeckajte bijeli luk. Sir narežite na tanke trakice ili narendajte na krupnije rende. Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom.

Pripremljenu salatu stavite u frižider na par sati. I bolje - noću.

deliciousmeetshealthy.com

Sastojci

• 1 veliki krastavac;
• ¼ srednje glavice kupusa;
• ¼ srednje glavice brokule;
• 150 g grožđa;
• sok od 1 limuna;
• 1-2 kašike maslinovog ulja;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu.

Priprema

Ogulite avokado i prepolovite ga po dužini. Jednu polovinu i oguljeni krastavac narežite na tanke kriške. Kupus nasjeckajte, a brokulu sortirajte na cvjetiće. Stavite sastojke u zdjelu i dodajte cijelo grožđe.

Drugu polovinu avokada zgnječite viljuškom i sjedinite sa sok od limuna, ulje, so i biber. Prelijte salatu dresingom i promiješajte.

recipeler.com

Sastojci

• ¼ srednje glavice kupusa;
• 1 srednja šargarepa;
• 250-300 g ananasa iz konzerve;
• 3-4 kašike majoneze;
• 2 kašičice šećera;
• 4 kašičice belog vinskog sirćeta

Priprema

Kupus nasjeckajte, a šargarepu narendajte na krupnije rende. Povrću dodajte kockice ananasa. Pomiješajte majonez, šećer i sirće i ovom smjesom začinite salatu.

povar.ru

Sastojci

• ½ srednje glavice kupusa;
• 2-3 srednja krastavca;
• 1 luk;
• ½ vezice kopra;
• 250 g kukuruza iz konzerve;
• 200 g štapića od rakova;
• 2-3 kašike majoneze;
• soli po ukusu.

Priprema

Kupus narežite na tanke trakice, krastavce na polukrugove, a luk na sitne kockice. Povrću dodajte nasjeckano zelje, kukuruz i štapiće od rakova narezane na kockice. Dodajte majonez i sol i promiješajte.

eatingwell.com

Sastojci

• 6 stabljika celera;
• 2 srednja crvena luka;
• 2 velike šargarepe;
• ½ srednje glavice kupusa;
• 60 ml crvenog vinskog sirćeta;
• 170 g majoneze;
• 150 g;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu.

Priprema

Celer narežite na sitne kockice, a luk na tanke poluprstenove. Šargarepu narendajte na krupno rende. Narežite kupus.

Pomiješajte sirće, majonez, izmrvljeni sir, sol i biber. Začinite povrće mješavinom sira i stavite u hladnjak na sat vremena.