Cómo hacer panqueques magros con agua. Panqueques de Cuaresma. Panqueques magros sin levadura en el agua

Cuando estaba buscando una receta para panqueques magros, revisé un montón de ellos y las reseñas fueron muy diferentes, muchas personas escribieron que no tuvieron éxito y simplemente tiraron la masa para panqueques magros. Tenía miedo de que tampoco me saliera bien, pero aún así esperaba poder hornear panqueques sin huevos. Pero hubo muchas críticas positivas, que reforzaron mi deseo y confianza de que todo saldrá bien.

Me complace informar que todo funcionó para mí e incluso el primer panqueque no tenía grumos, y los panqueques magros se volvieron incluso mejor que. No dirigí a muchos de ellos, porque todavía me preocupaba que no funcionaran. Hice 12 panqueques magros con mis ingredientes. Mis hijos no reconocieron la comida magra en forma de panqueques, para ellos preparé panqueques delgados ordinarios en leche.

Agregué almidón a la masa magra de panqueques por recomendación de una mujer, donde leí los comentarios sobre la receta de panqueques magros, no sé si jugó un papel en sacar los panqueques de la sartén o algo más, pero el principal Lo que pasa es que todo salió bien y puedes usar mi receta con seguridad. Un comentario, horneé panqueques sin huevos en una sartén para panqueques, no sé cómo se comportarán en una sartén normal, no puedo responder por el resultado).

Entonces, los ingredientes para panqueques magros:

• Agua - 350 ml
• Azúcar - 2 cucharadas
• Sal - 1/3 cucharadita
• Harina - 14 cucharadas redondeadas
• Aceite vegetal de girasol o de oliva - 7 cucharadas
• Fécula de patata -1,5 cucharadas

Cómo hacer panqueques magros

Aquí hay una composición tan sencilla, medí especialmente la harina con cucharas por mi cantidad de agua. En general, la consistencia de la masa no difiere de ninguna manera de los panqueques ordinarios con leche o kéfir, que no cocino durante el ayuno y durante el ayuno, sino para los niños).

Para hacer panqueques magros, siga la receta. Calentamos el agua a un estado tibio, pero no caliente. Tamizar la harina. No fotografié todas estas etapas, creo que todos se las arreglarán de todos modos).

Masa para panqueques sin huevos

Vierto un poco de agua tibia en un bol con lados altos y empiezo a mezclar la harina, usé un batidor de mano, rompe bien todos los grumos, hago una papilla espesa de esta manera, luego agrego más agua, llevando el volumen de agua a 350 ml, y la cantidad de harina a 14 cucharadas ... Después de agregar toda la harina, introducimos almidón de patata, si no lo agrega, entonces no puedo decir al 100% que los panqueques se quedarán atrás de la sartén.

El siguiente paso es agregar azúcar y sal. Por último, agregue a la masa magra para panqueques aceite vegetal Mezclar todo bien y dejar reposar de 15 a 20 minutos. Después de que la masa se paró para mí, me pareció que se espesó un poco y podría haber agregado un poco más de agua, pero no lo hice. Grabé un video de la consistencia de una masa magra para panqueques, también puedes echar un vistazo.

Ponemos la sartén para panqueques al fuego y la calentamos bien, justo antes del momento en que vierte la masa de panqueques en la sartén, debe engrasarla con aceite vegetal, solo engrasarla, y no solo verterla en la sartén. Una vez engrasado, vertemos la masa de panqueques y la distribuimos por todo el molde, como solemos hornear todo o leche.

Tengo panqueques delgados. En los panqueques magros sin huevos y leche, noté una característica, se doran durante mucho tiempo, si hubiera mantenido un panqueque regular en la leche durante tanto tiempo, se habría quemado hace mucho tiempo.

No engrasé los panqueques en el agua, ya que contienen mucho aceite vegetal, y cómo engrasarlos en el poste).

Espero que mi experiencia sobre cómo hacer panqueques magros que no se peguen a la sartén sea útil para muchas personas que ayunan. Comimos estos panqueques magros con mermelada, puedes comerlos con miel. También pensé que podría agregar un poco de vainilla a la masa, así que lo haré en otra ocasión.

También puede rellenar estos panqueques magros con, por ejemplo, arroz o champiñones. Esa es plato abundante elaborar. Cuando mi esposo y yo probamos estos panqueques magros, ambos pensamos que su sabor era muy familiar y un tanto reminiscente, pero esto es lo que, no pudimos recordar, tal vez alguien cocine esos panqueques sin huevos y escriba en los comentarios lo que te recuerdan del plato a tu gusto.

Nos gustaron los panqueques, dado que son magros, entonces es un buen sustituto de los ricos panqueques habituales. Por cierto, cualquiera que sea alérgico a los huevos, esta receta de panqueques es solo un regalo del cielo.

PD Hice estos panqueques sin agregar soda ni vinagre, nos gustaron aún más que con gaseosa, así que prueba dos opciones y elige cuál te gusta más.

Con respeto y cariño, Elena Kurbatova.

Panqueques de cuaresma difieren de los ordinarios en la ausencia de leche y huevos en la composición, pero esto no significa que estén preparados solo a partir de harina y agua. Existe diferentes recetas panqueques dulces y salados que se pueden rellenar con cualquier relleno que elijas.

La receta clásica de panqueques magros

La foto muestra que los panqueques magros se ven tan deliciosos como los normales.

Ingredientes:

• Agua - 500 ml;
• Harina: 1.5-2 tazas (cuanto menos harina, más delgados serán los panqueques);
• Azúcar - 2 cucharadas. cucharas
• Sal - 0.5 cucharaditas;
• Aceite vegetal o de oliva - 2 cucharadas. cucharas

Cocinar panqueques

Tamice la harina y agregue el agua, el azúcar, la sal y la mantequilla. Engrase una sartén precalentada con aceite y hornee panqueques en ella.

Todos los secretos de los panqueques magros

La cantidad de harina y líquido no cambia, pero puedes experimentar con los ingredientes de esta manera:

• Puedes usar miel en lugar de azúcar;
• Para hacer panqueques magros con agujeros, cocínelos en agua mineral;
• Los panqueques con levadura son esponjosos. Para la cantidad anterior de productos, necesitará 0.5 cucharaditas de levadura seca diluida en 20 ml de agua tibia;
• Los panqueques dulces se pueden preparar con la adición de cualquier jugo sin pulpa (la mitad de la cantidad indicada de líquido);
• Los panqueques salados se pueden cocinar con pepino o pepinillo de tomate;
• ¡Agregue especias a su gusto! Para panqueques dulces, puede usar canela, vainilla o ralladura de cítricos, y para panqueques salados, puede agregar curry, cúrcuma y un poco de pimentón o pimienta a la masa. Los aditivos neutros incluyen semillas de sésamo, semillas y nueces picadas.

Panqueques magros en té sin huevos y leche.

Este video le muestra paso a paso cómo hacer panqueques magros. Esta receta se puede utilizar en la vida cotidiana, así como para las vacaciones y los funerales.

Fuente de video: kuharochka Alina

Los panqueques son uno de los favoritos de la cocina rusa. Los panqueques pueden ser tanto un plato principal como un postre, dependiendo de qué relleno preparar y con qué salsa servir. El ayuno no es una razón para renunciar a los panqueques, porque los panqueques magros en el agua no violan las reglas del ayuno cristiano.

Los panqueques magros se pueden cocinar tanto en forma regular como en agua mineral, tanto con levadura como sin ella.

Panqueques de levadura magra en agua

Mezcle la harina con el azúcar, vierta agua tibia para que la masa se estire. Disuelva la levadura en agua con azúcar y espere la formación de espuma (no más de un cuarto de hora). Vierta la masa en harina y mezcle. Deja la masa hasta que aparezcan burbujas. Se debe agregar sal y aceite vegetal a la masa. Para panqueques finos, agregue agua y luego mezcle bien con una batidora o batidor. Los panqueques magros se hornean en agua de la manera habitual.

Panqueques magros sin levadura en el agua

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Se necesita refresco para formar burbujas, que se apaga ácido cítrico... Primero disuelva el azúcar y la sal en agua. Tamizar la harina y verter en agua, revolver hasta que masa homogénea... La soda se apaga con ácido cítrico (previamente diluido en dos cucharadas de agua). Se vierte soda apagada en la masa y se mezcla. Después de que aparezcan las burbujas, agregue aceite y vuelva a mezclar. Todo lo que queda es hornear panqueques.

Tortitas de Cuaresma con agua mineral

Panqueques magros en el agua no significa insípidos. Incluso en ausencia de leche y huevos, resultará delicioso, delicado y si prepara la masa en agua mineral.
Para los panqueques, generalmente toman agua con alto contenido de gas; esta agua proporciona el máximo efecto. El primer paso es tamizar la harina y mezclarla con sal y azúcar. Luego vierte el agua mineral en la harina. Queda por agregar aceite vegetal y mezclar, hasta que tenga la consistencia de la crema agria líquida. A continuación, debe tomar un molde para panqueques y una vez (esto es suficiente, porque la masa ya contiene aceite vegetal) engrasarlo con aceite vegetal.

Los panqueques cuaresmales en agua mineral se hornean como cualquier otro. Se distribuye una porción de la masa sobre la sartén y se hornea durante un par de minutos por cada lado. Los panqueques no se doran demasiado, así que tenga cuidado de no sobreexponerlos.

Los panqueques calientes se pueden servir con una variedad de salsas, por ejemplo, champiñones, vegetales, cebolla. Se puede envolver en ellos relleno magro- verduras, cebollas fritas con zanahorias, champiñones fritos con cebolla, puré de patatas... El relleno puede ser dulce: mermelada o mermelada, miel o fruta recién rallada.

¡Hola! ¿Has decidido ayunar y cocinar panqueques magros? ¡Honor y alabanza a ti! Pero solo voy a comenzar una nueva vida cada año con el comienzo de la Gran Cuaresma, para hablar durante al menos una semana. Pero no obstante, buena receta Tengo panqueques magros sin huevos y sin leche, y ni siquiera uno. ¡Así que ahora veamos cómo hacer panqueques magros de manera rápida y deliciosa! cinco recetas paso a paso¡con foto!

Oh, cómo ayudan a veces opciones dietéticas panqueques. Cuando quieras descargar, por ejemplo, o cuando no haya ingredientes rápidos en la nevera. Bueno, las azafatas me entenderán, puede pasar cualquier cosa. Así que creo que no es superfluo tener un par: tres recetas de panqueques magros. Por lo tanto, me complace ofrecerles mis favoritos.

¡Me atrevo a asegurarte que los panqueques magros sin leche y otros excesos calóricos son muy sabrosos! Y con mermelada en general deliciosa. Además, los panqueques en el agua son finos y delicados.

Lista de compras simple:

• Harina - 200 gr .;
• Agua - 2.5 cucharadas;
• Azúcar - 2 cucharaditas;
• Sal - 0.5 cucharaditas;
• Soda - una pizca;
• Aceite vegetal para masa - 1 cucharada. l. y no un gran número de para engrasar la sartén.

El azúcar puede no parecer mucho a primera vista. Pero sé que serviré panqueques con dulces, así que pongo muy poco en la masa. Y puede ajustar la cantidad a su gusto, o espolvorear el producto terminado con azúcar encima. Y a quienes no se les debe consumir azúcar en absoluto, me gustaría aconsejarles lo siguiente: ralle una zanahoria en un rallador fino y agréguela para darle dulzura.

Cómo hacer panqueques:

¿Has horneado un tobogán? Invite a los que están cerca de usted a tomar el té, ya lo anhelan con anticipación. Buen provecho a todos!

Panqueques magros con agua con gas

Preste atención: apoye los panqueques en agua carbonatada. ¡Una receta maravillosa para panqueques finos y tiernos! Simplemente se derriten en tu boca.

Para estos fines, compro agua potable común, altamente carbonatada. En otras palabras, no mineral.
Hasta que lo olvide, notaré de inmediato: abra una botella de agua durante el proceso de preparación. Necesitamos burbujas de gas.

Que ingredientes preparar:

• Harina - 1 cucharada. (st. 250 gr.);
• Agua carbonatada - 2 cucharadas;
• Una pizca de sal;
• Azúcar - 1-2 cucharadas. l.;
• Soda - un cuarto de cucharadita;
• Aceite de girasol - 3 cucharadas. l ..

Cómo hornear panqueques magros:

1. Vierta la harina, tamizada de antemano, en un bol.

   

2. Agregue una pizca de sal, soda.
3. Entonces envía azúcar aquí.
4. Abra una botella de refresco, mida un vaso, agregue al volumen. Vierta el agua lentamente, mientras revuelve los ingredientes.

   

5. Revuelva la masa con un batidor hasta que desaparezcan los grumos de harina. En esta etapa, puede pedir ayuda y un mezclador, si tiene uno.
6. Luego vierta un segundo vaso de agua, mezcle.

   

7. En el momento final, envíe aceite vegetal a un tazón, luego mezcle la masa nuevamente. Debería resultar bastante líquido.

   

8. Hornear en sartén caliente... Engrase antes de cada panqueque. Antes de que tenga tiempo de verter la masa en la sartén, el panqueque se perforará de manera atractiva. ¡Belleza y más!

   

Sirva los panqueques delgados y magros con miel o mermelada, y la familia apreciará la receta sin huevo y sin leche.

Receta de panqueques de avena magra

Creo que los panqueques bajos en grasa sin huevo y sin leche no pueden clasificarse en su totalidad bajo el título "recetas para la Cuaresma". Bueno, de verdad, ¿verdad? También son buenos para la vida diaria. Los panqueques de avena magra son una vívida confirmación de esto. ¡Es solo una hermosa cena de fitness! ¿Por qué cenar? Porque esta es una receta para hacer panqueques de levadura magra.

Por lo tanto, la masa tardará un poco en infundirse. Pero los panqueques son simplemente hermosos, exuberantes e increíblemente sabrosos.

Lista de ingredientes:

• Agua - 4 cucharadas;
• Azúcar - 3-4 cucharadas. l.;
• Levadura seca - 5 cucharaditas;
• Sal - una pizca;
• Harina - 2 cucharadas;
• Copos de avena - 1,5 cucharadas;
• Aceites magros - 3-4 cucharadas. l ..

Sobre la avena: usa una tierna para que se hinche mejor. La estructura de la masa será entonces más uniforme. O otra forma de salir es moler los copos. Pero me gusta más la primera opción.

Proceso de amasado masa magra y hornear panqueques:

Cómo hacer panqueques de levadura magra

Asegúrese de cocinar magro panqueques de levadura... De todos los panqueques sin huevo y sin leche, estos son los que destaco especialmente para mí. Qué buenos son con cualquier relleno, solo tienes que probarlo. Sí, y con cualquier atasco en la picadura se dispersan con estrépito.

Cómo hacer panqueques magros con levadura no es una pregunta difícil. Solo necesitas preparar adecuadamente la masa, y podemos suponer que los panqueques fueron un éxito. Pero primero, veamos la lista de ingredientes.

Necesitaremos:

• 600 ml de agua tibia;
• Harina 300 gr .;
• Levadura fresca 20 gr.;
• Azúcar 3-4 cucharadas. l.;
• Sal - en la punta de una cucharadita;
• Aceite de girasol 4-5 cucharadas. l ..

Proceso de amasado magro masa de levadura y hornear panqueques:

1. Primero, prepara la harina, debes tamizarla.
2. Medimos 200 ml. agua tibia, viértala en un recipiente hondo.
3. Agregue una cucharada de azúcar allí, revuelva.
4. Disuelva la levadura, revuelva.
5. Agrega 100 gr. harina, revuelva.
6. Cubra el recipiente con film transparente, déjelo a un lado en un lugar cálido por min. a las 15. Durante este tiempo, la masa debe subir bien.
7. Luego vierta el agua restante. No olvides asegurarte de que esté tibio. En este caso, nuestra masa subirá más rápido.
8. Envíe el resto de la harina, el azúcar, la sal a un bol, revuelva bien. Puedes hacer esto con una batidora.
9. Agregue aceite y revuelva.
10. Cubra el tazón con papel de aluminio, déjelo a un lado durante 40 a 50 minutos. Asegurémonos de que el cuenco no esté en una corriente de aire, preferiblemente en un lugar cálido.
11. Cuando se acabe el tiempo, mezcla la masa. Debe tener una consistencia bastante líquida, un poco más espesa que la masa fina tradicional para panqueques.
12. Horneamos en una sartén aceitada caliente. Tiempo aproximado de horneado por un lado - min. dos. Pero está en mi estufa. Puede que tengas otro momento. El criterio principal de preparación: el panqueque se perfora, los bordes se doran y se puede voltear fácilmente hacia el otro lado con una espátula de madera. Quiero enfatizar un matiz importante: cuanto menos masa vierta en la sartén, más delgados quedarán los panqueques.
13. Listo productos culinarios Doblar en una pila, cubriendo con una envoltura de plástico o un tazón grande. Entonces nuestras bellezas doradas serán suaves y tiernas.

De acuerdo con eso apariencia una pila impresionante aumenta el apetito. También vale la pena señalar que cada panqueque es delgado y perforado. ¡Disfruta tu degustación!

Panqueques veganos magros con leche de soja

También quiero aconsejarle una receta maravillosa: panqueques gruesos magros con leche de soja, ¡e incluso con un plátano!

No permita que los cristianos diligentes se sientan intimidados por la palabra leche. La leche de soja es de origen vegetal. Así que cocine y ayune con la conciencia tranquila. Los panqueques son exuberantes y muy satisfactorios. Con una especie de sabor tropical.

Para dos o tres porciones, debe preparar:

• Medio plátano mediano;
• Un vaso de leche de soja (st. 250 gr.);
• Medio vaso de harina;
• Soda 0.5 cucharadita (un poco menos posible);
• Una pizca de sal;
• Una cucharada de azúcar (si lo desea);
• Aceite magro 2 cucharadas. l. para la masa y un poco para engrasar la sartén.

Cómo hacer masa y hornear panqueques:

¡Deliciosos panqueques para ti! Y para el té caliente, quiero ofrecer un par de ideas más para hornear panqueques dietéticos.

• Panqueques magros con té. En cualquier receta, puede reemplazar parte del agua con té preparado. Los panqueques te deleitarán no solo con su sabor, sino también con su hermoso color.
• Puede encontrar un sustituto de la harina de trigo: hornee panqueques magros con maíz o trigo sarraceno.

Esperamos que te sea útil recetas magras panqueques de mi cuaderno. Soy un pequeño conocedor de los cánones eclesiásticos, pero creo que una pequeña cantidad de aceite vegetal en cada una de las recetas no será un gran pecado.

¿Qué piensas?

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Boceto culinario 13/01/2018

Estimados lectores, los panqueques son un plato favorito primordialmente ruso entre la gente. Incluso tenemos un día festivo durante el cual se supone que debe hornearlos y comerlos: carnaval. Pero, ¿qué pasa si le gustan los panqueques, pero los huevos y los productos lácteos están contraindicados para usted, o si observa los ayunos ortodoxos? ¡Hornea panqueques magros! Es difícil de creer, pero resultan ser muy sabrosos, ¡a pesar del conjunto de ingredientes completamente ascético!

Hoy Irina Rybchanskaya, columnista principal, compartirá sus recetas de deliciosos panqueques magros. Le doy la palabra.

Buenas tardes a todos los lectores del blog de Irina. ¿Te gustan los panqueques? Hay un verdadero culto a los panqueques en mi familia. Traigo masa para panqueques todo el año, incluso en todos los ayunos. ¿Sabes cómo hacer panqueques magros de forma rápida y sabrosa? Las recetas para tales panqueques son probadas, familiares reales, hoy con mucho gusto te las entregaré.

Érase una vez no tenía idea de cómo cocinar panqueques sin huevos ni productos lácteos. En casa solíamos comer panqueques con kéfir o crema agria. Las tazas solares, como una esponja, saturan manteca nunca ahorrado para panqueques.

Una vez estuve de visita en la Anunciación con buenos amigos. Había una enorme pila de panqueques sobre la mesa. Me sorprendió el tipo de tortitas que hay en Cuaresma. Habiendo leído el desconcierto en mis ojos, la anfitriona pasó la mano por la mesa y dijo: “¡Coman, queridos invitados! ¡Todo es magro, panqueques de trigo sarraceno en el agua! "

¡Qué delicioso estaba! Delicados, perforados, friables, que se derriten en la boca, los panqueques no contienen nada más que harina, agua, sal, azúcar y levadura, ¡eran absolutamente magros! Tomando la receta de la anfitriona, la probé rápidamente en mi cocina. Resultó delicioso, mi esposo se lo comió y lo elogió.

Desde entonces, he estado recopilando recetas de panqueques magros. Hay muchos de ellos en mi alcancía, pero solo horneo algunos de ellos, el resto no echó raíces. Mis favoritos siguen siendo los panqueques de levadura magra en agua hechos con harina de trigo sarraceno y medio trigo.

Los rollitos de primavera magros nos permiten experimentar un nuevo sabor cada vez. ¡Te sorprenderá la cantidad de cosas deliciosas que puedes esparcir y envolver en un círculo modesto!

¿De qué están hechos los panqueques magros?

Harina:

• trigo;
• alforfón;
• avena;
• centeno;
• maíz;
• lenteja.

La harina de trigo es la más utilizada. La combinación más popular es la harina de trigo mezclada con trigo sarraceno. Rara vez se utiliza harina de trigo sarraceno pura. Tiene poco gluten, los productos son quebradizos, es difícil voltearlos en una sartén.

Base líquida:

• agua corriente;
• agua mineral;
• caldo de arroz;
• jugo de frutas, verduras.

Masa para hornear:

• levadura (seca, húmeda);
• soda.

Panqueques de Cuaresma. ¡Las recetas son rápidas y deliciosas!

Panqueques delgados y magros con agujeros en agua mineral: la receta más fácil

Ingredientes

• 140 g de harina;
• 280 ml de agua mineral altamente carbonatada;
• dos cucharadas de aceite vegetal sin perfume;
• una cucharadita de azúcar granulada;
• una pizca de sal;

Como hornear

Revuelva la harina tamizada, la sal, el azúcar.

Agregar el aceite.

Vierta agua mineral.

Revuelva y hornee los panqueques inmediatamente.

Calentar la sartén, ungirla con una pequeña cantidad adicional de aceite vegetal. Vierta la mezcla en una capa delgada, hornee el panqueque por un lado.

Dar la vuelta, hornear el segundo lado.

Mis comentarios

• Los panqueques preparados en agua mineral son delgados, con agujeros, un poco menos crujientes que los panqueques comunes con leche y kéfir, muy elásticos.
• Al hornear, la sartén debe engrasarse con aceite de girasol cada vez. Los productos son bastante caprichosos, se esfuerzan por pegarse incluso a una sartén bien calcinada.
• Pongo una pequeña cantidad de azúcar. Los panqueques tienen un sabor neutro. Se pueden comer con mermelada, miel, pasta de chocolate, se envuelven con rellenos salados magros.
• El sabor es aterciopelado, disolviéndose en la boca.
• La receta del agua mineral es la más fácil, no laboriosa.

Panqueques magros en agua de harina de trigo - receta

Ingredientes

• 170 g de harina;
• 340 ml de agua;
• una pizca de sal;
• 30 ml de aceite vegetal.
• 20 g de azúcar;
• una cuchara de café (sin tapa) de bicarbonato de sodio;
• una cucharada de café con jugo de limón.

Cómo cocinar

Tamizar la harina, agregar sal, azúcar.

Agregar el aceite.

Canjear refresco jugo de limon, envíe una mezcla de harina con aceite vegetal.

Agrega agua.

Revuelva con un batidor.

Horno en un lado de una sartén untado con aceite de girasol adicional.

Luego dale la vuelta suavemente. Hornea el otro lado.

Mis comentarios

• No inicie una gran cantidad de masa a la vez. Los primeros panqueques son delgados, con agujeros. Estos últimos ya no son tan "de encaje", ya que el refresco ya no funciona tan eficazmente como al principio del proceso.
• El color de las tortitas es muy bonito. Es más intensamente dorado que los horneados en agua mineral. Pero el sabor es algo "más áspero" debido al ligero regusto a la soda, que se elimina por completo si se comen con mermelada o cualquier otro relleno.
• En lugar de dos cucharadas de harina, ponga la misma cantidad de sémola en la masa; el resultado lo deleitará.

Panqueques magros con levadura - recetas

Los panqueques magros de masa de levadura no son difíciles de preparar. No tenga miedo de la masa de levadura y prive del placer de deleitarse con pasteles increíblemente sabrosos en los días permitidos de ayuno.

Hago panqueques de levadura magra con mayor frecuencia a partir de una mezcla harina de trigo con trigo sarraceno, avena, centeno en varias proporciones, un poco menos a menudo, solo de trigo. Las recetas que se presentan a continuación han sido probadas y probadas muchas veces por mí en la práctica, y no solo las descarté en Internet.

Ingredientes para panqueques de trigo sarraceno

• 140 g de harina de trigo sarraceno;
• 140 g de harina de trigo;
• 560 ml de agua tibia (25 ° C);
• Ocho gramos de levadura comprimida, o unos tres gramos secos;
• 50 ml de aceite de girasol en la masa;
• 10 g de azúcar;
• una pizca de sal.

Cómo cocinar

Tamizar la harina de trigo.

Tamice la harina de trigo sarraceno en el mismo plato, agregue sal, agregue la levadura seca o triturada.

Vierta agua tibia, aceite.

Revuelva la masa magra hasta que quede suave.

Dejar fermentar durante una hora (cubrir con film transparente o colocar el recipiente en una bolsa de plástico).

Después de una hora, la masa hará espuma, puedes hornearla.

Engrase una sartén, hornee panqueques magros de trigo sarraceno primero por un lado.

Dar la vuelta con una espátula ancha, hornear por el otro lado.

Así es como se ven los productos terminados.

Mis comentarios

• Panqueques muy tiernos, porosos y aireados. Si no hubiera sabido que eran delgados, nunca lo hubiera creído.
• Muy hermoso en apariencia: marrón dorado, con agujeros, elástico, se pliega bien y se riza bien.
• Cualquier relleno magro dulce y salado va bien con ellos.
• Panqueques magros maravillosos, muy esponjosos, finos y ligeros. Solo puedo hablar de ellos en un grado superlativo. ¡Milagro de Cuaresma! Gran receta, tómalo en una nota por todos los medios.
• Si no tiene harina de trigo sarraceno, puede moler el trigo sarraceno en un molinillo de café y luego tamizar.

• 250 g de harina;
• 500 ml de agua tibia (25 ° C);
• ocho gramos de levadura prensada o tres gramos de seca;
• 30 ml de aceite vegetal;
• 15 g de azúcar granulada;
• una pizca de sal.

Como hornear

Tamizar la harina, agregar la sal y el azúcar.

Triture la levadura fresca o agregue la levadura seca.

Vierta agua tibia, aceite, revuelva hasta que quede suave.

Dejar fermentar durante una hora.

Horno en una sartén engrasada por ambos lados.

Mis comentarios

• Delicioso, rápido, muy sencillo.
• La receta es versátil para hacer productos con adiciones magras dulces y saladas.

• 120 g de avena.
• 30 g de harina de centeno.
• 100 g de harina de trigo.
• 250 ml (25 ° C) de agua.
• 0.5 cucharadita de levadura seca.
• 15 g de azúcar.
• 15 ml de aceite de girasol.
• Una pizca de sal.

Cómo hacer

Tamizar el trigo harina de centeno En un bol, agregue la levadura, el aceite, el agua, revuelva un poco.

Moler en un molinillo de café copos de avena, agregue a la masa total, revuelva bien.

Cubrir con papel de aluminio, dejar reposar en un lugar cálido durante una hora y media.

Hornee los panqueques por ambos lados en una sartén engrasada bien caliente hasta que estén tiernos.

Mis comentarios

• Sabor agradable, inusual, bastante digno. plato magro, que se puede comer frío y tibio, con cualquier relleno.
• Sin nada, también son muy autosuficientes y expresivos.
• La receta tiene una "prueba" inequívoca.

También los invito a ver el video de la receta de panqueques. Delgado, delgado, muy deliciosos panqueques que se derriten en tu boca.

Coberturas magras para panqueques

El relleno magro es dulce y salado y puede ser delicioso. Aquí hay una pequeña lista de lo que se puede envolver o esparcir en un panqueque magro. Los rellenos que se presentan a continuación son adecuados para panqueques de acuerdo con cualquier receta sugerida en el artículo.