Receta de panqueques de calabacín y coliflor. Panqueques para todos los gustos: de coliflor, calabacín, avena, con plátano. Cuajada con avena

03/09/2018 1 263 0 Excéntrico

Panqueques, panqueques, pasteles de queso

Los buñuelos son una opción rápida y sencilla para preparar el desayuno o la merienda. Hoy compartiremos varias opciones para hacer panqueques. Dulce y viceversa, calabacín con ajo y crema agria, y también plátano, ternera y caramelo. ¡Adelante!

de coliflor

La coliflor prácticamente no contiene fibra y, por lo tanto, el estómago la digiere completamente sin irritar sus paredes. Esta verdura contiene más vitamina C que el limón.
Los platos de coliflor se recomiendan para personas que padecen enfermedades del tracto gastrointestinal, intestinos, vesícula biliar e hígado. Y su jugo es perfecto para personas que sufren de gastritis, bronquitis o diabetes.
Los panqueques de coliflor diversificarán su dieta y ayudarán en la lucha por figura delgada porque la coliflor es baja en calorías. Estos panqueques son muy sabrosos y saciantes tanto fríos como calientes.
Si lo desea, puede agregar al plato una variedad de especias al gusto: comino, cilantro, paprika y otras.

Ingredientes:
1. Setecientos gramos de coliflor;
2. Dos litros de agua;
3. Cuatro cucharadas harina de trigo;
4. Dos huevos de gallina grandes;
5. Bombilla blanca;
6. Cien mililitros de aceite de girasol refinado;
7. Pimienta negra molida - al gusto.

Separe la cabeza de coliflor en floretes, luego enjuague bien y drene el agua.


Vierta dos litros de agua limpia y fría en una cacerola profunda, póngalo en la estufa, hierva y sal. Coloque las ramitas de coliflor aquí también.


Hervir el repollo hasta que esté tierno; deben ablandarse y desecharlo en un colador. Hay un punto importante: las inflorescencias deben ser suaves, pero no hervidas y conservar su forma.

Enfriar el repollo y picarlo finamente. No con una picadora de carne o una licuadora, sino con un cuchillo.


Ahora pela y corta la cebolla en cubos pequeños.


Ahora pon la cebolla en un recipiente hondo.


Y agregue los floretes de repollo finamente picados.


Batir los huevos con la cebolla y el repollo. Si no hubiera grandes a la mano, entonces tres medianos bien podrían reemplazarlos.


Ahora agregue harina, sal y pimienta.

Ahora mezcle bien los ingredientes en un tazón.


Calentar una sartén y verter refinado aceite de girasol. Ahora, con la ayuda de una cucharada, forma las tortitas y colócalas en la sartén para que no se toquen los bordes.


Da la vuelta a las tortitas y fríelas hasta que adquieran un delicioso tono dorado y queden cubiertas con una costra ligera.


¡Buen provecho!

Cuajada con avena

Tales panqueques - una buena opción desayuno dietético: son ligeros y saciantes, puedes servirlos con nueces, crema agria y frutas. Para los niños, es indispensable. Se refiere a recetas para una nutrición adecuada.

Ingredientes

requesón, 450 g;

copos de avena, 20 g;

harina, 40 g;

huevo, 1 ud;

Azúcar, 100 g;

clara de huevo, 1 pieza;

Aceite para freír.

Los panqueques no toman mucho tiempo, de los 40 minutos se gastan hasta 25-30 en envejecer la masa.

Entonces, cómo cocinar panqueques de requesón:

1. En un tazón, mezcle todo lo que se indica en la receta, a excepción de la proteína. No tocamos durante media hora, lo dejamos reposar.

2. Tan pronto como haya pasado media hora, bata la proteína salada, mézclela con toda precisión en la masa.

3. Coloque la masa para cada panqueque en la sartén con una cuchara y fríalos, como de costumbre, por ambos lados, eligiendo una luz débil y agregando aceite si es necesario.

4. Sirva los panqueques con mermelada, crema fresca o crema agria y agrégueles nueces y frutas.

Kéfir con plátano

Ingredientes:

350 g de harina de trigo

bicarbonato de sodio

Kg de kéfir

150 g de azúcar

70 g de mantequilla

2 plátanos

Liberemos los huevos en un tazón, agreguemos azúcar (100 g) con sal y soda, batamos con un batidor. Es necesario que la masa se vuelva exuberante y blanquecina, debido a pequeñas burbujas. Agregue kéfir, vuelva a batir, luego agregaremos harina y batiremos al mismo tiempo, obtendremos masa para panqueques.

Tome una cucharada, recoja la masa y póngala en una sartén caliente. Después de freír la tortita por un lado y ver que la masa se ha agarrotado por debajo, dar la vuelta y freír por el otro lado. Por lo tanto, freímos panqueques de toda la masa.

Tomamos plátanos, quitamos la piel y cortamos la pulpa en círculos. freírlos por manteca espolvoreado con el azúcar restante. Obtienes una salsa de caramelo en la que los trozos de plátano se guisan o se fríen ligeramente.

Coloque los panqueques en un plato en una pila, cambiándolos con plátanos en salsa de caramelo. Prepare café negro y sirva con panqueques.

Calabacines con ajo y queso

Simple y recetas ordinarias se puede sentir de una manera nueva, para esto necesita introducir dos o tres componentes en ellos.
Ofrecemos una receta de panqueques de calabacín, familiares desde la infancia, para hacerlos más picantes y satisfactorios. Nuestra receta fotográfica actualizada tiene dos ingredientes para ayudarlo a enamorarse de este plato nuevamente.

Para cocinar panqueques de calabacín necesitarás:
1 calabacín grande
1 huevo
50-100 gramos queso (preferiblemente variedades de trigo duro)
1-2 dientes de ajo
1 er. una cucharada de harina
sal y pimienta para probar

Liberamos el calabacín, patisson o calabacín de la corteza y tres en un rallador, con agujeros grandes. Introducir el huevo batido en la papilla resultante y mezclar suavemente.
A continuación, añadimos el queso rallado y exprimimos el ajo, la sal y la pimienta. Ahora agregue harina, que absorberá el exceso de humedad y unirá nuestra masa.
Fríe las tortitas de calabacín a fuego medio por ambos lados hasta que se doren por completo.
Los panqueques de calabacín ordinarios se comen con crema agria. Nuestro plato tiene un sabor ligeramente picante y picante, por lo que la salsa de crema agria condimentada con hierbas es más adecuada para él.

Los panqueques de coliflor ayudarán a diversificar la dieta diaria de los platos aburridos. La receta se puede llamar con confianza económica, porque los ingredientes no contienen ingredientes complejos y costosos. Deliciosamente magníficos productos de prueba sencilla y las verduras pueden ser preparadas por todos los especialistas culinarios, y el resultado superará todo, incluso las expectativas más descabelladas.

¿Cómo cocinar panqueques de repollo?

Panqueques de coliflor: las recetas suelen ser simples y rápidas. Para implementar la idea, debe tener en cuenta algunas reglas básicas, y luego la delicia saldrá sabrosa, apetitosa y satisfactoria.

1. Antes de hacer panqueques de coliflor, se hierven las inflorescencias. Se pueden agregar especias, hierbas secas al agua.
2. Las verduras se agregan a la masa al final, finamente picadas o en puré.
3. Los panqueques se preparan para niños a partir de coliflor sin especias brillantes y picantes. Puedes añadir una pequeña cantidad de ajo.
4. El repollo combina bien con otras verduras: papas, brócoli, calabacín, por lo que puede combinar ingredientes con confianza y cocinar delicias de varios componentes.
5. Las tortitas de coliflor dietéticas no incluyen harina, se puede sustituir por picadas avena comida rápida.

Buñuelos De Brócoli Y Coliflor - Receta

Y coliflor - muy sabroso que se sirve con salsa de crema agria. Se preparan muy rápidamente, teniendo en cuenta la ebullición de las inflorescencias. Puede agregar raíces, cilantro, pimienta de Jamaica al caldo, para que el repollo resulte más sabroso y aromático. Puede moler finamente con un cuchillo, pero una licuadora también funcionará, simplemente no lo haga. puré de verduras, que se sientan las piezas.

Ingredientes:

• coliflor y brócoli - 500 g cada uno;
• harina - 1 cucharada;
• huevos - 2 piezas;
• yogur - 100 ml;
• sal, pimienta, aceite, levadura en polvo.

Cocinando

1. Enfriar las inflorescencias hervidas de repollo y brócoli, picar.
2. A partir de huevos, yogur, harina, polvo de hornear, amasar la masa.
3. Combine la masa con repollo, sal, pimienta, mezcle bien.
4. Freír a fuego moderado por ambos lados hasta que estén doradas.

Buñuelos de coliflor con queso

Los panqueques de repollo con queso son muy inusuales. Con tal regalo, puedes sorprender incluso al oponente más exigente de los platos de coliflor. Cualquier queso duro es adecuado, servido como snack con una original salsa a base de yogur. Los productos son crujientes por fuera y tiernos por dentro.

Ingredientes:

• coliflor - 1 pieza;
• harina - 50-70 g;
• huevos - 2 piezas;
• harina de maíz - 50 g;
• queso rallado - 50 g;
• yogur no agrio - 50 g;
• hierbas secas - 1 cucharadita;
• sal;
• perejil picado - 2 cucharadas. yo

Cocinando

1. Moler las inflorescencias blandas hervidas, combinar con harina, queso, hierbas y hierbas secas.
2. Sal, mezclar, agregar los huevos y el yogur.
3. Freír hasta que los lados se doren.

Deliciosos panqueques de coliflor en puré, preparados de acuerdo con la receta que se describe a continuación, son muy tiernos. Se pueden servir a los niños que no son muy aficionados a esta verdura. Los buñuelos son exuberantes, apetitosos, rojizos por fuera y suaves por dentro. Servido con crema agria. De la cantidad especificada de productos, saldrán 12-15 panqueques.

Ingredientes:

• huevos - 12 piezas;
• harina - 400 g;
• kéfir - 200 ml;
• Levadura en polvo;
• sal;
• ajo seco - ½ cucharadita;
• coliflor hervida - 400 g.

Cocinando

1. Batir los huevos, agregar el kéfir, el polvo de hornear, la harina y el ajo seco. La masa debe quedar muy líquida.
2. Golpee el repollo con una licuadora hasta que se haga puré, agréguelo a la masa.
3. Freír como panqueques regulares.

Debe complementarse con especias, cebollas, hierbas y ajo, de lo contrario se corre el riesgo de obtener una delicia insípida, ya que ambas verduras tienen un sabor neutro. El yogur, el kéfir e incluso la mayonesa con mostaza son adecuados como base. En cualquier caso, existe la oportunidad de experimentar.

Ingredientes:

• coliflor - 300 g;
• calabacín joven - 1 pieza;
• perejil y eneldo - 50 g;
• ajo - 2 dientes;
• kéfir - 100 ml;
• huevos - 2 piezas;
• harina - 200 g;
• levadura en polvo, sal.

Cocinando

1. Rallar el calabacín.
2. Hervir el repollo, enfriar, triturar en puré de papas con ajo.
3. Picar las verduras.
4. Batir los huevos, agregar el kéfir, el polvo de hornear, la sal y la harina.
5. Agregue el puré de repollo y ajo, las hierbas.
6. Exprime el calabacín del jugo y agrégalo a la masa.
7. Mezcle bien.
8. Freír los panqueques de calabacín y coliflor a los lados rojizos.

Buñuelos De Coliflor Sin Harina

Hacer panqueques de coliflor sin harina no es nada difícil. El componente de enlace puede ser sémola, copos de avena molida. Debe preparar el repollo con anticipación hirviéndolo hasta que esté suave y sémola. Este último debe verterse con kéfir y dejarlo reposar durante 15 minutos para que el cereal se hinche, de modo que los panqueques resulten más tiernos y suaves.

Ingredientes:

• kéfir - 100 ml;
• sémola - 2 cucharadas. l.;
• sal;
• ajo seco - ½ cucharadita;
• verduras - 50 g;
• coliflor - 300 g;
• huevo - 1 pieza

Cocinando

1. Vierta la sémola con kéfir, reserve.
2. Moler el repollo hervido, pero no en puré.
3. Picar finamente las verduras.
4. Mezcle la sémola hinchada con kéfir con un huevo, agregue los ingredientes picados, sal, sazone con ajo seco.
5. Freír tortitas de repollo con sémola hasta que los lados estén dorados.

Se obtienen inusualmente sabrosos que incluyen componentes cárnicos. El plato se convertirá en un favorito después de la primera degustación, especialmente el público masculino los apreciará por su saciedad y picante. Agregue un poco de picante a la carne picada y la delicia cambiará para mejor.

Ingredientes:

• carne picada filete de pollo- 200 g;
• coliflor - 300 g;
• huevo - 1 pieza;
• yogur - 100 ml;
• harina - 100 g;
• cebollas verdes - 3-4 plumas;
• eneldo, perejil - 50 g;
• pimiento rojo molido - ¼ de cucharadita;
• sal, pimienta negra.

Cocinando

1. El repollo hervido se perfora con una licuadora, se mezcla con carne picada y se introduce un huevo.
2. Agregue hierbas picadas, especias, sal.
3. Se introduce yogur y se vierte harina poco a poco hasta obtener una masa espesa.
4. Tortitas de coliflor fritas por ambos lados.

Una excelente combinación de verduras son las tortitas de coliflor y patata. El plato resulta sabroso, satisfactorio, rojizo y seguro que a todos les gustará. El ajo seco, el orégano y el tomillo se utilizan como especias. Para que las papas no se oscurezcan, después de picarlas, espolvoréalas con una pizca de ácido cítrico.

Ingredientes:

• papas - 3 piezas;
• coliflor - 300 g;
• huevo - 2 piezas;
• yogur o crema agria - 150 ml;
• harina - 100 g;
• sal pimienta;
• orégano, tomillo y ajo seco - 1 cucharadita;
• ácido cítrico - 1 pizca.

Cocinando

1. Rallar finamente las papas, espolvorear con limón, mezclar, reservar.
2. Moler el repollo hervido con una licuadora, mezclar con hierbas secas.
3. Exprima el jugo de las papas, agregue al repollo.
4. Agregue la crema agria, los huevos, mezcle, sal y pimienta.
5. Vierta la harina, amasando la masa, como para los panqueques comunes.
6. Freír a fuego moderado hasta que estén doradas.

Buñuelos De Coliflor Con Cebolla Caramelizada

Sin problemas, se preparan panqueques de coliflor sin huevo y la delicia no perderá sus cualidades en el sabor. El punto culminante principal del plato será la salsa de cebolla caramelizada, que se prepara para archivo original comida caliente. El plato se prepara rápido, en media hora estará todo listo, incluida la preparación de los ingredientes.

Ingredientes:

• coliflor - 500 g;
• queso rallado - 100 g;
• harina - 150 g;
• crema 10% - 200 ml;
• ajo - 1 diente;
• cebolla - 1 pieza;
• vino blanco - 500 ml;
• azúcar - 3 cucharadas. l.;
• sal;
• aceite vegetal - 2 cucharadas. yo

Cocinando

1. Moler el repollo hervido y el ajo con una licuadora.
2. Mezclar la crema con queso, harina.
3. Combine la masa con el repollo, fría los panqueques a fuego medio.
4. Cortar la cebolla en plumas, saltear.
5. Vierta el vino; cocine a fuego lento hasta que el alcohol se evapore, aproximadamente 10 minutos.
6. Agregue el azúcar y cocine a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo hasta que la salsa espese.
7. Sirva los buñuelos calientes, cubiertos con salsa de caramelo.

Buñuelos de coliflor al horno

Recibido en el horno. Este método de cocción reduce significativamente el contenido calórico del plato y el resultado siempre supera las expectativas. Sirva un aperitivo con una salsa ligera de crema agria en compañía del plato principal. La golosina estará lista en 40 minutos, teniendo en cuenta el tiempo de preparación de los productos.

Semejante vegetales saludables no será del gusto de todos en la forma cocida habitual. Experimentemos contigo y cocinemos panqueques deliciosos, dietéticos y saludables. Hermosa plato de dieta! Puede ser para todas las que vigilen su figura o en la publicación (la última receta sin huevo). ¡Este plato será del agrado de toda la familia e incluso de los niños!

Necesitará:

• brócoli 300 g;
• harina de trigo - 80 g;
• 1 huevo;
• sal y pimienta para probar;
• parmesano rallado - 40g.

Metodo de cocinar:

1. Primero debes hervir el repollo y luego picarlo.
2. Tome un tazón, rompa un huevo en él, agregue sal, pimienta, harina y queso parmesano rallado. Revolver. Luego repollo.
3. Tome una sartén, caliéntela, agregue un poco de aceite de oliva, forme panqueques con nuestra mezcla y fríalos en una sartén por cada lado durante 3-5 minutos.
4. El plato se puede servir con crema agria y hierbas finamente picadas. ¡Buen provecho!

Buñuelos de brócoli "Suave"

El plato según esta receta es especial. sabor delicado. ¡Una gran elección si quieres probar algo nuevo!

Ingredientes de la receta:

• brócoli (congelado es perfecto, 1 paquete - 400 g);
• 250 ml de caldo de brócoli (después de la cocción);
• harina (1 taza);
• huevo de gallina (2 uds.);
• 1 cebolla;
• azúcar (1 cucharadita);
• sal (1 cucharadita);
• polvo de hornear (1 cucharadita);
• pimienta;
• aceite de oliva;
• eneldo y estragón.

Proceso de cocción:

1. Primero necesitas hervir el repollo. Para hacer esto, tome una cacerola mediana, vierta 1.5 litros de agua. Las verduras deben hervirse en agua hirviendo durante 10 minutos. Verifique la preparación, tome un cuchillo y perfore la verdura, si pasa fácilmente, puede retirarla del fuego. Saque las inflorescencias usted mismo, pero no drene el agua, todavía la necesitamos.
2. Picar la cebolla muy fina. A continuación, tome una licuadora y haga puré las cebollas y los floretes de repollo.
3. Sal, pimienta, agregue azúcar, mezcle todo bien. Luego enviar el huevo, el eneldo picado y el estragón allí, luego agregar 1 taza de caldo, agregar polvo de hornear a una taza de harina y tamizar en un recipiente con el puré resultante. Mezclar bien para que no queden grumos.
4. Calentamos la sartén, añadimos aceite (un poquito) y con ayuda de una cucharada hacemos tortitas de grosor medio. Necesitas freír cada panqueque por ambos lados. Use una espátula ancha especial, dé vuelta con cuidado, ya que los panqueques pueden romperse. Los panqueques listos van bien con crema agria, yogur o salsa de tomate. ¡Buen provecho!

Buñuelos de brócoli con salmón

También queremos recomendar este inusual y deliciosa receta. Para prepararte una comida Necesitar:

• 250 g de brócoli;
• 300 g de salmón u otro pescado rojo;
• 1 huevo;
• 2 cucharadas de harina;
• 30 g de queso (por ejemplo, Gouda);
• media cebolla.

Proceso de cocción:

1. En primer lugar, hervir el repollo.
2. Retire las espinas del pescado.
3. En un bol, picar la col (con un cuchillo), el pescado, añadirles el huevo, el queso rallado y la cebolla. Agrega la harina como último ingrediente, mezcla todo.
4. Calienta una sartén y fríe tus panqueques en aceite vegetal por ambos lados.
5. Ponga los panqueques terminados en una servilleta. Servir caliente con crema agria. ¡Buen provecho!

Buñuelos de brócoli con coliflor

Rápido y receta saludable¡desayuno saludable! Necesitarás los siguientes productos:

• col de brócoli 150 g;
• coliflor 150g;
• 2 huevos;
• 1 cucharadita de polvo de hornear;
• harina (medio vaso);
• sal (un tercio de una cucharadita);
• azúcar (1 pizca);
• Crema al 10% (125ml);
• aceite de oliva para freír.

Metodo de cocinar:

1. Separe todo el repollo en floretes. Pasarlo por una picadora de carne. Agregue los ingredientes restantes.
2. Calentar una sartén, agregar un poco de aceite. Y 1 cucharada tome la mezcla y viértala en la sartén. Los panqueques deben freírse por ambos lados hasta que estén dorados. Recibirás 15 porciones. Delicioso y desayuno saludable¡Listo!

Receta de tortitas vegetarianas (sin huevos)

Para esta receta necesitarás harina de centeno en lugar de lo habitual. ingredientes

Hay muchas recetas de buñuelos y chuletas de verduras. Hoy te sugiero que pruebes unos panqueques de coliflor inusualmente tiernos, sabrosos y jugosos. Pueden convertirse no solo en un aperitivo o en un segundo plato completo, sino también en una guarnición para o. Solo la coliflor fresca es adecuada para hacer estos buñuelos, así que tenga tiempo para cocinar antes de que el repollo suba de precio. La cantidad de cebollas, hierbas frescas, sal y especias puede y debe ajustarse a su gusto. Además, se puede añadir rallado a la masa. queso duro o jamón, resultará aún más satisfactorio y sabroso.

Ingredientes:

• 500 g de coliflor
• 2 huevos de gallina
• 1 cebolla
• 80 g de harina de trigo
• 75 ml de aceite vegetal
• 3-5 ramitas de perejil fresco
• 0.5 cucharadita sal de mesa
• 1 pizca de pimienta negra molida
• 1 pizca de pimentón molido

Cómo hacer buñuelos de coliflor:

analicemos coliflor en pequeñas inflorescencias.

Vierta una cantidad suficiente de agua en una cacerola o cacerola pequeña, ponga los platos al fuego y hierva. Luego ponemos las inflorescencias de repollo en agua hirviendo y las hervimos a fuego medio durante 5-7 minutos después de hervir nuevamente. Echar la coliflor hervida en un colador o colador para que se enfríe a temperatura ambiente.

Cortar la coliflor hervida en trozos pequeños. Transfiera las verduras picadas a un recipiente hondo.

Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños. Añade la cebolla al bol con la coliflor.

Para hacer panqueques de coliflor aún más sabrosos y aromáticos, agregue eneldo y perejil finamente picados a las verduras.

Casca dos huevos en la mezcla.

Mezcle bien la masa para que todos los ingredientes se combinen entre sí.

Calentar en una sartén amplia aceite vegetal sin olor Con la ayuda de una cuchara, disponer masa lista en la sartén, formando panqueques redondos.

Fríe las tortitas de coliflor a fuego lento hasta que estén doradas, 4-5 minutos. Luego voltee con cuidado los panqueques de verduras y prepárelos en el segundo lado.

Coloque los panqueques de coliflor terminados en un plato forrado con toallas de papel para eliminar el exceso de aceite. Suave y deliciosos panqueques de la coliflor la serviremos con crema agria, ketchup u otra salsa favorita. Son buenos tanto calientes como fríos.