Pastel en forma de casa de un maestro. Pastel “Casa de cuento de hadas. Tarta casera con masilla

Como armar y decorar un pastel en forma de casa de Fresa.

Tengo una tarta Napoleón (ver recetas paso a paso).

Ella horneaba hojaldre. Corté parte de los pasteles, reduciéndolos en diámetro (doblé una pila y miré cuánto cortar para obtener la forma deseada).

extrañaba las tortas lactoso, recogió el pastel. Cuando trabaje con Napoleón, es importante cubrir bien los lados para que se empapen y se corten fácilmente al nivelar el pastel y no se desmoronen. Colocamos la torta superior con la parte inferior hacia arriba (es más uniforme), no lubrique con crema. Para que los pasteles no se separen y el pastel no pierda su forma, lo perforamos en varios lugares con pinchos de madera. Metemos en el frigorífico varias horas (yo lo dejé toda la noche).

De las sobras trituradas en una licuadora y un par de tortas extra, leche condensada y una pequeña cantidad de mantequilla, amasamos la masa de confitería, que formamos la parte superior redondeada de la casa y al mismo tiempo alineamos los lados (I no tenía suficiente para todo el pastel).

Por último nivelamos la tarta con la nata (tengo Ganache sobre chocolate blanco). Deja que la crema se endurezca bien.

Pasemos a la torta. Extendemos una tira de masilla roja, cortamos a lo largo de la parte inferior y cubrimos el costado del pastel, yendo un poco hacia arriba, con el lado cortado a lo largo del fondo del pastel, unimos la cubierta en la parte posterior. He comprado masilla, la consistencia es similar a la leche. Es suave, muy maleable, así que alisé casi todos los pliegues y la unión trasera para que no se vieran. Cuando trabaje con una masilla más compacta (por ejemplo, de malvavisco), deberá enmascarar la junta o cubrir todo el pastel en la parte superior.

Preparando el pedestal. Lo cubrí con masilla beige (cualquiera ligera servirá).

Con ayuda de una esponja y tinte amarillo y verde, tiñó la masilla.

Transfiera con cuidado el pastel al soporte. Y aunque la masilla del pastel no se ha secado, hacemos abolladuras.

Cortamos hojas grandes de masilla verde, aplicamos venas con un pincho, sujetamos las hojas en la parte superior de la torta, dándoles curvas.

Luego cortamos hojas pequeñas y las sujetamos encima de las grandes.

Esculpimos un palo de masilla verde, lo instalamos. Puedes hacer rizos y flores de mastin con anticipación.

De masilla el color blanco corte la puerta de la casa y fíjela frente al pastel.

Decoramos la puerta con flagelos de masilla amarilla y una pequeña fresa. Al mismo tiempo, hacemos semillas de fresa con masilla amarilla y las unimos a los huecos del revestimiento.

Cortamos dos ventanas de masilla azul, cortinas de masilla rosa finamente enrollada, sujetamos los detalles en el pastel.

Decoramos las ventanas de la misma manera que la puerta con flagelos amarillos. Fijamos una parte de forma rectangular debajo de la ventana: el alféizar de la ventana, exprimimos el césped (lo hago con una prensa de ajo), plantamos pequeñas flores en el césped.

Cubrimos la sección inferior de la torta con un flagelo de masilla y le adjuntamos hojas de flores.

Finalmente decoramos el pastel con flores, hojas, bayas. Sentamos la figura de la niña Fresas. El pastel está listo.

Y en un corte.

Se hornea un pastel en forma de casa para el Año Nuevo, Navidad o cumpleaños, con mayor frecuencia para niños. Dichos pasteles se llaman de manera diferente: pastel de Año Nuevo, Navidad o, simplemente, Fairy House. Prepara esto en casa hermoso pastel en forma de casa, puedes recetas diferentes y de diferentes productos. Puede prescindir de hornear y hacerlo con galletas y requesón, túbulos preparados, cerezas, con plátano y con crema de proteínas-Formación de hielo. Pero, si te gusta jugar en la cocina y quieres sentirte como un verdadero pastelero, puedes cocinarlo con galletas, pasteles de miel, hojaldre o pruebas de natillas, Doméstico pan de jengibre. La decoración de una casa tan fabulosa se puede hacer con mantequilla, crema, requesón, crema de proteínas o masilla. Si también quieres saber cómo hacer un pastel Domik con tus propias manos, pasamos a las recetas en video recopiladas aquí.

Una de las opciones es un pastel Casa de Año Nuevo bajo la nieve de tortas de galletas, con crema pastelera crema de aceite y hojuelas de coco. Se utilizó masilla para decorar los detalles de la casa, el árbol de Navidad y el muñeco de nieve.

Y este pastel de miel con forma de casa es excelente idea de vacaciones para niños y adultos golosos. Los detalles de la casa están decorados con masilla y papel de azúcar. Recoja los elementos decorativos del color deseado, y puede prepararlos de manera segura para mesa festiva para el año Nuevo.

Siguiente opción pasteles dulces- una simple casa de Año Nuevo hecha de túbulos y cerezas. También se le llama la cabaña monástica o la pirámide de las cerezas.

yo tambien quiero ofrecer esto receta rapida elaboración de la cabaña del Monasterio a partir de hojaldre. Yo lo categorizaría como un pastel de Año Nuevo. comida rápida, porque, no hay necesidad de amasar la masa. Y aunque, como en la segunda receta propuesta aquí, en el video la casa no está decorada con el estilo de Año Nuevo, ¡pero puede ser aún mejor! Cada uno de nosotros tendrá la oportunidad de tomar la iniciativa en su diseño para el Año Nuevo. 🙂

Y este pastel de año nuevo en forma de casa sin hornear. El autor lo prepara a partir de galletas y requesón con plátano. Solo un postre espolvoreado con hojuelas de coco crea el ambiente adecuado para nuestras vacaciones de invierno favoritas.

Hermoso y un pastel sabroso en forma de casa con tus propias manos, también puedes hacerlo con pan de jengibre, o mejor dicho, con masa de pan de jengibre. Interesante e inusual año nuevo redondo. Casa de jengibre puede hornear fácil y simplemente de acuerdo con esta receta de video.

Y esta es una casa de cuento de hadas tradicional, de forma clásica, hecha de masa de pan de jengibre. Simplemente repita todo después del autor de la receta del video y también tendrá un manjar tan hermoso para el Año Nuevo. 🙂

Bueno, ahora ya sabes cómo hacer una casa de pasteles de Navidad en casa. Si tiene uno propio, puede ser más simple y rápido, o tal vez más fabuloso, inusual y opción deliciosa cocina - estaremos encantados si comparte su receta. ¡Feliz año nuevo!

Lo podrías encontrar útil:

Esta es la segunda parte final de la clase magistral sobre cómo hacer una fabulosa casa de hadas con masilla. En él, le mostraré cómo hacer mampostería con "piedras" de masilla y ensamblar toda la casa.
se puede encontrar en este enlace.
Entonces, continuemos 🙂 el techo de pétalos de rosa ya se está secando, podemos proceder a los pequeños detalles de la casa: una puerta, una ventana y flores.
1.Puerta. Lo tengo en forma de hoja. Lo secamos sobre una superficie convexa, ya que nuestra casa tiene forma cilíndrica. Una vez seco, cubra las partes individuales con colorante dorado para alimentos.

2. Cortamos hojas pequeñas para decorar la casa alrededor de la puerta. También hacemos flores pequeñas, una mariquita, mariposas.

3.“Muros de mampostería de piedra“. Para hacer "guijarros" de masilla de diferentes formas, pero al mismo tiempo adecuados entre sí, debe hacer rodar muchas bolas de masilla de diferentes colores y colocarlas en el orden en que desea colocarlas en la pared. Luego cubre con film transparente por encima y pasa un rodillo por encima. Después de eso, pega las "piedras" en la pared 🙂

4. Transfiera la casa del pastel al primer nivel del pastel, si tiene uno. Rodee la base de la casa con "guijarros" doblados. Instale el techo y pegue la puerta, la mariquita y las mariposas en el chocolate blanco derretido.

6.Ventana. Puedes hacerlo junto con la puerta o al final, si te lo pide la composición. Pegue lo mismo sobre chocolate blanco derretido.

Decodifica la casa con flores, hongos, ramitas, en general, todo lo que pide un pastel. Puedes hacer un banco pequeño y jarrones con flores, o un camino de piedra a la casa 🙂 la versión final de esta casa se puede ver en el pastel
Espero que mi tutorial te sea útil. Estaré encantado de comentarios 🙂

Bueno, ¡piensa en pastel de miel! Sí, ya hemos comido cien veces, pero todavía mucho. ¿Se puede hacer miel tan especial? ¡Tal... tal, para mi madre! ¡Ella es una ávida residente de verano mía y todo crece allí!

No lo sé. . . talvez pueda. ¿Y de qué tipo?

Bueno, para que fuera alegre y hermoso, y una casa como en una casa de campo, y verduras en el jardín. Bueno, no estabas en la cabaña, ¿verdad?

Tengo, puedo probar.

Y lo intenté. Esto es lo que sucedió. Y salió un bizcocho de miel con ciruelas pasas al ron muy rico, con cCrea agria con crema y de este suave y sedoso.

En pasteles decorados con fondant, ¡el momento principal es! Es necesario preparar lentamente y con anticipación el diseño y secar todos los detalles, elaborar un plan de cómo y qué colocar en el pastel y luego comenzar a hornear. Entonces, comencemos con el diseño. Necesitamos masilla y la pintaremos de diferentes colores con colorante alimentario.

De masilla verde, utilizando un molde, haremos un árbol de Navidad, aún está blando y lo pondremos a secar durante 2 días.

También haremos repollo con masilla verde. Para hacer esto, extienda la masilla y corte las rondas. adelgaza el borde de los círculos, haz que parezca una hoja de repollo.

Haremos bolitas y enrollaremos las hojas sobre ellas, formando una cabeza de col.

Así es como se ve el repollo. Haré cinco kochanchikov.

De masilla de un tono más claro, intuitivamente hago calabacines y les adjunto hojas y también los dejo secar.

Y para hacer calabazas, hago bolitas con la masilla de naranja y hago surcos con un palito.

Adjunto las hojas y también las mando a secar.

Corté una cerca de piquete de masilla amarilla y también la dejo en una superficie plana para que se seque.

Haga una base marrón para las camas y agregue las verduras al agua o almíbar y deje que todo se seque durante un par de días.

Cuando la decoración esté seca, puede comenzar a hornear el pastel. Para las tortas de miel, prepare mantequilla, huevos, azúcar, miel, refrescos y harina.

Coloque los huevos, el azúcar, la miel y la mantequilla en un bol, mezcle con unas varillas y caliente al baño de vapor hasta que la mantequilla se haya derretido por completo.

Ponga el resto de la harina sobre la mesa y extienda la mezcla. Mezcle la harina poco a poco y comience la masa.

Reúna la masa en una bola, divídala en 12 partes y enrolle tortas finas. Hornee cada pastel inmediatamente durante 4-6 minutos.

Cortar los pasteles terminados a la forma deseada.

Clasificar las ciruelas pasas y lavar. seque con una servilleta, coloque en un recipiente y vierta el ron.

Para la crema, prepare crema agria, azúcar, crema de mantequilla.

Batir la crema agria con azúcar. Batir la nata por separado hasta obtener picos firmes. Batir la mantequilla por separado también.

Luego mezcle la crema y la mantequilla en la crema agria con azúcar. Obtener crema delicada con crema agria.

Cubrimos cada pastel con crema y ponemos trozos de ciruelas pasas picadas. Recogemos la tarta. Para nivelar la superficie, puede colocar una tabla en la parte superior del pastel y el pastel se nivelará. Usamos 10 pasteles para el pastel, y dos irán a la casa de campo.

Corta los pasteles restantes con un cuchillo afilado en rectángulos de 6 por 10 cm. temperatura ambiente bate con leche condensada y cubre las tortas de la casa y el techo con esta crema. Cubrir de nata toda la casa por fuera y cubrir con la misma nata toda la tarta. Se le aplicará masilla. Poner en el congelador durante 1,5 horas.

Cubriremos la casa con masilla. Las paredes de la casa serán blancas. Utilizamos un relieve especial de ladrillos. Pero si no hay ninguno, puede aplicar el alivio manualmente, porque la casa es pequeña.

Ponemos la masilla sobre la crema y presionamos firmemente. Corta el exceso con unas tijeras. Hagamos una puerta y peguémosla a la pared de la casa, humedeciéndola ligeramente con agua.

Hacemos lo mismo para las ventanas. La casa está lista, métela al frío y vamos a hacer la torta.

Extendemos la masilla verde y la ponemos sobre el pastel, cortamos todo el exceso. Pego camas prefabricadas con verduras sobre gotas de miel.

También pego la casa con miel ligeramente calentada. Ahora es el turno detrás de la valla. De mí mismo, agregué algunas flores, insectos y girasoles. Casi me olvido del árbol.

¡Todo! ¡Aquí hay un pastel para un residente de verano! Y entonces. ... pastel de miel, como el pastel de miel, ¡pero tan delicioso!

¿Cuál es el plato principal en cualquier día festivo? ¿De qué no puede prescindir ningún cumpleaños? ¿Y qué postre esperan todos los invitados? ¡Por supuesto que es pastel!

Hasta la fecha, probablemente los más populares son los pasteles hechos con masilla. Son hermosos, mantienen perfectamente su forma y las joyas incomparables hechas con este producto se pueden comer de manera segura. El pastel de masilla para niños es muy popular, porque los padres pueden complacer a su hijo dándole un postre decorado con figuras de sus personajes de dibujos animados favoritos.

¡Pero nuestro artículo está destinado a aquellos que desean aprender a crear una belleza deliciosa por su cuenta! Un pastel hecho de masilla, hecho con tus propias manos, no es un sueño, ¡es una tarea completamente factible! Y nuestra clase magistral te ayudará con esto.

La preparación del postre se lleva a cabo en varias etapas. Lo primero es determinar el tipo de masilla con la que vas a hacer el bizcocho.

¿Qué es la masilla y dónde comprarla?

Antes de comenzar a contar cómo decorar un pastel con masilla, debe aclarar: ¿de qué se trata? Es una sustancia viscosa, plástica, muy similar a la plastilina. Gracias a estas propiedades, los pasteleros se han convertido en algo más que hacer deliciosos postres. ¡Reales obras de arte nacen en sus ingeniosas manos! A menudo, estos pasteles no son lo que son, ¡es una pena cortarlos!

La masilla sucede diferentes tipos, los más comunes son:

• para simulación. El propio nombre sugiere su propósito. Funciona muy bien para hacer decoraciones y figuritas. Tiene una consistencia blanda por dentro, pero dura por fuera. Esta cualidad es excelente, por ejemplo, para crear joyas con moldes de silicona. Descubrirás qué es un poco más tarde.
• Floral. Esta masilla es ideal para crear decoraciones delicadas y complejas, como pequeñas flores. Contiene más espesante, por lo que se seca más rápido, pero se extiende más delgado, es muy plástico y mantiene su forma perfectamente. Decorar pasteles con masilla de flores es algo muy fácil y agradable.
• Azúcar. Es ella quien se usa principalmente para cubrir pasteles (este proceso también se llama envoltura).

La masilla también puede ser mazapán, leche y miel.

Debe comprender que no es necesario en absoluto tener los tres tipos de la masilla más popular en su arsenal, puede hacerlo completamente con la masilla de azúcar habitual. Otros tipos de él son utilizados, más bien, por maestros de cocina profesionales para una mayor comodidad y para ahorrar tiempo. Las amas de casa ordinarias que quieren complacer a sus seres queridos con su propia obra maestra dulce solo pueden hacerlo con masilla de azúcar.

No es tan fácil comprarlo, se vende solo en tiendas especializadas para pasteleros. Si hay uno cerca de tu casa, eres increíblemente afortunado. La mejor opción es pedir deliciosa "plastilina" en la tienda en línea de tu ciudad. Si no hay ninguno, no se desespere, puede hacer la masilla usted mismo. ¿Cómo? ¡Sigue leyendo!

¿Cómo hacer masilla de malvavisco casera?

Resulta que puedes hacer la masilla tú mismo. Y le costará al menos 2 veces más barato. Y esta no es la única ventaja. Muchos maestros de confitería argumentan que la masilla casera para pasteles sabe mucho más agradable que la comprada.

Para prepararlo (unos 400-500 gramos) necesitarás:

• soufflé de malvavisco - 100 gramos;
• suave manteca- 1 cucharada;
• jugo de limón - 1 cucharada;
• azúcar glas - 250-350 gramos.

¿Qué es - malvaviscos? No muchos han escuchado un nombre tan misterioso, ¡pero todos vieron este soufflé! Estos son los mismos dulces Bon Pari de color blanco-rosado en forma de apetitosas almohadas o trenzas.

Hay otras empresas manufactureras, pero esta es quizás la más popular en Rusia. Muchas madres preparan deliberadamente un pastel de masilla para niños exclusivamente a partir de malvaviscos, ya que no dudan de la inocuidad de la composición del producto terminado.

¿Cómo cocinar?

1. Colocar el suflé en un bol (no de metal).
2. Póngalo en el microondas durante 5-10 segundos. La masa entonces debería volverse suave.
3. Agregue 1 cucharada. yo mantequilla blanda a temperatura ambiente y 1 cda. yo jugo de limón natural.
4. Mezclar todo a fondo. La masa debe ser suave y lisa.
5. Después de eso, agregue 1 cucharada. yo azúcar en polvo hasta que la mezcla alcance la consistencia de una masa.
6. Coloque la futura masilla sobre la mesa y amase como masa, agregando una y otra vez. azúcar en polvo hasta que la masa se vuelva viscosa y plástica, pero elástica y no pegajosa a las manos, similar a la plastilina.

Nota: el soufflé de malvavisco tiene diferentes colores. Los dulces pueden ser blanco-rosado o amarillo-blanco-rosado. Si desea obtener masilla de un determinado color, por ejemplo, rosa, puede derretir con seguridad almohadillas enteras de color blanco y rosa. Si necesita masilla blanca, entonces deberá cortar el soufflé y solo se derretirá la parte blanca. Pero los malvaviscos no resultarán de un blanco puro. Siempre es un poco grisáceo. Ten esto en cuenta si quieres hacer un pastel de bodas con masilla blanca pura. En este caso, es mejor comprar un producto terminado.

Shokomastica: receta para cocinar

Además de la masilla de malvavisco, hay otro tipo que se puede preparar en casa. Esto es shocomástico. Además resulta viscoso y plástico, su sabor es único. El único inconveniente es que se seca más tiempo, y además tardará un poco más en cocinarse.

Entonces, necesitarás:

• chocolate blanco o negro - 100 gramos;
• 2 cucharadas de miel líquida.

Instrucciones de cocina

1. El chocolate debe ser cortado en trozos pequeños o rallado.
2. El producto debe derretirse al baño maría, pero tenga en cuenta que el agua nunca debe hervir. Luego, el chocolate se sobrecalentará, cambiará su estructura y la masilla no funcionará.
3. Después de que la masa se vuelva líquida, agregue 2 cucharadas de miel, ligeramente calentada, pero no caliente. Remueve todo con una cuchara. La masa comenzará a espesarse inmediatamente.
4. El producto resultante debe amasarse bien, como una masa, durante 20-30 minutos. En el proceso se soltará la manteca de cacao, no debes tener miedo a esto, sustituye por algún plato y deja que se escurra tranquilamente allí.

La decoración de pasteles con masilla de chocolate es menos popular debido a su secado lento, pero también es posible. Funciona bien para un ajuste apretado. Shokomastic se puede almacenar en el refrigerador, envuelto en plástico.

Coloración de masilla. ¿Qué necesita saber?

Antes de planear hacer un pastel de masilla, debe imaginar claramente qué es exactamente lo que quiere ver en el resultado final. ¿Cuál será el color del postre, cómo lo decorará, habrá inscripciones en él y mucho más?

Después de decidir el tipo de masilla (no importa si es comprada o hecha en casa), es hora de pensar en el color.

Hay varias opciones para teñir la masilla:

1. Si lo hace usted mismo, puede colorearlo en el proceso de cocción. El colorante (seco o en gel) se agrega en la etapa de mezclar malvaviscos líquidos o chocolate blanco. Este método solo es bueno si todo el pastel de masilla es del mismo color, tanto el recubrimiento como las decoraciones.
2. Usted compra o hace la masilla blanca, y agrega unas gotas de tinte al terminado, amasando la masa hasta que adquiera un color uniforme y parejo. El tinte se agrega con un palillo. Se sumerge en gel de color y se aplican líneas a la masilla terminada. Amasar. Evalúe el color resultante y, si es necesario, repita el procedimiento. Esta opción es buena porque puedes pintar la masilla en diferentes colores y hacerlo exactamente con el volumen que necesitas.
3. La desventaja de las dos primeras opciones es que el color de la masilla no resultará muy brillante. Siempre será más pastel que llamativo. La tercera opción es adecuada para aquellos que desean tener un color jugoso y llamativo. Es necesario diluir el tinte en gel con unas gotas de vodka, aplicarlo en una esponja y usarlo para secar rápidamente la torta de masilla ya cubierta. El color es uniforme y brillante.

Entonces, la masilla ya está lista para ti. Has decidido un color y lo has coloreado. Es hora de pensar en el relleno: ¿qué esconderás debajo de la masilla?

¿Cuál es la mejor masa y relleno para masilla?

Probablemente una de las preguntas más emocionantes para los cocineros novatos: "¿Qué tipo de pastel hornear con masilla?" El tipo más común de masa delgada es, por supuesto, la galleta. Es suave, pero mantiene bien su forma. Se puede cortar en tortas y hacer deliciosas impregnaciones y coberturas.

La receta más adecuada y deliciosa para un bizcocho decorado con masilla es la siguiente:

1. Batir 200 gramos de mantequilla blanda a temperatura ambiente con 200 gramos de azúcar en polvo.
2. Agregue cuatro huevos a la masa y bata todo hasta que el azúcar se disuelva.
3. Agregue harina (300 gramos) del grado más alto, tamizada a través de un tamiz y mezcle todo bien.
4. Hornee hasta que esté listo.

Tanto un pastel de mantequilla de masilla como un pastel de miel son ideales.

Pero no todo es tan sencillo como nos gustaría. masilla de azúcar miedo a la humedad. Es por eso que las galletas destinadas a ser cubiertas con él no deben saturarse demasiado generosamente con jarabes. La crema para la capa de bizcochos tampoco debe quedar muy blanda.

La masilla es un producto bastante pesado y pasteles tan delicados como, por ejemplo, " leche de ave"o" Vidrio roto "con aire y delicado soufflé interior, no apto para cubrir.

Debe tener en cuenta que nunca se debe poner masilla sobre crema batida, crema de yogur y similares. En este caso, simplemente se derretirá y "fluirá".

Pero no te desesperes, dentro del pastel aún puedes hacer tus capas favoritas con casi cualquier crema. Los especialistas culinarios han encontrado una solución. En este caso, el exterior de su pastel solo necesita ser cubierto con una crema especial que sea adecuada para cubrir con masilla. Es decir, tendrás 2 cremas. Interno, según su gusto (lo más importante es que la construcción del pastel en sí sea fuerte y estable), y externo, en el que encajará la masilla.

Por lo tanto, puede haber una abundancia de variaciones de sabor. Y esto significa que su pastel de masilla de bricolaje sin duda se convertirá en único e irrepetible.

Recetas de crema niveladora de pasteles

¿Qué son estas cremas mágicas? Probablemente ya tengas esa pregunta. Solo hay dos tipos más populares de cremas niveladoras.

"Crema de leche condensada hervida con mantequilla"

Es quizás el más común, ya que no requiere mucha habilidad y tiempo. Es necesario mezclar bien 200 gramos de mantequilla blanda a temperatura ambiente y 150 gramos de leche condensada hervida. ¡La crema está lista!

"Ganache de chocolate"

Para su preparación necesitas:

• 2-3 cucharadas de azúcar en polvo;
• 30 gramos de mantequilla;
• 100 gramos de chocolate;
• 110 ml de nata (30-35% grasa).

Empecemos a cocinar:

1. Trocear el chocolate y poner en un bol.
2. En una cacerola, mezcle bien la nata con el azúcar, lleve la mezcla a punto de ebullición y apáguela (¡no hierva!).
3. Vierta la masa caliente en el chocolate, espere unos minutos y mezcle bien.
4. Agregue mantequilla y revuelva la mezcla nuevamente. ¡Listo!

Y ahora, con la ayuda de cualquiera de estas cremas, el pastel debe estar preparado para cubrir con masilla. No es suficiente solo cubrir el pastel. ¡Su superficie debe ser perfectamente plana!

Por eso, estas cremas se llaman niveladoras. Con su ayuda, la futura torta de masilla resultará perfectamente suave y hermosa, porque con cualquier bulto de la crema, los defectos serán visibles. Para que el postre se vea limpio, recomendamos nivelar su superficie en tres pasos.

1. Extienda una fina capa de crema en la parte superior y los lados del pastel, suavizará cualquier irregularidad importante. Enfriar en el refrigerador hasta que la primera capa de crema se endurezca.
2. Extienda una segunda capa más gruesa de crema sobre el pastel. Intenta que la superficie sea lo más uniforme posible. Enfriar nuevamente en el refrigerador hasta que se endurezca.
3. Calentar el cuchillo al fuego de la estufa (no agua caliente, debe estar seco). Usando un cuchillo caliente, alise la crema hasta obtener una superficie perfecta, hermosa y uniforme. Coloque el pastel en el refrigerador nuevamente.

¡Entonces, se pasa una etapa enorme e importante! ¡Ya tenemos un delicioso pastel forrado! La masilla para un cumpleaños (u otro día festivo) también está lista, solo queda para cubrir nuestro hermoso y delicioso postre.

¿Qué herramientas se necesitan para envolver un pastel de masilla?

Para trabajos posteriores con masilla, necesitará lo siguiente:

• Rodillo. Puede ser ordinario (de madera) o de silicona. Los pasteleros profesionales eligen modelos de silicona con mango giratorio. Esta es la forma más conveniente de enrollar masilla.
• Alfombrilla de silicona. Pero puede prescindir de él si la superficie de la mesa es plana, sin defectos.

• Confitería de hierro. Este es un dispositivo con el que se nivela la masilla en la torta. Esta es una pequeña cosa extremadamente útil. Después de todo, nunca podrá presionar la masilla contra el pastel con los dedos.
• cuchillo ordinario o redondo(para pizzas). Es más conveniente que este último funcione, es necesario para cortar masilla.

• Azúcar en polvo. Es necesario extender la masilla para evitar que se pegue a la mesa.

El proceso de envoltura. fotos paso a paso

¿Cómo envolver correctamente un pastel de masilla? ¡Nuestra clase magistral te mostrará esto con gran detalle! Entonces:

¿Cómo decorar un pastel con masilla? ¡Te enterarás de esto muy pronto!

¿Qué accesorios necesitas tener para decorar pasteles con masilla?

El pastel se puede decorar con masilla, sin tener absolutamente nada más que unas tijeras y un cuchillo. O puede comprar un par de moldes de silicona, ¡y luego el proceso de creación de flores y varias figuras se simplificará al mínimo! ¿Qué es el moho? Este es un molde de silicona para hacer varias joyas. ¿Cómo usarlo? No hay nada más fácil. Es necesario poner un trozo de masilla en el hueco del molde y presionarlo bien fuerte para que estés completamente seguro de que ha llenado cada milímetro del mismo. El molde se puede poner en el congelador durante un par de minutos, luego retire con cuidado la figura o flor resultante.

Para principiantes a trabajar con masilla, esto es simplemente perfecto. Con la ayuda de moldes, puede decorar un postre no solo rápidamente, sino también de manera muy hermosa.

Puedes aprender a esculpir flores y figuritas de masilla con tus propias manos. existe un gran número de videotutoriales de un plan similar. Después de practicar un par de veces, seguramente podrás crear algo hermoso.

Bueno, otra opción es posible: compre decoraciones para pasteles confeccionadas en tiendas especializadas.

Ahora conoce los principios básicos y los matices de hacer un pastel cubierto con masilla. Estos hitos permanecen inviolables para pasteles de cualquier forma y diseño.

Tortas infantiles de masilla. Foto

Para los chicos, lo más apetecible, por supuesto, es la tarta con forma de coche. Hacerlo no es tan difícil como parece a primera vista. Todos los pasos para hacer galletas y crema siguen siendo los mismos. Se trata de tu imaginación. Al pastel solo se le deberá dar la forma de la carrocería del automóvil. Después de cubrir todo el postre con masilla, debe cortar los detalles de la máquina para decorar, esto se puede hacer con un cuchillo o unas tijeras comunes y pegarlos con agua corriente. Dado que la masilla es azúcar, el agua también actúa sobre ella como pegamento.

Un pastel de masilla para una niña, sin duda, está mejor decorado en forma de muñeca.
Hazlo mucho más fácil que una máquina. El pastel debe tener forma de cúpula. Esta será la falda de la muñeca. Y en esta cúpula solo necesitarás clavar las piernas de la muñeca. En tiendas especializadas se vende una parte superior especial de la muñeca, para este tipo de tartas. Pero no es barato. ¿Por qué gastar dinero si prácticamente no hay diferencia y la muñeca se puede lavar? Después de la preparación, el pastel se puede cubrir con masilla como lo desee su corazón. Puedes hacer pliegues, un tren, pegar lazos y flores. La parte superior de la muñeca también se puede decorar con piezas individuales de masilla.

Si su hijo está loco por el héroe de una caricatura popular, puede hacerle una figura de masilla. ¡Atrévete, crea, prueba! Y tus hijos dirán con orgullo y amor: "¡Nuestra madre es la mejor!"

Pasteles de boda de masilla. Foto. Matices de cocina

Estos pasteles de masilla son muy populares. Son muy bonitos, y hay muchas ideas para su diseño. Pero no es necesario crear grandiosos ramos de flores. Un diseño simple que incluso un principiante puede manejar no es de ninguna manera el peor.

Quizás la decoración más fácil, pero por lo tanto no menos hermosa, para un pastel de bodas puede ser bolas de masilla ordinarias o chispas de confitería.

Lazos de varios tamaños también pueden servir como una solución simple pero elegante. Puedes jugar con las flores, porque nadie dijo que boda significa necesariamente blanco.

Las rayas más ordinarias en el pastel pueden dar un verdadero entusiasmo y gracia a un postre dulce. Un pastel de bodas de fondant en realidad no es tan difícil de decorar como de "ensamblar". La principal dificultad en la preparación es la fijación de sus niveles en caso de que haya varios. Si hay dos niveles, generalmente el segundo simplemente se coloca sobre el primero. Pero en este caso, la galleta no debe ser demasiado blanda o con relleno delicado, de lo contrario, el nivel inferior amenaza con ser exprimido bajo el peso del primero.

Todo se vuelve mucho más complicado cuando hay tres o más niveles. Luego se adquiere un sustrato del diámetro requerido para cada uno de ellos, y sobre él se coloca cada capa de la torta. Además, cada nivel está reforzado con palos de madera especiales. Perforan todas las capas (excepto la superior) en varios lugares, las cortan para que su altura coincida exactamente con la altura del nivel. Por lo tanto, el nivel superior del sustrato descansará no solo sobre los inferiores, sino también sobre palos de madera que no se doblarán y soportarán firmemente el peso de todo el pastel, evitando que el postre se deforme.

Ahora sabes cómo hacer un pastel de masilla con tus propias manos. La clase magistral reveló en detalle todas las etapas de preparación de este postre delicioso. Y si antes de leer nuestro artículo la tarea te parecía imposible, ¡ahora seguro que estás entusiasmado con esta idea y deleitarás a tus seres queridos y seres queridos con un maravilloso e incomparable pastel! ¡Creemos en ti! ¡Definitivamente todo funcionará!