Kuinka paljon keittää kalkkunanmaksaa kattilassa, hidas liesi, kaksoiskattila, painekattila. Kuinka paljon keittää kalkkunanmaksaa? Kuinka keittää sen herkullisesti? Kuinka paljon kalkkunanmaksaa keitetään

2 vuotta sitten

Kalkkunanmaksa on sivutuote, jolla on ylivoimaisia ​​terveyshyötyjä. Se on erittäin hyödyllinen lapsille, ihmisille, jotka kärsivät anemiasta. Kalkkunanmaksasta valmistetaan salaatteja, pääruokia ja alkupaloja. Tahnat ovat erityisen maukkaita. Keskustellaan tänään kuinka paljon kalkkunanmaksaa keitetään.

Kalkkunanmaksa ei ole vain erittäin maukasta ja terveellistä, vaan myös ruokavaliotuote. 100 g sisältää noin 167 kaloria. Ja sen rikkaan komponenttikoostumuksen ansiosta se voidaan sisällyttää lasten ruokavalioon, jopa ensimmäisiin täydennysruokiin.

Sen kesto lämpökäsittely vaihtelee välillä 30-40 minuuttia.

Kun keität näitä sivutuotteita, noudata näitä yksinkertaisia ​​sääntöjä:

• kaada vähintään 2 litraa suodatettua vettä kattilaan;
• kiehuvan veden jälkeen se tulisi suolata ja sitten valmisteltu kalkkunanmaksa asetetaan;
• keitä liha keittämisen jälkeen kypsäksi;
• vaahto on ehdottomasti poistettava uralusikalla.

Neuvoja! Jos valmistat ruokaa vauvalle, on parempi tyhjentää ensimmäinen vesi keittämisen jälkeen ja keittää maksa toisessa vedessä, kunnes se on kypsennetty.

Kuinka paljon keittää kalkkunanmaksaa lapselle? Kypsennysaika on 40 minuuttia.

Kiinan kalkkunan maksa

Tuotteet
Kalkkunanmaksa - 500 grammaa
Keula pää
Valkosipuli - 2 neilikkaa
Makea soijakastike - 1/4 kuppia
Tomaattisose- ruokalusikallinen
Hunaja - 1 tl
Oliiviöljy - 5 ruokalusikallista
Tärkkelys - 1 ruokalusikallinen
Paprika - 1 tl
Suola - 1 tl

Resepti

1. Huuhtele kalkkunanmaksa huolellisesti, poista kalvot ja rasva, leikkaa sentin paksuisiksi suikaleiksi.
2. Marinadiin - kuori valkosipuli, hienonna, sekoita tärkkelys ja suola, paprika, 2 rkl öljyä, sekoita hyvin.
3. Laita maksapalat marinaadiin, jäähdytä 15 minuuttia.
4. Valmista kastike maksan marinoituessa: sekoita hunaja, soijakastike ja tomaattipyree.
5. Kuori sipuli, leikkaa renkaiksi.
6. Laita maksa kuumalle, öljyttylle paistinpannulle, välillä sekoittaen (3 minuutin välein). Paista 15 minuuttia.
7. Lisää sipuli, paista vielä 5 minuuttia.
8. Lisää kastike, sekoita hyvin, peitä ja hauduta 7 minuuttia.

Tarjoa mieluummin riisin ja soijakastike... Ja ilo.

Kokkausaika - 1 tunti.

Fusofacts

- Kaloripitoisuus kalkkunanmaksa - 162 kcal / 100 grammaa.

Kuinka valita kalkkunanmaksa

1. Tarkista sen viimeinen käyttöpäivä.
2. Etsi maksasta erityinen leima, joka laitetaan saniteettipalvelujen tarkastuksen jälkeen.
3. Hyvälaatuisen kalkkunanmaksan tulee olla väriltään tummanruskea. Vaalea väri löytyy liotetusta maksasta tai saadaan vanhasta eläimestä.
4. Kosketa maksaa kädelläsi - sen tulee olla kostea, mutta ei tahmea. Hyvän maksan pinta on sileä, tasainen, suonet voivat esiintyä.
5. Tuoreessa maksassa ei ole epämiellyttävää hapan hajua.
6. Jos olet epävarma maksan tuoreudesta, puhkaise se veitsellä. Leikkauksesta tulee punaista verta, kun tuote on tuore.
7. Kun ostat pakastettua maksaa, tarkista, että alusta ei ole vaurioitunut. Maksassa ei saa olla tummia täpliä ja harmaa kukinta.

Kalkkunanmaksa erityisesti hyödyllinen ihmiset, joilla on verisairaus - anemia, koska se sisältää paljon B12-vitamiinia. Sillä on rooli punasolujen muodostumisessa. Lisäksi kalkkunanmaksa on runsaasti muita vitamiineja. Kalkkunanmaksan sisältämä A-vitamiini vastaa näöstä, C ja E vahvistavat immuunijärjestelmää, PP - säätelee veren kolesterolia, vastaa sydämestä ja verenkierrosta, K - edistää kalsiumin imeytymistä. Tämän ansiosta kalkkunanmaksaa suositellaan jopa pienten lasten ruokavalioon.

Keitämme maksan oikein.

• Hemoglobiinin nousu veressä
• Kehon puhdistaminen myrkkyistä
• Haavojen parantaminen
• Sikiön hyödyllinen kehitys raskaana olevilla naisilla

Siksi sen valmistuksen aikana on erittäin tärkeää säilyttää maku, mutta myös säilyttää kaikki hyödylliset aineet.
Tietäen joitain ruoanlaittosalaisuuksia, voit saavuttaa halutun tuloksen helposti ja yksinkertaisesti.

Kuinka paljon keittää naudanmaksa palassa kypsäksi, jotta se on pehmeää?

Kuinka paljon keittää maksa naudanlihalla? Hyödyllisin on naudanmaksa.
Ulkoiset laatumerkit raaka tuote:

1. Tummanpunainen
2. Tiheä, tasainen rakenne
3. Ohut, sileä, kiiltävä kalvopinnoitettu pinta

Valmistautuminen:

• Laita kattilaan lämpimään veteen 2-3 minuutiksi, huuhtele hyvin
• Leikkaa hieman valmiiksi reunasta koko pala 4-5 senttimetriä
• Kiinnitämme kalvon, poistamme sen koko pinnalta
• Leikkaamme suuret suonet, puhdistaen ne kuin "silmät" perunasta
• Liota maidossa tai kylmässä vedessä tunnin ajan
• Laita liotettu maksa kiehuvaan veteen
• Keitä 40 minuuttia
• Tarkistamme valmiuden lävistämällä veitsellä - jos ichor ei erotu, maksa on valmis
• Suola 5 minuuttia, kunnes se on kypsää

Tärkeää: Maitoon liottaminen antaa tuotteelle pehmeyttä, poistaa sen ominaisuuden naudan maksa katkeruutta. Suolaa juuri ennen valmista, jotta maksa ei ole kova

Kuinka paljon keittää kananmaksa kypsäksi?

Kuinka paljon keittää kananmaksa kypsäksi? Ruokavalio ja herkullinen on siipikarjan maksasta valmistettu ruokalaji, tämä koskee myös kanaa.

• Se valmistetaan samalla tavalla kuin naudanmaksa, mutta ilman esiliotusta ja kalvon poistamista.
• Se kypsyy kattilassa paljon nopeammin - 10 - 15 minuuttia siitä hetkestä, kun vesi kiehuu
• Valmiissa maksassa on tasainen tumma väri leikkauksessa

Tärkeää: Älä kypsennä liian kauan kanan maksa... Liiallinen lämpökäsittelyaika tekee siitä vaikean.

Seuraava maksa haudutetaan:

• Kaksoiskattilassa - 30 minuuttia
• Painekattilassa tai mikroaaltouunissa - 10 minuuttia

Video: Kananmaksa - helppoa ja nopeaa

Kuinka paljon ja miten keittää kalkkunanmaksaa?

Kalkkunanmaksa on kaloripitoisempi kuin kana.
Se on erittäin runsaasti K-vitamiinia. Se sisältää paljon kaliumia, natriumia, magnesiumia, rautaa, seleeniä, makroa, ihmiskeholle hyödyllisiä hivenaineita. Tästä syystä on suositeltavaa, että kalkkunan toimintahäiriö sisällytetään pienten lasten ruokavalioon.
Keitetään kiehuvassa suolavedessä 35-40 minuuttia ilman esiliotusta

Kuinka ja kuinka paljon keittää lampaanmaksaa?

Kaunis dieettiruoka, jolla on melko alhainen kaloripitoisuus - 101 kcal / 100 grammaa

Valmistautuminen:

• Kaada sivutuotteet pois keitetyllä vedellä
• Puhdistamme kalvosta
• Lähetämme kiehuvaan veteen
• Keitä 7 minuuttia keskilämmöllä keittämisen jälkeen

Tärkeää: Suolaa lampaanmaksa tarjottaessa valmis ruokalaji... Keittosuola tekee siitä kovaa.

• On parempi keittää tuoretta tai jäähdytettyä maksaa, koska pakastettu tuote osoittautuu sitkeäksi
• Vaalea väri lampaan maksa, ehdottaa pehmeämpää ja pehmeämpää lopputuotetta
• Monikeittimessä "höyrykeitto"-tilassa tai kaksoiskattilassa kypsennämme karitsan epäonnistumista 15 minuuttia

Kuinka kauan sianmaksan kypsentäminen kestää kypsää?

Kuinka kauan sianmaksan kypsentäminen kestää kypsää? Sian maksa yhtä runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita kuin naudanliha. Se on paljon ravitsevampi kuin muut lajit. Mutta vähemmän miellyttävä maku... Lisäksi joitain kokkeja karkottaa sen katkera maku.

• Voit päästä eroon katkeruudesta liottamalla pidempään maidossa - 2-2,5 tuntia
• Laita pesty maksa kattilaan, jossa on kylmää vettä
• Suolaa, ripottele mausteita
• Kuumenna kiehuvaksi, keitä 50 minuuttia tavallisella lämmöllä

Painekattilassa prosessi kestää 15 minuuttia, monitoimikeittimessä - 60 minuuttia

Tärkeää: Toisin kuin naudanmaksassa, sianlihan pinnalla on mesh-jyvä. Siinä ei ole sappitiehyitä

Kuinka paljon ja miten keittää kanin maksa?

Kuinka paljon ja miten keittää kanin maksa? Helposti sulava ruokavaliotuote, joka sisältää suuren määrän vitamiineja, kivennäissuoloja, eläinproteiineja, on hyödyllinen sekä lapsille että aikuisille.

• Keitä 30 minuuttia keittämisen jälkeen. Aiemmin puhdistettu kalvoista ja kanavista
• Suola kypsennyksen aikana maun mukaan
• Nämä sivutuotteet eivät vaadi liotusta

Kuinka paljon keittää vasikanmaksaa?

Kuinka paljon keittää vasikanmaksaa? Vasikanmaksa on herkempää ja nuorempaa kuin naudanmaksa. Näin ollen sitä on kypsennettävä vähemmän.

• Liota sivutuotteita vedessä puoli tuntia
• Keitä kaatamalla puhdasta vettä neljänneksen tunnin ajan
• Suola ennen valmista

Kuinka paljon keittää ankanmaksaa?

Ankanmaksalla keitetyt ruoat auttavat monipuolistamaan ruokalistaa ja miellyttämään läheisiäsi kulinaarisilla herkuilla.

• Kun ostat raakatuotteen, kiinnitä huomiota koostumuksen tasaisuuteen. Pinnan sileys ja kiilto
• Keitä pesty tuote ilman liotusta - 15-20 minuuttia
• Kokeneet kokit paistavat tai hauduttavat mieluummin ankanmaksaa. Koska tällä tavalla kaikki hänet hyödyllisiä ominaisuuksia ja korostaa yksilöllistä, pikantista makua

Kuinka ja kuinka paljon keittää naudanlihaa, kanaa, kanin maksaa lapselle?

• Kaikki lasten maksat valmistetaan vain tuotteen keittämisellä. Lisähakkaamalla tehosekoittimessa
• Kypsennysaika on sama sekä aikuisille että lapsille.
• Sinun ei pitäisi olla innokas sulattaessasi maksaa, koska sulattamalla sitä voit saada kovan ruuan ja menettää kaikki hyödylliset ominaisuudet.

Sisäosien keittoaika:

• Kana - 10 minuuttia
• Naudanliha - 40 minuuttia
• Kani - 30 minuuttia

Kauanko maksan keittäminen pasteeksi kestää?

• Maksan valmistaminen pasteiksi ei ole vaikeaa yllä olevien reseptien avulla.
• Lämpökäsittelyn jälkeen riittää, että kierrät valmiit sisäelimet, suola, lisää muna ja voi. Valmis pehmeä ja terveellinen pate on valmis
• On syytä muistaa, että eri sivutuotteilla on erilaiset kypsennysajat. Ja jos on halu yhdistää niitä pasteetin valmistukseen, otamme nämä ominaisuudet huomioon

Kuinka kauan maksan keittäminen salaatiksi kestää?

• Useimmiten maksa leikataan pieniksi paloiksi salaattia varten. Siksi ruoanlaitto kestää enintään 10 minuuttia.
• Sisäosien tyypistä riippumatta, kun keitämme suurissa paloissa, lyhennämme aikaa noin puoleen
• Sitten voit lisäksi paistaa kypsäksi.

Video: Kuinka keittää maksa?

Kuinka kauan maksan keittäminen piirakoille kestää?

Kuinka kauan maksan keittäminen piirakoille kestää? Paras vaihtoehto on naudanmaksa. Mutta tarvittaessa voit valmistaa jauhelihaa mistä tahansa muista eläimenosista.

• Koska maksajauhe on kuivaa, parempi tuote keitä valmiiksi. Melkein puolikypsä. Tämä kestää enintään 5 minuuttia.
• Vain pinnan värin tulee muuttua, sisällä - väri ei muutu
• Lävistettynä ichor virtaa ulos runsaasti.
• Piirakoille tehdään lisälämpökäsittely, joten maksa on valmis jatkokeiton aikana.
• Tällaisen kypsennyksen ansiosta täytteestä tulee mehukas ja aromaattinen. Joka tapauksessa, jos halutaan keittää maksa täytteenä, kunnes se on täysin kypsä, valitsemme kypsennysajan sen tyypin mukaan

Maksa on erittäin herkkä tuote valmisteilla, pieninkään tietämättömyys ruoanlaittosäännöistä johtaa erittäin valitettaviin tuloksiin.
Asianmukainen valmistus - voit nauttia tästä ruuasta ilolla ja terveyshyötyillä sekä itsenäisenä vaihtoehtona että yhdessä muiden tuotteiden kanssa.
Maksaa voi toki paistaa ja hauduttaa, mutta paras terveelliseen ruokavalioon sopiva vaihtoehto on ruoanlaitto.

Video: Kuinka valita ja keittää naudanmaksa oikein?

Keitä kalkkunanmaksa - suolalla maustetussa vedessä.

Kuinka keittää kalkkunanmaksaa

1. Pese kalkkunanmaksa viileässä vedessä.
2. Kaada 2-3 litraa tuoretta kylmää vettä kattilaan, odota, kunnes se kiehuu korkealla lämmöllä.
3. Laita suolaa keitettyyn veteen kattilaan - teelusikallinen ilman liukumäkeä.
4. Kasta kalkkunanmaksa suolaveteen, anna kiehua uudelleen, pidä polttimella 30-40 minuuttia.

Kuinka keittää kalkkunanmaksaa lapselle

Tuotteet
Kalkkunanmaksa - 400 grammaa
Porkkanat - 1 kpl
Sipulit - 1 pää
Suola - puoli teelusikallista

Kuinka tehdä kalkkunanmaksa-souffle lapsille
1. Pese kalkkunanmaksa kylmässä vedessä.
2. Kaada 2-3 litraa tuoretta kylmää vettä kattilaan, odota, kunnes se kiehuu korkealla lämmöllä.
3. Laita suolaa, kalkkunanmaksaa keitettyyn veteen, anna kiehua uudelleen, pidä polttimella 30-40 minuuttia.
4. Kuori porkkanat, leikkaa pituussuunnassa kahteen osaan, kuori sipuli, älä leikkaa.
5. Kaada 2 litraa vettä erilliseen kattilaan, anna kiehua korkealla lämmöllä.
6. Laita porkkanat, sipulit keitettyyn veteen, pidä tulessa 15 minuuttia.
7. Jauha keitetty ja jäähdytetty maksa tehosekoittimessa.
8. Laita keitetyt porkkanat ja sipulit tehosekoittimeen maksalle, hienonna 1 minuutti.
Lämmittääksesi voit laittaa maksaseoksen muottiin, lämmittää 10 minuuttia 180 asteeseen kuumennetussa uunissa.

Keitettyä kalkkunanmaksapastaa

Tuotteet
Kalkkunanmaksa - 800 grammaa
Porkkanat - 1 kpl
Sipulit - 1 pää
Kasviöljy - 30 millilitraa
Voi - 40 grammaa
Suola - puoli teelusikallista

Kuinka tehdä kalkkunanmaksapatee
1. Keitä kalkkunanmaksa ja jäähdytä.
2. Kuori sipuli, leikkaa se pieniksi neliöiksi.
3. Kuori porkkanat, leikkaa usean millimetrin paksuisiksi, muutaman senttimetrin pituisiksi suikaleiksi.
4. Kaada öljy paistinpannulle, kuumenna pari minuuttia keskilämmöllä.
5. Paista sipulia pari minuuttia, lisää porkkanat, paista 7 minuuttia.
6. Leikkaa esikeitetty ja jäähdytetty maksa useiden senttimetrien paksuisiksi kuutioiksi.
7. Laita maksa, pehmennetty voi tehosekoittimeen, paistettua porkkanaa, sipuli, suola.
8. Jauha tehosekoittimen sisältöä muutaman minuutin ajan, kunnes seos on tasaista.
9. Laita valmis pasta jääkaappiin.

Kiinan kalkkunan maksa

Tuotteet
Kalkkunanmaksa - 500 grammaa
Keula pää
Valkosipuli - 2 neilikkaa
Makea soijakastike - 1/4 kuppia
Tomaattipasta - ruokalusikallinen
Hunaja - 1 tl
Oliiviöljy - 5 ruokalusikallista
Tärkkelys - 1 ruokalusikallinen
Paprika - 1 tl
Suola - 1 tl

Resepti
1. Huuhtele kalkkunan maksa perusteellisesti, poista kalvot ja rasva, leikkaa 1 sentin paksuisiksi nauhoiksi.
2. Marinadiin - kuori valkosipuli, hienonna, sekoita tärkkelys ja suola, paprika, 2 rkl öljyä, sekoita hyvin.
3. Laita maksapalat marinaadiin, jäähdytä 15 minuuttia.
4. Valmista kastike maksan marinoituessa: sekoita hunaja, soijakastike ja tomaattipyree.
5. Kuori sipuli, leikkaa renkaiksi.
6. Laita maksa kuumalle, öljyttylle paistinpannulle, välillä sekoittaen (3 minuutin välein). Paista 15 minuuttia.
7. Lisää sipuli, paista vielä 5 minuuttia.
8. Lisää kastike, sekoita hyvin, peitä ja hauduta 7 minuuttia.
Tarjoa mieluummin riisin ja soijakastikkeen kanssa. Ja ilo. :)

Kypsennysaika - 1 tunti.
Kaikkien tuotteiden hinta on 250 ruplaa. (keskihinta Moskovassa kesäkuussa 2017).

Fusofacts

- Kaloripitoisuus kalkkunanmaksa - 162 kcal / 100 grammaa.

- Hinta kalkkunanmaksa - alkaen 270 ruplaa / kilogramma (keskimääräinen hinta Moskovassa kesäkuusta 2017).

Kuinka valita kalkkunanmaksa
1. Tarkista sen viimeinen käyttöpäivä.
2. Etsi maksasta erityinen leima, joka laitetaan saniteettilaitoksen tarkastuksen jälkeen.
3. Laadukkaan kalkkunanmaksan värin tulee olla tummanruskea. Vaalea väri löytyy liotetusta maksasta tai saadaan vanhasta eläimestä.
4. Kosketa maksaa kädelläsi - sen tulee olla kostea, mutta ei tahmea. Hyvän maksan pinta on sileä, tasainen, suonet voivat esiintyä.
5. Tuoreessa maksassa ei ole epämiellyttävää hapan hajua.
6. Jos olet epävarma maksan tuoreudesta, puhkaise se veitsellä. Scarlet verta tulee ulos leikkauksesta tuoreena.
7. Kun ostat pakastettua maksaa, tarkista, ettei alusta ole vaurioitunut. Maksassa ei saa olla tummia täpliä ja harmaita läiskiä.

Kalkkunanmaksa erityisesti hyödyllinen ihmiset, joilla on verisairaus - anemia, koska se sisältää paljon B12-vitamiinia. Sillä on rooli punasolujen muodostumisessa. Lisäksi kalkkunanmaksa on runsaasti muita vitamiineja. Kalkkunanmaksan sisältämä A-vitamiini vastaa näöstä, C ja E vahvistavat immuunijärjestelmää, PP - säätelee veren kolesterolia, vastaa sydämestä ja verenkierrosta, K - edistää kalsiumin imeytymistä. Tämän ansiosta kalkkunanmaksaa suositellaan jopa pienten lasten ruokavalioon.

Lukuaika - 5 minuuttia.

Kalkkunanmaksa on terveellinen ja ravitseva tuote. Se sisältää monia arvokkaita hivenaineita, vitamiineja, oikeaa proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien tasapainoa. Se sisältää pienen määrän kolesterolia, on helposti sulava, kauniin värinen, miellyttävä maku ja tuoksu. Maksan syöminen kerran viikossa voi parantaa ihon, hiusten ja kynsien tilaa sekä vahvistaa immuunijärjestelmää.

Kalkkunanmaksa on helppo keittää, sillä on herkkä rakenne, joten se kypsyy erittäin nopeasti. Ja ruuat tästä eläimenosista auttavat monipuolistamaan päivittäistä ruokavaliota.

Kokkaamaan todella maukasta ja terveellinen ruokalaji kalkkunanmaksasta, se on valittava oikein. Maksan tulee olla tumma, ei tahmea, tasapinnainen, ilman hapan hajua, tahroja, plakkia tai limaa. Jos puhkaiset sen veitsellä, viillosta pitäisi tulla punaista verta.

• huuhtele maksa kylmällä vedellä;


• poista kanavat ja sappi, muuten astia maistuu katkeralta;


• leikkaa suuri maksa;


• liota maidossa vähintään 10 minuuttia, jotta se on pehmeämpää;


• aloita ruoanlaitto reseptin mukaan.

Kalkkunanmaksan valmistusmenetelmät ovat erilaisia. Se paistetaan, haudutetaan, höyrytetään, uunissa ja hitaassa liesissä.

Maksa sopii hyvin erilaisten ruokien, kuten sipulien, sienten, juuston, smetanan, kerman, maidon, tomaattien ja tomaattikastikkeet, kaikenlaisia ​​vihanneksia. Pääsääntö on, että kypsennyksen aikana sitä ei saa ylivalottaa tulelle, koska maksa on erittäin herkkä ja herkkä tuote.

1. Huuhtele eläimet, kuori ja leikkaa pieniksi paloiksi.


2. Kasta kukin jauhoissa ja paista kuumassa öljyssä 15 minuuttia välillä sekoittaen.


3. Omistaa valmis maksa lävistyksen aikana ei saa tulla verta. Mutta ei ole suositeltavaa paistaa sitä pitkään, enintään 20 minuuttia, muuten maksa kuivuu ja mauttuu. On parempi antaa astian päästä kannen alle lämpö pois päältä.

Paistaessa maksaan lisätään myös sipulia, valkosipulia, sieniä ja vihanneksia, ne voidaan paistaa erikseen ja lisätä maksaan aivan lopussa tai

paista kaikki yhdessä pannulla. Maksa suolataan vasta paistamisen lopussa, muuten se on sitkeää.

Se on pehmeämpi ja pehmeämpi kuin paistettu. Se haudutetaan yleensä kermassa, maidossa, smetanassa tai monien vihannesten kanssa.

Esikäsitelty maksa paistetaan öljyssä, lisätään vihanneksia, sieniä, omenoita tai kuivattuja hedelmiä ja kaadetaan maidolla tai muulla maitotuotteella. Hauduta kannen alla miedolla lämmöllä. Pari minuuttia ennen loppua voit lisätä hieman jauhoja, jolloin kastike sakeutuu.

Höyrytetty kalkkunanmaksa on terveellisin ja yleisimmin käytetty ruokavalioresepteissä.

1. Leikkaa pesty ja kuorittu maksa pieniksi paloiksi.


2. Laita kattilaan ja kaada vähän vettä, mausta mausteilla.


3. Peitä ja keitä 15 minuuttia.


4. Lisää sitten hieman öljyä, valkosipulia ja yrttejä ja paista vielä 5 minuuttia.

Kalkkunanmaksan kypsentäminen uunissa kestää hieman kauemmin, mutta tulos on sen arvoinen. Tämä on eniten maukas tapa... Se paistetaan muotteissa tai paremmin ruukuissa lisäämällä vihanneksia, sieniä ja smetanaa.

Esipaistettua sisäelimet pannulla yhdessä lisäaineita, mutta vasta kypsennettynä, siirretään sitten uunivuokaan, kaada smetanakastiketta ja kypsennä uunissa 20-30 minuuttia 180 asteen lämpötilassa. Ennen kuin laitat astian uuniin, voit ripotella sen päälle juustoraastetta.

Ihanteellinen maksan keittämiseen. Nämä upeat uunit on varustettu ajastimella, joka muistuttaa sinua kypsennyksen päättymisestä ajoissa. Loppujen lopuksi on tärkeää, ettei tätä herkkää tuotetta altista liikaa tulelle.

On olemassa monia reseptejä maksan kypsentämiseen hidassa keittimessä vihannesten ja kastikkeiden kanssa. Useimmiten ruokia valmistetaan "muhennos"- ja "paista"-tiloissa. Tällä korvaamattomalla laitteella voit myös valmistaa maksaleikkeitä, vanukkaita, kohokkaita ja pannuja.

Kalkkunanmaksaa ei ole vain paistettu, haudutettu ja paistettu paloina. Siitä voidaan valmistaa monimutkaisempia ja mielenkiintoisempia ruokia.

Sisäosien täytteitä käytetään usein piirakoissa, pannukakkuissa ja piirakoissa. Se on hyvin yksinkertaista valmistaa.

Pilko ja paista sipulit, porkkanat ja yrtit, lisää hienonnettu maksa, smetana ja mausteet. Jauha valmis seos tehosekoittimessa, voit lisätä keitetyn keltuaisen.

Jos haluat taatusti saada pehmeän ja mehukkaan annoksen maksasta, valmista maksapannukakkuja (pannukakkuja). Tätä varten laita maksa sipulien ja porkkanoiden kanssa lihamyllyn läpi, lisää munat, vähän maitoa ja mausteita sekä jauhoja. Pannukakut paistetaan pannulla pienessä öljyssä, tarjoillaan smetanakastikkeen tai majoneesin kanssa.

Voit tehdä tällaisesta maksataikinasta koko kakun käyttämällä majoneesia tai smetanaa valkosipulilla kerman sijaan.

Ostetut pasteet eivät ole pitkään aikaan herättäneet luottamusta suuri numero säilöntäaineita ja arominvahventeita. Mutta älä luovu tästä upeasta ruuasta. Herkullisen ja edullisen kalkkunanmaksapateen valmistaminen kotona on helppoa. Tätä varten:

1. Paista maksa sipulien kanssa voissa, lisää kerma ja vähän brandyä, mausteita.
   Kun kerma kiehuu, sammuta lämpö.


2. Jauha jäähtynyt maksa blenderissä ja laita muotteihin.


3. Kaada sulatettuna voita ja lähetä jääkaappiin.

Erittäin maukas ruokalaji- makkarat kalkkunanmaksalla. Voit myös hoitaa lapsia tällaisilla makkaroilla. Monet ihmiset ajattelevat, että niiden valmistaminen on vaikeaa, itse asiassa se ei ole, sinun on vain käytettävä vähän aikaa makkaroiden muotoilemiseen.

Ruoanlaittoon tarvitset maksan, palan pekonia, munia, mausteita, jauhoja tai tärkkelystä, viljoja (tattari tai riisi), lihaa tai muita eläimenosia.

Lihamyllyn tai tehosekoittimen avulla ne jauhavat kaikki tuotteet, täyttävät makkaran kuoret, nämä voivat olla kaupasta erityisesti ostettuja keinotekoisia suolia tai suolia, useimmiten siansuolia. Ne käsitellään erityisesti ennen täyttöä jauhelihalla.

Muotoiltuja makkaroita voi paistaa pannulla tai uunissa, keittää tai grillata.

Kalkkunanmaksakeittoja ei valmisteta usein, ja täysin turhaan. Tämä on erittäin kevyt, ravitseva ja herkullinen ruokalaji. Lisäksi maksa kypsyy erittäin nopeasti, keitto on valmis muutamassa minuutissa.

Ensimmäiset ruoat valmistetaan vihanneksista, muroista, kananmunista ja pastasta. Voit esipaistaa kaikki tuotteet ja kaataa sitten vettä ja paljon muuta hyödyllinen vaihtoehto se vain keittää kaiken yhdessä kypsäksi. Voit lisätä keittokulhoon tuoretta valkosipulia.

Kalkkunanmaksasalaatit ovat erittäin herkullisia ja herkullisia. Riittää, kun lisäät salaatin lehtiin paistettu maksa, mausta soijakastikkeella ja tippa oliiviöljyä. pinjansiemenet. Herkullinen salaatti valmis.

Voit lisätä paistettua tai tuoreita herkkusieniä, tomaatteja, papuja ja muita vihanneksia halutessasi. Maksa sopii hyvin monenlaisten ruokien kanssa.

Usein kokemattomille kokkeille kalkkunanmaksapohjaiset ruoat voivat osoittautua sitkeiksi, kuiviksi tai niillä on epämiellyttävä katkera jälkimaku. Jotta näin ei tapahdu, sinun on tiedettävä joitain temppuja tämän eläimen keittämiseen.

• Voit päästä eroon katkeruudesta liottamalla maksa ensin maidossa tai kefirissä. On välttämätöntä poistaa sappitiehyet.


• Jotta jauhot jakautuvat tasaisesti maksan pinnalle, laita se pussiin jauhojen ja mausteiden kanssa ja ravista hyvin.


• Jos lisäät pannukakkutaikinaan enemmän maitoa, niistä tulee mureampia, mutta myös hauraampia.


• Kalkkunanmaksa sopii hyvin pippurin, kanelin, muskottipähkinä, paprika ja curry.


• Jotta liemi olisi läpinäkyvää, kaada maksan päälle kylmää vettä, anna kiehua ja valuta ensimmäinen liemi. Huuhtele maksa ja täytä se puhtaalla vedellä.


• Kalkkunanmaksasta valmistettujen makkaroiden valmistamiseksi ihran sijasta sinun on lisättävä kasvissosetta.