Kurpitsapuuro uunissa askel askeleelta resepti. Kuinka keittää hirssipuuroa kurpitsalla - herkullisia ruoanlaittosalaisuuksia. Hirssipuuroa pakastekurpitsalla

Syksyn saapuessa ruokavalioon sisällytetään vihannes, kuten kurpitsa. Tämä on ainutlaatuinen tuote, jonka eduista voidaan puhua paljon. Se sisältää monia hyödyllisiä ja keholle välttämättömiä mineraaleja, hivenaineita, vitamiineja. Sillä on positiivinen vaikutus koko elimistön tilaan. Kurpitsapohjaisten ruokien käytön ansiosta kehon immuunitoiminnot lisääntyvät, mieliala ja näkö paranevat. Tämä kasvis on rikas C-, B1-, B2-, E-, K-vitamiinien ja beetakaroteenien lähde.

Laittaa ruokaa riisipuuro kurpitsan kanssa voit käyttää erilaisia ​​reseptejä... Maitoon keitettyä puuroa (sen valmistusohje) pidetään perinteisenä. Astiat voidaan kypsentää liedellä, hidas liedellä (kuten reseptissä) ja uunissa.

Valmistautuminen

1. Sinun on otettava pieni kurpitsa. Pesun jälkeen leikkaa yläosa varovasti pois terävällä veitsellä kartion muodossa. Poista sitten siemenet lusikalla.

2. Huuhtele riisi useita kertoja. Kaada päälle kiehuvaa vettä ja anna seistä 5 minuuttia. Tämä auttaa peseytymään riisirouheet gluteeniton. Tämän seurauksena puurosta tulee murenevampaa.

3. Huuhtele kuivatut aprikoosit, luumut, rusinat ja tuoreet hedelmät. Leikkaa omenat kuutioiksi tai pieniksi viipaleiksi.

4. Sekoita kulhossa riisi, sokeri, suola ja hedelmät. Sokerin sijasta voit käyttää hunajaa tai kondensoitua maitoa. Mutta sitten sinun on otettava ei-happamat kuivatut hedelmät. Muuten maito voi juokseutua sekoittamisen aikana.

5. Laita yksi osa voita kurpitsan pohjalle ja täytä se riisi-hedelmätäytteellä.

6. Täytä kurpitsa ¾:llä. Riisi turpoaa kypsennyksen aikana. Lisää päälle toinen siivu voita ja kaada päälle kermaa tai maitoa. Voit myös täyttää sen vedellä, jolloin valmiin ruuan kaloripitoisuus on pienempi, mutta maidolla puuro osoittautuu paljon maukkaammaksi.

7. Kasvikset peitetään leikatulla kannella, kääritään folioon ja laitetaan uuniin. Paista uunissa 200-220 asteessa 40-80 minuuttia.

8. Valmiiksi paistettu kurpitsa riisin kanssa, foliosta poistamatta, on jäähdytettävä kohtalaiseksi kuuma lämpötila... Joten riisipuurosta tulee vielä maukkaampaa ja aromaattisempaa.

Kurpitsassa paistettua riisipuuroa tarjoillaan aamiaiseksi, lounaaksi tai illalliseksi. Tämä ruokalaji myös koristelee juhlapöytä... Tarjottaessa kurpitsa leikataan paloiksi. Koristele kermavaahdolla ja ripottele päälle saksanpähkinöitä tai manteleita. Hieman hapanta makea puuro lisätty karpaloilla ja erilaisilla marjahedelmäjuomilla. Eri tyyppisiä makeita leivonnaisia- pullat, keksit, muffinit, munkit.

Video resepti

Tällaiset ruoat eivät vain maistu hyvältä, vaan ovat myös vähän kaloreita. Kurpitsa (isompi) on vähäkalorinen tuote, koska se on 90 % vettä. Hänen ravintoarvo vastaa 28 kcal. 100 grammaa kohti. Siksi tätä vihannesta suositellaan sisällytettäväksi erilaisiin ravitsemusjärjestelmiin. Kurpitsapuuro tai yksinkertaisesti paistettu kurpitsa on loistava aamiainen niille, jotka pitävät kunnossa, haluavat parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa ja laihduttaa.

Jokaisen kokin arsenaalissa on monia reseptejä tähän uskomattomaan terveellinen vihannes... Se on haudutettu, suolattu, paistettu, paistettu. Ja kuuluisa kurpitsa puuroa jokaiselle tuttu lapsuudesta. Ihanteellinen kannalta dieettiruokaa pidetään riisin ja kurpitsan yhdistelmänä. Riisi on rikastettu mineraaleilla ja hyödyllisillä hivenaineilla. Lisäksi riisi on paras luonnollinen imukyky. Se, kuten sieni, imee ja poistaa haitallisia aineita ja myrkkyjä ihmiskehosta.

Lisäksi riisi on erittäin vähäkalorinen ruoka. Sen ravintoarvo on 78 kaloria (veteen keitettynä). Riisi on perusta kansalliset keittiöt monet itäiset osavaltiot, joiden edustajilla on harmonia, erinomainen terveys ja pitkäikäisyys.

Jos et laita tähän reseptiin voita, vaan käytät vettä maidon sijaan, saat erinomaisen runsaan ja maukkaan vähärasvaisen annoksen.

Jos tämä resepti on sinulle liian monimutkainen, tämä on hyvä vaihtoehto.

Basilika à la focaccia -leipä toimii erinomaisena lisäkkeenä keittoon tai pääruoaksi leipäksi. Ja se on myös täysin itsenäinen herkullisia leivonnaisia joka näyttää pizzalta.

• Herkullinen vitamiini raaka salaatti punajuurista pähkinöillä. Raaka juurikassalaatti. Resepti valokuvalla ja videolla

  Kokeile tätä ihanaa vitamiinisalaattia, joka on valmistettu raa'ista punajuurista porkkanoiden ja pähkinöiden kanssa. Se on ihanteellinen talveen ja alkukevääseen, kun tuoreista vihanneksista on pulaa!

• Tart Taten omenoiden kanssa. Vegaaninen (laiha) omenapiirakka päällä murotaikina... Resepti valokuvalla ja videolla

  Tart Taten tai flip-flop on yksi suosikkiresepteistäni. Tämä on upea ranskalainen piirakka omenoiden ja karamellin kanssa murotaikinalla. Muuten, se näyttää erittäin vaikuttavalta ja koristaa onnistuneesti juhlapöytäsi. Ainesosat ovat yksinkertaisimpia ja edullisimpia! Kakku ei sisällä kananmunia tai maitoa, se on laiha resepti... Ja maku on mahtava!

• Vegaaninen korva! "Kalakeitto" ilman kalaa. Paastonajan resepti valokuvilla ja videoilla

  Tänään meillä on resepti epätavalliseen vegaanikeittoon - kalakeittoon ilman kalaa. Se on minulle helppoa maukas ruokalaji... Mutta monet sanovat, että se todella näyttää korvalta.

• Kermainen kurpitsa-omenakeitto riisin kera. Resepti, jossa on KUVAT JA VIDEO

  Suosittelen valmistamaan epätavallisen kermakeiton paistetun kurpitsan ja omenoiden kanssa. Kyllä, juuri se keitto omenoilla! Ensi silmäyksellä tämä yhdistelmä näyttää oudolta, mutta itse asiassa siitä tulee erittäin maukasta. Tänä vuonna olen kasvattanut annoskurpitsoja lajikkeesta...

• Ravioli yrteillä on raviolien ja uzbekistanin chuchvara kukin hybridi. Resepti valokuvalla ja videolla

  Vegaanisten (laihojen) raviolien keittäminen yrteillä. Tyttäreni antoi tälle ruoalle nimeksi Travioli - täytteessä on ruohoa :) Aluksi sain inspiraation reseptistä uzbekistanin nyytit vihreillä kuk chuchvara, mutta päätin muokata reseptiä kiihtymisen suuntaan. Pyyhkeiden tekeminen kestää liian kauan, mutta raviolien leikkaaminen on paljon nopeampaa!

• Kasvis kesäkurpitsakyljyksiä kaali- ja kikhernejauhoilla. paastonaika. Vegaani. Gluteeniton.

  Ehdotan reseptiä kasvisleikkeitä kesäkurpitsasta ja kaalista kikhernejauholla. Tämä on laiha resepti ja gluteeniton.

Monien mielestä ravitseva hirssipuuro kirkkailla kurpitsanpaloilla on huoleton lapsuus: tämä annettiin päiväkoti tai mummo keitti. Jos pidät kurpitsan erityisestä makeasta mausta, voit toistaa reseptin kotona ilman ongelmia.

Kuinka keittää kurpitsahirssipuuroa

Hirssi kurpitsan kanssa on klassinen yhdistelmä. Ruoka voidaan valmistaa maidosta ja vedestä, makeasta ja suolaisesta (juustolla ja mausteilla), hedelmistä, kattilassa, muroista (riisi- ja hirssipuuro). Sopii koko perheen aamiaiseksi.

Multicookerissa

valoa, ravitseva aamiainen valmistautuminen nopeasti ilman emännän osallistumista. Ota pieni kurpitsa, pesty hirssi, maito, valmista reseptin mukaan - ruoki koko perhe. Puuro monitoimikeittimessä osoittautuu erityisen aromaattiseksi ja rikkaaksi, melkein kuin venäläisestä uunista.

Uunissa

Perinteisesti kurpitsanmurska keitetään liedellä, mutta sen voi tummentaa uunissa. Rouheet kyllästyvät vihannesten aromeilla ja meripihkan värillä, ruoka saa muskottipähkinän-hunajaisen maun. Voit paistaa ja tarjoilla kattiloissa, lisätä mausteita: vanilliinia tai kanelia.

Hirssipuuro kurpitsalla resepti

Aloita valitsemalla laadukas kurpitsa: sen ei pitäisi olla liian suuri, on parempi, jos sen hedelmäliha on kirkkaan oranssia - tämä osoittaa korkeaa beetakaroteenipitoisuutta. Kuori siemenet ja kuituydin, leikkaa kuori pois. Leikkaa kurpitsan hedelmäliha kuutioiksi, keitä suolalla maustetussa vedessä 30 minuuttia. Keitä hirssi erikseen, huuhtele. Yhdistä kaikki ainekset, lisää maito, mausta maun mukaan ja keitä kypsiksi.

Maito

• Aika: 40 minuuttia.
• Annokset per astia: 5 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 314 kcal.
• Käyttötarkoitus: aamiaiseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Yksinkertaisin askel askeleelta resepti terveellisen herkun valmistaminen edellyttää vain kolmen ainesosan läsnäoloa ja neljäkymmentä minuuttia vapaa-aikaa, jonka jälkeen sinun ruokapöytä ilmestyy kirkkaan oranssi, tuoksuva kurpitsapuuro, jossa on hirssiä ja maitoa. Puolen tunnin kypsennyksen jälkeen muista tummentaa astia puurolla uunissa.

Ainekset:

• maito - 1 litra;
• hirssirouhe - 200 g;
• kurpitsan massa - 500 g;
• suola, sokeri - maku.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa kurpitsan massa pieniksi kuutioiksi tai raasta karkealla verkolla.
2. Kuumenna maito, kasta kasviskuutiot siihen, keitä 15 minuuttia keskilämmöllä.
3. Huuhtele hirssi lämpimän veden alla, siivilöi. Lisää muroja muihin ainesosiin, suolaa hieman, lisää sokeria maun mukaan ja keitä 15 minuuttia.
4. Kuumenna uuni 130 asteeseen ja hauduta sitten 25-30 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Tarjoile voiviipaleella päälle.

Vedessä

• Aika: 60 minuuttia.
• Annokset per astia: 5 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 51 kcal.
• Käyttötarkoitus: aamiaiseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Ruokavalio, laiha vaihtoehto ei ole yhtä maukasta. Voi voidaan korvata kasviöljyllä, kuten oliiviöljyllä.

Ainekset:

• kurpitsan massa - 350 g;
• hirssi - 200 g;
• vesi - 1 l;
• suola, sokeri - maku.

Keittomenetelmä:

1. Valmistele vihannes, leikkaa hedelmäliha kuutioiksi. Kaada vesi kattilaan.
2. Laita liedelle ja hauduta keskilämmöllä 10 minuuttia, jotta kasvikset pehmenevät hieman.
3. Valmista hirssirouhet: huuhtele, kaada päälle kiehuvaa vettä, lisää pannulle.
4. Mausta, suola, sekoita varovasti, jotta kasvispalat eivät hajoa.
5. Keitä vielä 20 minuuttia välillä sekoittaen. Kun vesi haihtuu, peitä astia pyyhkeellä, hikoile 30 minuuttia ja tarjoile.

Padissa

• Aika: 60 minuuttia.
• Annokset per astia: 5 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 312 kcal.
• Käyttötarkoitus: aamiaiseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Jos haluat valmistaa terveellisiä, ravitsevia aterioita, kokeile tätä vaihtoehtoa. Kurpitsapuurossa hirssillä kattilassa on valmistusominaisuuksia: kattilaa, jossa on aineksia, ei voi laittaa hyvin kuuma uuni ja paista korkeassa lämpötilassa - astian tulee kuihtua. Älä täytä astioita yläosaan - kiehuva mehu palaa.

Ainekset:

• voita- 30 g;
• hirssi - 300 g;
• maito - 800 ml;
• kurpitsan massa - 300 g;
• sokeri - 15 g;
• suola - ripaus.

Keittomenetelmä:

1. Valmista kurpitsan massa: leikkaa kasviksista kuori, poista kuidut ja siemenet, leikkaa vihannes paloiksi. Huuhtele se veden alla ja kuivaa.
2. Huuhtele viljat, kaada päälle kiehuvaa vettä kitkeryyden poistamiseksi.
3. Laita kasvispaloja, muroja, sokeria ja suolaa muotin pohjalle. Öljyä voi laittaa nyt tai aivan lopussa.
4. Lisää maitoa niin, että se peittää ainekset.
5. Peitä kattilat kannella ja hauduta uunissa 30 minuuttia. Jos haluat kultaisen kuoren, avaa kansi 5 minuuttia ennen paistamisen päättymistä.

• Aika: 60 minuuttia.
• Annokset per astia: 8 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 298 kcal.
• Käyttötarkoitus: aamiaiseksi.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Kurpitsavuoka hirssillä täydennetään rusinoilla, kanelilla, pähkinöillä - tämä on erittäin hyvä vaihtoehto runsaalle terveellinen aamiainen.

Ainekset:

• kurpitsan massa - 400 g;
• vesi - 600 ml;
• hirssi - 300 g;
• rusinat - kourallinen;
• oliiviöljy - 20 ml;
• sokeri - 40 g;
• kaneli - ripaus;
• siemeniä koristeluun.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele hirssi huolellisesti, kaada sen päälle kiehuvaa vettä, keitä kypsäksi, esisuolaa.
2. Raasta kurpitsan massa karkealla raastimella, hauduta kasviöljyssä, lisää sokeria ja kanelia maun mukaan.
3. Voitele muotti, levitä puolet puurosta, litistä. Seuraava kerros tulee olemaan kurpitsasose, sen takana taas kerros hirssiä.
4. Lähetä vuoka 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi. Käännä valmis herkku, ripottele päälle siemeniä ja rusinoita.

Hirssipuuroa pakastekurpitsalla

• Aika: 1 tunti.
• Annokset per astia: 6 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 78 kcal.
• Käyttötarkoitus: aamiaiseksi.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Kaikilla kotiäidillä ei ole aina käsillä tuore kurpitsa... Massa on erittäin kätevä leikata syksyllä kuutioiksi ja pakastaa, jotta sitä voidaan käyttää silloin tällöin, jopa sulattamatta sitä ensin.

Ainekset:

• maito - 200 ml;
• kurpitsan massa - 200 g;
• voita - 40 g;
• nestemäinen hunaja - 20 g;
• suola - ripaus;
• hirssi - 150 g.

Keittomenetelmä:

1. Lajittele viljat, huuhtele kuumalla vedellä.
2. Keitä maito "Paista"-tilassa, lisää jäädytetyt kurpitsaviipaleet, suola, keitä 5 minuuttia.
3. Laita pesty hirssi, sekoita, kypsennä "Braising"-tilassa 7-10 minuuttia.
4. Lisää siivu voita, jatka kypsentämistä samassa tilassa 20 minuuttia.
5. Lisää hunajaa, sokeria maun mukaan, tarjoile.

Kurpitsassa paistettu hirssipuuro

• Aika: 35 minuuttia.
• Annokset per astia: 6 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 219 kcal.
• Käyttötarkoitus: aamiaiseksi.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Valmistuksen monimutkaisuus: keskitaso.

Tuoksuva hirssipuuro, joka on pakattu raaputettuun kurpitsaan ja paistettu uunissa, on kyllästetty mausteiden aromilla. Ota keittämistä varten keskikokoinen kurpitsa ilman vaurioita, leikkaa varovasti "kansi", poista siemenet ja kuitusisältö. Seuraavaksi vihannesruukku täytetään sisällöllä ja paistetaan. Ripottele tarjoilun päälle pähkinöitä.

Ainekset:

• pähkinät - kourallinen;
• keskikokoinen kurpitsa - 1 kpl;
• hirssi - 300 g;
• öljy - 30 g;
• sokeri - 30 g;
• hunaja - 1 rkl. l.;
• kaneli, appelsiinin kuori - ripaus;
• suola - ripaus.

Keittomenetelmä:

1. Ennen ruuan valmistamista lajittele, huuhtele hirssirouheet, kaada se valmistettuun kurpitsa-astiaan.
2. Lisää kaneli appelsiinin kuori, hieman suolaa, makeuta, sekoita ja aseta päälle voikuutiot.
3. Kaada joukkoon maito - sen pitäisi peittää kurpitsapannun ainekset.
4. Peitä astia kannella, aseta uunipellille, jolle kaada ensin vähän vettä.
5. Laita uuniin puoleksi tunniksi. Kaada valmis ruokalaji hunajalla, ripottele pähkinöillä.

Rusinoiden kanssa

• Aika: 40 minuuttia.
• Annokset per astia: 6 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 197 kcal.
• Käyttötarkoitus: aamiaiseksi.
• Keittiö: eurooppalainen.

Yksinkertainen, koti resepti ruoanlaitto hyödyllinen, runsas aamiainen koostuu tavallisista ainesosista ja kyllästeistä koko päiväksi. Puuroa täydennetään rusinoilla, se voidaan korvata kuivatuilla aprikooseilla tai luumuilla. Parempi kypsentää keraamisessa kattilassa, jotta kaikki vitamiinit säilyvät.

Ainekset:

• raastettu kurpitsan massa - 300 g;
• rusinat - 70 g;
• sokeri - 50 g;
• maito - 100 ml;
• kuivatut aprikoosit - kourallinen;
• vesi - 1 l;
• hirssi - 1 rkl.

Keittomenetelmä:

1. Raasta kurpitsan massa keskikokoisella raastimella. Huuhtele kuivatut aprikoosit ja leikkaa. Kurpitsan ja rusinoiden hirssipuuron reseptiä voidaan täydentää kuivatuilla marjoilla, sokeroiduilla hedelmillä, pähkinöillä.
2. Kaada hirssin päälle kiehuvaa vettä, keitä 20-25 minuuttia, kunnes se on puolikypsää.
3. Lisää kurpitsan massa, kuivatut hedelmät, lisää sokeri.
4. Heti kun massa kiehuu, kaada siihen maito, keitä kypsäksi.

Kuivattujen aprikoosien kanssa

• Aika: 1 tunti.
• Annokset per astia: 6 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 328 kcal.
• Käyttötarkoitus: aamiaiseksi.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Valmistuksen monimutkaisuus: helppoa.

Ruoan kirkkaan oranssit ainekset piristävät täydellisesti sateisena syyspäivänä ja lataavat energiaa ja positiivisuutta. Ruoka sopii ehdottomasti kaikille: dieetillä (laihtumiseen), paastoaville, diabeetikoille (sokeri pitää vain jättää pois tai korvata).

Ainekset:

• kuivatut aprikoosit - kourallinen;
• hirssirouhe - 150 g;
• leivottua maitoa- 600 ml;
• vanilliini - ripaus;
• voita - 30 g;
• kurpitsan massa - 650 g;
• suolaa, mausteita - ripaus.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele kuivatut aprikoosit, laita astiaan, lisää siihen pesty, poltettu hirssi.
2. Leikkaa kurpitsan massa kuutioiksi, laita päälle.
3. Peitä vedellä ja kiehauta. Vähennä lämpöä, lisää maito, lisää sokeri (tai korvike), voita.
4. Hauduta vielä 10 minuuttia suljetun kannen alla.

Omenoiden kanssa

• Aika: 1 tunti.
• Annokset per astia: 6 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 316 kcal.
• Käyttötarkoitus: aamiaiseksi.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Valmistuksen monimutkaisuus: helppoa.

Lisää kypsiä makeita ja hapan omenoita, keskikokoista kurpitsaa kirkkaan oranssilla hedelmällä ja tee aurinkoinen, eloisa herkku. Täydentää valmisateria nestemäistä hunajaa tai kanelia, voit lisätä hieman raastettua inkivääriä.

Ainekset:

• kurpitsan massa - 200 g;
• hirssi - 200 g;
• omenat - 2 kpl;
• kaneli, hunaja - maun mukaan;
• voita - 30 g;
• ripaus suolaa.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa omenat ja kasvikset kuutioiksi.
2. Kaada kiehuvaa vettä (800 ml) hirssin päälle, lisää suola, keitä 7-10 minuuttia.
3. Heti kun rouhe on kypsää, lisää omenat ja kurpitsakuutiot, hauduta miedolla lämmöllä vielä 15-20 minuuttia.
4. Lisää hunajaa, kanelia, voita hetken aikaa, kunnes se on kypsää. Pidä kansi suljettuna ja tarjoile.

Lihan kanssa

• Aika: 90 minuuttia.
• Annokset per astia: 6 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 369 kcal.
• Käyttötarkoitus: aamiaiseksi, illalliseksi.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Tämä vaihtoehto hirssipuuron keittämiseen (kurpitsalla ja lihalla) ilahduttaa miehiä. Runsas, korkeakalorinen ruokalaji valmistetaan ilman maitoa, veteen, lisäämällä suosikkimausteitasi ja mausteitasi. Jos et halua käyttää rasvaista lihaa, kokeile kalkkunanrintaa tai vasikanlihaa.

Ainekset:

• porkkanat - 1 kpl;
• vasikanliha - 350 g;
• hirssi - 1,5 rkl.;
• kasviöljy- 70 ml;
• kurpitsan massa - 400 g;
• sipuli - 1 kpl;
• vesi - 600 ml;
• suola, mausteet - maku.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa pesty liha pieniksi paloiksi.
2. Kuori sipulit ja porkkanat, leikkaa kuutioiksi.
3. Leikkaa kurpitsan massa kuutioiksi tai satunnaisesti.
4. Huuhtele hirssi juoksevan veden alla, polta katkeruuden poistamiseksi.
5. Kaada öljy syvään paksuseinäiseen kattilaan, kuumenna ja kuullota sipulit ja porkkanat pehmeiksi.
6. Lisää liha, ruskista 2-3 minuuttia.
7. Kaada päälle kiehuvaa vettä, mausta, suola, peitä ja hauduta kunnes liha on kypsää.
8. Laita kurpitsakuutiot paistiin, keitä 5 minuuttia, lisää hirssi. Keitä alimmalla lämmöllä kannen ollessa kiinni vielä 20 minuuttia.
9. Tarkista, että paisti on kypsä, lisää tarvittaessa nestettä ja tummenna hieman.

Kuinka keittää hirssipuuroa kurpitsalla herkullisesti - ruoanlaiton salaisuuksia

Ennen kuin valmistat herkullista, vitamiinipitoista ruokaa, tutustu ammattikokkien suosituksiin:

• Jotta hirssi kurpitsalla ei olisi vain maukasta, vaan myös säilyttäisi kaikki hyödylliset aineet, se keitettiin vanhaan keramiikkaastiaan, uunissa. Kotona puuroa voi keittää uunin alimmassa lämpötilassa.
• Ennen kypsennystä hirssirouhe on pestävä, poltettava kiehuvalla vedellä, pestävä uudelleen ja heitetty seulalle. Joskus uskollisuuden vuoksi on parempi keittää se erikseen ja siirtää se sitten säiliöön muiden komponenttien kanssa.
• Ruoasta tulee erityisen mureaa, jos lisäät tarjolle lusikallisen voita.
• Yritä olla keittämättä liian kauan, jotta et menetä kaikkia hyödyllisiä kivennäisaineita ja vitamiineja.

Video

Uunissa keramiikkakattilassa keitetty puuro maistuu eri tavalla kuin kattilassa liedellä keitetty puuro. Yritä keittää puuroa hirssin ja riisiviljojen seoksesta kurpitsan kanssa uunissa, niin näet itse. Maku on herkkä, samettinen ja tällaisen puuron syöminen luo kodikkaan perheen tunnelman.

Reseptissä ainekset on mitoitettu isoon 3 litran kattilaan noin 10 annokselle. Jos haluat keittää pienemmän määrän puuroa, vähennä reseptissä mainittujen tuotteiden määrää vastaavasti.

Ainesosat

• hirssirouhet 1 rkl.,
• riisirouhet (pyöreäjyväiset) 1 rkl.,
• tuore kurpitsa 0,5 kg,
• maito 3.4 4,2% rasvaa - 2 litraa,
• voita 180 g,
• sokeri - 3 rkl. l.,
• suolaa ½ tl

Kuinka keittää hirssiriisipuuroa kurpitsalla kattilassa

1. Leikkaa kurpitsa melko isoiksi, noin 2 cm paksuiksi kuutioiksi.. Kurpitsanpalojen koolla ei ole oikeastaan ​​väliä, sillä kypsennyksen aikana kurpitsa pehmenee ja menettää paloista muotonsa muuttuen tasaiseksi massaksi.
2. 
   Laita koko kurpitsa suuren 3 litran savipannun pohjalle, ripottele päälle 3 ruokalusikallista sokeria ja hieman suolaa (1/2 tl).
3. 
   Laita kurpitsan päälle viipaleiksi leikattua voita (150 g).
4. 
   Huuhtele riisi (1 rkl) ja aseta voidellun kurpitsan päälle.
5. 
   Huuhtele hirssi hyvin huolellisesti (1 rkl.), jotta se ei maistu kitkerältä. Huuhtele se ensin suuressa kupissa kaatamalla kuumaa vettä ja hankaamalla sitä käsilläsi, sitten kylmässä vedessä. Heitä hirssi siivilään, kun vesi valuu, laita hirssirouheet kattilaan riisin päälle. Tasoita pinta.
6. 
   Kaada maito murojen päälle ja täytä kattila reunoja myöten.
7. 
   Peitä kattila kannella ja laita 170 asteeseen esilämmitettyyn uuniin kahdeksi tunniksi. Noin 15 min jälkeen. ota kattila pois uunista ja lisää siihen maito. Tee tämä useita kertoja, noin 15-20 minuutin välein. Sekoita 30 minuutin kuluttua kattilan sisältöä niin, että murot ja kurpitsa sekoittuvat keskenään. Puuron kypsennyksen aikana murot imevät itseensä noin kaksi litraa maitoa.
8. 
   Kahden tunnin puuron kiehumisen uunissa jälkeen vilja turpoaa, öljy tulee pintaan, puuro saa tasaisen koostumuksen, mutta puuron kiehumisprosessi ei ole vielä ohi. Kääri kattila pyyhkeeseen vielä 40 minuutiksi ja vasta sitten maistele puuroa.

Sellainen pitkä matka keittopuuro tekee siitä erittäin maukasta. Ennen tarjoilua voit avata kannen ja laittaa puuron uuniin vielä 5 minuutiksi niin, että se peittyy pinnalta kuorella, mutta se ei ole enää tarpeen, kuten haluat. Jos pidät paksummasta puurosta niin, että "lusikka seisoo", paista lisäksi puuroa, jos pidät ohuemmasta puurosta, älä leipoa sitä lisää.