Uunin raejuustopata kirsikoilla. Kaksi herkullista reseptiä raejuustovuokalle kirsikoilla uunissa. Jelly soufflé kakku kirsikoilla

Ehdotan yksinkertaista reseptiä rahkavuokalle kirsikoilla, joka valmistetaan melko nopeasti edullisimmista aineksista. Raejuustovuoka sopii erinomaisesti aamiaiseksi tai lounaan tai illallisen lisäkkeeksi jälkiruoaksi. Parantaaksesi lopullisen ruuan makua, voit taikinan valmistusvaiheessa lisätä hedelmiä tai marjoja, mausta kanelilla tai vaniljalla. Voit säätää sokerin lisäystä oman harkintasi mukaan. Kuuma vuoka, ennen tarjoilua, sinun on jäähdytettävä hieman ja leikattava sitten osiin. Mikä tahansa hillo, kondensoitu maito, hunaja, vaniljakastike... Kokeile, kokeile ja hämmästytä perhettäsi.

Valmistamme raejuustovuokan kuivatuista kirsikoista, jotka voidaan korvata tuoreilla tai pakastekirsikoilla.

Makutiedot Makeat vuoat / Raejuusto vuoka uunissa

Ainesosat

• Juustoa 400 g
• Kananmuna 2 kpl
• Smetana 100 g
• Sokeri 5 rkl
• Manna 60 g
• Kuivatut kirsikat 100 g
• Kasviöljy muotin voiteluun

Kuinka tehdä kirsikkarahkavuoka

Vuoan valmistukseen ota raejuusto, jonka rasvapitoisuus on mikä tahansa. Voit käyttää kauppaa tai kotia. Jos olet dieetillä, osta vähärasvainen tuote. Lisää juustomassaan minkä tahansa rasvan smetana ja sekoita hyvin.

Aja sisään kananmunat... Sekoita, kunnes ne ovat jakautuneet tasaisesti. Tässä vaiheessa juustomassaa voidaan murskata upposekoittimella, kunnes saadaan tasainen koostumus. Hiero tehosekoittimen puuttuessa hienon siivilän läpi. Jos et pelkää pieniä raejuuston jyviä, voit jättää sen sellaisenaan.

Lisäyksenä voit käyttää mitä tahansa kuivattuja hedelmiä, marjoja, rusinoita, kuivattuja aprikooseja. Lisää juustomassaan ja lisää kidesokeri. Maista, haluat ehkä makeuttaa hieman lisää. Sokerin sijasta voit lisätä kondensoitua maitoa tai hunajaa.

Lisätä mannasuurimot... Jätä pieni mannasuurimot palamaan laudalle. Sekoita ja anna vetäytyä 20-30 minuuttia.

Valitse itsellesi sopiva muoto korkealla sivulla. Voitele kasvis- tai voita... Ripottele päälle mannasuurimot. Lusikoi juustomassa pois ja levitä tasaisesti koko vuoan päälle.

Laita esilämmitettyyn uuniin 50-60 minuutiksi. Paista 180-190 asteessa

Raakakastike kirsikoiden kanssa on valmis. Toivottavasti pidät tästä yksinkertaisesta reseptistä. Jäähdytä suoraan pannulla ja tarjoile sitten makean pöydän kanssa. Nauti teestäsi!

Raejuustovuoka on lasten ja aikuisten suosikkileivonnainen. He keittävät sen kanssa erilaisia ​​hedelmiä ja marjoja. Mutta rahkapiirakka kirsikoilla on yksi menestyneimmistä yhdistelmistä. Käytä ruoaksi tuoreita, pakaste- tai purkitettuja kirsikoita. Voit valmistaa kirsikkarahkapiirakan hidassa liedellä tai uunissa. Ruokavalion reseptit höyrytetty, päällä hätäisesti voit myös paistaa mikroaaltouunissa.

Raejuustovuoka kirsikoilla

Klassinen resepti

Tarvitset:

• raejuusto - 1 kg;
• sokeri - 1 lasi;
• smetana - 2 ruokalusikallista;
• muna - 2 kpl;
• vanilliini - puoli pakettia;
• kirsikka - 400 g;
• mannasuurimot - 2 rkl.

Valmistautuminen

1. Vatkaa erillisessä kulhossa munat sokerin, vaniljan ja leivinjauheen kanssa.
2. Lisää smetana ja mannasuurimot, vatkaa uudelleen.
3. Lisää raejuusto osissa ja vatkaa vatkaimella tai tehosekoittimella.
4. Kaada seos valmistettuun muottiin ja lisää kivettömät marjat (tuoreet tai pakasteet).
5. Sekoita koko seos varovasti. Lähetä rahka-vuoka kirsikoilla uuniin 1 tunniksi, kypsennä 180 asteessa.
6. Raejuustovuoka pakastekirsikoilla valmistetaan seuraavasti: ota marja pakastimesta, anna sulaa, valuta ylimääräinen mehu ja lisää sitten rahkamassaan.

Reseptissä rahka piirakka Kirsikoilla on yksi tärkeä sääntö: kirsikoita tai muita marjoja saa sekoittaa vasta, kun rahkamassa muiden ainesten kanssa on tullut täysin homogeeniseksi.

Ruokavalioresepti ilman mannasuurimoa

Reseptin mukaan rahkavuoka kirsikoilla kypsennetään uunissa. Monikeittimessä tai kaksoiskattilassa se osoittautuu vähemmän kaloripitoiseksi, pehmeäksi ja ilmavaksi. Mutta kullanruskeaa kuorta ei tule, joka voidaan saada vain uunissa. Piirakkaa valmistetaan ilman mannasuurimoa ja muita korkeakalorisia ainesosia. Sokerin määrää voidaan vähentää tai korvata fruktoosilla. Dieettinen vuoka antaa voimaa ja energiaa koko päiväksi, eikä lisää ylimääräisiä kiloja.

Tarvitset:

• raejuusto - 500 g;
• muna - 3 kpl;
• kirsikka - 200 g;
• tärkkelys - 3 ruokalusikallista;
• sokeri - 5 ruokalusikallista;
• smetana - 3 ruokalusikallista;
• kardemumma tai muskottipähkinä- nipistys.

Valmistautuminen

1. Yhdistä raejuusto tärkkelyksen, smetanan ja sokerin kanssa. Sekoita huolellisesti. Raejuusto on suositeltavaa kuljettaa lihamyllyn läpi tai jauhaa siivilän läpi.
2. Vatkaa munat vispilällä. Lisää kokonaismassaan.
3. Poista kirsikoista kivet ja sekoita joukkoon juustomassa. Toinen vaihtoehto: kaada osa taikinasta muottiin, levitä päälle kerros marjoja ja kaada loput taikinasta pois.
4. Ripottele pinnalle jauhettua kardemummaa tai muskottipähkinää.
5. Laita uuniin 180 asteeseen ja kypsennä 30-40 minuuttia.

Jelly soufflé kakku kirsikoilla

Tämä resepti ei ole helpoin, mutta se on ajan arvoinen. Epätavallinen yhdistelmä juustomassaa hyytelössä suklaakeksin palaset ja hapanimelä marjat saavat sinut kypsentämään sitä yhä uudelleen ja uudelleen.

Tarvitset:

• muna - 1 kpl;
• rakeistettu sokeri - 100 g;
• tomusokeri - 100 g;
• gelatiini - 20 g;
• raejuusto - 250 ml;
• kerma (rasva) - 200 ml;
• kaakaojauhe - 4 teelusikallista;
• smetana - 100 ml;
• kasviöljy - 2 ruokalusikallista;
• jauhot - 80 g;
• leivinjauhe - 1 tl;
• kirsikka (kivitön) - 200 g;
• keitetty vesi - 40 ml.

Valmistautuminen

1. Lisää munaan 100 g kidesokeria. Vatkaa vatkaimella. Lisää 2 rkl puhdistettua öljyä. Vatkaa vielä pari minuuttia.
2. Lisää jauhojen joukkoon leivinjauhe ja kaakaojauhe, sekoita.
3. Lisää kuivat aineet lietteeseen annoksittain koko ajan sekoittaen.
4. Kaada leveään suorakaiteen muotoiseen muotoon keksi taikina... Kerroksen paksuus ei saa ylittää 3 cm.
5. Laita 190-asteiseen uuniin 15-20 minuutiksi.
6. Kaada gelatiini kiehuvalla vedellä ja anna turvota.
7. Kypsennetty suklaakeksi poista ja anna jäähtyä kokonaan. Leikkaa sitten 2 x 2 cm:n paloiksi.
8. Lisää kermaa, 100 g tomusokeria tai hiekkaa, vanilliinia raejuustoon raastettuna tai tahnaksi murskattuna. Vatkaa vatkaimella.
9. Sulata gelatiini vesihauteessa ja kaada pienissä erissä juustomassaseokseen lakkaamatta vatkaamasta vatkaimella.
10. Vuoraa irrotettava muoto kelmulla marginaalilla niin, että se peittää vuoan yläosan.
11. Kaada kolmasosa juustomassasta, asettele keksipalat, laita niiden väliin kirsikat. Kaada joukkoon toinen osa kermasta, lisää samat aineet. Täytä muulla seoksella.
12. Peitä kelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa 4-5 tuntia.

Brownie-raejuusto kirsikoilla hitaassa keittimessä

Muista valmistautua lasten tai vieraiden miellyttämiseksi suklaapiirakkaa alkaen rahka taikina kirsikoiden kanssa. Suklaan, kirsikan ja raejuuston yhdistelmä on ihanteellinen maku... Tässä yhteydessä rahka-vuoka kirsikoilla näyttää erittäin kauniilta ja on yllättävän helppo valmistaa.

Tarvitset:

• muna - 4 kpl;
• voita - 120 g;
• raejuusto - 300 g;
• katkera suklaa - 1 baari;
• tuoreet kirsikat ilman kivet - 300 g;
• sokeri - puoli lasia;
• jauhot - 150 g;
• leivinjauhe - 1 tl;
• suola - ripaus

Valmistautuminen

1. Riko suklaapala metallikulhoon ja leikkaa voi viipaleiksi. Laita päälle vesikylpy ja sulata samalla sekoittaen. Laita sivuun jäähtymään.
2. Hiero rahka siivilän tai tehosekoittimen läpi. Lisää siihen 2 munaa ja puoli kupillista sokeria. Sekoita sekoittimella.
3. Yhdistä erillisessä kulhossa 2 munaa, 2 ruokalusikallista kidesokeria, vanilliinia ja ripaus suolaa. Vatkaa vatkaimella.
4. Lisää jäähtynyt suklaa seokseen, vatkaa.
5. Sekoita siivilöidyt jauhot leivinjauheeseen ja sekoita joukkoon.
6. Voitele multicooker-kulhon pohja ja reunat kasviöljy... Lusikoi kolmasosa ruskeasta taikinasta. Kaada sitten joukkoon puolet juustomassasta ja levitä marja tasaisesti (puolet kokonaismäärästä).
7. Kaada seuraavaksi joukkoon toinen kolmasosa taikinasta, loppu kerma, kirsikka ja loput taikinasta. Tasoita kaikki.
8. Laita valmistettu kirsikkajuustopata hitaan liesituulettimeen. Redmond-hidastuskeittimessä ruokaa kypsennetään "Paista"-tilassa 50 minuuttia.

Vaahdotettu kirsikkapiirakka ilman kananmunia

Kirsikka-rahkapiirakka valmistetaan ilman munia lisäämällä pakastekirsikoita. Myös sulatettu mehu on osa ainesosia. Se on nopea ja herkullinen jälkiruoka teetä varten. Resepti on kiireisten kotiäitien huomioimisen arvoinen.

Tarvitset:

• raejuusto - 400 g;
• voita - 50 g;
• sokeri - 4 ruokalusikallista;
• sooda - puoli teelusikallista;
• jäädytetyt kirsikat - 300 g;
• jauhot - 100-200 g.

Valmistautuminen

Kirsikkajuustomassapiirakasta tulee ilmava ja pehmeä, jos pääaineet on hienonnettu hyvin. Jauha raejuusto siivilän läpi, korvaa sokeri jauheella, siivilöi jauhot.

1. Sekoita raejuusto, voi ja sokeri (2 ruokalusikallista) astiassa. Hiero haarukalla.
2. Lisää ruokasooda ja sekoita jauhot annoksissa, kunnes muodostuu jäykkä mutta pehmeä taikina.
3. Sulata pakastetut kirsikat. Älä valuta mehua pois. Lisää 2 ruokalusikallista sokeria ja jauhoja (2-3 ruokalusikallista). Jauhot voidaan korvata tärkkelyksellä.
4. Voitele muotti irrotettavalla sivulla kasviöljyllä. Levitä taikina tiiviiksi pohjaksi, nosta se reunoille. Tämän seurauksena keskelle tulisi muodostua pieni painauma.
5. Kaada keskelle kirsikkahyytelöä.
6. Laita uuniin 30-40 minuutiksi ja kypsennä 200 asteessa. 10-15 minuutin kuluttua kypsennyksestä irrota muodon reunat ja leikkaa kakku.

Juustotaikinasta valmistettu kirsikkapiirakka osoittautuu pehmeäksi, mutta tiheäksi, ja täyte on mureaa ja mehukasta. Älä huoli, että liian nestemäinen kirsikkatäyte kaadetaan muottiin, jauhojen tai tärkkelyksen lisääminen muuttaa massan hyytelöksi, joka kovettuu lämpötilan vaikutuksesta.

Kirsikka-raejuustopata on valmistettu yksinkertaiset tuotteet joita löytyy mistä tahansa jääkaapista. Mutta maku, ulkonäkö ja tuoksu eivät ole huonompia kuin kauppamakeiset.

Erittäin mureaa rahkavuokaa kirsikoilla. Tällainen vuoka valmistetaan lisäämällä vatkattuja munanvalkuaisia, joten se osoittautuu erittäin ilmavaksi ja kevyeksi. Täytteeksi tarkoitettuja kirsikoita voi käyttää sekä tuoreena että pakastettuna, tuoreista on ensin poistettava vain tuoreet siemenet. Juustovuoka kirsikoilla on erinomainen aamiainen tai illallinen.

Sävellys:

• Raejuusto - 400 g
• Kananmunat - 4 kpl
• Smetana - 3-4 tl
• Tärkkelys (maissi tai peruna) - 4 tl
• Kidesokeri - ¾ lasia
• Vaniljasokeri - 1/3 tl
• Kirsikat - 400 g

Valmistautuminen:

Yhdistä raejuusto, 2 tl tärkkelystä, smetana ja munankeltuaiset... Sekoita ruoka huolellisesti tehosekoittimella tai tehosekoittimella. Tehosekoitin auttaa tasoittamaan juustomassan rakennetta, jos se on aluksi rakeista.

Lisää juustomassaseokseen kidesokeria ja vaniljasokeria... Sekoita kaikki tehosekoittimella tasaiseksi.

Vatkaa valkuaiset tehosekoittimella paksuksi vaahdoksi. Vatkaa valkuaiset helpommin lisäämällä niihin ripaus suolaa.

Sekoita nyt varovasti juustomassa vaahdotettuihin valkuaisiin. Lisää proteiineja vähitellen ja sekoita yksinkertaisella lusikalla ilman sekoitinta.

Jos käytät tuoreita kirsikoita, pese ja poista kivet. Jos käytät pakastettua, sulata se ensin, valuta mehu, emme tarvitse sitä, ja peitä marjat jäljellä olevalla tärkkelyksellä. Tärkkelys imee itseensä ylimääräistä kosteutta eikä vuoka tippu paistamisen aikana.

Yhdistä kirsikat valmiiseen taikinaan ja sekoita varovasti lusikalla.

Voitele uunivuoka tai vuoraa leivinpaperilla ja kaada taikina siihen. Kätevintä on käyttää metallista halkaistua muotoa.

Paista vuoka 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 1 tunti.

Raakakastike kirsikoiden kanssa on valmis, tarjoile lämpimänä tai kylmänä, kumpi haluat. Tämä vuoka sopii hyvin smetanan kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Voit katsoa hauskan videon alta:

• munat - 3 kpl.
• sokeri - 3 ruokalusikallista (voidaan korvata fruktoosilla tai millä tahansa muulla makeutusaineella)
• raejuusto - 500 g
• smetana 15% - 2 rkl
• mannasuurimot - 2 rkl (ei diaa)
• vaniljasokeria maun mukaan (en lisännyt)
• tuoreet tai jäädytetyt kirsikat - 200 g

Raejuustopatareseptejä on varmaan miljoona ja yksi, mutta haluan silti tämän reseptin olevan blogissamme. Pata osoittautuu herkimmäksi, se vain sulaa suussa ja kirsikat lisäävät tyypillistä happamuutta. Erittäin maukasta!

Ensimmäinen askel on erottaa valkuaiset keltuaisista. Tämän vuoksi vuoka osoittautuu ilmavaksi. Vatkaa keltuaisia ​​sokerin kanssa noin 5 minuuttia.

Jatka vatkaamista, lisää raejuusto. Käytin muuten 0,1% pehmeää rahkaa. Jos käytät murenevaa, suosittelen hankaamista siivilän läpi. Myös juustomassan rasvapitoisuus on oman harkintasi mukaan.

Kun massa on homogeeninen, lisää smetana ja mannasuurimot. Tänä aikana sekoitin pysyy päällä.

Vatkaa tasaiseksi, kermaiseksi.

Nyt on proteiinien vuoro. Vatkaa ne vahvaksi valkoiseksi vaahdoksi.

Lisää juustomassaan lastalla proteiinit ja sekoita ne varovasti, ei intensiivisesti, alhaalta ylöspäin. Sinun pitäisi saada sellainen ilmamassa kuin kuvassa.

Otamme muodon, voitelemme sitä hieman voilla ja ripottelemme päälle mannasuurimot. Poista ylimääräinen mannasuurimot. Puoli juustomassaa, jopa hieman enemmän, kaada se muottiin ja tasoita lastalla. Levitämme puolet kirsikoista.

Täytä jäljellä oleva massa ja levitä päälle, paina loput kirsikka. Ripotin vielä vaniljaa tomusokeri edellä.

Lähetämme vuokamme uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen keskitasolla, tila on ylhäältä ja alhaalta (ei kiertoilmaa). 30-35 minuutin kuluttua tarkista pata hammastikulla - sen pitäisi tulla ulos kuivana keskeltä. Paistoin noin 45 minuuttia ja jätin vielä 5 minuutiksi uuniin pois päältä.

Ota vuoka ulos ja kävele lastalla tai veitsellä varovasti muotin reunoja pitkin. Anna jäähtyä hieman ja poista kypsä vuoka muotista. Laitoin uunivuokaan yksinkertaisesti lautasen, jonka halkaisija oli pienempi kuin astia, käänsin sen varovasti ympäri ja laitan halutun lautasen vuokaan, käänsin sen "puoli ylöspäin".

Pata sopii erinomaisesti välipalaksi tai jälkiruoaksi.

Kirsikka-mantelijuustopata on hämmästyttävän maukas ja epätavallinen raejuustoruoka, joka näyttää enemmän gourmetpiirakkaalta tai jälkiruoalta, vaikka se onkin ytimenään yksinkertainen vuoka. Tämä tarjous kotitekoinen leivonta koostuu pääasiassa raejuustosta ja rahkajuustosta, joten sillä on erittäin runsas ja miellyttävä juustomassa. Tiheän koostumuksen omaavan juustomassan lisääminen taikinaan antaa mahdollisuuden olla ilman jauhoja ollenkaan ja rajoittua yhteen ruokalusikalliseen tärkkelystä, minkä seurauksena maku ei ole jauhoinen, vaan runsas, kermainen ja erittäin jalo. Tuoreiden hapan-hapankirsikoiden ja jalomantelien läsnäolo tekee tämän vuokaan mausta epätavallisen kirkkaan ja mieleenpainuvan pitkäksi aikaa.

Raakakastike kirsikoilla ei ole liian vaikea valmistaa, koska kaikki sen ainekset sekoitetaan melkein samanaikaisesti yhdessä astiassa, ja jos aikaa ei ole, tämä voidaan tehdä jopa tavallisella haarukalla. Mutta ruokalaji osoittautuu melkein yleismaailmalliseksi ja voi sopia aamiaiseksi, iltapäiväteeksi, illalliseksi tai jälkiruoaksi teen tai kahvin kanssa. Sen kiistaton etu on siinä, että hyvin pienikin annos riittää tyydyttämään nälän ja samalla makeanhimoa, joten saat ylimääräisiä kaloreita tällä makeisella rahka leivonnaiset ei niin helppo.

Muista paistaa tätä varten ihana rahkavuoka tuoreista tai pakastekirsikoista yksinkertainen resepti... Kirsikoiden ja mantelien yhdistelmä on tunnustettu klassikko ruoanlaitossa parhaita jälkiruokia Siksi tämä hämmästyttävä rahkaruoka ei petä herkkusua tai yksinkertaisesti herkullisen ja tyydyttävän ruoan ystäville. Tällä vuokalla on erittäin herkkä mutta rikas rakenne ja vertaansa vailla hämmästyttävä maku ja aromi. Maistanut niin herkullista ja terveellinen ruokalaji, sinusta tulee varmasti hänen uskollinen faninsa ikuisesti!

Hyödyllistä tietoa

Kuinka valmistaa raejuustovuoka kirsikoilla uunissa - resepti vuokalle tuoreista tai jäädytetyistä kirsikoista vaiheittaisilla valokuvilla

AINESOSAT:

• 400 g raejuustoa 9-18%
• 2 isoa munaa
• 100 g sokeria
• 140 g rahkajuustoa
• 100 ml kermaa 10-20 %
• 1 rkl. l. tärkkelys
• 10 g leivinjauhetta
• ripaus suolaa
• 350 g kirsikoita
• 20 g manteleita

KYPSENNYSTAPA:

1. Laita munat ja sokeri syvään kulhoon, jotta voit valmistaa uunissa kirsikoista ja manteleista koostuvan vuoan.

2. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vatkaimella maksiminopeudella.

Raakajuusto on pohjimmiltaan samaa juustomassaa, mutta sen koostumus on erittäin paksu ja rasvapitoisuus paljon korkeampi. Raakajuuston lisääminen leivonnaisiin voi vähentää merkittävästi jauhojen tai muun sideaineen määrää taikinassa ja edistää myös rahkatuotteiden herkimmän samettisen rakenteen ja täyteläisen makean kermaisen maun syntymistä. Ennen lyömistä raejuusto mieluiten lämmitettynä huonelämpötila tämän menettelyn helpottamiseksi.

4. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti tehosekoittimella. Kirsikoilla varustetun rahkavuoan taikinan tulee olla melko paksua.

5. Pese tuoreet kirsikat, kuivaa hyvin ja poista kivet ja varret.

Neuvoja! Myös pakastekirsikoista voit valmistaa rahkavuoat, jotka tulee ensin sulattaa ja kuivata sitten talouspaperilla.

6. Voitele uunivuoka öljyllä ja ripottele pohjalle ja sivuille jauhoja. Laita 2/3 taikinasta muottiin ja levitä valmiit kirsikat tasaisesti sen päälle.
7. Peitä kirsikat jäljellä olevalla taikinalla ja ripottele vuoan päälle jauhettuja manteleita.

Neuvoja! Ihanteellinen ratkaisu rahkavuoan koristeluun kirsikoilla ei ole vain mantelit, vaan valmiit mantelihiutaleet. Mutta koska tästä epätavallisesta tuotteesta on viime aikoina tullut suuri alijäämä ja se on myös erittäin kallis, voit ottaa kuivattuja tai paistettuja mantelijyviä ja pilkkoa ne karkeaksi veitsellä tai tehosekoittimella.

8. Paista kirsikoiden kera uunissa, joka on esilämmitetty 180 °C:seen 45 - 50 minuuttia, kunnes ne ovat ruskistuneet.


Kypsennyksen lopussa vuoan tulee antaa seistä 20 - 30 minuuttia, jotta se jäähtyy hieman ja paksuuntuu, minkä jälkeen voit tarjoilla sen pöytään lusikallisen tuoreen smetanan kera. Epätavallisen murea ja herkullinen rahkavuoka kirsikoilla ja manteleilla voi toimia erinomaisena aamiaisena, päivällisenä tai jälkiruokana. Hyvää ruokahalua!