Recept za filet oslića u pećnici. Recept za oslić u pećnici s kiselim vrhnjem. Kako kuhati prženi file oslića s lukom vlastitim rukama korak po korak

Oslić je mršava, ali vrlo hranjiva riba. Izgledom podsjeća na bakalar, ali s grubljim ljuskama. Recepti za oslića su raznoliki. Riblje meso može se peći na roštilju, dinstati, pržiti i kuhati bez gubitka nježnosti i jedinstvenog okusa. Oslić je vrlo vrijedan u nutritivnom smislu. Njegovo meso obiluje korisnim mineralima i vitaminima neophodnim za ljudsko zdravlje i vitalnost. A razni recepti kuhanje oslića omogućuje vam da jela od ove ribe uključite u prehranu čak i najizbirljivijih gurmana. Danas se trup ili file može kupiti u gotovo svakoj trgovini, a popratni sastojci vjerojatno će se naći u hladnjaku svake domaćice.

Riba s umakom od rajčice

Za to će vam trebati: 800 gr. oslić, jedna mrkva, luk, tri žlice paste od rajčice, začini i sol, kao i malo zelja. Ribu odmrznite, uklonite ljusku, iznutrite je i dobro isperite u vodi. Izrežite trup na nekoliko komada srednje veličine. Povrće oguliti i oprati. Luk narezati na kockice i malo popržiti na ulju. Nakon toga naribajte mrkvu. Prebacite ga na luk i dinstajte nekoliko minuta. U 150 ml. gornju količinu paste od rajčice razrijedite s vodom i ulijte umak u tavu s povrćem. Preljev kuhajte petnaestak minuta, a zatim maknite s vatre. Stavite komade ribe na dno posude otporne na pećnicu.

Posolite jelo, popaprite. Izlijte na vrh preljev od rajčice. Stavite ribu u pećnicu na četrdeset minuta (na 180C). Gotovo jelo pospite začinskim biljem i poslužite stol za blagovanje. Kuhani krumpir je odličan kao prilog.

Oslić pečen u kiselom vrhnju

Za kuhanje trebat će vam: 700 gr. riba, dvije mrkve, poriluk, četiri češnja češnjaka, začin, 50 g sira, par listova špinata, sol. Uzmite i 500 gr. masnog kiselog vrhnja i 600 gr. krumpira. Mnogi recepti za oslića zahtijevaju prilog. U ovom jelu ovu funkciju obavlja krumpir. Peći ćemo ga zajedno s ribom, što će cijelom jelu dati posebnu nježnost i profinjenost. Krompir oguliti i narezati na male kockice. Moraju se kuhati u lagano posoljenoj vodi do pola kuhane (ne više od pet minuta). Opranu i očišćenu ribu narežite na male komadiće, dodajte začin i ostavite da se marinira deset do petnaest minuta. U to vrijeme u blender stavite ploške sira, češnjak, špinat, kopar i sve dobro usitnite.

Poriluk narežite na kolutiće i popržite na ulju s naribanom mrkvom. Treba napomenuti da su posebno ukusna jela od pečenog oslića. Nastavljamo kuhati. Kockice krumpira stavite na dno forme otporne na toplinu i napunite ih sa 150 ml. kiselo vrhnje. Na vrh stavite pirjano povrće, a zatim našu ribu. Jelo posolite, začinite začinima i ponovno zalijte kiselim vrhnjem. Odozgo ravnomjerno pospite češnjakom, naribanim koprom, sirom i špinatom. Ribu prekrijte povrćem i stavite u pećnicu. Vrijeme kuhanja - trideset minuta. Nakon pola sata skinite poklopac i nastavite peći jelo dok se ne pojavi zlatno smeđa kora od sira.

Ove dostupnih recepata kuhanje oslića pomoći će diverzificirati jelovnik. Dobar tek!

Sastojci:

• 2 fileta oslića;
• 550 g malih škampi;
• 7 kuhanih pilećih jaja;
• 1 srednja konzerva kiselih šampinjona;
• 170 g tvrdog sira;
• 1 limenka konzervirana jetra bakalar;
• 5 krumpira;
• 2 kom. luk;
• 200 g slabo slanog lososa ili pastrve;
• 2 žlice. l. vinski crveni ocat;
• majoneza;
• fina sol.

Pošaljite krumpir da se kuha pravo u koži. Ohladiti, grubo utrljati.

Ocat pomiješan s malo vode. Tekućinom prelijte luk narezan na tanke kolutiće. Ostavite četvrt sata. Lagano ocijedite komadiće povrća iz marinade.

File oslića narezati na male komadiće. Uklonite preostale kosti ako je potrebno. Umočite ga u posoljenu kipuću vodu i kuhajte 7 - 8 minuta. Ribu ohladite, narežite na male komadiće. U posebnoj posudi u posoljenoj kipućoj vodi brzo skuhajte škampe. To će trajati 3-4 minute. Očistite ih od svega nepotrebnog.

Ocijedite višak ulja iz jetre bakalara, zgnječite ga vilicom. Ukiseljene gljive po potrebi narezati. Ohlađena jaja krupno nasjeckajte. Na isti način sameljite tvrdi sir.

Predjelo slažite u slojevima sljedećim redoslijedom:

1. Kuhani krumpir i ukiseljeni luk.
2. Oslić i ribana jaja.
3. Pasirana jetra bakalara i komadići gljiva.
4. Očišćeni škampi i ribani sir.

Svi slojevi su obilno premazani slanom majonezom. Slabo posoljenu ribu narežemo na tanke ploške. Već je položeno na vrh gotov zalogaj u obliku ruža. Ovaj je jednostavan ali originalna salata pogodan za blagdanski stol.

Vinaigrette s oslićem

Vinaigrette s oslićem

Sastojci:

• 350 g repe;
• 150 g mrkve;
• 170 g krumpira;
• 150 g ribljeg filea (oslić);
• 150 g kiselih krastavaca;
• 4 žlice. l. biljno ulje;
• fina sol.

Stavite svo korjenasto povrće u jedan lonac. Kuhajte dok ne omekša. Ohladite i očistite. Izrežite na male ravne kockice.

Pošaljite ribu u slanu vodu u cijelom komadu. Kuhajte dok se potpuno ne skuha. Ohladite i narežite na male komadiće. U tom procesu pokušajte ukloniti i najmanje kosti iz njega. Krastavce grubo nasjeckajte.

Sve pripremljene sastojke pomiješajte u zajedničkoj posudi. Posolite ih po ukusu. Napunite bilo kojim biljnim uljem. Možete uzeti mirisni suncokret.

Riblji vinaigrette izvadite u hladnjak na 2 - 3 sata. Poslužite ovo niskokalorična salata na stol kao prilog ili hladan zalogaj.

Salata "Kancerozni vratovi"

Sastojci:

• 3 velika fileta oslića;
• 1 velika mrkva;
• 1 hrpa svježeg kopra;
• 5 sv. l. klasična majoneza;
• 1 žličica zrna kopra;
• 1 prstohvat soli.

Zakuhajte vodu u loncu uz dodatak soli i sjemenki kopra. U njemu skuhajte riblji file dok ne omekša. Preostala juha može poslužiti kao temeljac za juhu.

Mrkvu posebno skuhajte dok ne omekša. Očistite i fino utrljajte. Nasjeckajte kopar oštrim nožem.

Ohlađeni riblji file narežite na komade. Odaberite iz njega sve preostale kosti. Dodajte u zdjelu za salatu.

Ulijte nasjeckanu mrkvu, svježi kopar, posolite komadiće oslića. Začinite predjelo majonezom, dobro promiješajte.

Salatu gostima možete poslužiti na tradicionalan način u prelijepim zdjelicama za salatu ili, nakon što je položite u hrskave tartlete od vafla. Za posluživanje su prikladna predjela i rumeno bijeli tostovi.

Juha od oslića sa sokom od naranče

Juha od oslića sa sok od naranče

Sastojci:

• 1 kg ribe bez crijeva (oslić);
• 4 mala krumpira, narezana na tanke ploške;
• 1 velika rajčica bez kože;
• 2 slatke naranče;
• 2 limuna;
• 4 češnja češnjaka;
• 3 čl. l. maslinova ulja ekstra klase;
• 1 veliki luk;
• 1 mala žlica slatke paprike;
• fina sol;
• začini;
• 1,3 l. pročišćena voda;
• 2 žlice. l. sitno nasjeckanog peršina.

Morate početi kuhati jelo s juhom. Od trupa ribe izrežite sve filete. Ostavite sa strane i pospite solju i začinima. Preostale glave, repove, kosti stavite u lonac i prelijte filtriranom vodom. Tu dodajte 1 široku traku narančine korice.

Zakuhajte riblju juhu. Pažljivo uklonite kamenac s šupljikavom žlicom. Pokrijte posudu poklopcem i nastavite kuhati još pola sata.

Zagrijte maslinovo ulje u kotlu. U njemu popržite češnjak protisnut nožem dok ne porumeni. Nakon pojave karakteristične ugodne arome češnjaka izvadite gusto iz kotlića. U preostalo ulje stavite minijaturne komadiće luka. Pržite povrće dok ne omekša. Par minuta nakon početka prženja u kotao dodajte kriške rajčice bez kore.

Gotovu juhu procijedite kroz nekoliko slojeva gaze. Ulijte ga u zdjelu s povrćem. Zakuhajte. Dodajte mu kriške krumpira. Nastavite kuhati 5-6 minuta.

Komadiće pripremljenog fileta premjestite u juhu. Pirjajte posudu pod poklopcem još četvrt sata. Za to vrijeme krumpir treba potpuno omekšati.

U juhu dodajte sok od limuna i naranče. Dodati sol, papriku. Gotovo jelo prelijte u porcije. Već u tanjurima pospite ga svježim nasjeckanim peršinom.

Kremasta juha s ribom

kremasta juha

Sastojci:

• 350 g oslića;
• 1 mali luk;
• 3 krumpira;
• 130 ml srednje masnog vrhnja;
• 1 velika mrkva;
• 1 sv. l. biljno ulje;
• ¼ hrpa zelenila kopra;
• fina sol.

Operite trup ribe, očistite od viška, narežite na velike komade. Ulijte pročišćenu sirovu vodu i kuhajte 8 - 9 minuta na srednjoj vatri.

Luk oguliti, narezati na kockice. Napunite maslinovim uljem. Pržite na vrućem biljnom ulju do ukusne zlatno smeđe boje. Dodajte mu naribanu mrkvu. Pirjajte povrće zajedno još par minuta.

Gotovu ribu izvadite iz juhe. U to stavite prženo povrće. Ubaciti kockice krumpira. Kuhajte povrće dok ne omekša. Vratite komade ribe u lonac. Posolite po ukusu. Ulijte vrhnje. Po potrebi dodajte još vode, ako je previše tekućine prokuhalo. Zagrijte juhu par minuta na laganoj vatri.

Podijelite jelo u zdjelice. Obilno pospite nasjeckanim koprom.

File oslića u tijestu

File oslića u tijestu

Sastojci:

• 750 g ribljeg filea;
• 2 kokošja jaja;
• 3 čl. l. masno kiselo vrhnje;
• 2 žlice. l. prosijano pšenično brašno;
• sol;
• mješavina paprika;
• mast za prženje ribe.

File narežite na porcije. U nju rukama temeljito utrljajte mješavinu soli i papra. Pokrijte komade ribe prozirnom folijom i ostavite da se natopi.

U posebnu zdjelu ulijte sadržaj dva kokošja jaja. Dodajte kiselo vrhnje. Lagano istucite sastojke. Ulijte ih brašnom. Posolite po ukusu. Ponovite tučenje ponovo.

U tavi od lijevanog željeza zagrijte odabranu masnoću za prženje. Riblje komade naizmjence umačite u tijesto i pržite sa svih strana. Gotov oslić najprije premjestite na papirnate ubruse kako biste se riješili viška masnoće, a zatim na zajednički tanjur.

File oslića u tijestu ukusan je poslužen s raznim žitaricama, krumpirom, rižom i raznim povrćem.

Kotleti od oslića

Kotleti od oslića

Sastojci:

• 550 g ribljeg filea;
• 1 stolno jaje;
• 70 ml vrhnja;
• 1 luk;
• 80 g griza;
• 1 prstohvat bijelog papra;
• morska sol.

Prvo izrežite prethodno izrezanu ribu na velike komade, a zatim je pošaljite u blender. Samljeti u homogeno mljeveno meso. Dodajte nasjeckani luk na ploške. Mljeveno meso opet istucite blenderom.

Slana masa morska sol. Dodajte bijeli papar.

Umiješajte mljeveno meso jaje i pola griza. Ulijte hladno vrhnje. Pomiješajte sastojke i ostavite da se dižu oko 40 minuta.

Vlažnim rukama oblikujte male pljeskavice. Uvaljajte ih u preostalo brašno. Pržite s obje strane na srednjoj vatri. Poslužite sočno riblji kolači vruće s ljuti umak na bazi paste od rajčice. Da bi jelo bilo dijetalno, ne treba ga pržiti, već peći u pećnici.

Oslić s krumpirom i vrhovima

Sastojci:

• 4 stvari. smrznuti fileti oslića (oko 250 g svaki);
• 250 g repa (zeleni dio);
• 2 srednja luka;
• 2/3 sv. riblja juha;
• 8 kuhanih krumpira;
• 4 kuhana jaja;
• kamena sol;
• 8 čl. l. maslinovo ulje;
• 3-4 češnja češnjaka;
• 1 žličica mljevena paprika;
• 2 lovorova lista;
• 1,5 st. l. vinski ocat.

Prethodno uključite pećnicu. Zagrijte na 180 - 190 stupnjeva. U tavi od lijevanog željeza pogodnoj za pečenje zagrijte 2 žlice. l. maslinova ulja. Ogulite i sitno nasjeckajte luk i češnjak. Ulijte ih u vruće ulje. Odmah dodati mljevena paprika, lovor. Sastojke kuhajte na laganoj vatri uz često miješanje 6 do 7 minuta. Za to vrijeme povrće treba omekšati.

Ulijte riblju juhu i sav ocat odjednom. File oslića narežite na male komadiće, posolite ih. Stavite ribu u formu. Presložite ga u zagrijanu pećnicu na četvrt sata.

Vrh repe uronite u kipuću vodu 4-5 minuta. Zatim izložite na papirnati ubrus. Pričekajte dok se ne osuši. Izrežite zelje, posolite, ulijte 1 žlicu. l. maslinovo ulje.

Ohlađeni krumpir oguliti, narezati na ploške. Pržite na preostalom zagrijanom maslinovom ulju dok se ne pojavi lijepa zlatnosmeđa.

Na porcionirane tanjure stavite gotove krumpire, ribu, vrhove. Cijelo jelo prelijte umakom u kojem je čamio oslić. Poslužite odmah za stol.

Pečeni oslić punjen povrćem

pečeni oslić punjene povrćem

Sastojci:

• 4 svježe smrznuta trupla ribe;
• 1 velika mrkva;
• 60 g svježeg zelenila kopra;
• 1 luk;
• ½ sv. klasična majoneza;
• sol;
• suhi začini;
• biljno ulje.

Pripremite ribu:

1. Odmrznite ga na donjoj polici hladnjaka.
2. Očistite trupove od ljuski, odrežite im peraje, uklonite glave.
3. Ribu izrežite uz leđa.
4. Nježno pokupite greben nožem, a ne dijelite trup na dva dijela.
5. Iznutra svaku ribu natrljajte solju, odabranim suhim začinima.
6. Prelijte obilno klasičnom majonezom.

Kopar sitno nasjeckajte. Pospite ribu majonezom. Na zelje stavite mješavinu kockica luka i naribane mrkve. Po želji posolite povrće. Prelijte ih biljnim uljem.

Nezamotane trupove ribe pažljivo preklopite na pola. Punjenje treba biti unutra.

Lim za pečenje obložite folijom, sjajnom stranom prema van. Na to stavite pripremljenu ribu. Podmažite ih biljnim uljem. Posolite ribu odozgo.

Položite trupove još jednim slojem folije. Svaku ribu možete umotati u porcije.

Pecite jelo 40 - 45 minuta na srednjoj temperaturi. Na gotovu ribu odvijte foliju i odmah poslužite oslića za večeru povrtna salata ili bilo koji ukras. Za takav recept, pollock je dobro prikladan.

Oslić je jeftina, niskokalorična i vrlo zdrava riba. Neki ga smatraju suhim, zbog čega se boje da jelo od njega neće ispasti previše ukusno. Ali ti su strahovi uzaludni: oslić se lako može peći, dinstati pa čak i pržiti tako da ostane sočan i nježan. Iskusne domaćice znaju skuhati oslića na tavi kako bi jelo opravdalo očekivanja. Poznavajući njihove tajne, čak i neiskusni kuhar može se nositi s ovim zadatkom.

Značajke kuhanja

Oslić u tavi može se kuhati na dva načina: pržiti ili dinstati. Ima još mnogo recepata. Ukusno jelo može se napraviti prema bilo kojem od njih, ako znate nekoliko suptilnosti.

• Oslić se obično prodaje smrznut, inače ga nije moguće dugo zadržati netaknutog. Nakon nepravilnog odmrzavanja riba i meso gube sočnost. Međutim, pustite li oslića da se odmrzne u hladnjaku, a da ne pokušavate ubrzati proces toplom vodom ili zagrijavanjem u mikrovalnoj pećnici, smrzavanje neće negativno utjecati na njegovu sočnost.
• Vrlo je važno da se riba zamrzne samo jednom. Ponovno zamrzavanje može biti naznačeno nepravilnim oblikom ribe.
• Oslića pržiti u tavi najbolje je u tijestu ili pohanju koji će "zapečatiti" sok unutar komada. Ako pečete ribu bez pohanja, onda to trebate učiniti kratko vrijeme. Kako bi se oslić doveo u pripravnost, može se ugasiti.
• File oslića će se skuhati brže od odreska s kostima ili trupom. Iz tog razloga, bolje je kupiti filete oslića za prženje ili naučiti kako sami rezati trup. Da biste to učinili, leđne i trbušne peraje odsječu se s trupa bez glave, a zatim se file reže u smjeru od repa do glave, vodeći nož uz kralježnicu s minimalnim nagibom prema njemu. Nakon toga ostaje samo naoružati se kleštima i izvući kosti koje vire iz fileta.
• Oslić treba pržiti na jakoj ili srednjoj vatri, ne pokrivajući tavu poklopcem. Samo u ovom slučaju brzo se formira zlatna kora, što će pomoći očuvanju sočnosti ribe.
• Širite komade oslića samo na vruću tavu, inače će izgorjeti. Ribu je poželjno pržiti u njoj u velikom broju ulja.
• Ako želite malo smanjiti kalorijski sadržaj gotovog jela, pržena riba može se staviti na salvetu, a tek nakon što upije višak ulja staviti na jelo ili rasporediti na tanjure.

Poznavajući ove tajne, možete odabrati bilo koji recept za kuhanje oslića u tavi. Rezultat će vas sigurno zadovoljiti.

Oslić pržen u krušnim mrvicama

• oslić - 2 kg;
• limun - 1 kom .;
• kokošje jaje - 2-3 kom .;
• sol, mljeveni papar - po ukusu;
• brašno i krušne mrvice- koliko će trebati;

Način kuhanja:

• Oslića odmrznite, dobro isperite i osušite papirnatim ručnicima. Narežite na filete ili odreske debljine oko 1 cm.Ako ćete peći filete, narežite ih na komade širine oko 2,5-3 cm.
• Pospite komadiće ribe sok od limuna iscijeđen iz polovice voća. Preostalu polovicu narežite na tanke polukružne ploške i ostavite da ukrasite gotovo jelo.
• Prosijte brašno, posolite ga i popaprite. Promiješati. Po želji možete dodati malo kukuruznog brašna.
• U posebnoj posudi umutite jaja pjenjačom ili vilicom.
• Ulijte ulje u tavu, stavite na vatru.
• Kad se tava zagrije, komadiće oslića prvo uvaljajte u brašno, zatim u jaje, a na kraju u krušne mrvice.
• Stavite u tavu i pržite na jakoj vatri, prvo s jedne, pa s druge strane, dajući svakoj strani 4-5 minuta (odreske je potrebno pržiti malo duže od fileta).
• Položite ubrus na tanjur i na njega stavite ribu. Pričekajte da se višak ulja ocijedi s ribe i upije u ubrus, pa oslića rasporedite na tanjure, ukrasite svježim začinskim biljem i kriškama limuna.

Pohani oslić možete poslužiti uz prilog. Odlično se slaže s pire krumpirom i kuhanom rižom.

Oslić u tijestu

• file oslića - 1 kg;
• kokošje jaje - 2 kom .;
• pivo ili gazirana mineralna voda - 100 ml;
• pšenično brašno - 70-100 g;
• sol, začin za ribu - po ukusu;
• biljno ulje - koliko će trebati.

Način kuhanja:

• Ako imate oslića s trupom, onda ga nakon odmrzavanja izrežite na filete. Ako ste kupili gotov file, trebate ga samo odmrznuti. Filete operite, osušite kuhinjskom krpom i narežite na komade od 2 cm, svaki komad pospite s malo začina za ribu. Ako začin sadrži sol u svom sastavu, razmislite o tome kada pripremate tijesto.
• U zdjeli umutiti jaja sa solju. Dodajte prosijano brašno, na početku ograničivši se na 4 žlice. Dobro promiješajte da dobijete homogenu gustu masu.
• U posudu dodajte pivo ili mineralnu vodu (s plinovima), promiješajte. Dodavanjem brašna po potrebi dovedite masu do konzistencije gustog kiselog vrhnja.
• U tijesto dodajte žlicu biljnog ulja, promiješajte.
• Zagrijte biljno ulje u tavi.
• Svaki komad fileta umočite u tijesto i stavite u tavu u kipuće ulje. Pržite na srednjoj vatri bez poklopca, povremeno okrećući, dok tijesto ne porumeni sa svih strana.
• Položite ribu na papirnati ubrus da uklonite višak ulja. Nakon smjene gotovom jelu na čistom tanjuru.

Oslić u tijestu obično se poslužuje bez priloga kao samostalan zalogaj. Pogodan je za švedski stol, može se poslužiti uz pivo.

Oslić u tavi u umaku od rajčice

• oslić - 2 kg;
• pasta od rajčice - 50 g;
• voda - 100 ml;
• biljno ulje - koliko će ići;
• pšenično brašno - koliko će ići;
• sol, mješavina paprika - po ukusu;
• limun - 1 kom .;
• luk - 100 g;
• sušeno bilje - po ukusu;
• svježe začinsko bilje - po želji (za ukras).

Način kuhanja:

• Operite trup oslića, osušite ga ubrusima i narežite na komade širine oko 1,5 cm.
• Pomiješajte sok iscijeđen iz cijelog limuna s paprom, malom količinom biljnog ulja (žličica) i začinskim biljem. Tom smjesom premažite odreske oslića i ostavite da se mariniraju 15 minuta.
• Pastu od rajčice razrijedite vodom. U tu smjesu po želji dodajte svježe začinsko bilje, sitno nasjeckano i sušeno povrće. Ne zaboravite ostaviti malo zelja za ukrašavanje gotovog jela.
• Luk oguliti od ljuske, narezati na male kockice. Pržite do zlatno smeđe boje u čistoj tavi, pomiješajte s pastom od rajčice.
• U posebnoj tavi zagrijte ulje.
• Odreske panirajte u brašnu pomiješanom sa soli i pržite na srednje jakoj vatri 7 minuta (oko 4 minute s jedne strane i 3 minute s druge).
• Prelijte ribu umakom od rajčice. Pokrijte tavu poklopcem, smanjite vatru. Pirjajte 10 minuta.

Kao prilog odrescima od oslića umak od rajčice kuhani u tavi, možete poslužiti krumpir ili rižu. Nemojte zaboraviti posipati ribu prije posluživanja svježim začinskim biljem.

Oslić u tavi s povrćem

• file oslića - 0,5 kg;
• luk - 150 g;
• mrkva - 150 g;
• biljno ulje - 20 ml;
• majoneza - 50 g;
• tvrdi sir - 100 g;
• sol, mješavina paprika - po ukusu.

Način kuhanja:

• File oslića operite i narežite na srednje velike komade, nakon što se osuši i natrlja mješavinom paprike i soli.
• Mrkvu oguliti i naribati korejske salate. Ako nemate takvo ribanje, možete koristiti uobičajeno.
• Uklonite ljusku s luka. Luk narežite na tanke kolutiće ili poluprstenove.
• Duboku tavu namazati uljem. Na dno stavite polovicu luka, na vrh stavite sloj mrkve, koristeći i polovicu ovog povrća.
• Na jastuk od povrća poslažite file oslića.
• Riblji file prekrijte slojem luka, zatim slojem mrkve, koristeći ostatak povrća u potpunosti.
• Podmažite mrkvu majonezom.
• Sir naribajte na sitno, pospite ga po jelu.
• Pokrijte tavu poklopcem i stavite na vrlo laganu vatru.
• Pirjajte jelo 30 minuta dok se sir potpuno ne otopi.

Oslić pripremljen po ovom receptu bit će ukusan i topao i hladan. Može se poslužiti uz prilog ili kao samostalno predjelo. Po želji se na isti način mogu kuhati i odresci oslića u tavi. Ali u ovom slučaju će trebati malo duže da se kuhaju (oko 10 minuta).

Oslić dinstan u tavi u kiselom vrhnju

• oslić - 2-2,5 kg;
• luk - 0,3 kg;
• biljno ulje - 100 ml;
• mlijeko - 0,2 l;
• kiselo vrhnje - 0,3 l;
• kokošje jaje - 2 kom .;
• brašno - koliko će ići;
• sol, papar - po ukusu.

Način kuhanja:

• Oslića narežite na filete. Svaki sloj fileta operite, osušite salvetama i natrljajte paprom. Ostavite da djeluje 10-20 minuta.
• Ogulite luk i narežite ga na male kockice.
• Istucite jaja, pomiješajte ih s mlijekom i kiselim vrhnjem. U ovu smjesu dodajte malo soli i papra. Miješajte dok umak ne dobije jednoličnu konzistenciju.
• Riblji file narežite na porcije. Svaki komad umočiti u brašno.
• Ribu pržite u kipućem ulju, oko 3 minute sa svake strane.
• Smanjite vatru, stavite luk na ribu, pokrijte poklopcem i kuhajte još 7-8 minuta.
• Ribu prelijte kiselim vrhnjem. Pirjajte 10-12 minuta.

Oslić u umaku od kiselog vrhnja je nježan i sočan. Sam umak se može koristiti kao umak.

Da bi oslić ukusno skuhali na tavi, nije potrebno biti vješt kuhar. Poznavajući nekoliko tajni i dobri receptičak će se i domaćica početnika nositi s ovim zadatkom.

Pozdrav čitateljima mog bloga! Neki nepravedno vjeruju da je oslić prikladan samo za mačke. Zapravo, ovo je jedan od većine korisna riba. Osim toga, vrlo je atraktivna u kuhanju. Jer ima malo kostiju. Danas ću vam reći kako kuhati oslić u tavi i podijeliti zanimljive ukusne činjenice i recepte.

Ova morska riba pripada obitelji bakalara. Meso ovog stanovnika dubokog mora sadrži mnogo korisnih masnih kiselina.

Uz dijetu, oslić je jedna od najprikladnijih opcija. Energetska vrijednost svježe samo 86 kcal na 100 gr. A prženi oslić ima 105 kcal na 100 g ribe

Istovremeno, ima 14,3 grama proteina, 3,9 grama masti i 2,5 grama ugljikohidrata. Međutim, koju drugu ribu možete jesti, naslikao sam u članku "".

Ova se poslastica pokazuje i djeci i starijima. Aktivira procese koji se odvijaju u tkivima mozga. Osim toga, jedenje ove ribe izvrsna je prevencija bolesti neurološkog i kardiovaskularnog sustava.

A oslić ima bogat vitaminski i mineralni sastav. Visok je sadržaj vitamina itd. Također je bogat cinkom, fluorom, sumporom, niklom, molibdenom i drugim elementima.

Evo takvog koristan proizvod koju svi mogu jesti. Možda je jedina iznimka individualna netolerancija na oslića.

Budući da su fileti oslića puno tanji od ostalih fileta ribe, brže se kuhaju. Pohana riba se prži oko 5-7 minuta, a u tijestu - ne više od 10 minuta.

Meso oslića je malo suho, pa ga je bolje kuhati u tavi u umaku ili tijestu. Za vas sam pripremila posebno takve recepte sa slikama 🙂

Kako pržiti oslić u tavi u kiselom vrhnju

Za ovo jelo pripremite sljedeće sastojke:

• ribe srednje veličine
• 2-3 žarulje;
• 100 ml ulja;
• pšenično brašno za pohanje;
• sol + mljeveni papar (po ukusu);
• čaša mlijeka;
• 300-350 gr kiselog vrhnja srednje masnoće;
• 2 jaja.

Pripremljenu ribu narežite na porcije. Zatim meso posolite i popaprite. Ostavite ribu 10 minuta - za to vrijeme će se marinirati. Ogulite luk i sitno ga nasjeckajte.

File oslića panirajte u brašnu. Da kora bude zlatnosmeđa i hrskava, pohajte meso dva puta sa svake strane. Ribu stavite u tavu na dobro zagrijano ulje i pržite.

Kad je oslić popržen, na njega stavite luk. Pokrijte posudu poklopcem i, smanjivši vatru na minimum, pirjajte dok luk ne porumeni. To će trajati 8-10 minuta.

Zatim dodajte umak od kiselog vrhnja. Da biste to učinili, razbijte jaja u duboku posudu, ulijte mlijeko i kiselo vrhnje na isto mjesto. Ovu smjesu dobro umutiti. Zatim ga lagano posolite i popaprite. Ponovno umutite umak.

Pokrijte posudu poklopcem i pirjajte jelo na laganoj vatri oko 10 minuta. O spremnosti jela možete procijeniti stanje umaka. zadebljala umak od kiselog vrhnja- znak da je oslić spreman i da je vrijeme za jelo.

Riba kuhana u kiselom vrhnju jednostavno se topi u ustima. Joj, ne mogu ... slini 🙂

Kako pržiti oslića u tavi s povrćem

Za ovo ukusno jelo trebate uzeti:

• 0,5 kg ribe;
• žarulja je veća;
• mrkva;
• 100-150 gr sira;
• biljno ulje;
• sol i mljeveni papar po ukusu;
• malo majoneze.

Glavna poteškoća u kuhanju oslića s lukom i mrkvom leži u trajanju pripreme proizvoda. Najprije morate oguliti luk, a zatim ga nasjeckati na kolutiće. Zatim morate oguliti mrkvu i naribati.

U zagrijanu tavu ulijte ulje i zagrijte ga. U zdjelu stavite sloj luka, zatim mrkvu, lagano posolite i popaprite povrtni "jastučić". Zatim rasporedite riblji file. Komade ribe nije potrebno panirati, odnosno kuhamo bez brašna. I opet ponovite sloj luka i mrkve.

Odozgo napravite sloj majoneze i pospite naribanim sirom. Pokrijte tavu poklopcem i pirjajte jelo na srednjoj vatri oko 15-20 minuta.

Kako skuhati file oslića u tavi

Recept za ovo čudesno jelo:

• jaje;
• 2 žlice pšenično brašno;
• 1 žlica pivo ili mineralna voda s plinom;
• 2 ribe;
• biljno ulje;
• sol + mljevena paprika.

Pripremljenu ribu narežite na komade debljine 2 cm, meso posolite i popaprite. Ostavite proizvod da se marinira oko 10 minuta.

Za to vrijeme pripremite tijesto. Umutite jaje, tu dodajte brašno, pivo ili mineralnu vodu. Imajte na umu da tijesto treba biti željene gustoće. Ne pregusto kao tijesto za okruglice, i ne previše tekuća, inače će se cijediti iz ribe. Zbog činjenice da se za pripremu tijesta koristi tekućina s plinom, kora ribe će ispasti nježna.

U zagrijanu tavu s uljem stavite komade ribe uronjene u tijesto. Pržite oslić dok ne porumeni. Samo nemojte pokrivati ​​posudu poklopcem, inače će riba ispasti ne pržena, već pirjana.

Ako ovo jelo skuhate točno po mom receptu, vjerujte mi, ispasti će nevjerojatno ukusno. Nakon kušanja ovog kulinarskog remek-djela, vaši će vam ukućani pjevati ode zahvalnosti 🙂 No kako će jelo ispasti uvelike ovisi o korištenom proizvodu.

Odabir oslića

Najčešće se u trgovinama ova riba prodaje smrznuta. Stoga ću vam reći kako odabrati pravi smrznuti proizvod.

Ledena "glazura" štiti oslića od isušivanja. No, imajte na umu da sloj leda ne smije biti predebeo. Budući da u ovom slučaju preplaćujete vodu.

Također pogledajte izgled riba. Ako pred sobom imate iskrivljenu slomljenu lešinu, proizvod je već nekoliko puta zamrznut. Nemojte krivotvoriti takvu ribu - njeno meso je bezukusno.

Umijeće rezanja oslića i male tajne

1. Pripremite radni alat - kuhinjsku dasku i oštar nož;
2. Temeljito isperite trup bez glave i osušite. Zatim okrenite ribu naopako i uklonite leđne peraje. Napravite rezove pažljivo, pod kutom;
3. Okrenite trup naopako i uklonite trbušne peraje;
4. Oslića okrenite na bok i pažljivo odrežite meso s kralježnice. Krećite se od repa do glave. Na isti način izrežite drugi file;
5. Ručno uklonite sitne kosti s unutarnje površine mesa. To je sve: proizvod je spreman za daljnju toplinsku obradu.

Ribu nemojte pržiti na laganoj vatri. Samo srednje ili velike. Inače će oslić biti pirjan, a ne pržen. I bez hrskave kore.

Ne pokrivajte tavu dok pečete ribu. Kako biste izbjegli prskanje ulja, pokrijte posudu cjedilom i okrenite je naopako. Dvostruka korist. I riba će ispasti hrskava kora, a štednjak će ostati čist.

Sigurna sam da imate svoje prepoznatljive recepte za kuhanje oslića u tavi. Svakako ih podijelite. Također podijelite vezu na ovaj članak na društvenoj mreži. Za vaše djevojke ove će informacije biti vrlo vrijedne. Pa kažem vam: ćao, ljubitelji ribljih jela! 🙂

Što kuhati oslić od ribe? - da, bilo što! Možete ga pržiti, peći, praviti kotlete, juhu... Imamo izbor od 10 naj ukusna jela oslić s fotografijama i upute korak po korak!

- trup oslića - 2 kg;
- luk - 2 velike glavice;
- mrkva - 1 kom .;
- pasta od rajčice - 2 žlice;
- škrob ili brašno - 1 žlica;
- sol - po ukusu;
- začini za ribu;
- kurkuma - 1 žlica;
- maslinovo ulje - 2 žlice;
- voda - 1 čaša.

1. Ribu odmrznite, dobro isperite pod vodom, odrežite peraje, izvadite unutrašnjost. Zatim izrežite oslić na komade, stavite u duboku zdjelu, posolite.


2. Dodajte začine i obavezno dodajte kurkumu, ona će ribi dati lijepu boju i divnu aromu.


3. Dobro izmiješajte ribu. Kako bi se riba ravnomjerno posolila i upila začine, ostavite da odstoji 10 minuta.


4. Lim za pečenje prekrijemo papirom za pečenje.


5. Oslića stavite na lim za pečenje. Po želji se ispod dna ribe može staviti nekoliko listova lovora.


6. Luk narežite na tanke poluprstenove.


7. Na ribu staviti luk.


8. Lim za pečenje prekrijemo folijom. Stavili smo lim za pečenje s ribom u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva, pecite ribu 40 minuta.


9. Oslić je spreman, možete ga i tako koristiti. No, kako bi jelo bilo malo sočnije i ukusnije, predlažemo kuhanje za ribu umak od rajčice. Gotovog oslića stavimo u tepsiju.


10. Luk sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte.


11. Na tavi lagano popržite luk i mrkvu.


12. Dodajte vodu pasta od rajčice, škrob, sol, prstohvat šećera, začini. Umak mora biti ukusan. Promiješajte žlicom i ostavite da se krčka 5 minuta.
Škrob se dodaje kako umak ne bi bio previše tekući, ako škroba nema, može se zamijeniti brašnom.


13. Kada je zalijevanje za oslića spremno, njime napunite ribu.


14. To je to, naš dijetalni oslić u pećnici je spreman. Nekoliko komada zapečenog oslića u pećnici bit će odlična lagana večera.

Recept 2: kuhanje oslića u tavi

• svježe smrznuti trup oslića - 1 kom.
• brašno - 0,5 šalice
• suncokretovo ulje za prženje

Nemojte se iznenaditi malim brojem sastojaka: za ribu - što manje to bolje. Iako možete koristiti i začin za ribu za dodatni okus, ali obično je dovoljna sol.

Kuhanje oslića u tavi zahtijeva vrlo malo vremena i truda. Za početak odmrznemo trup (preporučljivo je to učiniti na prirodan način, unaprijed ga izvaditi iz hladnjaka), iznutriti ga, očistiti iznutra i dobro isprati iznutra i izvana. Oslić je prikladan za prženje jer nema ljuske, odnosno ništa ne treba čistiti. Uklonili s njega tanku kožicu ili ne, uvjerite se sami, možete pržiti i s njim i bez njega.

Izrežite trup na male komadiće debljine oko 3 cm.

Svaku posolite.

U ravan tanjur uspite brašno i u njega uvaljajte nasjeckani oslić.

Stavimo tavu sa suncokretovim uljem da se zagrije na srednjoj vatri i u zagrijanu zdjelu prebacimo komade ribe od brašna.

Oslića pržite s obje strane dok ne porumeni.

Želite li kuhati ribu od oslića u tavi s hrskavom koricom, prvo je držite na jakoj vatri, a kuhajte na srednjoj.

Gotove komade oslića stavimo na tanjur i vruće poslužimo za stol.

Sada znate kako pržiti ribu od oslića u tavi. Ova riba je bez kosti pa će se lako jesti. Posebno je ukusan uz salatu od svježeg povrća. Dobar tek!

Recept 3: kako skuhati oslića u laganom kuhaču

• riba oslić - težine oko 1 kg.,
• rast. ulje - 3 žlice. žlice,
• jedna ili dvije žarulje
• mrkva - 1 kom.,
• sol, mljeveni crni papar - po ukusu,
• kiselo vrhnje - 4 pune žlice. žlice,
• češnjak - 3 češnja,
• malo vode - 50 ml.,
• brašno - za paniranje ribe,
• krumpir - gotovo 1 kg. (koliko će stati u poslužavnik za par).

Pustite da se smrznuta riba odmrzne sobna temperatura. Zatim dobro isperite pod tekućom hladnom vodom. Zatim ga osušite papirnatim ručnikom i uklonite postojeće peraje. Ribu narežite na porcije, posolite i popaprite. Poškropite limunovim sokom da ubijete miris ribe.

Dok se riba marinira, radimo ovo: oguliti luk i mrkvu, isprati i proizvoljno izrezati. Uključite multicooker u režimu "pečenje" ili "pečenje" i pričekajte da se zdjela dobro zagrije. Zatim ulijte rast. ulja i popržiti prvo nasjeckani luk, pa mrkvu.

Za to vrijeme ogulite krumpire. Dobro isperite i narežite na velike trake. Polovicu zapečenog povrća stavite na tanjur, a na ostatak stavite ribu uvaljanu u brašno.

Brašno će spriječiti da se riba tijekom pečenja ne raspadne. Zatim ribu zatvorimo drugim slojem povrća i sve napunimo umakom od kiselog vrhnja.

Umak od kiselog vrhnja nije teško pripremiti. Trebate pomiješati kiselo vrhnje s češnjakom, solju i malo mljevene paprike. Po želji se može dodati majoneza. Zatim dodajte malo vode i to je to.

Ostaje samo staviti pripremljeni krumpir u posudu s rupama za kuhanje na pari i staviti ga na zdjelu. Širimo krumpir, posipamo solju, uključimo način "pečenja" ili "dinstanja" i odabiremo vrijeme od 25 minuta.

Nakon zvučnog signala, provjerite spremnost krumpira vilicom. Za višenamjenske kuhala manje snage, vrijeme kuhanja morat će se povećati za 10 minuta.

Zapečeni oslić u spori kuhaču, koji je ispao rumenom koricom, zajedno rasporedite na porcionirane tanjure s krumpirom. Jelo dopunjavamo povrćem. U sezoni, naravno, poslužite svježe povrće, ali za sada imamo kisele krastavce. Za samo 25 minuta vaš ručak je gotov.

Brzo, ukusno i zdravo. No, kako biste diverzificirali jelo, sljedeći put kada se jelo kuha u sporu kuhaču, promijenite mjesto: ispecite krumpir u kiselom vrhnju, a ribu skuhajte na pari sa sirom i kriškama svježe rajčice.

Recept 4: kako kuhati oslić s povrćem

• 1 kg odmrznutog oslića
• 1 kg rajčice
• 2-3 mrkve
• 2 glavice luka
• 1 slatka paprika
• oko 1 žličica soli
• prstohvat začina za ribu
• 2 žlice biljno ulje

Nakon pranja ribe, odrezao sam repove, izrezao trupove na 3 dijela.

Komadi oslića stavljaju se u lonac, na čije dno se ulije biljno ulje. Pospite ribu solju i začinima. Koristim vrlo malo začina da ne zagluši okus povrća.

Luk sam narezao na sitno, zgnječio ga na površini ribe, popunjavajući praznine.

Sitno narezano slatko babura paprika, koju također ravnomjerno zgnječim odozgo.

Oguljene mrkve trljam na krupno ribanje i njome poravnam sadržaj posude, potpuno prekrivajući ribu. Još malo soli.

Skidam kožicu s rajčice, zreli primjerci se lako odvajaju od nje. Pelate sam stavila u šalicu od litre, samljela blenderom do stanja poput soka. Ispada oko 0,7 litara.

Zalijem sadržaj lonca s rajčicom koju sam stavila na malu vatru.

Nekoliko minuta kasnije iz utrobe tave počinju se čuti klokotanje koje ću morati slušati sljedećih 25-30 minuta. Vatra bi trebala biti minimalna, vulkan u tavi je potpuno nepotreban. Nakon što sam otkinuo komad oslića, probam ga za spremnost.

Oslić s povrćem pirjanim u rajčici dobar je vruć, vruć, ohlađen pa čak i hladan.

Recept 5: kako kuhati ribu od oslića u foliji

Za pečenje ribe u foliji potrebni su nam: oslić, rajčica, luk, biljno ulje, začin za ribu, sol, majoneza i tvrdi sir.

Ribu očistite iznutra, dobro isperite i osušite.

Narežite na ploške debljine 2-3 cm.

Posudu za pečenje prekrijte folijom, a kraj ostavite slobodnim. U kalup ulijte ulje, položite ribu. Posolite i pospite začinima po ukusu.

Podmažite majonezom.

Luk oguliti i narezati na kolutiće i poluprstenove. Položite luk preko ribe.

Na luk stavite nasjeckane rajčice.

Ribu prekrijte folijom i stavite u zagrijanu pećnicu. Oslića ćemo peći na temperaturi od 180 stupnjeva 30 minuta.

Zatim otvorite foliju na vrhu i pospite naribanim sirom.

Naš oslić pečen s povrćem u foliji je spreman. Dobar tek!

Recept 6: kako kuhati kotlete od oslića

• mljevena riba - 300 gr
• jaje - 1 kom
• luk - 1 veliki luk
• crni papar - po ukusu
• bijeli kruh - 2 kriške (štruca)
• biljno ulje - 2 žlice. l.

Nasjeckanu ribu ili file izrežemo na sitne komadiće i zajedno s lukom propuštamo kroz stroj za mljevenje mesa.

kriške bijeli kruh potopiti u vodu ili mlijeko, lagano stisnuti. Nakon luka i ribe, uvijte u stroju za mljevenje mesa. Mljevenu ribu s lukom i kruhom prebacimo u duboku zdjelu, prikladnu za mijesenje. Zabijamo veliko jaje. Posolite po ukusu. Dodajte mljeveni crni papar, otprilike pola žličice. Osim papra, dodaju se riblji kotleti muškatni oraščić(1-2 prstohvata), bosiljak, timijan, origano. Ali možete se ograničiti samo na papar.


Mljeveno meso dobro umijesite, bolje je to učiniti rukama. Mljeveno meso treba biti gusto, viskozno i ​​gotovo homogeno. Ako ispadne jako hladno, dodajte 1-2 žlice hladne vode ili vrhnja. Ako je, naprotiv, mljeveno meso tekuće, možete dodati malo griza ili brašna.


Riblji kotleti, poput mesnih kotleta, prikladnije je napraviti male, okrugle ili ovalne. Kako vam se nadjev ne bi lijepio za ruke, namočite dlanove pod hladnom vodom. Uzimamo malo mljevenog mesa, otprilike žlicu ili malo više, bacamo s dlana na dlan, kao da pravimo grudve snijega. Kada kotlet postane ujednačen, gladak, dajte mu okrugli ili izduženi oblik.


Stavimo tavu na vatru, ulijemo ulje, dobro zagrijemo. Kotlete širimo na maloj udaljenosti jedan od drugog. Smanjite vatru na nisku i pržite prvo s jedne strane do zlatno smeđe boje (3-5 minuta), a zatim preokrenite lopaticom i pržite s druge strane.


Gotove riblje kolače od oslića, po receptu za koji ste upoznali, možete složiti u manji lonac, preliti umakom od rajčice i staviti peći na 5-7 minuta. Ili poslužite uz bilo koji prilog, salatu od povrća, a posebno ponudite umak od rajčice (ili bilo koji drugi).

Recept 7: pečeni oslić u kiselom vrhnju u pećnici

• Svježe smrznuta riba (oslić, hoki, pollock) - 2 kom.
• Kiselo vrhnje - 200-300 g (čaša i pol);
• 1 jaje;
• Luk - 2 kom .;
• Biljno ulje za prženje luka;
• Sol, papar po ukusu;
• Svježi ili smrznuti kopar;
• Senf - 1 žlica;
• Tvrdi sir - 50-70 g.

Odmah ću vas upozoriti: bolje je uzeti ne cijelu ribu, već filet, pa ćete dobiti tepsiju koju možete jesti bez brige o kostima.

Umak od kiselog vrhnja za ribu pripremamo tako da pomiješamo kiselo vrhnje, jaje, nasjeckani kopar, sol, mljeveni crni papar i - po ukusu - senf.

Luk izrezati na pola prstena i pržiti na biljnom ulju.

U umak od kiselog vrhnja dodajte prženi luk i promiješajte.

Nakon odmrzavanja, ispiranja i sušenja ribu narežite na komade debljine 2-3 cm Uvaljajte komade u slano brašno, u brašno možete dodati i mljevenu papriku, začine, začin za ribu. Komade širimo u namašćeni oblik (tava ili lim za pečenje sa stranicama).

Ribu prelijte umakom od kiselog vrhnja.

Vrh tri na sitno ribani sir.

Formu stavimo u pećnicu zagrijanu na 200C i pečemo ribu u kiselom vrhnju oko 1 sat na 180-200C, dok ne porumeni.


Riba pečena u kiselom vrhnju je spremna. Poslužite uz prilog od pire krompir ili varivo od povrća, možete uz salatu od svježeg povrća i kruha!

Recept 8: kako kuhati izlupani oslić

• File oslića - 600 grama
• Mlijeko - 1 šalica
• Škrob - 1 žlica. žlica
• Brašno - 1-2 žlice. žlice i za pohanje
• Jaje - 1 komad
• Votka - 1 žličica po želji
• Aromatično bilje - po ukusu
• Sol - po ukusu
• Biljno ulje - za prženje

Za tijesto pomiješajte mlijeko s jajetom.

Dodajte brašno i škrob, dobro promiješajte.

Dodati odabrane začine, zatim origano i mentu, malo posoliti.
Po želji ulijte votku, dodaje se radi veće raskoši tijesta, t.j. daje više prozračnosti tijestu pri prženju.

Male duguljaste komade fileta oslića uvaljajte u brašno, zgodno je to učiniti u vrećici.

Zatim izbockajte vilicom, umočite file u tijesto i stavite u fritezu.

Gotove komade oslića stavite u tijesto na papirnate ručnike ili salvete da s njih skinete višak ulja.

Izlupani file oslića poslužite s umacima i prilozima po ukusu.

Recept 9: Kuhanje juhe od oslića

• svježe smrznuti oslić - 1-2 trupa;
• krumpir - 5 kom .;
• kuhana riža - 3-4 žlice. l. s velikim toboganom;
• kurkuma - pola žličice;
• mrkva - 1 kom .;
• sol - po ukusu;
• zelenilo;
• luk i češnjak - 3 kom .;
• pasta od rajčice - 1 žlica. l.;
• suncokretovo ulje;
• pročišćena voda - oko 2,5 litara.

Možete koristiti i druge začine. Eksperimenti nisu zabranjeni!

Stavili smo lonac vode na vatru. Dok prokuha pripremite povrće. Očistimo krumpir, mrkvu, češnjak i luk. Zatim ih isperite pod tekućom vodom.

Na dasci za rezanje narežite gomolje krumpira na male kockice. Šaljemo ih u kipuću vodu, koju ne zaboravimo posoliti.

Mrkvu odmah naribajte na krupno ribanje. Ostavimo to za sada sa strane.

Zatim nasjeckajte češnjak i luk. Prvo povrće izrežemo na kockice, drugo - na male kocke.

Nakon što proključa voda u loncu, krumpir treba kuhati u njoj 15-20 minuta. Za to vrijeme ćemo izrezati ribu - odstraniti unutrašnjost, ljuske, peraje, narezati na male komadiće i uliti potrebnu količinu riže.

U isto vrijeme pripremamo pečenje. U veliku tavu ulijte suncokretovo ulje i pržite kockice luka do zlatne boje. Zatim im dodajte mrkvu. To povrće pasiramo oko 5 minuta.U dobivenu masu stavite pastu od rajčice, zelje, kurkumu i druge začine. Nakon miješanja kuhajte 2-3 minute.

Oslić, zajedno s prženjem i rižom, šaljemo na krumpir i kuhamo sadržaj tave 10-15 minuta na laganoj vatri. Važno je isključiti kipeće. Nakon isključivanja vatre, jelo treba uliti oko 15-20 minuta. Ovo je rezultat koji dobivamo:

Sve recepte pomno bira stranica kulinarskog kluba