Թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսը լուսանկարներով քայլ առ քայլ ջեռոցում: Հալվող թխվածքաբլիթներ Հետաքրքիր թխվածքաբլիթի խմորից թխվածքաբլիթներ

Բիսկվիթային թխվածքաբլիթները քնքշության և նրբագեղության մարմնացում են աղանդերի մեջ:Համեղ, բերանի մեջ հալվող խմորեղենը կհաղթի բոլոր քաղցր ատամներին: Անկասկած առավելությունն այն է, որ այս բոլորովին պարզ բաղադրատոմսը կարելի է պատրաստել արագ լուծում. Ամբողջ նախապատրաստությունը՝ խմորը հունցելուց մինչև պատրաստ, տևում է ոչ ավելի, քան մեկ ժամ:

Կա մեկ հիմնական բաղադրատոմս, որի միջոցով թխվածքաբլիթի թխվածքաբլիթները կարող են ամեն անգամ տարբեր կերպ պատրաստել: Եթե ​​ավելացնեք հրուշակեղենի համեմունքներ, շոկոլադ, կարամել, կարող եք ստանալ նոր, օրիգինալ համեր։

Բիսկվիթային թխվածքաբլիթները հարելու համար ձեզ հարկավոր են ամենատարածված ապրանքները.

• 50 գրամ կարագկամ մարգարին
• 150 գրամ ալյուր ( դասական բաղադրատոմսապահովում է ցորենի ալյուր հավելավճար, բայց կարող եք նաև օգտագործել եգիպտացորեն, հնդկաձավար)
• 50 գրամ շաքարավազ
• 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
• 1 հավի ձու

Թխվածքաբլիթով թխվածքաբլիթները իսկապես շտապ պատրաստելու համար հարկավոր է խմորը ճիշտ հունցել։ Դա անելու համար ճշգրիտ հետևեք բաղադրատոմսին և արեք այնպես, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում:

Նախ պետք է հալեցնել կարագի կեսը։ Չնայած յուղի քանակը փոքր է, խորհուրդ է տրվում դա անել ամանի մեջ ջրային բաղնիքի վրա՝ գերտաքացումից խուսափելու և բաղադրիչների բաժանումը կանխելու համար: Հեղուկ կարագի մեջ ավելացնել շաքարավազը, մնացած կարագը և ձվերը։

Այս արագ բաղադրատոմսն ունի մեկ գաղտնիք՝ լավ պաղեցրած ձու: Այսպես նրանք ավելի արագ կհարվեն և թխվածքաբլիթներին փարթամություն կտան։ Եթե ​​ազատ ժամանակ ունեք, կարող եք սպիտակուցներն առանձնացնել դեղնուցներից, անմիջապես խառնել դեղնուցները և լավ սառեցնել սպիտակուցները, հարել փրփուրի տեսքով և ավելացնել գրեթե պատրաստի խմոր. Բայց սա պարտադիր քայլ չէ։

Դանդաղ ծեծելով, բերեք գրեթե ավարտված խմորը մինչև հարթ: Հետևողականությունը չպետք է լինի խիտ, բայց ոչ շատ հեղուկ: Շարունակելով հարել՝ այս զանգվածին ավելացնել փխրեցուցիչ և փոքր չափաբաժիններով ավելացնել ալյուրը։ Խմորը մանրակրկիտ հունցել։ Որպեսզի թխվածքաբլիթները համեղ փափուկ և հալվող դառնան, պետք է թողնել, որ խմորը սառչի: Այն պետք է դնել սառնարանը 30-40 րոպե։

Թխվածքաբլիթի ձև

Ձևավորել և տեսքըթխուկները կախված են բացառապես նախապատվությունից և ազատ ժամանակի առկայությունից: Դուք կարող եք պարզապես արագ գդալով խմորը լցնել սննդի թղթով պատված թխման թերթիկի վրա: Այս թխվածքաբլիթները տնային և հարմարավետ տեսք կունենան։

Տոնական, հանդիսավոր սեղանի համար պետք է թխվածքաբլիթներ նվիրել գեղեցիկ ձև. Խմորը պետք է մի փոքր ավելի հեղուկ դարձնել՝ ավելացնելով ջուր կամ թթվասեր։ Տեղադրեք այն լայն ծայրով հրուշակեղենի ներարկիչի մեջ և քամեք այն գանգուր շրջանակների, ձողիկների, ծաղիկների տեսքով։ Մեկ այլ բաղադրատոմսով խորհուրդ է տրվում խմորը փաթաթել 4-5 մմ հաստությամբ շերտի մեջ։ Դրանից շրջաններ կտրեք և յուրաքանչյուր շրջանագծի մեջտեղում պատառաքաղով նախշ կիրառեք: Զարդարել հատապտուղներով, շողոքորթ մրգերով, մրգի կտորներով։

Աղանդեր՝ թխվածքաբլիթների հիման վրա

Բացառությամբ անկախ ճաշատեսակ, բիսկվիթները կարող են շատ հետաքրքիր աղանդերի հիմք դառնալ, ինչպիսիք են տիրամիսուն, մանրուքը և նույնիսկ ամբողջական տորթերը։ Այս դեսերտի բաղադրատոմսը հիմնված է այն փաստի վրա, որ թխվածքաբլիթները գործում են որպես տորթի շերտեր, որոնք շերտավորված են տարբեր համեղ բաղադրիչներով։

Դուք կարող եք հարել տորթը՝ արագ պատրաստելով կարագի պարզ բաղադրատոմս կամ թթվասերներծծման համար. Հյութություն ավելացնելու համար օգտագործեք թարմ մրգեր, իսկ կծու համար ավելացրեք ընկույզ: Հետաքրքիր է նման աղանդեր պատրաստել գեղեցիկ ամանների մեջ չափաբաժիններով, հյուրերի հետ միասին։ Բացի այն, որ յուրաքանչյուրը կարող է պատրաստել իր ճաշակով հյուրասիրություն, այն նաև հիանալի ժամանց է սեղանի շուրջ:

Թխում և մատուցում

Թխվածքաբլիթի թխվածքաբլիթները նույնպես շտապում են թխում: Մինչ պատրաստ լինելը պետք է ընդամենը 5-7 րոպե անցկացնել 220 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Հենց կարմրի, հանեք և մատուցեք։ Թխվածքաբլիթի թխվածքաբլիթները կարող են նմանվել լուսանկարում, կամ ինչպես ձեր երևակայությունն է հուշում, դրանցում գլխավորը հալչող համն է և տոնի զգացողությունը։

Բիսկվիթից թխվածքաբլիթներ պատրաստելու վիդեո բաղադրատոմս

Բաղադրիչներ

Թխվածքաբլիթները ամենապարզ և համեղ քաղցր ուտեստներից են։ Ես սիրում եմ թխվածքաբլիթներ շաքարի գլազուրով:

Այսօր որոշեցի թխվածքաբլիթի խմորից թխվածքաբլիթներ պատրաստել, միացե՛ք ինձ։
Բիսկվիթի խմոր պատրաստում եմ երկու եղանակով. Դասական թխվածքաբլիթները շատ թեթև են և անկշիռ: Խմորի մեկ այլ տարբերակ ավելի խիտ է և կոշտ:

Այսպիսով, դասական խմորթխվածքաբլիթների համար.

Պատրաստում:

1. Դեղնուցներն առանձնացնել սպիտակուցներից և դնել դրանք ապակյա իրեր. Շատ խոհարարների կարծիքով՝ ավելի լավ է ձվի սպիտակուցը ծեծել ապակու մեջ։

2. Սպիտակուցները հարում ենք մինչև փրփրանա, ապա ավելացնում ենք կես բաժակ շաքարավազ և վանիլային շաքար. Սպիտակուցները մանրակրկիտ հարում ենք, մինչև ստանանք օդային զանգված, որը չի տարածվի ամանը թեքելիս։

3. Առանձին ամանի մեջ հարում ենք դեղնուցներն ու շաքարավազի մնացած կեսը։ Ավելացնել մաղած ալյուրը և նորից հարել։

4. Դեղնուցներով զանգվածին ավելացրեք սպիտակուցների կեսը և խառնեք։

5. Այնուհետև ստացված զանգվածը մնացած սպիտակներով ամանի մեջ դնել և նրբորեն խառնել։

Խմորը պատրաստ է, կարող եք սկսել թխվածքաբլիթներ ձևավորել։ Ես դա անում եմ խողովակաշարի պայուսակի միջոցով:

Թխել 160 աստիճան ջերմաստիճանում 20-30 րոպե։ Երբ թխվածքաբլիթը պատրաստ է, այն ձեռք է բերում դարչնագույն երանգ և ետ է գալիս։

Խոհարարության մեկ այլ տարբերակ.

Ես այն անվանում եմ «ծանր» բիսկվիթ: Արդյունքում ստանում եք փափուկ, բայց ավելի խիտ թխվածքաբլիթներ, շատ համեղ, իսկ եթե բարակ ձողիկներ ստեղծեք՝ նույնիսկ խրթխրթան:

Պատրաստում:

1. Ձուն շաքարավազի հետ հարում ենք մինչև փարթամ:

2. Աստիճանաբար ավելացնել մաղած ալյուրը, մինչև խմորը խտանա։ Արդյունքում մենք կստանանք կիսահեղուկ խմորորը պատրաստ է թխելու թավայի մեջ։

Ես նույնպես սիրում եմ կակաչի սերմերով սպունգի ձողիկներ պատրաստել։

Մեր թխվածքաբլիթները դնում ենք նախապես 150 աստիճան տաքացրած ջեռոցում, թխում ենք 15-20 րոպե, մինչև թխվածքաբլիթները շագանակագույն երանգ ստանան։

Զարդարում

Բացարձակ ցանկացած ջնարակ կարող է օգտագործվել որպես թխվածքաբլիթների զարդարանք։ Ես դա անում եմ այսպես.

խառնում եմ շաքարի փոշի, սպիտակուց և մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութ. Ես ծեծեցի մինչև փրփուրը: Այս դեպքում կարող եք ավելացնել սննդի գունավորում, շոկոլադ կամ կակաո, տարբեր գույների համար։

Լավ, հիմա ամեն ինչ ավարտված է:

Բարի ախորժակ և նորից կհանդիպենք:

Видео Պարզ թխվածքաբլիթի բաղադրատոմս

Հիանալի վիդեո բաղադրատոմս, որը կօգնի ձեզ ավելի լավ հասկանալ այս համեղ, հագեցնող և առողջարար ուտեստի պատրաստման գործընթացը։

Շուտով կներբեռնվի նոր տեսանյութ։ Շնորհակալություն սպասելու համար:

Շնորհակալություն ուշադրության և բարի ախորժակի համար:

Բիսկվիթային թխվածքաբլիթները հավերժական դասական են: Մի քիչ հնաոճ - վրա փափուկ խմորպատրաստված է կարագից, շաքարավազից և ալյուրից, բայց միշտ հալվող, փափուկ և փխրուն։ Պատրաստվում է հեշտ և հարմարավետ, որում միշտ կարող եք օգտագործել պարզ հիմնական բաղադրատոմս, իսկ եթե դա բավարար չէ, ապա փորձարկեք միջուկներով և տարբեր բաղադրիչներով:

Ինչպես թխել թխվածքաբլիթներ:

Բիսկվիթի խմորից թխվածքաբլիթներ պատրաստելու շատ տարբերակներ կան։ Հիմնական բաղադրատոմսըԽմորը պարունակում է շաքար, կարագ, ալյուր և ձու։ Պատրաստման սկզբունքը պարզ է՝ բոլոր բաղադրիչները հարում ենք հարթ զանգվածի մեջ, խմորը լցնում ենք տոպրակի միջոցով կամ գդալով լցնում մագաղաթի վրա և թխում 200 աստիճան ջերմաստիճանում 7-10 րոպե։

1. Բիսկվիթային թխվածքաբլիթները միմյանցից տարբերվում են ոչ միայն համով, այլև հյուսվածքով։ Փափուկ թխվածքաբլիթները պատրաստվում են ավելի հեղուկ խտությամբ խմորից, որը պարունակում է ճարպային բաղադրիչներ՝ սերուցք, թթվասեր կամ կաթ։ Այս խմորն անմիջապես պատրաստ է ձևավորման։
2. Չոր թխվածքաբլիթները պատրաստվում են կարագ, ալյուր, շաքարավազ և դեղնուց պարունակող խմորից։ Հունցելուց հետո 30 րոպե սառչում են, որից հետո կաղապարում են։

Թխվածքաբլիթներ - բաղադրատոմս, որը բնութագրվում է պարզ բաղադրիչներով և հեշտ պատրաստում. Թխվածքաբլիթները թխվում են պարզ թխվածքաբլիթի խմորից, որը բաղկացած է շաքարավազից, ձվերից, ալյուրից և փխրեցուցիչից՝ ապրանքներ, որոնք ցանկացած տնային տնտեսուհի միշտ ունի ձեռքի տակ: Ավելին, գործընթացն ինքնին տևում է 15 րոպե, ինչը շատ ավելի արագ է, քան հրուշակեղենի խանութ գնալը:

Բաղադրությունը:

• ձու - 2 հատ;
• ալյուր - 140 գ;
• շաքարավազ - 100 գ;
• թխում փոշի - 5 գ;
• վանիլային շաքարավազ - 10 գ:

Նախապատրաստում

1. Ձվերը շաքարավազի հետ հարել ուժեղ փրփուրի մեջ։
2. Միավորել փխրեցուցիչը և ալյուրը և աստիճանաբար ավելացնել ձվի զանգվածին։
3. Խմորը դնել ծրարի մեջ և թխվածքաբլիթները դնել թղթով պատված թխման թերթիկի վրա։
4. Թխում ենք թխվածքաբլիթները 180 աստիճան ջերմաստիճանում 10 րոպե։

Սավոյարդի թխվածքաբլիթներ

«Lady fingers» կամ Savoiardi թխվածքաբլիթները, որոնք անվանվել են մատներ հիշեցնող իրենց երկարավուն ձևի պատճառով, ունեն ևս մեկ առանձնահատկություն՝ ծակոտկեն կառուցվածք: Դրա շնորհիվ թխվածքաբլիթները լավ կլանում են օշարակները, քսուքները, հյութերը, ուստի հաճախ հիմք են հանդիսանում տարբեր աղանդերի պատրաստման համար։ Ամենահայտնին իտալական տիրամիսուն է։

Բաղադրությունը:

• ձու - 3 հատ;
• շաքարավազ - 150 գ;
• ալյուր - 150 գ;
• շաքարի փոշի - 50 գ.

Նախապատրաստում

1. Դեղնուցներն առանձնացնել սպիտակուցներից։
2. Դեղնուցները հարել 75 գ շաքարավազի հետ։
3. Նույնը արեք սպիտակուցների հետ:
4. Երկու զանգվածներն էլ մաս-մաս միացնում ենք, ավելացնում ենք ալյուրն ու նրբորեն խառնում։
5. Օգտագործելով հրուշակեղենի տոպրակ, խմորը խողովակով 15 սմ երկարությամբ շերտերով շաղ տալ և փոշի ցանել։
6. Թխում ենք թխվածքաբլիթները 200 աստիճան ջերմաստիճանում 15 րոպե։

Անգլերեն թխվածքաբլիթներ

Համեղ թխվածքաբլիթներ, որոնք դարձել են Բիզնես քարտՄեծ Բրիտանիա, պատրաստված երեք բաղադրիչներից՝ կարագ, ալյուր և շաքար: Չնայած խմորն ի սկզբանե խմորիչ էր, բայց ժամանակի ընթացքում կարագը փոխարինեց թթխմորին և խմորը վերածեց կարճ հացի: Արդյունքում թխվածքաբլիթները փխրուն ստացվեցին և արագ հալվեցին բերանում, որտեղից էլ ստացվեց «կարճ» անվանումը:

Բաղադրությունը:

• կարագ - 175 գ;
• շաքարավազ - 75 գ;
• ալյուր - 220 գ.

Նախապատրաստում

1. Կարագն ու շաքարավազը հարել։
2. Չդադարելով հարել, ավելացնել ալյուրը։
3. Խմորը գրտնակել 1 սմ հաստությամբ շերտի մեջ։
4. Օգտագործելով թխվածքաբլիթները կտրում ենք թխվածքաբլիթները, պատառաքաղով ծակում և դնում ջեռոցում։
5. Թխել անգլիական թխվածքաբլիթները 180 աստիճան ջերմաստիճանում 25 րոպե։

Թխվածքաբլիթներ միջուկով

Թխվածքաբլիթը թխելու հայտնի տարբերակ է: Թխվածքաբլիթի ձևավորման երկու տեսակ կա՝ բաց և փակ լցոնմամբ։ Փակ միջուկով թխվածքաբլիթները դասական են, որոնք դուք չեք գտնի խանութներում, ինչն էլ ավելի հաճելի է դարձնում դրանք տանը թխելը: Այս բաղադրատոմսըհենց այդպես՝ սպունգանման թխվածքաբլիթ՝ փաթաթված ազնվամորու մուրաբայի միջուկով:

Բաղադրությունը:

• ալյուր - 840 գ;
• շաքարավազ - 340 գ;
• մարգարին - 225 գ;
• ձու - 2 հատ;
• կաթ - 250 մլ;
• թխում փոշի - 20 գ;
• սոդա - 10 գ;
• ազնվամորու ջեմ - 350 գ:

Նախապատրաստում

1. 340 գ շաքարավազը հարել մարգարինով։
2. Ավելացնել ձուն, ալյուրը, սոդան, փխրեցուցիչը և կաթը։
3. Խմորը սառչում ենք 30 րոպե։
4. Խմորը շերտով գրտնակել, շրջանաձև կտրատել։
5. Մի շրջանագծի վրա դնել մուրաբա, ծածկել երկրորդ շրջանով և փակել ծայրերը։
6. Թխել 200 աստիճանով 15 րոպե։

Թխվածքաբլիթներ եփած խտացրած կաթով

Թխվածքաբլիթը 80-ականների պարզ և ոչ բարդ հիթ է, որը նույն «ընկույզից» տարբերվում է իր նրբությամբ և ոչ հոգնեցուցիչ պատրաստմամբ։ Այնուհետև տնային տնտեսուհիները չմտածեցին միջուկը և օգտագործեցին մատչելի եփած խտացրած կաթ. Ավելին, այն լավ պահեց իր ձևը և մի փոքր չոր բիսկվիթին տվեց հյութեղություն և կարամելի համ:

Բաղադրությունը:

• ձու - 2 հատ;
• ալյուր - 100 գ;
• շաքարավազ - 70 գ;
• կիտրոնաթթու - 5 գ;
• եփած խտացրած կաթ - 150 գ;
• սոդա - 1/4 թեյի գդալ:

Նախապատրաստում

1. Բոլոր բաղադրիչները, բացի կարագից և խտացրած կաթից, հարում ենք հարիչով։
2. Օգտագործելով տոպրակ, խմորի «կաթիլները» գցեք թխելու թղթի վրա:
3. Թխել 180 աստիճանով 8 րոպե։
4. Միացնել պատրաստի թխվածքաբլիթներզույգերով՝ յուղելով եփած խտացրած կաթով։

Շոկոլադով թխվածքաբլիթները ամուր դիրք են գրավել գուրմանների և արագ թխում. Լյարդն ունի խրթխրթան հյուսվածք և պայծառ շոկոլադի համկակաոյից և շոկոլադի չիպսերից։ Նրանք հարստություն են հաղորդում և միևնույն ժամանակ պարտավորեցնում են հետևել թխմանը, քանի որ շոկոլադե խմորդժվար է որոշել պատրաստակամությունը:

Բաղադրությունը:

• կարագ - 115 գ;
• ձու - 1 հատ;
• շաքարավազ - 50 գ;
• ալյուր - 110 գ;
• կակաո - 15 գ;
• շոկոլադե չիպսեր - 100 գ:

Նախապատրաստում

1. Կարագն ու շաքարավազը հարել, ավելացնել ձուն։
2. Ալյուրն ու կակաոն խառնել և ավելացնել զանգվածին։
3. Ձևավորել 16 գնդիկ, գդալով հարթեցնել և յուրաքանչյուրի մեջ սեղմել շոկոլադե չիպսեր։
4. Թխում ենք թխվածքաբլիթը 180 աստիճան ջերմաստիճանում 8-12 րոպե։

Ես ուզում եմ, որ տնական թխվածքաբլիթները լինեն ոչ միայն համեղ և փափուկ, այլև ցածր կալորիականությամբ: Միակ բաղադրիչը, որը կարող եք ավելացնել խմորին և չզղջալ դրա համար, կաթնաշոռն է։ Դրա շնորհիվ թխվածքաբլիթները ստացվում են խոնավ, անկշիռ, չափավոր քաղցր և առողջարար։ Գլխավորը թխվածքաբլիթները չեփել ջեռոցում և հանել հենց որ հատակը սկսի ոսկեգույն դառնալ։

Բաղադրությունը:

• կարագ - 125 գ;
• կաթնաշոռ - 100 գ;
• ալյուր - 430 գ;
• ձու - 1 հատ;
• շաքարավազ - 170 գ;
• թխում փոշի - 5 գ;
• վանիլի էքստրակտ - 1 թեյի գդալ:

Նախապատրաստում

1. Կարագը հարել սերուցքային պանրով։
2. Ավելացնել շաքարավազը, ձուն, մզվածքը, փխրեցուցիչը և ալյուրը։
3. Խմորը սառչում ենք մեկ ժամով։
4. Ձևավորեք փոքր գնդիկներ:
5. Թխել 185 աստիճան ջերմաստիճանում 10 րոպե։

Թխվածքաբլիթ «Միշկա»

Թխվածքաբլիթը թխման առանձին կատեգորիա է, որտեղ ամբողջ ուշադրությունը դարձվում է խմորի արտաքին գրավչությանը և բաղադրությանը։ Այն չպետք է լինի յուղոտ և պետք է պարունակի բացառապես բնական բաղադրիչներ։ Բացի այդ, թխուկները պետք է ճանաչելի լինեն։ Օրինակ՝ Բարնի արջի ֆիգուրների տեսքով՝ կապված բարձրորակ թխվածքաբլիթների հետ։

Բաղադրությունը:

• ալյուր - 100 գ;
• ձու - 2 հատ;
• շաքարավազ - 50 գ;
• կարագ - 30 գ;
• կաթ - 150 մլ;
• կակաո - 25 գ;
• փխրեցուցիչ - 5 գ:

Նախապատրաստում

1. Ձուն հարել շաքարավազի, կաթի և կարագի հետ։
2. Ավելացնել ալյուրն ու փխրեցուցիչը։
3. Երեք ճաշի գդալ խմորը խառնել կակաոյի փոշու հետ։
4. Կաղապարները լցնել խմորով։ Մարմինը պատրաստել սովորական խմորից, իսկ թաթերն ու ականջները՝ շոկոլադից։
5. Թխել 25 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։

Կոկոսի թխվածքաբլիթներ

Նույնիսկ պարզ թխվածքաբլիթները կարող են վայելել համը և պատշաճ կերպով սնուցել մարմինը, եթե դրանք պատրաստված են կոկային չիպսերով: Այն կապահովի խրթխրթան հյուսվածք և յուրահատուկ սննդային մանրաթել, մանգան և պղինձ: Հիմնական բանը թխելուց առաջ խմորը սառեցնելն է (չիպսերը յուղով հագեցած կլինեն և ավելի փափուկ կլինեն) և թխվածքաբլիթները պահել ջեռոցում 20 րոպեից ոչ ավել։

Բաղադրությունը:

• ալյուր - 500 գ;
• կոկոսի փաթիլներ - 370 գ;
• կարագ - 220 գ;
• խմորի փոշի և սոդա - 1/2 թեյի գդալ;
• շաքարավազ - 200 գ;
• կաթ - 40 մլ:

Նախապատրաստում

1. Բոլոր չոր բաղադրիչները մաղում ենք մաղով։
2. Շաքարավազն ու կարագը հարել։
3. Ավելացնել կոկոսը, ալյուրը և կաթը։
4. Խմորը գրտնակել կոճղի մեջ և սառեցնել 30 րոպե:
5. Կտրել կտորների և թխել 150 աստիճան ջերմաստիճանում 15-20 րոպե։

Տնական թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսը կարելի է հարմարեցնել ըստ հանգամանքների։ Օրինակ, եթե դուք չունեք ջեռոց կամ այն ​​պատճառով, որ չեք ցանկանում միացնել այն, երբ այն տաք է, այն շատ հարմար է թխել: Պարզ, արագ և շատ համեղ։ Կարևոր է խմորը կտրատել 1 սմ-ից ոչ ավելի հաստությամբ, այնուհետև թխվածքաբլիթները հավասարապես կթխվեն։

Բաղադրությունը:

• ալյուր - 375 գ;
• շաքարավազ - 60 գ;
• յուղ - 40 մլ;
• թթվասեր - 70 գ;
• դեղնուց - 1 հատ;
• փխրեցուցիչ - 5 գ:

Նախապատրաստում

1. Կարագը հարել թթվասերի և դեղնուցի հետ։
2. Ավելացնել շաքարավազ, ալյուր և փխրեցուցիչ։
3. Խմորից երշիկ ձևավորել, կտրատել 1 սմ կտորներով։
4. Թխել չոր տապակի մեջ 3 րոպե յուրաքանչյուր կողմից։

Թխվածքաբլիթները ջեռոցում երբեք չեն դադարում զարմացնել իրենց փոփոխականությամբ հետաքրքիր բաղադրիչների ցածր գնով: Նույն բանանը, որը թխած մթերքները կարող է դարձնել ավելի հյութալի, փափուկ և բուրավետ, հասանելի է ամբողջ տարինև բոլորը կարող են իրեն թույլ տալ: Բանանի շնորհիվ խմորը կարելի է պատրաստել առանց ձվի։ Այն ունի անհրաժեշտ մածուցիկություն և լավ է պահում բաղադրիչները։

Շատ համեղ հյուրասիրություն, հարմար ցանկացած առիթի, թխվածքաբլիթներն են։ Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր դրա պատրաստման համար, յուրաքանչյուրը ազգային խոհանոցԲիսկվիթ թխելու, թրջելու և զարդարելու գաղտնիքներ կան։ Բայց գլխավորը ճիշտ հունցելն է թխվածքաբլիթի խմոր. Այն հատկապես փափուկ և քնքուշ է ստացվում լավ պաղեցրած ձու օգտագործելիս, ապա բոլոր տնային տնտեսուհիներն ունեն իրենց նախասիրությունները։ Ոմանք օգտագործում են բացառապես պրեմիում ցորենի ալյուր, մյուսները դրան ավելացնում են կարտոֆիլի կամ եգիպտացորենի օսլա տարբեր համամասնություններով, կամ պատրաստում են թխվածքաբլիթներ ամբողջությամբ եգիպտացորենի ալյուրից:

Բիսկվիթային թխվածքաբլիթները ինքնուրույն համեղ են, բայց դրանք հաճախ օգտագործվում են որպես տարբեր աղանդեր պատրաստելու հիմք։ Պարզապես հիշեք տիրամիսուն. այն պատրաստելիս անհնար է առանց հատուկ թխվածքաբլիթի՝ սավոյարդիի: Բայց դուք պետք չէ բարդացնել ձեր կյանքը և պարզապես թրջել թխվածքաբլիթները մրգային օշարակ– եթե այն նախատեսված է երեխաների համար, կամ լիկյոր, ռոմ, կոնյակ՝ մեծերին զարմացնելու և ուրախացնելու համար: Եթե ​​դուք ալկոհոլ չեք սիրում, թխվածքաբլիթները թրջեք թունդ սուրճով և լցրեք հարած սերուցքի վրա՝ վրան զարդարելով մի կտոր շոկոլադ, ընկույզ կամ շողոքորթ մրգեր։ Ֆանտաստիկ համեղ դեսերտպատրաստ.