Թխվածքաբլիթի գլորում. Բաղադրատոմսեր: Awesome թխվածքաբլիթը կրեմի բաղադրատոմսով թխուկի խմորի համար կրեմով

Պատրաստեք այդպիսի հրաշք անձամբ թեթեւացնելով: Հիմնական բանը, թխվածքաբլիթների գլանափաթեթների բոլոր բաղադրատոմսերը թույլ չեն տալիս դժբախտ պատահարներ. Անհրաժեշտ է կատարել դեղատոմսերը ամենափոքր նրբություններին: Եթե \u200b\u200bդուք խախտում եք տեխնոլոգիան, կամ չի համապատասխանում համամասնությանը, խմորը դժվար կլինի փաթաթել. Այն կարող է կոտրել կամ քանդվել: Բայց տիրապետելով այս պարզ գիտությանը, ապա կարող եք ուրախացնել յոթ հիանալի խմորեղենը: Լրացնելով լցոնումները, հեշտ է տարբերակել. Յուրաքանչյուր թեյի երեկույթ կարող է դառնալ բնօրինակ:

Բաղադրատոմսերում ամենատարածված բաղադրիչները.

Խոհարարներ, շոկոլադե, խտացրած կաթով, կաթնաշոռով, մրգերով կամ կակաչով `ընտրանքների նման առատությունը կարող է իսկական գայթակղություն լինել քաղցր ատամների համար: Դուք կարող եք ինքներդ ձեզ մեղմել նուրբ շքեղ նրբություններով, նույնիսկ դիետայի ընթացքում: Դա անելու համար օգտագործեք բաղադրատոմսերի դիետիկ տատանումներ: Ի տարբերություն տորթերի եւ տորթերի, գլանափաթեթները չեն պահանջի ավելորդ ջանքերի տանտերերից: Նիհար թխվածքաբլիթը թխում է շատ արագ եւ անմիջապես շրջվել `պատրաստելով: Դեսերտին անհրաժեշտ չէ լրացուցիչ դիզայն, բայց եթե ցանկանում եք, կարող եք լցնել այն սառցե եւ զարդարել յուղալի ծաղիկներով կամ ճարմանդներով: Դուք պարզապես կարող եք մի փոքր շաղ տալ շաքարի փոշին:

Եվ մեծահասակները եւ երեխաները սիրում են տնական թխում: Ամենաներից մեկը Պարզ տեսակներ Test - թխվածքաբլիթ:

Մենք առաջարկում ենք ձեզ թխվածքաբլիթների գլանափաթեթների մի քանի բաղադրատոմսեր: Դժվար չէ նրանց պատրաստել նույնիսկ անփորձ տանտիրոջ: Թխվածքաբլիթի գլանափաթեթը հիանալի լրացում կլինի մի բաժակ թեյի կամ անուշահոտ սուրճի համար: Եւ կարող եք այցելել Տնական խմորեղեն, Մենք վստահ ենք, որ տերերը, անշուշտ, կգնահատեն ձեր ժեստը:

Թխվածքաբլիթ գլորում խտացրած կաթով եւ ընկույզներով

Խտացրած կաթով եւ ընկույզով գլորում պատրաստելու համար անհրաժեշտ կլինի

Խմորի համար.

• 1 բաժակ շաքար
• 1 բաժակ ալյուր
• 4 ձու

Օշարակ `impregnation- ի համար.

• 4-5 tbsp. Եփած խտացրած կաթ
• 3-4 tbsp. OREKHOV (Ընկույզ, պնդուկ կամ այլ)
• փոշի շաքար

Բաղադրատոմսը խտացրած կաթով եւ ընկույզով գլորում պատրաստելու համար

1. Առանձնացրեք սկյուռիկները դեղնուցներից: Դեղնուց: Արթնացեք շաքարով: Սկյուրիկները թափվում են հոյակապ փրփուրի մեջ: Զգուշորեն միացրեք դեղնուցներն ու սպիտակուցները: Աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը բարակ հոսքով:
2. Նախապես պատրաստված թխման թերթիկի վրա (ծածկված թխումով թղթի վրա), լցնել բարակ շերտ թխելու թերթիկի վրա եւ հավասարաչափ տարածել այն ամբողջ տերեւի ամբողջ տարածքում:
3. Թխել թխվածքաբլիթը 200-220 ° C ջերմաստիճանում, մինչեւ հայտնվի ոսկե կեղեւ:
4. Երբ թխվածքաբլիթը սառչում է, հեռացրեք թուղթը, ներծծում տորթերը օշարակով: Քսեք այն խաշած խտացրած կաթով, շաղ տալ ընկույզով, փաթաթեք գլորում: Շաղ տալ շաքարի փոշով վերեւից:
5. Խորհուրդ է տրվում թխել թխվածքաբլիթը օշարակով թխելուց ավելի շուտ, քան 7-8 ժամ հետո: Հակառակ դեպքում, այն կարող է պայթել եւ ընկնել:

Թխվածքաբլիթ գլորում կիտրոնի կրեմով

Այս գլանակը զարմանալիորեն մեղմ է, կծու կիտրոնի նոտաներով:

Կիտրոնի կրեմով թխվածքաբլիթ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր կլինի

Խմորի համար.

• 4 ձու
• 1 դեղնուց:
• 3-4 tbsp. տաք ջուր
• վանիլ շաքար
• 125 գրամ շաքար
• 25 գ օսլա
• 100 գ ալյուր
• Մի փոքր սոդա հուշում դանակի վրա

Կրեմի համար.

• 10 գ փոշի ժելատին
• 400 գ սերուցք
• 100 մլ կիտրոնի հյութ (քամեք կիտրոնից, լարից)
• 100 գրամ շաքարի փոշի
• Մեկ կիտրոնի zedra
• վանիլ շաքար

Բաղադրատոմսը թխվածքաբլիթների պատրաստման համար կիտրոնի կրեմով

1. He երմային վառարան: Պատրաստեք խմորը: Այս ձվերի եւ դեղնուցի համար վերցրեք խառնիչ, աստիճանաբար ավելացրեք տաք ջուր: Առավելագույն արագությամբ ծեծեք զանգվածը մեկ րոպե:
2. Դրանից հետո ավելացրեք շաքարավազը, վանիլային շաքարավազը: Հաղթեք եւս 2-3 րոպե: Զանգվածը պետք է ծավալով ավելանա:
3. Արդյունքում ստացված զանգվածի մեջ ավելացնել սուրբ ալյուր, այն միացնելով սոդայի եւ օսլայի հետ, բաժանել ալյուրը 2 սպասքի վրա:
4. Venchik- ը վերեւում է խմորը վերեւից ներքեւ: Դրեք այն հացաբուլկեղենի տեսքով եւ դրեք այն ջեռոցում: Թխել 10-15 րոպե 180 ° C ջերմաստիճանում:
5. Մինչդեռ պատրաստեք խոնավ խոհանոցային սրբիչ: Դրա չափը պետք է լինի ավելի մեծ, քան ինքնին ձեւը:
6. Սրբիչը տարածվում է սեղանի վրա եւ շաղ տալ շաքարով: Պատրաստի թխվածքաբլիթը հեռացրեք ջեռոցից: Զգուշորեն հեռացրեք թուղթը դրանից: Եվ սրբիչով, խմորը գլորեք գլորում: Թողեք այն սառչելու սրբիչով:
7. Հիմա եփելու համար Կիտրոնի կրեմ, Սրա համար
   Ժելատինը ներծծում է սառը ջրի մեջ, գործելով ըստ ցուցումների: Կիտրոնի հյութի ջերմությունը վառարանի վրա (մի եռացրեք), լուծեք ժելատինը դրա մեջ եւ զով:
8. Կրեմ փոշու եւ կիտրոնի քրոջ: Ավելացնել ամպամած կիտրոնի հյութը սերուցքին եւ կրկին մաքրեք:
9. Թխվածքաբլիթով ընդարձակվել, տարածեք այն եփած կրեմով եւ կրկին փաթաթեք: Ավարտված գլորում տեղափոխվում է հարթ ափսեի եւ նախքան մեզ կերակրելը, տոլը սառնարանում զով է (առնվազն 2 ժամ): Շաղ տալ շաքարի փոշով կամ զարդարել ձեր համը: Բարի ախորժակ!

Վարդագույն սուֆլիայով

Քաղցրավենիք, հաստատ, խնդրում եմ Թխվածքաբլիթի գլորում Վարդագույն սուֆլով: Ելակի Souffle- ը հիանալի համակցված է մեղմ խմորի հետ:

Թխվածքաբլիթի գլանափաթեթ պատրաստել վարդագույն սուֆլով, ձեզ հարկավոր կլինի.

Թխվածքաբլիթի համար

• 4 ձու
• 120 գ շաքար
• 2 tbsp. Տաք ջուր
• 75 գ օսլա
• 75 գ ալյուր
• մի պտղունց աղ

Souffle- ի համար.

• 3 սպիտակուց
• վանիլ շաքար
• 150 գ փոշի շաքար
• 75 գ Չուշկին
• 50 գ. Յուղ
• 6 սավան ժելատին համով
• Եթե \u200b\u200bցանկանում եք, սուֆլում կարող եք ավելացնել թարմ ելակ

Բաղադրատոմսը թխվածքաբլիթի պատրաստման համար վարդագույն սուֆլով

1. Դեղնուցները առանձնանում են սպիտակուցներից: Դեղնուց: Ծեծել տաք ջրով: Ավելացնել 2/3 շաքարավազի 2/3, մտրակել խտությանը:
2. Առանձին-առանձին սպիտակուցներ: Ավելացնել մնացած աղը եւ շաքարը, ծեծել կանգնած փրփուրին:
3. 1/3 հարած սպիտակուցներ մուտքագրեք դեղնուցներ, նրբորեն խառնեք: Դրեք զանգվածի մնացած մասը, կրկին խառնել:
4. Ալյուրի զույգը օսլայով: Մաղի միջով, փխրուն ձվի զանգվածի մեջ փնթփնթալ: Նրբորեն խառնել:
5. He եռոցը նախապես տաքացրեք մոտ 220 ° C:
6. Պատրաստեք թխում թերթիկ: Պատրաստի խմոր Լցնել թխման թերթիկը: Խաչ. Թխել գլինը 200 ° C ջերմաստիճանում մոտ 10 րոպե:
7. Թեժ թխվածքաբլիթ Դրեք սրբիչը: Նախապես շաղ տալ սրբիչը փոքր քանակությամբ շաքարով: Հեռացրեք թուղթը: Եվ սրբիչի օգնությամբ գլորում է թխուկը գլորում: Թողեք այն սառչի:
8. Որպեսզի պատրաստեք սուֆլային սպիտակուցներ վանիլ եւ շաքարի փոշիով (1 րոպե): Դրեք զանգվածը Ջրային լոգանք Եվ, անընդհատ խառնելով, մի փոքր տաքացրեք այն:
9. Հեռացրեք ուտեստները բաղնիքից եւ վերցրեք խառնիչի զանգվածը `կայուն փրփուր ձեւավորելու համար: Առանձնապես վերցրեք խտացրած կաթն ու յուղը:
10. Շարունակությունը կարագով մուտքագրեք սպիտակուցներ: Այս դեպքում զանգվածը դառնում է ավելի հեղուկ:
11. Ժելատինը 10 րոպե տեւեց սառը ջուր:
12. Հեռացրեք թերթերը: Ջրի լոգարանում լուծարեք ժելատինը:
13. Այնուհետեւ մի քանի կրեմի գդալներ մտնում են ժելատին, այնուհետեւ ավելացնել կրեմի մնացած մասը:
14. Կրեմը սառնարանում տեղադրեք 10 րոպե, զանգվածը պետք է դառնա դոնդող:
15. Roll շաղ տալ, սրբիչ հանել կողմը: Roll- ում պառկեք լցոնման սուֆլը եւ կրկին փաթաթեք այն: Միացրեք գլորումը մի քանի ժամ սառնարանում, որպեսզի կրեմը սառեցված լինի:
16. Այս գլանակը դուր կգա նրանց, ովքեր սիրում են ոչ թաց, այլ փոքր-ինչ թաց լցնում: Բարի ախորժակ!

Թխվածքաբլիթներ կրեմով թթվասից

Եվ, վերջապես, մենք տալիս ենք բաղադրատոմսը մեկ այլ հիանալի թխվածքաբլիթի գլորում `թթվասերով կրեմով:

Թխվածքաբլիթի գլորում պատրաստելու համար անհրաժեշտ կլինի

Խմորի համար.

• 4-5 ձու (կախված չափից)
• 4 tbsp. Սառը ջուր
• 160 գ ալյուր
• 160 Գ Սահարա
• 0,5 ժ. Լ. Ավազան

Կրեմի համար

• 400 գ թթվասեր
• 200 գ հացահատիկի կաթնաշոռ պանիր
• Շաքարը համտեսել
• 1 փաթեթ վանիլ
• 2 փաթեթի խտացուցիչ կրեմի համար

Impregnation- ի համար

• Any անկացած օշարակ

Բաղադրատոմսը պատրաստում է թխվածքաբլիթի գլորում

1. Ջեռոցը դրեք տաքանալու (225 ° C): Պատրաստեք խմորը: Առանձնացրեք սկյուռիկները դեղնուցներից: Դեղնուց: Ծեծել շաքարավազով, վանիլով, սպիտակուցներով ջրով (պետք է ստացվի ուժեղ փրփուր):
2. Յունալիդներում ավելացրեք ալյուր եւ փխրեցուցիչ, մաքրեք: Սկյուրիկները կապվում են դեղնուցի զանգվածի հետ: Թխման թերթիկի վրա ծածկված թխումով թղթի վրա, լցնել խմոր եւ ճզմել այն: Թխել խմորը մոտ 8 րոպե: Միեւնույն ժամանակ, այն պետք է ձեռք բերի միայն թեթեւակի ոսկե ընդերքը: Խմորը մի կանգնեք ջեռոցում:
3. Հեռացրեք թուղթը, բիսկոշիով ներծծեք օշարակով: Սրբիչի օգնությամբ այն վերածեք ամուր գլորում: Թողեք զով:
4. Պատրաստեք կրեմ: Դա անելու համար ուժեղ զանգվածի մեջ մաքրեք վանիլով, շաքարով եւ խտացուցիչով: Ավելացնել Քոթեջ պանիր: Roll շղարշը քսեք կրեմով եւ կրկին փաթաթեք: Նուրբ Roll պատրաստ: Բարի ախորժակ!
5. Հուսով ենք, որ դուք կփորձեք մեր բաղադրատոմսերը եւ շատ հաճույք կստանաք Համեղ թխումինչպես նաեւ ցնցող համից: Վստահ ենք, որ ձեր հարազատներն ու հյուրերը կուրախանան եւ ձեր կողմից պատրաստված թխվածքաբլիթներից, եւ շուտով նրանցից հետք չի լինի:

Շատերի համար մանկական քաղցր հիշողությունը կրեմ է թխվածքաբլիթի գլորում եւ, ըստ էության, բիսկուարն ինքնին գլորում է: Այն սիրում է բացարձակապես ամեն ինչ, երեխաներ, մեծահասակներ, գուրներ եւ նրանք, ովքեր ուտում են ամեն ինչ, առանց ուտեստների հետ գործ ունենալու: Գոյություն ունի հսկայական թվով տհաճ թխվածքաբլիթներ. Չոր, բոլոր տեսակի լցոններով, պարզ, ներծծված օշարակով, ձեռք բերված, տնային: Նման բուժման համար կրեմը, ընդհանուր առմամբ անմոռանալի հաճույք է: Նրա կանացի կան նաեւ հսկայական քանակություն: Համարվում է առավել համեղ Տան գլորում Ինքնուրույն եփած կրեմով: Բայց նախ առաջինը:

Թրթռոց պատմություն

Թխվածքաբլիթը գոյություն ունի Երկրի վրա հինգ դար: Ընդհանուր տեսակետ կա, որ այս քաղցրությունը ծնվել է Անգլիայում, բայց իրականում Ֆրանսիան դարձավ իր հայրենիքը: Հին-ֆրանսերեն լեզվից «բիսկու» բառը թարգմանվում է որպես «երկու անգամ թխած»: Իր գոյության սկզբում այս կերակուրը այսպես կոչված «ծովային դույլ» էր: Ապրանքը նախատեսված էր երկարատեւ ծովային արշավների համար, քանի որ դա գոհացուցիչ էր եւ կարող էր երկար ժամանակ պահել: Այդ թխվածքաբլիթը թխում էր առանց նավթի, փոխկապակցված էր, ուստի այն բավականին երկար ժամանակ չէր ծածկվում բորբոսով: Իհարկե, այնուհետեւ կրեմը թխվածքաբլիթի գլորում էր կախարդական հեքիաթ, որի մասին ոչ ոք չէր երազում:

Բայց շատ շուտով թխվածքաբլիթների կոտրիչները դարձան հանրաճանաչ եւ ցամաքային, նրանք ծառայում էին աշխարհիկ կենդանի սենյակներում թեյի, որպես բլիթներ: Հատկապես սիրված էր բրիտանացիների աղանդերը, եւ Վիկտորիա թագուհու ժամանակվա ընթացքում առանց քաղցրության թեյի խմում չէր պատահում: Միայն հիմա այն թարմ թխված թխվածքաբլիթ էր, տարբեր շերտերով, լցոններով եւ քսուքներով: Նա նախատեսված չէր երկար խնայողությունների համար, բայց պետք է անմիջապես օգտագործվեր:

XVII դարում թխվածքաբլիթը հաղթահարվել է Ֆրանսիա, երկու դար անց նա նվաճեց Ավստրալիան: Այսօր կան բազմաթիվ թխվածքաբլիթների քաղցրավենիքի բազմաթիվ տատանումներ: Թխվածքաբլիթների համար կրեմը առաջարկվում է նաեւ հսկայական տատանումներով: Նրբագեղությունը պատրաստելը բավականին դժվար է, բայց տնային տնտեսուհիները սովորել են, թե ինչպես հաղթահարել այս առաջադրանքը, եւ թխելը անհավատալի է Համեղ տորթեր եւ գլանափաթեթներ:

Հիմնական քսուքներ գլանափաթեթների համար

Ժամանակակից խոհարարները թխուկների գլանափաթեթների համար եռացրած շատ տարբեր քսուքներ են խաշել: Բայց դրանց մեջ կան ամենատարածված տարբերակները: Այնպես որ, նման սորտերի համար պատկանում է յուղի կրեմին թխվածքաբլիթների համար: Դա ոչ միայն աներեւակայելի համեղ է, այլեւ շատ հարմար է խմորի ձեւավորման համար, քանի որ այն խնայում եւ վերցնում է մի շարք ձեւեր, առանց որեւէ խնդիրների: Դրա տարբերակներից մեկը պատրաստվում է կարագից, շաքարի փոշուց եւ դեղնուցներից: Կարող եք նաեւ ավելացնել մի քանի կոնյակ կամ ռոմա:

Դա աներեւակայելի համեղ է եւ այն պատրաստված է հարած ձվի սպիտակուցների հիման վրա: Սպիտակուցները պետք է թափվեն խառնիչի կողմից, մինչեւ օդը ձեւավորվի օդային փրփուր: Արդյունքում, այս կրեմը հարմար չէ տորթերի շերտերի համար, նրանք կարող են միայն զարդարել գլանափաթեթների մակերեսը:

Համարվում է ամենացածր եւ խուսափողական եւ ամենալավը նախապատրաստման մեջ Կաթնաշոռ ծովախեցգետին, Այն տանում է կաթնաշոռ, սերուցք, շաքար եւ վանիլին:

Խիստ Համեղ սերուցք Թխվածքաբլիթի համար - թթվասեր, եփած թթվասից 15% ճարպ, շաքար, վանիլին եւ խտացուցիչ: Հարթ սերուցքի վրա հիմնված կրեմը պատկանում է նաեւ առավել ախորժելի ընտրանքներին: Միակ թերությունն այն է, որ այն անհրաժեշտ է սառնարանում եւ ընդամենը մի քանի ժամ: Հետեւաբար անհրաժեշտ է պատրաստել պատրաստող սերուցք `նախքան թխվածքաբլիթի գլանափաթեթը օգտագործելը անհրաժեշտից:

Հանրաճանաչ է թխվածքաբլիթը, որն ունի նաեւ անբարենպաստություն. Նա խիստ կալորիականությամբ է: Բայց նրա անզուգական համը արդարացնում է այս մինուսը: Վերը նշված տեսակից ցանկացած ապրանքանիշը համարվում է փչացող ապրանք, ուստի այն կամ դրա հետ գլորում պետք է պահվի միայն սառնարանում: Պահպանման ժամանակը երեքից 40 ժամ է:

Բաղադրությունը թխվածքաբլիթի համար

Նուրբ թխվածքաբլիթի գլանաձեւ թխելու համար հարկավոր է պատրաստել հետեւյալ բաղադրիչները.

• 10 ձու:
• Վանիլային շաքարի մեկ պայուսակ:
• Մի բաժակ սովորական շաքար:
• Ցորենի ալյուր.
• Կարտոֆիլի օսլայի ամբողջական տնակ:

Խոհարարություն գլանափաթեթներ

Նախ, սպիտակուցներն ու դեղնուցները պետք է բաժանվեն: Այնուհետեւ սպիտակուցները որոշ ժամանակ ուղարկվում են սառնարան, իսկ վանիլի եւ սովորական շաքարի հետ դեղնուցները հարած են սպիտակ երանգով: Աստիճանաբար մենք օսլա ենք ներկայացնում ալյուրով եւ քսուքով:

Այժմ, առանձին բեռնարկղով, ուժեղ փրփուրով, մենք պետք է ծեծենք սպիտակուցները, ապա նրբորեն դրեք դրանք դեղնուցների խառնուրդի վրա եւ խառնել մինչեւ միատարր խմոր: He եռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով, յուղով քսեք թխում թերթիկը, ալյուրով շաղ տալ գագաթով, լցնել խմորը եւ դնել այն ջեռոցում 25-35 րոպե:

Երբ թխվածքաբլիթը պատրաստ է, այն պետք է դրվի մաքուր սրբիչով եւ գլորում: Երբ նա սառչում է, անհրաժեշտ է ճշգրիտ շրջել գլորում, հանել սրբիչը, խմորը լվանալ կրեմով եւ կրկին գլորում:

Ախորժելի եւ օգտակար կաթնաշոռ

Խոհարարությամբ թխվածքաբլիթը ամբողջովին դժվար չէ: Դա վերը նկարագրված դեղատոմսով իրերի գլորում է: Բայց կրեմը պատրաստված է հետեւյալ կերպ: Երկու ճաշի գդալ եռացրած ջրի մեջ ներծծեց 10 գրամ ժելատին: Մաշկի մեջ մենք դրեցինք 250 գրամ գեղջուկ տնակ պանիր եւ կրում ենք այն մինչեւ բոլոր հացահատիկները անհետանան: Այժմ պանիրը տեղափոխվում է կաթսայի մեջ եւ ավելացնում 75 գրամ շաքար: Խառնել բոլորը միասին: Մենք գոհացնում ենք ժելատինը ջրային լոգանքի վրա, ապա ծեծում ենք 33% յուղային կրեմի 200 միլիարդավոր քսուք `75 գրամ շաքարով: Պետք է լինի օդային զանգված: Կաթնաշոռի խառնուրդում մենք լցնում ենք ժելատին եւ ծեծում կազմը: Այնուհետեւ կոկիկ, մենք փոքր մասեր ենք ավելացնում կաթնաշոռի խառնուրդի վրա եւ կրկին գոռում ամեն ինչ: Մեր Roll Cream- ը պատրաստ է:

Գրապահարան

Խմորը պատրաստելու համար թխվածքաբլիթի գլանափաթեթը թխելու համար `դեղատոմսով հոդվածի համաձայն: Այնուհետեւ պատրաստեք կրեմը ինքնին, որի համար ձեզ հարկավոր է մի բաժակ կաթ, 0,5 բաժակ շաքար, երկու դեղնուց, մեկ ճաշի գդալ ալյուր, վանիլին:

Յոլսը քսում է ալյուրով, վանիլով եւ շաքարով: Այժմ եփեք կաթը, մի քիչ զովացրեք այն եւ թափեք դեղնուցների մեջ, անընդհատ խառնելով զանգվածը: Նման սերուցքը հագեցած է վառարանի վրա եւ եփում, մինչեւ խիտ լինեք, ամբողջ ժամանակ խառնելով:

Խոհարարություն յուղի կրեմ

Թխվածքաբլիթը յուղով յուղով պատրաստված է մեկ փաթեթավորմամբ կարագ, չորս ձու, մեկ բաժակ շաքար եւ հարյուր գրամ փոշի շաքար: Արդեն հայտնի բաղադրատոմսով թխած գլանափաթեթը: Այնուհետեւ գնացեք սերուցքի ստեղծմանը. Ես ձվերը թակում եմ տապակի մեջ, լվանում դրանք շաքարով եւ բեռնարկղը կրակի մեջ դնել: Անընդհատ խառնել կազմը մինչեւ հաստ զանգված ձեւավորվի: Այնուհետեւ մենք սառեցնում ենք տապակի բովանդակությունը: Միեւնույն ժամանակ, մենք նավթը ծեծում ենք շաքարի փոշով եւ այնտեղ լցնել ձվի խառնուրդը: Ընտրովի, կարող եք ավելացնել որոշ վանիլին: Սառը պատրաստված կրեմը դրեց եւ ծալեք այն գլորում:

Թխվածքաբլիթի գաղտնիքներ

Մեր հոդվածը պարունակում է բիսկոշի գլանափաթեթ եւ յուղի բաղադրատոմս: Դեռեւս անհրաժեշտ է ծանոթանալ թխվածքաբլիթի պատրաստման որոշ գաղտնիքների հետ, որպեսզի գլորում ստացվի նույնիսկ ավելի համեղ: Այսպիսով, ուտեստներում, որոնցում կպատրաստվի խմորը, չպետք է լինի թաց, յուղոտ եւ այլ հետքեր: Միայն այս դեպքում կկարողանա ստանալ փարթամ աղանդեր:

Ձվերը խորհուրդ են տրվում ամենաբարձր խառնիչի հզորությամբ: Արդյունքում ստացված էլաստիկ փրփուրը պետք է ավելացնի իր ծավալը չորսից հինգ անգամ: Եթե \u200b\u200bդուք աշխատում եք ձեռքով սեպ, ապա ավելի լավ է մի ուղղությամբ ծեծել բաղադրիչները, ապա խմորը չի ընկնում: Ձվի զանգվածի ստվերն ու հետեւողականությունը պետք է նման լինեն հարած սերուցքին:

Կրեմով թխվածքաբլիթները շատ համեղ են եւ մեղմ: Նրանց համար կրեմը կարելի է պատրաստել ցանկացած: Ես նավթի կրեմ ունեմ կոկոսի չիպերով: Դուք կարող եք կատարել ռեժիմով պահուստ, Charlotte կրեմով, կաթնաշոռով կրեմով:

Պատրաստեք անհրաժեշտ ապրանքները:

Ձու շաքարի խառնիչով, նախքան հաստ սպիտակ զանգված ստանալը: Աստիճանաբար, մտեք ալյուրի ձվի խառնուրդ: Խառնել գդալ ֆիլմերի հետ ներքեւից:

Դադարեցրեք սկուտեղի սկուտեղի կամ թխման ձեւը մագաղաթյա թղթով: Խմորը լցնել ձեւի մեջ (ես ունեի 20-ից 30-րդ ձեւ, բայց դուք կարող եք ավելի շատ վերցնել, քանի որ թխվածքաբլիթը պարզվեց, շատ հոյակապ): Թխել ջեռոցում 180 աստիճանով մոտ 15-20 րոպե: Մի բացեք ջեռոցը: Ես ունեի 20 սմ ձեւ:

Հեռացրեք թխվածքաբլիթը եւ տաքացրեք գլորում: Թողեք զով եւ տեղադրեք այն 7-8 ժամ:

Ծեծել կարագ Սենյակի ջերմաստիճանը փոշի շաքարով: Ավելացնել կոկոսի չիպսեր եւ լավ խառնել կամ մի փոքր խառնել մի փոքր խառնիչ:

Ընդլայնել թխվածքաբլիթը: Ներծծում ցանկացած տրոհում: Օրինակ, հնարավոր է քաղցր ջրով ներկել լիկյոր, կոնյակ կամ այլ ալկոհոլ: Կամ կարող եք բուծել ջրով եւ ներծծել թխվածքաբլիթը այս խառնուրդով: Քսեք թխվածքաբլիթի կրեմը:

Վերադառնալ գլորում (կարերը պետք է լինի ներքեւում): Սառնարանում առնվազն 30 րոպե դրեք:

Պատրաստի գլանափաթեթը զարդարում է ձեր ճաշակը: Դուք կարող եք շաղ տալ փոշի կամ կոկոսի չիպերով, կարող եք դուր գալ միկրոալիքային վառարանում հալված շոկոլադ, շաղ տալ կակաո եւ դանակով շերտավորել ժապավենի օրինակ: Դուք կարող եք զարդարել կրեմով:

Կտրեք գլինը կտորներով եւ մատուցեք:

Հաճելի թեյ խմում:

Իրինա Կամշիլինա

Պատրաստվեք ինչ-որ մեկին շատ ավելի հաճելի, քան ինքներդ ձեզ համար))

Բովանդակություն

Համեղ եւ ցանկալի նրբությունը թխվածքաբլիթի գլանն է, որը նախուտեստը նայում է համատեքստում: Այն լավ է մատուցվում Տոնական սեղան Կամ ամենօրյա օրերին թեյ կամ սուրճ է: Թխվածքաբլիթի լցոնումները տարբեր են `մրգերով բարդ պահապանից Պարզ աշխատանք կամ խտացրած կաթ: Արժե սովորել անուշահոտ դեսերտ պատրաստելու գաղտնիքները:

Ինչպես պատրաստել թխվածքաբլիթի գլանափաթեթ

Շատերը սիրում են գլորումը Թխվածքաբլիթ խմոր Իր տպավորիչ համի, հյութալի հյուսվածքի եւ հագեցած բույրով փափուկ լցնումով: Cook անկացած խոհարար կկարողանա հաղթահարել, եթե հաշվի են առնվում արտադրության գաղտնիքներն ու առանձնահատկությունները: Թխվածքաբլիթների պատրաստումը սկսվում է բաղադրիչների ընտրությունից, ձեզ հարկավոր կլինի Ցորենի ալյուր Լավագույն դասարան, շատ շաքար, ձվի մելան:

Խոհարարության տեխնոլոգիա

Roll- ի ճիշտ թխվածքաբլիթը փափուկ առաձգական գնդակ ունի փարթամ նուրբ կառուցվածքով: Դրա արտադրողի տեխնոլոգիան ստում է ձվի մելանեի էներգետիկ խառնուրդը շաքարի ավազով կամ փոշով եւ ալյուրի հետագա հավելումով օսլայով դեպի արդյունքում ստացված խառնուրդ: Շտկվել է Թխվածքաբլիթ խմոր Երթուղման համար ավելանում է ծավալի 250-300% վախեցած:

Թեստի ակտիվացումը չպետք է տեւի ավելի քան 15 վայրկյան, հակառակ դեպքում սնձան ալյուրը այտուցվելու է, եւ զանգվածը կդառնա վատ եւ խիտ: Հեղուկ զանգվածը լցվում է ձեւերի մեջ, որը խառնվում է հացաբուլկեղենի ճարպով կամ մագաղաթով: Դուք պետք է լրացնեք ձեւերը ոչ ավելի, քան ¾ բարձունքներ, քանի որ թխվածքաբլիթը կբարձրանա եւ այտուցվի: Թխելու թերթիկը պետք է անմիջապես ուղարկվի ջեռոց:

Թխել Թխվածքաբլիթների տուփեր 205 աստիճանի ջերմաստիճանում մոտ մեկ ժամ: Ձեւավորվում է ջեռոցում ձեւեր ուշադիր. Any անկացած մեխանիկական ազդեցություն կամ թեքություն կտա նստվածք: Բարեգործության պատրաստումը որոշվում է մակերեսի վրա `մատը մղեք դրա վրա եւ տեսեք, թե արդյոք խորացումը մնացել է (պատրաստի թխվածքաբլիթում): Արմատը ոսկե դեղին է:

Կրեմ

Լրիվ այլ բան կարող է լինել թխվածքաբլիթների գլանափաթեթը: Այն պետք է կիրառվի սառեցված կիսաֆաբրիկատների վրա, որը նախապես ծալված էր, որպեսզի չխախտվի: Համեղ թխվածքաբլիթների գլանափաթեթների բաղադրատոմսերը ենթադրում են հետեւյալ լցոնումները.

• Կաթնաշոռ - Քոթեջ պանիր, սերուցք, շաքար, վանիլին;
• Կաթսա `եռացրած ջրի, դեղնուցի, ալյուրի, շաքարի, յուղ;
• Յուղ `կարագ, շաքար, դեղնուց, կոնյակ կամ ռոմ;
• Սպիտակուց - սպիտակուցային փրփուրով, կիտրոնի հյութով, շաքարի ավազ;
• Թթվասեր - թթվասերից, շաքարավազից, վանիլինայից;
• Շոկոլադ - կաթի վրա, դեղնուց, խտացրած կաթ, կարագ, կակաո;
• Կաթնագույն - կարագ, խտացրած կաթ:

Բաղադրատոմսը թխվածքաբլիթի խմորից

Տնային թխվածքաբլիթի գլանափաթեթի բաղադրատոմսը, որը կօգնի հաճույք պատճառել անուշահոտ ափսեի հարաբերական եւ մոտակայքում, օգտակար կլինի խոհարարական ցանկացած բաղադրատոմսի համար: Սկսնակների համար տանտերերը լուսանկարով բաղադրատոմսը քայլում է: Սկսեք կանգնել պարզ գաղափարներով `պատրաստել թխվածքաբլիթ կիտրոնի բաժակ Kefir- ի կամ խաշած խտացրած կաթով, աստիճանաբար բարդող տարբերակներ Նուրբ իրեր Հիմնվելով խցիկի կամ յուղի քսուքների վրա:

Թխվածքաբլիթը 5 րոպեի ընթացքում արագ գլորում է

• Խոհարարության ժամանակը, 1 ժամ:
• Մասների քանակը, 6 անձ:
• Կալորիականության ուտեստ. 279 կկալ:
• Նպատակը, դեսերտի համար:
• Խոհանոց. Հեղինակ:

Թխվածքաբլիթի գլանափաթեթը պարզ է, եւ ծոմը չի պատրաստվում հինգ րոպեի ընթացքում, բայց այս անգամ կգնա թեստը հունցելու համար, ինչը միայն թխված է եւ ներծծվելու է լցոնմամբ: Այս բաղադրատոմսը ենթադրում է, որ օգտագործումը Raspberry օշարակ եւ հարած սերուցք, որը կտա շատ զարմանալի համ: Ընտրովի, յուղալի գլանն զարդարված է փայլաթիթեղով:

Բաղադրությունը.

• Ձու - 2 հատ.
• Խտացրած կաթ - բանկ;
• Կակաոյի փոշի - 25 գ;
• Ալյուր - 125 գ;
• Ավազան - 10 գ;
• Վանիլ - պայուսակ;
• Աղ - պտղուն;
• Կրեմ - 200 մլ;
• Ազնվամորի օշարակ - 50 մլ;
• մուգ շոկոլադ - 40 գ.

Խոհարարության մեթոդ.

1. Ձվերը ծեծելու համար աղի կտորով, ավելացնել խտացրած կաթը, խառնել սեպը: Մաղով անցկացնել կակաո, ալյուր, ավելացնել փխրեցուցիչ, վանիլին:
2. Արագորեն թափեք թխելու թերթիկի մեջ, թխեք 180 աստիճանով 12 րոպե: Հեռացրեք, ծալեք, զով 20 րոպե տվեք:
3. Կրեմը հարել է ուժեղ փրփուրով, կորցնելով առանձնացված հում օշարակը, կրեմը:
4. Թողեք սառնարանում կես ժամ `տրիբունացիայի համար, խաբեք սերուցքը եւ միաձուլված շոկոլադը:

Jam եմի հետ

• Խոհարարության ժամանակը, 1,5 ժամ:
• Մասերի քանակը, 4 անձ:
• Կալորիականության ուտեստ, 305 կկալ:
• Նպատակը, դեսերտի համար:
• Խոհանոց. Հեղինակ:
• Խոհարարության բարդությունը. Միջին:

Հաջորդ բաղադրատոմսը կօգնի իմանալ, թե ինչպես կարելի է գլորել թխվածքաբլիթը ջեմով: Խոհարարությունը հեշտացնելու համար կարող եք արդեն օգտագործել Պատրաստի ջեմ, եփած ձմռանը, բայց ավելի լավ է այն առանձին դարձնել: Լրացնելու համար ցանկացած մրգեր եւ հատապտուղներ հարմար են `նարինջ, մանդարիներ, ազնվամորիներ: Քաղցր սիրահարները չեն անցնի արդյունքում ստացված ուտեստով. Այն կտրվածքով տպավորիչ է թվում, անուշահոտ հոտ է գալիս:

Բաղադրությունը.

• Ձու - 2 հատ.
• Ալյուր - 160 գ;
• Ավազան - 10 գ;
• Խտացրած կաթը բաժակ է.
• Նարինջներ - 1 հատ.
• Շաքար - 100 գ;
• Կարագ - 100 գ

Խոհարարության մեթոդ.

1. Նարնջի լցնել ջուրը, եփել 5 րոպե, փոխեք ջուրը, եւս 20 րոպե պայթեցնելով: Կտրեք քանակի վրա, հեռացրեք ոսկորները, ոլորեք մսաղացով: Ավելացնել շաքարավազը, կարագը, խառնիչով խառնելով, զով:
2. Ձվերը եւ խտացրած կաթը ծեծում են, ավելացնել ալյուր, փխրեցուցիչ, կրկին ծեծել: Լցնել խմորը սկուտեղի վրա, թխել 10 րոպե 180 աստիճանով:
3. Քսեք լցոնումը, փաթաթեք, շաղ տալ փոշի շաքարով:

Jam եմի հետ

• Խոհարարության ժամանակը, 1 ժամ:
• Մասերի քանակը, 4 անձ:
• Կալորիական ուտեստներ, 270 կկալ:
• Նպատակը, դեսերտի համար:
• Խոհանոց. Հեղինակ:
• Խոհարարության բարդությունը. Միջին:

Any անկացած տանտիրուհի օգտակար կլինի սովորել, թե ինչպես պատրաստել թխվածքաբլիթի գլանափայտ մուրաբա: Պատրաստված է ձվերի վրա `կոկոսի չիպերի հավելումով, այն կդառնա տոնական սեղանի հիանալի ձեւավորում: Մրգերի ախորժելի սենյակ `փափուկ հետեւողությամբ եւ Հյութալի լցոնում Խնձորով կատակի տեսքով շատ գրավիչ է թվում:

Բաղադրությունը.

• Ձու - 5 հատ.;
• Շաքարը բաժակ է.
• Ալյուր - մի բաժակ;
• apple Jumper - 200 գ;
• Կակաո - 10 գ;
• Կոկոսի սափրիչներ - 20 գ.

Խոհարարության մեթոդ.

1. Յոլսը շփոթվելու համար շաքարավազի հետ, լցնել ալյուրի կտորներով, խմորը հունցել:
2. Սառեցված սպիտակուցները ծեծի են ենթարկել ուժեղ փրփուրով, ներմուծել խմորի մեջ:
3. Լցնել սկուտեղի մեջ, թխել 200 աստիճանով 15 րոպե: Փաթեթավորեք, զով:
4. Քսուք Jage, շաղ տալ չիպսերով, կրկին շրջվել: Շաղ տալ կակաո:

Խտացրած կաթով

• Խոհարարության ժամանակը, 40 րոպե:
• Մասների քանակը, 6 անձ:
• Կալորիականության ուտեստ, 392 կկալ:
• Նպատակը, դեսերտի համար:
• Խոհանոց. Հեղինակ:
• Խոհարարության բարդությունը. Միջին:

Այս բաղադրատոմսը կօգնի սովորել, թե ինչպես կարելի է գլորել թխվածքաբլիթը խտացրած կաթով `ախորժելի նրբություն ստանալու համար: Դեսերտը առանձնացնում է խտացրած կաթի բուրավետ լցոնումը ընկույզով եւ փայլով մուգ շոկոլադից: Փոխարեն Ընկույզ Թույլատրվում է որեւէ այլ նուշ, նուշ, զամբյուղներ, զամբյուղներ կամ մայրու, եւ դասական խտացրած կաթը փոխարինվել է խաշած `համը բարձրացնելու համար:

Բաղադրությունը.

• Ձու - 3 հատ.;
• Շաքարը բաժակ է.
• Խտացրած կաթը բաժակ է.
• Ավազան - 10 գ;
• Կաթնագույն յուղ - 100 գ + 10 գ փայլի համար.
• Ալյուր - 4 ակնոց;
• Եփած խտացրած կաթ - 400 գ;
• ընկույզ - 200 գ;
• Մուգ շոկոլադ - 100 գ;
• Կաթ - 30 մլ:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Ձվերը շաքարով ծեծում են `փարթամ սպիտակ զանգվածի մեջ:
2. Աստիճանաբար ներմուծեք խտացրած կաթը, ալյուրը խմորի փոշիով, հալված յուղով: Լցնել թխման թերթիկի մեջ, թխել արմատը 180 աստիճանի 20 րոպե:
3. Քսեք խաշած խտացրած կաթով, շաղ տալ ընկույզի փշրանքներով, գլորում, զով:
4. Կատարեք փայլը շոկոլադե ջրային բաղնիքից, խառնեք կաթի հետ եւ փոքր քանակությամբ կրեմի յուղ: Խաբել գլորում:

Սերուցքով

• Խոհարարության ժամանակը, 1 ժամ:
• Մասերի քանակը, 10 անձ:
• Կալորիականության ուտեստ. 275 կկալ:
• Նպատակը, դեսերտի համար:
• Խոհանոց. Հեղինակ:
• Խոհարարության բարդությունը. Միջին:

Պարզ արտադրության մեջ պարզ է, որ լցոնով թխվածքաբլիթներ են, որի համար կրեմը հարած է շաքարի փոշով: Նման բուժումը կվայելվի գրեթե բոլորին, քանի որ կրեմը չի առաջացնում ալերգիա, ստամոքսում ծանրություն, լյարդ: Դեսերտը խորհուրդ է տրվում զարդարել թարմ հատապտուղների օրինակով:

Բաղադրությունը.

• Ձու - 5 հատ.;
• sugar- ը կրեմի համար ապակուց + 20 գ է.
• Ջուր - 100 մլ;
• Ալյուր - մի բաժակ;
• Ավազան - 10 գ;
• Ելակ - 100 գ;
• Կոկոսի սափրագները `100 գ;
• Կրեմ 30% ճարպ - 800 մլ:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Ծեծեք ձվի խառնիչը, շաքարը, տաք ջուրը: Մաղով անցկացնել ալյուր, փխրեցուցիչ, լցնել խմորը եւ թխել 185 աստիճանով 15 րոպե:
2. Ծեծեք կրեմը շաքարով, քսեք տաք գլորում, նվազագույնի հասցնել:
3. Զարդարել հատապտուղներով, կոկոսի չիպսերով:

Քոթեջի պանիր կրեմով

• Խոհարարության ժամանակը, 1 ժամ:
• Մասերի քանակը, 4 անձ:
• Կալորիականության ուտեստ. 244 կկալ:
• Նպատակը, դեսերտի համար:
• Խոհանոց. Հեղինակ:
• Խոհարարության բարդությունը. Միջին:

Պարզ եւ արագ բաղադրատոմսը `հուշելով, թե ինչպես կարելի է թխել թխվածքաբլիթը կաթնաշոռով: Նրա Բնօրինակ խմոր Այն խառնվում է թթվասերի վրա, ինչը նրան տալիս է թեթեւ թթու: Ծածկված կաթնաշոռով եւ ցանկացած քաղցրացուցիչով կաթնաշոռի խառնուրդ է մատուցվում, զարդարված է Ֆիզալիսի հատապտուղների մակերեսը: Բուժումը կանդրադառնա սեղանին:

Բաղադրությունը.

• sorrel - 50 գ;
• Շաքար - 150 գ;
• Ձու - 3 հատ.;
• Ալյուր - 85 գ;
• Կարտոֆիլի օսլա - 25 գ;
• Վանիլին `10 գ;
• Ավազան - 10 գ;
• ջուր - 50 մլ;
• Շաքարի փոշի `100 գ;
• Քոթեջ պանիր - 50 գ;
• Փափուկ պանիր - 140 գ;
• Վանիլային քաղվածք - 20 մլ;
• Թթվասեր - 150 գ

Խոհարարության մեթոդ.

1. Ծեծել սպիտակուցներ շաքարով եւ ջրով դեպի Փամփուշտ փրփուր, Մուտքագրեք դեղնուցներ, խյուսից `Sorrel- ից, ծեծեք խառնիչը ցածր արագությամբ:
2. Ավելացնել ալյուր, օսլա, փխրեցուցիչ, վանիլին: Թխել արմատը 200 աստիճանի 11 րոպե:
3. Փլուզվել, սառչել, քսել սառեցված կրեմով հարած կաթնաշոռից, շաքար, թթվասեր եւ վանիլային քաղվածք:

Կակաչով

• Խոհարարության ժամանակը. Կես ժամ:
• Մասների քանակը, 8 անձ:
• Կալորիականության ուտեստ. 267 կկալ:
• Նպատակը, դեսերտի համար:
• Խոհանոց. Հեղինակ:
• Խոհարարության բարդությունը. Միջին:

Եթե \u200b\u200bդուք ուսումնասիրում եք բաղադրատոմսը, որը բացատրում է, թե ինչպես պատրաստել կակաչի շողշողացող գլանափաթեթ, լույսի չամիչ ավելացնել կակաչի ձավարեղեն եւ մի փոքր մեղր: Նման լցոնումը կդառնա համեղ, համազգեստ, բայց ոչ շատ քաղցր եւ փափուկ Օդային խմոր Հալվելու է բերանում: Ծառայեք բուժում տոնական սեղանի կամ պարզ թեյի երեկույթին:

Բաղադրությունը.

• Ալյուր - մի բաժակ;
• Շաքար - ապակի + 80 գ լցնելու համար.
• Ձու - 5 հատ.;
• mac - 100 գ;
• սեմոլինա - 60 գ;
• Չամիչ - 40 գ;
• Կաթ - 1,5 ակնոց;
• շոկոլադե փայլ - 100 մլ:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Ձվերը ծեծում են շաքարով, ավելացնել ալյուր, խառնել խմորը: Լցնել թխման թերթիկը 11 րոպե 180 աստիճանով: Փլուզվել, զով:
2. Կատարեք լցոնում. Կաթնային կեսը եփեք, մնացած ավելացնել շաքարավազը, սեմոլինան, չամիչը, կակաչը: Խելոտ կաթի համար ավելացնել այլ բաղադրիչներ `խիտացնելու համար:
3. Քսեք արմատը լցոնմամբ, փաթաթեք գլանափաթեթը:
4. Փայտ շոկոլադե սառեցումով:

Բանանով

• Խոհարարության ժամանակը, 1 ժամ:
• Մասների քանակը, 12 անձ:
• Կալորիականության ուտեստ. 240 կկալ:
• Նպատակը, դեսերտի համար:
• Խոհանոց. Հեղինակ:
• Խոհարարության բարդությունը. Միջին:

Սկսնակ Խոհանոցը կցանկանա թխվածքաբլիթի գլորում բաղադրատոմսը բանանի հետ, որն արագորեն պատրաստված եւ ձեռք է բերվում ախորժելի եւ հյութալի: Հիանալի տեսք տալու համար մակերեսը ցրվում է քերած շոկոլադով: Եթե \u200b\u200bինչ-որ մեկը սիրում է ամբողջովին քաղցր աղանդեր, որպես լրացուցիչ սոուս, ծառայեք սովորական խտացրած կաթին:

• Ձու - 4 հատ.;
• Ալյուր - մի բաժակ;
• Շաքարը բաժակ է.
• Սոդա - 10 գ;
• Աղ - 5 գ;
• Կրեմ - մի բաժակ;
• Շաքարի փոշի `100 գ;
• բանան - 2 հատ.;
• Շոկոլադ - 40 գ

Խոհարարության մեթոդ.

1. Ձվերը `արժույթը ծեծելու, ավելացնելու շաքարավազը, ալյուրը, աղը, խոզապուխտով քացախ սոդայի կողմից:
2. Խմորը հունցեք, արմատը թխեք 250 աստիճանի 25 րոպե: Փլուզվել, զով:
3. Կրեմի համար փոշիով ծեծեք կրեմը, ավելացնել բանանների կտորներ:
4. Քսեք սառեցված արմատի լցոնումը, փաթաթեք: Վերեւից `կրեմով խաբելու համար, շաղ տալ քերած շոկոլադով:

Կաթսանով

• Խոհարարության ժամանակը, 2 ժամ:
• Մասների քանակը, 8 անձ:
• Կալորիական ուտեստներ, 220 կկալ:
• Նպատակը, դեսերտի համար:
• Խոհանոց. Հեղինակ:

Բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել թխվածքաբլիթի խմորով գլանափաթեթավորմամբ, չի կարող նշանակվել պարզ, քանի որ այս լցոնումը շատ քմահաճ է: Ոչ բոլոր խոհանոցը կարող է կարողանա ծեծել պահապան Ոչ մի փնջ, այնպես որ դուք պետք է ուշադիր հետեւեք հրահանգներին: Եթե \u200b\u200bամեն ինչ ճիշտ եք անում, դա մեղմություն կլինի մեղմությամբ Համեղ լցնումՈրը կարող է տաք լինել, եւ կարող եք սառչել:

Բաղադրությունը.

• Շաքարի փոշի - 200 գ;
• Ձվի սպիտակուցներ - 200 գ;
• Ալյուր - 110 գ;
• Ավազան - 6 գ;
• կիտրոնաթթու - 5 գ;
• Վանիլին - 20 գ;
• Շաքար - 160 գ;
• Ձու - 2 հատ.
• Օսլա - 4 գ;
• Կաթ - 300 մլ;
• Փափուկ պանիր - 140 գ.

Խոհարարության մեթոդ.

1. Սպիտակ սպիտակուցներ Կիտրոնի թթու Փափուկ փրփուրից առաջ ավելացնել վանիլի կեսը, բարեւել մի փոքր, ավելացնել փոշի: Լողափ դեպի ուժեղ փրփուր, փխրեցուցիչով ներմուծեք ալյուր:
2. Լցնել խմորը խմորի սկուտեղի վրա 190 աստիճանով 15 րոպե: Փլուզվել, զով:
3. Կատարեք սերուցք. Ձվերը քսեք օսլայով եւ կես շաքարով: Երկրորդ կեսը կապվում է կաթի հետ, եռացրեք, սեզոնով վանիլով: Լցնել ձվի խառնուրդը բարակ հյուսմամբ, հելով կրակի վրա (առանց եռալ բերելու), զով: Ներկայացրեք կաթնաշոռի պանիր:
4. Կորժ առաջխաղացում, կրեմով ներծծված, խնդրում ենք ավելացնել մրգեր, ինչպես ցանկալի է: Փլուզումը, թողեք մեկ ժամ ներծծվել:

Յուղի կրեմով

• Խոհարարության ժամանակը, 2 ժամ:
• Մասների քանակը, 6 անձ:
• Կալորիականության ուտեստ. 670 կկալ:
• Նպատակը, դեսերտի համար:
• Խոհանոց. Հեղինակ:
• Խոհարարության բարդությունը. Բարդ:

Դեսերտի պատրաստման մեկ այլ բարդ տարբերակ կլինի թխվածքաբլիթով թխվածքաբլիթ, բայց արդյունքում ստացված նրբությունը արժե այն: Այս աղանդերը կարելի է անվանել տոնական սեղանի համար դիմելու հաղթանակի տարբերակ, բայց միայն եթե վստահ եք, որ հյուրերից ոչ մեկը չի պահում դիետան: Յուղի կրեմ Դա կլինի շատ կալորիականությամբ, ճարպ, չնայած համեղ:

Բաղադրությունը.

• Ձու - 4 հատ.;
• Շաքար - 360 գ;
• Ալյուր - մի բաժակ;
• Յուղալի յուղ -200 գ;
• Ջուր - 130 մլ;
• Կոնյակ - 10 մլ:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Ծեծեք ձվերը կես շաքարով, ավելացնել ալյուր, լցնել խմորը 150 աստիճանով թխելու համար `15 րոպե: Փլուզվել, զով:
2. Կրեմի համար մնացած շաքարավազը ջրով եփում է լուծարումը, եռալ, անընդհատ խառնել: Ծեծեք խառնիչ փափուկ յուղը, որի արդյունքում ստացված օշարակն ավելացրեք, կոնյակ:
Շոկոլադե ռոլ Կրեմ կրեմ Դիտեք տեսանյութը Հայտնաբերվել է տեքստի սխալում: Ներկայացրեք այն, սեղմեք Ctrl + Enter- ը, եւ մենք շտկելու ենք ամեն ինչ:

Քննարկել

Թխվածքաբլիթի գլորում. Բաղադրատոմսեր