Խոցվելով բարդ զարդարանքներով: Խոզի տապակած. Բաղադրատոմսը տապակի մեջ: Խոզի խոզի միս թթվասերով դանդաղ կաթսայի մեջ

Իրենց տնային տնտեսություններին կերակրելու համար Համեղ ճաշ Կամ ընթրիք, անհրաժեշտ չէ երկար ժամանակ կանգնել վառարանին եւ պատրաստել բարդ ուտեստներ: Պայթած խոզի միս, որի բաղադրատոմսերը, որոնց հավաքագրեցինք այս հոդվածում, պատրաստվում է հեշտությամբ եւ արագ, ավելին, դա գալիս է ցանկացած խնջույքի: Եվ եթե ճիշտ եք պատրաստում, ձեր սեղանի վրա արժանի տեղ է գրավելու:

Յուրաքանչյուր տանտիրուհի ունի խոզի տապակած իր նախընտրած բաղադրատոմսը: Ավանդաբար, միսը պարզապես տապակի մեջ տապակվում է բանջարեղենով: Ամենահեշտ ձեւը խոզի մռնչոց պատրաստելն է աղեղով: Շատերը միսով պատրաստում են ձավարեղենով, օգտագործելով տարբեր սոուսներ այս համար `յուղալի, լոլիկ, թթվասեր եւ այլն:

Ինչ բաղադրատոմս չի ընտրվի, արժե լսել փորձառու հյուրընկալողների խորհուրդը.

• Խոհարարության համար խոզի միս ընտրելը, նախապատվությունը տալիս է կտրտած, կտրատող կամ հետեւի;
• Եթե \u200b\u200bսառեցված միսը վերցնեք, ապա անհրաժեշտ է դա բնական ձեւով չկտրել, խորհուրդ չի տրվում օգտագործել միկրոալիքային վառարան, ինչպես նաեւ տաք ջուր:
• Պատրաստելուց առաջ միսը պետք է վերամշակվի. Լվանալ հոսող ջրի տակ, չորացնել եւ վստահ լինել, որ մաքրվում է երակներից եւ ֆիլմերից:
• Միսը տապակել, դուք պետք է փոքր կտրեք, յուրաքանչյուր կտոր պետք է լինի ոչ ավելի, քան 5 սմ;
• Եթե \u200b\u200bպատրաստում եք ծանրաշարժով, ապա հարկավոր է օգտագործել հաստ պատերով խորը տապակ;
• Խոհարարության համար low ածր կալորիականությամբ ուտեստ Հեռացրեք ավելորդ ճարպը միսից;
• Որպեսզի միսը հյութալի է եւ փափուկ, այն պետք է տապակել այն ցածր ջերմության վրա, կես ժամից պակաս չէ.
• Մսամսյա բուրմունք եւ կծու համ տալու համար օգտագործեք մի շարք համեմունքներ, օրինակ, խոզի միս, ռեհան, չաման, սամիթ, ինչպես նաեւ մաղադանոս, հիանալի համակցված են խոզի միսով:

Միսը ընտրվեց, պատրաստվեց, խորհուրդը ուսումնասիրվեց, այժմ ժամանակն է որոշելու բաղադրատոմսը եւ գնալ խոհանոց:

Խոզի պիրս. Բաղադրատոմսը լուսանկարչական քայլով

Ինչպես արդեն նշվեց, խոզի միսը `ծանրակշիռը շատ համեղ է: Եկեք պատրաստենք հանդուրժումները Տոմատի մածուկ.

Կառուցվածքը

• 600 գ խոզի միս;
• Մեծ սոխի գլուխ;
• 2 tbsp. լ. մաղած ալյուր;
• 3 tbsp. լ. Տոմատի մածուկ;
• 2 tbsp. ֆիլտրացված ջուր;
• պղպեղի աղ եւ խառնուրդ;
• Դափնու տերեւները `2-3 հատ:
• Միս արգանակ - 4-5 tbsp. լ.;
• Բուսական յուղ:

Խոհարարություն.

Համեղ աղաղակ առանց ձավարի

Ոչ պակաս համեղ է դառնում խոզի միսից առանց խոզի տապակի մեջ: Այս բաղադրատոմսը կարող է համարվել ավանդական սովետական \u200b\u200bխոհանոցի համար: Նման ուտեստի պատրաստումը ձեզ կտանի ոչ ավելի, քան կես ժամ:

Կառուցվածքը

• 800 գ խոզի միս;
• 170 գ օսլա;
• 30 գ ցնցող ցորենի ալյուր;
• Բուսական յուղ;
• Պղպեղի աղ եւ խառնուրդ:

Խոհարարություն.

1. Միս պատրաստեք, ապա կտրեք փոքր շերտերի մեջ: Մենք սեզոնում ենք խոզի աղը եւ պղպեղի խառնուրդը եւ թողնում ենք 10-15 րոպե:
2. Մինչդեռ մենք օսլա ենք ցուրտ ֆիլտրացված կամ եռացրած ջրի մեջ, դիտելով 1: 2 հարաբերակցությունը:
3. Օսլա ջրի մեջ, ավելացնել ալյուրը եւ շատ լավ խառնել:
4. Այժմ խոզի յուրաքանչյուր կտոր պետք է բոլոր կողմերից կտրվի ստացված օսլա-ալյուրի խառնուրդի մեջ:
5. Թավանի մեջ ջեռուցելով յուղի բանջարեղենը եւ տապակել միսը մինչեւ պատրաստակամությունը:

Միս սերուցքի սոուսում

Նուրբ համը տալիս է մսի յուղալի սոուս: Այն պատրաստելու համար կրեմ, բայց դրանք կարող են փոխարինվել թթվասերով:

Կառուցվածքը

• 600 գ խոզի միս;
• Մեծ աղեղ գլուխ;
• 2-3 tbsp. լ. մաղած ալյուր;
• 100 մլ 33% կրեմ;
• 2-3 tbsp. լ. կետչուպ կամ տոմատի մածուկ;
• պղպեղի աղ եւ խառնուրդ;
• 0,5 արվեստ. ֆիլտրացված ջուր;
• Բուսական յուղ:

Խոհարարություն.

1. Կտրեք միսը փոքր կտորներով:
2. Սոխը մաքուր եւ նուրբ Շինկու:
3. Լավ բուռն բուսական յուղ եւ կտորների կտորներ տարածեք տապակի վրա: Տապակել միս, մինչեւ այն սկսվի շեղվել: Սովորաբար տեւում է 5 րոպե:
4. Ավելացնել մսով սոխ եւ խառնել: Տապակել մի քանի րոպե:
5. Մենք ջուրը լցնում ենք տապակի մեջ, ծածկում ենք կափարիչը եւ խոզի միսը 40 րոպե:
6. Նշված ժամից հետո լրանում ենք, մենք դնում ենք սերուցք եւ կետչուպ, սեզոնում աղը եւ պղպեղի խառնուրդը, խառնեք եւ բերեք եռալ: Անհրաժեշտության դեպքում մսի պյուրեը: Անհրաժեշտության դեպքում ժամանակը կարող է աճել:
7. Խոզի ֆաշային Կրեմի սոուս Պատրաստ:

Խոզի միս տոմատի սոուսով աղեղով. Խոհարարություն բաղադրատոմսը դանդաղ կաթսայում

Դուք կարող եք պատրաստել խոզի միս դանդաղ կաթսայի մեջ: Այս բաղադրատոմսը ներառում է օգտագործումը Տոմատի մածուկԲայց դուք կարող եք ապահով կերպով փոխարինել այն թարմ լոլիկով, առանց մոռանալու դրանց հետ մաշկը նախապես հեռացնելու: Խոզի միս լոլիկի սոուսով, որը եփում է դանդաղ կաթսայում, պարզվում է շատ նուրբ եւ հյութալի:

Կառուցվածքը

• 500 գ խոզի միս;
• 2 միջին գազար;
• 2 արտաքին գլուխ;
• 2-3 սխտոր ատամ;
• 1-2 արվեստ: լ. տոմատի մածուկ;
• պղպեղի աղ եւ խառնուրդ;
• Բուսական յուղ:

Խոհարարություն.

Շատ պարզ եւ համեղ ուտեստը խոզի միս է: Թավայի բաղադրատոմսը թույլ է տալիս այն պատրաստել այն արագ եւ հաճելիորեն բավարարելով տաք ընթրիքը: Նման «վայրկյան» -ի միջոցով դուք կարող եք համատեղել բացարձակապես ցանկացած կողմնակի ուտեստներ: Բացի այդ, մսի ծանրությունը լրացուցիչ սոուսների կարիք չունի:

Անկախ ընտրված բաղադրատոմսերից, քննարկվող ուտեստը ներառում է աղացած խոզի կտորներ, տարբեր բանջարեղեն եւ հաստ սոուս:

Լավագույնը ընտրել Միս սեղմում, պարանոց կամ ետ, որպեսզի խոզի միսը չորանա:

Եթե \u200b\u200bմիսը միայն սառեցված տեսքով է, ապա այն պետք է մաքրվի, երբ Սենյակի ջերմաստիճանը - ոչ ջրի մեջ եւ ոչ միկրոալիքային վառարանում: Հակառակ դեպքում, նույնիսկ ծանրաշարժը չի փրկի չորության ուտեստը:

Դասական խոզի աղացած բաղադրատոմսեր Շատ տանտիրուհիներ կոչվում են նաեւ «ինչպես ճաշասենյակում»: Իրոք, նման ուտեստը շատ տարածված էր ԽՍՀՄ-ի ընթացքում դպրոցներում, հիվանդանոցներում եւ այլ հաստատություններում: Մինչ օրս նա կարող է ուրախությամբ պատվիրել այցելուներին ճաշարաններին Կարտոֆիլի պյուրե կարտոֆիլ կամ Մակարոնամ: Բայց դուք կարող եք հեշտությամբ պատրաստել ձեր սեփական բուժումը `օգտագործելով ամենապարզ եւ մատչելի արտադրանքները` մեծ կտոր միս առանց ոսկորների (մոտ 1 կգ), 450 մլ: Թթվագեր (դուք պետք է չկատարեք ոչ թե ամենաթեժ արտադրանքը, իսկ 15-20%), 2 լամպ, 2 գազար, առանց հավելումների, աղիքի, աղիքի ցանկացած համեմունք:

1. Սկսելու համար անհրաժեշտ է լավ տապակել բոլոր կողմերից խոզի միսը մանր կտորներով: Որոշ սիրուհիներ նախընտրում են դա անել առանց նավթի: Այս դեպքում ուտեստը ավելի քիչ ճարպ է: Եթե \u200b\u200bշատ հյութ տարբերվում է միսից, ապա այն պետք է միավորվի առանձին ուտեստների մեջ:
2. Մսի վրա ավելացվում են սպիտակ սոխ եւ քերած գազար եւ քսում մի մեծ grater- ի վրա: Խառնուրդը լուծում է, ընտրված համեմունքներով համեմված եւ ցանում է միջին ջերմության մեջ բանջարեղենի փափկությանը:
3. Մսի հյութը վերադառնում է տապակի, եւ նրա հետ ճաշատեսակներ են ավելացվում տոմատի մածուկ: 20-15 րոպե դանդաղ ջերմության մեջ գտնվող բոլոր բաղադրիչները:
4. Մնում է թթվասեր լցնել տապակի մեջ, ավելացնել 250-300 մլ: Ջուր եւ պատրաստեք աղացած `առնվազն 45 րոպե լցոնով: Անհրաժեշտության դեպքում այն \u200b\u200bկարող է նաեւ ճնշվել:

Համեղ ծառայություն Պատրաստի ուտեստՀիասթափեցնելով նրա նուրբ թակած թարմ կանաչիները: Կարտոֆիլի պյուրե կարտոֆիլը եւ խաշած կամ աղացած բրոկկոլի կաղամբը կատարյալ են որպես կողային ուտեստ:

Խոզի խոզի խոզի միսը տապակի մեջ լոլիկի վրա

Եթե \u200b\u200bխոզի միսով տապակած խոզի միսը մատուցվի ՄակարոնեղենԴա լավագույնն է պատրաստել տոմատի վրա: Այս բաղադրատոմսը նույնիսկ ավելի բյուջե է: Անհրաժեշտ կլինի օգտագործել Հետեւյալ բաղադրիչները: 500 գ. Խոզի տենդլոին, 400 մլ: Միս արգանակ (ցանկալի է նույն արտադրանքից), 2 հատ: Գազար, սոխ եւ լոլիկ, սխտոր 3-4 մեխակ, 4 tbsp. լ. Տոմատի մածուկ.

Խոհարարության փուլերը քայլ առ քայլ.

1. Գեղեցիկ լվացվող եւ չոր մսի մեջ գլորվում է փոքր կտորների մեջ եւ աղացած ճարպը կամ յուղը ոսկե ընդերքը:
2. Խոզի մեջ տապակի մեջ բանջարեղենը կտրված է ցանկացած հարմար ձեւի: Լոլիկը (նման գազար) կարող է քսվել մեծ grater- ի վրա, մնացած մաշկը դնելով կողքին:
3. Երբ բանջարեղենը լավ սեղմված է, նրանց համար ավելացվում են տոմատի մածուկ եւ արգանակ: Անհրաժեշտության դեպքում խառնուրդը անջատված է, համեմված խոհարարության սիրված համեմունքներով եւ մնում է գողություն կատարել նվազագույն կրակի մեջ:
4. Dish աշատեսակի մոտ 40 րոպե ավելացվում է թակած սխտոր, վառարանը անջատված է, եւ այն տառապում է եւս 7-10 րոպե:

Նման խոզի ֆաշային մատուցվում է ծանրակշիռ, տեղին է ոչ միայն մակարոնեղենով, այլեւ հետ Խաշած բրինձ Կամ հնդկաձավար: Ստացվում է հագեցած ուտեստ, որը կատարյալ ընթրիք կլինի ցուրտ աշնանային կամ ձմռան օրերի համար:

Բաղադրությունը մռնչում է տոմատի հյութի վրա

Եթե \u200b\u200bտոմատի մածուկի փոխարեն հյութը օգտագործվում է քննարկվող ուտեստը պատրաստելիս, ապա անհրաժեշտ է խստացնելով ձավարը Ցորենի ալյուր, Հակառակ դեպքում, դա շատ հեղուկ կլինի: Բացի խոզի ստանդարտ քանակից, դուք պետք է վերցնեք, 350 մլ: Բնական Լոլիկի հյութ (Դուք կարող եք տնային տնական), մի քանի ճաշի գդալ ալյուր, 200 Գր. Fat արպի թթվասեր, լամպ եւ դափնուի մի զույգ տերեւներ:

1. Միսը կտրվում է փոքր կտորների մեջ եւ տապակվում է ուժեղ կրակի վրա: Շատ կարեւոր է, որ օգտագործվում են բացառապես մաքուր ֆիլե առանց բասի: Խոհարարության գործընթացում անհրաժեշտ է պղպեղ: Լավագույնն է միանգամից խառնուրդ օգտագործել մի քանի տեսակի պղպեղներից:
2. Ակնոցով ոսկե ընդերքով ծածկված մսով, աղեղն ու աղը ավելացվում է մեծ կտորներով թակած: Օգտագործեք այն նման ուտեստի մեջ: Բանջարեղենի փափկացնում է միսը եւ պատրաստի պատրաստի համը ավելի հարստացնում: Միասին բաղադրիչները գողանում են միջին ջերմության վրա մոտ 15 րոպե: Եթե \u200b\u200bտապակի մեջ հեղուկներ չլինեն, դրա մեջ մի քիչ ջուր կարող եք ավելացնել:
3. Լոլիկի հյութը խառնվում է ալյուրի հետ եւ ավելացվում է հիմնական բաղադրիչներին: Թթվասը, բեյլ տերեւը դրվում է տապակի մեջ, եւ մթնոլորտը շարունակվում է եւս 7-10 րոպե: Խառնուրդը պետք է պարբերաբար խառնել, որպեսզի այն այրվի:
4. Scoop սոուս շուտով հենց խոհարարի դիմաց հաստացնում եւ ձեռք է բերում ախորժելի հագեցած գույն:

Desired անկության դեպքում պատրաստակամության մի քանի րոպե առաջ կարող եք ավելացնել տարբեր ուտեստներ Բուրավետ խոտաբույսեր, Բայց առանց նրանց պարզվում է, որ շատ համեղ է: Դուք պարզապես կարող եք քերել Պատրաստ սոուս Հացը եւ հրաժարվեք ցանկացած կողմնակի ուտեստից:

Սուր խոզի միսով տապակած թթվասերով պատրաստված պղպեղով

Սուր երկրորդ ուտեստների սիրահարները կարող են փոքր-ինչ փոխել բաղադրատոմսը իրենց ճաշակի վրա: Ընտրությունը կավելացնի մանանեխ եւ խրտվիլներ: Այս տարբերակը հավանաբար ստիպված կլինի համտեսել տղամարդկանց: Բայց ընտանիքի ամենափոքր անդամները նա շատ սուր տեսք կունենան: Ունցատեսակի պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է. 400 գ: Միս, 5 tbsp. Գդալներ տոմատի մածուկ, 200 գ. Fat թթվասեր, 2 քաղցր պղպեղ պղպեղ, զույգ սխտոր ատամներ (կարելի է փոխարինել թարմ արտադրանքով չոր հատիկավոր), 1 tbsp. լ. Մանանեխ, Խրենա արմատը համտեսել:

1. Միսը արագորեն տապակել էր ուժեղ ջերմության վրա, նախքան ոսկե ընդերքը ստանալը (ամենալավն այն է կտրել բարակ շերտերով):
2. Խոզի տապակի մեջ բուլղարական պղպեղի մեծ կես օղակները ուղարկվում են, զգուշորեն մաքրվում են սերմերից: Արդեն այս փուլում բեռնարկղում արժե ավելացնել սխտորը մանր կտորներով կամ հատիկավոր արտադրանքով, ինչպես նաեւ աղ:
3. Երբ պղպեղի կտորները դառնում են փափուկ, կարող եք բուսականությամբ միս լցնել ապագա սոուսով: Դրա համար խառնվում են տոմատի մածուկը, թթվասերը եւ մանանեխը: Բոլոր միասին բաղադրիչները շոգեխաշչում են առնվազն 15 րոպե:
4. Աշատեսակը պատրաստելու համար մոտավորապես 5 րոպե առաջ ավելացվում է ափի արմատը: Դրա քանակը կախված է հենց խոհարարի համերից եւ նրա ամբողջ տան վրա:

Արդյունքում ստացված եզրը `հաստ քիթը, լավ տեղավորվում է նրբաբլիթների եւ անասնաբուծության նրբաբլիթներին: Այն կարող է նրանց համար փոխարինել ավանդական բելառուսական մեքենան:

Բուսական տապակած խոզի միսով ձավարով թարմ լոլիկից

Աշունը հատկապես կարեւոր է `գրավեք գերեզմանները, որոնք ներառում են մեծ թվով Տարբեր բանջարեղեն, Այսպիսով, խոզի միսով տապալը հիանալի կերպով կլրացնի սոուսը լոլիկից, սմբուկներից եւ կարմիր բուլղարական պղպեղից: Ստացվում է պարզապես արտառոց համեղ եւ քնքուշ: Ի լրումն այսպիսի ուտեստի ցածր յուղայնությամբ խոզի տենդլոինից (մոտ 600 գ), անհրաժեշտ կլինի օգտագործել, 400 գ: Լոլիկ, սմբուկ եւ կարմիր քաղցր պղպեղ (ամեն ինչ թարմ է), սեւ աղացած պղպեղ, լամպ, Աղ, այլ սիրված համեմունքներ:

1. Միսը մանրաթելերի մեջ կտրված է փոքր կտորների մեջ եւ աղեղի հետ միասին, կտրտած սեմիրինգներով, աղացած աղացած `նախքան բանջարեղենի թափանցիկությունը:
2. Լոլիկը առանց կաշվի խառնվում է մեծ grater- ի վրա, Բուլղարական պղպեղ Սերմերից մաքրում եւ կտրում է բար, սմբուկներ `մանրանկարչություն կտորներ: Վերջինս արագորեն տապակել էր 3-5 րոպե: Սմբուկները պետք է լինեն փափուկ, բայց չկորցնել ձեւը:
3. Բանջարեղենը ուղարկվում է միս, ամբողջ խառնուրդը կլցվի ջրով (մոտավորապես 400 մլ) եւ 25 րոպե շոգեխաշել դանդաղ ջերմության վրա: Քիչ առաջ պատրաստակամությունն ավելացվում է սխտոր եւ պղպեղ: Wish անկության դեպքում կարող եք նաեւ առանձնացնել ուտեստը եւ դրան ավելացնել ցանկացած այլ ընտրված համեմունք:

Կարտոֆիլի պյուրե կարտոֆիլը կամ ցանկացած այլ զարդանված է: Բանջարեղենը այն դարձնում է հատկապես հաստ եւ բնօրինակ համ:

Խոհարարություն բաղադրատոմսը Adzhika- ի հետ

Adzhik- ը ավելացնում է սուրությունը եւ զգալիորեն քննարկվող ուտեստը: Կարող եք օգտագործել ինչպես տնային, այնպես էլ ավարտված գնված արտադրանքը: Նման հավելանյութի չափը կարող է ճշգրտվել դրա համին: Սովորաբար պարզվում է, որ բավարար է 1 TSP: Adzhika 500 գ. Միս: Բացի նշված բաղադրիչներից, անհրաժեշտ է պատրաստել հետեւյալը. Մի զույգ ճաշի գդալ տոմատի մածուկ կամ կետչուպ, լամպ, 0,5 բաժակ մսային արգանակ: Վերջինիս թույլատրվում է փոխարինել սովորական ջուրը: Իհարկե, մի արեք առանց աղի եւ համեմունքների:

1. Միսը եւ սոխը միասին աղացած են մինչեւ բանջարեղենի փափկությունը: Բաղադրությունը աղ է եւ համեմված ընտրված համեմունքներով:
2. Adjika, մսի արգանակը եւ կետչուպը գնում են մռնչոց: Երբ զանգվածը եռում է, դրա տակ կրակը կրճատվում է նվազագույնի: Dish աշատեսակը գողանում է առնվազն 25 րոպե: Այս ընթացքում միսը պետք է լինի փափուկ եւ մեղմ:

Եթե \u200b\u200bարգանակի փոխարեն արգանակի փոխարեն օգտագործվում է սովորական ջուրը, ապա ամենալավն այն է, որ այն եփվի նախապես եռալու, ապա լուծարեք բուլոնային խորանարդը:

Բոլոր մսային ուտեստները վայելում են լայն պահանջարկ մեր հայրենակիցների շրջանում: Բայց նախքան տապակած պատրաստելը, դուք պետք է հաշվի առնեք խոզի բոլոր բաղադրատոմսերը ձավարով: Գրեթե յուրաքանչյուր տեխնոլոգիա նախատեսված է տապակի մեջ պատրաստելու համար: Այս համեղ ուտեստի շատ տարբերակներ կան, եկեք նայենք նրանց:

Խոզի խոզի միս Fivka- ով տապակի մեջ. Դասական

• Տոմատի մածուկ - 30 գրամ:
• bouillon միս, եռակցված `130 մլ:
• Խոզի պղպեղ - 0.6 կգ:
• adjika- ն սուր է `3-6 գր:
• Սոխ - 1 հատ:
• grinding պղպեղ (սեւ) - 5 պտղունց
• Եգիպտացորենի կամ արեւածաղկի յուղ - 40 մլ:
• Աղ - 5 գր.
• Սամիթ (կանաչի) - 30 գր.

Խորհուրդ է տրվում պատրաստել խոզի միս դասական բաղադրատոմսով դասական բաղադրատոմսով: Ինչպես դա անել.

1. Մսի կտրումը պետք է լվանալ կռունկով, չորացնել սրբիչների վրա, ապա կտորներով թակած: Ազատեք խոզի միսը շերտերից, ֆիլմերից, ավելորդ ճարպերից: Դրեք պղպեղը մոտ 2 * 2 սմ կտորներով:

2. Մաքրեք սոխի լամպերը կեղեւից, կտրեք սեմիրներով կամ խորանարդներով: Ֆերմայում բուսական յուղի վրա, մինչեւ ստացվի ախորժելի ոսկե ընդերքը:

3. Վերցրեք մեկ այլ վարագույր, յուղ լցրեք դրա մեջ եւ բաժանեք: Patch and Salt A խոզի միս թակած խորանարդներով, ուղարկեք տապակած կես ժամ կափարիչի տակ: Անընդհատ ստուգեք, որ միսը չի այրվում:

4. Երբ սահմանված 30 րոպեները տեղավորվում են մինչեւ վերջ, պատրաստեք խառնուրդը խոզի կտորներով լցնելու համար: Կազմը պատրաստված է տոմատի մածուկից, adjika, մսի արգանակով, տապակած սոխից:

5. Ավելացնել այս խառնուրդը մսով եւ մարել բոլոր ուտեստը եւս 10 րոպե, խառնելով փայտե սպաթուլայի հետ: Պատրաստ

6. Ձգողությամբ տապակած խոզի միսը կարող է մատուցվել կարտոֆիլի պյուրե կարտոֆիլի, սպագետտի, հնդկացորենի, բրինձ: Մի մոռացեք զարդարել ափսեը թակած սամիթով:

Խոզի միս տապակած թթվասերի ծանրությամբ

• Խոզի ճարմանդ - 500-600 գր.
• թթվասեր (ճարպ 20% -ից) `250 գր.
• Սոխ - 3 հատ:
• Բուսական յուղ - 75 մլ:
• bay տերեւ - 3 հատ:
• Աղ - 10 գր.
• Աղբի պղպեղ (սեւ) - 5 գր.
• Սամիթ թարմ - 30 գրամ:

Ինչպես պատրաստել մեղմ ցրտահարություն, հարազատներին զարմացնելու համար: Նայեք ափսեի բաղադրատոմսը `խոռոչից պատրաստված թթվասից պատրաստված թթվասից` տապակի մեջ եփած թթվասից:

1. Խոզի պղպեղը պետք է մի քանի անգամ կրկնել կտրող տախտակի մասին: Այնուհետեւ միսը լվանում է, դրանից հանվում են բոլոր ճարպային շերտերը եւ տեղավորումը: Սրբիչների վրա խոզի միսը չորացնելուց հետո անհրաժեշտ է կտրել այն 2 * 2 սմ խորանարդով:

2. Բոլոր կողմերից աղի եւ աղիքի սեւ դակիչի խառնուրդով կտրեք: Լցնել յուղ (ձիթապտուղ, եգիպտացորեն կամ արեւածաղիկ ձիթապտուղ) տապակի մեջ, պառակտվել:

3. Կափարիչի տակ կես ժամ տապակած միսը չորացրեք, անընդհատ խառնել միատեսակ վերամշակման համար: Խոհարարի խոզի ավարտից 10 րոպե առաջ լցնել սոխ սոխը սեմիրներով կամ խորանարդներով եւ փայլել միս: Պատրաստվել նախքան ոսկե ընդերքը ստանալը:

4. Այնուհետեւ ավելացրեք դափնյա տերեւները, ծածկեք տապակը կափարիչով, մարել նվազագույն կրակը եւս 3-5 րոպե: Այս անգամից հետո մուտքագրեք թթվասերը եւ թակած սամիթը, խառնեք աղը: Պատրաստ

Խոզի ֆաշային սնկով ձավարով

• Խոզի ճարմանդ - 500 գր.
• champignons - 300 գր.
• Սոխ սոխ - 3 հատ:
• Սխտոր Ատամներ `3 հատ:
• Ալյուրը մաղել է - 90-100 գր.
• Զտված ջուր - 220 մլ:
• Արեւածաղկի ձեթ - ըստ փաստերի

Մուտողներ Սնկով ուտեստներ Մենք պետք է դուր գանք աղացած խոզի միս, եփած շամպինոնի վրա հիմնված ծանրությամբ: Ինչպես պատրաստել այն տապակի մեջ.

1. Rush խոզի խոզապուխտը ամբարձիչի տակ, թույլ տվեք չորացնել սրբիչների վրա, հեռացնել ավելորդ ճարպը: Մենք գանձում ենք 1-2 սմ կտոր: Դիտեք յուրաքանչյուր կտոր ալյուրի մեջ:

2. Լցնել բուսական յուղը տապակի մեջ, պառակտել: Ուղարկեք խոզի կտորներ տապակել այնքան ժամանակ, մինչեւ ոսկե ընդերքը ստացվի: 10-15 րոպե հետո հեռացրեք միսը:

3. Նույն տապակի մեջ թավայի մեջ արմատավորեք լվացված եւ կտրատած շամպինիոնները, սոխ սոխը կիսով չափ օղակների միջոցով, խեղդված սխտորով: Երբ ամբողջ հեղուկը գոլորշիանում է, հանեք կրակից տապակածը:

4. Մուտքագրեք այստեղ պատրաստի խոզի միս, աղ, ջուր, սիրված համեմունքներ: Դատարկը կափարիչով, մարել դանդաղ ջերմությունը, մինչեւ խոզի միսը դառնա փափուկ:

5. Վերջում անջատեք վառարանը, բայց դրանից տապակը մի հանեք: Խոսեք եւ միաժամանակ մանրացրեք ալյուրը, խառնելով: Համեմել բոլոր կոճղերը: Ծառայել, զարդարելով թակած սամիթը:

Մրգուկ պատրաստելուց առաջ ընտրեք սիրված բաղադրատոմսը: Ավելացնել շամպինիոններ, թթվասեր, սիրված համեմունքներ: Փորձ, դրեք ընտրացանկում Համեղ ուտեստ Խոզի միսից խեցգետինով եփում է տապակի մեջ:

Թվում է, թե սովորական եւ պատահական ուտեստը `խոզի միս: Բայց եթե ուզում եք պատրաստել խոզի տապակ Կորեական բաղադրատոմս, ապա ուտեստը ձեռք կբերի բոլորովին նոր համ:

Այսպիսով, կորեերեն խոզի միսից տապակել չորս մասի համար ձեզ հարկավոր կլինի հետեւյալ արտադրանքները:

• Կարտոֆիլի օսլա - 180 գրամ,
• Խոզի կիլոգրամ,
• Ավելի բարձր աստիճանի ցորենի ալյուր `30 գրամ,
• Բուսական յուղ - 250 գրամ,
• Սեւ աղացած պղպեղ - մեկ գրամ,
• 15 գրամ աղ

Բաղադրատոմսը:

Խոզի միսը պետք է մանր կտրատվի նույն չափի կտորներով, ապա շաղ տալ պղպեղով եւ փոքր քանակությամբ աղ: Տվեք ինձ միսը `զարմանալով 10-15 րոպե: Այնուհետեւ օսլայից սառը ջուր դիտարկելով 1: 2 հարաբերակցությունը: Բոլորը խառնել, լցնել մի փոքր քանակությամբ ալյուր ցորեն եւ կրկին խառնել: Ապա դուք պետք է ուշադիր կտրեք մսի կտորները բոլոր կողմերից պատրաստված զանգվածում: Դրանից հետո տապակի մեջ հարկավոր է յուղեր լցնել եւ տաքացնել այն մինչեւ 180 աստիճանի ջերմաստիճանը: Այս մռնչոցից հետո հարկավոր է կրակել մինչեւ ոսկե ստվեր հայտնվելը:

Նման խոզի երեսպատումը սեղանին մատուցվում է միայն տաք:

Խոզի խոզի միս պահեստային բաղադրատոմսով

Խոզի մռնչոց պատրաստելը ավելի հեշտ բան չկա: Այն պատրաստվում է բավականին մատչելի բաղադրիչներից, ավելին, այն լիովին էժան է: Խոզի միս պատրաստելը տապակի մեջ - պինդ հաճույք. Գործընթացը շատ ժամանակ չի պահանջում, այն շատ արագ եւ հարմար է:

Այս բաղադրատոմսի համար կարող եք պատրաստել համեղ եւ շատ անուշահոտ խոզի ցրտահարություն, որը կարող է մրցել համի, բացառությամբ խոզի միս քայլելու: Խոզի ամբողջական միսը կարող է բացարձակապես ցանկացած զարդարանք լինել ձեր հայեցողությամբ:

Այսպիսով, ապրանքներ, որոնք ձեզ հարկավոր են.

• Մի փոքր ցածր յուղայնությամբ խոզի պղպեղ `մոտ 200 գրամ,
• 1 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ,
• 50 գրամ ճարպ,
• սուր սոուս (ձեր խնդրանքով) - ճաշի գդալ,
• Պղպեղ եւ աղ,
• Կանաչներ - կամքով:

Բաղադրատոմսը:

Անհրաժեշտ է լվանալ խոզի պղպեղը, ապա այն մի փոքր է չորացնել եւ կտրել այն բարով: Այնուհետեւ անհրաժեշտ է տապակը մանրակրկիտ տաքացնել եւ մսով դնել հալված ճարպի վրա: Դրանից հետո միսը ցողում է աղը եւ պղպեղը ըստ ձեր ճաշակի եւ շարունակաբար խառնվում է սպաթուլայի կողմից: Հենց միսը թարմացնում է մինչեւ պատրաստակամությունը, կարող եք մի քիչ ավելացնել նրան Տապակած Լուկա, Լոլիկի մածուկ եւ Սուր սոուս, լցնել արգանակը եւ դուրս հանել 7-10 րոպեի ընթացքում: Ծառայելուց առաջ անհրաժեշտ է ցանել միսը տապակած կանաչեղենով:

========================================================

Խոզի բաղադրատոմսեր

Նույնիսկ եթե դուք երբեւէ ոչինչ չեք պատրաստել, մենք պարզապես վստահ ենք, որ խոզի տապակածը կկարողանա համբավ: Նման ուտեստը միշտ այնքան համեղ է եւ հյութալի, որ պարզ է փչացնել անիրական: Բացի այդ, այս բաղադրատոմսով աղացած պատրաստելու համար բաղադրիչներն այնքան էժան են եւ մատչելի են, որ կարող եք պատրաստել այն, կարծես հաճախ: Եվ իհարկե, այդպիսի աղացածը չի կարող ձանձրալի մարդկանց ձանձրալի մարդկանց, ովքեր խենթանում են միսից:

Բաղադրությունը, որը ձեզ հարկավոր է.

• 150 գրամ գազար,
• 100 գրամ Luke of Spot,
• 3 գդալ տոմատի մածուկ,
• 400 գրամ խոզի միս ցածր յուղ,
• աղ,
• մաղադանոս,
• Լավար տերեւ,
• սամիթ,
• նեխուր,
• Սեւ պղպեղ,
• Պղպեղի անուշահոտ ոլոռ:

Ինչպես պատրաստել խոզի սառեցված.

Անհրաժեշտ է լվանալ եւ չորացնել մսի կտրումը: Այնուհետեւ կտրեք այն փոքր կտորներով, տապակի վրա դնել նախապես ճարպի մեջ եւ տապակել, մինչեւ միսը դառնա գեղեցիկ երանգ: Այնուհետեւ մի քանի րոպե անց հարկավոր է տոմատի մածուկ դնել տապակի մեջ, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել եւ եփել մոտ հինգ րոպե, խառնելով այն ամբողջ ժամանակ: Ապա դուք պետք է ավելացնեք կես լիտր ջուր: Ամեն ինչ պետք է աղած լինի եւ լցվի համեմունքներով: Մարել նույնիսկ 20 րոպեի ընթացքում:

Դուք կարող եք շորջ տալ այդպիսի աղացած պատնեշի, նաեւ կարտոֆիլի եւ բրնձի, լավ, եւ, իհարկե, մակարոնեղեն:

========================================================

Խոզի խոզի միս լոլիկով եւ այլ բանջարեղեններով

Աղացած խոզի եւ այլ մսի բաղադրատոմսեր Անհամարձակ քանակություն կա: Ինչպես պատրաստել խոզի մռնչյունը: Ինչ եք կարծում, թեման բացահայտված է: Ոչ, միշտ կարող եք մտածել եւ փորձել նոր բան: Խոզի միսից տապակի համար մի փոքր բազմազանություն, դուք կարող եք ուտել բոլորովին նոր համով ուտեստ: Օրինակ, լրացրեք խոզի միսը խառնել հյութալի անուշահոտ լոլիկ եւ երիտասարդ սխտոր: Ի դեպ, լոլիկով խոզի միսը կարող է համարվել ամենահաջող խոհարարական կոմբինացիաներից մեկը: Կարծես ախորժելի ուտեստ, համով `գերազանց եւ հաճելի է պատրաստում. Այն կտեւի մոտ 30-35 րոպե:

Ես դեռ գոհ եմ ուտեստների «հարմարվողականությունից» դեպի տարբեր Գառնիրամ, ինչպես նաեւ այն որպես անկախ ներկայացնելու ունակություն Թեժ նախուտեստներ, Այսպիսով, եկեք պատրաստենք այն պատրաստվել խոզի միսից տապակած մեր բաղադրատոմսերին, լուսանկարով պարզ կլինեք, թե ինչպես պատրաստել այս ուտեստը:

Բաղադրությունը խոզի ցրտահարություն պատրաստելու համար.

• Խոզի միսը ցածր յուղ է `400 գ;
• Լոլիկի թարմ - 2 հատ;
• Գազար - 1 հատ.
• Սոխ - 1 հատ.
• աղ համտեսել;
• Պղպեղ - համտեսել;
• Սխտոր 3-4 ատամներ;
• Բուսական յուղ - 30 գ:

Ապրանքների քանակը նախատեսված է 2 սպասարկման համար: Հոգ տանել մեծ հմտությունների մասին, բարձր կողքով: Կարող եք օգտագործել գրիլ տապակը:

========================================================

Բաղադրատոմսը խոզի խոզի միս պատրաստելու համար լոլիկով

Մենք ողողում ենք խոզի միսը `ցրտահարելու, կրելու եւ կտրելու միջին չափի մի կտոր: Solim, ավելացնել սեւ պղպեղը `համտեսել, խառնել միս կտորները: Եթե \u200b\u200bնախընտրում եք համեմել մսով խոտը (խնկունի, ռեհան, պալատ եւ այլն), կարող եք դրանք ավելացնել:

Մենք պատրաստում ենք բոլոր բանջարեղենը միանգամից տապակած: Մաքրեք սոխը եւ գազարը, ողողեք լոլիկը: Ոլորեք սոխը մեծ սեմիներով, լոլիկով `կտորներով, գազար մեծ է grater- ի վրա: Սխտոր մաքրեք եւ մանր կտրատեք դանակով:

Սկզբնապես, տաք բուսական յուղի վրա, մենք մակագրում ենք խոզի միս, որը հաճախ խառնելով նրան, որպեսզի այն անընդհատ տապակվի բոլոր կողմերից: Տապակել մոտ 3 րոպե: Ի դեպ, բուսական յուղի փոխարեն կարող եք օգտագործել թարմ ճարպ:

Դրանից հետո ավելացրեք գազար եւ սոխ, մենք շարունակում ենք տապակել եւս մեկ րոպե, խառնելով նաեւ, որպեսզի չխանգարեն այս բանջարեղենը վարագույրի մեջ:

Պիրսինգ - ամենադյուրինից մեկը ՄսամթերքԴրանից, որից շատ որոշ ժամանակ անհավատալիզմը սկսեց իրենց խոհարարական կարիերան: Եվ ես բացառություն չեմ: Ամենահեշտ ձեւը խոզի միսն է `ծանրաշարժով: Բաղադրատոմսը տարիներ շարունակ վազելով լուսանկարներով, ես առաջարկում եմ սկսնակ խոհարարների ուշադրությունը: Ես հավատում եմ, որ ամբողջական ընթրիքը պետք է պարունակի ուտեստ Միս բաղադրիչ, Օրինակ, հաճախ ես պատրաստում եմ խոզի ֆրոդիկ ձագարով, որը ես շատ եմ նման իմ տունը (հատկապես տղամարդկանց կեսը): Խոզի օգտագործմամբ ուտեստը ձեռք է բերվում եւ համեղ եւ բավարարող: Բացի այդ, նման մսով պիրսը հիանալի համակցված է գրեթե ցանկացած զարդարի (կարտոֆիլի, շիլա կամ մակարոնեղենի) հետ: Խոհարարություն պատրաստելիս ես նույնպես բանջարեղեն եմ օգտագործում: Ես առաջարկում եմ ճաշ պատրաստել ճաշի ցանկի համար կամ ճաշի խոզի միս տապակած փնջերի, գազարների ավելացումով: Իհարկե, դա չի անի առանց համեմունքների: Ձգողության հագեցած համը ձեռք է բերվում մսի արգանակի օգտագործման միջոցով:

• Խոզի պղպեղ - 400 գ
• Գազար - 1 կտոր
• Սոխ - 1 գլուխ
• Տոմատի մածուկ - 2 թեյի գդալ
• Միս (կամ բուսական արգանակ) - 1,5 ակնոց
• Սխտոր - 2 ատամ
• Bay տերեւ - 2 կտոր
• Չորացրած կանաչապատման խառնուրդ - 2 թեյի գդալ
• Աղ `համտեսել
• Սեւ աղացած պղպեղ - 1 կապում
• Բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ

Ինչպես պատրաստել խոզի ֆրոդֆայթը ծանրությամբ

1. Խոզի միսը կտրում եմ փոքր հարվածների տեսքով: Անձամբ ինձ համար սալայի ներկայությունը `ամենեւին էլ քննադատության: Ես նախընտրում եմ կտրել միսը, երբ այն փոքր-ինչ սառեցվի: Այն նաեւ ավելի հարմար է, եւ կտորները ձեռք են բերվում համաչափ:

2. Պատրաստեք նախընտրում եմ կաթսայի կամ խորը տապակի մեջ: Լավ տաքացրեք կաթսայի բուսական յուղի մեջ, որի մեջ վերափոխեք միս կտորները: Անմիջապես քամեք խոզի աղը, մուրճը սեւ պղպեղը: Երբեմն ես օգտագործում եմ Խմելի-սայրի համեմունք: Աղով «զգույշ եղիր»: Խոհարարության քայլերից մեկում կօգտագործվի մսի արգանակ (եթե դա աղի է, խոզի միսը պետք է կրճատվի):

3. Մսի կտորները տապակել մինչեւ հաճելի ընդերքի ձեւավորումը:

4. Աղացած խոզի կտորներին զուգահեռ, ես զբաղվել եմ բանջարեղենով: Մաքրված բաղադրիչները սովորաբար կտրված են հետեւյալ կերպ. Սոխ - բարակ կես օղակներ, գազար - ծղոտ:

5. Ես բանջարեղենից կտրված եմ ավելացնում դեկորացիայից: Տապակել մոտ 3-4 րոպե:

6. Համեղ աղացածի հաջորդ բաղադրիչը տոմատի մածուկն է:

7. Ես ավելի լավ եմ լցնում միսը: Անհրաժեշտության դեպքում խառնվում եմ բաղադրիչները, խորթ: Սպասում, երբ երկնապահի բովանդակությունը եռում է, միայն դրանից հետո դանդաղեցրեք կրակը, ծածկեք կաթսան: Tsyuya խոզի միս բանջարեղենով մոտ 40 րոպե (կախված է մսի որակից):

8. Երբ խոզի միսը գրեթե պատրաստ է, ես ավելացնում եմ սխտոր, մանր կտրատած դրա մեջ, դափնուի մի զույգ տերեւներ եւ չորացրած կանաչապատման խառնուրդ (մաղադանոս, կանաչի, սամիթ): Ես եփում եմ եւս 5 րոպե, հետո անջատում եմ կրակը:

9. Համեղ աղացած Խոզի միսից պատրաստված է: