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Vodka fatta in casa. Ricette classiche per fare erofeich su chiaro di luna e vodka Vecchie ricette di vodka

Senza dubbio, "Erofeich" può essere attribuito all'originale russo bevanda alcolica, la cui ricetta è stata creata durante il regno di Caterina II. Questa bevanda è spesso chiamata Tintura del conte Orlov, ricetta la cui preparazione è stata conservata fino ad oggi. Il classico "Erofeich" veniva preparato con un complesso procedimento per la distillazione del vino del pane ed aveva una gradazione di circa 80 gradi. Dopo la distillazione, il prodotto risultante è stato infuso con varie erbe e radici, grazie alle quali la bevanda aveva proprietà medicinali, aroma ricco e gusto originale.

Oggi tutti possono cucinare questo tradizionale vecchio prodotto russo usando ricette classiche collaudate nel tempo.

Alcune caratteristiche dell'antica bevanda

Grazie alle sue proprietà curative e alle sue qualità gustative uniche, nel XlX secolo "Erofeich" era molto popolare nel mercato russo degli alcolici e gareggiava con i vini stranieri.

Ce ne sono diversi ricette classiche "Erofeich", che possono differire significativamente nella composizione e nel tempo di infusione della bevanda. La composizione classica della tintura comprende circa tre dozzine di erbe e chiaro di luna con una forza di almeno 60 gradi. Caratteristica distintiva"Erofeich" è la completa assenza di zucchero nella sua composizione, tuttavia ci sono ricette che includono ingredienti dolci: miele, uvetta o frutta secca. A seconda di quali erbe e radici sono state utilizzate nella fabbricazione della tintura, il suo colore può variare, dal marrone chiaro al caffè.

Se è la prima volta che prepari questa bevanda, allora è meglio iniziare ricette semplici contenente non più di 10 ingredienti. Seguendo rigorosamente la ricetta, puoi preparare una meravigliosa bevanda che gioverà al tuo corpo e ristabilirà la pace della mente.

Cucina al chiaro di luna

Se consideriamo opzioni classiche creazione tinture "Erofeich", ricette per chiaro di luna, senza dubbio, sono i più antichi e sono particolarmente apprezzati dagli intenditori di questa bevanda.

Per creare l'opzione più semplice e comune"Erofeich", avrai bisogno di:

Tutti gli ingredienti vengono posti in un barattolo o bottiglia di vetro e versati con il chiaro di luna, dopodiché il contenitore deve essere rimosso in un luogo caldo e lasciato fermentare per mezzo mese. Non dobbiamo dimenticare di mescolare la tintura di tanto in tanto. Dopo aver insistito, la bevanda viene filtrata e pulita in un luogo fresco e buio dove può essere conservata a lungo senza perdita di gusto.

La ricetta classica per "Erofeich" non prevede l'uso di zucchero semolato nella sua composizione, ma se c'è il desiderio di addolcire la tintura amara, puoi aggiungere un po 'di miele naturale. Per preparare il prodotto questa ricetta non è consigliabile utilizzare la vodka, perché non ha una forza sufficiente, che, a sua volta, non consentirà di rivelare tutto il gusto e le proprietà curative della bevanda.

Un altro ricetta tradizionale"Erofeich"è più complesso e richiederà i seguenti prodotti:

1 litro di chiaro di luna;
circa 8 grammi di radice di galanga tritata;
circa 3 grammi di foglie di salvia;
2 infiorescenze di anice;
3 grammi di aneto;
2 grammi di erba di San Giovanni;
2 grammi di foglie di melissa;
Circa 3 grammi di radici di liquirizia tritate.

Questi prodotti devono essere piegati in un contenitore di vetro e versati con alcol. Una bevanda preparata secondo questa ricetta deve essere infusa per almeno 20 giorni. Dopo la filtrazione, la tintura viene imbottigliata e conservata in un luogo fresco.

"Erofeich", prodotto secondo questa ricetta, ha un delizioso aroma di erbe e ha un profondo colore cognac.

La tintura acquisirà un aroma di agrumi molto originale e una leggera nitidezza se aggiungi la radice di zenzero alla sua composizione. Per preparare "Erofeich" con lo zenzero, avrai bisogno di:

Questi componenti vengono posti in un barattolo, riempito di alcol e infuso per 15 giorni. Dopo la filtrazione, la tintura risultante viene miscelata con il chiaro di luna con una forza non superiore a 50 gradi. La procedura di miscelazione va eseguita gradualmente, assaggiando costantemente la bevanda fino a quando non acquisisce il gusto di cui hai bisogno.

Infuso di vodka

Se non sei impegnato nel chiaro di luna, puoi utilizzare le ricette per la preparazione di "Erofeich", dove la vodka viene utilizzata come base contenente alcol. leggendario tintura Conte Orlova, ricetta della nonna che viene tramandato di generazione in generazione, è stato prodotto a base di vodka.

Per uno dei più Vintage ▾ le ricette "Erofeich" sulla vodka richiedono:

Gli ingredienti vengono posti in un grande contenitore di vetro e lasciati in infusione per circa 20 giorni, mentre la tintura va mescolata quotidianamente.

Una bevanda preparata secondo questa ricetta ti aiuterà a far fronte al raffreddore e a tirarti su il morale.

Può cucinare vodka "Erofeich", ricetta che è stato menzionato da Alexander Sergeevich Pushkin nell'opera "La giovane donna contadina". Per questo avrai bisogno di:

1 litro di buona vodka;
15 grammi di menta piperita;
10 grammi di semi di anice;
30 grammi di noci d'arancia tritate.

È necessario mescolare la vodka con il resto degli ingredienti e, mescolando di tanto in tanto, lasciare per 15 giorni. Nonostante la semplicità della ricetta, questa bevanda è ottima qualità gustative ed ha proprietà curative.

È molto importante ricordare che "Erofeich" insiste sui medicinali erbe aromatiche e il consumo eccessivo di questa bevanda può influire negativamente sulla salute.

Attenzione, solo OGGI!

Vodka di pane con lievito (opzione 1)
Ci sono due opzioni per fare la vodka di pane con lievito. Primo: germinare mezzo secchio di segale, frumento o orzo. Libbra. Mettere a bagno 10-12 pagnotte di pane nero in 15 litri di acqua. Mescolare. Aggiungere 750 g di lievito.
Se non c'è abbastanza pane (8 pagnotte), cuocere le patate in ghisa. Impastare, mescolare con grano e pane.
La fermentazione in un luogo caldo dura una settimana. Poi ha superato un apparato a vapore.

Vodka di pane con lievito (opzione 2)
La vodka di pane con lievito può essere preparata in un altro modo.
Germinare il grano, macinare in un tritacarne, macinacaffè (può essere schiacciato). Aggiungere l'acqua, il lievito e mettere in un luogo caldo. Per 10 kg di grano, 30 litri di acqua e 0,5 kg di lievito. Quando la fermentazione si ferma, sorpassare su un apparato a vapore.

Pane alla vodka al luppolo
Per preparare la vodka di pane con il luppolo, è necessario far germogliare il grano o la segale in un recipiente di legno, mescolando di tanto in tanto. Quindi lessate le patate, schiacciatele. Prepara il luppolo. Preparare la cosiddetta poltiglia - nella poltiglia, che rimane dall'ultima volta (1,5-2 l), aggiungere il luppolo bollito (3 l). Quindi tutto viene mescolato insieme: grano o segale, patate e purè. Il grano può essere macinato o passato attraverso un tritacarne.
Mettere in un luogo caldo finché non smette di fermentare e fare rumore. Quindi sorpassare su un apparato a vapore.
Per 1 secchio di grano - patate lesse 2 secchi. Si scopre 2 litri di vodka di pane.

Segale
Per preparare la vodka al pane, puoi usare la seguente ricetta.
Germogliano segale, frumento, orzo, miglio, mais, piselli.
Per fare questo, immergi i prodotti in acqua tiepida, stendi uno strato sottile (fino a 2 cm). Assicurati che il grano non si inacidisca.
Asciugare il grano germogliato, macinarlo in farina. Far bollire l'acqua e aggiungere questa farina a quella ancora bollente, mescolando continuamente. Mescolare fino a ottenere una gelatina liquida.
Coprire, lasciare riposare per 10-12 ore. Versare in ciotole, ciotole. Raffreddare a temperatura ambiente. Aggiungi il lievito: per 12 secchi di pasta madre - mezzo chilo. Vaga 5-6 giorni. Sorpasso su un apparato a vapore. Di tutti i tipi, la vodka di pane è la migliore. Al posto del lievito, se non sono disponibili, potete aggiungere un chilogrammo di piselli secchi. In questo caso, il processo di fermentazione aumenterà di 10 giorni.

Vodka di pane con patate
Per preparare la vodka di pane con le patate, dovresti fare il malto, come nella prima ricetta (germoglio di grano, secco, macinato). Lessare le patate. Pestare con l'acqua che rimane dopo la cottura. Cospargete di farina di malto. Macinare ancora fino a ottenere una consistenza gelatinosa liscia. Tutto questo deve essere molto caldo. Cospargere il resto della farina sopra, lasciare per una notte. Dopo 10-12 ore, mescolare, versare in una botte, aggiungere 0,5 kg di lievito. La fermentazione dovrebbe durare 5-6 giorni. 4-5 secchi di patate vengono aggiunti a 2 secchi di malto. Sorpasso su un apparato a vapore.

Vodka di mele cotogne
Per preparare la vodka di mele cotogne, dovresti prendere una mela cotogna troppo matura, schiacciarla o strofinarla su una grattugia. Tritare molto finemente un mazzetto di paglia di segale. Spremere il succo da questa miscela. Per 8 bicchieri di questo succo - la stessa quantità di vodka. Aggiungere lo zucchero normale e 50 g di vaniglia. Scolare in una bottiglia, lasciare per una settimana. Filtro.

Vodka Calamus (opzione 1)
Per preparare la vodka di calamo, devi prendere 600 g di radice di calamo, 25 g di scorza d'arancia, 12 g di scorza di limone, zenzero bianco, cannella, cardamomo e sale, 6 g di coriandolo. Schiacciare e macinare tutte le spezie, mettere in una bottiglia, versare 10 litri di vodka semplice e lasciare per 2-3 settimane. Distillare aggiungendo al cubetto 6 litri di acqua e due manciate di frassino di faggio o d'acero. Addolcire con sciroppo di 600 g di zucchero e 3 litri di acqua, filtrare.

Vodka Calamus (opzione 2)
La seconda ricetta per la vodka al calamo. Prendi 200 g di radice di calamo, 100 g di scorza di limone, 50 g di radici di angelica, 75 g di scorza d'arancia e 1 bacca di ginepro, 50 g di camomilla e cumino, 25 g di finocchio, -1 anice, semi di aneto, coriandolo, cremor tartaro. Schiacciare e macinare tutte le spezie, versare un secchio di pianura e vodka, lasciare per 10 giorni, filtrare con un panno spesso, addolcire | stufato con sciroppo da 800 g di zucchero e 4 litri di acqua.

Vodka Calamus (opzione 3)
La vodka al calamo può essere preparata in questo modo: prendi 12,3 litri di vodka, mescola con un estratto di 615 g di calamo, 25,8 g di scorza d'arancia, 12,9 g di scorza di limone, zenzero, cannella bianca, cardamomo, sale - 12,9 g ciascuno , 6,45 g di intestino. Addolcire il composto 1230 g sciroppo di zucchero.

Vodka Calamus (opzione 4)
La terza opzione di cottura, semplificata: prendi 12,3 litri di vodka, mescola con 615 g di radice di calamo e 1/2 manciata di sale. Addolcire con lo sciroppo. Lascia stare.

Vodka Angelica (opzione 1)
Per preparare l'angelica vodka (o angelica vodka), dovresti prendere 1230 g di radice di angelica finemente essiccata, versare 4,92 litri di buon vino svezzato; insistere 3 giorni, versare in un dado e, aggiungendo 6,15 litri di vino, rifare.

Vodka Angelica (opzione 2)
Una ricetta rara e quasi dimenticata per fare la vodka. Prendi 103 g di cardamomo, 51,6 buccia di glimon, gangelica SW, cannella SW e 18,4 litri di vino; insistere per 4 giorni, poi sorpassare.

Vodka all'anice (opzione 1)
Ci sono più di 20 modi per fare la vodka dall'anice. Eccone un altro.
Prendi 800 g di anice, schiaccia, versa 6 litri di birra e distilla in un cubetto fino a quando il liquido odora di anice. Aggiungere il liquido espulso a 12 litri di vodka, aggiungere altri 100 g di anice tritato, sorpassare, addolcire se lo si desidera, filtrare.

Vodka all'anice (opzione 2)
La ricetta più semplice per preparare la famosa vodka all'anice. Prendi 400 g di anice, macina grossolanamente, versa 3 litri di vodka semplice, lascia per tre giorni, aggiungi altri 4 litri di vodka, sorpassa.

Vodka all'anice (opzione 3)
Prendi 400 g di anice, un secchio di vodka semplice, sorpassalo a fuoco basso, metti una manciata di anice in un sacchetto nel collo del ricevitore in modo che la vodka espulsa lo attraversi. Questo colorerà la vodka giallastra. Se non metti l'anice nella borsa, ma una manciata di foglie di betulla tritate e secche, la vodka acquisirà una sfumatura verdastra.

Vodka all'anice (opzione 4)
Per preparare questa vodka in un modo più complicato, devi prendere 65 g di anice e 30 g di finocchio, mescolare e macinare, quindi prendere due terzi della miscela risultante, versare 2 litri di vodka e 400 g di acqua, superare , evitando l'ingresso di alcol biancastro. Metti le spezie rimanenti nella vodka risultante, insisti per diversi giorni, addolcisci con lo zucchero sciolto in acqua fredda (600 g per 3 l), filtra.

Vodka all'anice (opzione 5)
Un'altra ricetta che abbiamo trovato in una vecchia guida alla distillazione. Prendi 200 g di anice fresco, macinalo in una polvere fine, insisti per un mese in un secchio di alcol purificato con una forza non superiore al 25%. Quindi superare l'alcol a fuoco moderato fino a una forza del 45%. Dovrebbe risultare da qualche parte intorno a 9,8 litri di vodka. Preparare uno sciroppo da 1600 g di zucchero e un litro di acqua bollita o di sorgente, mescolare con l'alcol. Il composto avrà un colore lattiginoso, per distruggere il quale è necessario mettere un albume, mescolarlo al meglio con il liquido, agitandolo per diversi giorni (la proteina può essere sostituita con permanganato di potassio). Filtrare il liquido.

Vodka all'anice (opzione 6)
Un modo semplice ma assolutamente affidabile per produrre vodka all'anice di alta qualità. Prendere 400 g di anice, 50 g di finocchio, 25 g di scorza d'arancia e cannella bianca, 12 g di zenzero bianco, scorza di limone e sale da tavola, macinare tutto finemente, versare 9 litri di vodka semplice, tappare e lasciare per 10 giorni, sormontare e addolcire con sciroppo da 800 g di zucchero e 2,5 litri di acqua.

Vodka all'anice (opzione 7)
Un'altra opzione, tutt'altro che l'ultima, per fare la vodka all'anice. Prendi 12,3 litri di vodka e tintura alcolica su una miscela di 400 g di anice, 50 g di aneto, 29 g di cannella bianca, 26 g di scorza d'arancia. 13 g di scorza di limone, 13 g di sale. Amalgamare il tutto, aggiungere lo sciroppo di zucchero a piacere.

Vodka all'anice (opzione 8)
Secondo gli esperti, la vodka prodotta in questo modo ha caratteristiche speciali. proprietà medicinali. Prendi 12,3 litri di vodka, 12,3 litri di alcol al 40% e tintura alcolica su una miscela di 400 g di semi di anice, 50 g di cumino, 50 g di scorza di limone secca, 50 g di semi di aneto, 39 g di radice di violetta. Amalgamare il tutto, addolcire con 800 g di zucchero.

Vodka al doppio anice (opzione 9)
Per gli intenditori particolarmente esigenti, ecco una ricetta a doppia anice. Prendere 150 g di anice, 35 g di cumino, 25 g di fiori d'arancio e scorza di limone, 50 g di anice stellato, 12 g di chiodi di garofano, cannella, radice di calamo, 18 g di radice di violetta, sbriciolare e schiacciare il tutto, versare 2,5 litri di semplice acqua. sorpassare, addolcire con sciroppo di 400 g di zucchero e 0,9 l di acqua.

Vodka al doppio anice (opzione 10)
Il secondo modo per fare il doppio anice è un po' più semplice. Prendere 400 g di anice, 100 gtmin, 50 g di scorza di limone, scorza d'arancia e lattuga, 4 g di noce moscata e chiodi di garofano. Macinare finemente tutte le spezie, versare in una bottiglia con 12 litri di vodka semplice, tappare e lasciare per due settimane. Bere l'alcool infuso, addolcire con lo sciroppo, filtrare.

Vodka Alkermes (opzione 1)
Una vecchia ricetta per la vodka Alkermes. Prendere 32 g di cannella, 90 g di scorza di limone e cardamomo, 8 g di rosmarino, tritare il tutto, versare 1,8 litri di doppia vodka, insistere e scolare con cura. Far bollire lo sciroppo da 800 g di zucchero e 1,2 litri di acqua, rimuovendo con cura la schiuma e mescolare con la vodka infusa. Versare nelle bottiglie e mettere foglie di foglia d'oro in ogni bottiglia al ritmo di 3 foglie per 1,2 litri di vodka, agitare.

Vodka Alkermes (opzione 2)
La seconda ricetta per la vodka Alkermes. Prendi 75 g di cardamomo, 50 g di scorza di arancia e limone, rosmarino, radice di calamo, chiodi di garofano, cannella, 25 g di sandalo rosso. Macina tutto accuratamente, versa 2,5 litri di vodka, sorpassa e addolcisci. Anche la foglia d'oro viene messa in questa vodka, mescolata bene, lasciata decantare e filtrata.

Vodka aromatizzata (opzione 1)
La ricetta è ampiamente conosciuta. Prendi 85 g di salvia, 65 g di issopo, 50 g di maggiorana e semi d'olio, 35 g di fiordalisi e cumino, 25 g di fiori di lavanda, radice di calamo, radice di peonia, 16 g di angelica, 12 g di peretrun.
Macinare e schiacciare le spezie, versare un secchio di vodka semplice, insistere per diversi giorni, filtrare.

Vodka aromatizzata (opzione 2)
Prendi 38,7 g di fiori d'arancio, 25,8 g di fiori di noce moscata alla cannella. buccia di limone e buccia d'arancia per estrarre 1 secchio di vodka.

Vodka aromatizzata (opzione 3)
Un modo più complesso, ma non meno comune, di fare la vodka aromatizzata.
Prendi 15 g di fiori d'arancio, 50 g di incenso, cardamomo, fiori di noce moscata, fiori di garofano, 75 g di fiori di cannella, 50 g di salvia, zafferano, cardobenedettina, galanga, radice di calamo, 75 g di noce moscata, scorza di limone, scorza d'arancia , 25 g ciascuno di maggiorana, zenzero, rosmarino, radice di assenzio, chiodi di garofano, rosa canina, granelli di paradiso e cremor tartaro. Schiacciare tutto, schiacciare, versare tre secchi di vodka, lasciare per dieci giorni, sorpassare, addolcire con sciroppo da 2,4 kg di zucchero, 8 litri di acqua.

vodka all'arancia
Per preparare la vodka all'arancia, prendi due litri di vodka, fai bollire lo sciroppo di zucchero raffinato e 1 litro di acqua, mescola con due litri di vodka. Scolare in una bottiglia. Lancia le bucce di 4 o 5 arance. Mettere all'ombra per 3-4 giorni. Quindi filtra. Versare nelle bottiglie.

Vodka in modo veloce n. 1
Ci sono situazioni in cui la vodka deve essere preparata molto rapidamente. Ecco alcune ricette rilevanti. Prendi 1 kg di piselli, 5 kg di zucchero, 500 g di lievito e 15 litri di acqua tiepida. Mescolate il tutto, aggiungete 1 litro di latte fresco. Stand di congestione 1 giorno. Poi sorpassa come al solito. Si scopre 5 litri di vodka.

Vodka in modo veloce n. 2
Mescolare 5 kg di zucchero, 25 litri di acqua bollita, 500 g di lievito, 25 patate crude medie, 3 tazze di latte, 4 pagnotte. Impostare per vagare per 24 ore. Quindi sorpassare in un apparato a vapore.

Vodka in modo veloce n. 3
Forse il massimo modo veloce fare la vodka. Prendi 10 kg di zucchero, una confezione di lievito, 3 litri di latte, 3-4 secchi d'acqua. Amalgamare il tutto, versare in lavatrice. Gira 2 ore. Quindi lasciate riposare e distillare nel solito modo.

Vodka al lievito
Per la distillazione della vodka di lievito sono adatti sia il lievito di birra che il lievito d'uva, rimasti sul fondo delle botti.
Il cubo di distillazione è riempito di lievito solo per due terzi. Il fuoco sotto il cubo dovrebbe essere facilmente regolato. Mescolando continuamente il lievito in modo che non bruci, scaldarlo fino a quando il lievito inizia a salire verso l'alto, quindi abbassare molto il fuoco, mettere un coperchio, inserire i tubi, ricoprire le cuciture, ungere il refrigeratore e il ricevitore, e su un piccolo fuoco, ad esempio carbone, guida la vodka. Per la ri-distillazione, il cubo deve essere accuratamente pulito.
Per migliorare il gusto durante le ripetute distillazioni, si possono aggiungere sostanze aromatiche: chiodi di garofano, zenzero, calamo, cannella, dopo averle tritate finemente. Devi anche aggiungere un po 'di sale o cremor tartaro bruciato. Distillare a fuoco basso, evitando che i sedimenti penetrino nell'alcol.
Allo stesso modo, il vino d'uva avariato viene distillato in vodka.

Vodka senza lievito e zucchero
In questa ricetta, lievito e zucchero vengono sostituiti con birra e malto.
Zaparka: in 2 litri d'acqua, preparare una manciata di luppolo fresco (secco - due), lasciare in infusione un po', scolare il brodo, mantecare una manciata di farina ancora calda. Dopo un breve riposo (30-40 minuti), il parco è pronto.
Malto: far germinare i chicchi di segale, asciugarli e macinarli. Nel prodotto principale - barbabietole, patate, mele, pere, ecc. - aggiungere zaparka e malto, diluire con acqua allo stato semiliquido, lasciarlo "vincere" in un luogo caldo, sorpassare.
Consumo: per una determinata quantità di birra - 3 kg di malto e 0,5 secchi (5-6 l) del prodotto principale. Puoi ottenere 3 litri di vodka.

Vodka alla ciliegia (opzione 1)
La "ciliegia" può essere preparata in un modo diverso. Prendi 4 kg di amarene da giardino, 200 g di noccioli di pesca, 35 g di mandorle amare, 25 g di bucce di arancia e limone, 20 g di radice di calamo, 12 g di cannella e 6 g di fiori di chiodi di garofano. Versare 1,8 litri di buona vodka nelle bottiglie, lasciare per tre o quattro settimane, quindi distillare a cubetti.
Versare 2,7 litri di vodka sulla densa rimanente, lasciare per quattro giorni, scolare dalla densa, mescolare con la vodka, addolcire con lo sciroppo da 1 kg di zucchero e 2,5 litri di acqua, filtrare dopo alcuni giorni.

Vodka alla ciliegia (opzione 2)
Per preparare la vodka alla ciliegia, devi prendere i boccioli in fiore con infiorescenze di ciliegio, versarli in bottiglie di vodka, insistere.
Prendi la vodka verde al gusto di ciliegia.

Vodka alla ciliegia (opzione 3)
Un profumo meraviglioso può essere dato a una bevanda se viene preparata secondo questa ricetta: prendi 8,2 kg di ciliegie, 410 g di grani di pesca, 77,4 g di mandorle amare, 51,6 g di limone, 51,6 g di scorza d'arancia, 38,7 g di radice di zenzero, 25,8 g di cannella, 12,0 g di fiori di garofano per 19,6 litri di vodka. Addolcire con 4 litri di sciroppo di zucchero.

Vodka dalla marmellata
Per preparare questo tipo di vodka, dovresti prendere 6 litri di marmellata avariata, diluirla in 30 litri di acqua tiepida, aggiungere 200 g di lievito.
Per avere una maggiore resa di vodka è necessario aggiungere altri 3 kg di zucchero.
Lasciare la pasta madre in un luogo caldo. Il processo di fermentazione dura 3-5 giorni. Quindi sorpassare su un apparato a vapore.
La vodka risulterà b l, e con l'aggiunta di zucchero - 9 l.

Vodka all'uva
Una delle ricette più semplici per fare la vodka. Spremere il succo sul vino e ciò che rimane - aggiungere 100 g di lievito, 5 kg di zucchero e diluire in 30 litri di acqua in un secchio di rifiuti. Lasciare in infusione per 6-7 giorni in un luogo caldo. Sorpassa come al solito.
Con la quantità specificata del prodotto iniziale, la resa della vodka dovrebbe arrivare fino a 7 litri (molto leggera).

Vodka dai semi d'uva
Per preparare questo tipo di vodka, riempi il cubo di distillazione con chicchi d'uva fino al collo. Per 30 litri di cereali, aggiungi 1 litro di acqua, ancora meglio - lievito di vino o 1/3 litro di lievito di vino e 2/3 litro di acqua. Indossare un cappuccio, avere un diametro di almeno 35 cm e quattro tubi. Ricopri le cuciture. Puoi mettere due ricevitori e due refrigeratori, che ti permetteranno di guidare velocemente. Non è necessario sostituire le stoviglie coperte di lino, perché in questo caso si spreca l'alcol migliore. Innanzitutto, attacca un grande ricevitore all'estremità del tubo di refrigerazione, in cui cadrà l'alcol ottenuto dal vapore, e quando scorre a gocce, devi metterne un altro. Il primo salto biancastro deve essere raccolto separatamente. In questo modo si raccoglierà più alcol e sarà di migliore qualità.

Vodka ai chiodi di garofano (opzione 1)
Questa vodka ha un pronunciato sapore di chiodi di garofano. Per prepararlo, devi prendere 10-12 g di boccioli di fiori secchi di chiodi di garofano, metterli in una bottiglia di vetro e versare una forte vodka.
Lasciare in infusione per due settimane, quindi aggiungere un po' d'acqua (0,5 volume) e distillare a cubetto in modo da ottenere il volume iniziale di vodka.
Successivamente, schiaccia l'uvetta bianca (50 g per 1 litro), aggiungi alcuni fiori di garofano (5 pezzi per 1 litro senza le gambe che devono essere tagliate) e lascia per due settimane. Quindi decantare, chiarificare, aggiungendo un cucchiaio di latte per litro di vodka e filtrare.
Se lo si desidera, la vodka può essere addolcita (100 g di zucchero per 1 litro).

Vodka ai chiodi di garofano (opzione 2)
Anche la preparazione della vodka con questo metodo richiede 10 giorni.
Prendi 300 g di chiodi di garofano, 50 g di radice di calamo, 25 g di zenzero bianco, cubeba, galanga, cremor tartaro. Pestare il tutto, versare 18 litri di vino di pane, lasciare per 10 giorni, sormontare e addolcire.

Vodka ai chiodi di garofano (opzione 3)
Se non hai fretta, puoi preparare la vodka in questo modo più completo.
Prendere 100 g di chiodi di garofano, schiacciarlo finemente, versarvi sopra 6,1 litri di vino doppio e, tappando bene la bottiglia, metterlo al sole o in un luogo caldo per un'intera settimana.
Quindi cuocere lo sciroppo da 2 kg di zucchero, diluire la vodka con esso e agitare bene.
Lasciare riposare per un altro giorno e solo dopo filtrare su carta.

Vodka ai chiodi di garofano (opzione 4)
Una versione semplificata della preparazione della vodka ai chiodi di garofano. Prendi un secchio (12,3 l) di buona vodka semplice, mettici dentro, 50 g di chiodi di garofano, insisti, versa in un cubetto, aggiungi altri 400 g di chiodi di garofano, distilla e addolcisci (400 g di zucchero).

Vodka ai chiodi di garofano (opzione 5)
Una ricetta abbreviata per fare la vodka ai chiodi di garofano.
Prendi 200 g di chiodi di garofano, 150 g di pimento, 25 g di scorza di limone e cannella, b g di fiori d'arancio. Battere tutto, versare 18 litri di vino per il pane, lasciare per 3-4 giorni, sorpassare, addolcire.
Lo sciroppo per tutte le varietà di vodka di chiodi di garofano viene preparato da 800 g di zucchero e 5 litri di acqua.

Vodka alla pera (opzione 1)
Per preparare la vodka alla pera, devi prendere 5 secchi di pere da giardino viziate. aggiungere 5 l di acqua tiepida, 2 kg di zucchero e 200 g di lievito. Metti per una settimana in un luogo caldo. Distillare il mosto finito attraverso l'apparecchio a vapore.
Dalla quantità specificata del prodotto originale si otterranno 8 litri di vodka.

Vodka alla pera (opzione 2)
Il secondo modo per ottenere la vodka alla pera: prendere le pere, lavarle il più pulite possibile, macinarle o schiacciarle in una poltiglia piuttosto densa. Metterlo in una tinozza, versarvi sopra dell'acqua bollente, schiacciarlo e diluirlo con tanta acqua quanta ne occorre per riempire la tinozza e portare il mosto stesso al calore del latte fresco. Quindi avviare il lievito,
Lasciare fermentare il mosto per 2-3 giorni, quindi versare il purè in un cubetto e procedere come di consueto.

Vodka di pere selvatiche
Raccogli gli animali selvatici, versali in una vasca di legno o in un barile - fino a metà della capacità. Lasciali marcire lì. Quindi schiacciatele con un pestello di legno e lasciatele riposare per 2-3 settimane. Non aggiungere nulla.
Quando la congestione comincia a puzzare di vino, sorpassalo.

Vodka Angelica (opzione 1)
Tutte le varietà di vodka di angelica necessitano dell'aggiunta di sciroppo di zucchero.Per ottenere questo tipo di vodka è necessario assumere 600 g di radici di angelica, 35 g di zenzero bianco, semi di finocchio e sale, 20 g di anice, cannella bianca, radice di violetta , issopo, cumino. Schiacciare tutte le spezie, versare 10 litri di vodka di pane, lasciare per 8-10 giorni, sorpassare e addolcire con sciroppo da 1 kg di zucchero e 3 litri di acqua.
Vodka Angelica (opzione 2)
La vodka Angelica, preparata secondo questo metodo, ha un gusto e un odore particolarmente delicati.
È necessario prendere 200 g di radici di angelica, 50 g di scorza di limone e cu-beba, 200 g di foglie di melissa, fiori rosa, 75 g di pimento, 30 g di scorza d'arancia, cardamomo, radice di calamo, fiori di cannella, 15 g di noce moscata ciascuno, fiori di lavanda, chiodi di garofano, 6 g di vaniglia.
Schiacciare tutto, schiacciare, versare un secchio di vodka, insistere "per due settimane, sorpassare e addolcire con sciroppo da 1,1 kg di zucchero e 1 2,5 litri di acqua.

Vodka Angelica (opzione 3)
Per preparare questo tipo di vodka di angelica, devi prendere 0,6 kg di radice di angelica schiacciata, immergere in 2 litri di vodka di pane semplice per tre giorni, aggiungere altri 2 litri di vodka. Infondere 0,6 kg di anice per tre giorni in 2,5 litri di vodka, aggiungere altri 3 litri di vodka. Infondere 0,6 l di cumino per tre giorni in 2 l di vodka, aggiungere 2,5 l di vodka. Infondere 0,4 kg di cardamomo in 1,2 litri di vodka, aggiungere 1,2 litri di vodka. Versare tutte le tinture con le spezie in un cubo, sorpassare, addolcire e filtrare.

Vodka Angelica (opzione 4)
I vantaggi di questa ricetta includono velocità e facilità di preparazione.
Prendi 1,2 kg di radice di angelica tritata finemente, versa 5 litri di vodka semplice, insisti per tre giorni, aggiungi altri 2 litri di vodka, sorpassa.

Vodka Angelica (opzione 5)
Una vodka più semplice nella composizione, ma non per questo meno gustosa, risulterà se prendi 50 g di radici di angelica, cardamomo e cannella, 200 g di radice di calamo, 25 g di scorza di limone, insisti in 10 litri di vodka semplice, sorpassi, addolcisci.

Vodka elecampane-anice
Questa vodka combinata viene preparata nel seguente ordine.
Prendi 819 g di radice di elecampane, 205-210 g di anice e due manciate di fiori di sambuco. Macinare tutto finemente, versare 12,3 litri di alcol di vino debole e lasciare per tre settimane. Quindi addolcire con sciroppo di zucchero e zucchero bruciato, tingendo la vodka di un colore dorato.

Vodka ai semi di Angelica
Anche se questa erba può essere consumata intera, ma per ottenerla la giusta qualitàè meglio usare semi che contengono una grande quantità di sostanze aromatiche.
I semi devono essere schiacciati, messi in un cubo di distillazione, versare la vodka mescolata a metà con acqua. Distillare accuratamente, evitando l'ingresso di una sostanza biancastra.) Quindi, come al solito, addolcire e filtrare.

"Erofeich" (opzione 1)
La varietà di ricette di produzione ha reso questa vodka estremamente popolare.
Il prossimo modo: prendi 100 g di galanga, 60 g di trifoglio dolce, erba di San Giovanni, centaurea, menta, timo. Schiaccia tutto, versa 12,3 litri di vodka, insisti, filtra.

"Erofeich" (opzione 2)
Come sapete, anche l'imperatore russo ha reso omaggio a questo tipo di vodka.
Per preparare "Erofeich", devi prendere 100 g di galangal, 30 g di assenzio, radice di adone, camomilla, bacche di ginepro, radice di peonia, sbriciolare tutto, versare 12,3 litri di vodka, insistere e filtrare. Come puoi vedere, niente di complicato.

"Erofeich" (opzione 3)
Un'altra ricetta tradizionale. Prendi centauro, trifoglio dolce, erba renale, timo ~ 60,2 g ciascuno Aggiungi 102 g di galanga, 34,4 g di salvia, artemisia, aneto, anice, alba, assenzio, bacche di ginepro, camomilla. Mescolare questo estratto con 6,2 litri di vodka. Insistere per 10-12 giorni in un luogo caldo e filtrare.
La vodka è pronta da bere.

"Erofeich" (opzione 4)
La variante differisce in quanto alla spezia viene aggiunta la menta. Prendi 400 g di menta, 400 g di anice, 200 g di arance tritate grossolanamente, metti 6,2 litri di vodka, lascia fermentare per due settimane al caldo, agitando ogni giorno, filtra su carta.

"Erofeich" (opzione 5)
Prendete 410 g di menta inglese, 410 g di anice, 410 g di arance tritate, mettete il tutto in una bottiglia grande per 12 giorni in un luogo caldo, quindi imbottigliate e tappate.
Nello spessore rimanente, puoi versare di nuovo mezza porzione di vodka e lasciarla per un mese in un luogo caldo, quindi imbottigliare di nuovo e tappare.

"Erofeich" (opzione 6)
Questa opzione è altrettanto semplice. Prendi 100 g di galanga, 30 g di trifoglio, salvia, assenzio, aneto, anice. Schiaccia tutto, versa 12,3 litri di vodka, insisti, filtra.

"Erofeich" (opzione 7)
Il posto della menta è sostituito dall'assenzio. Questo è, ovviamente, un dilettante. Prendi la Polonia, la radice di alba di campo, le bacche di ginepro, la camomilla, la foglia di Alessandria e la radice di peonia da 34,4 g ciascuna, quindi aggiungi 205 g di galanga e lasciala per 10-12 giorni in un luogo caldo.
Quindi filtrare.

Vodka "Scatola"
Per preparare la "Cassel", devi prendere una vodka semplice, insistere sulle bucce di limone, sorpassare due volte, diluire, versare 4,92 litri in una bottiglia di vetro spessa, prendere 51,6 g di cannella, 17,2 g di anice stellato, 21,5 g di cardamomo, 21,5 g di noce moscata o colorante. Schiacciare tutto questo, macinare le noci su una grattugia, e mettere il tutto in una ciotola con il vino, ricoprirlo con l'impasto di segale per 3 dita e metterlo a spirito libero in forno per la notte, quindi sfornare mattina; e ripetilo quattro volte.
Successivamente, apri la bottiglia e addolcisci il contenuto: per 1,23 litri - 410 g di zucchero. Quindi dargli il colore desiderato. Se blu - insistere sui fiordalisi, verde - sulla menta tedesca, rosso - insistere sulla guarnizione, viola - insistere sui semi di girasole, marrone - insistere sui gusci di pinoli.

Vodka Zornaya (opzione 1)
La vodka secondo questa ricetta viene preparata raramente, il che non indica affatto le sue basse qualità.
Prendi 1,5 kg di erba fresca dell'alba, versa un secchio di vodka semplice, parti per una settimana, sorpassa. Dopodiché, insisti ancora con le foglie fresche dell'alba, ottieni la vodka verde.
Addolcire con zucchero 400 g per ogni litro di vodka.

Vodka Zornaya (opzione 2)
Questo è un modo più raffinato per preparare la vodka zornaya. -Prendere 1,5 kg di erba fresca dell'alba e versarlo con alcol rettificato, lasciare per una settimana, addolcire a piacere.
La vodka ha un aroma gradevole e favorisce una corretta digestione.

Vodka alla fragola (opzione 1)
Per preparare la vodka alla fragola, devi prendere le fragole mature, liberarle dai sepali, versarle in una bottiglia, versarci sopra dell'alcol e metterle al sole.
Dopo 3 giorni, scolare l'alcol. Per 1/8 secchio di alcol, prendi 1,5 tazze di acqua e 300 g di zucchero. Far bollire l'acqua con lo zucchero 3 volte, rimuovendo il calcare. Versare l'alcool infuso nello sciroppo caldo, mescolando con un cucchiaio. Filtrare attraverso la flanella. Tappare le bottiglie e metterle in un luogo caldo per 2-3 settimane.
Se la vodka deve essere chiarita, è possibile utilizzare il permanganato di potassio: 3 g di permanganato di potassio vengono sciolti in una piccola quantità di acqua e versati in 1/8 di secchio di vodka mescolando continuamente. La vodka si schiarirà entro 2-3 giorni. Quindi scolalo con cura.

Vodka alla fragola (opzione 2)
Un'altra opzione per fare la vodka alla fragola. Prendi 27,7 litri di vodka, mescola con un estratto alcolico da 6 kg di 150 g di fragole, 76,8 g di tartaro, 1 limone. Addolcire il composto con lo zucchero
sciroppo.

Vodka al cardamomo (opzione 1)
Se ti piace l'odore e il sapore del cardamomo, usa la seguente ricetta.
Prendere 25 g di cardamomo pelato, 4 g di chiodi di garofano, 6 g di cannella,
12 g di scorza di limone. Macinare il tutto finemente e sormontare con 1 litro di alcool alcalinizzato e 1 litro di acqua fredda. Addolcire con sciroppo di zucchero di 150 g di zucchero e 800 g di acqua.

Vodka al cardamomo (opzione 2)
Relativamente cottura veloce la vodka è garantita dalla seguente ricetta
Prendi 100 g di cardamomo e chiodi di garofano, 1,2 kg di scorza di limone, 100 g di radice di violetta, 35 g di anice, 2 kg di zucchero. Mescolare tutto, versare un secchio di vodka di cereali, lasciare per tre giorni e sorpassare.

Vodka al cardamomo (opzione 3)
Per preparare questa varietà, devi prendere 200 g di cardamomo, 100 g di scorza di limone, 50 g di anice e cannella, 25 g di alloro e noce moscata, chiodi di garofano, cumino, cremor tartaro.
Pestare tutto questo, mescolare con 10 litri di vodka, lasciare per dieci giorni, sorpassare e addolcire con sciroppo da 0,8 kg di zucchero e 2,5 litri di acqua.

Vodka al cardamomo (opzione 4)
Suggeriamo di provare la seguente composizione di vodka al cardamomo.
Prendi 3 litri di alcol, 60 g di cardamomo, 600-800 g di zucchero e 3 bicchieri d'acqua.
Per prima cosa, versa il cardamomo tritato nell'alcol e mettilo in un luogo caldo per 2-3 settimane. Dopo aver filtrato l'alcool, aggiungere 3 bicchieri d'acqua, 600-800 g di zucchero.
È meglio pre-bollire lo sciroppo dall'acqua e dallo zucchero, lasciandolo bollire 2 volte, rimuovendo ogni volta il calcare. Versare un po' di alcol nello sciroppo caldo, mescolando continuamente. Filtrare attraverso una flanella o un imbuto, su cui prima mettere un batuffolo di cotone, poi dei carboni ben schiacciati (ma non spenti con acqua), coprire con della flanella sopra.
Filtrando in questo modo, versare la vodka nella bottiglia fino al collo, tapparla al meglio e metterla in un luogo caldo per diverse settimane in modo che la vodka venga infusa. Quindi scolare la vodka, versare in bottiglie, decanter.

Vodka al cardamomo (opzione 5)
Ecco un modo meno complicato per preparare la vodka al cardamomo.
Prendi 200 g di cardamomo, 400 g di uvetta, schiaccia, versa 8 litri di vodka, lascia per sei giorni, sorpassa a fuoco molto basso.

Vodka al cardamomo (opzione b)
Un gran numero di le ricette testimoniano la popolarità di questa varietà di vodka.
Prendi 12,3 litri di vodka e mescola con un estratto alcolico di 51,6 g di cardamomo, 38,7 g di scorza d'arancia, scorza di limone, fiori d'arancio, uvetta - 25,8 g, radice di liquirizia, fiori di cannella, noce moscata, radice di violetta - 12,9 g ciascuno, 4,5 g bacche di ginepro.
Addolcire il composto con l'essenza di zucchero.

Vodka al cardamomo (opzione 7)
E una ricetta molto semplice. Schiacciare il più finemente possibile 800 g di cardamomo, versare 4 litri di vodka, lasciare agire per tre giorni, aggiungere altri 4 litri di vodka e sorpassare.

Vodka di patate
Una ricetta molto popolare per fare la vodka con le patate. Per realizzarlo, devi prendere 20,5 kg di patate, lavarle il più pulito possibile e macinarle insieme alla buccia su una grattugia. Schiacciare 8-9 kg di malto macinato in poca acqua bollente e impastare nel migliore dei modi.
Mettere il purè di patate in questa soluzione, impastare ancora, lasciare riposare il purè per un po', quindi raffreddare al calore del latte fresco e avviare il lievito.
A fine fermentazione, versare il purè in un cubo e sormontare come di consueto. Il risultato è un'ottima vodka.

Vodka di patate, carote e zucca
C'è una ricetta per fare la vodka con patate, carote e zucche. Per fare questo, versare 1,5 litri di malto d'orzo e crusca nella botte di ammostamento, versare 2 litri di acqua fredda, mescolare bene, quindi versare 2 litri di acqua calda e mescolare di nuovo bene. Nella massa risultante, mettere 10-11 kg di patate bollite e schiacciate, versare 5 litri di acqua bollente, mescolare accuratamente e coprire.
Dopo 3 ore, versare 10 litri di acqua fredda e aggiungere 300 g di lievito di birra, mescolare nuovamente e lasciare per 3-4 giorni, fino a quando la massa che è salita in superficie si deposita. Successivamente, la poltiglia risultante può essere distillata, dopo aver mescolato bene. Se non viene miscelato, la distillazione potrebbe far cadere le provette.
Da questa quantità di mosto ottieni 0,6-0,7 litri di buona vodka.
Più vodka si ottiene se si prende la farina d'avena al posto del malto d'orzo, e anche se un quarto delle patate viene preliminarmente
prosciugato.
Le sale e il gusto della bevanda miglioreranno notevolmente se, dopo la prima distillazione, la vodka risultante viene mescolata a metà con acqua pura:
doi e sorpassare di nuovo.
Le carote danno sempre il doppio della vodka delle patate, perché contengono più particelle contenenti alcol. Le carote vengono strofinate, tritate finemente. È ancora meglio spremere il succo, farlo bollire e lasciarlo inacidire separatamente.
Fate lo stesso con la zucca.

Vodka caramellata
Candy vodka non è il tipo più raffinato di vodka, ma ci sono anche degli amanti.
Prendi 5 kg di dolci (con ripieno), diluiscili con 2 secchi di acqua tiepida. Mettere in un luogo caldo per la fermentazione per non più di ^-5 giorni. Quindi guida la vodka.
Dalla quantità specificata del prodotto originale, puoi ottenere 5 litri di vodka.

Vodka all'amido
Per preparare la vodka dall'amido, devi prendere 10 kg di amido, aggiungere 2 secchi d'acqua e preparare come una gelatina. Quindi aggiungere 500 g di lievito, 1 kg di zucchero. Mettere a fermentare per 3-5 giorni. Quindi guida la vodka nel solito modo.
Dalla quantità specificata del prodotto originale, puoi ottenere 11 litri di vodka.
Vodka da prodotti combinati
Prendi 20 bicchieri di grano, 3 litri di acqua, 1 kg di zucchero. Mescolare. Mettere per 5 giorni in un luogo caldo. Quindi aggiungere 5 kg di zucchero e 18 litri di acqua. Mettere a fermentare per 7-8 giorni.
Braga dovrebbe avere un sapore amaro. Filtralo. Distillare la vodka nel solito modo. Se aggiungi 5 kg di zucchero, 8 litri di acqua tiepida alla torta rimanente, lascia riposare per 8-10 giorni, quindi di nuovo, durante la distillazione, puoi ottenere 12-15 litri di vodka.

Vodka alla radice (opzione 1)
Diffusa è anche la vodka di vari tipi di radici.
È necessario assumere 50 g di radice di peonia, radice di calamo, radice di liquirizia, galanga, rabarbaro, cannella, 40 g di chiodi di garofano, 50 g di cardamomo, zenzero, 125 g di rosmarino, 145 g di albero di chifras, 40 g di finocchio semi, 50 g di anice stellato, 16 g di peperoncino e maggiorana, 30 g di basilico, lavanda, semi di salvia, 30 issopo, 30 g di noce moscata, 50 g di prezzemolo, angelica, fiori rosa, scorza d'arancia, 600 g di bacche di ginepro, 25 g di menta.
Infondere questo set nella vodka per dieci giorni, quindi sorpassare a fuoco moderato.

Vodka alla radice (opzione 2)
Prendi noce moscata, noce moscata, chiodi di garofano, cardamomo e storace 34,4 g ciascuno, cannella e scorza d'arancia 51,6 g ciascuno, mastice 102 g Batti l'intera raccolta, versa 3,1 litri di doppia vodka.
Lascia riposare per sei giorni. Quindi mettere un pezzo di pane spalmato di miele in un cubo, sorpassarlo molto piano.

Vodka alla radice (opzione 3)
Per gli amanti della vodka piccante, c'è un'altra ricetta. Prendi 25 g di chiodi di garofano, cardamomo, noce moscata, 400 g di bacche di ginepro, 6 litri di vodka semplice e 3 litri di birra. Insistere tutti insieme, sormontare e addolcire con uno sciroppo di 1,2 kg di zucchero con la stessa quantità di acqua.

Vodka alla radice (opzione 4)
Per gli appassionati di uvetta e cannella, viene offerta un'altra opzione.
Prendi 43 g di cannella, chiodi di garofano, noce moscata, noce moscata, radice di violetta, galanga, mastice e storace 21,5 g ciascuno, versa 12,3 litri di vodka in questa raccolta, metti 820 g di uvetta tritata.
Infondere per sei giorni, quindi sorpassare molto lentamente; il mastice deve essere messo nel momento in cui guidi.

Vodka al coriandolo
Per questa vodka vengono utilizzati solo semi di coriandolo di buona qualità. Dovrebbero essere di colore giallo pallido o rossastro. Rosso - stantio, non adatto per la vodka, di colore grigio - è necessario masticare e determinare la loro idoneità in base al gusto e alla forza del loro aroma.
Per l'uso nella vodka, i semi devono essere schiacciati per esaltarne il sapore. Dopo averli insistito nella vodka, sorpassarli in un cubo, evitando le precipitazioni. Per dolcificare, lo zucchero può essere semplicemente sciolto in acqua o bollito in sciroppo. Filtro.
Per 3,2 litri di vodka, prendi 70 g di coriandolo, per lo sciroppo - 500 g di zucchero e 3 litri di acqua. Se produci vodka più forte, devi prendere meno acqua.

Vodka alla cannella (opzione 1)
In un vasto assortimento di vodka, la vodka alla cannella non occupa l'ultimo posto. Per prepararlo, devi prendere 150 g di cannella, versare un bicchiere di alcol e 4 litri di vino bianco, superare attraverso un cubo, separando l'alcol del vino più forte. Addolcire con una soluzione fredda di zucchero in acqua (senza far bollire), filtrare.

Vodka alla cannella (opzione 2)
Aggiungi 400 g di cannella tritata a mezzo secchio di rosmarino o vodka semplice, lascia per una settimana in un luogo caldo. Sorpasso in un cubo.
In primo luogo, l'alcol forte senza odore di cannella andrà, quindi tutto sarà più bianco e profumato.
Guidare finché la vodka non avrà un odore di cannella. Far bollire lo sciroppo in acqua di rose, addolcire. Lascia stare: questa vodka più a lungo rimane, più pulita e migliore diventa.

Vodka alla cannella (opzione 3)
Per preparare questo tipo di vodka, occorre prendere 200 g di fiori di cannella, 25 g di cannella bianca e coriandolo, 12 g di anice stellato, zenzero bianco, semi di finocchio e sale, 6 g di chiodi di garofano, schiacciare il tutto, versare 7 litri di vodka semplice, lasciare per otto giorni, sorpassare e addolcire con uno sciroppo di 1,2 kg di zucchero e 4 litri di acqua.
In pochi giorni bevanda pronta filtro.

Vodka alla cannella (opzione 4)
Se non sei infastidito dall'odore di cannella, usa un'altra ricetta.
Metti 85 g di cannella, 40 tonnellate di chiodi di garofano, zenzero, 16 g di maggiorana, un mazzetto di rosmarino, una manciata di salvia, 4 radici di violetta su un secchio di vodka, lascia per tre giorni, sorpassa. Colora con cocciniglia, addolcisci, filtra.

Vodka alla cannella (opzione 5)
La ricetta proposta offrirà l'opportunità di apprezzare appieno l'originalità di questa bevanda.
Prendere 32 g di cannella, macinare molto finemente, mettere in un cubetto e versare 2 litri di vodka e una piccola quantità di acqua, distillare a fuoco moderato fino alla fine, in modo che esca tutto il sapore. Addolcire con zucchero sciolto in acqua fredda - 600 g per 2 litri di acqua.

Vodka alla cannella (opzione b)
Questa opzione richiede anche un po' di pazienza. Prendi 42 g di cannella, 20 g di chiodi di garofano e noce moscata e fiori, radice di violetta, galanga e storace, versa un secchio di vodka, aggiungi 800 g di uvetta schiacciata, lascia per sei giorni, aggiungi 20 g di pistacchi e sorpassa.

Vodka alla cannella (opzione 7)
Se hai la pazienza di aspettare una settimana, ti consigliamo di provare questo metodo.
Prendi 51,2 g di cannella di Ceylon, 4,3 g di chiodi di garofano, 74,8 g di mandorle amare sbucciate, 12,8 g di anice stellato, 51,2 g di scorza d'arancia fresca, 148,6 g di mirtilli secchi. Versare tutto questo in 3,69 litri di alcol di vino puro. Lasciar riposare per una settimana, scolare e, aggiungendo 820 g di zucchero a velo, sciolto in 1,23 litri di acqua, shakerare e filtrare attraverso la flanella.

Vodka alla cannella (opzione 8)
Prendi 50 g di cannella e scorza d'arancia, 32 g di noce moscata e fiori, chiodi di garofano, zenzero e storace, 12 g di radice di calamo, 100 g di pistacchi.
Schiaccia tutte le spezie, versa un secchio di vodka semplice, lascia per sei giorni. Sorpassare, mettendo in un cubetto una fetta di pane, spalmata di miele, a fuoco molto piccolo.
Questa vodka è aromatizzata con essenza di ambra.

Vodka alla cannella (opzione 9)
Le due ricette seguenti fanno la vodka alla cannella Colore bianco. Per fare questo, prendi 400 g di cannella, schiaccia, versa 2,5 litri di vodka semplice, insisti per diversi giorni e sorpassa. Addolcire con sciroppo di zucchero, filtrare.

Vodka alla cannella (opzione 10)
Prendi 410 g di cannella, mettila in una bottiglia, versa 6,25 litri di buon vino bianco o vodka al rosmarino, lascia riposare in un luogo caldo per una settimana e sorpassa.
All'inizio andrà forte, e alla fine sarà biancastra, profumata e più dolce; distillarlo fino a quando la vodka non diventa insapore e senza spirito; quindi amalgamare il tutto, addolcire con lo sciroppo e lasciar riposare per diversi giorni a riposare.
Questa vodka più a lungo rimane, meglio diventa, più pulita e fresca.

Caffè Vodka
Per preparare la vodka al caffè, devi prendere 1,5 kg di zucchero, scioglierlo in acqua e far bollire, rimuovendo la schiuma, versare 400 g di zucchero tostato in questo sciroppo. caffè macinato e lascialo inacidire. Distillare, aggiungere altri 200 g di caffè e lasciare riposare in un contenitore ben chiuso per diversi giorni. Sorpassare. » La vodka al cioccolato viene preparata secondo la stessa ricetta.

Vodka alla lavanda
La vodka alla lavanda può essere preparata se prendi 50 g di fiori di lavanda, 12 g di cannella e chiodi di garofano ciascuno, schiaccia, versa 5,5 litri di vodka, lascia per dieci giorni, sorpassa lentamente, mettendo a cubetti una fetta di pane spalmata di miele.

Vodka all'alloro (opzione 1)
La vodka all'alloro viene preparata abbastanza rapidamente. Per fare questo, prendi 11,4 litri di vino doppio, 820 g di bacche di alloro tritate finemente, lascia per 3 giorni, sorpassa come di consueto.

Vodka all'alloro (opzione 2)
Modificando la proporzione degli ingredienti, puoi ottenere un sapore diverso. Per fare questo, prendi 400 g di bacche di alloro tritate finemente, versa 6 litri di vodka, lascia per tre giorni e | sorpassare.

Vodka all'alloro (opzione 3)
La gamma di gusti diventa ancora più ricca se si prendono 75 g di foglie di alloro, 25 g di bacche di ginepro, scorza di limone, noce moscata, calamo e cardamomo, 12 g di fiori di chiodi di garofano, menta verde, rosmarino e coriandolo. Macinare tutte le spezie e sto- a | | sdraiarsi, versare un secchio di vodka semplice, lasciare per due settimane, sorpassare e addolcire con sciroppo da 800 g di zucchero e 3,5 litri di acqua.

Vodka all'alloro (opzione 4)
Un gusto e un odore più complessi e sottili si possono ottenere se si prendono 400 g di bacche di alloro, 100 g di menta riccia, 25 g di veronica, 40 g di melissa, 12 g di issopo, assenzio, salvia e sale, schiacciando tutto , versare 10 litri di vodka semplice, dieci giorni per insistere, superare e addolcire con lo sciroppo da 800 g di zucchero e 1,2 litri di acqua, filtrare.

Vodka al limone (opzione 1)
Secondo le osservazioni, la vodka al limone è particolarmente popolare tra l'intellighenzia. Per prepararlo, devi prendere 1 bottiglia di vodka e due limoni di media grandezza. Lavate e asciugate i frutti. Tagliare tutta la buccia gialla (scorza) con un coltello affilato, cercando di renderla il più sottile possibile, poiché la minima presenza di buccia bianca conferisce alla vodka un retrogusto sgradevole e amaro.
Insistere per diversi giorni in un luogo caldo, dopodiché la vodka viene filtrata nel solito modo. Non necessita di piatti scuri.

Vodka al limone (opzione 2)
Per coloro che amano un gusto e un odore più delicati, consigliamo di assumere 12,3 litri di vodka, 410 g di infuso di scorza di limone filtrata, 410 g di infuso di radice di iris. Mescola tutto. Quindi decantare la vodka e aggiungere nuovamente il sedimento con la vodka e continuare fino a quando la vodka non riceve più odore e sapore.

Vodka al limone (opzione 3)
Se ti stai preparando in anticipo per feste di famiglia numerose, ti consigliamo di utilizzare questa ricetta.
Prendi 50 limoni freschi, sbuccia la buccia gialla così sottilmente. in modo che non rimanga alcun rivestimento bianco, taglia questa pelle molto finemente, mettila in 12,3 litri di vodka purificata, insisti per un mese. Quindi aggiungere 4,1 kg di zucchero, lasciare riposare il tutto per due settimane, filtrare. ProdMag

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Facciamo conoscenza con le meravigliose vecchie ricette per vodka e tinture, perché molte di esse possono essere utilizzate ai nostri tempi, sorprendendo gli ospiti con gusti insoliti di bevande festive.

ivovka

8 bicchieri di succo di mela cotogna, 8 bicchieri di vodka, un mazzetto di paglia di segale, 50 g di zucchero e zucchero vanigliato.

Tagliate molto finemente un mazzetto di paglia e strofinate le mele cotogne troppo mature su una grattugia. Spremere il succo da questa miscela. Mescolare il succo risultante con la vodka. Aggiungi lo zucchero normale e la vaniglia. Scolare in una bottiglia, lasciare per una settimana. Filtro.

vodka all'anisetta

Prendi 65 g di anice e 30 g di finocchio, mescola e macina, quindi prendi due terzi della miscela risultante, versa 2 litri di vodka e 400 g di acqua, distilla, evitando l'ingresso di alcol biancastro nella vodka risultante. Mettere le spezie rimanenti, insistere per diversi giorni, addolcire con lo zucchero sciolto in acqua fredda (600 g per 3 l), filtrare.

tintura d'arancia

2 litri di vodka, 1 litro di acqua, zucchero, 4-5 bucce d'arancia.

Far bollire lo sciroppo di zucchero raffinato e 1 litro di acqua. Mescolare con la vodka. Versare nella bottiglia e aggiungere bucce d'arancia. Mettere all'ombra per 3-4 giorni. Filtrare e imbottigliare.

Tintura di mirtillo rosso e ciliegia

150 g di cognac, 2 l di vodka, 3,5 kg di mirtilli rossi, 600 g di ciliegie, 2,5 l di sciroppo di zucchero, acido citrico.

Unire tutti gli ingredienti cristalleria, chiudere bene e insistere. Filtra la tintura finita e imbottigliala.

vodka ai chiodi di garofano

Per 1/4 secchio di alcol 4 tazze d'acqua, 6 bobine di chiodi di garofano, una bobina di cannella bianca, 1/2 bobina di scorza di limone, 650 g di zucchero.
(1 bobina = 4.266 grammi)

Lavare bene i chiodi di garofano e la cannella, asciugarli, schiacciarli grossolanamente, versare nell'alcool. Dopo 2-3 settimane, pulire la tintura, filtrarla.

"Erofeich"

Metti 410 g di menta inglese, 410 g di anice, 410 g di nocciole tritate grossolanamente su un secchio di vodka purificata, metti tutto questo in una bottiglia grande per 12 giorni in un luogo caldo. Dopodiché, potete utilizzarlo, sgocciolando dal denso o senza scolare, a vostro piacimento; puoi versare di nuovo mezza porzione di vodka nello spessore e metterla in fuoco per un mese.

Casseruola

1 litro di vodka fatti in casa, 10 g di zenzero, 10 g di peperoncino, 5 g di chiodi di garofano, 5 g di cannella, 10 g di scorza di limone, 5 g di noce moscata, 5 g di cardamomo.

Mescolare tutti gli ingredienti in una casseruola, coprire con un coperchio, che sia ben legato alle orecchie della padella, ricoprire pasta non lievitata in modo che l'aria non passi, mettere sopra un peso e mettere in forno o forno caldo per 12 ore. Dopodiché, raffreddare la padella, versare la casseruola nelle bottiglie e tappare con i tappi di sughero.

Ago

1 litro di vodka, 1 bicchiere di pigne, 80 g di caramello o zucchero.

Versare la vodka sulle pigne giovani, immature, morbide, di colore verde e lasciare agire per 2 settimane. Scolare l'infusione, spremere. Addolcire con zucchero o caramello (zucchero bruciato).

Tintura di mirtillo rosso

0,5 l di vodka, un bicchiere di mirtilli rossi, zucchero qb.

Schiacciare i mirtilli rossi, mescolare con lo zucchero, versare la vodka e conservare per una settimana in un contenitore sigillato. Quindi spremere le bucce di mirtillo attraverso una garza.

vodka alla cannella

Pestare molto finemente 32 g di cannella, metterla in un cubetto e versare 2 litri di vodka e una piccola quantità di acqua. Distillare a fuoco moderato fino alla fine, in modo che fuoriesca tutto l'aroma. Addolcire con zucchero sciolto in acqua fredda - 600 g per 2 litri di acqua.

vodka al caffè

Far bollire in acqua 1,5 kg di zucchero eliminando la schiuma. Versare 400 g di caffè macinato tostato in questo sciroppo, lasciare inacidire. Distillare, aggiungere altri 200 g di caffè e lasciare riposare in un contenitore ben chiuso per diversi giorni. Sorpassare. Lo stesso vale per la vodka al cioccolato.

tintura di uva spina

1 litro di vodka, 1 litro di acqua bollita, 1 kg di uva spina, zucchero.

Versare l'uva spina con la vodka e l'acqua bollita. Tenere, mescolando, al sole per 2 settimane, fino a quando le uva spina non si aprono. Filtrare, aggiungere lo zucchero a piacere. Insisti ancora una volta sul sole, quindi - in frigorifero per 10 giorni. Filtrare ancora, versare nelle bottiglie e conservare in luogo fresco. Consumare dopo 3 settimane.

vodka al limone

1 bottiglia di vodka, 2 limoni di media grandezza.

Tagliare tutta la buccia gialla, cercando di renderla il più sottile possibile, poiché la minima presenza di buccia bianca conferisce alla vodka un retrogusto sgradevole e amaro. Insistere per diversi giorni in un luogo caldo, dopodiché la vodka viene filtrata nel solito modo.

Vodka al limone (opzione 2)

Prendete un limone e un pezzo di zucchero, grattugiate la buccia del limone. Raschiare lo zucchero ingiallito su un piatto. Quindi, pulire l'intera buccia dal limone. Metti lo zucchero giallo nella vodka a piacere.

vodka al lampone

Versare sopra i lamponi maturi con alcol ben purificato in modo che coprano appena le bacche, mettere al sole. Dopo 2-3 giorni, scolare l'alcol.

Per 4,1 litri di alcol, prendi 3 tazze di acqua e 600 g di zucchero. Far bollire tre volte l'acqua con lo zucchero, eliminando ogni volta la schiuma, e versare l'alcool infuso sui lamponi nello sciroppo caldo (solo perché il dito possa sopportarlo), poco alla volta, mescolando con un cucchiaio.

Filtrare attraverso una flanella, sulla quale mettere prima un batuffolo di cotone, poi carboni, poi un altro strato di flanella. Chiudere accuratamente le bottiglie di vodka e metterle in un luogo caldo.

Se hai bisogno di chiarificare la vodka, prendi 10-15 g di permanganato di potassio per un quarto di secchio di vodka (4,1 l) e scioglilo in una piccola quantità di acqua e versalo nella vodka, mescolando velocemente. La vodka si schiarirà entro 2-3 giorni, resta da scolare e filtrare accuratamente.

Vodka salata

Nella cresta dove crescono i cetrioli, metti una bottiglia o un barattolo in modo che il cetriolo cresca ulteriormente all'interno di quel vaso. Per fare questo, l'ovaio deve essere accuratamente spinto nel collo di una bottiglia o di un barattolo. Quando il cetriolo cresce, pizzicalo dal gambo e versa un buon chiaro di luna forte. Gusto Vodka - gusto cetriolo salato. Se versi la vodka acquistata in negozio, ottieni il sapore del cetriolo fresco.

Vodka al mandarino

1 bottiglia di vodka, 2 mandarini di media grandezza

Sbucciare i mandarini, mettere la vodka. Insistere in un luogo caldo, quindi filtrare nel solito modo.

Tintura di mandarino

0,75 litri di vodka, 6 cucchiai di scorza di mandarino essiccata. Macina la buccia, versa la vodka e insisti per una settimana. Conservare in frigorifero prima dell'uso.

vodka al ginepro

Schiacciare il più finemente possibile 600 g di bacche di ginepro e versare 6 litri di vodka. Infondere per diversi giorni, sorpassare a fuoco molto piccolo. I primi 2,5 litri di vodka saranno i migliori.

Vodka al ginepro (opzione 2)

Sciogliere nell'alcol 1,6 litri di bacche di ginepro e mescolare con 12,3 litri di vodka.

Vodka al moscato

17 g di noce moscata, 2 litri di vodka.

Metti le noci nella vodka, tappa bene, lascia per un po '.

vodka alla menta

800 g di menta, una manciata di sale e 1,2 kg di miele versano 12,3 litri di vodka.

Insistere per 2-3 giorni e sorpassare.

Tintura autunnale

500 g di cenere di montagna, 1 kg di mele mature profumate (ranet), 300 g di zucchero, 1,5 litri di vodka.

Lavare e asciugare accuratamente la sorba raccolta dopo il gelo. Tagliare le mele ad anelli, dopo aver rimosso il torsolo. Disporre la sorba e le mele a strati, cospargendole di zucchero e versare la vodka in modo che i frutti siano completamente coperti. Coprire con una garza e lasciare riposare a temperatura ambiente per 2-3 mesi fino a quando le bacche non scoloriscono. Filtrare la tintura, imbottigliare e conservare in un luogo buio e fresco.

Tintura di pioppo tremulo

300 g di germogli di pioppo tremulo versano 1 litro di vodka.

In una settimana, la tintura sarà pronta. Quando viene utilizzato, aggiungere 1 cucchiaio di miele.

Tintura di caccia

30-40 g di bacche di ginepro, 2 g di pepe nero macinato, 50 g di semi di aneto, 10-12 g di sale da cucina, 40 g di rafano.

Versare tutti i componenti con 1 litro di vodka forte. Insistere per 2 settimane in un luogo caldo, scuotendo periodicamente il contenuto. Quindi filtrare e filtrare.

Vodka schiumosa

1 litro di vodka insistere due settimane su una manciata di bacche di ginepro, poi 5 giorni sulle bucce di due limoni. Mescolare un cucchiaio di zenzero tritato con lo zucchero, diluire nella vodka infusa. Tieni al sole per due settimane. Filtrare, versare, conservare al freddo. Bevi dopo sei mesi.

vodka al pepe

0,7 l di vodka insistono per 2 settimane su 25,6 g di grani di pepe nero.

tintura di peperoni

Infondere 2 litri di vodka per 2 settimane per 70 g di pepe, filtrare e diluire con uno sciroppo debole (200-300 g di zucchero, 3-4 bicchieri d'acqua). Lasciar riposare in un luogo caldo per alcune settimane, quindi filtrare con cura e imbottigliare.

Vodka doppia all'assenzio

300 g di cime di assenzio versare 12 litri di vodka semplice, mettere una manciata di sale e lasciare per una settimana. Successivamente, aggiungi 1,2 kg di miele e sorpassa.

Tintura di assenzio

Riempi una bottiglia da 0,25 di capacità con erbe fresche di assenzio, versa la vodka e lascia per 2-3 settimane. Se la tintura viene preparata con erbe essiccate, viene presa a 100 g per 1,5 litri. Per insaporire, puoi aggiungere la scorza di limone.

Vodka festiva

Per 1 litro di vodka cucina casalinga prendi 1 cucchiaino di soda e 1 cucchiaino acido citrico, mescolare bene.

Tintura del pescatore

Per 1 litro di vodka purificata 40-42%, prendere 3-4 spicchi d'aglio, tritarli finemente e aggiungere 1,5-2 g di pepe macinato, 10 g di sale da cucina, 4-5 g di alloro sbattuto e 30 g di zucchero . Infondere per 4-5 giorni, agitando il contenuto ogni giorno. Quindi filtrare attraverso un filtro di stoffa.

Vodka di sorbo

Macinare le bacche di sorbo mature in un mortaio, metterle in una tinozza in modo che sia mezzo pieno, versare acqua calda, avvolgere la tinozza e legarla bene in modo che non esca lo spirito, e tenerla così per dodici giorni, e quando la sorba si inacidisce e la parte superiore nella vasca diventa densa, come un mosto di vino, quindi prendi la massa dalla vasca con una distillazione densa attraverso il cubo come un purè, e nella quarta fase ci sarà un'ottima vodka.

tintura francese

Prendi una miscela delle seguenti erbe odorose: cardamomo, galanga, zenzero, chiodi di garofano, cannella, anice al ritmo di 43 g per quarto di bottiglia di vodka.

vodka al tè

1 litro di vodka, 4 cucchiai di tè, 50-70 g di caramello.

Il nero tè a foglia lunga insistere per 3 ore nella vodka, filtrare. Quindi friggere lo zucchero in una padella fino a formare il caramello, tritare, aggiungere alla vodka.

Vodka alla rosa canina

Lessare 800 g di rosa canina per un'ora nel miele, filtrare con un colino. Versare 12,3 litri di alcol al 40%. Lasciar riposare e imbottigliare. Questa vodka è estremamente profumata e gustosa.

Vodka elisir

100 g di cannella, 30 g di chiodi di garofano, semi di aneto, anice, cumino, 20 g di fiori di lavanda e rosmarino, 800 g di scorza di limone e arancia, 2 manciate di timo, origano, menta, salvia, 15 g di galanga, 12 g di zenzero, noce moscata, fiori di noce moscata, 8 g di cardamomo, 12 g di angelica, radice di calamo, 4 g di zafferano.

Schiacciare tutte le spezie, versare 12,3 vodka, insistere per una settimana, superare e addolcire a piacere.

Irina Kamshilina

Cucinare per qualcuno è molto più piacevole che per te stesso))

Gli scaffali dei negozi traboccano di un assortimento di diverse bevande alcoliche, ma tutto questo non è niente in confronto al naturale tintura fatta in casa. Il vantaggio non è solo l'economicità di questo prodotto, ma anche la composizione. Allo stesso tempo, le tinture alcoliche a base di erbe vengono utilizzate sia come bevanda a tavola festiva che per scopi medicinali, perché vitamine e sostanze nutritive rimangono e agiscono positivamente per il tuo corpo.

Cos'è la tintura a base di erbe

Come qualsiasi altro liquore alla frutta o ai frutti di bosco, la tintura alle erbe è il prodotto della miscelazione di alcol con varie erbe o spezie che conferiscono alla bevanda un certo colore e sapore. A causa del fatto che la composizione può includere un'ampia varietà di piante, comprese quelle medicinali, tale bevanda diventa un vero magazzino di vitamine e quindi viene utilizzata sia per il trattamento che per la prevenzione di molti disturbi.

Tipi di tinture

Le tinture alle erbe possono essere dolci o amare, medicinali, con un effetto calmante. Ciascuna delle specie è determinata da criteri di gusto e dall'effetto che ha. Le bevande medicinali non vengono assunte ai fini del trattamento, ma per la prevenzione. I liquori da dessert sono adatti come aperitivo per merende. Ogni tipo è in ogni caso prodotto naturale che puoi fare da solo a casa.

Erbe per tinture

Molte piante rientrano nell'elenco degli ingredienti per tinture gustose e salutari, inoltre, non solo i loro frutti, ma anche la corteccia, le bacche di bacche, le foglie. Molti di loro sono mescolati tra loro, altri possono essere il componente principale e conferire alla bevanda un certo gusto e aroma. Quali erbe e piante vengono utilizzate per preparare la bevanda:

foglie di betulla;
corteccia di quercia;
ginseng;
erba di San Giovanni;
cardamomo;
radice di rafano;
trifoglio dolce;
Foglia d'alloro;
radice di sangue;
Limone;
Tiglio;
ortica;
origano;
Pepe;
propoli;
Rowan;
ribes;
cumino;
timo.

Caratteristiche di cottura

Per rendere eccellente il liquore, è necessario seguire le regole e i consigli durante la sua preparazione. Inoltre, è importante scegliere piante coltivate in campagna, condizioni del giardino e una base alcolica di alta qualità. Solo in questo modo la tintura sarà gustosa e non danneggerà il tuo corpo. Dopo aver preparato una bevanda, è necessario conservarla correttamente, in luoghi bui e freschi, esclusivamente in bottiglie di vetro.

Un fattore molto importante è il tempo di esposizione, che influisce anche sulla forza della bevanda. Per rendere il gusto ricco e intenso e il colore bello, insistono da un mese a due, a volte di più. In questo caso, il luogo di conservazione viene scelto al buio, senza raggi diretti. Molto dipende anche dalle materie prime selezionate: non tutti gli ingredienti rilasciano immediatamente i loro oli essenziali e componenti utili. Di cosa sono fatte le tinture a base di erbe?

erbe aromatiche;
ossatura;
spezie;
frutti interi.

Ricette per fare tinture

In base agli ingredienti che hai a disposizione, puoi preparare una tintura molto gustosa secondo una delle ricette seguenti. Si prega di notare che l'alcol utilizzato deve essere della massima qualità, che si tratti di alcol puro, chiaro di luna o vodka. Alcune semplici ricette ti aiuteranno a padroneggiare l'arte di preparare in casa tinture sane e gustose.

La ricetta classica di Erofeich

Tempo: 30 minuti.
Porzioni: 10 persone.
Cucina: russa.
Difficoltà: media.

La ricetta di Erofeich è uno dei tipi di tinture tradizionali. Collaudate negli anni, preparate da molti, bevono una bevanda a scopo medicinale e per la prevenzione delle malattie. Questa vodka alle erbe contiene un'enorme quantità di erbe che vengono mescolate insieme. colore y prodotto finito risulta molto bello, cognac.

Ingredienti:

vodka - 1 l;
anice - 0,5 g;
cardamomo - 0,5 g;
fiore di biancospino - 2 pezzi;
fiore di pera - 2 pezzi;
fiore di mela - 2 pezzi;
foglie di fragola - 2 g;
timo - 2 g;
achillea - 2 g;
melissa - 2 g;
assenzio - 2 g;
salvia - 2 g;
erba dell'alba - 2 g;
Erba di San Giovanni - 2 g;
origano - 2 g.

Metodo di cottura:

Mescolare tutte le erbe e i fiori insieme, macinare in pappa.
Versare in un barattolo di vetro.
Riempi con la vodka.
Chiudere con un coperchio ermetico, mettere in un luogo buio.
Infondere per 60 giorni, agitando periodicamente il contenuto.
Filtrare l'infuso. Il filtraggio è migliore e più conveniente attraverso una garza.
Versare in bottiglie di vetro.
La tintura di Yerofeich viene servita fredda.

Tintura su rafano

Tempo: 30 minuti.
Porzioni: 10 persone.
Contenuto calorico del piatto: 180 kcal / 100 g.
Scopo: bevanda alcolica.
Cucina: russa.
Difficoltà: media.

Il rafano comune è un potente rimedio per molti disturbi. Viene bevuto per problemi al sistema cardiovascolare, al tratto gastrointestinale, come sedativo prima di coricarsi. Può essere preparato da radice fresca o essiccata, foglie di rafano. Puoi rendere il gusto più morbido e gradevole aggiungendo ingredienti aggiuntivi: miele, limone, cannella.

Ingredienti:

radice di rafano - 300 g;
vodka - 1 l;
miele - 2 cucchiai. l.;
limone - 1 pz.

Metodo di cottura:

Sciacquare la radice, sbucciare, tagliare a striscioline.
Spremere il succo di limone.
Aggiungere il rafano mescolato al miele succo di limone.
Mettere il composto in una bottiglia di vetro e coprire con la vodka.
Intasare.
Rimuovere la tintura in un luogo buio per un periodo da 1 a 2 mesi.
Agitare il contenuto ogni 3-4 giorni.

Tempo: 30 minuti.
Porzioni: 10 persone.
Contenuto calorico del piatto: 180 kcal / 100 g.
Scopo: bevanda alcolica.
Cucina: russa.
Difficoltà: media.

Una delle bevande popolari dell'Unione Sovietica. Un sorso di questa forte tintura ha immediatamente rinvigorito, migliorato l'umore e riscaldato. In realtà contiene solo ingredienti che bruciano: più di 10 diversi componenti vengono mescolati in una bottiglia e creano un gusto unico di liquore di caccia.

Ingredienti:

alcol 70% - 200 ml;
scorza di limone essiccata - 3 g;
essiccato buccia d'arancia- 3 g;
zenzero (fresco, grattugiato) - 2 g;
caffè (in grani) - 2 g;
radice di galanga (cinquefoil) - 1 g;
radice di angelica - 1 g;
chiodi di garofano - 1 g;
anice stellato - 1 g;
pepe nero (macinato) - 0,3 g;
peperone rosso (macinato) - 0,2 g;
ginepro - 0,2 g.

Metodo di cottura:

Metti tutti gli ingredienti in un barattolo di vetro.
Riempi con l'alcol.
Chiudere bene il contenitore, metterlo in un luogo buio.
Dopo 2 settimane, filtrare la tintura e iniziare a frullare.

Sulla salvia

Tempo: 30 minuti.
Porzioni: 10 persone.
Contenuto calorico del piatto: 180 kcal / 100 g.
Scopo: bevanda alcolica.
Cucina: russa.
Difficoltà: media.

Molte persone conoscono già una bevanda alcolica come l'assenzio. Ha un molto bello colore verde, alto grado. L'ingrediente principale nella sua creazione è il normale assenzio. IN medicina tradizionale questa tintura viene utilizzata in molti casi: con alcolismo, insonnia, tosse grave e altro ancora. La cottura richiede un po' di tempo e ci saranno molti vantaggi.

Ingredienti:

parte elevata di assenzio - 4 cucchiai. l.;
vodka - 1 l;
succo di limone - 3 cucchiai. l.

Metodo di cottura:

Sciacquare accuratamente l'assenzio, metterlo in un barattolo di vetro.
Aggiungere il succo di limone per un bel sapore aspro.
Versare la vodka.
Chiudi il barattolo e mettilo in un luogo buio e caldo.
Insistere da 1 mese.
La prontezza può essere determinata dall'aroma e dal gusto corrispondente.

provenza

Tempo: 30 minuti.
Porzioni: 10 persone.
Scopo: bevanda alcolica.
Cucina: russa.
Difficoltà: media.

Questa bevanda è apparsa nelle distese provenzali, dove non c'è molto raccolto, ma le colline e i campi sono cosparsi di varie erbe profumate. Grazie al rapporto di successo di questa collezione di erbe con miele di fiori, si ottiene solo una straordinaria tintura di erbe, che sarà molto piacevole da bere in buona compagnia o da utilizzare come componente alcolica di alcuni cocktail.

Ingredienti:

vodka - 750 ml;
semi di finocchio - 60 g;
rametti di lavanda - 3 cucchiai. l.;
rosmarino - 3 cucchiai. l.;
scorza di un'arancia (può essere secca);
zucchero vanigliato - 0,5 cucchiaini;
miele di fiori - 100 ml;
sciroppo - 50-100 ml.

Metodo di cottura:

Piega tutti i componenti.
Versare la vodka, mescolare.
Chiudere il barattolo e riporre per 4-5 giorni in un luogo buio.
Alla fine del periodo, filtrare il liquido con una garza e versare in bottiglie di vetro.
Lasciare per altre 2 settimane.
La durata di conservazione della tintura non supera un anno.

anice

Tempo: 30 minuti.
Porzioni: 10 persone.
Contenuto calorico del piatto: 180 kcal / 100 g.
Scopo: bevanda alcolica.
Cucina: russa.
Difficoltà: media.

Non confonderai mai questa tintura con nulla, perché ha un aroma e un gusto così pronunciati che semplicemente mangia nella memoria per sempre. L'infuso di anice è quasi la ricetta più antica per una bevanda alcolica. Allo stesso tempo, il processo di cottura è molto semplice e veloce. L'importante è avere tutto a portata di mano ingredienti necessari e vodka di qualità.

Ingredienti:

semi di anice - 1 cucchiaino;
anice stellato - 5 g;
cumino - 1 cucchiaino;
vodka - 500 ml;
zucchero - 1 cucchiaino

Metodo di cottura:

Mettere tutti gli ingredienti tranne lo zucchero in un barattolo di vetro.
Completare con la vodka e mescolare.
Rimuovere il contenitore in un luogo buio.
Dopo 14 giorni, filtrare la bevanda con una garza. Non c'è bisogno di premere.
Aggiungere lo zucchero e togliere di nuovo per un paio di settimane.

Su menta, anice e noci

Tempo: 30 minuti.
Porzioni: 10 persone.
Contenuto calorico del piatto: 180 kcal / 100 g.
Scopo: bevanda alcolica.
Cucina: russa.
Difficoltà: media.

Non c'è niente di più facile che ottenere un molto piacevole tintura profumata con soli tre ingredienti. Il suo gusto è molto ricco grazie all'anice e tonico e rinfrescante grazie alla menta. Anche le noci aggiungono le loro note e conferiscono alla tintura un retrogusto speciale. Può essere applicato in sicurezza tavola festiva refrigerato.

Ingredienti:

menta - 40 g;
anice - 40 g;
noci - 40 g;
vodka - 1 l.

Metodo di cottura:

Mescolare tutti gli ingredienti e versare la vodka. All'inizio, i componenti possono galleggiare, ma in seguito diventeranno più pesanti e affonderanno sul fondo.
Rimuovere il barattolo in un luogo buio e lasciare per 1 mese.
Filtrare dopo la scadenza.
Il prodotto è pronto per l'uso.

Come bere

A seconda del tipo di tintura che hai preparato, ci sono modi speciali per berlo. Se ti sei preparato un'infusione forte curativa, devi usarla solo a piccole dosi. Bevi il liquore da dessert dai bicchieri, diluisci con succhi o qualunque cosa il tuo cuore desideri. Quindi, come bere l'infuso di erbe:

da un cucchiaino;
sciogliere una piccola quantità in un bicchiere d'acqua, succo;
in capsule speciali;
puoi bere l'infuso prima dei pasti non più di 3 volte al giorno;
i tipi di tinture da tavola vengono consumati nella loro forma pura con una fetta di qualsiasi agrume o in un cocktail, diluiti con succo;
tinture sedative da bere mezz'ora prima di coricarsi.

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ivovka

8 bicchieri di succo di mela cotogna, 8 bicchieri di vodka, un mazzetto di paglia di segale, 50 g di zucchero e zucchero vanigliato.

vodka all'anisetta

tintura d'arancia

2 litri di vodka, 1 litro di acqua, zucchero, 4-5 bucce d'arancia.

Far bollire lo sciroppo di zucchero raffinato e 1 litro di acqua. Mescolare con la vodka. Scolare in una bottiglia e aggiungere le bucce d'arancia. Mettere all'ombra per 3-4 giorni. Filtrare e imbottigliare.

Tintura di mirtillo rosso e ciliegia

150 g di cognac, 2 l di vodka, 3,5 kg di mirtilli rossi, 600 g di ciliegie, 2,5 l di sciroppo di zucchero, acido citrico.

Mettere tutti gli ingredienti in un barattolo di vetro, chiudere ermeticamente e lasciare in infusione. Filtra la tintura finita e imbottigliala.

vodka ai chiodi di garofano

Per 1/4 secchio di alcol 4 tazze d'acqua, 6 bobine di chiodi di garofano, una bobina di cannella bianca, 1/2 bobina di scorza di limone, 650 g di zucchero.
(1 bobina = 4.266 grammi)

Lavare bene i chiodi di garofano e la cannella, asciugarli, schiacciarli grossolanamente, versare nell'alcool. Dopo 2-3 settimane, pulire la tintura, filtrarla.

"Erofeich"

Casseruola

1 litro di vodka fatta in casa, 10 g di zenzero, 10 g di peperoncino, 5 g di chiodi di garofano, 5 g di cannella, 10 g di scorza di limone, 5 g di noce moscata, 5 g di cardamomo.

Mescolare tutti gli ingredienti in una casseruola, coprire con un coperchio, che sia ben legato alle orecchie della padella, ricoprire con pasta non lievitata in modo che l'aria non passi, mettere sopra un po' di peso e mettere in forno o forno caldo per 12 ore. Dopodiché, raffreddare la padella, versare la casseruola nelle bottiglie e tappare con i tappi di sughero.

Ago

1 litro di vodka, 1 bicchiere di pigne, 80 g di caramello o zucchero.

Versare la vodka sulle pigne giovani, immature, morbide, di colore verde e lasciare agire per 2 settimane. Scolare l'infusione, spremere. Addolcire con zucchero o caramello (zucchero bruciato).

Tintura di mirtillo rosso

0,5 l di vodka, un bicchiere di mirtilli rossi, zucchero qb.

Schiacciare i mirtilli rossi, mescolare con lo zucchero, versare la vodka e conservare per una settimana in un contenitore sigillato. Quindi spremere le bucce di mirtillo attraverso una garza.

vodka alla cannella

vodka al caffè

tintura di uva spina

1 litro di vodka, 1 litro di acqua bollita, 1 kg di uva spina, zucchero.

vodka al limone

1 bottiglia di vodka, 2 limoni di media grandezza.

Vodka al limone (opzione 2)

vodka al lampone

Versare sopra i lamponi maturi con alcol ben purificato in modo che coprano appena le bacche, mettere al sole. Dopo 2-3 giorni, scolare l'alcol.

Vodka salata

Nella cresta dove crescono i cetrioli, metti una bottiglia o un barattolo in modo che il cetriolo cresca ulteriormente all'interno di quel vaso. Per fare questo, l'ovaio deve essere accuratamente spinto nel collo di una bottiglia o di un barattolo. Quando il cetriolo cresce, pizzicalo dal gambo e versa un buon chiaro di luna forte. Il sapore della vodka è il sapore del cetriolo salato. Se versi la vodka acquistata in negozio, ottieni il sapore del cetriolo fresco.

Vodka al mandarino

1 bottiglia di vodka, 2 mandarini di media grandezza

Sbucciare i mandarini, mettere la vodka. Insistere in un luogo caldo, quindi filtrare nel solito modo.

Tintura di mandarino

0,75 litri di vodka, 6 cucchiai di scorza di mandarino essiccata. Macina la buccia, versa la vodka e insisti per una settimana. Conservare in frigorifero prima dell'uso.

vodka al ginepro

Vodka al ginepro (opzione 2)

Sciogliere nell'alcol 1,6 litri di bacche di ginepro e mescolare con 12,3 litri di vodka.

Vodka al moscato

17 g di noce moscata, 2 litri di vodka.

Metti le noci nella vodka, tappa bene, lascia per un po '.

vodka alla menta

800 g di menta, una manciata di sale e 1,2 kg di miele versano 12,3 litri di vodka.

Insistere per 2-3 giorni e sorpassare.

Tintura autunnale

500 g di cenere di montagna, 1 kg di mele mature profumate (ranet), 300 g di zucchero, 1,5 litri di vodka.

Tintura di pioppo tremulo

300 g di germogli di pioppo tremulo versano 1 litro di vodka.

In una settimana, la tintura sarà pronta. Quando viene utilizzato, aggiungere 1 cucchiaio di miele.

Tintura di caccia

30-40 g di bacche di ginepro, 2 g di pepe nero macinato, 50 g di semi di aneto, 10-12 g di sale da cucina, 40 g di rafano.

Versare tutti i componenti con 1 litro di vodka forte. Insistere per 2 settimane in un luogo caldo, scuotendo periodicamente il contenuto. Quindi filtrare e filtrare.

Vodka schiumosa

vodka al pepe

0,7 l di vodka insistono per 2 settimane su 25,6 g di grani di pepe nero.

tintura di peperoni

Vodka doppia all'assenzio

300 g di cime di assenzio versare 12 litri di vodka semplice, mettere una manciata di sale e lasciare per una settimana. Successivamente, aggiungi 1,2 kg di miele e sorpassa.

Tintura di assenzio

Vodka festiva

Per 1 litro di vodka fatta in casa, prendi 1 cucchiaino di soda e 1 cucchiaino di acido citrico, mescola bene.

Tintura del pescatore

Vodka di sorbo

tintura francese

Prendi una miscela delle seguenti erbe odorose: cardamomo, galanga, zenzero, chiodi di garofano, cannella, anice al ritmo di 43 g per quarto di bottiglia di vodka.

vodka al tè

1 litro di vodka, 4 cucchiai di tè, 50-70 g di caramello.

Il tè nero a foglia lunga insiste per 3 ore nella vodka, filtrare. Quindi friggere lo zucchero in una padella fino a formare il caramello, tritare, aggiungere alla vodka.

Vodka alla rosa canina

Lessare 800 g di rosa canina per un'ora nel miele, filtrare con un colino. Versare 12,3 litri di alcol al 40%. Lasciar riposare e imbottigliare. Questa vodka è estremamente profumata e gustosa.

Vodka elisir

Schiacciare tutte le spezie, versare 12,3 vodka, insistere per una settimana, superare e addolcire a piacere.

Vodka fatta in casa. Ricette classiche per fare erofeich su chiaro di luna e vodka Vecchie ricette di vodka

Alcune caratteristiche dell'antica bevanda

Cucina al chiaro di luna

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