Come marinare gli spiedini di agnello senza kiwi. Agnello marinato al kiwi. Marinata barbecue in stile uzbeko per l'agnello

La giusta marinata per il kebab di agnello è in grado di trasformare nemmeno la carne migliore, ma trasformarne una migliore in una vera prelibatezza culinaria. Marinando il prodotto si può esaltarne il gusto naturale, aggiungere note aggiuntive grazie a condimenti, spezie e aromi.

Come preparare la marinata di kebab di montone?

La marinata di agnello viene selezionata in base alla qualità e al tipo di carne disponibile e al risultato desiderato.

1. Il giovane agnello non necessita di miscele reattive per ammorbidire le fibre e sarà gustoso con un minimo di condimenti e spezie.
2. La carne di un animale più maturo deve essere prima messa a bagno in una marinata con aceto, succo di limone o melograno.
3. Una miscela piccante con l'aggiunta di kefir e latte cagliato ammorbidirà efficacemente le fibre di carne.
4. Aggiungere i kiwi tritati alla carne in appena mezz'ora può ammorbidire anche il prodotto più duro.
5. Qualsiasi marinata di agnello alla griglia contiene un set minimo di additivi, composto da cipolle, sale e pepe. Spesso, un mix laconico è completato da un set speciale di spezie per barbecue, o coriandolo, paprika, erbe aromatiche secche caucasiche o altre erbe e aglio vengono aggiunti separatamente.
6. L'agnello può essere marinato sia in frigorifero che a condizioni ambientali. In quest'ultimo caso il tempo di impregnazione del prodotto è notevolmente ridotto.

Marinata barbecue di agnello caucasico

Maggior parte migliore marinata per il barbecue di agnello, quello che meglio si adatta alle preferenze di gusto dei mangiatori e si armonizza bene con il gusto naturale della carne utilizzata. Uno di questi è una miscela per marinata preparata secondo ricetta caucasica a base di aceto d'uva. L'aggiunta migliore in questo caso sarebbe coriandolo fresco aromatico e prezzemolo.

Ingredienti:

• agnello - 1 kg;
• cipolle - 0,5 kg;
• aceto d'uva - 50 ml;
• acqua - 0,5 l;
• galletto e coriandolo - 1 mazzo ciascuno;
• sale, pepe - a piacere.

Preparazione

1. Tagliare l'agnello, aggiustare di sale, pepe a piacere.
2. Tritare la cipolla a rondelle, aggiungerla alla carne, mescolare, impastando leggermente la massa con le mani.
3. Mescolare l'aceto con l'acqua, versare la marinata di agnello barbecue sulla carne e le cipolle, lasciare in frigorifero per almeno 5 ore.

Kebab di agnello marinato con kiwi

Se hai bisogno di preparare le materie prime per grigliare sulla griglia in breve tempo, la migliore marinata per l'agnello in questo caso è una base piccante con polpa di kiwi. È importante non sovraesporre la carne in una tale marinata e iniziare a friggere il kebab non più tardi di un'ora dopo aver aggiunto la miscela di marinata. Altrimenti, il prodotto diventerà friabile e perderà significativamente il suo gusto.

Ingredienti:

• agnello - 1 kg;
• cipolle - 0,5 kg;
• acqua minerale frizzante - 250 ml;
• kiwi - 1 pz.;
• sale, pepe - a piacere.

Preparazione

1. Tagliare la carne, aggiustare di sale, pepe, aggiungere le cipolle schiacciate a mano, le spezie, mescolare.
2. Fanno una marinata per l'agnello con kiwi mescolando la polpa di frutta tritata con acqua minerale.
3. Versare il composto di marinata sulla carne, mescolare e lasciare riposare per 20-30 minuti.

Kebab di agnello marinato con aceto

Utilizzando una marinata con aceto di agnello, sarà possibile neutralizzare l'aroma specifico di questa carne, conferirle una leggera gradevole acidità ed esaltare la fragranza di spezie, spezie ed erbe aromatiche fresche, tra cui menta, coriandolo o prezzemolo. Adatto per l'esecuzione della ricetta come aceto da tavola ordinario, e mela o vino.

Ingredienti:

• agnello - 1 kg;
• cipolle - 0,5 kg;
• aceto - 2 cucchiai. cucchiai;
• menta - 1 rametto;
• prezzemolo o coriandolo - 0,5 mazzi;
• spezie per barbecue - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
• sale, pepe - a piacere.

Preparazione

1. L'agnello è tagliato.
2. Le cipolle vengono tritate, salate, impastate con le mani, aggiunte alla carne.
3. Salare la massa, pepe, aromatizzato con spezie, aceto.
4. Aggiungere la menta e il prezzemolo, mescolare ancora.
5. Lasciar marinare la carne in frigorifero per una notte.

Marinata di agnello al limone

La marinata di kebab di agnello, la cui ricetta verrà presentata in seguito, viene preparata con l'aggiunta di succo di limone e scorza, grazie alla quale acquisisce uno speciale profumo di agrumi... In questo caso il peperone va utilizzato nei piselli, schiacciandoli con il mattarello per ottenere delle briciole medie e grandi.

Ingredienti:

• agnello - 1,5 kg;
• cipolle - 0,5 kg;
• limone - 1 pz.;
• lava - 2 pezzi.;
• pepe nero in grani - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
• spezie per barbecue - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
• sale qb.

Preparazione

1. La carne viene tagliata.
2. Togliete la scorza dal limone, spremete il succo, aggiungete all'agnello.
3. Aggiungere semianelli di cipolla, sale, pepe tritato, spezie, alloro, impastare il tutto con le mani.
4. Un carico viene posto sopra la carne.
5. Lasciare marinare l'agnello sulla griglia del frigorifero per 12 ore.

Marinata su kefir per agnello per barbecue

Per molti, la migliore marinata per lo shashlik di agnello è il kefir. Oltre al classico set di condimenti, in questo caso è possibile aggiungere alla composizione zafferano, cannella in polvere, zenzero macinato fresco grattugiato o essiccato. La già ricca tavolozza di gusto brillerà di nuove note e il kebab risulterà oltre ogni lode.

Ingredienti:

• agnello - 1 kg;
• cipolle - 300 g;
• kefir - 3 bicchieri;
• pepe nero macinato - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
• zafferano, cannella e zenzero - 0,5 cucchiaini ciascuno;
• sale.

Preparazione

1. La marinata di agnello barbecue viene preparata mescolando kefir con spezie.
2. La carne viene tagliata, condita con sale e pepe.
3. Aggiungere la cipolla tritata, impastarla con le mani, mescolare con la carne.
4. Versare il tutto con la miscela di kefir e lasciare marinare l'agnello per diverse ore o durante la notte.

Marinata di agnello con succo di melograno

Scoprire un nuovo gusto di carne aiuterà sottaceto veloce per l'agnello a base di succo di melograno. Dopo solo un paio d'ore di marinatura a condizioni ambientali, puoi iniziare a friggere gli spiedini sulla brace. Il risultato sarà carne tenera, morbida, aromatica, gusto succoso che sarà ricordato per molto tempo.

Ingredienti:

• agnello - 1 kg;
• cipolle - 400 g;
• succo di melograno - 350 ml;
• rosmarino - 15 g;
• coriandolo, prezzemolo, basilico - 0,5 mazzi ciascuno;
• sale, pepe macinato - a piacere.

Preparazione

1. L'agnello è tagliato, salato, pepe.
2. Tritate la cipolla a rondelle, salatela, lavoratela con le mani, mescolatela con la carne, aggiungendo rosmarino, coriandolo, prezzemolo e basilico.
3. Versare il futuro kebab con il succo di melograno, lasciare sotto pressione per 2 ore.

Marinata di cipolle per spiedini di agnello

Ideale per ammorbidire la carne e darle il miglior gusto Marinata di cipolle per barbecue di agnello con vino. Dopo aver ammollato i tagli di carne, strizzateli un po 'dalla base di cipolla e vino, quindi impastateli con le mani con l'aggiunta di olio vegetale raffinato e spezie per barbecue.

Ingredienti:

• agnello - 1 kg;
• cipolle - 1 kg;
• vino rosso secco - 200 ml;
• prezzemolo e coriandolo - 0,5 mazzi ciascuno;
• spezie per barbecue - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
• olio vegetale - 50 ml;
• sale, pepe macinato.

Preparazione

1. Il succo viene spremuto dalla cipolla, mescolato con il vino.
2. La carne viene tagliata, salata, pepata e versata con il composto risultante.
3. L'agnello in una marinata di vino e cipolla viene lasciato in frigorifero per una notte.
4. Scolare il succo con il vino, aggiungere i condimenti, l'olio alla carne, mescolare, lasciare agire per un'ora, dopodiché iniziano a friggere il barbecue.

Marinata per carré di agnello alla griglia

Marinata per salsa di soia, senape e vino rosso secco trasformeranno le caratteristiche della carne e la renderanno deliziosamente deliziosa. L'aglio viene aggiunto qui al posto delle cipolle. Il segreto principale ottimo sapore sta anche nell'ungere le porzioni di carne sulla griglia con gli avanzi della marinata in fase di cottura sulla brace.

Ingredienti:

• agnello - 1 kg;
• aglio - 1 testa;
• vino rosso secco - 100 ml;
• salsa di soia - 50 ml;
• olio vegetale - 180 ml;
• senape - 1 cucchiaino;
• arancione - 1 pz.;
• timo - 1 cucchiaino;
• sale, pepe macinato.

Preparazione

1. Il succo viene spremuto dall'arancia.
2. Alla marinata di agnello barbecue si aggiungono salsa di soia, olio, vino, senape, aglio tritato, sale e pepe.
3. Versare le porzioni di carne con il composto della marinata, strofinare la marinata con le mani, lasciare la carne per 12 ore.

Marinata di lonza di agnello alla griglia

In genere, viene utilizzata la marinata più banale e consiste in cipolle e pepe nero macinato. Per dare alla carne un piacevole sapore barbecue e una leggera piccantezza, puoi anche condirla con chicchi di coriandolo macinati, cumino o una miscela di spezie per barbecue già pronta.

Ingredienti:

• agnello - 1 kg;
• cipolle - 0,5 kg;
• cumino e coriandolo - 2 pizzichi ciascuno;
• sale, pepe macinato.

Preparazione

1. Porzioni di lonza vengono mescolate con cipolle tritate, prima di aggiungere sale, pepe, coriandolo e cumino.
2. Macinare la carne con le cipolle con le mani, premere con un carico e lasciare in frigorifero per una notte.

Marinata per costolette di agnello alla griglia

La giusta marinata, selezionata per, è in grado di rendere gustosa e morbida non solo la polpa, ma anche la carne sulle costolette. Il succo di limone e la senape aggiunti alla composizione ammorbidiscono qualitativamente le fibre della carne e conferiscono al piatto finito un ulteriore qualità gustative... Opzionalmente, puoi espandere la composizione degli additivi salati con tutti i tipi di erbe essiccate.

Ingredienti:

• agnello - 1 kg;
• cipolle - 0,5 kg;
• senape - 1 cucchiaio il cucchiaio;
• limone - 0,5 pezzi.;
• coriandolo - 1 mazzo;
• paprika secca e pomodori secchi a piacere;
• sale, pepe nero macinato - a piacere.

Preparazione

1. Le costine vengono tagliate in porzioni una o due alla volta.
2. Prepara la marinata per costolette d'agnellomescolando senape con succo di limone e coriandolo tritato.
3. Aggiungere sale, pepe, paprika essiccata e pomodori alla miscela di marinata, mescolare la carne con la massa risultante, lasciare in frigorifero per una notte.

Marinata di coscia di agnello al carbone

Puoi preparare una marinata a base di succo di limone o prendere l'aceto balsamico per più piccante della carne finita. Se non ci sono erbe fresche, puoi sostituirle con una porzione di erbe essiccate. Oltre a utilizzare il composto della marinata, la carne deve essere farcita con spicchi d'aglio su tutto il perimetro della coscia.

Molti amanti del kebab affermano con sicurezza che la carne migliore per questo piatto è l'agnello. E hanno ragione, perché l'originale è preparatonon data piatto di carne era dalla polpa di un montone. Poche persone sanno come cucinare correttamente il barbecue da questa carne.

In questo articolo leggeremo come cucinare il kebab di agnello, prenderemo in considerazione le ricette per le marinate più deliziose e popolari, scopriremo quali ingredienti aggiungere in modo che la carne sia morbida, succosa e aromatica.

Shashlik di agnello con aceto

La ricetta più popolare e collaudata è il kebab di agnello con aceto. Ammorbidirà tutte le vene e la carne risulterà morbida e succosa.

Ingredienti:

• un pezzo di carne di montone - 0,5 kg;
• cipolle - 3 pezzi;
• aceto 9% - 1 cucchiaio;
• olio d'oliva - 1 cucchiaio;
• menta - 1 rametto;
• prezzemolo: un mazzetto;
• spezie, sale e pepe - a discrezione del cuoco.

Processo di cottura:

1. Tagliare in porzioni il pezzo di carne selezionato, in modo che sia conveniente infilarlo su uno spiedino o adagiarlo sul barbecue. Rimuovere pellicole e vene, sciacquare sotto l'acqua corrente e riporre in un contenitore profondo. Aggiungi le tue spezie preferite, la quantità necessaria di sale, pepe, aceto e olio d'oliva a questo. Mescola tutti gli ingredienti.
2. Quindi prenditi cura della cipolla, deve essere sbucciata e tagliata ad anelli. Strappare le verdure preparate e lavate a pezzetti. Aggiungi tutto questo a un contenitore con carne, mescola bene in modo che appaia il succo. Ora coprite e mettete da parte al freddo. Bene, se la carne viene marinata per 8 ore (puoi metterla durante la notte), sarà fragrante e succosa una volta terminata. Al mattino puoi già friggerlo.

Shashlik di agnello con marinata di kiwi e limone

Il kiwi fa miracoli con la carne! L'agnello è un po 'aspro, ma questo frutto lo renderà morbido e saporito.

Ingredienti:

• un pezzo di carne di agnello - 500 gr.;
• p mezzo kiwi;
• coriandolo: un mazzetto;
• cipolle - 2 pezzi;
• mezzo limone;
• aglio - 1 spicchio;
• pomodori - 1 pezzo;
• olio vegetale - 40 grammi;
• acqua minerale altamente gassata - 150 ml;

Processo di cottura:

Tagliare un pezzo di carne di agnello in porzioni medie, sciacquare sotto l'acqua corrente.

1. Tagliare due cipolle sbucciate e un pomodoro a fette grandi, tritarle in un tritacarne o in un frullatore.
2. Tritate finemente gli spicchi d'aglio e un mazzetto di coriandolo.
3. Trasferire tutti gli ingredienti preparati in un contenitore profondo, spremerne metà. Quindi macinalo e aggiungi alla massa totale, sale e pepe a tua discrezione, versa la quantità richiesta di acqua minerale, mescola bene il tutto.
4. In modo che il piatto sia con un tocco piccante, sbucciare la pelle del kiwi, strizzarlo in un contenitore dove sono già mescolati tutti gli ingredienti, versare la giusta quantità olio vegetale, mescola di nuovo la massa.
5. Coprite il contenitore con il cibo con un pezzo di pellicola, mettetelo al freddo e lasciate lì il futuro kebab per 6-8 ore.

Trascorso il tempo, la carne può essere fritta.

Shashlik di agnello con kefir

Delizioso agnello può essere preparato marinando la carne nel kefir. Secondo la ricetta descritta di seguito, ottieni uno shish kebab senza l'odore specifico insito nella carne di montone.

Ingredienti:

• un pezzo di agnello - 1 kg;
• kefir - 200 ml;
• cipolle - 3-5 pezzi;
• aglio - 1-2 chiodi di garofano;
• condimenti per barbecue - a discrezione del cuoco;
• timo: mezzo cucchiaino;
• sale e pepe nero - a discrezione del cuoco.

Metodo di cottura:

1. Sciacquare bene un pezzo di carne sotto l'acqua corrente, tagliarlo in porzioni di media grandezza.
2. Pelare il numero richiesto di cipolle, tagliarle a spicchi e tritarle. Tagliare finemente i denti d'aglio in piatti usando un coltello.
3. Mettete i pezzi di carne di agnello tritati in un contenitore comodo per mescolare, aggiungete tanto timo quanto vi occorre, salate e pepate a vostra discrezione, versate qui la pappa di cipolla e aggiungete l'aglio tritato. Mescolare bene.
4. Aggiungere la quantità richiesta, mescolare di nuovo l'intera massa, coprire. Mettere a freddo e marinare per 8-10 ore.

Kebab piccante piccante con kefir e yogurt

La particolarità di questa ricetta è che la carne è tenera, succosa e piccante. Inoltre, è un po 'piccante e dolciastro.

Marinata con kefir

Ingredienti:

• carne di montone - 1 kg;
• kefir con un contenuto di grassi del 2,5% - 400 ml;
• cipolle - 4-6 teste;
• zucchero a velo - 1 cucchiaino;
• sale, pepe - a discrezione del cuoco.

Processo di cottura:

1. Raffredda un pezzo di agnello, sciacqualo sotto l'acqua corrente, taglialo in porzioni medie e mettilo in un contenitore profondo. Successivamente, puoi iniziare a preparare la marinata.
2. Grattugiare o tritare metà della cipolla con un tritacarne. Aggiungere la pappa alla carne, il pepe e il sale.
3. Versare la quantità richiesta di kefir in un contenitore con la carne. Versare lo zucchero a velo, mescolare.
4. Tritate la cipolla rimasta a rondelle e adagiatela sull'agnello. Coprite il piatto e mettete al freddo per 8-10 ore.

Marinata con yogurt

La preparazione della prossima marinata piacerà agli amanti del sapore dolciastro della carne. La spezia, così importante nella carne, sarà data da una serie di condimenti.

Ingredienti:

• un pezzo di agnello - 0,5 kg;
• yogurt - 250 ml;
• maggiorana - 1-2 pezzi;
• paprika - 0,5 cucchiaio;
• cipolle - 1 pz.;
• peperoncino - 1 pz .;
• aglio - 3-5 chiodi di garofano;
• rosmarino - 2 pezzi.

Processo di cottura:

1. Tagliare l'agnello a cubetti adatti per infilare su uno spiedino.
2. Tritate la cipolla, l'aglio, il peperoncino, il rosmarino e la maggiorana tritata (può essere sostituita con spezie secche).
3. Mescolare con i pezzi di agnello, versare tutta la quantità necessaria di yogurt. La carne va messa in infusione per circa 3-4 ore, ma non al freddo, ma nella stanza. Dopo che il tempo è trascorso, puoi friggere.

Ottimo kebab di agnello con salsa di soia

La salsa di soia contiene la quantità ottimale di acido ed è adatta per marinare l'agnello. Grazie al glutammato monosodico, presente nella salsa, la carne non avrà l'odore specifico che è caratteristico di questo prodotto. Non è necessario salare lo shish kebab, poiché questo componente è sufficiente nella salsa.

Ingredienti:

• agnello - 0,5 kg;
• salsa di soia - 50 ml;
• aglio - uno spicchio;
• succo di limone spremuto da 1/3 della frutta;
• zucchero - 0,5 cucchiaini;
• spezie - a discrezione del cuoco.

Processo di cottura:

1. Macinare i chiodi di garofano, aggiungere la salsa di soia, il succo di limone e le spezie per ottenere una massa omogenea.
2. Versare la marinata risultante in un contenitore con carne tritata, mescolare accuratamente in modo che tutti i componenti siano distribuiti uniformemente. Lasciar marinare la carne per circa 4-5 ore.

Shashlik di agnello al vino

Il vino più adatto per la marinatura è il rosso secco, grazie al quale la carne diventa aspra.

Ingredienti:

• agnello - 1 kg;
• cipolle - 3-5 teste;
• vino rosso - 200 ml;
• condimenti, sale - a discrezione del cuoco.

Processo di cottura:

1. Tagliate in porzioni il pezzo di carne preparato e lavato, mettetelo in una ciotola, salate, condite e lasciate fermentare.
2. Tagliare la cipolla a rondelle e incorporarla alla carne. Versare il vino, ma in modo che non copra il contenuto del contenitore. Non è necessario mescolare gli anelli di cipolla con la carne, lasciarli rimanere sopra.
3. Copri la ciotola con della pellicola trasparente e metti in frigorifero. Al mattino il kebab sarà pronto e la carne sarà completamente marinata. Se la ciotola con l'agnello e la marinata viene lasciata nella stanza, il tempo di marinatura è di 4 ore.

Come cucinare gli spiedini di agnello in salsa di pomodoro

Considera un'altra versione di un vero kebab di montone. Non solo le spezie, ma anche la marinata con salsa di pomodoro darà una scorza speciale.

Ingredienti:

• lonza di agnello - 1 kg;
• succo di pomodoro - 200 ml;
• cipolle - 4 pezzi;
• aglio - 4-5 chiodi di garofano;
• coriandolo: un mazzo;
• peperoncino - mezzo baccello;
• mezzo limone;
• olio vegetale - 40 ml;
• paprika dolce, curcuma, coriandolo macinato, cumino macinato - a discrezione del cuoco.

Processo di cottura:

1. Pelare le cipolle, tagliarle a semianelli e metterle in un contenitore adatto per mescolare.
2. Sbriciolare l'aglio nei piatti e aggiungerlo qui. Taglia il peperoncino a rondelle. Lavare il coriandolo e farlo a pezzi.
3. Schiaccia l'intera massa in una ciotola in modo che il succo si distingua da essa. Condire con sale, pepe, paprika, curcuma, coriandolo macinato, cumino, aggiungere la quantità necessaria di olio vegetale e succo di pomodoro.
4. Aggiungere una miscela di erbe e spezie al composto tritato, mescolare, mettere a freddo per diverse ore.

Trascorso il tempo, il kebab può essere fritto.

Ricetta barbecue di agnello con aggiunta di acqua minerale e pane

In molte famiglie, marinando il barbecue, aggiungono acqua minerale, che arricchirà la carne con carboidrati, per questo sarà morbida e succosa.

Ingredienti:

• agnello - 1,5 kg;
• acqua minerale gassata - 250 ml;
• limone medio - 1 pezzo;
• un pomodoro grande;
• una cipolla media;
• pane di segale - 150 gr;
• pepe, sale, condimenti - a discrezione del cuoco.

Metodo di cottura:

1. Sciacquare la carne di agnello sotto l'acqua corrente, tagliarla trasversalmente a pezzetti.
2. Trasferire in un contenitore profondo, cospargere di cipolla, tagliare a metà anelli, schiacciare un po '. Metti qui i pomodori a fette. Lasciare in modo che tutto il contenuto faccia uscire il succo.
3. Metti i pezzi in un altro contenitore pane di segale... Spremi qui il succo del limone, versa la massa risultante con acqua minerale. Mescolate e mettete in una ciotola per la carne. Condite con sale, spezie e pepe.
4. Mescolate e lasciate marinare al freddo. Il vantaggio di una tale marinata è che ammorbidisce la carne senza disturbarne la struttura.

Ricetta kebab di agnello con maionese e senape

La maionese è considerata il prodotto più popolare ed economico per il decapaggio al barbecue. E se lo mischi con la senape, ottieni un ottimo tandem di due prodotti.

Ingredienti:

• agnello - 1 kg;
• cipolle - 3 pezzi;
• maionese - 100 grammi;
• senape - 100 grammi;
• pepe, sale e spezie - a discrezione del cuoco.

Processo di cottura:

1. Tagliare la carne in porzioni, metterla in un contenitore profondo, salare e pepare. Tritate finemente la cipolla e aggiungetela qui. Schiaccia in modo che appaia il succo.
2. Mescolare la maionese con la senape, versare il composto nella carne, mescolare. Coprite con pellicola e lasciate riposare per 5-7 ore.

Consigli!Il gusto del kebab dipenderà dalla senape che scegli. La senape russa tradizionale aggiungerà spezie. Se è preferibile la carne aromatica dal gusto morbido, è meglio acquistare senape dolce - francese o Dijon.

L'agnello è una carne eccellente per il barbecue, ma alcune parti possono diventare dure e devono essere marinate a lungo. Per non affrontare questi problemi, devi scegliere la marinata giusta. Lo shashlik di agnello con kiwi risulta non solo incredibilmente gustoso, ma anche tenero, morbido, aromatico. Allo stesso tempo, non è necessario dedicare molto tempo al decapaggio.

Sul piatto

Il barbecue è stato inventato molto tempo fa - con l'aspetto del fuoco nella vita umana. Gli antenati selvaggi arrostivano la carne degli animali che venivano cacciati e alla fine trasformati in animali domestici. La scelta del tipo di carne dipende direttamente dal luogo di residenza del cuoco. Nelle regioni costiere si utilizzano volentieri diversi tipi di pesce e in montagna si predilige la carne di agnello o di capra.

Lo shashlik di agnello è un classico della griglia. Piatto gustosoinfuso con aromi fruttati freschi e il fumo di carboni ardenti. La marinata di kebab a base di kiwi aiuta a preparare l'agnello per la frittura in pochi minuti. Ciò è dovuto al fatto che un frutto verde dal sapore agrodolce contiene enzimi speciali che ammorbidiscono rapidamente la carne.

La ricetta utilizza l'agnello, ma può essere sostituito con qualsiasi altro tipo di carne, anche il pollo tenero e secco. Solo in questo caso, dovresti ricordare i tempi del decapaggio nel kiwi. La frutta ammorbidisce rapidamente la carne e può persino trasformarla in porridge se sovraesponi il kebab nella marinata. Per l'agnello ci vorranno 60 minuti, non di più. Il pollo può essere marinato e inviato immediatamente allo spiedo o alla griglia.

Il kiwi è un frutto di stagione, ma puoi acquistarlo in qualsiasi periodo dell'anno. Qualsiasi frutto è adatto per il barbecue: dal kiwi duro e non abbastanza maturo, al morbido kiwi troppo maturo. La frutta molto dura può essere tagliata con un coltello, fatta scorrere attraverso un tritacarne o perforata con un frullatore. Il kiwi morbido può essere facilmente impastato con le mani.

Non è sempre necessario utilizzare pepe nero, le spezie andranno bene: peperoncino rosso piccante, coriandolo macinato, origano, pepe rosa o bianco.

Di seguito è riportato un semplice e ricetta deliziosa spiedini di agnello marinati con kiwi.

ingredienti

Porzioni: - +

• montone 1 kg
• kiwi 1 pc
• cipolla 3 pz
• olio vegetale3 cucchiai. l.
• sale e spezie per barbecue gusto

Calorie: 190,79 kcal

Proteine: 12,23 g

Grassi: 14,81 g

Carboidrati: 2,19 g

1 ora. 40 minuti Stampa ricetta video

Il successo del kebab dipende in gran parte dalla composizione della marinata utilizzata. Se non ci sono prodotti che ammorbidiscono la carne e impediscono alle proteine \u200b\u200bdi piegarsi durante il trattamento termico, puoi essere certo che il tuo kebab risulterà duro e asciutto. Gli acidi hanno l'effetto desiderato sulla carne, quindi l'aceto o il kefir sono spesso inclusi nella marinata del barbecue. Tuttavia, non dimenticare gli acidi della frutta che hanno proprietà simili. Alcuni dei frutti sono anche più efficaci dell'aceto. Questi includono il kiwi. Per questo motivo ultimamente la marinata per kebab con kiwi è diventata sempre più popolare. Da un lato è versatile, in quanto aiuta ad ammorbidire qualsiasi carne, dall'altro ha tantissime ricette che ti permettono di scegliere la composizione più adatta al tipo di carne che stai utilizzando. Nel salvadanaio ricette culinarie non fa male avere un record di marinata di kiwi per diversi tipi di carne. In questo caso, il desiderio spontaneo di friggere kebab non ti sorprenderà mai.

Caratteristiche di cottura

Cucinare il kebab è un'arte, ma tutti possono imparare le basi della maestria. Dopotutto, non ci sono così tanti segreti qui e le regole per scegliere la carne per il barbecue e marinarla sono abbastanza semplici da seguire. Seguendo i consigli dei professionisti, non cucinerai mai un kebab duro e secco: sarà sempre succoso e tenero con te.

• Il primo passo per il barbecue è scegliere la carne giusta. Non importa se si tratta di agnello, maiale, manzo o pollame. Solo la qualità è importante. Non dovresti comprare carne che ha un aspetto stantio, un odore sgradevole, sperando che durante il processo di decapaggio tutti i microbi vengano distrutti. Preparare dalla carne avariata delizioso kebab impossibile. Inoltre, il rischio di avvelenarli persisterà dopo averlo tenuto nella marinata.
• Anche la carne di alta qualità non vale la pena prendere per uno shish kebab se è stata congelata. Durante lo scongelamento, anche nei più condizioni ideali la sua struttura cambierà inevitabilmente e diventerà più secca. Se questo non gioca un ruolo significativo durante l'estinzione, può essere fondamentale quando si arrostisce sulla brace. Quindi la preferenza dovrebbe essere data alla carne fresca o refrigerata.
• Nonostante il kiwi ammorbidisca fortemente le fibre di carne, è meglio prendere carne da animali giovani per il barbecue. In ogni caso sarà più morbido e gustoso, cuocerà più velocemente, conservando la sua succosità.
• Di solito la carne viene marinata per uno shish kebab per un lungo periodo, da 3 a 10-12 ore. Tuttavia, quando si utilizza la marinata di kiwi, è necessario ridurla in modo significativo. La marinatura della carne con il kiwi è sufficiente per 1-2 ore. Se tieni la carne in questa marinata più a lungo, sarà così morbida che striscia tra le tue mani e si trasforma in porridge.
• Non marinare la carne su kebab in una ciotola di alluminio. Questa regola è vera non solo quando si utilizza la marinata di kiwi. Qualsiasi altro composto contenente cibi acidi reagirà con l'alluminio, provocando il rilascio di sostanze nocive. Pertanto, la carne viene marinata per il barbecue in contenitori di vetro, ceramica, smaltati, nonché in piatti di acciaio inossidabile.
• La carne morbida non deve essere necessariamente succosa. Il compito del cuoco durante la marinatura della carne per il barbecue non è solo quello di ammorbidirla, ma anche di preservarne la succosità. Per questo motivo non è necessario mettere subito il sale nella marinata: aspira il liquido dai prodotti. Puoi aggiungere sale alla carne appena prima di infilare i pezzi sugli spiedini.

Quando si sceglie una marinata per barbecue al kiwi, prestare attenzione al tipo di carne a cui è destinata. In questo caso pasto pronto avrà il gusto più armonioso.

Marinata di maiale con kiwi

• filetto di maiale - 2 kg;
• cipolle - 0,5 kg;
• kiwi - 3 pezzi.;
• vino rosso secco - 50 ml;
• acqua minerale con gas - 0,25 l;
• basilico essiccato, timo, rosmarino - a piacere;
• condimento per barbecue, sale qb.

Metodo di cottura:

• Prepara la carne per la marinatura. Per fare questo lavare il filetto di maiale, asciugarlo con carta assorbente, tagliarlo a pezzi del peso di circa 50 g l'uno.
• Unisci le erbe essiccate con il condimento per kebab. Versare la miscela profumata nella ciotola della carne. Mescola bene in modo che le erbe e i condimenti arrivino su ogni pezzo.
• Pelate la cipolla. Tagliarlo ad anelli di circa 3-4 mm di spessore. Premere con le mani e unire alla carne. Agitare.
• Pelare il kiwi e tagliarlo a pezzetti. Adagiare con la carne e mescolare delicatamente, distribuendo il kiwi il più uniformemente possibile.
• Mescolare l'acqua minerale con il vino e versare il liquido risultante sulla carne.

Marinare il maiale in una composizione preparata secondo questa ricetta, è necessario temperatura ambiente 1,5-2 ore. Salate la carne mezz'ora prima della fine di questo periodo e mescolate. Ricorda che la sovraesposizione della carne nella marinata di kiwi è indesiderabile quanto la sottoesposizione e, in entrambi i casi, le conseguenze non saranno le più piacevoli.

Marinata di kiwi per carne di manzo

• polpa di manzo - 1 kg;
• cipolle - 0,25 kg;
• kiwi - 2 pezzi.;
• pomodoro - 150 g;
• sale, pepe nero - a piacere.

Metodo di cottura:

• Lavate la polpa di manzo, asciugatela con un asciugamano e tagliatela a pezzi di 4-5 cm.
• Rimuovere le bucce dai bulbi, tagliarle a semianelli sottili. Ricordarsi di spremere la cipolla e aggiungerla alla carne.
• Versare il pepe in una ciotola di carne, mescolare, distribuendo uniformemente pepe e cipolla.
• Versare acqua bollente sul pomodoro, sbucciarlo. Strofinare la polpa di pomodoro al setaccio o tritarla con un frullatore.
• Pelare e frullare anche il kiwi.
• Mescolare il kiwi tritato con passata di pomodoro... Assicurati di versare il succo rilasciato in questa massa.
• Aggiungere la purea di frutta e verdura alla carne e mescolare bene per ricoprire ogni pezzo.

È necessario marinare la carne di manzo nella composizione risultante un po 'più a lungo di qualsiasi altra carne, vale a dire 2,5-3 ore. È meglio tenerlo in frigorifero in questo momento. Nessun'altra marinata preparerà la carne di manzo per la cottura al carbone così velocemente come una marinata di kiwi.

Marinata di agnello con kiwi

• agnello - 1,5 kg;
• kiwi - 2 pezzi.;
• limone - 2 pezzi.;
• pomodori - 0,3 kg;
• aglio - 5 spicchi;
• cipolle - 0,3 kg;
• erbe fresche - 100 g;
• olio vegetale - 0,2 l;
• acqua minerale - 0,5 l;
• sale, spezie qb.

Metodo di cottura:

• Lavate la carne, tagliata a pezzi adatti per gli spiedini. Mettere in una casseruola o una ciotola.
• Sbucciare la cipolla, tagliare ogni cipolla in più pezzi, metterla in una ciotola del frullatore e schiacciarla.
• Pelate e tritate il kiwi con un frullatore, mescolatelo con la cipolla.
• Fare dei tagli a forma di croce sui pomodori, immergerli in acqua bollente per un minuto, raffreddare e pelarli. Rompere la polpa di pomodoro con un frullatore, unire con cipolle e kiwi.
• Schiacciare l'aglio in una ciotola di purea di frutta e verdura.
• Aggiungere olio, acqua minerale, spezie. Mescolare bene.
• Versare la massa risultante nella carne. Mescola finché la marinata non copre ogni pezzo.

Dopo un'ora e mezza la carne può essere salata, mescolata e infilata su spiedini. Tritare le verdure da spolverare sul kebab preparato. Se lo si desidera, può essere aggiunto alla marinata, nel qual caso la carne sarà ancora più aromatica.

Marinata con kiwi per spiedini di pollo

• filetto di pollo - 0,8 kg;
• cipolle - 0,5 kg;
• pepe bulgaro - 0,25 kg;
• kiwi - 1 pz.;
• pepe macinato e coriandolo, sale qb.

Metodo di cottura:

• Lavare il filetto di pollo, asciugarlo e tagliarlo a pezzi grossi.
• Pelare il kiwi, tagliarlo in 4 pezzi e frullarlo con un frullatore.
• Pelare le cipolle, tagliarle in 4 parti ciascuna, tritarle con un frullatore, mescolare con la purea di kiwi.
• Lavate il peperone, eliminate il picciolo e i semi. Macina la polpa con un frullatore, unisci le cipolle e il kiwi.
• Aggiungere le spezie al kiwi e la purea di verdure, mescolare.
• Versare i pezzi di pollo con la marinata, lasciare per un'ora. Devi salare la carne prima di infilarla sugli spiedini, non prima.

Mantenere il pollo nella marinata di kiwi non vale più di un'ora. Secondo la stessa ricetta, puoi marinare un tacchino, ma in questo caso il tempo di marinatura dovrebbe essere aumentato a 1,5-2 ore.

La marinata di kiwi kebab consente di preparare la carne per la frittura al carbone molto rapidamente. esso una buona opzione, se il desiderio di fare un picnic nella natura è nato spontaneo. È importante solo studiare le regole di base per marinare la carne per il barbecue e scegliere una ricetta adatta alla carne che si andrà a friggere.

La primavera sta cominciando e presto le belle giornate soleggiate ci inviteranno a trascorrere più tempo all'aria aperta, in allegra compagnia. E cosa potrebbe esserci di meglio, in questo caso, di un rubicondo fragrante barbecue? Ve ne diremo alcuni ottime ricette marinata per spiedini di agnello per renderlo succoso e saporito.

Segreti della marinata a base di aceto

Come sapete, l'agnello è una carne speciale, abbastanza difficile da lavorare. Può essere aspra, nervosa e molti considerano il suo profumo specifico. Pertanto, è consuetudine mantenere l'agnello in una marinata a base di prodotti contenenti acido per eliminare caratteristiche sgradevoli.

Il segreto principale della marinatura dell'agnello è l'elevata acidità della marinata. Pertanto, l'aceto è considerato il prodotto più semplice e allo stesso tempo comune. Acido acetico ammorbidisce la carne dura, la rende tenera. Quando si prepara la marinata, è molto importante mantenere le proporzioni indicate nella ricetta, altrimenti la carne potrebbe risultare acida.

Carne marinata all'aceto

Per mezzo chilogrammo di agnello, hai bisogno dei seguenti prodotti:

• lampadine di medie dimensioni - 2 pezzi;
• limone - 1 pz;
• aceto - 1-2 cucchiai;
• olio vegetale - 1 cucchiaio;
• pepe, sale, alloro qb.

Questa marinata è molto facile da preparare:

1. Prendi una ciotola profonda, mettici dentro la carne tritata, aggiungi la cipolla tagliata a rondelle.
2. Riempi con succo di limone, olio e aceto.
3. Mescolate bene, salate e pepate, aggiungete la foglia di alloro e lasciate marinare.

Nota: è molto importante tagliare correttamente la carne per il kebab. I pezzi troppo piccoli richiederanno più marinata del necessario e saranno asciutti e resistenti dopo la frittura. I pezzi grandi non saranno completamente inzuppati e potrebbero non essere completamente cotti: saranno dorati all'esterno e mollicci all'interno.

Se lasci l'agnello nella marinata di aceto in infusione a temperatura ambiente, la carne sarà pronta in sole 2-3 ore. Ma è meglio prepararlo in anticipo, e tenere il pezzo in frigorifero per circa 6 ore, in modo che la carne sia ammollata in modo più uniforme. Ricordarsi di mescolare l'agnello con la marinata ogni ora.

Shashlik di agnello al kefir

Una marinata di kefir contribuirà a rendere la carne tenera e piccante. È fantastico se l'aceto non sembra essere l'opzione migliore per te. Ad esempio, per i bambini, il barbecue in una tale marinata è la ricetta più adatta.

Ti offriamo 3 opzioni per le ricette di marinata al kefir.

Per la prima ricetta avrai bisogno di:

• agnello - 3 kg;
• kefir - 3 bicchieri;
• lampadine di medie dimensioni - 3 pezzi;
• basilico, aneto, prezzemolo, menta - a piacere.

1. Pelare la cipolla e tagliarla a semianelli.
2. Tritate finemente l'aneto e il prezzemolo e strappate con le mani la menta e il basilico.
3. Metti tutto in una ciotola profonda, mescola uniformemente e versa il kefir.
4. Versare questa marinata sulla carne e lasciar riposare per circa 3-4 ore.

Agnello marinato su kefir

Per preparare la marinata secondo la seconda ricetta, prendi:

• agnello - 3-4 kg;
• kefir - 1 litro;
• olio vegetale - 3 cucchiai;
• cipolle - 4 pezzi;
• sale, pepe nero - a piacere.

1. Mettere gli anelli di cipolla sbucciati e tagliati in una ciotola, aggiungere pepe e sale.
2. Mescolare bene in modo che le cipolle faccia uscire il succo, quindi versare il burro e il kefir.
3. Mescolate ancora e versate la marinata sulla carne.

Il terzo tipo di marinata:

• agnello 3 kg;
• kefir - 1 litro;
• cipolle - 500 grammi;
• condimento luppolo-suneli - 1 cucchiaio;
• sale e pepe nero qb.

1. Versare cipolla, sale, pepe e condimento tagliato a semianelli con kefir e mescolare accuratamente.
2. In una tale marinata, è necessario conservare la carne per circa 3-4 ore.

Kefir e yogurt per una marinata saporita e speziata

La particolarità delle precedenti ricette con il kefir è che il sale può essere aggiunto non alla marinata, ma subito prima di infilare la carne sullo spiedo. E la seguente ricetta ti aiuterà a preparare un gustoso kebab piccante. Prendi questi prodotti:

• agnello - 1,5 kg (prova a prendere carne morbida e giovane);
• kefir - 500 ml (contenuto di grassi 3,2%);
• cipolle - 5-7 pezzi;
• zucchero a velo - 1,5 cucchiaini;
• sale, pepe - a piacere.

Raffredda l'agnello, taglialo, sciacqualo e mettilo in una ciotola. Inizia a preparare la marinata.

1. Tritate finemente metà della cipolla. Se possibile, è meglio grattugiare su una grattugia grossa. Aggiungere la cipolla alla carne, pepe e sale.
2. Versare il kefir in una ciotola con l'agnello. La carne dovrebbe ammollare bene, ma non affogare. Cospargere zucchero a velo, mescola di nuovo bene.
3. Tritare le cipolle rimanenti a rondelle e adagiarle sopra la carne. Coprite i piatti con un coperchio e mettete in frigorifero per 10 ore.

La prossima marinata è a base di yogurt. La pungenza, così importante per la carne, gli darà condimenti. Avrai bisogno:

• agnello - 1 kg;
• yogurt - 0,5 l;
• maggiorana - 3 pezzi;
• paprika - 1 cucchiaio;
• cipolle - 2 pezzi;
• 1 peperoncino
• 7 spicchi d'aglio;
• rosmarino - 3 pezzi

Carne marinata allo yogurt

1. Tagliare la carne a cubetti con i lati di almeno 3 cm - la dimensione ottimale.
2. Tritate finemente la cipolla, l'aglio, il rosmarino, la maggiorana e il peperoncino (potete usare il pepe macinato).
3. Amalgamate bene la carne, versando il tutto con lo yogurt. È sufficiente che una tale marinata ferra per circa 3 ore a temperatura ambiente.

La salsa di soia e il vino sono ottime opzioni per la carne

Grazie al suo contenuto di acidità ottimale, la salsa di soia è ottima per marinare la carne, soprattutto l'agnello. Questo assolutamente prodotto naturale ottenuto dalla fermentazione dei semi di soia, e il glutammato monosodico in esso contenuto allevia il montone dal suo odore specifico. Non è necessario aggiungere sale a una tale marinata, è sufficiente nella salsa stessa.

Per 1 chilogrammo di carne, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• 100 ml di salsa di soia;
• 2 spicchi d'aglio;
• succo di mezzo limone;
• zucchero - 0,5 cucchiaini;
• spezie qb: basilico, pepe, dragoncello (dragoncello) e altri.

1. Tritare o grattugiare finemente l'aglio e unire con la salsa, il succo di limone e le spezie fino a che liscio.
2. Versare la carne affettata con la marinata risultante in modo che sia uniformemente coperta. Lasciare in posa 3-4 ore.

Il vino contiene un gran numero di vari acidi naturali - malico, succinico, acetico, lattico e citrico, nelle proporzioni necessarie per il corpo. Pertanto, il vino da tempo immemorabile è stato utilizzato per marinare la carne, in particolare l'agnello. Il vino rosso secco è considerato il più adatto perché conferisce alla carne un sapore aspro.

Il vino è molto popolare come marinata per la carne

Per un chilogrammo e mezzo di agnello, avrai bisogno di:

• 1 bicchiere di vino rosso;
• 4-6 cipolle medie;
• spezie e sale qb.

1. Tritate la carne, mettetela in una ciotola, cospargetela di sale e spezie e lasciate in infusione per mezz'ora.
2. Tritare la cipolla a rondelle e aggiungerla alla carne.
3. Versare il vino in modo che non copra la parte superiore della carne. Altrimenti, è meglio scolare una piccola parte. Non mescolate la cipolla alla carne, lasciatela sopra.
4. Coprite il piatto con un coperchio e mettete in frigorifero. Al mattino il barbecue sarà completamente marinato. Lasciarlo a temperatura ambiente ridurrà il tempo di marinatura a 4 ore.

Frutta al vostro servizio: agnello al kiwi e arancia

Il kiwi, grazie al suo contenuto di acidità naturale, è perfetto anche per marinare la carne. Inoltre, questo frutto tornerà utile se il vostro agnello è vecchio e duro: il kiwi renderà la carne molto morbida, come se fosse di un agnello giovane.

Si prega di notare che il kiwi contiene sostanze che abbattono le proteine \u200b\u200banimali. Non usare troppo kiwi per evitare che la carne marinata si trasformi in una pasta. La quantità ottimale è 1 frutto di media grandezza per 1 kg di carne.

Tritare l'agnello, mescolare con sale e spezie a piacere. Tritare 2-3 cipolle in un frullatore o tritacarne insieme al limone sbucciato e tritato. Mescola questa massa con la carne e lasciala in frigorifero per una notte.

Prova a marinare gli spiedini nel kiwi

L'ingrediente principale, il kiwi, deve essere aggiunto alla marinata entro e non oltre 2 ore prima che il barbecue sia fritto. Pertanto, quando la carne è in infusione, tritare la polpa di kiwi con un frullatore, un tritacarne o una grattugia e mescolare questa purea con l'agnello in salamoia. Il kebab sarà pronto per la frittura giusto in tempo perché le braci del fuoco raggiungano la condizione desiderata.

La marinata all'arancia non solo renderà la carne succosa e tenera, ma le darà anche un sapore insolito. Un tale shish kebab è un po 'diverso dal solito, ma sicuramente conquisterà il tuo amore.

Prendi questi prodotti:

• 1 kg di agnello;
• 1 litro di succo d'arancia;
• 2/3 tazza di liquore all'arancia
• 1 baccello pepe verde Chile;
• 100 g di semi di coriandolo;
• 6 arance;
• Coriandolo fresco per guarnire.

Per questo kebab, prendi un giovane agnello magro. Cucinare richiede tempo e pazienza.

Shish kebab in marinata all'arancia

1. Metti la carne tritata in una ciotola profonda. Strofina con coriandolo tritato. Completare con liquore e succo d'arancia.
2. Macina i peperoncini, aggiungi alla carne. Invia lì le arance sbucciate e tagliate. Coprite i piatti con un coperchio e lasciate in frigorifero per un giorno. Mescola ogni 3 ore.
3. Rimuovere l'agnello dalla marinata nel tempo. Infilare la carne sugli spiedini a turno con fettine d'arancia. Mettili sulla griglia o sulla brace.
4. Mentre gli spiedini cuociono, preparare la salsa della marinata. Mettere la casseruola sul fuoco e cuocere a fuoco lento finché il liquido non è appiccicoso ma non denso. Versare il kebab preparato con questa salsa e guarnire con coriandolo fresco.

Gli spiedini con acqua minerale e maionese sono le opzioni più comuni

L'acqua minerale è una base molto popolare per le marinate. Non è solo economico, ma anche abbastanza semplice da preparare. Tutto ciò di cui hai bisogno per un tale kebab è:

• 3 kg di agnello (preferibilmente carne di prosciutto);
• 500 ml di acqua minerale frizzante;
• 2 limoni medi;
• 2 pomodori grandi;
• 2 cipolle medie;
• 300 g di pane di segale;
• pepe, sale, spezie: a tua scelta da gustare.

1. Sciacquare bene l'agnello e tagliare la carne a pezzetti. Assicurati di tagliare le fibre.
2. Trasferire la carne in una ciotola profonda, cospargere di cipolla tritata a semianelli, schiacciare un po '. Metti lì i pomodori tagliati a cerchi. Lascialo acceso per un po '.
3. Prendi un'altra ciotola, mettici dentro il pane di segale tagliato a pezzetti.
4. Tagliate i limoni in 2 parti e spremete il loro succo sulle fette di pane.
5. Riempi con acqua minerale frizzante. Mescolare e aggiungere alla ciotola della carne.
6. Condite con sale, pepe e spezie.
7. Mescolate e lasciate marinare in frigorifero per 6 ore. Questa marinata ammorbidirà la carne fino alla consistenza desiderata senza alterarne la struttura.

La maionese, come l'acqua minerale, è molto apprezzata come base per le marinate. Avrai bisogno:

• 2 kg di agnello;
• 6 cipolle;
• 200 g di maionese;
• 200 g di senape;
• pepe, sale qb.

Una miscela di senape e maionese è un'ottima opzione per la marinata

1. Mettere la carne tritata in una ciotola, salare e pepare e aggiungere la cipolla tritata finemente. Ricordati di spegnere il succo.
2. Mescolare la senape con la maionese, versare in una ciotola con la carne, ricordare di nuovo.
3. Coprite e lasciate riposare per 6 ore.

Consiglio: il gusto del kebab dipende in gran parte dalla scelta della senape. Se ti piace la carne piccante, scegli la tradizionale senape russa. Se preferisci la carne aromatica con un gusto delicato, allora è adatta la senape dolce - francese o Dijon.

Spezie, erbe aromatiche ed erbe aromatiche che si sposano bene con gli spiedini

Video sulla preparazione della marinata al barbecue

Come puoi vedere, ci sono molte opzioni per preparare la marinata e alcune sono piuttosto insolite. Sicuramente hai il tuo ricette originali... Condividetele con noi nei commenti. Buon appetito e calde giornate primaverili!