Torta al miele di ricotta con mousse al caramello. Torta al miele con crema di cagliata e noci Torta al miele con panna acida

La torta al miele con crema di ricotta è una vera stravaganza di gusto, soprattutto per chi ama il gusto della ricotta nei dolci e nella pasticceria. Se anche tu appartieni alla coorte degli amanti della ricotta, assicurati di cucinare questa torta fantastica con me. Credimi, non è meno gustoso di.

Vi chiedo di prestare attenzione, cari amici, che in questa ricetta l'unica crema è la torta di cagliata e la solita pasta al miele viene arrotolata nelle torte e cotta molto rapidamente. La composizione dell'impasto non include la ricotta.

ingredienti

Per la prova:

• 3 uova di gallina crude;
• 1 tazza di zucchero;
• 4 cucchiai di miele;
• 1 cucchiaino di soda;
• 1 cucchiaino di lievito in polvere;
• circa 3 tazze di farina.

Per la crema:

• 1 kg di ricotta con un contenuto di grassi di almeno il 5%;
• 150 grammi di burro;
• 300 grammi di zucchero;
• 3 tuorli d'uovo crudi.

cucinando

Mescolare tutti gli ingredienti per l'impasto futuro, tranne la farina, sbattere con una frusta e mettere bagnomaria. Sbattere fino a quando la massa non è aumentata di circa 2 volte. Togliere dal fuoco il composto spumoso e rigoglioso, raffreddare leggermente e aggiungere la farina. Impastare l'impasto della torta al miele. Risulterà appiccicoso e morbido, quindi il panetto dovrà essere avvolto nella pellicola trasparente e messo in frigorifero per 3-4 ore.

Dividi l'impasto freddo in 3-4 parti, eccezionalmente puoi 5.

Stendete la carta da forno su una teglia, spolverizzatela leggermente di farina. Stendete un "panino" di pasta, spolverizzatelo di farina se necessario e con le dita dal centro verso i bordi fate una torta del diametro desiderato, fino a circa 5 mm di spessore. Sulla torta, fai un "markup" per la torta del diametro desiderato: segna il cerchio premendo leggermente il coperchio della padella o della padella, il lato della forma staccabile e qualsiasi cosa rotonda del diametro desiderato. Bucherellare la torta con una forchetta in più punti e cuocere in forno preriscaldato a 190° per non più di 5 minuti. Si rosola e cuoce velocemente. Prendo atto che la torta al forno sarà molto morbida, traspirante, è necessario trasferirla con cura dalla carta. E dopo che si sarà raffreddato, diventerà più secco e duro

Ritaglia i cerchi dalle torte lungo il contorno delineato, metti da parte i ritagli: saranno utili per cospargere.

Preparare la crema. Capisco che puoi spalmare le torte con una massa di cagliata dolce, ma poi non saranno inzuppate e la torta risulterà dura: la ricotta da sola, le torte da sole. Quindi ecco la ricetta per te. Se non ti piace, usa modo alternativo: montate un bicchiere di panna acida intera e un bicchiere zucchero a velo con mezzo chilo di ricotta, passato al setaccio. Tuttavia, ti consiglio di provare la mia ricetta per la crema di cagliata.

Tagliare il burro a cubetti e aggiungerlo al composto di tuorli d'uovo crudo, zucchero e ricotta. Accendi un piccolo fuoco. Portare a bollore, ridurre il fuoco. Mescolando continuamente, far bollire fino a ottenere una semola densa. Il tempo di cottura totale della crema è di 5-6 minuti. Non aver paura di una consistenza acquosa, quando la torta si raffredda e si impregna, tutto cambierà. Raffreddare leggermente la crema finita e sovrapporre generosamente le torte. Applicare la crema anche sopra e ai lati della torta.

Macinare i ritagli rimasti dalle torte e cospargere la parte superiore e i lati della torta con la briciola risultante. Non ho usato le briciole, ma il cacao in polvere - un bel po'. Lasciare in ammollo la torta al miele spolverata in un luogo fresco. Ho tutte le torte durante la notte in frigorifero.

Perfetto con la crema di ricotta il giorno dopo la cottura. E dopo le due, e dopo le tre, è magico! È conveniente tagliare a pezzi la torta al miele di ricotta, metterla in un contenitore e gustarla per diversi giorni di seguito con una serata o tè mattutino. Tollera perfettamente il congelamento, si consiglia di tagliare la torta in porzioni prima di mandarla in congelatore.

Non ricordo come e quando è nata questa idea: cucinare Medovik con la pasta di cagliata. Non posso dire di voler “vestire” la torta. È sciocco fare una torta che si prepara per chi, alla parola "dieta", esce da tavola con la faccia di un pollo sconvolto dalla mancanza di miglio. È sciocco "rovinare" qualcosa che contiene farina e zucchero. In generale, capisci, questo è completamente torta normale, se lo "guarda" dall'angolo di un capriccioso "zozhnik". Ma per il dolce, questa torta, senza indebita modestia, diventerà una vera festa. pasta di cagliata risulta essere arioso e, saturo di crema, forma un tutt'uno con esso: un'unità assolutamente sorprendente. Sai, quando un pezzo si scioglie letteralmente in bocca, come se si sciogliesse, come una nuvola delicata e senza peso...

Quando ho sviluppato la ricetta per questa torta, c'erano dei dubbi su come sarebbe stato l'impasto e se l'inclusione della ricotta nella composizione avrebbe tirato la "coperta" su se stessa. Le mie paure non erano giustificate, fortunatamente. La ricotta non si fa sentire, ma cambia decisamente la struttura stessa delle torte: risultano tenere, ariose, porose e assorbono perfettamente la crema.

Il Medovik del mio primo autore gode ancora di un grande "successo" tra voi, amici. Spero sinceramente che questa versione attecchirà. Mi permetto di consigliarti di cucinarlo Nuovo anno. Credo sinceramente che non ve ne pentirete questa scelta.

Buon anno amici!

Ehi! Oggi prepareremo una torta al miele con ricotta - panna acida. Le torte sono tenere, ariose e si sposano bene con questa crema. Questa ricetta mi è piaciuta perché l'impasto non ha bisogno di riposare per diverse ore al freddo, potete iniziare la cottura già 15 minuti dopo la sua preparazione. Iniziamo!

ingredienti

Il numero di ingredienti è calcolato per una torta del peso di 1800 grammi.

Per torte al miele

Uovo C0	4 pezzi;
Zucchero	300 grammi;
Tesoro	150 grammi;
Brandy	55 ml (può essere sostituito con vodka, cognac);
Burro 82,5%	160 grammi;
Bibita	30 grammi;
Succo di limone	20 ml;
Farina per fare l'impasto	100 grammi (a bagnomaria);
Farina	650 - 700 grammi.

Per la ricotta - panna acida

Fiocchi di latte	620 grammi;
Panna acida 25%	300 grammi;
Zucchero a velo	90 grammi.

Cucinare la torta al miele con ricotta - panna acida

Gli ingredienti dell'impasto devono essere a temperatura ambiente.

Quindi aggiungere burro, miele, 100 grammi di farina e soda alle uova sbattute (precedentemente spegnere con il succo di limone), mescolare bene e inviare a bagnomaria. Cuocere per 6-7 minuti, quindi aggiungere il brandy e cuocere per altri 6 minuti. Versare l'impasto in una ciotola e raffreddare a 40 gradi.

Adesso porzioni Unite la farina e incorporatela con una spatola. Quando l'impasto si addensa e diventa duro da mescolare, spolverate di farina il tavolo, stendetelo e continuate a impastare con le mani.

L'importante è non martellare l'impasto con la farina.

Dopo l'impasto, può anche sfocare, essere appiccicoso, questo è normale. Coprite l'impasto con pellicola e fatelo riposare per 15 minuti. Dopo che l'impasto si sarà riposato, sarà ben diviso in parti e steso sulla stuoia.

Dividiamo l'impasto in pezzi da 120 grammi, lo arrotoliamo in uno strato sottile di 0,5 mm di spessore, lo ritagliamo con una forma o un piatto il cui diametro è di 18 cm.

Si sono rivelate 14 torte, quando si assemblano 2 torte si lascia per spolverare. Iniziamo a preparare la crema.

In una ciotola del mixer, mescolare la panna acida fiocchi di latte e zucchero a velo. Sbattere alla massima velocità per 3-4 minuti fino a ottenere un composto liscio.

La crema è pronta!

Resta da raccogliere la torta.

È conveniente raccogliere la torta in un anello usando una pellicola di acetato.

Se non c'è pellicola, può essere sostituita con un file di cancelleria, basta tagliarlo a metà.

Assemblaggio torta, crema, torta, crema. Durante l'assemblaggio è necessario utilizzare l'intera crema.

Dopo il montaggio, la torta viene inviata in frigorifero durante la notte per immergere le torte. Maciniamo due torte in briciole e cospargiamo la nostra torta al miele.

Buon appetito!!!

Cari amici, spero che la ricetta vi sia piaciuta Torta al miele con ricotta - panna acida, scrivetene nei commenti e iscrivetevi anche al mio canale in Yandex Zen ).

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Presto, presto il nuovo anno sta arrivando! E alla vigilia delle vacanze, molti esperti culinari hanno pensato a che tipo di torta cucinare per la festa di Capodanno. Affinché una torta squisita sia, e tenera, e preparata in fretta, e anche con prodotti alla portata di tutti. Consiglio alle massaie di preparare una torta al miele con crema di cagliata e Noci. Tale torta di casa Viene preparato in modo rapido e semplice e risulta non solo gustoso, ma anche appetitoso. Tutte le fasi della preparazione della torta al miele vengono catturate passo dopo passo nella foto.

Prodotti per il test:

• burro - 150 gr;
• uova - 3 pezzi;
• zucchero semolato - 50 gr;
• miele d'api - 150 gr;
• Farina di frumento- 300 gr;
• soda - 1 cucchiaino senza diapositiva.

Prodotti in crema:

• noce - 150 gr;
• ricotta - 250 gr;
• zucchero - 200 gr;
• panna acida - 300 gr.

Come cucinare una torta al miele con crema di cagliata

Iniziamo a preparare la nostra deliziosa torta facendo sciogliere un pezzo di burro in una casseruola sul fuoco.

Ungete una tortiera con burro fuso. Affinché la nostra torta non si attacchi durante il processo di cottura, non dimenticare di mettere sul fondo dello stampo un cerchio di carta da forno pre-preparato e tagliato di diametro.

Quindi, se il tuo miele è denso, devi farlo sciogliere, a bagnomaria o nel microonde, come ho fatto io.

Versare il miele nel burro fuso.

Rompi le uova in una ciotola del frullatore, versa lo zucchero, la soda e sbatti.

In un frullatore, aggiungere una miscela di burro e miele e continuare a sbattere tutto insieme.

Quindi, nella ciotola del frullatore, dobbiamo aggiungere gradualmente la farina.

Di conseguenza, otteniamo una bella pasta versata leggermente giallastra.

Riempiamo il modulo con l'impasto e lo inviamo a un forno preriscaldato per quaranta minuti. È meglio cuocere una torta per una torta al miele a fuoco basso.

Qui abbiamo una torta grande, alta circa 3-5 cm.

Devi aspettare che la torta si sia completamente raffreddata e poi, con un coltello affilato, tagliarla a metà in due torte più sottili. Non allarmarti se non riesci a tagliare la torta in modo perfettamente uniforme o si sbriciolerà un po' durante il processo di taglio. Quando si assembla la torta, i difetti della torta possono essere facilmente mascherati.

Nella fase successiva, si procede alla preparazione della crema di cagliata. Basta aggiungere la quantità di ricotta, panna acida e zucchero prescritta secondo la ricetta nella ciotola del frullatore.

Accendiamo il frullatore a bassa velocità e mescoliamo tutti gli ingredienti della crema in una massa omogenea.

Le noci possono essere aggiunte alla torta crude, ma ha un sapore migliore se la noce viene fritta un po' in padella. Proprio lì nella padella, io uso un mattarello per schiacciare un po' le noci in modo che non siano pezzi troppo grandi nella torta.

Non ci resta che raccogliere una torta al miele con crema di cagliata e noci. Prendiamo un grande piatto piatto e ci mettiamo un anello da una forma staccabile in cui abbiamo cotto le torte.

Per prima cosa, mettete una torta all'interno dello stampo e spalmatela generosamente con la panna.

Cospargere generosamente le noci sopra la crema.

Lascio sempre qualche nocciola per decorare la torta.

Quindi, adagiate la seconda torta e adagiatevi sopra la seconda metà della crema.

La torta deve essere messa in frigorifero per l'impregnazione per cinque o sei ore.

Dopo un po', tiriamo fuori dal frigorifero la nostra torta al miele, togliamo l'anello con cui abbiamo formato la torta su un piatto e decoriamo con le noci tritate finemente.

Qui abbiamo una torta al miele così carina con crema di cagliata e noci in una sezione.

La torta era perfettamente inzuppata la crema più delicata, le torte sono risultate morbide - almeno mangiate con le labbra. 😉

Come hai visto, è molto facile preparare una torta al miele con crema di cagliata e noci. Sono sicuro che questa torta non sarà privata dell'attenzione della tua famiglia.

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Prodotti per il test:

• burro - 150 gr;
• uova - 3 pezzi;
• zucchero semolato - 50 gr;
• miele d'api - 150 gr;
• farina di frumento - 300 gr;
• soda - 1 cucchiaino senza diapositiva.

Prodotti in crema:

• noce - 150 gr;
• ricotta - 250 gr;
• zucchero - 200 gr;
• panna acida - 300 gr.

Come cucinare una torta al miele con crema di cagliata

Iniziamo a preparare la nostra deliziosa torta facendo sciogliere un pezzo di burro in una casseruola sul fuoco.

Ungete una tortiera con burro fuso. Affinché la nostra torta non si attacchi durante il processo di cottura, non dimenticare di mettere sul fondo dello stampo un cerchio di carta da forno pre-preparato e tagliato di diametro.

Quindi, se il tuo miele è denso, devi farlo sciogliere, a bagnomaria o nel microonde, come ho fatto io.

Versare il miele nel burro fuso.

Rompi le uova in una ciotola del frullatore, versa lo zucchero, la soda e sbatti.

In un frullatore, aggiungere una miscela di burro e miele e continuare a sbattere tutto insieme.

Quindi, nella ciotola del frullatore, dobbiamo aggiungere gradualmente la farina.

Di conseguenza, otteniamo una bella pasta versata leggermente giallastra.

Riempiamo il modulo con l'impasto e lo inviamo a un forno preriscaldato per quaranta minuti. È meglio cuocere una torta per una torta al miele a fuoco basso.

Qui abbiamo una torta grande, alta circa 3-5 cm.

Devi aspettare che la torta si sia completamente raffreddata e poi, con un coltello affilato, tagliarla a metà in due torte più sottili. Non allarmarti se non riesci a tagliare la torta in modo perfettamente uniforme o si sbriciolerà un po' durante il processo di taglio. Quando si assembla la torta, i difetti della torta possono essere facilmente mascherati.

Nella fase successiva, si procede alla preparazione della crema di cagliata. Basta aggiungere la quantità di ricotta, panna acida e zucchero prescritta secondo la ricetta nella ciotola del frullatore.

Accendiamo il frullatore a bassa velocità e mescoliamo tutti gli ingredienti della crema in una massa omogenea.

Le noci possono essere aggiunte alla torta crude, ma ha un sapore migliore se la noce viene fritta un po' in padella. Proprio lì nella padella, io uso un mattarello per schiacciare un po' le noci in modo che non siano pezzi troppo grandi nella torta.

Non ci resta che raccogliere una torta al miele con crema di cagliata e noci. Prendiamo un grande piatto piatto e ci mettiamo un anello da una forma staccabile in cui abbiamo cotto le torte.

Per prima cosa, mettete una torta all'interno dello stampo e spalmatela generosamente con la panna.

Cospargere generosamente le noci sopra la crema.

Lascio sempre qualche nocciola per decorare la torta.

Quindi, adagiate la seconda torta e adagiatevi sopra la seconda metà della crema.

La torta deve essere messa in frigorifero per l'impregnazione per cinque o sei ore.

Dopo un po', tiriamo fuori dal frigorifero la nostra torta al miele, togliamo l'anello con cui abbiamo formato la torta su un piatto e decoriamo con le noci tritate finemente.

Qui abbiamo una torta al miele così carina con crema di cagliata e noci in una sezione.

La torta era perfettamente imbevuta della crema più delicata, le torte si sono rivelate morbide - anche mangiate con le labbra. 😉

Come hai visto, è molto facile preparare una torta al miele con crema di cagliata e noci. Sono sicuro che questa torta non sarà privata dell'attenzione della tua famiglia.

torter.ru

Torta al miele di ricotta, ricetta passo dopo passo con foto

• uovo - 2 pezzi
• uovo (tuorlo) - 2 pezzi
• miele - 75 g
• ricotta - 500 g
• frutta candita - 250 g
• cannella in polvere - 1 cucchiaino
• zucchero - 50 g

• albumi freschi - 2 pz.
• zucchero - 50 g

• farina per spolverare il piano di lavoro
• burro - 150 g
• farina - 250 g
• zucchero - 100 g
• uovo - 1 pz.

Preparare l'impasto. Ammorbidire il burro, macinarlo con lo zucchero (lo zucchero dovrebbe disperdersi completamente). Aggiungere l'uovo e 1 cucchiaio. l. farina, sbattere fino a che liscio. Continuando a sbattere, aggiungere la farina rimanente. Lavorate l'impasto, formate una palla, avvolgetela nella pellicola e mettetela in frigorifero per 20 minuti. Imburrate leggermente uno stampo a cerniera da 26 cm e spolverizzatelo con la farina. Su un piano di lavoro infarinato, stendere l'impasto in un cerchio dello stesso diametro, metterlo in uno stampo. Praticare frequenti forature sulla superficie dell'impasto con una forchetta, rimettere in frigorifero per altri 20 minuti.

Ricoprite l'impasto con carta da forno, aggiungete i fagioli secchi e mettete in forno preriscaldato a 200°C per 12 minuti. Rimuovere i fagioli e la pergamena, cuocere per altri 5-7 minuti. Estrarre il modulo e metterlo da parte. Ridurre la temperatura del forno a 180°C.

Passare la ricotta al setaccio, mescolare accuratamente con le uova, i tuorli, il miele e la cannella. Aggiungere i canditi, mescolare ancora.

Preparate la meringa. Montare gli albumi schiuma rigogliosa. Continuando a sbattere, aggiungere gradualmente lo zucchero. Sbattere fino a quando la schiuma diventa densa e lucida.

Con delicatezza, mescolando con leggerissimi movimenti dal basso verso l'alto, inserite la meringa massa di cagliata.

Metti la miscela risultante nella forma con l'impasto. Cuocere in forno fino a doratura, 30-40 minuti. Prima di servire, spolverizzate la torta con zucchero a velo e decorate con i canditi.

Farina, miele, ricotta, uova, zucchero, cannella, canditi, burro,

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Ricette per incredibili torte alla cagliata con gelatina senza cottura

E senza forno puoi cucinare incredibilmente deliziose torte. Sono luminosi, ordinati, abbastanza semplici e persino utili. Ovviamente la ricotta è incredibile. prodotto lattiero-caseario che trasforma qualsiasi dessert in una sana delizia.

"Tentazione cagliata di mirtilli"

• 70 g di miele;
• 300 ml di panna acida;
• 220 ml di acqua;
• 480 g di ricotta;
• 30 g di gelatina;
• 170 g di mirtilli.

Tempo - 2 ore 20 minuti.

Contenuto calorico - 119 kcal / 100 g.

Ricetta torta di ricotta con la gelatina senza cottura passo dopo passo:

1. Versare la panna acida nel frullatore. Metti qui la ricotta. Uccidere entrambi i prodotti in una massa omogenea con un frullatore ad immersione;
2. Quindi aggiungere il miele e sbattere di nuovo la massa. Se lo si desidera, il miele può essere sostituito con lo zucchero;
3. Versare tutta la gelatina nella padella e versarla con un bicchiere d'acqua. Lei deve averlo temperatura ambiente. Lasciare per dieci minuti;
4. In questo momento, i mirtilli dovrebbero essere puliti dalla lettiera, sciacquati sotto un getto d'acqua sottile, lasciarli scolare;
5. Metti la padella con la gelatina su un piccolo fuoco. Il contenuto deve essere mescolato. Non appena i grani si dissolvono, la padella deve essere rimossa. Non ci vogliono più di cinque minuti;
6. Versare la gelatina nella massa di panna acida in un ruscello sottile, mescolare, quindi sbattere con lo stesso frullatore;
7. Disporre i mirtilli sul fondo della tortiera, distribuendoli il più uniformemente possibile. È meglio dare la preferenza al silicone;
8. Versare sopra la miscela di cagliata;
9. Mettere in frigorifero per almeno due ore. Quindi puoi decorare con mirtilli in cima o foglie di menta e stampo in silicone mettere via.

Torta di ricotta con gelatina e frutta biscotto

• 220 g di zucchero;
• 270 g di biscotti biscotto;
• 850 g di ananas in scatola;
• 420 ml di panna acida;
• 35 g di gelatina;
• 1 confezione di olio;
• 2 g di vanillina;
• 540 g di ricotta grassa.

Tempo - 7 ore.

Contenuto calorico - 230 kcal / 100 g.

Procedura:

Torta di ricotta con gelatina e marshmallow

• 380 g biscotti;
• 260 ml di panna;
• 1 confezione di budino alla vaniglia;
• 10 g di gelatina;
• 220 g di ricotta;
• 220 ml di latte:
• 170 g di marshmallow.

Tempo - 13 ore.

Vedi anche: Come ho perso 19 kg in un mese e mezzo

Sequenza:

1. Immergere la gelatina secondo le istruzioni. Puoi farlo dentro succo di limone per sottolineare poi la tenerezza e la dolcezza della crema;
2. Versare il latte in una ciotola del frullatore, quindi aggiungere il budino, la ricotta e la panna. Di solito si usa il classico budino alla vaniglia del marchio Dr. Oetker, ma puoi usarne un altro;
3. Mescolare tutti questi ingredienti insieme, quindi versare qui la massa di gelatina e mescolare di nuovo;
4. Per prima cosa inumidite i biscotti nel latte, un po', e adagiateli sul fondo dello stampo. Questa sarà una torta, quindi devi stenderla bene;
5. Quindi versare un terzo dell'intera crema sopra i biscotti;
6. Quindi, adagia i marshmallow sopra, dovrebbe essere un altro strato nella torta;
7. E dopo, versare la restante massa di crema nello stampo;
8. Mettere in frigo per una notte e poi decorare a piacere. Ad esempio, qualche altro marshmallow.

Ricetta Cheesecake al cioccolato senza cottura

• 120 ml di latte;
• 380 g di panna acida;
• 460 g di ricotta;
• 20 g di gelatina;
• 3 g di vanillina;
• 30 g di cacao.

Tempo - 6 ore.

Contenuto calorico - 141 kcal / 100 g.

Come cucinare:

1. Scaldare un po' il latte e versarvi sopra la gelatina. Lascialo così per venti minuti;
2. Macinare la ricotta con lo zucchero, quindi incorporare la panna acida con la vaniglia;
3. Successivamente, versare la gelatina con il latte in questa miscela a filo e mescolare continuamente;
4. Dividi la massa in due parti. Mescolare il cacao solo in uno di essi per ottenere la parte di cioccolato;
5. Prendi il modulo e versaci dentro diverse masse in parti a turno. Più spesso cambi la miscela, più gli strati saranno multicolori;
6. Invia in frigorifero per cinque ore a solidificare, quindi puoi servire e decorare ulteriormente.

Ricetta torta con gelatina e yogurt alla ricotta

• 300 g di cracker dolci;
• 5 g di gelatina;
• 240 g di ricotta;
• 120 ml di yogurt;
• 60 g di zucchero a velo;
• 70 g di un mix di frutta secca;
• 90 g di burro.

Tempo - 2 ore.

Contenuto calorico - 311 kcal / 100 g.

Vedi anche: Come ho aumentato il mio seno di 2 taglie in 1 settimana

Metodo di cottura:

1. In una ciotola mescolate la ricotta con lo yogurt e lo zucchero a velo, aggiungete la gelatina e lasciate riposare per dieci minuti;
2. Successivamente, aggiungere il burro morbido in parti, mescolare continuamente, quindi aggiungere un mix di frutta secca. Può essere prugne secche, uvetta, albicocche secche. Si consiglia di riempirli d'acqua con qualche minuto di anticipo in modo che si ammorbidiscano, quindi tagliarli;
3. Lo stampo per dolci deve essere coperto con pellicola trasparente. Quindi, disponi alcuni dei cracker in uno strato denso. Se sono troppo duri, possono essere versati con qualsiasi succo;
4. Quindi, stendere parte della massa di cagliata, distribuirla uniformemente;
5. Quindi stendere di nuovo uno o due strati di cracker e crema sopra. Alternare fino ad esaurimento degli ingredienti. Più piccola è la forma, più strati;
6. Mettere in frigorifero per un'ora e mezza. Quindi estraete dallo stampo con pellicola trasparente, capovolgete su un piatto grande e rimuovete la pellicola. Decora come desideri.

Dessert di ricotta e panna acida senza cottura

• 270 g biscotti "anniversario";
• 110 g di olio;
• 160 g di ricotta;
• 10 g di gelatina;
• 1 limone;
• 120 g di zucchero;
• 1 gambo di menta;
• 470 g di panna acida;
• 10 g di zucchero vanigliato.

Tempo - 3 ore 30 minuti.

Contenuto calorico - 247 kcal / 100 g.

Algoritmo di azione:

1. In un robot da cucina, tritare i biscotti in briciole. In caso contrario, puoi passare attraverso un tritacarne. Dovrebbe essere piuttosto piccolo. massa omogenea. In casi estremi, puoi macinare con un mattarello;
2. Mescolare il burro morbido con i biscotti. Ottieni una massa appiccicosa;
3. Questa massa deve essere disposta il più uniformemente possibile sul fondo dello stampo per dolci, prefoderato con carta da forno. Picchiettare saldamente con le mani;
4. Invia il modulo in frigorifero mentre il resto della torta è pronto;
5. La gelatina versa mezzo bicchiere d'acqua. Dopo dieci minuti, dare fuoco e riscaldare a 50 gradi, non far bollire. Mescolare energicamente per sciogliere le particelle. E poi fresco;
6. Passare la ricotta al setaccio in modo che abbia una consistenza liscia uniforme, mescolare lo zucchero, la panna acida e zucchero vanigliato;
7. Spremere il succo di mezzo limone. Puoi usare un lime invece del limone;
8. Mescolare questo succo nella cagliata;
9. Sbattere l'intero composto fino a quando lo zucchero non si scioglie il più possibile. Quindi versare lentamente la gelatina, senza spegnere il mixer;
10. Quindi versare l'intero composto sui biscotti surgelati, distribuire e rimettere in frigorifero per due ore;
11. Sformare e guarnire con spicchi di limone e un gambo di menta.

Torta di gelatina con fragole e ricotta

• 320 g di ricotta;
• 360 g di cracker alla vaniglia;
• 15 g di gelatina;
• 180 ml di panna acida;
• 70 g di zucchero;
• 170 g di fragole;
• 70 ml di acqua;
• 120 g di burro;
• 5 g di zucchero vanigliato;
• 1 confezione di gelatina di fragole.

Tempo - 5 ore.

Contenuto calorico - 226 kcal / 100 g.

Algoritmo di azione:

1. Per prima cosa, secondo le istruzioni, versare la gelatina con l'acqua. Dopo un paio di minuti va scaldato leggermente al microonde o sul fornello e fatto raffreddare;
2. Passare i crackers al tritacarne, quindi frullarli manualmente con un soft Burro. Se l'olio è piuttosto duro, ad esempio, non è stato tirato fuori dal frigorifero in anticipo, puoi semplicemente grattugiarlo. Piccole parti del prodotto si collegheranno rapidamente con il pangrattato;
3. Questa massa deve essere compattata sul fondo dello stampo e messa in frigorifero. Se i cracker non sono zuccherati, potete aggiungere un po' di zucchero a velo. È in polvere, poiché lo zucchero non si dissolverà e in seguito si sbriciolerà in modo sgradevole;
4. In un frullatore, mescolare la ricotta, la panna acida, lo zucchero. E dopo aggiungi la gelatina e uccidi tutto di nuovo;
5. Prendete mezza fragola, lavatela e, se è molto grande, tagliatela a fette. Mescolare nella massa di cagliata, quindi versare il tutto sulla crosta ghiacciata dei cracker. Invia due ore al frigorifero;
6. Successivamente, prendi la gelatina di fragole e scioglila in 300 ml di acqua. Se sulla confezione è indicato di più, è comunque necessario sciogliere in questa quantità;
7. Aspetta che la gelatina si raffreddi. Tagliare il resto delle fragole a fettine sottili e identiche, il più ordinatamente possibile;
8. Adagiare magnificamente le fette sopra lo strato di cagliata, che si è già indurito. Puoi solo in un cerchio, oppure puoi sotto forma di fiori o stelle;
9. Quindi, versare sopra la massa di gelatina di fragole. Le bacche possono galleggiare un po', ma va bene. Si congeleranno rapidamente;
10. Mettere in frigorifero per altre due ore, tre è meglio. Togliere dallo stampo e servire.

La ricotta, come altri prodotti lattiero-caseari, può essere assunta in qualsiasi contenuto di grassi. Si congelano lo stesso comunque. Ma se assumi cibi a basso contenuto di grassi, puoi ridurre il contenuto calorico dell'intero dessert.

Puoi decorare torte non solo con la menta. Puoi prendere e rompere grandi pezzi di cioccolato con le noci e, ancora meglio, fare una massa di caramello salato con le nocciole. Per fare questo potete semplicemente tostare le nocciole con lo zucchero e un pizzico di sale. Quando la massa si indurisce, deve essere tagliata con un coltello in pezzi arbitrari e puoi decorare.

Eppure la cosa principale è il gusto divino di queste semplici torte di cagliata senza cottura. Possono essere un'ottima alternativa alla colazione o decorare qualsiasi tavola festiva.

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Ricetta: Torta Biscuit - A base di fiocchi d'avena con ricotta, miele e noci.

Ingredienti: uova di gallina - 3 pezzi; tuorli d'uovo - 2 pezzi; farina d'avena - 1 tazza; zucchero semolato - 0,5 tazze; ricotta - 250 gr; yogurt fatto in casa - 2-3 cucchiai; miele - 3 cucchiaini; noci - 0,5 tazze; cacao - 10 gr.

Metodo di preparazione: Preparare una torta biscotto a base di farina d'avena. crema di ricotta con noci e miele. Una volta ho provato a fare un biscotto Farina d'avena. Non c'era grano a portata di mano, e gli scoiattoli erano già stati frustati e non c'era nessun posto dove ritirarsi, quindi ho dovuto improvvisare. Il biscotto si è rivelato incredibilmente gustoso e leggero. Oggi farò anche un biscotto ai fiocchi d'avena e condivido la ricetta. Ingredienti.

Preparare l'impasto per il biscotto di avena. Mettere le proteine ​​nella ciotola, aggiungere un quarto di tazza di zucchero e mettere al freddo per 15 minuti. Ci assicuriamo che l'acqua o il tuorlo non raggiungano le proteine.

Montare gli albumi freddi con un mixer fino a formare una schiuma stabile.

In un'altra ciotola abbiamo separato i tuorli. Aggiungiamo loro il resto dello zucchero.

Sbattere i tuorli con lo zucchero per 2 minuti. I tuorli dovrebbero schiarirsi e formare una schiuma.

Versare i tuorli sbattuti nelle proteine ​​e mescolare dal basso verso l'alto.

Macinare la farina d'avena in farina usando un macinino da caffè. Puoi usare la farina d'avena già pronta, se lo desideri.

Setacciare la farina d'avena e unirla agli albumi montati a neve. Lavorare di nuovo l'impasto dal basso verso l'alto.

Spostiamo l'impasto in una forma, precedentemente unta di burro o ricoperta di carta da forno. La carta da forno può anche essere leggermente oliata. Inforniamo un biscotto a una temperatura di 180 gradi per 15 minuti. Si consiglia di non aprire la porta del forno in modo che il biscotto non si depositi.

Tiriamo fuori dal forno il biscotto finito, passiamo il coltello lungo il perimetro della forma, separando i bordi del biscotto, quindi lo sforniamo sulla tavola. L'altezza della torta è di poco più di un centimetro. Aiutandovi con un filo, tagliatela nel senso della lunghezza e ricavate 2 torte sottili. Cottura della crema di cagliata.

Aggiungi il miele alla ricotta.

Macinare le noci e aggiungerle nella ciotola anche alla ricotta. Amalgamiamo la panna. Se la consistenza è densa, aggiungere un cucchiaio di yogurt o panna acida. Mettiamo la torta su un piatto e spalmiamo di crema.

Per la torta superiore, la crema può essere resa più sottile aggiungendo un po' più di panna acida o yogurt.

Mettiamo la seconda torta sopra la prima e la spalmiamo di crema allo stesso modo.

La parte superiore della torta può essere spolverata con cacao o noci tritate. La torta si immergerà per 20 minuti, dopodiché può essere servita al tavolo.

pan di Spagna pronto per la farina d'avena.

Buon appetito.

pasticcini da fiocchi d'avena risulta morbido e leggero. Propongo una ricetta deliziosa. biscotti di farina d'avena. E per gli amanti delle torte con la ricotta, la ricetta è adatta torta al cioccolato con crema pasticcera.

Tempo di cottura: PT01h30M1 h 20 min.