ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಡೊನಟ್ಸ್ ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದ. ಹುರಿದ. ಪಂಪುಷ್ಕಿ - ರುಚಿಕರವಾದ, ಸೊಂಪಾದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಬನ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪಂಪುಷ್ಕಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಐರಿನಾ ಕಮ್ಶಿಲಿನಾ

ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ))

ವಿಷಯ

ಅನೇಕ ಜನರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್-ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವರು ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಬೋರ್ಚ್ಟ್‌ಗಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬನ್‌ಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಬನ್‌ಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ರೂಪಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಡೊನುಟ್ಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅಕ್ಷರಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಡೊನುಟ್ಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು

ನೀವು ಉತ್ತಮ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಾಗಿ ಸುಂದರವಾದ ಮೃದುವಾದ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಡೊನುಟ್ಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಯೀಸ್ಟ್, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕೂಡ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುರಾವೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹುರಿಯಬಹುದು.

ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬನ್ಗಳು - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಮತ್ತು ಈ ತಂತ್ರದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮ್ಮ ಸಹಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಒಂದನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸುಂದರವಾದ ಬನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಿ.

20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಪಂಪುಷ್ಕಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 296 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಉಕ್ರೇನಿಯನ್.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣ ಬನ್‌ಗಳು ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಬೋರ್ಚ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಕೇವಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟುಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಮೃದುವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಸಾಸ್‌ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್‌ಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ (ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು (ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 0.5 ಗುಂಪೇ;
• ತಣ್ಣೀರು (ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ) - 50 ಮಿಲಿ;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಜರಡಿಯಲ್ಲಿನ ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರಳುಗಳ ಹಿಂದೆ ಇರುವ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಏರುತ್ತದೆ.
3. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಬಹುದು, ನೀವು ದೂರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು - ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಂತೆ.
4. ನೀವು ಸಾಸ್ ಮಾಡುವಾಗ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಗಾರೆ, ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ-ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ.
5. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಿ.
6. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಪಂಪುಷ್ಕಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆ 50 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 303 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಉಕ್ರೇನಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದಾದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉಪ್ಪು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಲು ಮತ್ತು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆ- ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಡೊನಟ್ಸ್ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ. ಬನ್ಗಳು ಹುಳಿ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಹೈನು ಉತ್ಪನ್ನವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಜನರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ತೈಲ (ಡ್ರೈನ್) - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ - 240 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಣ್ಣೆ (ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ.) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಫೀರ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆಫೀರ್, ಉಪ್ಪುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಕೆಫೀರ್-ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಜರಡಿ, ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ಮೃದುವಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.
4. ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಭಿಷೇಕಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 1.5 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದು 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಆಕಾರದ ಸುತ್ತಿನ ಡೊನುಟ್ಸ್: ಮುಖ್ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಚೀಲವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
6. ಫಾರ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಂಪುಷ್ಕಿ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 298 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಉಕ್ರೇನಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ನೀವು ಈ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವರಿಗೆ ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ಏಕೈಕ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ತಿಳಿಯಿರಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟುಅದು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಏರಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ Pampushki ಮೃದು ಮತ್ತು ನವಿರಾದ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಇಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆ - ತಲಾ 10 ಮಿಲಿ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1-1.2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದ ಬಿಸಿಯಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
2. 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಬ್ಯಾಟರ್, ಇದನ್ನು ಉಗಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ - ಇದು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
4. ಏರಿದ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮುಖ್ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳಿಂದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ದೂರದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
5. ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಆನ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಬೆಣ್ಣೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪಂಪುಷ್ಕಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 356 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಉಕ್ರೇನಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಬನ್‌ಗಳು ವಿವಿಧ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಿಯರ್‌ಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಂಪುಷ್ಕಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಲಾಮುರ್‌ಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸ್ವತಃ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ ಕೆಫಿರ್ ಹಿಟ್ಟು, ಇದು ಅವರ ಬೆರೆಸುವಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ರಿಯಾಜೆಂಕಾದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೋಡಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆಫಿರ್ - 0.5 ಲೀ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಉಪ್ಪು (ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಾಗಿ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮತ್ತು 1 ಪಿಂಚ್;
• ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಾಜಾ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ನಂದಿಸಲು ಬೃಹತ್ ಘಟಕಾಂಶದ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮಿಶ್ರಣವು "ಹಿಸ್ಸಿಂಗ್" ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ: ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆಂಡನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
4. 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಗಾಜಿನಿಂದ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಬಿಸಿ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಫಿಗರ್ ನಡುವಿನ ಅಂತರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ತಣ್ಣಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
7. ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು, ತೈಲ ಗಾಜಿನ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ದ್ರವವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಂಪುಷ್ಕಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 280 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಉಕ್ರೇನಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದ ಜನರು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ವೇಗದ ಮಾರ್ಗ, ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿ ಅಥವಾ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಮೂಲಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - 0.75 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು - 160 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಂದಿಸಿದ ನಂತರ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂ.ಮೀ.
4. ಬೇಯಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಜ್ವಾಲೆಯ ನಿರೋಧಕ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಡೊನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ತಂತ್ರವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪಂಪುಷ್ಕಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 364 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಉಕ್ರೇನಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬನ್ಗಳುಬೋರ್ಚ್ಟ್‌ಗೆ ಎಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆಯೋ ಅಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಡೊನಟ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ ನೀರಿನಿಂದ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಆಯ್ಕೆಯು ಬೇಕಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾತ್ರ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 0.33 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ತೈಲ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಚದುರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುಮಾರು 330-350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೆಚ್ಚು ದೊಡ್ಡದಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕಿಚನ್ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಬರಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಇದು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ, 2 ದೊಡ್ಡ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಡೊನಟ್ಸ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಡೊನುಟ್ಸ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 399 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಉಕ್ರೇನಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದ ಶ್ರೀಮಂತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದವರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅವರ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಡೊನಟ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಎಣ್ಣೆ (ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದ ಯೀಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು) - 100 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸಹ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬಿಡಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
2. ಬಟ್ಟಲಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಜರಡಿಯನ್ನು ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿಸಲು, ಮಿಕ್ಸರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಘಟಕಗಳಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಟರಿಯ ಬಳಿ ಇರಿಸಿ - ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಬನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
5. ಬ್ರೆಜಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಡೊನಟ್ಸ್ ಎಸೆಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಡೊನುಟ್ಸ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿರುವಾಗ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಲವಂಗವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಡೊನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 210 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಉಕ್ರೇನಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಪಂಪುಷ್ಕಾವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಯಾರಾದರೂ ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೂ ಸಹ. ಅನೇಕ ಜನರನ್ನು ತಡೆಯುವ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್‌ಗಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಬಹು ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 1 ಬಹು-ಗಾಜು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಎಣ್ಣೆ (ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಾಗಿ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಯೀಸ್ಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಇರುವ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
3. ಬೇಸ್ ಅನ್ನು 8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಸಾಧನದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೂವಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. "ತಾಪನ" ದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪಂಪುಷ್ಕಗಳನ್ನು ಬರಲು ಬಿಡಿ.
6. ಬೇಕರಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಡೊನುಟ್ಸ್ಗಾಗಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಲವಂಗವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 279 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಉಕ್ರೇನಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಪರಿಮಳದಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಬೆಣ್ಣೆ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಹ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ dumplings ಮೊದಲ ಪರಿಚಿತ ಹೊಸ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಕೆಫಿರ್ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ತೈಲ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 0.25 ಗುಂಪೇ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಎಣ್ಣೆ (ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಂದಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಡೊನುಟ್ಸ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ - ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಕ್ರಮೇಣ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
3. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾದಾಗ ನಿಲ್ಲಿಸಿ.
4. ಬನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿದ ನಂತರ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಡೊನುಟ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
6. ಉಪಕರಣವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುವ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ dumplings

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 12 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 287 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಉಕ್ರೇನಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಈ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೌಂದರ್ಯವೆಂದರೆ ಅವು ತಾಜಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ. ಇದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಡೊನಟ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿದರೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಹಾಳಾದ ಹಾಲು- 240 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ತಾಜಾ ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಕಾಂಡ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ತೈಲ (ಡ್ರೈನ್) - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು (3.2%) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹುಳಿ ಹಾಲಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಯುವ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಡೋನಟ್ಸ್ಗಾಗಿ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಮುಖ್ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತುಂಡನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಡೊನಟ್ಸ್ 20 ನಿಮಿಷ ನೀಡಿ. ನಿಲ್ಲು.
4. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿದ ನಂತರ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
5. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಆದರೆ ಇದೀಗ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ನೀರು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡೊನುಟ್ಸ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಡೊನುಟ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಇರುವಾಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರಂಪ್ಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸಲು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

1. ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮೂರು ಬಾರಿ ಬೇಸ್ ನಿಲ್ಲುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಒಣ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್. ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಘಟಕವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು, ಬೇಸ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಆ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ತೇಲುತ್ತವೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪಠ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ದೋಷವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಾ? ಅದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, Ctrl + Enter ಒತ್ತಿರಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಚರ್ಚಿಸಿ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಂಪುಷ್ಕಿ - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಡೊನಟ್ಸ್ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಲ್ಲುಜ್ಜಿದ ನಂತರ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದರೆ ಪಂಪುಷ್ಕಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಡೊನಟ್ಸ್

sovkusom.ru

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 300 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್;
• 750 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 250 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ 1½ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ: ಅದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಏರಲು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೂಡ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಡೊನುಟ್ಸ್ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಡೊನುಟ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

2. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಂಪುಷ್ಕಿ

prokefir.ru

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 200 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್;
• 1½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ½ ಗುಂಪೇ;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಉಷ್ಣತೆಯು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಉಪ್ಪು, ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಿದಾಗ, ಅದನ್ನು 8-10 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಸುತ್ತಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬನ್‌ಗಳು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

3. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ dumplings

vkuso.ru

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಗಾಜಿನ ಹಾಲು;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ

ಹಾಲನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಒಂದು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು 60-90 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಪಂಪುಷ್ಕಾ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಪಿಂಚ್ ಹಾಕಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಚಾವಟಿಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಮತ್ತು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಡೊನುಟ್ಸ್

povar.ru

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 400 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ⅔ ಉಪ್ಪು ಟೀಚಮಚ;
• ಸೋಡಾದ 1 ಟೀಚಮಚ;
• 9% ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 4-6 ಹನಿಗಳು;
• 160 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ½ ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬಾವಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ - ನೀವು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.ಅದನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ dumplings

cookorama.net

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನ 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
• 230 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 2½ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ 150 ಮಿಲಿ ಬಿಟ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೋಲುವಂತಿರಬೇಕು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು 200 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಡಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 60-90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ½ ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ (ನಿಮಗೆ ಬಿಳಿಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ), ಪ್ರತಿ ಬನ್ ಮೇಲೆ ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ನೀರು, ಉಳಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

www.nakormi.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 900 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಚಮಚ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್;
• 1½ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲೊಡಕು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 2 ಲವಂಗ;
• ½ ಗೊಂಚಲು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1½ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲೊಡಕು ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 60-90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಣ್ಣ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಚಿನಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ. ಸೀಮ್ ಕೆಳಗೆ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಡೊನಟ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

7. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಡೊನುಟ್ಸ್

koolinar.ru

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್;
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• 4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ½ ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸುರಿಯಿರಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ. ಇನ್ನೂ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಬಿಳಿಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದವು ಹುರಿದ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು 1½ ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಅವುಗಳಿಂದ ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ ಬನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಂಪುಷ್ಕಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಬನ್ಗಳು, ಅಂತಹ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಅವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಇರಬಹುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವುಗಳಂತೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ರಿಯ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು / ಒಟ್ಟು ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆಗಳು / ಔಟ್ಪುಟ್: 12 ತುಣುಕುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 450-500 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಚಮಚ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1

ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ:

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ
• ನೀರು - 1 tbsp. ಚಮಚ

ಅಡುಗೆ

ದೊಡ್ಡ ಫೋಟೋಗಳು ಸಣ್ಣ ಫೋಟೋಗಳು

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.



ಬೆಚ್ಚಗಿನ (ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲ!) ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಕರಗಿಸಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.



ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.



ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.



ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಡೋನಟ್ಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ತುಂಬಾ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದಂತಿಲ್ಲ. ಬೆರೆಸುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ - ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾದ, ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ತಕ್ಷಣ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ.



ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬನ್ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಕರಡು ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.





ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.



ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ. ಟಿ 180 ನಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.



ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತಕ್ಷಣ, ಡೊನುಟ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.



ಫಾರ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.



ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ dumplings ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.



ರಡ್ಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ dumplings

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಈವ್ನಲ್ಲಿ ಉಕ್ರೇನ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕುಟಿಯಾದಂತೆ ರಜಾದಿನದ ಅದೇ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು - ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್, ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳು.

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಡೊನುಟ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಯೀಸ್ಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ
ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ
ಕೆಫೀರ್ (ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಹಾಲು) - ಗಾಜಿನ ಕಾಲು
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2
ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ
ಹಿಟ್ಟು - 3-3, 5 ಕಪ್ಗಳು
ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಟೀಚಮಚ
ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ರಮ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾ - 1 ಶಾಟ್

ಅಡುಗೆ

ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು). ಬೆರೆಸಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ತದನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಜಿಗುಟಾದ ತನಕ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಡ್ರಾಫ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಪಂಪುಷ್ಕಿ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಬಿಡಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ

ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಅಸ್ಥಿರವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಡೊನುಟ್ಸ್ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೇರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆನೀವು ಇತರ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಡೊನುಟ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಸಣ್ಣ ವೃತ್ತದ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮತ್ತೊಂದು ವೃತ್ತವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡೋನಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪವಿತ್ರ ಸಂಜೆ ಡೊನಟ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಾಂಕೇತಿಕ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಡೊನಟ್ಸ್ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ - ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟ; ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ - ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧರಾಗಿ; ಒಂದು ಪೈಸೆಯೊಂದಿಗೆ - ಸಂಪತ್ತು ನಿಮಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ; ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ - ಪ್ರೀತಿ ಅಥವಾ ಮದುವೆಗಾಗಿ.

ಮೊಸರು ಪಂಪುಷ್ಕಾ

ಪಂಪುಷ್ಕಾ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ
ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 40 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 + 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
ಹಾಲು - 1 ಕಪ್

ಅಡುಗೆ

ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತುರಿದ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಡೊನುಟ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ.

ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕಣಿ ಬನ್‌ಗಳಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬೆಕಾನ್ಸ್, ಹಸಿವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಗಾಳಿಯ ತುಂಡನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಚ್ಚುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 233 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸೊಂಪಾದ ಡೊನುಟ್ಸ್ - ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಂಪುಷ್ಕಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಣ್ಣ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬನ್ಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಯುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದವನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿರುವುದು ಪಾಪ! ಇಂತಹ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಬನ್‌ಗಳು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು "ತೂಕರಹಿತ" ಆಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಗುರುತು:

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪ್ರಮಾಣ: 8 ಬಾರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೀರು: 100 ಮಿಲಿ
• ಯೀಸ್ಟ್: 15 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು: 100-150 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು: 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ: 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ತೈಲ: 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. + ಇಂಧನ ತುಂಬಲು
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ: ಚಿಗುರು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ: 1-2 ಲವಂಗ

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ಯೀಸ್ಟ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.



ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಇದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.



ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾಗಿರಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಬಾರದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಬನ್‌ಗಳು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.



ಕರಡುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು. ಡೊನುಟ್ಸ್ ಬರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.



ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕಂದು ಹೊಳೆಯುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಂಪುಷ್ಕಿಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.



20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಡೊನುಟ್ಸ್ಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಪಂಪುಷ್ಕಿ ಕೋಮಲ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ:

• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್;
• ಯೀಸ್ಟ್ - ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬಾರದು.
2. ಡೊನುಟ್ಸ್ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳ ನಡುವೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಂತರವಿರಬೇಕು. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ.
3. ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. 180 ° ನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ

ಸೋಡಾಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೆಫಿರ್ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಮಗ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಪುಡಿ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು.

ಏನ್ ಮಾಡೋದು:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.
2. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (30 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸು.
3. ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ. 180° ಮೋಡ್.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ.
5. ಬಿಸಿ ಬನ್ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಅದ್ಭುತ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ:

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 70 ಮಿಲಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ (ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ);
• ಹಾಲು - ಚೊಂಬು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು (ಸಮುದ್ರ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ:

1. ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ತಾಪಮಾನವು 40 ° ಮೀರಬಾರದು. ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.
4. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಚಾಪ್. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
6. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಜ್ವಾಲೆಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
8. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ.

1. ಮರದ ಟಾರ್ಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅದು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಡೊನುಟ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ನೀವು ಬಲವಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಾಸ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಡೊನುಟ್ಸ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಒಳಗೆ ಇನ್ನೂ ಕಚ್ಚಾ ಇದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಪಂಪುಷ್ಕಿಯನ್ನು ಎರಡು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
5. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ ಕಂಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮೇಲಿನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರೇಟಿಂಗ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ - ಇದು ನಮಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ!

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಬನ್‌ಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಟೆಂಡರ್ ಕ್ರಂಬ್ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಡೊನಟ್ಸ್ - ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ! ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸರಳವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏರುತ್ತದೆ, ಉಪವಾಸದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೊದಲು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿದ್ದರೆ, ಶ್ರೀಮಂತಕ್ಕಿಂತ ಸರಳವಾದ, ನೇರವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ (ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಏರಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ).

ನೀವು ಅದೃಷ್ಟ ಬಯಸುವ! ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಡೊನಟ್ಸ್ ಹೇಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು ಎಂಬುದನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಓದಲು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿ ಇದೆ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ಬನ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ 1 ಟೀಚಮಚ
• ನೀರು - 1 ಕಪ್ (ಪಾಕವಿಧಾನವು 250 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ)
• ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2-2.5 ಕಪ್
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಬಲು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ (ಏಕೆಂದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಸರಿಯಾಗಿ "ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು" ಮಾಡಬೇಕು, ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇದು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ). ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ 5 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಯುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಬನ್ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಬಳಸಿ. ಮೂಲಕ, ಅನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿರಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕುವನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸುತ್ತಾರೆ (ಅವರ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ). ನನ್ನ ಮನಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಾನು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇನೆ: ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರಷರ್ ಅನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸುತ್ತೇನೆ (ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಮತ್ತು ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!), ನಾನು ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ನಾನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪ್ರತಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಅದರ ವಿರುದ್ಧ ಒತ್ತಿರಿ. ಚಾಕುವಿನ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಬೋರ್ಡ್ ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ತದನಂತರ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದೇ ಎಂದು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಹುಡುಗಿಯರು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ತಾಜಾ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ನೀವು ಶುಷ್ಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಮೂಲಿಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು: ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಇತ್ಯಾದಿ. ನಾನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಈಗ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು (1/4 ಟೀಚಮಚ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಸುರಿಯಿರಿ.

ಡೊನಟ್ಸ್ಗಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ನೇರ ಹಿಟ್ಟು

ಇಂದು ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಡ್ರೈ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಳಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು: ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆರ್ದ್ರ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು (ಸುಮಾರು 15 ಗ್ರಾಂ) ಹಾಕಿ.

ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು) ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು (0.5 ಕಪ್ಗಳು) ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕರಡುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ (ಹೊದಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ) ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಫೋಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಶಾಂತವಾಗಿರುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ನೀರು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು (ಸುಮಾರು 40 ಸಿ) ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ಸಾಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ವಿಫಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ!

ಸಮೀಪಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಉಪ್ಪು (1/2 ಟೀಚಮಚ) ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಉಳಿದ ನೀರು (ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು ನಾವು 0.5 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ), ಈಗ ಗಾಜಿನ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಸಹ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ನೇರವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಇಂದು ನಾನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ಈಗ ನಾವು ಶೋಧಿಸುತ್ತೇವೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು(2-2.5 ಕಪ್ಗಳು). ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಎಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒಂದು ಗ್ರಾಂನ ನಿಖರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೇಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. "ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಅಂದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ತೂಕದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮೇಲೆ.

ಇದು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ನಯವಾದ ತನಕ ಮೃದುವಾದ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ! ಬನ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ತುಂಡು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬನ್ಗಳು ಬಿರುಕು ಬಿಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೀಡಿ, ತದನಂತರ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ (ಗೆ ಮೇಲಿನ ಪದರಗಾಳಿಯಿಲ್ಲ), ಡ್ರಾಫ್ಟ್‌ಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ನಮ್ಮ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಿಚ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ಓವನ್ ಅಥವಾ ಕಿಚನ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಬೇಕು (2 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ). ಇದು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಸಮಯವು ತುಂಬಾ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿದೆ. ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಏರುತ್ತದೆ, ಅದು ತಂಪಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಯಾವಾಗಲೂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ (ಅದು ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು!), ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು, ಬೆಚ್ಚಗಿರುವ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರವಾಗಿರುವ ಸ್ನಾನಗೃಹದಲ್ಲಿ ಇಡುವಂತಹ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಅನೇಕರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿದಾಗ, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಆಳವಾದ ಗಾಜಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫಾರ್ಮ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದು ನನಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ!

ಬನ್ಗಳ ನಡುವೆ 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ.

ನೀವು ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಟೆಂಡರ್ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಡಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬನ್ಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಗುಂಪಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು, ಅಂದರೆ ಅವರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕುಂಚದಿಂದ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ಹರಿದು ಹೋಗಬಹುದು - ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ!

ಪಂಪುಷ್ಕಿಯನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಟಿ 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ). ಮೇಲ್ಮೈ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಬಣ್ಣದ ಹೊಳೆಯುವ ಹೊರಪದರವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಗ್ಯಾಸ್ ಓವನ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಕೇಳಿದೆ).

ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ!

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಪತಿ ನಿಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಓಡಿ ಬರುತ್ತಾರೆ - ಇನ್ನೂ, ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಪರಿಮಳಗಳಿವೆ! ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ). ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ಡೋನಟ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯದೆ ಬಿಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಡೊನುಟ್ಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ತದನಂತರ ಸ್ಮೋಕಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಮಯ!

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಡೊನಟ್ಸ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ - ಇದು ಅವರ ತಿನ್ನುವಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬನ್ಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ಹೃದಯದಿಂದ ನಾನು ನಿನ್ನನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್! ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಕಿಂಗ್ ವಾಸನೆ ಇರಲಿ - ಈ ಸುವಾಸನೆಯು ಆರಾಮ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ!
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಡೊನುಟ್ಸ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ (ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಾಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದಾಗ), ಮಕ್ಕಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದ ಹೊರತಾಗಿ, ಡೊನುಟ್ಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ನಾನು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ. ಯಾವುದೇ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ನನಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಪಡೆದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರಡ್ಡಿ ಡೊನಟ್ಸ್ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ!
ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ನನ್ನ YouTube ಚಾನಲ್‌ಗೆ ಸುಸ್ವಾಗತ, ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ವಿವರವಾದ ಒಂದನ್ನು ರೆಕಾರ್ಡ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಹಂತ ಹಂತದ ವೀಡಿಯೊಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಡೊನಟ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು:

ನೀವು Instagram ನಲ್ಲಿ ಫೋಟೋವನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, #pirogeevo #pirogeevo ಟ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ನಾನು ಈ ಟ್ಯಾಗ್ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಬಾಂಬ್ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಬಹುದು. ನಾನು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ!

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ