ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣದ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಸೂಪ್ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಮಾಂಸ, ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿದ್ದರಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೀರಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೈಯಿಂದ ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ ಕಟ್ಟರ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇಂತಹ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಾಧನ, ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಕೆಲವು ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಸಾಧನಗಳಿವೆ).

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದರೆ, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲುಟನ್ ಇರುತ್ತದೆ (ಕೆಲವರಿಗೆ ಇದು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ), ಜೊತೆಗೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುರುಳಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಪ್ಯಾನ್-ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೋಷಣೆಗೆ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಹಿಟ್ಟು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಧಾನ್ಯದ ಕಾಗುಣಿತ ಅಥವಾ ವಾಲ್ಪೇಪರ್ ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 2 ಅಳತೆಗಳು;
• ನೀರು - 1 ಅಳತೆ

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಬಹುದು). ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿದಾಗಿರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ ಕಟ್ಟರ್ ನಿಂದ ಮಾಡಿ. ತುಂಬಾ ಹತ್ತಿರದಿಂದ ಚದುರಿಸಬೇಡಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ, ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ. ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ತನಕ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ರಿಂದ 8 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು 2 ಅಳತೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 1 ಅಳತೆಯ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ನೀವು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಾಣದಿದ್ದರೆ ಬಾರ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ನಂತಹ ಹೋಮ್ ಮಿಲ್ ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ ಹಿಟ್ಟು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಓಟ್ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ - 250 ಮಿಲಿಯ ಸುಮಾರು 2 ಕಪ್;
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅಲ್ಲ, ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಾಕು ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ ಕಟ್ಟರ್ ಬಳಸಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ (ಮೇಲೆ ನೋಡಿ).

ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸರಳವಾದವುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ; ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವೂ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ತನಕ ಸುಮಾರು 8-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾಗಿದ್ದು, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೈನೀಸ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟು - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಅಳತೆ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಅಳತೆ;
• ನೀರು - 1 ಅಳತೆ

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ (ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ), ನೀವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಹಗುರವಾಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಜೋಳದ ಗಂಜಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ 1/4 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ ಒಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕು ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ ಕಟ್ಟರ್ ನಿಂದ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅವುಗಳನ್ನು 8 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ).

ಮೇಲಿನ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಹ, ನೀವು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕರಿ ಮಿಶ್ರಣ), ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾಗಿ ತುರಿದ ತಾಜಾ ಮೂಲಿಕೆ ಪೇಸ್ಟ್. ಈ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗೆ ಹೊಸ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅಥವಾ ಅರೆ-ಮುಗಿದಂತೆ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ, ಅಥವಾ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಶೇಖರಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್: ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾ, ಅನೇಕ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಸಂಬಂಧಿಕರು, ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೂಪ್, ಸೈಡ್ ಡಿಶ್, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ರಚಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 100 ಗ್ರಾಂ 280 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ನಿಮಗೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲು ಬೇಕು. ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್‌ನ ತ್ವರಿತ ಚಲನೆಯಿಂದ ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲಿಗೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸುಲಭ, ತದನಂತರ ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಈ ಕಠಿಣವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಕಾರ್ಮಿಕ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ನಂತರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.

ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಪದರದ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಲು ಬಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ಒಣಗಲು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು.

ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ - ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈ ರೋಲ್ನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದಪ್ಪದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.

ಈ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಜಾರ್, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು - ಬೆಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ನೂಡಲ್ಸ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಳಸುವ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮಹಾ ದೇಶಭಕ್ತಿಯ ಯುದ್ಧದ ನಂತರವೇ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಯಿತು. ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಮುರಿದ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಈಗ ಈ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮತ್ತು ಈ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯನೂರು ಗ್ರಾಂ 260 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು:

ಉತ್ಪನ್ನದ ಸರಿಯಾದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮಾಣಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ ಹಿಟ್ಟು

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಚೀನಾದ ಪ್ರಾಂತ್ಯವೊಂದರಲ್ಲಿ ಪುರಾತತ್ತ್ವಜ್ಞರು ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು. ಇದು ನೂಡಲ್ಸ್ ನಂತಹ ಸ್ವಯಂ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಚೀನೀ ಜನರ ಪ್ರೀತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ನೀರು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು (2-3 ಗ್ರಾಂ).

ನಿಜವಾದ ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ರಚಿಸಲು ಎರಡು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 270 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸ್ಲೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. "ಪರ್ವತ" ದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು. ನೂಡಲ್ಸ್ ರಚಿಸಲು ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟು ಕೂಡ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕ ಪದರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಉರುಳಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು.

ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದರಕ್ಕೆ ಉರುಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಚೀನೀ ಬಾಣಸಿಗರು ಕೈಯಿಂದ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಂತು, ಅದನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಹಗ್ಗದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಟೂರ್ನಿಕೆಟ್‌ನ ಎರಡು ತುದಿಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಕೈಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಠಾತ್ ಸ್ಟ್ರೋಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ, ಮೇಲಕ್ಕೆ, ಬಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಎಡಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹರಿದುಹೋಗುವವರೆಗೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು.

ಆಗ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ, ಉದ್ದವಾದ ಎಳೆಗಳಾಗಿ ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನೂಡಲ್ಸ್ ರಚಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಈ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೂಡಲ್ಸ್ ತಮ್ಮ ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು ರುಚಿ ಗುಣಗಳು.

ಶೇಖರಣಾ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಈ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರಚನೆಯು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇತರ ಒತ್ತುವ ಮನೆಯ ಕೆಲಸಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಉದ್ಭವಿಸುವ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು:

1. ಒಣಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಚರಣಿಗೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಅಥವಾ ಕುರ್ಚಿಗಳ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬಟ್ಟೆ ಡ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಸ್ವಚ್ಛ ಲಿನಿನ್ ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು;
2. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ದೀರ್ಘ ಸಂಗ್ರಹಣೆಉತ್ಪನ್ನ, ಘನೀಕರಣವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸ್ವಚ್ಛ, ಒಣ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ;
3. ಒಣಗಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸುಲಭವಾಗಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಿಯಾದ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ, ಕಿಚನ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ರಚಿಸಲು ಒಂದು ದಿನ ಕಳೆದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ, ಸ್ನೇಹಿತರು, ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಈ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಗ್ರೂಪ್ ಬಿ, ಫೈಬರ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿವೆ. ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಹಾರದ ಊಟಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು, ದುರ್ಬಲ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹುರುಳಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುಗೆಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಇದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಆರಿಸುವಾಗ, ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗಾಗಿ, ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಅಲ್ಲದ ಖನಿಜ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಂತ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಹೊಳಪು ಕಾಣುತ್ತದೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಬ್ದತೆಯು ರೋಲಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮುರಿಯುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ;
• ನೂಡಲ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಚಾಕುವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು;
• ಮುಂದೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಈ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವ್ಯಸನ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಮಾತ್ರ ಮನೆಯ ದಾರಿಅಡುಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಆರೋಗ್ಯ ಕಾಪಾಡುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ರೆಸಿಪಿ ಮುಂದಿನ ವಿಡಿಯೋದಲ್ಲಿದೆ.

ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಣಸಿಗರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ತಮವಾದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಕೂಡ ರುಚಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ದುರುಮ್ ಗೋಧಿಯ ಅನುಪಾತದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಸರಳವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಲ್ಲದದ್ದಾಗಿರಬಹುದು - ಇದು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ

ಈ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಕುದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಲಾಗ್ಮನ್ ನಂತಹ ಇತರ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 25 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಒಂದು ಆಳವಾದ ಚಮಚ);
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಹೀಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಲೈಡ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಅಂತಹ "ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ" ಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಒಂದು ಟ್ರಿಕಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಳ್ಮೆ ಅಗತ್ಯ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪಾಸ್ಟಾ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ತಾಜಾ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಲರ್ಜಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ ಪಾಸ್ಟಾ

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬಳಸಿದರೆ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಅವನತಿ ಹೊಂದುವಂತೆ ಅಡುಗೆ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ - ಕೆಳಗೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಲೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಈ ಬಿಡುವುಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುಸಿಯುವಂತೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಉಂಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಾಗಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೇರಳವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ. ಆಕಾರವು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್.

ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ತಾ ಮಾಡುವುದು ಕಡಿಮೆ ಜಗಳದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಅಂತಹ ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಲೀಕರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 2/3 ಕಪ್ ತಣ್ಣೀರು
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ "ಡಫ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗಬಹುದು. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಾಧನವು ಆಫ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಕೂಡ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ನೀರಿಲ್ಲದೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಅಳತೆಯ ಕಪ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಿಖರ ಅನುಪಾತವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಹಿಟ್ಟು (ನೀರಿಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ):

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು (250 ಗ್ರಾಂ) ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊದಲೇ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸಮಯ ಕಳೆದಾಗ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಪದರಗಳು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರಬೇಕು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.
7. ತೆಳುವಾದ ವೃತ್ತಗಳನ್ನು ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿವಿಧ ಕೋನಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
8. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಬೇಕಾದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಮಲಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ (ನೀರಿಲ್ಲದೆ) ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಗ್ರೇವಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೂಡಲ್ ಕಟ್ಟರ್ ಬಳಸಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸಾಧನವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಉರುಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ (ಟೊಗ್ಲಿಯಾಟೆಲ್ಲಾ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಲಸಾಂಜ, ಇತ್ಯಾದಿ). ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ನಾಲ್ಕು ಹಳದಿ, 25 ಮಿಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ(ಇದು ಪದರವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ). ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ (ನೂಡಲ್ ಕಟ್ಟರ್ ಗಾಗಿ) ಗಾಗಿ ಒಂದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಒಣ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚೆಂಡನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಿನಿನ್ ಟವಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ರೆಡಿ ಹಿಟ್ಟುಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶಾಫ್ಟ್‌ಗಳು ಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು. ಎಲೆಯನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಉರುಳಿಸಬೇಕು.

ಉನ್ನತ ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣ ನೂಡಲ್ ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡರು:

1. ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿದರೆ ಮೋಡವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಬಣ್ಣದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉದ್ದವಾದ ಪಾಸ್ಟಾ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.
4. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
5. ಸುತ್ತುವ ಮೊದಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ) ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿರಬೇಕು. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ - ಎರಡಕ್ಕೆ ಮುಂದೂಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಣ್ಣದ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಯಾವುದೇ ನೆರಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

1. 1 ಗ್ರಾಂ ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ ಸುಂದರವಾದ ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
2. 200 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
3. ನೀವು ಮೂರು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಬಳಸಿದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ (ಹಿಟ್ಟಿನ ರೆಸಿಪಿ ಹಾಗೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ) ಕೆಂಪಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (250 ಗ್ರಾಂ) ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬಣ್ಣದ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರವು ಯಾವುದೇ "ಮಗುವಿಗೆ" ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಬದಲು

ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತನಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ರೈ ವೇಳೆ - ಕಂದು ಕಂದು. ಅಡುಗೆಮನೆಯು ಪ್ರಯೋಗದ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ (ವೋಕ್‌ನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲು, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಏಷ್ಯನ್ ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಪಾನೀಯರ ಆಹಾರ, ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ - ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಏನೂ ಇಲ್ಲ ನೂಡಲ್ಸ್ ಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಮ್ಮ ಮುತ್ತಜ್ಜಿಯರು, ಅಜ್ಜಿಯರು ಮತ್ತು ತಾಯಂದಿರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಂದೆ, ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿದ ಅನೇಕ ಮಹಿಳೆಯರು ಪಾಸ್ಟಾ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಷೇಧಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ್ದರು. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇಂದು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ ಕಠಿಣ ಪ್ರಭೇದಗಳುಗೋಧಿ, ಆಕೃತಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾನಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ನೂಡಲ್ಸ್

ಇದು ಸಂತೋಷಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೂಡಲ್ಸ್, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನಿಂದ ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಶಾಪ್ ಕೌಂಟರ್‌ಗಳು ಇಂದು ಅಕ್ಷರಶಃ ಕಿಕ್ಕಿರಿದು ತುಂಬಿವೆ ಪಾಸ್ಟಾವಿವಿಧ ತಯಾರಕರು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆಕಾರಗಳು, ಗಾತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳು. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಮುತ್ತಜ್ಜಿಯರು, ಅಜ್ಜಿಯರು ಮತ್ತು ತಾಯಂದಿರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ಮಹಿಳೆಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಜವಾಬ್ದಾರಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ಹೊರೆ ಇದೆ: ಕೆಲಸ, ಮನೆಕೆಲಸಗಳು, ಮಕ್ಕಳ ಆರೈಕೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಉಚಿತ ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮಗಾಗಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನಿಸಿದರೆ, ಅವರಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅವರ ಆತ್ಮಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲದ ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನಿರಾಕರಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗಂಡನಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮತ್ತು ಉರುಳಿಸುವ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಮತ್ತು ಶ್ರಮದಾಯಕ ಕೆಲಸವನ್ನು ವಹಿಸಿಕೊಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ತಮ್ಮ ತಾಯಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಡುಗೆ (ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 8 ಹಳದಿ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 2-3 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು
• 1 tbsp ನೀರು

• ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ.
• ನಂತರ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 8 ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತೋಡಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಾಗುವಂತಿರಬೇಕು,ಫಲಿತಾಂಶದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಮನುಷ್ಯನ ಬಲವಾದ ಕೈಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅವನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾನೆ. ತಂಪಾದ ಹಿಟ್ಟು, ಉತ್ತಮ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಮಾನವೀಯತೆಯ ಬಲವಾದ ಅರ್ಧದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಸಹಜವಾಗಿ ಈ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ವಿಷಯವನ್ನು ಅವನಿಗೆ ಒಪ್ಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಸುತ್ತುವ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದು ನಿಲ್ಲಬೇಕು.
• ನಂತರ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪನಾದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಕ್ರಮೇಣ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ,ಇದರಿಂದ ಅದು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ನೀವು ಸಹಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಬಲವಾದ ಮನುಷ್ಯನನ್ನು ಕರೆಯಬಹುದು. ಆದರ್ಶ - ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪವು 1 ಮಿಮೀ ಮೀರದಿದ್ದಾಗ.

ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1.5-2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳಷ್ಟು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಮಡಚಬೇಕು, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮರೆಯಬಾರದು.

• ಈಗ ತೆಳುವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೂಡಲ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವರಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಉದ್ದವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ,ನಂತರ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

• ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮನೆಯ ವಿಸ್ತಾರವನ್ನು ತಲುಪಿದ್ದೀರಿ, ಈಗ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕು, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ನಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು,ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಿನಿನ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಈಗ ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಒಳ್ಳೆಯದು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ.
• ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆನೀವು ಬಹುಶಃ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ: ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆಯಬೇಕು, ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಎ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಜೊತೆ -ಕೇವಲ ಅಡುಗೆಯ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ. ಮನೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ನಿಮಗೆ ಶ್ರೀಮಂತರು ಬೇಕು ಚಿಕನ್ ಬೌಲಿಯನ್... ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಸಾರು ಹಾಕಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್: ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳು

• ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ನೀವು ಹೆದರದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳುಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗೋಧಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟುಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
• ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ನಿಮಗೆ 3 ಗ್ಲಾಸ್ ಬೇಕು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಪಿಷ್ಟ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 2 ಗ್ಲಾಸ್ ತಣ್ಣೀರು.
• ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಿಹಿ ಪ್ರಿಯರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ರುಚಿ,ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸುಮಾರು 40-50 ಗ್ರಾಂ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ.
• ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುನೀಡಬಹುದು ಬಣ್ಣದ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ,ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕೇವಲ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಇದನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಸ್ವಲ್ಪ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು - ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದು ಬಾರಿಯ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
• ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ವಿಶೇಷ ಚಾಕುಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ರಚಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಕರ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನೂಡಲ್ ರೆಸಿಪಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆ "ಕ್ಯಾರೆಟ್".

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 tbsp ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 tbsp ಸಹಾರಾ
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಡುಗೆ:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ.
• ನಂತರ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಗಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ "ಕ್ಯಾರೆಟ್" ನೂಡಲ್ಸ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ!

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಭರಿಸಲಾಗದ ಭರ್ತಿ. ಅಂತಹ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಆಹಾರದ ಎರಡು ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ GOST ನಲ್ಲಿದೆ. ನಿಜ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಮೊದಲ ದರ್ಜೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿ. ಎರಡನೆಯ ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟು, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಮೊದಲ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಾರು ಮೇಲೆ "ಚದುರಿಹೋಗುವ" ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್:

• ಗಾಜಿನ ನೀರು;
• ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು.

ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಕೌಶಲ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸರಳ ಪರೀಕ್ಷೆ, ನೀವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸರಳವಾದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಬಹುದು.

1. ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಧ್ಯದಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹಿಟ್ಟು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತಾ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತುರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಉರುಳಲು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.
3. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಸುಮಾರು 1 ಮಿಮೀ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭ: ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ, ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಾರು ಮೋಡವಾಗಿ ಬರದಂತೆ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವ ಮೊದಲು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ.

1. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ, ಆದರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಗುವವರೆಗೆ ಅಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.
2. ಒಣಗಿದ ಪದರವನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಮಡಿಸಿ.
3. ತೆಳುವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ನೀವು ಉದ್ದವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬಯಸಿದರೆ, ನೇರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಚಾಕುವಿನ ದಿಕ್ಕನ್ನು ಬದಲಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ತವರ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀರಿನ ಬದಲು ಬೀಟ್ ರಸ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾಲಕ ಸೇರಿಸಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಬಣ್ಣದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹುವರ್ಣದ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ ನೀರು, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು "ಸಿಮೆಂಟಿಂಗ್" ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನೂಡಲ್ಸ್ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಮರುದಿನವೂ ಅದು ಹುಳಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಾರು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು.

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ ಹಳದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಹುದು - ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿದಾಗ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಲೋಳೆಗಳಿಗೆ "ವಿಲೇವಾರಿ" ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಇಲ್ಲ. ಅಂತಹ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಪ್ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ನ ಒಂದು ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಬುಕ್‌ಮಾರ್ಕ್ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ತಕ್ಷಣವೇ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಉರುಳಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ರೋಲಿಂಗ್ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಚೌಕ್ಸ್ ನೂಡಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾವು ಬ್ರೌನಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಳಗೆ ಖಾಲಿಜಾಗಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದು ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಸರಳಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಎಂದಿನಂತೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ - ಬೆರೆಸುವುದು, ಉರುಳಿಸುವುದು, ಒಣಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು.

350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 180 ಗ್ರಾಂ ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚಗಳು. ಅಂದಹಾಗೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಕಾಲು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಇದೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾರ್ಗಅಡುಗೆ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಪಿಷ್ಟವಿಲ್ಲ. ಇದು ಮೃದುವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಜಾಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತಯಾರು:

• 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ;
• 3 - 4 ಕಪ್ ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 250 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

1. 3 ಸ್ಟ. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಣ್ಣೀರು (ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ), ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಂತನಾಗು.
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಿಷ್ಟ ಪೇಸ್ಟ್, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
5. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಮರುದಿನ, ನೀವು ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮಂದಗಾಮಿಗೆ

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ದೃ firm, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಇದು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರವೂ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ನೀರು - 1.5 ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೌಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವು ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

ಈ ವಿಸ್ತರಣೆಯು ಉಜ್ಬೇಕ್ ಲಾಗ್ಮನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ.

ಸುಲಭವಾಗಿ ಎಳೆಯಲು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಬಳಸಿ (0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು). ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಕೈಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ದಪ್ಪ ಕಟ್ಟುಗಳಾಗಿ ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ತೇವಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಬಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಎಳೆಯಿರಿ.

ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಟೂರ್ನಿಕೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ, ಫ್ಲ್ಯಾಜೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಪೆನ್ಸಿಲ್‌ನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಎಳೆದು ತಿರುಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಲಾಗ್ಮನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಇವು.

ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಇದರ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಜಪಾನೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ, ಸಲಾಡ್, ತರಕಾರಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಶುದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಇವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದ ನೂಡಲ್ಸ್. ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಅಥವಾ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಭಾಗದ ಉದ್ದನೆಯ ಎಳೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಕಟ್ ಮೂಲಕ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಡಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಉತ್ತಮವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿಸಿ. ಉಪ್ಪು.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು 500 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ದಟ್ಟವಾದ ಚೆಂಡನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಚಿತ್ರದ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಾಲ್ಕಾಗಿ ಮಡಚಿ, ಮತ್ತೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಡೆಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮ ಮತ್ತು ನಯವಾಗಿಸಲು ಇದನ್ನು 5-6 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೆಂಡಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು 3 ಮಿಮೀ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೂರು ಮಡಚಿ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಂತಹ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ನೀರು (ಅರ್ಧ ಕಪ್), ಹಿಟ್ಟು (2 ಕಪ್), 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಘಟಕಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕಾರ್ನ್ ಮೀಲ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಇದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ:

• ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಜೋಳದ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಈ ರೀತಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿ:

1. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ಮುಂದೆ, ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ ಕತ್ತರಿಸುವ ಯಂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೂಡಲ್ಸ್ ವೋಕ್ ಮಾಡಿದೆ

ವೋಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀನೀ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗಾಗಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ. ಇದು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಬಾಣಲೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳು ಮತ್ತು ದುಂಡಾದ ವೋಕ್ ಬೇಸ್.

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಥವಾ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು).
3. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.