ಡೈರಿ ಫ್ರೀ ಕೋಕೋ ಐಸಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೋಕೋದಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದಿಂದ

ಅಥವಾ ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೋಕೋ ಐಸಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅನುಪಾತಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕ್ರಮಗಳ ಅನುಕ್ರಮ, ಹಾಗೆಯೇ ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ, ನೀರು ಇತ್ಯಾದಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೆ , ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜನೆ, ಬೇಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೋಕೋವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆ- ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಮೃದುತ್ವ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಈ ನಾಲ್ಕು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಅಥವಾ ಅದರ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಬಳಸಬಹುದು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳುಪುದೀನ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ.

ಮೊದಲು , ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ ಪರೀಕ್ಷಾ ಮಾದರಿಗಳುಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಯ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸ್ಥಿರತೆ, ಬಣ್ಣ, ಹೊಳಪು, ಮೃದುತ್ವ, ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಇತರರಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಷ್ಟೇನೂ ಯಾರಾದರೂ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಕೇಕುಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ನಂತರ ತಪ್ಪಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ "ಫಿನಿಶಿಂಗ್ ಟಚ್" ನೊಂದಿಗೆ ಅವರ ಶ್ರಮದ ಎಲ್ಲಾ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ದಾಟಿ.

ಹೇಗಾದರೂ, ನಾವು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಮನೆಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ನಂತರ ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೂ ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಮೆರುಗು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು - ದೃಶ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರ ಎರಡೂ.

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅನ್ವಯಿಸಿಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ (ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ!) ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತಡವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಅಸಮಾನವಾಗಿ, ಉಂಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದಾದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದ್ದರೆ.

ಮೆರುಗು "4 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು"

ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅದನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಇಣುಕಿ ನೋಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬರೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಅಂತಹ ಕೋಕೋ ಮೆರುಗು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ 4 ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹಾಲು, ಹಾಗೆಯೇ 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ . ಅಂತೆಯೇ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೆರುಗು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದಾರ್ಥಗಳ 1 ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದರ ಪಾಲು ತುಂಬಾ ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಚಮಚಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಬೆಣ್ಣೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಮದಲ್ಲಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಮೆರುಗು ಮಾಡಲು, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೋಕೋವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ - ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ. ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ (ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮೊದಲು!), ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಕೋಕೋ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೋಕೋ ಹಿಟ್ಟು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೋಕೋ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
1 ಚಮಚ ಕೋಕೋ
5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು
ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ
50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
ವೆನಿಲಿನ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಅದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಹಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ನಾವು ಮಾಡಬಹುದು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು (ಒಂದು ರಾಶಿ ಚಮಚ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹರಿಯುವ ದ್ರವ ಮೆರುಗು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಹಾಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್

ಗಟ್ಟಿಯಾಗದ ಆದರೆ ಓಡದ ದಪ್ಪ ಮೆರುಗು.

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

ಜೊತೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಾಯಿರಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಈ ಕೋಕೋ ಐಸಿಂಗ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳ ಬೇಕಾದರೆ, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಕೋಕೋದಿಂದ ಐಸಿಂಗ್

ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೋಕೋ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆಮಾಡಬಹುದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಇದನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಏಕೆ ಮಾಡಬಾರದು?

200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
1 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (8.5% ಕೊಬ್ಬು)
2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ

ಇದು ಹಳೆಯದು ಸೋವಿಯತ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪಡೆಯುವುದು ಸಹ ದೊಡ್ಡ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದ್ದಾಗ ಆ ಕಾಲದಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು, ನಮೂದಿಸಬಾರದು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಮರಣದಂಡನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಹೇಗಾದರೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ!

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಮ್ಮ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅಂತಹ ಮೆರುಗುನಿಂದ, ನೀವು ಕೆಲವು ಮಾಡಬಹುದು ಅಡಿಗೆ ಅಲಂಕಾರಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮೇಲಿನ ಶಾಸನ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ದ್ರವ ಕೋಕೋ ಐಸಿಂಗ್

ಈ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ, ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಕ್ರಮಗಳ ಅನುಪಾತ ಮತ್ತು ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ
4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು
4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕ್ಕ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ಎರಡನೆಯದು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಕೋಕೋವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕೋಕೋವನ್ನು ಶೋಧಿಸಬಹುದು.

ಐಸಿಂಗ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರವೂ. ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಕಾರ್ಖಾನೆಯಂತೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀರುಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಸೂಕ್ತವಾದ ದೃಶ್ಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ - ಈ ಐಸಿಂಗ್ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಯಾವುದೇ, ಅತ್ಯಂತ ದುರದೃಷ್ಟಕರ ಕೇಕ್, ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಉಳಿಸಬಹುದು. ಐಸಿಂಗ್, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಮೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಕೇಕ್), ಆದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ,), ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬಳಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಣ್ಣಿನ ಫಂಡ್ಯೂ, ಜೊತೆಗೆ ಸರ್ವ್, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಥವಾ . ಐಸಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದ್ದು, ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಕೇಕ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್‌ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ ಅಂತಹ ಮೆರುಗು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಹಿತಿ

ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ .

ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷ

ಸೇವೆಗಳು: 4 .

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಪಾಕವಿಧಾನ

• ನೀವು ಹಿಂಜರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಮತ್ತೆ ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.
• ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬಿಸ್ಕಾಟಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.
• ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಆಧರಿಸಿ: 20 ಪಿಸಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಂದ್ರತೆಗಾಗಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕುಕೀ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದರಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ವೇಫರ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಒಣ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಕಹಿ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ (ಹಾಲಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮಗೆ ಸರಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಕಪ್ಪು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ರಂಧ್ರವಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಸರಂಧ್ರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಮೆರುಗುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಸುಲಭವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮೂಲ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಐಸಿಂಗ್ ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕನಿಷ್ಠ 72% ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತುಂಬುವುದು, ಕುಕೀಸ್, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

1. ಮೊದಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಈಗಾಗಲೇ ಇದ್ದಾಗ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಕೆನೆ (ಅಥವಾ ಹಾಲು) 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
4. ಆದರೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಾಯಬೇಡಿ. ಅಲಂಕರಣ ಮಾಡುವಾಗ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಅಂದಾಜು ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗುರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮಾತ್ರ ಅವಶ್ಯಕ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ಮಡ್ಜ್ಗಳಿಗೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಮಡ್ಜ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಶಸ್ವಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ಗೆ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು: ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕೆನೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಅಂದಾಜು ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು, ತಾಪಮಾನವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸ್ಮಡ್ಜ್ಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಸ್ಮಡ್ಜ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬಿಗಿಯಾದ ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಚೀಲವನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪದ ಮೂಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ಮಡ್ಜ್ಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹರಡಲು ಒಂದು ಕೈಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಕೈಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

ತಿರುಗುವ ಪ್ಲೇಟ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಹಾಯಕರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ವಿಲೇವಾರಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು 4 ಕೈಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ! ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುವುದು ಸಹ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಬಣ್ಣಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಇವುಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ ಸರಳ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ನೀವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ಮಡ್ಜ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ!

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೇಕ್ ಐಸಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ (ಅಥವಾ ಹಾಲು) - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಈ ಮೆರುಗು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಮಡ್ಜ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗೆ ಬೇಸ್ ಲೇಯರ್ ಆಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಗುಲಾಬಿ, ನೀಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಬಣ್ಣದ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಜೆಲ್ ಡೈನ ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೆರುಗುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಡಿಲವಾದ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು ಜೆಲ್ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ಮೆರುಗು ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆಯಂತೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳ ಪದರಕ್ಕೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಅದೇ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಮೆರುಗು, ಘನೀಕರಿಸಿದಾಗ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಹೋದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ, ನಂತರ 2-3 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪದರಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಪಾಯವು ಸುಗಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು!

ನೀವು ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳುಅಥವಾ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಸಿಂಪರಣೆಗಳು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್ ಐಸಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಕೋ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇರಲಿಲ್ಲವೇ? ಯಾವ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಬಳಸಿ. ಆದರೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಬಾದಾಮಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಥವಾ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೆನೆ ಹುಳಿ ಮಾಡಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.

1. ಮೊದಲು, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ, ನೀವು ಅಂತಹ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸರಳವಾಗಿ ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಐಸಿಂಗ್ ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ಆದರೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ.
5. ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಏನೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಸಿಹಿ ಜೀವನ? ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಎಲ್ಲವೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ!

ಕೋಕೋ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳದ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐಸಿಂಗ್ ಕವರ್ ಪೈಗಳು, ಮಫಿನ್ಗಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್, ಎಂದು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ. ಮೆರುಗು ಸಹಾಯದಿಂದ, ಅವರು ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಶಾಸನಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಐಸಿಂಗ್ ಜೊತೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯ, ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕ ನೋಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು. ಫಾಂಡಂಟ್ ಅನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ರೇಷ್ಮೆಯಂತೆ ಮಾಡಲು, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮೆರುಗುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಅನುಭವವು ತಕ್ಷಣವೇ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳ ಜ್ಞಾನವಿಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಮೆರುಗು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ದ್ರವ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಒಣಗಿದಾಗ ಬಿರುಕು ಬಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೋಕೋ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಐಸಿಂಗ್ ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಭಾವಚಿತ್ರಕ್ಕೆ ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವಾಗಿರುವ ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನ ಫೋಟೋ

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ ದಟ್ಟವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆ, ಹೊಳಪು, ಹೊಳೆಯುವ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಹನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಮ ಕನ್ನಡಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಕೋಕೋ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಕೋಕೋ 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೋಕೋ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುಕ್, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ.
2. ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಬಹುದು. 1-2 ನಿಮಿಷ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಮೆರುಗು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
3. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಮೆರುಗು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಕೋಕೋದಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಫೋಟೋ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಐಸಿಂಗ್ ಕುಕೀಸ್, ಮಫಿನ್ಗಳು, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಮ್ಯಾಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅವರು ಕೊಳಕು ಎಂದು ಭಯಪಡದೆ ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಅದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ ½ ಕಪ್
• ಕೋಕೋ 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಹಾಲು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಎಣ್ಣೆ ½ ಟೀಚಮಚ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮಾಡಬಹುದು). ನಿಧಾನವಾದ ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಫೋಮ್ಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎಣ್ಣೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹೊಳಪನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಫೀಡ್ ವಿಧಾನ: ಬಿಸಿ ಮೆರುಗು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಐಟಂಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ. ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ದಪ್ಪ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೆರುಗು ಫೋಟೋ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲಿನ ಐಸಿಂಗ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹಾಲಿನ ಹುಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ. ಇದು ಸುಂದರವಾದ ಹೊಳಪು ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೆರುಗು ಮೇಲೆ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಪ್ರತಿಮೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಕೋ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ½ ಟೀಚಮಚ

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೆರುಗು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದುರ್ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸಿ, 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
2. ಶಾಖದಿಂದ ಮೆರುಗು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಮೆರುಗು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನಿಂದ ಐಸಿಂಗ್

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನಿಂದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಫೋಟೋ

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಕಲಾತ್ಮಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಇದು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಎ ಸರಳವಾದ ಮೆರುಗುನೀರಿನ ಮೇಲೆ. ಇದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾದರಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ ½ ಕಪ್
• ನೀರು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಕೇಕ್ಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಫೀಡ್ ವಿಧಾನ: ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮೆರುಗು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ದಪ್ಪ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೋಕೋ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಯೋಜನಗಳೆಂದರೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಏನಾದರೂ ತಪ್ಪಾದಲ್ಲಿ, ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನಿಜ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಕೋಕೋ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಅತಿರೇಕವಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಜ್ಞಾನದ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ:

• ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ನಯವಾದ, ಏಕರೂಪದ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಹಾಲು, ನೀರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್).
• ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
• ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಮೆರುಗು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಪರೂಪದ ಮೆರುಗು ದಪ್ಪವಾಗಲು, ಸೇರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
• ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಮೆರುಗು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಮೆರುಗು ದ್ರವ. ಅವಳು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಜಾರುತ್ತಾಳೆ.
• ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ರಮ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಾರದು. ಎಣ್ಣೆ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹುತೇಕ ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಲೇಖನ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ಕೇಕ್, ಮಫಿನ್, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನಿಂದ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಮೆರುಗು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಿಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಅದು ಏನು ಸಲಹೆ ಅನುಭವಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ:

• ನೀವು ವೆನಿಲಿನ್, ರಮ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
• ನೋ-ಬಾಯ್ ಐಸಿಂಗ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು.
• ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಹರಡಿದೆ ಎಣ್ಣೆ ಕೆನೆ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಮೊದಲು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಅಥವಾ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಬೇಕು.
• ನೀವು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
• ಮೊದಲು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೋಕೋ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೋಕೋ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸ್ವತಃ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಅಸಮವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊರಹಾಕಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೋಕೋ ಐಸಿಂಗ್

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮಿಶ್ರಣ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಕೋಕೋ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳುಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್, 30 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಟಾಪ್ ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಐಸಿಂಗ್ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.
4. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ತದನಂತರ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗಿದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆಕೋಕೋದಿಂದ

ಈ ಮೆರುಗು ಜೊತೆ, ನೀವು ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಅಗ್ರ ಕೇಕ್ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕೆನೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ವೇಳೆ.

ಸೂಚನೆ. ಐಸಿಂಗ್ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಹರಡಿದೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಐಸಿಂಗ್, ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೇಕ್ ತುಂಡು

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮಿಶ್ರಣ ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ ಸ್ಪೂನ್ಗಳುಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ 0.5 ಸ್ಟ. ಬೆಣ್ಣೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು..
3. ತಕ್ಷಣ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಕೋಕೋ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೇಕ್

ವೃತ್ತಿಪರರು ಬಳಸುವ ಕೋಕೋದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್

ಈ ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಿಪರರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅವನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕರಗಿಸಿ 1 ಸ್ಟ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, 1 tbsp ಸೇರಿಸಿ. ಚಮಚ.
2. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾದ ಕೇಕ್ ತುಂಡು

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಐಸಿಂಗ್

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ 1 ಸ್ಟ. ಒಂದು ಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್ 0.5 ಕಪ್ ನೀರುಮತ್ತು ಅದು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಲಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣ 1 ಸ್ಟ. ಒಂದು ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ, 4 ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 0.5 ಕಪ್ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಹ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ.
4. ಬಿಸಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಬೆಣ್ಣೆ (30 ಗ್ರಾಂ)ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಐಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಐಸಿಂಗ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೋಳಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ

ಕೋಕೋ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಐಸಿಂಗ್

ಅಂತಹ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು, ದಪ್ಪವಾದ ಮೆರುಗು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು, ಅದು ತೆಳುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ 1 ಸ್ಟ. ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, 75 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ತನಕ.
2. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಎಣ್ಣೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಚನೆ. ಮೆರುಗುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಹೊಳಪನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೇರ ಕೋಕೋ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ

ಕೋಕೋ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ

ನೇರ ಕೋಕೋ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳುಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸೇರಿಸಿ 1/3 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಒಂದು ಚಮಚ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಪೈಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು, ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ನೀರುಣಿಸಲು ಶೀತವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಲೀನ್ ಕೋಕೋ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಲಾಭಾಂಶಗಳು

ತಣ್ಣನೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೇರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್

ಈ ನೇರ ಕೋಕೋ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಹೋಟೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ, ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಮೆರುಗು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 3 ಕಲೆ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 1 tbsp. ಚಮಚ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
2. ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ 3 ಕಲೆ. ತುಂಬಾ ತಂಪಾದ ನೀರಿನ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಿಳಿ ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ನೇರ ಕೋಕೋ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಡೊನಟ್ಸ್

ಕೋಕೋ ಬಟರ್ ಗ್ಲೇಜ್ ರೆಸಿಪಿ

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕಪ್‌ಕೇಕ್

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸೇರಿಸಿ 3 ಕಲೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ, 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ.
2. ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ 3 ಕಲೆ. ಹಾಲಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳುಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೊಂದು 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಐಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಮಚದಿಂದ ದಪ್ಪ ತೊರೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕಬೇಕು.

ದಪ್ಪ ಕೋಕೋ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಕೋಕೋ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ

ದಪ್ಪ

ಇದು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿ, ಆದರೆ ಹುಳಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮಿಶ್ರಣ 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
2. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಸೇರಿಸಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳುಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಕುದಿಸಿ.
3. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳುಸೇರಿಸಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಮಿಶ್ರಣ, ಮತ್ತು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ (10-12 ನಿಮಿಷಗಳು) ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
2. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ಸೇರಿಸಿ 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಮತ್ತು ತೈಲ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತಾಜಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಾಡಿದ ಕೋಕೋದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಕೋಕೋ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು 3 ಕಲೆ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
2. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಿಹಿ ಹಾಲು, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್‌ನ 1/3ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ 4 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳು, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಕೋಕೋ ಐಸಿಂಗ್‌ನ ಸುಂದರವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಹೊಳಪು ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಮಫಿನ್‌ಗಳು, ಬ್ರೌನಿಗಳು ಮತ್ತು ಡೊನಟ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಸಿಹಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು ರವೆಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು.

ವಿಡಿಯೋ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್. ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯ. ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ