ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಜೊತೆ ಡ್ರಾಚೆನಾ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ - ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಚಮಚ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1/4 ಟೀಚಮಚ.

ವಾದ್ಯಗಳು:

• ಚಾವಟಿ ಕಂಟೇನರ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• 20 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ - 1 ಪಿಸಿ.

1 ಸೇವೆಗಾಗಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ (150 ಗ್ರಾಂ)

1. ತನಕ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಫೋಮ್ ರಚನೆಯಿಲ್ಲದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಡೆದರೆ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸೊಂಪಾದ, ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಲ್ಲ.
2. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತೈಲವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಉಳಿದಿದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಆದರೆ 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ದೊಡ್ಡ ದೋಸೆ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
5. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಚಮಚ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.

ವಾದ್ಯಗಳು:

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ - 1 ಪಿಸಿ;

2 ಬಾರಿಗೆ (300 ಗ್ರಾಂ) ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಎತ್ತರದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಡೆಯಿರಿ.
2. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ಗೆ ಹೊಡೆದು, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ತೆಳುವಾದ ತಳದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಉರಿಯುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಬರ್ನರ್‌ನಿಂದ ಶಾಖವು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಟ್ಟ ಮುಶ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.
6. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
7. ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
8. ನಾವು ಉದ್ದವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಮಧ್ಯಮ;
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಚಮಚ;

ವಾದ್ಯಗಳು:

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿಗಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬೋರ್ಡ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• 24 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ - 1 ಪಿಸಿ.

2 ಬಾರಿಗೆ (350 ಗ್ರಾಂ) ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಎತ್ತರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ, ಬಿಲ್ಲು ಮೋಡ್ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು.
4. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ತಕ್ಷಣವೇ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಉಳಿದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಅಂಚುಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
9. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
10. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ;
• ಕಚ್ಚಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ / ಸಲಾಮಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಚಮಚ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1/2 ಟೀಚಮಚ;
• ಆಲಿವ್ / ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (ಡಿಯೋಡರೈಸ್ಡ್, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) - 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ವಾದ್ಯಗಳು:

• ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ - 1 ತುಂಡು;
• ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ - 1 ತುಂಡು;

2 ಬಾರಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ (400 ಗ್ರಾಂ):

1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚಾವಟಿಯಿಂದ ಪಿಟೀಲು ಹೊಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಅಗಲವಾದ ಬಾಯಿಯ ಹಾಲಿನ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ಸಾಕು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
3. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಾಸೇಜ್ನ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಅವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಲ್ಲದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
5. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
6. ಸುರಿಯಿರಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
7. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಆಯ್ದ ಸಾಸೇಜ್ ಉಪ್ಪಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
8. ದಟ್ಟವಾದ ಹುರಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
9. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚದೆಯೇ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
10. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ; ಹುರಿಯುವಾಗ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪಾಲಕ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ;
• ಪಾಲಕ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ / ತಾಜಾ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಚಮಚ;
• ಕರಿಮೆಣಸು, ನೆಲದ - 1/2 ಟೀಚಮಚ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.

ವಾದ್ಯಗಳು:

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿಗಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ - 1 ತುಂಡು;
• 1 ತುಂಡು - 24 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್.

2 ಬಾರಿಗಾಗಿ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ (320 ಗ್ರಾಂ):

1. ತಾಜಾ ಪಾಲಕವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಾವು ಪಾಲಕವನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಪಾಲಕವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
2. ಪಾಲಕವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ 1 ನಿಮಿಷ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ನಯವಾದ ತನಕ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಕೋಮಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಪಾಲಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಲಕ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯಿರಿ.
9. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಎಸೆಯಿರಿ.
10. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
11. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
12. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಂತು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತೇವೆ.
13. ನಾವು ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಸಿದ್ಧ ಊಟಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಆ್ಯಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಕೆಲವು ಪ್ರಕಟಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯುವಂತೆ, ಪಾಲಕದಲ್ಲಿನ ಆಕ್ಸಲೇಟ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್‌ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಪಾಲಕವು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪ್ರಪಂಚದ ಜನರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಎಂಬ ಪದದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಖಾದ್ಯ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತವೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ. ಅಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಿಶ್ರಿತ, ಆದರೆ ಸೋಲಿಸದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು, ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದ.

ಇದನ್ನು ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇವು ಜಪಾನ್, ಮತ್ತು ಚೀನಾ, ಮತ್ತು ಇಟಲಿ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಕನ್ ದೇಶಗಳು. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯಾಣಿಸಿದಾಗ ಅಥವಾ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದಾಗ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳುಉದ್ಯೋಗದಿಂದ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಅವರು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅನೇಕ ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಲು, ಅವರಿಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಹ್ಯಾಮ್, ಸಾಸೇಜ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಆದೇಶಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೀವು ಸರದಿಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಇದ್ದಾರೆ!

ಇಂದು ನಾನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಈ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳು. ಮತ್ತು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವುದರಿಂದ, ಈ ಅಥವಾ ಆ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅವರು ಬೇಯಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಾವು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಅಡುಗೆಯು ಕೇವಲ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ - ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹಾಲು - 120 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಹುರಿಯಲು - 1 - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

2. ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೀಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹಾಲು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಹಾಲು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

2. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

3. ಅದರಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದು ಅಂಟಿಕೊಂಡ ನಂತರ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹೊರಪದರವು ರೂಪುಗೊಂಡ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಲು, ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಶಾಖವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮವು ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರೂಪ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 12 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಆಮ್ಲೆಟ್, ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ "ಬಾಲ್ಯದ ರುಚಿ"

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ಆಹಾರ ಆಹಾರ, ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳು, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ವಯಸ್ಕರು, ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವ ಜನರು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಾವು ಚಿಕ್ಕವರಿದ್ದಾಗ ಮತ್ತು ಶಿಶುವಿಹಾರಕ್ಕೆ ಹೋದಾಗಲೂ ಅವರು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದರು. ಅಲ್ಲಿಂದಲೂ, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ, ಅನೇಕರು ಅವನನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಇಂದಿಗೂ ಅವನನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಗ್ರೀಸ್ಗಾಗಿ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ (ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ).

2. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

3. 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಅಚ್ಚನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 12-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ಆಧಾರಿತ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನನೀವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದು ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಲೇಖನಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರೆಕಾರ್ಡ್ ಮಾಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಇದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಳಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಮೂರು ಮೂಲಭೂತ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಆಸನದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಉನ್ನತಿಗೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಇಡೀ ದಿನಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹಾಲು - 0.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು (ಸಣ್ಣ)
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಸೇವೆಗಾಗಿ

ಅಡುಗೆ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ಚರ್ಮವು ಒರಟಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು.

2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀನೀಕಾಯಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಆಮ್ಲೆಟ್ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (2-3 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 4 - 5 ಚಿಗುರುಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

5. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

6. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

7. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಆಮ್ಲೆಟ್

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (2 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಚೀಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ
• ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ- 0.5 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

1. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ರಬ್.

2. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಫ್ರೈ.

4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹಾಲು - 2/3 ಕಪ್
• ಪಾಲಕ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳು - ಸೇವೆಗಾಗಿ

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಳದಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

4. ಪಾಲಕವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

5. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಚೀಸ್. ಸೇವೆಗಾಗಿ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

6. ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ.

7. 20 - 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಂದರೆ, ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ.

8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

9. ಉಳಿದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;

• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮೂಲಕ ರಬ್ ಮಾಡಿ.

2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

3. ನಯವಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಿತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ

ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರೂ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹಾಲು - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಸ್ಕತ್ತು - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಬೀಜಗಳು - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಿಸ್ಕತ್ತು 6-8 ಮಿಮೀ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

5. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

6. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ - ಕಾಯಿ ತುಂಬುವುದುಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

7. ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಈಗ ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವನನ್ನು ಡ್ರಾಚೆನಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಡ್ರಾಚೆನಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಘಟಕದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್‌ಬ್ರೆಡ್‌ನಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಡ್ರಾಚೆನಾ ಮೊಸರು

ಇದು ಒಂದೇ ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆರಷ್ಯಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು + 1 ಪಿಸಿ
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ 2/3 ಕಪ್
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ- ಕಲೆ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಬಿಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ದಪ್ಪ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

2. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ರಬ್. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

4. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಡ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

5. ಡ್ರಾಚೆನಾ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

6. ಜಾಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಡ್ರಾಚೆನಾ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 1 ಕಪ್
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸಣ್ಣ ಗೋಧಿ ಬನ್
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಹಸಿರು

ಅಡುಗೆ:

1. ಬನ್ನಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

2. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.

3. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗೆ ಹಳದಿ, 80 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಡ್ರಾಚೆನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

7. ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು. ಡ್ರಾಸೆನಾ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ.

ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಜೊತೆ ಡ್ರಾಚೆನಾ

ನೀವು ಭೋಜನದಿಂದ ಕೆಲವು ಗಂಜಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ ಅಂತಹ ರಷ್ಯಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹಾಲು - 1/3 ಕಪ್
• ರಾಗಿ ಗಂಜಿ (ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ) - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

2. ಸೇರಿಸಿ ಪುಡಿಪುಡಿ ಗಂಜಿಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಯಸಿದ ಗಾತ್ರದ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

4. 7 - 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

5. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದೆ. ನಿಜ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವೂ ಇದೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೊದಲು, ನಿಜವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಹುಶಃ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವಿಶೇಷವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಇರಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇರೇನೂ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಇಲ್ಲ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಲು ಸಮಯ ಬರುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ, ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಮುಂತಾದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಚಮಚ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು 1/4 ಟೀಚಮಚ

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಶಾಖವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕರಗಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಹುರಿಯುವಾಗ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಇರುತ್ತದೆ.

4. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಎರಡು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ಪದರ ಮಾಡಿ. 15-20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ.

5. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳು ತನ್ನದೇ ಆದ ಬ್ರಾಂಡ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಆಲ್ಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿಮಾಡುವಂತೆ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ನಾರ್ಮಂಡಿ ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಪೊಯಿಟೌನಲ್ಲಿ - ಸಹಜವಾಗಿ, ಟ್ರಫಲ್ಸ್. ಆದರೆ ಸವೊಯ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ನನ್ನ ದೊಡ್ಡ ಆಶ್ಚರ್ಯಕ್ಕೆ.

ಆದರೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಾರದು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಟ್ಯೂಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯದ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಉಪಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆ ಇಲ್ಲ.

ಹೌದಲ್ಲವೇ. ಸುಂದರ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸರಳ!!!

ಫ್ರಿಟಾಟಾ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ (ಪರ್ಮೆಸನ್)
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು
• ಲೀಕ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಥೈಮ್ - 2-3 ಚಿಗುರುಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

2. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ರಬ್. ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ಬಳಸಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಫ್ರಿಟಾಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಈ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ರಿಟಾಟಾ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಣೆಯ ಬಳಸಬಹುದು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.

3. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಮೇಲೋಗರಗಳು ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.

4. ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಮಗೆ 7-10 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ತುಂಡು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ದಪ್ಪ ತಳದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

6. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಫ್ರಿಟಾಟಾದ ಕೆಳಗಿನ ಪದರವು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ - ಲೀಕ್ಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು.

7. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು. ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬಹುದು.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್ನೊಂದಿಗಿನ ರೂಪವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಿಟಾಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿ- ಇದು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಇಟಲಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ

ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸರಿಯಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ (ದೊಡ್ಡದು)
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 4 - 5 ಪಿಸಿಗಳು
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಬಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ತರಕಾರಿಗಳು ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

5. 2 - 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಫ್ರೈ.

6. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (2 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 3-4 ಚಿಗುರುಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ರಬ್.

3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ.

5. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತ್ರಿಕೋನದಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಜರ್ಮನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚೀಸ್ - 60-70 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 3-4 ಚಿಗುರುಗಳು
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ಅಡುಗೆ:

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎರಡೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಆವರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

2. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಬಡಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪೋಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹಾಲು - 20 ಮಿಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಲೆಟಿಸ್
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 2-3 ಚಿಗುರುಗಳು
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಭಾಗಶಃ ಬೆಣ್ಣೆಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

3. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

5. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹುರಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು.

ರೊಮೇನಿಯನ್ ಕಾರ್ನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹಾಲು - 60 ಮಿಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5 ಪಿಸಿಗಳು
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಕಾರ್ನ್ನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

2. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ.

3. ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

4. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಜಪಾನೀಸ್ ತಮಾಗೊ-ಯಾಕಿ

• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ

ಅಡುಗೆ:

ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಜಪಾನಿಯರು ವಿಶೇಷ ಆಯತಾಕಾರದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ರೋಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಂತರ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಸ್ಲೈಡಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಅಥವಾ ಬಿದಿರಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತಿರುಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.

3. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ ಹೊಸ ಪದರ, ರೋಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹರಿಯುವಂತೆ. ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಹೀಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

5. ಅದರ ನಂತರ, ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆಗೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಬಯಸಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

6. 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಆದರೆ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ನೀವು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಮತ್ತೊಂದು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ - ಓಮುರೈಸ್. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹುರಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಮುರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಡಿಸುವ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ಕೆಚಪ್ ಜೊತೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಥಾಯ್ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಈ ಆಯ್ಕೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಮೀನು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನಾನು ಇದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ಗೆ ಹೋದವರು ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಮೀನು ಸಾಸ್- 1 ಟೀಚಮಚ
• ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ, ಮೀನು ಸಾಸ್, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಹೊಂದಿಸಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ ಅಥವಾ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿಯುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಒಳಗೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಣಗಬಾರದು. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗೆ ವಿವಿಧ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳು

ಇಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಆಮ್ಲೆಟ್ ಅಡುಗೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ.

• ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಆಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿದರೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಹಳೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೂಗಾಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ ಇಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಹಾಕಿದರೆ ತೇಲುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬಾರದು. ಇದರಿಂದ, ಅವು ತುಂಬಾ ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಆದರೆ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬಾರದು.
• ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ನಾವು ಹಾಲು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಇದ್ದಾಗ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅನುಪಾತವು ಒಂದರಿಂದ ಒಂದಕ್ಕೆ ಇರುತ್ತದೆ. ತಪ್ಪಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸದಿರಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಶೆಲ್ನಿಂದ ಹಾಲನ್ನು ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಾಲಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 3.2% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಹಾಲನ್ನು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಹಾಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
• ನಿಯಮದಂತೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಿನಾಯಿತಿಗಳಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದಾಗ. ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ಅಲ್ಲದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾರೋ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ಹೇಗಾದರೂ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಭವ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು.
• ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
• ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕು, ಅಂತಹ ಹುರಿಯುವಲ್ಲಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಅದು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬೇಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವನು ಬೀಳುತ್ತಾನೆ.
• ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು? ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಗಾತ್ರದ ಗಾಜಿನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಳೆಯಿರಿ.
• ಅದರಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಉದಾಹರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದಾದರೂ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿಲ್ಲದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬವೇರಿಯನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಬವೇರಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿವೆ.
• ಆದ್ದರಿಂದ, ಹ್ಯಾಮ್, ಬೇಕನ್, ಸಾಸೇಜ್, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಅಂತಹ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೇವೆ.
• ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇರಬಹುದು. ಬಹು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವೇ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು!
• ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲಿತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ರುಚಿಕರವಾದಕ್ಕಾಗಿ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಚಾರಗಳಿವೆ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರ. ಮತ್ತು ಈಗ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಹೊಸ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಪಂಚದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಸರುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಫ್ರಿಟಾಟಾವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಜಪಾನಿಯರು ಓಮುರೆಟ್ಸು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪೇನ್ ದೇಶದವರು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರಷ್ಯಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಡ್ರಾಚೆನಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಮೂಲಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಊಹೆಗಳಿವೆ. ಅವರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರ ಪ್ರಕಾರ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಆ ದೂರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಅವರು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದರೂ, ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಸಿಯಾಗಿ ತಿಂದರೂ, ಇತಿಹಾಸವು ಇಲ್ಲಿ ಮೌನವಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಈ ಖಾದ್ಯವು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಎಂದು ಸರ್ವಾನುಮತದಿಂದ ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಯಾರು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು ಎಂದು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳಲು ಇಂದು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸೋಣ. ಮತ್ತು ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು. ಸರಿ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣವೇ?

ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ ಎರಡು ಘಟಕಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು. ಅಲ್ಲದೆ, ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು. ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಶೆಲ್ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಬರದಂತೆ ಇದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಂತರ ಹಿಡಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಉದ್ಯೋಗ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಅಹಿತಕರವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಮತ್ತು ನಾವು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಗಿದೆಯೇ? ಮೂಲಕ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಇದರಿಂದ, ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸೊಂಪಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಮಾನಸಿಕವಾಗಿ ನನ್ನನ್ನು ನನ್ನ ಬಾಲ್ಯಕ್ಕೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ಶಿಶುವಿಹಾರಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅದು ಸದ್ದು ಮಾಡುತ್ತಾ ಹೊರಟುಹೋಯಿತು. ನಾನು ಇನ್ನೂ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ಅದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕೆಲವರು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಯನ್ನು ಇದು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆ ಸೊಂಪಾದವಾಗಿದೆ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಲನೆಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ!

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಂದೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆ ತೆರೆಯಬೇಡಿ.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆ ವೇಳೆಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಫಲಕಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅಷ್ಟೆ, ಸವಿಯಾದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮೂಲಕ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೀರಿ?

5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಡುಗೆ

ಪ್ರತಿ ನಿಮಿಷವನ್ನು ಎಣಿಸುವವರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಇಂತಹ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಮಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಇದು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ. ಹಾಗಾದರೆ ತಪ್ಪದೇ ಈ ವಿಡಿಯೋ ನೋಡಿ.

ತ್ವರಿತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ಊಟ. ನನ್ನ ಮಗು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕಲಿತ ಮೊದಲನೆಯದು.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ "ಕ್ಯಾಸರೋಲ್" ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸರಂಧ್ರ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಹಾಲಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ನಿಮಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

ಅಡುಗೆ:

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಗಾಜಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿದ ನಂತರ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಈ ಸವಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಇದನ್ನು ಬಡಿಸಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಆಮ್ಲೆಟ್ಎಲೆ ಲೆಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ

ಇದು ನಂಬಲಸಾಧ್ಯ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಮೊದಲ ಭಾಗದಿಂದ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಇದು ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಹೊರತು, ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಟಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

ಅಡುಗೆ:

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸು. ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ "ಪಾರದರ್ಶಕ" ಆದಾಗ, ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿದಿದೆ. ಮುಂದೆ, ಮೇಲೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾವು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮತ್ತು ಸವಿಯಾದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗ ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸರಿ? ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಎರಡನೇ ಹೆಸರು ಫ್ರಿಟಾಟಾ. ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ "ಕ್ಯಾಸರೋಲ್" ಅನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಲಘು ಭೋಜನ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸೆಲರಿ, ಮತ್ತು ಹೀಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಫ್ರಿಟಾಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಈ ವಿಡಿಯೋ ನೋಡಿ.

ಎಂತಹ ರುಚಿಕರ! ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಫ್ರೆಂಚ್ ಉಪಹಾರ

ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಹ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಇದನ್ನು ಆಲ್ಪ್ಸ್‌ನಿಂದ ಕುರುಬರು ಆಚರಿಸಿದರು. ಆಚರಣೆಯು ವರ್ಷದ ಅತ್ಯಂತ ಬಿಸಿಲಿನ ದಿನದಂದು ಬಿದ್ದಿತು. ಅಂತಹ ಆಚರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಳ್ಳಿಯ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಈ “ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ” ಗಂಭೀರವಾದ ಮೆರವಣಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಫ್ರೆಂಚರು ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು ಎಂದು ಅವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇರೆ ಏನನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲು ಕಡಿಮೆ ತಾತ್ವಿಕ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆಳಗಿನ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

ಅಡುಗೆ:

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ರಬ್.

ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಿಂದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ "ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್" ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ನೀವು ಹಸಿರಿನ sprigs ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಐಷಾರಾಮಿ ಉಪಹಾರ, ಸರಿ?

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯ

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವರ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವವರಿಗೆ. ಇದನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಮ್ಲೆಟ್, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಉಗಿ. ಅಂತಹ ಉಪಹಾರವು ಮಗುವಿಗೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ.

ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಇದೆ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು. ಆದರೆ ನೀವು ಇತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.

ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕವನ್ನು ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗೆ ಬೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಘಟಕದಲ್ಲಿ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಿಂದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು "ಕ್ಯಾಸರೋಲ್" ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಯಟ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ತರಕಾರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸರಳವಾದ ನೀರಿನ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ "ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ" ಆಯ್ಕೆಯೂ ಇದೆ. ಅಂತಹ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ಹಾಗಾದರೆ ಈ ವಿಡಿಯೋ ನೋಡಿ.

ಅಂತಹ ಕಠಿಣ, ಪುಲ್ಲಿಂಗ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಹಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ. ಅವರ ಅರಿವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ:

• ನೀವು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಇದು ದಪ್ಪ ತಳದ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಹರಿವಾಣಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪೂರೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆಧುನಿಕ ಟೆಫ್ಲಾನ್-ಲೇಪಿತ ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ಷರತ್ತು ಎಂದರೆ ಅದು ಕನಿಷ್ಠ 5 ಮಿಮೀ ಕೆಳಭಾಗದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

• ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ನೆನಪಿಡಿ: ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ರುಚಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಶೆಲ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಸಮವಾದ ಮ್ಯಾಟ್ ಬಣ್ಣವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ತಾಜಾತನದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಶೆಲ್ ಹೊಳೆಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನವು ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದವಾಗಿದೆ.

• ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಉದ್ಗಾರಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ನಿಜ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ: ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೆನಪಿಡಿ: ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ರುಚಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

• ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುವ ಮುಚ್ಚಳದ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
• ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಗಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರವೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಭವ್ಯವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬಿಗಿಯಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಎಂದಿಗೂ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬೇಡಿ.
• ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತರಬೇಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಅವನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಾನೆ.
• ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅದು ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರದ ಆಯ್ಕೆಯು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಅಂತಹ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ದಂತಕಥೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರೀತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದರೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸಹ ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಸಂತೋಷದಿಂದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ!

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಕೋಮಲ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಅವರು ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಚಿಕ್ಕವರಾಗಿದ್ದಾಗ, ನಂತರ, ಖಚಿತವಾಗಿ, ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೌಢಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಾ? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ತೋರುತ್ತಿರುವಷ್ಟು ಸರಳವಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಭವ್ಯವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು "ತಯಾರಿಸಲು" ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವ ಕುಶಲಕರ್ಮಿ ಎಂದು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಬಡಿವಾರ ಹೇಳಿದರೆ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದೀರಿ. ಇಂದು ನಾನು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಕುತಂತ್ರದಿಂದ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತೋರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ: ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ರುಚಿಕರವಾದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಆಮ್ಲೆಟ್ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಹಿಂಜರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್‌ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಂದರೆ ತ್ವರಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು,
• ಹಾಲು - 100-120 ಮಿಲಿ.,
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ (ನಾನು ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ).

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬೀಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ನಿಮಗೆ ಇಲ್ಲಿದೆ: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದಾಗ, ನೀವು ಭವ್ಯವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅಂದರೆ, ನೀವು 3 ನಿಮಿಷ ಕಾಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮುಚ್ಚಿ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ರಹಸ್ಯ - ನೀವು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸುವುದು, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ, ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ - ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿತ್ತು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ಪ್ಯಾನ್) ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಭವ್ಯವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸೋಣ!

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಎಲ್ಲಾ ಒಂದೇ ವೃಷಣಗಳು - 5 ತುಂಡುಗಳು,
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ.,
• ಗಿಣ್ಣು ಡುರಮ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು- 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಉಪ್ಪು,
• ಸರಿ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು.

ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಅವರಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು. ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇದೀಗ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು - ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ.

ಓವನ್ ಈಗಾಗಲೇ ಆನ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಇದು ಹುರಿಯಲು ಸಮಯ! 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಭವ್ಯವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.

ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ:

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ - ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಲಿನ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ನೀಡಿದ್ದೇನೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈಗ ನಾನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ) ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಹಾಗೆ ಹೇಳಿದರೆ, ಮೇಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ,
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಮಧ್ಯಮ
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1,
• ಸಾಸೇಜ್ "ಡಾಕ್ಟರ್" - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನನಗೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ, ಯಾರಾದರೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು). ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಾಮೂಹಿಕ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಈಗಾಗಲೇ ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ (ತೈಲ) ಸಿಜ್ಲಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಸೊಂಪಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಕಾಯಲು ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಉಳಿದಿವೆ.

ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ - ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಈ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಕೇವಲ ಬಾಂಬ್ ಆಗಿದೆ. ಅದರ ರುಚಿ ನನಗೆ ಇನ್ನೂ ನೆನಪಿದೆ. ನಾನು ತೋಟದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ - ಮ್ಮ್ಮ್ಮ್! ಒಂದೋ ಶಿಶುವಿಹಾರದ ಅಡುಗೆಯವರು ವೃತ್ತಿಪರರು, ಅಥವಾ ನಮ್ಮ ಅನುಭವವು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಆ ಶಿಶುವಿಹಾರದ ಅಡುಗೆಯವರಂತೆ, ಏನೂ ಆಗಲಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಅಂತಹ ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ರಹಸ್ಯವು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ - ನೀವು ಅನುಪಾತವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು!

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು,
• ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೆಣ್ಣೆ,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅನುಪಾತವಾಗಿದೆ!

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫೋಮ್ ಇರಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ನೀವು ಮಗುವಿನಂತೆ ಆಮ್ಲೆಟ್‌ನ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಮ್ಲೆಟ್ - ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅದು ರಂಧ್ರದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿದ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿಸಲು, ನಾನು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು(ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್). ಈಗ, ಸತ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 6-7 ತುಂಡುಗಳು,
• ಹಸುವಿನ ಹಾಲು - 350 ಮಿಲಿಲೀಟರ್,
• ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ,
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು,
• ಮತ್ತು ರೂಪವು 22 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಆಳವಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅಡುಗೆ:

1. ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ ಹಾಲು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಗರಿಷ್ಠ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ.
2. ನಾವು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತಾಂಧತೆ ಇಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಸಾಕು.
3. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದ್ರವ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ನಿಮ್ಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಸುಮಾರು 10 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಭವ್ಯವಾಗಲು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಸಾಕು - ಅದು ಏರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತುಂಬಾ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ರುಚಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ - ಅದು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಬರಲಿ.
8. ನಾವು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಹಸಿರು ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಸರಳವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ:

5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ "ತೊಂದರೆ" ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಉಪಹಾರವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಜನರ ನಿರ್ಧಾರ. ಮಕ್ಕಳು ಶಾಲಾ ವಯಸ್ಸುಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಿಭಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿಮಗಾಗಿ.

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ:

ಒಂದು ಕಪ್ ಅಥವಾ ಮಗ್‌ನಲ್ಲಿ (ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಕಪ್‌ನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ), 3-4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಈಗ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್), ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಅದನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೋಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ. ಸತ್ಯ ಅದರಲ್ಲಿದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಗಾಗಿ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು (ಹ್ಯಾಮ್) ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡುವುದು. ವೈಭವದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹಿಂದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು,
• ಹಾಲು, ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್,
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಐಚ್ಛಿಕ
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಒಳಗೆ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವ ತೈಲ.

ಮತ್ತು ಎಂದಿನಂತೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯನ್ನು ಎರಡು ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಾವು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ "ಶೇಕ್" ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಅವರಿಗೆ ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು (ಸಾಸೇಜ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು).

ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಟೈಮರ್ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ).

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರವೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಬಾರದು, ಆದರೆ 5-7 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಇದು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಎಷ್ಟು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಗಂಭೀರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ಅವರು ಸಾಸೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3-4 ತುಂಡುಗಳು,
• ಹಾಲು, ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕೆನೆ ಬಳಸಬಹುದು - 30-50 ಮಿಲಿ.,
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ (ಹ್ಯಾಮ್, ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್) - 150 ಗ್ರಾಂ,
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು,
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ದ್ರವ ಹಾಲು-ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಪಾಟುಲಾದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಇಣುಕಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವದ ಗಾಜು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಆರೋಗ್ಯಕರ:

ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು ಇಲ್ಲದೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ - "ಹೌದು, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು!"

ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದೆ.

ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ, ನಾವು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಭವ್ಯವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನಅಡುಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ನಂತರ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಅಂತಹ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದೇ? ಬಹುಶಃ ಹೌದು. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಆಹಾರವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿರುವುದರಿಂದ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿವೆ.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ(ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ)

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ - ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಿನ್ನಿರಿ

ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ.

ನೋಡಿ, ಇದು ಸರಳವಾದ ಉಪಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಲವು ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿವೆ, ಎಷ್ಟು ಕಲ್ಪನೆ, ಎಷ್ಟು ವಿಧದ ಅಡುಗೆಗಳಿವೆ. ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಹಲೋ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು!

ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹತ್ತರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ರುಚಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಮೂಲ ಉಪಹಾರವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಈ ಲೇಖನವು ನಿಮ್ಮ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ನಡುವೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲು, ನೀಲಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿರುವ ಲಿಂಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ:

ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಕೆಳಗಿನ ಎಲ್ಲಾ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಮೂಲವನ್ನು ನಾವು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಅವನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಮ್ಲೆಟ್!

ಕೇವಲ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು, ಮತ್ತು ಏನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹಾಲು - 120 ಮಿಲಿ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು / ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದು, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ - ಇದು ವೈಭವಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೆಳಭಾಗವು ಹೆಚ್ಚು ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್

ನಮ್ಮ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಎತ್ತರದ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್.

ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕರಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಯಾರೂ ಮರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲ, ಕ್ಷೀರ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೃದು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ)

ಅಡುಗೆ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಆದರೆ ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಎಣ್ಣೆಯು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು! ಇದು ತುಂಬಾ ನವಿರಾದ ಓವನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಸೊಂಪಾದ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನ!

ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಉಪಹಾರ, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 100 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು / ಮೆಣಸು / ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಅಡುಗೆ

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆ "ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್" ಅನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಅದ್ಭುತ ಉಪಹಾರ!

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ - ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಈ ಅದ್ಭುತ ವಿಟಮಿನ್ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ರೋಲ್

ಅಂತಹ ಸೊಗಸಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳು
• 1 ಟೊಮೆಟೊ
• 30 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
• ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಅಡುಗೆ

ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರದ ಉತ್ತಮ ತಿಳುವಳಿಕೆಗಾಗಿ, ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಬೇಕನ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಬ್ಯಾಚುಲರ್ ಉಪಹಾರ! ಅವರು ಹೇಳುವಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು, ಇದು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೇಕನ್ (ಸಾಸೇಜ್) - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ

ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಆಗ ಅದು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಫ್ರೈ.

ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ.

ಚೀಸ್ ಕರಗಿದಾಗ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯು ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆಮ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬೇಕು.

ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ! ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಫ್ರಿಟಾಟಾ

ನಿಜವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೊಗಸಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ (ಪರ್ಮೆಸನ್)
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು
• ಲೀಕ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಥೈಮ್ - 2-3 ಚಿಗುರುಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಪಾರ್ಮೆಸನ್ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್) ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಆಮ್ಲೆಟ್‌ನ ಕೆಳಗಿನ ಪದರವು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹುರಿದ ಲೀಕ್ಸ್, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಪಟ್ಟಿಗಳು.

ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಮ್ಲೆಟ್!

ಸ್ಟೀಮ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 30 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ತುರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 200-300 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಹುದು. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೀಮರ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮೃದು, ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ

ಈ ವಿಧಾನದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ತಪ್ಪನ್ನು ಅನೇಕರು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ: ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ.

ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತತೆಗಳು ವ್ಯರ್ಥವಾಗುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮಡಕೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದರ ವಿಷಯಗಳು ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ, ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ವಿಷಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಡಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಜವಳಿ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಗ್ಲಾಸ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಒಳಗೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಗಾಳಿ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಎಷ್ಟು ಸರಂಧ್ರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಚಲಿಸುವಾಗ ಅದು ಅಲುಗಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಅಧಿಕೃತ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಮ್ಲೆಟ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ನೀವು ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಿಖರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಫೋಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಅಂಚನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು ನಮಗೆ ಇದು ಬೇಕು.

ಕೆಳಭಾಗವು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ದ್ರವವು ಉಳಿಯದಿದ್ದಾಗ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ. ಈ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಗಾಳಿ, ಬೆಳಕು - ಅದ್ಭುತ ಆಮ್ಲೆಟ್!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಫಿಟ್‌ನೆಸ್ ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಯೋಜಿತ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ಸವಿಯಾದ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬಹುದು) - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು / ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನೀವು ಸಂಜೆಯಲ್ಲೂ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆಕೃತಿಯು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.